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ソイフードジャーナル

2026年08月15日発売

目次: 【今月の特集】

■特集
今、注目の新技術、新潮流　まずは4社をピックアップ
●株式会社ティージーディー
●原田産業株式会社
●株式会社ランズワーク
●泰喜物産株式会社

■第2特集
日本で広がる豆花、京都の店を訪ねる
●阿嬷豆花店（アマドウファ）
●豆NEW（トウニュー）
●鬼とうふ（おにとうふ）

【2026年8月号の内容】
09P　今月号の記事から
10P　気流/おかべ抄
16P　特集 今、注目の新技術、新潮流
24P　―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界 50 年間の歩み
28P　豆乳NEWS
30P　市場データ/2026年5月
32P　日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2026年6月
34P　豆腐業界東西南北 NEWS
35P　●講演会・イベント情報
36P　●全国組合業界団体情報
40P　第２特集 日本で広がる豆花、京都の店を訪ねる
44P　新製品&仕入れ商品コーナー
48P　今日は、ベジ気分!
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
54P　from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう

POSSE（ポッセ）

2026年05月31日発売

目次: ”「気づくとスマホを見ている」私たちにできること
──社会を変える可能性はどこにあるのか
谷川嘉浩×今野晴貴

もう「より良い未来」は期待できない
──絶望の時代の暗黒社会主義
斎藤幸平

【特集：《実践編》選挙以外で社会を変える／ネット以外で社会を変える】

《ニューヨーク現地取材》マムダニは英雄ではない？
──市長よりすごかったNYの社会運動
岩本菜々　山本健太朗　岩橋誠　渡辺寛人

出ていくのは住民ではなく、大家だ
──テナントユニオンを結成し、グローバル資本と闘う住民たち
岩本菜々

「富裕層のために働く」ことをやめたＮＹの人々
──病院とスターバックスのストライキから
岩橋誠

金で人生は取り戻せない
──「24時間労働」の廃絶を求める移民介護労働者とNYの若者たち
山本健太朗

【第二特集：給料は上がってほしいけど声はあげない？　倉庫労働の現場から見る孤立と未来】

学生がアマゾンの倉庫で賃上げを呼びかけてみた
──数千人にチラシを渡して考えた労働運動の未来
POSSE学生メンバー座談会

南アジアの移民たちとビリヤニを食べ、山を耕し、賃上げを要求した
──なぜグローバルサウスの若者たちは仙台で立ち上がったのか
鴫原宏一朗

デジタルハブ化を目指すフィリピンで激化するテリトリーをめぐる闘い
第１回　「包摂的排除」の対象から「抹殺」の対象へ　アジア最大のスラム街の現在地
田所真理子ジェイ

= = = = =

労働問題の専門家が見た「ちいかわ」の世界
坂倉昇平

最新ブックレビュー

クラウドファンディングの御礼

アンケート・寄付・会員

定期購読・バックナンバー紹介

POSSE活動紹介

編集後記

インテリアビジネスニュース

2026年08月10日発売

目次: [トレンド情報]　ライフスタイル・ウォッチング2026SS（川﨑智枝）
　→　『コスパ』、『タイパ』の次は『メンパ』の時代?!
　→　ライフスタイルやリフォームにも“リカバリー”を意識
　→　部屋づくりの注目はおこもり空間のヌック
[社説]　底流／冬に向けて今から準備を
[商品情報]　「クレール」　ニチベイ
　→　非住宅市場も視野にウッドブラインドをリニューアル
　→　光漏れを軽減するなどブラインドとしての基本機能を根本的に見直し
[商品情報]　カーテン見本帳『AC』収録「AC1401-1406」サンゲツ
　→　使用済みカーテン生地が新しいカーテンに
　→　カーテンの水平循環リサイクルシステムを構築
[デザイナー情報]　テキスタイルクリエーター　押鐘まどか氏
　→　日本の産地技法を未来へ運ぶ「テキスタイルの箱舟」
　→　アート作品ではない再現性のあるテキスタイルを展開
[インタビュー]　公益財団法人住宅リフォーム・紛争処理支援センター　平井裕一朗氏
　→　安心してリフォームできる環境づくりに取り組む
　→　相談体制と人材育成の両輪で市場の健全化を目指す
[コラム]　ペットとインテリア（中田かおり氏）／青年期小型犬-４０
その他、業界情報・新商品情報

医事業務

2026年08月15日発売

目次: ■特集1　実録!　SMALL START
◎INTERVIEW1　低コストから始めるAI活用
　医療法人松田会　佐竹直也
◎INTERVIEW2　「まず触る」から始めるAIのスモールスタート
　姫野病院　川上勇貴
◎事例1　「共感」を基盤とした寄附金制度の構築
　加納岩総合病院　野沢麻由子
◎事例2　患者サービス向上と業務効率化をめざした「ポケさぽ」の導入
　町田市民病院　高井今日子
◎事例3　退院療養計画書が生み出す患者体験価値の向上
　海老名総合病院　菅田友紀
◎事例4　「画面を見る時間」から「患者と向き合う時間」へ
　白庭病院　じん亭勇介

■特集2　地域ファンをつくる病院づくり
◎事例１　ENJOY ! まちづくり
　京都済生会病院　松岡志穂
◎事例2　多角的に広がる広報戦略
　社会医療法人大雄会　永井仁
◎事例3　病院は病気のためだけじゃない、心も癒す場所へ
　なかがみ西病院　岡本健太
◎事例4　応募につなげる部門別Instagram運用の実際とリスク管理
　松山市民病院　松長聡美
◎事例5　医療に“声”を、地域に“物語”を
　海陽町立海南病院／Mediative株式会社　畑拓磨
◎紹介　「みんなで選ぶ病院広報」プロジェクトが始動
　メディカル・データ・ビジョン×『医事業務』編集部

【連載】
◎『医事業務』編集部レポート
　日本医療マネジメント学会(名古屋)を通して
　編集部　中神勇輝
◎医療事務・情報人材の未来図(No.2)
　川崎医療福祉大学　医療福祉マネジメント学部　
　医療データサイエンス学科　講師　虫明昌一
◎次世代を担う医事課職員必見　仕事ができる人の「ズルい」流儀(No.14)
　JA愛知厚生連　安城更生病院　
　事務部長　兼　院長補佐　田實直也
◎施設基準管理士が導く!現場のイノベーション推進事例(No.20)
　日本赤十字社　前橋赤十字病院　
　施設基準管理・診療支援室　係長　濵布美子
◎医事＋αの視点(No.25)
　医療法人真生会　真生会富山病院
　総務企画課　課長　中神勇輝
◎匿名企画課長の病院経営マメ知識(No.70)
◎診療報酬WATCH(No.5)
　株式会社メディフローラ代表　上村久子
◎教えて!　ニャン長先生(No.158)
　大阪警察病院　小前貴志

【コラム】
◎特別連載　That’ｓ so American!!(Vol.2)
　アメリカ病院経営士会認定病院経営士　河野圭子
◎病院事務職員のための資格・役割図鑑(No.3)
　JA愛知厚生連　安城更生病院　
　事務部長 兼 院長補佐　田實直也
◎次号予告・編集後記

叢（そう）

2026年06月10日発売

目次: キーワードの漢字「日」

［特集］生日足日　
十日宮　亥の月の最初の亥の日には子孫繁栄五穀豊穣を祈願する（北設楽郡東栄町）
十五日　年の瀬に火防鎮護を祈る秋葉さんの火祭り（浜松市）
二十日　恵比寿様のお下がりで栄螺や海鼠が舞い降りる（西尾市）
二十五日　天満宮の祭神、菅原道真は生まれた日も死んだ日も同じ（岡崎市）
三十日　六月晦日の夏越の祓い・輪くぐり神事（岡崎市）

［キーワード：日］
十六夜日記　はかない人生への嘆きを和歌で綴りつつ鎌倉へ（豊川市・豊橋市・浜松市）
日本武尊　矢を作り矢を流し夢を見て賊を討つ（三河・西遠）
日本産　japonicaの名を戴く岐阜蝶の保護活動（岡崎市）
三ケ日人骨　原人ブームを巻き起こした早期縄文時代の人骨（浜松市）
日本泳法　水泳の立役者を生んだ浜名湖で発展した浜名湾流（湖西市）

●連載
爺と婆の話「七日ヶ滝」　川路城主と竹藪奥に眠る不動様（新城市）
彼の道此の道社会学「別所街道日南坂」　日の当たる坂道で日向ぼっこを楽しむ（豊橋市）
今様飯田線　伊那福岡－小町屋－駒ヶ根－大田切
　木曽駒ヶ岳を眼前に仰 ぐ町を乗り歩きながら（駒ヶ根市）
参河輩出大名「豊後国編」　初めての譜代、日田藩天災に見舞われた、府内藩・岡藩
野草料理「岩煙草」　岩煙草の胡麻和え・岩煙草寿司
民俗楽「門松」　門松の主役は竹ではなく松である
異界出現「矢田公園」　たこ焼き屋台風鉢巻蛸（蒲郡市）
形の旅　小学生用に作られたカタログに学ぶ（豊田市）
美術の綾「須山計一」　画家が行き着いた生まれ故郷の山並み（飯田市）
編集長の周辺　制定書体「Wise Sans JP」のデザイン
春夏秋冬暦（2026年7月～9月）

月刊サンデーGX(ジェネックス）

2026年07月16日発売

目次: 特別付録　『薬屋のひとりごと～猫猫の後宮謎解き手帳～』ＧＸ特製・デュアルクリアファイル　壬氏／表紙＆巻頭カラー『ＣＯＳＭＯＳ』田村隆平

月刊［キュー・ジー］

2026年07月25日発売

目次: ■2026年度　定時総会／日本自動販売システム機械工業会
■2026年度　通常総会／日本自動販売協会　関東甲信越支部／中四国支部／北陸支部
■飲料自販機「200万台割れ」をわくわく・ドキドキで救え！【業界初】景品当たり付き×飲料自動販売機「ガチャえもんC」開発／SDRS
■連載 COFFEE SCENE　全館開業「NEWoMan高輪」のカフェ探訪　ワンフロア（4000平米）展開のOGAWA COFFEE LABORATORY
■QG FORUM（業界短信）
・新代表取締役社長にフランク・サーモン氏が就任／日本コカ･コーラ
・既存自販機に後付けでキャッシュレス化と在庫管理を実現　決済・検量一体型端末『VH Connect』を本格提供／600
・ヨックモックの自販機が中部エリアへ初出店！　名鉄名古屋駅構内で発売開始／名鉄生活創研
・清掃ロボットの導入により倉庫清掃の自動化を実現／コカ・コーラ ヨーロッパパシフィックパートナーズ（CCEP）ドイツ法人
・横浜おやつfactoryベビスターランドに設置　オリジナルスマホケースを作成「CASE FACTORY」／リトア
■New Products（新製品情報）

カーセンサー西日本版

2026年07月17日発売

目次: 中古車価格のからくり教えてます
表紙を見るだけでワクワクするね！

カーセンサー
西日本版
中国・四国・九州
9月号


あなたの予算オーバーは本当か？

リサイクル この本は
こっちのレーンもあったんだ！

人気SUV・ミニバン 28モデル相場まるわかり
150万円
400万円

RECRUIT

インタビュー

2026年07月20日発売

目次: 愛媛県・四国中央・新居浜・西条・今治・中予地域に生きる「人の情報誌」
インタビュー　2026年8月号

インタビュー掲載者
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【☆連載中☆】


四国遍路と世界の巡礼

愛媛大学四国遍路・世界の巡礼研究センター

1200年の歴史を有する四国遍路は、今もなお多くの人々を四国へ誘う、生きた四国の文化です。

本連載では、愛媛大学四国遍路・世界の巡礼研究センターに集う学内外の多彩な研究者が、
四国遍路の歴史や現代の実態を最新研究によって解明し、四国遍路と世界の巡礼の魅力について
紹介します。



【新居浜】

ものづくりを通して人材を育成する

愛媛県立新居浜工業高等学校　 校長　 髙橋 眞吾 (たかはし しんご) 氏
　　　　　　　　　 電子機械部顧問　 清水 篤 (しみず あつし) 氏




【四国中央】

お大師さんと出会った幸せ

善根宿くうかい所有者　四国八十八ヶ所霊場会　公認大先達　篠原一廣（しのはらかずひろ）氏



【西条】

地元ブランド周桑メロン

JA周桑　メロン部会長　戸田 公彦（とだ きみひこ）氏
生産指導課指導員　池田 将哉（いけだ まさや）氏　




【四国中央】

江口いとの愛の種まきを受け継ぐ
　
暁雨館　館長　近藤 寛（こんどうひろし）氏



【今治】

ホタルを守って39年

延喜ホタル保存会　　会長 橋本 俊（はしもと　しゅん）氏
　　　　　　　　　副会長 一木 敬正（いちぎ　よしまさ）氏
　　　　　　アドバイザー 徳永 伸也（とくなが　しんや）氏




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同じ時代、同じ地域に生きる人の言葉を聞いてください

月刊JETI（ジェティ）

2026年07月22日発売

目次: 【ライフサイエンス（食品・農業・医療・化粧）】
P011：松葉抽出物の機能性研究とライフサイエンス事業への展開・・・荒川化学工業
P014：安定同位体を用いた新たな食品偽装識別技術の開発―はちみつ，日本酒を中心とした新たな品質保証手法―・・・芝浦工業大学／産業技術総合研究所
P019：清酒醸造技術を応用した香り豊かなクラフトビールの開発・・・福岡県工業技術センター／ギャランドゥ
P022：“バイオものづくり”による高機能リコピンの生産プロセス開発・・・ハリマ化成グループ
P026：国内向け乗用管理機NRシリーズの開発・・・クボタ
P031：超音波キャビテーションによる経皮吸収促進技術・・・東京科学大学
P035：医療研究の効率化に貢献　迅速・高純度・高回収率を実現する革新的な細胞外小胞精製技術エクソソームを含む細胞外小胞（EV）精製キット『EXORPTION®』・・・三洋化成工業
P037：化粧品の機能性を評価するための生体外皮膚モデルの構築および高機能素材の探索（第3報）・・・佐賀県工業技術センター
P042：VOC低減を目的とした空気清浄機開発・・・富士工業

【高機能樹脂・材料の開発と関連技術】
P043：電子染色技術を用いたポリマー高次構造の透過電子顕微鏡（TEM）観察・・・東ソー分析センター
P046：現場生産性向上を図る高機能プラスチック製品の開発（第15報）－軽量化・複合化によるマルチマテリアル製品の開発(4)－・・・岐阜県産業技術総合センター
P050：直鎖状低密度ポリエチレン (L-LDPE)の分子構造に及ぼす溶融混練の影響・・・福岡県工業技術センター
P054：無溶剤UVハードコート・・・東亞合成
P058：5W/mKはんだクラック対策プリント配線板材料アルミベース基板材料AC-7305/接着シート AD-7305・・・利昌工業
P063「注目技術の動向」：PP 細孔内面の接着性改善に向けた紫外線改質システムの開発・・・栃木県産業技術センター／栃木精工
P069：液晶性エポキシ変性シアネートエステル樹脂の高放熱・強靭化・・・関西大学

【ゴム関連技術の動向】
P072：CO2を吸収してプラスチックに変わるゴムを発明～ CO2を利用した光学的情報記録材料としても期待～・・・岐阜大学／岐阜大学大学院／横浜国立大学／名古屋市立大学大学院／信州大学
P074：「破壊に繋がるゴム内部構造の分布の違い」の三次元可視化に成功―耐摩耗性能を向上させたタイヤ開発に活⽤へ―・・・京都大学／住友ゴム工業
P077：ゴムの鋭い亀裂は粘弾性から生じる～ノーベル賞受賞者 30 年来の理論を証明～・・・東京大学／ZEN 大学／大阪大学
P080：新冷媒に対する各種ゴム材料の耐性について　バルカー
P085：使用済タイヤを化成品原料に－タイヤゴムを室温で液状ポリマーに分解するケミカルリサイクル技術を開発－・・・産業技術総合研究所／ブリヂストン

【ナノテクノロジー技術の動向】
P091：フッ化水素ガスによるガラス表面への微細構造構築と濡れ性制御・・・AGC
P100：非平面ナノカーボン化合物における正孔輸送機能の発見・・・東ソー／名古屋大学大学院／名古屋大学／理化学研究所
P110：白金ナノ粒子の 3 次元原子構造解析に成功―不均一触媒における発現機構の理解と新たな設計指針の構築―・・・東京大学／東北大学／科学技術振興機構（JST）
P114：室内光でも利用可能な光触媒・・・東京都立産業技術研究センター／三協カーボン

月刊 ガンガンJOKER (ジヨーカー)

2026年07月22日発売

目次: 表紙＆巻頭カラー　『事情を知らない転校生がグイグイくる。』河村　拓／センターカラー『生きるのヘタな他校の女子』晴乃カミハル