レシピ 雑誌 ランキング（デジタル）

オレンジページ

2026年07月31日発売

目次: 【特集内容】暑い日は、さっと作れて栄養も満足感もあるものが食べたい！そんな夏の食卓にぴったりなのが「豆腐」。冷たくしてつるんと、焼いて香ばしく、くずしてふんわり。豆腐の魅力を存分に楽しめる、とっておきのレシピを集めました。そのほか、編集部員がガチでリピートしているレンチンレシピをご紹介。電子レンジで作ったとは思えない本格的な味わいに、助けられること間違いなしです。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking トマトで絶好調！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
料理INDEX
箸が止まらぬおいしさ。干しきゅうりのポリポリ漬け／小さな手しごと
ラクチン、時短、食べやすい 夏は豆腐が最高です！
作っておける味しみ漬けおかず
レンチンHITレシピ15
鶏の取り扱い説明書 栗原心平のトリセツ！
冷やし美白＆満タン保湿
読者アンケート
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
140字レコメンド
今どき「冷凍食品」トピックス
冷凍すいかで真夏のデザート
話題の「ブラックキーマカレー」にトライ
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
パンナコッタ／基本のお菓子の黄金比率
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
夏野菜のおかず＆おつまみ
オレンジページnet発 今月の推し！
俳優 伊藤沙莉さん／気になるあの人
植松良枝×オレンジページ「うまくいくふた」
コンポストと暮らす、楽しむ12カ月
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking トマトで絶好調！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（トマト）
トマトFILE
【人気のトマトメニューBest5】トマトソーススパゲティ
ガーリックチキンフレッシュトマトソース
トマトと牛肉のカレー
なす入りハンバーグのトマト煮込み
めかじきとプチトマトのガーリックバター炒め
【肉と魚介の大満足おかず】プチトマトとピーマンの麻婆風
鶏肉とかぶのトマト煮
トマトと牛肉のチャイニーズ炒め／ごぼうとエリンギの牛肉巻きトマト煮
鶏肉の和風トマト煮
豚肉とミックスビーンズのピリ辛トマト煮
大根とソーセージのトマトスープ煮
トマトとベーコンのソテー／プチトマトとひき肉の中華炒め卵のせ
鮭とプチトマトのオリーブオイル煮
いわしとなすのトマト煮
オクラとえびのスパイシートマト煮
トマトとえびのにんにく風味炒め
めかじきのトマト煮
たらのトマトシチュー
鯛のソテー プチトマトソース
さわらのトマトチーズソテー
【おうちでトマトケチャップを手作り】
基本のトマトケチャップ
ピリ辛ケチャップ／スイートハニーケチャップ
【トマトたっぷりご飯と麺】トマト炒めかけオムレツご飯
トマトと大豆のキーマカレー
トマトと牛肉の甘辛炒めご飯／トマトとたこの炒めかけご飯
梅風味のトマトあえ麺
トマトの冷製スパゲティ
青梗菜とえびのトマトチリソーススパゲティ
ピーマンとベーコンのトマトクリームスパゲティ／菜の花とえびのトマトスパゲティ
【簡単サラダ＆あえもの】まるごとトマトのサラダ ほか
カリカリ豚バラのトマトサラダ／トマトとほうれん草のヨーグルトサラダ
トマトのアンチョビードレッシングがけ／トマトとアボカドのサラダ
トマトとわかめの中華風あえ／トマトのナムル風
トマトのおろしあえ／プチトマトとピーマンのカレーコールスロー
トマトと揚げだまの酢のもの／プチトマトのしょうがあえ
プチトマトときゅうりの搾菜あえ／トマトと豆のサラダ
料理INDEX
奥付（トマト）

NHK きょうの料理

2026年07月23日発売

目次: つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第１特集］
無理しない日の夏ごはん
レンジ酢豚／渡辺あきこ
きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ／堤 人美

［第２特集］
おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「夏のお好み焼き」
大原千鶴の技あり！定番おかず「焼きそば vs 焼きうどん」
マネしたくなる ラタトゥイユ／藤野賢治
おやつのじかん「甘酒シャーベット」／今井ようこ
はじめての手仕事「きゅうり」／石原洋子

［連載］
笠原将弘のつぶやきレシピ「夏野菜みそ」
藤井恵の思い出レシピ「夏休みの手打ちうどん」
ほか

［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ
［特集］無理しない日の夏ごはん
［放送］渡辺あきこ レンジ酢豚
［放送］堤 人美 きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ
［放送］笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。 夏のお好み焼き
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［特集］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ
［放送］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた おかず青年隊のとうもろこしレシピ
［放送］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた おかず青年隊のズッキーニレシピ
［放送］大原千鶴の技あり！定番おかず 焼きそば vs 焼きうどん
［テキスト企画］山脇りこ おもてなしは、いつもの晩ごはんより、少しよそ行きで、少しごちそう、それでよかよか。
［テキスト企画］上田淳子 ちょっとごちそう ひとり分のくりこしおかず
［テキスト企画］髙山かづえ 組み合わせ自在！ そうめんの選べるつゆと具18選
［放送］石原洋子 はじめての手仕事 きゅうり
［放送］今井ようこ おやつのじかん 甘酒シャーベット
［放送］本田明子のあきっこない料理 ゴーヤーと卵の炒め物
［放送］藤野賢治 マネしたくなる ラタトゥイユ
［放送］しらいのりこ 強火で行こうぜ！ 灼熱サマーにウメーごはん！
［放送］髙橋義弘 京料理人のモダン和ごはん 鶏肉のカレー香味焼き きゅうりソース
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］市瀬悦子のパワー副菜
［連載］いきいきドリル・小田真規子の愛でたい味
［連載］Mogu―Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
９月号のお知らせ
［連載］上田淳子 表紙の料理のつくり方
８月号さくいん

料理王国

2026年07月06日発売

目次: スパイスカレー人気が定着し、インドカレーひとつとっても、地方色を打ち出したり、ネパールやスリランカの料理が台頭する一方で、フレンチの技法を活かして創造する一皿など、カレーはいまや百花繚乱時代。さまざまな食文化の要素を取り入れることで、カレーは“国民食”や“日常食”という枠を超えて、「創造する料理」「表現する料理」として進化している。カレーを知ることは、料理の未来を知ることなのかもしれない。

目次
to Our Readers
Global News from Asia 注目のアジアのベストレストラン
Global News Paris/London/Milan/LA/NY
［新連載］ 海を超えたシェフ 安發伸太郎／ランブロワジー
料理人が表現する “次世代カレー”
テジャス・ソヴァニ／SPICE LAB TOKYO（東京・銀座）
奥原直人／The Authentic Apartment（東京・亀有）
田村修司／カッチャルバッチャル（東京・大塚）
和田直樹／フレンチカレー SPOON（東京・西荻窪）
田中源吾・源／アトリエデリー（東京・湯島）
永瀬友晴／odorat（東京・赤羽）
高橋春香／ボタニカリー（大阪・本町
吉川健太郎／Leone吉川健太郎（大阪・梅田）
吐山勇輝／Mカッセ（大阪・粉浜）
阪中 巧／まさら庵TAKUMI（奈良・富雄）
きっかけのひと皿 Vol.3 山本結以／エスキス
［新連載］ ホテルレストランの流儀 オークラ東京「桃花林」 陳 龍誠
ハイプレッシャーオマールの可能性
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.14 木村元紀
ス パイスの未来
里山の植物をスパイスに。和の技法とかけ合わせた新境地 伊藤一城／SPICE Cafe
スパイス調合師・日沼紀子のSPICE MATRIX
［新連載］ 社会を変える料理人 石井真介／sincere
［新連載］ 食を支えるひとびと 青木農園／神奈川県三浦市
食中酒としての厚岸ウイスキーの可能性
コンクール掲示板
料理王国アカデミーサロン
“つなぐ”から生まれる食の新しい可能性
服部学園の取り組み vol.88
NEXT ISSUE

NHK きょうの料理ビギナーズ

2026年07月23日発売

目次: 「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
2品で満足！夏ごはん
●大充実！夏の2品献立
●マキさんちのおむすびとみそ汁　ほか

［テキスト企画］
夏野菜のシンプルまとめづくり

［TV］
●ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ
●買い物いらず！缶詰で夏ごはん

［連載］
気楽にもう一品「夏は梅味を味方につける」
旬が香る中華なごはん「黒酢あんのトマト酢豚」
ほか

［連載］ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次
［特集］2品で満足！夏ごはん
［特集］大充実！夏の2品献立
［特集］2品献立に！お手軽副菜と汁物
［お知らせ］いつでも どこでも あなたのそばに NHK ONE
［特集］マキさんちのおむすびとみそ汁
［テキスト企画］夏野菜のシンプルまとめづくり
［連載］気楽にもう一品
［連載］料理のきほん
［今月のTV］ひと味違う！夏野菜たっぷりレシピ／買い物いらず！缶詰で夏ごはん
［今月のTV］食べごたえ抜群！なす
［今月のTV］蒸して煮て トマト
［今月のTV］甘さを生かして とうもろこし
［今月のTV］煮物で主役に ピーマン・パプリカ
［今月のTV］味つけ進化中！ゴーヤー
［今月のTV］炒めてよし 揚げてよし ズッキーニ
［今月のTV］アレンジ自在！「さばの水煮缶」
［今月のTV］みそ味を生かせば簡単！「さばのみそ煮缶」
［今月のTV］甘辛味でご飯がすすむ！「さんまのかば焼き缶」
［今月のTV］水煮と油漬けを使い分け「ツナ缶」
［今月のTV］メインディッシュに大変身「コンビーフとランチョンミート」
［今月のTV］うまみ丸ごと！ごちそうレシピ「かに缶」
［お知らせ］NHK出版の料理本
［放送関連企画］これがトマト缶の「コツ」！
［連載］今井真実のある日のごはん
［連載］買えないおいしさ！ もっとすてきなおやつ
［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
［新連載］旬が香る中華なごはん
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［次号予告］9月号のお知らせ

cookpad plus（クックパッドプラス）

2026年05月25日発売

目次: ※電子版には付録「スヌーピー 折りたためる超BIG保冷バッグ」はついておりません、ご希望の方は紙版をご購入ください。
※「【巻末特別付録】3か月おかずカレンダー」は端末の自動回転をOFFにするなどしてご覧下さい。

料理から始まる、楽しくて、ちょっと素敵な毎日の暮らしを応援します
日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」とコラボした、料理を中心としたライフスタイル提案雑誌。クックパッドで人気の、簡単でおいしい料理レシピをふんだんに掲載、さらにおしゃれな雑貨・インテリア・美容情報なども暮らしまわりの情報も充実。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

「食材名」で検索するなら、やっぱりクックパッド！
contents-目次-
次号予告
［Kis-My-Ft2］横尾 渉さん　君のためのワタルごはん
夏の食卓をにぎやかにする、スヌーピーのテーブルウェア
レシピの見方＆SHOP LIST
プレゼントが当たる！インスタグラムに付録の写真をアップしよう
クックパッドのトレンドレシピ
【殿堂入り＆つくれぽ多数！】夏の人気レシピ大集合Special／Part1 みんなのお墨つきを一挙公開！夏野菜の大人気おかず
　Part2 火を使わない！ラクうまレンチン副菜
　Part3 夏休みにぴったり！パスタ＆ごはんの絶品レシピ
　Part4 ビールがおいしい！簡単おつまみ
つるっとおいしい！山本ゆりさんの夏のラクうま麺
簡単！なのにおいしい！Hidekaさんのせいろおぼん献立 vol.1
気になるドラマINTERVIEW　宮舘涼太さん（Snow Man）
むくみを取ってすっきり！ワタナベマキさんの夏の薬膳サラダ
まいのおやつさんの気軽なひんやりおやつ
ゲッターズ飯田の五星三心占い 2026年下半期の運勢
まだ知らない魅力に出会える 心ときめく夏の大阪旅
クックパッドアンバサダーの今日食べたい2品献立
世界のクックパッドのごはん
クックパッド ユーザーズKitchen
初心者でも失敗なし！えこころさんのやさしい米粉パン
【巻末特別付録】3か月おかずカレンダー
PRESENT！