発売日(2022年10月15日)

レコード・コレクターズ

2022年11月号

目次: 【特集】 ザ・ビートルズ『リヴォルヴァー』

ビートルズの再発シリーズが新たなフェイズに突入しました。昨年までの50周年記念シリーズとほぼ同様のフォーマットで、ジャイルズ・マーティンによるリミックスを中心にレア・トラックを詰め込んだ豪華仕様によるものです。今回リリースされたのは、サイケの波を被り、音楽的／音響的な実験がさらに拡大された1966年の『リヴォルヴァー』。クラウス・フォアマンが手がけたジャケットも相まって、近年も高い人気を誇る本作の魅力を改めて探ります。

■ グループの大きな変化を記録した衝撃作の背景にあるもの（大鷹俊一）
■ アビー・ロード・スタジオ試聴会リポート（富岡秀次）
■ 66年のビートルズの時系列や時代との巡り合わせを考えると面白い（直枝政広/カーネーション×ポニーのヒサミツ、構成＝松永良平）
■ ヒップホップやテクノまでを先取りした革新的なサウンド（サエキけんぞう）
■ スタジオで繰り返された音響実験の果てに（中村公輔）
■ サイケデリック体験を経て新たな段階へと踏み出した歌詞を読む（朝日順子）
■ 『リヴォルヴァー』全曲ガイド（萩原健太）
■ 『リヴォルヴァー』スペシャル・エディション解説（小山守）
■ クラウス・フォアマンとビートルズ（藤本国彦）
■ 『ワン、ツー、スリー、フォー ビートルズの時代』（森山直明）
■ ポール・サルツマン・インタヴュー（北中正和）
■ 初盤道 拡大版『リヴォルヴァー』（真保安一郎）
■ グラフィック・ステーション〜『リヴォルヴァー』各国盤／シングルほか


【特集】 クリーデンス・クリアウォーター・リヴァイヴァル

■ ダグ・クリフォード・インタヴュー〜名バンドのドラマーが60年代末からステージで見てきたもの（山﨑智之）
■ 『ライヴ・アット・ロイヤル・アルバート・ホール』解説〜“ビートルズと並んだ”バンドのイギリス・デビューを記録した音源が発掘（遠藤哲夫）


□ ビリー・ジョエル
新たな絶頂期を記録した90年のニューヨーク公演を未公開テイク追加のうえリイシュー（能地祐子）
□ ザ・ムーヴ
『ザ・ムーヴ・コンプリート・コレクション 1966-1970』解説（松井巧）
□ ノイ!
オリジナル・アルバムをまとめたボックス発売を機に反復するビートが紡ぐ独自の音楽性を振り返る（村尾泰郎）
□ ジョン・コルトレーン
ジャズ史に残る名盤『ブルー・トレイン』が未発表テイク追加の“完全版”として復刻（村井康司）
□ 河合奈保子
実力派ヴォーカリスト／作曲家としての姿を浮かび上がらせる80年代作品がリイシュー（ガモウユウイチ）
□ カルロス・サンタナ&バディ・マイルス
日本独自企画SACDマルチ・ハイブリッド版の第4弾は発売50周年を迎える双頭名義のライヴ盤（近藤正義）
□ レナード・コーエン
キャリアを通覧する初のオールタイム・ベストから代表曲「ハレルヤ」の真価を考察する（渡辺亨）
□ チープ・トリック
デビュー4カ月後のショウを収めた『ライヴ1977』が来日記念盤として世界初CD化（赤尾美香）
□ シンコピー61
チェコスロヴァキアの先駆的ロック・バンドによる70年代のオリジナル・アルバム全作が日本初登場（立川芳雄）
□ ＜アライヴ・ザ・ライヴ＞レーベル
アイアン・メイデンやジューダス・プリーストなどヘヴィ・メタルの重鎮が揃ったライヴ盤10タイトル（行川和彦）
□ Kunio Kishida
インタヴュー〜いいギターとアンプでいい音楽を鳴らす〜トリオ編成でストレートかつ軽快に仕上がった最新作『X』（近藤正義）
□ レコードの日 ソニー編
多彩なジャンルのアナログ盤14作品がラインナップ（片島吉章）
□ かの香織
80〜90年代の音楽トレンドを軽やかに泳いでいた歌姫の魅力が詰まったベスト・アルバム（馬飼野元宏）
□ 池田綾子
透明感に満ちた歌声を聴かせるシンガー・ソングライターのデビュー20周年記念作『HIKARI』（鈴木啓之）
□ バンコ
デビュー50周年の節目に発表したイタリアの一大叙事詩を題材にした新作（山岸伸一）
□ クイーンズライク
独自性にブレがない新作『デジタル・ノイズ・アライアンス』（舩曳将仁）
□ “新未来派”
現代音楽とロックを繋ぐライヴ・イヴェントとレコード・フェアが同時開催（石川真男）
□ 片岡知子
猫と犬のぬいぐるみに関する曲を集めたアルバムが10インチとCDでリリース（片島吉章）
□ 増刊『ロック・アルバム200＜創刊40周年スペシャル＞』
ロック・アルバム・ランキングの最終決戦の結果はいかに!?（高橋修）


REGULAR CONTENTS
◆リイシュー・アルバム・ガイド
国内外でリリースされた幅広いジャンルの旧音源コンピレーションや再発アルバム、映像作品をくわしく紹介。音楽そのものはもちろん、リマスターやパッケージの出来にまでこだわって、豊富な知識をもつ執筆陣が徹底チェックします
＊今月のリリース情報…紙ジャケット、生産限定盤などの予定も可能な限りお伝えします
＊ニュー・アルバム・ピックアップ…ヴェテランの新作から注目の新人まで、編集部が選んだおすすめの新録アルバム
◆インフォ・ステーション……ニュース、書評など
◆［連載］ミュージック・ゴーズ・オン〜平松稜大/たけとんぼ（柴崎祐二）／ブリティッシュ・ロックの肖像（富岡秀次）／創刊40周年記念連載：私がレコードを買う理由〜柴崎祐二／スティーヴ・クロッパー・リメンバーズ（稲葉光俊）／アロング・ア・ロング・バケイション（湯浅学）／ヴィクター・ハーバートから夢綴るロスト・アメリカーナ（高橋健太郎）／大鷹俊一のレコード・コレクター紳士録／ちょっと一服（コモエスタ八重樫）／DJフクタケのゆるみっくす7”／ウィ・ヒア・ニュー・サウンズ（武田昭彦）／赤岩和美の海外盤DVD&Blu-rayロック映像情報／初盤道（真保安一郎）／和久井光司のアナログ奇聴怪会／Legendary LIVE in U.K.（写真＝イアン・ディクソン）

ガーデン＆ガーデン

83号

目次: ガーデン＆ガーデン　vol.83　2022年　Winter

〇Garden&Garden People
「秋田ダリア園」鷲澤さん親子に聞く　麗しきダリア世界

〇澁井展子さんの　おしゃべりな花たち　第５回ローズマリー

＜巻頭特集＞
　コンパクトな庭はアイデアの宝庫！
　悩みを克服してつくった　憧れのある小さな庭

＜特集＞
〇「GARDENS」宮本里美さんの海外ガーデンレポート
　北欧スタイルの庭のつくり方

〇秋から春の庭の楽しみ～After Gardening～
　庭とともに暮らす花のある毎日

〇ぜひ手に入れたい！おすすめ品種をご紹介
　この秋おすすめのバラガイド

〇魅力的なふたつの庭に学ぶ　オーナメンタルガーデン

＜新連載＞オリガの
　Little Rock Hillsアトリエダイアリー

＜連載＞
〇佐藤麻貴子さんのBritish Garden Life

〇心ときめく植物と暮らす12ヵ月　上野砂由紀さんのUENO FARMだより

〇野口康男さんのPrtit English Garden

〇五嶋直美さんのニュージーランド庭さんぽ

その他

ペインクリニック

臨時増刊号

目次: 臨時増刊号「がん疼痛治療～up to date～：アーカイブス」の発行にあたって　…小川節郎
Ⅰ．ここ数年で進歩した骨転移痛に対する治療法
　　１）骨転移痛のメカニズムと鎮痛薬による薬物療法　…川股知之，布施谷仁志，山本克己，石田高志，平林高暢，川真田樹人
　　２）骨転移痛に対する神経ブロック療法　…川口敬介，前田　剛，飯田史絵，田中英文，斎藤貴幸，中村かんな，今井美奈，秋山絢子，松本園子
　　３）骨転移痛に対する経皮的骨形成術（骨セメント）　…竹内義人
　　４）骨転移痛に対するリハビリテーション　…大森まいこ

Ⅱ．がん疼痛の緩和ケア：新ガイドラインをめぐるトピックス
　　１）がん疼痛の薬物療法に関するガイドライン　2020 年版の概要　…余宮きのみ
　　２）背景知識　…冨安志郎
　　３）非オピオイド鎮痛薬　…神谷浩平

Ⅲ．がん疼痛患者の痛み管理
　　１）がん疼痛に使用する新薬 Update　…山口重樹，山中恵理子，Donald R.Taylor
　　２）がん性痛治療での自己調節鎮痛法　…櫻井宏樹
　　３）がん性痛に対する神経ブロック（神経破壊）　…竹村佳記
　　４）骨転移痛に対する神経ブロック療法脊髄鎮痛法・くも膜下鎮痛法　…小杉寿文

Ⅳ．最近の痛み研究の進歩
　　１）がんによる内臓痛の最近の知見　…川股知之，鈴木雅美，栗山俊之，谷奥　匡，黒崎弘倫

総説
　　１）担がん患者の放射線治療に合併する痛みと治療の up to date　…東澤知輝
　　２）がん治療期の痛みとがんサバイバーの痛みに対する運動療法　…土田隆平，河合桐男，小西　満，阿部博昭，住谷昌彦

講座
　　１）オピオイド製剤の効きにくいがん疼痛に対する新規鎮痛薬開発の新潮流：In vitro 基礎研究を創薬研究へ　…上園保仁，宮野加奈子，黒田　唯，野中美希
　　２）緩和ケアにおける口腔ケア　…別部智司，今泉うの，讃岐拓郎
　　３）ペインクリニシャンが在宅で痛み治療を行うことの意味　…奥野滋子，森谷記代子，水嶋章郎

・ペインクリニックバックナンバーのご案内
・本号掲載広告社一覧
・投稿規定

表現者クライテリオン

2022年11月号

目次: ☆【特集】第三次世界大戦と戦後新秩序――台湾・ウクライナ情勢の中長期展望


☆【特集座談会】
・中国の内在論理を歴史から問い直す　中国史研究者・岡本隆司氏に聞く／岡本隆司×藤井 聡×柴山桂太×浜崎洋介×川端祐一郎

☆【特集論考】
・長期化する米中露覇権闘争と日本の最期／伊藤貫
・江戸の地政学に学べ　世界の多極化を見据えて／大場一央
・ウロ事変は世界最終戦の序曲か？　石原莞爾の所論を手掛かりに／金子宗德
・危機の時代の国土論　石川栄耀のみた第二次世界大戦／川端祐一郎
・「国造りの自由」を求めて　新自由主義以後の国際構想／岩木雅宏

☆【特別座談会】
・「自己喪失」の時代に向き合うために　浜崎洋介著『ぼんやりとした不安の近代日本』を巡って／藤井 聡×柴山桂太×浜崎洋介×川端祐一郎

☆【連載】
・＜新連載＞戦争を知らないオトナたち　第一回　民族の教科書／小幡 敏
・＜新連載＞映画で語る保守思想　第1回　『ランボー』に見る、怒りと復讐の倫理（前編）／藤井 聡×柴山桂太×浜崎洋介×川端祐一郎
・「危機感のない日本」の危機 民主と独裁 「空気」が政治をする国／大石久和
・「農」を語る　第1回「農」は日本の心／堤 未果×藤井 聡
・虚構と言語　戦後日本文学のアルケオロジー　第二十三回　マルクスの亡霊たち　霊的な力と弁証法④／富岡幸一郎
・経営学で読む文学　第3回　フランツ・カフカ『流刑地にて』　人と制度が変わる「痛み」／岩尾俊兵
・逆張りのメディア論27 新聞は戦争で蘇る／松林 薫
・ナショナリズム再考　第18回「正義」・「忠誠」・「共同体」　ロイスからローティへ　愛着と忠誠の政治哲学序説／白川俊介
・葬られた国民作家　獅子文六 第二回　父がいなければ、父になればいい／平坂純一
・やわらか日本文化論　日本人の頭のなかの鏡　「反省」の大切さ／施 光恒
・東京ブレンバスター2 「今更」の統一教会／但馬オサム
・メディア出演瓦版／平坂純一
・編集長クライテリア日記　令和四年八月～九月／藤井 聡

☆【寄稿】
・配慮の先に配慮はあるか　激化する学校批判への懸念／高江啓祐

☆【書評】
・『ぼんやりとした不安の近代日本 大東亜戦争の本当の理由』浜崎洋介 著／小立 廉
・『政治的なものの概念』カール・シュミット 著／前田龍之祐
・『ガリツィアのユダヤ人【新装版】 ポーランド人とウクライナ人のはざまで』野村真理 著／岡村元太郎
・『検証 政治改革 なぜ劣化を招いたのか』川上高志 著／早瀬善彦
・『大村益次郎 全国を以て一大刀と為す』竹本知行 著／久野 潤
・『遠野物語と柳田國男 日本人のルーツをさぐる』新谷尚紀 著／篠崎奏平
・『「地方」と「努力」の現代史 アイドルホースと戦後日本』石岡 学 著／橋本 悠

☆【その他】
・「国民国家」の気概を問う――第三次世界大戦の「構図」を巡って／いったい何と戦っているのか？――揚げ足取りにかまけるな（鳥兜）
・英国に見る国家儀礼の力／「国葬」騒動の顛末に思う――岸田文雄首相の無能さ（保守放談）
・読者からの手紙

創 省 蓄エネルギー時報

No.254

目次: ◇特集：施行された再生エネ新制度
　①どこまで根付くかＦＩＰ
　②アグリゲーターなど企業動向
　③山地憲治・地球環境産業技術研究機構理事長に聞く
○新連載：おらが企業の海外環境協力～ファームドゥグループ
○＜続報＞10月1日号の特集③系統利用側からの提案（下)
○足元からｅｃｏ！～環境熱をもっと活用しよう
〇一考/ 再考
〇新着情報ファイル

YPLUS（ワイプラス）

2022年11月号

目次: ※ワンランク上をいく、秋ファッション一挙大公開！
　モテる新宿系 秋のお洒落メソッド

※新宿の秋を征するワードローブ
　part1 秋の新宿にこんな具合に飾りたい　
　part2 トップスVSパンツ 秋の主役はどっちだ
　part3 秋のファッションに馴染む一足
　part4 YPLUS厳選秋アイテムセレクション
　

MONKEY（モンキー）

vol.28

目次: 2022年10月15日発売のMONKEY最新号は“老い”にまつわる物語を特集。
ポール・オースターの最新短篇「芋虫」を柴田元幸訳し下ろしで掲載。
金原亭世之介の新作落語、青木奈緒*が幸田家三代について綴る書き下ろし作品を掲載。
表紙は横尾忠則描き下ろしアートワーク。

進学レーダー

2022年11月号

目次: 私学の授業や行事ではさまざまな「体験」の機会があり、
各校の教育理念が凝縮されています。
今号では、「私学の体験と施設②」として、私学の多種多様な体験を紹介。
そして、施設のなかでも特に注目する保護者が多い食堂と図書館を取り上げます。
第２特集では過去問演習時に役立つ首都圏約140校の「入試の採点基準」も掲載しています。


　　目次

【特集】
私学の体験と施設②
授業・行事で本物体験
●私学の体験と学び
［PART1　本物体験］
●創作・表現・ものづくり
　明星学園の木工
●探究・現地調査
　公文国際学園の日本文化体験
●人・文化との出会い・交流
　玉川聖学院のＴＡＰ
●自然体験
［PART2　本格施設］
●図書館
　中央大学附属の図書館
●食堂・カフェテリア、給食
　湘南学園のカフェテリア

【第２特集】
入試の採点基準はどうなってるの？
●国語・算数・理科・社会・４科目共通
●学校別　入試の採点基準

【TOPICS】
埼玉私学へ行こう！

【特別とじこみ】
切り離し式　保護者のやることカード

【連載】
・１クラス１日密着ルポ●かえつ有明
・この授業が受けたい！●女子聖学院
・私学の校舎散歩●普連土学園
・2023年中学入試トピック（首都圏編）
・いまどきの中学・高校受験事情
・世界の中で小さな声を聞く
・子育ては自分育て
・いまにつながる物語
・たのしい美術
・愉快な英語教育とＩＣＴ
・開成の歴史
・寮のある私学●静岡聖光学院
・受験生の毎日ごはん
・素材文で読む中学入試
・トンデモ都道府県
・親と子の合格ナビ
・日能研の教室から
・学校行事スケジュール　ほか

胆と膵

Vol.43 No.10

目次: [目次]
【特集】
[高齢者（75 歳以上）の膵胆道疾患の特徴と診断・治療方針 　 企画：神澤　輝実]

加齢に伴う膵臓の病理組織学的変化
葉　　娟娟ほか

加齢に伴う膵外分泌機能変化
柳町　　幸ほか

加齢に伴う膵胆道の画像所見の変化
宇田川剛史ほか

高齢者における，胆膵内視鏡診断・治療の注意点
久野木康仁ほか

高齢者機能評価の概要と実際の運用
小林　　智

高齢者における膵胆道疾患の外科治療の注意点
大塚　英郎ほか

高齢者における膵胆道癌の化学療法の注意点
岡本　浩平ほか

高齢者の胆石症の特徴と診断・治療方針
広島　康久ほか

高齢者の胆囊炎・胆管炎の特徴と診断・治療方針
宅間　健介ほか

高齢者の胆囊癌の特徴と診断・治療方針
久保木　知ほか

高齢者（75 歳以上）の胆管癌に対する手術の意義
油座　　築ほか

高齢者の急性膵炎の特徴と問題点
竹山　宜典

高齢者（75 歳以上）の慢性膵炎の特徴と診断・治療方針
滝川　哲也ほか

高齢発症の自己免疫性膵炎の特徴とは何か？
窪田　賢輔ほか

高齢者膵癌における手術適応と予後因子
北畑　裕司ほか

高齢者の膵囊胞性病変の特徴と診断・治療方針
中村　　聡ほか

月刊 コミックジーン

2022年11月号

目次: 表紙
『ベノム 求愛性少女症候群』
漫画：しゃもじ 原作：城崎・かいりきベア キャラクターデザイン：のう

特別付録
豪華付録!! 『ベノム 求愛性少女症候群』特製クリアファイル

巻頭カラーopening color
拝啓、ドナー。僕に「愛」をくれる誰かへ──
『ベノム 求愛性少女症候群』
しゃもじ、原作：城崎・かいりきベア　キャラクターデザイン：のう
「ベノム」「ダーリンダンス」「失敗作少女」 かいりきベアによる大人気ボカロ楽曲が生んだ不可思議な青春譚。

注目タイトル
八百万しんせん食堂
漫画：伊戸川チェル

特別掲載
乙女ゲームの世界で私が悪役令嬢!? そんなのお断りです!
漫画：中村央佳
原作：蒼月　キャラクター原案：笹原亜美

福音宣教

2022年11月号

目次: ◆巻頭特別企画
　〇第２部　人間を苦しめる経済の問題　第４回　今の仕組みに背を向けるべき時
　　雨宮処凛×浜　矩子×福嶋　揚×小林　剛　２
◆フォーラム
　〇クラウス・リーゼンフーバー神父様を追悼して　釘宮明美　12
　〇世のメタファーを読む
　　透明な世界と傷を負わない身体　濱田欧太郎　19
◆座談会
　〇新しい「ミサの式次第と奉献文」をめぐって　第10回　信仰告白を豊かに
　　白浜　満×市瀬英昭×フランコ・ソットコルノラ×宮越俊光×石井祥裕　45
◆月間テーマ　困難にある女性を支える人々（２）
　〇インタビュー　仁藤夢乃さん（２）――声を上げ、出かけ、つながる責任　編集部　27
　〇インタビュー　橘ジュンさん（２）――少女たちが力を与えてくれる　編集部　34
◆連　載
　〇風よ！　炎よ！　私にことばを！ （16）　『今こそ原発の廃止を』フランス語版の刊行　久保文彦　９
　〇京・江戸・博多、そして巴里 （10）　たかが国葬、されど国葬　南野　森　10
　〇インタビュー　ひふみんの福音だより　（10）　いつも心に留めている言葉　加藤一二三　41
　〇イエスとの出会い――新約聖書の人々 （10）　パウロ　本多峰子　52
　〇「信仰の世界」へのエクソダス――旧約と新約のつながりから（21）　神の選びの歴史　吉池好高　59
　〇かたわらに、今、たたずんで（32）　任せること、任せられること　大野高志　66
　〇ヘブライの言葉、キリストの物語（10） 「ホサナ」という叫び　高橋洋成　70

NHKのおかあさんといっしょ

2022年11月号

目次: 【おもちゃふろく】
・ファンターネ！　りんりんボール

・にんきのうたポスター　のりまきペラパリおんど
・にんきのうたポスター　しればトモダチ～しりたガエルのけけちゃま～
・いっぱい　はってね！　もりだくさんシール
・ファンターネ！　みんなでかくれんぼ
・ファンターネ！　ファンキー　マーキー　ニュース

…ほか

音楽現代

2022年11月号

目次: ♪カラー口絵
　●　バイロイト音楽祭2022
　●　ロームクラシックスペシャル ＮＨＫ交響楽団 京都特別演奏会
　●　インスブルック古楽音楽祭2022
　●　ロッシーニ・オペラ・フェスティバル2022
　●　堤剛80歳記念コンサート
　●　ヴェッセリーナ・カサロヴァ メゾソプラノ・リサイタル

♪特集　コンチェルトを革新（変革）したコンチェルト５傑
　●　ハイドン／チェロ協奏曲、他（浅岡弘和）
　●　ヴィヴァルディ／ヴァイオリン協奏曲集「四季」、他（生田美子）
　●　吉松隆／マリンバ協奏曲「バード・リズミクス」作品109、他（石田正男）
　●　モーツァルト／ピアノ協奏曲第20番、他（宇神幸男）
　●　ベートーヴェン／ピアノ協奏曲第5番「皇帝」、他（宇野文夫）
　●　菅野光亮／ピアノと管弦楽のための組曲「宿命」、他（戸ノ下達也）
　●　ベルク／ヴァイオリン協奏曲、他（西原　稔）
　●　Ｊ・Ｓ・バッハ／ブランデンブルク協奏曲、他（福田　滋）
　●　ケージ／ピアノとオーケストラのためのコンサート、他（横島　浩）
　●　《番外編》邦人作曲家のコンチェルト（石塚潤一）

♪特別企画〈1〉 アニヴァーサリーな５人の往年の名ピアニストたち
　●　生誕160年＆歿後80年 エミール・フォン・ザウアー（野崎正俊）
　●　歿後65年 ヨーゼフ・カジミェシュ・ホフマン（野崎正俊）
　●　歿後60年 アルフレッド・コルトー（雨宮さくら）
　●　歿後50年 ロベール・カサドシュ（木村貴紀）
　●　生誕140年 アルトゥール・シュナーベル（新渡戸常憲）
　●　5人＋1人のアニヴァーサリーなピアニストのCD＆DVD（野崎正俊）

♪特別企画〈2〉 第９回〈柴田南雄音楽評論賞〉
　●　第９回「柴田南雄音楽賞」奨励賞受賞作品
　　 「新しさ」の分析論：現代の⾳楽における差異、価値付け、そして魅⼒（小島広之）
　● 「新しさ」への新しい視座──第九回柴田南雄音楽評論賞選評（三浦雅士）


♪アートページ
　●　第42回草津夏期国際音楽アカデミー＆フェスティヴァル
　●　第16回 Hakuju ギター・フェスタ2022
　●　第48回木曽音楽祭
　●　ローム ミュージック ファンデーション スカラシップ コンサート〜希望と勇気〜
　●　ヤマハ・ガラ・コンサート2022
　●　ひろしまオペラルネッサンス アンサンブルシアターＩ「ドン・ジョヴァンニ」
　●　愛知祝祭管弦楽団「トリスタンとイゾルデ」
　●　セイジ・オザワ松本フェスティバル オーケストラ コンサート
　　　オペラ「フィガロの結婚」
　●　藤田ほのか＆藤田めぐみ チェロとピアノのリサイタル～バッハ コネクション～
　●　近藤晃司 ピアノ・リサイタル ～The 響技～

♪連載
〈海老澤敏〉　回想のモーツァルト～モーツァルトとともに80有余年（129）
　　　　　　　ヴォルフガング・アマデー・モーツァルト歿後220年記念特別企画
　　　　　　 『海老澤敏コレクションモーツァルトのレクイエム展』
〈丸山桂介〉 〈怒れムーサ〉59　天空の詩人・シューマン
〈内藤　晃〉 〈名曲の向こう側〉63　ドビュッシー／《ゴリウォーグのケークウォーク》
〈上地隆裕〉 「世界の音楽コンクール」〈10〉エリザベート王妃国際音楽コンクール
〈工藤一郎〉　つながれ心、つながれ力　115 ～笑む～
〈倉林　靖〉 〈音楽と絵画 近代日本篇〉35 百武兼行「マンドリンを持つ少女」について
〈大野一道〉 〈音を観る〉その2 第7回
　　　　　　 「梨の王様と巨匠の号泣」─時としてアマチュアはプロを超える―


♪海外レポート
　●　イギリス通信　〈加来洋子〉
　　　女王の死とロイヤル・オペラ新シーズン
　●　フランス通信　〈久保　歩〉
　　　オランジュ音楽祭2022
　●　ドイツ通信　〈中田千穂子〉
　　　ムジーク・フェスト・ベルリン2022
　●　オーストリア通信　〈山田亜希子〉　
　　　「黄金の秋」フェスティバル
　●　イタリア通信　〈川西麻里〉　
　　　国際古楽フェスティバル（２）
　●　アメリカ通信　〈上地隆裕〉
　　　POSTコロナ新採用の楽員が続々、Ｇ・マーラーからの贈り物、
　　　復旧復興進むミネソタ管

看護研究

Vol.55 No.5

目次: ■特集　地元創成看護学の可能性　地元から看護学を創るために■
特集　地元創成看護学の可能性――地元から看護学を創るために

□地元創成看護学の構想と概要――日本学術会議における議論を踏まえて（西村ユミ）

■【鼎談】地元と連携し新たな看護学の創成をめざす――看護系大学の役割と取り組み（吉沢豊予子，西村ユミ，太田喜久子，神原咲子）
□「地元創成」に向けた看護系大学の取り組み
【広島大学大学院医系科学研究科成人看護開発学研究室】
研究開発された看護技術を世界に届ける――医療保険者とのコラボによる糖尿病性腎症重症化予防事業，そしてポピュレーション・ヘルス・マネジメントへ（森山美知子）
【高知県立大学】
地元創成に向けた高知県立大学の取り組み――基金事業を活用した地域包括ケアシステム構築に向けて（森下安子）
【岐阜県立看護大学】
利用者ニーズに基づく入退院支援の質向上に向けた看護職者への教育支援（藤澤まこと）
【名桜大学】
新型コロナウイルス・パンデミックにおける看護系大学教員の活動（松下聖子）
【甲南女子大学】
コロナ禍において地域の人々の命と暮らしを守る組織的な取り組み（合田加代子，前川幸子，秋元典子）


●インターネットと英語ライティングマニュアルを活用した 英語アカデミックライティングのスキルアップ・2
英語論文を「書く」ために必要な基礎知識――書きことばの文法・語法（江藤裕之）

●ここが変わった！　先出し『APA論文作成マニュアル』原書第7版 改訂のポイント・4
フォーマットの多様化とDOI表記，図表の表記の変化（前田樹海，江藤裕之）

●若手研究者による若手研究者のための 英語論文執筆のTips・6
査読者としての経験（植木慎悟／山上優紀）

●Journal Club on Paper 看護研究に活かす 英論文をどう抄読し，何を学ぶか・7
終末期に近い入院患者におけるPOLSTと集中治療室入室との関連（Lee et al., 2020）（大西輝幸，石原拓磨，河野あゆみ）

●集まる つながる 広がる 若手研究者のバトン・26
キャリアを振り返って見えてきた研究者としての現在地と未来（米倉佑貴）

岳人

2022年11月号

目次: 特集：山の遭難事例に学ぶ

毎年2000件以上発生している山岳遭難には、
それぞれの事情があり、痛みを負った人がいる。
楽しいはずの山が一転して悲劇の現場にならぬよう
事例に学び、気を引き締めたい。


●遭難事例に学ぶ
［道迷い］下山中に道迷い。9日後の生還（大峰山脈・弥山トップリ尾）
［道迷い・気象遭難］増水した沢の徒渉中に2名が死亡（屋久島・旧宮之浦歩道）
［転滑落］草付の緩斜面を不注意で滑落（南アルプス・甲斐駒ヶ岳～鋸岳）
［転滑落］岐阜市民のオアシスで転滑落が多発（岐阜県・金華山）
［野生動物との遭遇］ツキノワグマに襲われて、出血死寸前（下北半島・大尽山）
［低体温症］過去の遭難事例に学ぶ（白馬岳/トムラウシ岳/知床岳）

●時代を象徴した遭難
1902年/八甲田山・雪中行軍 193名凍死
1949年/松濤 明『風雪のビバーク』で何が起きたか
1967年/西穂高岳独標・高校生落雷遭難事故
1989年/立山・中高年大量遭難事故
2017年/那須雪崩事故を調査して

●遭難を知る
統計から見る山岳遭難
GPS地図アプリ、SNS型ウェブサイトとのつきあい方
富士山の遭難 今年は体力不足の「疲労」が増加
油断大敵！ テント場に潜む危機
遭難に備える（救急対応の考え方と対処法ほか）
山の事故と法律Q＆A
山岳保険を選ぶポイント

●残された者たちの想い
遭難の記憶
行方不明の元同僚を捜して　


【連載】
山のミュージアム　奥会津博物館（福島県南会津町）
服部文祥の日本の山を旅する その④ 大峯山　千日回峰ルート三往復　
パノラマの名山　奥久慈男体山　監修◎DAN 杉本　
日本百名山 冬期登頂記［第85座］筑波山　文・写真◎梶山 正
山のエッセイ　松本 明子
岳人の湯［第23回］小熊山・猿ヶ城峰とゆ～ぷる木崎湖温泉
山の文学アンソロジー　久生 十蘭「一の倉沢」
Dr.Mの山道具考［第90回］［ベースレイヤー］アンダーウエア
山の掲示板
ニュース＆インフォメーション
今月の本箱
石丸謙二郎の「野筆を片手に」㉒
［ガイド］とっておきの山歩き
北海道・カニカン岳／新潟県・未丈ヶ岳／静岡県・天城山
京都府・峰床山／島根県・三瓶山／福岡県・馬見山
編集後記

公衆衛生

Vol.86 No.10

目次: ■特集　認知症施策up to date■
特集　認知症施策up to date

Editorial──今月号の特集について（阿彦 忠之）
地域疫学研究の成果から見た認知症リスク低減の可能性──久山町研究（二宮 利治）
学際的な認知症予防プロジェクト──神戸大学の取り組み（古和 久朋）
認知症疾患修飾薬の開発と普及に向けた課題と展望（新美 芳樹・岩坪 　威）
認知症の血液バイオマーカーへの期待と課題（池内 　健）
若年性認知症の有病率・生活実態調査の結果を踏まえた今後の施策づくりの方向性（粟田 主一）
認知症疾患別 生活行為の障害とリハビリテーション──認知症リハビリテーションの進歩と作業療法士への期待（堀田 　牧・池田 　学）
多職種連携による認知症初期集中支援──その効果と課題（武田 章敬）
認知症の行動・心理症状（BPSD）の予防と治療の方針──ウェブサイトで蓄積された知見も活用しながら（藤戸 良子・永倉 和季・上村 直人・數井 裕光）


●日本の災害と公衆衛生──過去・現在・未来・0
連載「日本の災害と公衆衛生──過去・現在・未来」についての紹介（安村 誠司）

●衛生行政キーワード・144
第8次医療計画で検討される課題（松本 千寿）

●患者さんに「寄り添って」話を聴くってどういうこと？・5
がん告知後に患者さんの反応がない──患者心理・解離について（清水 　研）

●映画の時間
七人樂隊（桜山 豊夫）

生体の科学

Vol.73 No.5

目次: ■増大特集　革新脳と関連プロジェクトから見えてきた新しい脳科学■
増大特集　革新脳と関連プロジェクトから見えてきた新しい脳科学

特集「革新脳と関連プロジェクトから見えてきた新しい脳科学」によせて（岡野栄之）
□I．霊長類脳科学
a）遺伝子改変技術および関連技術を用いたマーモセットの脳科学・疾患研究
b）マーモセット脳のconnectome・構造マッピング解析
□II．脳機能マッピングのための新規技術開発
■III．ヒト疾患研究
a）精神疾患
b）神経変性疾患

労働判例

2022.10.15号

目次: ■テーマ研究
◎過半数代表「組合」と組合の自主性・民主性　北海道大学名誉教授　道幸哲也

■判例（コメント付）
◎国立大学法人東北大学（雇止め）事件（仙台地裁令 4. 6.27判決）
　～雇用通算期間８年の時間雇用職員の雇止めの適法性～
◎アルデバラン事件（横浜地裁令 3. 2.18判決）
　～看護師における緊急看護対応業務のための待機時間の労働時間該当性等～

■判例(休業手当，不利益変更，懲戒解雇)
◎バイボックス・ジャパン事件（東京地裁令 3.12.23判決）
　～休業手当にかかる労基法26条所定の使用者の帰責事由の有無等～
◎栗田運輸事件〈付 原審＝58頁〉（東京高裁令 3. 7. 7判決，東京地裁令 2. 6.24判決）
　～歩合給を廃止し固定残業代を設置する就業規則変更の適法性～
◎学校法人帝京大学事件（東京地裁令 3. 3.18判決）
　～通勤手当不正受給等を理由とした懲戒解雇の有効性～

【遊筆】労働問題に寄せて
◎ワーケーションは“Ｗｏｒｋ”か“Ｖａｃａｔｉｏｎ”か　広島大学　教授　山川和義
◎項目別登載判例索引
◎本誌未登載判例リスト　東リ事件（最高裁三小令 4. 6. 7決定）
◎最近、マスコミで報道された「労働判例」等一覧

医事業務

2022.10.15号

目次: ■特集1　医療現場で求められる心理的安全性
◎対談　 医療・航空×心理的安全性　心理的安全性の核心
　特定非営利活動法人ジャパンハート　吉岡秀人
　元日本航空機長　小林宏之
◎解説　これからの組織における心理的安全性の重要性
　Unipos株式会社
◎事例１　医療機関内のポジティブなコミュニケーションに寄与
　医療法人社団新潮会　北城雅照／中澤拓也／竹内雄登／小島日菜子
◎事例2　心理職の講師による事例検討を用いたラインケア研修
六日市病院　岡田　憲
◎事例3　病院における心理的安全性向上を目指して
　株式会社ユカリア　伊東祐美／ 武蔵野総合病院　平川亜津砂

■特集2 診療報酬の算定
◎事例１　レセプトデータを用いた外来迅速検体検査加算における算定状況の検証
　天理よろづ相談所病院　下村大樹／辻　雄二／次橋幸男
◎事例2　プログラムによる診療報酬算定もれ対策の試み
　鳥取大学医学部附属病院　林　亜矢子
◎事例3　入院サービス係におけるコロナ対応
　北摂総合病院　島村玲菜／殿内法子

【連載】
◎看護師資格を持つ施設基準管理士の病院革命(No.3)
　飯田市立病院　看護部兼医事課医事企画係　川手敬子
◎人を遺す（No.11）
　株式会社ReVOYL　代表取締役　飯田哲哉
◎令和時代の地域医療連携（No.2）
　メダップ株式会社　取締役　岡田　翔
◎元外科医　弁護士　白川銀子の事件簿 （No.8）
　富永愛法律事務所　代表弁護士・医師　富永　愛
◎Think Globally, Act Locally～地域視点で着想する医療～(No.35)
　倉敷中央病院リバーサイド　事務長　十河浩史
◎コラム　待遇ラプソディー(No.2)
　あい太田クリニック　箕輪由紀子
◎病院事務職でも覚えておきたい!医学知識基礎講座( No.16)
　横浜労災看護専門学校　校長 城　裕之
◎医療用語なるほど辞典!（No.92）
　望星大根クリニック　横田眞二
◎和顔愛語(No.6)
　真生会富山病院　院長　真鍋恭弘
◎次号予告・編集後記

PHARM STAGE（ファームステージ）

2022年10月号

目次: ----------------------------------------------------
■■特集１ 　ＤＣＴ (分散型臨床試験)における国内規制整備の動向と運用の実際

『患者中心主義を実現する分散型臨床試験の本質と未来』
(株）Link & Innovation

１．はじめに
２．DCT の設計思想
2.1 DCT のパイオニア
2.2 DCT の本質
３．各国のガイダンス・規制動向
3.1 eSource（原資料となる電子記録）について
3.2 DCT について
４．おわりに

『製薬企業からみた DCT （Decentralized Clinical Trial）運用のための体制構築のポイント』
サノフィ（株）　BeiGene Japan(合)

１．はじめに
２．DCT の現状
３．DCT のベネフィットとチャレンジ
3.1 ベネフィット
3.2 チャレンジ
４．製薬企業が備えるべき体制
4.1 開発戦略策定と事業性評価
4.2 臨床試験計画
4.3 プロセス変更とシステム構築
５. DCT の実現がもたらす未来

『CROからみた日本におけるDCT 実施での具体的留意点』
CMIC（株）

１．はじめに
２．DCT 実施に際する課題と展望
2.1 DCT 導入の目的と課題
2.2 日本での DCT 実施に向けて
３．まとめ

『医療機器開発からみた DCT 実施での具体的留意点 ～医療職の立場から～』
東京女子医科大学　早稲田大学

１．はじめに
２．DCT による治験診療の変化
2.1 患者の受診パターン
2.2 医療者の治験医療参加パターン
３． 診療におけるインターネット技術の活用
3.1 オンライン診療
3.2 医療情報のオンライン化
４．DCT における画像診断
4.1 サテライト医療機関の活用
4.2 移動式画像診断
4.3 Central Radiology の必要性
５．おわりに＝医療機器開発における DCT のあり方＝
5.1 治験デザインの変化
5.2 患者主役の治験へ

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■■特集２　無菌製剤工場の製造プロセスと設備・施設設計

『無菌医薬品製造における最新の環境モニタリングの考え方と微生物迅速試験法の活用』
大阪大学

１．はじめに
２．最新の環境モニタリングの考え方
2.1 環境モニタリングの意義と目的
2.2 PIC/S (EU) GMP Annex1 による最新の環境モニタリングについて
2.3 環境モニタリングにおける微生物迅速試験法の動向
３．環境モニタリングにおける微生物迅速試験法の活用
3.1 微粒子，空中浮遊菌測定への活用
3.2 表面付着菌への活用
４．おわりに

『無菌医薬品製造で実施すべきバリデーションのポイント』
医薬品・食品品質保証支援センター　

１．はじめに
２．バリデーションの意義について
2.1 バリデーションの適用範囲
2.2 バリデーションの原則
2.3 QRM の実施責任者
2.4 QRM のプロセス
３． 医薬品品質システムにおける品質リスクマネジメントを活用した継続的改善の概念 －リスクマネジメントを活用した改善プロセス－
４．リスクマネジメントの実施について
５．バリデーションの品質リスクマネジメント事例
5.1 バリデーションの適格性評価実施で予想されるリスクの特定及び分析
5.2 予想される予想される欠陥モード（発生の可能性がある危害の状態）の特定
5.3 バリデーションマスタープラン作成
5.4 要求仕様書の作成
5.5 据え付け時適格性評価の作成
5.6 運転時適格性評価の作成
5.7 性能適格性評価作成

『無菌医薬品製造におけるシングルユース製品の活用』
藤森工業（株）

１．はじめに
２．シングルユース製品について
2.1 シングルユース製品の活用の背景
2.2 シングルユース製品活用の利点（メリット）
2.3 シングルユース製品活用のデメリット
2.4 抗体医薬品の製造工程で使用されるシングルユース製品
2.5 シングルユース製品の材質
３．シングルユース製品の導入のために
3.1 シングルユース製品のリスクアセスメント
3.2 シングルユース製品のリスク
４．シングルユース製品の抗体医薬品の品質への影響
4.1 溶出物
4.2 不溶性微粒子および不溶性異物
4.3 エンドトキシンおよび微生物
4.4 シングルユース製品の安定供給
５．シングルユース製品の安定供給
5.1 シングルユース製品のサプライヤーへの監査
5.2 シングルユース製品の受入れ
６．抗体医薬品の製造工程でのシングルユース製品の具体例
6.1 抗体医薬品製造工程でのシングルユース製品
6.2 シングルユース培養装置
6.3 シングルユース培養装置の使用上の注意点
6.4 シングルユース培養用バッグによる培地への注意点
6.5 シングルユース動物細胞培養用バッグを使用する利点
７．おわりに

『無菌医薬品包装の完全性試験と漏れ試験法および今後の課題』
（株）フクダ

１．はじめに
２．試験方法分類と選定
2.1 完全性試験の分類
2.2 漏れ試験の分類
2.3 漏れ試験法の選定（漏れ試験法の検出限界）
３．包装の完全性評価基準と最大許容漏れ限度設定手順
3.1 包装の完全性評価基準
3.2 最大許容漏れ限度設定手順
４．最大許容漏れ限度設定実施例
4.1 実施例 1 従来の定性的試験から定量的試験に移行する場合
4.2 実施例 2 不良品の欠陥（実欠陥）から想定する場合
５．今後の課題
5.1 菌の侵入する欠陥サイズについて
5.2 孔の規格化について
5.3 試験・検査装置の開発・運用について
６．まとめ

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■■トピックス記事
『原薬スケールアップの効率的な進め方と実験計画法の応用』
(株)三和ケミファ

１．はじめに
２．合成経路の検討
３．クロルアセチル化（アミド化）
４．加水分解工程の検討
５．再結晶（精製工程）の問題点と改善
６． 更なる操作簡略化の検討と合成ルートの見直し
７．まとめ

『デジタルコンプライアンス
　－社会変革に向けたヒト由来データの利活用と保護の両立－』
中外製薬（株）

１． データ利活用推進の機運とデータ主体の保護の必要性
1.1　製薬業界における 「ヒト由来データ」 の利活用
1.2　データ主体の保護の必要性
２． データ利活用に関連する主な国内外の法令等規制概要と企業にとってのリスク
３． データのライフサイクルと必要な対応
４． 中外製薬におけるデジタルコンプライアンス体制　
4.1　個々のデータ利活用案件におけるコンサルティング
4.2　全社方針の整備
4.3　トレーニング・モニタリング・有事対応支援
4.4　デジタルコンプライアンス委員会と現場浸透　
５． 考察
5.1 デジタルコンプライアンス対応における社会的課題
5.2　ELSI・RRI の視点，業界としての取組み
６．結論

『バイオMEMSを用いた細胞培養・解析技術』
九州工業大学

１．はじめに
２．単一ニューロン解析デバイス
３．細胞外電位計測デバイス
４．おわりに

『再生医療等製品の開発における留意点』
山梨大学

１． はじめに
２． 再生医療等製品を取り巻く法規制について
2.1　再生医療等製品とは
2.2　再生医療のレギュレーションについて
３． 再生医療等製品の品質について
3.1　品質管理戦略について
3.2　原材料等の適格性について
3.3　規格及び試験方法並びに工程内管理試験
3.4　非細胞成分及び製造工程由来不純物の安全性を評価
４． 再生医療等製品の非臨床安全性について
4.1　一般毒性試験
4.2　造腫瘍性
4.3　生命維持に関わる重要な器官・組織への影響
５． 再生医療等製品の臨床試験について
5.1　臨床試験の基本的考え方
5.2　試験デザイン，対照群，用法・用量，有効性及び安全性評価
６． おわりに

『子供の病気に関する情報，アレルギー疾患－アトピー性皮膚炎－』
国立成育医療研究センター

１．子供の病気に関する情報
２．アレルギー疾患について
３．国立成育医療研究センター・アレルギーセンターのミッション
４．アトピー性皮膚炎とは
4.1 アトピー性皮膚炎－定義・疾患概念
4.2 アトピー素因について
4.3 アトピー性皮膚炎－皮膚角層の構造
4.4 アトピー性皮膚炎の症状について
4.5 アトピー性皮膚炎の診断
4.6 アトピー性皮膚炎の検査
4.7 アトピー性皮膚炎と食物アレルギー
4.8 アトピー性皮膚炎の悪化要因
4.9 アトピー性皮膚炎の治療の目標
５．アトピー性皮膚炎の治療
5.1 アトピー性皮膚炎治療の重要性
5.2 アトピー性皮膚炎治療の 3 本柱
5.3 治療の実際
5.4 ステロイド外用薬の副作用について
5.5 アトピースクール入院
5.6 アトピー性皮膚炎 国立成育医療研究センターの治療方針
６．その他の治療法
6.1 スキンケア
6.2 悪化因子の除去

ファインケミカル

2022年10月号

目次: 著者一覧
村尾友紀　阪本薬品工業㈱
麻生茂樹　理研ビタミン㈱
松浦傳史　舟橋知徳三菱ケミカル㈱
舟橋知徳　三菱ケミカル㈱
林　彰人　辻製油㈱
佐藤　良　三栄源エフ・エフ・アイ㈱
谷澤容子　甲子園大学
東　雅之　大阪公立大学
尾島由紘　大阪公立大学
寺島健仁　東京農業大学
岡田　至　東京農業大学
冨澤元博　東京農業大学
眞弓皓一　東京大学


目次
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【特集】食品向け乳化剤・乳化技術の新展開

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ポリグリセリン脂肪酸エステルの基本性能と食品への応用　　　　
Physical Properties of Polyglycerol Fatty Acid Ester and Application to Food

　ポリグリセリン脂肪酸エステルは乳化剤の一種で,その安全性,機能性の高さから様々な分野で利用されている。特に,食品分野では変化するトレンドへの対応や付加価値が求められる中で,ポリグリセリン脂肪酸エステルへの注目が高まっている。いくつかの食品における例を示しながらポリグリセリン脂肪酸エステルの性能を紹介する。

【目次】
1.はじめに
2.ポリグリセリン脂肪酸エステルの基本性能
3.ポリグリセリン脂肪酸エステルの応用
3.1　健康志向への訴求
3.2　簡便化への訴求
3.3　食品ロスへの訴求
4.おわりに

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グリセリン脂肪酸エステルの食品への応用と環境負荷軽減の事例　　　
Applications of Glycerol Fatty Acid Esters in the Development of Eco-friendly Food Products

　グリセリン脂肪酸エステルは,食品添加物の乳化剤として広く使用されている。乳化剤は食品中の炭水化物,蛋白質,脂質,水や空気などの成分の界面に作用し,乳化,分散,浸透,洗浄,起泡,消泡,離型など多様な機能を発揮する。最近では,食品製造の効率化や製品品質の向上・保持などESGの取り組みに繋がる用途も拡大している。

【目次】
1.はじめに
2.グリセリン脂肪酸エステルの種類と特徴
2.1　グリセリン脂肪酸エステルの分類
2.2　モノグリセリド
2.3　有機酸モノグリ
2.4　ポリグリセリド
3.グリセリン脂肪酸エステルの機能を活用した応用事例
3.1　製パン用改良剤への応用例
3.2　タンパク質含有飲料への応用例
3.3　静菌素材としての応用例
4.グリセリン脂肪酸エステルを使用したほかの成分の有効活用の応用例
4.1　抽出ビタミンEの分散
4.2　食用油脂の分散
5.おわりに

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ショ糖脂肪酸エステルの飲食品への応用と新用途への展開　　　　　　
Application of Sucrose Fatty Acid Esters in Food and Beverages and Development of New Applications

　ショ糖脂肪酸エステルは,親水基であるショ糖に,疎水基である脂肪酸がエステル結合した食品添加物,乳化剤であり,その構造に起因する,ほかの乳化剤にはない特徴により,近年,日本国外においても活躍の場を広げている。本稿では,用途例としてチョコレートへの応用と,新展開として食品包装材料への応用例について紹介した。

【目次】
1.はじめに
2.乳化剤とは
3.ショ糖脂肪酸エステルの性質
4.ショ糖脂肪酸エステルのチョコレートへの応用
5.ショ糖脂肪酸エステルの新用途への展開―紙への耐水性・耐油性付与効果―
6.おわりに

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レシチンの機能と食品加工分野への応用
Function of Lecithin and its Application in Food Processing Field

　レシチンは天然の乳化剤として,古くから食品や化粧品,医薬品など様々な分野で利用されているが,さらにその機能を高めるために,溶剤分別や酵素分解,それらの併用による改質がなされている。本稿では,各種改質により強化,発現する特長と,食品加工分野に応用したときの機能について,実例を挙げて述べる。

【目次】
1.はじめに
2.レシチンの各種改質
2.1　溶剤分別
2.2　酵素分解
3.食品加工分野での利用
3.1　溶解方法
3.2　乳化作用
3.3　離型作用
3.4　デンプン,タンパク質との結合作用
3.5　そのほかの作用
4.おわりに

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乳化性多糖類・ガティガムの特性と食品への応用
Application for Processed Foods Using Gum Ghatti

　ガティガム(Gum ghatti)は優れた乳化性を有する天然多糖類の一種である。本稿ではガティガムの基本的な性質と,その優れた乳化性を利用した食品分野での応用について,さらには,食品添加物としての国内および世界における位置付けについて解説する。

【目次】
1.はじめに
2.ガティガムの基本的性質(構成成分および構造)
3.ガティガムの乳化性と食品分野での利用
4.国内外におけるガティガムの食品添加物としての位置付け
5.おわりに

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農産食品微粒子の起泡素材および乳化素材としての食品加工・調理利用
Utilisation of Micro Particles Prepared from Agricultural Food Products as Foaming and Emulsifying Agents in Food Processing and Cooking

　乾燥農産食品微粒子(穀類,豆類,キノコ類,海藻類等)を粉砕して得た微粒子の起泡および乳化の調理機能を明らかにすることは,化学的加工のない調理加工食品の調製につながる。微粒子を添加して調製した,砂糖減量メレンゲの泡沫安定化機能および卵黄代替半固体状マヨネーズ類似ドレッシングの乳化機能について検討した。

【目次】
1.緒言
2.実験方法
2.1　微細化農産食品
2.2　微細化試料の調製
2.3　微粒子を用いた調理品の調製
2.4　調理特性の評価
3.結果および考察
3.1　微粒子の基本特性
3.2　生メレンゲの性状
3.3　マヨネーズ類似ドレッシングの特性
3.4　微粒子による乳化安定性および泡沫安定性

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パン酵母細胞壁に含まれる糖タンパク質の乳化作用　
Emulsifying Action of Glycoprotein Contained in Baker’s Yeast Cell Wall

　水と油など本来混じり合わない液体を混合・撹拌するとエマルジョンが得られる。しかし,それをしばらく放置すると再び分離する。そのため,エマルジョンを安定に維持するには乳化剤が必要となる。乳化剤には主に低分子化合物が利用されているが,水溶性高分子化合物も一部利用されている。ここでは,発酵食品に利用されているパン酵母由来の糖タンパク質の乳化機能に関する研究成果を紹介する。

【目次】
1.はじめに
2.乳化タンパク質
3.酵母由来の乳化糖タンパク質
4.おわりに

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[連載]キノキサリン系機能性化学品(染料,農薬,動物用医薬品,医薬品,食品香料,配位子,補遺)

第2回(終):動物用医薬品,医薬品,食品香料,配位子の中間体および補遺
Veterinary Drug, Medicine, Flavor and Ligand Intermediates;Appendix

　第1回では染料,農薬の中間体について述べた。今回は,動物用医薬品,医薬品,食品香料,配位子の中間体の工学的製法および用途について述べる。補遺として多環系1,4-ジアジン系化合物についても紹介する。

【目次】
5.動物用医薬品
5.1　2-アミノキノキサリン(20)
5.2　3-メチルキノキサリン-2-カルボン酸(23)
5.3　キノキサリン-2-カルボキシアルデヒド(26)
6.医薬品中間体
6.1　キノキサリン(31)
6.2　キノキサリン-2-カルボン酸(32)
6.3　2-クロロ-3-(1,1-ジフルオロアリル)キノキサリン(37)
7.食品香料
7.1　5-メチルキノキサリン(39)
7.2　5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリン(40)
8.配位子中間体
8.1　2,3-ジクロロキノキサリン(42)
9.補遺
10.おわりに

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[R&D Report]

伸ばすと自己補強する高分子ゲルの開発
Tough and Recoverable Polymer Gels Reinforced by Strain-Induced Crystallization　　　　
　
　我々は引っ張ると頑丈になる自己補強ゲルを開発した。自己補強ゲルを延伸すると,高分子鎖が結晶化し,鎖の破断が抑制される。また,伸長によって形成された結晶は,力を取り除くと即座に溶解する。その結果,最高水準の強靭性と即時回復性を併せ持つゲル材料の開発に成功した。

【目次】
1.従来の高強度ゲルにおける強靭性・回復性
1.1　犠牲結合ゲル
1.2　環動ゲル
2.引っ張ると頑丈になる自己補強ゲル:伸長誘起結晶化による補強効果

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[ケミカルプロフィル]

ノニルアルコール(Nonylalcohol)
発酵セラミド(Ferment ceramide)

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[ニュースダイジェスト]

・海外編
・国内編