Vinotheque(ヴィノテーク) 発売日・バックナンバー

2012.3 388
2-33 ワシントンワイン，グルジアワイン，ドイツ・ピノ・トリオから学ぶワイン産地のトレンド

2-9 躍動するワシントンワインの、品種とワインの多彩さ●伴 良美

10-21 グルジアワイン紀行●北嶋 裕

22-31 ドイツワインの新潮流，ピノ・トリオをめぐる旅●中濱潤子

32-33 田崎真也が利く、ワシントンワイン、グルジアワイン，シュペートブルグンダーの14種

35-37 ワインビジネスシーン２０１２「星野リゾートとドメーヌ ミエ・イケノのワインリゾート構想」

38 ワインを詠む〈58〉●山本昭彦

「中国人 ボルドーの次はブルゴーニュ」

39 古酒巡礼〈13＋10〉●秋津壽翁

ハーフボトルの熟成

40 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?〈101〉●飯塚十二

41 葉山考太郎のワイン漫筆〈125〉

ブルゴーニュとボルドーのマラソン試飲会＜その2＞

52-55 ヴィンテージ2011収穫情報 日本のワイン北から南

北海道、青森、岩手、山形、栃木、長野、山梨、岡山

42-54 クローズアップワインNOW!!

スペイン＊フィンカ・サン・ブラス／パレス・バルタとドミニオ・ロマーノ／エデタリアのガルナッチャとガルナッチャ・デ・エスパーニュ始動／バルセロナで開催インタービン　ポルトガル＊ドウロからディルク・ニーポート来日／マデイラワイン・マスター・クラス　レバノン＊カルロス・ゴーン、レバノンワイン事業に投資 フランス＊マックスボルドー六本木でシャトーワインをグラスで／シャトー・パルメ／ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー・トレード・テイスティング2011／シャンパーニュ・ボワゼルとドメーヌ・バロナーク／ペリエ・ジュエ200周年etc.

56 編集後記「ワインと食とsakeのある風景」

34 ブティック・ヴィノテーク

72 ワイン会カレンダー

57-62 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈100〉

個性が光る真摯なワイン30種

63-71 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」〈74〉

酵母を探る その1

4月号の特集は、ブルゴーニュワインと、春を呼ぶ世界の軽やかな赤ワインを探ります。ブルゴーニュの最新を現地発！！

2012.2 387

9-49 ワインのトレンドを創ろう！！イタリア編

9-16 2012・be a trendsetter なイタリアワインたち

17-27 トレンドを創るトレンドなワインのトレンディな話題

タレント・トレント＊ロータリ、フェッラーリ，ソアーヴェ＊ピエロパン、バローロ＊フォンタナフレッダ、トルジャーノ＊ルンガロッティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ＊ピアン・デッロリーノ、ボルゲリ＊オルネッライア、ネッビオーロの魅力

28-38 冷涼気候発 フィネス系サンジョヴェーゼ　キアンティ・ルフィナの目を見張る躍進●寺下光彦

39-45 個性に個性を重ねるプーリアワイン最新事情●染谷文平

46-49 田崎真也が利く be a trendsetter なイタリアワイン26種

50 ワインを詠む57「スペイン”疑惑”ネットで拡散」●山本昭彦

51 古酒巡礼13＋9●秋津壽翁

「命日ワイン」

52 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?100●飯塚十二

53 葉山考太郎のワイン漫筆124

ブルゴーニュとボルドーのマラソン試飲会＜その1＞

4-7 福島・二本松市 大七酒造10代目蔵元・太田英晴さんに聞く●庄野純子

「初動は古老の知恵と若手の奮闘 倦まずたゆまず未来と向き合うカクゴ」

58-61 ヴィンテージ2011収穫情報フランス・ソーテルヌ、ドイツ

ブルゴーニュ，ラングドック，キアンティ・クラッシコ、シチリア、モーゼルetc

55-57 クローズアップワインNOW!!

ーーニュージーランドのアロマティック品種の発見セミナー／エクセレント・ヴィンテージ2009で明瞭となったフェヴレのスタイルの変革／シャトー・ラ・コンセイヤントとキュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロの競演

63 編集後記「ワインと食とsakeのある風景」

15・62 ブティック・ヴィノテーク

64 ワイン会カレンダー

1-3 ヴィノテークワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」98

産地の典型、個性の光るワイン 15種選出

55 ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2003発表

2012.1 386

1-41 ワインのトレンドを創ろう!!

1-5 2012・be a trendsetter なワインたち

10-30 トレンドを創るトレンドなワインのトレンディな話題

アルゼンチン*カテナ・サパタ、チリ*コノ・スル、タラパカ、ラポストール、ニュージーランド*プロヴィダンス、オーストラリア*ショウ・アンド・スミス、グロセット、ケープ・メンテル、オレゴン*ソーコル・ブロッサー、フランス*モンテュス、ジェラール・ベルトラン、シャトー・ジャン・フォー、タイランド*グランモンテ、オーストリア*ツァーヘル、カリフォルニア*クロ・デュ・ヴァル

32-37 ワインの達人による「ワインバー」考●秋津壽翁 ●葉山考太郎 ●柳 忠之

38-41 田崎真也が唎く be a trendsetter なワイン28種

42-45 ローヌ渓谷の多彩なワインを発見する大試飲会●蛯沢登茂子

46 ワインを詠む56「ソムリエ世界チャンピオンに必要な資質」●山本昭彦

54・56 ヴィンテージ2011収穫情報*スペイン、フランス・ソーテルヌ、ドイツVDP、オーストリア，OIV世界情報、キアンティ・クラッシコ・オリーヴオイル2011

47-53 クローズアップワインNOW!!

41 ―第5回JETCUP会場から/ワインのチャリティー・イヴェント*ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ＋JSA、ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー＋JSA，ワインズ・オブ・チリ/マルケス・デ・カーサ・コンチャ/イタリア統一150周年記念イヴェント目白押し、イタリアン・ワイン・マスターズ2011 4DOCG試飲会とベスト／イタリアン・ワイン・マスターズ2011選出/ニュージーランド・イン・ア・グラス2011/iPhone アプリ「ワインノート」etc.

57 編集後記「ワインと食とsakeのある風景」

9・31 ブティック・ヴィノテーク

60 ワイン会カレンダー

58-59 ヴィノテークワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」98

産地の典型、個性の光るワイン 7種選出

2-38 シャンパーニュ特集

2-4 メゾンのスタイルが光るシャンパーニュ

8-17 ワインとしてのシャンパーニュの新たな表現を探して●堀 晶代

アグラパール、ポール・デテュンヌ、パスカル・ドケ、ベレッシュ、ラエールト、

2-5 20世紀最後のサロン、1999

18-21 ローラン・ペリエ、革新が生んだフレッシュ、フィネス、エレガンス

28-37 シャンパーニュ・あ・ら・か・る・と

ブリュノ・パイヤール、タルラン、ベスラ・ド・ベルフォン、ジャニソン、ルイナール、フルーリー、パイパー・エドシック、ドン・ペリニヨン

25-27 田崎真也が唎くシャンパーニュ21種

42-47 ティノス島物語●蛯沢登茂子

41 古酒巡礼13＋8「100年前のピノ・ノワール」●秋津壽翁

48 葉山考太郎のワイン漫筆123「ビストロ葉山営業中」

49 ワインを詠む55「1976年はカリフォルニア元年」●山本昭彦

50 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？99●飯塚十二

38-39 アルゼンチンワインの多様性を多面的に示すトラピチェ

51-54 クローズアップワインNOW!!

サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ試飲会/カ・デル・ボスコ日本進出25周年パーティー/「A＋Australian Wine〉/カレラ・ワインetc.

55 アリメンタリア2012

56 ワインの芽■ワインの坩堝

59 編集後記「ワインと食とsakeのある風景」

38-40 57 ブティック・ヴィノテーク

64 ワイン会カレンダー

58 ワイン告知版/全国ヴィノテークが買えるショップ

60-63 ヴィノテークワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」97

晴れ晴れとするポルトガルの伝統品種

2011.11 384

3-36 日本のワイン近未来を担うワインの現場

4-6 日本のワインの日本らしさを味わう

10-11 進化を続けるシャトー・メルシャン

12-13 池野美映さん率いるドメーヌ ミエ・イケノいよいよ始動●中濱潤子

14-17 高畠ワイン100年構想をプロデュースする川邉久之さん●中濱潤子

18-21 国際的甲州のパイオニア アーネスト・シンガーさん●北嶋 裕

22-25 日本のワインの近未来像を北海道から

ブルース・ガットラヴさんと中澤一行・由紀子さんと近藤良介さんと佐々木佳津子さんと●佐々木 賢

26-27 日本らしさのたゆまざる追究 サントリー登美の丘ワイナリー●北嶋 裕

28-29 頑張れリュードヴァン ガンバル小山英明さん●内藤邦夫

30-31 葡萄畑で見たこと聞いたこと感じたこと●カーヴドリラックス社員研修 in 長野

32-33 本物志向のワイナリー・リゾートも始動

46-66 オーストリアワインのテロワールを地質から探る●坂本雄一

ズュートシュタイアーマルク、ミッテルブルゲンラント、ヴァグラム、ヴァッハウ、カンプタールを歩く●坂本雄一

44-45 果実のみずみずしさ、輝く酸味、豊かなミネラルのオーストリアワインの魅力

34-36/68-69 田崎真也が利く日本のワイン26種/オーストリアワイン15種

38-39 アルゼンチンワインの多様性を多面的にしめすトラピチェ

73 Les 5 に見るヴィンテージ2008

37 ワインを詠む（54）

「世界の一級目指す ウィリアム・ハーラン」●山本昭彦

40 葉山考太郎のワイン漫筆（122）「ビストロ葉山営業中」

67 古酒巡礼（13）+（7）「100年前のピノ・ノワール」●秋津壽翁

74 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？（98）●飯塚十ニ

70-71 クローズアップワインNOW!!

72 ワインの芽■ワインの坩堝 2011収穫情報

75 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

80 ワイン会カレンダー

76-79 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」（96）

ベスト・ワイン、超ベスト・ワイン共スペイン強し！

ヴィノテーク2011年12月号は恒例のシャンパーニュ特集です。今を知ることは未来のおいしさに繋がるか…、現地レポートで伝えます。

2011.10 383

8-39 ポルトガルワイン特集●蛯沢登茂子

12-21 潮風薫るマデイラ島のワイン

22-27 無限に広がるマデイラワインの魅力を田崎真也と共に

28-37 ポルトガルワインの秘めた力 第2弾

トウリーガ・ナシオナルとバガの赤、そして白ワイン革命

10-11 ポルトガルワインの秘めたる力を味わう

38-39 田崎真也が利くポルトガルワイン22種

45-51 アルゼンチンのワイン街道と世界自然遺産を訪ねて●伴 良美

40-41 オーストリアワイン試飲会＆マスター・クラス2011

42-43 世界のピノ・ノワールが一堂に会すPNCJ2011

44 葉山考太郎のワイン漫筆121「ポタンサックじいさんと小曽根真」

52 古酒巡礼13＋6「モンラッシェの古酒」●秋津壽翁

55 ワインを詠む53

「温暖化の危機 いかに対処するか」●山本昭彦

56-59 クローズアップワインNOW!!

―マデイラワイン・グランド・テイスティング開催

ドメーヌ・ジャック・プリウール／イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ／フェルトン・ロード来日

第3回JETイタリアワインソムリエ・セミナー

東日本大震災復興支援「ボルドーシャトーワイン・チャリティー・ディナー＆オークション」へのお誘い

54 ワインの芽■ワインの坩堝

60 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

61-63 ブティック・ヴィノテーク

64 ワイン会カレンダー

6 ワイン告知版ヴィノテークの買える店案内

1-5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」95

18.5ベスト・ワインはティンタ・デ・トロ


ヴィノテーク2011年11月号は「日本のワイン近未来展望」と「オーストリアワインのテロワールを地質学者が歩く」です

2011.9 382

8-51 巡礼路とスペインワイン●蛯沢登茂子

9-13 巡礼路に思いをはせてスペインワインを楽しむ

14-29 巡礼路を往く スペインワインの旅

――ナバーラ、リオハ、カスティーリャ・イ・レオン、ビエルソ、ガリシア、リアス・バイシャスetc.

30-42 ほっとなワイン産地のホットな動き

――リオハにみる注目の造り手ベンハミン・ロメオとテルモ・ロドリゲスの今／自然、歴史もユニークなプリオラートワイン国際展示会からの報告／アリカンテ、真の潜在力を表すか？／バルセロナ宣言=気候を守るワイナリー会議／山の葡萄畑、ピレネーに近いカステル・デンクス

43-46 スペインワイン あ・ら・か・る・と

――トーレスCEOが語るフィンカワイン、新産地、固有種再生／スーパー・カバ・レカレドの哲学／〈ヴェルム〉日本上陸

47-51 田崎真也が利くスペインワイン41種

52-57 熱き挑戦は今も続くアンジェロ・ガイヤ家の近況●寺下光彦

4-5 『インサイド・バーガンディ』のジャスパー・モリスMWと歩き 探求するブルゴーニュ

58-60 日本のワインは今

――山形の高畠ワインとシャトー・メルシャン・シリーズ新ヴィンテージetc.

62 ワインを詠む(52)

「歴史の転換点 2010ボルドー」●山本昭彦

65 古酒巡礼(13)+(5)「真贋判定ワイン会 その2」●秋津壽翁

66 葉山考太郎のワイン漫筆（120）｢知恵袋のシャンパーニュ」

62-64 クローズアップワインNOW!!

――ファインズ・チャリティー・オークション・レポート／2010ボルドー・アン・プリムール試飲会in東京／ワインツーリズムのパイオニア、リゾナーレ秋のイヴェント／サルデーニャからパーラの固有品種ワイン

70 ワインの芽■ワインの坩堝

71 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

72 ワイン会カレンダー

67-69 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」（94）

出ました！超ベストワイン、リオハのテンプラニーリョ19点


ヴィノテーク2011年10月号は、マデイラの魅力と未知なるポルトガルワインをたっぷりと。

2011.8-no.381

2-33 地質学視点からシャブリを探る

2-4 灼熱の夏に凛として嗜むシャブリ

5-31 地質学者●坂本雄一が歩くシャブリ東西南北

32-33 田崎真也が唎くイタリアワイン22種シャブリ18種

35-60 夏のスパークリング！！

35-39 灼熱の夏に凛として嗜むスパークリング

39-40 音と表情と爽やかな飲み口で涼をつかまえるーはじける活性清酒●庄野純子

41-44 無限の可能性を秘める、スパークリングワイン事始め●佐々木賢

45-53 コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネの丘陵から生まれるスプマンテ、プロセッコ・スペリオーレ●蛯沢登茂子

54-57 スパークリングワイン、泡 か・る・と

シャンパーニュ・ジャン・ヴェッセル/ジョセフ・ペリエ/フィリポナ/プロセッコ・スペリオーレ試飲会

58-60 田崎真也が唎く世界のスパークリングワイン24種

61 ワインを詠む51

アジアと消費者の伸長―パワー・リスト2011」●山本昭彦

62 葉山考太郎のワイン漫筆117「10年後の『初めてのキス』その2」

63 古酒巡礼13＋4「真贋判定ワイン会その1」●秋津壽翁

64-69 クローズアップワインNOW!!

シャブリを極めるパトリック・ピウズ/アルザス＆ローヌワインと中華料理/ケン・ライト・セラーズのピノ・ノワール/J.ブーションの

チリのワイン/カッシェロ・デル・ディアブロ/カリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーションetc

70 ワインの芽■ワインの坩堝

83 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

34 ブティック・ヴィノテーク

84 ワイン会カレンダー

71-74 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」93

お手ごろ価格の白やスパークリングに要注目！

75-82 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」73

燗酒を楽しむ―四国・中国地方編

ヴィノテーク2011年9月号は待望のスペインワイン特集です。

2011.7-No.380
5-51 激動・自由・多様のイタリアワイン

6-15 ピエモンテ－－バローロとバルバレスコ、より複雑化する迷宮度を探る

－－ダンテ・リヴェッティ、エルヴィオ・コーニョ、フォンタナフレッダ、オデッロ、アッボーナ

16-25 ランゲとロエーロの気鋭生産者グループ「ランガイン」探訪

－－ドメニコ・クレリコ／パルッソ／エラルド・ヴィベルティ／マルヴィラ／マッテオ・コッレッジャ／カウドリーナ

26-28 ネッビオーロ・プリマで見るバローロ、バルバレスコ、ロエーロの新ヴィンテージ概況●以上、寺下光彦

36-38 トスカーナ「アンテ・プリマ2011」

40-41 トゥア・リータとポッジョ・スカレッテに見るトスカーナの伝統と自由

42-44 モンタルチーノとキアンティ・クラッシコを歩く

－－テヌータ・サン・フィリッポ／リジーニ／コル・ドルチャ／タレンティ／アルテジーノ／カステッロ・ディ・ヴォルパイア／

”カステッロ・ラ・レッチャ／
テヌータ・ディ・リリアーノ／バローネ・リカゾーリ／チェッキ ”

50-51 エミリア・ロマーニャのヴィーニ・アド・アルテ2011

33-35 新しさ楽しさ誘うイタリアワイン

30-32 田崎真也が唎くイタリアワイン22種

45-49 イタリアワインあ・ら・か・る・と

－－ビービー・グラーツ／ドゥエマーニ／ランガイン試飲会etc.

2-3 新連載 『インサイド・バーガンディ』著者ジャスパー・モリスMWと歩き 探究するブルゴーニュ

52 葉山考太郎のワイン漫筆118「10年後の『初めてのキス』その1」

53 古酒巡礼⑬＋③「偽古酒の造り方」●秋津壽翁

54 ワインやSakeが読みたくなる本は、ないか？97●飯塚十ニ

55 ワインを詠む50「中国にスパークリング・ブームは来るか」●山本昭彦

56-60 クローズアップワインNOW!!

－－奈良･東大寺でのワイン茶会／マデイラ試飲会＆シャトー酒折ワインセミナー／第3回WINE TOKYO2011／

第3回リースリング・リング／第6回全日本最優秀ソムリエコンクール 予選通過者発表／

ワシントンワイン･マンス･プロモーション2011／オーストリアワイン大使選抜コンテスト2011／田崎真也、黄綬褒章受章etc.

74 ワインの芽■ワインの坩堝

75 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

4 ワイン告知板

39 ブティック・ヴィノテーク

76 ワイン会カレンダー

61-66 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」92

白辛口のベストワイン、リオハから登場

日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」72

67-73 燗酒を楽しむ―山形・富山・石川・福井編

ヴィノテーク2011年8月号はシャブリ＆スパークリング特集です。

2011.6-No.379

3-27 自然に選ばれたチリワイン

9-24 現地取材レポート－チリワイン ナチュラル・チョイス●蛯沢登茂子

－ビーニャ・エラスリス／ナティーバ／デ・マルティーノ／コノ・スル／アルバロ・エスピノサ／

エミリアーナ／マテティック／オドフェル

6-7 「悪魔の蔵」のワイン－カッシェロ・デル・ディアブロ

25-27 田崎真也が唎くチリワイン25種

31-37 ボルドー・プリムール2010収穫情報「赤白共にグレイト」

ビル・ブラッチのボルドー・ヴィンテージ2010レポート

38-42 ボルドーワインあ・ら・か・る・と

－シャトー・ローザン・セグラ／シャトー・レ・トロワ・クロワ／シャトー・アンジェリュスの25年／

シャトー・ムートン・ロッチルド2008／ジャン・ミシェル・カーズ・セレクション

30 ボルドー・アン・プリムール2010

BB&R経験深きイギリスのワイン商の評価は？

28-29 古酒巡礼⑬＋②「偽古酒」●秋津壽翁

43 ワインを詠む49「2010は高値の花 日本人はボルドーから卒業？」●山本昭彦

44 葉山考太郎のワイン漫筆117「ツアー・コンダクターと25匹のコバンザメ」

47-50 クローズアップワインNOW!!

－カサブランカ・ボーイズって？／ジョン・デュヴァルが語るチリのポテンシャル／

イスラエル・ゴラン・ハイツ・ワイナリーetc.

62 ワインの芽■ワインの坩堝

63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

45-46 『テロワール』『甲州のアロマ』『スキャンダラスなボルドーワイン』発売中！

64 ワイン会カレンダー

51-54 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」91

ティンタ・デ・トロが超ベストワインに

日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」71

55-61 燗酒を楽しむ―北海道・秋田・岩手・宮城・福島編

ヴィノテーク2011年7月号はイタリアワイン特集です。

2011.5-No.378
2―54 世界のピノ・ノワール履歴書

14―16 ネッド・グッドウィンが語るオーストラリアの踊るピノ・ノワール

17―22 多様な土壌が生む多彩なアルザスのピノ・ノワール●染谷文平

23―28 ドイツ 新世代のピノ・ノワール●北嶋 裕

29―32 ブルゴーニュのピノ・ノワールの秘密●栗山朋子

33―36 北海道は「ピノのジレンマ」を解き放つことができるか●佐々木 賢

37―43 聖杯を求めて カリフォルニア・ピノ・ノワール今昔物語●立花峰夫

8―13 ニュージーランド 理想のピノ・ノワール造りを求める旅

44―47 ピノ・ノワール王国オレゴン

48―50 冷涼な土地に広がるチリのピノ・ノワール●以上、蛯沢登茂子

51―54 田崎真也が唎く世界のピノ・ノワール34種

55 古酒巡礼⑬＋①「「シャトー・モンテレーナ？！」●秋津壽翁

58 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？96

59 ワインを詠む48「ポスト・パーカーのワイン界」●山本昭彦

60 葉山考太郎のワイン漫筆116「10年目の遺恨試合その2」

56・57 ワインの芽■ワインの坩堝

75 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

6 ワイン告知板

74 『テロワール』『甲州のアロマ』『スキャンダラスなボルドーワイン』発売中！

76 ワイン会カレンダー

62―64 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」90

65―73 超ベストワインとベストワインにカリフォルニアワイン

日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」70

燗酒を楽しむ―東海・近畿・九州地方編

ヴィノテーク6月号はチリワイン特集です。

2011.4-No.377

3―36 和の食卓に寄り添うワインたち

4―17 絶対にワインを楽しみたくなる日本料理店●庄野純子 中濱潤子 伴良美

―すし藤森／魚料理田はら／和食しゅくりあ／精進料理醍醐／おでんとわいん びのむ／

鮨伊佐野／天真／阿佐ヶ谷バードランド／HIDORI／今朝／銀座大野

28―31 もっと知りたい！ 日本料理とワインの楽しみ

32―36 オーストリアワイン考

―日本の心に寄り添う和食のソウルメイト●岩城ゆかり

―実践編：バードランド／吉兆西洋銀座店●中濱潤子

18―22 世界が熱狂するJapanese Cuisine 和食と楽しむワインを探せ！

23―27 田崎真也が唎く和食に合うワイン41種

38・39 オーストリアワインのポテンシャル

40・41 ワイン産地名の語源を探る フランス＆イタリア紀行 番外編5●中村日出男

37 ワインを詠む47「日本人の年間ワイン消費は3.7本!?」●山本昭彦

42 葉山考太郎のワイン漫筆115「10年目の遺恨試合その１」

44―49 クローズアップワインNOW!!

―ニコラ・ペラン／グレイワッキ／セレーゴ・アリギエーリ／カンティーナ・テルラーノ／ダックホーン…etc.

50 ワインの芽■ワインの坩堝

2 『テロワール』発売中！

43 ブティック・ヴィノテーク

64 ワイン会カレンダー

52―55 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」89

スペイン、カリフォルニア、ワシントンワイン高得点続々！

56―62 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」69

燗を楽しむ―関東甲信越編

「葡萄畑で考えること、考えたこと」はお休みいたします。

ヴィノテーク５月号は「世界のピノ・ノワール」です。

2011.3-No.376

6―35 Bourgogne Old New ブルゴーニュワイン特集

12―22 まだまだ発見が続くブルゴーニュ 味わいの進化にある背景とは？ その考察●堀 晶代

真のブルゴーニュの始まりと今／進化するネゴシアン／ヨンヌ渓谷、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレの今

24―29 ニュースなブルゴーニュワイン

―ジャン・クロード・ボワセ／ドゥニ・モルテ／フィリップ・シャルロパン／ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ／

ルイ・ジャド

31―35 ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と

―ジャック・プリウール／ルイ・ラトゥール／ドミニク・ラフォン／ミシーフ＆メイハム

ダルデュイ／ミシェル・マニヤン／新AOC

30 ブルゴーニュの葡萄畑を知り尽くすジャスパー・モリスの『インサイド・バーガンディ』

6―11 田崎真也が唎くオールド・ニューなブルゴーニュワイン

4 ブルゴーニュ・バックナンバーのご案内

39―42 自然を敬う人々の情熱が生むオレゴンワイン

46・47 オレゴンの多彩なワインを造る人々とワイナリー

43―45 春を楽しむオレゴンワイン

36・37 葡萄畑で考えること、考えたこと15葡萄とワインにとっての「寒さ」●佐々木 賢

38 葉山考太郎のワイン漫筆114「名古屋の立食いきしめん事情」

48 食卓のエッセンス9「うまし国ニッポンの味発見 静岡県しらす漁」●庄野純子

51 ワインを詠む46「拝金主義が生む中国の偽造ワイン」●山本昭彦

52―57 クローズアップワインNOW!!

―ドメーヌ・バロン・ド・ロッチルド／ワイン・オブ・チリ・アワード／シャトー・デュクリュ・ボーカイユ／クリストフ・ミニョン／

プピーユ＆ダール・エ・リボ…etc.

58 ワインの芽■ワインの坩堝

59 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

49・50 『テロワール』発売中！

60 ワイン会カレンダー

1―3 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」88

ベスト・ワインはカリェットとタナット、個性豊かな2種

日本酒バイイング・ガイドはお休みです。4月号から「燗酒のおいしさを探る」をテーマに新プログラムがスタートします。初回は関東甲信越の日本酒です。ご期待ください。

ヴィノテーク4月号は「和食とワイン」です。

読者の皆様の「和食とワイン」の体験記を募集します。和食とワインのマリアージュの素晴らしさ、あらっ？と感じた食卓のシーン、自由に綴ってください。
お送りいただく際、店名・ワイン名は正確に詳しく記してください。採用・掲載の方にはささやかなプレゼントをご用意いたしております。
ご応募は、お名前、ご住所、ご連絡先電話番号を明記の上、メールinfo@vinotheque.co.jpもしくはFAX03-3509-1072まで。締め切りは2011年3月末日です。

2011.2-No.375

2―28 2011年、このワインがくる

10―20 ワインショップ・酒販店、レストラン・ホテル・ソムリエ、ビストロ・カフェ・ワインバー店主、

デパート・バイヤー、ワインコンサルタントに聞く2011年ワインは何がくる？どう動く？

22―28 ヴィノテーク執筆陣が占う2011年にくるワイン

―堀晶代さん、北嶋裕さん、寺下光彦さん、秋津壽翁さん、小玉節郎さん

伴良美さん、坂本雄一さん、中濱潤子さん、西田恵さん、中村日出男さん、河合香織さん

3―8 田崎真也が唎く2011年日本のワイナリー＆ワインインポーターが注視するワインたち

21 葉山考太郎のワイン漫筆113「緊急特別座談会 2011年に流行するワインを予測する」

36・37 葡萄畑で考えること、考えたこと14これから北海道でくるワイン●佐々木 賢

38 食卓のエッセンス8「もっとコンテを食べよう」

41 ワインを詠む45「海底で200年を経たシャンパーニュの味は！？」●山本昭彦

29―35 収穫情報2010

―スペイン、オーストリア、イタリア、ドイツ、ナパ・ヴァレー、オレゴン

42―47 クローズアップワインNOW!!

アンジェロ・ガイヤ来日／ヴィエッティ＆トラヴァリーニ／キューザ・グランデ／ビノス・デ・マドリッドのマドリレーニョ

シャトー・マルキ・ド・テルム／シャトー・ラグランジュ＆ベイシュヴェル／ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー試飲会…etc.

48 ワインの芽■ワインの坩堝

49・50 ワイン愛好家のためのランガイン試飲会へのお誘い

39・40 『テロワール』発売中！

51 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

68 ワイン会カレンダー

52―55 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」87

超ベスト・ワインはイタリア

56―67 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド番外編

日本酒のことば 豆・豆事典

ヴィノテーク3月号は「ブルゴーニュ最新」です。

2011.1-No.374

4―19/38-42 甘口ワイン特集

10―19 甘口ワインの神秘でミクロの世界●栗山朋子

38―42 甘口ワイン考・あ・ら・か・る・と

――華やかなアロマのモスカテル／マデイラワイン試飲会／ドイツ・伝統の甘口復権なるか シュペートレーゼ・ルネッサンス

4・5 世界の甘口ワインいろいろ

20―37 あけましてニュースなワインたち

20―29 ニュースなワインたち続々

――試飲会で発見のフラヴィニー・アレジア／ポール・ホブズが手掛けるクロスバーン＆ビーニャ・コボス／カーネロスのパイオニア キュヴェゾン／イタリアが誇る4大赤ワインの競演

モンタルチーノの革命的ワイン ルーチェ／神の摂理と名付けられたプロヴィダンス／ルーウィン・エステート・アート・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンの10年

34・35 コノ・スルが手掛ける世界に誇るチリのピノ・ノワール・プロジェクトの歩み●中濱潤子

36・37 あの造り手たちの今――ブルーノ・クラヴリエ●柳 忠之

6・7/30・31 田崎真也が唎く世界の甘口ワイン＆ニュースなワインたち

43 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？95

46・47 葡萄畑で考えること、考えたこと13亜硫酸●佐々木 賢

48 葉山考太郎のワイン漫筆112「品のよい立食試飲会のための4条件」

51 ワインを詠む44「八を抱くラフィット2008は天井知らず」●山本昭彦

52ー56 クローズアップワインNOW!!

―オルネッライア2007／イタリアン・ワイン・マスターズ／フランス＆スペイン4生産者来日試飲会／岩手ワイン

スペインワイン＆フード商談会／カリフォルニアのサステイナブルなワイン造り…etc.

33 ワインの芽■ワインの坩堝

44・45 ランゲの丘で高品質ワインを生み出す「ランガイン」のワインに会す

8 バックナンバーのご案内―甘口ワイン

58 ワイン告知板

49・50 『テロワール』発売中！

57 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

68 ワイン会カレンダー

60・61 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」86

スペインワイン健闘

62ー67 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」68

桶仕込みの酒

ヴィノテーク2月号は「2011年、このワインがくる！」
ワインのプロフェッショナルが期待、注目するワインを探ります。