鶏卵肉情報 発売日・バックナンバー

グラビア シリーズ　進化するブランド(115)
見た目のブランド戦略と濃厚な味わい　 HE-BARA NO MEGUMI
大木養鶏場

業界の動き
◎農水省が平成27年農業総産出額を公表――鶏は9438億円、対前年比6.5％増

インタビュー
飼養規模に応じた石川式鶏舎で環境問題に対応
[カッコ良く農業をしたい]
大木養鶏場　大木孝一氏に聞く

ニュース
●農林水産省の平成29年度予算まとまる／鶏卵生産者経営安定対策事業に49億円
●中央畜産会が平成29年新年会開く／輸出１兆円へ畜産全体で取り組みを
●日本食鳥協会が平成29年新年賀詞交歓会／人手不足解消に向け若手対象の資格制度を
●日卵協と全国たまごが合同新年会開く／AI発生に備え業界全体での取り組みを
●過酢酸製剤（PAA）の輸入販売で新会社／JA全農、小津産業、ETCSが基本合意
●日本包装機械工業会が創立50周年記念式典／生産高4000億円、世界的評価も高まる
●CM総研、アキタのTVCM　「きよら　グルメ仕立て」選出
●農場HACCP認証農場　知多エッグなど追加公表
●チリの七面鳥農場でLPAI　H7亜型、家きん肉等輸入停止
●中央畜産会「畜産経営者のための青色申告の手引き」刊行
●中央畜産会「畜産施設機械ガイドブック2016」刊行
●キユーピー新社長に長南収氏
●ＪＡ全農たまごが役員人事
●アオヤマ社長に青山欣之氏
●前川真専務が次期社長に　前川製作所
●訃報　山形ハツ子さん

トピックス
岐阜大学とのアニマルウェルフェア産学共同研究
――ハイテムが研究結果要約を公表
初生ひな輸入検疫羽数48.7万羽、6％増
AIの影響を反映―27年動物検疫年報より

連載
ブロイラー飼料を考える③
日本農産工業(株)畜産技術センター　養鶏グループ　石井俊行

海外鶏情報ア・ラ・カルト58
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題17
北里大学客員教授　中村政幸

農林統計
家計調査報告（11月分）
鶏卵関係輸入通関実績（11月分）
家禽肉関係輸入通関実績（11月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場

マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

　 論壇
イベントスケジュール（2月2日～3月17日）
広告索引・編集後記

特集１
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる！？2017年の鶏卵肉産業

特集２
成鶏更新・空舎延長事業に軸足置いた新たな鶏卵生産者経営安定対策を提案
一般社団法人日本養鶏協会会長　齋藤利明氏に聞く

長期的な視野に立った人材の育成を――シンボルマークと輸出の普及促進も
一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏に聞く

業界の動き
◎全農、1～3月飼料価格1950円値上げ――トウモロコシ・大豆豊作だが、円安が影響

トピックス
青森、新潟で発生した高病原性鳥インフルエンザ（H5N6亜型）
―原因ウイルスの全ゲノム配列を解読　農研機構動物研究部門が発表

2016年冬のHPAI感染に関して思うこと
(株)ピーピーキューシー代表取締役　加藤宏光

オピニオン
ブロイラーのアニマルウェルフェアと鶏種の動向
――SG品種は「和食鶏」規格・条件の一つになるか？
(株)イシイ代表取締役社長　竹内正博

セミナー
DSMが「Hy‐D上市セミナー」を開催――肉用鶏、採卵鶏、種鶏の成績改善サポート

海外ルポ
アメリカ穀物協会DDGS視察ツアー同行取材①
編集部　土屋祐也

ニュース
●平成29年度農林水産関係当初予算を決定／20億円減の2兆3071億円、補正で対応
●厚生労働省の平成29年度予算案／HACCP義務化に伴う事業推進
●加工食品の原料原産地表示の説明会開く／質疑で中間とりまとめの課題も浮き彫りに
●農場HACCP推進農場の第21次指定／新たに肉用鶏７農場、採卵鶏５農場など
●セス・メイヤー氏が食料需給で講演／穀物価格は長期的に下降トレンドか
●第2回稲作コスト低減シンポジウム開く／直播や集中化、機械の自社でのメンテなど
●出展社数867社に拡大、来場者4万人超見込む／VIVアジア’17、オンライン事前登録で入場無料
●英国の七面鳥農場でHPAI　コンパートメント主義適用へ
●ブルガリアを輸入停止措置に
●農林水産技術会議が2016年研究成果10大トピックスを選定
●2016年食の十大ニュース／食生活ジャーナリストの会
●日本ニュートリションが全国3会場でJNCサイエンティフィックキャンプ
●鶏卵補填基準価格187円、安定基準価格165円に決定
●房総ファーム社長に安西氏
●農場管理部長に原田氏　フィード・ワンが人事異動

連載
くまもとの地鶏作成へ③
熊本県農業研究センター畜産研究所　中小家畜研究室研究参事　道下殊代

最近話題のニワトリの病気126
竹原一明

仕事の法律相談室23
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（11月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(2/2～3/17)
広告索引
編集後記

グラビア シリーズ　進化するブランド(114)
一つひとつが「まえむきなたまご」　どんな人も安心して食べられる卵
(有)あぶくま鶏卵

業界の動き
◎HACCP制度化を見据え、取り組み加速――大規模食鳥処理場は「基準A」適用の方向

インタビュー
農場の衛生管理を徹底――製品化率90％超の技術力で安心・安全・おいしさを
[前向きに働ける職場環境を目指す]
(有)あぶくま鶏卵　代表取締役　　齋藤実氏に聞く

ニュース
●食鳥協会東北支部が緊急時協定締結／AIや災害時の相互協力体制を構築
●全鶏会議が28年度12月セミナー開く／飼料動向やコストダウンの具体策など
●農林水産物等輸出促進全国協議会が総会／戦略実行へ―安倍首相、山本農相も列席
●デイリーファームが食料産業局長賞受賞／第4回6次産業化推進シンポジウム開く
●ゲン養鶏スクール、全国から72名が受講／レビュー成績優秀者を表彰、親睦深める
●宮崎みどり製薬が全国ネッカリッチ研修会／循環型農業と硝酸態窒素の経済的影響など
●日本種鶏孵卵協会が日鶏協に　〝風評被害防止〟で周知求める
●ポーランドを輸入停止措置に
●訃報　小里貞利氏
●平成28年度日本コッブ会技術部会開催――コクシジウム対策や雛質改善ついて講演
●農水省と消費者庁が原産地表示の説明会　すべての加工食品に原産地表示を義務付け

海外ルポ
日本食鳥協会メキシコ視察

トピックス
農林水産省の疫学調査チームが現地調査（1～4例目）の概要公表
農研機構・食品研究部門が恒例の「研究成果展示会」開催

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト57
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

ブロイラー飼料を考える②
日本農産工業(株)畜産技術センター
養鶏グループ　石井俊行

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題16

北里大学客員教授　中村政幸
農業界にモノ申す！101
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（10月分）
鶏卵関係輸入通関実績（10月分）
家禽肉関係輸入通関実績（10月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（2月3日～3月10日）
広告索引・編集後記

インタビュー
平米５羽の低密度飼育で濃厚なダシと繊細な肉質の青森シャモロック
[増産して地元に恩返しを]
(株)グローバルフィールド代表取締役　三浦孝之氏に聞く

業界の動き
◎青森、新潟で高病原性鳥インフルエンザ――野鳥、韓国と同じ「H5N6亜型」を確認

ニュース
●日本食鳥協会が28年度第4回理事会開く／AI発生受け引き続き防疫徹底を呼び掛け
●HALAL EXPO JAPAN開く／キユーピーと南薩食鳥が認証食品を紹介
●インターベットが全国で養鶏セミナー／信頼回復に向けタイムリーな情報発信を
●ハイテム安田氏が第13回たまご研究会で講演／日本発信のアニマルウェルフェア確立を提言
●「オメガバランス」で新たな健康価値創出／ニチレイフレッシュこだわりセミナー開く
●埼玉県養鶏協会が卵の知識の普及図る／チキンバーガーを販売、○×クイズも
●鳥新が創業120年大感謝祭開く／地元と時間を共有、新たな関係を
●イセグループ年間売上1000億円達成／有楽町の移転オフィスで記念祝賀会開く
●プライフーズ、十文字チキンが業務提携／新会社「PJ二戸フーズ」を共同運営へ
●住化と伊藤忠が基本合意　メチオニン事業で販売提携
●サノボテクノロジー社長に　ミケル・ニルセン氏が就任
●オンタリオ州の輸入停止解除
●スウェーデンも輸入停止措置
●デンマークを再び輸入停止に
●平成28年度日本コッブ会技術部会開催／雛質改善や育種改良進捗について講演
●USSECが米国産大豆コンファレンス／16年産は過去最高の収穫量、品質も良好

トピックス
大腸菌テトラサイクリン耐性率45％を33％以下
フルオロキノロン耐性率などG7各国同水準に
農業競争力強化プログラム

連載
くまもとの地鶏作成へ②
熊本県農業研究センター畜産研究所
中小家畜研究室研究参事　道下殊代

最近話題のニワトリの病気125
竹原一明

仕事の法律相談室22
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（10月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（9月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報

鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(1/18～2/23)
広告索引・編集後記

グラビア シリーズ　進化するブランド(113)
若鶏だけの放し飼い卵「かぐやひめ」　地養素を配合し濃厚でまろやかな味に
築上鶏卵(株)

業界の動き
◎すべての加工食品に原料原産地表示義務――有識者検討会が中間取りまとめ案を了承

インタビュー
卸・販売から生産に参入――「うちにしかない卵」で差別化を図る
[SNSにも注力]
築上鶏卵(株)代表取締役　古野庄一郎氏に聞く

ニュース
●日鶏協と日卵協がいいたまごの日イベント／たまニコ料理甲子園とお手軽料理レッスン
●農水省らが実りのフェスティバル開く／政府と都道府県が技術と特産物を紹介
●都卵協がたまごフェスティバル開く／チャリティ販売やタマリエクイズなど
●関西鶏卵流通協議会がいいたまごの日／コレステロールのクイズやアンケートも
●千葉県で鶏卵共進会と卵料理勉強会／北川鶏園が3年連続で大臣賞を受賞
●中部日本養鶏研究会が研究講座開く／養鶏におけるAW、6次産業化など
●飼料用米の拡大には多収化が不可欠／振興協会が今後について意見交換会
●DSMポートリーツアーアジア2016／最新の栄養科学で養鶏生産を向上させる
●地方銀行セレクション2016開く／全国の鶏卵・鶏肉や加工品も多数出展
●ハンガリーの七面鳥でHPAI　インド、ポーランドでも感染確認
●ドイツ北部でH5N8亜型　生きた家きんなど輸入停止に
●オーストリアも輸入停止
●デンマークの輸入停止解除
●イセ食品、東京本部など移転
●訃報　福田雅之氏
●訃報　高岡ヒデ子さん
●長期飼養における栄養管理、将来戦略テーマに――ヘンドリックス・ジェネティクス養鶏セミナー
●ワンパッケージHACCPセミナー――農場とGPセンター一体の衛生管理を

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト56
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

ブロイラー飼料を考える(1)
日本農産工業(株)畜産技術センター
養鶏グループ　石井俊行

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題15
北里大学客員教授　中村政幸

農業界にモノ申す！100
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（9月分）
鶏卵関係輸入通関実績（9月分）
家禽肉関係輸入通関実績（9月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

論壇
イベントスケジュール（12月6日～1月25日）
広告索引・編集後記

業界の動き
インタビュー　高タンパク・低脂肪の鶏肉を薬膳に取り入れ体の中から健康に　マネジメントサポートスタッフ　管理栄養士　佐藤和美さんに聞く
ニュース
COMMENTARY　ISO22000・FSSC22000の近況と今後　東京海洋大学大学院食品流通安全管理専攻教授　湯川剛一郎
連載　仕事の相談室21
トピックス　米国における高病原性鳥インフルエンザ発生時の地域主義の適用に係るリスク評価案の概要について　農林水産省消費・安全局動物衛生課
論壇
農林統計　初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計　配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
トピックス　英国から日本向けに輸出される家きん初生ひなの家畜衛生条件㊦
連載　くまもとの地鶏作成へ①熊本県農業研究センター畜産研究所　中小家畜研究室研究参事　道下殊代
セミナー　高品質卵500個産卵へ―育種改良経過報告　ヘンドリックス・ジェネティクス養鶏セミナー
連載　最近話題のニワトリの病気124　竹原一明
イベント情報
編集後記

グラビア シリーズ　進化するブランド(112)
雑味がなくピュアなのにコクがある「耕す 木更津農場の平飼いたまご」
農業生産法人(株)耕す 木更津農場

業界の動き
◎米国のHPAI地域主義適用範囲を検討へ――州単位を郡単位に―家きん疾病小委員会で

インタビュー
発酵飼料を自家配合――デビークをせず小さな自然を再現
[未利用資源を最大限に活用]
農業生産法人(株)耕す 木更津農場　高庭幸子氏に聞く

ニュース
●食鳥協会関東支部が国産チキンまつり／鶏肉の購入頻度などアンケートも実施
●国産鶏普及協議会が現地研修会開く／奥美濃古地鶏の生産状況など学ぶ
●イセグループ、ASEAN市場も視野に／「イセたまご研究所」設立、全国拠点統括
●出展社数874社、来場者4万人超見込む／新企画も豊富、来年3月15～17日VIVアジア
●TOKYO PACK 2016開く／「NIPPONの包装力」をテーマに
●福島県養鶏協会がたまごフェスタ開く／タマリエクイズやプリン早食い競争も
●ヨード卵・光40周年キャンペーン／黄金のゴールドパッケージも限定発売
●「地養卵たまごサラダ」の試食発表会／ゆで卵たっぷりでシンプルな味付けに
●JNC鹿島工場がプレミックス業界初／「GMPガイドライン」適合確認工場に
●3展示会同時開催の「農業ワールド」／自動販売機や外気温対策などが出展
●森久保薬品が役員人事
●ニューヨーク州など停止解除
●食鳥21世紀の会が福岡で現地視察 　(株)あらいの処理場と指定農場を見学
●ローマン社が54回販売代理店会議を開催――京都で最新遺伝情報、市場動向など学ぶ

セミナー
ゲン・コーポレーションがハイライン会議――種鶏管理と品質、若めすと成鶏の栄養など
農研機構がAIと野生動物シンポジウム――ウイルス伝播経路の解析結果などを紹介

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト55
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題14
北里大学客員教授　中村政幸

農業界にモノ申す！99
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（8月分）
鶏卵関係輸入通関実績（8月分）
家禽肉関係輸入通関実績（8月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール(10月30日～11月18日)
広告索引・編集後記

インタビュー
神奈川県初の肉用鶏誕生　軍鶏と岡崎おうはんの「かながわ鶏」が初出荷
〔一丸となって普及を図る〕
かながわ肉用鶏推進委員会会長　鈴木光雄氏に聞く

業界の動き
◎全農、10～12月期飼料価格1650円下げ――トウモロコシ・大豆粕下落と円高が主因に

ニュース
●全鶏会議が28年度９月セミナー開く／液卵・割卵メーカーとの意見交換も
●鶏卵輸出分科会、台北で日本たまごフェア／「友加里のクッキングショー」を7回開催
●盛岡で平成28年度北日本養鶏研究大会開く／鶏病技術研修会では7題発表、特別講演も
●農林水産省の平成29年度予算概算要求／中小製造事業者のHACCP導入支援
●USSECが60周年記念パーティー／ケネディ大使が祝辞「日本の友情に感謝」
●アキタ、IEC(国際鶏卵委員会)総会で日本企業初の優秀マーケティング賞を受賞
●アキタの「寝冷えネコ（きよニャ）」がぬいぐるみになってクレーンゲームに登場
●きよらキャンペーンがACCグランプリを受賞
●「種鶏・孵化場」テーマに第281回鶏病事例検討会
●業務加工食品ヒット賞など日本食糧新聞社が３賞贈呈式
●オルテック新代表に中山氏
●三重ヒヨコ新社長に森氏
●オヤマが新役員選任
●日本チャンキー協会が第103回技術ゼミナール―後編―
　US・UKの問題は人間の英知で対応を
●十文字チキンがバイオマス発電所竣工式――１万世帯分を売電、資源循環の一翼担う
●日本家禽学会秋季大会で公開シンポジウム――発生工学・遺伝子組み換え技術をテーマに

現地ルポ
中国市場拡大の大きな期待、関連企業512社出展
――海外勢、中国企業とも意欲的、VIVチャイナ2016
編集部・岩本嘉之

トピックス
英国から日本向けに輸出される家きん初生ひなの家畜衛生条件(上)

連載
最近話題のニワトリの病気123
竹原一明

ブロイラー技術動向最前線(15)
松下浩一

仕事の法律相談室20
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（8月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（7月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール(10/28～11/14)
広告索引・編集後記

グラビア
シリーズ　進化するブランド(111)
黄金の黄身と元気な白身の「幸せたまご」
純国産鶏もみじを独自の飼料で平飼いに
(株)eggg

業界の動き
◎第８回加工食品の原料原産地表示検討会――国別が原則、可能性表示など認める方向へ

インタビュー
食べてにっこり幸せに――ストレスのない鶏が生むたまご本来の甘みとコク
[幸せの基本は食べることから]
(株)eggg取締役　白鳥孝治氏に聞く

ニュース
●農林水産省の平成29年度予算概算要求／鶏卵生産者経営安定対策事業に52億円
●厚生労働省の平成29年度予算概算要求まとまる／HACCP義務化に伴う監視・指導の推進など
●日本食鳥協会が28年度第３回理事会開く／シンボルマーク「からあげクン」に採用
●食鳥協会が各地で国産チキンまつり／全国24の都道府県でイベントを開催
●農水政策研が米国農業法セミナー開く／経営安定対策を中心に実施状況を解説
●岩手で恒例のチキン食育交流事業を実施／十文字チキンと甘竹田野畑の工場を見学
●岩手農協チキンフーズが感謝祭
●近藤辰一氏が会長就任　全国鶏卵養鶏団体連合会
●日本チャンキー協会が第103回技術ゼミナール―前編―
　240人参加、雛の品質と羽数の供給の確保を

海外レポート
オルテック国際シンポジウム同行取材（終）
編集部・門馬照久

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト54
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター13
最新あるいはかつての話題
北里大学客員教授　中村政幸

飼料添加物について3
コーキン化学(株)
営業推進部　小森勉

農業界にモノ申す！98
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（7月分）
鶏卵関係輸入通関実績（7月分）
家禽肉関係輸入通関実績（7月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（10月4日～11月11日）
広告索引・編集後記

オピニオン
〝サスティナビリティ〟とは　養鶏経営を継続するために克服しなければならない課題
[鳥インフルエンザ、アニマルウェルフェア、人員確保・環境問題に対応]
アミューズ(株)赤木八寿夫社長のプレゼンテーションから

業界の動き
◎日本、英国が新たな家畜衛生条件を締結――初生ひな輸入で〝コンパートメント主義〟

ニュース
●第７回加工食品の原料原産地表示検討会／可能性・大括り・中間加工地表示を議論
●第11回アグリフードEXPO開く／鶏卵・鶏肉の加工品などが多数出展
●外食ビジネスウィーク2016開く／食材・設備が集結、新需要の創造へ
●キユーピーとヤサイな仲間たちカフェ／東京と大阪に期間限定で同時オープン
●ビタミン9種を強化「ヴィータGOLD」／アキタが美味しい妊活クッキングセミナー
●妊娠力とビタミンDに関する情報を提供／アキタが〝D‐up〟でWebサイト開設
●平成29年度予算概算要求で日本養鶏協会が自民党に要請
●第2回ブラジル食品展示会日本ハム、JBSも特別出展
●エコたまパックの6個入りが新登場／栗原製作所
●ドイツ全土の輸入停止解除 生きた家きん、家きん肉など
●日鶏協の経営安定対策事業 8月の補填価格7.092円
●取締役本部長に内田氏
●ペトリフィルムに「乳酸菌数測定プレート」登場　品質不良の原因となる乳酸菌を選択的に簡易検出／スリーエム ジャパン(株)
●アミューズが創業80周年記念祝賀会を挙行――新たな種鶏舎・孵卵舎・本社屋の落成祝う

現地ルポ オルテック国際シンポジウム同行取材(3)
編集部　門馬照久

セミナー
鳥インフルエンザ　グローバルな視点から
エビアンヘルスインターナショナル社　ギャルモ・ザバラ氏

鳥インフルエンザへの対応 ―日本の管理体制と発生時の防疫措置―
農林水産省消費安全局動物衛生課課長補佐　古田暁人氏

連載
ブロイラー技術動向最前線(14)
松下浩一

最近話題のニワトリの病気122
竹原一明

仕事の法律相談室(19)
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（7月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（6月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(10/4～11/11)
広告索引・編集後記

グラビア シリーズ　進化するブランド(110)
平飼いの「ひよらん」と「ひよりこ」　 雑味がなく甘みと弾力のある卵に
（株）卵娘庵

業界の動き
◎平成27年度の食料需給表（概算値）公表――鶏卵自給率96％、鶏肉66％、飼料は14％

インタビュー
女性の視線を生かした低密度の平飼いでストレスのない健康な鶏に
[自分の子どもと同じように育てたい]
（株）卵娘庵代表　藤井美佐氏に聞く

ニュース
●北海道で平成28年度全農養鶏セミナー／世界の穀物・鶏卵情勢、格外卵対策など
●メリアル社がアジア地区養鶏フォーラム／LET’S SPEAK AVIAN（鶏のことを話そう）
●日本の高度鶏卵生産システムをアジアへ／アセアン農業推進機構がタイで第１回総会
●米国産乾燥卵レシピコンテスト開く／「The egg」が最優秀賞を受賞
●パティスリー＆ブーランジェリー開く／乾燥全卵などでベーカリー業界にＰＲ
●「きよら グルメ仕立て」のＣＭキャラ／寝冷えネコのＡＲアプリをリニューアル
●熊本チキンが鶏肉初の国際賞受賞／「九州産　うまかハーブ鳥」で一ツ星
●日本養鶏協会の新会長に齋藤氏（知多養鶏農協組合長）
●ミズーリ州の輸入停止解除
●ラレマンドバイオテックが役員人事と組織変更

トピックス
HACCP 認証協会が「西日本食品産業創造展」出展、
「HACCP 導入型基準」への対応を進める企業など多数
編集部

海外レポート オルテック国際シンポジウム同行取材(2)
編集部　門馬照久

連載
飼料添加物について(2)
コーキン化学(株)
営業推進部　小森勉

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター(12)
最新あるいはかつての話題
北里大学客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト50
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！98
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（6月分）
鶏卵関係輸入通関実績（6月分）
家禽肉関係輸入通関実績（6月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール(9月1日～10月9日)
広告索引・編集後記

特集１
AI・ロボット技術と鶏卵肉産業
人口減少社会へ―全自動・無人化システム展望／ロボット革命で労働環境改善、生産性向上を

特集2 国産鶏種の普及に向けた取り組み
国際化へ向けた付加価値卵の生産へ―卵用地鶏シンポジウムが名古屋で開催
日本一の本物の鶏を目指し純国産鶏の普及促進図る

業界の動き
◎全国種鶏導入羽数118万羽、4.8％増
　年度では121万羽、4.7％増を見込む――レイヤー素ひな計画生産検討会
◎種鶏導入0.1％増、511万1000羽
　素ひな生産7.1億羽見込む、CM不足も――ブロイラー素ひな計画生産検討会

プレスインタビュー
メリアル社のアジア地区責任者が記者会見
――人口増、地球環境、食品安全問題など解決へ

ニュース
●国際養鶏協議会が第１回定時総会を開催／日鶏協の不祥事を謝罪、改革・禊求める
●農水省が畜産環境シンポジウム開く／家畜排せつ物の有効利用に向けて講演
●生鮮鶏肉輸出再開後のタイの動向／alicがAI発生後の状況を紹介
●ムネ肉を柔らかく食べる試食会開く／国産鶏肉活性化委が消費拡大に向け
●アマタケ共栄会が第27回定時総会開催／正肉は安定販売、加工品は拡大を目指す
●やまなし食のマッチングフェア開く／ワインたまごや鶏卵加工品など出展
●ナベルのDET6000が出荷台数300台を突破
●日鶏協の経営安定対策事業7月の補填価格6.093円
●デンマークでLPAI発生
●JA全農たまごが新陣容
●スリーエム社長に須貝氏
●化血研新理事長に早川氏　本田動薬担当理事は専任顧問
●動薬業界で50年、高橋勇四郎　アグロジャパン相談役が退任
●アマタケ多賀城工場が竣工、新たな成長期す
　――新スローガン「ひと手間カンパニー」実現へ

調査報告
厚生労働省が食鳥検査実態調査結果と食鳥処理場（検査対象施設）名簿を公表

オピニオン
米国ブロイラー産業の動物福祉（AW）が新たな段階へ～WFMの動きを中心に～
(株)イシイ 代表取締役社長　竹内正博

海外レポート
オルテック国際シンポジウム同行取材(1)
編集部　門馬照久

連載 ブロイラー技術動向最前線(13)
松下浩一

最近話題のニワトリの病気121
竹原一明

仕事の法律相談室18
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場

マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(8/18～9/29)
広告索引・編集後記

グラビア シリーズ　進化するブランド(109)
エンリッチドケージの「シンデレラン」　 アミノ酸バランスを重視した飼料設計に
(有)鈴木農場

業界の動き
◎畜産統計（平成28年2月1日現在）公表――採卵鶏2440戸、ブロイラー2360戸

インタビュー
最新技術の導入で効率的な飼養管理と新たな特殊卵を開発
[常識にとらわれず]
(有)鈴木農場チーフマネージャ　鈴木洋平氏に聞く

ニュース
●日卵協が28年度春季見学・研修会／キユーピータマゴ東京工場を視察
●国産鶏普及協議会が第30回通常総会開く／普及促進、香港視察、TPPなどの講演も
●日本養鶏農協連が第66回通常総会開く／中林会長を再任、ＴＰＰ発効後に備える
●全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会／28年度契約数量1540万トン、98.5％
●全国配合飼料供給安定基金が通常総会／契約数量666万トン、前年比99.1％
●全日畜が第8回定時社員総会とセミナー／理事長に伊藤氏、商系生産者の経営改善へ
●ムネ肉の商品力アップ、高付加価値化／21世紀の会が成城石井本社で情報交換
●「魅力ある日本の畜産業を目指して」／フードチェーン・ブランドセミナー開く
●第６回通販食品展示商談会開く／鶏卵・鶏肉の加工品も多数出品
●健康とおいしさの要素を併せ持つ新商品／「ビィータGOLD」の公式Webサイト
●オリックス、フジタ製薬の全株式取得へ／国内屈指の動薬企業グループ形成を目指す
●ワクモ駆除に安心感をプラス／天然物由来「エコノサド(R)」発売
●日本フードシステム学会　東京海洋大学で16年度大会
●アグロジャパン、サン・ダイコーが提携
●米東部3州の生鳥市場で低病原性鳥インフルエンザ
●カナダでLPAI発生　オンタリオ州のあひる農場
●カワバタ産業が群馬営業所を移転
●日清丸紅飼料が役員人事
●昭和産業社長に新妻氏
●日本コッブ会が28年度技術部会開く―後編―
――UK管理のポイントと機能性飼料の紹介も

連載
飼料添加物について(1)
コーキン化学(株) 　営業推進部　小森勉

海外鶏情報ア・ラ・カルト52
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！97
編集部　門馬照久

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題11
北里大学客員教授　中村政幸

農林統計
家計調査報告（5月分）
鶏卵関係輸入通関実績（5月分）
家禽肉関係輸入通関実績（5月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（7月28日～9月21日）
広告索引・編集後記

インタビュー
米国のAIへの対応・発生時の防疫措置など　現状をセミナーで紹介
[生産は発生前の水準に回復]
アメリカ家禽鶏卵輸出協会日本代表　天野いず美氏に聞く

業界の動き
◎日本産畜産物の品質・安全性をアピール――FOOD TAIPEI 2016に出展
◎全農が7～9月飼料価格800円値上げ――投機筋動き、トウモロコシ・大豆粕急騰

ニュース
●中央畜産会が平成28年度定時総会開く／事業報告・決算、新役員など可決承認
●日本食鳥協会が第56回定時総会開く／増大する鶏肉需要に対応するのが使命
●日本養鶏協会が第67回定時総会を開催／意見交換会で会長、筆頭副会長が辞意
●日本飼料工業会が第60回通常総会開く／配合飼料価格の見える化、コスト低減へ
●鶏卵公正取引協が第7回通常総会開く／新会長に彦坂氏、専務に廣川氏を選任
●鶏卵輸出分科会が第2回通常総会を開催／輸出の現状と将来、検疫で記念講演会も
●全鶏会議が28年度6月セミナー開く／飼料、ケージ、農水省との意見交換も
●日本動物用医薬品協が第49回通常総会　〝医薬品医療機器法違反ゼロ〟を目指して
●関東甲信越地域協議会が研究大会開く／埼玉県が主催、260人参加の盛況に
●東京都卵業協会が平成28年度通常総会／たまごフェス、いいたまごの日イベント
●愛知県養鶏協会が第5回通常総会開く／知多養鶏組合の齋藤氏が理事長に就任
●オヤマが創業50周年記念祝賀会開く／日本のブロイラー産業により貢献を
●十文字チキンが初の直売会感謝デー開催／地元への認知度向上とつながりの機会に
●発売40周年「ヨード卵・光」がさらに進化／パッケージデザイン一新、ビタミンＥ強化
●鶏卵大手アキタの人気CMキャラクター「きよニャ」がLINEスタンプに登場
●第4回カフェ・喫茶ショー開く／ありたどりやポーチドエッグなど
●知多養鶏農業協同組合が第48回通常総会を開催
●JOCが第19回通常総会　持続的農業の担い手として
●JOINが第15回通常総会　小久保理事長、豊原専務再任
●フィード・ワンが株主総会
●三幸食品が定時株主総会
●日本包装機械工業会が総会
●日和産業が定時株主総会　代表取締役副社長に中澤氏
●日本バイオテック社長に杉田氏、坂井田氏は会長
●伊藤忠飼料が役員人事
●日清丸紅飼料社長に川合氏
●丸紅エッグ社長に北野氏
●日本バイオロジカルズ社長に山下氏
●アグロジャパンが役員人事
●エコノスジャパン社長に伏見氏
●訃報　青野正宣氏
●エコたまラベルシューター販売開始　パック卵商品を魅力的にアピールへ／(株)ナベル
●日本コッブ会が28年度技術部会開く―前編―
――要求率改善へ育種改良をスピードアップ
●前川製作所が「2016事業報告会」開く――小規模施設向けの自然冷媒冷凍機を発売

セミナー
USSECとワイピーテックがセミナー――初期栄養の重要性とSBMの有用性を紹介

連載
ブロイラー技術動向最前線(12)
松下浩一　

最近話題のニワトリの病気120
竹原一明

仕事の法律相談室(17)
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（5月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（4月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
輸入鶏肉予想

論壇
イベント情報(7/14～9/1)
広告索引・編集後記

グラビア
シリーズ　進化するブランド(108)
鮮やかな濃い黄身の「ファフィ卵」　 発酵飼料とアルカリ水で鶏を健康に
(株)太田ファーム

業界の動き
◎日本マクドナルドが「食の安全サミット」――サプライチェーン全体で一層の連携強化へ
◎第５回原料原産地表示制度に関する検討会――政府は全加工食品への導入検討を閣議決定

インタビュー
おからを発酵させ配合　 FFCウォーターなど先進的な技術を導入
[養鶏を価値ある仕事に]
(株)太田ファーム代表取締役　高橋眞奈美氏に聞く

ニュース
●食鳥協会が28年度第１回理事会開く／硬いムネ肉にスーパーからクレームも
●全鳥連が第45回関東ブロック全国大会／おいしい国産鶏肉を売るのが専門店の使命
●2016オムライスキャンペーン会議／いいたまごの日へ、今年もリーフレット
●オムレツの日は〝オムレツを作る日に〟／日本橋たいめいけんで記念イベント開く
●イメージキャラクターに友加里さん／全国地養卵協会が魅力を元気に発信
●東京鶏卵事業組が第48回通常総会／“卵のプロ”として他にない商品を
●埼玉県養鶏協会が28年度通常総会開く／生産性向上、後継者育成、消費促進を推進
●FOOMA JAPAN2016開く／異物検出機、割卵機、脱骨機などが出展
●ハイテムケージが熊本地震で性能を実証／東日本大震災経て耐震性能がさらに向上
●「きよらグルメ仕立て」CMキャラクター／寝冷えネコ(きよニャ)公式WEBサイト
●貞光食糧が第２回感謝祭　地域への日頃の感謝を込め
●三州食品が新工場を竣工　増大する液卵需要に対応
●キユーピーが組織変更と人事異動
●共立製薬が役員人事
●MPアグロが役員選任
●訃報　根本正文氏
●日本チャンキー協会が第44回通常総会開く――吉原洋明氏（日本ホワイトファーム）が新会長に
●第４回タマゴシンポジウム開く　サイエンスとグローバルな農業経済も
　タマゴ科学研究会

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(10)
北里大学客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト51
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！96
編集部　門馬照久

名古屋コーチンについて(5)
愛知県農業総合試験場　畜産研究部養鶏研究室　長尾健二

農林統計
家計調査報告（4月分）
鶏卵関係輸入通関実績（4月分）
家禽肉関係輸入通関実績（4月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］
／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（6月29日～8月3日）
広告索引・編集後記