Vinotheque(ヴィノテーク) 発売日・バックナンバー

2010.12-No.373

1―55 シャンパーニュ特集

10―28 今一度シャンパーニュ・メゾンのスタイルを探る●稲垣敬子

―ボワゼル、ボランジェ、キャティア、ニコラ・フィアット、アンリ・ジロー、パイパー・エドシック、アンリオ、ジャン・ノエル・アトン

ランソン、ピエール・モンキュイ、ポメリー、サロン、ジャック・セロス

36―39 現場で追ったシャンパーニュができるまで

30 日本限定ベリーズ・ル・プレスティージュ・グラン・クリュ・マイイ2005

33 繊細かつ複雑なスタイルを貫くアンリオ

34・35 フレッシュで繊細でエレガント 一貫したスタイルを守るポメリー

44・45 多彩な食卓のシーンに応えるローラン・ペリエのしなやかな個性

55 アサンブラージュがスタイルを生む鍵 パイパー・エドシック

46―51 泡か・る・と

―G.H.マム、ポール・ベルトロー、アンリオ、アルフレッド・グラシアン、ジョセフ・ペリエ、ドラモット＆サロン

フェッラーリ、ロータリ、アダミ

6・7/52―54 田崎真也が唎く和食とともに楽しむシャンパーニュ26種

40―43 シャンパーニュを巡る旅―ルレ・エ・シャトーでくつろぎのひとときを

56 葉山考太郎のワイン漫筆111「外見で損をしているうまい食べ物・飲み物選手権」

59 ワインを詠む43「2010年ワイン界10大ニュース」●山本昭彦

60・61 葡萄畑で考えること、考えたこと12目に見えない生きもの●佐々木 賢

62―66 クローズアップワインNOW!!

―セゲシオ＆シドゥーリ、ヴィラ・マリア、トリベント、ダーレンベルク…etc

58 ワインの芽■ワインの坩堝

1 バックナンバーのご案内―シャンパーニュ

57 『テロワール』発売中！

67 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

72 ワイン会カレンダー

68―71 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」85

ベスト・ワインは再びスペイン

日本酒バイイング・ガイド飯田永介＆君嶋哲至セレクションはお休みいたします。


2011年新年1月号は甘口ワインの不思議を探ります。そして、木桶仕込みの日本酒をじっくりと唎きます。

2010.11-No.372

6―39 注視され始めたチリワイン＋アルゼンチンのテロワールを地質学的視点から探る●坂本雄一

8―17 チリの地質概要、産地ごとのテロワールの特徴

18―30 キーワードは「テロワール」ワイナリーを訪ねて

―ファレルニア、カサ・タマヤ、ベンティスケーロ、タラパカ、ヴィク・ミヤウエ、ラポストール、

バルディビエソ、ウンドラーガ、サンタ・ヘレナ、コノ・スル、ミゲル・トーレス、コンチャ・イ・トロ＆アルマビーバ、ウィリアム・フェーヴル・チリ

31―34 アルゼンチンの地形・地質、そしてワイン

―エスピリトゥ・デ・アルゼンティーナ、トラピチェ、トリベント、フィンカ・ラ・チャミザ

35―37 チリ＆アルゼンチンワインあ・ら・か・る・と

―アレスティ、ビスケルト、ビーニャ・カサブランカ、チャクラ、エドゥアルド・チャドウィックが語るヴィジョン2020
6・7/38・39 田崎真也が唎くテロワールが見えるチリワイン20種

47―54 ボルドー2010近未来

―ヴィンテージ2010収穫開始！／クリュ・ブルジョワ新システムで再出発／ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー

Les 5に見るヴィンテージ2007／シャトー・フィジャック、ティエリー・マノンクール追悼

40・41 ピノ好き大集合！ インターナショナル・ピノ・ノワール・セレブレーション in オレゴン

42・43 ヴィノテーク・ベスト・ワインとリーデル・グラス・テイスティング

44・45 葡萄畑で考えること、考えたこと11有機栽培に立ちはだかる大きな壁●佐々木 賢

55 ワインを詠む42「純国産MWへの遠い道のり」●山本昭彦

56 葉山考太郎のワイン漫筆110「虎と麺と泡の祟り＠カリフォルニア」

58―65 クローズアップワインNOW!!

―CENTURY新発売／イル・ド・グーレとソル・ド・ソル／ペガサス・ベイ／チャールズ・バック

パッツ＆ホール／マスカット・ベーリーAと白身魚の相性・・・etc.

66 ワインの芽■ワインの坩堝

5・46・57 『テロワール』『甲州のアロマ』発売中！

79 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

80 ワイン会カレンダー

68・69 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」84

実力を見せたスペインワイン

70―78 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」67

花酵母の酒

2010年12月号はシャンパーニュ特集です。

2010.10-No.371

4―33 日本のワイン特集 マスカット・ベーリーA探索

10―13 マスカット・ベーリーAの源、創業120周年岩の原葡萄園 唯一無二の日本のワインを造る

14―17 マスカット・ベーリーAの栽培・醸造の現場をシャトー酒折に見る

18―23 マスカット・ベーリーAのポテンシャルを聞く

8・9 新生シャトー・メルシャン―葡萄のポテンシャルを引き出すラインが完成

28―33 ウスケボーイズの15年●ノンフィクションライター 河合香織

4―7 産地と品種個性に注目の日本のワイン

39―51 オーストリアワイン・ホット・ニュース●中濱潤子

ブラウフレンキッシュが熱い！／11人の女たちのワイン／マルクス・フーバー／

アイヒンガー／ハインツ・フェリッヒ／ハンス・チダ

24―26／52 田崎真也が唎く多彩な日本のワイン29種＆ニュースなオーストリアワイン4種

34 葉山考太郎のワイン漫筆109「筋金入りのうどんとワイン＠山梨」

54・55 葡萄畑で考えること、考えたこと10葡萄品種と台木●佐々木 賢

56・57 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？94

58 食卓のエッセンス7「忘れかけたモノの味に出会う 真物のワインと本物の食」●伴良美

59 ワインを詠む41「iPadでソムリエは不要になるか？」●山本昭彦

60―71 クローズアップワインNOW!!

―ジャッキー・リゴーのブルゴーニュワイン／ルイ・ラトゥール／シャトー・ド・ボーカステル／プロヴァンス辛口ロゼ／

日本初500mℓシャンパーニュ／ニュージーランド・ピノ・ノワール／アルモニーア試飲会／ロータリ／ヴェッツォーリ／サントリー日本ワイン新シリーズ／

ジェームズ・ハリデイ来日／モンダヴィのコンティニュアム／エニーラ／グルナッシュを追う／ワインと愛と人生の物語を描いた映画監督に聞く…etc.

73 NEW ワインの芽■ワインの坩堝

35―38 『甲州のアロマ』『テロワール』発売中！

72 ワイン告知板

27・53 ヴィノテーク・バックナンバー■日本＆オーストリア

74 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

88 ワイン会カレンダー

76―79 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」83

4カ月ぶりのベスト・ワインは王道テンプラニーリョ

80―87 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」66

自県産単一米品種の純米種―広島、岡山、山口と四国・九州編

2010年11月号特集は

南米チリ・アルゼンチンのテロワールを地質学的視点から探ります。

2010.9-No.370

5―47 スペインワイン特集●蛯沢登茂子

9―14 第1回国際グルナッシュ・シンポジウム

15―20 注目のガルナッチャワインを追う

―テルモ・ロドリゲス、ダニ・ヒメネス・ランディ、マルク・イサルト・ピノス…

21―29 神秘の地リベイロのワイン／白ワインの代表産地リアス・バイシャス

32―37 バレンシア州のワイン産地最新●伴 良美

―ウティエル・レケーナ、バレンシア、アリカンテの3DOを巡る

30 樹齢250年のアルバリーニョを育てるド・フェレイロ

31 絶滅危惧種？ スモイからのワイン、アルス・ヘリピンス

38 アリメンタリア2010

39 トップワインが勢ぞろい ムジカ・デル・ビ試飲会

40―43 スペインワインあ・ら・か・る・と

―ムガ、トンドニア、マルケス・デ・カセレス、チビテ、カスティーリョ・ペレラーダ、フェレール・ボベ、カステル・デンクス、

アルフレッド・アリーバスのワイン、新ＤＯウクレス・・・etc.

5―8/45―47 田崎真也が唎く躍進中のスペインワイン30種

44 ヴィノテーク・バックナンバー■スペイン編

48 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」34チーズとパンの夕べ

49 ワインを詠む40「自由の国に登場したワインの自販機」●山本昭彦

50 葉山考太郎のワイン漫筆108「真面目な女子学級委員の夜遊び」

52・53 葡萄畑で考えること、考えたこと⑨石灰岩と石灰●佐々木 賢

2・3 ルーマニア・セナトールのワインを唎く

59・60 熟成が育む日本酒のうまみを伝える「ひやおろし」のススメ

54 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

72 ワイン会カレンダー

51 ブティック・ヴィノテーク

56―58 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」82

産地を代表する品種を用いて造られたテロワールを伝えるワインたち

62―71 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」65

滋賀、京都、奈良、兵庫、島根、鳥取の自県産単一米品種の純米酒

2010年10月号は

日本のワイン特集とオーストリアワイン最新レポートです！

2010.7-No.368
7―45 スタイルのあるスパークリングを探せ！

8―17 オーストラリア・スパークリングワインに今、何が起きているのか？！

――トニー・ジョーダン、エド・カーに聞く／ジョセフ・クローミー、テイマー・リッジ、ジャンス、ステファノ・ルビアーナ、

ドメーヌ・シャンドン、ヤラ・バンク、ピーター・レーマン、バロッサ・ヴァレー・エステート、ウィンダム・エステート

18―23 プロセッコ、新たな出発

――DOCG昇格／ニノ・フランコ、アルテア＆ドゥルジアン、ラ・トルデーラ、ウンベルト・ボルトロッティ

24―31 多彩なスタイルがあるカバの世界

――セグラヴューダス、ラベントス・イ・ブラン、カスティロ・ペレラーダ…etc.

39―45 泡か・る・と

――シャンパーニュ、フランチャコルタ、カバ、オーストラリア…etc.

33―35 ワイナリーのスタイルを味わうスパークリングワイン

32 ヴィノテーク・バックナンバーのご案内―世界のスパークリングワイン

46―51 オーストラリアは今、クール・クライメット 冷涼産地のワインがトレンド

47―49 タスマニア島現地取材――ステファノ・ルビアーナ、ドメーヌA

36―38/50 田崎真也が唎くスパークリングワイン30種＆冷涼産地のオーストラリアワイン6種

54・55 葡萄畑で考えること、考えたこと⑦農法と哲学●佐々木賢

56 ワインを詠む38「テロの脅威 人質はロマネ・コンティ」●山本昭彦

58 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」33チーズとパンのマリアージュの夕べ（1）

64 葉山考太郎のワイン漫筆106「ロマネ・コンティの土と甲子園の砂」

65 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？93

59―63 クローズアップワインNOW!!

57 新刊『テロワール』発売中！お申し込みは今すぐ！

76 ワイン会カレンダー

1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」80

日本、イスラエル、オーストラリア、カリフォルニアなど多彩な産地の白・赤が選出

67―75 ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」63

自県産単一米品種の純米酒／関東甲信越編


2010年8月号は

ビオワイン＆イタリアワイン特集です！

2010.6-No.367

6-35 ブルゴーニュワイン特集

10-21 最強のブルゴーニュ生産者 12のQ&Aから最新の潮流を探る●山本昭彦

――DRC、デュガ・ピ、コント・ラフォン、ポンソ、ブシャール・ペール・エ・フィス…etc

22-24 ヤング・タレント・カップ受賞者に聞く ブルゴーニュでワインを造ることとは●堀晶代

25-29 レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ日記●吉田節子

30-32 ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と

――フェヴレイ、ルフレーヴ、デ・ランブレイ、フランソワ・ミクルスキ、ウィリアム・フェーヴル、ジョゼフ・ドルーアン、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ

33-35 田崎真也が唎くブルゴーニュワイン26種

39-61 ボルドー・プリムール2009速報

40-45 田崎真也のボルドー・プリムール2009テイスティング・ポイント

46-52 ボルドー2009収穫情報

54・55 ボルドー・プリムール2009点描●蛯沢登茂子

56・57 ベリー・ブラザーズ＆ラッドの2009プリムール始動

61 ネゴシアンの力、本物のヴァリューあるボルドーワイン発掘

58-60 ボルドーワインあ・ら・か・る・と

――コス・デストゥルネル＆アンジェリュス、ボルドー右岸のル・ゲイ＆パヴィ…etc.

36・37 葡萄畑で考えること、考えたこと⑥葡萄を植える準備●佐々木賢

62 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」32やみつきの食感 カイエ・ド・ブルビ

65 葉山考太郎のワイン漫筆105「海外在住者が喜ぶお土産・嫌がるお土産」

66-69 クローズアップワインNOW!!

――JETイタリアワイン・ソムリエ・セミナー／シャトーメルシャン甲州きいろ香2009／コルギン・セラーズ／富士山お膝元の吟醸王国…etc.

63・64 新刊『テロワール』発売中！お申し込みはこちらから

17・38 ヴィノテーク・バックナンバーのご案内－ブルゴーニュ／ボルドー

53・79 ワイン告知板

80 ワイン会カレンダー

1-3 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」79

ベスト・ワインはアルゼンチン・マルベック

70-75 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」62

自県産単一米品種の純米酒／北海道・東北編



ヴィノテーク7月号は、スタイルが見える！スパークリングワインを特集します。オーストラリアの冷涼産地タスマニアの現地取材レポートもお伝えします。

2010.5-No.366

7―34 今日も発展するカリフォルニアワイン 先駆するナパ・ヴァレー●蛯沢登茂子

13-26 ナパのAVA最新事情／複雑なテロワールを読み解く／山か平坦地か？

プレミア・ナパ・ヴァレー2010／フルボディなナパ・カベ？

30・31 リッジ・モンテベロの回顧テイスティング2005-1968●立花峰夫

27-29 カリフォルニアワインあ・ら・か・る・と

―メリー・エドワーズ、フリーストーン、シャペレ・ワイナリー…etc.

36-52 辛口白ワイン考

40-42 辛口甲州ワインを考える●醸造家・平山繁之

43-45 ドイツワイン・辛口の美学●ワインライター・北嶋裕

46・47 イタリアワイン・冷涼地と品種で探す●ソムリエ・内藤和雄

32-34/50-52 田崎真也が唎くカリフォルニアワイン34種／辛口白ワイン29種

54・55 オーストリアワイン考・日本の春から初夏の食卓によく合うグリューナー・ヴェルトリーナーの誘惑●中濱潤子

53 古酒礼賛13古酒の未来●秋津壽翁

56・57 葡萄畑で考えること、考えたこと⑤萌芽に臨んで●佐々木賢

58 ワインを詠む37「世界経済占う2009プリムール」●山本昭彦

67 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？92

69 葉山考太郎のワイン漫筆104「貧乏性大富豪の家庭菜園＠シャンパーニュ」

59-66 クローズアップワインNOW!!

チュヘイラムのリボン・リッジ、オレゴンワインの熟成を探る、レオネッティ・セラー、テイスト・ワシントン、未知なるルーマニアワイン＆食、

アンリ・ブルジョワのサンセール、バイオダイナミックスを実践するエミリアーナ・ヴィンヤーズ、ミネラル甲州プロジェクト、VSP甲州ワイン発表…etc.

17 新刊『テロワール』発売中！お申し込みは今すぐ！

76 ワイン会カレンダー

1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」78

ベスト・ワインはまたまたワシントンワイン

70-75 酒蔵訪問・神奈川「ドメーヌ型と食を楽しむ複合施設型――東京通勤圏にある酒蔵のふたつのかたち」●庄野純子




2010年6月号は
ブルゴーニュワイン特集＆ボルドー・プリムール2009速報をお伝えします！

2010.4-No.365

11-39 アルゼンチンのビオ、トロンテス、マルベックを追う●稲垣敬子

14-23 ミッシェル・トリノ、バシジャ・セクレタ、ボデガ・ナンニ、サンタ・アナ、ファミリア・スッカルディ、ドメーヌ・ジャン・ブスケ、

ボデガ・コロメ、アルパマンタ、ボデガス・クロンティラスに見るオーガニック、バイオダイナミックスの現状

24-27 固有品種トロンテス探訪 サルタ＆メンドーサを往く

28-35 カテナ・サパタ、パスクアル・トソ、ビーニャ・コボス、クベリエ・ロス・アンデス、チャカナ、フィンカ・ソフェニア、アシャバル・フェレールの

トップ・ワイナリーに見るマルベックの真の力

36・37 常にアルゼンチンワインをリードするトラピチェ

12・13/38・39 田崎真也が利くGood Cost Performance,High Qualityなアルゼンチンワイン21種

40・41 グラスにモダン・アマローネを●アレッサンドラ・ボスカイーニ×本田康志

49 ブルゴーニュのスペシャリスト ジャスパー・モリスに聞く

44・45 日本のワインは今――ジャンシス・ロビンソン女史の甲州ワインセミナー／和食と甲州ワインの相性を探る

42・43 葡萄畑で考えること、考えたこと④黙々と苗木を作る●佐々木賢

46 古酒礼賛⑫ウイスキーやビールなどの古酒●秋津壽翁

47 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？91

48 ワインを詠む36「デイリーワインに広がる偽造や不正」●山本昭彦

59 葉山考太郎のワイン漫筆103「レストラン版クイズ$ミリオネア」

52-55 クローズアップワインNOW!!

――ボルドー・アン・プリムール2009BB&R会員登録開始／美酒王国秋田の酒きき酒会／ドメーヌ・バロン・ド・ロッチルドの2009年…etc.

50・51 がんばれ！チリワイン――ワイナリーからのメッセージ

56・57 スペインワインの革命児テルモ・ロドリゲスと生ハム界至高のホセリート・ハモン・イベリコ・デ・ベジョータを堪能する会

7・8 新刊『テロワール』発売中！お申し込みは今すぐ！

10 ヴィノテーク・バックナンバーのご案内―アルゼンチン＆チリ

17 『甲州のアロマ』絶賛発売中！お申し込みはこちらから

68 ワイン会カレンダー

1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」77

ベスト・ワインはナパ＆リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ

60-67 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」61

にごり酒


2010年5月号は

カリフォルニアワイン＆世界の辛口白ワイン特集です。

2010.2-No.363
7―25 New World Wine Trend

10―23 オール・ウェイズ・サプライズなチリ／栽培・醸造スタイルが進化するカリフォルニア／オーガニック大国アルゼンチン／古木、そしてリージョナリティのオーストラリア

―コノ・スル、ベンティスケーロ、ビーニャ・アキタニア、トレオン・デ・パレデス、サンタ・リタ、バルディビエソ、アマイナ、トレフェッセン、カレラ＆オー・ボン・クリマ、

ダリオッシュ、サンタ・アナ、トルブレック、ピーター・レーマン、ジム・バリー

8・9／24・25 田崎真也が唎くニューワールドワイン21種

27―36 2010年ワインライター・ジャーナリストが注目する気鋭の造り手は…ワインは…

―北嶋裕・ドイツ／山本昭彦・ボルドー＆シャンパーニュ／中濱潤子・オーストリア／岩城ゆかり・オーストリア＆オーストラリア／

西田恵・アルザス／内藤和雄・イタリア/石井もと子・日本／蛯沢登茂子・スペイン

26 古酒礼賛⑩ロマネ・コンティは化けるか？●秋津壽翁

37 葉山考太郎のワイン漫筆101「星の数だけシャンパーニュを飲むには」

38・39 葡萄畑で考えること、考えたこと②粉雪の街ニセコのスパークリングワイン●佐々木賢

40 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」30AOP統一ロゴマークへ

59 ワインを詠む34「加速するチャイナパワー」●山本昭彦

41－45 収穫情報2009

―日本・長野、北海道、山形、山梨、大阪／フランス・サンテミリオン、ポムロール、フロンサック／ドイツ・モーゼル

46・47 ワイン愛好家のためのグラン・ボルドー大試飲会開催！

58 おいしいものは香る、そして心ゆたかになる

48－57 クローズアップワインNOW!!

―ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー・トレード・テイスティング／アンリ・ブルジョワ／マス・ド・ドマ・ガサック／カーズ家のワインを唎く／

ブルギニヨン・7ドメーヌ・ディナー／ポール・ジャブレ・エネ2008／BB＆Rの新星ブルゴーニュ／プリムム・ファミリエ・ヴィーニ／ワイン界の潮流を語る／

パシフィック・ノースウエスト・ワイン・バイ・ザ・グラス・プロモーション結果発表／ボルドー、アルゼンチン、ドイツを楽しむ試飲会／マドリッドワイン・ウィーク…etc.

32 『スキャンダラスなボルドーワイン』発売中！

61 『甲州のアロマ』発売中！

68 ワイン会カレンダー

1―3 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」75

カリフォルニア、ドイツ、イタリア、フランスの産地の典型、個性の光るワインたち

62-67 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」59

若手杜氏が醸す酒


2010年3月号は
今、注目の産地ポルトガル／未知なる産地、東欧・中欧・中東を探る
をお伝えします。

2010.1-No.362
9－42 世界のワイン産地は甘口ワインに満ちている
10―20 オーストリア、ドイツ、イタリア、フランス、カナダ、スペイン、などなど世界の甘口ワインを知る
36-42 アルト・ドウロ・ワイン・リージョン ポートワインの段々畑を歩く●吉田節子
26・27 ブルース・ガットラヴが語る甘口ワインの世界
21-25 甘口ワインあ・ら・か・る・と
―イタリア、フランス、オーストラリア、カリフォルニア、オーストリアの甘口ワインをアピール／
／ブームとなるか？”甘口ルネッサンス” ／ノーブルワン25周年ヴァーティカル・テイスティング
32・33 ワイン産地名の語源を巡る フランス&イタリア紀行番外編 イタリアの甘口●中村日出男
28―30 日本、ハンガリー、オーストラリア、ポルトガル、カリフォルニア、ニュージーランド、スペイン、ドイツの甘口ワイン集合
34・35 田崎真也が唎く世界の甘口ワイン23種
44・45 新連載！ 葡萄畑で考えること、考えたこと―北海道はきっと面白い① ●佐々木賢
43 葉山考太郎のワイン漫筆100「祝 コラム100回記念の口上」
47 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？90
48 古酒礼賛⑨古酒のデメリット●秋津壽翁
49 ワインを詠む33「ミシュランガイド 3年目の熟成」●山本昭彦
52・53 美しい自然と伝統が生む、オーストリアの食とワインの魅力●伴良美
50・51 収穫情報2009―オレゴン、イタリア、スペイン、オーストリア
54-60 クローズアップワインNOW!!
―100%リーファー主義とは／レオヴィル・ポワフェレ1989、ル・ピュイ1979など大盤振る舞い／第１回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール
／マデイラと中華料理のマリアージュ／シャトー・ムートン・ロッチルド2007新ラベル発表…etc.
8 ワイン告知板
72 ワイン会カレンダー
1―6 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」74
超ベスト・ワインはリオハ2種
61－69 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」58
うち飲み純米酒―中国地方と九州編





2010年2月号は
活躍中のワインライター、ワインジャーナリストが2010年注目の若手の造り手たち／ニューワールドワイン最新情報
をお伝えします。

2009.12-No.361
7―57 シャンパーニュ&世界の泡・あわ・アワ特集
8―27 シャンパーニュのあわわわ輪
―ピアニストからミステリー作家まで、各界著名人に聞く
塩谷信幸、宇佐美恵子、横山幸雄、木住野佳子、辰巳琢郎、朝岡聡、
ウォルフガング・アンギャル、山本侑貴子、菅原加代子、服部真澄の十人十色のシャンパーニュ by Hayama Kotaro
38―41 玉石混交が楽しいRMシャンパーニュ 熱き混沌の今●寺下光彦
28 シャンパーニュと和食の相性●田崎真也
56・57 葉山考太郎の「どうあれシャンパーニュはおいしいのだ」
46―54 シャンパーニュ＆世界のスパークリングあ・わ・か・る・と
―アンリオ、ドラピエ、クリュッグ、ニコラ・フィアット、カティエ、ド・スーザ、パニエ、フェッラーリ
ドイツ、オーストラリア、カリフォルニア、チリのトレンド、スパークリングワインとグラスの形状
29―31 シャンパーニュを知る
―メゾンのかおのシャンパーニュ、人気急上昇中のRM、新トレンドなるかノン・ドザージュ
36・37 気軽に楽しむ世界のうち飲み泡・あわ・アワ
32―35 田崎真也が唎くシャンパーニュ＆世界のうち飲み泡・あわ・アワ39種
45 ワインを詠む32「成長するイングリッシュ・ワイン」●山本昭彦
55 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？89
58・59 古酒礼賛⑧ネタつくりワイン会●秋津壽翁
60―62 エクスレからテロワールへ EUワイン市場改革に揺れるドイツワイン●北嶋裕
64 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」29修道士の頭テッド・ド・モワンヌ
6 ワイン告知板
76 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」73
ローヌ＆コルトーナのシラー、日本＆チリのメルロ健闘
67―75 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」57
うち飲み純米酒―関東甲信越と静岡・愛知・岐阜編

2010年1月新年号は甘口ワインの世界探訪です。

2009.11-No.360
9―34 ボルドーワイン特集●蛯沢登茂子
10―29 Bordeaux, never stop!
―コス・デストゥルネル、アンジェリュス、ポンテ・カネ、カノン・ラ・ガッフリエール、
デスパーニュ、フォジェール、ラ・ラギューヌ、メイネイ、レイソン／
ステファン・ドゥルノンクール、ジャン・リュック・テュヌヴァン、ジェフリー・デイヴィス
30・31 ボルドー2009収穫 話題は最新式選果機
32・33 ボルドーワインあ・ら・か・る・と
―マルゴーの支配人ポール・ポンタリエ、サンテミリオン・ポムロール・フロンサックワインのマリアージュ、コス・ブラン…etc
34 田崎真也が唎くボルドーワイン9種
45―60 イタリアワインを楽しく面白くしているのは固有品種
48―53 それぞれの土地と品種の個性ある味わいを晩秋に楽しむ
―マッツェイ、チェレット、マッラミエーロ、カステッロ・ディ・アマ、ジッラルディ、カピケーラ、リヴィオ・フェッルーガ、ヴィエッティ
54・55 イタリアワインあ・ら・か・る・と―ニール・エンプソン、マッセート、クズマーノ…etc
56・57 本物のワインを追う！ビオワインとその背景④●寺下光彦
南イタリアの固有品種ビオディナミの先駆チェファリッキオが示す輝かしき指針
58―60 田崎真也が唎くイタリア固有品種28種
38・39 オーストラリア発
ビオディナミとニュー・クラシック・スタイルふたつの新潮流●寺下光彦
61 空飛ぶワインマーケティングコンサルタントが伝授するワインが売れる秘訣とは？●中濱潤子
62―65 収穫情報2009―フランス、イタリア、チリ、アルゼンチン
35 古酒礼賛⑦古酒に合う料理●秋津壽翁
36 ワインを詠む31「フランスは土地本位制か？」●山本昭彦
37 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？88
40 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」28サン・ネクテールの魅力
81 葉山考太郎のワイン漫筆99「越後のお女中に潰された話」
66―71 クローズアップワインNOW!!
84 ワイン会カレンダー
1―6 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」72
ドウロ、ヴァッハウ、ナパからベスト・ワイン4種
72―79 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」56
うち飲み純米酒―四国と近畿地方編

2009.10-No.359
9―65 日本のワイン特集―ワインは葡萄から、人から
10―16 和ワイン応援団、甲州を熱く語る
22―35 真にワイン産地が見えてきた北海道
―山﨑ワイナリー、宝水ワイナリー、ふらのワイン、北海道ワイン、月浦ワインと
藤本毅、木村忠、曽我貴彦、中井淳、弘津敏、藤沢裕治、中澤一行、佐々木賢の葡萄栽培家たち
36―39 チャレンジングな山形ワイン―高畠ワイン、月山トラヤワイナリー、朝日町ワイン
40・41 山梨―サドヤ1917年から2009年
42・43 葉山考太郎のワイン漫筆・番外編「大阪版ラフィットvsムートン」
―カタシモワイナリー、河内ワイン
46―52 塩尻は桔梗ヶ原にメルロあり―林農園、サントリー塩尻ワイナリー、井筒ワイン
東御の開拓者Rue de Vin…etc.
44・45 日本のワインの将来のために―メルシャン・マリコ・ヴィンヤードの挑戦
54―56 日本の葡萄から世界レヴェルのワインを―進化し続けるソラリス
62―65 大魔王が今注目の日本のワイン●内藤邦夫
18―21 北から南まで百花繚乱 日本のワイン
57―61 田崎真也が唎く日本のワイン50種
66―71 美食の都パルマのおいしい食卓●吉田節子
80―84 ローヌ渓谷に発見す！●西田 恵
78・79/85 ローヌを知る／田崎真也が唎くローヌワイン9種
86・87 創業180周年シャンパーニュ・ボランジェとのコラボレーション
88・89 第３回PNCJ2009開催―世界のピノ・ノワールが一堂に会す
72 古酒礼賛⑥みんなで古酒を飲む●秋津壽翁
90 ワインを詠む30「追悼・鈴田健二さん 日本の先駆者」●山本昭彦
100 ワイン会カレンダー
1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」71
ベスト・ワインは南アフリカのシラーズ
91―97 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」55
うち飲み純米酒―北海道・青森・秋田・富山・石川・福井編

ヴィノテーク11月号はボルドーワイン特集とイタリアです。

6-49 スペインワインの新潮流●蛯沢登茂子
13―23 スペインワイン新潮流の代表ラウル・ペレス
24・25 次なるトレンドは若手醸造家が造るエレガントなガルナッチャか？
―ベルナベレーバ、ヒメネス・ランディ
26・27 スペイン新潮流の源―テルモ・ロドリゲス、アルバロ・パラシオス
28―33 ムルシア州のワイン産地とモナストレルワインの最新
34・35 FENAVIN2009スペインワイン展示会
36・37 スペインワインのサクセス・ストーリー―フェリックス・ソリス、ドミニオ・デ・バルデプーサ
38―40 スペインワインにはまっています！ワインを飲む人、書く人、売る人
41 フレンチやイタリアンでも、スペインワインを選べる日が来た
42 寿司と飲みたいフィノ・シェリー●田崎真也
43―45 スペインワインあ・ら・か・る・と―ラ・リオハ州セミナー、ベガ・シシリア、オリーヴオイルのダウロ、カステル・デル・レメイ…etc.
46―49 田崎真也が唎くスペインワイン38種
52―57 日本の伝統料理と楽しむオーストリアワインの魅力
58―62 ワイン・サミット2009緑あふれるニーダーエスタライヒを行く
50・51 彼の地でワインを造る日本人⑥幻ワイン・エステーツの私市友宏
63 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？87
64 ワインを詠む29「2009ヌーヴォはペットボトルで」●山本昭彦
65 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう」27トラディショナル・サレール
66 ワイン産地名の語源を巡る フランス&イタリア紀行番外編その3●中村日出男
67 葉山考太郎のワイン漫筆98「四銃士のガチンコ対決」
68 ドイツワインガイドに未来はあるか●北嶋 裕
69 古酒礼賛⑤古酒にまつわるトラブル●秋津壽翁
70―73 クローズアップワインNOW!!
―メルシャン・グランド・テイスティング、フレンチ・スパークリング試飲会、フォーネーションズ…etc.
84 ワイン会カレンダー
1―4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」70
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンとジンファンデルの躍進
76-83 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」54
うち飲み純米酒―岩手・山形・宮城・福島編

2009.8-No.357
8－42 いつもサプライズのチリワイン●蛯沢登茂子
10―17 テロワール・ハンター
――北のエルキ・ヴァレー、南のビオ・ビオ・ヴァレーなど新たな産地へ向かう生産者たち／デ・マルティーノ、コノ・スル、グラシア・デ・チレ、モント・グラス
40・41 サプライズなチリで出会ったテロワール・ハンターたち
18・20、22・23 プレシジョン・ヴィティカルチャー
――テロワールと葡萄に精密にこだわるベンティスケーロ、木1本ずつまで気配りするサンタ・リタ、テロワールから品質を的確に引き出すカリテラ
25-29 サプライズなチリの葡萄品種たち
――カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、ピノ・ノワール、シラー、ソーヴィニヨン・ブランなど品種のトレンドを探る
30・31 チリの新トレンド スパークリングワイン――バルディビエソ、コノ・スル
32 チリのワイン造りに近代化をもたらし創業30周年を迎えたミゲル・トーレス・チリ
34・35 次々に発売されるオーガニックワイン――クロ・アパルタ
42 2010年世界ソムリエコンクール日本代表 森覚が見た、唎いたチリワイン
33 ここにもサプライズのチリワイン
37・38 田崎真也が唎くチリワイン25種
44-47 ドイツ・ジルヴァーナー最新事情●北嶋裕
43 古酒礼賛④古酒におけるヴィンテージ●秋津壽翁
48 ワインを詠む28「ワイン評論家の倫理とは？」●山本昭彦
51 葉山考太郎のワイン漫筆97「こんなワイン・バーには行かないよ！」
52-60 クローズアップワインNOW!!
イゾレ・エ・オレーナ、オルネッライア、ポール・ジャブレ・エネ＆ラ・ラギューヌ、山形セレクション…etc.
7 ブティック・ヴィノテーク
63 ワイン告知板
72 ワイン会カレンダー
49・50/61・62 「甲州のアロマ」「スキャンダラスなボルドーワイン」キャンペーン実施中！
1―5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」69
サルデーニャのヴェルメンティーノがベスト・ワイン
65 日本酒を楽しむ環境づくり考――ミシュランガイド「興味深い日本酒」マークって？●庄野純子
66-71 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」53
発泡性をもつ日本酒

ヴィノテーク9月号はスペインワイン特集です。若手醸造家に注目！