お酒(ワイン・日本酒など) 雑誌

ワイン王国

ワイン王国

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ワイン王国

2021年10月05日発売

目次: ◉特集 新時代のブルゴーニュ
 進化を続ける人気生産者 & 復興を遂げるアリゴテ

◉第30回ロングパートナー
 テラヴェール 片岡靖史(代表取締役)x ドラピエ(シャンパーニュ)

◉第8回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
 ペアリングマイスター 森上久生氏

◉第3回 ソムリエ ON&OFF
 寺田泰行氏(「水新はなれ 紅(ホン)」ソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン
 「プレーガ トウキョウ」

◉築地テイクアウトでおうちワイン

Aperitif 1「ワイン1杯の幸せ」高橋ひとみ
Aperitif 2「思い出を共有できる、それがワイン」増田誉志
Aperitif 3「ピアノとワイン、熟成すると世界観が広がる」高木 裕

◉現地取材 2021 年のブルゴーニュ最新情報

◉日本ワイン新たな挑戦
 ●[現地取材]日本ワインを体験する
 ●GI(地理的表示)の真価
 ●試飲企画 多彩な魅力発見 今すぐ飲もう! 日本のワイン14 本

ワインの保管と保存の活用術
ニューワールド産地の要 ナパ・ヴァレー
革新し続けるチリワイン
第2回 世界で活躍する 日本のエノログたち 藤野勝久氏
第21回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第5回 日本のチーズがすごい!「ハード・セミハード」

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ピノ・ノワール」
池田大輝/神田岳志/情野博之/高山和也

第38回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「ふく吉」
ワイン王国お勧めショップ
WK Library

参考価格: 1,650円 定期購読(2年プラン)なら1冊:1,620円

ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです

  • 2021/08/05
    発売号

  • 2021/06/05
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  • 2021/04/05
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  • 2021/02/05
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  • 2020/12/04
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  • 2020/10/05
    発売号

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ワイナート(Winart)

2021年09月03日発売

目次: 特集 日本ワイン 新世代のヴィニュロン/特別企画 ディナーを至高の夜にする「最後の一杯」

参考価格: 1,980円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:990円

ワインをこよなく愛するみなさまにぴったりの一誌です。ワインと食のビジュアルマガジン『ワイナート』

  • 2021/06/05
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  • 2021/03/05
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  • 2020/12/04
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  • 2020/09/04
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  • 2020/06/05
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  • 2020/03/05
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REAL WINE GUIDE(リアルワインガイド)

2021年09月15日発売

目次: 巻頭特集

●日本ワイン  北海道の優良ワイナリー


   ここ数年での日本ワインの品質向上ぶりには目を見張るものがあります。
   全国で新規ワイナリーが続々と開業し続け、また既存ワイナリーも
   進化や変化を遂げています。

   特にそれが顕著にみられるのが、長野と今回特集する北海道です。
   本誌では43号(2013年)の巻頭特集で「北海道の優良ワイナリー」をご紹介しましたが、
   それから8年の月日が流れての今現在の状況をお伝えします。

   気候的にもワイン産地として日本の中では明らかに有利な土地である北海道で、
   造り手たちがいま何を考え、何を見据えているのか。彼らが描く未来図は?
   そんな活きた「今」の情報をお届けします!


テイスティングレヴュー
    お待たせしました!2019年ヴィンテージ ブルゴーニュ(編集部試飲)、
    日本ワイン現地試飲(北海道・山梨)、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
    新連載・復活!ラーメン道場やぶり
    江口寿史と徳丸真人がラーメンについて熱く語ります。
    ワイン雑誌なのにラーメン??

     呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
    蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、不定期「川頭通信」、漫画「犬のワイン屋さん」
    リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々

参考価格: 1,885円

リアルな視点と本音で綴るワインガイド

  • 2021/06/15
    発売号

  • 2021/03/15
    発売号

  • 2020/12/15
    発売号

  • 2020/09/15
    発売号

  • 2020/06/15
    発売号

  • 2020/03/14
    発売号

TARU(たる)

たる出版

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TARU(たる)

2021年09月25日発売

目次: 【本格焼酎2021】
『たる』恒例の焼酎特集。今回は本格焼酎の最新事情をご紹介。
カクテル、ソーダ割りという楽しみ方の2大潮流を軸に国内外の酒類コンペティションで続々と新設されている焼酎部門や注目のアイテムをピックアップ。
国内外の話題を通じて、世界へ羽ばたく本格焼酎を紐解きます。

■本格焼酎の2 つの成長戦略 -カクテルベースとソーダ割り-
  -文・山田聡昭(酒文化研究所)
■〈バーテンダーに聞く〉
本格焼酎をカクテル&ソーダ割りで楽しむ
  -〔The SG Club〕(東京都渋谷区)
■本格焼酎の魅力を世界へ
第3回 本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション
■〈酒屋に聞く〉
ソーダ割りに合う本格焼酎
  -〔酒館 内藤酒店〕(東京都品川区)
■香り華やかな芋焼酎こそソーダ割りで
〈赤ッキリボール〉・〈茜ッキリボール〉
  -霧島酒造(宮崎県)
■国内外の酒類コンペティションに本格焼酎部門が続々
・Kura Master
・東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)
   -文・TWSC 実行委員長 土屋守
・「ISC2021」「IWSC2021」焼酎部門で『茜風 43』が栄誉ある受賞
   -本坊酒造(鹿児島県)
■マンガ・ヒーローラベル本格焼酎セレクション
■東京の島焼酎に注目!
■「フランスにおける焼酎・泡盛の可能性と
プロモーションを考える」セミナーレポート
■名水百選 南阿蘇・白川水源の水を使用
『八代不知火蔵 こめ焼酎 白水』



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名誠
入院とビール
■[連載]カクテルノート
〈ソルティゆずボール〉
〔ROCK FISH〕 -関口一就さん
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■温故知新 -28年ぶりに復活『アサヒ生ビール』
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■[新連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■『ザ・プレミアム・モルツ』
日常の生活の中での“ちょっとした贅沢”の提案が共感
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■自宅で楽しむ『樽ハイ倶楽部』RTD&RTS
■[連載]日本酒スタイリスト
島田律子のSAKE スタイル
■お酒で綴る亡き作家の人生史
火野葦平 -「稀有な酒童」 佐々木久子
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■[たる創刊40 周年記念特別企画]
大阪芸術大学の各学科は芸術を目指す学生にとって垂涎の的
-写真学科長の織作峰子さんに聞く
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
『1664』ビール、何と読む?
■酒中の天

参考価格: 510円 定期購読(2年プラン)なら1冊:458円

「お酒にまつわるちょっといい話」を提供するお酒の月刊誌

  • 2021/08/25
    発売号

  • 2021/07/26
    発売号

  • 2021/06/25
    発売号

  • 2021/05/25
    発売号

  • 2021/04/24
    発売号

  • 2021/03/25
    発売号

WANDS(ウォンズ)

ウォンズ パブリシング リミテッド

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WANDS(ウォンズ)

2021年10月05日発売

目次: (目次)
CONTENTS

08 特集 定着と普及を期待
     日本ワインのGIを考える
10 GI 山梨
12 GI 北海道
14 GI 長野
16 GI 山形
17 GI 大阪
18 from Yamanashi メルシャン/サントリー/白百合醸造
19 from Hokkaido ド・モンティーユ&北海道/ドメーヌ・タカヒコ
          /NIKI Hills Winery/北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
21 from Nagano マンズワイン
22 from Yamagata 高畠ワイナリー
23 from Niigata 岩の原葡萄園

29 特集 ボタニカルに浸る
  スピリッツ・リキュールの世界
31 ボタニカルの特徴際立つカクテルの魅力 
   「Mixology & Elixir Bar BenFiddich」鹿山博康氏
33 究極のボタニカルか「Wood Spirits」計画始動
34 日本のボタニカルから蒸留酒を「mitosaya薬草園蒸留所」
36 オンリーワンボタニカル スピリッツ15選
40 ボタニカルのカクテルを創る「Cocktail Bar Raven」
41 ボタニカル関連酒類の動き

Topic
04 シャトー・メルシャン&コンチャ・イ・トロ
06 ルイ・ロデレール コレクション
07 キュヴェ・ミティーク

連載
02 WORLD BRIEF From Austria アンドレアス・ウィックホフMW
24 RESTAURANT ワインリスト拝見 鮨 東京 よし田
25 SHOP 魅力の棚作り Cellar Door Aoyama
26 BAR ここでしか飲めない1杯 BAR B&F
27 IMPORTER インポーターの現場から フィラディス

42 WANDS STREET
47 世界の動き
50 酒類データ 2021年7月/1~7月
55 注目の新商品ガイド

定期購読(1年プラン)なら1冊:1,182円

ワインショップやレストランなどに従事する方々にとって有益な情報を提供しています

  • 2021/09/05
    発売号

  • 2021/07/05
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  • 2021/06/05
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  • 2021/05/05
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  • 2021/04/05
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  • 2021/03/05
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ワイン王国別冊 ビール王国

2021年10月14日発売

目次: feature
◉特集:ビアペアリングを極める
◉フルコース・ペアリングの至福
 舞浜地ビール工房HARVESTMOON /Far Yeast Brewing /THE UPPER
◉サブスクで聴ける! ビールな人々のプレイリスト
◉渋谷 東急フードショー」が“SHIBUYA” に与える新たな価値
◉忘れられないペアリング・エピソード①
◉料理と酸っぱいビールのおいしい関係
◉スパイスカレー× クラフトビールの店が佐久に登場!
◉忘れられないペアリング・エピソード②
◉ある夜の編集部ペアリング談義
◉忘れられないペアリング・エピソード③

interest
◉和田明日香の Let’s シュフBEER !
◉「神泡」に象徴されるサントリーの真摯なビールづくり
◉定期購入サービス
 「ひらけ!よなよな月の生活」がリニューアル
◉だから、DREAMBEER にハマりました/和田明日香さん
◉ベルギービールの達人に聞く、シメイグリーンの衝撃
◉ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
◉魂の一串、極の一杯 堀晋福/せせりの巻
◉大人の炭酸学 第三回 泡で紐とくビールの香味再発見
◉テイスティングレポート 
 副原料のフレーバーが印象的なビール/
 2021年に開業した日本の醸造所
◉パブめしペアリング
◉ブルワー魂 八ヶ岳ブルワリー 松岡風人さん
◉Kingdom Information
◉気鋭のインポーター 8
◉奥深きペアリングの世界「パン」編
◉魅惑のビアアミューズメント19 /
 サイエンスバー インキュベーター
◉ローカルビールに会いに行く 
◉〆のビール13 /ハーベストムーンブルワリー 園田智子さん

story
◉ベルギービール解体新書21 /山本高之
◉ビール短編小説 最終回「ほんとうの約束」室井佑月
◉真鍋かをりの「旅先ビール」32 /自分の中にある「ペアリングの正解」
◉木下半太の「罪とビール」17 /永久の誓いと別れ

すべてのビールファンに贈る「ビール王国」刊行!藤原ヒロユキ×ワイン王国 コラボレーション企画。

  • 2021/07/14
    発売号

  • 2021/04/16
    発売号

  • 2021/01/15
    発売号

  • 2020/10/15
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  • 2020/07/16
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  • 2020/04/16
    発売号

酒とつまみ

酒とつまみ社

休刊

飲兵衛だっていいじゃないか!! 問答無用の酒飲み人生謳歌マガジン

  • 2011/07/15
    発売号

  • 2010/09/05
    発売号

  • 2009/09/20
    発売号

  • 2008/09/10
    発売号

  • 2007/12/10
    発売号

  • 2007/01/15
    発売号

Wine Style(ワインスタイル)

日本経済新聞出版社

取扱いなし

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