レシピ 雑誌 ランキング（デジタル）

ESSE（エッセ）

2026年11月02日発売

目次: 妻として、母として、そしてひとりの女性として、毎日の生活を丁寧に送りたい･･･そんな女性に向けた生活情報誌がESSEです。料理から収納＆インテリア、美容、ダイエット、子育てまで、暮らしを豊かにする情報が満載。

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電子版特典のお知らせ
Contents-目次-
ESSEベストフレンズ101のmy trends 〈連載〉
今日、これつくって！／コウケンテツさん〈連載〉
Life ESSEnce
〈45周年記念連載〉ブランドパートナーの“中の人”に聞く！
リアルクローゼット公開！はまじをつくる12ピース 〈連載〉
神崎 恵さん いつまでも“老けない私”でいたいから 〈新連載〉
加藤ローサの#暮らしのカケラ 〈連載〉
syunkonカフェのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話 〈連載〉
人形町今半のすき焼き肉＆お米を100名にプレゼント
リサとガスパール最新NEWS
美容家電をプレゼント！
ほどよく自分ファーストな働き方
【大特集】がんばらないほど家は片づく
　Column こんまりさんに聞いた がんばらない片づけのヒント
　PART1 がんばらないから片づく家の工夫
　Column 脳タイプ別 すいすい進む片づけ術
　PART2 がんばらないをかなえる神アイテム
子ども向け漢方でのどの痛みを優しくケア
芳根京子さん〈INTERVIEW〉
物価高でも年末までに「ラクしてトクする」裏ワザ
簡単！神保シェフのクリスマスのごちそう
焼きいもで冬のごちそうができた！
年間定期購読のお知らせ
小瀧 望さん 〈Special Interview〉
こんまりさんのお悩み片づけ術 〈連載〉
秋・冬の“やせ軽見え”なすっきりコーデ術
OURHOME EmiのLike meでいこう 〈連載〉
男と花 〈連載〉?JOさん＆RANさん
タカミーのベストヒットコミックス
私を変えた手帳・ノート術
白崎茶会 なつかしくてあたらしい蒸しおやつ〈連載〉
B-Flow Marikoさんの心も体も癒やされる ながらヨガ 〈連載〉
《NONSTOP！ESSE》
　免許皆伝！笠原将弘のおかず道場
　ランクアップキッチン
　七五三掛kitchen
今月のTRY＆NEWS
元・片づけられない漫画家の 心地よい暮らし製作所　〈連載〉
50代はじめました。　〈連載〉
脱・老け見え！ストレッチ　〈連載〉
Present＆Information BOX
久保奈穂実さんの薬膳だより 〈連載〉
ただいまON AIR－江口洋介さん、芦田愛菜さん
次号予告／撮影協力店／〈連載〉Love Me Doさんの幸せ引き寄せ占い
今月号の感想をお聞かせください／今月のプレゼント
【電子版特典】人気料理家と読者が選んだ みんなのとっておき鍋

サンキュ！

2026年09月25日発売

目次: 主婦の毎日の生活をHAPPYに！　センス良く暮らしを楽しむ読者モデル発の情報が大人気の生活マガジン。
料理、収納・インテリア、美容・ダイエット、家計やりくりなど、暮らしに役立つ情報が満載です！

忙しい日も、ちゃんとおいしい！ 石岡真実さんの“たれ頼み”でよくない？
目次
料理インデックス
石岡真実さんの自由でよくない？
39！イイネ！
＜第１特集＞物価高でも！時間がなくても！心にゆとりもできちゃう　「からだ想いレシピ」
Part1 うさまる式かさましごはんが今、バズッてる！
Part2 たっきーママの腸スッキリ節約麺
Part3 進化系せいろで簡単「おうち秋薬膳」
Part4 味覚を整える「舌リセット」とは？
Part5 1週間をラクに乗り切れる　冷凍ストックおにぎり
＜第２特集＞理系脳収納で一生散らからない部屋になる!!
CASE１　男子2人の母・ナルさん宅　0アクションだから迷わない家
CASE２　整理収納アドバイザー・片岡さん宅　ミニマム動線で毎日ストレスなし＆時短の家
CASE３　設計のプロ・Nanaさん宅　死角100%活用でスッキリの家
井田典子さん流「だわへし洋服整理術」
「書く整理」で掃除の習慣化をものにする！
投資のリアルな実態大公開！　Part1　今どきの投資事情を徹底調査！
Part2 節約オタクふゆこさんに学ぶ　投資を成功させる極意
Part3 資産2000万円超のお金賢者に聞く！　投資好調の理由と今後の投資プラン
がんばらなくてもザクザクたまる　時短節約家くぅちゃんのお手軽ポイ活術
マイナス5歳　秘訣は目元にあり！　大人のためのアイウェアカタログ
肌も菌活の時代！　マイクロバイオームという新常識
サンキュ！明るいミライ大賞 2026 for couple 発表！
骨のピークは20歳前後!?　今日からできる、未来のわたしのための「骨活」
笠原将弘さんのうまいもん放浪記リターンズ! !
あの噂の美脚スニーカーが帰ってきた！　『イージートーン』で叶える、理想の美脚
Mizukiさんの体がよろこぶ かんたんおやつ
40代に似合うGU　林 智子さんの着回しTIPS
宮迫さ～ん！「おうちで料理、めっちゃする！」ってホンマなん？
ワーママは今日も崖っぷち
あしたを変えるひと
SPECIAL INTERVIEW 吉野北人さんの家庭的な一面
それってうちの家計に関係ありますか？
マシンガンズ滝沢＆友紀夫婦の　まんがでわかる　人と地球にやさしいごみ
今月の編集部
今月のキニナル!!　パルシステム「こだわり時短　おためしセット（冷凍）」
LOCONDOなら欲しいが見つかる
読者アンケート
1月号予告　誕生月天命占いつき
【とじ込み付録】夕ごはんどうする？　秋おかず
【別冊付録】1000万円貯まる！家計簿手帳2027

NHK きょうの料理

2026年10月23日発売

目次: つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第１特集］
蒸し料理の季節到来！
ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し／榎本美沙
くし切りキャベツの蒸し回鍋肉／今井 亮

［第２特集］
放送70年目突入スペシャル
カレー＆ギョーザヒストリー

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風」
大原千鶴の技あり！定番おかず「ハンバーグ vs ミートソース」
マネしたくなる たいのあら炊き／林 亮平

［連載］
笠原将弘のつぶやきレシピ「大根の大阪漬け」
藤井恵の思い出レシピ「変わりゆく マーボー豆腐」
ワタナベマキのある日のおやつ「大学いも」
ほか

［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ
［特集］蒸し料理の季節到来！
［放送］榎本美沙 ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し
［放送］今井 亮 くし切りキャベツの蒸し回鍋肉（ホイコーロー）
［テキスト企画］重信初江 秋野菜がおいしい サッと煮、パパッと炒め
［テキスト企画］高山かづえ（高ははしごだか） 炊いて、混ぜて 秋のごちそうご飯
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［放送］笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。 かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風
［特集］70年目突入スペシャル
［放送］カレーヒストリー
［放送］ギョーザヒストリー
［放送］大原千鶴の技あり！定番おかず ハンバーグ vs ミートソース
［放送］河合真理 はじめての手仕事 ミンスミート（ドライフルーツの洋酒漬け）
［放送］上田淳子 おやつのじかん ミルクでほっこりおやつ
［放送］柳原尚之 旬というごちそう 大根
［放送］林 亮平 マネしたくなる たいのあら炊き
［放送］しらいのりこ 強火で行こうぜ！ やってみそ！みそ大活躍レシピ
［放送］井上勝人 手づくりリコッタチーズ風で華やかに！ 白身魚のじゃがいも包み焼き
［テキスト企画］渡辺麻紀 フライパンでこんがり 焼き色レシピ
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］市瀬悦子のパワー副菜
［連載］いきいきドリル・小田真規子の愛でたい味
［連載］Mogu―Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
１２月号のお知らせ
［連載］今井 亮 表紙の料理のつくり方
１１月号さくいん

Vesta（ヴェスタ）

2026年10月13日発売

目次: 「ｖｅｓｔａ」(ヴェスタ)は古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられた食文化専門誌です。民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。　

目次
歴史と知恵 １非常食から災害食へ－変化の根底にあるもの－／別府　茂
歴史と知恵 ２災害食の変遷／川尻　由美子
歴史と知恵 [コラム]日本人の命を支えてきたサツマイモ－救荒作物から現代の防災食へ／橋本　亜友樹
災害現場からの学び １災害時における食と福祉　中越地震からの教訓と要配慮者／藤村　忍、土田　直美
災害現場からの学び [コラム]災害時に「食べられるものがない」を生まないために　地域で考える食の要配慮者支援／大森　真友子
災害現場からの学び ２多様性に配慮した災害食の現在地と未来／栗田　雅彦
災害現場からの学び ３編集部インタビュー　料理人だからできること－そこにいる人の健康を第一に／お話を伺った人　池端　隼也さん
災害現場からの学び [コラム]災害食の「温かさ」を考える－なぜ人は温かい食事を求めるのか／山本潤一、奥田和子
災害現場からの学び ４非常時にこそ、いつもの食事を－災害時に「何を、どう食べるか」の科学／石川　伸一
未来への備え １編集部インタビュー　災害でも食に困らない世界をつくる－日本の災害食を国際標準に－／お話を伺った人　坪山　宜代さん
未来への備え ２つつむとは、「開けるその日」を思うこと－防災食を支える包装技術の進化／竹内　友里
日常へ活かす [コラム]限られた状況でも　心と体を支える食の知恵　～いつもも　もしもも　しっかり食べよう／飯田　和子
日常へ活かす １防災を自分ごとにする－フェーズフリーで考える食と在宅避難／今泉　マユ子
特集まとめ　一人ひとりに寄り添う災害食をめざして／川尻　由美子
「伝えたい残したい日本の味」（第６回）「麩」／向笠　千恵子
「世界の乳文化や牧畜」（第３回）南アジア・インドの乳文化－乳菓が花開いたミルクの世界／平田　昌弘
「食をめぐる本の旅～２冊を並べて～」（第３回）／小山　伸二
文献紹介　岡根谷　実里=著、桔本　丹=絵『世界の台所の間取り』／石井　智美
新着図書のご案内
財団活動のご案内

NHK きょうの料理ビギナーズ

2026年10月23日発売

目次: 「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
レパートリーが3倍になる！秋のおかず傑作集
●秋のおかず傑作集
●季節のおかずたち
●じゃがいも・たまねぎ・豚肉でなにつくる？

［テキスト企画］
焼きいもで秋の簡単おやつ

［TV］
●秋に食べたい！定番おかず
●上手になりたい！定番中国料理

［連載］
気楽にもう一品「べーコン、ハムの使い切り技」
旬が香る中華なごはん「大根と油揚げの中華風柚子塩煮」
ほか

［連載］ ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次
［特集］ レパートリーが3倍になる！秋のおかず傑作集
［特集］ きっとまたつくりたくなる季節のおかずたち
［特集］ じゃがいも・豚肉・たまねぎでなにつくる？
［テキスト企画］焼きいもで秋の簡単おやつ
［お知らせ］ いつでも どこでも あなたのそばに NHK ONE
［連載］気楽にもう一品
［連載］ 料理のきほん
［今月のTV］秋に食べたい！定番おかず／上手になりたい！定番中国料理
［今月のTV］えびときのこのマカロニグラタン
［今月のTV］里芋のそぼろ煮
［今月のTV］きのこと豆腐のチゲ
［今月のTV］ハンバーグ きのこソテー添え
［今月のTV］豚汁
［今月のTV］れんこんの酢豚
［今月のTV］焼きギョーザ
［今月のTV］ケチャップあんの酢豚
［今月のTV］卵チャーハン
［今月のTV］マーボー豆腐
［今月のTV］チャーシュー
［今月のTV］えびチリ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［放送関連企画］これが担々麺の「コツ」！
［連載］今井真実のある日のごはん
［連載］買えないおいしさ！ もっとすてきなおやつ
［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
［連載］旬が香る中華なごはん
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［次号予告］12月号のお知らせ

Veggy（ベジィ）

2026年09月10日発売

目次: “楽しむヘルスコンシャスライフ”をテーマにする日本初のベジタリアンライフスタイル雑誌「veggy（ベジィ）」 毎日のささやかなヒントや気づきに繋がる情報をピックアップ。世界中のエコ＆エシカル＆ホリスティックな情報や、心身を癒す食事やケア、 さらに各界のヘルスコンシャス・キーパーソンも続々登場！ここから、ココロ・カラダ・マインドを丸ごと整えましょう。

編集長メッセージ
目次
目次
veggy TOPICS
veggy TOPICS
美養生　スローエイジング
ゆるやかに歳を重ねるために細胞から老いない体づくり／山田豊文＆山田知世
スローエイジングのヒントにも？ 世界をめぐる、暮らしの養生
未来を養う！ 秋野菜と発酵のレシピ帳／島田伸幸
“いのちの倫理” 「衣・食・住・音」を統合した日々の暮らし／増川いづみ
矢作直樹　日々徒然　第8回
老いの速度をゆるめる「わかなつみ発酵菌」の腎臓病と糖尿病への効果
老化のメカニズムを熟知する　スローエイジング・ブックガイド
veggyな大人の座談会　50代になって、思うこと
今日のちいさな心地よさが明日の自分をつくる　余白おやつや／小樽リトリート 蔵群 by 温故知新／発酵温浴UMU（ユウム）／ヴァレデローズ／SCOBY TEA／AMATORA SPA
石黒成治医師×村田雄司博士医師と科学者が語り合う甘味料の話
「ドクターレクステラ」でぶれない健康の土台づくり
ペットとCBD―獣医師が教える基本―
更年期の揺らぎもハリも輝きも植物と野草の発酵力が解消！ザクロ酵素が支える体と心
身体の調律師＆パリコレモデルが語る“歩く”を変える「リトスセラミック」～51歳でランウェイに立てた秘密～
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES 最終回
未来を切り拓いていくプラントベースの担い手たち File.1 株式会社ミトク吉田豊文社長
未来を切り拓いていくプラントベースの担い手たち　File.2 株式会社尾賀亀 尾賀健太朗社長
社長対談　ふたりの想いが紡ぐ、オーガニックの明日
SERENDIP TRAVEL トルコ　悠久の時を訪ねて　
あの人のキッチンを訪ねて　Vol.3　イギリス　Kotomiさん
Information
GOOD LIFEFAIR 2026
veggy×style table東急百貨店たまプラーザ店
veggy Journal vol.68
へるし～どい　毎日のお弁当帖　第2回
もしかして、家のせい？　風水お悩み相談　第5回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第59回
カヒミ カリィのベジタリズモ Re:JAPAN vol.99
編集後記
奥付