農業・畜産・漁業 雑誌 ランキング（デジタル）

月刊HACCP

2025年04月22日発売

目次: 月刊ＨＡＣＣＰは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで（farm to table）の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です

グラビア　一般社団法人日本惣菜協会オーストラリア視察ツアー同行取材③　オーストラリアン・アグリカルチュラル・カンパニー社 オージービーフ肥育農場視察　編集部 土屋祐也
グラビア　「SEIKAN沖縄食品安全セミナー2025」開催　沖縄での検査・分析サービスの充実目指す 株式会社静環検査センター
特別企画　870社が出展、衛生管理、ロボット・IoT、SDGs関連など多数出展　2025年6月10日～13日開催　国際食品工業展「FOOMA JAPAN 2025」
巻頭言
特集　食品製造・調理過程の交差汚染防止に向けた省人・省力化を考慮した対策 食品安全衛生合同会社（ＦｏＳＨ. ＬＬＣ.） 代表　田中 宏朗
特集　食品現場での適切な微生物検査における迅速化・省人化の動向 　株式会社エルメックス取締役、新潟食料農業大学名誉教授　丸山 純一、株式会社エルメックス取締役、有限会社ミギー代表取締役　遠山 洋一
特集　食品事業者のDX化、適切な微生物（食中毒菌）管理とは～食品事業者が自ら行う微生物検査の省人・省力化の現状と将来像 特定非営利活動法人HACCP実践研究会 主幹研究員 幹事　特定非営利活動法人近畿HACCP実践研究会 理事　一般社団法人HACCPと経営 理事　戸ヶ崎 惠一
特集　“24時間以内に提出せよ”──米国発・食品トレーサビリティ転換点前夜 株式会社カンブライト 代表取締役社長　特定非営利活動法人 近畿HACCP実践研究会 理事　一般社団法人 食品科学技術機構 役員　井上 和馬
特集　IoTシステムによる衛生管理の自動化・省力化　温度管理システムの導入事例にみる食品安全と業務効率化の両立 タイムマシーン株式会社 代表取締役社長　前田 一樹
特集　食品衛生をサポートする機器とサービス フクシマガリレイ株式会社　営業戦略部 販売促進課　白井 雅裕
特集　製品紹介
連載　利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
連載　食品工場で活躍する断熱パネルの可能性
Challenge the Future～未来への架け橋～87
メディアSCOPE
連載　微生物学演習
連載　サニテーションプラクティスⅡ
連載　「環境ドクター」が教える、有害生物リスクマネジメントの教科書」
連載　食品衛生キーパー～食品工場の安全を守るチーム力アップ
連載　現場に活かす！ ISO22000、FSSC22000の理解と活用！！
連載　食品工場における衛生管理の仕組みづくりと実務
トピックス　一般惣菜、麺惣菜、米飯・寿司弁当などの盛付統合ロボットシステムを現場実装　惣菜・弁当盛付全工程ロボット化の集大成、令和6年度ロボフレ事業報告会開催
インタビュー　食品工場の床材選びが衛生管理と作業効率を支える　タフクリートとアルトロセーフティーフロアの技術革新　㈱エービーシー商会 乾式材事業部 販売推進部 統括マネージャー　小澤英人氏　化成品・無機販売推進部 課長　山﨑守康氏に聞く
ニュース
私の視点
リコール情報
食中毒統計
編集後記

現代農業

2025年05月02日発売

目次: みどり戦略時代が始まった――。病害虫防除も、農薬ばかりに頼ってはいられない。農薬じゃないけど効くもの、つまり特定農薬など、身近な「非農薬資材」も上手に生かしたい。それはバイオスティミュラントのように、自然由来で、植物の生育そのものに効いたりする。

カラー口絵　天敵の定着率アップ（鹿児島・下前泰雄さん）
あっちの話こっちの話
さくいん――作目から、病害虫名から、天敵から
農薬がどんどん減ってる話
特集　農薬じゃないけど効くものってあるよね――今さら聞けない特定農薬と「非農薬資材」の話
非農薬資材のなかま大集合　酢／木酢／石灰／米ヌカ／重曹／ミカンの皮／納豆／えひめＡＩ／ニンニク＆トウガラシ／スギナ汁
Ｑ．食酢を使っていたら、「無農薬」とはいえないの？
Ｑ．「特定農薬」って、そもそもなんだっけ？
Ｑ．重曹やエチレン、次亜塩素酸水って何に効くの？
Ｑ．土着天敵を他県に持っていったら農取法違反ってホント？
Ｑ．焼酎は特定農薬じゃないの？　木酢液はどうなの？
Ｑ．え、農薬でも特定農薬でもないのに、防除資材として売っていいの？
Ｑ．非農薬資材を、肥料として使うのはＯＫなのね？
Ｑ．『現代農業』には「焼き肉のタレでカメムシ退治」とか「ミカンの皮がアブラムシに効く」みたいな話がよく出てくるけど、あれはいいの？
続　吸汁ゲリラ・カメムシの叩き方
【田んぼ】イネカメムシで収量８割減　周囲と出穂が揃う品種に切り替えた　谷川拓也
【田んぼ】ここまでわかった！　イネカメムシの謎生態　世戸口貴宏
【田んぼ】アゼにペニーロイヤルミント　薬なしでも大丈夫　古澤邦敏
【田んぼ】やってよかった！　カメムシに消石灰　高橋潤一
【田んぼ】カメムシに　いもちに　石灰大好き長崎さんの散布現場を見た（秋田・長崎正子さん）
【畑】アブラナ科のカメムシ３種　居ぬ間に防虫ネット、早期に捕殺　小巻秀任
【畑】果樹カメムシ　繁殖期前の早期防除＆バッグ吊り下げ捕殺で数を減らす　栗林寛
【畑】畑の隅に電撃殺虫機　１日１００匹以上倒せる　田邉稔
土着天敵タバコカスミカメの定着率アップ
スピード捕獲　一発定着　タバコカスミカメの「はたき落とし個別放飼法」　下前泰雄
ハンディクリーナーでタバコカスミカメを吸引捕獲　阿部政和
キンセンカにもニコチアナにもタバコカスミカメはやって来る　豊嶋和人
果樹の天敵を活かすために本気でクスリ選び
　土着カブリダニに効く薬を全部やめたら、ダニ剤がいらなくなった（群馬・宮田毅さん）
　防除暦を変えて３年、ダニ剤の追加散布なしでいけた　大澤一樹
　土着天敵にやさしい防除体系　伊藤慎一
【チョウ目害虫】エディブルフラワーを守る青と黄色のライト（東京・横山直樹さん）
【チョウ目害虫】ナスやピーマン畑のチョウ目防除は黄色ライト＋ソルゴー障壁　高梨雅人
【チョウ目害虫】アスパラ産地で９割導入
【ヒートショック】収獲中のキュウリで恐る恐る実験、これは効くぞ！（千葉・松本武夫さん）
【ヒートショック】農薬が効かなくなったからヒートショックが本命防除　高橋洋輔
キトサン＆フルボ酸で病害虫に強くなる
キトサンで免疫力ＵＰ　イネの茎が硬くなってウンカがこない　内田武士
タマネギ軟腐病　キトサン混用で銅剤の薬害なし　森田彰
キャベツのタネバエがこなくなった　石田秀樹
キトサンとフルボ酸がウジを抑えたしくみ　瀬尾義治
フルボ酸は選択毒性がある　有用菌を殖やし悪玉菌を駆逐する　鈴木一哉
花の土壌還元消毒に動きあり
花農家で広がる新たな土壌還元消毒（高知・西内陸さん／㈱りぐる　高橋孝典さん）
土壌還元消毒、成功のコツは？
土壌還元消毒に使える有機物資材一覧
切り札剤「グレーシア」に抵抗性をつけさせない
キャベツ部会で連用禁止　プレバソンの二の舞は防ぐ　平澤協一
ネギのネギネクロバネキノコバエ　夏は防除回数を減らせる　浅野亘
殺虫剤・殺菌剤のＲＡＣコードによる分類一覧
除草剤のＲＡＣコードによる分類一覧
新農薬情報　殺虫剤、殺菌剤　城塚可奈子／西岡輝美
農薬の今について調べてみた
困った病害虫相談室２０２５年版
ネキリムシ　厚紙ガードでネキリと縁切り　小島直子
タマネギの貯蔵腐敗　ネギアザミウマの防除に力を入れる　井手洋一
ジャンボタニシ　タンニン鉄で食欲減退?　谷崎友一
果樹のシンクイムシ　害虫たちはギンナン汁が大嫌い　松村暁生
ゴマダラカミキリ　トマトを株元に植える　鈴木良幸
クビアカツヤカミキリ　ブラックライトで卵が見つかる　春山直人
チャノキイロアザミウマ　有効積算温度で防除適期を予測　薬師寺賢
カンキツの貯蔵病害　青野光男
無農薬ハクサイ畑の予察的防除　アブラムシの出るとき出る場所を見極めた　小巻秀任
【酢防除】黒酢でダニが落ちる（鹿児島・窪田通男さん）
【酢防除】レモン入りの自家製酢エキスでミノムシもいなくなった　厚石和宏
ウリ科や果物などの新顔病害虫　セグロウリミバエ　上原賢祐
乳牛の趾皮膚炎は、ラップ＆ギプス法でつるんと治る　阿部紀次
クロスワード・パズル
漬け物お国めぐり
ドブロク宣言
違うのはどこ？
くだものクイズ
【江戸農書の栽培技術３】活着・生育抜群！　断根定植法　高内実
【菌根菌写真館６】雑草から菌根菌の豊かさを判断！　春～初夏編　千徳毅
【みんなの有機農業８】刊行記念セミナー報告４
【半農半介護便り2】最小規模の農作業付き老人ホーム　歌野敬
【レイモンドからの手紙14】遺伝子組み換え種子の話　その２　レイモンド・エップ
【意見異見192】飼料米軽視は、時代に逆行している　谷口信和
【主張】百姓国の今を伝える通訳に
【農家の法律相談】山道が潰されて自家用畑に通えなくなった　馬奈木昭雄
何でも相談室
野良で生れたうた
読者のへや
編集後記

食べもの通信

2025年04月25日発売

目次: 食の安心と日本の伝統食と農業を大切にしている『食べもの通信』。アトピーに悩む方、免疫力を上げたい方、次世代の健康を守りたい方、安全性に関心のある方にイチオシの月刊誌。食育の資料としても、一番頼りになる市民派の情報誌と定評。薬膳や酵素食、オーガニックな視点を取り入れた内容も魅力です。子どもの食事、手作り保存食など、すぐに役立つレシピも連載。安全性、健康･栄養、食文化、食教育､食料自給の5つの視点が共感を呼んでいます。家庭栄養研究会編集。

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作ってみたい四季の保存食
トモショクごはん
フランス ドルドーニュの田舎から
コップひとつから始める「自給自足」教室
インタビュー 杵塚 歩さん
目次
今月の旬
悩めるベンピ民たちへ 便秘「たかが」ではない、驚きの新事実
緊急企画　食料自給率の意味が理解されていない「新基本法」と「基本計画」
おかわりちょうだい
未来食堂
PickUp情報
脳の若々しさを保つ食事
シリーズ食の安全・安心
がん治療・再発予防の補完療法
続 とっておきの温泉宿
子どもの食と給食
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