発売日(2021年10月05日)

KAZI（舵）

11月号

目次: ■11月号・特集
ベテランにも役立つ情報が充実
今から始めるヨット＆ボート

まったく知識がなくても、中高年からだって、フネ遊びを始めたい！
未経験者からすると、どうにも入り口が分かりにくい、
ヨット、モーターボート遊びの世界へのアプローチ法の“王道”を具体的に紹介。
ディンギーだけの経験者がクルーザーの世界へ、
あるいはクルーザー乗りがモーターボート遊びに挑戦、
こんなケースにも役立つ情報をお届けします。
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■ 特集2
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040｜洋上生活132日間
辛坊治郎の太平洋往復を振り返る

050｜“太平洋ひとりぼっち”から59年
いまも現役セーラーの堀江謙一に聞く

070｜船のコミュニケーションツール
フラッグのハナシ
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■ TOPICS
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013｜Photo news around the world
　　「オーストラリアヨット界をグラント・シマーが率いる」
164｜FROM THE FRONT LINE（世界のニュース最前線）
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■ BOATS & BUILDERS
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076｜Powerboat「バヴァリアR40」
082｜Powerboat「スワン・シャドウ」
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■ Race
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046｜SailGPシーズン2「デンマーク大会＆フランス大会」
056｜鈴木晶友 目指せ！ グローブ40「ファストネットレース2021」
068｜西村一広の新・アメリカズカップ日記
　　「次回ACイベントに新型フォイラー登場！」
096｜白石康次郎 密着24時 !!「ジャパンツアー前半は関西へ」
130｜レースインフォメーション
　　「紀伊水道レース／阿波踊りヨットレース」
　　「プリンセスカップ2021」
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■ GOODS
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137｜海モノ語り「リサイクルセールのワインボトルバッグ」
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■ HOW TO
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106｜ISPAクルーザースクール徹底解剖「リーフ作業」
124｜外洋ヨットの基本技術「レビューテスト（１）」
128｜SPEED & SMARTS ～ヨットレース勝利の方程式
　　「スタートに強くなる（３）」
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■ ESSAY & STORY
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015｜海で出会った「ちょっといい話」
097｜新・水夫は見た！！
099｜高槻和宏「海（ココ）だけの話」
101｜吉田拓生「三浦半島の南端から」
103｜阿川大樹「物書きセーラーの独り言」
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■Others
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016｜Marine Photo Gallery「東京2020オリンピックから」
062｜単独無寄港世界一周を目指す22歳
088｜五輪撮影を支えた、最強のメディアボートチーム
110｜矢口あやは 海ガールはじめました！
　　「おがさわら丸で航く！ 小笠原村父島を巡る旅（２）」
116｜理想のヨットライフを探せ！「小型艇だけが集うユルいヨットレースに参加してみた」
135｜船上料理の達人 「 アサリとキノコの炊き込みご飯」

ほか
├ ヨット美人発掘委員会 ～海の南ちゃんを探せ！
├『港時間』の余話ジカン
├ ニュース＆トピックス
├ スナック Kazi（読者のページ）
└ 巻末：マリングッズカタログ

人民中国

2021年10月号

目次: ■特別企画
　 Special Report
　 　 2021年下半期の中国経済　質の高い成長さらに推進
　 特集　チベット平和解放70周年　裕福で民主的な新時代に
　 　 PART1　インフラ整備で経済飛躍
　 　 PART2　人生を劇的に変えた政策
　 　 PART3　文化の伝承と創造後押し
　 　 PART4　4人の女性から見る変遷

■時事・経済
　 この人に聞く　　語り手：福田康夫／聞き手：王敏
　 　 調和、対話、共同体――「アジアの知恵」で世界に寄与
　 up-to-date NEWS
　 　 習総書記が承徳市を視察、文化財保護など強調
　 　 ／習主席、BRICSの実務協力で5提案／南寧で中国・ASEAN博覧会、
　 　 さらに深まる貿易協力／文献『中国共産党の歴史的使命と行動の価値』を発表
　 　 ／東京パラ五輪で羽ばたいた中国選手／北京の世界５Ｇ大会、共存共生
を提唱
　 　 ／トピックス／キーワード／中日関係にひと言
　 report　世界経済の回復と成長促進　2021年中国国際サービス貿易交易会
　 中国の五胡と欧州の蛮族(4)　血統超え融合した中華民族　　文：潘岳
　 トップインタービュー　福島継勇　京セラ（中国）商貿有限公司董事総経理
　 　 通信・自動車・医療に重点供給
　 中日経済のいま
　 　 提携の新ビジョン描こう　ワンヘルス、電動自動車、脱炭素　　文：陳言

■社会・民生・歴史
　 弁護士が見る　時代と歩む中国法(34)
　 　 ネットトラブルと権利保護　　文：鮑栄振
　 躍動と感動　13億人のものがたり
　 　 東京五輪でアジア最速達成　おごらずに世界を目指して
　 report　内蒙古自治区現地ルポ　美しい草原を守る人々の物語
　 report　周恩来と日本(3)
　 　 渡来僧の足跡訪ね――隠元と高泉　　文・写真提供：王敏

■文化・観光
　 「和歌」で楽しむ中国エッセイ(10)
　 　 変貌する中国　　文：劉徳有
　 美しい中国　敦煌
　 　 シルクロードにきらめく真珠　莫高窟に残る仏教芸術の極み
　 家伝　中国人の暮らしに生きる伝統美（十）
　 　 伝統医学の知恵　　文：姚任祥
　 report　長江撮影にささげた生涯
　 　 ――写真家・沈延太氏　没後20年をしのぶ　　文：宗詩涵／写真提供：沈佶
　 report　中国で注目の修復工芸「金継ぎ」　　文・写真提供：汕頭大学長江新聞輿伝播学院教授 加藤隆則
　 「あの人」を語る
　 　 黄瀛　中国の軍服を着た日本詩人　　文：劉檸

■インフォコーナー
　 新語ネット語
　 　 双減／早烏票／神仙打架
　 第二の人生は北京で　第17回
　 　 ウィズコロナの「放」と「収」　　文：馬場公彦
　 ノンフィクション漫画　第23回
　 　 血と心　元日本人解放軍兵士・砂原恵の波乱万丈の人生
　 ＠Japanわたしと中国　朋友がつなぐ想い　　文：深谷文子
　 対訳　世相小説
　 　 飯局　会食
　 俳句・詩・書・篆刻が語る二十四節気
　 　 寒露　霜降
　 交流＆イベント
　 インフォボックス／中日ブックレビュー
　 快楽学唱中文歌♪　張葉蕾『捕捉』　　孟群、小林千恵
　 ＶＯＩＣＥ・編集後記

〔とじ込みページ〕
　 中国の切手
　 　 アニメ――『ナーザの大暴れ』
　 グラフィティ　by本誌社員
　 読者アンケート

建築設備と配管工事

2021年10月号

目次: ■特集：ZEB実現に向けた先進的省エネルギー建築物実証事業
○建築物等の脱炭素化・レジリエンス強化促進事業の現状と今後の展望/環境省/加藤 聖
気候変動対策が国際社会の共通課題となる中、政府はパリ協定締結国として2050年カーボンニュートラル実現への挑戦を日本の新たな成長戦略と位置づけた。これに貢献すべく実施される環境省の各種取り組みのうち、ZEBの普及支援策の紹介やその重要性について語る。

○松野町新庁舎及び防災拠点施設建設工事/松野町役場/戎 秀之
現庁舎の老朽化に伴う新庁舎建設事業。新庁舎には、近年の災害発生状況に鑑み、災害対策機能強化のため、防災拠点施設を併設。新庁舎及び防災拠点施設の建設にあたっては、環境省の補助事業を活用することで、「災害対策機能を兼ね備えた環境配慮型庁舎」を実現した。

○福島県須賀川土木事務所ZEB化事業/福島県土木部/田中 剛
福島県では、県有建築物の整備における再生可能エネルギー導入拡大とエネルギーの効率的利用を推進するため、2017年から建築物整備に関する施策を段階的に展開している。2019年には、実物モデルによる理解促進・普及啓発を目的に「NearlyZEB」のモデル施設を整備した。これまでの施策展開やZEB実現までの経緯等を紹介する。

○奥村組技術研究所管理棟ZEB化事業/㈱奥村組/中西史子・岩下将也・坂崎 隆・松永智弘・稲留康一
建築物の低炭素化に向けた取り組みとして重要視される「ZEBの普及展開」においては、既存建物のZEB化を進めていくことが鍵となる。汎用的な技術の組み合わせによって、自社施設である技術研究所管理棟をZEB化改修し、Nearly ZEBを実現した。

■最新技術情報
○データを活用して空調の新たな価値を提供するクラウド型空調コントロールサービス/ダイキン工業㈱
業務用空調機器は、近年関心を集める働き方の多様化への対応や、人手不足に伴う管理工数の削減も大きな課題となっている。また、使用状況に応じた柔軟かつ効率的で手間のかからない運用・制御がこれまで以上に必要とされている。本稿では、これらの課題を解決するため同社が2021年６月にサービス開始したクラウド型空調コントロールサービス「DK-CONNECT」を紹介する。

■解説
○ウィズコロナ時代のフィルターの考察/㈱ユニパック/松江昭彦
空調機（エアハン）に採用されている「使い捨て」中性能フィルターを「洗浄再生型」の運用に変えることで、メンテナンスコストが削減され、その経費を「感染症予防フィルター」に使うことを提案。費用をかけずに感染防止対策を実現させる「ポストコロナ時代の空調フィルター運用構想」を紹介する。

○リーク（漏水）トラブル/建築設備と配管工事編集委員会
漏水トラブルは空調衛生設備独自のものである。配管類、ダクト、機器類など様々な種類の漏水トラブル事例があり設備業界では永遠のテーマである。本誌９月号において漏水のトラブルをアンケートから分析し、その要因が人的ミス・確認不足が多いことから、これらを解説した。本稿では漏水トラブル防止対策について、各社の対策及び漏水トラブルをなくした事例を解説・紹介する。

■竣工事例
○働きやすさとレジリエンスを追求した寒冷地における『ZEB』/ダイダン㈱/五宮 光・石井要憲・山口太朗
自然環境の厳しい北海道の地で、「レジリエンス」、「寒冷地『ZEB』」、「ウエルネス」の三つのコンセプトの実現を図った同社北海道支店「エネフィス北海道」について紹介する。

■シリーズ：第19回 環境・設備デザイン賞
○五感に訴えるウェルネス空間「そと部屋」/鹿島建設㈱/坂田克彦
「そと部屋」は複数の環境制御技術を組み合わせたことによってコンパクトな空間に屋外に劣らない開放感を室内の持つ安定性ともに成立させたウェルネス空間である。「スカイアピアー」と「サウンドエアコン」の二つの環境制御を適用している。また、一般的な「会議室」や「そと部屋」を対象として、休憩や知的作業、打ち合わせを行い、その空間で過ごす人の心理量、生理量、創造作業、個人作業、グループの協働活動に与える影響を明らかにした。

○空調用断熱材不要ダクト/㈱新富士空調/橋本直樹
断熱材を使用せずに保温効果をもたらす空調用ダクトで、オフィスビルや商業施設等広い範囲で使用が可能である。又、天井レスの空間では美観と安全性を向上し、新たなデザインを演出する。工期短縮、安全性、経済性に長け従来工法にくらべLCCO2は25%削減することが可能。

○新しい街にたつ木に包まれた学校/㈱竹中工務店/栗田 献
新しい街並みが形成される東京湾臨海部において急増する児童・生徒を見据えて計画された義務教育学校です。子どもたちの生活空間である普通教室や「木の回廊」を中心に、木構造・木質化を行うことで、木の魅力を体感でき、環境教育に活かせる学び舎づくりを目指した。

○伊方町観光交流拠点施設『佐田岬はなはな』/㈱カイトアーキテクツ/京 智健/㈱YAP/山口陽登・大坪良樹/㈱日本設計/生島宏之・大山直樹・小見山堤子
これからの時代のZEBの在り方として、「地域の素材」を活かしたパッシブな環境技術とアクティブな環境技術を「体験」できる施設を「地域の人」ととも建設過程から共有。地域密着型エネルギー活用モデル「伊方モデル」の実現を目指した施設。

○祝祭の広場/aat+ヨコミゾマコト建築設計事務所/ヨコミゾマコト
戦後、大分の経済を支えた「新産都」の臨海工業地帯。そのイメージをデザインコンセプトとし、2019年９月にオープンした「祝祭の広場」。特にそのシンボルとも言える大小２基の屋根付き架構体を中心に、大分の文化創造拠点をめざすその構想からディテールまでを解説。

■Le petit pouce ペットと暮らす209
○ワンヘルス/畑建築デザイン/畑由起子

企業と人材

2021.10月号

目次: ■特集 2021年度（第45回）教育研修費用の実態
〔本誌調査〕調査結果の概要／集計表
◎主な調査項目
　教育研修費用総額と従業員 1 人当たりの額（実績と予算）
　総売上高に占める教育研修費用総額の割合
　外部講師・教育機関への支払総額と割合
　2021年度の予算で実施する教育研修
　新型コロナウイルス感染拡大の教育研修への影響
◎企業別実態
１．教育研修費用総額と従業員 1 人当たりの額
２．各種教育研修の実施状況　階層別教育／職種別・目的別教育
３．コロナ禍における教育の課題

■特別寄稿　難局を突破するリーダーシップ（後編）
　リーダー・ビジネス研究所　代表　川村真二

■事例レポート　テルモ
　R&D部門の研修でインストラクショナルデザインを活用

■新シリーズ　ウィズコロナ時代の学び
　新リモート時代の人材育成「ブレンディッド・ラーニング」
　ユームテクノロジージャパン　ビジネスプロデューサー　小仁　聡

【連載】
◎自分たちの根っこを探す 第10回「日本仕事百貨」編集部
◎〔新連載〕リモートネイティブから学ぶRYP　第3回
　関西大学　社会学部　教授　松下慶太
◎渋沢栄一を通じて企業と人材を考える　第7回
　渋沢史料館　学芸員　永井美穂
◎アフターコロナにおける　工場マネージャー養成講座 第10回
　ジェムコ日本経営 コンサルティング事業部 本部長コンサルタント　古谷賢一
◎組織を活性化させる　潜在能力の活かし方 第10回
　往来庵 代表取締役　菊地克仁
◎人材開発あるある学 第19回　人材開発コンサルタント　山﨑　紅　
◎オンラインでアイスブレイカー 第10回
　チーム ビルディング ジャパン 代表取締役　河村　甚　

【教育スタッフＰＬＡＺＡ】　
◎学びを深化させる 研修の組み立て方(4)
　ダイナミックヒューマンキャピタル　中村文子
◎進学塾に学ぶ ハイブリッドな教え方(7)
　市進ホールディングス　細谷幸裕
◎オフサイトミーティングのはじめかた(10)
スコラ・コンサルト　若山　修
◎教育コンサルタントの自画像(190)
　COAS　小日向素子
◎笑育 お笑い芸人の技から学ぶ(2)
　東京科大学　井藤　元
◎教育スタッフの「仕事」日誌 SEASON15(7)
　PayPay銀行　秋岡美奈子

◎Book Review　専書！専門家が選んだ3 冊（長岡　健(1))

INDUST(いんだすと)

408号

目次: ＩＮＤＵＳＴ１０月号　第４０８号　「低炭素から脱炭素へ！？」②
　10月号の特集では9月号に引き続き「低炭素から脱炭素へ！？②」を取り上げる。AIを活用して走行距離、稼働台数の効率化を図りＣＯ2削減に取り組んでいる事例や焼却に係るＣＯ2の削減や焼却廃熱の再利用についていくつかの事例を紹介。また、太陽光発電と蓄電池を活用して場内電力に活用したり、中間処理の高度化でリサイクル促進と脱炭素を図る事例を取り上げる。そのほか、取り組みを進める業者や設備、運用改善など、経営全体で総合的に脱タンを煮取り組んでいる例を解説する。ほかに脱炭素に向けた環境金融政策についても触れる。

☆「AI配車による収集運搬の効率化でＣＯ2削減――白井グループの取り組みから」編集部
☆「埼玉県内に二つのエネルギー化施設
－1600kWhのメタン発酵施設と3200kWhの発電でＣＯ2削減」編集部
☆「事業活動と業務でＣＯ2削減を強化－ＳＢＴｉ「1.5℃目標」認定を取得」
加山興業株式会社代表取締役　加山順一郎
☆「光選別技術を活用した中間処理の高度化－リサイクルの促進と脱炭素化に向けて」
株式会社富山環境整備イノベーション事業部　今井　麻美
☆「蓄電付太陽光発電で自家消費の最適化を図る－大谷清運が挑む脱炭素」　　　 編集部
☆「漁業の街に立地した利点生かし焼却廃熱で魚を養殖－三光の取り組み」 編集部
☆「社会システムの変化に対応できる経営とサステナブルプラットフォームの構築」
リマテックホールディングス株式会社代表取締役　田中　靖訓
☆「脱炭素に向けた環境金融政策の現状と今後の課題」　　　　　　　　　　 大村　朋己

林業新知識

林業新知識

目次: 特集...8
「特集「現場の声が届いた！ 林業用トラックの開発秘話」」
ポロ・ビーシーエス㈱森林部（奈良県）

「何とかしないと！　死活問題なんです!!」
「林業界での一つの危機がトラックにより発生しています！」
　今から５年ほど前、インターネット上で「林業用トラック」が、
大きな話題となったことをご存じでしょうか。
その発信源となったのが、ブログ「吉野の杣人奮闘記」です。
木材搬出や砕石運搬などのために作業道を走破できる
４ＷＤの２ｔダンプが、新車で購入できなくなっていることを
切実に訴える内容でした。
近年の環境志向の波は自動車業界にも影響を与え、
メーカーから販売されるトラックは林業現場では
満足に使えない仕様となっていたのです。
そこで出た叫びが、冒頭のフレーズでした。
　この叫びはインターネット上のメディアを通じて拡散し、
ついには自動車メーカーを動かすこととなりました。そして令和３年。
５年の歳月を経てついに、林業現場で使える悪路走破性を備えた
「日野デュトロ　吉野エディション」が誕生したのです。
　今月号の特集は、ブログ「吉野の杣人奮闘記」の運営者であり、
吉野林業地で林業を営むポロ・ビーシーエス㈱のみなさんに、
新たな林業用トラックの誕生の経緯について伺いました......
山の技...1
「普及進むチェーンソーパンツ」
まとめ・編集部

　チェーンソー作業を行う際に、みなさんはチェーンソーパンツ
（チャップス）を着用しているでしょうか。
　厚生労働省の資料によると、林業におけるチェーンソーを
起因物とする休業４日以上の死傷者数を傷病部位別に見ると、
７割が下肢に集中していることが分かります。
ですから、チェーンソーを扱う際の安全対策としては、
特に下肢の保護が重要だと言えるでしょう......
川尻先生に聞く なるほど！ 造林・育林の初級相談室...16
「間伐後の森林管理4 気象災害への備え／雪害・豪雨」
文・川尻秀樹（岐阜県立森林文化アカデミー森林総合教育課長）

　今回は間伐後に発生するかもしれない雪害、
そして近年毎年のように被害が出ている
豪雨による林地被害について考えてみましょう......
お悩み相談室...22
「暑い時期の作業が大変です...」

炎天下の過酷な環境で下刈り作業などは非常に骨が折れます。
昨年は脱水症状を起こして倒れてしまった苦い経験もあり、
暑い時期はモチベーションが上がりません......
林研コーナー　私たちのチャレンジ...4
「安全講習会・ミツマタ植栽・環境教育」
北条女性林業研究グループ「風早の森ころぼっくる」（愛媛県）

こちら林業普及指導員です...6
スギ再造林地にワラビポット苗植栽下刈り費用軽減へ（山形県）
地域の林業技術者が「自ら考え、実践」。調査研究をサポート（長野県）
読者コーナー...23
木材市況
全林協からのお知らせ...24

明日の友

254号 秋

目次: ■家計特集
年金を生かす暮らし方 家計をスリムに

・実例（1）80代夫婦 年金25万円／月
47都道府県の旅を楽しむ　五十嵐敏子さん

・実例（2）70代一人暮らし 年金＋α16.9万円／月
住宅管理の費用 25年の記録ノート　宇佐美宏子さん

・実例（3）先々のため年金から貯金を　川添勢津子さん

・コラム　年金生活をスリムに／医療費、介護費の補助　野口徳子

・書き込みノート 年金家計の入り口を知りましょう

・家計簿を読み解く　80代の医療費と介護費をふり返る　山内勲子さん

・解説　医療費・社会保険料・税金
ふえる負担にどう対処する？　永井攻治

・映画評 『老後の資金がありません！』 石村加奈


■対談
書くこと、描くこと
北村 薫　作家
大野隆司　版画家


■健康特集
「聞こえにくさ」を放っておかない！ 補聴器の正しい選び方
内田育恵　愛知医科大学耳鼻咽喉科 准教授
・「耳が遠くなった」原因は
・「聞こえにくい」を放置すると
・加齢性難聴の原因、治療法
・補聴器の選び方と使い方Q＆A


■郷愁　日本のふるさと（10）
秋をめぐる旅　五島健司

■料理
旬菜でもう一品　松本陽介

■おやつのじかん
柿とチーズの春巻き モカどら焼き　大塚公子

■つくる
かぎ針で編むサコッシュ　能登朗子

■四コマ漫画（10）
番犬ダイダイ　神沢礼江

■グッズ＆アイディア（4）
リビングでの立ち座りを楽に安全に　浜田きよ子

■明日への提言
子どもの未来を本気で考えたい　山口美智子

■人生百年学 ヨタヘロ航海記（32）
真夏の朝の怪談・転落事故　樋口恵子

■記憶の小舟（15）
子供心　井坂洋子

■導かれて（3）
終戦の日　内山章子

■あの歌をプレイバック！（22）
秋桜　本城和治

■毎日のヨガ（45）
「老い」を受けとめる　セティ秀子

■警視庁で聞きました
増えています　こんな詐欺　あんな詐欺

■頭の体操をしましょう
■明日の友歌壇　松坂 弘選
■明日の友俳壇　黒田杏子選
■バックナンバーのご案内
■明日の友アンケート
■読者のたより
■お知らせ
■編集後記・次号予告
■家事家計講習会と家計簿のご案内
■『明日の友』を贈り物に
■十三浜わかめ・こんぶ購入予約のご案内

マーガレット

2021年10/20号

目次: ◆新連載＆巻頭カラー
　［ピンクとハバネロ］里中実華
◆カラー
　［黒婚－ブラマリ－］藍川さき
　［ハツコイメイズ］柚木こむぎ


　＊［ふたりで恋をする理由］ひろちひろ
　＊［円谷さん家］あだち
　＊［センチメンタルキス］小森みっこ
　＊［みにあまる彼氏］ほしの瑞希
　＊［モジコイネネコイ］佐藤ざくり
　＊［彼女が可愛すぎて奪えない］吉田夢美
　＊［この教師、絶対わざと。］ゆず未来
　＊［絡む想いのからまわり］竹内文香
　＊［全力警察２４時！］まあやん
　＊［はやくしたいふたり］日下あき
　＊［王子様の下僕になりまして］めもこ
　＊［君をダメにするキス］遠山あちは
　＊［明日さよならの花が咲く］今井とまと
　＊［あにまる荘２０２］森月あめ
　＊［ラリーゲーム］菜々川さらり


…ほか

cafe-sweets（カフェスイーツ）

Vol.208

目次: 《特集》素材の組合せから考える、プチガトー
新たなプチガトーを考える際に要となるのが、素材の組合せ方。1つの素材にフォーカスしてその味わいや香りのアクセントとなる素材を探すことや、王道の組合せを軸にアップデートを図ること、意外な素材どうしの組合せからもアイデアは広がります。素材の風味を何倍にも膨らませる、“かけ合わせ術”にはどんなテクニックが隠されているのでしょう。人気シェフの「これからやってみたい組合せ」から「定番の組み合わせ」、「アクセント素材の使い方」まで。組合せの妙で素材の魅力を引き立てる、人気店のアイデアをお届けします。

・パティシエの皆さん、これからどんな素材の組合せに取り組みたいですか？
コンフェクト・コンセプト／ロネン／アン グラン／
パティスリー ニューモラス／アツシ ハタエ


・定番の組合せ、私はこうつくる
　アクセント素材、私はこう使う
パティスリー サヴール オン ドゥスール／シンフラ／セイイチロウニシゾノ／
パティスリー ヴィヴィエンヌ／ラトリエ ヒロ ワキサカ／パティスリー リュニック／
アンフィニ／パティスリー ホソコシ／ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼ／
ショコラトリー パティスリー ソリリテ／ル・フレザリア パティスリー／ハノック／
パティスリー レセンシエル／ラマルク／ケイト スイーツブティック／
パティスリーハルミエール


・今、力を入れたいパネットーネのこと
レス／パーネ エ オリオ／ブーランジェリー ジャンゴ／
ヴァンダラスト／ラ・ブランジェ・ナイーフ／モンターニュ洋菓子店


・『パネットーネとパンドーロ』より
モデルノとクラッシコ、2つの製法で表現する パネットーネの世界


NEW OPEN
ケイト スイーツブティック／ロネン／ハノック／パティスリーエススドウ


ほか

オルイン

Vol.61

目次: 特集　不動産投資の最先端　ニューノーマルで加速するトレンド、広がる投資機会
連載 年金担当者が語る 私の運用報告書 第6回　住友理工企業年金基金 常務理事 兼 運用執行理事　蔭山 治伸氏
特別企画 コンサルタントが解説　歴史的株高局面で注目テーマに「リバランスルール」はなぜ必要か？　格付投資情報センター（R&I）投資評価本部 資産運用コンサルティング事業部 担当部長 チーフコンサルタント　金武 伸治氏
オルイン 機関投資家フォーラム in 大阪・名古屋 開催レポート
連載 オルタナティブ投資のグローバルトレンド 第3回　コロナ禍の影響長引く不動産市場に回復の兆し
金融プロフェッショナル　過去にとらわれない「未来志向」の運用がポストコロナ時代を切り拓く　アバディーン・ジャパン 代表取締役社長　矢島 健氏
シリーズ ニューノーマル時代のESG投資「対話力」も重要な運用スキルに！　国内株式運用エンゲージメント最前線
シリーズ連載 探せ、オルタナティブの代替資産　フロンティアアセットで目指す分散の追求　第3回 中国債券
コンサルタント・オピニオン 第30回
INFORMATION　読者の声

Kappo　仙台闊歩

2021年11月号

目次: 114号　CONTENTS

編集部がキャッチした最新情報をお届け
SCOPE
011　NEW OPEN『osteria da SASA』
013　NEW OPEN『maison cœlacanthe par kazunori ikeda』

015
塩沼亮潤 大阿闍梨 相談室
小僧のこころ～人生はすべて修行～
②修験の心で生きる

018
bonとponの宮城ふたり遊び
第19回　雷窯（柴田町）

021
第5回仙台短編文学賞募集告知

024
僕が宮城で見つけた生産者たち
第３回
豆板醤から、発酵の奥深さと
見えないものとの共生を学ぶ

028
CINEMAスペシャル
『護られなかった者たちへ』舞台挨拶レポート

030
みやぎ音楽人列伝
第5回 阿部保夫

034
第一特集
仙台に残る人、面影、思い出
昭和を探して

P34
Part1喫茶店編
Part2 書店編
Part 3 遊び

071
ランチタイムは至福の時間

075　定期購読のご案内

079　第3回Kappoフォトコンテスト募集

080
みやぎの食材歴史紀行
第19回 大豆

087
これまでと今、これからを紡ぐ
新・宮城風土記
第６回 栗原市

092
達人と歩く
宮城の山城
第2回 岩ケ崎城

097　NEWS & INFORMATION

ENTERTAINMENT!
101　BOOK　[貝に続く場所にて]
103　ART　[島川美術館『伝説の画家と海外アーティスト』李焱さんインタビュー]

EVENT＆SCHEDULE
104　CULTURE　[秋田県立美術館『秋田県誕生150年記念 ルーヴル美術館の銅版画展』ほか]
107　HOTEL　[ホテルメトロポリタン仙台『日本料理・鉄板焼『はや瀬』テイクアウト商品』ほか]
108　プレゼント＆アンケート

110
佐伯一麦「闊歩する日々～杜の日記帖」
第114回　「あらくれ」と「ぼのぼの」

112　次号予告／読者の声／編集後記

COVER
写真＝オフィスイケガミーズ
ロケ地＝『星港夜』（仙台市・P39参照）

薬局

2021年10月号

目次: 特集：ガイドラインで読む漢方薬

≪特集の目次≫

■特集にあたって（中島　 淳）

■漢方エキス製剤を取り入れた診療の動向（元雄 良治）

■おさえておきたい漢方薬の基本情報（千福 貞博）

■各　論
・認知症患者×抑肝散（水上 勝義）
・頭痛×呉茱萸湯，釣藤散，葛根湯 ほか（來村 昌紀）
・神経障害性疼痛×牛車腎気丸，抑肝散（世良田 和幸）
・アレルギー性鼻炎×小青竜湯（大久保 公裕）
・咳嗽×麦門冬湯，小青竜湯（相良 博典）
・嗅覚障害×当帰芍薬散（三輪 高喜）
・上部消化管症状（食道炎）×六君子湯，半夏瀉心湯（眞部 紀明 ほか）
・機能性ディスペプシア（FD）×六君子湯，半夏厚朴湯（富永 和作）
・便秘×大建中湯，防風通聖散（中島 　淳 ほか）
・過活動膀胱×牛車腎気丸（天野 俊康）
・失禁・頻尿×補中益気湯，牛車腎気丸（関口 由紀）
・更年期障害×当帰芍薬散，加味逍遙散，桂枝茯苓丸（髙松 　潔 ほか）
・ 月経前症候群×当帰芍薬散，桂枝茯苓丸，加味逍遙散，抑肝散 ほか（寺内 公一）
・月経困難症×当帰芍薬散，加味逍遙散，桂枝茯苓丸，芍薬甘草湯 ほか（寺内 公一）
・痤瘡（ニキビ）×荊芥連翹湯，清上防風湯，十味敗毒湯（栁原 茂人）

■Exercise

≪シリーズ≫

■医療マンダラ ～思考と感性のセンスを磨く～
　プラセボ反応の発現に関与する生体側の要因：「自然治癒力」をどのように理解するか
　（中野 重行）
■プロフェッショナルEYE 専門薬剤師からみた勘所
　授乳中の精神神経用薬の使用について考える
　（宇野 千晶／中島 　研）
■毒舌妻と統計家 －臨床試験論文を読んでみる－ 第⑪回
　非劣性試験
　（今井　 匠／井出 和希）
■薬剤師が三ツ星シェフ －業務に活きる！ 活かせる！ 経静脈栄養のホントのところ－
　番外編？ －経静脈栄養の通り道－ 経静脈栄養のルート管理について
　（東 敬一朗）
■臨床薬物動態のPITFALL －その常識，ウソ？ ホント？－
　脂溶性薬物だから組織移行性が良い，水溶性薬物だから組織移行性が悪い
　（西 　圭史　小松 完爾）

≪Report≫

■緩和ケアに関する薬剤師を対象とした卒後教育の有用性
　（内田 まやこ）

≪巻頭言≫

江戸時代にオランダ人が持ち込んだオランダの医学を蘭方と称することで，それまでの中国から伝来してきた医学を漢方とよぶことになった．その後，漢方はわが国の医療に長年浸透し多くの経験を積んできた．このような歴史的経緯から漢方薬の処方を希望する患者も多いのが日本の特徴であろう．しかしながら，多くの漢方薬は経験的にはその有効性が知られてはいるものの，科学的エビデンスの創出という点では西洋薬に後れを取っていた．ところが，近年まだまだエビデンスレベルは低いものの，それなりの臨床研究がさかんに行われるようになり，エビデンスの創出が熱心に行われ，ガイドラインなどで漢方薬を推奨する時代になってきた．また，これまで各医師が経験的に使っていた漢方薬であるが，医学教育で漢方医学の導入で当該分野の啓発が大幅に進んだ．さらにはわが国では漢方薬のエキス製剤の普及などで患者の利便性を加味した使用法も進んできた．昨今では各種疾患ごとに多数の診療ガイドラインが発刊されており，そのすべてに精通することは困難である．
そこで今回の特集は，日々の業務で多忙な薬剤師が最低これだけは押さえておきたい内容に絞って，最近のガイドラインで漢方薬の部分を横断的に抽出してどのような漢方薬が推奨されているか，またその実践的使い方，メリット・デメリットなどをコンパクトにまとめた．すでに漢方薬に精通した薬剤師でも，またこれから漢方を勉強してみたいという薬剤師にもこれだけは押さえておきたいガイドラインでの漢方薬の現状を網羅したものであり，有益なものと確信している．

横浜市立大学大学院医学研究科 肝胆膵消化器病学教室　主任教授
中島　 淳

花とゆめ

2021年10/20号

目次: 花とゆめ21号好評発売中！
７年間、たくさんの応援ありがとう！
表紙＆巻頭カラー＆ふろくで大特集！
「コレットは死ぬことにした」最終回!!!!!
表紙＆巻頭カラー
「コレットは死ぬことにした」幸村アルト
　　　ハートフル神話ロマンス、感動のフィナーレ！
ふろく
ラストを飾る超サプライズコラボ！
「「コレットは死ぬことにした」 サンリオコラボクリアファイル ２枚セット」
　　　サンリオグッズのコラボアートと幸村先生の描き下ろしイラストを使用♡
　　　コンパクトで使いやすいＡ５サイズ！
たくさんの投票に感謝！口絵
「『コレットは死ぬことにした』キャラクターコンテスト結果発表」
　　　あなたの推しキャラははたして何位？
甘さ大増量中の主従ラブ！カラーつき
「執事・黒星は傅かない」音久無
　　　将来を見据えるようになった2人の行方は――…？
犬上家連続殺人事件、クライマックス！カラーつき
「名探偵 耕子は憂鬱」鈴木ジュリエッタ
　　　血で血を洗う大事件の真相は――!?
フレッシュよみきり46P
「BG(ボディガード)と殺し屋」ダル子
　　　お嬢様命な彼女に迫る男が実は…！？
ショートよみきり
「ライバル以上、コイビト未満。」夏菜つな
花ゆめ史上最小級(!?)のアイテムが登場！口絵
「「なまいきざかり。」＆「墜落JK」イーゼル付きミニキャンバスプレゼント」
　　　芸術の秋♡ 約5cm×7cmの、ちっ可愛キャンバスをプレゼント！
掲載ラインナップ
「暁のヨナ」草凪みずほ
　　　南戒の脅威に晒される高華国。打つ手は＿＿。

「恋に無駄口」福山リョウコ
「神さま学校の落ちこぼれ」原作・日向夏 まんが・赤瓦もどむ
「フラレガール」堤翔
「呪い子の召使い」柴宮幸
「顔だけじゃ好きになりません」安斎かりん
「大正恋愛活動」千歳四季
集中連載最終話「エンドロールは君と」まめ魚
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「ぬこづけ！」柚木色
「ネコまね！～宇宙ネコ擬態する～」此花高見

漫画アクション

2021年10/19号

目次: 【巻頭カラー】
〈レスキュー編〉ラスト２話　連続カラー掲載!!
ライジングサンR
藤原さとし
レンジャー訓練終了まであとわずか…。最終想定での敵陣地襲撃を成功させたのも束の間、撃破寸前に敵が無線で更なる増援を呼び、急遽脱出を迫られることに。離脱用のヘリに学生達が乗り込む中、しんがりを務めていたイッキがただ一人取り残される事態に。“卑怯者”相楽がヘリを飛び降り、救出に向かう！


外は嵐…ふたりぼっちのおうち時間
みつば君はアニヨメさんと。
イトカツ
21歳新妻の日菜子さんと、９歳の義弟みつば君の、海辺の街でのゆる～り新生活。今回のお話では大型の台風が接近中。こんな日はおうちでゆっくり過ごすのが吉。お昼ごはんはたこやきパーティー。外は嵐でもおうちの中は平和です。


遂に直接対決!?
エイジングー80歳以上の若者が暮らす島ー
友野ヒロ
リコを逃し、たった一人で「天狗」と対峙する瀧郎…。なぜ、コイツは自分の名前や、家族が殺されたことを知っているのか。その正体は、瀧郎がその存在を追い求めるためにこの島にやってきた、“尖り耳の男”なのか……!?


ガチンコ雑食ラーメン道!!
桐谷さん ちょっそれ食うんすか!?
ぽんとごたんだ
雑食求めて女子高生が西へ東へ！　食への好奇心が抑えられない桐谷さんと、それを優しく見守りつつ巻き込まれていく榊先生の雑食コメディ。一人静かに過ごそうと海へ来た榊先生を待っていたのは桐谷さんと、海辺に転がる“海のうさぎ”!?　今日の桐谷さんは頑固一徹ラーメン店主スタイルです！



大好評連載陣！
Odds "VERSUS！" 石渡治
いとなみいとなめず 水瀬マユ
終のひと 清水俊
小３アシベ ＱＱゴマちゃん 森下裕美
古代戦士ハニワット 武富健治
スーパー・バッド・ファーザー犬伏 青井たつや
ピーチクアワビ 岩田ユキ
達人伝～９万里を風に乗り～ 王欣太
みかづきマーチ 山田はまち
老犬がゆく（特別読切） 岡田卓也
おるちゅばんエビちゅ ちゅ〜 伊藤理佐
BARレモン・ハート 古谷三敏　ファミリー企画
ファッキンJAYのマイルド・スタイル ファッキンＪＡＹ a.k.a. ファンキー社長

計測技術

2021年10月号

目次: ■特集：現場で活躍するレベル計
○レベル計の進化と原点回帰/㈱マツシマメジャテック/重枝季伸
一般産業で活躍するレベル計の種類と変遷について紹介し、その基本原理を解説する。また、近年の豪雨災害などを受け、その活躍の場を公共の河川へと広げたマイクロ波レベル計について紹介する。

○IoT化に貢献するレベル計/エンドレスハウザー ジャパン㈱/正木義久
IoT化を行うためには、フィールド機器やセンサ自体がインテリジェンスな機能を持ち、無線接続などによって内部情報にアクセスできることが必要である。本稿では、最新のレベル計として、IoT化に貢献するBluetooth機能を搭載したレベル計やレベルスイッチの診断技術や機能について紹介する。

○様々な場所で活躍するレーダーレベル計/日本エマソン㈱/加藤　守
レベル計というカテゴリには様々なレベル計が存在するが、当社の得意分野とするレーダーレベル計について、機能とアプリケーション例などを紹介する。

○電波式レベル計の応用事例/東京計器㈱/清水靖也
当社では、非接触式の電波式レベル計を主に取り扱っている。激甚化する水災害への対応として最近採用事例が増えている防災・減災用途の電波レベル計について事例を紹介する。

○高精度な液面計測が可能なフロート式液面計/㈱東陽テクニカ　石原雅史
工場のIoT化が進む現在、連続的に液面計測ができる液面（レベル）計の需要が増えている。当社で扱う米国Temposonics社製磁歪式液面計はそれが可能である。さらにデータを様々な通信で出力することも可能である。本稿では、動作原理とともに、製品ラインアップを紹介する。

○コンパクト設計の液体制御用レベルセンサ/㈱ノーケン　田中稔秋
コンパクト設計で液体のレベル制御が要求される装置や小型機器の組み込み用に最適な音叉式レベルセンサ・VQシリーズは、本質安全防爆を取得、豊富なバリエーションと抜群の耐久性と耐食性であらゆるアプリケーションに対応できる上、AC/DCフリー電源を実現。

○フロート式液面レベル計（磁歪式）/サンテスト㈱/西坂信也
当社のフロート式レベル計は「磁歪式」を採用しており、フロート式レベル計で最高水準の精度を実現可能である。

○食品・医薬品業界で使用されるレベルセンサ/山本電機工業㈱/永田厚嗣
HACCP制度化により、食品・医薬品業界において厳しい衛生管理が要求される。これらに対応するサニタリー仕様のレベルセンサを紹介する。ALL-SUS製、CIP/SIP対応仕様、泡・付着物測定等、様々な要求に対応する製品を紹介する。

○進化するレーザーレベル伝送器/ABB㈱
従来非接触レベル測定では超音波式及びオープンパスレーダーセンサーが業界でよく知られている。近年レーザーレベル測定技術が過酷な現場設置環境での適応力が注目されている。レーザーレベル伝送器のリーディングカンパニーである当社の－LLT100型の有効性を多くの事例からを紹介する。

■解説
○湿度エレメント小型化によるセンサユニット化技術の開発/アズビル㈱/矢野樹史・杉山正洋
ダクト用温湿度センサは、製品性能維持のために定期的なメンテナンスが必要であり、作業工数の削減が望まれていた。その要求に応えて、温湿度計測部が交換可能な小型湿度エレメントとセンサユニットを開発した。

■製品と技術
○高速・高精度な変位計測技術/4Dセンサー㈱/柾谷明大
生産設備の動き監視と長距離計測に適用可能なサンプリングモアレ法と直線位相解析法の原理を説明し、高速かつ高精度な変位計測技術の例を紹介する。

■連載
○マスフロー千夜一夜物語　第73回/EZ-Japan/黒田　誠
第72回に引き続き「質量流量計」に分類される熱式流量計マスフローメーター、マスフローコントローラのフィールドバス及び産業用イーサーネットへの対応に関して解説する。今回は特に次世代半導体製造装置向けMFCへの要求事項の一つとしてのEtherCAT対応にスポットを当てる。

○食品のトレーサビリティ　第51回/食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会/大野耕太郎
いうまでもなく食品にとって安全・安心は基本中の基本であるが、そこに様々な安全保障が付加されている。すなわち地方経済の要諦であった特産品がそのブランドが毀損された。具体的には「シャインマスカット」、「とちおとめ」などの日本の果実が隣国で栽培、逆輸入され、種苗法改正の口実となっている。また、農水省は輸出品目に関して和牛に力を入れているが、豪州ではWAGYUは日本が出自だとの認識は薄く豪州ブランドとして外貨獲得しているという。デジタル化が進む中、ジャパンブランドに必要な要素技術を考察する。

■コラム
○第64回　未来予測が可能な俯瞰的人流センシング技術/山﨑弘郎

■製品ガイド
○放射温度計

画像ラボ

2021年10月号

目次: ■解説
〔外観検査 画像処理〕
○多重解像度マップを持つ補集合GANを用いた正常データのみの学習による外観検査法/パナソニック㈱/中塚 俊介/岐阜大学/加藤 邦人
深層学習を用いた自動外観検査では、良品と不良品を分類するために大量の良品と不良品サンプルが必要であるが、実際の外観検査において大量の不良品を確保することは困難である。本研究では良品のみから正常分布とその補集合分布を生成し、多重解像度的に識別する手法を提案する。

〔ロボットビジョン AR・VR〕
○映像機器と力触覚装置の連携により情報を拡張する遠隔操作システム/（地独）神奈川県立産業技術総合研究所　松永 卓也/横浜国立大学/下野 誠通/慶應義塾大学/大西 公平
人間の判断力や技能を要する作業において、マスタ・スレーブ型遠隔操作ロボットによる人間支援が期待されている。本稿では、映像機器で提示される視覚情報とバイラテラル制御で伝達される力触覚情報の連携による情報拡張により操作者を支援する遠隔操作システムについて紹介する。

〔非破壊検査 認識・検出〕
○非破壊検査のDX/東亜非破壊検査㈱/山本 駿介・芳賀 勝己・花田 和彦/摂南大学/塚田 義典
当社では、社会の安全・安心を支える100年企業を目指し、産学連携の研究体制のもと、AIやIoTを活用した「非破壊検査のDX」を推進している。これまでに、自動検査機器の開発や顧客ニーズに即応した検査手法の研究開発等で着実な成果を得てきた。近年では、技術革新の顕著な画像認識AIを用いた非定型作業の高精度化及び効率化に注力している。本稿では、放射線透過試験（RT）と渦電流探傷試験（ET）へのAI適用の試みを中心に、当社で研究開発中の非破壊検査システムについて紹介する。

〔解析・計測 メディカル〕
○内視鏡手術トレーニングのための手術器具と臓器の術中インタラクションの画像解析/大阪大学/西川 敦/信州大学/岩本 憲泰/大阪工業大学/河合 俊和/中央大学/鈴木 寿/立川病院　片井 均
内視鏡手術において、カウンタートラクションと呼ばれる手術器具で臓器を牽引し組織に緊張をかける手技がある。本稿では、画像合成と画像処理に基づいて手術器具で臓器を牽引する際の器具先端荷重を推定するシステムについて概説する。

〔教育 解析・計測〕
○機械学習を用いた「子どもの育ち」の可視化/玉川大学/宮田 真宏・山田 徹志・大森 隆司
従来の機械学習では、映像から直接「子どもの育ち」を可視化することは困難であった。この問題に対して我々は、映像中の子どもの位置・向き情報に着目し、これに対して機械学習を適用し関心特性を推定することで、人手による推定結果と同様の傾向を示す結果を得た。

〔農林水産業支援 解析・計測〕
○立体フレームを用いたステレオカメラの自動的なキャリブレーションと画像認識技術を応用した魚体計測/北海道大学/米山 和良・古田 直哉
ステレオ画像上の立体構造物に付した特徴点をOCRで自動的に認識し、ステレオマッチングすることで、立体構造物を用いたカメラキャリブレーションの自動化を図った。深層学習による画像認識技術の適用で水槽を遊泳するキンギョの魚体計測の自動化を実現した。

■特集：色味の検査・照合・判別
○見たとおり（測色的）に色を再現する画像システムとその標準化/静岡大学/久武 雄三・鈴木 均・小澤 治・下平 美文
実物と同じ色に見える映像出力、つまり測色的に色を再現する高忠実度色再現システム、その測定正確度の計測方法、それらの標準化について述べる。このスシテムは、工場の品質検査、医療分野や電子商取引などの忠実な色再現が必要な分野での活用が期待される。

○最先端のディスプレイ技術を支える小型・高精度 色彩輝度計/㈱ティー・イー・エム/眞喜屋 明
ディスプレイ業界では近年、有機ELを使用したディスプレイが存在感を増している。有機ELディスプレイは黒をより黒く表示され、これによりコントラスト比の高い鮮明な映像を表現できるが、そのディスプレイの開発・製造には、光や色の再現性が評価できる優れた色彩輝度計が必要不可欠だ。Admesy社のHyperionと新シリーズのPrometheusを比較してその優位性を紹介する。

○インラインでの測色に適したカラーラインスキャンカメラ/㈱リンクス/富田 康幸
当社では、2017年10月からChromasens社の製品の取り扱いを開始した。同社が提供する製品のベースとなるのが、カラーラインセンサ「allPIXA」シリーズである。本稿では、様々な市場のニーズから新たに開発したカメラ「ChromaPIXA」が、いかにインラインでの測色に適したカメラかを紹介する。

○測色計を使ったCG用マテリアル・データの作成と色管理/エックスライト社/福原 宏之
CGのクオリティを左右するマテリアル・データ、色を数値化する測色機を使って作成する方法、またカラーマネージメントへの応用について解説する。

■話題の製品と技術
○ローコスト高機能GigEラインスキャンカメラ/㈱エーディーエステック/前嶋 素生
ラインスキャンカメラの特徴や代表的なアプリケーションについて紹介した後、Teledyne DALSAより新たにリリースされた高機能でコストパフォーマンスに優れたGigEラインスキャンカメラ、Linea Liteを例に、最新の機能や特徴を紹介する。

■シリーズ
○イメージングリソースガイド4/エドモンド・オプティクス・ジャパン㈱
ユーザーのアプリケーションがマシンビジョン、ライフサイエンス、セキュリティ、或いはITSシステムにかかわらず、イメージング技術の基本を理解しておくことは、洗練されたイメージングシステムの開発や導入に欠かせない。センサーや照明技術の進歩がシステム対応力に無限の可能性を秘める一方、これらの技術のデザインや製造には物理的限界があるのも事実である。光学部品もこの例外ではなく、オプティクスがシステム性能の制限因子になることもしばしある。本連載は、読者がイメージングシステムの特定やシステム性能の最大化を行い、かつ投資コストを最小化するのをサポートする目的でデザインされている。

■製品ガイド：最新！ハイパースペクトルカメラ・マルチスペクトルカメラ
㈱アイ・アール・システム/㈱アド・サイエンス/㈱アバールデータ/㈱アプロリンク/㈱アルゴ/英弘精機㈱/ケイエルブイ㈱/デルフトハイテック㈱/㈱東京インスツルメンツ/㈱ビュープラス/フォトテクニカ㈱/㈱リンクス

ワイン王国

2021年11月号

目次: ◉特集 新時代のブルゴーニュ
　進化を続ける人気生産者 ＆ 復興を遂げるアリゴテ

◉第30回ロングパートナー
　テラヴェール 片岡靖史（代表取締役）x ドラピエ（シャンパーニュ）

◉第8回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　ペアリングマイスター 森上久生氏

◉第3回 ソムリエ ON＆OFF
　寺田泰行氏（「水新はなれ 紅（ホン）」ソムリエ）

◉ハレの日に訪れたいレストラン
　「プレーガ トウキョウ」

◉築地テイクアウトでおうちワイン

Aperitif 1「ワイン1杯の幸せ」高橋ひとみ
Aperitif 2「思い出を共有できる、それがワイン」増田誉志
Aperitif 3「ピアノとワイン、熟成すると世界観が広がる」高木 裕

◉現地取材 2021 年のブルゴーニュ最新情報

◉日本ワイン新たな挑戦
　●[現地取材]日本ワインを体験する
　●GI（地理的表示）の真価
　●試飲企画　多彩な魅力発見 今すぐ飲もう！ 日本のワイン14 本

ワインの保管と保存の活用術
ニューワールド産地の要 ナパ・ヴァレー
革新し続けるチリワイン
第2回 世界で活躍する 日本のエノログたち 藤野勝久氏
第21回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント
第5回 日本のチーズがすごい！「ハード・セミハード」

５ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ピノ・ノワール」
池田大輝／神田岳志／情野博之／高山和也

第38回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「ふく吉」
ワイン王国お勧めショップ
WK Library

月刊廃棄物

10月号

目次: 特集

食品ロス削減と食品リサイクル推進


食品廃棄ゼロエリア創出へ
･･･････談◎環境省　環境再生・資源循環局総務課　リサイクル推進室　室長補佐　小早川鮎子氏

〈寄稿〉

新たな食品ロス削減システム
･･･････（公財）福岡県リサイクル総合研究事業化センター　研究開発課長　前田和紀

〈リポート〉

シェア冷蔵庫で食品ロス削減 ･･･････どんぐりピット（同）

堆肥化で地域コミュニティ ･･･････神奈川県川崎市

生ごみの自己処理を推進 ･･･････長野県上田市

市民の91％が食ロスを認知 ･･･････長野県松本市

食べ残し持ち帰りを普及啓発 ･･･････群馬県

都市型堆肥化施設が再稼働 ･･･････（株）イズミ環境／東京都八王子市

〈告知〉

食品ロス削減全国大会 in 豊田

〈資料〉

再生可能エネルギー利用推進へ ･･･････農林水産省が提出

〈オブジェクション〉

食品ロス削減・食品リサイクルにオブジェクション


■特別寄稿

国際的に展開し始めた循環経済（CE）の基本的考えと原則　････････元・京都大学大学院特任教授　加藤 修一


■寄稿・リポート・話題・資料など

巻頭言　堆肥の施用とカーボンニュートラル　････････牛久保明邦

話題　特定プラスチック使用製品の対象（案）にフォーク、スプーンなど12種類

寄稿　ＣＯ２ 削減を意識した消費行動を　･････････鬼沢良子

クローズアップ　ＩＣＴ活用で収集時間を精緻化　･････････大阪府大阪市

告知　第15回　３Ｒ推進全国大会in和歌山

告知　第32回　廃棄物資源循環学会研究発表会

コラム環の声　まちを明るくする収集車のラッピング加工


■シリーズ

自治体ＴＯＤＡＹごみ減量を身近な取り組みに（熊本県熊本市）

生ごみリサイクル基礎講座
ｖｏｌ.78　２０２０年度生ごみの水分減量・資源化に関するアンケート結果（下） ----ＮＰＯ法人 生ごみリサイクル全国ネットワーク

遺品整理 お片付けニュース　
第４回エコプロアワード「環境大臣賞」を受賞　･････････（株）ジモティー
空き家法施工から６年、11万以上の空き家を管理　･････････国土交通省
生前・遺品整理業者紹介・割引へチューリッヒ保険と提携　･････････ＮＰＯ法人日本遺品整理士連合会
使用済み製品の排出ルート多様化へ事業者や自治体の連携支援を強化　･････････環境省

全国リサイクルプラザＦｉｌｅ
第74回　温暖化防止で注目される「発電床」（東京都練馬区）

ｅｃｏたろうくん × クロスワード

自治体ＥＣＯキャラ発掘隊　FILE107　クリーンちゃん（北海道恵庭市）


■連載

時事解説　廃棄物実務の視点
第7回　循環行政の流れ(4)　･･････････････････藤波　博


ごみ問題から読み解く“循環政策”のゆくえ　
第31回　廃ＰＥＴボトルの資源価値(1)　･･････････････････小島理沙


阿部鋼といっしょに学ぶ廃棄物処理法　
第127回　遺品整理コンプライアンス一「残置物」に関する国土交通省「モデル契約条項」を読む―　･･････････････阿部　鋼


遺品整理実務スタディ
第65回　故人の想いを伝える遺品整理　（株）友心　代表取締役　岩橋 ひろし（その3）　･･････････････岩橋ひろし


短期連載　いまみえてきた環境問題（下）　･･････････････松村紀久子


浅利美鈴の学生と訪ねる３Rの現場　第48回　夢の国は、ごみを出しません！（志摩スペイン村）　･･････････････････浅利美鈴


新　廃棄物のやさしい化学　第79回（最終回）　魯迅と廃棄物　･･････････････････村田德治


芝田麻里のごみエッセイ　第12回　建設アスベスト訴訟最高裁判決と今後の課題　･･････････････････芝田麻里


現場発　ドイツのごみ事情　ｖｏｌ.79　ライプツィヒ郡の廃棄物政策（10）　･･････････････････石川堅太郎


ドイツ・ＥＵ廃棄物立法と実際
ｖｏｌ.31　新型コロナウイルスと廃棄物管理-医療、有害廃棄物の処理・処分の法的枠組み(16)
循環経済法とバイエルン州廃棄物管理法における法的基盤、法定引き渡し先のＧＳＢ/ＡＶＡ（5）　･･････････････中曽利雄


Ｔｏｐｉｃ民間　クローズド型処分場をＰＦＩで運営／稚内環境テクノロジー（株）

Ｔｏｐｉｃ団体　最新施設をオンライン視察／（一社）廃棄物資源循環学会

Ｔｏｐｉｃ自治体　全国初ＰＥＴ再生協定を締結／兵庫県姫路市ほか

Ｔｏｐｉｃ中央省庁　意見等への両省の対応方針が提示／家電リサイクル制度


インフォメーション　中央省庁・法制度

フォト記 がんばる自治体

Ｈａｒｄ＆Ｓｙｓｔｅｍ ＮＥＷＳ

フォト記　はたらく環境機器・システム

生ごみリサイクルＮＥＷＳフラッシュ

ゴミック「廃貴物」

アンテナ ─日本全国　廃棄物最新ニュース

イベント

広告索引

「月刊廃棄物」バックナンバー紹介

読者プレゼント

読者アンケート

編集部からのお知らせ

本誌編集委員名簿・2021年11月号紹介

食育フォーラム

2021年11月号

目次: 食育フォーラム
2021November
No.247
Contents

特集
食育 Revolution 1

12 こんだてを工夫して
栄養バランスシミュレーションソフト「さとちゃんレーダー」を使った学習 ①
埼玉県志木市立志木小学校

28 はじめて Google Classroom の第一歩

食育リポート
72 令和3（2021）年度 全国学力・学習状況調査 食育関連情報

連載
02 学校給食　レインボーレシピ⑥
揚げ出し豆腐だしあんかけ
山形県南陽市立赤湯小学校 栄養教諭 山口 薫

04 みそしる紀行
きのこ汁，東京づくしの野菜のみそ汁
東京都中野区立上鷺宮小学校 主任栄養教諭 菅野 幸

06 味わう言葉の給食レシピ　「ほくほく・ねっとり」　
小さな甘〜い焼きいも・二色いもようかん
東京都目黒区立五本木小学校 主任栄養教諭 松本恭子

46 たのしい食べもの図鑑⑳
だいこん　 　　　　　　　　　 　　
サゴイシオリ

76 知ってほしいな、栄養素 最終回
カルシウム
国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部健康食品情報研究室
西島千陽、千葉 剛

70 食育まんが掲示板 57
チーズ
秋山三冬

78 明けても暮れても学校給食
入れたり・のせたり ほか
名古屋市 栄養教諭 竹内淑乃

資料
10 旬を味わう言葉「ほくほく」「ねっとり」 早川文代

50 食育だより　口野佳奈
・これが、今の日本の「食」の姿, にんじんごはん

52 Healthier Life（中学校向け）　平川あずさ
・目のための栄養のとり方

53 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
・出汁、けんちん汁

54 給食だよりプラス　
・もうすぐ十五夜給食!

56 食育カラーイラスト

57 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子　
・夏休み明けの生活リズムを整えよう，防災の日

58 カラー版　食育クイズ王
・韓国の食べ物前線，ごぼうの成分，ない味のラーメン

59 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・みそ，新米，大地の味！いも，11月11日

60 食育ニュース･ミニ版
食育エンジェル　歯を守る食べ方を身に付けよう！
食べ物のふるさと　カレイ

62 スポーツ食育LAB neo 　長坂聡子
・偏食があるといけませんか？　

64 わくわく献立表

65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

66 このたべものなぁに?　三嶋裕子
・こむぎこ

68 しょくいくまくんの Go Go English 　　宮下麻子　
・Thanksgiving Day

69 食育ことわざ事典 「いもの煮えたもご存じない」

お役立ち情報
79 歳時記

粉体技術

2021年10月号

目次: 【巻頭言】
１００年に一度の大変革期をどう乗り切るか？
… 境哲男

【粉の最前線】
粉体技術分野での社会人博士号取得
… 中倉修平

【特集】造粒技術におけるデジタルエンジニアリング
　　　　～粒子創製や機能付与に向けた造粒プロセスの最適化～

特集「造粒技術におけるデジタルエンジニアリング
～粒子創製や機能付与に向けた造粒プロセスの最適化～」を企画して
… 根本源太郎、井上誠寿

パン型ペレタイザへの離散要素シミュレーションの応用
… 所千晴、綱澤有輝

医薬品の連続生産におけるPAT の重要性と連続湿式造粒法への適用
… 村上貴之

空間フィルター速度計測法を用いた産業用IoT 時代に対応する
　製造プロセスのインライン粒子計測の活用
… 佐藤文章

製造プロセスの計測・モニタリングと機械学習
… 山下善之

Pharma４．０の原則QbD・PAT による医薬品製造のデジタライゼーション
… 宮澤由美子

＜国際粉体工業展大阪２０２１のプレビュー＞
…「粉体技術」編集委員会

【研究室紹介】
岡山大学大学院自然科学研究科応用化学専攻粒子・流体プロセス工学研究室

【連載】
・トレンドを掴む
　注目される話題の動向を数値面からごく簡単に理解できるようにその⑤
　「自動車と自動車用品の市場動向」
　　… 佐々木城夛

・上海風信　上海こぼれ話8
　私のキャンパスライフ
　… 日新

・粉体カルテットのティータイム
１５．乗馬が教えてくれた語源
… 粉体カルテット

協会からのお知らせ

アメニティ新聞

2021年10月号

目次: 1面　マンション管理フェア案内
2面　マンションの肖像・工事事例
3面　100年マンション・INDEX他
4面　メンテナンス企業ガイド
5面　論壇・法留Q＆A
6面　タエコ物語・楽しい算数・料理
7面　老後の新生活・オリーヴ・投稿
8面　音楽・子供部屋のリフォーム

TOKYO FASHION EDGE（東京ファッションエッジ）

47

目次: 衛藤 力　06
林 清馬　12
上西健太　18
鈴木裕介　26
土佐将之　32
竹野内宏明　38
小野浩明　44
山本憲一 　50
STUDENT CUP 協賛《カネボウ化粧品》　56
STUDENT CUP 協賛《中野製薬株式会社》　57
New York Information 　58
第 18 回 フォトコンテスト結果発表　 59
STUDENT CUP 協賛《株式会社コーセー》　62
STUDENT CUP 協賛《株式会社ミルボン》　63

HEART NURSING（ハートナーシング）

秋季増刊

目次: 循環器ナースが知りたい
検査と治療
編集　トヨタ記念病院　病院長／名古屋大学医学部　臨床教授　岩瀬三紀

・編集のことば
・編者・執筆者一覧

【第1章　検査がわかる！】
■1 心電図
■2 運動負荷心電図
■3 ホルター心電図
■4 心エコー
■5 カテーテル検査
■6 胸部CT
■7 胸部MRI
■8 心臓核医学検査（心筋シンチグラフィ）
■9 胸部X線
■10 血液検査


【第2章　治療がわかる！】
■1 カテーテル治療
1 バルーンカテーテル治療
2 冠動脈ステント治療
3 PTMCとMitraClip（R）
4 TAVI
5 ASDO（心房中隔欠損閉鎖術）
6 PTSMA（経皮的中隔心筋焼灼術）

■2 デバイス治療
1 ペースメーカ
2 植込み型除細動器
3 CRT

■3 アブレーション治療
1 心房細動
2 上室不整脈（主に上室頻拍）
3 心室不整脈（主に心室頻拍）

■4 外科治療
1 冠動脈バイパス術
2 弁膜症の手術（形成術と置換術）
3 ステントグラフト内挿術
4 人工血管置換術
5 ASD/VSD（心房・心室中隔欠損閉鎖術）
6 補助人工心臓植込み
7 心臓移植

■5 補助循環
1 IABP（大動脈内バルーンパンピング）
2 PCPS
3 Impella（R）（経皮的左心室補助デバイス)

■6 心臓リハビリテーション
1 急性期の心リハ
2 回復期の心リハ


・INDEX