鶏卵肉情報 発売日・バックナンバー

インタビュー
JAS認定地鶏で出荷量日本一の阿波尾鶏を生産
[社員とその家族の幸せのためにわが社を日本一の会社にする]
貞光食糧工業(株)代表取締役社長　辻貴博氏に聞く

業界の動き
◎平成30年度農林水産予算概算要求まとまる　水田フル活用、経営所得安定対策など重点

ニュース
●農水省が動物用医薬品の適正使用周知で／日鶏協、種鶏孵卵協、食鳥協に事務連絡
●厚労省、輸入食品モニタリング実施通知／EU等の鶏卵フィプロニル汚染でQ&A
●厚生労働省の平成30年度予算概算要求まとまる／HACCP義務化に伴う監視・指導の推進など
●セミナー「日本版畜産GAP」開く／大手流通が推進、オリパラ機に加速か
●第2回卵用地鶏シンポジウムが開催／育種改良・開発の可能性などテーマに
●「アグリフードEXPO東京2017」開く／プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会
●外食ビジネスウィーク2017開く／鶏卵・鶏肉・加工品など多数が出展
●親子丼の日イベントで卵と鶏肉をＰＲ／関西鶏卵流通協議会と食鳥協会がコラボ
●ハッピーイースター卵あそびコンテスト／アート・レシピ部門の受賞者37名を表彰
●おいしい信州ふーど（風土）発掘商談会／東京・名古屋で―長寿日本一の恵み発信
●蛋白質食料の生産における腸管の健康管理とその意義　伊藤忠、JNC、Biominがセミナー
●ウィスコンシン州の停止解除
●ケンタッキー州の停止解除
●マレーシアの輸入停止解除
●ポーランドの輸入停止解除
●ハンガリーの輸入停止解除
●日鶏協の経営安定対策事業８月の補填価格5.103円
●訃報　有田ツタさん

シンポジウム
茨城県、県鶏病研究会がHPAIシンポジウム
2016-17年度の発生状況、疫学情報など共有

トピックス
品質だけでなく生産・取扱方法にも拡大
新たなJAS制度でグローバル展開も図る
農水省、4年後のHACCP導入率80％に目標を設定

連載
肉用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望②
独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場　場長　池内豊

最近話題のニワトリの病気133
竹原一明

仕事の法律相談室31　
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(9/13～10/13)
広告索引・編集後記

業界の動き
特集　鶏卵、鶏肉の消費量はまだ増えるのか？　国産・健康志向、使いやすい価格が支持された　少子高齢化でも国民一人当たりの消費は増える
オピニオン　肉用鶏はＳＧ品種、採卵鶏はケージフリー卵へ？　国内外の養鶏アニマルウェルフェア（ＡＷ）動向㈱イシイ代表取締役社長　竹内正博
トピックス　10月以降のＨＰＡＩ防疫体制強化を通知　ウイルス侵入防止のチェックリスト示す
トピックス　平成28年度における高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書より／総合的考察と提言②
連載　肉用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望①　独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場　場長　池内豊
連載　最近話題のニワトリの病気132　竹原一明
連載　連載　仕事の法律相談室　社会保険労務士　門馬照久
セミナー　畜産の薬剤耐性菌問題と食糧危機への備えをテーマにエランコジャパンがＯｎｅ　Ｈｅａｌｔｈシンポジウム
論壇
ニュース
"トピックス　キユーピーニュース第521号より　鶏肉の生食をめぐる現状　龍谷大学農学部准教授　田邊公一
"
トピックス　2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会とJGAP 家畜・畜産物～持続可能性のある社会づくりを目指して～農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課　国際情報分析官　関川寛己
調査報告　厚生労働省が食鳥検査実態調査結果と食鳥処理場（検査対象施設）名簿を公表
農林統計　初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計　配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
イベント情報
広告索引
編集後記

シリーズ進化するブランド　ＣＦ16の“濃厚すぎる”「美味たま」　写真に映えてブログに書きたくなる卵　千葉エッグファーム（有）
業界の動き
インタビュー　ビタミンＥを豊富に含み色も味も濃厚に　千葉エッグファーム（有）農場長　山口隆史氏に聞く
ニュース
連載　ブロイラー飼料を考える（８）
論壇
農林統計　家計調査報告
農林統計　鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
鶏卵関係輸入通関実績／家禽肉関係輸入通関実績
海外鶏情報ア・ラ・カルト
連載　鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
トピックス　トレーサビリティを簡単、低コストに構築　シンメイがFOOMA　JAPANで発表
連載　農業界にモノ申す！108
イベントスケジュール
広告索引・編集後記

インタビュー
唐揚げのおいしさを探究・伝播・振興し世界中の人々を幸せに
一般社団法人日本唐揚協会会長　やすひさてっぺい氏に聞く

業界の動き
◎オランダ政府と新たな家畜衛生条件を締結　生きた家きん、家きん肉等の輸入停止解除

ニュース
◎日本卵業協会が平成29年度定時総会開く／馬場会長ら三役再任、ＡＷ問題で講演会も
◎日本種鶏孵卵協会が第42回定時総会／一年を通じて防疫体制の強化・徹底を
◎オムレツの会が記念イベント開く／鶏卵の消費拡大に一層の支援・協力を
◎薬剤耐性対策への理解、法令順守徹底を要請／全国動物薬品器材協会が第48回通常総会開く
◎全卵会が総会―認知症予防に卵を食べよう／3年続きの高卵価、次は流通・問屋の番だ
◎全国たまご商業協同組合が第32回総会／企業・団体の各種イベントで利用広がる
◎関西鶏卵流通協議会が第５期通常総会／人手不足に危機感、一致団結して解決を
◎ゼンケイが猛暑対策セミナー開く／油脂、飲水、酵素で生産性向上を
◎ネッカリッチ給与で卵中コラーゲン増加／香川大との共同研究、英BPS誌に掲載
◎オルテックが国際カンファレンスONE／「速く動き成長することが求められている」
◎飼料化、堆肥化システムなどを紹介／NEW環境展、出展規模さらに拡大
◎米国産乾燥卵のベーカリーセミナー／常温保管可能、割卵不要で時短にも
◎大地を守る会、オイシックスが経営統合へ／新社名「オイシックスドット大地」に決定
◎10月に第1回〝日本の食品〟輸出EXPO／JETROと共催、リードが発表・説明会
◎オムレツレシピ募集開始　今年も楽天タイアップ企画
◎スペインの輸入停止解除
◎農水省が全国GAP推進会議開く／経営改善ツールとして普及拡大を
◎日本コッブ会が29年度通常総会を開く／新会長にアマタケの甘竹秀企氏が就任
◎会田共同養鶏が飼料米ブランド卵展開で内閣総理大臣・農水大臣賞受賞記念式典

セミナー
デュポン、第二世代の飼料用フィターゼ　Phyzyme®XP上市セミナー開く

トピックス
研究・開発・検査などの機能を集約した新技術拠点「Life Creation Square」が完成！
アジア最大級「食の技術」のトレードショー「FOOMA JAPAN 2017（国際食品工業展）」

連載
卵用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望③
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場　場長　山本洋一

最近話題のニワトリの病気131
竹原一明

仕事の法律相談室27
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（4月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（3月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(6/23～7/28)
広告索引・編集後記

グラビア
シリーズ　進化するブランド(119)
鹿沼産米配合の「かぬまの真珠卵」　国内産中心の飼料で自給率の向上を
グリーンファーム

業界の動き
◎環境省、全国のガンカモ類生息状況調査　6600地点で観察、前年並みかやや減

インタビュー
地域産米を行政も後押し　国内産飼料と平飼いで安心・安全・おいしさを
[ストレスのない健康な鶏に]
グリーンファーム代表　梅園茂氏に聞く

ニュース
●侵入ウイルスは5系統、韓国から4系統／農水省、疫学調査チームが第2回検討会
●家畜衛生部会、リスク評価で諮問・報告／「今季のHPAIは収束」と岩本審議官
●平成28年の輸出入検疫動向（速報値）など／動検、全国家畜衛生主任者会議で所管報告
●「最新農業技術・品種2017」を公表／飼料用米新品種、LED光線管理技術など
●成鶏処理流通協議会が27回通常総会／切磋琢磨しながら互いに一致団結を
●関西鶏卵流通協議会が食博に出展／アンケートなどで知識の普及図る
●ホビークッキングフェア2017開く／東洋キトクフーズとつくばぷりんが出展
●ロシアと家畜衛生条件／加熱処理施設２カ所指定
●新刊案内「彗星パンスペルミア―生命の源を宇宙に探す」
　チャンドラ・ウィックラマシンゲ著　松井孝典監修　所源亮訳（恒星社厚生閣刊）
●共和機械株式会社が2つの新製品を発売　パック卵包装ラインの自動化と省人化の実現へ　共和機械
●ハイテム新トンネル換気を改良した「Pプラス」　3ゾーンコントロールに静圧制御をシステム化　ハイテム
●新原産業が役員人事
●訃報　熊上肇氏
●日本チャンキー協会が第104回技術ゼミ　チャンキーブロイラー最新情報の講演など

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト62
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題20
北里大学客員教授　中村政幸

ブロイラー飼料を考える7
日本農産工業(株)畜産技術センター　養鶏グループ　石井俊行

農業界にモノ申す！106
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（3月分）
鶏卵関係輸入通関実績（3月分）
家禽肉関係輸入通関実績（3月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（6月5日～6月30日）
広告索引・編集後記

インタビュー
「JGAP家畜・畜産物」　輸出と東京五輪に向け日本発の認証基準が完成
一般財団法人日本GAP協会
　畜産物部会長　澤田一彦氏
　基準認証部（畜産グループ）朝日光久氏に聞く

業界の動き
◎冷凍食品生産量、過去最高の155万トン　国内志向反映し、調理冷食の輸入減少続く

ニュース
◎農水省が29年度家畜衛生主任者会議開く／AI、薬剤耐性、越境性疾病などに対応を
◎鶏病研究会が第52回通常総会と春季研修会／山口鳥取大教授が野生動物の侵入実態報告
◎地域一体の防疫対応、現場の課題を発表／第58回全国家畜保健衛生業績発表会開催
◎「農林水産省地球温暖化対策計画」決定／排出削減技術の普及・推進目指す
◎ベーリンガーインゲルハイムが記者会見／来年早期にメリアルと統合、新会社設立へ
◎オヤマ感謝祭に3000人が来場／格安販売、焼き鳥串刺し体験など
◎田中農場がイースターイベント
◎第10回NL養鶏セミナー開催
◎オーストリアの輸入停止解除
◎宮﨑悦子さん氏
◎豊橋飼料グループが新GPセンターを披露／最新鋭の設備で物流コストなど大幅に削減
◎ゲン・コーポレーションが第14回ジュリア会議／若メスの骨の持続性、疾病、防疫管理と飼料など

トピックス
薬剤耐性（AMR）対策アクションプランに係る食品安全委員会行動計画　2016‐2020
従来からの食中毒ハザードと今後警戒を要する食中毒ハザード
一般財団法人東京顕微鏡院　名誉所長　伊藤 武氏

連載
卵用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望②
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場　場長　山本洋一

最近話題のニワトリの病気130
竹原一明

仕事の法律相談室27
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（3月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（2月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場

マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(5/23～6/30)
広告索引・編集後記

グラビア シリーズ　進化するブランド(118)
卵白のコシが強い「昔の味たまご」　料理の美味しさと仕上がりを考える
(有)昔の味たまご農場

業界の動き
◎米国の採卵鶏アニマルウェルフェアの教訓　深刻化する前に、予測を基に準備しておく

インタビュー
色褪せない卵黄と琥珀色の卵白でプロからも高い評価
[より美味しく、より安全に、より安価に]
(有)昔の味たまご農場　田中亮氏に聞く

ニュース
●農水省と草地畜産協が飼料増産シンポ／子実用トウモロコシなどの可能性探る
●第34回たまごフェスティバル開く／都卵協がタマリエやチャリティなど
●技の継承、生涯現役社会の実現を考える／前川ヒトづくり財団21がシンポジウム
●錦爽どり（丸トポートリー）が最優秀賞／第13回地鶏・銘柄鶏好感度コンテストで
●「きよら グルメ仕立て」の新CM発表／ビィータGOLD、ほめたまも全国展開
●第20回ファベックス2017開く／デザート・スイーツ展など同時開催
●21世紀の会が29年度会合
●アイダホ州の家きん農場でLPAI(H5N2亜型)発生
●「指導員が伝えたい／ブロイラー農家のためのテクニカルサポート　マニュアルには載っていない現場の視点」吉川透著（リバネス出版）
●機能性飼料「ヤング」発売　酵母混合物で餌付期の成績向上／ラレマンドバイオテック
●世界の鶏肉生産・消費量１億トン超へ／農水政策研が10年後の需給見通し示す

セミナー
日鶏協、ハイライン社のディクソン氏を招き 米国の採卵鶏アニマルウェルフェアで講演

トピックス 食品施設における過酢酸製剤の活用
JA全農ミートフーズ（株）　菊池孝治

連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト61
（株）エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

卵用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望①
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場　場長　山本洋一

ブロイラー飼料を考える⑥
日本農産工業(株)畜産技術センター　養鶏グループ　石井俊行


農業界にモノ申す！105
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（2月分）
鶏卵関係輸入通関実績（2月分）
家禽肉関係輸入通関実績（2月分）
相場 鶏卵規格別相場

食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／輸入鶏肉
　 論壇
イベントスケジュール（5月9日～6月28日）
広告索引・編集後記

インタビュー
ローソンの「からあげクン」国産若鶏100％で年400億円のヒット商品に
[お客様に楽しんでもらいたい]
(株)ローソン商品本部　カウンター商品部カウンターFF担当
チーフマーチャンダイザー　橋本拓也氏に聞く

業界の動き
◎宮城県栗原市、千葉県旭市でもHPAI　農水省の疫学調査チームが調査概要公表
◎全農、4～6月期飼料価格700円値上げ　トウモロコシ・大豆粕上昇、円安を主因に

ニュース
◎厚生労働省が平成28年食中毒発生状況を公表／ささみ寿司によるカンピロ食中毒で患者数増
◎飼料用米普及シンポ2017開く／多収米日本一は932キロ／10ａ
◎食鳥協会が平成28年度第5回理事会／需給バランス良好、輸出対策と両面で
◎全鶏会議が平成28年度3月セミナー開く／飼料、ネズミ、鳥インフルエンザ対策など
◎日本食鳥協会が試作・試食会開く／低需要部位を使った加工品を紹介
◎有機ミネラルなどテーマに全国3会場で／オルテック・ジャパンが畜産技術セミナー
◎長州黒かしわを使った料理セミナー開く／東京ガスショールームのリニューアルで
◎消費者庁などが食のリスコミ実施／安全性の確保は消費者にも役割が
◎VIVアジア2017開催　ナベルが出展し好評博す
◎食肉産業展が4月12日開催　特設ゾーンでイベントも
◎農場HACCP認証農場　新たに3農場を追加公表
◎ケンタッキー州の肉用種鶏でLPAI（H7N9亜型）発生
◎ジョージア州でもLPAI　肉用種鶏農場で「H7亜型」
◎伊藤忠飼料の役員・主要人事
◎新延孵化場が創業88周年記念祝賀会挙行　ホールインワン達成記念ゴルフコンペも
◎ゲン・コーポレーションが孵化場懇話会　アニマルウェルフェアの動向で講演など

海外レポート
世界最先端の技術、機器、資材など一堂に　IPPE2017（アトランタ）視察報告
共立製薬(株)PA営業本部　中原学

日本食鳥協会　台湾鶏肉市場調査同行取材③
編集部　門馬照久

アメリカ穀物協会　DDGS視察ツアー同行取材④
編集部　土屋祐也

連載
最近話題のニワトリの病気129
竹原一明

仕事の法律相談室26
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（2月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（1月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／輸入鶏肉
　 論壇
イベントスケジュール(4/16～5/25)
広告索引・編集後記

グラビア
シリーズ　進化するブランド(117)
梅干しを活用した「紀州うめたまご」　梅酢を配合し鶏の腸内環境を整える
紀州うめどり・うめたまご協議会

業界の動き
◎平成28年の鶏卵生産量は前年比1.6％増　茨城がトップ、兵庫は29％の急伸で6位に
◎日本養鶏協会が平成28年度臨時総会開く　「役員選任会規」制定、満80歳定年も明記

インタビュー
梅酢パワーで健康に　地域産品を活用し卵と肉をブランド化
[農家にも儲かってほしい]
紀州うめどり・うめたまご協議会事務局　中田直希氏に聞く

ニュース
●日本畜産物輸出促進協議会が活動報告会／これまでの活動と今後の方向性で話題提供
●alicが農産物輸出セミナー開く／オールジャパン体制で継続的な活動を
●FOODEX　JAPAN2017開く／各国から3200社が出展、8万人が来場
●食鳥協会が地鶏料理試食・商談会開く／レシピ集も刊行、BtoBで地鶏の振興を
●百姓屋が女性の活躍経営体100選に／役割分担を明確化、働きやすい環境へ
●スマートエネルギーWeek2017／バイオマス発電展に南国興産など出展
●JAグループ国産農畜産物商談会開く／鶏卵、鶏肉、加工品なども多数が出展
●ローソンが岩手県産鶏肉の新商品発売／「いわい鶏」と「南部どり」で復興支援
●新しい鶏卵パックを提案　エフピコダイヤフーズ
●ラレマンドが米国企業を買収　畜産業界により優れた貢献を
●横浜で第22回震災対策技術展　地震発生予知、津波被害予測も
●米国2州で鳥インフルエンザ　HPAI、LPAIの発生確認
●マレーシアを輸入停止に　家きん農場でH5N1亜型
●アラバマ州の商用種鶏農場、　裏庭養鶏農家でLPAI発生
●中嶋製作所が東北営業所移転
●MPアグロ中国営業部が移転
●訃報　中島みち子さん

海外レポート
日本食鳥協会　台湾鶏肉市場調査同行取材②
編集部　門馬照久

トピックス
キユーピーニュース第515号（2017年1月30日）より
朝食を抜く習慣による循環器疾患への危険
大阪大学大学院医学系研究科公衆衛生学教授　磯博康

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト60
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

最新あるいはかつての話題19
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
北里大学客員教授　中村政幸

ブロイラー飼料を考える⑤
日本農産工業(株)畜産技術センター　養鶏グループ　石井俊行

農業界にモノ申す！104
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（1月分）
鶏卵関係輸入通関実績（1月分）
家禽肉関係輸入通関実績（1月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／輸入鶏肉
　 論壇
イベントスケジュール（4月2日～5月19日）
広告索引・編集後記

インタビュー
障がい者の自立支援へ　比内地鶏の生産・加工・販売までの一貫体制構築
[薄利多売とは正反対のやり方で]
社会福祉法人花輪ふくし会　かづのわくわくファクトリー営業部長
藤盛彰子氏に聞く

業界の動き
◎種鶏導入計画羽数108万羽、2.2％増――年度ベースでは103万羽、7.3％減に
　レイヤー素ひな計画生産検討会
◎全国種鶏導入羽数503万羽、0.3％増――1500万羽超のコマーシャル不足見込む
　ブロイラー素ひな計画生産検討会

ニュース
●第1回ロシア極東等プラットホーム会合／グローバル・フードバリューチェーン協議会
●サイエンティフィックキャンプ2017／日本ニュートリションが全国３会場で開催
●伊藤ハム、朝のフレッシュ発売20周年で／応募者全員にたまごギフト券プレゼント
●イセ食品がイースターキャンペーン展開／「森のたまご」購入でウーモなど当たる
●「菜・彩・鶏の日」でキャンペーン実施／十文字チキン、イメージキャラクター募集
●キユーピーがマヨカフェをオープン／マヨネーズで新しい食生活の提案を
●HCJ2017に5万人余が来場／各地の地鶏の正肉や加工品も出展
●コフナ農法普及協議会が総会〝土壌硬度〟テーマに基調講演
●阪本鶏卵が「たまごとうふ」を紹介
●スペインに輸入停止措置あひる農場でH5N8亜型
●デンマークの輸入停止解除
●湘南フードテックが事務所移転

トピックス
中国の飼料需給動向～穀物政策の変更と飼料需給をめぐる現状～
独立行政法人農畜産業振興機構調査情報部　木田秀一郎・瀬島浩子

海外レポート 日本食鳥協会　台湾鶏肉市場調査同行取材①
編集部　門馬照久

アメリカ穀物協会　DDGS視察ツアー同行取材③
編集部　土屋祐也

連載
くまもとの地鶏作成へ⑤
熊本県農業研究センター畜産研究所
中小家畜研究室研究参事　道下殊代

最近話題のニワトリの病気128
竹原一明

仕事の法律相談室25
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（1月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（12月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場

マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
輸入鶏肉予想
イベントスケジュール(3/15～4/16)
広告索引・編集後記

グラビア
シリーズ　進化するブランド(116)
投書箱に「ぐでたま置いてください」の声――人気キャラとコラボで、卵売場に季節感を
伊藤忠飼料(株)

業界の動き
◎平成28年の農林水産物輸出は7503億円――鶏卵は大幅増、鶏肉はAIの影響で微増に
◎英国とのコンパートメントを適用――エビアジェン社からの輸入が可能に

インタビュー
安心・安全、おいしさ、楽しさにこだわった「ぐでたま」の販売戦略
[見た目はやる気がありませんが、中身はプリッと新鮮、おいしい卵]
伊藤忠飼料(株)鶏卵事業統轄部長　金子幸治氏に聞く

ニュース
●種鶏孵卵協会が平成28年度経営セミナー／養鶏情勢、高品質生産、鶏病など幅広く
●全国農業経営者研究大会養鶏分科会開く／HACCP制度化に向けワークショップ
●スーパーマーケット・トレードショー開く／4会同時開催、鶏卵鶏肉からも多数が出展
●都卵協と東京鶏卵事業組が合同新年会／増羽とAI発生でも消費は堅調に推移
●農と食の展示・商談会2017開く／埼玉県農商工連携フェアも同時開催
●「地域食材展示商談会2017」開く／天草大王と錦爽どりが出展、首都圏にPR
●ハイテムが中国にインライン農場設備を納入／総消費電力半減等 欧米メーカー対比優位性評価得る
●IPPE2017にナベルが出展
●組織変更と主要人事　日清丸紅飼料
●副社長に高田和之氏　伊藤忠飼料が役員人事
●鶏病研究会千葉県支部が技術研修会――鶏舎環境や野生動物侵入の影響など

トピックス
厚生労働省が飲食店における衛生管理の取り組みに関するリーフレットを作成

セミナー 検疫所におけるモニタリング検査の簡易測定装置として
厚生労働省が「3M™病原菌自動検出システム」を採用

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト59
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター18
最新あるいはかつての話題
北里大学客員教授　中村政幸

ブロイラー飼料を考える4
日本農産工業(株)畜産技術センター　養鶏グループ　石井俊行

農業界にモノ申す！103
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（12月分）
鶏卵関係輸入通関実績（12月分）
家禽肉関係輸入通関実績（12月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（3月2日～4月17日）
広告索引・編集後記

インタビュー
「伊達鶏」の安定供給に向け設備更新や人材確保などの課題解決に取り組む
[今後は輸出も視野に]
伊達物産(株)代表取締役社長　清水建志氏に聞く

業界の動き
◎家きん疾病小委、疫学チームが合同会合――野生動物対策の徹底と実効性確保を通知

ニュース
●農林水産省の平成29年度予算案がまとまる／日本発の食品安全管理規格の策定推進など
●世界の飼料生産量が初の10億トン超え／オルテックが調査、前年比3.7%増
●農水省が平成28年度第2回OIE連絡協新規章「ワクチン接種」などで意見交換
●キユーピー、2017年春の新商品説明会／「野菜とたまご」テーマにイースター提案
●FOOMAジャパン、過去最大規模に／日本食品機械工業会が新春賀詞交歓会
●スターゼングループが第10回総合展示会／「もっと走る　もっと応える」をテーマに
●焼肉ビジネスフェア2017開く／鶏肉業界も正肉や加工品などを出展
●四市が連携「食の商談会in東京」開く／九州の魅力ある地場産品を首都圏に紹介
●「秋田のおいしい食材商談会」開く／県産品を首都圏のバイヤーらに紹介
●道の駅シンポとパネル展開く／地域社会での多様な役割を探る
●日鶏協の経営安定対策事業／１月の補填価格17.118円
●食品めぐる消費者行動を探る／東京農大で消費者研究セミナー

トピックス
畜産を主体とする農業経営体の動向――2015年農林業センサス結果の概要
東京顕微鏡院が遠山椿吉賞の受賞者決定
～名古屋大学・加藤昌志氏に遠山椿吉賞、京都大学・原田浩二氏に奨励賞～
農林水産省の疫学調査チームが現地調査（５～9例目）の概要公表
海外レポート アメリカ穀物協会――DDGS視察ツアー同行取材②
編集部　土屋祐也

技術動向 卵の指標はハウユニットから卵黄係数へ――生食を基本とする科学的な安全証明可能に

連載
くまもとの地鶏作成へ④
熊本県農業研究センター畜産研究所　中小家畜研究室研究参事　道下殊代

最近話題のニワトリの病気126
竹原一明

仕事の法律相談室24
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（12月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（11月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(2/16～3/30)
広告索引・編集後記