ダイヤモンド・チェーンストア 発売日・バックナンバー

2009.11.15 Chain Store Age
11.15
2009
2009年11月15日号
第40巻
第20号
通巻948号

連載
データで見る流通..........................................3
景気後退下の欧州主要国における高額商品購買行動

景気を読む.....................................................16
好天やシルバーウィーク効果でHCまずまず好調

CSA FRONTLINE..........................................17
ローソン、三菱商事の共通ポイントプログラム
「ポンタ」に参画 ほか

CSA INSIDER.................................................19
ユニー・伊藤忠商事が資本業務提携

CSA PICTORIAL 22
メトロ キャッシュ アンド
キャリー ジャパン出店加速!
日本進出
6号店
メトロ横浜いずみ店を
オープン

THE INTERVIEW 26
メトロ キャッシュ アンド キャリー
インターナショナルCEO
フランスW.H.
ミュラー
日本進出から7年を経て
メトロがつかんだ手応え

THE INTERVIEW 29
ジョイス代表取締役
兼社長執行役員
小苅米秀樹
食品スーパー専心路線を宣言!
価値訴求型の商売で
難局に挑む

NEW STORE REPORT 32
ヨークベニマル山形深町店...........................32
中心市街地への出店で、若い世代の取り込みを図る

ヤオコー前橋日吉店......................................34
群馬県前橋市に10年ぶりに出店!
店舗開発のコスト削減に取り組む

東急ストアたまプラーザテラス店.................36
駅前再開発で複合商業施設内に小型店を出店!

マルエツ朝霞溝沼店.....................................38
地域住民の要望に応えてイートインスペースを導入

フードスクエアカスミ我孫子寿（あびこことぶき）店.............40
高質業態出店でドミナントを強化!
地元野菜は品種別陳列で買いやすさを追求

COCOE（核店舗：アル・プラザあまがさき）.........................42
阪神地区に新たな巨大商業施設が出現
平和堂は「効率」をキーに店づくり

特集●リージョナルチェーン化は実現するのか?! 45
PART①「2010年ビジョン」が示す生協の姿
生協の描くチェーン化は
事業連合が軸..............................................46

インタビュー...................................................48
日本生活協同組合連合会 会長
山下俊史
リージョナルチェーンをめざす
条件整備はできた

PART②コープ商品強化とチェーン化
コープ商品強化策........................................50
ターゲットはイオン「トップバリュ」
インタビュー●日本生活協同組合連合会専務理事・矢野和博

売場発の商品改革......................................52
日生協がコープネット、ユーコープと協働

コープ商品の価値が伝わる店へ...............54
オリジナル商品を軸に単品集中

PART③現場に見る生協の活路

①コープさっぽろ...........................................56
アークスと激しいバトル 「生協の常識」覆す低価格攻勢と提携戦略

②いわて生協..............................................58
主力の店舗事業の採算を見直し
出店機会の拡大をねらい小型店開発に着手

③コープとうきょう........................................60
店舗事業は5期連続の黒字 今期3年半ぶりの2店出店で攻勢

④パルシステム連合会.............................62
自前の商品開発が大きな強み ネット注文強化し、利用者単価増ねらう

⑤コープこうべ..............................................64
無店舗事業改革で個配伸張 新規プロジェクトで利用者拡大めざす

PART④データで見る生協の今
生協アンケート調査.....................................66
低価格志向と競合激化の中で浮上のカギを模索する生協

経営指標ランキング分析.............................70
収益大きく落ち込む コスト構造改革待ったなし

ATSUMI SPEAKS..........................................72
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑬
ひどい給与体系を押しつけていないか絶えずチェックしたい
従業員1人当たりの平均賃金は

CSA WORLD NEWS......................................75
ウォルマート 成長戦略をシフト！米国内出店ペースダウン ほか

鈴木敏仁のアメリカントレンド....................76
第20回●「マーケットサイド」業態の戦略的な使い方

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方.................78
第10回●生鮮食品の職人問題を解決した「標準化」

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」.....................79
第21回●「不可能常識」への挑戦者たち

MD EDITION 82

104週販促カレンダー..............................................................83
店頭プロモーション直前対策決定版! 12月

マーチャンダイジング改革の新局面.....................................89
東武ストア編

MD FOCUS・鍋物調味料........................................................90
期待大きい今シーズンの鍋物調味料
新規メーカーの本格参入で売場に活気が増す

MD FOCUS・パスタ＆パスタソース......................................97
内食化や夏の天候不順が追い風となりパスタ需要は堅調に推移

MD FOCUS・レギュラーコーヒー..........................................103
節約志向が続くなかお得感のある増量合戦が熾烈

MD FOCUS・チーズ................................................................107
逆風の強いチーズ市場だが回復の兆しが見えはじめた

トレードスキャン.......................................................................114
日清ペットフード

新製品アクセス情報.............................................................115
注目プロモーション................................................................116

セミナーリポートDIAMOND流通フォーラム2009................117
不況下を生き抜く小売業成長戦略

成長大陸 中国への挑戦................................................120
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第11回●黄砂とともに激減した売上

Chain Store Age 2009.11.1
11.1
2009
2009年11月1日号
第40巻
第19号
通巻947号

連載
データで見る流通.............................4
電子マネーの保有率は首都圏で80%超に
導入戦略をどう立案すべきか?

NEW STORE INFORMATION..........22
新店情報

CSA FRONTLINE.............................23
ライフコーポレーション
近畿圏・首都圏の物流インフラを再構築 ほか

CSA INSIDER...................................26
エフアンドエフシステム こだわりのオリジナル商品で
ファンをつくる自然食品チェーンの生き残り策とは? ほか

NEW STORE REPORT 32

ヤオコー新座店......................................32
「5日間 花もち保証いたします」切り花の鮮度保証をスタート!

Olympicハイパーストア青山店............34
DS業態を居抜き出店 「他店よりも1円でも安く」を徹底!!

セレクション西船橋店...........................36
居抜きで“駅近”立地のSMを出店!!

スーパーバリュー荒川一丁目店........38
都内初となるSM単体店を出店
300坪店舗で年商26億円をめざす!!

駒沢通り野沢東急ストア......................40
住宅立地のマンション1、2階に300坪の小型店オープン!

東武ストアふじみ野ナーレ店...............42
駅ビルに200坪SMを出店!!良質スーパー化で
小商圏高占有率の店づくりをめざす

カスミFOOD OFFストッカー柏中央店..........44
業態転換でアイテム数を約半分に絞り込む!!
ローコストオペレーションを徹底する店づくりを深耕

オークワ大和郡山筒井西店................46
隣にNSC、競争激しい立地で価格訴求

特集 49
小さくても、強く勝てる!
中京エリアに旋風を巻き起こす
KATの流儀

COVER STORY..................................50
強い生鮮売場がスーパーマーケットの王道!
小さくても強く勝てるK・A・T独自の流儀

PART①......................................................51
カネスエ新店徹底解剖
話題の“生鮮フル・プロセスセンター加工”売場
最新竹の山店でカネスエの強さに迫った!!

PART②......................................................54
カネスエVSアオキスーパー至近激突
「組織」のカネスエと「人」のアオキ
激しくぶつかる“1円”をめぐる攻防

PART③.......................................................58
愛知県・一宮エリア
ストアコンパリゾンMAP
18店舗～1円戦争の舞台を歩く～
「企業規模＝個店の強さ」ではないことが実感できる
激戦一宮エリア

PART④......................................................62
当期純利益率4.6％! タチヤ快進撃の秘密
生鮮“激安”ディスカウンター
仕入れ担当者が自らの手で商品を販売
独自の経営戦略で売上伸ばす!!

THE INTERVIEW 64
株式会社タチヤ代表取締役社長
森 克幸
人も金も時間もすべて、他社が
嫌がる生鮮の強化に傾けた
その成果が今、実を結んでいる

田村正紀教授の流通時評....................67
第8回●ローソン・マツモトキヨシの業務提携のねらいを読む!

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方...........68
第9回●伝統的生鮮食品市場が取り入れたもの

CSA WORLD NEWS.......................69
ハナフォード 業界人必見!
唯一のLEEDプラチナ認証取得店舗 ほか

桜井多恵子の最新欧米市場報告..........................70
第18回●“トータルコーディネーション”2つの着眼点

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」...............73
第20回●セミナーを終えて、会場をあとにするとき、
参加者の胸中に去来するものとは

MD EDITION 77
食育販促プロモーション.........................78
テーマ：売場からの食育ケーススタディ 1月のケース●三日とろろ
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.年取り魚 2.正月のごちそう

お客さまの本音.......................................83
～ネットスーパーで勝つ～第5回

バイヤーズスタイル.................................85

MD FOCUS・低カロリー甘味料.............87
「特別用途食品」の見直しでより一般食としてのアピールが進む

MD FOCUS・即席めん...........................90
厳しい販売状況が続くなかで回転率の高い即席めんは売場の核商材

MD FOCUS・風味調味料......................97
内食化、和食回帰が追い風 付加価値訴求や使い方提案が重要に!

MD FOCUS・ココア.................................99
ミルクココアの底上げにより市場は回復の兆し

MD FOCUS・日本酒..............................104
やや硬直化する日本酒の品揃え パックはNB、瓶は地酒中心のMDが定着

新製品アクセス情報..............................109
注目プロモーション................................110
リテールテクノロジー.............................111
ブラザー工業／ブラザー販売

成長大陸 中国への挑戦........................................112
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第10回●混乱の北京1号店開店

2009.10.15 Chain Store Age
10.15
2009
2009年10月15日号
第40巻
第18号
通巻946号
特集 41
アメリカ小売業2009

連載

データで見る流通..................................9
2009年第2四半期は、消費者の景況感が改善！

景気を読む..............................................11
百貨店回復の兆し見えず18カ月連続のマイナスに

CSA FRONTLINE...................................12
●カインズ
ベイシアグループ4業態が揃うカインズモールがオープン！ ほか

CSA INSIDER...........................................15
イトーヨーカ堂、上期初の営業赤字

特別企画 16

知られざる優良企業
三和研究

PART1
三和とはどんな企業か？ 16
オセロがヒント、独自理論で強い店舗網構築
鮮度、品質にこだわり、消費者の支持獲得

PART2
三和VSオーケー 町田の対決 18
熾烈な戦いを制した森野店
年商3000億円達成に手応え感じる三和

PART3
三和の主要店舗を調査した！ 21
地域密着度ぶりと最大の繁盛店「ラゾーナ川崎店」に密着！


NEW STORE REPORT 24

ベイシアフードセンター大利根店.......................24
埼玉県北東部に新たなドミナント構築
フードセンターに直営ベーカリー初導入

マルエツ金町店...................................................26
駅前に24時間営業の店舗を出店!!
利便性を向上させて支持拡大をめざす

ドン・キホーテ中目黒本店.................................28
本社ビルに23区内最大級の旗艦店を出店!!

ライフ下寺店.........................................................30
都市型店舗出店で、大阪中心部でドミナントの強化をねらう

ヨークベニマル好間店..........................................32
旧・藤越の店舗をスクラップ＆ビルド
費用対効果を見直して500坪タイプで出店

ららぽーと新三郷............................................34
イケア、コストコと共同出店!
時間消費型SCで競合との差別化をねらう


THE INTERVIEW 37

CGCグループ代表
堀内淳弘
大手が
巨大化すればするほど、
CGCも巨大化しなければ
ならない宿命を
背負っている！

PART1
TOP100ランキング&解説.......................42
革新か、さもなくば破綻か デフレ経済が企業淘汰を加速

コングロマリットリテーラー......................47
業態別売上高

PART2
米国発！ 不況時代の
生き残り戦略＆トレンドレポート..............48
米国小売業に見る未曾有の大不況「傾向と対策」

PART3
主要フォーマット別業績＆動向...............51
有力チェーンの勝ち残り戦略

PART4
注目企業＆フォーマットレポート

ウォルマート................................................54
トップ独走を支える絶えざる革新に学べ！

クローガー.........................................56
ローコストオペレーションの先駆者に学ぶ
労働分配率を下げる仕組み

コストコ...............................................58
経済危機の震源地でコストコはどう戦う？

バリュー・ディスカウントストア....................60
不景気を追い風に小型のDSが急成長!

CVSケアマーク.................................62
CVSが開発した新業態「ビューティ360」の革新性とは?

ウォルグリーン...................................64
優良企業に危機感! 積極策を封印し業務改革に着手

番外編
世界の小売業ランキング2009..........................67
米国小売業の失速、新興国の成長…異変の兆候あり!

鈴木敏仁のアメリカントレンド................................70
第19回●ペイレス・シューソースがねらうBOP市場

ATSUMI SPEAKS.....................................................71
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑫
従業員1人当たり売場面積
チェーンストア経営の基本は、標準化というノウハウだ

誌上事業戦略説明会 74

ファーストリテイリングの
2020年
売上高5兆円、
経常利益1兆円
構想

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方................76
第8回●スーパーマーケットは生鮮食品市場だ

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」....................77
第19回●私が元気なうちに
話をくり返し聞いておいていただきますように

MD EDITION 80

104週販促カレンダー.....................................81
店頭プロモーション直前対策決定版! 11月

外食トレンドUp-to -date...............................86
長期化する不況に負けるな! 好調店は“良質化”で対応

MD FOCUS・米関連商品..............................87
栄養価とおいしさが評価され雑穀市場は右肩上がり

MD FOCUS・健康ドリンク..............................92
アルコールの代謝を助けるウコンドリンクが堅調に推移

MD FOCUS・ヘアカラー.................................95
泡タイプのヘアカラーの登場で
セルフヘアカラーユーザーの掘り起こしをねらう

MD FOCUS・スポンジたわし.........................99
高機能商品の拡大により市場は依然として安定成長をキープ

MD FOCUS・浄水器.......................................101
今夏は蛇口直結型が急増 カートリッジと合わせて年末需要の対応が急務！

MD FOCUS・文具...........................................105
学習効果を上げる中高生用の新しい学習ノートが話題を呼ぶ

新製品アクセス情報.......................................109

注目プロモーション..........................................110

リテールテクノロジー.......................................111
セイコーエプソン／エプソン販売

成長大陸 中国への挑戦...................................112
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第9回●最悪、低所得層居住地への出店

2009.10.1 Chain Store Age
10.1
2009
2009年10月1日号
第40巻
第17号
通巻945号

連載

データで見る流通.......................................4
高齢者雇用に対する評価、会社側と社員側に大きなギャップ！

NEW STORE INFORMATION....................9
新店情報

CSA FRONT LINE......................................15
ザ・ビッグ昭島店オープン
GMSからDSへの初の業態転換 ほか

CSA INSIDER..............................................19
ネット通販独り勝ちと店舗小売業のあいだ

THE INTERVIEW＋（プラス） 22
エステー代表取締役会会長兼代表執行役社長
鈴木 喬
知恵を出して価値ある
商品づくりを追求
「デザイン革命」で新たな価値を創造

時事論評 25
ローソンとマツモトキヨシの業務提携を考える
「商品レベル」の統一が
成否のカギを握る
渥美俊一 日本リテイリングセンター チーフコンサルタント

NEW STORE REPORT 28

ZY（ゼットワイ）高岡店（フジ）.......................28
赤字店舗の黒字転換めざすフジのDS業態1号店!

ヤマナカザ・チャレンジハウス太平通..........30
既存店活性化をねらいDS業態1号店をオープン！

ベルク東所沢店................................................32
PBを前面に打ち出して低価格を訴求!!

ベイシアスーパーセンター野田さくらの里店............34
千葉県北西部に拠点店舗を出店 宅配初導入でサービスも拡充

三徳飯田橋店...................................................36
“野菜強化”で小商圏高占有率の店づくりをめざす!!

セブン-イレブン多摩豊ヶ丘4丁目店.............38
天窓、LED照明、太陽光発電をCVSに初導入!!
使用電力量を3割削減するエコ店舗

THE INTERVIEW 40

キョーエイ代表取締役社長
埴渕一夫
チェーンストア理論と現場主義、
いわゆる渥美理論と水元理論の
融合を考えていく!

SPECIAL INTERVIEW 43
日本経営コンサルタント代表取締役、商人伝導師
水元 均
現場力を高める方法、教えます!!
キーワードは“共有化”

特集●川上インフレ・川下デフレに克つ! 45
日本の中間流通1000社ランキング
1000 JAPANESE WHOLESALER RANKING 2009

売上高トップ150ランキング.....................46
食品卸、好調続く！医薬品卸・衣料卸は苦戦

特別インタビュー.......................................49
日本アクセス代表取締役社長
田中茂治

現場力と人間力を磨き“最強の卸”になる!
業態別ランキング＆動向.........................52

食品卸...............................................52
小売業の値下げ圧力強まる 従来の卸モデルは転機に

日用品卸.......................................................54
デフレや小売のPB強化が向かい風 収益力強化が喫緊の課題に

医薬品卸........................................................55
薬価改定で減益企業続出!! メディセオ、グループ再編に着手

衣料・繊維卸..................................................56
深刻な衣料品販売不振が各社の業績に大きな影落とす
その他の卸.....................................................57

主要上場卸決算ランキング..........................59
不安定な収益基盤、次世代への変革なるか!

変わる消費と流通三層..................................64
小売・卸トップ同士のパイプをもっと太くしよう！

売上高ランキング.......................................66
151～1000位

特別レポート 72
私のGMS衣料品改革案
こうすれば再生
できる!
河合 拓 株式会社ジェネックスパートナーズ シニアクライアントパートナー

田村正紀教授の流通時評.......................76
第7回●ブランド・バトルのシナリオ

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方............77
第7回●アナロジーは『考えるための重要な手段』

CSA WORLD NEWS...................................78
ベストバイ モバイル専門店開業！
モール出店で新たな顧客層獲得狙う ほか

桜井多恵子の最新欧米市場報告..........79
第17回●オールドネイビーは「団塊の世代」の変化に
いかに対応してきたのか?

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」................81
第18回●中内.とダイエーを語る

MD EDITION 93

SPECIAL REPORT..............................................84
第1回MD研究大会・札幌大会
POS情報開示時代のマーチャンダイジング革命

食育販促プロモーション.....................................94
テーマ：売場からの食育ケーススタディ
12月のケース●ハイボール
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.大根メニュー 2.節約メニュー

バイヤーズスタイル...........................................98
Vol.1●ライフコーポレーション 相原良輔氏

お客さまの本音..................................................99
～ネットスーパーで勝つ～第4回

MD FOCUS・ウイスキー....................................102
価値観がアップするウイスキー 新しい飲み方の浸透で市場は活性化

MD FOCUS・日本製紙クレシア.......................104
「NIPPONのやわらかさ」を訴求する45周年キャンペーンを展開

トレードスキャン..................................................107
日本たばこ産業

新製品アクセス情報.....................................108

注目プロモーション........................................109

成長大陸 中国への挑戦.........................110
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第8回●仕入れのお金がない

Chain Store Age 2009.9.15
9.15
2009
2009年9月15日号
第40巻
第16号
通巻944号

連載
データで見る流通........................................13
2030年の消費支出 少子高齢化のインパクト

景気を読む...................................................29
タスポ効果が薄れ、CVS一転不調に

CSA INSIDER SPECIAL..............................30
●異業態融合は消費低迷を打破できるか?
DgS＋CVS、異業態を組み合わせた実験店が続々

CSA INSIDER................................................34
●イオンモール 駅ビル運営に初挑戦!
●ローソンとマツモトキヨシ
業務提携！業態超えた“薬”販売めぐる競争と協業の行方

ATSUMI SPEAKS.........................................36
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑪
便利な指標だが算出根拠に問題あり！！ 労働生産性

NEW STORE REPORT 42
オークワ岡崎インター店..............................40
岐阜・愛知エリアドミナント化に向けた礎!

マックスバリュエクスプレス六郷土手駅前店.........42
都市型小型SM3号店を“駅近”に出店!!

まるとく市場北緑丘店.................................44
団地内の閉鎖商圏にディスカウント業態で出店

イオンスーパーセンター南相馬店...............46
大型SC空白エリアでめざす、GMSとDSの融合

コープ新松戸店（生活協同組合ちばコープ）..........48
「78円均一」特売などで低価格を訴求!!
CO2排出量10％以上削減のエコ店舗

東武ストア船橋法典店.....................................50
青果、グロサリーを低価格で提供!! 「高鮮度宣言!」で競合店と差別化

ビッグ・エー足立谷中店...................................52
売場面積150坪タイプの新店
平台増やし、催事対応と単品訴求を強化!

THE INTERVIEW 54
ビッグ・エー代表取締役社長
上髙正典
7期連続で既存店売上高
対前期比プラス成長中！
「ハードディスカウンターをめざす
企業がもっと増えて欲しい」

特集 59
日本の小売業
1000社ランキング
1000 JAPANESE RETAILER RANKING 2009
CVSの売上シェア、百貨店を逆転!

特別インタビュー川野幸夫.................................60
日本スーパーマーケット協会会長・ヤオコー代表取締役会長
今、食品スーパー業界は“維新”のとき
一致団結して情報発信したい!

売上高トップ150ランキング................................63
ローソン、売上でイトーヨーカ堂を抜く GMS・百貨店は失速

業態別動向＆ランキング...................................67

GMS ゼネラルマーチャンダイズストア................67
消費不況が直撃、GMS立て直し急ぐ

SM スーパーマーケット.........................................68
好調SMに陰り 価格競争に疲弊感も

CVS コンビニエンスストア......................................70
上位4社への集中度は約8割！大手と中堅の格差広がる

DGS ドラッグストア..................................................71
大衆薬販売が激変！業態の枠組みを超えた提携が広がる

CO 生活協同組合..................................................72
既存店苦戦で減収相次ぐ 統合・再編の動きが始まる

HC ホームセンター.................................................73
上位企業は規模を拡大 市場規模は依然、縮小傾向が続く

DP 百貨店...............................................................74
止まらない市場規模縮小
09年上期売上は対前年度比2ケタ減少

AP アパレル.............................................................75
ファーストリテイリングの独り勝ちだけが目立つ!

CE 家電量販店......................................................78
ヤマダ電機の快進撃に異変 生存競争はさらに苛烈さを増す

DS ディスカウントストア.........................................79
GMS・SMの参戦で競争激化 試されるDSの真価

都道府県別 大型小売店販売動向 .....................80
大都市圏・地方圏を問わず販売不振広がる

地域別動向＆ランキング.......................................82

北海道......................................................................82
3グループ寡占化より鮮明に!

東北...........................................................................83
格差次第に大きく 再編モードに高まり

関東...........................................................................84
都心部で小型SM続々 価格競争も激化

中部.........................................................................85
ユニー、バロー PBを媒介とした連携を活発化

近畿.........................................................................86
百貨店の増床・出店が目白押し 中堅GMSがPB連合

中国・四国..............................................................87
マルナカ、山陽マルナカ経営統合へ “ビッグ3”を軸に再編か？

九州・沖縄..............................................................88
逆風下、収益落ち込む 出店抑制の動きも

グループ別企業売上高ランキング.....................89

売上高ランキング151-1000位............................91

CSA JAPAN NEWS......................................96
ユニクロ スポーツウエア・ギア市場本格参入視野に
プロテニスプレイヤー国枝慎吾選手と所属契約 ほか

CSA WORLD NEWS.....................................100
ウォルマート第2四半期、減収増益！ 大不況でも堅調キープ ほか

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方..............101
第6回●スーパーマーケットの通念としての意味

鈴木敏仁のアメリカントレンド.......................102
第18回●不動産不況で変わるリテーラーと
デベロッパーのパワーバランス

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」..........103
第17回●セミナー 終盤へ

MD EDITION 106
104週販促カレンダー........................................107
店頭プロモーション直前対策決定版! 10月

外食トレンドUp-to-date....................................112
徐々に変化する外食シーン
増えた人が多いのは“旅行・レジャー外食”

MD FOCUS・輸入ミート......................................113
牛肉・豚肉の家計消費は堅調 輸入ミートの優位性をアピールすべき

MD FOCUS・マスタード......................................122
メニュー提案や関連販売でマスタードの使用率アップをめざす

MD FOCUS・パスタ＆パスタソース..................125
米の作柄が心配されるなか着実にニーズが高まるパスタ＆パスタソース

MD FOCUS・ブランド戦略...................................130
上手なブランドの活用がSM・GMSの売上を下支えし、売場を活性化する

MD FOCUS・ペットフード.....................................139
「ペットフード安全法」施行 安全性と健康志向が最大のキーワードに浮上

新製品アクセス情報..............................................141

注目プロモーション.................................................142

リテールテクノロジー.............................................143

成長大陸 中国への挑戦...............................144
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第7回●打ち砕かれた自信

2009.9.1 Chain Store Age
2009年9月1日号
第40巻
第15号
通巻943号
9.1
2009

連載
データで見る流通......................21
創造力を生み出す仕掛けづくり
インタビュー
菱食中野勘治社長......................24
「“生活者の笑顔”を見据えた企業に変わります」
NEW STORE INFORMATION.................32
新店情報
CSA INSIDER...........................33
●東急ストア 楽天をパートナーにネットスーパー参入!
初年度で5億7000万円の売上めざす
●キリン・サントリー連合誕生へ! 流通業界へ絶大なインパクト
CSA OUTSIDER..........................36
●セブンヘルスケア ドラッグストア1号店を出店!
今後イトーヨーカドー全店舗で展開へ
時事解説 38
斬!! PB／SBブーム
製品開発とは材料段階から集荷・所有し、
製品加工と物流のすべての段階で
委託発注することだ
日本リテイリングセンターチーフコンサルタント
渥美俊一

NEW STORE REPORT 42
スーパーセンターオークワ岐阜養老店.............42
東海エリアを着々と 岐阜県へ初のSuCをオープン
阪急オアシス千里中央店.........................44
景気回復後を視野に入れた次世代高質SM
ヨークベニマル結城四ツ京店.....................46
茨城県結城市内に初出店
NSCで市外への消費流出抑制をねらう
バロー南松本店.................................48
長野県にSM初出店!! 早期に県内10店舗態勢をめざす
ライフなんば店.................................50
大阪を代表する繁華街難波エリアに都市型SMをオープン!
セブン美のガーデン船橋店.......................52
セブン＆アイのドラッグストア1号店イトーヨーカドー店内に開業

THE INTERVIEW 54
株式会社アークス代表取締役社長
横山清
社会構造転換の
分水嶺の時代を「価格革命」で
勝ち残る!

特集 57
価格
破壊と革命の狭間
ディスカウントストアブーム

COVER STORY......................58
破壊？ 革命？
未曾有の不況下、続々台頭する低価格店

PART①DS企業の成長戦略...............60
CASE 1.....................60
トライアルカンパニー・自前の情報システムと物流の
標準化を徹底 ローコストオペレーションの王道を行く!

REFERENCE...........................63
DS参入企業リスト
有力企業が続々とDS業態に参入!!
CASE 2.........................64
ビッグ・エー・人時売上高1万8000円!
現場作業省力化ノウハウの宝庫

CASE 3.........................66
神戸物産・農業にも本格参入!
SPA化で実現する超低価格が強み
CASE 4.........................68
大黒天物産・経常利益率4.8％を出す優等生
PDCAを着実にこなす理論的な経営スタイルが強み

PART②大手流通、DS参入のねらい............70
CASE 1..................70
イオングループ●ザ・ビッグ／メガマート／イオンSuC
今期、「メガマート」のテコ入れに乗り出す！
CASE 2..................72
イトーヨーカ堂●ザ・プライス
売場活性化プロジェクトから、業態確立へ脱皮めざす
CASE 3..................74
オークワ●スーパーセンターオークワ／プライスカット
DS対DS競争をにらみ安さプラスアルファで差別化
CASE 4..................76
イズミヤ●まるとく市場
居抜き物件を活用し、DS業態の出店を加速
CASE 5..................77
アークス●ビッグハウス
粗利益率15％、ビッグハウス業態のさらなる低価格化を
PART③第3のDSが登場!......................78
ニッセン●iiFOOD（いいフード）
食品の格安販売サイトが好調! 2年間の試行錯誤を経て黒字化

CSA JAPAN NEWS........................81
CGCグループ グループ加盟社総売上高が4兆円を突破!! ほか
田村正紀教授の流通時評................84
第6回●統合型PBは何をねらっているか
安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方.......85
第5回●ゴルフとスーパーマーケット その5
桜井多恵子の最新欧米市場報告..................86
第16回●アメリカSSMチェーンの商品開発トレンド
CSA WORLD NEWS........................88
スターバックス 地域密着型の新コンセプト店舗オープン ほか
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」.........89
第16回●企業経営に不可欠な労働組合

MD EDITION 92
お客さまの本音...................93
～ネットスーパーで勝つ～第3回
食育販促プロモーション......................94
テーマ：売場からの食育ケーススタディ 11月のケース●お好み焼き
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.勤労感謝の日 2.立冬
MD FOCUS・日本酒............................100
厳しさのなかにも明るさが見えてきた日本酒市場
明確になってきたメーカーの個性が光明
MD FOCUS・レンジ調理食品....................112
大きなポテンシャルを秘めたレンジ調理食品に注目が集まる
MD FOCUS・鍋物調味料........................117
ヘルシーでエコな鍋メニューに今年の冬も需要が集中
MD FOCUS・中華調味料........................121
手づくり傾向の高まりにより堅調な伸びをキープ
MD FOCUS・ドレッシング......................125
メニューバリエーションの広がりで
さらなる拡大に期待が寄せられるドレッシング
MD FOCUS・漬物・キムチ......................129
内食志向層へのアピールが重要 野菜の価格高騰で消費拡大が期待される
MD FOCUS・ウイルス・細菌対策商品............133
新型インフルエンザの大流行時に急伸 今年の秋冬は市場拡大のチャンス
MD FOCUS・家庭用手袋........................137
手軽で経済的な極薄手袋へのシフトが加速
トレードスキャン............................141
大塚食品
新製品アクセス情報..........................142
注目プロモーション..........................143

成長大陸 中国への挑戦........................144
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第6回●売れたのは最初の3日間だけ

2009.8.1・15 Chain Store Age
8.1.15
2009
2009年8月1日・15日号
第40巻
第14号
通巻942号

連載
データで見る流通...............11
岐路に立つコンビニ各社
フランチャイズ本部と加盟店の力関係に変化

NEW STORE INFORMATION..........18

新店情報
CSA INSIDER....................19
3～5月期決算 収益の落ち込みに歯止めかからず

INTERVIEW 21
イオン執行役 グループ戦略・IT最高責任者
兼アジア事業最高経営責任者
ジェリー・ブラック
イオンを真に
グローバルな小売業にしていきたい

ATSUMI SPEAKS..................22
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑩
資金繰りの要諦 調達コスト不要の回転差資金

NSRスペシャル 26
コストコ
新三郷倉庫店
コストコ国内9店舗めの
新三郷倉庫店オープン!
「ららぽーと」「イケア」と
大規模商業集積を形成

特別レポート 32
イオングループの
ディスカウント
戦略
●ザ・ビッグ平島店
●メガマート刈谷店

特別企画 37
日本一の注目激戦区!
埼玉県川口市
ストア
コンパリゾン
マップ

NEW STORE REPORT 42
イズミヤまるとく市場 都島友渕店...................42
DS業態「まるとく市場」 他社の撤退跡に居抜き出店

マックスバリュエクスプレス北烏山店（イオンリテール）......44
都市型小型SM2号店を競合空白地帯に出店!!

いなげや小金井本町店........................46
標準タイプのSMにina21のノウハウを初導入!!
グロサリーと野菜でEDLP

ライフ三津屋店..............................48
400坪タイプでドミナントエリアの間隙を埋める

スーパーバリュー東所沢店....................50
居抜きでSM出店! 鮮度と低価格を訴求

THE INTERVIEW 52
ダイエー代表取締役社長
西見 徹
今は、なりふりを構ってはいられない
12年2月期の連結営業利益率目標1.5％

特集 57
生鮮食品の
グロサリー化

COVER STORY................58
部門の収益改善に一考！

アンケート調査............60
生鮮4部門収益性＆生鮮食品のグロサリー化アンケート調査
人件費とロスが収益性を圧迫
「生鮮食品の加工度を上げる」ことを6割の企業が検討中!

解説・提言!...............62
生鮮食品の決め手は原材料対策にある!

米国最新動向!!............65
冷凍食品が持つ戦略的ポテンシャル

CASE①最新解凍技術.............68
“女性の力でも切れる”から収益性向上につながる！

CASE②最新冷凍技術.............70
解凍後にとれたて・つくりたてに戻る!?
「ミスター・フリーズ」が発明したCAS技術

CASE③CVSの商品開発史..........72
物流システムと製造技術の革新が支えてきた
ロス削減の取り組みが課題!

CASE④冷凍弁当・総菜...........73
実質的にロスゼロ! 独自の進化遂げた「とれたてキッチン」の今!

CASE⑤冷凍食品専門店チェーン...74
フランスの冷凍食品専門店チェーン Picard（ピカール）!

CSA JAPAN NEWS.................76
ドン・キホーテ「熱血商店街」関東ラウンドがスタート！！ ほか

CSA WORLD NEWS.................78
小売業ブランド力調査 ほか

田村正紀教授の流通時評.........79
第5回●プライベートブランドは総合スーパーの救世主か

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方..........80
第4回●ゴルフとスーパーマーケット その4

鈴木敏仁のアメリカントレンド.....................81
第17回●再建の道筋が見えてきたホームデポ、
改革を牽引するのは44歳の若手役員

桜井多恵子の最新欧米市場報告.....................82
第15回●“未曾有の不況”下でも確実に売れる
ベーシックアイテムの特徴

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」.............84
第15回●天下一品の組織論

MD EDITION 87
104週販促カレンダー.........................88

店頭プロモーション直前対策決定版! 9月
食育販促プロモーション......................92

テーマ：売場からの食育ケーススタディ
10月のケース●行楽弁当
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.洋風ホットメニュー 2.秋の夜長

消費者発信のレシピが販促を変える! 第6回...........97

お客さまの本音～ネットスーパーで勝つ～ 第2回......98

MD FOCUS・輸入果実....................99
健康志向が果物消費の追い風に
食べ方の提案など、情報訴求の強化がポイント

ワイン販促カレンダー〈秋冬〉...................104
不況を越えて、ワイン・酒類・食品小売業が知らねばならないコツ原理とは?
ロングセラーブランド...........................112
景気リセッションの局面でその重要性がさらに増すロングセラー商品

MD FOCUS・ごま.................................126
伸び率の高い金ごま 潜在需要の高い大袋への期待大

MD FOCUS・ベビーフード.........................128
出生数の減少をカバーする使用率の高まりで市場は堅調

MD FOCUS・省エネランプ....................132
電球形蛍光灯からLEDランプ 省エネを実現するランプが主流に浮上

MD FOCUS・身体洗い用品.........................135
ニーズにキメ細かく対応した商品の投入で堅調な伸びをキープ

トレードスキャン・.中央酪農会議................137

トレードスキャン・ドール.......................138

リテールテクノロジー...........................139
セイコーエプソン／エプソン販売

新製品アクセス情報.............................140

注目プロモーション.............................141

小川孔輔の小川町経営風土記.......................142
最終回●そして、大躍進が始まった!

成長大陸・中国への挑戦...........................144
第5回●「釣り銭入れる篭を買ってこい」

2009年7月15日号
第40巻
第13号
通巻941号

連載
データで見る流通.........................11
市場縮小の中、寡占化が進む外食マーケット
MARKET DATA INFORMATION..................14
景気を読む●外食に客足戻る
CSA INSIDER..............................15
●セブン-イレブンへの排除命令 CVSビジネスモデルの転換期か!?
●イトーヨーカ堂が低価格帯PB発売
●カインズ オリジナル商品が30％を突破！

CSA OUTSIDER............................20
●阪急電鉄 阪急西宮ガーデンズ 開業半年、売上高350億円を上回る!
●コープネット 新しい冷凍センターが稼働！

ATSUMI SPEAKS...........................24
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑨
増やすべきか？ 減らすべきか？
売場販売効率と商品回転率の常識・非常識

NEW STORE REPORT 28
オオゼキ市川店....................................28
2年半ぶりの新店、めざすは「においのある売場づくり」
いなげや府中浅間町（せんげんちょう）店.................32
スクラップ&ビルドでドミナントを強化
マックスバリュ富士八幡町店（マックスバリュ東海）.........34
直営3000㎡、富士・富士宮エリアの旗艦店を開業!
マックスバリュ相模原西橋本店（マックスバリュ東海）.......36
激戦区の神奈川県・相模原エリアで
消耗戦でも負けない店づくりに挑戦!
ドン・キホーテ相模の國の駅 あつぎ産直館...............38
既存DSの坪効率改善目的に産直館を出店!!
ららぽーと磐田...............................40
地方都市に初のららぽーと出店! 核店舗にはパレマルシェ

特別レポート 42
商品でつながる
新たな大連合!
ユニー・イズミヤ・フジ
3社共通PBが始動!!

THE INTERVIEW 44
イズミヤ代表取締役社長
坂田俊博
中期3カ年計画
「Change-i」策定し
収益構造の抜本的な改革行う!!

特集 47
チェーンストアのための
戦略的
撤退論
失敗したら、やめればいい―

COVER STORY......................48
失敗したらやめればいい
新しい事業には撤退戦略を組み込みたい!
寄稿.............................50
社内に撤退ルールを持っていますか?
決断できるのはトップのみです!
チェーンストアにとっての撤退戦略............52
その決定と手法をどうするか?
会計学的アプローチによる撤退論..............56
勝つための撤退 負けないための撤退
渥美・撤退論................................58
問題の本質は、やるべきではないことを
始めていることにある!
CASE STUDY「上手な撤退」....................59
CASE 1.................................59
ファーストリテイリング、失敗への対処法
撤退もスピードが重要
CASE 2.................................60
アークランドサカモト 開業後1年を待たずに
大型店舗を閉鎖 事業構造改善もスタートさせる
CASE 3.................................61
イオンに見る、多様な撤退パターン
過去20年、欧米企業撤退史...............62
行く外資! 来る外資!

CSA JAPAN NEWS..........................66
ニトリ 2010年2月期第1四半期決算発表 2ケタ増収増益! ほか
CSA WORLD NEWS..........................69
マクドナルド 好調のマックカフェがスタバの客を奪っている ほか

特別レポート・アメリカ
小売業マーケティングツールとしてのSNSに大注目!

安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方...........72
第3回●ゴルフとスーパーマーケット その3

鈴木敏仁のアメリカントレンド......................73
第16回●「アウトソース」と「インソース」の
バランスが、強い企業をつくる

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」..............74
第14回●「あなたの会社は“失われた20年”に
なるかもしれません」

MD EDITION 77
外食トレンドUp-to-date............................78
ひいきのお店になるには他店にはない味やサービスを
ひいきのお店を持つ人は72％。ポイントは“味”
104週販促カレンダー...............................79
店頭プロモーション直前対策決定版! 8月
MD FOCUS・スパイス＆ハーブ........................87
手づくり需要の高まりにより
スパイス関連に関心が集まり始めた
MD FOCUS・線香....................................89
専門店からSM・GMSへのシフトが加速
品揃えの充実でさらなる拡大が可能
新製品アクセス情報................................92
注目プロモーション................................93

小川孔輔の小川町経営風土記.......................94
第21回●ヤオコー、しまむら共同出店

成長大陸 中国への挑戦............................96
第4回●「これでは売場がつくれない」

Chain Store Age 2009.7.1
7.1
2009
2009年7月1日号
第40巻
第12号
通巻940号

連載
データで見る流通........................13
「インビジブル・ファミリー」から生まれる新しい消費
NEW STORE INFORMATION...................17
新店情報
CSA INSIDER..............................18
●大衆薬販売、改正薬事法施行で新規参入相次ぐ

NEW STORE REPORT 22
フードスクエアカスミクロスガーデン前橋店.......22
価格競争激戦区の群馬に4号店をオープン!
ヨークベニマル希望ケ丘店.......................24
既存店を最新モデルにS&B オペレーション改革も進行中
イオン土浦ショッピングセンター.................26
「イオンの実行」が次々 ホームファッションでもGMS改革進展!

THE INTERVIEW 30
フジ代表取締役社長
尾﨑英雄
売場、組織改革通じ
「店舗の復権」めざす
脱価格競争視野に、
新たな付加価値を模索

特集 35
決算
ランキング
2009
上場小売業
逆風下で沈んだ企業
浮かんだ企業

全体分析&営業収益ランキング................36
試練の小売業 業績に急ブレーキ
上場小売業営業収益ランキングトップ100

収益性分布から決算を読む...................39
経常利益率5％以上の小売業、47社から34社に減少
主要指標ランキング.........................43
逆風下でもなお収益性と効率性を高める企業!
GMS...........................46
2ケタ経常減益が続出 イトーヨーカ堂は最終赤字
SM............................50
好調SMにも減速感、19社が経常減益
CVS..........................56
“タスポ効果”で既存店売上が大幅伸長
大手3社が過去最高益に
DgS...........................60
企業間格差が拡大、収益改善の取り組みが活発化
HC............................65
コーナン、リック、ジュンテンドーが比較的好調
DP...........................69
市場は最悪。規模拡大に活路?
AP...........................73
不況の影響直撃のアパレル、好調企業が光る!
CE............................78
ヤマダ電機大幅減益で成長優先路線を転換!
大手で増益確保はケーズ1社

その他の業態決算データ.....................82
GMROI業態別ランキング......................84
在庫投資の収益性を見る!
GMS・SM新規出店計画........................86
09年度の出店は小型化がトレンド
会計〝基礎の基礎...........................89
決算を読み解くための会計
外食業.....................................95
日本マクドナルド好調! ファミレスは依然、不振続く

CSA JAPAN NEWS...........................98
マルエツ第3の都市型小型店フォーマット
マルエツ プチを開業! ほか
田村正紀教授の流通時評................100
第4回●ブランド化はメーカーの成功公式か?!
安土 敏のスーパーマーケット脳のつくり方......101
第2回●ゴルフとスーパーマーケット その2
桜井多恵子の最新欧米市場報告................102
第14回●なぜ?! 米国スーパーマーケットのPBブーム
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」.........104
第13回●「観察・分析・判断」という思考プロセス

MD EDITION 107
食育販促プロモーション.........................108
新テーマ：売場からの食育ケーススタディ
9月のケース●朝食
今月の食育プランニング・重点テーマ：1.敬老の日 2.災害対策
消費者発信のレシピが販促を変える! 第5回..........112
MD FOCUS・インスタントコーヒー...................115
オフィス需要の減少により
安定していたインスタントコーヒー市場にも変化あり
MD FOCUS・ローソク..........................120
安定的な売上を確保するローソク
需要期の販促強化が拡販のポイント
新製品アクセス情報........................122
注目プロモーション........................123
リテールテクノロジー......................125
ビートレンド

小川孔輔の小川町経営風土記....................126
第20回●大卒採用大作戦
成長大陸 中国への挑戦..........................128
第3回●「いらっしゃいませ」が言えなくて辞めていく中国人

2009年6月15日号
第40巻
第11号
通巻939号
Chain Store Age

連載
データで見る流通..........................13
消費者の望む「安心」と「節約」にどう応えるか？

MARKET DATA INFORMATION...................25
SMとCVSは依然好調

CSA INSIDER...............................26
●イズミヤ 構造改革室新設し、赤字店舗の黒字化急ぐ！
●ファストファッションブームを読む！ SPAから学ぶこと
●新型インフルエンザで従業員500人が不足

ATSUMI SPEAKS..............................31
流通マンのための数字に強くなるセミナー⑧
自己資本構成比とインタレスト・カバレッジ
株主と財務の立場から倒産危険度を見る指標

スペシャルレポート 34
西松屋チェーン
の新業態が
完成
「今後3年で100店を出店」

NEW STORE REPORT 36
西松屋チェーンデイリーハッピー姫路青山店.............36
柔軟に売場変更できる新業態3店目をオープン
大阪屋ショップ黒部店................................38
買い上げ点数15点！ 富山県内支持率トップの「安さ」のつくり方
ピーコックストアニッケコルトンプラザ店...............40
質と価格を重視した食品スーパーと専門店の融合
ファミマ!! 新宿マルイ本館店..........................42
新宿マルイ本館に「ファミマ!!」ブランドで出店
従業員専用店舗と併せて日販100万円めざす
ベイシアスーパーセンターちば古市場店.................44
2年5カ月ぶりに標準型SuC出店
安さ＋わかりやすさで競争力アップ

特集 47
都市型小型スーパー・ブーム???
SMALL IS BETTER？

COVER STORY......................48
都市型小型SMブーム考 安易な参入は大怪我につながりかねない
徹底調査！........................50
イオンの次期戦略フォーマット まいばすけっとは、
いったい、どんな店舗なのか?
PART①主婦や高齢者に支持される有望業態
PART②イオンの小型店舗徹底比較!
PART③まいばすけっと3店舗調査
「まいばすけっと」のEDLPは、SMの特売価格を凌駕した!

小型SM店舗論....................61
新しい実験よりも主力フォーマットを磨くべき！
渥美俊一 日本リテイリングセンター チーフコンサルタント

小型店舗カタログ...............64
●イオンリテール（千葉県）マックスバリュエクスプレス
首都圏での店舗網拡大を企図する！
●マックスバリュ東海（静岡県）マックスバリュEX
居抜き物件で狭商圏、高頻度来店をねらう
●いなげや（東京都）ina（イーナ）21
既存小型店舗の業態転換で収益力を上げる！
●サンディ（大阪府）サンディ
関西から首都圏に攻め込む小型ディスカウントスーパー
●マルエツ（東京都）ポロロッカ
山手線の内側で簡便性、即食性を提供
●ビッグ・エー（東京都）ビッグ・エー
ハード・ディスカウンターの雄
●テスコ・ジャパン（東京都）テスコエクスプレス
英国テスコの日本参入業態

CSA JAPAN NEWS.............................68
新宿マルイ本館 今秋、新宿地区の再編成が完了
6館で500億円体制へ ほか
CSA WORLD NEWS.............................70
アズダ インターネット専用の実在店舗？！ 今夏、試験導入 ほか

新連載 71
安土 敏の
スーパー
マーケット脳の
つくり方
第1回●ゴルフと
スーパーマーケット その1

アメリカントレンド鈴木敏仁......................72
第15回●テスコのティム・メイソンに見る現場主義

評伝・渥美俊一「革命一代」樽谷哲也..............73
第12回●「用語集」の読み方、読まれ方

POWER CATEGORY 81
POWER CATEGORY
2009
総括...............................82
100年に1度の不況に生き残る
お客さまの気持ちをがっちりつかむオンリーストアへの道

食品...............................84
キャンディ・キャラメル／中華調味料／ルウカレー／スパゲティ／お茶漬の素／インスタントカップめん／ヨーグルト／ごま油／味噌／食用油／キムチ／マヨネーズ／炒め物調味料／ガム／低カロリー甘味料／砂糖／食パン／コーヒードリンク／インスタントコーヒー／簡易抽出型コーヒー／ドリンク剤／緑茶飲料

酒類................................127
ビール／発泡酒／ワイン（果実酒）／ウイスキー／RTD（缶チューハイ・缶カクテル）／日本酒／新ジャンルアルコール飲料

雑貨................................142
乾電池／ティシュペーパー／シェービング／トイレ用芳香剤／室内用芳香剤／防虫剤／除湿剤／ローソク／たわし・スポンジ／線香／家庭用手袋／身体洗い用品／ベビー用紙オムツ／キャットフード／犬用品・用具

MD EDITION 171
外食トレンドUp-to -date.....................172
地域ごとに異なる居酒屋メニュー別の値ごろ感
東京が最も高く近畿が低い傾向
104週販促カレンダー........................173
店頭プロモーション直前対策決定版! 7月
MD FOCUS・ブランド卵..........................181
内食志向を追い風に家庭での需要拡大
付加価値を訴求する情報戦略が重要
MD FOCUS・カレー........................185
内食化やごはん食回帰などの追い風で
久しぶりに市場は大きく躍進
新製品アクセス情報........................188
注目プロモーション.........................189

小川町経営風土記小川孔輔......................190
第19回●ヤオコーに揃った“三本の矢”

成長大陸・中国への挑戦........................192
イトーヨーカ堂 サムライたちの苦闘の記録
第2回●相手にしてくれない取引先

●特集　日本のチェーンストア 1000社ランキング

小売業界注目トレンド
時代は「ハイブリッド」 問い直される小売企業のアイデンティティ
1000社分析
総売上高52兆579億円、専門業態の成長が続く
全国注目局地戦レポート
北海道／東武VSアークス 日本の最東端で始まった米国流ディスカウント戦争
東北／ユニバース、ジョイスののど元へ 「500m」盛岡攻防劇の衝撃
関東／GMS2強、SuC2強が入り乱れて競合 ベイシアが布陣でリードする
関西／マックスバリュVS地場SM JR平野駅周辺、狭域の戦い
特別編／続く快進撃!! 大黒天物産に迫る
九州／イオンVSイズミ最前線 2kmの至近距離で2大SCが直接バトル！

業態別動向＆ランキング
GMS／業態の衰退傾向歯止めかからず 増収増益はイズミ、平和堂のみ
SM／本格的な合従連衡の時代へ 改革待ったなしのSM経営
CVS／脱セブン-イレブン型CVSをめざし生鮮強化型店舗の開発相次ぐ
CO／減収続出で、生協の地盤沈下続く 店舗事業の改革待ったなし
DGS／売上拡大基調、依然続く 3グループを軸に覇権争い激化
HC／合従連衡、進む上位集中 巨艦店出店競争も激化
DS／低コスト経営が生命線 元気DSの出店意欲は旺盛
AP／大手好調、中堅との格差拡大 SPA型チェーンの成長続く
CE／トップのヤマダ電機に対抗し2位以下の再編機運が高まる

売上高ランキング　151～1000位

●連載

データで見る流通
緊急調整地域の指定の有効期間が１年延長へ　対象地域の変更はなし
●レポート

CSAレポート
ビール取引制度／イオン、自社センター直送、仕入れ価格据え置きで決着も、メーカー･卸･小売の主張に隔たり
●連載

流通革命の真実渥美俊一 日本リテイリングセンター・チーフコンサルタント
日本の流通業のビッグストア化に加速度をつけた合併・合同の真相とは
●ニュース

CSAジャーナル
関西スーパー／筆頭株主に躍り出た住友商事の微妙なスタンス　ほか
●インタビュー

マーケティングスピリット
P&G取締役社長 ラヴィ チャタベディ
●インタビュー

エグゼクティブインタビュー樋口泰行 ダイエー代表取締役社長兼COO
遅くとも10月には既存店前年比プラスに持って行きたい。

エグゼクティブインタビュー渡邊紀征 西友取締役会長　代表執行役CEO
われわれの第1のゴールは、12月末までに成績を上げ、
ウォルマートの資本注入を きちんと着地させること。

スペシャルインタビュー渡辺 修 日本貿易振興機構（JETRO）理事長
2004年度、ついに対内投資が対外投資を逆転！ 東アジアが経済統合へシフトする
ジェトロは日系企業を支援
●連載

百貨店系・電鉄系SMをゆく!　 第2回●小田急商事
上質の差別化コンセプト「Foods Entertainment」の実現で、
駅前立地の優位性を再構築するOdakyu OX
●店舗


FOCUS ON 新店
●ホームズ寝屋川
アパレル的売場展開手法を駆使 団塊ジュニアをターゲットにした新世代ホームファッションストア
●ヨークベニマル坂東店
茨城マーケットに着々と侵攻！ 2号店は最大規模のオープンモールに核店舗出店
●イオン真岡ショッピングセンター
北関東に初のスーパーセンター出店 EDLPを強化し、地場商品拡充
●イオンスーパーセンター石巻東店
サンデーがハードラインを本格的に担当 食品レイアウトは回遊性重視に変更

●特集

「カインズモール彦根」の破壊力
平和堂の本拠地に過去最強布陣
ベイシアスーパーセンターとカインズスーパーホームセンターの
グループ総合力投入
ベイシアVS平和堂売場・価格競合比較
安さで圧倒するベイシア 平和堂は、地の利を どう生かして、どう防戦するか
●MD EDITTION

チョコレート
鍋物調味料
漬物・ピクルス
ジャム
ドレッシング
シチュー
こうや豆腐
ウイスキー
新製品掲示板
セールス＆プロモーション
トレードスキャン
●綴じ込み別冊

Retail Technology
ライジングサン2007　ほか

●Retail Technology

内田洋行

●連載

サミットストア物語安土 敏
第2部第10章●ジョイマート事件
新発想 流通マーケティング野口知雄
第19回●ショッピングセンターが「街」になる

特集　 店舗のチカラを分析する

店力２００３
業態別ランキング
各指標別ランキング
1㎡当たり売上高ランキング
1人当たり売上高ランキング
在庫回転率ランキング
固定資産回転率ランキング
営業利益率ランキング
イオン VS イトーヨーカ堂
主要企業データ
GMS イオン、ダイエー、イトーヨーカ堂、西友、イズミヤ、イズミ
SM ライフコーポレーション、東急ストア、マルエツ、ヨークベニマル、オークワ、カスミマックスバリュ西日本、いなげや、ユーストア、タイヨー
DGS マツモトキヨシ、CFSコーポレーション、ツルハ、カワチ薬品、サンドラッグ、スギ薬局
これぞ店力だ! 全国とびきり店舗大集合
AZスーパーセンター　鹿児島県阿久根市/タチヤ平針店　愛知県名古屋市/阪神百貨店・「いかやき」コーナー　大阪府大阪市/サボイ・まねき屋住道店　大阪府大東市
特別レポート①

商圏地図を塗り替える「イオン盛岡SC」の衝撃度
特別レポート②

自由化時代の「酒」戦略
特別座談会

「菱食」女性チームが、卸売業のリテールサポートをサポートする

地域有力商材MD

「地場商品」をどう売るか 新潟編
MD最前線

SMのペットフード戦略
特別寄稿

クスリのアオキ
ライフスタイル対応型ラインロビングと業態開発

FOCUS ON新店
ユニバース三戸八日町店（青森） 平台効果的に使い、「鮮度第一主義」を貫く
CSA REPORT

深夜営業は、もろ刃の剣 戦略なき導入は収益悪化の要因にも
CSA JOURNAL

セガミメディクス
メーカー・卸と販売データを共有し、SCM構築へ一歩 ほか
GLOBAL UPDATE

ショップコ　ドラッグストア業態に進出 ほか
連載
データで見る流通 大和総研企業調査第二部 坂牧史郎
事業規模の大小が競争力を決定する食品卸業界
小売業の神々VOL.10
セイジョー 亀戸店 宮坂淳一さん
店長がこっそり教えるヒット商品VOL.7
成城石井 東京ドームラクーア店 店長 栗原道宏
チラシ連動型インストア・プロモーションのすすめ⑤
11月のテーマ　ホットメニュー
リテールIT　品揃えの意思決定と追跡を支援するマーチャンダイジングのシステム
中国への日本ブランド移転物語VOL.7
ユニクロ中国新国民服構想（後編）
注目エリアの注目カテゴリー
激戦地を歩く VOL.6「千葉県津田沼エリア」
企業の戦略分岐点
ヤオコー
角田正博の「小売業のための元気創造塾」Number5

地域密着

POWER RETAILER　「フレック」販売方法変幻自在の千葉のSM
MD EDITION

MARKET WATCH/SALES & PROMOTION/TRADE SCAN
MD FORCUS

インスタントスープ/パン＆パン関連/パスタ＆パスタソース/鍋物調味料/生理用品/家庭用手袋
SAT

STORE AUTOMATION GUIDE/RETAIL TECH．WATCH/冷凍・冷蔵ショーケース

特集1 活性化を成功させる３つのキーワード

お店再構築最前線
イトーヨーカドー大井町店・長崎屋平塚店・ダイエー金沢八景店・ 魚鷹・橋本サティ・サニー日田店・イズミヤ西神戸店・キョーエイタクト店・カスミ真岡店
成功する改装、失敗する改装
正しい手順で改装を進めよ! 　REA 鈴木哲男
特集2

販促への新しい視点
1 従来の52週販促にかけているもの
2 フレスタにみるMD強化のポイント
3 家族と食卓の常識が変わった！「変わる家族 変わる食卓」の著者、岩村暢子さんに聞く
特別企画

POWER CATEGORY　2003

食品
低カロリー甘味料 ドレッシング つゆ
醤油 ごま油 中華調味料
食用油 チーズ ルウカレ―
お茶漬けの素 インスタントスープ 畜肉ハム
インスタントカップめん 漬物 佃煮
チーズかまぼこ シリアル 削り節・かつお節
ガム 口中清涼菓子 ココア
コーヒードリンク ミネラルウオーター 乳酸飲料
ヨーグルト レギュラーコーヒー 健康・バーモント飲料
野菜系飲料・トマトジュース 中国茶ドリンク 栄養ドリンク
酒類
日本酒 焼酎甲類 本格焼酎（乙類）
ウイスキー ビール ワイン（果実酒）
発泡酒 リキュール類
雑貨
ティシュペーパー 大人用紙オムツ 子供用紙オムツ
除湿剤 防虫剤 芳香剤（室内用）
芳香剤（トイレ用） 制汗剤 ヘアカラー
シェービング ローソク ドッグフード
キャットフード ライター・点火棒 乾電池

エグゼクティブインタビュー

田崎　學　日本トイザらス株式会社　代表取締役社長兼最高経営責任者（CEO）
お客さまに理解し納得してもらえる 店づくりとMDができる、それが強み
FOCUS ON新店

グルメシティ リバーウォーク店

CSA REPORT

セブン‐イレブン、初進出の名古屋でもライバルを圧倒
CSA JOURNAL

アイワイバンク 今期も赤字脱出は困難 法人サービスにも進出へ ほか
GLOBAL UPDATE

SARSが中国物流業にも影響。SMでは小麦粉や電子レンジの売上が急増 ほか
新店フラッシュ

ベビーザらス 府中店
連載
データで見る流通
くらしHOW研究所所長 河上多恵子
厳しさを増す主婦の「値ごろ感」、一方で拡大する美への投資
人事制度で人が変われば企業が変わる 第1回
IBM ビジネスコンサルティング サービス 稲川直樹
人事制度がビジネスモデルになる
小売業の神々VOL.5
多くても1アイテム2フェースまで。非効率でも密度の濃い売場にする
店長がこっそり教えるヒット商品VOL.3
開発した「玄米入り弁当」が中高年主婦に好評
リテールIT
改革プロジェクト立ち上げ、営業に生かせるITに取り組む平和堂
中国への日本ブランド移転物語 法政大学経営学部長 小川孔輔
長い技術交流のあとの事業成果 資生堂AUPRES in China（後編）
新店ファイル
橋本東急ストア ほか
企業の戦略分岐点
結実した、業態の「選択と集中」 ゼビオ
小売業のための元気創造塾 Number3
日本食品スーパーマーケットを支える店頭鮮士

地域密着

POWER RETAILER　「フレスタ」顧客満足追求型SM
MD EDITION

MARKET WATCH（新製品掲示板/SALES & PROMOTION（話題のメーカープロモーション）/TRADE SCAN（メルシャン）/チラシ連動型インストア・プロモーションのすすめ③
MD FORCUS

ルウカレー
SAT

STORE AUTOMATION GUIDE/RETAIL TECH．WATCH/データウェアハウス＆CRM EXPO

特集 上場小売業　決算レポート2003　PART 1

騰躍の決算！
店長・バイヤー必見!
店舗を数字でつかむための決算書の見方
総合スーパー
単体で12社中6社が減収も利益は改善の兆しあり
スーパーマーケット
リストラ努力により利益率は回復 今後の課題は利益額の回復
コンビニエンスストア
唯一ローソンが減収減益 既存店は軒並み苦戦
百貨店
再び減収傾向に戻ったものの 利益はやや持ち直し
エグゼクティブインタビュー

小俣裕史 株式会社クイーンズ伊勢丹社長
常に進化させ、半歩先行く店づくりをしていかなければいけない
地域有力商材MD

　1 本場九州のSMでは こう売る 　2 首都圏SMの需要開拓作戦
特別企画

物流戦略最前線 エコスのロジスティクス成長戦略
FOCUS ON新店

クイーンズ伊勢丹成城店
CSA REPORT

流通再編時代 HCのコメリに見る M＆A成功法
野村證券金融研究所 産業戦略調査グループ 石井宏和
CSA JOURNAL

コープさっぽろ ついに営業利益が全国生協トップに構造改革で「復活」
am/pm、無人コンビニに本腰 ニチメンと組み、出店加速 ほか
GLOBAL UPDATE

ウォルマート、重役陣の人事異動を発表 トム・コフリン氏が副会長に ほか
連載
データで見る流通
スタンダード＆プアーズ事業会社格付担当上席アナリスト 天野待知子
信用力の観点から見た 大手GMSの課題
リテールIT MDシステム全面刷新で 次代に備えるユニクロのIT戦略
注目企業　No.1 マルゼン
体験の利息
微弱な消費者心理・行動に見るマーケティングチャンス
カテゴリーを越える 意味変換の力
商品開発の裏側 2　100年間変わらずに愛されるロングセラーブランド「シーブリーズ」
小売業の神々VOL.5　客数予想×支持率＝販売枚数。説明のできる数字で勝負する
店長がこっそり教えるヒット商品VOL.2　地道に固定客を獲得する 健康志向型ヨーグルト
注目エリアの注目カテゴリー　激戦地を歩くVOL.3「埼玉県越谷エリア」
新店ファイル　カインズホーム スーパーセンター吉田店 ほか
チラシ考現学　SM各社の生鮮食品にみる 「母の日」特集
森永卓郎のニッポン流通見聞録 VOL.3 バブルもいまは昔 出戻りネットが孝行する日

地域密着

POWER RETAILER「エース」ニッチ戦略で急成長する兵庫のSM
MD EDITION

MARKET WATCH/SALES & PROMOTION/TRADE SCAN
MD FORCUS

生鮮MD・青果／サラダ/ブランド卵/食用ごま/ミネラル塩/天ぷら粉/特定保健用食品（トクホ）/制汗剤/家庭用調理器具
SAT

STORE AUTOMATION GUIDE/RETAIL TECH．WATCH/ストア・セキュリティ /トレーサビリティ最前線

特集 強いのは、イトーヨーカ堂？イオン？

東京・都心エリア激戦区で確かめた
お客が店を選んでいる理由ワケ
　

PART1 「食品売場」比較
調べてみました食品売場50項目！
価格はオーケーが圧倒 品揃えは大手GMSが優位
20

PART2 利用実態調査
100人の地元住民にアンケート
近い、安い、青果の鮮度・品揃えがお客が店を選んでいる理由
23
本音炸裂!? 地元住民覆面座談会
「私たちはこうして店を選んでいる」 26
激戦インタビュー 西友東陽町店妻木邦博店長
戦う相手を絞って、営業政策を明確にして勝負しています
28
もうひとつの都心「食品」激戦区
イトーヨーカドー大井町店 VS ジャスコ品川シーサイド店
29
PART3 イトーヨーカ堂 VS イオン
都心決戦を占う3つの戦略ポイントを比較すると
リテイル・エンジニアリング・アソシエイツ（REA）代表取締役社長 鈴木哲男 30

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エグゼクティブインタビュー
太田順康北辰商事株式会社 取締役副社長
「もはや総合DSではない ロヂャースはどんどん変わっている」 34

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特集2
食品に活路 ロヂャースの変身 37

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FOCUS ON新店
バロー大垣南店 6

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CSA Report
コンプライアンス対策に乗り出す小売業
リスク管理を強化へ 10

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CSA Journal
ユタカファーマーシー 社長書類送検
ドラッグストアに広がる深刻な薬剤師不足問題
12
西友 産業再生法認定で登録税4億円軽減 ほか
13

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GLOBAL UPDATE
マクドナルドがハンバーガー事業立て直しのため昔の製法を復活 ほか
17

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連載
データで見る流通 米国エレガントソサエティ代表 若林哲史
バブル終焉のあと、米国では何が起こっているか 3
中国への日本ブランド移転物語 法政大学 小川孔輔
長い技術交流のあとの事業成果 資生堂AUPRES in China（前編） 40
リテールIT
フューチャーシステムコンサルティング顧問 流通担当主席コンサルタント 篠崎牧人
21世紀型情報システムのつくり方 42
企業の戦略分岐点
新宿巨艦店の副作用　髙島屋
90
小売業の神々VOL.4
「アナログ発注」で得る情報と主婦感覚を生かして売場をつくる 89
新店ファイル
ローソン稲毛海浜公園前店 ほか 90
角田正博の「小売業のための元気創造塾」Number2
日本が誇るパートタイマーの意識レベル
98

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地域密着
Power Retailer 「サボイ・まねき屋」150坪級都市密着型SM
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MD EDITION TRADE SCAN
83
　 MARKET WATCH（新製品掲示板） 84
　 SALES & PROMOTION 85
　 チラシ連動型インストア･プロモーションのすすめ② 86

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MD FORCUS ガム 46
　 焼肉のたれ 53
　 ヘアカラー 57
　 ヘアケア 61
　 入浴剤 66
　 ドリンク剤 69

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SAT STORE AUTOMATION GUIDE 73
　 POP・チラシ作成ツール 75
　 RETAIL TECH. WATCH