Vinotheque(ヴィノテーク) 発売日・バックナンバー

2009.7-No.356
5―62 やっぱ夏でしょ！ロゼとスパークリング
6―11 桃色葡萄ノ美酒の世界への旅●富永敬俊
12・13 タヴェル&リラックのロゼ●西田 恵
14―19 ロゼワインのある風景 太陽の下、ランチにスイーツにロゼワイン…etc.
24 ワインを詠む27「ブレンド・ロゼが示した改革の難しさ」●山本昭彦
27 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」26ロゼワインにぴったりのチーズいろいろ
32―40 シンプルだけどシンプルにあらず プロセッコDOCの個性を地質から探る●坂本雄一
41 葉山考太郎のワイン漫筆96「カバ・パーティ用質実剛健簡単料理“お馬鹿アサリ”」
42―45 人気上昇中のカバ
46―48 よいカバはよい畑から コドーニュ
52・53 ワインショップも、やっぱ夏でしょ！スパークリングとロゼ―22店
20・21 ロゼを知ると、知りたくなるワイン用語
50・51 スパークリングを知ると、知りたくなるワイン用語
22.・23 夏に輝くロゼワインたち
29―31 夏においしい世界のスパークリングワイン
54―57 田崎真也が唎くスパークリングワイン33種&ロゼワイン10種
58―62 泡か・る・と＆ロゼか・る・と
――シャンパーニュ・ジャン・ノエル・アトン、アンリ・ジロー、チャコリ・ロゼ…etc.
49 古酒礼賛③葡萄品種と古酒●秋津壽翁
63 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？86
64―67 クローズアップワインNOW!!
――ジェイコブス・クリーク、ロバート・ヴァイル、コスタリパ、ボルドー・プリムール2008試飲会…etc.
68 ヴィノテーク・スタッフのワインと食とSakeのある風景
80 ワイン会カレンダー
69・70 「甲州のアロマ」―ボルドーでワインの香りに人生を捧げた富永敬俊―いよいよ発刊に!!
1―3 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」68
71―75 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」52番外編
TALK＆女流杜氏の酒

2009.6-No.355
9―52 ブルゴーニュ新時代●稲垣敬子
12―19 マコン 南の白ワインは新生地となるか？
――オリヴィエ・メルラン、ドメーヌ・ラ・スフランディエール、レゼリティエ・デュ・コント・ラフォン、ドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン
20―22 グランド・メゾンの白ワイン――ドメーヌ・フェヴレイ、ブシャール・ペール・エ・フィス
29―33 女性たちのブルゴーニュ
――ドメーヌ・ルフレーヴ、シルヴィー・エモナン、ジャン・ノエル・ガニャール、トロ・ボー、アニエス・エ・セバスチャン・パケ
36―38 個性豊かなピノ・ノワールの造り手たち――ルシアン・ル・モワンヌ、ロドルフ・ドゥムジョ、フィリップ・シャルロパン
24・25 バランス、フィネス、繊細さが鍵 メゾン・ルイ・ラトゥールの白ワイン
26・27 ブルゴーニュの名門メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの伝統と革新
28 ピュアとエレガンスの極み フレデリック・マニアン
34・35 テロワールとのハーモニーを目指すドメーヌ・ベルターニャ
42―44 ふたりのブルギニヨンの情熱が支えるシャンソン・ペール・エ・フィス
39―41 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ2005
45―49 ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と
――J.モロー・エ・フィス、セガン・マニュエル、ルイ・ジャド、カミーユ・ジルー…etc.
10・11／50―52 ブルゴーニュ北から南まで／田崎真也が利くブルゴーニュワイン32種
56―58 本物のワインを追う! ビオワインとその背景③フィリップ・パカレ／マルセル・ラピエール●寺下光彦
54・55 デュジャック&A&Pド・ヴィレーヌ＠レストランS&田崎真也
62―67 自然と葡萄とワインを愛する人たちが集う「登美の丘」の100周年を祝う
72・73 コンラッド モルディブ、ランガリ・アイランドでワイン
74・75 第3回JET CUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール決勝レポート
53 古酒礼賛②古酒ハンター●秋津壽翁
59 葉山考太郎のワイン漫筆95「文政8年から平成14年までの垂直試飲＠ペリエ・ジュエ本社その3」
60・61 ワイン産地名の語源を巡る フランス＆イタリア紀行番外編その2ブルゴーニュ●中村日出男
68 ワインを詠む26「投機的なボルドー・バブル崩壊」●山本昭彦
71 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」25リゴット・ド・コンドリュー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」67
78―83 酒蔵訪問 岐阜県「時を味方につけた伝統の酒」白木恒助商店／川尻酒造場●庄野純子

2009.5-No.354
5-33 イタリアワインの主役 サンジョヴェーゼ●蛯沢登茂子
8―31 キアンティ・クラッシコ／ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ／ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ／知られざるトスカーナ・サンジョヴェーゼ／エミリア・ロマーニャ
26・27 ピエロ・アンティノーリとエツィオ・リヴェッラに聞くサンジョヴェーゼ
16・17/32・33 サンジョヴェーゼ・ワインの魅力／田崎真也が唎くサンジョヴェーゼ15種
24・25 ロッカ・ディ・フラッシネッロ トスカーナの新天地に輝く新星
34・35 本物のソアーヴェ・クラッシコの造り手ピエロパン
37―39 モンタルチーノの革新者バンフィ 30年の集大成を今ここに
40―43 イタリアワインあ・ら・か・る・と
――カステッロ・ディ・ランポッラ、ロッカペスタ、プラネタ、ブリッコ・デル・ウッチェローネ、コンタディ・カスタルディ…etc.
19 イタリアワインをより究める――バックナンバーのご案内
46―53 ボルドー・プリムール2008
――田崎真也のテイスティング・ポイント＆収穫情報
57 新コラム 古酒礼賛①古酒の楽しみとはなんだろう？●秋津壽翁
44・45 ワイン産地名の語源を巡る フランス＆イタリア紀行番外編その１●中村日出男
54 ワインを詠む25「1855年格付けが150年ぶりに刷新!?」●山本昭彦
64 ドイツワインのミネラルとマーケティング●北嶋 裕
65 葉山考太郎のワイン漫筆94「文政8年から平成14年までの垂直試飲＠ペリエ・ジュエ本社その2」
58-63 クローズアップワインNOW!!
36 ブティックヴィノテーク
55・56 『スキャンダラスなボルドーワイン』絶賛発売中
67 ワイン告知板
76 ワイン会カレンダー
1―3 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」66
イタリア、ワシントン、スペイン、ドイツ、日本の産地の個性、ワインの個性が光るワイン10種
68-75 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」51
九州の酒

2009.4-No.353
7―47 ワインの「ミネラリティ／ミネラリテ」はどこからやって来る？
12―22 Minerality/Mineralité私は思う――ヴィニュロン、ライター、醸造学者に聞く
グロセット、クロ・アンリ、ジャック・セロス、ウィリアム・フェーヴル、デュジャック、ジョゼフ・ドルーアン、クレ・ド・セラン、ピエロパン、ニコライホーフ、リディア・ブルギニヨン、ステュワート・ピゴット…etc.
19 ワインのミネラリテにおける幾つかの見解／ドゥニ・デュブルデュー
26―33 ドイツワインとミネラリティ●北嶋 裕
ヘイマン・レーヴェンシュタイン、テッシ、アルテンキルヒ、ヴィットマン、Dr.ビュルクリン・ヴォルフ、ヨハン・ルック、…etc.
36―39 アルザスのミネラリティとは●西田 恵
ウンブレヒト、ピエール・フリック、ヒューゲル、ダイス…etc.
40―44 オーストリアワイン“ミネラル”考●中濱潤子
F.X.ピヒラー、テーゲルンゼーホフ、ブリュンドルマイヤー、プファッフル、テメント、ヴォルムート…etc.
34・35 ドクター・ケンのワインのミネラリティとは？
10 特集登場のミネラリティなワインたち
46・47 ワイン醸造においてSO2はミネラリティに不利に働くのか？
7―9／24・25 ミネラリティなワイン発見／田崎真也が唎くミネラリティなワイン21種
48―50 さらに高みを目指すローヌの雄 ポール・ジャブレ・エネ
52―54 本物のワインを追う! ビオワインとその背景2 マルク・ペノ●西田 恵
45 リーデル・ワイン・ブティック青山本店 その見どころ・唎きどころ
51 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」23チーズの王様ブリ・ド・モー
55 葉山考太郎のワイン漫筆93「文政8年から平成14年までの垂直試飲＠ペリエ・ジュエ本社その１」
56 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？86
57 ワインを詠む24「ワイン投資は不況に勝てるのか」●山本昭彦
58―61 クローズアップワインNOW!!
72 ワイン会カレンダー
1―3 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」65
産地の典型、ワインの個性が光る14種
63―71 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」50
静岡・愛知・三重・岡山・鳥取・島根・山口の酒

2009.3-No.352
9―45 Drinking Pleasureな毎日飲みたいワインを探せ!!
19―22 毎日飲みたくなるDrinking Pleasureなワイン大集合
12―17 ワイン愛好家、ライターさんのDrinking Pleasureワインは毎日のエネルギーになっているに違いない
24・25 ワインを薦めるワインショップのプロのマイ・Drinking Pleasureなワインはリラックスなひとときを誘ってくれる
26・27 日ごろ常にワインに接しているソムリエさんのDrinking Pleasureなワインは飲み疲れない癒やしのワイン
28・29 誰もが毎日飲みたくなるような、ドリンキング・プレジャーなワインを考える●Dr.Inker／コダーマン
30―33 日本のワインメーカーとインポーターのDrinking Pleasureなワイン
34―40 毎日飲みたくなるようなDrinking Pleasureを感じるワインは？ 日本に住むワインビジネス関係者やワイン好きの外国人に聞く
44・45 レストランでグラスワインを楽しもう!
41―43 田崎真也が唎くDrinking Pleasureなワイン29種
46・47 チリワインの真のポテンシャルをアウレリオ・モンテスに聞く●稲垣敬子
48 ドイツワインの日常と変革●北嶋 裕
52・53 新シリーズ 本物のワインを追う! ビオワインとその背景 ドメーヌ・ラングロール●寺下光彦
54・55 日本のワインは今――100%山形産ワインに情熱を注ぐ赤湯の若人たち●吉田節子
49 葉山考太郎のワイン漫筆92「白雪姫の林檎とカルヴァドスのリンゴ」
50 ワインを詠む23「ホワイトハウスのワインもチェンジ!?」●山本昭彦
51 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」番外編――インターナショナル・カゼウスアワード2009
56―59 クローズアップワインNOW!!
ガリシア州の食とワイン、メルシャン春のロゼワインセミナー、サンタ・バーバラのホナータ、テイストワシントン東京2009…etc.
68 ワイン会カレンダー
1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」64
ベスト・ワインはワシントン&カリフォルニア
61―67 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」49
新潟・富山・岐阜の酒

ヴィノテーク4月号の特集は最近よく耳にするワード、「ワインのミネラル」です。

2009.2-No.351
8―30 真冬にはフルボディな赤ワインが飲みたくなる
16－23 レストランの冬料理にフルボディの赤ワイン
――マルディ グラ、リストランテ ラ・バリック トウキョウ、ラ・ヴェイエ、カマロン、銀座大野、ワイン蔵●TOKYO、山利喜もりもり店、グッチーナ、グイード・ペル・イータリー
24・25 ドクター・ケンの「ワインの“フルボディ”とは？」
26・27 葉山考太郎のワイン漫筆・番外編「軟弱シャンパーニュ愛好家による“フルボディ”探しの旅」
8―11 インポーター・日本のワイナリーお薦め！ 冬においしいフルボディの赤ワイン
28 田崎真也が考えるフルボディの赤ワイン
29・30 フルボディいろいろ――世界の生産者と街の声を聞いてみました
36－41 ハイドンをしるべに、オーストリア南東を往く～旅は食なり～●重松あゆみ
32・33 デメーター国際醸造規約の成立
6・7 ヴーヴ・クリコ・ロゼのここが好き！
31 ボルドーからアンデスのふもとへ クベリエ・ロス・アンデス
34 日本のワインは今――小淵沢ワイン街道を夢見て●中濱潤子
35 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」22――イギリス伝統の味 モンゴメリー・チェダー
58 ワインを詠む22「ボルドーワインは大不況を乗り切れるか？」●山本昭彦
42－49 収穫情報2008――日本、ドイツ、オーストリア、スペイン、カナダ、フランス
50－57 クローズアップワインNOW!!
――レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ、デ・マルティーノ、ベンティスケーロ、カリテラ、ドメーヌ・テナール&エミリー・ジャンテ、
ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー・テイスティング、シャトー・ド・ラマルク、ゴラン・ハイツ・ワイナリー、AAAA山形セレクション認定ワイン…etc.
60－63 酒蔵訪問 石川・白山&加賀市「風土と蔵人のハードワークが醸す地の酒」●庄野純子
72 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」63
今月のベスト・ワインはフルボディ！
64－71 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」48
滋賀・石川・福井の酒

2009.1-No.350
6―28 第1回ソーヴィニヨン・ブラン世界会議／ソーヴィニヨン・ブランの里オーストリア、南シュタイヤーマルクを訪ねて●蛯沢登茂子
――グロス、エリック&ヴォルター・ポルツ、マンフレート・テメント、ヴォルター・スコッフ、ヴォルムート、サットラーホフ、ミュラー
15―17 世界のソーヴィニヨンブランの今
26―28 田崎真也が唎く世界のソーヴィニヨン・ブラン26種
39―60 ワシントンワイン――葡萄栽培家とワイン醸造家が織りなす砂漠のワイン産地のウルトラ・プレミアムの世界●吉田節子
42―57 シャトー・サン・ミシェル、ノヴェルティ・ヒル、ウッディンヴィル・ワイン・セラーズ、ゴードン・ブラザーズ、レコールNo41、ウッドワード・キャニオン、
ペッパー・ブリッジ、カユース、レオネッティ、ロング・シャドウズ、ダンハム、コル・ソラレ、アンドリュー・ウィル……そして葡萄畑に出会う
39―41 個性あふれるワシントンワイン最新
58―60 田崎真也が唎くワシントンワイン26種
30―32 エレガントな貴腐ワイン、シャトー・クリマンス来日記念セミナー／シャトー・クリマンスと創作和食を楽しむ
36 新コラム！イマドキの食材事情「サツマイモ」●庄野純子
35 チャーミングさがポイントの典型的なサン・ジュリアン・スタイルを守るシャトー・タルボ
61 田崎真也が唎く多彩なカーズ家のワイン
33 葉山考太郎のワイン漫筆91「3ツ星イタリアンとサイゼリヤの間」
34 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」21――コンテの魅力再発見！
68 ワインを詠む21「星の降格が示したミシュランの権威」●山本昭彦
62―66 クローズアップワインNOW!!
――ベリー・ブラザーズ&ラッド日本支店開設、ラ・スピネッタ試飲会、ルーチェのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
キュヴェ・ルイーズ・ポメリー・ソムリエ・コンテスト優勝は？、シャトー・ラグランジュ25年、フランスワインの次世代を担う女性たち……etc.
67 ワイン告知板
80 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」62
ベスト・ワイン18.5ポイントはイタリア・ボルゲリ
70―79 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」47
東京・山梨・千葉・神奈川・栃木・群馬・埼玉・茨城の酒

2008.12-No.349
8―47 山本昭彦の飲まないと後悔するシャンパーニュ 終着点はプレスティージュとクロ(単一畑）か
10―17 プレスティージュにはメゾンの署名を刻印
――ポル・ロジェ、ローラン・ペリエ、サロン、ルイ・ロドレール、アンリオ、ポメリー、ジャクソン、テタンジェ、ヴィルマール
20―23 広がる単一畑のトレンド
――クリュッグ、フィリポナ、タルラン、ビルカール・サルモン
26・27 心浮き立つロゼ――エグリ・ウーリエ、ヴーヴ・クリコ、アンドレ・クルエ
28・29 畑の個性を表現するためのビオ・シャンパーニュ――ジェローム・プレヴォー、ジャック・セロス
30・31 ピュアな味わいを化粧で隠さないノン・ドザージュ――ダヴィッド・レクラパール、ユリス・コラン
32・33 こう考える、シャンパーニュACの生産地見直し
39―41 田崎真也が唎く素晴らしきシャンパーニュ27種
42―47 泡・か・る・と――アルフレッド・グラシアン、G.H.マム、アルロー、フェッラーリ、コノ・スル…etc.
48・49 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」12カンパーニア・プーリア編●中村日出男
50 ワインを詠む20「時代は混沌 2008年10大ニュース」●山本昭彦
51―53 ドイツワイン そこが知りたい8――リープフラウミルヒの真実●北嶋 裕
54 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」20――十勝・半田ファームでラクレット
55 葉山考太郎のワイン漫筆90「アルガ・ブランカ・イセハラ、燕返しを食らう……」
56―63 クローズアップワインNOW!!
――テッラビアンカ、フェヴレイ、ブシャール・ペール・エ・フィス、バロン・フィリップ・ド・ロッチルド、サンタ・リタ、マウント・ランギ・ジラン…etc.
66・67 収穫情報2008――ドイツ、イタリア、フランス、スペイン
76 ワイン会カレンダー
1―6 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」61
あのオーストラリア・シラーがまたもや超ベスト・ワインに
69―75 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」46
兵庫・京都・奈良・和歌山の酒

2008.11-No.348
10―52 ピュアなボルドーワイン特集●蛯沢登茂子
16-45 グラーヴはペサック・レオニャンとソーテルヌ&バルサック
パプ・クレマン、オ・ブリオン、ド・フューザル、マラルティック・ラグラヴィエール、カルボニュー、オリヴィエ、オ・バイイ、ブスコー、スミス・オ・ラフィット、ラトゥール・マルティヤック、
クーアンス、クーアンス・リュルトン、ドメーヌ・ド･シュヴァリエ／イケム、ラ・トゥール・ブランシュ、ギロー、リューセック、スデュイロー、ラフォリー・ペイラゲイ、ド・マル、クテ、クリマンス、ドワジー・デーヌを訪ねて
46―49 ボルドーワイン・あ・ら・か・る・と
ドゥルト・ヌメロ・アン、パプ・クレマン・テイスティング、プティ・シャトーの魅力、シャトー・シサック、キュヴリエ家の取り組み･･･etc.
50―52 田崎真也が唎く、ボルドーワイン26種
22 Les 5に見るボルドー・ヴィンテージ2005
53 ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールをリードするロスタル・カーズ
57 ドメーヌ・バロン・ド・ロッチルド（ラフィット）、クリストフ・サランに聞く
6・7 富永敬俊博士を悼んで●ドゥニ・デュブルデュー教授
54・55 デザートワインと呼ばないで！ 貴腐ワインは食事とともに●中濱潤子
58・59 ワインビジネスを考える――ワインの飲み手を育てていくピーロート家WIVのワインビジネスを探る
60・61 ドイツワインのヴァリエーションは私たち日本の食卓にこんなにもおいしい。
62―64 ドイツワイン、そこが知りたい7――VDPエアステ・ラーゲ●北嶋 裕
56 ワインを詠む19「変わる“ボルドー広場”」●山本昭彦
65 葉山考太郎のワイン漫筆89「とても悔しいワイン茶歌舞伎」
66・67 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」11トスカーナ・ウンブリア・ラツィオ編●中村日出男
68 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」19――日本の高地放牧チーズ清水牧場
78 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？84
69―71 クローズアップワインNOW!!
80 ワイン会カレンダー
1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」60
王者バローロがベスト・ワイン
72―76 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」45
大阪と四国の酒

2008.10-No.347
10-53 オーストラリアワイン特集●稲垣敬子
15-17 ワインジャーナリストが見るオーストラリアワインの現在と未来
18-23 ビッグネームたちが描く未来――ジェイコブス・クリーク、ペンフォールド、ヘンチキ、ピーター・レーマン
24・25 新しいプレミアム・スパークリングワインのクリエーターたち――グリーンポイント、コンステレーション・ワインズ・オーストラリア
26-30 産地の個性、テロワールを見つめ表現するワインメーカーたち――ショウ・アンド・スミス、グラント・バージ、ウィラ・ウィラ、ペタルマ
31・32 オーストラリアワインの今を支える情熱的な人々
34-36 ビオに注力するワインメーカーたち――パクストン・ヴィンヤーズ、カレスキ
38・39 オーストラリアワインの多彩な生産地
42-49 自由な土地が生んだ、わが道を確立したワインメーカーたち
――デ・ボルトリ、ドミニク・ポルテ、ザ・レーン、グレッツァー・ワインズ、ファースト・ドロップ、ダーレンベルグ、クラランドン・ヒルズ
50・51 オーストラリアワイン・あ・ら・か・る・と――ヤルンバ、ジョン・デュヴァル、クーヨン、ピーター・レーマン…etc.
10・11/52-54 新しいオーストラリアワイン／田崎真也が唎く、オーストラリアワイン30種
63-71 カオールに集う第1回国際マルベック・デー●蛯沢登茂子
58・59/60・61 葡萄品種マルベックの実力、ここにあり／田崎真也が唎く、マルベック16種
72 アルゼンチンの地で ラフィットとカテナの共作カロ
75 新世代が担うカーズ家の未来
55 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」18――トンネル熟成のサン・ネクテール
56・57 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」10トスカーナ編●中村日出男
73 葉山考太郎のワイン漫筆88「ミラノの“ノヴェッロ中華料理”事情」
74 ワインを詠む18「サンテミリオン混沌の格付け」●山本昭彦
76-78 クローズアップワインNOW!!――クラギー・レンジ、フェルトン・ロード、第6回国産ワインコンクール…etc.
7 ワイン告知板
88 ワイン会カレンダー
1―6 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」59
ベスト・ワインはシラーとジンファンデル
80-87 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」44
北海道・青森・秋田・岩手・福島の酒

『ヴィノテーク』11月号の特集は、ボルドーはグラーヴ＆ソーテルヌ・バルサックです。

2008.9-No.346
8―52 多彩なスペインワイン●蛯沢登茂子
18―39 シンデレラワイン産地から新しいDOまで
プリオラート、リオハ、ルエダ、トロ、バルデオラス、ビエルソ、ティエラ・デル・ビノ・デ・サモラ、アリベス、ビノス・デ・マドリッド、バルデペーニャス、マラガ、シェリー
42―44 甘口ワイン・白ワインの最新、新世代の造り手ラウル・ペレス
28・29 ガルナッチャ帝国をリードするボルサオと長熟ティント・フィノ・ワインにこだわるエミリオ・モロ
40・41 スペインチーズの魅力を探る●伴 良美
45―47 スペインワインあ・ら・か・る・と――トーレス、ドス・ビクトリアス、フェリックス・ソリス、VILA VINITECA大試飲会…etc
48-52 田崎真也が唎く、スペインワイン50種
57―79 イタリアは南チロル、バローロ、バルバレスコを訪ねて●寺下光彦
57―63 風前の灯火か逆襲の時代か バローロ・伝統派 次世代の声
ジュゼッペ・リナルディ、バルトロ・マスカレッロ、マルカリーニ、リッツィ、マルケージ・ディ・グレーシイ
64―72 ミネラルの輝く白 品格ある固有葡萄の赤 トレンティーノ＝アルト・アディジェこそイタリアワインの新・聖地
ラ・ヴィス、ケラーライ・テルラン、ムリ・グリエス、コルテレンツィオ
73―77 イタリアワインあ・ら・か・る・と
――アンセルミ、レ・ヴィーニェ・ディ・サン・ピエトロ、テヌータ・ディ・ペトローロ、カステラーレとロッカ・ディ・フラッシネッロ、オルネッライア、ベルターニ、ルンガロッティ…etc
78・79 イタリア・カラブリアの固有品種ガリオッポの新たな可能性を探る●青井康恵
80―85 チリ・プレミアムワインの先駆者にして今なおトップを走り続けるモンテス●稲垣敬子
88―90 日本のワインは今「山形のワイン」●吉田節子
6 ワインを詠む17「新旧世界をつなぐドリーム・チーム」●山本昭彦
53 葉山考太郎のワイン漫筆87「午前2時のメオ・カミュゼと特製餃子」
54―56 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」⑨ロンバルディーア&ヴェネト編●中村日出男
86 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？84
91 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」17――ピレネーの羊乳チーズ
104 ワイン会カレンダー
1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」58
日本のワイン健闘
97―103 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」43
宮城の酒

6―35 永遠のシャブリ Chablis forever●蛯沢登茂子
8―16 シャブリを知る―起源、生産地、土壌、葡萄……
22―28 シャブリの葡萄畑で―フランソワ・ラヴノー、ヴァンサン・ドーヴィサ、ラ・シャブリジェンヌ、ウィリアム・フェーヴル、ラロッシュ、ジャン・コレ・エ・フィス
20・21 独自のテロワールのピュアさを生かすドメーヌ・ロン・デパキ
29 シャブリ・グラン・クリュとプルミエ・クリュの味わいの特徴をつかむ
30・31 田崎真也が唎くシャブリ22種と料理の相性
32―35 ブルゴーニュ・あ・ら・か・る・と―ルイ・ラトゥール、ルイ・モロー、アンリ・ボワイヨ、ピエール・ダモワ、ルシアン・ル・モワンヌ、モメサン…etc.
36―45 Vie Vinum 2008 熱気渦巻くオーストリアワイン●北嶋裕
46・47 食卓のエッセンス6「オーストリアのおいしい食卓」●中濱潤子
50―52 この夏、一歩先行くロゼワインたち
53―57 ワイン屋から見たロゼワインの最新事情●内藤邦夫
58―59 田崎真也が唎く夏に一歩先行くロゼワイン25種
60―￥・61 彼の地でワインを造る日本人4「情熱と好奇心が原動力 アルテンキルヒ醸造所の栗山朋子」
62―65 日本のワインは今「甲州を語るドニ・デュブルデュー教授」●西田恵／「山梨・小淵沢からワイン文化の発信を」●稲垣敬子
48 ワインを詠む16「暗い影差す半世紀後のワイン界」●山本昭彦
66―68 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」⑧ピエモンテ編●中村日出男
69 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」16――幻のブルーチーズ、ブルー・ド・テルミニヨン
70 葉山考太郎のワイン漫筆86「サロン1997と香水爆弾嬢の対決」
71 ヴィノテーク・スタッフのワインと食とSakeのある風景
80 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」57
ベスト・ワインはワシントンワイン3種
72―79 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」42
広島と長野の酒

2008.7-No.344
9-42 Bubbling Summer around the World――夏に弾ける世界のスパークリングワイン
18-29 進化し続けるスプマンテ、プロセッコ――生産者たちの挑戦●稲垣敬子
メロット、シルヴァーノ・フォラドール、ラ・ジョイヨーザ、コル・ヴェトラーツ、ミオネット、ペルラージュ、ソレッレ・ブロンカ
30・31 プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネの魅力の伝道者、ヴァルド
32-35 スペイン・カバの人気、まだまだ上昇中――ジュヴェ・イ・カンプス高品質の理由／アリメンタリア2008の現場からカバを発見
36-42 フランス・クレマンとシャンパーニュ
――バイイ・ラピエール、アヤラ、ジョゼフ・ペリエ、マイイ・グラン・クリュ、ブルーノ・パイヤール、パイパー・エドシック、サロン
17 葉山考太郎のワイン漫筆85「パソコンを捨て、シャンパーニュを持って野に出よう」
14-16 田崎真也が唎く夏のスパークリングワイン47種
45-49 ロバート・M・パーカー・Jr 30年間のキャリアを激白「私は誤解されている」
ワイン界の支配者は純粋なワイン好き●山本昭彦
54-57 日本のワインは今「ワイン造りはどうしても葡萄作り＠素晴らしき栽培・醸造家たち」●西田 恵
ルミエール・ワイナリー、四恩醸造、牧丘に賭ける栽培家たち
50-52 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」⑦ボジョレ&ローヌ編●中村日出男
53 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」15――夏つくりのルブロションはいかが!
58-64 クローズアップワインNOW!!
――醸造コンサルタント、ドニ・デュブルデュー教授来日、ロバート・モンダヴィ氏をしのんで、ボルドー・プリムール2007試飲会、JALUX WINE AWARD…etc.
72 ワイン会カレンダー
1・7 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」56
ベスト・ワインはアルゼンチン、ローヌ、カリフォルニアの3種
66-71 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」41
第三弾！山形の酒

『ヴィノテーク』8月号の特集は、シャブリです。
オーストリア Vie Vinumからの最新情報、夏に飲みたい一歩先行くロゼワインにも注目。

9-35 ボルドーワイン特集
9・14 田崎真也のボルドー・プリムール2007
16-19 2007年ボルドー収穫情報
23-26 シャトー情報2007――ラトゥール、マルゴー、ムートン・ロッチルド、シュヴァル・ブラン…etc
28-30 ネゴシアンが見たヴィンテージ2007
31-35 アサンブラージュの技法が生み出すボルドーワインの魅力
20・21 愉悦のボルドーワイン／田崎真也が唎くボルドーワイン11種
27 ボルドーワイン・あ・ら・か・る・と
39-55 イタリア・トスカーナ3大産地特集――固有品種サンジョヴェーゼの回帰を探る
42-47 トスカーナ・アンテプリマ2008に見る――キアンティ・クラッシコ、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
48・49 サンジョヴェーゼのスペシャリスト、ヴィットリオ・フィオーレに聞く
40・41 煌めくトスカーナ3大ワイン産地とサンジョヴェーゼのワインたち
50・51 田崎真也が唎くトスカーナワイン12種
52-55 イタリアワイン・あ・ら・か・る・と
――アルベルト・アントニーニに聞く、カ・デル・ボスコの最新フランチャコルタ、トスカーナの新品種プニテッロ、マシャレッリとアブルッツォ料理…etc
22 ワインを詠む⑮「アジアのワイン基地目指す香港」●山本昭彦
36 葉山考太郎のワイン漫筆84「連続宴会飲み食い記録達成への道その１」
59 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？83
60-62 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」⑥ブルゴーニュ編③●中村日出男
63 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」14――チーズとワインの相性
64-69 赤いドイツ／バーデン編2――バーデンの基盤と頂点●北嶋裕
56-58 日本のワインは今「富永敬俊博士、香りを大いに語る」
70-75 酒蔵訪問「房総の底力を知る、濃淳な酒の多彩な個性」●庄野純子
84 ワイン会カレンダー
1・4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」55
ベスト・ワインはソノマのピノ・ノワール
77-83 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」40
甘口の酒

2008.5-No.342
11-56 アルゼンチンワイン最新事情
――人、畑、醸造まで●蛯沢登茂子
17、19 スペシャル・インタヴュー
――スサナ・バルボ、ニコラス・カテナ
22-25 アルゼンチン一の高地、サルタ
――ミッシェル・トリノ、エチャート、コロメ
26-46 アルゼンチンワイン産地の柱、メンドーサ
――カテナ・サパタ、トリベント、パスクアル・トソ、カイケン、ドニャ・パウラ、マァジ・トゥプンガト、テラサス・ロス・アンデス、クロス・デ・ロス・シエテ、
カリナエ、ドメーヌ・ジャン・ブスケ、ドミニオ・デル・プラタ、ドン・クリストバル1492、フィンカ・フリッチマン、
メンデル、フィンカ・エル・オリヘン、フィンカ・ソフェニア、サレンタイン、オ・フルニエ、ファミリア・スッカルディ
47-50 地の果てパタゴニア地方リオ・ネグロ、ネウケン
――ウンベルト・カナーレ、ボデガ・ノエミア、チャクラ、ボデガ・デル・フィンカ・デル・ムンド、NQN、ファミリア・シュローダー、バジェ・ペルディド
51・52 見逃せない、トップ・ワイナリーたち
28・29 トラピチェの品質の柱「葡萄畑、葡萄、人」
53-56 田崎真也が唎くアルゼンチンワイン39種
64-65 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ2004
57-61 赤いドイツ／バーデン編1――カイザーシュトゥールのピノ・ノワール●北嶋裕
62-63 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」⑤ブルゴーニュ編②●中村日出男
66 ワインを詠む⑭「ルビコン川を渡った?シャンパーニュ」●山本昭彦
69 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！⑬」――ロドルフ・ル・ムニエ特別セミナー
70 収穫情報2008/2007――ニュージーランド、オーストラリア、オーストリア
71-77 クローズアップワインNOW!!
84 ワイン会カレンダー
1・6 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」54
超ベスト・ワインはワシントン州ワイン
80-83 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」39
H19BY吟醸・大吟醸の生酒