月刊養豚情報 発売日・バックナンバー

月刊養豚情報 ２００７年１０月号
特集 豚病清浄化に向けた具体的対策 ～ワクチネーション等、現場の衛生管理～
１８ 豚サーコウイルス２型（PCV2）を中心としたPRDCの現状と対策
◎日清丸紅飼料〓畜産研究所検査センター所長・矢原芳博氏
２４ AD清浄化に向けワクチン接種徹底推進――
実効性ある取り組み行う地域を集中支援◎編集部
３０ 農場環境の向上が疾病清浄化へのポイント
◎〓あかばね動物クリニック・伊藤 貢氏に聞く
３４ 私的ワクチンの使い方◎〓鹿熊種豚場・鹿熊 修
３６ 製品紹介
シリーズ・ブランドポークを追う＜４５＞
６ ２１銘柄が安全・安心、美味しさをアピール―“アグリフードEXPO２００７”
現地ルポ
４０ 養豚業界の革命！ 画期的ふん尿処理技術の誕生◎編集部
調査報告
４６ 世界の穀物等の需給動向
製品紹介
８６ 畜産機材４０年の実績「ミナギ製作所」技術の粋―
業界の注目集める給水器と離乳子豚隔離ハウス
連載
５２ フライングピッグ・プロジェクト パート〓清川ＢＢファーム通信◎山下哲生
５４ トラブル一挙解決！ イージー・トゥー・HACCP！
◎〓フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
５６ 植物多糖体の理解のための「ざっぱく免疫話」◎オリジナル・イメージ〓・吉田 哲
６１ 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP◎東京サラヤ〓・村松寿代 田原美恵子
６２ 誌上コンサルテーション〓◎安居敏明
９８ 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
１７ 巻頭言
７７ ニュース＆新製品
１００ 豚の統計
１１１ 広告索引
１１２ 編集後記
今月の表紙
８月２８日、２９日の２日間、東京ビッグサイトで開催された「アグリフードEXPO2００７」では、昨今の食の安全性に関する事件発生などから改めて安全な国産物への関心が高まり、２日間で９６７５名の来場者で賑わった。

ＣＯＮＴＥＮＴＳ 月刊養豚情報 ２００７年９月号
特集 偽装問題から改めて考える品質保証と企業姿勢１９ 座談会：法規制整備・罰則規制強化、行政監視体制の確立、
内部告発の受付ホットラインの構築などが緊急課題――
ミートホープ問題から見た食品業界が克服すべき課題
◎プリマハム品質保証部食肉品質管理部長・鬼澤雅幸、ホームページ「食品工場長の仕事」主宰・河岸宏和、SGSジャパン食糧・食品事業部事業部長・向井正弘
シリーズ・ブランドポークを追う＜４４＞
６ 関西でも市場拡大するキング宝食／つくば高品質もち豚――
生産基盤強化目指し農場長・生産農場募集中◎茨城県筑西市／キングポーク
現地ルポ
３３ ゼロから始め、世界に認められる職人へ――
自社農場豚肉の使用にこだわりを持つ◎神奈川県厚木市・厚木ハム
３６ 肥育豚舎の臭いが「草原の香り」に――
宮城種豚センターで驚異的な威力発揮 バイオ・エアークリーニングシステム
◎群馬県前橋市・宮城種豚センター
トピックス
４０ 国民への食の安全性確保のための２１世紀獣医師を目指して
◎熊本県天草家畜保健衛生所参事・川邊久浩
４４ 皮内接種ワクチン・シリーズ 三大陸における野外試験――
PIG PROGRESS,Volume22,No.6より抜粋記事の訳文
◎インターベット・石垣克至
７３ 平成１８年度食料・農業・農村の動向 平成１９年度食料・農業・農村施策
連載
５１ トラブル一挙解決！ イージー・トゥー・HACCP！
◎フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
５４ フライングピッグ・プロジェクト 清川ＢＢファーム通信◎山下哲生
５６ 植物多糖体の理解のための「ざっぱく免疫話」◎オリジナル・イメージ・吉田 哲
６１ 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP◎東京サラヤ・村松寿代 田原美恵子
６２ 誌上コンサルテーション◎安居敏明
９８ 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
１７ 巻頭言
７８ ニュース＆新製品
１００ 豚の統計
１１１ 広告索引
１１２ 編集後記
今月の表紙
強健性と筋繊維の細かさに富む系統と独自の指定配合飼料から生まれる「キング宝食（ポーク）」。現在年間約３万６０００頭を出荷し、地元スーパーのみならず生協との取引を通じて関西方面での市場拡大も期待されている。

特集
高品質豚肉生産と国内養豚発展に向けて

事故の低下に向けた養豚管理のポイントについて
◎菊池雄一（(株)食環境衛生研究所衛生管理アドバイザー）

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高品質豚肉の生産
◎兵頭 勲（(株)埼玉種畜牧場種豚部長）
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繁殖豚と子豚の管理を見直そう
～養豚コンサルタントの視点から～
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養豚生産現場からの提言
薬を使わない疾病コントロール
◎木村洋文（(有)木村畜産）
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第2特集
マイコトキシンの汚染実態と対策
飼料高騰に対応し、生産性・品質・安全性向上を
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モニタリング検査結果から見た国内に流通する
飼料および飼料原料のかび毒汚染状況について
◎(独)農林水産消費安全技術センター　肥飼料安全検査部飼料鑑定第一課　早川俊明課長に聞く
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マイコトキシン吸着剤「マイコ－AD A-Z｣による
鶏・豚のマイコトキシン対策について
◎宗像保久（ZENOAQ 日本全薬工業(株) CC経営推進本部）
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農場におけるカビとカビ毒対策はトータルな視点での対応が効果的
◎角田 淳（ケミン・ジャパン(株)）
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マイコトキシン対策について
◎(株)ワイピーテック
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吸着だけではカビ毒対策は不十分
吸着＋酵素作用を利用した新発想のカビ毒対策――マイコフィックスプラス3.E
◎伊藤忠商事(株)

シリーズ
ブランドポークを追う[43]
鉄道会社がエコフィードで豚肉のブランド展開
消費者に理解してもらえる生産・流通体制目指す
◎小田急フードエコロジーセンター（神奈川県相模原市）

トピックス
効率アップはシステムを扱う人次第―
移転から半年、名古屋市中央卸売市場南部市場がさらなるペースアップへ

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不思議な水、νG7の効果試験
(有)いわみファームでさらに成績向上、1母豚あたり年間平均27頭以上の肉豚出荷

現地ルポ
国内需給重視で成長続ける台湾の養豚
〔▼対輸出型から国内消費型へ――来年には口蹄疫ワクチン接種全面停止も／行政院農業委員会處簡任技正兼科長　朱慶誠氏(談)▼抗生物質フリー、生産・加工・販売までの衛生管理も万全のブランド豚「活菌猪」／張清源さん（陸豊牧場）▼食品残さ利用で生産コストダウン、将来的にはブランド豚の生産も――／陳添材さん〕
◎編集部
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安全重視で新たに歩みだす韓国畜産、日本など海外進出もさらに積極化
～生産基盤とブランド展開をさらに強化
〔無投薬飼料の供給、畜産物のブランド展開も推進、韓国最大の自動化設備有するウーソン飼料(株)▼給餌・給水・換気システムで高い技術力誇る(株)盛光（スンクワン）システム▼給水器、ファンの有力企業、品質管理に万全期し対日輸出も拡大／ダヨン産業(株)〕
◎岩本嘉之（本誌記者）

連載
栄養と衛生のコラム　PIG UP 　PICK UP　Vol.4
衛生について ポイント5 食事
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原恵美子
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フライングピッグ・プロジェクト　パート2　清川BBファーム通信［16］
ロイヤルショー
◎山下哲生
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植物多糖体の理解のための｢ざっぱく免疫話｣(4)
◎オリジナル・イメージ（株）・吉田 哲
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トラブル一挙解決！　イージー・トゥ・HACCP!
6th　ハエ退治
(株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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離乳肥育の管理のポイント（12）（最終回）
離乳肥育管理のまとめ
◎河島和典（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーション2　第52回
◎安居敏明
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井上太郎の五里霧中　第18回　酸素濃度と事故率
◎井上太郎

ニュース
●オーエスキー病防疫技術検討会開催―今後の防疫対応の見直しを図る／農林水産省消費・安全局
●オーエスキー病清浄化対策の再構築を図る―最近の家畜衛生をめぐる情勢について報告／農林水産省食料・農業・農村政策審議会消費・安全分科会家畜衛生部会く
●重要品目の除外、適切な国境措置の確立を―神奈川の畜産関係5団体が国会議員に要望／(社)神奈川県養豚協会、神奈川県養鶏協会、神奈川県酪農農業協同組合連合会、(社)神奈川県畜産会、(社)神奈川県畜産振興会
●最優秀賞は金澤一郎商店棚倉ファーム―第3回福島県産豚共励会開催／福島県養豚協会
●物産バイオ、オルテックが飼料セミナー、利益改善へ――ニュープロ「NUPRO」2%添加を推奨
●”動物の健康と食品の安全性”テーマに日本イーライリリーが4会場でセミナー
●日本動物用医薬品協会が第40回通常総会―コンプライアンス厳守、行動規範運用強化など
●料理通して食育、日米文化交流図る―父と子の my food クッキング教室　ほか

製品紹介
農場管理システム「MNFIS養豚用」リニューアル／日清丸紅飼料(株)
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家畜用新型電気ショッカー「イエローデュラプロット」／(株)日英貿易
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離乳～30キログラム前後までの子豚を収容可能 「とんとんハウス屋根」／(株)コバヤシ商事
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ポジティブリスト制度完全対応の殺虫剤　バイロハスアグリ「畜産用W」「露地用」／日本エコロジア(株)

etc...
巻頭言　進むPCV2ワクチン開発、健全な日本の養豚基盤挽回を
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特集
飼料を取り巻く国内外情勢

米国の穀物事情とエタノール生産の現状
～太平洋ブリーディング(株)養豚セミナーより
◎ハロルド・ホドソン博士（SGI社 元代表取締役）
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中国における最新穀物情勢
◎編集部
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データでみる飼料の需給動向
農林水産省「飼料をめぐる情勢」より
◎編集部
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中国由来原料への危機感
予測できない（想定外の）危害要因のリスク管理
◎石垣克至（(株)インターベット 営業統括本部）　
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シリーズ
ブランドポークを追う[42] 熊本県発のブランド豚肉「ひごさかえ肥皇」
◎熊本県菊池郡／(有)コーシン・阿蘇大津ファーム

現地ルポ
1600頭規模のリキッド新農場が稼動
生産基盤とブランド展開をさらに強化
◎（農）八幡平養豚組合

トピックス
母豚50万頭加入目指し、疾病対策など実施
日本養豚生産者協議会（JPPA）が第1回通常総会開く

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ここからの10年に向けさらなる団結を
やまびこ会が10周年記念総会を開催
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完熟堆肥で安全で美味しい農産物生産
「有畜農業」「循環型農業」の普及目指す
◎千代田産業（株）オーガニック畜産事業部

連載
栄養と衛生のコラム　PIG UP 　PICK UP
いちごのゼリー
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原恵美子
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フライングピッグ・プロジェクト　パート2　清川BBファーム通信［15］
海を乗り越えた育種の歴史
◎山下哲生
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植物多糖体の理解のための｢ざっぱく免疫話｣(3)
◎オリジナル・イメージ（株）・吉田 哲
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トラブル一挙解決！　イージー・トゥ・HACCP!
5th　ゴキブリ退治
(株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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離乳肥育の管理のポイント（11）
離乳舎・肥育舎でよく見られる疾病の対処法（2）（消化器病編）
◎高橋久和（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーション2　第51回　換気
◎安居敏明
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井上太郎の五里霧中　第17回　AIについて考える
◎井上太郎

ニュース
●環境コントロールを中心とした豚の管理―サミット・VFCジョイントセミナー開催
●差額関税制度に関する要望書を提出―JPPA（日本養豚生産者協議会）が記者会見開く
●都民生活に密着したブランド展開を強調―１万頭出荷目指し「TOKYO X」の総会を開催／TOKYO X - Association
●笹崎龍雄氏が「渋沢栄一賞」受賞―レストランサイボクで祝賀会を開催
●疾病コントロールなどテーマに―日本養豚事業協同組合（豚事協）が東北、関東、九州でセミナー開催
●海外輸入飼料全面依存からの転換を―平成19年度通常総会開く／日本養豚協会
●「基金制度の良さが再認識されるだろう」―全日本配合飼料価格・畜産安定基金（全日基）が総会　ほか

製品紹介
「セラシッド・ドライ」（SELACIDR)販売／川崎三鷹製薬(株)
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日本初、ノートパソコンで断面画像の解析が可能 「豚用バイオソフトシステム」／太平洋ブリーディング（株）北陸事業所
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業界初、現場組み立て型農業用ファン 畜産用吊下型ファン「EVファン」／松下ナベック（株）

etc...
巻頭言　規模拡大続くも疾病による出荷減明らか
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特集
適切なAI技術が繁殖成績安定にもたらすメリット

養豚農家における人工授精の実態と意識
◎千葉県畜産総合研究センター・鈴木一好
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対談・AI導入でみえる農場経営を左右する要因――AI普及の現状と課題、今後の方向性
◎桑原 康、東海林 弘
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疾病防除とともに繁殖成績などにも成果――AIで閉鎖群自家更新をより効率化
◎並木眞一((有)バブコックスワイン・ジャパン社長)
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機動性を活かしてこその人工授精――メリットを活かした成績向上を
◎蜷川一志（(有)メンデルジャパン専務取締役）
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シリーズ
ブランドポークを追う[41]
自農場産豚肉をマイスターの技術で加工――技術研鑽と地域貢献重視の姿勢貫く
◎岩手県一関市／(有)一関ミート

トピックス
急成長する中国の養豚産業――｢第３回アジア養豚獣医学会｣報告
◎（株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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オークションにBB（ブリティッシュバークシャー）パワー――育種の力まざまざと

連　載
栄養と衛生のコラム　PIG UP 　PICK UP～キャベツ
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原恵美子
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フライングピッグ・プロジェクト　パート2　清川BBファーム通信［14]
豚と人の距離を縮める ◎山下哲生
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植物多糖体の理解のための｢ざっぱく免疫話｣（2）
◎オリジナル・イメージ（株）・吉田 哲
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トラブル一挙解決！　イージー・トゥ・HACCP!
4th　夏場対策
(株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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離乳肥育の管理のポイント(10)
離乳舎・肥育舎でよく見られる疾病の対処法（1）（呼吸器病編）
◎高橋久和（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）

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誌上コンサルテーション2　第50回
飼養密度
◎安居敏明
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井上太郎の五里霧中　第16回　ふん尿処理問題の発生
◎井上太郎

ニュース
●大規模な食品残さ飼料化施設が稼動―ブライトピッグ、本格的な循環型農業目指し
●アメリカの穀物事情と疾病状況について講演―太平洋ブリーディングが養豚セミナー開催
●上物率73.6%、木内氏最優秀賞に輝く―林商店が第11回枝肉共進会開く
●平成19年度全国家畜衛生主任者会議開く―｢常在疾病の撲滅を｣と姫田動物衛生課長／農林水産省
●遺伝的能力評価・育種改良の官民連携強化など―豚改良体制整備中央推進検討会開催／農林水産省
●第48回全国家畜保健衛生業績発表会―疾病清浄化と防疫対策が中心に／農林水産省
●第143回日本獣医学会学術集会を開催―越智賞は寺門誠致氏が受賞
●ロース肉の多い豚の品種改良利用に期待―豚の背骨の数をコントロールする遺伝子を同定／農業生物資源研究所、農林水産省先端技術産業振興センター
●豚肉輸入検疫数量、前年比11％減―平成18年度動物検疫所業務概要より／農林水産省
●食肉産業展、ファベックス2007と合同開催―｢おいしさ、笑顔、コミュニケーション｣テーマに多彩な企画、ほか

製品紹介
カテーテル挿入・衛生補助器具「フォーセップ」／（有）メンデルジャパン中部センター
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豚の妊娠診断に最適―超音波画像診断装置HS101V／富士平工業（株）
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豚の人工授精とホルモン剤―「動物用セロトロピン」「動物用ゴナトロピン」／あすか製薬（株）
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豚人工授精用具の決定版！「ゴールデンピッグカテーテル」（精液注入器具）「コシェット」（精液袋）
／（株）シムコ
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「バイオテックス飼料用」、使いやすい分包タイプ発売／（株）日本バイオテック
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究極の空気活性装置「フレッシュエアー2」／（株）リッチエンタープライズ
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洗浄型単頭制限ホッパー「NK-13-04W」／（株）中嶋製作所

etc...
巻頭言　規模拡大続くも疾病による出荷減明らか
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特　集
豚肉需給の現状と将来展望

わが国の豚肉流通の基本的考察
国内生産者保護の大義名分はまったくの偽善に過ぎない
◎日本食肉貿易研究所代表・深瀬 誠
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国産支持続くも相場高騰すれば輸入物に
求められる“明確に味の違いがわかる豚”
◎JAミートフーズ(株) 事業企画本部・工藤裕治
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改良進む輸入物の品質
良いものを作り続けることが肝要
◎スターゼン(株) 執行役員　海外本部輸入ポーク部部長・木村文昭
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生産から販売までを経営する利点
お互いの意見をどこまで尊重できるか
◎(有)河井ファーム肉よし代表取締役・河井金昭氏に聞く
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豚肉購入のポイントは「鮮度」「価格」「用途」
お肉に関する消費者アンケート調査結果

シリーズ
ブランドポークを追う[40]
地元で愛される豚肉を目指して――選りすぐりの豚肉「パールポーク」
◎(有)河井ファーム肉よし

トピックス
世界市場見据え欧州の生産者ら団結すべき
過去の教訓生かし前進する英国養豚業界
◎ブリティッシュ・ピッグ・エグゼクティブ（BPEX）、フロンティアインターナショナル(株)
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皮内接種ワクチン・シリーズ　
皮膚の免疫システム
（PIG PROGRESS, volume22, No.5より抜粋記事の訳文）
◎(株)インターベッド営業統括本部・石垣克至

セミナー
ネッカリッチによる家畜の感染症対策
◎大阪府立大学・渡来 仁

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー報告（最終回）
マスメディアは何を見てきたか(下)～バイテクと穀物相場、そして日本とのギャップ
◎鶏卵肉情報センター・杉浦嘉彦

連　載
新連載：植物多糖体の理解のための｢ざっぱく免疫話｣[1]
◎オリジナル・イメージ(株)・吉田 哲
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［13]
抜歯と断尾
◎山下哲生
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栄養と衛生のコラム　PIG UP 　PICK UP
vol.1 栄養について～「豚肉」と「しょうが」
◎東京サラヤ(株)・村松寿代　田原恵美子
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離乳肥育の管理のポイント[9]
離乳肥育の管理マニュアル～飼料のコストアップ、今こそ備えるべきこと～
◎河島和典（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）

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トラブル一挙解決！　イージー・トゥ・HACCP!
3rd　ネズミ退治
(株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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誌上コンサルテーションII　第49回
離乳後事故率改善の方法
◎安居敏明
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井上太郎の五里霧中　第15回　ウイルス
◎井上太郎

ニュース
●4月1日から豚コレラ清浄国に―国内における豚コレラ清浄化について記者会見／農林水産省
●内臓価格の現状について意見交換―内臓問題についてJPPAと副産物協会が勉強会／日本養豚生産者協議会（JPPA）・日本畜産副産物協会
●平成19年4月より豚内臓価格が改定―東京食肉市場が申し入れ行う
●｢畜産と食育｣テーマに学術研究シンポ―日本畜産学会、麻布大で第107回大会開く
●獣医疫学会が第22回学術集会を開催―｢獣医疫学に期待するもの｣テーマに講演
●可消化養分総量等の計算方法改正など審議―農業資材審議会飼料分科会、諮問通り答申／農林水産省
●平成17年度動物検疫年報／農林水産省動物検疫所
●｢健康博覧会2007｣開催―ピィアイシィ・バイオなど650社が出展
●アメリカ高付加価値穀物（VEG)シンポ―穀物需給見通しや高品質DDGSなど解説／アメリカ穀物協会
●家畜排せつ物の利用促進を図るための基本方針公表／農林水産省、ほか

製品紹介 堆肥腐熟度判定キット｢Dr.コンポ｣／緑産(株)
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弱酸性ハンドケアローション｢サラヤ キッチンローション｣／サラヤ(株)

etc...
巻頭言　加工品の輸入量も着実に増加
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特集
離乳子豚を健康に育てるには
～飼養管理ノウハウで成績向上！～

離乳子豚の管理――腹を造る～太鼓腹作戦・その後
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
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疾病防除のための豚舎環境改善の実践
～第６回九州養豚技術研究会より
◎（有）アベル黒豚牧場・山崎伸一
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事故率低下させる大群飼育の実際
～第６回九州養豚技術研究会より
◎（株）ダイヤ
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離乳子豚舎で健康な子豚を管理
時代のニーズに合った資材導入を
◎（有）恵楽園（愛知県田原市）

製品紹介
ウインドウレス離乳豚舎の最適換気を実現 「AQC自動フラップ」
◎アグリシステム（株）
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離乳～50kg前後までの子豚を収容可能 ジャンボサイズ「とんとんハウス50型」
◎（株）コバヤシ商事
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温水循環で大幅省エネ 「とん湯ーマット」
◎（有）テラダ技研
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週齢管理から日齢管理に！ 「子ぶたの家」
◎（有）ディーアンドアン
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脱抗菌剤養豚を可能にする天然ミネラル飼料
『バイオタイト“V”』の販路拡大
◎マテリアルサイエンス

シリーズ
ブランドポークを追う[39]
ユーザーから高い評価、取引量着実に拡大―サシと味にとことんこだわる「霜ふりハーブ」
◎佐伯畜産（茨城県鉾田市）

海外ルポ
VIVアジア2007訪問記――各国関係者に独自アンケート
◎（株）フロンティアインターナショナル・久保田修平

トピックス
カナダにおけるDDGS給与試験
～米国穀物協会ニュースレターより
◎米国穀物協会　Gowans Feed Consulting
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愛知・岐阜両県がデュロック種の新系統豚「アイリスナガラ」を開発
～県域を越えた共同開発は日本初
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農水省、OIEコード改正で意見提出
口蹄疫「封じ込め地区」―さらなる検討を

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー報告[5]
マスメディアと農家は何を見てきたか（上）
～バイテクと穀物相場、そして日本とのギャップ～
(株）鶏卵肉情報センター　杉浦嘉彦

連　載
井上太郎の五里霧中
第14回　PRRSとPCV2
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント[8]
肥育舎管理について
～肥育中期から出荷における豚群管理について～
◎松田哲哉（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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トラブル一挙解決！　イージー・トゥ・HACCP!
2nd　微生物汚染
(株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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誌上コンサルテーションII　第48回
哺育率改善の方法（続き）
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［12]
「分娩の看護」
◎山下哲生

ニュース
●さまざまな角度から繁殖管理を解説―JASV（日本養豚開業獣医師協会）が衛生セミナー開催
●千葉県養豚の発展、技術向上目指し―研究成果発表会と養豚大会開かれる／千葉県農林水産技術会議
●コフナ農法普及協議会が総会―土壌病害防除で記念講演会も
●「やまと豚」で牛肉に負けないメニューを提案―スーパーマーケットトレードショー開かれる
●フランス産豚肉セミナー開催―安全で高品質な豚肉を供給
●スターゼングループが総合展示会07開く―食肉生産から製品作りまで目指して進む
●安定的利用体制の整備が今後の課題―食品リサイクル制度の見直し最終取りまとめ（案）を報告／農林水産省
●日本養豚生産者協議会が「PRRSコントロール事例集」小冊子出版
●第3回研修会「食品の微生物による危害と対策」を開催／食の安全を確保するための微生物検査協議会
●加工機プラント環境エンジと源麹研究所が業務提携―乾燥飼料化システム「GENシステム」全国展開開始、ほか

etc...
巻頭言　豚本来の能力を引き出す基礎管理見直す
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特　集
安全性の真意と養豚現場の具体的対応

日本の動物薬残留規制の矛盾
◎東京農工大学名誉教授・小久江栄一
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フードチェーン視野に健康で安全な家畜の生産目指し
岩手大学農学部付属動物医学食品安全教育センター設立
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九州獣医師HACCP研究会（九獣会）の活動と農場指導の実際
◎藤原動物病院・藤原孝彦

シリーズ
ブランドポークを追う[38]
米国に息づく職人｢ピュアラインブリーダー｣
家族経営ならではの高度な品質と衛生管理
◎ツイン・パイン・ファームズ社（米国オハイオ州グリーンビル）

トピックス
｢薬剤を減量しても、ウイルスの克服は可能？｣
複合音波活性水（溶存酸素制御）とバイオ資材で相乗効果
◎(株）ミカサ　大槻眞之
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｢食はいのち｣理念に社会貢献貫く橋本ファーム
盛大に第10回チャリティポークショー開催
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トウモロコシ蒸留粕（DDGS)の給与が豚の発育などに及ぼす影響
◎(社）日本科学飼料協会（管景成、橋元康司、花積三千人、米持千里）
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皮内接種ワクチン・シリーズ―独自の工学技術による解決法
◎(株）インターベッド営業統括本部・石垣克至

製品紹介
豚の分娩誘発に優れた効果を発揮 ｢ダルマジン(R)｣
◎川崎三鷹製薬
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ウォーターガン＋ウォーターブラシ ｢ガンブラスター水用｣
◎サニー商事

セミナー
第29回ネッカリッチ研修会[1]
ネッカリッチ農法生産物の波動測定による品質評価
岐阜聖徳大学教授　農学博士　坂井田　節

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー報告[4]
畜産農場の現場の声を聞く～DDGSはまだ現実味がない～
(株）鶏卵肉情報センター　杉浦嘉彦

調査報告
養豚経営動向調査（平成18年8月1日現在）
子取り用雌豚飼養頭数と戸数

連　載
新連載　トラブル一挙解決！　イージー・トゥ・HACCP!
1st　従業員の教育訓練
(株）フロンティアインターナショナル　大貫勝彦
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井上太郎の五里霧中　第13回　新人教育
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント[7]
離乳舎・肥育舎管理について
～離乳舎および肥育舎移動時期に好発する疾病の予防とその対策～
◎松田哲哉（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーションII　第47回
哺育率改善の方法
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［11]
黒豚が白豚になる逆差別
◎山下哲生

ニュース
●JPPA（日本養豚生産者協議会）がPRRSコントロール対策セミナー開催―中部地区を皮切りに全国で展開
●｢ゆめシリーズ｣1万トン超達成、組織強化目指す―日本養豚事業協同組合が第6回通常総会開催
●名豚連が恒例の新年会を開催―新市場オープンでさらなる飛躍を
●名古屋中央卸売市場南部市場オープンを記念し盛大に記念式典を開催
●黒部名水ポークを生産者が自らPR／いきいき富山館
●PICオス系統の肥育成績最適化テーマに―第32回ポークチェーン研究会開催
●笹﨑龍雄会長が第5回渋沢栄一賞を受賞―畜産振興への多大な功績を評価
●出光興産、台湾で畜産資材の販売開始―2007年度売上目標は1億円、中国進出も、ほか

etc...
巻頭言　CSRを目指しつつ養豚経営の見直しを
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特　集
さらに進化するタイの畜産

鶏肉に続き豚肉調整品の対日輸出も拡大
なおも進化するタイの畜産の脅威
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経済・畜産業発展著しいアジア太平洋―出展規模も拡大、注目集まる“VIVアジア2007”
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万全の品質・安全管理下で生産大幅拡大―“ベタグロ・グループ”
〔■生産段階から最終製品まで一貫した検査を実施／ベタグロ・サイエンス・センター、■農場の防疫管理、鶏肉加工段階の徹底管理／B・フーズ・プロダクト・インターナショナル、■SPF豚の豚カツ、串カツなど対日輸出を倍増する／タイの味の素ベタグロ、■ベタグロ・グループの飼料添加物部門／ベター・ファーマ・プラント〕
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組合組織で自家配、鶏卵の共同出荷―タイ北部で40万羽規模運営する“採卵養鶏生産者組合”
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タイ北部の豚肉生産インテグレーター“VPFグループ”―二次加工し対日輸出も計画
〔■毎月1万3000頭の子豚を育成・肥育農場に供給する繁殖農場―年間1母豚当たり離乳頭数は26頭、■VPFグループの子豚育成・肥育部門―豚価下落傾向、キャッサバの使用などで対応／メタ・V・P社、■VPFグループの飼料製造部門／メタ・V・P飼料、■VPFグループの豚肉処理部門―トレサビも可能にし対日輸出を計画／V＆Pフレッシュフーズ社〕

第2特集
画期的な排水処理と臭気対策を考える

養豚の普及型メタン発酵処理施設の実現
◎NPO法人バイオガスシステム研究会理事長・亀岡俊則
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濾過川を用いて汚水処理装置の負担を軽減～アイデアから実用へ～
◎茨城県鉾田市・(株）鈴木牧場
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豚舎の臭気対策システムについて
◎ヨシモトポール(株）
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科学的データの必要性など、たい肥の利用促進について意見交換
｢第４回家畜排せつ物の利用促進のための意見交換会｣議事概要（抜粋）

シリーズ
ブランドポークを追う[37]
“日本一美味しい豚肉”作り―日野出畜産のネッカ豚肉
空気と水とネッカリッチetc.の相乗効果
◎日野出畜産(有）（愛媛県八幡浜市）

現地ルポ
日本一美味しい豚肉作りの日野出畜産
ネッカリッチとウットンファイバー床でより旨い豚肉作りとふん尿ゼロ・エミッションに挑戦
◎日野出畜産(有）（愛媛県八幡浜市）

トピックス
ランドマークに｢豚肉創作料理やまと｣3号店
豚肉料理の情報発信に思い寄せ新規オープン
◎(株)フリーデン

製品紹介
FRP製離乳豚舎｢子豚マンション｣新発売
◎関越技研(株）
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『ネズミ忌避具Z』の開発とその有効性
◎サカエ作業用品専門店
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子豚用人工呼吸器キット
◎(株）野澤組畜産部
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豚専用超音波妊娠診断装置｢HS-101V｣
◎富士平工業(株）

セミナー
もっとよくなる養豚経営―肉豚の管理から考える
◎(有）豊浦獣医科クリニック・中村高志

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー報告(3)
米国で進展するエタノールフィーバー
～DDGSを使う時代は近い将来に
◎(株）鶏卵肉情報センター　杉浦嘉彦
〔◆MFAオイル社～E10は義務化へ、E85も急速に普及進む、◆ミッド・ミズーリ・エナジー社～飼料供給量の減少はDDGSが補う〕

連　載
井上太郎の五里霧中　第12回　豚肉料理はうまい
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント(6)
離乳舎・肥育舎管理について
～肥育管理の基礎になる離乳舎の環境・生理的ストレスコントロール～
◎松田哲哉（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーションII　第46回　哺乳開始頭数の改善の方法
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［10]
育種の不思議｢マンガリーカ｣
◎山下哲生

ニュース
●具体化するコンビ二食品残さ飼料化事業―満を持し千葉県畜産協会が研修会開く
●中央畜産会が新年賀詞交歓会を開催―生産局長就任の山田修路氏があいさつ
●家畜福祉への認識、生産者も消費者も不足―世界の情勢と課題について論点整理を行う／畜産技術協会
●日本農産工業、ハンガリー・ソルボ社と提携―薬物トランスポーター関連商品の販売開始
●カルピス、｢カルスポリン｣の生産体制を増強―群馬工場の最新設備に生産を集約
ほか

etc...
巻頭言　国産豚肉の輸出も視野に
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特集
国内養豚を取り巻く内的・外的要因への対応

座談会：日本の養豚業界が抱える問題と課題
～養豚生産者とメディアとの対話を通して～
◎高成田亨（朝日新聞社・論説委員）／志澤勝（日本養豚生産者協議会・会長）／稲吉弘之（日本養豚事業協同組合・理事長）／司会：杉浦嘉彦（鶏卵肉情報センター・社長）
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規制緩和を改めて考える
◎編集部
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信念を持った心優しき養豚家たれ
◎ピッグスペシャリスト　山下哲生
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〔飼育環境条件から見たPMWS（離乳後多臓器性発育不良症候群◎山下哲生〕
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技術の消化不良、生産性衰退の反省に立つ
HACCP導入や生産者教育で復活図る
◎韓国養豚コンサルタント　安基洪（アン・キーホン）

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獣医師もお手上げの農場を蘇らせた秘策
換気の改善で事故率30％を一気に解消
◎編集部
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環境規制と地域の実情
◎(有)鹿熊種豚場　鹿熊 修

シリーズ
ブランドポークを追う[36]
こだわりと優しさで１頭ずつ大切に育てた中ヨークシャー系のおいしい豚肉「幻豚」
◎長野県飯田市／(有）ハヤシファーム

製品紹介
キチン発酵物「GMサラダ」を開発
千代田産業が提案する
無限のエネルギーを持つ飼料添加物 ◎千代田産業(株）
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マクロライド系抗生物質　動物用タイラン50注射液
◎日本全薬工業(株)
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チアムリン散20「KMK」、チアムリン散100「KMK」
◎川崎三鷹製薬(株）

インタビュー
世界初、冷凍保存した体外生産胚で出産成功
愛知県農業総合試験場・(独）農業生物資源研究所・埼玉県農林総合研究センターの共同研究
◎愛知県農業総合試験場　田島茂行氏に聞く

トピックス
エコフィード給与で「食感」と「味」が向上
エコフィード飼料給与豚肉・試食検討会を開催
◎日本養豚協会

連　載
井上太郎の五里霧中
第11回　養豚の未来
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント(5)
適正なピッグフローの確立と肥育成績の改善例
◎丸山恵市（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーションII　第45回 ◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［9]
育種の重要性　13頭とともに
◎山下哲生

ニュース
●差額関税撤廃論に断固反対、持続的発展などを目指す／JPPAがビジョン発表会と総決起大会を開催
●JASV（日本養豚開業獣医師協会）が初めての九州養豚セミナー／PRRSなどテーマに約160名が参加
●第7回あかばね動物クリニック養豚セミナー開かれる／地元農家を中心に大勢が参加
●2006年の活動を振り返る／ナイスポークチバ推進協議会活動報告会開催
●SPFポークのおいしさ再発見―｢国産SPFポークセミナー｣を開催／日本SPF豚協会
●JA全農、平成19年1～3月期配合飼料価格を5500円値上げ
●肥育豚1頭当たりの全算入生産費は0.9％減少―平成18年肥育豚生産費を公表／農林水産省大臣官房統計部
●アメリカ大豆協会がプレスコンファレンス／2006年産、過去最高の生産量を見込む
ほか

年頭所感
◎鶏卵肉情報センター　代表取締役社長杉浦嘉彦

etc...
巻頭言　海外勢力の脅威、国産支持を盛り上げたい
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特集
中仏の養豚事情とプロバイオティクスの影響

中国の養豚事情と将来への展望
◎四川農業大学　チェン・ダイウェン
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リキッドで平均離乳頭数11頭を記録―畜産展示会｢第20回SPACE｣にて養豚場を視察
〔ディディエ・ビエンヌ養豚場を視察〕
◎編集部 藤丸智美
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動物の健康へのプロバイオティクスの影響
◎スロベニア・マリボール大学　アヴレリヤ・ツェンチッチ

シリーズ
ブランドポークを追う[35]
“ハーブ豚×BB”の新ブランド生産開始―
国内初の取り組みでさらなる販路拡大目指す
◎広島県竹田市／(有）藤野屋商店

現地ルポ
類を見ない高い生産性と週休2日制を継続
オガ粉豚舎を新設、合理的な大規模肥育を開始
◎(有）島根種豚供給センター（島根県江津市）

製品紹介
小型ICタッグを利用した生産・流通の履歴情報管理システム
～フジタ製薬(株）、ソラン(株）、サクサ(株）の3社が共同開発～

トピックス
パネルディスカッション―これからのあるべき日本の養豚の姿
～全国養豚経営者会議解散総会より～
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肉豚の価格差補てん事業対象者要件が変更／日本養豚協会

セミナー
養豚・養鶏生産における規制と食品安全―EUの展望
～オルテックジャパン／物産バイオテックセミナーより
◎英国FACS社　ジョン・ラットクリフ

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー報告[2]
バイテク作物―穀物・大豆農場の現場を視る
～GMでもnon-GMでも、農家は利益見込めるなら選択する～
〔フレッド・ヨーダー農場～農薬を使わなくて済むバイテク作物は魅力的、ゲーリー・リー農場～日本向け非バイテク作物はうまみがある、マイク・ジョハンズ農務長官～農家はエタノール工場に積極的投資を〕
◎鶏卵肉情報センター　杉浦嘉彦

連載
井上太郎の五里霧中　第10回　豚の触り方講座
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント(4)
ピッグフローと豚舎の基本的な考え方（後編）
～離乳舎の基本タイプと設備機材について～
◎吉川康宏（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーションII　第44回　母豚の栄養管理（続き）
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［8]
肉質と外貌（がいぼう）　13頭とともに
◎山下哲生

ニュース
●若手の結集で今後の養豚業界をより強固なものに／日本養豚事業協同組合が第5回若手研修会を開催
●日清丸紅飼料がハーブ事業10周年イベント／｢ハーブ豚｣などブランド畜水産物を開発
●世界初、凍結保存の体外生産胚で出産成功／愛知県農業総合試験場、独立行政法人農業生物資源研究所、埼玉県農林総合研究センターの合同研究
●母豚と子豚の栄養管理などテーマに／協同飼料がKSU（カンザス州立大学）養豚技術セミナー開催
●遺伝子レベルで生産性をさらに研究／オルテック社定期セミナー開かれる
●ユキザワが最優秀賞獲得／東京食肉市場銘柄豚協会第24回共進会開かれる」
●橋本ファームが東北ブロック第１回｢輝く経営大賞｣を受章／農林漁業金融公庫
●サイボクハムが最優秀シルバー賞を受賞／ドイツ農業協会の国際食品コンテストでアジア初の快挙
●全工場・営業所でSQF2000取得へ／スターゼンが関東地区商品展示即売会開く
●かごしま黒豚生産・流通・消費懇談会開く―しゃぶしゃぶ、アイスバインなど19品試食／鹿児島県黒豚生産者協議会
●飼料添加物｢カルスポリン｣、11月からEUでも販売開始／カルピス(株）
●VIVアジア'07ツアー、伊藤忠商事が参加者募集、ほか

etc...
巻頭言　差額関税制度と国内養豚の再生産
豚の統計
年間目次
広告索引
編集後記

特　集
世界の飼料穀物需給と微量栄養成分の最新動向

トータルニュートリション　～新しい畜産へ～
◎ケミン・ヨーロッパ　栄養部門担当取締役　クリフォード・アダムス博士
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世界における食物と飼料穀物需給の展望
～バイオミン社｢ワールド・ニュートリションフォーラム｣より～
◎アメリカ大豆協会シンガポール　テクニカルディレクター　ロバート・Ａ・スイック
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家畜生産におけるプロバイオティクスの役割とは
～バイオミン社｢ワールド・ニュートリション・フォーラム｣より～
◎米国農務省南部農業リサーチセンター　研究員　Ｊ・アレン・バード

シリーズ
ブランドポークを追う[34]
｢幻霜スペシャルポーク｣続報!!
相次ぐ大手流通企業との商談、着々と進む増産体制―
高級ブランドのみならず社会貢献にも高い評価
◎広島県安佐町／(株）幻霜ファーム

トピックス
全豚会議が解散総会、35年の歴史正式に幕―
精神引き継ぐ生産者協議会に大きな期待集まる
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サイボクハムの創業60周年を記念して、卒寿迎えた笹﨑龍雄会長単行本を出版
◎（株）埼玉種畜牧場
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恒例のトンで～るサミット「ミニブタの飼い方」テーマに
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2006食肉産業展開かれるフードテック、ジャパンフード、外食産業フェアも同時開催

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー
世界企業モンサント社の戦略
～バイテク開発はさらに加速していく
〔ダンフォースセンター～バイテクは世界の食糧危機を克服する、モンサント社～米国のバイテクコーンは過半数を超えた〕
◎杉浦嘉彦

現地ルポ
カナダ・アメリカのデュロック見て歩き
◎（株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
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おなか｢ポカポカ｣で子豚の快適環境を維持
～おいしい豚づくりの新たな可能性を求めて～
◎長野県飯田市／（株）ハヤシファーム

連載
井上太郎の五里霧中　第9回　乳酸菌とは何か？
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント(3)
ピッグフローと豚舎の基本的な考え方（中編）
～離乳舎の基本タイプと設備および機材について～
◎吉川康宏（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
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誌上コンサルテーションII　第43回　総産子数改善の方法
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［7]
脂身の復権
◎山下哲生
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視点・養豚ダイアローグ～豚との対話していますか。管理に生かしていますか～
最終回　経営の総合的な見直しを
～適材適所・分娩豚舎・離乳、育成豚舎・種豚・飼料・環境、衛生、処理、構造対策～
◎今野厚一

ニュース
●PRRSを中心とした呼吸器病対策を講演―日本養豚事業共同組合関東支部セミナー開催
●アンケート集計結果を農水省担当官に報告―枝肉格付けおよび副産物価格に関する意見交換会開催／日本養豚生産者協議会
●平成18年度下期の全国肉豚出荷頭数は前年並み―全国肉豚生産出荷協議会を開催／農林水産省
●かながわトントンまつり開催、地元住民の親睦を図る／神奈川県養豚協会
●畜産フェスタに愛知県養豚協会が参加、国産豚肉消費拡大をPR
●｢生産情報公表豚肉JAS規格｣を農場からパックセンターまで一貫取得／日清丸紅飼料(株)・(株)那覇ミート
●『バイオテックス飼料用』、酵素理論を基にいっそうに普及を図る／(株)日本バイオテック
●スペイン｢ハモン・セラーノ｣をPR　輸出協会が日本で初めてプロモーション
●EU家畜福祉品質WQラベルの影響など、「農業と動物福祉の研究会」がシンポジウム
●ラーメン産業展2006盛況　こだわりの焼豚、スープに関心
●フードトラスト食味選定委員会、11月1日から新サービス開始、ほか

製品紹介
豚離乳のトラブルは2日で解決 ｢ベイビーピッグ　フーチークー｣／サイトジェニックフィードアディティブ ｢フレスタFConc.｣
◎(株)NYS
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乳酸菌混合飼料 ｢ファインラクト｣
◎カルピス(株）
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母豚、子豚のおなかを強力サポート ｢SANA-アミノ・ミオP｣｢SANA-HZ・P｣
◎（株）サナ
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消化率の良さ・増体の良さ・肉質の良さ ｢NB-81｣
◎日本微生物化学(株）
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豚の健康増進と飼養環境改善でさらに注目　体質改善も実証される ｢ライトミネラル｣
◎(株）日本リモナイト
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高い効果実証される給餌システム各種
哺乳・離乳子豚用自動液状ミルク給与システム ｢太鼓腹｣／円形餌箱 ｢マシンガンフィーダー｣／コンピュータ制御液餌システム｢ハイドロミックス｣
◎フジ化成(株）
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コリスチン20｢KMK｣
◎川崎三鷹製薬（株）

etc...
巻頭言　米国の豚肉生産量、過去最高水準に
豚の統計
広告索引
編集後記

特　集
養豚疾病・最近の現状と撲滅への課題

PRRS撲滅の成功例、失敗例 ～PRRSおよびPMWS：その対策～
◎（有）サミットベテリナリーサービス 石川弘道
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検査から見たPRDCの最近の傾向
◎エス・エム・シー（株） 小池郁子
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第2回ナバック養豚セミナーより―慢性呼吸器病の傾向と対策
◎獣医師 山本一郎

シリーズ
ブランドポークを追う[33]
純粋英国バークシャーの肉がついに日本の食卓に―種豚・精液の全国供給が順調にスタート
◎大分県清川町／（有）黒豚振興エージェンシー

トピックス
養豚にとって発酵生成物とは何か
◎（株）日本バイオテック・坂井田　実
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関係者一堂に会し長年の功績称える―志澤勝氏の県民功労賞受賞で祝賀会

現地ルポ
フィリピン養豚の底力
◎（株）フロンティアインターナショナル・志田充芳

連載
井上太郎の五里霧中　第8回　浮腫病発生
◎井上太郎
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離乳肥育の管理のポイント(2)
ピッグフローと豚舎の基本的な考え方（前編）
◎吉川康宏（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）
--------------------------------------------------------------------------------
誌上コンサルテーションII　第42回　分娩回転改善の方法
◎安居敏明
--------------------------------------------------------------------------------
フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［6]
肉質と遺伝　13頭とともに　
◎山下哲生
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視点・養豚ダイアローグ～豚との対話していますか。管理に生かしていますか～
第11回　こだわりを持って生き残りをかけたルネサンス経営を
◎今野厚一

ニュース
●将来性のある養豚産業の構築目指す―日本養豚事業共同組合が中部支部研修会を開催
●JA全農、食肉販売事業を集約―JA全農ミートフーズが事業開始
●バイオマス、水処理などの最新技術を紹介―「第7回農林水産環境展」開かれる
●最優秀賞は三重県の清水勝氏が受賞―名豚連第5回肉豚枝肉共励会
●最優秀賞は昭和畜産の出品豚―昭和畜研銘柄豚枝肉共進会開かれる
●肉豚の価格差補てん事業対象者要件が変更
●GAP導入促進、動物用医薬品の安全性確保など―農林水産省の平成19年度予算概算要求まとまる、ほか
製品紹介 アクティブ型ICタグを用いた生鮮食品向けトレーサビリティシステムを開発／大日本印刷（株）

etc...
巻頭言　経営マネジメント全体の合理化も必要に
豚の統計
広告索引
編集後記

特　集
海外における養豚生産最新技術動向

激動する海外の養豚生産システム
◎編集部
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ドイツ・オランダのイージーソーティー（自動体重選別機）
◎(株）フロンティアインターナショナル・久保田修平
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ハイテクと連携したイタリアのニッチ市場
（PIG PROGRESS,volume22,No.3より抜粋記事の訳文）
◎(株）インターベッド・石垣克至

シリーズ
ブランドポークを追う[32]
「農」と「食」をつなぐ本邦初の展示会開催―「アグリフード EXPO2006」にブランドポーク19銘柄出展

座談会
養豚経営改善のアプローチ―やまびこ会成績分析研究会の受賞者に聞く
◎稲吉弘之（(有）マルミファーム・やまびこ会会長）◎稲吉克仁（(有）マルミファーム）
◎堀田秀樹（(有）堀田畜産）◎高橋徹　◎戸田邦公（戸田養豚）

トピックス
会員農場の肉を持ち寄り食べ比べ―やまびこ会が第3回試食会開く
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「生産性より味にこだわる豚肉作り」をテーマに
石上ファームが新ブランド「まごごろ豚」を発表
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連日賑わう「豚肉創作やまと」、3号店はランドマークタワーに
DNA検査で自社産証明、平成27年度目標は34万3000頭出荷

インタビュー
厳しい現実を直視し畜産全体で考えるとき　[関係者の理解と協力が何より重要]
◎神奈川県養豚協会理事長・志澤勝氏に聞く

現地ルポ
きめ細やかな管理で儲かる養豚目指す―・サムライ養豚・の丈夫な豚づくり
◎青森県十和田市・（農）寿農場

製品紹介
発酵豚舎用特殊配合菌剤「SANA-PK-U」／（株）サナがリニューアル販売
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防虫用・門柱型高効率エアカーテン装置「バグシャッター」
(株)前川製作所

新連載
離乳養豚の管理のポイント[1]　離乳肥育管理の基本的な考え方
◎篠塚俊一・河島和典（グローバルピッグファーム(株）農場コンサルサービス部　獣医師）

連載
井上太郎の五里霧中　第6回　黄疸
◎井上太郎
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誌上コンサルテーションII　第41回　分娩率改善の方法
◎安居敏明
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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［5]
何故ブリティッシュバークシャーを使うと産子数が上がるのだろうか？
◎山下哲生
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視点・養豚ダイアローグ
第10回　ストレス要因（その2）
◎今野厚一

ニュース
●日本養豚協会が養豚研究会を開催／デンマークの養豚産業を学ぶ
●平成17年度の活動について報告／日本養豚開業獣医師協会(JASV)
●今後の養豚産業の行方、疾病問題などを議論／福島県養豚協会が第7回若手研修会開催
●英国BOCM PAULS社と養豚飼料の開発推進／中部飼料
●食品の安全と品質に寄与する「トータルニューリション」／ケミン・セミナー2006開催
●注目される再生可能エネルギー／第5回日本畜産環境学会開催
●アニマルウェルフェアの基本的考え方を整理／畜産技術協会が勉強会を開催
●18年度第2回理事会開催／日本養豚生産者協議会
●総合食品自給率は8年連続横ばい水準／農水省が平成17年度自給率（概算）公表

etc...
巻頭言　安心・安全の追求
豚の統計
広告索引
編集後記

特　集
バイオセキュリティの確立と豚肉の安全性確保

座談会
バイオセキュリティと豚肉の安全性確保の具体的対応とは
◎桑原康／(農）富士農場サービス　◎高橋吉男／（株）シムコ
◎小倉弘明／農林水産省消費・安全局動物衛生課
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バイオセキュリティとブリーディング　 ◎（有）鹿熊種豚場・鹿熊修
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家畜の生産段階におけるポジティブリスト制度対策とは　 ◎共立製薬（株）・渡辺邦雄
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農場段階でのHACCP導入における臨床獣医師の役割とは　 ◎西村獣医科クリニック・西村雅明
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家畜の衛生管理における家畜保健衛生所の指導実例　 ◎岩手県県北家畜保健衛生所・井戸徳子

シリーズ
ブランドポークを追う[31]
究極の安全・安心を目指し、苦難乗り越え、抗生物質・合成抗菌剤を一切使用しない養豚を実現― 生産情報公表JASも取得した「えばらハーブ豚　未来」
◎群馬県高崎市／（有）江原養豚

トピックス
植物由来のプレミックスで繁殖改善と安全性を確保―
カナダのプレミックス大手、イノテック社副社長来日
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高田養豚、4年に一度の花見大会盛大に開く　日頃の感謝を込め100余名の関係者招く
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ワールド・ポーク・エキスポ、VIVヨーロッパ見聞録　～海外の資機材、薬品が揃い踏み～
◎（農）富士農場サービス・桑原　康
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日本養豚生産者協議会が第1回食育推進大会に出展　 1,000人を超える来場者が国産豚肉を堪能

解説
豚の猛暑（暑熱）による被害と対策　 ◎豚コンサルタント・東海林　弘

連　載
井上太郎の五里霧中　第6回　アルカロイド　 ◎井上太郎

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AI(人工授精）そもそも講座　第13回　雄豚に与える添加剤　 ◎金子直樹

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誌上コンサルテーションII　第40回　受胎率改善の方法　 ◎安居敏明

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フライングピッグ・プロジェクト　パートII　清川BBファーム通信［4]　遺伝、血縁の話
◎山下哲生 視点・養豚ダイアローグ　第9回　ストレス要因（その１）　 ◎今野厚一

ニュース
●養豚問題懇談会報告書の具体化に向けて、資材費低減対策など18年度行動計画決定／養豚問題懇談会
●PMWSなどテーマに第31回セミナーと第10回通常総会を開催／ポークチェーン研究会
●黒豚表示、「国産限定」で議論始める　全国食肉公正取引協議会に検討を依頼／農林水産省
●（有）スカイミートが最優秀賞に／東日本養豚協会銘柄豚枝肉共進会
●最優秀賞は（株）フリーデン都路牧場、第2回福島県産豚共励会開催／福島県養豚協会
●耕種農家と畜産農家との交流を図るべき―家畜排せつ物利用促進のための意見交換会開催／農林水産省
●平成17年度の冷凍食品生産高・消費高　生産量0.8％増、消費量1.6％増／（社）日本冷凍食品協会
●第39事業年度通常総会開催「世界の穀物需給は予断許さない状況」／（社）全国畜産配合飼料価格安定基金
●契約数量680万トン、前年比0.7％増　第38回通常総会開く／（社）全国配合飼料供給安定基金
ほか

製品紹介
発酵豚舎用特殊配合菌剤「SANA-PK-U」をリニューアル販売／（株）サナ
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流動式家畜ふんボイラーを開発／（株）永石エンジニアリング
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ドリップクーラーの新しい使用方法～ペットボトルの利用で暑熱対策費をさらにコストダウン～／
（株）新原産業

etc...
巻頭言　世界的に低コスト生産加速、国産の地位崩すな
豚の統計
広告索引
編集後記