発売日(2018年06月06日)

雑誌の発売日カレンダー(2018年06月06日発売の雑誌)では、当日発売を迎える雑誌を一覧で見ることができます。また、特に人気の高い雑誌の目次の一部をお見せします。カレンダーの日付をクリックすると、その日に発売される雑誌の一覧が表示されます。ぜひご活用ください! 雑誌の定期購読は、通常価格よりお安く購入できたり、自宅や職場に送料無料で定期的に届けたりと、便利でお得なサービスをご提供しています。現在までに100万人以上がご利用したFujisan.co.jpの定期購読サービスを、ぜひご利用下さい。
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MEN’S EX(メンズイーエックス)
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
デジタル版
EXPRESS EXTRA EXPRESS 新説・コンサバ手帖 ストラスブルゴと考える“センスのいい服”理想とリアル マッキントッシュ ロンドンで見つけるビジ...

MEN’S EX(メンズイーエックス)

2018年7月号

目次: EXPRESS
EXTRA EXPRESS
新説・コンサバ手帖
ストラスブルゴと考える“センスのいい服”理想とリアル
マッキントッシュ ロンドンで見つけるビジネスウェアの最適解
きちんと、涼しく装うとは? 「脱・スーツ」の流儀
夏の万能ジャケットはアンコン仕立ての名手にお任せ(ボリオリ)
NEXTile Vol.10「 レダのレダ アクティブ」
距離1mのVゾーン
王道の男、本物をシコウする  第3回 【シャネル】
BAGS TO THE FUTURE(フェリージ)
「休日もカッコイイ」は“御三家”パンツで決まる
中村達也の買い足しノート「アウターシャツ」
どれだけ知ってる? 「ニューバランス」の不思議
“押すトロリー”がアナタの旅を楽にする(バガブー ボクサー)
加藤綾子がそっとシェアする一流思考のヒント
EX-sentials-今、必須の“EX”なコト学-
大人の車会見学
名作予報
Notice Board
SHOP LIST
次号予告
いであつしの大人のコンサバ小噺/MEN’S EX PRESENT

ダ・ヴィンチ
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
★表紙:高杉真宙 ●特集1 350万部突破のデビュー作『告白』から10年 集大成作品『未来』刊行 湊かなえ ◎新刊『未来』インタビュー ◎...

ダ・ヴィンチ

2018年7月号

目次: ★表紙:高杉真宙

●特集1
350万部突破のデビュー作『告白』から10年
集大成作品『未来』刊行
湊かなえ

◎新刊『未来』インタビュー
◎芸能界きっての湊ファン、ついに対面!
[対談]高山一実(乃木坂46)×湊かなえ
◎あの人が語る 湊作品私のイチオシ
池田エライザ、大野拓朗、広瀬彩海(こぶしファクトリー)
◎既刊のほとんどが映像化! 出演俳優&監督・スタッフ インタビュー付き
映像化作品レビュー
[インタビュー]窪田正孝、広末涼子、三島有紀子 ほか
◎[対談]新井順子(プロデューサー)×湊かなえ
◎担当編集者が語る 湊かなえ とっておきエピソード
◎前代未聞!47都道府県サイン会ツアー現状報告
◎『贖罪』がエドガー賞ノミネート!
湊作品がアメリカで注目される理由
◎ベストセラー作家でありつづけるための境地とは?
ロングインタビュー&作品リスト


●特集2
祝・連載35周年
人間・島耕作の半世紀

◎人間・島耕作の「喜・怒・哀・楽」
◎35年を振り返る! 島耕作クロニクル
◎なぜ彼は会社/異性から求められるのか?
◎企業人/恋人・島耕作 [寄稿]松本利明/塚越友子
◎後世に遺したい、「島耕作」シリーズの名&迷シーン
◎弘兼憲史インタビュー&密着!弘兼メシ


●インタビュー&対談
いぬじゅん、遠藤彩見、王谷晶、織守きょうや、北方謙三、今日マチ子、ジェーン・スー、恒川光太郎、三浦しをん、村山由佳、山尾悠子、椎名桔平、河瀬直美、榮倉奈々、桜庭ななみ、羽住英一郎、リン・ラムジー、THE ORAL CIGARETTES、阿諏訪泰義(うしろシティ)、辻村深月×長濱ねる(欅坂46)

ELLE gourmet(エル・グルメ)
2018年7月号
発行間隔: 年5回
発売日: 2,4,6,10,12月の6日
紙版
デジタル版
●タコスか、餃子か? とうもろこしで作るトルティーヤが欠かせないタコス。 もちもちの水餃子、パリパリの焼き餃子のいずれにとっても、皮が命...

ELLE gourmet(エル・グルメ)

2018年7月号

目次: ●タコスか、餃子か?
とうもろこしで作るトルティーヤが欠かせないタコス。
もちもちの水餃子、パリパリの焼き餃子のいずれにとっても、皮が命の餃子。
どちらも一見、カジュアルでシンプルな料理だけれど知れば知るほど自由で奥深く、
バリエーションはさまざま。その無限の可能性に刺激され、
今、世界中のフーディーたちがタコスと餃子に熱い視線を向けています。
メキシコを代表するスターシェフのエンリケ・オルベラは、
ストリートフードであるタコスをガストロノミックに昇華。
N.Yでは異国の食文化と融合した多国籍タコスが親しまれ、
東京の横丁では、タコスを片手に自然派ワインで乾杯するのが最旬スタイルに。
一方、日本人にとってなじみのある餃子への興味はますます深化。
本場の個性派餃子がメジャーとなったり、出来立てにこだわりまくる店が登場したりと
餃子の楽しみ方はよりユニークな広がりを見せています。いずれにせよ、
タコスと餃子から目が離せないことは確実。ひとまず今日はタコスか、餃子か。それば問題だ!


●ガストロノミー界がタコスに夢中!
クリエーティブで美しいガストロノミックな料理を生み出すシェフたちの間で昨今、
タコスへの関心が急速に高まっている。シェフたちが取り組む、
ガストロノミックなタコスとは?


●東京餃子は”ディープな本場味”が熱い!
名店ひしめく東京では、本場中国やモンゴルなど、
マニアックなエリアの個性派餃子が席巻中。


●これからはキッチンが家の中心!
キッチンは単なる調理場ではなく、ダイニングでありリビングである。
住まいのなかで存在感を増す、キッチンのトレンドをご紹介。


●ミッソーニ家に伝わる、お宝レシピ!
色の洪水を思わせる美しいニットファッションで、
世界中のファッショニスタをとりこにし続けるイタリアブランド、「ミッソーニ」。
ブランド創設65周年を記念し、ファミリーに代々伝わる料理を豪華な写真と
共にまとめたクックブックが出版された。


●タンパク質偏愛アイデア4
だし巻きサンドや肉ブームなど、最近話題の愛されフードは、
実はタンパク質満載が条件かも?おいしさと切っても切れない関係のタンパク質を、
いつでもどこでも楽しむためのアイデア集。

【別冊付録】ELLE Cooking

週刊ベースボール
2018年6/18号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
デジタル版
W.B.SPECIAL 大谷翔平 特集 二刀流がMLBを席巻中 現地リポート2018 メジャーは二刀流を認めたのか? 二刀流を可能にする 1週間の大谷の調...

週刊ベースボール

2018年6/18号

目次: W.B.SPECIAL
大谷翔平 特集
二刀流がMLBを席巻中

現地リポート2018
メジャーは二刀流を認めたのか?

二刀流を可能にする
1週間の大谷の調整法を初公開!!

大谷翔平がメジャーで作った数々の記録

藪 恵壹&柴原 洋が解説
大谷翔平が投打に活躍できるワケ

大谷に続く二刀流がいる!
ブレンダン・マッケイ[レイズ]

大谷の強力なライバルたち
ア・リーグ新人王有力候補

躍動する日本人メジャー
田中将大[ヤンキース] 前田健太[ドジャース] 平野佳寿[ダイヤモンドバックス]

交流戦で勢力図は変わるのか!
12球団の焦点
広島 若手の投壊は止められるのか?
DeNA 出遅れた2左腕の復活はいつ?
阪神 低迷打線はいつ目覚めるか?
巨人 先発陣の再編で浮上なるか?
中日 中継ぎ投手陣は立て直せるか?
ヤクルト 2017年の悪夢を振り払えるか?
西武 先発投手陣は復活するのか?
日本ハム チームの穴はなぜ埋まったのか?
ソフトバンク ”投”の非常事態を救うのは?
オリックス ”猫の目打線”は続くのか?
ロッテ 先発ローテを固められるのか?
楽天 救援陣再編はなるか?

【インタビュー&クローズアップ】
野球浪漫 ヒューマンドキュメント
中村恭平[広島]
置かれた場所でまず咲くために

好評連載「オレの登場曲」Vol.2
西 勇輝[オリックス]

道具の流儀
西浦直亨[ヤクルト]のバット

熱血コラム
大島康徳の負くっか魂!!

大好評!月イチ連載コラム
中居正広「とことん野球好き!!」

隔週連載「The GOAL」
菅野智之[巨人]選手コラム

燕打線のキーマン
坂口智隆[ヤクルト]インタビュー
不屈のヒットメーカー

最旬野球人に迫る!
岡田俊哉[中日]インタビュー
この左手と生きていく―。

【HOT TOPICS】
現地リポート
上越沿線少年親善野球大会
最新の球界情報をお届け!
NEWS&ニュース

【連載】
やくみつるの「12球団ドガチャカ交流試合」
野村克也 「本物の野球はどこへ行った!/第216回」
岡田彰布 [そらそうよ/第176回]
石田雄太 [閃・球・眼/第722回]
連続写真 福田秀平[ソフトバンク]
綱島理友のベースボール百科/第216話
立浪和義「超野球論」
隔週連載「舞台裏の仕事人」
データで解析 野球の謎!?
ベースボールカレンダー
デーブ大久保コラム「さあ、話しましょう!」
おんりぃ・いえすたでぃ
ボールパーク共和国
Cultural Review
ベースボールゼミナール
2018メジャーニュース
MLB最新戦略事情
ドラフト逸材CLOSE-UP
アマチュア野球情報最前線
韓国&台湾プロ野球WEEKLY REPORT
日本独立リーグ&女子野球ジャーナル
川口和久「スクリューボール」
ファームリポート 和田恋[巨人]
伊原春樹「野球の真髄」
週間ベストナイン
週間記録室
河合じゅんじの私情の空論 菊池雄星[西武]

【12球団WEEKLYトピックス】
ソフトバンク/西武/楽天/オリックス/ロッテ/日本ハム
広島/阪神/DeNA/巨人/中日/ヤクルト

INFORMATION
次号予告
読者プレゼント

dancyu(ダンチュウ)
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
デジタル版
第一特集 「昼めし」は最強のパワースポットだ! 本気の昼めし やっぱりコレ! 最高の定食。 魚竹の銀鮭照焼 東京・新富町 御飯家の...

dancyu(ダンチュウ)

2018年7月号

目次: 第一特集

「昼めし」は最強のパワースポットだ!

本気の昼めし
やっぱりコレ!

最高の定食。
魚竹の銀鮭照焼 東京・新富町
御飯家の煮込みハンバーグ 東京・中目黒
一汁三菜の銀だら粕漬け定食 東京・南青山
動坂食堂のイワシの天ぷら定食 東京・田端
清月の鯵のお膳 東京・入谷
福田屋の金目鯛の煮付け定食 東京・広尾
三州屋銀座店のアジフライ定食 東京・銀座
美松のなすみそ炒め定食 東京・池袋
三河屋のミックスフライ定食 東京・西麻布
ぽん多本家の蛤のバター焼き定食 東京・御徒町
一日、一弁、一ヶ月。

銀座弁当カレンダー
オムライス/SL銀河弁当/ばら巻き/スチームチキンライス/穴子棒寿司/大海老天丼/ラムビリヤニ/ソースカツ丼/うな重……
ただ昼めしのためにだけここに行く!
市川紗椰さんはハンバーグを求め横浜市バスの終点を目指す。
石原壮一郎さん激愛。岐阜・多治見の昼だけうどんとは?
小野瀬雅生さんはこの海老天丼のために日帰りで大阪に行く。
SL広場で100人に聞きました!

新橋でランチ、何を食べてますかっ?
ここにあります!

昼しか食べられない美味
名店の技が光る「ばらちらし」 東京・四谷 すし匠
帰ってきた「伝説のランチカレー」 東京・押上 スパイスカフェ
肉イタリアンの「豪快サンド」 東京・西荻窪 3&1
フレンチの技。「ピュアすぎるラーメン」 東京・麻布台 オーグルマン
築地の鴨問屋の「鴨焼き丼」 東京・築地 鴨正
昼から肉祭り!「ニクラシイプレート」 東京・八丁堀 シュングルマン
若手の腕だめし。「週イチ中華食堂」 東京・清澄白河 わかば食堂
パラダイス!「土曜ビュッフェ」 東京・北参道 シンシアプラス
おしぼりアートで、キミもランチのヒーローだ
昼に飲むから旨いんだ!

俺の「ランチビール」日記
神保町「ランチョン 」/新宿三丁目「長春館」/淡路町「天兵」……
dancyu式実験&レシピ

休日に最高の焼きそばを。
麺は? ソースは? 隠し味&トッピングは? 火加減は?
第二特集

餃子好きが、行き着くところ。
餃子部を主宰する女優

鈴木砂羽さんが絶賛する餃子てんほう! 東京・千歳烏山
東京餃子通信のMr.ギョーザ

塚田亮一さんの食べ歩きの原点珉珉 東京・赤坂
物心ついたときから餃子好きな声優

橘田いずみさんが驚愕したえびすの安兵衛 東京・恵比寿
餃子ナシでは、生きていけない!
最新人気店から老舗まで

東京の焼き餃子108軒食べてみました。
深夜餃子の至高 52(ゴニ) 東京・六本木
ここにしかない絶対調和 餃子坊 豚八戒 東京・阿佐ケ谷
またここに戻りたくなる ニイハオ 東京・幡ケ谷
餃子好きが行き着くレシピ

“餃子の王様”がたどり着いた餃子の深淵

具は牛肉だけ! 究極の“ギュウザ”
教える人=パラダイス山元
最近、また人気が高まっています

軽やかな味わい!「宇都宮餃子」
連載
京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第3回

六月のお題は“酸っぱい”です
ニッポン美味紀行 12

駿河の鰹
食の絶滅危惧種 第十一回

会津のソウルフード、「にしんの山椒漬け」
dancyu Fresh Topics
映画『焼肉ドラゴン』を、観て、食べて、語る。/知られざる美味、南方中華料理とは?
カルパッチョの真実●土田美登世

船乗りのピッツァ
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?●バッキー・イノウエ

生き物の店選びはモノではなく、水場と気配だと思う
築地、旬ばなし●福地享子

アナゴを開く職人の手にはきっと神が宿っている
注文の多い映画館●汲田亜紀子

『ポンヌフの恋人』
東京で十年●井川直子

「器楽亭」
私的読食録●堀江敏幸

信じるに足る確かな世界
開店しました●鈴木美樹

パッパ アル ポモドーロ
台所の時間●平松洋子

いびつ
一食入魂
或るバーテンダー●木村俊介

「バー 大代園」杉山大地
今月のdancyu
今月のハラヘリ本
餃子部通信
カレー部通信
厳選「取り寄せ」カタログ

さくらんぼ3種セット
ギフトカタログ案内
予約購読のご案内
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
今月のしめ

週刊プロレス
2018年6/20号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
デジタル版
【巻頭リポート】 新日本6・4後楽園 ▶ベスト・オブ・ザ・スーパージュニア決勝戦 石森太二 vs 高橋ヒロム 【試合リポート】 新日本5・30...

週刊プロレス

2018年6/20号

目次: 【巻頭リポート】
新日本6・4後楽園
▶ベスト・オブ・ザ・スーパージュニア決勝戦
石森太二
vs 高橋ヒロム

【試合リポート】
新日本5・30郡山~6・3後楽園
NOAH5・29後楽園
全日本5・31新木場&6・3神戸
DNA6・3新宿
DRAGON GATE5・29仙台&6・1後楽園
ZERO1 6・3札幌
DDT5・25としまえん&5・27大阪&5・29新木場
大日本6・3別府
スターダム6・3札幌
OZアカデミー6・3後楽園
東京女子6・3新宿
WWE・RAW5・28リッチモンド
WWE・SmackDown5・29ローリー

【インタビュー】
ケニー・オメガ<新日本>
征矢学

【トピックス】
今週のクローズアップ
「スターダム紫雷イオ退団会見」

【特集】
藤本つかさデビュー10周年記念特集
(1)湯けむり特写&インタビュー(2)証言集(3)思い出の試合
(4)得意技一覧(5)両親の言葉&記者コラム

月刊プロレス2018年5月

【巻頭言】
今週のテーマ
「サイモン取締役に聞く 株式会社アシストとは!?」

【連載】
▶カラーページ
21世紀の技解説<324>杉浦透の「レイジングトルネード」
紫雷イオの逸女でしょ!<163>「初対戦」
コスチューム研究<53>横山佳和
闘撮<346>新日本5・18後楽園、石森太二vsウィル・オスプレイ
▶モノクロページ
編集部発EYEコラム 「近年では滅多にない5泊6日の国内出張」
内藤哲也の手のひら返しdeあっせんなよ<33>「6・9大阪城決戦を語る」
天龍源一郎の龍魂時評<117>「無料イベントでオカダと激突、鈴木みのるを斬る」
プロレス史あの日、あの時<326> 1964年6月6日「”人間発電所”と”WWWF”が日本で定着し始めた1964年!」
拳王のクソヤローども、オレについて来い!!<11>「杉浦vs丸藤」
MY TURNING POINT<138>里歩
Champ Talk<118>TOKYOプリンセス・オブ・プリンセス王者・山下実優
YAMATOの今日のコラムも最高にカッコよかっただろ!?「ユニット変遷(1)」

【ニュース&情報】
PHOTO自慢
団体オフィスガイド
団体別1ヵ月カレンダー
週プロmobile通信
日本プロレス主要団体チャンピオンリスト
NEWS FILE
ウイークリー・カレンダー&編集後記
週刊プレゼント

TVガイド関東版
2018年6/15号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
特集1 二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆 [ブラックペアン]ラストスパート! クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る...

TVガイド関東版

2018年6/15号

目次: 特集1
二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆
[ブラックペアン]ラストスパート!
クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る超ロング座談会!
特集2
ドラマを大解剖! 二宮和也のニノ式 第9回
[ブラックペアン]公式連載
二宮が語る“推測”とは? クライマックス突入ロングインタビューも!
特集3
嵐 週刊VS嵐ガイド 大野智&相葉雅紀
[VS嵐]公式連載 第109回
W杯開幕直前! 大野&相葉がサッカートーク!?
特集4
嵐の夏、到来!
5人で沖縄に! 甲子園に!
JAL新CM、甲子園コラボ映像の撮影舞台裏! [~しやがれ]ではタップダンサー誕生!?
特集5
夏ドラマ351顔キャスト名鑑
全65作品! 初解禁キャストも続々!
この夏の注目ドラマを彩るキャストたちを大ボリュームで紹介!
特集6
夏ドラマ撮れたて最新スクープ!!
超新撮ショット満載!
東山紀之のアクション独占撮や、加藤シゲアキの先生ショットを!
特集7
長瀬智也×ディーン・フジオカ 交差する正義
共演映画「空飛ぶタイヤ」公開直前!
池井戸潤作品初の映画化作「空飛ぶタイヤ」が公開目前! 劇中で対立する2人の豪華対談が実現。
特集8
「劇場版コード・ブルー~」この夏、公開!
最速現場リポート&山下智久らの最新インタビュー!
注目シーンの現場に密着! 撮影の裏側から映画化への想いまでたっぷりと。
特集9
推しバン!! 今週のオススメ番組を選りすぐり
[日曜もアメトーーク!2時間拡大版][ぐるぐるナインティナイン]etc.
特集10
番組表+11日間<6/16(土)→6/26(火)>先取りガイド!
2週間以上のサービス解説!
特集11
FOCUS REPORT NEXT
木村拓哉&二宮和也、錦戸亮、八乙女光&髙木雄也、[ペコジャニ∞!]などの最新情報が満載!
特集12
King & Prince 5月26日は“ティアラ”のお誕生日
デビューイベントリポート
カップリング曲も初披露! ファンの愛称も決定!!
特集13
関ジャニ∞ ∞BEATSHOW!!
[関ジャム 完全燃SHOW]公式連載
誰もが聞いたことのある名曲「サンライズ」ではエイトも男くさくなってしまう!?
特集14
Kissまであと何マイル?
Kis-My-Ft2連載☆
雨が多くなる季節、おうちでの過ごし方など、藤ヶ谷太輔&二階堂高嗣&千賀健永の3人に聞きました☆
特集15
2018FIFA ワールドカップロシア パーフェクト応援ガイド
超最新!! 日本代表情報&TV放送スケジュール
いよいよ6/14(木)に開幕するワールドカップの最新情報を!
好評連載
三浦翔平「SHOW TIME」
好評連載
D☆DATE「D☆DATE PRESS」
好評連載
「今週のいちばん星」内村遥

Daytona(デイトナ)
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
◎今月の世田谷ベース 1.【Mini 4WD】ミニ四駆 総務主催のミニ四駆大会のエキシビションで所さんが作ったミニ四駆を走らせよう!でも所さん...

Daytona(デイトナ)

2018年7月号

目次: ◎今月の世田谷ベース

1.【Mini 4WD】ミニ四駆 総務主催のミニ四駆大会のエキシビションで所さんが作ったミニ四駆を走らせよう!でも所さん、よく見ると・・・

2.【Detouchable Flightcap】デタッチャブルフライトキャップ 世田谷ベースが提案する、画期的アパレル。

3.【Tissue Holder】ティッシュホルダー 日々何かを思いつき、カタチにしていく作業を続けている所さん。

4.【Vintage Chair】椅子の修理 カッコイイびんてーチェアを普段の生活の中で快適に使う方法。


◎特集:春夏秋冬の緑を遊び デイトナ的庭ライフの薦め  植物と楽しく暮らす方法

ガーデンスタイル
01.目に鮮やかな芝生がある西海岸スタイルの庭で愛犬と過ごす
02.庭造りとは無心になれる癒しの時間
03.中庭を活かす空間デザインで自然とともに暮らす
04.居心地の良さの秘密は絶妙すぎるジャンク感とミックス感の合わせ技
05.プロの造園家が作ったライトに楽しむ都市型ジャングル

・一緒に時を刻みたい植物を考える。

・プロフェッショナルに聞く庭の在り方

・都会でもできる庭遊び
1.ベランダで楽しむガーデンライフ
2.少しユニークな新しいスタイルの盆栽
3.畑を超える!?究極のDIYベランダ菜園

・チャリティに守られるイギリス庭園文化


その他コンテンツ

◆ACG / 1977 Pontiac Ventura

◆EVERYDAY HOT ROD / 1967 VW Beetle / 1971 Triumph Bonneville

◆妄想は無限大に!

◆Why NOT RIDE TO JEEP? そうだJEEPに乗ろう。

ほか

料理通信
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
デジタル版
【巻頭特集】若手シェフ46人のプロフィール&卵レシピ ----------------------------------- 今、食の...

料理通信

2018年7月号

目次: 【巻頭特集】若手シェフ46人のプロフィール&卵レシピ

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今、食の世界は急速にボーダーレス化しています。

国を越えて働く先を選び、 異国の調理法や食材を学ぶ。
店を越えて料理人が行き交い、 互いの哲学に刺激を受ける。
またノマを筆頭とする“新北欧料理”の台頭で、高級食材の概念は薄れ、
あらゆる食材が平等な価値をもつようになりました。

ボーダーレス化する背景には、資源の枯渇や深刻な人材不足など
決して明るくはない食の未来を、アイデアとテクニックで切り拓こう
とする料理人たちの逞しく柔軟な発想があります。

そこで今月は1980年代以降生まれの料理人をフィーチャー。
これからの食の未来を担う彼らのアイデアとテクニックを
「卵」を通して浮かび上がらせます。


■1980年以降生まれの卵レシピ

■「料理人の新しい生き方」が始まっています
◎パリ・12区「デルス」関根 拓
◎東京・下北沢「サーモン&トラウト」森枝 幹

■これからの食の世界のキーパーソンが作る「卵レシピ48品」

◎東京・広尾「アンビグラム」伊沢浩久
◎パリ・2区「レストラン ERH」北村啓太
◎福岡「Sola」吉武広樹
◎東京・代々木八幡「PATH」後藤裕一
◎NY・ブルックリン「ラマ・イン」エリック・ラミレズ
◎パリ・5区「レストラン A.T.」田中 淳
◎東京・西荻窪「トラットリア29」竹内悠介
◎パリ・6区「ヨシノリ」守江慶智
◎京都・烏丸御池「NAKATSUKA」中塚貴之
◎東京・牛込神楽坂「ボルト オー・クリヨー・ド・ヴァン」仲田高広
◎東京・北参道「コンヴィーヴィオ」辻 大輔
◎東京・乃木坂「リストランテ山崎」矢島直樹
◎東京・中目黒「リストランテ・カシーナ・カナミッラ」岡野健介
◎大阪・天満橋「ORIGIN」吉田徹
◎大阪・阿波座「アニエルドール」藤田晃成
◎パリ・16区「レストラン・エチュード」山岸啓介
◎兵庫・神戸「ESPICE」江見常幸
◎大阪・肥後橋「RiVi」山田直良
◎大阪・堂島「アマ・ルール」中村篤志
◎ストックホルム「ガストロロジーク」ヤコブ・ホルムストローム
◎東京・西麻布「エルバ ダ ナカヒガシ」中東俊文
◎奈良・東生駒「communico」堀田大樹
◎台湾・台北「ロウ」アラン・ホワン
◎東京・南麻布「茶禅華」川田智也
◎東京・麻布十番「スブリム」加藤順一
◎東京・新宿「ジャニス・ウォン」ジャニス・ウォン
◎東京・白金台「シエル エ ソル」音羽 創
◎東京・白金高輪「アルゴリズム」深谷博輝
◎東京・中目黒「クラフタル」大土橋真也
◎東京・南青山「アビス」目黒浩太郎
◎京都・京都駅前「燕 en」田中嘉人
◎東京・白金台「ティルプス」田村浩二
◎東京・神保町「ジロトンド」原 耕平
◎東京・外苑前「オルグイユ」加瀬史也
◎パリ・11区「ボタニック・レストラン」山口杉朗
◎パリ・11区「メゾン」渥美創太
◎東京・白金高輪「オルディヴェール」飛松裕之
◎マドリード「ラ・ガイタン」ハビエル・アランダ
◎パリ・9区「ラ・コンデッサ」インドラ・カリーヨ
◎東京・西麻布「クローニー」春田理宏
◎ローマ「マルザパーネ」アルバ・エステベ・ルイス
◎イタリア・コモ「マテリア」ダヴィデ・カランキーニ
◎ロンドン「ポートランド」マーリン・ラブロン=ジョンソン

■1980年代以降生まれに影響を与える料理人(1)
――東京・品川「カンテサンス」岸田周三

■1980年代以降生まれに影響を与える料理人(2)
――大阪・肥後橋「HAJIME」米田 肇

■1980年生まれの朝食のスペシャリストに学ぶ卵料理のコツ
――NY・ブルックリン「Egg Restaurant」エヴァン・ハンクザー

ニューヨーカーの朝食の定番「卵料理」で一躍人気を集める
「Egg Restaurant」のシェフ、エヴァン・ハンクザー氏は1980年代生まれ。
卵というありふれた食材を使いながら人の心を掴むハンクザーシェフに、
変幻自在な卵の魅力を引き出すコツとアイデアを教わります。

-----------------------------------
【第2特集】
森グルメ――森を食資源として捉えよう。
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森が近しい日本では、森に食を見出す暮らしが息づいていました。
ただし、日々の暮らしを支えるくらいの小さな営みとして。

産業的には、どちらかと言えば、林業の領域にあったと言ったほうがいいでしょう。
食材よりも建材を育てる場所として活用されてきました。

「それじゃ、もったいないんだよね」と言うのは、
長野県佐久市「職人館」の北澤正和さんです。
「食資源の場として森を捉え直すべきだ」と。

サステイナブルという観点が不可欠な昨今、自然と人間の関わり方を見直す意味でも、
2030~2050年に訪れると囁かれる食糧危機対策としても、
森を食資源として捉えることは確かに重要かもしれません。

事実、最近少しずつ、森を食材の宝庫として見ようという気運を若い世代に感じます。
人と森の関わりを見つめ直すタイミングが訪れている今、
一足早く森と向き合い続けてきた先達に森の魅力を語っていただきます。


■成澤由浩シェフ 森と向き合う覚悟
――東京・外苑前「BEES BAR by NARISAWA」

■北さんの森の教え
――長野・佐久「職人館」

■森の生命、いただきます。
――料理家 蓮池陽子

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【連載】
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■表紙のレシピ

■真似したくなる台所
――松田美智子

■日常に使いたい日本の器と道具
――鉄製両手パン 及源鋳造

■素晴らしき日本の発酵文化
――醤油 栄醤油醸造

■World Topics
――Melbourne, Singapore, Milano, Stockholm, Barcelona, Paris, Boston

■新・クリエイション魂
――山川将弘「森林ノ牧場」

■Local Topics Japan【我が町を盛り上げる1980年以降生まれ】
――新潟・甲府・徳島・福岡

■料理上手と呼ばれたい・・・
――ファラフェル「イスラエル料理 タイーム」

■生涯現役
――伝法美津子「一休食堂」

■FREEなレシピ 特別編【ムスリム実践編】
――「organ」

■何でもテイスティング講座
――わさび

■新米オーナーズストーリー
――東京・代々木上原「Quindi」

■食の世界の美しき仕事人たち
――山本雅也・藤崎祥見(食卓マッチングサイト運営)

■食のプロを刺激する店
――「桃居」

■未来に届けたい日本の食材
――大和まな

■Web料理通信「The Cuisine Press」のご案内

■New open

■Information

■Book&Culture

■バックナンバー

■定期購読&電子書籍のご案内

■月と星から学ぶ食の占星学

■次号予告・編集後記


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CNN ENGLISH EXPRESS(CD付き)
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
7月号目次 ◆特集 文法のつまずきポイント  couldとmightはどう違う?  難敵「助動詞」を使いこなす! ◆STEP FORWARD/スペシャルイ...

CNN ENGLISH EXPRESS(CD付き)

2018年7月号

目次: 7月号目次

◆特集
文法のつまずきポイント
 couldとmightはどう違う?
 難敵「助動詞」を使いこなす!

◆STEP FORWARD/スペシャルインタビュー
田臥勇太[プロバスケットボール選手]

◆WONDERS AROUND THE WORLD
 マダガスカルのバオバブ

┏━━━━━━━━━━━┓
☆ CNNを完全リスニング!
┗━━━━━━━━━━━┛

♪Step 1 ●ウォーミングアップ編…………………………

◆最強のリスニング学習法
 今月のテーマ:「スラッシュリーディング」と「スラッシュリスニング」

◆基礎トレーニング
1.ブサカワ秋田犬・わさお、今年も鰺ケ沢駅長に
2.マレーシアで「フェイクニュース対策法」成立

◆CNNニュース・ダイジェスト
「世界幸福度」1位はフィンランド
暗殺から50年 米各地でキング牧師追悼
ザッカーバーグ、公聴会でチェアクッション ほか


♪Step 2 ●実践編……………………………………………

◆CNNニュース・セレクション
1.プーチンが殺害指令!?
  ロシア元二重スパイへの神経剤襲撃
2.車椅子の天才物理学者逝く
  ホーキング博士からのメッセージ
3.絶滅危機のキタシロサイ
  最後の雄が死ぬ
4.プラスチック包装ゼロを目指す
  欧州小売業界のエコな挑戦

◆CNNビジネス・アイ[経済・ビジネスニュースで世界を読み解く]
 トランプ氏は不公正貿易と批判するが…
 アメリカ車はなぜ日本で売れないのか?


♪Step 3 ●強化編……………………………………………

◆スペシャル・インタビュー[話題の著名人にインタビュー]
家電界の革命児が大学設立!
 ジェームズ・ダイソン
「理系女子をもっと増やしたい」

◆アンダーソン・クーパー360°
解任されたコミー前FBI長官
「トランプ氏にはリーダーの資質なし」

……………………………………………………………………
◆江口裕之の英語で伝えるニッポン:今月のテーマ 1.秋葉原とメイドカフェ 2.富士山
◆ベンジャミン・ボアズのMy 30-Year Love Affair with Japan:期待に胸を膨らませた初訪日
◆[ニュースがもっと身近になる!]池上彰のGlobal View:歴史的な南北首脳会談と板門店宣言
◆Rio Koikeの「英語で世界を笑わせろ!」
◆この日本語、ネイティブなら何と言う? 浅田浩志
◆時代を映すコトバを探索! 新語ウォッチング 三田弘美
……………………………………………………………………
★[よりすぐりの英語力アップクイズで総復習]
 今月のEE英語検定など

日経おとなのOFF
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
■特集1 2018夏&秋 絶対見るべき名画 ・ 名品77 ●2018夏&秋 絶対見るべき名画 ・ 名品77(008p) ●福岡伸一さんが読み解...

日経おとなのOFF

2018年7月号

目次: ■特集1 2018夏&秋 絶対見るべき名画 ・ 名品77

●2018夏&秋 絶対見るべき名画 ・ 名品77(008p)
●福岡伸一さんが読み解く フェルメールは“科学者”だった! フェルメール×科学(010p)
●斎藤環さんが読み解く ムンクが描いたのは圧倒的な恐怖 ムンク×精神医学(014p)
●布施英利さんが読み解く ミケランジェロは“未完”を目指した !? 彫刻×美術解剖学(016p)
●安野光雅さんが読み解く エッシャー作品は 「絵」 という概念と違うところで生まれたエッシャー×数理(018p)
●縄文土器は〔蛇が絡まる〕女性の体、土偶は〔再生のシンボル〕月を見上げる(020p)
●名画を読む あの名作の 「なぜ」 を解説! (025p)
●女性の肖像画は美人が当たり前! 現実ではなく、理想を描くのだから(026p)
●言い訳が必要だった裸体表現 ヌードが表現したものは何か(028p)
●画家の目と心に映った色 その色が置かれているのはなぜ? (034p)
●横尾忠則さんが語る 画家はなぜ自画像を描くのか(040p)
●日本の名画&仏像2018(045p)
●江戸→近代の奇想の画家2018 蕭白の 『琴棋書画図』 はやっぱり前代未聞(046p)
●一村の奇想ワールドへようこそ 奄美を愛した一村は近代の若冲だ! (048p)
●一村は国民的画家、東山魁夷と同級生 奇想の画家&国民的画家(050p)
●ポップ! リアル! 幻想的! 大観のベスト富士2018“日本のために”生きた大観が最も愛した(052p)
●2018年の必見仏 in博物館 “2大思惟像”そろい踏み(054p)
●運慶&快慶は、ジョン&ポールだった !? 『見仏記』 の2人が味わいどころを独自解説(056p)
●快慶晩年の個性派名品が東京へ スッキリ、端正、格調高い… だけが快慶じゃない! (058p)
●画家たちの濃過ぎるキャラ対決 歴史に残る人は個性も強烈! (080p)
●絵画を巡る素朴な疑問Q&A 意外に多い勘違い(084p)
●“個性派”展あり! 東京に巡回なしの美術展もチェック(086p)
●名刹の寺宝から前衛アートまで 見逃せない美術展個性派組! (090p)
●2018年 絶対見るべき美術展リスト(092p)


■特集2 夏目前! 早分かり ウイスキーのおいしい飲み方入門

●夏目前! 早分かり ウイスキーのおいしい飲み方入門(112p)


■特別保存版 中野京子さんに大塚国際美術館で西洋名画の歴史を学ぶ

●中野京子さんに大塚国際美術館で西洋名画の歴史を学ぶ68万人を動員した 『怖い絵』 展監修者(063p)
●1分で分かる西洋美術の流れ(064p)
●ルネサンス、バロックに黄金期 神話世界ならヌードもOK! (066p)
●最も多く描かれた磔刑図 ルネサンスで顔も変化(068p)
●人間中心主義の時代を迎え、題材は“過去”から“同時代”へ(070p)
●風景画の成立は17世紀以降 出遅れスタートの背景は? (072p)
●悪女か、正義の女か? 男たちの思惑が表れる(074p)
●死が常に近かった時代 死を描くことの多様な意味(076p)
●世界の名画 1000点が集結! 大塚国際美術館(078p)


■列車の旅

●四国4県を観光列車で巡る旅 JR四国 『四福の物語』 で2泊3日(118p)


■日本の誇りをつなぐ 岐阜の手仕事

●家田紙工の水うちわ/川合優さんの木工作品(126p)


■Check The News! 〈Theater〉

●鈴木京香さん おとなだからこそ楽しめる コミカルで切ない会話劇(133p)


■Check The News! 〈Music〉

●ピョートル ・ アンデルシェフスキさん ピアニスト人生の愉悦を味わい、色気のある音を奏でるピアニスト(135p)


■読者から/編集部から/次号予告

●(138p)


■特別付録

●大塚国際美術館×おとなのOFF ゴッホ 幻の 『ヒマワリ』 万年筆!

Tipo(ティーポ)
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
デジタル版
◎特集:もっとクルマを楽しもう! ・フェラーリへの特別な感情 ・クラシカル・モディファイの魂は細部にこそ宿る! ・日本中から頼りに...

Tipo(ティーポ)

2018年7月号

目次: ◎特集:もっとクルマを楽しもう!

・フェラーリへの特別な感情

・クラシカル・モディファイの魂は細部にこそ宿る!

・日本中から頼りにされるメッサーの達人

・BORDERLESS

・ジェルワゴンが繋ぐ絆

・自由気ままに出かける!三者三様のクルマ旅

・京都から日本のクルマについて発信したい!

・難攻不落のニュルに挑む日本人プライベータ―

・ガレージハウスはイジり天国!

・1480円で手に入るピカピカ!


◎第2特集:BBS JAPAN NEKO AUTOMOBILE FESTIVAL 2018


その他コンテンツ

◆EVENT  Kangoo Jamboree / YM Works 1st Anniversary

◆WTCRがオモシロそう!

◆MINI CHALLENGE JAPAN

◆ELISE SUPER TEC Rd.3

◆LOTUS CUP JAPAN 2018 Rd.2

◆シンプルだからこそ奥が深い!

◆SUPER GT 2018 @ FSW

◆もっと激しく知りたい!新型アルピーヌA110


ほか

月刊GoodsPress(グッズプレス)
2018年7月号
発行間隔: 年10回
発売日: 2,3,4,5,6,7,9,10,11,12月の6日
紙版
デジタル版
【特集1】 家電×デジタル×ホビー 〈上半期〉 新製品ホンネ採点 2018年に話題を集めた注目プロダクツを 専門家と編集部が総チェック!...

月刊GoodsPress(グッズプレス)

2018年7月号

目次: 【特集1】

家電×デジタル×ホビー

〈上半期〉
新製品ホンネ採点

2018年に話題を集めた注目プロダクツを
専門家と編集部が総チェック!

・高機能&格安4Kテレビ
・調理&美容家電
・ワイヤレスイヤホン
・ミラーレス一眼
・ラジコン&模型
・ガンプラ
・空気清浄&空調家電
・スティック型&ロボット掃除機
 … and more !


【特集2】

洗車グッズからキズ補修、アイデア収納用品まで本誌スタッフが試してガッテン!

〈知らなきゃ損する!〉
カー用品の便利モノ&HITモノ


【特集3】

あの趣味人、仕事人、有名人のこだわり愛用品と持ち物を突撃拝見!

〈What's in Your Bag ? 〉
ガジェット男子のカバンの中身。


【特集4】

Makers PADRONE WHEEL ROBE THE HARVEY ほか、いま最も熱い国産ブランドの魅力に迫る!

洒落者たちが注目する

「ジャパンメイド」の革靴

TVガイド関西版
2018年6/15号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
特集1 二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆 [ブラックペアン]ラストスパート! クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る...

TVガイド関西版

2018年6/15号

目次: 特集1
二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆
[ブラックペアン]ラストスパート!
クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る超ロング座談会!
特集2
ドラマを大解剖! 二宮和也のニノ式 第9回
[ブラックペアン]公式連載
二宮が語る“推測”とは? クライマックス突入ロングインタビューも!
特集3
嵐 週刊VS嵐ガイド 大野智&相葉雅紀
[VS嵐]公式連載 第109回
W杯開幕直前! 大野&相葉がサッカートーク!?
特集4
嵐の夏、到来!
5人で沖縄に! 甲子園に!
JAL新CM、甲子園コラボ映像の撮影舞台裏! [~しやがれ]ではタップダンサー誕生!?
特集5
夏ドラマ351顔キャスト名鑑
全65作品! 初解禁キャストも続々!
この夏の注目ドラマを彩るキャストたちを大ボリュームで紹介!
特集6
夏ドラマ撮れたて最新スクープ!!
超新撮ショット満載!
東山紀之のアクション独占撮や、加藤シゲアキの先生ショットを!
特集7
長瀬智也×ディーン・フジオカ 交差する正義
共演映画「空飛ぶタイヤ」公開直前!
池井戸潤作品初の映画化作「空飛ぶタイヤ」が公開目前! 劇中で対立する2人の豪華対談が実現。
特集8
「劇場版コード・ブルー~」この夏、公開!
最速現場リポート&山下智久らの最新インタビュー!
注目シーンの現場に密着! 撮影の裏側から映画化への想いまでたっぷりと。
特集9
推しバン!! 今週のオススメ番組を選りすぐり
[日曜もアメトーーク!2時間拡大版][ぐるぐるナインティナイン]etc.
特集10
番組表+11日間<6/16(土)→6/26(火)>先取りガイド!
2週間以上のサービス解説!
特集11
FOCUS REPORT NEXT
木村拓哉&二宮和也、錦戸亮、八乙女光&髙木雄也、[ペコジャニ∞!]などの最新情報が満載!
特集12
King & Prince 5月26日は“ティアラ”のお誕生日
デビューイベントリポート
カップリング曲も初披露! ファンの愛称も決定!!
特集13
関ジャニ∞ ∞BEATSHOW!!
[関ジャム 完全燃SHOW]公式連載
誰もが聞いたことのある名曲「サンライズ」ではエイトも男くさくなってしまう!?
特集14
Kissまであと何マイル?
Kis-My-Ft2連載☆
雨が多くなる季節、おうちでの過ごし方など、藤ヶ谷太輔&二階堂高嗣&千賀健永の3人に聞きました☆
特集15
2018FIFA ワールドカップロシア パーフェクト応援ガイド
超最新!! 日本代表情報&TV放送スケジュール
いよいよ6/14(木)に開幕するワールドカップの最新情報を!
好評連載
三浦翔平「SHOW TIME」
好評連載
D☆DATE「D☆DATE PRESS」
好評連載
「今週のいちばん星」内村遥

サッカークリニック
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
デジタル版
別冊特別付録 トレーニング・メニュー107 SPECIAL FEATURES 【特集】 特集 Let's understand the significance of personality and its pot...

サッカークリニック

2018年7月号

目次: 別冊特別付録 トレーニング・メニュー107

SPECIAL FEATURES 【特集】
特集 Let's understand the significance of personality and its potential effect on performance in football.
「『個性』に対する接し方を考える」

特集(1):川勝良一(解説者&拓殖大学テクニカルアドバイザー)
「人と違うものが『個性』だが、試合で活かせて初めて『武器』となる」

特集(2):山田耕介・監督(前橋育英高校/群馬県)
「規律、リスペクト、責任の上に個性」
×黒田剛・監督(青森山田高校/青森県)
「『わがまま』と『こだわり』は違う」

特集(3):伊藤豪・監督(青森FC U-12/青森県)
「『個性=わがまま』という意味ではない。個性を発揮すべきシーンを学んでほしい」

特集(4):西村岳生・コーチ(ドイツサッカースクール/長野県)
「『扱いづらい選手』に感じる可能性。対話を重視し、チームの力に変える」

特集(5):永野悦次郎・監督(大阪桐蔭高校/大阪府)
「我慢強く選手にアプローチし、個性の良い発揮場面を理解させる」

特集(6)-1:一場哲宏・監督(FCしらゆりシーガルス/神奈川県)
「長所を伸ばすことが最優先」
×冨田兄一郎・代表(KUDENサッカークラブ/神奈川県)
「失敗可能な雰囲気づくりが大事」

特集(6)-2:戸田裕之・代表(プルチーニFC/神奈川県)
「失敗を認めることで、子供は思い切りの良さと責任感を身につける」

特集(6)-3:加治彰宏・代表(Loco Style FC/神奈川県)
「指導者が前に出ない。陰から見守ることで、子供の個性を伸ばす」

COVER INTERVIEW 【巻頭インタビュー】
COACH'S HISTORY 指導者たちの履歴書 第3回
ヤン・ヨンソン(清水エスパルス・監督)
「選手を公平に扱いつつ、臨機応変に対応。指導スタッフとの協力関係も重視する」

REPORT【リポート】
誌上再現「サッカーサービス ウインターキャンプ 2017-2018」vol.4
ロシア・ワールドカップ TVガイド
「フランス・ナショナル・サッカー学院」のフランス人指導者によるトレーニング誌上再現
高校サッカー研究2018 第3回 神奈川県立湘南高校(神奈川県)
育成年代のリスクマネジメント 第1回「子供のケンカ」
KFA公認指導者講習会リポート「ジュニア年代にすべき指導」

JUNIOR SOCCER CLINIC【ジュニアサッカークリニック】
「スペイン流の考えるトレーニングⅧ」ランデル・エルナンデス・シマル(アスレチック・ビルバオ)
「ジュニア年代クラブ訪問」広島高陽フットボールクラブ(広島県)
「子供も楽しく学べる!GK技術攻略講座」中山英樹(福岡ゴールキーパースクール・代表)
「実戦で使える『個人技術向上メソッド』」中山英治(クーパー・アカデミー・オブ・コーチング/ヘッドマスター)

SERIAL【連載】
Jリーグ・スケジュール
スペイン流の「戦術アクション」を学ぶ(7)坪井健太郎・フベニールA第2監督
バックナンバー&次号予告
インフォメーション
マンスリー・ターゲット(選手カルテ)

COLUMN【コラム】
母国イングランド直送コラム「フットボール・ツイッター」

料理王国
287号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
◆オリジナリティのルール◆ 014 [大特集] オリジナリティのルール 42人から学ぶ 75の行動ルール 016 トップシェフに聞く オリジナリティ...

料理王国

287号

目次: ◆オリジナリティのルール◆

014 [大特集] オリジナリティのルール
42人から学ぶ 75の行動ルール

016 トップシェフに聞く オリジナリティとは何か?
018 「オード」生井祐介さん、「ロットチェント」樋口敬洋さん、「メゾン」渥美創太さん、
「銀座しのはら」篠原武将さん、「ティルプス」大橋直誉さん ほか
024 シェフズ ギャザリング
ジャンルを越えた交流が新しいクリエイションを生む
026 [インタビュー] 本田直之さん
挑戦せず、進化しない伝統は廃れる。哲学のないオリジナリティはない
028 DREAM DUSK
予約の取れない人気店が一堂に会する2日限りのスペシャルディナー
030 「よろにく」桑原Vanne秀幸さん、「ソラ」吉武広樹さん、
「FPM」田中知之さん、「梶谷農園」梶谷 譲さん ほか

036 「エテ」庄司夏子さん 駒場学園高等学校 特別講義
どんな私なら興味深く思ってもらえるか
038 なぜ、料理人は岩永歩に惹かれるのか?
「ル シュクレクール」岩永 歩さん

044 響き合うオリジナリティ
[対談] 「堀口切子」堀口 徹さん×「料理屋 植むら」植村良輔さん

050 グローバルなステージで
アマゾン「フロリレージュ」川手寛康さん
054 台湾「祥雲龍吟」稗田良平さん
058 アメリカ カリナリーディレクター 中東篤志さん

062 「ピエール・ガニェール」のオリジナリティ 犬養裕美子さん
シェフが惹かれる生産者
064 「神経締めの魚」藤本純一さん
10日は生食できる独自の締め方

068 「キャビアライム」梶谷光弘さん、梶谷高男さん
視覚、味覚、食感に訴える柑橘を
074 「完全天日塩」田野屋塩二郎さん
成功の秘訣は、どこまで擬人化できるか
078 「黒糖」田波憲二さん、田波頼子さん
江戸時代から続く製法こそ現代のオリジナリティ
082 自分の信じた道をとことん貫く
「北海道ナチュラルチーズ・コンシェルジュ チーズのこえ」
今野 徹さん
伝統をアップデートする力

086 「カマチ陶舗」蒲地 勝さん
090 「銀座かずや」古関一哉さん
094 「石井酒造」石井 誠さん

098 [特別インタビュー]
オランダの漁業市場を10年で変えた料理人
バート・ファン・オルフェンさん

100 Chefs for the Blue 国際コンペで世界一に
101 「マンガリッツァ豚」などの食を通じてハンガリーをもっと身近に!
ハンガリー大使館イベント
103 ケルククラブ 電化厨房機器の出前セミナー
106 服部学園の取り組み vol.29
プレコフーズ奨学金が髙波代表取締役の手から一人ひとりに授与

◆連載◆
003 新店のこのひと皿
東京・渋谷「酒井商会」
京都・北大路「bistro Chic ビストロ・シック」

006 WORLD RESTAURANT NEWS
イタリア・ミラノ発
タイ・バンコク発
アメリカ・ニューヨーク発
オーストラリア・メルボルン発
010 成田一世「成田流」11
「クリエイティビティ」は生涯のテーマ
012 増井千尋のパリ発
「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」42
「ジェネロジテ」に満ちた
王道のフランス料理
104 タベアルキストの一週間26
宮城の漁師から直送
幻の食材「ホヤ」に出会う
宮城漁師酒場 魚谷屋

◆INFORMATION◆
102 料理王国100選エントリースタート
108 イベントリポート
110 What’s NEW!旬の情報をお届け!
111 バックナンバー&定期購読
112 次号予告・編集室から

ENGLISH JOURNAL (イングリッシュジャーナル)CD付き
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
デジタル版
■特集■ この夏、鍛えて学んで一石二鳥! 身体と英語【実演動画付き】 「身体」に関連するさまざまな英語、身近なはずなのに知らないことも...

ENGLISH JOURNAL (イングリッシュジャーナル)CD付き

2018年7月号

目次: ■特集■
この夏、鍛えて学んで一石二鳥!
身体と英語【実演動画付き】

「身体」に関連するさまざまな英語、身近なはずなのに知らないことも多いのではないでしょうか?本特集では、身体にまつわる英語表現はもちろん、「筋トレ」と「スポーツ」というちょっと変わった視点で英語を楽しく学びます。梅雨でなまり気味の身体を思いっきり動かして、英語と筋肉を同時に身に付けましょう!

■特別企画■
国際試合を見てみよう!
英語で楽しむサッカー

2018年6月14日、いよいよFIFAワールドカップ(W杯)ロシアが開幕! 普段はあまりスポーツ観戦をしない方でも、大きな国際試合は見てみたくなったりもするものです。近年では、さまざまなサービスを通じて、日本語以外での解説で試合を見られるようにもなりました。今年のW杯は、英語の解説でサッカーを楽しんでみては? 本企画では、観戦の際に必要なサッカー英語をご紹介します!

■Audio Focus(インタビューのスクリプト&CD ※雑誌に付属)
EJ Interview 1 デビット・ベッカム(元サッカー選手)
サッカー界のレジェンドの終わりなき挑戦

精度の高いプレーと端正な容姿で世界中を魅了したデビッド・ベッカム。そのサッカー人生は、引退後の今もなお続いています。苦難の4年を経てアメリカ、マイアミにクラブを新設することを発表するベッカムの、熱い思いがあふれるスピーチをお届けします。

EJ Interview 2 フィリップ・シートン(日本史、観光学研究者)
ポップカルチャーと観光の理想の関係とは

近年、大ヒットしたアニメ映画などの、ロケ地や舞台になったとされる場所をファンが訪れる「聖地巡礼」の旅が脚光を浴びています。その観光資源としての可能性に、地域自治体や政府も着目しています。北海道大学で教鞭をとってきたフィリップ・シートンさんは、このような聖地巡礼型の観光行動、「コンテンツ・ツーリズム」の研究をしています。コンテンツ・ツーリズムとはいつから始まったものなのか、またアニメ特有のものなのかについて、話してくださいます。

World News
News 1:イタリア総選挙で新興政党が躍進
News 2:車いすの天才科学者、ホーキング博士死去
News 3:中国の任期制限撤廃、習政権長期化へ

Documentary
From AFP 南極に見る地球温暖化

連載
Tea Time Talk(ケイ・ヘザリ)/英米小説翻訳講座(柴田元幸)/通訳の現場から(関根マイク)/勝手にENGLISH JOURNAL!/Remarkable Japan! 日本人の知らない意外なニホン/キムタツ式日常表現クイックレスポンス ほか

TVガイド北海道・青森版
2018年6/15号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
特集1 二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆 [ブラックペアン]ラストスパート! クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る...

TVガイド北海道・青森版

2018年6/15号

目次: 特集1
二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆
[ブラックペアン]ラストスパート!
クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る超ロング座談会!
特集2
ドラマを大解剖! 二宮和也のニノ式 第9回
[ブラックペアン]公式連載
二宮が語る“推測”とは? クライマックス突入ロングインタビューも!
特集3
嵐 週刊VS嵐ガイド 大野智&相葉雅紀
[VS嵐]公式連載 第109回
W杯開幕直前! 大野&相葉がサッカートーク!?
特集4
嵐の夏、到来!
5人で沖縄に! 甲子園に!
JAL新CM、甲子園コラボ映像の撮影舞台裏! [~しやがれ]ではタップダンサー誕生!?
特集5
夏ドラマ351顔キャスト名鑑
全65作品! 初解禁キャストも続々!
この夏の注目ドラマを彩るキャストたちを大ボリュームで紹介!
特集6
夏ドラマ撮れたて最新スクープ!!
超新撮ショット満載!
東山紀之のアクション独占撮や、加藤シゲアキの先生ショットを!
特集7
長瀬智也×ディーン・フジオカ 交差する正義
共演映画「空飛ぶタイヤ」公開直前!
池井戸潤作品初の映画化作「空飛ぶタイヤ」が公開目前! 劇中で対立する2人の豪華対談が実現。
特集8
「劇場版コード・ブルー~」この夏、公開!
最速現場リポート&山下智久らの最新インタビュー!
注目シーンの現場に密着! 撮影の裏側から映画化への想いまでたっぷりと。
特集9
推しバン!! 今週のオススメ番組を選りすぐり
[日曜もアメトーーク!2時間拡大版][ぐるぐるナインティナイン]etc.
特集10
番組表+11日間<6/16(土)→6/26(火)>先取りガイド!
2週間以上のサービス解説!
特集11
FOCUS REPORT NEXT
木村拓哉&二宮和也、錦戸亮、八乙女光&髙木雄也、[ペコジャニ∞!]などの最新情報が満載!
特集12
King & Prince 5月26日は“ティアラ”のお誕生日
デビューイベントリポート
カップリング曲も初披露! ファンの愛称も決定!!
特集13
関ジャニ∞ ∞BEATSHOW!!
[関ジャム 完全燃SHOW]公式連載
誰もが聞いたことのある名曲「サンライズ」ではエイトも男くさくなってしまう!?
特集14
Kissまであと何マイル?
Kis-My-Ft2連載☆
雨が多くなる季節、おうちでの過ごし方など、藤ヶ谷太輔&二階堂高嗣&千賀健永の3人に聞きました☆
特集15
2018FIFA ワールドカップロシア パーフェクト応援ガイド
超最新!! 日本代表情報&TV放送スケジュール
いよいよ6/14(木)に開幕するワールドカップの最新情報を!
好評連載
三浦翔平「SHOW TIME」
好評連載
D☆DATE「D☆DATE PRESS」
好評連載
「今週のいちばん星」内村遥

TVガイド岩手・秋田・山形版
2018年6/15号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
特集1 二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆 [ブラックペアン]ラストスパート! クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る...

TVガイド岩手・秋田・山形版

2018年6/15号

目次: 特集1
二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆
[ブラックペアン]ラストスパート!
クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る超ロング座談会!
特集2
ドラマを大解剖! 二宮和也のニノ式 第9回
[ブラックペアン]公式連載
二宮が語る“推測”とは? クライマックス突入ロングインタビューも!
特集3
嵐 週刊VS嵐ガイド 大野智&相葉雅紀
[VS嵐]公式連載 第109回
W杯開幕直前! 大野&相葉がサッカートーク!?
特集4
嵐の夏、到来!
5人で沖縄に! 甲子園に!
JAL新CM、甲子園コラボ映像の撮影舞台裏! [~しやがれ]ではタップダンサー誕生!?
特集5
夏ドラマ351顔キャスト名鑑
全65作品! 初解禁キャストも続々!
この夏の注目ドラマを彩るキャストたちを大ボリュームで紹介!
特集6
夏ドラマ撮れたて最新スクープ!!
超新撮ショット満載!
東山紀之のアクション独占撮や、加藤シゲアキの先生ショットを!
特集7
長瀬智也×ディーン・フジオカ 交差する正義
共演映画「空飛ぶタイヤ」公開直前!
池井戸潤作品初の映画化作「空飛ぶタイヤ」が公開目前! 劇中で対立する2人の豪華対談が実現。
特集8
「劇場版コード・ブルー~」この夏、公開!
最速現場リポート&山下智久らの最新インタビュー!
注目シーンの現場に密着! 撮影の裏側から映画化への想いまでたっぷりと。
特集9
推しバン!! 今週のオススメ番組を選りすぐり
[日曜もアメトーーク!2時間拡大版][ぐるぐるナインティナイン]etc.
特集10
番組表+11日間<6/16(土)→6/26(火)>先取りガイド!
2週間以上のサービス解説!
特集11
FOCUS REPORT NEXT
木村拓哉&二宮和也、錦戸亮、八乙女光&髙木雄也、[ペコジャニ∞!]などの最新情報が満載!
特集12
King & Prince 5月26日は“ティアラ”のお誕生日
デビューイベントリポート
カップリング曲も初披露! ファンの愛称も決定!!
特集13
関ジャニ∞ ∞BEATSHOW!!
[関ジャム 完全燃SHOW]公式連載
誰もが聞いたことのある名曲「サンライズ」ではエイトも男くさくなってしまう!?
特集14
Kissまであと何マイル?
Kis-My-Ft2連載☆
雨が多くなる季節、おうちでの過ごし方など、藤ヶ谷太輔&二階堂高嗣&千賀健永の3人に聞きました☆
特集15
2018FIFA ワールドカップロシア パーフェクト応援ガイド
超最新!! 日本代表情報&TV放送スケジュール
いよいよ6/14(木)に開幕するワールドカップの最新情報を!
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MEN'S Precious (メンズ プレシャス)
2018年夏号
発行間隔: 季刊
発売日: 4,6,10,12月の6日
紙版
デジタル版
・ 表紙写真提供/旧白州邸 武相荘 ・ [巻頭スペシャル]真夏のエレガンスはここからはじまる 夏の風、1枚のシャツ ・ 今なぜ、「白洲次郎」...

MEN'S Precious (メンズ プレシャス)

2018年夏号

目次: ・ 表紙写真提供/旧白州邸 武相荘
・ [巻頭スペシャル]真夏のエレガンスはここからはじまる
夏の風、1枚のシャツ
・ 今なぜ、「白洲次郎」に男を学ぶのか?
・ 怒濤の風を巻き起こした紳士のライフ・ストーリー
・ 「次郎をいちばんよく知る男」が語る 生き方とお洒落のキーワード
・ 男子たる者、心に刻め! 白洲次郎紳士語録     
・ 男の装いは、すなわち“スタイル”である 現代によみがえる白洲次郎、装いのプリンシプル
・ 本物を見抜く男のモノ選びとお洒落哲学 次郎流「名品流儀」
・ もっと白洲次郎を知るために「武相荘」はここを見よ!
・ 「武相荘」で白洲次郎に出会う 今も残る白洲次郎所縁のポイント14選
・ リニューアルでさらに充実の施設に変貌 これが「武相荘」の全貌だ!
・ お洒落達人・鴨志田康人氏&中村達也氏が指南
さらに上級を目指す夏の装い大研究 コットンスーツ 今年はこう着る!
・ クラシコ・アジアのキーパーソンが語る 世界基準の思考と装い
マーク・チョーのお洒落術
・ パナマハットとリネンスーツ・寄り道の正装を楽しむ
薄暮にひとり漂う、夏
・ 男の夏旅にはこの「装い」と「名品」が必要だ
旅せよ、ジェントルマン!
・ ファッション、酒、シガー、音楽…… 男が男でいられた“時”がそこにはある
ヘミングウェイを追って、「キューバ」へ
・ 男の非日常を豊かにする“本モノ”選び!
紳士の「旅名品」2018
・ 旅の達人×Mr.SLOWBOY・夢のトリップ企画
旅名人のお洒落スタイル、教えます!
・ 文化やスタイルの背景をふり返る
服飾と腕時計に見る、あの時代
・ スイスの2大ウォッチフェア発・珠玉の新作を厳選!
「男を語る」名品時計2018
・ 暑い夏は“エレガント”かつ“狼”なクルマで駆け抜けろ!
「ラグジュアリー・スポーツカー」を味わい尽くす
・ The Opener 〈第2回〉 タイムマシンの真ん中で 文・角田 誠
・ Mr.Pの紳士手帳
〈第2回〉シグネットリングを巡る旅 文・林 信朗
・ 男の衣食住遊に漂う想い
横浜の街で暮らす旅作家の備忘録 〈第6回〉 松山 猛
・ リスト・ウォッチは雄弁だ
〈第15回〉 神秘の深淵をのぞく超絶スケルトンの世界
Audemars Piguet 文・並木浩一
・ お洒落極道 実録ダンディズム研究 文・島地勝彦 撮影・立木義浩
・ Ask,Jeremy! 文・ジェレミー・ハケット イラスト・綿谷寛
・ MEN’S Precious Seasonal Column
Butler Bartie’s Clipping 執事バーティーのクリッピング・コラム
・ ゆったりとした時間が流れるホテル
美しき瀬戸内海の宿「ベラビスタ」で至高の夏を過ごす
・ 1世紀以上続く歴史を支えるクオリティの秘密
“エルメネジルド ゼニア”牧場から1着までの「覚悟とこだわり」
・ 歴史的アーカイブ
『ジャガー・ルクルト ポラリス』が甦った!
・ 選び方と装い方、15の方程式
“トム フォード”フレグランス 夏を纏う、香りの流儀
・ 意識改革への第一歩
“リサージ メン”で男の柔肌を強化する
・ Precious.jpのお知らせ
・ プレゼント&アンケート
・ 掲載商品問い合わせ先リスト
・ 次号予告
・ MEN’S Precious定期購読サービスのご案内
・ 珠玉のバックナンバーをそろえたし!

GALAC(ギャラク)
2018年7月号
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月6日
紙版
◆表紙とグラビア THE PERSON 柘植伊佐夫 目指すのは「内実と表象の一致」 旬の顔 横山 裕 エンタメ大好き。テレビ大好き。 ◆特集 決...

GALAC(ギャラク)

2018年7月号

目次: ◆表紙とグラビア
THE PERSON
柘植伊佐夫 目指すのは「内実と表象の一致」

旬の顔
横山 裕 エンタメ大好き。テレビ大好き。

◆特集 決定!第55回ギャラクシー賞
テレビ部門/個人賞、特別賞、フロンティア賞
ラジオ部門/DJパーソナリティ賞
CM部門
報道活動部門

マイベストTV賞グランプリ
志賀信夫賞
55周年記念賞

選考を終えて/出田幸彦/橋本 隆/稗田政憲/丹羽美之

◆[HOT TOPIC・放送規制改革]
放送局は自ら未来像を示せ/原 真

◆連載
BOOK REVIEW/音 好宏・桧山珠美
今月のダラクシー賞/桧山珠美
ドラマのミカタ/木村隆志
Media Explosion/境 治
報道番組に喝!NEWS WATCHING/古川柳子
海外メディア最新事情[ウィーン]/稲木せつ子
GALAC NEWS/砂川浩慶
TV/RADIO/CM BEST&WORST

◆ギャラクシー賞
月評 2018.4[テレビ部門/ラジオ部門/CM部門/報道活動部門]
   2018.3[マイベストTV賞]

TVガイド岡山・香川・愛媛・高知版
2018年6/15号
発行間隔: 週刊
発売日: 毎週水曜日
紙版
特集1 二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆 [ブラックペアン]ラストスパート! クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る...

TVガイド岡山・香川・愛媛・高知版

2018年6/15号

目次: 特集1
二宮和也×竹内涼真×葵わかな 結ばれた絆
[ブラックペアン]ラストスパート!
クライマックスに向け、これまでを振り返り最終回を語る超ロング座談会!
特集2
ドラマを大解剖! 二宮和也のニノ式 第9回
[ブラックペアン]公式連載
二宮が語る“推測”とは? クライマックス突入ロングインタビューも!
特集3
嵐 週刊VS嵐ガイド 大野智&相葉雅紀
[VS嵐]公式連載 第109回
W杯開幕直前! 大野&相葉がサッカートーク!?
特集4
嵐の夏、到来!
5人で沖縄に! 甲子園に!
JAL新CM、甲子園コラボ映像の撮影舞台裏! [~しやがれ]ではタップダンサー誕生!?
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夏ドラマ351顔キャスト名鑑
全65作品! 初解禁キャストも続々!
この夏の注目ドラマを彩るキャストたちを大ボリュームで紹介!
特集6
夏ドラマ撮れたて最新スクープ!!
超新撮ショット満載!
東山紀之のアクション独占撮や、加藤シゲアキの先生ショットを!
特集7
長瀬智也×ディーン・フジオカ 交差する正義
共演映画「空飛ぶタイヤ」公開直前!
池井戸潤作品初の映画化作「空飛ぶタイヤ」が公開目前! 劇中で対立する2人の豪華対談が実現。
特集8
「劇場版コード・ブルー~」この夏、公開!
最速現場リポート&山下智久らの最新インタビュー!
注目シーンの現場に密着! 撮影の裏側から映画化への想いまでたっぷりと。
特集9
推しバン!! 今週のオススメ番組を選りすぐり
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特集10
番組表+11日間<6/16(土)→6/26(火)>先取りガイド!
2週間以上のサービス解説!
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木村拓哉&二宮和也、錦戸亮、八乙女光&髙木雄也、[ペコジャニ∞!]などの最新情報が満載!
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King & Prince 5月26日は“ティアラ”のお誕生日
デビューイベントリポート
カップリング曲も初披露! ファンの愛称も決定!!
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関ジャニ∞ ∞BEATSHOW!!
[関ジャム 完全燃SHOW]公式連載
誰もが聞いたことのある名曲「サンライズ」ではエイトも男くさくなってしまう!?
特集14
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雨が多くなる季節、おうちでの過ごし方など、藤ヶ谷太輔&二階堂高嗣&千賀健永の3人に聞きました☆
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2018FIFA ワールドカップロシア パーフェクト応援ガイド
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いよいよ6/14(木)に開幕するワールドカップの最新情報を!
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