グルメガイド・レストラン 雑誌 発売日一覧

東京カレンダー

2026年05月21日発売

目次: 表紙： 西野七瀬
特集： 「手土産」の極意。
Special Gravure：末澤誠也（Aぇ! group）

あまから手帖

2026年05月22日発売

目次: 【特集】
バーへ行こう！（P.14）
バーのまにまに。「八文字屋」いしいしんじ（P.18）
THE「BAR THE TIME」劇場（P.20）
「LAMP BAR」の現在地（P.24）
相対的で私的な一杯目の話。（P.28）
バーのまにまに。「Bar UK」武部好伸（P.36）
バーの街、沼津へ。（P.38）
Broken Generation Bartenders（P.42）
Do You Believe In Bartender’s Magic？（P.48）
「K6」の華麗なる系譜。（P.54）
バーのまにまに。「BAR B and B」松尾貴史（P.70）
ホテルバーという選択。（P.72）
「TALISKER」京都で10年。（P.76）
挨拶がわりの一皿を（P.80）
島之内の小さなバーで。（P.82）

【連載】
食にかまけず（P.2）
あま、から。（P.4）
からから料理帖（P.6）
あまから cooking with Class S プレミア（P.59）
こまから手帖（P.97）
関西『揚げもん』研究所（P.99）
日本ワイン、ようわからん（P.100）
カレーは読み物（P.101）
神戸のＥ面 延長戦（P.102）
甘辛通信（P.103）
100人の料理人（P.104）
手負いの手練れが足掻く旅（P.106）
ダウン・バイ・ロー（P.108）
あまからセレクション（P.114）
味に魅かれて通う店（P.116）
2026日本茶ファンファーレ（P.124）
あまからスーパースター列伝（P.129）
故郷を離れて（P.130）
ミライのレシピ＆次号予告（P.132）
びゅーちふる・でい（P.134）
クロージング・タイム（P.136）

dancyu(ダンチュウ)

2026年06月05日発売

目次: 第一特集
旨い！ 辛い！ 香りよし！
夏はガツンと肉中華

“肉”と“にんにく”の黄金コンビ
「中華立波」のにくにんにくにく

★アナザースペシャリテの黒酢豚
教える人＝立波右恭さん「中華立波」店主

あなたを揺さぶる魅惑の香気
香り立つ！ 肉中華
赤ワインとベリーの酢豚「旬彩china 口水」神田
牛肉山椒オイル掛け「梅香」神楽坂
究極のよだれ鶏「東京チャイニーズ 一凛」新富町
ラムミント焼売「O2」清澄白河

焼きピーマン ピータンソース、台湾塩豆乳、さんまの蒲焼き麻辣アヒージョ……
麻辣酸 中華つまみ 5番勝負
水岡孝和さん「南方中華料理 南三」オーナーシェフ
井上史子さん「立呑み中華 起率礼」料理長

じんわり辛くて食べるほどクセになるコシなしやわ麺
「中洞」の肉そぼろ和え麺

牛ゴロゴロ麻婆豆腐、豚スペアリブのカレー風味仕立て……
伝説の中華料理人 山本豊の復刻レシピ

驚きのレシピを大公開！
超絶技巧中華のツートップ
其の一「茶禅華」の雲白肉（ウンパイロウ）
其の二「慈華」の文思豆腐（ウェンシィドウフ）

サクッ＆トロリの魅惑食感
なすは、油が旨くする！
教える人＝小林武志さん「KOBAYASHI」シェフ

すき焼き、カルボナーラ、握り寿司まで！
料理はどこまで中華風にできるのか
絵・文・撮影＝黒木ユタカ

「田舎の大鵬」渡辺幸樹シェフがもし家で酒場を開いたら……
ようこそ！俺酒場
檸檬酸辣鶏、焼椒皮蛋、油炸鮮蚕豆……

ちょいつまみの楽園
点心酒場
鶯谷「点心すや」／広尾「岡飯」／荏原町「マルバツサンカク」

食いしん坊倶楽部の皆さん！
あなたが店でよく頼む中華料理を教えてください。
あなたが家でよくつくる中華つまみを教えてください。

第二特集
麦麦（バクバク）焼酎の夏が来た！

いま飲むべきはこれだ！
「麦麦焼酎」四天王

麦麦王国、大分県を代表する
芳ばし蔵二大巨頭

麦焼酎の常識が変わる！
「漬け込み＆ブレンド」の衝撃

「御神火」谷口酒造（伊豆大島）
造りもスタイルも、最もカッコいい麦焼酎

麦麦焼酎のコクを本気で味わう
ソーダ割り、決定版！

「麦麦焼酎」×麦茶・ビール・ホッピー
夏こそ麦は麦で割れ！

つくっておいて即晩酌！
夏のストックつまみ

連載

自炊の風景　第6回　三人の中国人がやってきた
文＝三浦哲哉　イラスト＝いそべかをり

うちの味　第6回　角野栄子さん　児童文学作家
聞き書き＝井川直子　イラスト＝マメイケダ

湯島聖堂の料理帖　第6回「油のひと工夫」で揚げ物をぐんと香りよく
教える人＝山本 豊さん　文＝澁川祐子　撮影＝今清水隆宏

京都「食堂おがわ」小川真太郎の家庭料理
第6回　夏野菜の食感と爽快感を楽しむ技
構成＝西村晶子　撮影＝福森クニヒロ　
編集＝石出和香子　協力＝サノワタル

食いしん坊が語り継ぎたい 食の本
vol.03『ごちそうさまが、ききたくて。』 選んだ人＝杏さん　俳優

僕の行きつけ
vol.6　軽井沢エリア篇　太田哲雄さん「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」店主

巻頭エッセイ／中華料理をつくれるってカッコいい！
dancyu食堂通信
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
厳選「取り寄せ」カタログ／幻の希少種マンゴー「極パルメロ」
予約購読スペシャルセットのご案内
dancyu祭2026＠新宿、開催しました

月刊新潟Komachi

2026年05月25日発売

目次: 人気店の上陸から新名物まで❝食❞を総まとめ！
新潟グルメトピックス2026

2026年上半期の新潟グルメシーンを総特集！新潟初上陸の人気店から、
いま編集部が気になる話題のお店、個性が光る専門店のほか、
オープン直後の新店もご紹介。
さらに、いま新潟で注目されている「新潟ガストロノミーアワード2026」受賞店や
新潟生まれの新名物なども。
誰かと行きたくなる、話したくなる
❝おいしいネタ❞が満載です。

・あの人気店がついに新潟へ！気になる全貌に迫る
・ウワサのあのお店を編集部がチェック！
・ワンジャンルを極める個性豊かな専門店に密着
・新潟ガストロノミーアワード2026
栄えある受賞店に注目を
・グルメな体験施設が県内に急増中！
・新しい名物になるかも！？新潟生まれのおいしいもの
・HOTな新店24

ソワニエプラス

2026年04月10日発売

目次: FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
2026年春、デザイン・サイズを一新し「ソワニエプラス」が
季刊誌(4・7・10・1月10日発売)へとリニューアル。
コンセプトは＜福岡の食を愛する、本物志向の大人たちへ＞。
食を愛する大人たちが “もっと” ワクワクするような情報を発信してまいります。

リニューアル第一弾の特集は「大人のランチ」

陽光が差す窓際や外の景色を眺めて迎える ゆとりのひと時。
店の佇まいに心を和らげ、
店主の想いが詰まった一皿と丁寧に向き合う。
その場所、その空間、その人だから感じられる
豊かな背景や温もりの余韻。
コスパやタイパではない価値を求めて、
来てよかったと感じられる質のいいひと時へ。
わざわざ足を運びたくなる“あの店”のランチを紹介します。

22 特集 大人のランチ　
24 寛ぎの時間
36 街の魅力
48 共鳴する感動
54 心地よい刺激
64 第2特集 料理自慢な呑み処 身近なオアシス

82 大人のおいしい旅 ～門司区・下関市～
94 福岡界隈リサーチ ～西新周辺～

01 Soigner plus gravure
08 PICK UP TOPICS
14 Now Serving！
20 ザ・メシュラン
62 寺脇あゆ子の名店探訪
78 よりみちカフェ
90 九州のスター生産者
92 食人列伝
100 child seat
102 嬉しい手みやげ
104 自宅で楽しむ 推し!! の一皿
108 プレゼント
112 秘密にしたい店

ワイナート(Winart)

2026年06月05日発売

目次: 【 特集 】
日本ワイン 中国地方
静かに光るワイナリーの実力〜多彩なブドウが描く、その個性

山間から沿岸まで、風土を映す
中国地方の実力派ワイナリー

広島三次ワイナリー／福山わいん工房／Vinoble Vinyard & Winery ／
奥出雲葡萄園／島根ワイナリー／石見ワイナリー ／
domaine tetta／ひるぜんワイナリー／COLTRADA ／
GRAPE SHIP／ラ グランド コリーヌ ジャポン

生食用から野生ヤマブドウまで
風土に根ざした品種選び

空港名物はなんとハチミツ!?
旅の目的にしたい「萩・石見空港」


【 第2特集 】
ロゼワイン再発見
いま飲みたい、自由なワイン

もっと日常に取り入れたい！
いまこそ注目すべき ロゼワインの魅力

プロの料理人が指南
気取らぬ食卓でのロゼワイン活用術

みずみずしく優美な風格
フェルゲッティーナ ロゼの魅力


【 そのほか 】
100年の眠りから目覚めた 昭和元年のルイナール

本質のみを見極める クリュッグの精神

ワイン選びの新常識
エイジングケアワインに注目


【 巻頭グラビア 】
今号のワイン ／ ロゼスパークリングワイン
今号の人 ／ 岩田 渉
今号のレストラン ／ APÉRO AOYAMA Winebar & Table　


【 カラー連載 】
宵のひとしずく〜音楽とワイン〜
第8回　MUSIC／『サウダーデ』
如月 サラ

締めの一杯はこれでいく
ワイン好きに捧げる食後酒入門
―食後酒ツウへの道―
第19回　貴腐ワイン

ワイナート的写真の見方
ファインダーの向こうがわ
第12回　写真家　木村 文吾

パンとワインの美味しい関係　
第61回　ウズベキスタン・ノン
大和田 聡子

読者プレゼント＆次号予告


【 モノクロ連載 】
FROM SCRATCH 〜ボクらのはじめて物語〜
第2回　一般社団法人ワノネ　栽培家・醸造家　石川 潤
山田 マミ

飲み手と造り手のためのワイン法講座
第37回　地域の酒類産業をいかに守るか？
蛯原 健介


【 レポート 】
欧州最大級のワイン見本市「ワインパリ2026」開催

いま輝く、ポルトガルの現代の中心地「ダオン」

ボスニア・ヘルツェゴヴィナのモスタル地方を訪ねて
　　　
127年のときを経たロマネ・コンティに陶酔

フレッシュ、エレガント、テンション
いま市場が求めている白はシャブリだ！

スパークリング版 東京テイスティング！

アメリカ建国250周年に湧く カリフォルニアワイン界隈

分断されたワイン産地
ハンガリーとスロバキア、ふたつのトカイ

ナチュラルワイン団体「サンビオーズ」が旗揚げ

MWが見た 日本ワインの強みと課題


【 そのほか モノクロ 】
WINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田 豊 ／
MOVIE 相田 冬二 ／

ワイナートワールドワインニュース

ワインライフに取り入れたい！
ワインイベント＆お得サービス掲示板

バックナンバーと書籍のご案内

ショップリスト

インフォメーション

協力社一覧

ショップ発イチオシ情報
ポルトガル・メルカード 鎌倉大町店 ／
フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ ／
CRAFT WAREHOUSE LIQUOR 店 イオンレイクタウンkaze

【 ワイナートワインガイド 】
生産者インタビュー
オルネッライア ／ シャンパーニュ・コエッソン ／
シャンパーニュ・ランソン ／ ルクレール・ブリアン ／
シャンパーニュ サロン ／ ド・スーザ ／
シャンパーニュ・タルラン ／
ドメーヌジョルジュミュニュレ ジブール ／
ユドロ・バイエ ／ ドメーヌ・フォラン・アルベレ ／
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ／ パスカル・クレマン ／
マーポー ／ シャトー・ヴァランドロー ／
ドメーヌ・アンドレ・ペレ ／ ドメーヌ・ド・マルクー ／
ジャコモ・コンテルノ& ネルヴィ・コンテルノ ／
サッソ・ディ・ソーレ ／
イル・ヴィニャイオーロ・ディ・トオル オイカワ ／
C.O.S. ／ サリエ・デ・ラ・トゥール ／
ジャン・ルネ・ジェルマニエ ／ アルノー・ロバーツ ／
ドゥ・パンクス ／ ファヴィア・エリクソン・ワイングロワーズ ／
メリーヴェール・ヴィンヤーズ ／
スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード ／
ザンダー・ソーレン ／ クラギー・レンジ

セミナー＆試飲会テイスティング
トラヴァリーニ ／ ベルターニ ／ ピエトラクーパ ／
マルクス・アルテンブルガー ／ カーサ・ヴァルドゥーガ／

今号のコメンテーター


※掲載のワインの価格は、基本的には発売日時点での税込み価格です。
※掲載のデータは2026年6月5日発売時点の情報となります。各施設、店舗、ワイナリーの最新のデータは直接お問い合わせいただくか、ホームページなどでお確かめください。

ワイン王国

2026年06月05日発売

目次: 海風を感じるクルージングのダイニング、涼やかなグラスに注がれる一杯、週末にふらりと訪れるワイナリー――『ワイン王国153号』は、そんな“ワインのある豊かな時間”を、もっと身近に感じさせてくれる。マンズワインと「飛鳥Ⅲ」が描く美食の世界に触れれば、特別な日のワイン選びに新しい憧れが生まれる。さらに、日本各地のワイナリー特集では、山形や長野、山梨をはじめとした土地の空気感まで伝わり、次の休日には実際に足を運びたくなるはずだ。

また、本号では夏ならではの自由なワインの楽しみ方も提案している。氷を浮かべたワインカクテルを片手に夕暮れのベランダで過ごす時間や、気の置けない仲間とカジュアルにグラスを重ねる夜など、これまで少し構えていたワインが、ぐっと日常に近づいてくるだろう。ボルドー・プリムールの最新レポートは、世界のワインシーンを知る視点を養い、新連載「誰と飲む どこで飲む」では、店選びそのものが楽しみになる感覚を味わえる。

ワインを“知識”としてではなく、“人生を豊かにする体験”として楽しみたい方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい1冊だ。


〇「マンズワイン」×「飛鳥Ⅲ」美食のクルージング
〇日帰りワイン旅 すぐ行きたい日本のワイナリー
　山形・長野・山梨・名古屋・大阪
〇Bordeaux Primeur Report 2025
〇夏ワイン もっと気軽に、もっと自由に ワインカクテル
〇5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
　1000円台＆2000円台で見つけた
　「初夏にぴったり！　アロマティックな白」

【連載】
〇第39回　ハレの日に訪れたいレストラン「Amber Trip」（西麻布）
〇新連載　「誰と飲む どこで飲む」HATO（初台）
〇第36回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　「ホテルインディゴ軽井沢」Director of Food & Beverage 安藤 修氏
〇Apéritif 1「料理とワインがつなぐ、心地よい時間」奈々未
〇Apéritif 2「ワインの楽しさZ世代に届けたい」JUNERAY
〇第21回　ワインショップ探訪！「hebeerryk! wineshop」（東京/幡ケ谷）
〇Day3　映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」
　『ペチュラン・ナチュレル・マルヴァジア・ビアンカ・スパークリング 2018年 』×『君の名前で僕を呼んで』
〇Twinkle Line
〇WK Library
〇ワイン王国お勧めショップ

poroco（ポロコ）

2026年05月20日発売

目次: 2026年5月20日（水）発売

poroco6月号

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巻頭特集
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札幌のモーニング＆ランチ

・テーマ別に楽しむ札幌ランチ
　空間も素敵／体にやさしい／ごちそう洋食／
　満腹ごはん／異国グルメ／美食ランチ
・ごほうびホテルランチ
・一日をはじめるモーニングとブランチ
・チケットでオトクにランチ！2026

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第二特集
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明日をもっと心地よく
大人poroco

・大人のための7つのキーワード
　TEA／UTSUWA／FRAGRANCE／DAY TRIP
　素敵な暮らし／教えてドクター／未来の準備

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Gourmet
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時には自分を甘やかす！
大人のご褒美グルメ

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Regular Corner
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NEW OPEN

Favorite of my Life／スワンハイツ

雲の上はいつも晴れ／HAMBURGER BOYS 田村次郎さん

Trend Fashion／アウトドア＆スポーティ

美食訪問、今月のひと皿／saveur

ごほうびホテル時間。／プレミアホテル 中島公園 札幌

INFORMATION

メイクアップアーティストに聞く
美活ライフハック／崩れにくいベースメイク

EVENT＆NEWS・ART＆LIVE

スポーツ選手にエール！／
北海道コンサドーレ札幌 木戸柊摩 選手

CINEMA・BOOK・MUSIC

みんなの札幌、かしましばなし

ASTROLOGY

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