月刊養豚情報 発売日・バックナンバー

グラビア　肉量・肉質など高い評価、常陸牧場が最優秀賞を獲得　東京食肉市場銘柄豚協会が第35回枝肉共進会盛大に開催
グラビア　豚肉の脂肪交雑判定を平成30年１月から開始―日本食肉格付協会
巻頭言
特集　母豚・雄豚管理の現場ノウハウを徹底解説――養豚繁殖管理セミナーに養豚家ら多数参加
トピックス　Topigsの栄養・繁殖管理ノウハウを解説――第2回 日の出物産セミナー開催される
トピックス　食中毒防止を目的とした「豚肉の生産衛生管理ハンドブック」　農場への生産衛生管理指導に有効な対策を紹介
連載　現場のための消毒の常識
連載　栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
海外豚情報ア・ラ・カルト
トピックス　「GRILL＆BEER SAIBOKU（グリルアンドビアサイボク）」が川越市内にオープン　サイボク創業以来、初の外部への直営レストラン出店
ニュース
年間目次
連載　井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記

特集
豚肉の生産衛生管理とアニマルウェルフェア対応

GAPによる飼養衛生管理とアニマルウェルフェア
◎編集部

食中毒防止を目的とした「豚肉の生産衛生管理ハンドブック」
農場への食中毒菌侵入・まん延防ぐための具体的対策を紹介

食肉処理工場の品質管理におけるATPふき取り検査の活用
～ATP検査と微生物検査から基準値設定、海外工場の監査でも効果を発揮～
◎日本ハム(株)食肉事業本部管理統括部　環境品質保証室　課長　加藤道信氏

特別グラビア
肉量・肉質など高い評価、常陸牧場が最優秀賞を獲得
東京食肉市場銘柄豚協会が第35回枝肉共進会盛大に開催

技能実習法に基づく新たな外国人技能実習制度

トピックス
全農、10～12月期飼料価格400円値下げ
トウモロコシ、大豆粕価格が値下がり

規格外れんこんを飼料利用する株式会社広原畜産とJA土浦管内れんこん農家との耕畜連携
◎鹿児島大学　農学部　教授　豊　智行

ニュース
●バイオセキュリティシステムなど解説／第8回ケンボロー研究会開かれる
●JPPA「日本養豚大学校」第４期終了／37名の仲間が巣立つ
●口蹄疫、高病原性鳥インフルエンザ防疫／第７回日中韓等アジア地域シンポジウム
●「第16回初級養豚講座」　来年３月に開催
●JFJ「第27回公開シンポジウム」11月開催／テーマは、2020年に向けた日本の食のあるべき姿
●「第17回サミット・VFCジョイントセミナー」11月開催／生産性と抗菌剤削減の両立をテーマに

新製品
●新しいコンセプトで開発された臭気対策材　日本全薬工業「デオマジックZ」発売
●ツインアジュバントで有効性と安全性のバランスを追及　日生研「スワインテクトAPX-ME」発売

連載
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

現場のための消毒の常識
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
豚１頭の価値を考える
「豚１頭の価値を考える」テーマに第10回勉強会
2種類の枝肉持ち込み歩留まりから売価設定まで学ぶ
◎豚肉勉強会

生体から精肉まで　どの部位をいくらで売れば利益が出るか？
◎全国食肉学校教務部部長・古澤栄作氏
全国食肉学校カリキュラム

◎全国食肉学校

特別グラビア
国産農産物にこだわった全国規模の展示商談会
「アグリフードEXPO東京 2017」

トピックス
養豚業界への貢献、地域への奉仕に尽力
稲吉氏の旭日単光章受章記念祝賀会、盛大に開かれる

日本・韓国における養豚産業の相互発展に向けた協約締結
日本養豚協会、大韓韓豚協会がソウルで調印式

生産から販売まで6次産業化旺盛、加工品・惣菜も多様化
ブランド豚肉の特長アピール、「アグリフードEXPO東京 2017」
◎編集部

平成30年度農林水産予算概算要求の概要
畜産・酪農経営安定対策1763億円、畜産生産能力・体制強化推進事業6億円など
総額２兆6525億円を要求
◎編集部

製品紹介
豚を撮影し体重を推測する「デジタル目勘」
伊藤忠飼料とNTT テクノクロスが共同開発

ニュース
●第11回名古屋南部市場肉豚枝肉共励会が開催／石川養豚場が愛知県知事賞受賞
●ジェリービーンズが東日本エリアの大賞に輝く／平成 29 年度「アグリフードEXPO輝く経営大賞」
●国産純粋種豚改良協議会「平成29年度通常総会」開催／日本の純粋種豚の能力向上を目指す
●「ゼノアック養豚セミナー2017」開催／養豚管理技術の最新情報を提供
●東京食肉市場で史上最高値、キロ単価１万7996円／平成29年度東京食肉市場豚枝肉共励会
●デンマーク、最大手豚肉企業中国に工場新設へ
●農場HACCP認証　新たに３農場公表
●中央畜産会　JGAP 認証農場公表
●「ジビエ利用に関する相談窓口」開設／ジビエとしての有効活用に取り組む
●イワタニ・ケンボロー　東京本社移転
●「平成29年度西日本地区種豚登録講習会」10月開催／技術習得、審査技術の向上を目的に
●「北海道農場HACCP研究会」11月開催／牛・豚・鶏における取り組みを講演
●ATP・迅速検査研究会「第37回講演会」11月開催／関連資材のミニ展示会も同時開催

新製品
●極薄LED捕虫器「ルーチ・虫とら」

連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

現場のための消毒の常識
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
日本の養豚生産実態と国内外の最新動向

国内養豚の現状と今後の方向性――JPPA・平成28年度養豚農業実態調査より

抗菌性飼料添加物無添加飼料への乳酸菌死菌体製剤添加が肥育豚の発育、血液性状および糞便内細菌数に及ぼす影響
◎兵庫県立農林水産技術総合センター・設楽　修、カザミフードサイエンス・風見大司

養豚経営でIoT技術活用の実証実験始まる――センサーやカメラで豚の体調・発育を自動管理
重要な移行期における母豚の栄養管理
◎編集部

第２特集
イノブタ生産の取り組みを追う！
豚にはないイノブタならではの魅力――肉質高め安定的な販売の一助を見据える
◎和歌山県畜産試験場　生産環境部　部長・前田恵助氏に聞く

猪豚の美味しさを上野村から全国へ――生産から加工・販売まで手がける猪豚事業への取り組み
◎群馬県上野村・上野村農業協同組合
特別グラビア 独自のおいしさ持つイノブタの魅力
イノシシ飼育し一貫生産に取り組む

トピックス
品質だけでなく生産・取扱方法にも拡大　 新たなJAS制度でグローバル展開も図る
農水省、4年後のHACCP導入率80％に目標を設定
JGAP家畜・畜産物、農場HACCP取得農場の差分審査で開始
食品施設における過酢酸製剤の活用――肉質高め安定的な販売の一助を見据える
◎JA全農ミートフーズ(株)法務・コンプライアンス本部　品質保証室・菊池孝治

ニュース＆新製品
●薬剤耐性菌対策の検討、病勢鑑定事業など実施／JASVが第15回活動報告会と記念講演開く
●PIC社の最新栄養知見について解説／第7回ケンボロー研究会開かれる
●栃木県養豚協会「第8回通常総会」開催／県産豚肉消費拡大、環境対策への取り組みなど報告
●デンマークの多産系飼育豚の最新情報テーマに／都内で、ジンプロ養豚セミナー開催
●平成28年度の食料自給率38％／先進国中最低水準で推移
●農林水産物・食品の輸出実績公表／平成31年に輸出額１兆円達成を目指す
●農水省「GIマークの使用に関するガイドライン」策定／GI制度の認知度向上を期待
●「飼料用米活用畜産物ブランド日本一コンテスト」開催決定／飼料用米活用畜産物を販売している畜産事業者対象
●「第1回 国産生ハムフェスティバル」9月開催／全国各地から国産生ハムが一堂に、秋田県田沢湖に集結
●「2017ゼノアック養豚セミナー」9月開催／「養豚技術の最新情報」をテーマに名古屋と都城の２会場で
●繁殖管理のノウハウ学ぶ―テーマに「養豚繁殖管理セミナー」／名古屋、東京の２会場で10月開催
●豚肉勉強会主催「第11回勉強会」11月開催／希少品種とブランド展開をテーマに
●農場内で迅速かつ経済的にへい獣を処理／防疫面も強化できる画期的システム”BIOVator”
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc. 巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
国産豚肉の生産性・優位性を改革する！

焼酎粕・飼料用米を有効利用、地域密着型の官農商連携
〈日本養豚協会　優良事例調査より〉
◎宮崎県えびの市・（有）レクスト

小規模経営（母豚100頭）で高収益を実現
母豚１頭当たり枝肉生産量2000kg超の高い生産性、飼料の自家配合に取り組み大きなコスト削減も
〈日本養豚協会　優良事例調査より〉
◎山形県鶴岡市・五十嵐ファーム

規模拡大シミュレーション、欧州のアニマルウェルフェア状況など報告
豚事協関東支部セミナー

畜産の薬剤耐性菌問題と食糧危機への備えをテーマに
エランコジャパンがOne Healthシンポジウム開く

特別グラビア
東海ブリーディング第二農場完成祝賀会開催
出荷目標はPS年間5000頭

トピックス
やまびこ会20周年記念総会が盛大に開催
価値観を共有できる仲間が集まり結束してきた20年

製品紹介
硝酸性窒素の排水基準をクリア！！　バイオを使用しない最先端技術のろ過装置
「養豚排水ろ過装置」（高速排水ろ過装置）
◎ショウワ洗浄機（株）

ニュース＆新製品
●豚の飼養戸数は4670戸、飼養頭数は934万6000頭／「畜産統計（平成29年2月1日現在）」公表
●日EU・EPA交渉が大枠合意／EUからの輸入豚肉、分岐点価格（524 円／kg）維持
●日本代表チームが部門優勝の快挙／大学対抗ミートジャッジング競技会世界大会
●薬剤耐性対策普及啓発活動表彰　JASVが農林水産大臣賞を受賞
●直売所の問題解決を図りさらなるステップアップを呼びかける／全国直売所研究会
●国際養鶏養豚総合展（IPPS）2018　テーマは「良品発信」――第１回記者説明会
●愛知県のバイオガス発電所が「最優秀小型プラント」賞を受賞／英国・ADBA2017 大会
●農水省が「見える化」ウェブサイトを一括／ポータルサイト「まるみえアグリ」開設
●共立製薬、動物薬上位の「田村製薬」に出資／さらなる安定生産体制構築目指す
●大谷康志代表取締役会長が相談役に就任　フリーデン役員改選
●チェコ共和国からの豚肉などの輸入停止措置
●取締役、監査役など選任　フィード・ワンが株主総会
●エコフィードを活用した畜産物生産の優良事例の公募開始／平成29年度エコフィード利用畜産物差別化促進事業
●平成29年度 東日本地区種豚登録講習会　群馬県にて9月26～27日開催決定

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代
空飛ぶ豚精液と進歩し続ける最近の豚人工授精技術（終）
◎（株）フロンティアインターナショナル・エレン　ドーシャ、川口昭平、大貫勝彦
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記

養豚情報2017年7月号
特集
世界の養豚生産現場で今何が起こっているのか？
アニマルウェルフェアや生産効率向上などテーマに
国内外の養豚企業が養豚最新技術について情報交換
ゾエティス・ジャパン主催“Producers Meeting 2017”
◎本誌編集部

繁殖成績改善ポイントと問題点分析について詳細に解説
インターベットがMSD Animal Health-養豚繁殖セミナー開く
◎本誌編集部

特別グラビア
豚の増体効果に対するクマザサエキスの活用
◎東洋アドレ(株)　L&H事業推進部

現地ルポ
APVS（Asian Pig Veterinary Society）2017
第8回アジア養豚獣医学会概要報告
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・石垣克至

APVS（Asian Pig Veterinary Society）2017第8回アジア養豚獣医学会ポスター発表
報告
日本のPRDC（豚呼吸器病症候群）問題農場における酒石酸チルバロシンの効果
◎(有)サミットベテリナリーサービス・石関紗代子、渡部佑悟、数野由布子、石川弘
道

廃業のつもりが「アブスム・アミノピッグ」との出会いで経営継続を決意
母豚40頭で年間990頭出荷、他の添加物で味わえない手応えを実感

ニュース＆新製品
●チェックオフ制度の法制化活動を最大目標に8つの基本事業を掲げ国内養豚の強化
図る／JPPA「平成29年度通常総会」開催
●加藤会長が疾病対策や海外交渉への注意を喚起「とんとん自助金」創設に理解・賛
同する緊急動議を決議／埼玉県養豚協会が通常総会開く
●第17期豚事協セミナーが中部支部からスタート／有益な情報共有目的に取扱い飼料
や機材など紹介も
●育種改良による農場成績・肉質改善の傾向などテーマにシーエフ東日本がChoice
Genetics社の専門家ら招き講演会
●SPC、SPIなどへの置き換えで幼家畜の成長向上　アメリカ大豆輸出協会が動物栄養
セミナー開く
●薬剤耐性対策への理解、法令順守の徹底を要請　全国動物薬品器材協会が第48回通
常総会開く
●ゲノム情報などを活用した育種改良を話題に／第90回日本豚病研究会
●農場HACCP認証農場　石﨑畜産など4農場を公表
●共立製薬・英国に100％出資子会社を設立　欧州内の事業拠点に
●メリアル・ジャパン―コーポレートロゴマーク変更
●「ゼノアック養豚セミナー2017」7月開催　「養豚管理技術の最新情報」テーマに

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代
空飛ぶ豚精液と進歩し続ける最近の豚人工授精技術
◎（株）フロンティアインターナショナル・エレン　ドーシャ、川口昭平、大貫勝彦
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介
現場のための消毒の常識
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
海外種豚の育種の方向性と日本市場への対応
海外種豚の育種の方向性と課題などテーマに第9回勉強会開催
種豚シリーズPart2～海外種豚に学ぶ～
◎豚肉勉強会

特別グラビア
飼料化、堆肥化システムなど紹介
2017NEW環境展、出展規模さらに拡大

最優秀賞は「蔵尾ポークプレミアム」
第42回食肉産業展／銘柄食肉好感度コンテスト

現地ルポ
アブスム・シリーズの新兵器「アブスム・フィット」
特殊加工のフィチン酸が子豚の増体をさらに加速
エコフィードで繁殖・肥育成績アップ、豚肉の高評価実現

トピックス
飼料用米を活用した養豚経営における取り組みの到達点
◎三重大学人文学部教授・森　久綱

ニュース
●ベーリンガーインゲルハイムが記者会見／来年早期にメリアルと統合、新会社設立へ
●地域一体となった防疫対応に関する発表が中心に／「第58回全国家畜保健衛生業績発表会」開催
●「安全・安心の防虫管理に向けて」テーマに／富士フレーバーが「セリコ会」開催
●シーバイエスアカデミー開講　防虫管理をテーマにセミナー
●HACCP制度化を見据えた虫・カビ対策をテーマにセミナー　赤門ウイレックス
●「平成29年度神奈川県肉豚共進会」開催　神奈川県養豚協会
●食に関する情報発信や食文化への功績を表彰／第１回「食生活ジャーナリスト大賞」決定
●「ぶたプリン」の特設サイト開設　業界初のプリン状混合飼料をPR
●イカリ消毒が本社移転
●新原産業が役員人事
●「汚水処理の窒素規制クリヤーと節電ノウハウ」／東京と仙台の2会場で７月開催
●設立10周年記念講演会　６月30日、カビ相談センター

新製品
●1ショットで子豚を細菌性肺炎から救う抗菌性注射剤「エクセーデ®S」発売/ゾエティス・ジャパン(株)

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

空飛ぶ豚精液と進歩し続ける最近の豚人工授精技術
◎(株)フロンティアインターナショナル・エレン　ドーシャ、川口昭平、大貫勝彦

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
養豚経営における飼料用米利用のさらなる可能性
豚への粉砕籾米の給与効果について
◎東京農業大学農学部畜産学科畜産マネジメント研究室　教授・信岡誠治

飼料用米の現状と今後の利用動向
平成28年度養豚農業実態調査より

シリーズ・ブランドポークを追う[106]
保護豚率・内臓廃棄率改善、無薬養豚さらにレベルアップ
「高崎そだち」ブランドの一翼担う「えばらハーブ豚　未来」
◎群馬県高崎市／(有)江原養豚

インタビュー
「JGAP家畜・畜産物」輸出と東京五輪に向け日本発の認証基準が完成
◎一般財団法人日本GAP協会畜産物部会長・澤田一彦氏、
　基準認証部（畜産グループ）・朝日光久氏に聞く

トピックス
好調な国産需要を受け輸入品から国産へシフト
――輸入品ではカナダ産の増加が見込まれる
2017年度上半期食肉販売動向調査結果

新生子豚サプリメント「コロブースト」「リターブースト」の有効性について
新潟県十日町市で「初乳製品の全般知識」テーマにミニセミナー開催

厚生労働省が平成28年食中毒発生状況を公表

第5回三河トコトン豚祭り開催――豚の丸焼きの試食や枝肉解体ショーが人気集める

ニュース
●メンデルジャパンが創業25周年式典挙行／年間精液30万本、生体200頭販売まで成長
●新種豚“PIQA”、既存顧客に10月から供給／日本コツワルド清浄豚協会が総会と講演会開く
●有機ミネラルなどテーマに全国3会場でオルテック・ジャパンが畜産技術セミナー
●牛肉12%増、豚肉3%増、関税引き下げを切望／USMEFが対日輸出目標などで記者発表会開く
●全農、4～6月期飼料価格700円値上げ／トウモロコシ・大豆粕上昇、円安を主因に
●農水省「農業技術の基本指針」改定／国産豚肉安定供給をめざし、養豚経営の体質強化推進
●「MSD Animal Health 養豚繁殖セミナー」5月開催／EUから学ぶ繁殖成績改善のポイント～交配から分娩まで～
●アメリカ大豆輸出協会「動物栄養セミナー」5月開催／仙台・東京・鹿児島の3会場で
●渡邉典夫氏が社長就任、大貫勝彦氏は会長に　フロンティアインターナショナル

新製品
●「動物用超音波画像診断装置HS-102V」発売　富士平工業(株)

連載
新連載　空飛ぶ豚精液と進歩し続ける最近の豚人工授精技術
◎（株）フロンティアインターナショナル・エレン　ドーシャ、川口昭平、大貫勝彦

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
飼料原料の多様化、自給向上を考える
リキッド飼料で収益性の向上を図った養豚農家の一事例
◎千葉県畜産総合研究センター　企画環境研究室・井口明浩
籾米で常温保存した飼料用米の給与が肉豚の発育と肉質に及ぼす影響
◎千葉県畜産総合研究センター・松本千明

特別グラビア
畜産系13大学から過去最大の59人の学生が参加
――第9回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会開催
JPPAが日本養豚大学校シンポジウム・同窓会を開催
――学びの場、交友の場が明日の養豚産業を支える！

解説
2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会とJGAP家畜・畜産版
～持続可能性のある社会づくりを目指して～
◎農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課　国際情報分析官・関川寛己

トピックス
「アニマルウェルフェアの考え方に対応した豚の飼養管理指針」
畜産技術協会が科学的知見を踏まえ、農場内における指針を取りまとめ

今秋からTopigs 20供給増加、ゆめシリーズも供給拡大を図る
――豚事協が第16回総会開催　基本は「良い豚・良い餌・良い管理」

輸出促進活動を報告、国産豚肉を精力的にPR
――FOODEXで日本産豚肉輸出セミナー開かれる

卒業生集い習得した知識・ノウハウの実践状況など報告
――JPPAが日本養豚大学校シンポジウム・同窓会を開催

ニュース＆新製品
●飼料用米、リキッド飼料などテーマに研究成果発表／千葉県養豚大会はオリパラ食材調達などで講演会
●石川養豚場と小林ファームがWAP100選出／女性の活躍経営体を表彰
●東京顕微鏡院、こころとからだの元氣プラザが遠山椿吉記念・第5回「食と環境の科学賞」の授賞式開催
●衛生から現場の課題まで幅広く情報提供／「JASV年次大会」開催
●元気な産地づくりへの取り組みと地元農畜産物をPR／全国各地から156団体が参加
●「平成28年度 飼料用米多収日本一」／単位収量の部、地域の平均単収からの増収の部ごとに各賞選出
●ロシアのEU産豚肉禁輸措置をWTO協定違反と認定　WTO上級委員会
●「農林水産省地球温暖化対策計画」決定／排出削減技術の普及・推進目指す
●「東海の農まるごと！特産品ナビ」 iPhone版公開
●中嶋製作所東北営業所が事務所移転
●副社長に高田和之氏　伊藤忠飼料が役員人事
●組織変更と主要人事　日清丸紅飼料
●第20回ファベックス、第14回デザート・スイーツ＆ドリンク展　食肉産業展など4月12～14日に同時開催
●「MSD Animal Health 養豚繁殖セミナー」5月開催／EUから学ぶ繁殖成績改善のポイント～交配から分娩まで～

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介
消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記

特集
養豚の勝ち残り経営戦略
若手養豚経営者が規模拡大計画など2年学び練り上げた成果を発表
――豚事協が養豚経営勝ち残りビジネスモデル共有シンポジウム開催

特別グラビア ハーブ豚で女子力アップ!!ハーブ豚とともに美しく!!
――日清丸紅飼料「ハーブ豚テイスティング会」

創業32年、加工品製造・販売からレストラン事業まで
――高座豚手造りハムが第29回チャリティ盛大に開催

トピックス
中国の飼料需給動向～穀物政策の変更と飼料需給をめぐる現状～
独立行政法人農畜産業振興機構調査情報部・木田秀一郎、瀬島浩子

豚事協理事長勇退・自叙伝出版記念祝賀会
――関係者200人が稲吉氏の功績を盛大に祝う

悪臭対策成果、豚肉輸出促進活動など報告
――JPPA青年部が生産経営セミナー開催

ニュース＆新製品
●名豚連新年会が盛況に開催／生産コスト下げどのような時代が来ても対応できる経営を
●「ハイポーセミナー2017」開催／育種に関する最新情報を提供
●先進的経営のための次世代型農場データ活用／明治大学・新春国際セミナー
●ヨシモトアグリ・豚舎の機材が直接買える通販サイト／代引きサービスをスタート
●「日本養豚大学校シンポジウム」３月開催　学びの場、交友の場が明日の養豚産業を支える！
●「JASV年次大会」３月開催　衛生関連にとどまらず、幅広く情報提供

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記

特集

国内産種豚の現在と未来――次世代へ繋げる種豚の課題

国内産種豚の過去・現在・未来
――国内産種豚の育種・改良の方向性～豚肉勉強会　第8回勉強会より

最優秀賞に(株)ジャパンファーム、焼酎かすで生産性と肉質向上
――平成28年度エコフィード活用畜産物生産優良事例表彰式開かれる

特別グラビア
飼料用米飼育4銘柄含む国産豚肉14銘柄・310kgを試食提供
福島県養豚協会は特製豚汁提供、賞品にオリジナルカレーも
――日比谷公園で10回目の「俺豚」開催、大勢の来場者で賑わう

愛知・宝飯豊橋養豚青年研究会
より良い豚肉生産につなげたい――消費者と若手養豚農家の交流会開催

トピックス
平成29年度農林水産関係当初予算を決定――20億円減の2兆3071億円、補正で対応
農水省が平成27年農業総産出額公表――豚は6214億円、対前年比1.8％減
豚肉の家計消費、購入数量の増加続く
◎編集部

海外ルポ アメリカ穀物協会DDGS視察ツアー同行取材――エタノール・DDGS工場編
◎編集部・土屋祐也

ニュース＆新製品
●畜産クラスター、輸出促進などさらに強化／中央畜産会が賀詞交歓会に代え新年会開く
●全農、１～３月飼料価格1950円値上げ／トウモロコシ・大豆豊作だが円安が影響
●農林水産・食品産業分野より141機関が参加／「アグリビジネス創出フェア2016」開催
●「平成28年度 農林水産物・食品の輸出取組事例」公表
●田んぼ発！　お米で育った畜産物／統一ロゴマーク利用要領策定
●厚生労働省の平成29年度予算案／HACCP義務化に伴う事業推進
●農場HACCP推進農場　中畜、新たに７農場を指定
●トーマツ審査評価機構が審査サービスを日本検査キューエイへ事業移管
●農林水産技術会議が2016年研究成果　10大トピックスを選定
●2016年食の十大ニュース　食生活ジャーナリストの会
●農場管理部長に原田氏　フィード・ワンが人事異動
●中央畜産会「畜産経営者のための青色申告の手引き」刊行
●中央畜産会「畜産施設機械ガイドブック2016」刊行
●楽工社「飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド」刊行
●ATP・迅速検査研究会「第36回講演会」2月開催
●「VIV アジア2017」　オンライン事前登録で入場無料
●製品紹介　セミ多段ショーケース「LY‐７シリーズ」

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
豚の統計
広告索引・編集後記

特集
”飼料効率徹底改善”――国際競争に立ち向かえ！

複雑に関連する飼料要求率に影響を与える諸要因
◎(株)食環境衛生研究所農畜産営業部　衛生管理アドバイザー・木間奈都子

分娩前後の母豚と子豚の飼養管理ポイント
◎(株)沖縄県食肉センター・大城 守

シリーズ・ブランドポークを追う［105］
震災で豚舎全面改築、完配のリキッド・フィーディングを採用
――飼料効率とともに肉質・均一性顕著に向上した「橅豚（ぶなぶた）」
◎茨城県久慈郡大子町／(有)常陸牧場

トピックス
現場からの提言　配合飼料価格安定制度について
◎一般社団法人青森県養豚協会専務理事・山岸彌七郎

香川畜産が最優秀賞、日笠農産が優秀賞受賞を受賞
――平成28年度全国優良畜産経営管理技術発表会

2015年農林業センサス結果の概要
◎編集部

消費者に美味しい国産豚肉をPR――畜産イベントが各地で大盛況
川上と川下の相互理解には衛生管理が不可欠
――日本ジビエ振興協議会・第３回ジビエサミットが和歌山県で開催

ニュース＆新製品
●換気とワクチンによるPRDC対策テーマに／インターベットが養豚セミナー開く
●ナイス・ポーク・チバ「平成28年活動報告会」開催／消費者に安心・安全・美味しい国産豚肉の提供を
●「第105回日本養豚学会大会」開催　公開講座で最新技術情報などを提供
●豚肉安定上位価格595円、安定基準価格440円　平成29年度畜産物価格決定
●「農業競争力強化」「農林水産物輸出インフラ整備」プログラム決定／「農林水産業・地域の活力創造プラン（改訂版）」の中に位置づける
●生粋の英国黒豚（BritishBerkshire）GGP農場12月１日、長野県にオープン
●明治大学院主催｢新春国際養豚セミナー｣平成29年1月開催　先進的経営のための次世代型農場データ活用をテーマに
●「利益倍増、現場データの集め方と利用法」セミナー　マックプラニングが平成29年２月に開催
●日本ニュートリションが全国３会場で　JNCサイエンティフィックキャンプ
●出展社数867社に拡大、来場者4万人超見込む　VIVアジア2017、オンライン事前登録で入場無料
●訃報　小里貞利氏

連載
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
年頭所感
豚の統計
広告索引・編集後記

特集
農場成績の具体的目標設定と従業員教育の考え方
効果を発揮する実践的従業員教育
◎編集部

成人教育を行うためのポイント
◎編集部

従業員のモチベーションを上げる農場成績の目標設定
～誌上コンサルテーションより～

特別グラビア
衛生管理と生産性を追求した最新鋭のと畜・食肉加工施設でFSSC 22000を運用
～安全・安心・高品質の豚肉を提供～
◎西日本ベストパッカー(株)（鹿児島県）

トピックス
リキッドフィードにおける有機酸混合飼料添加の有効性
◎(株)フロンティアインターナショナル・渡邉典夫、川口昭平、大貫勝彦
　スクレッテング(株)・濱崎祐太
　Trouw Nutrition・Ramakanta　Nayak

開場50周年迎え式典を盛大に開催――愛知県農業総合試験場が公開デー開催
◎編集部

平成27年度養豚農業実態調査全国集計結果③
防疫対策、環境対策、アニマルウェルフェアに対する取り組み
――一般社団法人日本養豚協会調べ

大腸菌テトラサイクリン耐性率45％を33％以下
――フルオロキノロン耐性率などG7各国同水準に
◎編集部

ニュース＆新製品
●「抗菌剤の適正・慎重使用と成績向上の両立」メインテーマに／第16回サミット・VFCジョイントセミナー開かれる
●PRRS、PED、SVAなどの対処法解説／第5回ケンボロー研究会開かれる
●「第12回　若手農林水産研究者表彰」／優れた功績をあげた若手研究者5名が受賞
●農林水産省の平成29年度予算概算要求／重点事項８項目を掲げる
●国産豚肉消費拡大イベント「俺たちの豚肉を食ってくれ！　2016」／12月10～11日、東京・日比谷公園で開催

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
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巻頭言
年間目次
豚の統計
広告索引・編集後記

特集
諸問題に立ち向かい近代化にまい進する中国の養豚産業
生産性向上、疾病管理、環境対策などテーマに
――中国国際養豚フォーラム2016、北京市で開かれる
◎本誌記者・岩本嘉之

最近の中国の豚肉需給動向
◎独立行政法人農畜産業振興機構 調査情報部・伊澤昌栄、伊佐雅裕

特別グラビア
美味・新鮮・安心な「お米で育った豚肉」をPR
――神奈川・ちくさんフードフェア2016

岐阜県養豚協会主催「第12回地産地消運動」
――調理実習やクイズ大会など積極的な交流図る

トピックス
感染症撲滅・制御の取り組み事例などテーマに
――日本豚病研究会第89回合同集会開かれる
◎編集部

年間生存産子数40頭に向かう”Topigs20”
――東京、鹿児島でTopigs Norsvinシンポ開かれる
◎編集部

平成27年度養豚農業実態調査全国集計結果(2)　繁殖・肉豚に関する事故率、交配方法
――一般社団法人日本養豚協会調べ

ニュース＆新製品
●種豚メーカー各社が高能力などアピール／栃木県養豚協会が養豚セミナー開く
●ブランド力高い枝肉多数、スカイミートが最優秀賞に／第34回東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会開かれる
●名古屋南部市場肉豚枝肉共励会が第10回迎える／名古屋市長賞は谷ファームが受賞
●次世代への経営継承をテーマに／「全国畜産縦断いきいきネットワーク大会」を開催
●養豚衛生を取り巻く現状について最新情報を提供／JASV第８回豚病講習会
●日本養豚大学校第３期生修了式　次世代の養豚リーダー39名が卒業
●｢平成28年度（第55回）農林水産祭」受賞者決定／日本農林漁業振興会会長賞に(有)コマクサファーム
●全農10～12月期飼料価格1650円値下げ決定／トウモロコシ・大豆粕価格下落と円高が主因
●８月10日を｢シャウエッセンの日」に制定／日本ハムがJR有楽町駅前で美味しさをPR
●JNC鹿島工場がプレミックス業界初／「GMPガイドライン」適合確認工場に
●ハロウィン限定「かぼちゃういんなー」／10月13日～11月13日までサイボクハムで販売
●日清丸紅飼料が役員人事
●森久保薬品が役員人事
●豊浦獣医科クリニック「初級養豚講座」　来年3月開講
●「第105回日本養豚学会大会」11月に千葉で開催　環境汚濁物質低減を掲げシンポジウムも
●訃報　嶋﨑三男氏
●「日本の貴重な蛋白を守るための市民・畜産者・支援者セミナー」　11月に新潟で開催

連載
消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
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巻頭言
豚の統計
広告索引・編集後記

特集
日本豚肉ブランド力強化の取り組み
TPPに負けない養豚経営、ブランド力強化を考える

――「TPPの影響と対策」テーマに第7回豚肉勉強会開かれる
◎編集部

養豚経営における若手生産者の取り組み
◎独立行政法人農畜産業振興機構　畜産経営対策部養豚経営課

国内における銘柄（ブランド）豚肉の現状

豚のDNA利用技術の展開　授精適期の推定でコストダウンも
――家畜改良事業団家畜改良技術研究所の取り組み

特別グラビア
盛り上がる生産から販売の取り組み、加工度も高度・多様化
ブランドの特長積極アピール、「アグリフードEXPO東京 2016」

トピックス
アグリフードEXPO東京 2016ブース紹介
◎編集部

ニュース＆新製品
●「畜産統計（平成28年２月１日現在）」公表／豚飼養戸数・頭数ともに前回調査より減少進む
●TPP協定のこれからの課題を見据え／JPPA、要請書を提出
●「丹羽太左衛門先生を偲ぶ会」しめやかに
●USSECが60周年記念パーティー／ケネディ大使が祝辞「日本の友情に感謝」
●「豚舎の機材が直接買える通販サイト」　業界初!!　10月1日からサービス開始
●「SPF豚セミナー」11月開催／デンマークより専門家を招へいして講演
●「第16回サミット・VFCジョイントセミナー」11月開催／抗菌剤の適正・慎重使用と成績向上の両立をテーマに
●｢東日本地区種豚登録講習会｣　10月、福島県で開催

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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介

消毒の常識？…それは間違いだ！
◎食品・環境衛生研究所主宰・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
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巻頭言
豚の統計
広告索引・編集後記