北海道 雑誌（デジタル版）

poroco（ポロコ）

2025年11月20日発売

目次: 2025年の札幌は、新ランドマーク「4PLA」の全面開業をはじめ、注目のラグジュアリーホテルオープンなど、新しいスポットが続々と誕生。街が大きくアップデートされた一年でした。本号では、そんな“いま行きたい札幌”を徹底特集。おしゃれなカフェが集まり、グルメ通の間で話題沸騰中の〈中島公園エリア〉をはじめ、再び人気が高まる“紅茶”の専門店や、年末にぴったりの贅沢グルメを厳選して紹介。さらに、porocoならではのオリジナル「コラボメニュー」も掲載し、札幌の新トレンドを一冊に凝縮。この一冊を読めば、札幌の“いま”がまるわかり。新しい出会いとおいしさに満ちた、冬の札幌を楽しむための保存版です。



スポーツのチカラ?まちのミライ。 想像力と集中力で挑む真剣勝負 音を感じ声でつながる”もう一つのサッカー” ナマーラ北海道 木村侑平さん、田中雄太さん
目次
コートヤード札幌で過ごす四季折々、至福のひととき。中島公園の近くに佇む「コートヤード・バイ・マリオット札幌」 心ときめく”ワンダー”と出合う ”Moments of Wonder in Hokkaido”
目次
おかげさまで大通ビッセ15周年 特別感を楽しむ冬時間 porocoスタッフが見つけたこの冬限定のスイーツや特別メニューをご紹介！
NEW OPEN 日々食べ歩く編集部が、オススメの新店をピックアップ。 西線11条「KAFFEE BAREN（カフェベーレン）」、八軒「daria by ジーバーFOOD」、八軒「tokoro.（トコロ）」
「椿サロン大通」10月末、夜の貸切パーティを読者とporocoアンバサダーに体験してもらいました。素敵な夜のカフェで過ごす大人の貸切中華パーティ
MAURE VILLA Vol2.札幌から車で約3時間。遠軽町丸瀬布の森の中に現れる「マウレ山荘」。美味しい料理と良質な温泉が評判
今だから手に入れたいアイテム「Must Buy Item」「SUU札幌ステラプレイス店」、「GLACIEL札幌ステラプレイス店」、「小樽洋菓子舗ルタオ」
暮らしが潤う素適なもの Favorite of my Life 「ぺんぎん製陶所 ちくも」
ごほうびホテル時間。定山渓「翠巌離れ 松直棘曲（すいがんはなれ まつはなおくいばらはまがれり）」、札幌駅「JRタワーホテル日航札幌」、大通「札幌グランドホテル」、大通「ホリデイ・イン＆スイーツ札幌大通公園」
美食訪問 今月のひと皿 「osteria Alberto」の8種野菜の農園サラダ 北海道の恵みを感じる。日常に寄り添うイタリアン
さっぽろのいま、決定版 NEWS！”4PLA”が全面オープン。「札幌4丁目プレイス」、「ゴンチャ」、「自由市バー」、「oj珈琲×タニタカフェ」、「スターバックスコーヒー」、「RAGTAG」、「アークテリクス」、「Goldwin Sapporo」、「チューダーブティック札幌」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！”4PLA”が全面オープン。「大通バル／ODORiBA」大解剖！ 「Coffee mafia」、「さわだ商店」、「のーすくりーむ」、「韓国牡蠣酒場ドンソク」、「シハチ鮮魚店」、「クラフトビール100札幌」、「SAPPORO餃子製造所」、「BRISKSTAND SAPPORO」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！インターコンチネンタル札幌OPEN！ 洗練のラグジュアリーホテルがいよいよ札幌に登場。「Norva」で味わうオリジナルスタンドも美しい「アフタヌーンティー」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！新店続々！中島公園CAFE MAP 「cadocado（かどかど）」、「mod（もっど）」、「noa coffee and Sandwich」、「Postman Oak」、「森香珈琲」、「fog.」、「Pam/ale」、「MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK」、「Agt」、「Smooch Coffee Stand」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！紅茶ブーム再来中！ 「LUVOND TEA＆COFFEE SAPPORO」、「GRACIEL札幌ステラプレイス店」、「MORIHICO.藝術劇場」、「フルーツ好きのクレープ つつみや」、「スターバックスコーヒー 札幌4丁目プレイス店」、「紅茶専門店TEA TRIP」、「樽と茶淡（たたん）」、「T Room Cafe」、「KINO CAFE」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！愛しきスコーン 「AMAM＋（アマムブリュ）」、「ZA CAFE」、「十五島BAKEHOUSE」、「晴れときどき、しかく」、「Helka」、「KOMOMICHI baked kitchen」、「NIKO菓子工房」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！グルメ通が選ぶ、この一軒 「Bistrot Le Feuilletage（フィユタージュ）」、「鉄板焼きtricot（トリコ）」、「ニューチャベス」、「日本酒バルしずく」、「魚介と中華そば ととやみち?魚屋道?」、「Lovey -French cuisine-」、「atelier ma-do/Loska」、「食べごと屋ござる」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！グルメ通が選ぶ、この一軒 小樽にできた注目の一軒「TR?? （トロン）」北海道らしさを象徴する”まち” 山郷のイノベーティブレストラン
さっぽろのいま、決定版 NEWS！グルメ通が選ぶ、この一軒 ちょっぴり贅沢 「立ノ蔵」、「i greca」、「noya」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！グルメ通が選ぶ、この一軒 仲間との忘年会 「炙り・海鮮・旬野菜 閤（くぐりど）?CUGURIDO?」、「発酵ヤード」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！グルメ通が選ぶ、この一軒 一人で気軽に 「ビル食堂でら」、「wineman」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！年末年始に行きたい！モユクサッポロでグルメ＆お買い物 「BARRA ITALIANA Le Varo」、「ハンバーガーレストラン ジャクソンビル」、「CAFE LOUNGE mosuKe」、「クイーンズソフトクリームカフェ」、「Rain coffee stand」、「風月」、「あじさい」、「NYU MEAT」、「AOAO SAPPORO」ほか
さっぽろのいま、決定版 NEWS！特別な日にぴったり！赤れんがテラスでご褒美グルメ 読者サービス付き 「レストランMINAMI」、「LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace」、「牛たん炭焼 利休」
さっぽろのいま、決定版 NEWS！おうちでゆっくりおいしいもの。あのシェフの逸品「saveur」、「フランス料理 Le Gentihomme」、「CHIOSCO」、少人数でもOK「トルコカフェ＆レストランLALE」、「P’tit sale（プティ サレ）」、「bistrot deja?」、「洋食Kogame」
あなたはどっち派？こもる贅沢、でかける冒険。冬のご褒美旅12選 「リゾナーレトマム」、「奥入瀬渓流ホテル」、「青森屋」、「界 ポロト」、「界 津軽」、「OMO5函館」、「OMO7旭川」、「OMO5小樽」、北海道から関西へ！「OMO7大阪」、「OMO5京都祇園」、沖縄本島を満喫「OMO5沖縄那覇」、「BEB5沖縄瀬良垣」
この冬行きたい！イルミネーション＆冬イベント 「2025さっぽろホワイトイルミネーション」、「2025ミュンヘン・クリスマス市in Sapporo」、「白い恋人パーク スイートイルミネーション2025」、「クリスマスイヴ礼拝2025／イルミネーションガーデン」、「青の運河」、「シーズナルイベント PLAY WINTER」
NEW TOPICS ”NEW”があるこのお店 空間づくりにもこだわった食事もできる体にやさしいカフェ「chilli mello（チルメロ）」
クリスマス＆年末年始のグルメガイド2025＞2026 札幌パークホテル「桃源郷」、特別な一軒「IL Sogno（イルソーニョ）」、「梅酒十色Selfish.」、「らーめん はる屋／Small Bocchi」
クリスマス＆年末年始のグルメガイド2025＞2026 美味しいクリスマス（1）「TATERU YOSHINO」、「Adajo」、「コートドール」、「IWAろまね」、「THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE」、「THE JEWELS」、「Substance」、「Nouvelle Pousse Okurayama」、「LA BRIQUE」
クリスマス＆年末年始のグルメガイド2025＞2026 美味しいクリスマス(2)「グリルダイニングいしざき」、「鉄板焼き 石狩」、「ステーキ＆ワイン いしざき」、「YANAGI TePPan UNBORN GASTORONOMY」、「鉄板焼 やまなみ」、「すき焼きしゃぶしゃぶ 牛のいしざき」、「鉄板焼きダイニング ゑびす」、「エルムガーデン」
クリスマス＆年末年始のグルメガイド2025＞2026 美味しいクリスマス(3)「Bar ＆ Grill Splish」、「hache」、「ViaBRERA」、「BISTRO BROTHERS」、「炭火鉄板焼き倉庫CONOYOSHI」、「Farm to Table TERRA」、「Le Sensoriel」、「ホルモンやき肉うしたつ」、「イタリアンチルコ」、「ORGALI」、「Dal Segno」
クリスマス＆年末年始のグルメガイド2025＞2026 コースで楽しむ「あみ焼き割烹 和牛いしざき」、「PASTA de’nord」、「ワインの酒場。Di PUNTO 札幌ノルベサ店」、「日本茶×干物 茶酒屋Nendo」、「酒肴日和アテニヨル Little China」、「SPUR Maruyama」、「北海道×スパニッシュ SPOON」
もうダウンロードした？ 公式アプリ「porocoプラス（ポロコプラス）」 月額550円の有料会員は8/20より機能が増えたパワーアップ。今なら2週間無料で体験できるキャンペーン中
TVｈアナウンサー 中村 秋季乃のとっておきのカフェ時間 「PARK/PEAR」
メイクアップアーティストに聞く 美活ライフハック「束感まつ毛で印象的な目元になりたい！」 新作コスメNEWS！ poroco select
スポーツ選手にエール／レバンガ北海道 星野京介さん
明日どこへ行く？ EVENT ＆ NEWS
明日どこへ行く？ ART ＆ LIVE
雲の上はいつも晴れ／HAMBURGER BOYS ボーカル 山田雄太さん
映画の最新作をリポート CINEMA
書店に、新刊と注目の本を選んでもらいました。 BOOK
Information ＆ Topics
ASTROGY 2025.11.20～2025.12.19 札幌の占い師・アティーさんが星の動きから運勢を鑑定
アンケートに答えて当たる！ 読者プレゼント
雑誌情報と次月予告

スロウ

2025年10月25日発売

目次: スロウは、北海道で暮らす私たちが、北国の暮らしや人、モノ、お話などを見つめ直し、楽しむための本です。 これまで光の当たらなかった北海道の本当の魅力が詰め込まれた誌面には、心豊かに楽しく生きていくためのヒントがいっぱい。また、通信販売のページでは、北海道の大地や人々が生みだしたこだわり品を生産者の思いや誕生秘話を深堀りしながらご紹介しています。豊かな大自然をそのまま切り取ったような美しい写真も大人気！！

記憶の中の風景
巻頭特集：猟と人、ジビエと食卓
「猟」と「食」、暮らしの中で。
　山川広樹さん、雅衣さん 【芽室町】
　武重謙さん 【稚内市】
食べものの背景に触れたくて中村麻矢さんが猟師になったワケ 【広尾町】
おいしいジビエに出合う場所
　ジビエビストロ シカク 【下川町】
　ソプラッチリア 【札幌市】
　ELEZO ESPRIT 【豊頃町】
やせいのおにくや×ニソロニタイ　足寄町で出会った猟師と革職人のハナシ。【足寄町】
あのまちの、 加工所へ
　シカ工房 伊藤産業 【湧別町】
　ソバージュ ド 函館 【函館市】
COLUMN｜ジビエをおいしく、日常に。
大地の一部、水の一部。狩猟家・黒田未来雄さんが教えてくれた、いのちの巡りと、食のこと。【苫小牧市】
鹿のリアルを知るきっかけを　伊吾田順平さんが、西興部村で伝えたいこと【西興部村】
北海道ゆったりある記 【根室市】
時代を超える風景を音楽に。Z I O N・櫛野啓介さん、十勝でのミッション 【鹿追町】
卵も、パンも、日々のリズムから。伊藤香織さん、原野の真ん中に「埜や」をひらく。【稚内市】
寒い日は、鍋を囲んで
　波心会の海産物セット 【標津町】
　造り家の無添加キムチセット 【新篠津村】
　守人のしゃぶしゃぶ用肉セット 【えりも町】
　安心生産農園のサロベツ合鴨鍋セット 【幌延町】
　柴田睦子さんの水玉模様の土鍋 【札幌市】
　瀬戸晋さんの漆塗りのお椀 【旭川市】
とっておきのレシピ、教えてください　竹下牧場のチーズセット 【中標津町】
SLOW livingからの贈りもの
　源ファームのサラミソーセージ 【大樹町】
　しあわせチーズ工房の幸 【足寄町】
　市川燻製屋本舗の紅鮭・ニシンの燻製 【岩見沢市】
　ストウブの全粒粉50・イチジクとクルミ 【美唄市】
　月のチーズのハニーアップル＆カルヴァドス酒 【滝上町】
スロウなものに囲まれて。
　サンタランドツリーの会のサンタランドツリー 【広尾町】／櫻井芳枝さんの白樺キャンドル 【由仁町】
　えんがるヒンメリの会 aurinkoのヒンメリ かがやき 【遠軽町】／　くるるんのとんがりソックス 【士別市】
COLUMN｜スロウなものに囲まれて。　（mego 【函館市】／気球堂 【池田町】／　π glass factory 【札幌市】）
北のものづくり人
　根曲竹細工 野村の野菜かご 【妹背牛町】
　OZIOの革小物 【函館市】
あのまちの、あの人が焼く 今日のパンと焼き菓子
　hanaguruma【東神楽町】
　FARM STAND ABE【札幌市】
SLOW living NEWS LETTER vol.13 【帯広市】
はぜや珈琲×SLOW livingオリジナルドリップバックができました 【網走市、帯広市】
札幌軟石×漆×木工新たな表現は、素材の背景を伝え繋ぐバトン。【厚真町】
ソロソロ窯 臼田季布さん薪で焼く、おおらかなうつわ 【厚沢部町】
帰山農園　毎日食べるお米を、真面目に、丁寧に。〝逆算?から始まる幸せな米づくり。【知内町】
下川町便り ?暮らすほどに、満たされるまちで。　ゲストハウスゆらり 小谷桃子さん 【下川町】
北海道来るべき未来を見つめて【帯広市】
スロウなカフェを訪ねて
?喫茶 futatsuki 【浦幌町】
　Cafe アッシュ 【浦河町】
　abba cafe 【室蘭市】
のっぱらへでかけよう　テルさんの野遊び子育ち日記　【稚内市】
とりのはなし　ツグミ【小清水町】