発売日(2020年08月10日)

FOOD Style21（フードスタイル21）

2020年8月号

目次: ▽特集 海の幸と健康

●機能性食品素材であるグルコサミンの軟骨保護作用
　－抗炎症作用とオートファジー誘導作用－
　・・・長岡 功、染谷明正 / 順天堂大学、五十嵐庸 / 城西大学

●水産動物由来の機能性食品の応用研究 －サメを中心に－
　・・・野村義宏 / 東京農工大学

●セレノネイン含有サバペプチドの抗酸化力と機能性
　・・・長谷（田丸）靜香 / 福岡工業大学、
　　　　松本 聡 / ㈱エル・エス コーポレーション

●海洋性カロテノイドの機能性 －アスタキサンチンとフコキサンチン－
　・・・呉 剣波、竹田翔伍 / オリザ油化㈱

●クジラに含まれる機能性成分と今後の可能性
　・・・三平 梢 / 共同船舶㈱

●抗肺炎作用を有するアスコフィランHSの感染症予防効果について
　・・・沖村 崇 / 林兼産業㈱

●圧力酵素分解技術を活用した牡蠣エキスの機能性
　・・・大野裕和 / 丸善製薬㈱

●海藻由来フコースの肥満抑制効果
　・・・伊東美保 / 焼津水産化学工業㈱

●「ふぐコラーゲン」の開発と普及に向けて
　・・・小幡 萌 / アサヒ物産㈱

●注目の水産物由来素材・研究・製品 　・・・編集部


▽機能性研究レポート
　〇ウイルス感染時のアサイゲルマニウムの作用機構
　　・・・中村宜司 / ㈱浅井ゲルマニウム研究所
　〇食品成分を口腔内に長く滞留させる顆粒化技術「B-MoG（ビーモグ）」
　　・・・若松淳一郎、渡部 眸、 平野裕登、松本美智子、瓜生圭介、丸 勇史 / 備前化成㈱


▽ifia/HFE JAPAN 2020 注目の素材・製品・サービス

▽この人に聞く
　腸内環境を意識した食生活を
　・・・㈱メタジェン 代表取締役社長CEO　福田真嗣 氏

▽F’s eye　注目のカルノシン補給素材　─ 心身のケアへの活用に期待

▽ニュースショウ


▽最新のスポーツニュートリションを考える
　第8回　様々なスポーツニュートリション系機能性素材を展開
　・・・㈱ヘルシーナビ


▽新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
　秋田県がリードする「スマイルケア食」の開発と普及
　・・・秋田県総合食品研究センター　松井ふゆみ

▽ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
　第56回　スカルキャップ ～不安や怒りの感情を癒すハーブ～
　・・・㈱ホリスティックハーブ研究所　橋口智親


▽California　Breez
　『スイカのサルサで気分転換』
　・・・Junko Sakurai

▽厨の歳時記
　江戸の行事　八月　放生会 / 苦瓜
　・・・・文・村松利枝子　画・いまいずみきょうこ

▽文献　トピックス
　・・・佐藤充克

▽広告索引/次号予告/編集後記

総合リハビリテーション

Vol.48 No.8

目次: ■特集　社会参加の障壁となるもの■
障害者の権利－障害者権利条約批准後の展開（小澤　温）
本人・家族の心理（緑川　晶）
移動支援から考える障害者の社会参加の障壁（根本　洸介，他）
障害者の就労における障壁（小西　隆史，他）
情報アクセシビリティの動向（山田　肇）


●巻頭言
リハビリテーション医学と新型コロナウイルス感染（陶山　哲夫）

●入門講座　転倒リスクアセスメントと予防（2）
運動療法（土井　剛彦）

●実践講座　がんのリハビリテーション－診療ガイドラインをどう活用するか（6）
血液腫瘍・造血幹細胞移植（井上　順一朗，他）

●研究と報告
Thick liquidを用いたpharyngeal delay timeと
　laryngeal elevation delay timeの有効性（村田　和弘，他）

●症例報告
完全側臥位法導入で経口摂取に至ったくも膜下出血の1例（染谷　明徳，他）

脳卒中片麻痺後重度痙縮に対しITB療法とリハビリテーションの
　併用によりADL向上と介護負担軽減に至った1症例（小野　修，他）

●集中講座　評価法の使い方　シリーズ1　総論（7）
脳卒中後の上肢機能評価（竹林　崇）

●ユニバーサルデザイン（4）
ユニバーサルデザインとモビリティ（西山　敏樹）

●クラウド・IT時代のリハビリテーション診療（1）
全国のクラウドネットワークシステムの現状と今後（田中　勝弥）

●Sweet Spot　文学に見るリハビリテーション
ジャック・ロンドンの『赤死病』－疫病による人類滅亡の危機（高橋　正雄）

●Sweet Spot　映画に見るリハビリテーション
「子どもたちをよろしく」－貧困，いじめ，虐待，機能不全家族など
　子供たちを覆う困難を凝視（二通　諭）

月刊／保険診療

2020年8月号

目次: 特集　わからないこと講座　2020
～今知っておくべき12の必須知識～

1　感染症――ウイルス感染，細菌感染の基礎知識
2　感染症検査――PCR検査，抗原・抗体検査とは
3　免疫とは何か，集団免疫とは何か
4　新型コロナウイルスと治療薬・ワクチンの最新知見
5　世界の新型コロナ対策の比較検証
6　日本ではなぜ検査数も感染者数も少ないのか
7　新型コロナによる経済・社会・医療への影響
8　パンデミックの過去・現在・未来
9　WHOはどのような機関か
10　オンライン診療の導入方法と課題
11　超高額薬剤と薬価算定方式の問題点
12　日本の「貧困」の実態


視点　『大都市中小病院のサバイバル戦略――地域医療連携を中心に』／鈴木学


厚生関連資料／審査機関統計資料
月間NEWSダイジェスト
介護保険／医学・臨床／医療事故NEWS
めーるBOX

■ エッセイ・評論
NEWS縦断「社会福祉連携推進法人」／武藤正樹
プロの先読み・深読み・裏読みの技術／工藤高
こうして医療機関を変えてきた！／右田敦之

■ 医事・法制度・経営管理
病院&クリニック経営100問100答「withコロナ時代の診療所経営」／小松大介
医療事務Openフォーラム「日本医療秘書実務学会　第10回記念大会報告」／中田沙織

■ 臨床知識
カルテ・レセプトの原風景【嚥下障害，高次脳機能障害】病院から施設，在宅へ：長期間に及ぶリハビリの必要性／稲川利光，武田匤弘

■ 請求事務
実践DPC請求Navi／須貝和則
パーフェクト・レセプトの探求／株式会社ソラスト・宮本健
点数算定実践講座／圓山研介（協力：青木俊之）
レセプト点検の“名探偵”／秋山貴志
保険診療オールラウンドＱＡ
読者相談室／杉本恵申

休載：日本の元気な病院＆クリニック

cafe-sweets（カフェスイーツ）

vol.201

目次: 連載　スペシャリテ vol.8／パティシエ・シマ「クレーム アンジュ」
連載　2人で店を vol.8／菓子工房ルスルス
連載　素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.2／フロマージュ・キュイ
連載　今、気になるマシン／急速冷蔵冷凍庫
cafe-sweets vol.201 目次
特集＿通販チーズケーキ　菓子工房オークウッドほか
＿通販をはじめて15年以上。メゾン・ド・プティ・フールの名物チーズケーキ
＿「りくろーおじさんの店」が愛される理由
＿オンラインショップで考えたい〝ストーリーの伝え方"　STORESほか
＿あの店の、チーズケーキ　仏蘭西菓子キュイソンほか
＿チーズケーキのもう1つの要、生クリームを知る
＿コンビニ大手3社に聞く、バスクチーズケーキ開発の裏側！　ローソンほか
連載　最新パリ通信 vol.9／通販＆デリバリー
柴田書店・出版案内1
柴田書店・出版案内2／創業70周年記念 特別講演会 開催のお知らせ
連載　「考えないで、おいしい」ってこういうこと／パティスリー ジュン ウジタ (2)タルト・シャンティ
連載　ユミコ サイムラが語るイタリア菓子の世界 vol.9／フェッラアゴスト
連載　パン職人、自分流 3／モカブレッド
連載　和菓子、この味(8)／月光のどんぶりもち
連載　素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.2／フロマージュ・キュイ　-2
連載　はじまりの、菓子(8) 囍餅／菓子屋シノノメ（毛 宣惠さん）
連載　2人で店を vol.8／菓子工房ルスルス　-2
連載　今日もお疲れさま！シェフたちの仕事終わりのホンネ　第2集会
新連載　カフェ、スイーツ店×ITのミライ　（株）カンカク　松本龍祐さん
連載　いい店、いい話(8)／東向島珈琲店（川口葉子）
通販チーズケーキ ショップリスト
パティスリーに聞く、ウィズコロナ社会で変わったこと、変えていくこと
<NEW OPEN>ブーランジェリー アモニエ
柴田書店・出版案内3
定期購読のご案内
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柴田書店・出版案内4
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次号予告

medicina（メディチーナ）

Vol.57 No.9

目次: ■特集　患者満足度の高い便秘診療■
□特集　患者満足度の高い便秘診療（中島　淳）
□遠隔対談
注目される実臨床での慢性便秘診療（中島　淳・尾高　健夫）
□なぜ便秘は生命予後が悪いか～疫学とそのメカニズムに迫る
なぜ便秘は治療しなければならないか（中島　淳・冬木　晶子・大久保　秀則）
循環器疾患における便秘治療の重要性（石山　裕介・苅尾　七臣）
腎疾患における便秘治療の重要性（菊地　晃一・阿部　高明）
□便秘を診断する
便秘症の病態（眞部　紀明・春間　賢）
便秘の病型分類・外来での鑑別法と重症度評価
　（味村　俊樹・本間　祐子・堀江　久永）
□便秘を治療する
患者満足度の高い便秘治療はどうすべきか（中島　淳・大久保　秀則）
わが国の保険診療における便秘治療のアルゴリズム（中島　淳）
便秘患者への食事指導はどうすべきか（新妻　京子・松島　誠・黒水　丈次）
【薬物治療】
酸化マグネシウムおよび刺激性下剤の使い方と注意点（富田　寿彦・三輪　洋人）
分泌型下剤の使い方と注意点
　ルビプロストン，リナクロチド（秋穂　裕唯）
新規浸透圧性下剤の使い方と注意点
　ラクツロース，ポリエチレングリコール（水上　健）
胆汁酸トランスポーター阻害薬の使い方と注意点
　エロビキシバット（尾高　健夫）
末梢型オピオイド受容体拮抗薬の使い方
　ナルデメジンの緩和医療における位置づけ（結束　貴臣・吉原　努・岩城　慶大）
便秘症に対する漢方薬の使い方（安斎　圭一）
浣腸・坐薬の使い方と注意点（佐々木　巌・佐々木　みのり・増田　芳夫）
□さまざまなケースへの対応
救急外来を受診したケース（小林　貴・竹内　一郎）
便秘型IBSの診断・治療（田中　由佳里）
妊婦・授乳婦の便秘治療（北川　博之）
小児の便秘の特徴と治療法（清水　俊明）
高齢者便秘の特徴と治療における注意点（須藤　紀子）
訪問診療での便秘治療はどう進めるか（木村　貴純）
認知症患者における便秘（三浦　伸義）
刺激性下剤依存症患者への対応をどうすべきか（三枝　純一）
向精神薬による便秘（野口　信彦・吉田　晴久）
慢性腎臓病（CKD）・透析患者における便秘（高島　弘至・阿部　雅紀）
Parkinson病における便秘（山城　一雄・服部　信孝）
□それ，ただの便秘ですか？
便排出障害型便秘の診断と治療総論（黒水　丈次）
直腸知覚異常の診断と治療（安部　達也・國本　正雄・鉢呂　芳一）
特殊な便秘
　慢性偽性腸閉塞症，巨大結腸症，腹部膨満症（大久保　秀則）
□特集の理解を深めるための24題
問題
解答


●見て，読んで，実践！　神経ビジュアル診察・28
手が震える！本当にParkinson病！？－姿勢時振戦（難波　雄亮）

●フレーズにピンときたら，このパターン！　鑑別診断に使えるカード・8
　（長野　広之）

●本気で書く！入院時サマリー！　患者情報，丸見え化プロジェクト・3
ポリファーマシー，どないしてる？～薬剤整理と入院時サマリー（徳田　嘉仁）

●ケースレポートを書こう！　acceptされるために必要なこと・5
倫理審査およびインフォームド・コンセント（八幡　晋輔・見坂　恒明）

●目でみるトレーニング（岩崎　靖/増田　慶太/渡辺　徹也）

●物忘れ外来から学ぶ現場のコツ 認知症患者の診かた・27
パンデミック下の認知症診療はどうしたら良いですか？（重松　一生）

インテリアビジネスニュース

No.758

目次: [異業種から見たインテリア業界　特別篇]　友安製作所
　→　「全世界の人々の生活に自社製品を届けたい」
　→　ネジからスタートした「友安製作所」がプロデュースする人気のCafe＆Bar
　→　インテリアのすそ野を広げる試み
[社説]　底流／オンライン化の可能性
[インテリア専門店情報]　ANYFROOM
　→　「女性の継続的雇用の確立」テーマに
　→　オンライン相談サービス『anytime』スタート
[人物]　入江明美さん／インレット（福岡市）
　→　フリーICには幅広い対応力が不可欠
　→　「建材店」とのコラボにより小規模工務店を開拓
[不動産情報]　アットホーム
　→　不動産会社の新サービス
　→　バーチャル「ホームステージング支援サービス」提供開始
[コラム]　ペットとインテリア（中田かおり氏）／幼少期編-猫
[コラム]　インテリア閑話（本田榮二氏）／室礼としてのラグの勧め
その他、業界情報・新商品情報

自治体情報誌 D-file(ディーファイル）

7月上旬号

目次: 市教委が不登校や長期療養中の小中学生にオンライン授業導入　大阪府寝屋川市　44
将来市内に定住・就労する学生に、市が月10万円の奨学金創設　群馬県沼田市　42
児童養護施設退所後を県が支援、県内就労へ免許取得や家賃助成　山形県　16
コロナ対策取り組む宿泊事業者に県が最大５００万円の補助　岐阜県　62
災害時の妊婦・乳児・要介護者ら対象、宿泊施設避難に市が補助　長野県須坂市　75
町が犯罪被害支援条例制定へ、加害者責任問われない場合加算も　宮崎県木城町　69
全国初の雇用シェアリング、従業員過剰企業と不足企業を府が仲介　京都府・他　58

保健師ジャーナル

Vol.76 No.8

目次: ■特集　新型コロナウイルス感染症　保健師の活動を記録する■
□新型コロナウイルス感染症に関する保健活動を記録し，次に備えよう（吉岡　京子）
□保健所における対応と公衆衛生の役割
全国保健所長会の立場から（内田　勝彦）
□新型コロナウイルス感染症に対応する保健師への支援について
厚生労働省保健指導室から（加藤　典子）
□現場からの報告
大阪府　班体制による対応の経過と保健師活動への影響（山本　祐子）
新宿区保健所［インタビュー］　感染対策の第一線となった保健予防課の状況（池戸　啓子，鈴木　多恵子）
三重県津保健所　保健所における対応と今後への備え　「オール三重」での取り組み（丸山　明美，林　宣男）
大津市保健所　保健師等の人員調整と市民の不安への対応
　統括保健師および健康推進課の立場から（西本　美和）
文京保健所　健康危機対応における統括保健師としての役割を再認識（木内　恵美）
東京都予防医学協会　職域の保健師としての新型コロナウイルス対応（加藤　京子）
東京大学大学院医学系研究科地域看護学分野
　教員・大学院生による保健所へのボランティア支援（岩崎　りほ，本田　千可子，角川　由香）
［コラム］この機会に教員と地域のパートナーシップを発展させたい（山本　則子）
愛知県立大学看護学部　教育・研究現場への影響と「学びを保障する」取り組み（古田　加代子）
□関係団体からの報告
日本地域看護学会の対応　健康危機管理時における学術団体としての支援（春山　早苗）
日本公衆衛生看護学会の対応　共に公衆衛生および公衆衛生看護に携わる者として（麻原　きよみ）
日本看護協会の対応　公衆衛生の最前線で活躍している保健師（鎌田　久美子）
□【アンケート】保健師活動の現場で起きたこと，考えたこと


□PHOTO、Pick Up
住民とともにつくる高血圧予防を目指した健康番組
　日之影町の取り組み（押方　秀樹，高橋　秀治）
□TOPICS
住民クレームを保健師のスキルアップや業務・組織改善に活かそう（鈴木　知代，伊藤　純子，深江　久代，杉山　眞澄，山本　愛）
□活動報告
スモールステップでルールのあるゲームを理解する
　年長児の事後フォロー教室実践報告（奥泉　庸子）


●ニュースウォーク・267（最終回）
地球温暖化と新コロナ禍（白井　正夫）

●「おも★けん！」新任期でもできる！おもしろ健康教育のつくり方・5
健康教育の命はライブ感！　生きたやりとりが教育効果を高める（一般社団法人おもしろ健康教育研究所，伊藤　純子，高橋　佐和子）

●ネウボラから学ぶ日本の母子保健再構築・5
なかとんべつ版ネウボラの構築（西巻　俊英，山田　美緒子，小野　奈々子，伊藤　莉里佳，播本　雅津子，横山　美江）

●ポジティブな地域づくりを考える
　ポジティブ心理学×公共哲学から見る公衆衛生活動・5
幸福の種類と質（小林　正弥，島井　哲志）

●研究室からのメッセージ・175
姫路大学看護学部看護学科　公衆衛生看護学・在宅看護

New Internationalist（ニューインターナショナリスト）英語版

No. 526

目次: The Big Story: The Kurds
Betrayed again: The international community is looking the other way as the Kurds are once more the targets of violence.
The Facts
Unbowed
A shot at statehood: Iraqi Kurdistan
100 years of hope, struggle and betrayal
Dreaming of Sur: Turkish Kurdistan’s shattered city centre
Shoot first: Iran’s mountain smugglers
Mandela of the Middle east?
Why I joined: Western volunteers

Regulars
Country profile: Guatemala
Cartoon History: Jewish community in Iraq
The debate: Could the UN Sustainable Development Goals deliver on their promises?
The interview: Sarojini Nadimpally on the inequalities exacerbated by COVID-19
Southern Exposure:Iranian photographer Halal Sepehr
Temperature Check
Hall of Infamy: Aung San Suu Kyi
Agony Uncle
What if...?

Opinion
View from India
View from Africa
View from Brazil

Features
First Ebola, then COVID-19 (Sierra Leone)
Out of Sight, out of mind (pandemic stories from around the world)
Long read: The trouble with normal

月刊Gift PREMIUM

2020年8月号

目次: ～～今月の目次～～

●特集①：ステイホーム！おうち時間で、心地よい暮らしにおける、“癒やし”の新商品を探る

・今できる、暮らしの工夫　～お家時間をさらに充実させよう～

・これからの消費のキーワード　「ソーシャルグッド」

・ステイホーム中に、ECで「ものすごく売れた商品」を特設ページで公開　（株）アクタス

・DIY、園芸、リモートワーク、癒し…心地よい暮らしを提案し、ホームセンター躍進

・ライフスタイルDIYショップ「スタイルファクトリーららぽーと海老名店」がオープン　（株）カインズ

・「ニューノーマル」時代に対応した生活を楽しむアイテム


●特集②：コロナ禍におけるデジタル時代のギフトの新消費創造

・お客様の方が先を行くデジタル化への要求に応えるために、小売業のDX化は不可欠です。
　（株）東急ハンズ　デジタル戦略部部長　本田浩一氏

・株）三越伊勢丹のデジタル活用　お中元ライブコマースでECは過去最高の売り上げ、オンライン接客も本格化

・（株）阪急阪神百貨店のデジタル活用　オンラインの「阪神大ワイン祭」が約10日間で6000万円の売り上げを記録

・Pinkoiの海外通販サイトは、各地域のマーケティングを重視したデザインプラットフォームです。
　ピンコイ（株）　日本地域統括マネージャー　別所ゆかり氏

・株式会社吉村がオンライン会社見学会を開催

・電子・情報関連展示会「CEATEC」、2020年はオンラインでの開催を発表

・オンラインとリアルを融合した形で開催された商談型展示会｢PHASE｣　将来への可能性を示す

・緊急事態宣言下の在宅勤務に関する調査


●連載

・ギフトECサイトの処方箋　第86回「令和の店舗の在り方」
　（株）エンファクトリー　取締役　CDO　清水　正樹氏

・売り場の販促のヒント


●ソーシャルギフト

・地域で愛される「ふるさとの味」を紹介・販売する「JALふるさとの大切にしたい逸品」を7月17日から開始　リンベル（株）

・干支・縁起物・カレンダー・ダイアリー・年末年始用品　2021年は丑年！　年末年始を彩るめでたいギフト


●日本のモノ作り

・瀬戸内造船家具プロジェクト　造船古材を有効活用し循環型社会への貢献をめざす


●主催展示会

・株式会社ビジネスガイド社が主催する見本市スケジュール

・第90回東京インターナショナル・ギフト・ショー秋2020　10月7～9日に開催決定！

・第62回大阪インターナショナル・ギフト・ショー2020

・第61・62回インターナショナル・プレミアム・インセンティブショー2020
　9月9日～11日の3日間、サンシャインシティ文化会館にて開催　あらたに新型コロナへの指針を発表


●カンパニー・協会・ショップ・イベント

・「有隣堂ららぽーと豊洲店」がオープン

・防災グッズ大賞2020「第2回防災グッズ展」がギフト・ショー会場で開催へ！

・大きなチャンスの到来に必要な何か　（株）プラタ

・（株）マークスが「７月新商品発表展示会」を開催

・ぬいぐるみ主力メーカーが展示商談会を開催

・生活の木


●調査

・2020年　日本酒の飲用に関する消費者動向調査

・緊急事態宣言下で売れたものは？　～ECサイトのデータから～

・緊急事態宣言下、新型コロナウイルスが福岡県居住者にもたらす生活変化

・ショップデータ


●その他

・プロムナード

・業界関連ニュース

月刊フードケミカル

2020年8月号

目次: ▽特集1 人手不足対策Ⅱ

●省力化に貢献する油脂製品のご提案
　 ・・・柏原章人（J-オイルミルズ）

●菓子・パン分野の労働力不足に貢献できる素材のご紹介
　・・・綿地雅久（ADEKA）

●新素材イナゲル「クイックマンナン」の特徴とアプリケーション提案
　・・・根橋怜美（伊那食品工業）

●「新チルド冷凍調理システム」による課題解決とニュービジネスの創造
　・・・中田慧悟，松尾和秀（サラヤ）

●食品微生物検査の省力化と省人化に向けて
　―工程の自動化と妥当性確認された代替試験法の活用―
　・・・内田和之（ビオメリュー・ジャパン）

●［特集1×三栄源エフ・エフ・アイ］食品添加物の総合力で人手不足問題解決を

●各社の人手不足対策製品


▽特集2 気泡をコントロールする素材・添加物

●ベーキングパウダーによる食品への効果と可能性
　・・・横田政栄（大宮糧食工業）

●イーストによる特徴あるベーカリー製品開発
　・・・松尾脩平（オリエンタル酵母工業）

●小麦由来のタンパク素材を利用した気泡の制御技術について
　・・・安藤為明（奥野製薬工業）

●キラヤ抽出物の起泡性と食品用途について
　・・・大野裕和（丸善製薬）

●アルギン酸エステル（PGA）による気泡コントロール
　・・・宮島千尋（キミカ）

●気泡を制御する注目の素材・添加物


▽PICK UP！ 編集部イチ押し
　株式会社カーギルジャパン
　エンドウたん白「RADIPURE&#8482;」

▽レーダー
　日本初のGM香料認可で酵素に続けるか

≪インタビュー≫
レギュラトリーサイエンスが支える次亜塩素酸水の信頼性
・・・一般財団法人機能水研究振興財団 理事長 堀田国元氏

▽食添・食素材カラム

≪特別寄稿≫
日中韓の食品添加物規格の違いと今後の整合性
・・・脊黒勝也（日本食品添加物協会）

▽新刊紹介

▽食添・食素材プロファイル File.20 ［水産エキス］


▽栄養士のあったらいいな素材・添加物
　第50回「低GIシロップでおいしく健康に③ ～実践編～」

▽研究所ルポ　 国立医薬品食品衛生研究所


▽伝統食品の知恵⑮
　唐辛子辛味成分カプサイシンの機能・栄養効果
　・・・長浜バイオ大学名誉教授・東京家政大学非常勤講師 高畑京也

▽ifia/HFE JAPAN 2020誌上展示会 PART4

▽最新機器情報

▽各社の食物繊維素材製品一覧表


▽世界の食品・原材料・添加物トピックス55
　マイクロバイオーム（腸内細菌叢）を養う
　・・・マーガレット・マロクレブ（フードテクノロジー誌副編集長）
　・・・翻訳・ライティング 久保村喜代子（久保村食文化研究所）

▽情報カプセル


▽食品検査の迅速・簡便化技術 第63回
　●残留動物用医薬品分析法開発の歩み
　・・・東京都健康安全研究センター 神田真軌
　●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧 ―動物用医薬品―

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引

☆表紙イラスト・デザイン：江口英弘

ダム日本

No.910

目次: ・【カラーグラビア】
　　写真で見る八ッ場ダム
　　ダム管理所を訪ねて53
　　福井県龍ヶ鼻・永平寺ダム統合管理所事務所を訪ねて
・　八ッ場ダム特集　
　　八ッ場ダム建設事業の設計と施工について／藤原康宏
・〔現場紹介〕
　　『鵜川ダム』定礎／新潟県柏崎地域振興局地域整備部ダム建設課
・〔事業紹介〕
　　新丸山ダムは新たなステージへ ～ダム本体工事に着手～／菊池秀之
・〔新技術紹介〕
　　コンクリートダム下流面はつり工法の開発／佐藤幸三・石居健二・小長谷恵介
・〔施工技術研究会からの発信〕
　　「コンクリートダムの温度ひび割れ調査報告書」についての紹介
　　／一般財団法人日本ダム協会施工技術研究会第２部会
・〔誌上講座「ダムの科学と技術」〕
　　開講にあたって／魚本健人・山口嘉一・工藤　啓・中野朱美
　　講座1　ダムの基本と役割／魚本健人・山口嘉一
・　インタビュー「ダムの今」乘京正弘さんに聞く
　　～土木の魅力とは、「協力、感動、貢献」の３Ｋ～
・〔ダム建設功績者表彰受賞者からのメッセージ〕
　　ダムと私／太田宏通
・《環境防災学の視座と展開》
　　『琉球の風土に刻された災害の宿命』（二）／竹林征三
　　　―「環境防災学」と「風土工学」の視座―
・　第6期ダムマイスター紹介／中村靖治／山田拓実
・　＜一般財団法人　日本ダム協会会員名簿＞

月刊 石垣

2020年8月号

目次: 【緊急特集 第３弾】
ウィズコロナ、アフターコロナを生き抜く！窮状を打破するＢＣＰを構築せよ！
ＢＣＰの基本はお金の流れを把握し、長期ビジョンに立った資金繰りにあり
－税理士・公認会計士 杵淵 哲也
国の支援が受けられるＢＣＰと各種保険で雇用と顧客を守る
－ＳＯＭＰＯリスクマネジメント　首席フェロー（リスクマネジメント） 髙橋 孝一
“稼ぐＢＣＰ”で平時も有事も揺るがない信頼と事業を築き上げる
－西光エンジニアリング（藤枝商工会議所）

【特集２】
社員の幸せを追求すれば業績は上がる　“幸福経営”という働き方改革
慶應義塾大学大学院教授 前野 隆司

【伝えていきたい日本の技】
『大曲の花火』大曲花火倶楽部（秋田県大仙市）

【新型コロナウイルス感染症対策】
家賃支援給付金の申請受付開始／新型コロナウイルス感染症対応休業支援金・給付金（概要）

【＜集中連載＞第1回】
新型コロナウイルス感染症対策で活用できる税制措置
城所 弘明／公認会計士・税理士・行政書士

【リーダーの横顔】
多摩商工会議所 会頭　伊野 弘明　有限会社和田屋伊野商店

【あの人を訪ねたい】
村井 満（Ｊリーグチェアマン）

【もらってうれしい大人の手土産】
『水戸の梅』亀印製菓（茨城県水戸市）

【こうしてヒット商品は生まれた！】
『Ｓｈｕｐａｔｔｏ（シュパット）』マーナ（東京商工会議所）

【渋沢栄一の軌跡】
浮月楼（静岡県静岡市）

【身の丈ＩＴで生き残れ！】
竹延（大阪商工会議所）

【アジアの風（亜細亜大学 都市創造学部教授 後藤 康浩）】
香港への惜別

【パラリンピックのチカラ（スポーツライター 星野 恭子）】
選手を支える裏方から世界を目指すアスリートへの転身
田中 光哉

【今日から始める“大人”健康生活（医学博士・健康科学アドバイザー 福田千晶）】
新型コロナウイルス、仕事のストレス……不安から来る不眠を改善する

【会社の法律Ｑ＆Ａ（第一法規株式会社）】
労働時間管理を徹底する具体的な方法は（上）

【真壁昭夫の経済底流を読み解く】
地方に芽生える注目のスタートアップ企業

【「下町育ちの再建王」の経営指南（株式会社風土 代表取締役会長 小山 政彦）】
Think Globally Think Long range

【日商情報】
未来を拓くパートナーシップ構築推進会議
パートナーシップ構築宣言
全世代型社会保障検討会議
経済財政政策担当大臣との意見交換会

【セレクト地域短信】
鶴岡商工会議所
小田原箱根商工会議所
中村商工会議所
八代商工会議所

【クローズアップ女性会】
東京商工会議所女性会
千葉商工会議所女性会

【情熱ぴーぷる】
Ｂａｂｙｄｏｏｒ株式会社 代表取締役　中川 阿美

【ＹＥＧフラッシュ】
ＹＥＧのブランド向上＆認知度アップを目指す「プレスリリース講座」

【長寿企業の秘密】
伊藤農園（紀州有田商工会議所）

【読者プレゼント・読者アンケート】
A『かごやの商品詰合せ（流山本みりん、梅酒ゼリーほか）』流山商工会議所青年部 提供
B『Ｓｈｕｐａｔｔｏ（シュパット）』マーナ 提供
C『100％ピュアジュース 180ml（5本セット）』伊藤農園 提供
D著書『小さな三代目企業の職人軍団　教科書なきイノベーション戦記』竹延 提供
E著書『カスタマー・ハラスメント対応術　お客様は神様じゃない』山田泰造さん 提供

※詳細は、石垣ホームページ(http://www.jcci.or.jp/nissyo/publication/ishigaki/ishigaki.html)を参照

週刊粧業

第3216号

目次: ■特集／海外進出支援企業
◎みらい中央研究所、中国企業向けOEM・ODMを基盤に～日本企業の中国市場進出をサポート
その他掲載企業・団体／トレンドExpress、（一社）日本美粧協会、P&Dパートナーズ、ポリスター、キレイコム
■PALTAC 薬王堂ユニ・チャーム、キャリー活用の一貫ユニットロード化を実施～サプライチェーン イノベーション大賞受賞
■最新のAIテクノロジー活用した「未来型無人化店舗」がオープン
■オルビス、パーソナルファンデーションカラーチェックを開始～個肌対応のファンデーションと肌になじむポイントメークを提案
■トキワ、化粧品OEM業界初のアクセラレータープログラムを始動
■資生堂、ライブコマースを国内で本格始動～オンラインWebカウンセリングも7月27日よりスタート
■アモーレパシフィック、「雪花秀」でインド市場へ初進出
■コーセーマルホファーマ、高機能スキンケア「カルテ ヒルドイド」発売～第1弾として、高保湿機能を備えた化粧水や乳液などを投入
■ロクシタン、2020年3月期売上高15.2％増の16億4410万ユーロ
■シスレー、オンラインコンサルテーションサービスを開始
■株式会社通販総研･船生千紗子（ふにゅう･ちさこ）氏「化粧品通販ビジネス実践講座」（vol.81）～主体性の有無が成果の分かれ道
■小売ナビ／ヒナタバイコスメクリニック～ナチュラル・オーガニックを中心とした国内外のコスメセレクトショップ
■セブン＆アイ、新購買行動に対応～立地・販促・商品戦略を見直し
◎第1四半期、特損計上で最終利益は73％減
◎通期は2ケタの減収減益に
■流通記者50年 「経営トップとの交流の中で」（週刊粧業 顧問 加藤英夫）～第29回 「平和を祈る創業者の思い」（平和堂 夏原平和会長兼CEO）
■イオン、5月第1四半期 ディベロッパー、専門店、金融の不振が響くSM～ヘルス＆ウエルネスは好調に推移
■良品計画、米国子会社がチャプター11申請～不採算店閉鎖と賃料減額で経営再建へ
◎第1四半期、休業・営業時間短縮で初の赤字
■ヒット商品母子手帳／第279回 AINNA「プラスドロップ」マルチユースで男性の幅広いニーズに対応
■資生堂、男性版顔立ちマップ開発でメークによる自己表現を支援
■ポーラ、乳化力・保水力・浸透力が高まる独自成分を開発
■第一三共ヘルスケア、肌の透明感について客観的評価方法を開発
■花王、リップケア製剤の水分閉塞性とあれ改善の関係を初解明
■シーボン、乳酸の皮膚保湿機能に及ぼす効果で新メカニズム発見
■資生堂、手荒れに配慮した処方の手指消毒液を一般発売
■大丸札幌店、化粧品売場でWeb整理券サービスを試験導入
■ちふれグループ、カタログ通信販売サービスを開始
■アルビオン、化粧品容器の新たな可能性を追求～今までにない質感の創出に向け千葉大学と共同研究開始
■トーヨー工芸工業、環境配慮型チューブ＆キャップを開発
■資生堂、「ル・セラム」の売上の一部をユニセフの活動へ寄付
■ザ・ボイス／日本チェーンドラッグストア協会 会長池野 隆光 氏～コロナ禍で商品動向が変わるリモートでの教育を定着

住民行政の窓

484

目次: 連載　奈良モデルは提案する―県と市町村のいまどきの関係6
原点としての道路インフラの長寿命化と市町村税の税収強化
―奈良モデルの成果（１）
――関西学院大学大学院経済学研究科・人間福祉学部教授　小西　砂千夫

連載　マイナンバーカード取得促進のための取組2
県と市町村の協働によるマイナンバーカードの取得促進の取組
――和歌山県総務部総務管理局市町村課主査　布田　修平

速報
ホームレス等に対する住所認定の取扱いについて（通知）
――総務省自治行政局住民制度課

マイナポイント申込開始に伴うマイナンバーカードの電子証明書関係手続に係る取扱いについて
――総務省自治行政局住民制度課

マイキープラットフォームにおける一括登録機能のリリースに伴うマイナポイント予約・申込手続の支援等に係る留意事項について
――編集部

ホームレス等に対する住所認定の取扱いに係る質疑応答について（通知）
――総務省自治行政局住民制度課

マイナンバーカードの交付の早期化と交付事務の滞留防止について（依頼）
――総務省自治行政局住民制度課

ファミリーカウンセラーの窓から236
面会交流　母の思い
――公益社団法人家庭問題情報センター

鉄道路線名の謎23
名古屋市営地下鉄名城線――右・左回り
――今尾　恵介

Clinical Study（クリニカルスタディ）

2020年9月号

目次: 特集１
実習・国試対策にも役立つ！
やさしく学ぶ 社会保障
〔執筆〕髙藤 裕子、大西 昭子
「医療保険や社会保障はよくわからないし、難しい……」と感じている方も
多いのではないでしょうか。ですがこれらの知識は、国試や患者さんの退院支援などで
とても役立ちます。本特集では、医療・介護保険のしくみや社会保障に関する知識を、
クイズ形式で学びます。






特集２
先輩看護師に聞いてみた
わたしの看護観
〔執筆〕多田 雄介、高橋 万里子、山本 祥平、齋藤 沙紀、鹿子島 寧々、白石 弓夏
医療機関で働く看護師さんだけでなく、企業やツアー旅行といった医療機関以外の
様々な場で働く看護師さんに「自分の看護観」「皆さんへのアドバイス」などを
お聞きしました。本特集やこれまでの学習をとおして、将来どんな看護師になりたいのか、
考えてみましょう。





３STEPで学ぶ！疾患Basic Study
急性白血病
〔監修〕畑中 あかね、船木 淳
〔執筆〕高山 良子
実習や国試で出合うことの多い疾患の解剖から治療、看護までをやさしく解説します。



連　　載
●実習 STORY FILE

●看護技術ビジュアルガイド／石塚 睦子
　ガウン式寝衣の交換

●今月のワーク＆テスト
【解剖生理学】／髙野 海哉
　消化器系
【病理学】／小林 正伸
　代謝と老化

●国試PERFECT STAGE／フラピエ かおり

●看護＋αのお仕事／酒井 志保、上坂 勝芳
　マッサージ／タクティール&#9415;ケア

●基礎力アップドリル
【数学】／青木 久恵、都留 寛治
　濃度③　希釈
【国語】／田中 美穂
　医療用語⑥、文脈クイズ⑥
　
●＃看護学生＆TOPICS！

建設マネジメント技術

8月号

目次: 巻頭発言　デジタルツインとアセットマネジメント
【特集】インフラの維持管理
〇国土交通省における効率的な維持管理の取組
〇アセットマネジメントの共通基盤としての ISO55000シリーズについて
〇道路維持管理の高度化・効率化に向けた取り組みについて
　～国道（国管理）の維持管理のあり方についての中間とりまとめを公表～
〇道路メンテナンスの基盤整備へ　～道路メンテナンスセンターの拡充とその役割～
〇令和元年度道路メンテナンス年報（北陸版）を読み解く
〇品川区における ICT技術を活用した新たな道路点検の取り組みについて
〇港湾施設の戦略的維持管理に向けた施策
〇下水道事業における予防保全型維持管理と官民連携の推進

医療と検査機器・試薬

Vol.43 No.4

目次: View Point ： 東京医科大学病院中央検査部リニューアル
1．いつも患者さんのことを思っての検査サービスを ！
　天野　景裕（東京医科大学病院 中央検査部・輸血部 部長、
　　　　　　　東京医科大学 臨床検査医学分野 教授）
2．技師長の立場から
　上道　文昭（東京医科大学病院 中央検査部 技師長・副部長、
　　　　　　　東京工科大学医療保健学部臨床教授）
3．採血部門
　石賀　玲子（東京医科大学病院 中央検査部）
4．生化学免疫検査部門
　鈴木　尚子（東京医科大学病院 中央検査部 生化学免疫検査部門）
5．血液検査部門
　井部　京子（東京医科大学病院 中央検査部 血液検査部門）
6．一般検査部門
　菊地　勝恵（東京医科大学病院 中央検査部 一般検査部門）
7．微生物検査部門
　渡邊　由紀（東京医科大学病院 中央検査部 微生物検査部門）
8．遺伝子検査部門
　岩井　正代（東京医科大学病院 中央検査部 遺伝子検査部門）
9．緊急検査部門
　菅原　　猛（東京医科大学病院 中央検査部 緊急検査部門）
10．生理検査部門
　高橋　ゆき（東京医科大学病院 中央検査部 生理検査部門）
11．輸血検査部門
　市川喜美子（東京医科大学病院 中央検査部 輸血検査部門）

緊急報告：新型コロナウイルス感染症（COVID-19）
特別寄稿第3弾　　新型コロナウイルスの迅速抗原検査
　佐守　友博（医療法人 明和病院臨床検査部 主任部長、株式会社エスアールエル 顧問）
SARS-CoV-2抗体とPCR検査の関連性
　赤塚　貴紀・他（総合病院 厚生中央病院 中央検査科）
検査室のコロナ対策
当院の検体検査部門における情報共有と教育による
　SARS-CoV-2感染対策
　福田　幸広・他（船橋市立医療センター医療技術部臨床検査科）

特集：第73回POCセミナー（スキルアップセミナー）
検査室外の機器の管理・運用
1． はじめに
　中村　政敏（鹿児島大学病院 検査部）
2．教育講演
　①チーム医療とPOCT
　齋藤　謙一（公益社団法人昭和会 今給黎総合病院 診療支援部
　　　　　　　臨床工学課 診療支援部副部長兼臨床工学技士長）
　② JCI 施設におけるPOCT について ― 管理と審査後の対応
　春田　昭一（済生会熊本病院 中央検査部）
3．教育講演
　臨床化学検査の精度保証 － POCT を中心に－
　小林　　隆（栄研化学株式会社 営業統括部マーケティング推進室）
4．実　　習
　実習全体のまとめ：血液ガス測定前エラーの注意点
　中村　政敏・他（鹿児島大学病院 検査部／日本医療検査科学会POC 技術委員会委員）

シリーズ
超音波検査の精度保証を考える
［最終回］超音波検査の報告書と精度保証
　関根　智紀（国保旭中央病院 診療技術局）

保健・医療・病院経営と人的資源管理
第25回　部長研修
　井上　仁志・他（大阪産業大学経営学部教授）

解 説
在宅医療と救急医療、そして臨床検査の協働
　小谷　和彦・他（自治医科大学 地域医療学センター 地域医療学部門）

検査機器・試薬
汎用自動分析装置を用いたLZテスト‘栄研’hSAAの基本性能
　秦　　　越・他（栄研化学株式会社 研究開発統括部）
尿沈渣分析装置　AUTION EYE AI-4510 の基礎性能評価
　長岡　智香・他（大阪市立大学 医学部附属病院 中央臨床検査部）

研究報告
MALDI-TOF質量分析計を用いた Asperugillus 属の迅速同定
　京都　敬祐・他（国際医療福祉大学 大学院 医療福祉学研究科
　　　　　　　　　保健医療学専攻 臨床検査学分野）
AXIMAを用いた血液由来ブドウ糖発酵グラム陰性桿菌の同定検討
　渡辺　雄大・他（国際医療福祉大学 成田病院 検査部）

リレーコラム
検査技師の四方山話〈第四区〉
　～ 今回のテーマは「名言」～
　河野　浩善（広島市立広島市民病院 臨床検査部 主任技師）

PURA VIDA TOURISM 86
砂漠と海と緑のアラビア探訪
　Dr. Andrews Cross

レポート：サモアと日本の懸け橋になることを願って
臨床検査を通してサモアに何を伝え、
　サモアから何を学ぶべきなのかを考える－第2回－
　中島　康仁（元JICA SV サモア独立国派遣・現 関西医療大学 臨床検査学科）

ゲスト百珍
プロフェッショナルに学ぶ
鎖国から開国&#12316;コンシェルジュバーテンダー
　内田　高史

連載漫画
新 さんしろう先生　がんばるワン（10）

編集後記
　菊池　春人

看護学生

2020年9月号

目次: 特　集

●ケーススタディ
　与薬・服薬のヒヤリハット
　　成田寛治・他

　夏休み明け最初の特集は，学生の多くが苦手とする「薬物と看護」についてわかりやすく解説します。覚えにくい薬剤名，薬物の作用機序も臨床現場での事例に沿って学ぶことで理解がすすみます。本特集を実習の事前学習に 活用してみましょう！


≪本誌の説明≫
『看護学生』は，准看護師試験のための月刊総合学習誌です。充実の特集記事と盛りだくさんの連載記事で，准看護学生さんの毎日の学習，臨地実習，准看護師試験，進学のためのお手伝いをしています！
●目次
　

◆おしえて！ 准看護学生
●いま不安に感じていることは何ですか？
　　鹿島医師会附属准看護学院

特　集

●ケーススタディ
　与薬・服薬のヒヤリハット
　　成田寛治・他

◆これでわかる！ 疾患と看護
●認知症
　〈疾患の基礎知識〉
　　今井広恵

　〈看護の展開〉
　　今井広恵

学習応援コーナー

◆人体のしくみと働きドリル
●消化器系
　　藤井徹也・酒井一由

◆准看護師試験 想定模擬問題
●基礎看護技術③ / 臨床看護概論
　　稲田由香里

◆専門基礎科目ドリル
●疾病の成り立ち②
　　湊 睦恵

◆医療用語読み書きドリル
●日常生活援助に関する漢字
　　内村浩子

実習応援コーナー

◆根拠がわかる ビジュアル看護技術
●第６回　ベッドメーキング
　　依田康世

◆患者さんを観察しよう
●第６回　腹部
　　大久保恵美子

◆実習記録の書き方入門
●第６回　実習記録の書き方④（援助の振り返り）
　　中島隆人

進路を考えるコーナー

◆先輩のお仕事ナビ
●精神科病棟
　　高橋このか

◆進学コース情報ナビ
●一関市医師会附属一関看護専門学校

読み物コーナー

◆はじめての生命倫理
●第６回　入院中の患者さんのケア（後編）
　　小林亜津子

　

◆バックナンバー

◆次号予告／編集後記
●その他
【次号予告】

特　 集

●誌面で体験！
　母性看護実習

　学生の経験する機会の少ない母性看護実習について，産褥期から新生児期までを事例をもとに学習できる特集です。事例はすべてマンガで掲載しているので，イメージしながら読めるようになっています。また，母性看護特有の声かけや観察方法についても詳しく解説します。本特集で母性看護実習を体験しましょう！