コンビニ 発売日・バックナンバー

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【第1特集】コンビニトップが語る
■ボーダレス時代の｢成長戦略」

●セイコーマート
丸谷智保＜代表取締役社長＞
独自の経営を貫く｢自前主義｣　
●ココストア
盛田　宏＜代表取締役社長＞
インストアを中心に商品開発
●国分グローサーズチェーン　
横山敏貴＜代表取締役社長＞
客層拡大狙い既存店を活性化
●ローソン
玉塚元一＜代表取締役社長＞
マルチフォーマットで変化対応
●ファミリーマート　
中山　勇＜代表取締役社長＞　
｢売場大改革｣で店舗活性化
●サークルＫサンクス　
竹内修一　＜代表取締役社長＞
大胆なイノベーションで大きく変革
●スリーエフ　　
｢らしさ｣戦略を深化させ個店力を最大化
●ポプラ　
｢運営改革｣を推進、客層拡大狙い積極策
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【第2特集】　｢影響はタバコのみ｣でも油断は大敵！
■８％消費税は「軟着陸」か？

＜第1章　消費税増税の影響を読み取る＞
◆業界動向　
マイナスの理由は｢タバコのみ｣
◆現場の声　
｢先行き不透明感｣に慎重な見方
＜第２章　コンビニ各社はどう動いたか＞　
◆増税対策　
大手が行った｢スタート月対策｣　
◆価格戦略　
米飯は｢ボリュームゾーン｣集中　
＜第３章　増税後にやっておくべきこと＞　　
◆基本の徹底　
普段できない｢四原則｣を強化せよ
◆生活ＭＤ力　
買い控え主婦に価格をアピール！
◆二極化対応　
週末と月末のチャンスを逃すな！
◆点数アップ　
｢もう一品｣につなげる販売技術　
◆税務対策　
消費税増税で損をしないために　
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【第3特集】お店の変化に対応したクレンリネスと衛生管理
■ピカピカの店になる！

◆クレンリネス　
｢変化対応｣を徹底する　
◆衛生管理　
店内調理の｢汚染リスク｣　
◆鮮度管理　
青果物は生きている
◆日付管理　
｢売場の鮮度感｣の大切な条件
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【第4特集】新たな成長ステージに向けた挑戦が始まる
■ミニストップの｢改革｣

◆インタビュー　
宮下直行＜代表取締役社長＞　
｢普段使いの店｣を目指す
◆品揃え改革　
｢食品スーパー代替｣への挑戦　
◆挑戦の記録　
女性に喜ばれる店ができるまで
◆｢らしさ｣改革　
｢強いファストフード｣再生宣言
◆複数店経営　
ミニストップ日立東滑川４丁目店
◆ＦＦの実力店　
ミニストップ市原田尾店
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　【連載】
・Ｐ/Ａ会話術
・「売る力」
・「地方でコンビニを考える」
・「商いのココロ」
・新製品ニュース
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・ＤＡＴＡ　ＢＡＮＫ
・6月の発注と販促カレンダー
・今月の「商品ランキング」
・「池田恵里のデパ地下日記」
・コンビニ栄養学
・デザイナーズアイ
・石川香代の「店頭コミュニケーション」
・びに子
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【第1特殊】　進化する「近くて便利」
■セブンの進撃

＜二つの競争力＞　セブンが向かう所に敵はあるのか
＜スーパー侵食＞　「普段の食事」をセブンが攻める
＜視点＞セブンプレミアムに見える生産重視の姿勢　
＜オムニ戦略＞　鍵を握るセブンの「拠点化」　
＜視点＞　物流の構築がオムニチャネルのポイント
＜外食バトル＞　コーヒー激突｢セブンｖｓマック｣　
＜視点＞　セブンカフェの｢先｣に何があるのか？　
＜出店の脅威＞　｢質の高い大量出店｣で独走
＜商品戦略＞　｢近くて便利｣の完成度高める　
＜差別化ＭＤ＞　拡大するチルド｢即食ライン｣　
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【第2特集】　大手３社の寡占化、「個店格差」広がる
■１３年度コンビニ総決算　

◆本部編◆
＜経営の状況＞　大手３社の寡占化が進行する
＜商品の状況＞　新カテゴリーで「売場改革」
＜店舗の状況＞　客数増で既存店伸ばすセブン
＜月次の状況＞　１２か月全勝のセブン
＜専門家の視点＞　「実力」が格差広げる
◆加盟店編◆
＜収益力の分析＞　競争激化で｢個店格差｣拡大へ
＜経営者の課題＞　オーナーに聞く｢今年の経営環境｣　
＜週次利益管理＞　中間週のコントロールを再徹底　
＜複数店経営術＞　｢社員の人件費｣に注意を払う　
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【第3特集】景気浮揚で強まる採用競争を乗り切るポイント
■アルバイト採用戦線

＜採用環境＞　景気回復で採用のタイト感に拍車
＜選ぶ理由＞　若者が働きたい「職場の条件」
＜上手な面接術＞　履歴書だけでも人は分かります　
＜｢書く｣ことで学ぶ＞　ノートでコミュニケーション！　
＜働き始めたら？＞中途半端な教育では逆効果です　
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【連載】
・デザイナーズアイ
・「地方でコンビニを考える」
・Ｐ/Ａ会話術
・「売る力」
・「商いのココロ」
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ
・新製品ニュース
・5月の発注と販促カレンダー
・「池田恵理のデパ地下日記」
・新店！クローズアップ
・コンビニの栄養学
・今月の「商品ランキング」
・石川香代の「店頭ランキング」
・びに子
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【第1特集】工夫次第で商品の見え方が変わる！
■もっと売場を強くする

＜売場の基本＞個店力を決する｢売場の展開力｣
＜売場の｢役割｣を知る＞意味がわかれば｢使い方｣が見えてくる　
＜使える技術＞最強の売場を作る｢展開力｣を磨く
＜ゴンドラ＞高い什器を上手に見せる　
＜リーチイン＞フェースコントロールの技術
＜オープンケース＞最下段の回転を高める技術　
＜アイランド＞回遊什器の売り込み技術
＜平ケース＞スペース効率高める技術　
＜雑誌｢＞平積み減｣→｢ひな壇増｣
＜パン＞全棚傾斜で視認性高める
＜エンド＞少ない在庫で視認性を高める
＜その他＞ここはできてる？チェックリスト　
＜目立つ売場＞ひと手間だけで売場はこんなに変わる
＜マネジメント＞「売場管理」の技術を高める
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【第2特集】大競争時代にチェーンを支える｢主役｣は君だ
■ＳＶ塾「変化に遅れるな！」

＜｢変化｣に対し仕事をどう変えればよいのか＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆「新たな客層」を把握する観察力　
「ゆっくりした変化」を説得する力
◆「アイテム増」を編集する展開力　
窮屈になる売場への実践的提案
◆「利益減」を乗り切る経営管理力
「経営を揺るがす変化」に対応
◆「複数店」を先導する企業診断力
規模拡大で担当店にビジョンを示す
◆「業態間競合」も見据える攻守力
付加価値主力にコンビニの強みを発揮
◆「多忙な業務」を回す仕事管理力
効率的な経営指導は事前準備次第
＜｢変化｣に挑戦するスーパーバイザー＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●ミニストップ＜高野裕美子　ストアアドバイザー＞
「コンビニで生活が完結する」
＜「問題」解決の能力を養う＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こんな時、あなたならどうする？　
ＳＶのための７つの質問
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【第3特集】ボーダレス他業態競争を乗り切る！
■小商圏バトル｢３００ｍの攻防｣
＜小型スーパー＞ＰＢで価格強化の｢まいばすけっと｣　
＜フードドラッグ＞小商圏攻略を進めるクリエイトＳＤ　
＜進化型コンビニ＞ローソンマートが狙う客層拡大の「Ｗ戦略」
＜売場チェック＞価格ラインを広げ、女性客の来店促す　
＜座談会＞コンビニは小型スーパーとどう戦うか
＜加盟店の戦い＞客数減の影響はリカバリーできる
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【連載】
　・「池田恵理のデパ地下日記」
　・今月の「商品ランキング」
　・「食卓の風景」
　・新店！クローズアップ
　・【新連載】「売る力」
　・Ｐ/Ａ会話術
　・「商いのココロ」
　・「地方でコンビニを考える」
　・新製品ニュース
　・コンビニ業界動向
　・ニユースクリップ
　・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ
　・4月の発注と販促カレンダー
　　・石川香代の「店頭コミュニケーション」
　・びに子
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【第1特集】「これからの１０年」を懸けた立地争奪戦の行方
■ビッグスリー出店バトル　

＜大量出店の行方＞
コンビニをけん引する「３強バトル」　
出店争奪戦で「拡大路線」は続く
＜都道府県バトル＞
後発県でもトップに迫るセブン　
鹿児島などで急追　
＜課題①＞
競争激化で求められるＳＶ力　　　　　　　　
ＳＶの育成と確保が重要
＜課題②＞
大量出店で｢改廃｣は増えるか　　　　　　　
売上予測の重要性が高まる
＜課題③＞
需給タイト感で出店コスト増へ　　　　　　　
他業態を含む出店競争
＜新展開｢一体型｣＞
｢ファミマ×イズミヤ｣のシナジー　　　
今春2号店出店へ
＜新展開｢共同出店｣＞
｢ミニサークルＫ｣でシナジー　　　
グループの総合スーパーと出店
＜新展開｢駅ナカ出店｣＞
高効率立地「駅ナカ」争奪戦　　　
流動性が高い好立地出店
＜食市場の激震＞　
食品スーパーに攻め込むコンビニ　
同じ胃袋めぐり激突　
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【第2特集】　お店の問題解決｢あなたならどうする？｣
■考える習慣
　
◆お客さまへの接客「あなたならどうする？」◆
お客さまへの｢想像力｣を働かせよう！

◆発注と売場づくり「あなたならどうする？」◆
商品の｢可能性｣を生かしてみよう！

◆お店のマネジメント｢あなたならどうする？｣◆　
｢人を生かす｣ことをもっと大切にする
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【第3特集】“脱ストック”で差別化を図れ！
■冷凍食品｢即食ＭＤ｣　

＜即食ＭＤ＞
中食を補完する冷凍食品　
即食ニーズを満たす戦略商品
＜最新ＭＤ＞
セブン-イレブンの冷凍食品ＭＤ　　
お客の選択肢を広げる戦略
＜食卓の動き＞
登場頻度増える冷凍食品　　　
素材に代わる野菜とトリ肉唐揚
＜お客の動き＞
食品スーパーとどう使い分ける　　
認知度アップが必要
＜冷蔵庫トレンド＞
ストック対応で大型化続く
シニア対応で使いやすさも追求
＜冷食のミライ＞
コンビニ冷凍食品「ＭＤ革新」
強化すべきアイテムはこれだ
＜販売実務＞
　　コンビニは冷凍食品をこう売れ　
最寄り性を武器に仕掛ける
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　・【利用者の声を聞きました】
　　コンビニの利用者は店頭灰皿をどう見るか？
・【第2回】話題商品の「ココがスゴイ！」
缶コーヒー　ＦＦコーヒーとの棲み分けで市場は堅調
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　【連載】
　　・デザイナーズアイ・「小商圏フォーマット」
　　・P/A会話術
　　・「食卓風景」
　　・コンビニ栄養学
　　・「池田恵里のデパ地下日記」
　　・「商いのココロ」
　　・【新連載】地方でコンビニを考える
　　・今月の「商品ランキング」
　　・新製品ニュース
　　・コンビニ業界動向
　　・ニュースクリップ
　　・DATA　BANK
　　・3月の発注と販促カレンダー
　　・今月の注目商品

　　・【新連載】石川香代の「店頭コミュニケーション」
　　・びに子
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【第1特集】消費税増税前に点数アップの技術を磨け！
■カウンターで稼げることぜんぶ
＜カウンターＦＦ編＞　　　　　　　　　　　
・｢限界値突破｣プロジェクト　
目標のハードルを上げ、モラールと運営力を高める　
・惣菜プロの｢改善提案｣　
売場の狭さを逆手にとって強い単品を売り込め！
・｢魅せる技術｣を学べ　　
食品スーパー「ヤオコー」の買う気にさせる揚げ物　
・機器が｢おいしさ｣を作る　
適切なメンテナンスが味と機能の前提条件だ　
＜主要チェーン「ＦＦ重点商品」＞
●サークルＫサンクスの「ごちそうデリカ」
●ミニストップの「ソフトクリーム」
●スリーエフの「やきとり」
＜たばこ編＞　　　　　　　　　　　　　　　
・固定客をつける「強い味方」
「効率」の視点で売り方と在庫をもう一度チェック
・売場クリニック　
フロント展開とコーヒーとの関連強化が正攻法
・緊急提言　
「たばこＰＰ法」が日本で導入されたら
＜サービス商品編＞　　　　　　　　　　
・｢物販｣のチャンスを逃すな　
｢集客のフック｣をもっと商品の売上げにつなげる　
＜レジ接客編＞　　　　　　　　　　　　　
・｢効率＆効果｣のトレードオフ　
ムダを省き接客の付加価値を高める　
・接客プロの｢改善提案｣　
マニュアルではなく、お客視点で対応を見直せ　
・わが店の｢接客｣　
｢会話力｣を磨く
●スリーエフ船橋本中山店　
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【特別企画】増税後の消費見通しから２０２０年問題まで
■コンビニの論点2014
＜健康な「コンビニ」＞
長寿国ニッポンを支えるコンビニ　
＜ロジスティクス危機＞
コンビニに商品が届かなくなる？　
＜離陸する消費＞
消費は穏やかな上昇局面を持続　
＜２０２０年問題＞
オリンピック景気の次に来るもの　
＜大量出店リスク＞
｢陣取り合戦｣の勝者はどこに？
＜スーパー侵食＞
コンビニが中小スーパーを襲う日　
＜コンビニ格差社会＞
｢横並びの時代｣はもう終わった！
＜コンビニドラッグ＞
狭商圏最強フォーマットは誕生するか　
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【特集】セルフコーヒーからお客を奪え
■コーヒーバトル第二幕

＜攻めるコンビニ＞最寄り性で圧倒するＦＦコーヒー
最寄り性、価格競争力、関連商品の品揃えで外食を侵食

＜身構える外食＞コンビニが奪う外食マーケット
セルフコーヒー市場を侵食、マシン管理がネックになるか　　

＜運営クリニック＞外食ｖｓコンビニ「ココが違う」　山﨑泰嗣
サーブ時間は外食優位、接客で負かす余地あり　　

＜テースト比較＞「コンビニの味」ｖｓ「外食の味」石脇智広
マックに代わるセブン、コーヒーチェーンは多様性が特徴　　

＜再編シナリオ＞「コーヒーＭＤ」を進化させる　
買いやすさと収益性で見直す缶コーヒーからＦＦコーヒーまで
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｢設備投資減税｣の上手な使い方　
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　【連載】
・Ｐ/Ａ会話術
・新ＳＶ塾
・「商いのココロ」
・今月の「商品ランキング」
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・ＤＡＴＡ　ＢＯＯＫ
・新製品ニュース
・２月の発注と販促カレンダー
・今月の注目商品
・デザイナーズ・アイ「小商圏フォーマット」
・「小池恵理のデパ地下日記」
・コンビニ栄養学
・「食卓の風景」
・石川香代のＰＯＰ講座
・びに子
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【第1特集】「健康」が開く新たなステージ
■ローソンの「差別化」

＜健康ステーション＞
｢ミールソリューション｣の戦略性
＜ブランパン＞
｢糖尿病3000万人時代｣への差別化
＜おいしい生鮮＞
ローソンが目指す｢コンビニの野菜｣　　
＜健康フォーマット＞
お客をリピートさせる最新ＭＤ
＜マチカフェ＞
「おもてなし」というバリュ　
＜インストアＭＤ＞
｢作りたて｣が生みだすシナジー　
＜ダイバーシティ＞
「外国人ＳＶがもたらす「確かな変化」　
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【第2特集】税率アップと消費の変化を追い風に変える！
■｢消費税増税｣総力戦　

＜業態動向＞
消費税増税で変わる業態競争力　
＜既存店動向＞
消費は客単価増のハードルを超えるか　
＜価格表示＞
大手小売チェーンの税額表示　
＜増税負担＞
何もしなければ加盟店利益が縮む！
＜直前対策＞
増税前までに必ずやるべきこと
＜売上対策＞
客単価増で増税分をカバーする
＜納税免除＞
｢法人なり納税免除｣をおさらい　
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【第3特集】あらゆるリスクに地域密着で対応する
■店を守る！地域を守る！

●「トラブル＆事故」への対応　
強盗／強盗事後対策／万引き／
異物混入／酔客／駐車場接触／
車の飛び込み
・専門家の目①　強盗を｢防ぐ｣｢起きたらどうする｣
●「店内の不正」への対応　
内引き／レジ現金不正／シフトのドタキャン
・専門家の目②　ＳＮＳの使用ルールを決める
●「店内の事故」への対応　
食中毒／店での転倒
●「インフラ事故」への対応　
停電・断水／冷蔵・冷凍庫の故障／
サービス機器の故障／納品トラックの遅延
●「自然災害」への対応　
浸水／地震／大雪
・専門家の目③　コンビニでできる「気象防災術」
●「地域」への対応　
未成年者の飲酒・喫煙／高齢者の見守り／
振り込め詐欺／女性の駆け込み
・防犯協議会　警察と連携し防犯対策を推進
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・デザイナーズ・アイ「小商圏フォーマット」　
・【新連載】コンビニ栄養学　
・【新連載】話題商品の｢ココがスゴイ!｣　
・新製品ニュース
・今月の「商品ランキング」
・【新連載】「池田恵里のデパ地下日記」
・【新連載】「商いのココロ」
・新ＳＶ塾　
・【新連載】Ｐ/Ａコミュニケーション術
・ニュースクリップ　
・コンビニ業界動向　
・ＤＡＴＡ　ＢＡＮＫ　
　・これだけは言っておきたい！
・1月の発注と販促カレンダー　
・【新連載】「食卓の風景」
・石川香代のＰＯＰ講座　
・びに子　
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【第１特集】付加価値バトルを制する条件
■｢圧倒的な差別化｣

＜戦略＞　
●セブンの「圧倒的な差別化」戦略　
「価値と値頃感」で商品化、キャンペーン連動で後押し
＜味わい比較＞
｢食パン｣の差別化度チェック　
甘みで他の商品を圧倒する｢金の食パン｣
＜共通点＞
ヒット商品の「圧倒的な差別化」　
技術力からコスパまで、成功する差別化の共通点
＜検証＞
●マクドナルド｢高額バーガー｣の教訓　
付加価値の差別化戦略でなぜ既存店は復活しないのか
＜情報収集＞
「商品の力」を理解していますか？
自店の商圏特性を含めて商品力の情報を集める
＜価値伝達＞
優位な価値を｢共有する｣「伝える」　
「プレミアムな」売り方は従業員の価値共有が起点
＜売場診断＞
｢プレミアムな｣価値伝達を徹底する　
視認性の確保はできても付加価値の発信が不十分
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【第2特集】採用困難と最賃アップをどう乗り切るか！
■人材クライシス

＜時給騰勢＞
｢最賃アップ｣が加盟店経営を直撃　
＜全国比較＞
日販低迷化の最賃アップの影響度
＜人材流出＞
景気回復で採用環境にも変化!?　
＜媒体比較＞
募集ノウハウの「長所」と「短所」　
＜間口拡大＞
｢人材難｣の中でも人を集める技術　
＜安定雇用＞
長く勤めてもらうための「10のこと」
＜効率運営＞
ムダをなくす「店舗運営」のポイント　
＜対話欠如＞
アルバイトはなぜ「悪ノリ」したのか　
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【第3特集】セブン-イレブン独走に待ったはかかるか!?
■13年度上半期「決算サマリー」
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【第4特集】リージョナルチェーンが歩み出す「個性化」の道
■｢スリーエフらしさ｣ということ

＜「スリーエフらしさ」戦略＞
リージョナルの強みを生かし同質化競争に一線を画す
＜商品戦略＞
スリーエフの「規模の優位性」
＜個店ＭＤ＞
｢６００店の顔｣の個店競争力　
＜スタッフ教育＞
｢エリアコーチ｣が継続支援　
＜地域に根差す①＞
●東府中駅前店・他２店　（久保田美之オーナー）
立地の異なる３店でそれぞれの「顔」を作る
＜地域に根差す②＞
●奥沢８丁目店（楠本竜生オーナー）
駅中間立地で野菜を強化、会話で固定客つかむ
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　【連載】
・漫画「ボクはオーナー」
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・「これだけは言っておきたい」
・今月の「商品ランキング」
・新ＳＶ塾
・ニュースクリップ
・新製品ニュース
・コンビニ業界動向
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
・12月の発注と販促カレンダー
・パート・アルバイト教育12カ月
・1週間でできる「立地判定」
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析9月
・今週の「商品ランキング」
・石川香代のＰＯＰ講座
・びに子
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【特集】客単価アップの戦略商品を鍛える
■お酒が主役！　

＜売り方＞
低速商品は情報発信で活性化！
＜ＭＤ分析＞
価値訴求で攻める｢セブンの酒｣
・和酒/季節の変わり目の飲み方提案
・ワイン/品揃えをバランスよく設計
＜ＭＤ提案・日本酒＞
味わいと季節で回転率を上げる
＜ＭＤ提案・本格焼酎＞
分かりやすい言葉で特徴を発信
＜ＭＤ提案・ワイン＞
商品回転で考えるベストな品揃え
＜メーカー戦略＞
メルシャンの「デイリーＭＤ」
＜年末商戦＞
酒を売り込むベストタイミング　　
＜商品知識＞
店長が覚えておきたい販売知識
＜年齢確認＞
お客にストレスを感じさせない接客術
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【特集】「個人経営だから未加入」ではもう済まない！
■社会保険リスク

＜概況＞
現実化する社会保険リスク
＜対策①＞
法人なりを止めるという選択
＜対策②＞
週労時間をコントロールする
＜知識＞
社会保険の基本をきちんと理解する
＜事例＞
法人化を機に社会保険に加入
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【特集】商品本部長に聞く「下半期の商品戦略」
■｢付加価値ＭＤ｣の競争力

●セブン-イレブン　
「近くて便利」の完成度を高める
●ファミリーマート　　
カウンター商品とファミコレに注力
●サークルＫ、サンクス　
ミニスーパー型をモデルにＭＤを強化
●ミニストップ　
店内ＦＦに加え、ＣＶＳ部門も強化
●スリーエフ　
出店エリア外からの商品調達も積極化
●セーブオン　
高付加価値と低価格のＰＢを強化
●ココストア　
インストアにさらに磨きをかける
●コミュニティ・ストア　
引き続き客層拡大に注力
●ローソン　
「健康ステーション」へ進行する
●ポプラ　
業革を推進し、筋肉質のチェーン目指す
●デイリーヤマザキ　
グループ力背景に基本技術から商品強化
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「新商品」を語る　　
●ロッテ　
「ショコランタン」「オンショコラ」
新しいコンセプトと技術力が生んだチョコ菓子
★―――――――――――――――――――――――――――――★
【連載】
・漫画「ボクはオーナー」
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・カテゴリー研究（袋麺）
・新製品ニュース
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析8月
・1週間でできる「立地判定」
・新ＳＶ塾
・パート・アルバイト教育12カ月
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
・11月の発注と販促カレンダー
・今週の「商品ランキング」
・石川香代のＰＯＰ講座
・びに子
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【第1特集】客層拡大と来店頻度アップの戦略カテゴリーを磨け！
■当てにされる｢非食品｣

＜ＭＤ分析＞
「当てにされる」絶対条件
＜シニアシフト＞
品揃え強化はこの商品をマークせよ
＜女性の生活＞
「ウルトラアタックNeo」が狙うもの
＜ネット調査＞
ＯＬ100人に聞いた「非食品の選び方」　
＜クリニック＞
大手５チェーン｢非食品MD｣の競争力
＜立地ＭＤ＞
当てにされる「重点商品」17アイテム
＜改廃技術＞
季節アイテム「早売りカレンダー」
＜発注技術＞
自動発注の「使い方」、間違っています

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【第2特集】老後を豊かに過ごすために今から準備しておきたいこと
■コンビニ「65歳定年」
＜計画＞
「65歳定年」までにやっておくべきこと　
＜相続税＞
　小規模宅地の特例の適用範囲が拡大
＜保険共済＞
加盟店共済が保障の第一歩
＜廃業＞
法人化で廃業リスクを回避せよ
＜収入＞
老後の収入確保は「多店化・法人化」が近道
＜承継＞
「経営権」と「店舗運営」がポイント
＜事例＞
①スリーエフ前オーナー　
有馬紀久さん　
「口を出さず」すべてを任せる
②単独店オーナー　
矢吹　彰さん（仮名）
信頼できる人に店を任せ役員報酬で収入を確保
③複数店オーナー
鈴木和夫さん（仮名）　
商売の「精神と技術」を受け継ぐ
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【第3特集】無理なく慣れてもらうための定着ノウハウ　
■新人スタッフに１か月で辞められない方法　

＜「不安」を取り除く＞
新人の「２つの不安」を押さえましょう。
＜「チーム」に巻き込む＞
チームワークが仲間意識を強くします。
＜コミュニケノート＞
いつでも新人の気持ちに気を掛けます。
＜自信をつけさせる＞
こんな小さなことで自信が芽生えます。　
＜言葉遣い＞
その一言が新人との距離をつくります。　
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【第4特集】大手チェーンの５００円超の付加価値商品を診断する
■｢和弁当｣クリニック　

＜動向＞上質志向を背景に付加価値バトル拡大
＜診断＞コンビニ大手６社「和弁当」クリニック
＜戦略＞｢幕の内｣で５００円超を攻めるセブン
★――――――――――――――――――――――――――――――――――★
　【連載】
　・漫画「ボクはオーナー」
　・デザイナーズ・アイ「新店ウィッチング」
　・「これだけは言っておきたい」
　・今月の「商品ランキング」
　・新SV塾
　・パート・アルバイト教育12カ月
　・1週間でできる「立地判定」
　・ニュースクリップ
　・コンビニ業界動向
　・DATE　BANK（既存店販売動向）
　・DATE　BANK（都道府県別店舗数）
　・10月の発注と販促カレンダー
　・新商品で見る「米飯MD」分析＜7月＞
　・石川香代の「MY　POP講座」
　・びに子
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　【第1特集】客数にはもう頼れない！
■客単価で仕掛ける
　
・｢消費動向｣の焦点
　消費回復を捉え客単価増の機会狙え
・仕掛ける前の心得
　客単価アップで注意すべきポイント
・価値で仕掛ける　
付加価値商品の｢期待感｣の高め方
スタッフ試食会で商品価値を共有　
・レジで仕掛ける　
カウンターＦＦを夕夜間に集中販売
お客で使い分けるセールストーク
３タイプの「関連商品」で変化を演出
・酒類で仕掛ける　
ＳＭからお客を奪う高効率な｢品揃え｣
「関連販売」は客層別にアプローチ　
・需要創造で仕掛ける
　｢まとめ買い｣ＰＯＰで点数アップ　
冷凍食品で「ストック需要」を狙う　
・印象付けで仕掛ける　
スーパー商材を売場で目立たせる
購買につなげる｢五感｣総動員ＭＤ　
割高に感じさせない価格の「見せ方」　
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【第2特集】食品強化型ドラッグストアはコンビニの脅威になる！
■フードドラッグの｢影｣

＜市場拡大＞　
食品に攻め込むフードドラッグ
＜脅威敵＞
｢シニア対応型｣をマークせよ！
＜競争対策＞
フードドラッグは怖くない！
＜都心エリア＞
●セイジョー虎ノ門店の場合
＜住宅エリア＞
●クリエイト北区西ケ原店の場合
＜特売力＞
頻出する食品と底値をチェック　
＜融合型＞
｢ドラッグ＆コンビニ｣売場チェック
●ローソン三郷谷中店（埼玉・三郷市）
●れこっず中野富士見町店（東京・中野区）
＜ＭＤ分析＞
フードドラッグ「最新食品ＭＤ」　
●コスモス野間北店（兵庫・伊丹）
●サンドラッグＣＶＳ小岩北口店（東京・西小岩）
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【第3特集】商圏や収益も要チェック！「攻めの商売」の正攻法
■宅配を始めよう！

＜導入指南＞
宅配はチャンスか？リスクか？　
＜競合比較＞
「店頭配達」の強みを生かす　
＜宣伝方法＞
マニュアルにもなる「説明書」　
＜スキル＞
ポスティング＆店頭配布の技術　
＜案内ビラ＞
ターゲットを想定して作る　
＜配達方法＞
｢１日１回配達｣からスタート
＜注文リスト＞
改廃頻度に注意して作成　
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・漫画「ボクはオーナー」
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・「これだけは言っておきたい」
・新ＳＶ塾
・パート・アルバイト教育12カ月
・1週間でできる「立地判定」
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
・9月の発注と販促カレンダー
・今月の「商品ランキング」
・カテゴリー研究（茶系飲料）
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析（6月）
・びに子
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【第1特集】１店で一生安泰な時代はもう終わった！
■待ったなし！複数店経営
＜選択＞
｢複数店経営｣はもう待ったなし！
出店候補の内容を確認し新店を決める
複数店経営に向かないオーナーの共通点
＜立地＞
これは絶対だめ！「出店のタブー」　
＜商圏＞
1人でもできる「商圏チェック」
＜教訓＞
Ａオーナーの「こうやって試練を乗り越えた」
＜人材＞
スリーエフ　関口隆三オーナーの経営塾　
｢自由に働ける｣環境を整え仕事を委ねる
＜「人」のコスト＞
人件費と社会保険料の見通しを立てる
＜資金＞
覚えておきたい「調達と資金繰り」
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【第2特集】エリアFCを含む全国38社の最新情報を網羅！
■コンビニチェーンDATABOOK’13

・企業別の売上高と店舗数の状況
・ランキングと地域で読み解く｢業界動向｣
【ランキング】セブン強し、電鉄系も健闘
【地域の状況】四国を除き全国的に後退傾向
・コンビニチェーンＤＡＴＡ２０１３
【上位５チェーン】圧倒的なチェーン規模で中堅以下を引き離す大手の底力
【中堅２３チェーン】　チェーン規模では敵わぬが独自の差別化を追求する各社
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　【第3特集】ＦＦコーヒー全店導入で正面対決が本格化する！
■セブンｖｓマック

●第1章　コーヒー対決　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜攻防＞　４５０億円超の｢セブンカフェ｣のインパクト
＜商品＞　酸味抑えたセブン、キレのある苦味のマック
＜オペレーション＞　スピードで勝るマックとどう戦う！
＜品揃え・価格＞　100円ラインはマック対抗の前提だ
＜リサーチ＞　マックとセブン「どっちを選ぶ？」

●第２章　朝食を攻める　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜ビジネス＞　｢コーヒー｣と｢栄養｣をキーワードに攻める
＜住宅＞
・団塊世代の朝食マーケットにチャンス！
・多忙な主婦に「朝食」メニューを提案
・夏休みの子供の朝食需要を押さえる　

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　【連載】
・漫画「ボクはオーナー」
・デザイナーズ・アイ「新店ウオッチング」
・「これだけは言っておきたい」　
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析＜5月＞
・新SV塾
・パート・アルバイト教育１２カ月
・１週間でできる「立地判定」
・コンビニ業界動向
・今月の「商品ランキング」
・ニュースクリップ
・DATA BANK（既存店販売動向）
・DATA BANK（都道府県別店舗数）
・6月の発注と販促カレンダー
・石川香代の「MY POP講座」
・びに子　
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【第1特集】
生活需要のお客はどこまで取り込めるのか!？
■セブン-イレブンがスーパーに代わる日
　
＜三本の矢”＞　
外食と公共、本丸は｢食品スーパー｣
＜地方の “ＳＭ”＞　
ヨーカドー出店せずともセブンが行く
＜食事の提案力＞
レンジアップ商品で「食卓」を提案
＜最新ＭＤ＞
川崎登戸駅前店の｢新客ＭＤ｣
＜ＳＭの新機軸＞
食品スーパーの「かんたん調理ＭＤ」
＜スーパー商材＞
主婦客も許容する「価格」の僅差
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【第２特集】
上位寡占・飽和市場の突破口はここにある！
■「客層拡大」の成長戦略

＜トップインタビュー＞
●ココストア　（盛田　宏　代表取締役社長）
「店内調理の競争力を高める」
●国分グローサーズチェーン（藤田秀一代表取締役社長）
「異業種コラボ含め出店拡大する」
●ローソン　
ＭＯでチェーン活性化、生鮮ＭＤも進化
●ファミリーマート　
カウンター商品強化、地方出店にも拍車
●ミニストップ　
業態間競争見据えグループ力で客層拡大
●ポプラ　
新ＰＯＳシステム稼働で個店競争力を強化
●スリーエフ　
個店ＭＤを再構築、ＰＢ導入で価格対応も
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【第３特集】
参議院議員選挙候補者に聞く
■コンビニの「６つの課題」
民主党／公明党／生活の党／みんなの党／
日本共産党／みどりの風／　
＜アンケート＞自由民主党
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【第４特集】
日販67万円を生み出す力
■セブン-イレブンに学ぶ「売場の技術」

＜４つの「数字」＞
「在庫日数」の改善にセブンの技術を見る
＜加工食品＞　
食事提案の情報力が競争力の差を生む
＜ＦＦ・日配＞　
どんな状況でも売り切る技術が最大の武器
＜非食品＞　
他業態競合想定して早めの仕掛け
＜接客・後方作業＞
スタッフを「生かし・伸ばす」方法が違う
＜臨店チェック＞　
街で見つけたセブン-イレブンの「売場技術」
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【特別企画】　
商品の｢伝え方｣
売場と販促ツールの特徴を生かし情報伝達の効果を高める

【新店ウォッチング】　　
●ローソン久が原一丁目店（東京・大田区）
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【連載】
・漫画「ボクはオーナー」
・「これだけは言っておきたい」
・新ＳＶ塾
・パート・アルバイト教育12カ月
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
・5月の発注と販促カレンダー
・重点カテゴリー研究（炭酸飲料）
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析＜4月＞
・１週間でできる「立地判定」
・石川香代の「ＭＹ　ＰＯＰ」講座
・今月の「商品ランキング」
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【第1特集】　
グループシナジーで日販５７万円をめざす！
■サークルＫサンクスの「改革」

＜グループの「改革」＞
「商流・物流・商品」でシナジー効果、５年１００億円の利益改善めざす
＜商品の「改革」＞
スーパー価格で客層拡大、カウンターＦＦで男性客もつかむ
＜個店力の「改革」＞
キャリアパスの見直しを進め、店舗スタッフのボトムアップを推進
＜出店の改革＞
エリアごとに中長期計画作成、共同出店でシナジーを高める
＜クリニック＞
セブン-イレブン対抗で、サークルＫサンクスは内食ＭＤ強化
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【「１２年度決算」特集】
コンビニの優位を守れるか！
■競合フォーマット「１２年度総決算」

＜本部の業績＞　
チェーン間格差が拡大、セブン優位な展開
＜店舗の業績＞
既存店売上げ弱含み、ゼロ成長突入か!?
＜店舗の月次業績＞
業界全体で３勝９敗、前半好調・後半苦戦で推移
＜地域の状況＞
東北回復、後半戦は苦戦が続く
＜商品の状況＞
ＦＦコーヒー、ＰＢを積極拡大で揃い踏み
＜レビュー＞
１３年２月期決算からコンビニの未来を読む
＜競合の業績＞
付加価値型のスーパー、外食が増勢

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【特別企画】
高温予想の7月を前にもう一度電気のムダを点検！
■コンビニでできる｢節電｣

＜天気の概況＞
６、７月は高温傾向の予想で　節電対策が重要になる
＜店舗の節電＞
「５つの設備」で徹底したい店舗でできる取り組み　
＜チェーンの省エネ＞
地熱空調もすでに着手！省エネ店舗「最前線」
＜コンビニの未来＞
コンビニが｢電力｣についてできること　
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【特集】
コトバだけでは変わらない！　
■人を動かす力

●第１章スタッフを動かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜新人は「育てる」＞
｢小さな感動｣で前向きな姿勢を引き出す
＜中堅は「任せる」＞
｢自分のやり方｣を認めてやる気を伸ばす
＜エンドを任せる＞
｢結果が見える｣売場だから効果が上がる
＜リーダーは「責任をもたせる」＞
「別格の扱い」がリーダー役の気付き促す
＜インセンティブ＞
時給に頼らない！「やる気」の高め方
＜人を生かす力＞
尊敬される店長になろう！
●第２章　店長を動かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜独立の夢を描く＞
｢自分の店｣を目標にビジョンを持たせる
＜リーダーの心得＞
実力オーナーが店長に贈る「１１の言葉」
＜フォロー＞
｢やりすぎ店長｣と｢できない店長｣
＜プレゼンテーション＞
スタッフにもできる「店長の動かし方」
●第３章　ＳＶを動かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜説得術＞
「こう言われたら仕方ない」と思わせる方法
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　【連載】
　・漫画「ボクはオーナー」
　・石川香代の「ＭＹ　ＰＯＰ」講座
　・重点カテゴリー研究（発砲・新ジャンル編）
　・今月の「商品ランキング」
　・新ＳＶ塾
　・パート・アルバイトの教育１２カ月
　・失敗しない！複数店経営の「経営塾」
　・1週間でできる「立地判定」
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・「これだけは言っておきたい」
・6月の発注と販促カレンダー
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析＜3月＞
・店長びに子のちょっと技
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【第1特集】
本当に飽和なのか!?　大量出店で争奪戦に拍車
■コンビニ５万店バトル

＜第1部｢大量出店｣という戦略＞
●大手の戦略
大手３社がシェア拡大で３８００店出店へ
●出店分析
大量出店で進む大手の寡占化
●特殊立地
流動性高い｢限定商圏｣へも出店拡大

＜第２部「大量出店」の現場＞　　　　
●都道府県状況
セブンが後発県でトップを急追！
●金沢バトル　
百万石通り１．５㎞に１０店が鎬を削る

＜第３部｢小商圏｣の対策＞　　　　　　
●クリニック　
立地見極めターゲットを再確認せよ
●実戦対策　
Ａオーナーが語る「小商圏の戦い方」
●廃業リスク　
損をしない「賢い廃業」のススメ

＜第４部｢大量出店｣の影響＞　　　　　　
●加盟店収益
競争激化が招く売上減と低収益
●社会インフラ　
９１０万人の買い物困難者を支える
●経済的効果　
全国で９０万人超の雇用を確保
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【第2特集】
コンビニで働く人たちの賃金・収入はどのようになっているのか
■コンビニの賃金

＜本部社員＞　
継続的な賃金アップをめざせ！
＜業種別動向＞　
低水準に止まる小売・外食の平均年収
＜オーナー＞　
加盟店間で進む二極分化
＜パート・アルバイト＞
最賃基準に沿った厳しい時給状況
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【連続特集】
収益性悪化と客層変化にどう対応すべきか
■｢基本四原則｣が危ない！
運営ポイント／
スタッフとの対話／
重点ポイント28／
店内調理「衛生管理」／
野菜＆果物「鮮度管理」
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【第3特集】　
増え続けるメニューで新たなお客を呼び込む！
■｢サービス商品｣はもっと使える！

＜運営方法＞
増えるサービス商品にどう対応するか!?
＜宅配受付＞
用途の違いを理解して手際よくサービス
＜収納代行＞
｢正確第一｣がスピード作業の最短近道
＜ＭＭＫ（機能比較）＞
あなたのチェーンはどこが優れている？
＜ＭＭＫ（お客の声）＞
チケット利用が最多、操作方法分からず
＜ＭＭＫ（対応強化）＞
トラブルを未然に防ぐポイントはこれだ！　
＜電子マネー・ＡＴＭ・コピー＞
定着しているだけにココにも注意したい
＜お年寄り対応＞
｢どうやって使うの?｣お困りお助け接客術
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　【連載】
　・漫画「ボクはオーナー」
・「これだけは言っておきたい」
　・今月の「商品ランキング」
　・新ＳＶ塾
　・パート・アルバイト教育12カ月
・失敗しない！複数店経営の「経営術」
・1週間で出来る「立地判定」
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
・5月の発注と販促カレンダー
・重点カテゴリー研究（アイス編）
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析＜2月＞
・石川香代の「ＭＹ　ＰＯＰ」講座
・店長びに子のちょっと技

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【第1特集】3.1四国進出！地方攻略の決め手となるか!?
■セブン-イレブン「朝から夜まで」ＭＤ

＜戦略＞セブン-イレブン「５７０店出店」のインパクト
＜進化＞ＳＭ需要を侵食するか！｢朝から夜まで｣ＭＤ　
＜対峙＞セブン侵攻を阻め！先行組の迎撃戦　
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【第2特集】あなたの育て方、間違っていませんか？
■オーナーが変われば店長も変わる！

＜ＰＡＲＴ１＞まず、オーナーの意識を変える
・心構え「オーナーの仕事」「店長の仕事」
・問題解決　あなたなら「こんな時どうする？」
＜ＰＡＲＴ２＞オーナーと店長の対話
・スリーエフ「店長を任せること」「店長になること」
＜Part３＞｢店長の仕事｣をマスターさせる
・育成プラン　店長を育てる｢５つのステップ｣
・必須能力　強い店長に必要な「チェック30」
・フォローアップ　伸び盛り店長を「支える技術」　
・モチベーション　やる気を引き出す５つのポイント
＜ＰＡＲＴ４＞店長の｢生活と将来｣を考える　　
・使命感　人生を預かる意識を強く持つ
・生活設計　店長の｢待遇と将来｣はこう考える
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【連続特集】収益性悪化と客層変化にどう対応すべきか
■｢基本四原則｣が危ない！
＜オーナー座談会＞　
｢基本四原則｣をどう守ればよいか
★――――――――――――――――――――――――――――――★
　【第3特集】リージョナルチェーンは大手にこうして挑む！
■新生セーブオン「笑顔と満足」の競争力
＜トップインタビュー＞　
㈱セーブオン　平田 実社長　
「目に見える変化」でチェーン力を結集する
＜フレンドリーサービス＞　
｢３つの仕組み｣で全体をボトムアップ
＜付加価値ＭＤ＞
こだわり商品投入し女性客も拡大へ
【がんばる！加盟店】
●五泉論瀬店　
元気なあいさつと重点販売でお客をつかむ
●安積荒井店
人とのつながりが育む｢地域密着｣の商売
●伊勢崎下渕名店　
お客視線の接客で「また来たい」店づくり
★――――――――――――――――――――――――――――――――★
　【連載】
　・漫画「ボクはオーナー」
　・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
　・新商品で見る「米飯ＭＤ」分析＜1月＞
　・新ＳＶ塾
　・パート・アルバイト教育12カ月
　・失敗しない！複数店経営の「経営術」
　・1週間で出来る「立地判定」
　・コンビニ業界動向
　・ニュースクリップ
　・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（既存店販売動向）
　・ＤＡＴＥ　ＢＡＮＫ（都道府県別店舗数）
　・4月の発注と販促カレンダー
　・「これだけは言っておきたい」
　・重点カテゴリー研究（ガム編）
　・今月の「商品ランキング」
　・ＰＯＰ基礎講座
　・びに子

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