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英国生活ミスター・パートナー

2021年09月10日発売

目次: 巻頭特集　英国の庭、麗しのケント　美しい住まいと暮らし方

みるとす（MYRTOS）

2021年08月10日発売

目次: 【表紙画：藤井克之】「アブラハムの故にロトは救われた」（ソドム、創19:29）

【中東・イスラエル情報】----------◆
＜イスラエル並びにユダヤ人に関するノート＞　米国のアフガニスタン政策 ――― 佐藤 優
＜イスラエル多角多論＞ ベネット新首相とネタニヤフ政権の凋落 ――― 齋藤真言
＜日本の非常識から見た中東の非常識＞　パレスチナが抱く幻想 ――― 滝川義人
＜一つの神と三つの宗教＞　一神教を学ぶために ――― 林　幹雄
＜インタビュー＞　自らを投影する鏡 ――― 井川アティアス翔／戸澤典子
＜知っておきたい中東・イスラム＞　中東の衣装（３） ――― 光永光翼

【聖書・歴史】----------◆
＜創世記の世界―歴史に照らして聖書を理解する＞
第13章　ヨセフ（４） ――― N・サルナ
＜サムエル記講話＞　王になったサウルとサムエルの決別 ――― ラビ・ベニー・ラウ

【エッセイ】----------◆
＜聖書の世界エッセイ＞　静　寂 ――― 池田 裕
＜イスラエル御馳走帖＞ テルアビブで非コシェル料理を ――― 越出水月
＜イスラエル音楽家との出会い＞　ヨッスィ・グリーンさん（上）――― 村上義弥

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ユダヤのユーモア
聖書の人物紹介
教えて！ヘブライ語
シネマレビュー
ブックレビュー
声のひろば
編集後記

イタリア好き

2021年08月01日発売

目次: かれこれ46冊目になる本誌。取材も数を重ねてきたので、各地でいろいろなパスタを食べてきた。

そんな各地の「らしさ」を感じるパスタの特集だ。

思えば子供の頃のパスタといえばスパゲティー（ここではあえてそう呼ぶ）か、マカロニだった。たまにキュウリと共にマヨネーズに絡められたサラダなんかも食卓に載っていた。

昭和、平成、令和と年月が経ち、もはや〝スパゲティー″なる言葉も〝スパゲッティ″になり、いつしか〝パスタ″のほうが一般的になり、その中の一つが〝スパゲッティ″であることは老若男女の多くが知ることとなった。

代々引き継がれてきた麺打ち台を使って、見事な手さばきで作られるマンマのパスタや、その土地ならではの伝統的なパスタ、旬の食材を使ったパスタなどさまざまなパスタがイタリア各地にはあり、もしかして僕たち日本人は、現地のイタリア人よりも詳しく、おいしく、それらを日本で口にしているのではないだろうか。

もはやスプーンを使う、使わないは問題ではないね。パスタは家族や友情をつなぐ一つのツールであって、いかにおいしく、楽しく、そして自由に皿を囲むかなのだ。

イタリア好きはパスタ好き、さあ、パスタ食べよう！

発行編集人　マッシモ松本