食育フォーラム 発売日・バックナンバー

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食育フォーラム
2017 August
No.196
Contents

特集
秋から使えるときめき教材
8 Coloring Beauty!
たべものスライドクイズ 2

お答えします
64 ウエルシュ菌食中毒について

連載
02 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
たこご飯、いかなごのくぎ煮、ばち汁(兵庫県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
04 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
野菜たっぷりシュラスコ、サウピカォン、ブラジルスープ(ブラジル)  
平野直美
07 (New)献立ヒットパレード③
じゃがピー
埼玉県志木市立志木小学校 猪瀬里美
14 (New)食育実践リポート①
食べて元気に(5年生家庭科)
埼玉県志木市立志木小学校
26 切り紙で作る 調理の言葉⑥
炒める
原作: 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
52 食育まんが掲示板
水蜜桃 
秋山三冬
55 食べ物、旬を味わう言葉
からり
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
56 (New)赤松先生に聞く 結果を出し、発信するための食育の評価②
目標の種類
お茶の水女子大学
基幹研究院 自然科学系 教授 赤松利恵
70 明けても暮れても学校給食
やる気満々、はりきってます!(1学期こぼれ話)
愛知県名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
28 食育だより 布目菜都美
30 (New)給食だより名作アンコール 横川一美
32 食育カラーイラスト
33 わくわく献立表
34 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
35 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
36 カラー版 食育 資料・イラストの森
37 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
38 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
40 カラー版 もりもりパクパク  榎川久仁子
42 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
43 放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
44 このたべものなぁに? 三嶋裕子
46 学級担任用指導資料 三嶋裕子
48 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
51 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
66 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
68 お知らせ
71 歳時記
食育フォーラム
2017 July
No.195
Contents

特集
新学習指導要領での食育
12 子どもたちの思考が
「 アクティブ」になる食育を
文部科学省 初等中等教育局 健康教育・食育課
食育調査官 横嶋 剛

連載
5 (New)献立ヒットパレード②
さっぱりポトフ
埼玉県志木市立志木小学校 猪瀬里美
6 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
あけぼのめし、せんざんき、いもたき(愛媛県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
8 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
ソフトフランスパン、かんぱちのプロヴァンス風 、
リヨネーズポテト(フランス)
平野直美
22 生きる・食べる ~学びとしての食育と家庭科~ ⑭
葉菜を手に入れる
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
30 中学年向け 給食時間のミニ指導⑧
えいようバランスのよい食事をとろう
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭)山北人志
60 食育まんが掲示板㉘
暑さに負けるな、あいうえお
秋山三冬
63 食べ物、旬を味わう言葉㉖
ぴりぴり
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
65 心に染みるねっ! 食育らくご⑧
青菜     
山本 進・重藤 暁
70 明けても暮れても学校給食
ゴクンゴクン
愛知県名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
10 夏休み食育コツコツカード
37 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!
宮下麻子
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
42 食育だより 布目菜都美
44 (New)給食だより名作アンコール 横川一美
46 食育カラーイラスト
47 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
48 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 カラー版 もりもりパクパク  榎川久仁子
55 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
56 わくわく献立表
57 放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 食育クイズ王 Rebooted
66 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
29 お知らせ
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
食育フォーラム
2017 June
No.194
Contents

特集
「三角食べ」どう考える?
16 ぶれない食べ方を学んでいくために
東京大学大学院 医学系研究科
公共健康医学専攻 疫学保健学講座
社会予防疫学分野 教授 佐々木 敏

食育トピックス
02 第4回 牛乳ヒーロー&ヒロイン コンクール表彰式

連載
10 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
こづゆ、ポーポー焼き、いかにんじん(福島県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
12 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
リンパブレッド、ショットブッラール (スウェーデン)
平野直美
15 (New)献立ヒットパレード①
太陽を浴びたおひさまゼリー
埼玉県川口市戸塚南小学校(現・安行小学校)
金子真理
27 食べ物、旬を味わう言葉㉕
甘い
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
33 (New)赤松先生に聞く 結果を出し、発信するための食育の評価①
なぜ、「食育の評価」なのか
お茶の水女子大学
基幹研究院 自然科学系 教授 赤松利恵
42 切り紙で作る 調理の言葉⑥
焼く
原作: 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
60 食育まんが掲示板㉗
香る川魚
秋山三冬
62 地球46億年の進化と人類の食生活⑬
オランウータンの進化と食性
兵庫県立大学名誉教授 辻 啓介
70 明けても暮れても学校給食
熱すぎて…
愛知県名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
04 (New)食育だより 布目菜都美
08 (New)給食だより名作アンコール 横川一美
14 今月のダウンロード・パスワード
28 学級担任用指導資料 三嶋裕子
30 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
32 たべリングリッシュ 宮下麻子
44 食育カラーイラスト
45 (New)カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 (New)カラー版 もりもりパクパク  榎川久仁子
53 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
54 わくわく献立表
55 (New)放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
56 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
57 食育クイズ王 Rebooted
58 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
食育フォーラム
2017 May
No.193
Contents

特集
「特別の教科 道徳」と食育
8 食べることを通して学ぶ道徳
学校法人 渡辺学園         
東京家政大学附属女子中学・高等学校
前校長 高木くみ子

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
ワニのフライ、賀日和え、
はちみつレモンゼリー(広島県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
タイガーブレッド、ミートボール(オランダ)
平野直美
22 生きる・食べる ~学びとしての食育と家庭科~ ⑬
1人1品のおひたしやあえ物を作る
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
30 中学年向け 給食時間のミニ指導⑦
ほねをじょうぶにする食べものをとろう
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭)山北人志
42 (New)保健委員会で取り組める 簡単実験シリーズ
炭酸飲料の秘密を探れ!
福井県 元養護教諭 五十嵐利恵
60 食育まんが掲示板㉖
グリンピースが採れたわよ♪
秋山三冬
63 食べ物、旬を味わう言葉㉔
渋い
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
65 心に染みるねっ! 食育らくご⑦
人形買い     
山本 進・重藤 暁
70 明けても暮れても学校給食
野菜100g
愛知県名古屋市 栄養教諭 竹内淑乃

資料
20 今月のダウンロード・パスワード
37 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!
宮下麻子
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
44 (New)食育だより 布目菜都美
46 食育カラーイラスト
47 (New)カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
48 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 (New)カラー版 もりもりパクパク  榎川久仁子
55 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
56 わくわく献立表
57 (New)放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 食育クイズ王 Rebooted
66 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
食育フォーラム
2017 April
No.192
Contents

特集
熊本地震に学ぶ
8 学校が避難所になるとき
熊本市立帯山西小学校

食育トピックス
3 学芸会での食育『 小松菜物語』        
~平成28年度東京都小学校連合学芸会~
東京都江戸川区立下鎌田小学校

食育リポート
41 伝統の文化を学び、健康に!
『和食の日』食育授業
東京都千代田区立富士見小学校

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
せんべい汁、イカメンチ、子和え(青森県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
コテージパイ、チキンスープ (イギリス)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
32 地球46億年の進化と人類の食生活⑫
テナガザルの進化
兵庫県立大学名誉教授 辻 啓介
50 切り紙で作る 調理の言葉⑤
あえる(和える)
原作: 京都市立向島藤の木小学校 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
60 食育まんが掲示板㉕
きちんと持てるかな?
秋山三冬
63 食べ物、旬を味わう言葉㉑
バリバリ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
70 明けても暮れても学校給食
「スープご飯」が好き!
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
36 学級担任用指導資料 三嶋裕子
38 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
42 食育だより 布目菜都美
44 食育カラーイラスト
45 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 カラー版 もりもりパクパク  榎川久仁子
55 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
56 わくわく献立表
57 放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 たべリングリッシュ 宮下麻子
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子
66 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
福島から、今
12 震災6年目を迎える南相馬市の食育
福島県南相馬市立小高小学校 栄養教諭 渡部和子
16 食文化の指導に関する研究会
福島県郡山市立朝日が丘小学校

食育リポート
69 平成28年度 学校保健速報 食育関連情報

連載
2 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
けんさ焼き、さけの焼き漬け、洋なしゼリー (新潟県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
4 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
ワッフルパン・カルボナード風(ベルギー)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
30 生きる・食べる ~学びとしての食育と家庭科~ ⑫
ゆでる
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
63 食べ物、旬を味わう言葉 ㉒
ぷりぷり
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
66 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応 最終回
食物アレルギーの最新情報を得るには
湘北短期大学講師 林 典子
78 明けても暮れても学校給食
スプーンをペロリ ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
39 お役立ち1/4 一口メモ&便利帳 関谷 幸
40 学級担任用指導資料
42 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
44 給食だより 横川一美
46 食育カラーイラスト
48 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
53 カラー版 パズルDE食育
55 食べ物カード
56 わくわく献立表
57 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!
宮下麻子
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 食育クイズ王 Rebooted
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
79 歳時記
特集
研究授業方式による給食室の改善
9 研究授業方式による衛生管理研究会について
公益社団法人 全国学校栄養士協議会
副会長 栁沢幸子

大会リポート
4,23 第11回 全国学校給食甲子園

食育トピックス
3 Wa! Ha! Ha! 食育落語がやって来た!      
~キンレイ心染プロジェクト・“心に染みる”出張落語会~in つくば百合ヶ丘学園~

連載
6 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
高菜めし、太平燕、からしれんこん(熊本県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
17 食育白熱教室⑯
食育と給食-実習に向けた心構え-
石井雅幸・塩塚宏治・鈴木映子
28 中学年向け 給食時間のミニ指導⑥
すごいぞ大豆の力―いろいろな食べ方にへんしん―
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭)山北人志
32 地球46億年の進化と人類の食生活⑫
普通のサルの進化
兵庫県立大学名誉教授 辻 啓介
42 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
ペルナリンプ・カリヤラン パイスティ・キーッセリ(フィンランド)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
54 切り紙で作る 調理の言葉④
だしをとる
原作: 京都市立向島藤の木小学校 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
63 食べ物、旬を味わう言葉⑳
ほかほか
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
65 心に染みるねっ! 食育らくご⑥
味噌蔵     山本 進・重藤 暁
70 明けても暮れても学校給食
「わかさぎ」談義
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
08 今月のダウンロード・パスワード
36 給食だより 横川一美
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
44 食育カラーイラスト
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
51 カラー版 パズルDE食育
52 わくわく献立表
56 食べ物カード
57 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
58 たべリングリッシュ 宮下麻子
59 お役立ち1/4 一口メモ 関谷 幸
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
66 このたべものなぁに? 三嶋裕子
68 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
69 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
春から使えるときめき教材
6 Coloring Beauty!
たべものスライドクイズ
大阪府堺市立八上小学校 栄養教諭 川野朋子

食育リポート
14 第3回 時間栄養科学研究会
30 平成28年度 全国学力・学習状況調査 食育関連情報
&平成27年度「国民健康・栄養調査」

連載
2 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
菜飯、手羽先揚げ、赤だし (愛知県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
4 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
ジャンバラヤ、さけのカウボーイ焼き、
クラムチャウダー・ニューイングランド風(アメリカ)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
19 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応⑰
読者の質問から④ どのようにして適切な診療を受けてもらうか
湘北短期大学講師 林 典子
24 生きる・食べる~学びとしての食育と家庭科~ ⑪
日本茶を入れる
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
41 食育特派員報告④
現役技術科教師 竹村久生先生による食育セミナー
63 食べ物、旬を味わう言葉 ⑳
コシ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
67 明けても暮れても学校給食
おかわり記念日 ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
36 学級担任用指導資料
38 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
44 給食だより 横川一美
46 食育カラーイラスト
48 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
53 カラー版 パズルDE食育
55 食べ物カード
56 わくわく献立表
57 お役立ち1/4 一口メモ&便利帳 関谷 幸
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!
宮下麻子
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子
66 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
29,35 お知らせ
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
70 歳時記
特集
中学校の食育2
9 学校給食を共通理解に進める献立学習
千葉県佐倉市立佐倉中学校 教諭(家庭) 細川浩美
 栄養職員 前原聡子

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
鶏飯・がね・かるかん(鹿児島県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
コンナムルパフ・トック(韓国)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
30 中学年向け 給食時間のミニ指導⑤
年まつ年始の行事食を知ろう
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭)山北人志
54 切り紙で作る 調理の言葉③
湯がく
原作: 京都市立向島藤の木小学校 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
63 食べ物、旬を味わう言葉⑱
シャキシャキ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
65 心に染みるねっ! 食育らくご⑤
うどん屋     山本 進・重藤 暁
70 明けても暮れても学校給食
“えび” らしさ
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
03 食べ物カード
08 今月のダウンロード・パスワード
36 給食だより 横川一美
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
44 食育カラーイラスト
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
51 カラー版 パズルDE食育
53 わくわく献立表
56 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
57 たべリングリッシュ 宮下麻子
58 お役立ち1/4 一口メモ 関谷 幸
59 食育クイズ王 Rebooted
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
66 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
子どもたちと選んでいく和食
2,9 平成28年度
和食給食応援団キックオフイベント

食育トピックス
18 歯と口の健康を楽しく指導する
「全国小学生歯みがき大会」の歩みと取り組み
公益財団法人 ライオン歯科衛生研究所
24 追悼 成瀬宇平先生

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
クファジューシー、もずくのてんぷら、
にんじんシリシリ(沖縄県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
ザワークラウト風、りんごのベニエ(ドイツ)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
28 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応⑯
読者の質問から③「 対応レベル」分けの問題など
湘北短期大学講師 林 典子
36 生きる・食べる~学びとしての食育と家庭科~ ⑩
ガスこんろで炎を感じる
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
63 食べ物、旬を味わう言葉 ⑱
クリーミー
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
70 明けても暮れても学校給食
予想外の味 ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
40 給食だより 横川一美
42 学級担任用指導資料
壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
46 食育カラーイラスト
48 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 食べ物カード
53 カラー版 パズルDE食育
55 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
56 わくわく献立表
57 お役立ち1/4 一口メモ&便利帳 関谷 幸
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!宮下麻子
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子
66 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
67 読者のひろば
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
食育でこそ知りたい運動の大切さ
9 「身体不活動」を知り、健康生活に生かす
首都大学東京大学院 人間健康科学研究科
スポーツ神経科学研究室 准教授 西島 壮

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
すったて・みそポテト・ねぎのサラダ(埼玉県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
トマトリゾット・さけのバーベキューソース(オーストラリア)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
15 食育実践リポート㉘
よいこと運動広場
埼玉県春日部市立内牧小学校
22 切り紙で作る 調理の言葉②
蒸す
原案: 京都市立向島藤の木小学校 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
25 中学年向け 給食時間のミニ指導④
なにわのでんとう野菜を知ろう
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭)山北人志
30 地球46億年の進化と人類の食生活⑩
霊長類の進化
戸板女子短期大学 学長 辻 啓介
43 食育特派員報告③
子どものたのしい朝づくりを支援
「朝ハロしよ! プロジェクト」
63 食べ物、旬を味わう言葉⑰
プチプチ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
65 心に染みるねっ! 食育らくご④
目黒のさんま     山本 進・重藤 暁
70 明けても暮れても学校給食
両方できる!
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
08 今月のダウンロード・パスワード
24 知ってなっとく調理の道理 成瀬宇平
34 給食だより 横川一美
36 お役立ち1/4 一口メモ 関谷 幸
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
44 食育カラーイラスト
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
52 食べ物カード
53 カラー版 パズルDE食育
55 わくわく献立表
56 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
57 食育クイズ王 Rebooted
58 たべリングリッシュ 宮下麻子
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
66 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
特別支援学校に学ぶ食育
9 次世代への継承と発展のために
~埼玉県特別支援学校栄養技師協議会
『特別支援学校における食育推進事例集 第2集』刊行に寄せて~
埼玉県立本庄特別支援学校

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
だご汁、とり天、かぼすゼリー(大分県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
フォカッチャ、さけのシチリア風トマトソース(イタリア)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
28 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応⑮
食物経口負荷試験について
湘北短期大学講師 林 典子
34 生きる・食べる~学びとしての食育と家庭科~ ⑨
調理する
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
63 食べ物、旬を味わう言葉 ⑯
なまぐさい
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
70 明けても暮れても学校給食
きっちり5 個 ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
40 給食だより 横川一美
42 学級担任用指導資料
壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
46 食育カラーイラスト
48 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
52 食べ物カード
53 カラー版 パズルDE食育
55 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
56 わくわく献立表
57 お役立ち1/4 一口メモ&便利帳 関谷 幸
58 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
59 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!
宮下麻子
60 食育まんが掲示板 秋山三冬
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子
66 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
手作りしたら、楽しそう!
9 手のひらシアターとマジックシアター
手芸家・ちば食育ボランティア 板良敷信子

18 実物大の魚布ポスターと切り身料理のぬいぐるみ
~魚の大きさ、知っているかな?~
埼玉県志木市栄養士会・板良敷信子

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
茶飯・のっぺ・にゅうめん・ごま豆腐(奈良県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子

6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
アロス・コン・ポーヨ/いわしのサルサソース(メキシコ)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美

22 切り紙で作る 調理の言葉①
ゆでる(茹でる)
原案:京都市立向島藤の木小学校 堀井秀美
製作:埼玉県志木市栄養士会

25 中学年向け給食時間のミニ指導③
飲み物の選び方や飲み方について考えよう
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭) 山北人志

32 地球46億年の進化と人類の食生活⑨
真獣類(有胎盤類)の進化
戸板女子短期大学 学長 辻 啓介

43 食育特派員報告②
第11回食育推進全国大会 ~福島県郡山市~
福島県郡山市立朝日が丘小学校 大関三千子

61 食べ物、旬を味わう言葉⑮
シュワシュワ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代

63 心に染みるねっ! 食育らくご③
鹿政談      
山本 進・重藤 暁

70 明けても暮れても学校給食
1 学期の「にやりホッと」
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
08 今月のダウンロード・パスワード
24 知ってなっとく調理の道理 成瀬宇平
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
36 給食だより 横川一美
44 食育カラーイラスト
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 食べ物カード
51 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
52 お役立ち1/4 一口メモ 関谷 幸
53 カラー版 パズルDE食育
55 わくわく献立表
56 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
57 食育クイズ王 Rebooted
58 食育まんが掲示板 秋山三冬
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子

お役立ち情報
66 お知らせ
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
朝ごはんの力を大研究

9 朝ごはん習慣が心身に与える影響
~文部科学省「睡眠を中心とした生活習慣と
 子供の自立等との関係性に関する調査の結果」を読む~

15 東京都足立区「子どもの健康・生活実態調査」

食育トピックス
65 スーパー食育スクール指定校決定!

連載
2 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
ちゃんぽん、浦上そぼろ、カステラ(長崎県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子

4 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
ピラフィ、レヴィシア・スーパ(ギリシャ)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美

18 生きる・食べる~学びとしての食育と家庭科~ ⑧
卵を知る
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子

27 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応⑭
読者の質問から② 牛乳・乳製品の部分解除について
湘北短期大学講師 林 典子

61 食べ物、旬を味わう言葉⑮ つるつる
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究部門 上級研究員 早川文代

66 スポーツ食育ガゼット⑫
鉄、カルシウム ~成長に欠かせない栄養素~
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室

70 明けても暮れても学校給食
全部 飲めた! ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
07 夏休み 食育コツコツカード2016
38 学級担任用指導資料
壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
42 給食だより 横川一美
44 食育カラーイラスト
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 食べ物カード
51 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
52 お役立ち1/4 一口メモ&便利帳 関谷 幸
53 カラー版 パズルDE食育
55 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
56 わくわく献立表
57 “しょくいくま”くんのGo! Go! 食育English!
宮下麻子
58 食育まんが掲示板 秋山三冬
62 このたべものなぁに? 三嶋裕子
64 食育クイズ王 Rebooted

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68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
特集
授業と食育
10 問題解決型授業と食育
国士舘大学教授 北 俊夫

18 小学校の食育の学びを体系化
~『小学生用食育教材』~
文部科学省 初等中等教育局 健康教育・食育課
前 食育調査官 濱田有希

28 小学生用食育教材『たのしい食事 つながる食育』参考レシピ
ボボティー(南アフリカ料理)
東京都町田市立小山田小学校

食育トピックス
3 今年も出来上がりました! 冊子『和食給食』

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
桜えびとしらす干しのかきあげ丼・桜餅(静岡県)
金時豆入りかきまぜ・そうめんのふし汁(徳島県)
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子

6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
キビ・ムケッカ(ブラジル)
東京都中野区立桃園小学校 平野直美

30 中学年向け給食時間のミニ指導②
外国から来た料理について知ろう
相愛大学非常勤講師(元大阪市栄養教諭) 山北人志

61 食べ物、旬を味わう言葉⑬
さわやか
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代

63 心に染みるねっ! 食育らくご②
ちりとてちん         山本 進・重藤 暁

70 明けても暮れても学校給食
キャベツとレタス ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
08 今月のダウンロード・パスワード
38 学級担任用指導資料 
横浜市楽しい食育サポートチーム
42 給食だより 横川一美
44 食育カラーイラスト
46 カラー版 食育もりもり♪(小学校向け) 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!(中学校向け)
50 食べ物カード
51 食育ニュース・ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
52 お役立ち1/4 一口メモ 関谷 幸
53 カラー版 パズルDE食育
55 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美
56 わくわく献立表
57 たべリングリッシュ 宮下麻子
58 食育まんが掲示板 秋山三冬
64 このたべものなぁに? 三嶋裕子
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37 お知らせ
67 読者のひろば
68 ザ・情報ツウ~書評とニュース~
71 歳時記
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食育フォーラム 雑誌の内容

  • 出版社:健学社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月5日
「食育」がクローズアップされているなか、食育としての「給食」、また食教育、指導にすぐに役立つ資料・情報・教材づくりのアイディアが満載。
栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。

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2011年7月号 (2011年06月25日発売)
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おかずのクッキング

2021年03月19日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
彩りご飯と春のおかず

●瀬尾幸子のラクしておいしいゆで肉&スープ献立
ゆで鶏とゆで野菜のだし醤油かけ、ゆで豚バラのピリ辛豆乳ソース、トマトと卵のスープ 他

●大庭英子の10分で絶品!春野菜おかず
新玉ねぎのそぼろ煮、春キャベツとヤリイカのにんにくソテー、そら豆と海老のかき揚げ 他

●きじまりゅうたの夜仕込んで朝かんたん弁当
プルコギビビンバ弁当、二段そぼろ弁当、ソースinロールカツ弁当 他

●大原千鶴の春野菜の「1+1焼き」
春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
鯵の煮つけ/酢豚/フレンチトースト

<素材のレシピ>
新ごぼう/カジキ

■五十嵐美幸の春野菜で家中華
春キャベツとベーコンの春巻き、春キャベツと豚肉の春雨炒め 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「野菜を焼く」
菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース、焼きキャベツとチキンステーキ 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
太い海老フライ定食、鶏ももの煮つけ定食、笠原流グリーンカレー定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
さわらの煮つけ、まぐろの漬け丼、あさりしぐれ煮煮温麺 他

■真藤舞衣子の技ありソースでパスタをおいしく!
■山口結のパパッとサンドイッチレシピ
■この人のこの味 坂本良太郎の特製オムライス
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年4月
第1週 <土井善晴>醤油ご飯、焼きおむすび、たけのこと豚肉のすき煮/ <五十嵐美幸>春キャベツとベーコンの春巻き
第2週 <土井善晴>彩りオムライス、ミモザご飯、豚たまのおどんぶり/ <柳原尚之>さわらの煮つけ
第3週 <土井善晴>揚げ鶏の醤油がらめ/ <コウケンテツ>菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース
第4週 <土井善晴>酢豚/ <坂本良太郎>特製オムライス


2021年5月
第1週 <土井善晴>フレンチトースト/ <笠原将弘>太い海老フライ ガリタルタルソース定食
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 新ごぼう/ <真藤舞衣子>きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ
第3週 <土井善晴>鯵の煮つけ/ <きじまりゅうた>プルコギビビンバ弁当
第4週 <土井善晴>ミートボール、醤油麦ご飯/ <大原千鶴>春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら
第5週 <土井善晴>素材のレシピ カジキ/ <五十嵐美幸>春キャベツと豚肉の春雨炒め

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:458円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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2021年04月16日発売

目次: 【小冊子特別付録】
 毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■粉からこねると超もちもち!
 おうちで点心、手作りしない?

■味しみ、柔らか、お肉が変わる!
 〈漬け込みだれ〉で絶品焼き肉&BBQ

■カフェやホテルの人気メニューをおうちで
 幸せになれるあこがれ朝ごはん

■脳の老化をSTOP!
 みんなで楽しむ 京大・東田式パズル

■わくわく おいしいがいっぱい!
 カルディ&成城石井の歩き方

■作るのも食べるのも、楽しすぎ!
 夢の「でかおやつ」

■心がときめく!
 全国こだわりのお取り寄せ

■電子レンジで作れる
 世界に一つだけの透明せっけん

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

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目次: 【料理】
●材料2つだけで充分おいしい!
・材料の多いメニューが2素材で!
・よく使う食材2つで!
・1魚介+1野菜でレンチンおかず!
・お得食材+1野菜で!!
・1野菜+1うまみ食材で味つけ簡単!
●ボリュームたっぷり 春の混ぜご飯
●お手軽食材が大変身
 オープンオムレツなら簡単で即華やか!

【掃除・収納】
ウイルス・花粉・ほこり対策はまず!床掃除から!

【美容・健康】
●ルーティンで今度こそストレスなく続く!プチ腸活
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【心の栄養】
落ち込んだらポジティブヨガ!

【お金】
今お金のプロは、電気代&ガス代を見直している

【ときめき】
料理のプロに聞いた 一生モノの最愛キッチン道具


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【とじこみ付録】
●肉の下味冷凍早見シート
●まるごと買ってもムダにしない!キャベツ食べ切りBook


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは小山慶一郎さん、LETTUCE MEETSは綾瀬はるかさん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

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おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

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目次: 隠れ家に魅せられて。

大人で、静かで、 知る人ぞ知る、そんなレストランを 「隠れ家」というのだろう。

「隠れ家」を知る高揚感、 そして優越感はもはや外食の醍醐味と言っても過言ではない。

上質でゆったりとした空気が流れる店は、 今の時代により求められてきている。

改めて、ここで東カレが得意とする「隠れ家」の最新版をお届したい。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

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Veggy(ベジィ)

2021年03月10日発売

目次: vol.75 contents
●Features

12 Phytochemical
ファイトケミカル

14 “第7の栄養素"ファイトケミカルについて

16 スーパーフード&スーパーフルーツから
読み解くファイトケミカル

18 加藤淳先生インタビュー
野菜や豆類からファイトケミカルを
取り入れるために必要なこと

22 ジョリーン・ハート
スペシャルインタビュー
この春、イート・プリティでキレイになろう!

26 Eat more rainbow
植物の色をもっと食べよう!
/石松利佳子

44 レインボーケーキをお取り寄せ!
48 コールドプレスジュースは
ファイトケミカルの宝庫!
50 中国茶で色を飲もう

52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
エイドリアン・ウー(ヴィーガンシェフ)

54 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし
小宮山順子/石原亜希子/正垣克也
那奈なつみ/川上明瞳/坂田まこと


<第2特集>
95 3.11を忘れない
96 原発事故は今も終わっていない
小出浩章先生インタビュー
102 3.11は突然全てを失った日

<第3特集>
108 愛されるお店と、
コロナ禍で見えてきたこと
GO! MUFFINS GO!/くれは食堂
悦納 Injoy/mique/搾り屋935
Guratsu/meu nota

●Beauty, Health, and more……
58 緑のファイトケミカル 中国生まれの「羅漢果」に備わったチカラ
60 『Vエイドパン(日常食バージョン)』に「筑後産クロレラ味」
62 インカインチオイルでオメガバランスを整える
64 ライフスタイルに寄り添うCBDオイル「nuu'」
66 “赤のファイトケミカル"代表クランベリー
68 「CITYSHOP」に圧搾米油を使用したメニューが登場!
70 インドネシアを代表する発酵食品「テンペ」をホームメイド
72 天然酵母で腸内環境改善 “美腸食"で快活な毎日
74 医師が勧める植物性乳酸菌「アレルノン」
76 2021年、さらに進化を遂げる「コンブチャ」に迫る!
78 おうちでできる養生法「メディカルハニー」
80 女性に嬉しいスーパーフード ケールで愛を包もう
82 大注目のスーパーフード「クナリナッツ」が日本上陸!
83 ニュージーランド産カシスを美容と健康に
森が育む豊かな恵みのコーヒー「ハチドリのひとしずく」
84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH
85 2021年はビジネスの場でもサステナブルをまとう
86 体にやさしい歯磨き粉 ドクターブロナー「オールワントゥースペースト」
88 自分の愛し方を見つける“フェムケア"プロダクト「UN/ME」
90 安心・安全な化粧品を選ぼう 「レクステラ化粧品」
92 「新しい暮らし」に大切なこと
人間と動物、植物、そして微生物や最近との共存
94 ホメオパシーネクストスクール 第1期生募集
104 「オゾバリア」によるオゾンの力で新型コロナウイルスを自衛
105 免疫ビタミン「LPS」を摂取して新型コロナウイルスから防御
127 INFORMATION
132 VEGGY JOURNAL vol.36
135 EDITOR'S NOTE

●Regulars
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/チェコ/イタリア/日本
116 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.38
117 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ
120 Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column vol.3
121 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.16
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第29回
123 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.1
124 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.67
125 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.5
126 アロマde陰陽五行 最終回

●SELENDIP TRAVEL
138 神秘のペルー
144 ドイツの春の訪れとコロナ事情

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日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

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ESSE(エッセ)

2021年04月02日発売

目次: <別冊付録>
知的家事プロデューサー 本間朝子さんと考えた
使い方自由自在!ミニ家計簿にも 予定表にも 日記にもなる
「リサとガスパールの家事ラク手帳」

<巻頭特集>
オカネジェンヌ2021受賞者発表!
コロナ禍でも! 教育費がかかっても! 収入ダウンでも!
「発見! 年100万円以上貯めてる人の暮らし方」

コロナ禍のなか、貯まる人と貯まらない人の二極化が進行中。エッセ編集部では年100万円貯めたお金の達人“オカネジェンヌ”を選びました。すぐマネできる貯まる秘密が満載です!

<グッズ>
家具、収納グッズ、食品まで 欲しいものがぜーんぶそろうから
「やっぱり無印良品が好き&#9825;」

収納グッズやインテリアアイテムなど、使い勝手のよさとシンプルなデザインで、大人気の無印良品。そんな無印良品を愛する“ムジラー”のイチオシを大公開!料理のプロが認めた、とっておきフードも必見です!

<SPECIAL INTERVIEW>
渡辺翔太さん・向井康二さん(Snow Man)

「オレらにぴったりの雑誌やね!」と登場してくれたのは、2020年のデビュー以来、大活躍のSnow Manの渡辺翔太さんと向井康二さん。舞台の意気込みから、家事へのこだわりまでたっぷりと語っていただきました。

<手帳術>
リサとガスパールの家事ラク手帳の使い方つき! 家事効率アップ! 自分の時間ができる!
「暮らしが回る手帳術」

手帳を活用して、家事の効率や暮らしの楽しさがアップした! という人の手帳術を拝見。付録の家事ラク手帳の使い方もご紹介します。


シンプルだけど遊び心満載!
「志麻さんのちょっとフレンチな台所ABC」

狭いけれど、最新機能はないけれど。好きなものだけに囲まれた使いやすく居心地のいい台所。“私らしく”をいちばんに考えるフランス人をお手本にした、志麻さんがいちばん好きな場所です

<キリトリ付録>
切り取って使える! 7日間×4週 マネするだけで食費が減る!
「ボリューム満点! 1週間5000円献立BOOK」

1週間5000円の予算でまとめ買い&夕ごはんがつくれる材料使いきり節約献立を、1か月分ご紹介。節約達人やママ料理家のアイデアで、ボリュームも味も大満足のメニューです!

<ファッション>
マスク・スニーカー・ネイルの合わせ方も! ユニクロ GU PLST…オールプチプラ!
「10着で春の着回し物語」

新生活が始まる春は環境が変わる人も多いはず。好印象なきれいめコーデから、旬のカジュアルまでを網羅したワードローブなら服に悩むこともありません。お財布にも優しいプチプラ服を厳選し、フォーマルからおうち時間まで14日間をたった10着で着まわします!

そのほか、
「大人気YouTuber・ぐっち夫婦直伝 便利食材“ヨーグルト”で料理に“魔法”をかける!」
「休日をとことん楽しむアイデア30」
「ピーターラビット&#8482;最新ニュース」
「リサとガスパール最新トピックス」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
麻生久美子

<エンタメニュース>
坂口健太郎さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:558円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/03/02
    発売号

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/04
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  • 2020/12/02
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  • 2020/11/02
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  • 2020/10/02
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年03月19日発売

目次: 別冊付録 プロの先生直伝!おいしいコツ教えます/特別編集企画 やわらかく、やさしく、安い 鶏胸肉の魅力を楽しむ

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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9 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年04月06日発売

目次: ①名品パン、ときめきパン
朝食に、おやつに、食事と一緒に。あるだけでうれしい、お気に入りのパン。
ずっと好きだった定番パンは欠かせない存在だし、
近頃ベーカリーの店先で見つけた新作パンには、心ときめいた。
そんなふうに、毎日の暮らしに喜びを与えてくれる
「名品パン」と「ときめきパン」を気分に合わせて楽しんでみよう。
さまざまなパンを食べてきたパンマニアが推す名品から、個性派ぞろいのニューオープン、
パンライフが楽しくなる自家製スプレッドに、トーストの新顔レシピまで幅広く、
今食べたいパンと、とっておきのパンを存分に楽しむレシピを大特集。

②パンマニアが推す名品は?
日本のパンのおいしさは世界でも随一。老舗から新店まで数あるベーカリーのなかから
パンを愛してやまないマニアに「これぞ、推し!」という一品をカテゴリー別に教えてもらった。

③いざ、個性派ぞろいのニューオープンへ!
ベーカリー天国の東京に、2020年は実力派のベーカリーが多数仲間入り。
どの店もパン作りへの探求心ゆえに個性派ぞろい。こだわりが生むおいしさを満喫しよう!

④自家製スプレッドはもはやエンタメ!
スプレッドがあると、パンをいろんな味で楽しめる。誰もが大好きな総菜パンやペストリーを再現できる
「塗って焼いて」スプレッド、そして使い勝手のいいベジチーズやベジバターのスプレッドを伝授。

⑤心地よいキッチンに欲しいもの
家で過ごすことが長くなると、気になってくるのが雑然としたキッチンの眺め。
キッチンを使い勝手よく整え、心地よい空間にするために役立つ
アイテムを取り入れて、ステイホームの時間をますます充実させよう。

⑥ビル・グレンジャーの家飲みレシピ
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「ビルズ」のレストランターであるビル・グレンジャー。
上質ながらリラックスした、オージースタイルの食の魅力を反映した“家飲み”レシピを特別に教えてくれた。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2020/12/04
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  • 2020/06/05
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