グルメ・料理 雑誌 ランキング（デジタル）

学校給食

2026年06月15日発売

目次: 学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「将来の健康を見据える」では、「国民健康・栄養調査」のデータから、今直面している若い世代の健康課題を読み取り、子どもたちの成長や将来の健康を見据える機会にしています。「きょうの給食なーに」のコーナーは岡山県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　岡山県
季節の食べものクイズ・８月
季節の和食献立・七夕の日の献立／石川県羽咋郡宝達志水町立志桜小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　ウォーキングで途上国の給食支援／編集部
とびら
子どもの心・「観察」することの大切さ／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（63）／奥田康子
子どもの環境・名前を付けることで自分ごとになる／田島裕司
子どもの食べもの・レンジで作る「フルーツ酢」／村上祥子
特集１・将来の健康を見据える
特集１・「国民健康・栄養調査」から読み取る若い世代の健康課題／中村美詠子・松本麻衣・瀧本秀美
食のまなびや／道嶋里志
ICTの活用法／松岡珠美
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・カンピロバクター食中毒について／金井美惠子
特集２・特別編／編集部
特集２・おいしい給食を土台にした、子どもが主役の食育／編集部
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・野菜と春雨のつるつる炒め／橋本正樹
食べる人びと・西原梨花『文ゆかば』／石子 順
８月イラスト＆カット集
８月の給食＆食育おたより集
ワークシート「コンビニで買い物をしてみよう！」
食育劇場　おなかGooぐー
８月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／芳賀絢子
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
７月カレンダー（書き込み式）
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
News＆Infortamion
掲示板
編集室の風＆次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［８月］岡山県

食育フォーラム

2026年06月09日発売

目次: 栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。

目次
＜連載＞白山のめぐみおいしい給食
＜特集＞行政職と語り合う学校給食
＜連載＞食育の余白に（28）
＜資料＞食育ニュース・ミニ版（目で見る栄養／すごいぞ！給食室）
＜連載＞新食育実践リポート（1）
＜お役立ち情報＞情報ツウ
＜資料＞食育だより
＜資料＞新　食育イラスト資料の森
＜資料＞食育カラーイラスト
＜資料＞きょうのきゅうしょく
＜資料＞カラー版 お役立ち1/4ひとくちメモ
＜連載＞こうじやさん名作劇場（16）
＜資料＞新・わくわく献立表
＜資料＞レトロ復刻 わくわく献立表
＜連載＞食育漢字　鮎
＜お役立ち情報＞歳時記
＜お役立ち情報＞お知らせ

あまから手帖

2026年05月22日発売

目次: あまから手帖6月号は「バー」特集。情報や点数で味わう“おいしい”にちょっと疲れたなら、バーに行ってみませんか。名店「BAR THE TIME」の継承物語、至極私的なバー通いの話、伝統を再構築する次世代バーテンダー、京都を代表する名門ファミリーなど、さまざまなスタイルのお店の話を取り上げます。初心者から上級者まで。通いたくなるバーがきっと見つかるはず！

表紙
食にかまけず(39)
あま、から。(42)
からから料理帖(42)
目次
編集長より
バーへ行こう！
バーのまにまに。「八文字屋」いしいしんじ
THE「BAR THE TIME」劇場
「LAMP BAR」の現在地
相対的で私的な一杯目の話。
バーのまにまに。「Bar UK」武部好伸
バーの街、沼津へ。
Broken Generation Bartenders
Do You Believe In Bartender’s Magic？
「K6」の華麗なる系譜。
あまから cooking with Class S プレミア
バーのまにまに。「BAR B and B」松尾貴史
ホテルバーという選択。
「TALISKER」京都で10年。
挨拶がわりの一皿を
島之内の小さなバーで。
料理家 桑原亮子さん
amakara.jp
こまから手帖
関西『揚げもん』研究所(42)
日本ワイン、ようわからん(42)
カレーは読み物(42)
神戸のＥ面 延長戦(6)
甘辛通信(6)
100人の料理人(6)
手負いの手練れが足掻く旅(6)
ダウン・バイ・ロー(42)
INFO
WA・TO・BI
あまからセレクション
味に魅かれて通う店
パンだ。
日本茶ファンファーレ
あまからスーパースター列伝(42)
故郷を離れて(42)
ミライのレシピ(42)＆次号予告
びゅーちふる・でい(6)
クロージング・タイム(42)

オレンジページ

2026年06月17日発売

目次: ＼＆TEAMのTAKIさん＆JOさん本誌初登場！／料理好きなメンバーのTAKIさんと、食べること（特に白米）が大好きというJOさんが、料理レッスンに挑戦してくれました。『オレンジページ』でもおなじみの料理家・コウケンテツさんに、韓国料理を教えてもらいます。【特集内容】新しいレシピを生み出すプロたちが、大切にする愛しの味をご紹介します。気取らない魅力が詰まったレシピは、きっとみなさんにとってもお気に入りになるはず！ 【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking なすって使える！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
料理INDEX
＆TEAMが韓国ごはんにトライ！
バズらなくても、愛しのレシピ。
編集担当の「いっぺん作ってみてください！」
140字レコメンド
ウー・ウェンさんの水餃子教室
家庭料理今昔対談 with カツ代レシピ
大豆ミートとにらのチヂミ／ゆるプラントベース生活
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
おろしにんにくとなすの冷菜／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
けえけえくうくう／くどうれいん さん
読者アンケート
保存だけじゃ、もったいない 冷凍でおいしさ新発見！
2026年下半期 水晶玉子の開運カレンダー
夏のカレーシーンをもっと楽しく、鮮やかに！
あっと驚く！ふしぎ料理／濃厚レンチン豆腐
プリン／基本のお菓子の黄金比率
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
藤井恵さんに教わる 暑くならない晩ごはん
ヘアケア／ほぼ1000人にききました
俳優 奈緒さん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking なすって使える！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（なす）
なすFILE
【なすが主役の特選おかず】鍋しぎ
なすと豚こまのキムチマヨ炒め
なすと搾菜のピリ辛炒め
なすと豚肉のしょうがじょうゆ炒め／なすと牛肉のオイスターソース炒め
なすとピーマンと厚揚げのピリ辛炒め
なすと白身魚の甘酢炒め
なすといかのぺペロンチーノ炒め
なすステーキの牛肉のせ
なすの肉みそかけ
なすバーグ
なすと鶏肉の洋風焼きびたし
なすと塩鮭のトースターキッシュ
なす、トマト、コンビーフの重ね焼き／なすのツナマヨネーズ焼き
なすの肉のせフライ
揚げなすと豆腐のにらだれ
なすと鶏肉の揚げ漬け
なすとひき肉のしそ巻き揚げ
なすとランチョンミートのサンドフライ
なすのみそ風味春巻き
麻婆なす
なすと豚肉の和風煮もの
なすと厚揚げのごまみそ煮
なすの肉詰め煮
なすとひき肉のトマト煮
なすと豆のドライカレー
【なすの得おかず】ラタトゥイユ
なすの田舎煮
【なすのおつまみ】焼きなす
なすと鶏肉のごま酢あえ
なすと帆立てのステーキ／なすと鶏ささ身のナムルサラダ
なすのオイル焼き
なすの具だくさん中華だれ／なすとベーコンのスープ煮
【なすで小さなおかず】ゆでなすと油揚げの薬味じょうゆあえ ほか
なすとキャベツの辛子あえ／なすの梅あえ／なすのみょうがあえ
塩もみなすの香味あえ／塩もみなすの粒マスタードあえ ほか
蒸しなすと桜えびのしょうがじょうゆあえ ほか
なすとピーマンのまるごと煮／なすのレンジ煮 ほか
なすの和風ソテー／なすのぺペロンチーノ／なすのクイックマリネ
料理INDEX
奥付（なす）

NHK きょうの料理

2026年05月25日発売

目次: つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第１特集］
有元葉子の初夏の手仕事
梅仕事
塩漬け・ぬか漬け

［第２特集］
さっぱり＆スタミナで食欲増進
ガーリックポークソテー／藤野嘉子
さっぱり副菜で食欲増進!／藤野嘉子・今井真実
鶏肉となすの昆布蒸し／今井真実

タサン志麻の小さな台所　火入れレッスン
大原千鶴の技あり！定番おかず「豚カツvsあじフライ」
鈴木弥平シェフのサルシッチャ
おやつのじかん「冷凍ブルーベリーのおやつ」

［連載］
藤井恵の思い出レシピ「たこ焼きは家族の味」
笠原将弘のつぶやきレシピ「アボカド梅みょうがあえ」
ほか

［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ
［放送］タサン志麻の小さな台所 火入れレッスン
［特集］有元葉子の初夏の手仕事
［放送］有元葉子の梅仕事
［放送］有元葉子の塩漬け・ぬか漬け
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［テキスト企画］タサン志麻、横山タカ子ほか わたしのイチオシ梅干し使い
［特集］さっぱり＆スタミナで食欲増進
［放送］藤野嘉子 ガーリックポークソテー
［テキスト企画］藤野嘉子・今井真実 さっぱり副菜で食欲増進 ！
［放送］今井真実 鶏肉となすの昆布蒸し
［放送］大原千鶴の技あり！定番おかず 豚カツ vs あじフライ
［放送］鈴木弥平 マネしたくなる サルシッチャ
［放送］荻田尚子 おやつのじかん 冷凍ブルーベリーのおやつ
［放送］本田明子のあきっこない料理 わかめときゅうりの酢の物
［放送］黄川田としえ TVアニメ「アオアシ」連動企画 暑さに勝つ！栄養チャージ献立
［放送］堀江ひろ子 強火で行こうぜ！ レンジで行こうぜ！梅雨だる解消レシピ
［放送］上野直哉 料理人直伝！夏のあえ物 たことオクラの黄身酢あえ
［テキスト企画］横山タカ子の青じそとなすの手仕事レシピ
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］市瀬悦子のパワー副菜
［連載］いきいきドリル・小田真規子の愛でたい味
［連載］Mogu―Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
7月号のお知らせ
6月号さくいん

ワイナート(Winart)

2026年06月05日発売

目次: 巻頭特集
日本ワイン　中国地方
静かに光るワイナリーの実力 ～多彩なブドウが描く、その個性～

これまで北海道、山形、山梨、長野と、日本を代表する主要ワイン産地を追ってきましたが、今号で焦点を当てるのは、日本ワイン特集初の「中国地方」。独自の哲学を貫き、静かに、しかし確かな存在感で、日本のワインシーンを支える実力派の造り手たちがいます。彼らはどのように土地と向き合い、どんな思想のもとでワインを生み出しているのか。広島県、島根県、岡山県の11のワイナリーを現地にて取材。西の地から発信される、日本ワインの現在地とその真髄を、各ワイナリーの造り手たちが注ぐ情熱とともにお届けします。

このほか、世界各地でブームを巻き起こし、日本でも改めて注目したいロゼワインの魅力を、多角的に紹介する特別記事も掲載。前半はインポーター3名による座談会。後半ではプロの料理人が気取らぬ食卓でのロゼ活用術を伝授。料理を引き立てる世界各国の厳選ロゼワイン24本も紹介しています。

目次1
目次2
今号のワイン　ロゼスパークリングワイン
今号の人　岩田 渉
今号のレストラン　APERO AOYAMA Winebar＆Table
特集_日本ワイン　中国地方　静かに光るワイナリーの実力 ?多彩なブドウが描く、その個性
（特集）山間から沿岸まで、風土を映す　中国地方の実力派ワイナリー
（特集）広島三次ワイナリー、福山わいん工房、Vinoble Vinyard＆Winery
（特集）コラム_生食用から野生ヤマブドウまで　風土に根ざした品種選び
（特集）奥出雲葡萄園、島根ワイナリー、石見ワイナリー
（特集）コラム_空港名物はなんとハチミツ!? 旅の目的にしたい「萩・石見空港」
（特集）domaine tetta、ひるぜんワイナリー、COLTRADA、GRAPE SHIP、ラ グランド コリーヌ ジャポン
特別企画_ロゼワイン再発見　いま飲みたい、自由なワイン
（特別企画）もっと日常に取り入れたい！ いまこそ注目すべきロゼワインの魅力
（特別企画）プロの料理人が指南　気取らぬ食卓でのロゼワイン活用術
みずみずしく優美な風格　フェルゲッティーナ ロゼの魅力
100年の眠りから目覚めた、昭和元年のルイナール
本質のみを見極める、クリュッグの精神
ワイン選びの新常識　エイジングケアワインに注目
連載_第8回_宵のひとしずく?音楽とワイン?　MUSIC／『サウダーデ』　如月 サラ
連載_第19回　締めの一杯はこれでいく　ワイン好きに捧げる食後酒入門　―食後酒ツウへの道―　貴腐ワイン
連載_第12回　ワイナート的写真の見方　ファインダーの向こうがわ　写真家 木村 文吾
連載_第61回　パンとワインの美味しい関係　ウズベキスタン・ノン　大和田 聡子
読者プレゼント＆次号予告
新連載_第2回　FROM SCRATCH ?ボクらのはじめて物語?　一般社団法人ワノネ／石川 潤　山田 マミ
連載_第37回　飲み手と造り手のためのワイン法講座　地域の酒類産業をいかに守るか？　蛯原 健介
レポート1_欧州最大級のワイン見本市「ワインパリ2026」開催
レポート2_いま輝く、ポルトガルの現代の中心地「ダオン」
レポート3_ボスニア・ヘルツェゴヴィナのモスタル地方を訪ねて
レポート4_127年のときを経たロマネ・コンティに陶酔
レポート5_フレッシュ、エレガント、テンション　いま市場が求めている白はシャブリだ！
レポート6_スパークリング版、東京テイスティング！
レポート7_アメリカ建国250周年に湧く、カリフォルニアワイン界隈
レポート8_分断されたワイン産地　ハンガリーとスロバキア、ふたつのトカイ
レポート9_ナチュラルワイン団体「サンビオーズ」が旗揚げ
レポート10_MWが見た日本ワインの強みと課題
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW　BOOK 織田豊／MOVIE 相田冬二
ワイナートワールドワインニュース
ワインライフに取り入れたい！ ワインイベント＆お得サービス掲示板
バックナンバーと書籍のご案内
ショップリスト
インフォメーション
協力社一覧
ショップ発イチオシ情報　
ワイナートワインガイド_今号のコメンテーター
ワイナートワインガイド_セミナー＆試飲会テイスティング
ワイナートワインガイド_生産者インタビュー
ワイナートワインガイド_トビラ

東京カレンダー

2026年05月21日発売

目次: 表紙　西野七瀬
特集　「手土産」の極意。
special shooting　末澤誠也（Aぇ! group）

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。何卒ご了承ください。

CONTENTS
表紙女優と考える 東カレ女子の作り方／モノトーンの装いは素材とシルエットの妙で洗練された空気を作る
不易流行／ボーディの「オーラム」
TOKYO RESTAURANT NEWS
「手土産」の極意。
ビジネスがうまくいく ストーリーのある手土産
フレンチと栗。西野七瀬が破顔した夜／西野七瀬
相手のご家族ウケなら、「名店の看板」に頼ればバッチリです
「お酒のアテ」を制すれば 手土産センスは最高に極まる
やっぱり頼れる“ヒルズ”では「限定品」を選ぶと流石です
手土産の穴場は「羽田」でした
東カレ編集長・日紫喜が信頼する珠玉の手土産
高感度な大人の手土産の聖地が「伊勢丹新宿店」である理由
スイーツ評論家たちが断言！「最先端のこの逸品なら贈り手の格も上がります」
会食の達人たちの信頼するひと品こそ大人の解 ビジネスの場に本気で効く手土産 14選
Luxury hotel mood／末澤誠也（Aぇ！ group）
SPECIAL TALK／振付師　槙田紗子
HOTEL Impressions／エスパシオ ナゴヤキャッスル
ほろ酔いシネマ／『リー・ミラー 彼女の瞳が映す世界』
Tokyo“Delicious”Information
Next Issue
裏表紙

Veggy（ベジィ）

2026年05月11日発売

目次: “楽しむヘルスコンシャスライフ”をテーマにする日本初のベジタリアンライフスタイル雑誌「veggy（ベジィ）」 毎日のささやかなヒントや気づきに繋がる情報をピックアップ。世界中のエコ＆エシカル＆ホリスティックな情報や、心身を癒す食事やケア、 さらに各界のヘルスコンシャス・キーパーソンも続々登場！ここから、ココロ・カラダ・マインドを丸ごと整えましょう。

編集長メッセージ
目次
目次
veggy TOPICS
veggy TOPICS
アイケア　健眼力
人生100年時代の目の健康　食事・運動・睡眠が鍵を握る／山口康三
Eye Care Recipes 発酵マジカルGarden Party／谷口のぶエル
薬膳のアプローチで目の健康をととのえる／赤堀真澄
“いのちの倫理”　光を捉える目と、宇宙にひらかれる意識／増川いづみ
眼鏡で人生が変わる！？ 不思議な眼鏡店
毎日の自然派アイケアに 目をいたわる植物図鑑
健康な目をつくるためのアイケアブックガイド
目も心もととのえる、やさしいアイケア時間
Better Eyes,Better Life！ 目をいたわる、みんなのアイケア
元パティシエのパーソナルトレーナーが実践　植物うまれ100％の甘味料「ラカント S」の活用法
「クコの実」が支える目の健康力 　
ピュアなDHA・EPAを賢く摂る　 “藻”食系はいいことづくし！
CBDのフェムケアアイテムを体験　心も体も安心して癒される
つらい花粉症や気分の落ち込み……ビタミンD不足かもしれません
Biopleの毎日食べたい 体が喜ぶおやつの新定番
感覚や直感の大事さを教えてくれる　「リトスセラミック」の驚きの効果
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
デスクワークが多い方やSNS をよく見る方へ
Information 　
SERENDIP TRAVEL 秋田県湯沢市岩崎　“醸し”の現在地を巡る
veggy公式アンバサダーを大募集！
veggy Journal vol.66
矢作直樹　日々徒然　第6回
もしかして、家のせい？　風水お悩み相談　第3回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第57回
カヒミ カリィのベジタリズモ Re:JAPAN vol.97
ビーガン王子とまいてぃの地球にやさしい冒険記　Vol.5
編集後記
奥付

ソワニエプラス

2026年04月10日発売

目次: FM FUKUOKAが発行する福岡のグルメガイド「ソワニエプラス」。＜福岡の食を愛する、本物志向の大人たちへ＞をコンセプトに、旬の情報をお伝えしてまいります。

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