発売日(2016年02月09日)

雑誌の発売日カレンダー(2016年02月09日発売の雑誌)では、当日発売を迎える雑誌を一覧で見ることができます。また、特に人気の高い雑誌の目次の一部をお見せします。カレンダーの日付をクリックすると、その日に発売される雑誌の一覧が表示されます。ぜひご活用ください! 雑誌の定期購読は、通常価格よりお安く購入できたり、自宅や職場に送料無料で定期的に届けたりと、便利でお得なサービスをご提供しています。現在までに100万人以上がご利用したFujisan.co.jpの定期購読サービスを、ぜひご利用下さい。
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別冊 少年マガジン
2016年3月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月9日
紙版
アルスラーン戦記 漫画/荒川弘 原作/田中芳樹 表紙&巻頭カラー! 豪華ダブルプレゼント企画!! 描き下ろし額装複製原画&イラストタペストリー!! ...

別冊 少年マガジン

2016年3月号

目次: アルスラーン戦記 漫画/荒川弘 原作/田中芳樹
表紙&巻頭カラー! 豪華ダブルプレゼント企画!!
描き下ろし額装複製原画&イラストタペストリー!!
金のタマゴ
金のタマゴ カツヲ
一挙2話&Cカラー! タマコがあのアニメ会社に迫る!!
ねこたん。
ねこたん。 大橋つよし
単行本2巻大好評発売中! 一挙2話&Cカラー!!
トモダチゲーム
トモダチゲーム 原作/山口ミコト 漫画/佐藤友生
Cカラー! 第4ゲームクリアなるか!?
この世界のはてへ
この世界のはてへ 原作/July.4 漫画/松井寸
「別ナマ」読み切りコンペ通過作!!

TIME
2016年2/15号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週火曜日
紙版
Feb 15, 2016 Vol 187 No 5 Hillary on the Race, Her Rivals, and Angry Voters The Politics and the Law Germany Turns to a Nazi Mem...

TIME

2016年2/15号

目次: Feb 15, 2016 Vol 187 No 5

Hillary on the Race, Her Rivals, and Angry Voters

The Politics and the Law

Germany Turns to a Nazi Memorial Site to House Refugees

Hospitals and Medical Personnel Are Under Attack in Yemen’s War

Anger Management
After a wild preseason, GOP voters take sides

Zika’s Toll
A virus with links to birth defects sends fear through the Americas

Review: Fighting the Undead in Pride and Prejudice and Zombies

Review: The Coen Brothers Pack Hail, Caesar! with Fanciful Hollywood Curlicues
Josh Brolin stars in an love letter to Hollywood that doesn’t quite hang together, but could make one hell of a highlights reel

Review: Peter Bergen’s United States of Jihad
Be afraid. Be, well, only a little afraid

10 Questions With Samantha Bee
With the debut of Full Frontal on TBS, the Daily Show alum becomes the only female late-night host. Her pitch: “Watch or you’re sexist”

The Floating Bonsai
Air Bonsai, a miniature tree that rotates in space, has raised more than $600,000 in less than two weeks on Kickstarter--more than quintuple its goal. Here’s how it works, according to its Japanese creators, Hikaru Hoshi and Masanori Imayoshi.

Why a Scandal Won’t Stop Abenomics

What Reality TV Can Teach the 2016 Candidates
Lessons from the small screen

Inside the Fossil Fuel Fight in the Pacific Northwest
The thin green line in Oregon

Obstacles on the Road to Peace In Syria

A Powerful New Tool for ‘Editing’ the Human Genome
Are scientists ready?

What Marco Rubio Must Do Next
He prospered by laying low. Can it last?

How to Survive the New Economic Normal

Lessons from Iowa
The first caucus may be over, but its results will affect campaigns for months to come

Leo, the Bear and the Confounding Oscar Race of 2016
Inside the competition for the Academy Awards

The Importance of Being Little

Vincent ‘Buddy’ Cianci
Beloved mayor, convicted felon

誌上パターン塾
Vol.2スカート編
発行間隔: 不定期
発売日: 不定期
紙版
この本の内容/各講義の内容と目的/製図表示の見方/パターン作りに欠かせない、製図用語 正確なパターン作りに必要な製図用具/掲載製図、作品...

誌上パターン塾

Vol.2スカート編

目次: この本の内容/各講義の内容と目的/製図表示の見方/パターン作りに欠かせない、製図用語
正確なパターン作りに必要な製図用具/掲載製図、作品の参考寸法+自分の寸法表
基礎講義
スカートのパターン  
予習1 スカートの基礎知識/予習2 基本パターンについて/予習3 ヒップ(H)、ウエスト(W)寸法の関係/予習4 必要なゆとりと裾回り寸法
1タイトスカート/2台形スカート/3フレアスカート/4ギャザースカート/5プリーツスカート/6タックスカート/7マーメイドスカート/8ヨークスカート/9あきなし簡単スカート(長方形①/台形/長方形②/ティアード型/半円)/10デザインスカート(ラップスカート/ラップ風スカート/タックスカート/ドレープスカート①/ドレープスカート②/ドレープスカート③/ティアードスカート/ぺプラムスカート/コクーンスカート/バルーンスカート/ゴアードスカート)

特別講義
スカート丈の違いによる比較/裾ラインのバリエーション/ウエスト位置のバリエーション/ウエスト始末の種類/すっきりvsワイド、仕上りが変わるパターン技/補正/布地によるギャザーシルエットの比較/布地によるフレアシルエットの比較/布目の違いによる比較

実習
デザインの決め方/スカートとウエスト始末対応表/パターン作りの流れ/アレンジのしかた/
デザインバリエーション(オリジナルデザイン1 あきなし台形スカート/オリジナルデザイン2 アシンメトリーなティアードスカート/オリジナルデザイン3 ドレープ入りタイトスカート/オリジナルデザイン4 キュロット風プリーツスカート/オリジナルデザイン5 ランダムタックスカート)/きれいに仕上げるための縫製テクニック

保存版・スペシャル付録
スカート作りに役立つあきの作り方と裏布のつけ方
ウエストあき/裾あき/裏布つけ
おまけ 裾始末の種類/縫い代幅の目安

集中講義
1.基本パターンの作り方
付録・実物大パターンについて/基本パターンの作り方/ウエストからヒップまでのゆとりとミドルヒップの調整法
2.製図のしかた
ダーツ分量が少ない場合の調整法/デザインスカート④/フレアスカート/デザインスカート⑤/デザインスカート⑥/デザインスカート⑧
3.操作のしかた
突き合わせる/閉じる・開く(ダーツの一部を閉じる)/閉じる・開く(ダーツをすべて閉じる)/閉じる・開く(閉じた反動分以上に開く)/基点を固定して切り開く/平行に切り開く/上下で違う寸法を切り開く/操作箇所と脇裾の訂正
4.パターンの仕上げ方
合い印つけ/パターンチェック

ライカ通信
No.11
発行間隔: 不定期
発売日: 不定期
デジタル版
MP vs.往年の名機七番勝負! M3を象徴とする往年の名機からM7までの歴代モデルとMPを、デザイン、質感、レンズとの相性など7つの項目に分けて徹底...

ライカ通信

No.11

目次: MP vs.往年の名機七番勝負! M3を象徴とする往年の名機からM7までの歴代モデルとMPを、デザイン、質感、レンズとの相性など7つの項目に分けて徹底比較しました。巻頭ではMPブラックペイント、MPシルバークロームモデルなどのバリエーション、MPユーザーたちのインプレッションなどから、改めてMPの魅力に迫っています。特集2は、ライカの標準レンズ50mm。50mmを知らずしてライカは語れない。50mmライカレンズの歴史、ラインアップ、使い方、選び方など、多角的に追求しています。

NEWS
004 世界限定500台!ライカMP エルメスエディション
011 マクロエルマーM90mmF4/アポズミクロンM90mmF2ブラックペイント
012 最新高級コンパクト 「ライカCM」登場
014 ライカ デジタルモジュールR/ライカ レンジマスター900・1200/ライカ双眼鏡 デュオビット10+15×50
015 ライカ レンズブック/ライカキャンペーン/ライカ コンビネーションバッグ
016 MP・M6用オン・オフスイッチ「ROSE」/レモン社オリジナル ライカ用サイドストラップ/コダック新フィルム「ポートラ400UC」
017 MSオプティカル製 ツァイスレンズ用ヘリコイド
018 ライカでズイコーレンズを使う!距離計連動型マウント変換アダプター「OM」
020 マップカメラオリジナル 新型ソフトレリーズボタン/ゴッセン 小型露出計「デジフラッシュ」/
アルティザン&アーティストの新型ライカポーチ
021 ヘミングスのカメラバッグ「SUN TATSU」シリーズ



REPORT
022 ライカMPの真価を探る


MPシルバークローム登場/MP用アクセサリー
MP Impression
User 1-報道カメラマンが酷使する現場カメラとしての「MP」 柏木龍馬
User 2-ハイアマチュアがMP6を選んだ理由 半杭誠一郎
User 3-ライカ通が認めた最高の一台「MP6」 桑原恒治
User 4-MPで撮るプロカメラマンのプライベートフォト 米山信義



特集1
Which M-Leica do you like?
040 歴代の名機 vs. ライカMP 七番勝負


044 01-Design デザイン
046 02-Feeling 質感
050 03-Matching レンズとの相性
054 04-Parts パーツ
056 05-Operation 操作性
058 06-Finder ファインダー
062 07-Exposure Meter 露出計
064 新品・中古のライカ市場


082 We Love Leica! ライカをこよなく愛する人々
美容師 野原美千代/イラストレーター 小林哲也/アナウンサー 深澤里奈/ギャルソン 星野哲也

090 エルマーで撮る!エルマーで焼く! 秋山泰彦

094 石川文洋 日本縦断徒歩の旅



特集2
100 ライカスタンダード 50mmレンズの快楽

102 ・Knowledge : バヨネット式Mマウント50mmレンズの歴史/50mmとM型ライカの相性/50mmという画角/バヨネット式Mマウント50mmレンズバリエーション 106 ・Works : 松村秀雄/木村真一/佐々木悟郎/安藤貴史/郭 允/加納 満
112 ・Variation : ズミクロン50mmF2/デュアルズミクロン50mmF2/ズミルックス50mmF1.4/エルマー50mmF3.5・F2.8/
ズマリット50mmF1.5/ノクチルックス50mmF1.2・F1




TOPICS
129 LBCイベントニュース/超実用アクセサリー「ファインダーポッド」/ラッキーカメラオリジナル「ライカレンズ用赤ポイント」/
メディアジョイが「ライカリペアクラブ」設立/バースタイルのクラシックカメラ専門店/日東商事オリジナル「M型ライカ用巻き戻しクランク」/
老舗旅館のライカコレクション



LEICA WORKS
065 日々の泡 佐藤隆行
071 彼方へ 加藤法久
075 Tour de France 蜂谷秀人

週刊Gallop(ギャロップ)
2月14日号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週火曜日
デジタル版
速報~第56回きさらぎ賞 速報~第66回東京新聞杯 速報~エルフィンS/春菜賞 有馬記念60年史 「白井スペシャル」白井寿昭 「馬券術 長の...

週刊Gallop(ギャロップ)

2月14日号

目次: 速報~第56回きさらぎ賞
速報~第66回東京新聞杯
速報~エルフィンS/春菜賞
有馬記念60年史
「白井スペシャル」白井寿昭
「馬券術 長の一念」岡田牧雄
目次
共同通信杯【GⅢ】登録馬・本誌の見解・前走時コメント
 血統班の分析
 有力馬ピックアップ
 データ班が斬る
2月14日(日)東京 特別登録
究極のWIN5攻略
クイーンカップ【GⅢ】登録馬・本誌の見解・前走時コメント
 血統班の分析
 有力馬ピックアップ
 データ班が斬る
今週のイチ推し
2月13日(土)東京 特別登録
京都記念【GⅡ】登録馬・本誌の見解・前走時コメント
 有力馬ピックアップ
 データ班が斬る
 血統班の分析
2月14日(日)京都 特別登録
2月13日(土)京都 特別登録
2月14日(日)小倉 特別登録
2月13日(土)小倉 特別登録
「超・馬券のヒント」治郎丸敬之
「招福馬来」福原直英/「ひだか牧場リレー日記」
北の国から 馬産地ニュース
「GLOBAL EYE」合田直弘
World News
「新・競馬維新八策」河村清明
「馬の文化手帳」石川肇
「競馬史料館」井崎脩五郎
松中みなみの突撃バックヤード
★特集~2016年種牡馬特集・前編/社台スタリオンステーション
 イーストスタッド
 北海道種牡馬分布マップ
Gallopクラブ G記者誌上日誌
読者プレゼント/編集後記/次号予告
「○○だけど馬主」村上卓史(放送作家)
入厩3歳馬調教タイム
今週のメイクデビュー東京
今週のメイクデビュー京都&小倉
「ダイヤの原石」鈴木由希子TM/2歳次走報
Gallop探偵団
うまカレのガチ馬券勝負!
IPATでEnjoy!! 地方競馬
地方競馬ニュース・ダイジェスト 
第60回金盃(大井競馬場)
「赤門式」ジョッキー辞典 小牧太(2)
レース成績(2月6日(土)・東京)
レース成績(2月7日(日)・東京)
レース成績 東京新聞杯
第1回東京競馬番組表
第2回京都競馬番組表
レース成績(2月6日(土)・京都)
レース成績(2月7日(日)・京都)
レース成績 きさらぎ賞
第1回小倉競馬番組表
Gリサーチ「クラシック予想(1)」/toto Gクラブ/占い
レース総評 きさらぎ賞
レース総評 東京新聞杯
関東リーディングジョッキー・トレーナー
関西リーディングジョッキー・トレーナー
速報~3歳500万下/3歳未勝利
エイトTMの3歳馬診断
第12回ギャロップエッセー大賞募集
馬事往来
第42回 券王選手権 結果
第33回フェブラリーS 2週間前情報&最終登録
「馬券の真実」藤代三郎
「おってけ!3ハロン」松本ぷりっつ
誌上パドック 共同通信杯
誌上パドック クイーンC
誌上パドック 京都記念
「風のたより」エイダイクイン
定期購読キャンペーン

別冊Lightning Vol.147 ヴィンテージウォッチバイブル
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
世界的価値のある実用時計のロレックス。それは紛れもなくヴィンテージウォッチの市場を拡大させた最大の功労者だ。全世界で共通の価値を持つ“ス...

別冊Lightning Vol.147 ヴィンテージウォッチバイブル

2016年02月09日号

目次: 世界的価値のある実用時計のロレックス。それは紛れもなくヴィンテージウォッチの市場を拡大させた最大の功労者だ。全世界で共通の価値を持つ“スポーツモデル” を筆頭に数々の名品が存在する。また大量生産ながらすべてにおいて高品質を実現したオメガ。宇宙史にその名を残す“スピードマスター”を始めとする優れたモデルを世に残す。そして世の流れを懐中時計から腕時計の形へと進化させた軍用時計の功績も忘れてはならない。これらヴィンテージウォッチの奥深さは、知れば知るほどそこに深遠な世界の広がりを知覚できる。本書で紹介する腕時計は、そのどれもが一生涯、所有者のためだけに時を刻んでくれる名作ばかり。ヴィンテージウォッチをいつか買うときの、その参考になれば幸いだ。

008 ROLEX

010 Vintage Rolex Sports model Lover
014 Submarinar & Seadweller
022 Explorer I & Explorer II
028 GMT Master
034 Chronograph
042 Day-Date
046 Datejust
054 34mm Oyster Case
058 Bubble Back
064 Vintage Rolex Bubble Back Lover

068 TUDOR

070 Vintage Tudor Lover

082 OMEGA

084 Vintage Omega Lover
088 Speedmaster
099 Seamaster
102 Constellation

104 MILITARY

106 Vintage Military Watch Lover
110 England
116 U.S.A.
124 Japan
126 Other

132 Rules of Vintage Watch

136 Under the 250,000yen

143 Shop Guide

150 Vintage Watch Snap

158 Vintage Watch Dictionary

別冊Lightning Vol.148 Rules of Men’s Style
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
本書は「スタイルのある男」を目指したい男性諸君に向けた手引書である。もちろん「スタイル」とは、ファッションや思想、行動規範、趣味や仕事と...

別冊Lightning Vol.148 Rules of Men’s Style

2016年02月09日号

目次: 本書は「スタイルのある男」を目指したい男性諸君に向けた手引書である。もちろん「スタイル」とは、ファッションや思想、行動規範、趣味や仕事といった、その人間をひっくるめたものである。しかし、それを本にしたらページがいくらあっても足りないので、本書では一番わかりやすく実践しやすい“ファッション”に絞っている。というのも、「スタイルを持つ」ことの第一歩は、“ファッション”に意識的になることだからだ。そこで本書の構成は、基本となるデニムスタイルから始まり、ミリタリー。アウトドア、モーターサイクルなど、8つのスタイルに大別し、それぞれの象徴的なファッションの着こなし方の基本と応用を解説。また多彩な趣味を持ち、持ち物には自分なりのこだわりを隅々まで反映させ、自分流に着こなしてしまうファッション業界人たちの、守るべき「ファッションルール」についても紹介している。あなたが本書を読んで、自分の志す「スタイルのある男」に一歩でも近づけたら嬉しい限りだ。

004 ■introduction
「スタイル」のある男になりたい。

010 ■chapter 01
DENIM STYLE

030 ■chapter 02
MOTORCYCLE STYLE

052 ■chapter 03
MILITARY STYLE

070 ■chapter 04
OUTDOOR STYLE


094 ■chapter 05
SURF STYLE

112 ■chapter 06
NATIVE STYLE

124 ■chapter 07
WORK STYLE

132 ■chapter 08
JACKET STYLE

156 ■extra chapter
L.A. STYLE SNAP!

ビールの基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
本書は、国産ブランドから地ビール、深い歴史を持つ海外ブランドまで、あらゆるビールの基礎知識をまとめた一冊です。 食事の前にゴクリと飲む一...

ビールの基礎知識

2016年02月09日号

目次: 本書は、国産ブランドから地ビール、深い歴史を持つ海外ブランドまで、あらゆるビールの基礎知識をまとめた一冊です。
食事の前にゴクリと飲む一杯のビール。
こんな至福の瞬間をもっと楽しく、味わい深くする方法を5人の達人が伝授します。
専門知識ではない、美味しさを引き出すコツやワザがここにあり! 
目玉は、絶対飲みたい135本を掲載した「世界のビールブランド大図鑑」。
アメリカにアジア、ベルギー、ドイツ、イギリスをはじめとするヨーロッパ、そして日本のビール事情や代表的な銘柄を一挙に紹介します。
さらに専門店スタッフがすすめる絶対飲むべきビールや、簡単おいしいおつまみレシピを集約。
これさえ読めばビールが今まで以上に美味しく飲める!

004 ビールは最高に楽しく、奥が深いお酒なんです!
今日の一杯がさらに旨くなる7つのキーワード

008 ビールの達人がとっておきの技を伝授
今よりもっとビールが
おいしくなる方法、教えます!
010 LESSON1|ビールの基礎知識|
基本を押さえるだけでビールはどんどん美味しくなる!
014 LESSON2|生ビールを美味しく飲む方法|
生ビールは“ベストコンディション”が決め手!
016 LESSON3|自宅で美味しく飲む方法|
家で飲むビールがどんどん美味しくなる5つのコツ
018 LESSON4|ビアグラスの選び方|
美味しさを引き出すビアグラスの選び方
020 LESSON5|ビールとおつまみのペアリング|
ビールの楽しみが広がる フードペアリングテクニック

022 世界はこんなにも多種多様なビールで溢れている!
世界のビール
ブランド図鑑

024 ビールの世界地図を把握しよう

026 ニッポンが誇る5大ビアブランド

046 ビールブランドカタログ
046 COUNTRY1
日本
064 日本の地ビール
ブランド名鑑
066 COUNTRY2
ベルギー
084 ベルギービール
ブランド名鑑
086 COUNTRY3
ドイツ
102 ドイツビール
ブランド名鑑
104 COUNTRY4
イギリス
118 イギリスビール
ブランド名鑑
120 COUNTRY5
アメリカ
132 アメリカビール
ブランド名鑑
140 COUNTRY7
アジア
134 COUNTRY6
その他の
ヨーロッパ

146 ビール専門店のスタッフがおすすめする
本当に美味しい
ビールはコレだ!
148 ベルギービール
150 ドイツビール
152 イギリスビール
153 アメリカビール
154 日本ビール
155 アジアビール

156 究極のビールが生まれる場所

164 ビールも箸も止まらない!!
カンタンおつまみレシピ

190 Food Column 世界のソーセージはいかが?
192 ビールの豆知識
196 とっておきのビアグラスカタログ
198 世界のビール 販売店リスト

紅茶の基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
ほっと一息入れるティータイムに一杯、食後のスイーツのおともに一杯……。 紅茶はさまざまな場面で飲む機会があるけれど、その広くて深い世界を...

紅茶の基礎知識

2016年02月09日号

目次: ほっと一息入れるティータイムに一杯、食後のスイーツのおともに一杯……。
紅茶はさまざまな場面で飲む機会があるけれど、その広くて深い世界を知らない人も多いのではないでしょうか? 
そんな紅茶の底知れない魅力を一冊にまとめました。
紅茶ってそもそもどんなものなのか、生産国はどこで、どんな種類があって、どれだけ味わいが変わるものなのか。
そうした基礎知識はもちろん、極上の紅茶ブランドや紅茶のたしなみ方を紹介します。
茶葉をいかした美味しい淹れ方や飲み方、最高のティータイムを演出する茶器まで掲載した、紅茶を愛するすべての方に捧げる完全保存版の一冊です。

004 紅茶をもっと楽しむ10のキーワード

010 今、紅茶が面白い
1 熊崎俊太郎さん、 紅茶の魅力を教えてください。
2 今や、紅茶も食す時代!
3 ティープレッソって一体なに?
4 フレーバードティーの世界は こんなに進化している!
5 北欧のうつわで紅茶時間がぐっと深まる!
6 日本の紅茶もここまでできる
7 個性派勝負ならオーダーメイドティー

034 紅茶の賢人が教える、最高の紅茶
TWG tea /ザ・ダージリン/シルバーポット/リーフルダージリンハウス/
ロウレイズティー/ チャヤテテ/ティージュ/
青山ティーファクトリー/おらんだ屋/チャイブレイク

070 ブランド紅茶大図鑑

102 紅茶の魅力を完全ガイド!

104 CHAPTER01 TEA 磯淵×COFFEE 堀口 巨頭対談から探ってみよう!
“紅茶の楽しみ”徹底リサーチ!

110 CHAPTER02 茶葉の個性を知り、生かす楽しみ
はじめての紅茶テイスティング&鑑定術

114 緑茶との違いから紐解く
紅茶、基本のキホン

117 紅茶の産地~Terroir in Tea
インド:ダージリン/アッサム/ニルギリ
スリランカ: ディンブラ/ウバ/ヌワラエリア/キャンディ/ルフナ
その他:キームン/ケニア/ジャワ/日本

136 COLUMN 『午後の紅茶』試作室におじゃましました!
味を守るプロの仕事に、 美味しい紅茶の極意を探る

140 CHAPTER03 紅茶研究家・磯淵さんが最新メソッドを伝授!
珠玉の一杯を生む紅茶の淹れ方 7のセオリー

148 COLUMN 美味しい紅茶を飲みながら…
紅茶の歴史をおさらいしましょう


151 実は簡単! 水出し紅茶の世界

158 ほっとひと息 チャイはいかが?

170 お気に入りの器で 幸せなティータイムを。

182 “この一杯”のために出かけたい
紅茶喫茶案内

作りおきの基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
帰りが遅かったり、仕事や育児で手一杯だったり……毎日ご飯をその都度すべて作るのは本当に大変。それでもなるべく手作りした料理が食べたいもの...

作りおきの基礎知識

2016年02月09日号

目次: 帰りが遅かったり、仕事や育児で手一杯だったり……毎日ご飯をその都度すべて作るのは本当に大変。それでもなるべく手作りした料理が食べたいもの。そんな悩みを解決する、作りおきできるレシピやコツをまとめた一冊です。肉や魚、野菜をある程度まで調理しておいて活用する「おかずの素」やまとめて作っておけば重宝するソースや常備菜の作り方、さらにはストックだしや味噌汁の素など、目からウロコのアイデアが満載です! 夕飯や朝ごはんはもちろん、お弁当に仕上げるコツも掲載しました。作って冷凍し、あとは電子レンジで解凍するだけのストックレシピも紹介。美味しさと栄養を損なわない、食材別の冷凍保存テクニックも教えます。

004 作りおきを極める10のキーワード

008 Chapter 01
おかずの素を作りおき
010 肉団子 / 016 鶏そぼろ / 022 茹で豚
028 グリルチキン / 034 焼き鮭 / 040 きんぴらごぼう
042 ひじき煮 / 044 ラタトゥイユ
046 ストックだしの極意 / 054 万能! 作りおきソース

062 Column 01 作りおきの栄養学Q&A 調理編

064 Chapter 02
時間短縮ストックごはん
066 ごはんものレシピ / 076 汁ものレシピ
080 簡単 味噌汁の素

082 Column 02 作りおきの栄養学Q&A 保存編

084 Chapter 03
簡単ストック常備菜48
086 5分で作れる常備菜 / 092 15分で作れる常備菜
096 調理法別常備菜

108 Chapter 04
ストック常備菜deお弁当
110 ゴーヤチャンプルー弁当 / 111 タンドリーチキン弁当
112 サバの竜田揚げ弁当 / 113 牛肉とトマトの煮込み弁当
114 ひよこ豆のコロッケ弁当 / 115 白身魚のカレーパン粉焼き弁当
116 タラの西京味噌漬け弁当 / 117 手羽先の甘辛煮弁当
118 豚肉のバルサミコ焼き弁当 / 119 鶏ささみのごま揚げ弁当

120 Special Sweets Recipe 冷凍できる簡単おやつ

126 Column 03 冷凍に適さない食材

128 Chapter 05
食材別 冷凍保存テクニック
130 お肉編 / 140 魚介編 / 150 野菜編 / 162 その他編
164 野菜編 漬けて保存のテクニック / 176 野菜編 干して保存のテクニック

180 Chapter 06
作りおき便利ツールカタログ
182 下ごしらえのツール / 185 調理のツール
188 保存するツール

中国料理の基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
日本人も大好きな中華料理。けれど、それはごく限られた「中華」の世界に過ぎません。広い国土と長い歴史に裏打ちされたその世界は、計り知れない...

中国料理の基礎知識

2016年02月09日号

目次: 日本人も大好きな中華料理。けれど、それはごく限られた「中華」の世界に過ぎません。広い国土と長い歴史に裏打ちされたその世界は、計り知れないほどに広く深い! 本書は風土によって全く異なる、中華料理の奥深さをご案内します。江蘇菜系・安徽菜系・湖南菜系など〝中国八大菜系〟と呼ばれるカテゴリー分けを解説し、それぞれの代表的な料理を紹介。中華料理のカギを握る、多彩な調理法や調味料の黄金律も教えます。また本格中華を自宅で手軽に楽しめるよう、定番料理からアレンジレシピも掲載。みんな大好き、餃子の本格レシピや本場のラーメンの作り方もわかります。料理を引き立てる中国茶の種類や効用、楽しみ方まで網羅しました。

004 中華料理を極める7つのカギ

008 中華談義 パン・ウェイ×井桁良樹

012 CHAPTER 1 
中華料理の基礎知識

014 PART.1 中国八大菜系を知る
山東菜系/四川菜系/湖南菜系/江蘇菜系/浙江菜系/安徽菜系/福建菜系/広東菜系/その他

058 COLUMN.1 点心を楽しむ

060 COLUMN.2 シンガポール料理とは?

062 PART.2 調理法の基本を学ぶ 
調理法の基本/食材の切り方/味つけの基本/揃えておきたい調味料

086 COLUMN.3 自家製調味料の作り方

088 CHAPTER 2 手軽に作れる定番中華レシピ

090 PART.1 定番の中国家庭料理 
チャーハン/ラーメン

102 PART.2 餃子の奥義を極める
パラダイス山元の熱烈餃子論
簡単&絶品 我が家餃子 
名店に教わるパーフェクト! 餃子テクニック
焼き餃子/水餃子/蒸し餃子/揚げ餃子
128 PART.3 定番中華の簡単レシピ

152 CHAPTER 3 中国茶の基礎知識

154 PART.1 中国茶入門トピックス
そもそも中国茶ってどんなお茶?/美味しい淹れ方/中国茶は美と健康の源!
漢方×中国茶の健康メソッド/アレンジ&ブレンドの関係

174 PART.2 六大茶類を知る
緑茶/白茶/青茶/黄茶/黒茶/紅茶/その他

188 PART.3 中国茶×お菓子のマリアージュ

192 PART.4 魅惑の中国茶器コレクション

196 PART.5 厳選おとりよせ中国茶葉

日本茶の基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
一杯の日本茶は、日常の様々な場面で喉を潤し、心を和ませてくれるものです。 毎日の暮らしに欠かせないからこそ、美味しいお茶を飲みたい! とい...

日本茶の基礎知識

2016年02月09日号

目次: 一杯の日本茶は、日常の様々な場面で喉を潤し、心を和ませてくれるものです。
毎日の暮らしに欠かせないからこそ、美味しいお茶を飲みたい! という人のために、一冊丸ごと日本茶の本が完成しました。
第一部では美味しいお茶との出会い方を紹介。
日本茶の名店が推薦するお茶や、日本茶の名産地、茶葉ごとの美味しい淹れ方をお伝えします。
また第二部では、お茶の歴史やお茶をさらに引き立てる茶器とお茶うけを紹介。
ほかにも、老舗料理店やミシュランに掲載された名店が提供するこだわりのお茶を掲載しました。
朝の目覚めや食事の後のほっと一息つきたいときなどに飲む、自分好みの日本茶を見つけてみてください。


004 奥深い日本茶の道を知る7トピックス

008 番茶、それはすなわち“お茶のビッグバン”!

【第一部】 美味しいお茶との出会い方

014 美味しいお茶を召し上がれ!
名店推薦のお茶をまずは一服


036 日本全国お茶の名産地
美味しいお茶が
生まれるところ


068 決定版 プロが教える
美味しい
日本茶の淹れ方


【第二部】 お茶の知識を深める

118 知っている人も知らない人も、
お茶のことがもっとわかる
日本茶早わかり手帖

128 茶器&お茶うけの選び方

132 日本で最も美味しい茶菓子はこれだ!

138 最良の茶器が最高の一煎を導く
美味しい日本茶は茶器で決まる

【第三部】 あの店、あの人、珠玉の一杯


160 美味しい料理には、美味しい日本茶が欠かせない
名料理店こだわりのお茶


186 日本茶を暮らしに取り入れる知恵
私のお茶ライフ

194 日本茶用語&キーワード集

梅酒の基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
居酒屋などでも梅酒を揃える店が増え、 梅酒専門店が続々とできるなど、 今、梅酒人気は確実に増しています。 本書は、そんな梅酒に焦点を絞っ...

梅酒の基礎知識

2016年02月09日号

目次: 居酒屋などでも梅酒を揃える店が増え、
梅酒専門店が続々とできるなど、
今、梅酒人気は確実に増しています。
本書は、そんな梅酒に焦点を絞った、
梅酒のコンプリートガイドと言える一冊です。
梅酒にまつわる基礎知識をはじめ、
プロが日本全国から厳選した梅酒123銘柄を紹介。
焼酎ベースの梅酒、日本酒ベースの梅酒など
さまざまな梅酒を掲載しました。
また、自分だけの梅酒の作り方や作る上での素朴な疑問、
マイ梅酒を使ったレシピを紹介。
マイ梅酒が、我が家の食卓をもっと楽しくします!
ほかにも、「南高梅」、「豊後大山梅」、「白加賀」の3大ブランド梅や、
梅酒をさらに引き立てる絶品レシピを紹介。
これから梅酒を飲みたい人はもちろんのこと、
生粋の梅酒ファンも必見の一冊です。

002 introduction

008 梅酒の基礎知識
梅酒の種類/梅酒の選び方/梅の品種と産地/砂糖/自家製梅酒/豆知識

034 自分流に、ゆるりと愉しむ
こんなに美味しい私の梅酒
富山孝一・ゆか夫妻
あじあんBar material 店長 関敏之さん
料理研究家 イェンス・イェンセンさん


044 定番から注目急上昇のニューフェイスまで
注目123銘柄
厳選カタログ


094 PLUM LIQUER TOPICS 01
日本最古の梅酒はどれだ?

098 樹上の宝石“梅”が、
収穫のときを待つ……
“ブランド梅”の故郷を訪ねて

118 「さけのいちざ」×
「梅酒マイスターJAPAN」が教える
今飲むべき梅酒はコレだ‼

134 梅酒を愛してやまない男の物語
或る酒屋の梅酒馬鹿一代記

146 手づくりの美味しさは格別!
マイ梅酒のすすめ

166 PLUM LIQUER TOPICS 02
東京・青梅に美味い梅酒あり‼
銘酒で漬けると梅酒はこうなる

170 梅酒の味をグンと引き立てる
絶品おつまみレシピ

野菜の基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
日々の生活の中で、料理に使ったり、外食先で何気なく食べている野菜ですが、意外とその野菜自体のことは知られていないものです。 本書では、産...

野菜の基礎知識

2016年02月09日号

目次: 日々の生活の中で、料理に使ったり、外食先で何気なく食べている野菜ですが、意外とその野菜自体のことは知られていないものです。
本書では、産地や栽培方法、保存方法といった野菜にまつわる基礎知識を紹介します。
「四季の野菜大図鑑」では、四季ごとの野菜を徹底特集。「旬っていつ?」、「どんな栄養があるの?」、「選ぶ時のポイントは?」、そんな疑問をすっきり解決してくれる内容です。
あわせて、季節野菜を使ったレシピも収録しています。
また、日本各地で栽培されている“伝統野菜”に注目。京野菜や加賀野菜など、それぞれの環境風土を活かした野菜の魅力に迫ります。
役立つ情報がぎゅっと詰まった一冊を手元に置いて、野菜のある暮らしを今以上に楽しんでみてください。

004 野菜の基礎知識

006 1 旬と産地を知る
008 2 分類や品種を知る
010 3 栽培方法を知る
012 4 適した調理法を知る
016 5 保存方法を知る

018 Column 野菜の栄養学


020 四季の野菜大図鑑


022 春の野菜
トマト/キャベツ/
サヤエンドウ/ミツバ/セロリ
ソラマメ/ナバナ/フキ
タケノコ/アスパラガス

046 春野菜のレシピ

052 夏の野菜
ナス/レタス/ピーマン/キュウリ
ズッキーニ/オクラ/モロヘイヤ
ショウガ/ミョウガ/エダマメ
トウモロコシ/ゴーヤ

082 夏野菜のレシピ

088 秋の野菜
ジャガイモ/シイタケ
カボチャ/ヤマノイモ/サトイモ
ニンニク/ルッコラ/ニンジン
サツマイモ/レンコン/ゴボウ

114 秋野菜のレシピ

120 冬の野菜
ダイコン/カブ/ネギ/ブロッコリー
カリフラワー/ハクサイ/タアサイ
コマツナ/ミズナ/タマネギ
ホウレンソウ/セリ/ニラ

152 冬野菜レシピ


158 正しく知っていますか? 伝統野菜


166 江戸野菜/170 京野菜
174 なにわ伝統野菜/178 加賀野菜


182 ハーブ図鑑


184 料理にオススメのハーブ
188 飲み物にオススメのハーブ


192 こだわり野菜のお取り寄せ


198 野菜のおいしいカレンダー

洋食の基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
誰もが心躍らずにはいられない、洋食の世界。 ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ等々、子どものころから慣れ親しんだその味は、日本の歴史の中...

洋食の基礎知識

2016年02月09日号

目次: 誰もが心躍らずにはいられない、洋食の世界。
ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ等々、子どものころから慣れ親しんだその味は、日本の歴史の中で育まれたもの。
本書では文明開化からつながる歴史を振り返るところから、「洋食」の持つ憧れも懐かしさも感じさせる魅力を徹底解剖。
デミグラスソースやベシャメルソースなど洋食の美味しさを決めるソース作りの秘訣や、誰もが大好きな定番料理の極上レシピを、名店のシェフから教わります。
仕上がりを左右するプロならではのテクニックも満載です。
また、お家で楽しむための定番洋食のアレンジレシピ25点をご紹介。
やはりお店で最高の味も味わいたい……という人のための名店ガイドも載せました。

004 華麗なる洋食の
世界へと導く8つの鍵

008 【第一章】
洋食の基本
010 洋食の歴史
016 美味しい洋食の
秘密はソースにあり
デミグラスソース/ベシャメルソース/トマトソース
タルタルソース/ビネグレットソース/ラビゴットソース
オリジナルタルタルソース/キノコのデミグラスソース
焦がしバターソース/ウスターソース

040 【第二章】
名店シェフに学ぶ
定番洋食の基礎知識
042 ハンバーグ
「洋食三浦亭」
046 ビーフシチュー
「厳選洋食さくらい」
050 ビフテキ
「ビフテキのHIbio」
054 コロッケ
「資生堂パーラー」
058 グラタン
「たいめいけん」
062 ロールキャベツ
「新宿アカシア」
066 ローストビーフ
「ローストビーフの店
鎌倉山 玉川店」
070 ミートローフ
「ホテル日航東京」
074 ポークジンジャー
「航旅莉屋」
078 ムニエル
「山手ロシュ」
082 コーンポタージュスープ
「赤坂津つ井」
086 オニオングラタンスープ
「EDOYA」
090 ポトフ
「綺・Luck」
094 コンソメスープ
「横浜ロイヤルパーク」
098 カツレツ
「洋食の朝日」
102 ミックスフライ
「レストラン七條」
106 メンチカツ
「かつれつ四谷たけだ」
110 カレー
「銀座洋食 三笠會館」
114 ナポリタン
「ホテルニューグランド」
118 ミートソーススパゲッティ
「さぼうるⅡ」
122 オムライス
「用賀倶楽部」
126 ドリア
「銀座キャンドル」
130 ハヤシライス
「黒船亭」
134 ピラフ
「グリルグランド」
138 ドライカレー
「グリルツカサ」

142 【第三章】
定番洋食の
アレンジレシピ

158 【第四章】
洋食お役立ちガイド
名店のシェフが使うキッチンツール
レストラン菊水/グリル満天星/松榮亭
166 ツールカタログ

170 【第五章】
珠玉の洋食案内
レストラン大宮/洋食キラク/お座敷洋食入舟/芳味亭
グリル佐久良/ぱいち/青山からす亭/銀座古川
レストラン シャポールージュ/レストラン ケルン
銀之塔/アリゾナキッチン
186 個性派洋食店
白金 西洋料理快族船/小古食堂
187 庶民派! みんなの洋食
キッチンABC/キッチンマカベ
188 絶品洋食お取り寄せガイド

カレーの基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
本書は、いまや日本の国民食となったカレーの基礎知識をまとめた一冊です。 第1章では、インド、タイ、欧風、アフリカといった世界のカレーと、 ...

カレーの基礎知識

2016年02月09日号

目次: 本書は、いまや日本の国民食となったカレーの基礎知識をまとめた一冊です。
第1章では、インド、タイ、欧風、アフリカといった世界のカレーと、
カレーに欠かせないスパイスの楽しみ方を紹介。
それぞれの作り方も掲載しています。
第2章では、カレーの達人が教えるスペシャルレシピ、自家製つけ合わせレシピ、
市販のルウを使ったアレンジレシピ、そしてチャイとラッシーのレシピを一挙に公開。
さらに、カレー作りのお助けアイテムや、使える隠し味&隠しワザ、
カレー好きならこだわりたい調理&キッチングッズも集めました。
第3章では、お取り寄せで楽しめるご当地レトルトカレーが大集合。
これを読めばもっとカレーが好きになるはずです!

004 うまいカレーを極める12の法則

010 chapter 01
カレーを知る

010 世界に広がるカレーの輪
012 インドカレー
013 北インドカレー/018 南インドカレー
022 タイカレー
026 欧風カレー
030 アフリカカレー

032 スパイスを極める
039 カレースパイス大図鑑
049 オリジナルミックススパイスを作ろう
050 スパイスの上手な楽しみ方
052 スパイスカレーに挑戦

064 chapter 02
カレーを作る

066 手作りカレーの基本3原則
081 東京カリ~番長こだわりの“家カリー”
090 カレーをおいしくする隠し味&隠しワザ

092 カレーの達人が教える絶品レシピ

122 本場の味を使ってみよう
126 ごはん&パン──カレーの味を決める名脇役
132 自家製つけ合わせ
144 カレールウ徹底研究!
150 カレー作りのお助けアイテム
156 カレー好きのための調理グッズ&キッチングッズ
160 自宅で楽しむチャイ&ラッシー

166 chapter 03
カレーを楽しむ

166 全国ご当地カレー
176 日本におけるカレーの歴史
178 日本ならではのカレーアレンジ
180 人気カレー教室へ行ってみよう!
186 知って楽しいカレーの豆知識

パスタの基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
ミートソースにナポリタン…… もはや日本人の食生活と切っても切り離せないほどに愛されているパスタ。 けれどパスタの種類、あなたは何種類挙...

パスタの基礎知識

2016年02月09日号

目次: ミートソースにナポリタン……
もはや日本人の食生活と切っても切り離せないほどに愛されているパスタ。
けれどパスタの種類、あなたは何種類挙げられますか?
本書では、イタリア本国に数百種類もあるという
パスタの深遠なる世界を基礎からご案内。
基礎ページでは、パスタの種類、各種パスタの茹で方、
本格手打ちパスタの作り方、基本のソースの作り方を伝授。
また絶対はずせない定番パスタ10品を名店のシェフに教わります。
ちょっと変わったパスタの特徴とそれぞれに相性ぴったりのレシピもご紹介。
自分で作るからこその、アレンジの効いた「お家パスタ」レシピ、
さらにはパスタを引き立たせるチーズや生ハムなどの〝名脇役〟まで解説します。

004 パスタを極める8つのキーワード

008 Special Interview
本当に美味しいパスタ論
犬養裕美子さん×百瀬幸治さん

014 Chapter 1
押さえておくべき定番パスタ10
016
ミートソース
020
カルボナーラ
024
ペペロンチーノ
028
ナポリタン
032
ヴォンゴレ
036
ペスカトーレ
040
ジェノベーゼ
044
アラビアータ
048
プッタネスカ
052
ネーロ


056 Chapter 2
パスタの基礎知識

058
パスタの種類
066
本格手打ちパスタにチャレンジ
072
パスタの茹で方
076
基本のソース


092 Chapter 3
多彩なパスタを極める

094
コンキリエ
096
ニョッキ
098
オレッキエッテ
100
ラザニア
102
ペンネ
104
ラビオリ
106
クスクス
108
リッチョリ
110
リゾーニ
112
エリコイダーリ


114 Chapter 4
本場の郷土パスタ

116
カラブリア
120
ヴェネト
124
ピエモンテ
128
〈番外編〉 マンマのパスタ


136 Chapter 5
お家で楽しむアレンジパスタ

138
我が家のお気に入りパスタ
144
お家パスタレシピ


164 Chapter 6
パスタをもっと楽しむ

166
パスタ食材図鑑  
186
お役立ち道具カタログ

パンの基礎知識
発行間隔: 既刊
発売日: 2016/2/9
デジタル版
パンのつくり方は実はとてもシンプル。 少しの知識でパンの世界はもっと広がっていきます。 本書は、そんなパンの基礎知識をまとめた一冊です。 ...

パンの基礎知識

2016年02月09日号

目次: パンのつくり方は実はとてもシンプル。
少しの知識でパンの世界はもっと広がっていきます。
本書は、そんなパンの基礎知識をまとめた一冊です。
まずは主食として発展してきた世界各国のパンとおすすめの食べ方を紹介。
そして、粉、酵母、塩、水というパンづくりに欠かせない
4つの素材の基本をお伝えします。
「せっかくなら自宅でも美味しいパンを焼きたい!」という方のために、
そのノウハウも大公開。
時間がなくても焼けるお手軽パンから天然酵母のパンまで、
料理研究家の濱田美里さんに教えていただきました。
さらに、パン好きの知恵を集めたアレンジレシピも集約。

004 Introduction パンを楽しむ4つのキーワード
008 Special Interview
No.1 白崎裕子さん にっぽんの地粉で焼く、パンとのていねいな暮らし
No.2 シニフィアン・シニフィエ 志賀勝栄さん そのパンが心に響くには理由がありました

018 [Chapter.1]
いつも食べているあのパンの素顔
世界のパン図鑑
フランス/ イタリア/ ドイツ/ イギリス/ デンマーク/フィンランド/
アメリカ/メキシコ/ ブラジル/ 中国/アジア・中近東

040 パンの歴史物語1 世界を旅したパン

044 パンの歴史物語2 日本で生まれたパンのお話

048 [Chapter.2]
素材がわかればパンの世界はもっと広がる
パンの基礎知識

050 ①小麦粉
小麦が生まれるところを訪ねました/ 小麦がパンの粉になるまで/パンを作る小麦粉図鑑

062 ②酵母
酵母は生きもの、まずは日々の観察が大切です/ 自家製酵母を見せてください!/
酵母の種類と名称/いざ、天然酵母の工場見学へ/ ウエダ家に教わる野生酵母のパンづくり

076 ③塩
小麦との組み合わせは無限大/ 塩のベスト使用量を探る/ 製法から学ぶ塩図鑑

082 ④水
パンの個性とお国柄/ 水の硬度で使い分けるパン/パン作りに使いたい水15選

088 Advance 応用編
パンの焼き比べLABO!

096 食パンには、こんな素材を使っています

100 副材料とトッピング

102 [Chapter.3]
パンづくりをはじめよう

104 自分の暮らしに合うパン作りの方法って?
失敗しないパンづくりのきほん

108 part1 基本の作り方

120 part2 いろいろな生地のパン

130 part3 発酵なしのお手軽パン

134 そこが知りたかったパン作りQ&A

140 [Chapter.4]
おいしいパンのアレンジ技

142 我が家の常備パンを教えます。

152 あのパン屋さんに教わるとっておきまかないレシピ

164 パンの幸せマリアージュ

172 おいしい! がもっと広がるパンの友

176 ひと味違う サンドイッチの法則

180 パンをおいしく食べきる1 週間レシピ

186 パンの上手な冷凍保存と解凍のしかた

190 食事パンの簡単おいしいアレンジ

192 一度は食べたいお取り寄せパン

198 パン用語集

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ESSE(エッセ)

2026年06月02日発売

目次: <別冊付録>
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鶏胸おかずBOOK
アレンジが自在、高タンパク質でしかもヘルシーな「鶏胸肉」は、みんな大好き! がっつり味も、あっさり味も、変幻自在の鶏胸肉を楽しむレシピをお届けします

<巻頭特集>
梅雨と酷暑をすっきり!
家がきれいな人が夏にしていること
気温が上がり雨も増える今こそ、おうちの中の収納やインテリアを整えて、気持ちよく過ごせる空間にしたいもの。〝夏でも家がきれいな人〞のアイデアを取り入れれば、すっきり涼しい家に変わります。さらに梅雨どきの掃除と予防、部屋干しのコツも紹介!

CONTENTS
・家がきれいな人に教わる夏の部屋づくり
・新常識! 収納スペース新整え術
・カビとにおい悩みをすっきり 梅雨どき掃除&予防術
・部屋干し完全ガイド

<健康>
プレ更年期から要注意!
老けない骨活
最近、顔のたるみや姿勢の崩れが気になる…。その原因は、「骨」にあるのかもしれません。今日から隙間時間ですぐできる、「骨活」を暮らしのなかに取り入れて一生歩ける体を手に入れましょう

<美容・アイテム>
プチプラ&ごほうびアイテム大集結
ビューティ流行大賞2026
愛用の美容アイテムを、読者のリアルなコメントとともにお届けする、毎年恒例の人気企画。定番ものから新顔まで、手ごたえ確かな実力派をカテゴリー別に発表します

<占い>
ラッキーアイテム&アクションも!
ゲッターズ飯田さんの2026下半期開運占い
2026 年の下半期を前向きに乗りきるヒントを、人気占い師のゲッターズ飯田さんが解説。タイプごとの運気をチェックし、日々の行動に活かして、幸運な半年間を目指しましょう

〈読み物〉
STARTO ENTERTAINMENT 所属アイドルによる新たな音楽フェス
The ONE ~一音一生~に潜入!
5 月1 日、2 日に横浜アリーナにて行われた音楽フェスには、グループの垣根を越えてSTARTOアーティストたちが集結! 多幸感にあふれたライブの様子をレポートします

<マネー>
物価高・円安・終わりなき米騒動…etc.
みんなの食費のリアル’26
食品の価格が高騰している今、ESSE読者はどう対策しているのか、なにをすればいいのかを徹底調査。FPの節約アドバイスも紹介します!

<男と花>
曽野舜太さん(M!LK)

<表紙>
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<好評連載〉
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The Japan Times Alpha(ジャパンタイムズアルファ)

2026年06月19日発売

目次: 今週号の主要コンテンツ





ニュース:国内外の主要な出来事や日本語メディアでは報じないニュースを英語でお届け
------------------------------------
[Top News]
Major quake kills dozens,triggers tsunami in Philippines
フィリピン南部沖でM7.8の地震発生



[National News]
Births hit new low, but drop was smaller than previous year
出生数、過去最少記録も減少率は和らぐ

Shibuya begins handing out 2,000 fines for littering
渋谷区、「ポイ捨て」その場で過料徴収

Nagoya court recognizes AI-created images as child pornography
AI写真も「児童ポルノ」、名古屋地裁が初判断

Osaka police refer three to prosecutors over ‘weight-loss’ drug Mounjaro
糖尿病治療薬不正販売の男女3人を書類送検

Cabinet public affairs secretary launches X account, gains 100,000 followers
内閣広報官、Xの本格運用を開始

Japan officer to be hosted at France’s Space Command as countries’ defense ties deepen
仏航空宇宙軍に日本人連絡官派遣、7月から




[World News]
Kim, Xi agree to boost ties at Pyongyang summit
中朝首脳会談、政治・経済・文化分野で協力拡大へ

Zelenskyy in London for talks with Starmer, Macron and Merz
英仏独首脳がウクライナのゼレンスキー大統領と会談

Montenegro ‘within reach’ of joining EU, says European Commission president
モンテネグロ、2028年のEU加盟へ前進

Truck breakdown strands passengers, leaving at least 49 dead in Sahara Desert
サハラ砂漠で立往生、49人が渇死

Iran soccer team arrives in Mexico for training ahead of World Cup
サッカー W杯に出場するイラン代表、米ビザ発給遅れに不満

Pope Leo tells crowd of 1.2 million in Madrid that God stands with the poor
教皇レオ14世がマドリードで屋外ミサ、120万人が参加



[Business & Tech]
World Cup could cost employers as workers tune into matches, survey finds
W杯観戦で従業員の生産性低下、調査で明らかに

Japanese government and banks granted access to Claude Mythos
日本政府と大手銀、「クロード・ミュトス」の利用権獲得

Israel’s weapons exports reach a record high, with sales doubling in the past 5 years
イスラエルの武器輸出、過去最高を記録

Nvidia bets on AI personal computers with new ‘superchip’ powering Windows laptops
エヌビディア、ウィンドウズ向け新チップを発表

Japan’s department stores gear up for summer gift-giving season
百貨店のお中元商戦が本格化

Robot patrol dogs could be coming to Taiwan’s South China Sea islands
台湾、4足歩行のロボット犬を公開



コラム:ニュース以外の多様なジャンルの読み物記事
------------------------------------
[Essay]
How to ‘print’ lasting memories in your mind by John Maylam

[Odds & Ends]
英語で読む、正しい英語の使い方

[News Talk]
ニュースをテーマにした雑談

[シネマ倶楽部]
最新の洋画を英語のセリフとともに紹介

[Interview]
Bridging cultures with three languages/3つの言語でキャリアを開いた李純貴さん





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目次: 【豪華3大付録】
1 ヨシタケシンスケ プールBAG
2 別冊24P絵本「せかいのことばでこんにちは」中垣ゆたか
3 とじこみ付録 ノラネコぐんだん きおくカード 工藤ノリコ

【巻頭大特集】
ミリオンブックからキャラクターまで、1位を大発表!
No.1絵本

●No.1絵本総選挙
 原ゆたか、松井玲奈、横山だいすけ ほか
●注目の書き手たちが何度もめくった絵本
 伊藤亜和、ふじきみつ彦
●大好きな絵本キャラクターのグッズといつもいっしょ
●ノラネコぐんだんの刺&#32353;でハンドメイド

【第2特集】
うっかり焼けも防ぐ、今どきUVケア全部。
今年こそ、「絶対焼かない!」

【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆夢眠ねむの絵本作家に会いたい!SPECIAL ゲスト:ヨシタケシンスケ
◆子どもも喜ぶ&#9825; 色で遊んで、もっとかわいく 今どきハハコおそろは、“色で”がルールです。
◆“しとしと&キラキラ”を味わう 雨の日工作
◆ぜーんぶカレー粉で! 毎日、カレー宣言
◆混ぜるだけ! レンチンだけ! ひんやりスイーツ
◆ロングインタビュー 辻堂ゆめ
◆100人はいらないけど、いないのも心配…… 友達少ないってダメですか?
◆必要性や効果のほど、費用まで 子どもの歯科矯正、ホントのところ
◆あの頃も、今も、そばにいてくれる 30 年目のたまごっち

【好評連載】
◆食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ 福田淳子
◆今井亮の毎日のりきりレシピ
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◆季節の絵本ノート
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参考価格: 750円

「親子時間」を楽しむ子育て情報誌kodomoe(コドモエ)

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こどものとも0.1.2.

2026年06月03日発売

目次: にょきっ! ちんあなご
藤島由美 作

■内容のご紹介
「おーい あさだよ ちんあなご」と呼ばれて「にょきっ!」と一斉に砂から顔を出した6匹のちんあなごたち。ごはんを食べて、けんかして、仲直り。おさんぽに行って、帰ってきたら、また「バイバーイ」と砂に潜っていきました。縦長の画面で、ユーモアあふれるちんあなごたちの行動を、軽快に描きます。赤ちゃんと繰り返しお楽しみください。

■編集部より
作者の藤島由美さんは『じゃがーくん』(「こどものとも0.1.2.」2021年2月号)を作った後、もう一度縦に開いて展開する赤ちゃん絵本を作りたいと考えていらっしゃいました。また、20年ほど前、新潟の水族館で初めてちんあなごに出会って以来、いつかちんあなごの絵本を作りたいとも思っていたそう。そんなある日、東京のすみだ水族館で、ケンカしたり抱き合ったりするちんあなごを観察していて、縦開きで展開するちんあなごの絵本のアイデアが「にょきっ」と生まれてきたそうです。

貼り絵や、針金を使った立体作品など様々な表現方法を試した末、太い墨線と色鮮やかなアクリル画で、チンアナゴの動きをくっきりと軽快に描きだしてくださいました。

「にょきっ!」と一斉に砂から出てきて、また「ずぶずぶずぶっ」と砂に潜っていくユーモラスな姿をお楽しみください。

■作者のことば
ちんあなごは おしりからもぐります  藤島由美

ちんあなごが穴からすっぽり出るのは、極めてレアな事態だそうです。飼育員さんによれば、お引越しの時とか、ちょっと気分を変えたい時(?)とか。で、一番面白いのは、砂地に戻る時。おしりから埋まっていくところです。一度テレビで見ましたけれど、大笑いです。そこを何とかこの目で見たいものだと、あちこちの水族館に通っていますが、いまだにリアルには見ていません。

おーい、ちんあなご君。なぜ、君たちはおしりからズブズブ入っていくのか! そもそも、なぜ君たちは砂地で伸びたり引っ込んだりするのか! 仲間しかいない水族館の水槽で何をびくびくしているのか! よく見りゃ小さいのに表情すらあるじゃないか! 見れば見るほど、謎が多い。想像力を掻き立てられます。

この何ともフシギなちんあなごに、魂を持っていかれて3年。やっと絵本ができました。フシギな生態をフシギなままに本にしました。でもね、これを見たら、ちんあなごたちは怒るに決まっています。俺たちは、笑かすためにしりから入るんじゃない! と。うんうん、そうだろうそうだろう……。

動物の絵本を描いていていつも心していることは、動物の面白いところをたくさん発見して、それをMAX面白がって描いて、子どもたちに伝えたい、ってことなんですよ。それで、ファンになる子どもが増えれば、動物だってうれしいでしょう、きっと。年間パスポート買ってせっせと出かける甲斐もあるってものです。ちんあなごの水槽にかじりついて長時間離れず、時おり「ねー、ちんさん」などと話しかけたりする、しばらくはまだ、ちょっと変わった人でいさせてください。

■著者情報
藤島由美(ふじしまゆみ)
横浜市生まれ。武蔵野美術大学短期大学部卒業。博報堂勤務を経て、画家。1996年二科展入選以来、2026年3月まで二科会所属。動物をモチーフとした絵本作品に『じゃがーくん』(「こどものとも0.1.2.」2021年2月号)『あさの どうぶつえん』(「こどものとも年少版」2025年2月号)『ベッペじいさんと ねこ』(「こどものとも」2016年6月号/以上、福音館書店)『ツガルさん』(神奈川新聞社)『くさかりやぎさんズ』(チャイルド本社)など。アメーバブログにて「ユミーシカ さんぽ」連載中。

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月刊 MOE(モエ)

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目次: ■ 巻頭特集 山脇百合子 絵本・暮らし・ジブリ
『ぐりとぐら』『いやいやえん』『そらいろのたね』……。世代を超えて愛される絵本作家・山脇百合子さんの絵には、子どもたちが夢中になる不思議な魅力がつまっています。三鷹の森ジブリ美術館の企画展示『山脇百合子の仕事部屋展 ごちゃごちゃから見えるもの』では、好きなものに囲まれたアトリエを初公開。そこにはスタジオジブリの宮﨑駿監督とも通じ合う、創作への情熱が息づいていました。数々の名作を一挙に振り返りながら、愛され続ける秘密に迫ります。

● 百合子さんの絵本と童話
高校生のときに描いた『いやいやえん』幻の挿絵
人気絵本シリーズ「ぐりとぐら」の誕生
姉・中川李枝子とつくった 読み継がれる作品
Column 子どもの本の作家 中川李枝子をつくったもの
そのほかの作家との仕事
海外絵本・童話の仕事
文章も手がけた わが子が主人公の物語
INTERVIEW 元福音館書店編集者・井上博子
● 百合子さんの暮らし
ジブリ美術館に再現された仕事部屋から
● 百合子さんとスタジオジブリ
INTERVIEW 三鷹の森ジブリ美術館館長・安西香月

■ とじこみふろく
ぐりとぐら ポストカード3枚セット
「ぐりとぐら」シリーズの名場面が描かれた、MOEオリジナルのポストカードです!

■ 新作がジブリパークで公開!
宮﨑駿のパノラマボックス
スタジオジブリの宮﨑駿監督の新作は、しかけ絵本のような絵箱「パノラマボックス」。 箱をのぞき込むと、映画のような奥行きのある風景が広がります。2026年7月8日(水)からジブリパークで公開される新作の一部をご紹介します。

■描きおろし 第32回
ヒグチユウコ「日々の綿」
ヒグチユウコさんがニャンコたちとの日常を描く人気のコマ漫画。

■祝! 新刊『プロフェッショナルズ ~プロフェッショナルで勝手に空想タイム~』発売
たなかひかるがとまらない
シュールでナンセンス、へんてこで自由すぎて、予測不能!? 2019年のデビュー以来話題作を連発する、たなかひかるさんの創作の軌跡をたどります。

■ BOOK in BOOK 第5回 森の処方箋
おそわる人/小川糸 森の案内人/萩尾エリ子
初夏になると、ハーバルノートの庭は花の季節を迎えます。色鮮やかなベルガモットのハーブティーや、お茶をジュレにして桃のコンポートとあわせたおやつなど、夏のハーブの楽しみを、萩尾エリ子さんに学びます。

■連載40年で教わった、大切なこと。
ぼのぼの哲学
かわいいのに、考えさせられる。笑いの奥に、私たちが生きていくためのヒントをそっと忍ばせている哲学のような『ぼのぼの』の魅力を深掘りしました。いがらしみきおさんとヨシタケシンスケさんの対談も!

■新刊出版記念
林明子の絵本 子どもの心を描く
2026年4月、林明子さんの作品集『子どもを描く 林明子の世界』(福音館書店)が出版されました。 そこで、MOEの過去のインタビューなどから、林明子さんの絵本の魅力をあらためて紹介します。

■ 15年の時と国を超えて生まれた、いのちを描く絵本
アンネ・ヴァスコ×福田利之
15年前、日本とフィンランド出身の2人が出会い、絵本の種をまきました。種が芽を出しゆっくりと葉を広げるようにしてついに生まれた絵本『アームとイルタ』。作者のアンネ・ヴァスコさんと福田利之さんにお話を聞きました。

■あの名作絵本がそのまま動き出す!?
アニメ「ねずみくんのチョッキ」
赤いチョッキがトレードマークのねずみくんが、TVアニメになりました! アニメならではの新鮮な魅力や、制作の裏側をご紹介します。

■初夏のおでかけ特集
ミッフィーに会いに、青森の旅
「誕生70周年記念 ミッフィー展」の巡回に合わせて、今青森にはミッフィースポットがいっぱい! 青森でしか出会えない、スイーツ、宿泊施設、グッズをたっぷりご紹介します。

■大自然と動物たちの、癒やしのフォトエッセイ 第1回
美奈子アルケトビ「砂漠で猫70匹と暮らす」
UAE(アラブ首長国連邦)の砂漠でアラブ人の夫と、約200匹の動物たちと暮らす美奈子アルケトビさん。 動物たちは猫、犬、馬、ウサギからガゼル、ラクダ、鳩、 ハリネズミ……etc. とくに猫は70匹以上もの大家族! 広い空と大地に包まれて育まれた、たくさんの動物たちとの暮らしに癒やされるフォトエッセイの連載がはじまります。

■ 好評連載
ワンワンちゃん 工藤ノリコ

アーティスト・インタビュー 三浦透子
注目の作家インタビュー 愛甲恵子
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絵本とキャラクターのアート・エンターテイメント

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こどものとも年少版

2026年06月03日発売

目次: せんが いっぽん あったとさ
佐武絵里子 作

■内容のご紹介
まっすぐな一本の線があります。線が、ぽこん! と飛び出したと思ったら、ぎざぎざに……。おや? 草になりました。つづいて穴になり、中からうさぎが出てきました! うさぎは猫と犬に出会い、みんなで遊びはじめますが……。一冊すべて、たった“一本の線”でできている、一筆描きの絵本。線から動物たちが現れる面白さと、線だからこそ起きる展開をお楽しみに。

■編集部より
一本の線がいろいろなものになり、生き生きと動き出す本作。たった一本の線のみでお話が構成されていることに、読者のみなさんも驚き、新鮮な気持ちで楽しんでくださるのではないかと思います。

作者の佐武絵里子さんは、デザイナーとしても活躍されています。「一本の線だけで絵本を作ってみたい」。佐武さんからこの作品のアイデアを聞いた時、編集担当は「そんなことができるんだ!」と、ワクワクしました。そして生まれたお話は、一本の線だけでできているとは思えないほど、豊かで魅力的なものでした。たった一本の線からこんなにも多彩なものが生み出され、物語が動き出すことに、小さな子どもたちは夢中になってくれることでしょう。

絵本を読んだ子どもたちが、線の魅力や楽しさに出会い、想像をふくらませて、線と仲良くあそんでくれたらうれしいです。

■作者のことば
線であそぼう 佐武絵里子

『せんが いっぽん あったとさ』というタイトルは、子どもの時好きだった絵描き歌から着想しました。その歌も、一本の線(棒)から始まります。

私はなぜか、「線」というものに昔からとても魅了されています。街を歩いていても、「あ!」と気になるポスターやイラストは線だけで描かれているものが圧倒的に多い! たくさんの線で構成されている帆船のマスト、電車の架線、あみだくじ、雨の降る様子……。「線」を感じるモノがとても気になるのです。

「線」の何がそんなに面白いのだろう?
「線」は、説明しすぎないのです。「線」だけで描かれた絵は、具象として描かれていてもどこか抽象的です。そして「線」にはどこか知らないところに連れていってくれるような、続いていく道のような感覚もあります。

たった一本の直線も、たどっていくとただの直線ではないかもしれない。くねくねしたり、ギザギザしたり、そのうちいろんなものに見えてくる。何にでもなれる。二次元として描かれているのに、立体的にも見えてくる。だまし絵みたいで不思議。すごく複雑になっても、たどってみるとやっぱり一本の線。何だか人の一生のようでもありますね。

そんな一本の線が、いろいろなものに変身しながらお話が進んでいく絵本を描いてみたい、という思いを十年以上も前から温めていました。なるべくお話をシンプルにし、絵が一本の線だけでできていることが際立って、子どもたちが楽しんでくれる絵本にしようと思いました。読んだ後に、子どもたちが線で新しいお話を作ってくれたら、どんなに楽しいでしょう!

ぜひ、「何に見える?」「この後どうなるの?」と、線をたどって楽しんでください。

■著者情報
佐武絵里子(さたけえりこ)
神奈川県生まれ。東京藝術大学美術学部デザイン科卒業。花王株式会社作成部(パッケージデザイン担当)在籍後、レンデザインスタジオを設立。グラフィックデザインをはじめ、ウェブデザイン、ブックデザインなど、幅広いデザイン制作に従事。絵本に『カエデの あまい みず ―メープルシロップの はなし―』(「かがくのとも」2025年2月号)『のり』(「同」2023年1月号)『あまい とうもろこしと カタイ トウモロコシ』(「同」2007年11月号/すべて福音館書店)などがある。神奈川県横浜市在住。

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月刊ニュースがわかる

2026年06月15日発売

目次: <巻頭特集>
★千客万来ニッポン どう考える?
全国で外国人観光客を大勢、見かけるようになりました。
外国人観光客が増えれば、経済が活性化し、民間交流を楽しむこともできます。
一方で、混雑やごみ増加などの「オーバーツーリズム」が社会問題になっています。
いい点と悪い点をみなさんはどう考えますか?

<そのほかの特集>
★サッカーW杯を楽しもう
サッカー世界一を争うワールドカップの北中米大会が6月11日~7月19日に行われます。
気になる日本代表の仕上がりは「史上最強」とのこと。
ワールドカップの歴史や豆知識を学びながら、試合を楽しみましょう。

★公害の原点 水俣病70年
公害の原点といわれる水俣病の公式確認から70年。
熊本県水俣市の工場で垂れ流された水銀が原因で、多くの人が脳障害に苦しみました。
治らない病気のため、今もまだ救済を求める声が上がっています。

★教えて! 池上さん「原油と石油は違うもの?」
ジャーナリストの池上彰さんがニュースをわかりやすく解説する好評連載です。
今回のテーマは原油と石油の違い。アメリカ・イスラエルとイランの戦闘でホルムズ海峡が封鎖され、原油の輸入に支障が出ていますが、そもそも原油って何の原料になるのでしょう?

★いきもの生き残り大作戦
いきものは、めまぐるしく変化する地球環境の中、えさの独占を図ったり、効率よく繁殖したりすることで生き残ってきました。
東京・上野の国立科学博物館で7月11日に開幕する「いきもの超ワールド展」から、驚きのサバイバル戦術を紹介します。

★後発地震注意情報ですぐ避難できる準備を
政府は4月に「北海道・三陸沖 後発地震注意情報」を発表しました。
東日本大震災が起こった海域で、大きな地震が続けて発生する可能性が小さいながらも上がったからです。
地震国の日本では、このエリアに限らず、すべての人がすぐ避難できる準備をしておかなければなりません。

★リユース市場が拡大中
学生服をリユース(再利用)する人が増えています。
新品より安いし、資源を大切に使うことにもつながるためです。
さまざまな会社がリユースに参入し、市場がどんどん広がっています。

★読者インタビュー「ホテルの電話オペレーター」
本誌読者があこがれの人に会ってインタビューするコーナーです。
今回は小3女子が、帝国ホテルでお客さまと電話でやり取りするオペレーターを取材しました。
時には英語を交え、口頭で的確に接客するプロの技に驚きました。

他に、次のような4~5月のニュースをのせています。
・アメリカと中国のリーダーが会談。関係安定めざす
・政府が武器輸出を認める
・岩手県大槌町で大規模な森林火災
・部活遠征中のバス事故で高校生が亡くなる
・核拡散防止条約の再検討会議、まとまらず

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