発売日(2004年03月03日)

ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

3/10号

目次: ★世界は超監視社会★
　虹彩や指紋を利用する認証などハイテク監視網が急拡大。
　だがプライバシーと引き換えに、安全を確保できるのか

★枯れ葉剤の真実★
　民主党のケリー候補はベトナム戦争中、枯れ葉剤がまかれた地域で従軍して
　いた。彼はそこで何を見たのか

★お前はクビだ！★
　成り金富豪トランプがアメリカ版『マネーの虎』で大ブレイク。
　復活を遂げた不動産王の「出世するための7カ条」とは

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◆NEWS OF THE WEEK◆
　北朝鮮　　　　　拉致も核も進展しない理由
　　　　　　　　　6カ国協議の決裂は回避されたが日米朝の溝は深い
　ハイチ　　　　　カオスの歴史を繰り返す島
　　　　　　　　　暴動の拡大と大統領の国外逃亡で混乱は頂点に

◆WORLD AFFAIRS◆
　セキュリティー　テロの闇が生んだ超監視社会
　■視点　　　　　欧州監視大陸の危うい無関心
　オリンピック　　テロに怯えるアテネ五輪
　　　　　　　　　9.11テロ後初の夏季大会だが、準備は万全ではない
　米大統領選　　　英雄が見たベトナムの闇
　■インタビュー　汚染された川に入ったこともある
　台　湾　　　　　国民党が挑む存亡の戦い

◆BUSINESS◆
　韓　国　　　　　国を挙げてのカード破産
　　　　　　　　　借金と浪費を奨励する奇策で破産者急増の異常事態に

◆TRENDS◆
　問題作　　　　　過熱する『パッション』大論争
　　　　　　　　　キリストの受難を描く映画がアメリカ社会の亀裂を広げる

◆TELEVISION◆
　テレビ　　　　　帰ってきた成り金富豪トランプ
　■トランプ流、成功のための7カ条

◆SOCIETY & THE ARTS◆
　移　民　　　　　新EUは広く国境は狭く
　　　　　　　　　EU拡大で東欧の豊かな国への労働力大移動が始まる？
　監　督　　　　　マルチに暴れる荒野のガンマン
　　　　　　　　　低予算のドル箱シリーズを連発するR・ロドリゲスの映画術
　■映画　　　　　マリアッチ伝説の消えたヒーロー
　インタビュー　　名優ケインの強情人生
　　　　　　　　　俳優歴47年のマイケル・ケインが語った幸せすぎる日々
　美　術　　　　　略奪品か、発見の証しか
　　　　　　　　　大英博物館が18世紀に集めた品々のギャラリーを開設
　話題作　　　　　女性を不幸にする女性エディター
　　　　　　　　　女性誌の元編集長が書いた業界暴露本のインパクト

◆ON JAPAN◆
　メリー・ホワイト（ボストン大学人類学・社会学教授）
　　　　　　　　　「麻原死刑」が問う日本人の人道度

◆PERISCOPE◆
　国連本部ビルは盗聴器だらけ？
　改革のサインか独裁への一歩か、
　銃乱射事件に新たな疑惑が浮上、ほか

◆BUSINESS TRENDS◆
　猫の手はライバルから借りる、
　あなたの旅が見張られている、
　広告代理店はもういらない？ ほか

PERSPECTIVES
THE TIP SHEET
LETTERS
NEW PRODUCTS
NEWSMAKERS

週刊ベースボール

2004年03月03日号

目次: 【SPECIAL INTERVIEW】燃えるエースの心意気
松坂大輔（西武）
「日本一になる、それが最大の目標」
1年目に並ぶ、プロ入り自己最多タイの16勝をマークした昨シーズン。自身初となる防御率のタイトルも手に入れ、五輪予選の台湾戦でも7回12奪三振でゼロに抑えるなど活躍を見せたが、チームとしては優勝を逃してしまった。そして2004年。伊東新監督のもと、宮崎県南郷町で1ヵ月間みっちりと鍛錬に励んだ松坂が見据えているのは、“日本一”の三文字だけだ。



黒田博樹（広島）
「チームを引っ張る気持ちを忘れずに」
初の開幕投手を務めた03年。黒田は、前半戦、勝てないもどかしさの中で苦しんだ。投手陣、そしてチームをけん引する役目を担うことの重圧。それを乗り越え、後半勝ち星を重ねて自己最多の13の白星を勝ち取った。そして、2年連続の開幕投手が有力視される今季。昨年の経験を糧に、名実ともにカープの大黒柱となるべく、さらなる成長を遂げる。



【特集】
キャンプ総括～見えてきたチーム力
「2004戦力査定」


「先発3本柱」徹底比較!!


［新人王の2年目］
ジンクスを吹き飛ばせ！


2004移籍日本人選手総チェック


12球団キャンプ通信簿


「赤」と「青」SHINJO狂騒曲


採点「75点」の
今年の巨人は強い？弱い？


“同窓生”対談｜北海道日本ハム
入来祐作vs.坪井智哉
今季、北海道に本拠を移して新たにスタートするファイターズで、SHINJOと並んで期待される新戦力が巨人から来た入来祐作だ。で、実はこの入来と、1年早くセ・リーグの阪神からファイターズに移った坪井は深い関係にある。PL学園高で入来が1年先輩で、大学も同じ東都リーグ、社会人野球を経て、プロでは巨人と阪神に分かれて戦ってきた。ここでは、ファイターズの先輩・坪井が、高校の先輩・入来にパ・リーグと、ファイターズについてレクチャー。2人は札幌での活躍を誓った。



超野球学「実証編」
密着！　監督・落合博満の「視線」(3)


短期集中連載●春を待つ男たち
岩本　勉（北海道日本ハム）
キャンプ・インとともに訪れた2004年の「球春」。だが、プロ野球選手にとっての本当の「春」は、一軍での活躍と引き換えに手にすることができる。今、長かった冬の眠りから目を覚まし、暖かな陽射しを全身で受け止めようとしている男たちがいる。果たして、彼らは何を見据えているのか。眼差しの焦点（focus）はどこに合っているのか―。連載の第5回は、もう2年近くも白星から遠ざかっている、ファイターズのかつてのエース、岩本勉である。



連載(9)
江夏豊の球界にんげん交遊伝 「球人蔵」


新世紀ベースボール人国記　第49回
秋田県


2004 My Manifesto
井口資仁（福岡ダイエー）

東京人

No.201

目次: 特集
わたしの好きな東京
23区散歩ブック
200号記念特大号
保存版
写真・飯田安国、大西みつぐ、鬼海弘雄、ホンマタカシ、中川道夫
地図・尾黒ケンジ


千代田区
、 、 、 、 、
アキバの真骨頂は､ここにある　松葉一清／神保町｢ さ ラ ミ 兵 三 ｣横丁　坂崎重盛／
昔の趣を保つ､丸の内風景　藤原作弥

中央区
知るほどに､銀座　福原義春／海風に運ばれて､月島へ　藪野健／
賑やかで少々すがれた､日本橋人形町　出口裕弘

港区
虎ノ門､愛宕｡ビルの狭間で新発見　堀内ぶりる／
街並みと､眺めの両方が楽しめる青山散歩　安西水丸／
麻布十番の坂を上り下り　秋山祐徳太子

新宿区
ボブ･ディランが似合う町､西新宿､歌舞伎町　みうらじゅん／
早稲田の学生街よ､どこへ行く　関川夏央／四谷の空は広い　大竹昭子

文京区
西片町｢はの六番｣　池内紀／白山下､八百屋お七の墓まいり　岸朝子／
小石川､どちらへ行っても坂の街　青木玉

台東区
三十年の思い出が詰まった上野の町　E･G･サイデンステッカ―／
谷中歩きはつつましく　小沢信男／縁あって､根岸　海老名香葉子

墨田区
両国歩けば……　佐々木幹郎／向島､いずこにも江戸の名残あり　半藤一利／
ふるさと京島の立ち寄りどころ　栗原達男

江東区
や
富岡のボーナス桜　山本一力／ 飲 るにゃ､森下　なぎら健壱
水路と運河に囲まれた別天地､大島､亀戸　松本哉

品川区
夕焼けに照らされる路地の町､上大崎　太田和彦／
旗の台､中延｡小さなシアワセが味わえる商店街　ソリマチアキラ／
人間臭さが残る､戸越銀座　堤幸彦

目黒区
自由が丘､碑文谷､ぶらぶら歩き　重金敦之／
目黒川に沿って何でもあります　町田忍／
青葉台､上目黒｡その主役は……　こぐれひでこ

大田区
大森､山王の台地で､かつての文士を思う　小関智弘／
池上線沿線は乱歩描く怪人のアジト　実相寺昭雄／
地元民流､洗足池､田園調布散歩術　岩野裕一

世田谷区
成城で､見るべきもの　横尾忠則／
世田谷で見つけた｢東京の昔｣　矢吹申彦／下高井戸駅前広場　坪内祐三

渋谷区
いろいろあります代々木上原界隈　酒井順子／
住民でも迷い込む､裏原宿の魔力　勝見洋一／
代官山､広尾の天空に浮かぶ洋風望楼　泉麻人

中野区
鬢付け油がほのかに香る､中野新橋　ダンカン／
いつでもドキドキ､野方の建築散歩　米山勇／住めば都､中野の地　高梨豊

杉並区
高井戸の秘密の庭　飯田鉄／水と緑の町､阿佐ヶ谷　三善里沙子／
自然と人との調和が生まれる堀ノ内　有吉玉青

豊島区
坂と緑の町､目白　青山南／
タイムトリップする､雑司が谷の散歩コース　石田衣良／
大塚､巣鴨散策は､夜中の散歩か都電に乗って　南伸坊

北区
文士が愛した坂の町､田端　近藤富枝／
、 、 、 、
赤羽は､罪な町？　林家ペー／王子に集うは､ 騒 人 墨 客 　柳家小満ん

荒川区
トンボが棲む､原っぱの親玉･尾久の原公園　林丈二／
南千住徘徊日記　南條武則／地形を楽しむ西日暮里　諏訪敦彦

板橋区
成増で遭遇した“東京最古”　結城信孝／
赤塚､高島平､史跡散歩　山下徹／中山道と川越街道と　鈴木博之

練馬区
変わらずにあれ､石神井公園　植田実／おとなの楽しみ満載の練馬城址　久田恵／
川と緑と旨い蕎麦で大満足の氷川台　吉川潮

足立区
西新井大師に詣で､荒川土手を眺める　永沢まこと／
新田､鹿浜は近くて遠かった　矢野誠一／千住の今宵も満腹満足　なかだえり

葛飾区
セルロイドの街､四つ木　枝川公一／
｢なーんだ､柴又って東京のはずれだったのね｣　森川由加里／
わが町葛飾の郷土を味わう　青木正美

江戸川区
江戸川区に｢松｣あり　田辺一鶴／
東京の原っぱ､葛西　中里和人／川に囲まれた平井､小松川　常盤新平


「東京人｣200号記念､編集委員座談会
東京､町の歩き方､楽しみ方
川本三郎×陣内秀信×森まゆみ


対談　雑誌｢東京人｣を批評する
丸谷才一×山 正和



【そのほかの記事】

東京日記
都のたつみ　文・川上弘美　絵・門馬則雄

東京近郊泊まり歩き 　文・川本三郎　写真・鈴木知之
横浜の裏町､｢寿町｣｢日ノ出町｣｢黄金町｣

戦後史あの日あの頃
昭和が平成に変わった日　文・眞木智

探検！電気の史料館 タービン＆発電機の実物断面に驚愕
全長23メートルの巨大な｢工芸品｣　文・雨宮 甲

日本橋三越で買える江戸東京の銘品　文・織田桂
にんべん／山本海苔店／榮太樓總本鋪／
神茂／日本橋鮒佐／弁松総本店

TSUGEパイプ｢イケバナ・シリーズ｣
“気分の哲学”を満足させるパイプ喫煙　文・渡邊慶司

小松原庸子スペイン舞踊団創立35周年記念
夢のフラメンコ・セッションがついに実現！
｢トマティート＆ファルキート｣



ＳＨＯＰＳ＆ＧＯＯＤＳ


街
［ニューオープン、ニューサイト］川上典李子

本
［書評同人］青山南、猪口邦子、鹿島茂、川本三郎、黒岩徹、五味文彦、松岡和子、結城信孝

インフォメーション

バックナンバー

月刊クーヨン

2004年4月号

目次: リニューアル第１号！

●落合恵子責任編集「わたしの『きれい』を見つける！」

春です！　コスメもファッションも軽やかに、「きれい」になりたくてウズウズしませんか？
でも、「きれい」は表面だけでは完成しないんです。
からだの内側から自分らしい「きれい」を目指します。
………………………………………………………………………………………………………………
●別冊絵本「ぽぱーぺ　ぽぴぱっぷ」
おかざきけんじろう／絵　谷川俊太郎／文

またまた出ました。「あかちゃんから絵本」シリーズ新作です。
「ぱぴぷぺぽ」とラッパを吹き鳴らすようなこの絵本、読むというより、うたう絵本かも？
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●４月の絵本生活

春、ちょっとドキドキする気持ちの絵本、ウソの絵本、イースターの絵本……。４月気分にぴったりの絵本をたくさんご用意しましたよ！
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●子育て会議「友だちづくり、どうしてる？」

入園、進級……、新しい出会いのときは、期待と同時に、不安に感じることも多いもの。「みんなは、どうしてるの？」と気軽に聞いてみたいものです。子どもをめぐる人間関係、友だちづくりの悩みを４人の女性に話し合っていただきました。
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●新連載スタート

＊としくらえみさんの「ひだまりの子ども部屋」
シュタイナー教育の視点から、子どもと過ごす手づくりの時間を提案します。４月は「いちごジャムをつくろう」。

＊松田恵美子さんの「からだとおしゃべり」
瞑想ヨーガ、野口整体などをベースに、四季折々の暮らしに活かせるからだの見方、使い方を伝授。この時期は、「春のからだ」が花のように開くのを手助けしましょう。

＊村中李衣さんのエッセイ「幸福のつくりかた」
「幸福」にたどり着く方法は、「ちっぽけな日常に光をあて、うっかり捨て置きそうなことばを手のひらにのせてみること」。読むだけで、ちょっとしあわせな気分に！？

＊林敬次さんの「子どものからだ相談室」
小児科医が、子どものからだのこと、病気のことをわかりやすく伝えてくれます。最初のテーマは、「予防接種は何を受けさせたら？」。

＊富安陽子さんの「さいでっか見聞録」
『やまんば山のモッコたち』（福音館書店）などの作品で、すぐ隣にあるふしぎ世界にわたしたちを連れていってくれる児童文学作家、初のエッセイを執筆！　

＊三瓶恵子さんの「ピッピの国の子どもたち」
福祉の充実で知られるスウェーデンから、子育て事情をレポート。スウェーデンに「ゼロ歳児保育」が存在しない、そのワケは……？

＊土のかおり便り
栃木県下都賀郡壬生町上田で有機農業を営む粂川米子さんとベジファームナカヤの４人のスタッフから届く、田んぼや畑の四季便り。旬の野菜をおいしく食べるレシピもついてます。

＊新沢としひこさんの「オーガニック・ソング」
新沢としひこさんと、新しい歌づくりプロジェクト、はじめました。詳細は４月号にて！　
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●子どもとあそぶ、なごむ
＊「絵本に出会う旅」
全国各地の絵本美術館を訪ねる旅をはじめました。まず訪れたのは、「いわむらかずお絵本の丘美術館」。いわむらかずおさんおすすめの、周辺スポットもこっそり教えちゃいます。
　　
＊あそび名人のツボ
子どもとあそぶ名人たちは、どんな術でもって、子どもをたのしませているのかしら？　今月は柴田愛子さんの秘伝「あそびのツボ」をあなたに。

＊世界の子どもたち
気鋭の写真家たちのリレー・フォトエッセイ。１枚の写真が、子どもたちの瞳が、わたしたちに問いかけるのは……。初回は、広河隆一さんが撮るイラクの母子です。
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●オーガニックなグッズもたっぷり紹介

＊「オーガニック・ライフスタイル」
たのしい、気持ちいいオーガニック生活をはじめませんか？　４月号は子どもに似合うオーガニック・コットンの衣類を紹介します。
　
＊「slow beauty」
あなたも地球もきれいにする、ナチュラルなスキンケア＆化粧品を紹介。紫外線が増えはじめる頃、デリケートなお肌にやさしい日焼け止めを集めました。

＊TOY BOX
自分がたのしいと思えるものをつくっている、と言うおもちゃデザイナーの中井秀樹さん。ブロックや輪投げを基本にした、独創的でたのしいおもちゃは、もちろん子どもたちも大好きです。

＊モノごころ
クレヨンハウスで売っている、あんなもの、こんなものは、どんなひとがつくっているの？　こころざしと熱い想いをもったつくり手さんたちを、商品とともにご紹介します。

サッカークリニック

2004年03月03日号

目次: ■ 「個」の力を伸ばす
Improve your skill of football
■ 「成長」への刺激
村井慎二（ジェフ市原・MF）
今季、オシム監督の下で悲願のタイトル獲得を目指すジェフ市原。その左サイドでテクニック豊かなドリブルとクロスを披露するのが、チーム生え抜きの村井慎二だ。ジュニアユースから市原でプレーしてきたレフティーのそのスタイルは、どのように作られてきたのだろうか。
■ 「反復」と「持続」の重要性
鹿児島城西高
■ もっとも大事な「前への」仕掛け
鹿島アントラーズ・ジュニア
■ CHECKING
ZICO JAPAN
■ チームとして、グループとして欠けていた連係
柱谷幸一
わずか1点に終わったオマーン戦―。引いた相手から点をいかに奪うか。ゴール前をガッチリと固めてくるディフェンスをどうやって崩していくか。ワールドカップ予選の大事な諸戦、オマーンを相手にしたときの焦点の一つだったわけだが、日本の攻撃からどのような工夫が見られただろうか。また、オマーン戦とイラク戦の中盤の構成を比較して、どういった違いが浮き彫りになったか。解説者の柱谷幸一氏に聞いた。



■ 強敵相手の「ドロー」でつかんだ手ごたえ　U-23日本代表の試合分析
アデレード・キャンプから戻ってきたU-23日本代表は、力試しとメンバー選考の意味合いを持つ2つの親善試合を戦った。強敵との対戦は2試合ともドローとなったが、前線では高校生の平山が起点として機能するばかりでなくゴールも決め、DFでは闘莉王がアグレッシブな守りを披露。山本監督が起用した新戦力に目処がつくという収穫の試合となった。
■ 日本代表候補トレーニング　「紅白戦」重視のトレーニングキャンプ
■ U-23日本代表トレーニング　アデレードで知る「数センチ」の厳しさ



■ 川勝良一氏が語るイタリアサッカーの育成
■ ロバノフスキー・アカデミー探訪リポート
■ アメリカ・コーチングライセンス研修リポート（下）　凝縮された国としての明確な方向性
■ 連載　中高生のためのフィジカルトレーニング／山本晃永
■ オランダにおける育成年代の強化Vol.4
U-18年代のコーチング／ヤン・プラウン（元アヤックス・インターナショナルユース部門チーフ）
■ 全国有力チーム・練習ルポ　JUVENTUDE.F.C.（岐阜）
■ ディフェンスを学ぶ練習方法　公認準指導員講習会リポート(1)　荒川裕治




■ Lesson 1
今月のプレー解説／日本代表から　「藤田俊哉のパス＆本山雅志のドリブル」
■ Lesson 2
松永成立のGKの基礎技術と実戦［第21回］　「シュートからのリバウンドボールに対応するトレーニング」
■ Lesson 3
私のトップチーム戦術セミナー／堀井美晴　「マークと受け渡し」



■ 2003年のユース・サッカーを振り返る
■ The voice from the field vol.9　上間政彦（奈良育英高サッカー部監督）
■ Schedule&Guide 3．6→4．5
■ 連載　試合中のプレーとルール／高田静夫
■ 連載　U-9ジュニアサッカーコーチングプラザ
■ 新連載　育成年代のコンディショニング　松田直樹
■ 勝つための栄養セミナー／久保田尚子
■ Football&Information
■ 代表・選抜選手一覧
■ Last Page

シナリオ

2004年4月号

目次: ＜今月の話題作シナリオ＞
「ホテル　ビーナス」　脚本＝麻生哲朗　監督＝タカハタ秀太　出演＝草なぎ剛　中谷美紀　パク・ジョンウ　コ・ドヒ　香川照之
「問題のない私たち」　脚本・監督＝森岡利行　原作＝牛田麻希　木村文　出演＝黒川芽以　沢尻エリカ　美波　森絵梨佳　野波麻帆
「かまち」　脚本＝渡辺千明　原作＝山田千鶴子　監督＝望月六郎　出演＝谷内伸也　古屋敬多　田口トモロヲ　風吹ジュン　檀ふみ

◆創作ノート　麻生哲朗＝“読み言葉”を活かして　渡辺千明＝取材のことなど　森岡利行＝問題のある私が作った「問題のない私たち」
◆映画評　佐藤忠男＝現代の若者にアピールする工夫

◆特別講義
シナリオライターをめざす人へ。２～脚本家に向いてる人とは～
ＮＨＫ「ちゅらさん」などの脚本家
岡田惠和

＜今月のシナリオ講座＞
石倉保志　私のシナリオ作法／好奇心
松田昭三　シナリオセミナー／作劇術の片鱗
下飯坂菊馬　新・時代劇シナリオ入門／脚色について・その七
川邊一外　「ストーリー工学」総集編／何を書くのか？
天野裕充　ゲームシナリオライターになるには／ｓｔｅｐ２

＜好評連載＞
白坂依志夫の人間万華鏡／団令子さん（２）
高山由紀子　シナリオエッセイ／もう一つの人生
大原久澄　脚本家への道
野村正昭　今、面白い映画とは／「恋人はスナイパー・劇場版」

●第13回新人シナリオコンクール第１次審査通過作品発表


　　　

　　

ワイナート(Winart)

第22号

目次: ◆◆◆　　特集　ボルドーのメルロ　　◆◆◆



2000年ヴィンテージの喧騒は遠く、大理石の床に飛び散る宴の名残の数々に、静かな夜明けが訪れる。我々はここから帰る。家に帰る。我々が外界で目にするものは、無常の廃墟か、それとも新しい時代のはじまりか。開く扉によって、踏み出す世界の様相は変わる。ならば正しい扉を開けよう。暮らすべきワインと、自然体で暮らそう。新しい時代の、新しいボルドー右岸。そこには、2001年ヴィンテージの純粋無垢と手をたずさえ、宝石で飾らずとも自ずから輝くワインたちが、我々を待っている。


2001年ヴィンテージのボルドーは、右岸、メルロの当たり年。サンテミリオン、ポムロールだけでなく、周辺アペラシオンにもスポットを当てて右岸の優れたテロワールと、注目のシャトーを紹介します。知られざる秀逸ヴィンテージである2001年のボルドーワインから右岸の魅力を再発見します。また、ボルドー新世代のカリスマ・ワインメーカー、ステファン・デュルノンクール氏へのインタビューも掲載。メルロの魅力をとことん堪能する一冊です。

　
◆現地取材
　

　◇ドメーヌ・ド・ラ／ボルドーワインの新たな可能性
　
　◇インタビュー／ステファン・デュルノンクール
　
　◇ルシア／3つの土壌を生かした新しいワイン
　
　◇シャトー・オザンナ／ムエックスの次なる時代を担う個性
　
　◇シャトー・クロ・ド・サルプ／質実剛健なサンテミリオン
　
　◇シャトー・ファルファ／ビオディナミ本来の姿を見る
　
　◇シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール／ラランドの本当の実力
　
　◇シャトー・ド・シャンブルン／ラランドで実現させた理想
　
　◇クロ・レ・リュネル／カスティヨンの最高傑作
　
　◇シャトー・ド・ラ・リヴィエール／産地の評価を覆す最先端ワイン
　
　◇シャトー・カノン・ド・ブレム／膨大な投資で生まれた注目ワイン
　
　◇シャトー・フラン・マイエ／次世代が取り組むポムロールの方法論
　
　◇シャトー・ラ・プラード／右岸を陰で支えるティエンポンのワイナリー
　
　◇シャトー・デュ・ボワ・ペルテュイ／ボルドーの無尽の可能性を示す
　
　◇シャトー・プリューレ・マルザン／ブライエならではの果実味を生かす
　
　◇バルテュス／鮮烈なおいしさを引き出す画期的な発酵システム



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◆豪州　美食　美飲


オーストラリアは美食の国である。新鮮な食材に恵まれた大洋と大陸。そして磨かれた感性を持つシェフの登場。洗練さを増したオーストラリアのグルメシーンに、多様で個性的なオーストラリアのワインは、今や欠かせぬものとなった。そんなオーストラリアにおいて、最も輝いている料理人のひとり、「Tetsuya's」の和久田哲也シェフが、オーストラリアワインのヴァラエタルごとに、マッチした料理を披露。日本のダイニングでも、オーストラリアワインを楽しむキーポイントが見えるはずだ。


　◇シャルドネ　

　　　ジェイコブス・クリーク　リザーヴ　×　ロブスター、ホタテ貝、エストラゴンのムースのラヴィオリ、トマトとバジルのヴィネグレットソース

　◇ドライ・リースリング

　　　ウルフ・ブラス　ゴールド・ラヴェル　×　西オーストラリア産マロンのサラダ、トリュフ風味のポテト添え　スプリング・ベイ産ホタテ貝のグリルとガスパッチョ、トマトのソルベ添え


　◇ピノ・ノワール

　　　コールドストリームヒルズ　×　温かいイカのサラダ、生ハムとウイキョウ、イカスミのソース添え

　◇シラーズ

　　　キララ　ブッシュヴァイン・シラーズ　×　子牛ヒレ肉のタタキ、ヒジキのジュ、ワサビバター添え　

　◇カベルネ・ソーヴィニヨン

　　　モスウッド　×　小鳩の胸肉のロースト、チェスナット・マッシュルームとソバの実のリゾット

　◇カベルネ・ブレンド

　　　ローズマウント　トラディッショナル　×　二度調理した骨抜きひな鶏、ブレッドソース添え


　
　◇和久田哲也　テツヤとオーストラリアワインの気取らぬ関係

　
◇オーストラリアワイン　品種別カタログ　



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◆おいしいワインを見つける「ワイナート・ワインガイド」

　
　◇ボルドー右岸2001年ヴィンテージ　　104本

　
　◇キャンティ・クラシコ、キャンティの最新ヴィンテージ　　27本

　◇ラングドック　　74本

　◇オールド・ヴィンテージ・シャンパーニュ　　11本

　◇ドメーヌ・ベルターニャ　　10本

　◇シャトー・オー・ブリオンと系列シャトー　　11本　　
　
　◇テルモ・ロドリゲス　　14本

　◇アルバロ・パラシオス　　7本

　◇ウィンズ・クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン ヴァーティカル　　11本

　◇プロヴィダンス　　13本

　◇シャトー・メルシャン　　15本



◆インタビュー
　
　◇シャトー・オー・ブリオン／新世代の名コンビ
　
　◇ロバート・モンダヴィ・ワイナリー／モンダヴィの新しい顔

　◇トラピチェ／中身もラベルもリニューアル』

　◇プリウレ・ロック／自然派ワインの本来の在り方を説く』

　◇シャトー・ド・ボーカステル／”オートクチュール”シャトーヌフ・デュ・パプ

　◇テルモ・ロドリゲスとアルバロ・パラシオスに聞く／スペインワインのモダン化への軌跡


◆食事とワインのマリアージュ対談　第一回

　◇豚肉に合うワインは何か


◆生産者に聞くイタリア2003年ヴィンテージ大予想（前編）


◆新連載　

　◇ワインの資格試験　合格請負講座　第一回


◆連載

　◇sake　第十七回　地酒ブームの源流　／松崎晴雄

　◇楽しい焼酎を考える　最終回　黒糖焼酎　／田崎真也

　◇ワインエコノミクス講座　第三章第八節　ワインと焼酎は代替財なのか

月刊リベラルタイム

2004年03月03日号

目次: 特集

「BSE」「鳥インフルエンザ」「鯉ヘルペス」を 徹底解明！
なぜ、奇病は発症したのか？

Q.「BSE」はなぜ、人に感染するの？　
A.プリオンを摂取すると感染するが、
　量や経路で潜伏期間は変わる

　動物衛生研究所プリオン病研究センター長◎品川 森一　

Q.「鳥インフルエンザ」はどんな病気ですか？　　　
A.卵や鶏肉を食べることによって、
　鳥インフルエンザに感染する心配はない！

　鳥取大学農学部教授◎伊藤 壽啓　

Q.「鯉ヘルペス」は昔からあるの？　　　　　
A.98年にイスラエルで発生。人への感染事例はない！

　東京海洋大学海洋科学部海洋生物資源学科◎福田 穎穂

Q.新しい感染症が続発している訳は？　　　
A.自然環境破壊に対する、微生物の逆襲である

　東京医科歯科大学大学院教授◎藤田 紘一郎

今後気をつけたい病気一覧

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Talking

商品力、サービス力で２兆円企業へ
大和ハウス工業社長
◎樋口 武男

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Special Interview

「新潮社よ謝罪せよ」

河野義行氏怒りの激白！ 　

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Regular

SCOOP！ スクープ　
国民感情に抗えない「新聞」と「民主党」
ジャーナリスト◎田原 総一朗

使える手話　

元気発信！ 駅ストリート［川越駅］
ジャーナリスト◎四方 洋

石川秀樹の早わかり経済データ
3,233万人の移民受け入れが
必要ともいう現実

TOKYO STYLE
［本田技研工業　Hondaウエルカムプラザ青山］　 　　　　 　　　

永田町仄聞録
自民党総務会で赤面した学者大臣・竹中平蔵
ジャーナリスト◎堤 堯

政界展望
不測の事態と小泉内閣
政治評論家◎高橋 利行

藤沢久美の金融トレンドビュー
中小企業が活性化するグリーンシート
ミロク情報サービス会長兼社長◎是枝 伸彦

メディア裏話
記者クラブの存在意義

オリエンタルランドの桎梏
三井不動産を締め付けた川上知事
ルポライター◎田中 幾太郎

木村三浩の縦横無尽
肝が据わっていた『噂の眞相』
一水会代表／ＮＡＳＹО理事◎木村 三浩

冷戦後の新秩序
共和、民主の接戦確実な米大統領選
産経新聞外信部長兼編集局次長◎前田 徹

独立開業者の挑戦
［G.D.コーポレィション社長○片桐 扶］
フリージャーナリスト◎中村 芳平　

酒を愉しむ 男の料理
十年熟成の紹興酒と香ばしい蟹の揚げ物
［ 関帝　陳年10年花彫酒］

糾弾！ 日本医療の最前線
「環境」と「経済」の対立で発生する新型の感染症
山野美容芸術短期大学教授◎中原 英臣

佐藤道夫の異議アリ！　
イラク派遣を契機に
「論憲」の高まりを望む
元札幌高検検事長／参議院議員◎佐藤 道夫

JUST OUT OF AMERICA
民主党が期待する重要刑事犯の票
文教大学名誉教授◎宮本 倫好

岸井成格の眼
人類共通の課題への日本の責任

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People

虎の生涯　菊池寛実伝（三）
作家◎早乙女 貢

血風録 あの人、あの事件
遠慮ない批判が魅力だった
元『マリ・クレール』の「安原顯」さん
「編集会議」「映画館へ！」編集長◎花田 紀凱

日本傑物伝［平岩外四㈪］
経営評論家◎梶原 一明

「政界秘話」政治とオンナ　
細川 佳代子【中】（細川護煕元首相夫人）
政治ジャーナリスト◎岩見 隆夫

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Essay

オヤジ好き！
インフルエンザの悲劇
作家◎室井 佑月

社蓄の歌
いけにえ
コラムニスト◎門 昌央

天邪鬼の世相診断
扱い易い日本人

記者回顧録
株価暴落の主因だった大蔵官僚の通達
経済ジャーナリスト◎後藤 洋文

触媒としての一冊
BOOK LOVER CATALYSIS
『倒産社長の告白』（三浦紀夫著）
作家◎江波戸 哲夫

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confidential

●検察
「日本歯科医師連盟」捜査に
土屋事件の後遺症

●銀行
塩川前財務相引退で
「UFJ銀」追い込む金融庁 　　　　　　　　　　　　　　　　

●マスコミ
日経「鶴田退陣」要求の専務が更迭

「朝日新聞」編集局に
初の女性出稿部長が誕生

●政治
飯島秘書官と犬猿の仲・福田官房長官

消費税の内税化で
混乱必至の流通業界と消費者

●人事
迷走する東証社長の後任に斎藤次郎氏？

●企業
「ダイエー」問題で決断迫られる「経産省」

● 追悼録
経済同友会元代表幹事○石原 俊さん
経済ジャーナリスト◎阿部 和義

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LＴ-Report

●世界会議
市民が見学・体験できる
ITS世界会議が愛知県で開催
ジャーナリスト◎山下 雄璽郎

●中国
年率15％増が可能！？
中国の損害保険市場
金融・経済ジャーナリスト◎千葉 明　

●道路
『第２東京湾横断道路』を
進行させる企業と政治家の思惑
ジャーナリスト◎舘澤 貢次

●企業
アメリカ牛肉輸入禁止で泣いた業界、
今後泣く業界
経済ジャーナリスト◎松崎 隆司

●政治
批判続出！民主党が決めた
白真勲氏の参院選擁立

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LT Impression　
　　　　　　
●「東北電力」が新発電設備を建設
クリーンで競争力のある発電所を目指す

●イトーヨーカドーの新・テレビコマーシャル
“I ラブ生活”がスタート