発売日(2004年07月05日)

週刊東洋経済

2004年7月10日号

目次: COVER STORY P&G　花王を超える日

世界王者の「最新」日本戦略
世界売上高５兆円弱を誇るトイレタリーの王者、プロクター・アンド・ギャンブル（P&G）。その日本での素顔は意外なほど知られていない。定評あるマーケティング力のすごみとは、独自の経営理念の中身とは。ライオンが、そして花王が最も恐れる会社の真実に迫る。

第2特集 政経癒着の「功」と「罪」

主権回復後のイラク復興事業
１年３カ月ぶりに主権を回復したイラク国民。本格的な国土復興の始まりだ。だが、米国は「当然だ」とばかりに、イラクへの影響力を残し、米国企業を送り込む。そこには、米国政府と企業の「なれ合い」の構図が露骨に見える。復興支援の美名の下に、米国企業はどうイラクを立て直そうというのか。

論点 参院選後に小泉改革が減速も

飯尾 潤 （政策研究大学院大学教授）
参院選で小泉退陣はないが、小泉改革に対する有権者の幻滅も明らかに。選挙後に与党内での摩擦が強まり、改革路線が減速するおそれも。

ビジネスリポート01 東ハトのモチベーション革命
日本一元気な再生企業


ビジネスリポート02 アキアの悪夢を吹き飛ばせ！
飯塚克美のリベンジ


Key Person 北城恪太郎／経済同友会代表幹事（日本アイ・ビー・エム会長）

代表幹事２年目に入った北城氏。企業の社会的責任の徹底を語り、内部通報の制度についても、運用が本当になされるか「制度作って魂入れず」では意味がない、制度の監査と定着までがトップ経営者の責任だと説く。

週刊ダイヤモンド（Diamond WEEKLY）

7/10号

目次: 特集　Special Feature
生損保「顧客満足度ランキング」
勧めたくない
保険会社
生損保「顧客満足度ランキング」
株価回復で保険会社の財務健全性は大幅に改善した。消費者の関心は、「どの会社が危ないか」から「どの会社を選べばいいか」に変わりつつある。本誌独自の「顧客満足度ランキング」を保険会社選びの参考にしてほしい。
Part 1　生損保顧客満足度ランキング
「勧めたい保険会社」1位はソニー生命と損保ジャパン
生保社員覆面座談会
Interview　荻原博子・経済ジャーナリスト
Part 2　銀行窓販緊急レポート
1年半で3兆6000億円　急拡大・個人年金市場の死角
Part 3　損保実力ランキング
攻める三井住友、守るミレア　目立つ合併各社の追い上げ
Interview　植村裕之・三井住友海上火災保険社長
Interview　石原邦夫・ミレアホールディングス社長

Close up
●ソフトバンクも参入を狙う携帯電話市場の大再編前夜
●原油高騰分2.6兆円の負担増めぐる流通・卸の攻防

Diamond Eyes
Inside
●サッポロの夏商戦に追い風　「ドラフトワン」人気の波紋
●米国の外圧で明るみに出た先端医療機器市場の後進性
●ソニー出井会長の“肝煎り”　原宿オフィス開設の真意
ピックアップ／中村 裕・ロイヤルパークホテル社長
●変革のカギは販売店の選別　首位追撃へＩＮＡＸの本気
●面子を捨て総研を解散する住友生命の“バブルの清算”
人事天命／ジェーシービー
News Maker
原田永幸・日本マクドナルドホールディングス代表取締役副会長兼社長兼CEO
Market
マーケット異論百出／ＢＩＳが警鐘鳴らし始めた日銀超緩和策の潜在リスク　加藤 出
今週のキーワード／相殺関税　真壁昭夫
Data Focus
上野泰也・みずほ証券チーフマーケットエコノミスト／所得が減少する状況下では個人消費回復に限界あり


特集　Special Feature
迷走する“スリーダイヤ”
三菱自動車
生死の瀬戸際
6月29日、三菱グループの全面支援の下、三菱自動車工業の新たな経営体制がスタートした。歯止めのかからない国内や北米の不振、そして肝心の三菱グループすら一枚岩になれないなかでの船出は難航必至だ。

企業・産業　Company & Industry
企業レポート
松下電器産業／「破壊と創造」そして「躍進」へ　検証・中村改革の成果と死角
ＵＰＳ（ユナイテッド・パーセル・サービス）／
世界最大の小口貨物輸送会社　ヤマト運輸との合弁解消後の対日戦略

起・業・人／堀 昌司（エフ・ピー・エス社長）

人物　People
新社長／木村彌一（コスモ石油）
インタビュー／上原昭二・大正製薬会長
Ups And Downs 苦あれば楽あり／加登吉邦（オートバイテル・ジャパン社長）

短期集中講座　Special Column
株で勝つ！極意　　第2回　下げ相場こそ儲けの好機

スキルアップ　Skill Up
ビジネス・アカデミア
小笹芳央のモチベーションマネジメント
齋藤 孝の仕事脳の鍛え方
3分間ドラッカー　文・上田惇生
「経営学の巨人」の名言・至言

連載　Regular
山崎 元／マネー経済の歩き方
黒木 亮／金融小説　巨大投資銀行
鈴木棟一／新・永田町の暗闘　
櫻井よしこ／オピニオン縦横無尽

コラム　Column
ヲブセルウェーション
This Week／The Day／Ｆ氏的日常
転→展→天職
見られてますよ！　OL1000人会議
勝谷誠彦の食う！呑む！叫ぶ！
Book

特別広告企画（男と女のエグゼクティブウォッチ2004）
特別広告企画（最新カーナビ＆AV 速解ガイド）
ビジネス掲示板
From Readers　From Editors

ゴルフ　Golf
森口祐子の「勝ち組」ゴルフ
Good Shot！

日経ビジネス

2004年7月5日号　no.1249

目次: 時流超流 News＆Trends

欠陥ソフト問題、経済産業省も対策に着手　携帯、家電に不具合相次ぐ(006p)
深層／大学発ベンチャー急増も、学内ルールなお未整備　産学連携のお粗末な裏側(008p)
「票、事務局に白紙委任した」不可解な東商の議員選挙巡り、新たな疑惑浮上(010p)
武井独裁は終わらない 武富士改革、仕組まれた権力保持体制(011p)
グリーン社長、突如辞任の謎 迷走ボーダフォン、本国との食い違い根因に(012p)
株式購入権は費用に 総会で株主提案が続々可決、窮地のハイテク大手(013p)
ケリー大統領、日本に凶報か 通商・外交にクリントン政権の人脈が見え隠れ(014p)
中国の輸入で穀物相場暴騰 環境研究者のブラウン氏に聞く(016p)
人スクランブル／東洋エンジニアリングの山田豊・新社長(020p)
景気読み筋／田辺孝則［田辺経済研究所代表］(022p)
売れ筋読み筋／洗濯乾燥機の開発競争(024p)




特集

決定版／「良い病院」ランキング　医師、患者、第三者の評価を統合(030p)
使命感と一体感が「質」を磨く総合トップ4に見る「良い病院」の条件　国立がんセンター中央病院／聖路加国際病院／大阪府立成人病センター／静岡県立静岡がんセンター(032p)
“プロの患者”が語る病院の選び方(036p)
患者が支持する「新常識」「病院らしくない」で古いイメージ壊す　亀田総合病院／トヨタ記念病院／住友病院(038p)
病院ランキング BEST100(044p)




経営

ケーススタディー／旭硝子　成長市場へ「世界一」動く(052p)
編集長インタビュー／門松正宏氏 ［旭硝子社長］(058p)
小さなトップ企業／セイバン(ランドセルの製造・販売)ムダ取りで児童の「ムリ」軽減(064p)




リポート

技術＆イノベーション／自転車100年目のブレークスルー(088p)
日本イノベーター大賞／「QV-10」で拓いたデジカメ市場(124p)
オリンピック／転機迎える五輪放映権(130p)




人物

ひと烈伝／小林研一郎氏 ［指揮者・日本フィル音楽監督］(094p)
連載／ジ・エキスペリエンツ 夢縁の人達(第2章) 卵は生まれた(4)堺屋太一(102p)
敗軍の将、兵を語る／小林和弘氏 ［社会保険庁次長］(137p)




海外特約　世界鳥瞰 On The Globe

厳重警備はサミット並み／アテネ五輪のテロ対策(142p)
蘇るインフレの亡霊(144p)
ゴールドマンの1％問題(148p)




コラム

有訓無訓／阿久悠 ［作詞家］(001p)
技術者の眼／唐津一 ［東海大学教授］(083p)
一刀論断／金子原二郎［長崎県知事］ぬるま湯の自治体、道州制で目覚ませ(158p)




パーソナル

心と体　診察室 熱中症にご用心(071p)
心と体　心のクスリ(073p)
お金　不動産投信の投資法(075p)
本　書評(077p)
本　新刊の森(079p)
本　ベストセラー(081p)
世論　素材価格上昇、8割が懸念(153p)
レターズ　読者から／編集部から(155p)

天文ガイド

8月号

目次: ●夏の風物詩ペルセウス座流星群が好条件！
●夏の天の川を楽しむ Part１
●330mmF0.95,496mmF1.4・・・明るい光学系の作り方
●ニート&リニアー彗星 観測報告&スーパーショット2
●土星へ到着！カッシーニ探査機続報

日経パソコン

2004年7月5日号　no.461

目次: 特集1

クラッシュの原因を突き止めます　ハードディスク探検隊が行く！(074p)




特集2

100万ユーザー時代の新常識　光＋IP電話で広がる世界(092p)




特集3

パソコンで100倍便利に　宅配・郵便を使いこなす(104p)




実践IT活用最前線

最低限のセキュリティ対策(第1回) 「行き当たりばったりの対策」を避けるために(114p)




スペシャルレポート

「パソコン活用大賞」事例募集中(118p)




ニュース

SnapShot：良からぬページを根こそぎチェック(017p)
Trend：バリアフリーなWebの基準がJISに(018p)
Trend：迷惑メールは根元から絶て！(020p)
Trend：インテルがチップセットを全面リニューアル(022p)
NEWS：Webメール戦争勃発、容量はギガクラスヘ(024p)




製品情報

［注目の新製品］ (034p)
・地上デジタル対応の水冷パソコン　NEC VALUESTAR TZ VZ780/9D (034p)
・最新チップセットを搭載したタワー型モデル　ソニー VAIO type R VGC-RA60L7 (036p)
・絵や文字が躍るアニメを簡単に作れる　アイフォー FlashMaker 2 for Windows (038p)
・カード経由で携帯データを高速取り込み　クレオ 携帯！メモリ マッハCARD (039p)
［NewProducts］最新チップセット搭載のデルのハイエンドタワー(040p)




連載講座

お答えします／マイドキュメントの場所は移動できる？(163p)
【NEW】ネット検索の達人／効率が10倍変わる言葉の選び方(167p)
【NEW】Media Player 120%活用法／多芸多才のマルチぶりに驚嘆(171p)
【NEW】セキュリティ相談室／「バッファーオーバーフロー」って何？(175p)
作って覚えるWord ／アンケート用紙　表作成の基本をマスターする(179p)
作って覚えるExcel／出勤薄　残業を考慮して給料計算(183p)
Excel関数クッキング／日付関数の大漁盛り(187p)
NEW 初めてのExcel VBA／セルの読み書き自由自在(191p)




特別企画

日経パソコン創刊20周年記念　EC実践サポーターズ徹底研究(125p)




コラム

森本家のワークシート／今100万円返せば200万円のおトク(197p)
気になるデジタルグッズ／CLIEで歩行ナビを実現するGPS受信機(198p)
焦点／久保田裕（コンピュータソフトウェア著作権協会 専務理事）個人情報流出に効果的な解決策(199p)
パソコン性能ランキング(200p)
パソコン漢字“字”典……「橳」(213p)
この先の数字／Windowsの次期版が発売されたら…(214p)
ワカれば楽しいコンピューター／西暦1996年、謎のアクティブX現る(215p)
注目サイト情報／親子で迷惑メールの危険を学習、ネットの安全を学べるサイト(216p)
勝谷誠彦の電脳血風録／聞くも聞かぬも一生の恥、「お答えします」番外編(218p)
森博嗣のTOOLBOX／流されるものが、形の良いものなのか(219p)






用語解説(073p)
日経パソコン縮刷版DVDの使い方(124p)
連載講座で使ったファイルのダウンロード方法について(195p)
メールマガジンの配信手続きについて(196p)
編集メモ(202p)
読者の広場／BOOKS／イベント(203p)
本誌目次のキーワード検索と記事検索方法について(207p)
日経パソコンの別冊や縮刷版を購入する方法について(208p)
広告索引(210p)

日経エレクトロニクス

no.877　

目次: Cover Story 特集

エターナル・ストレージ(099p)
家庭のデータ保存に危機が訪れようとしている。やり玉に上がるのはDVDレコーダなどに浸透を始めたハード・ディスク装置や光ディスク，デジカメの小型メモリ・カードなど。格納したデータを読み出せなくなるユーザーが増えている。大切な記録をデジタルで永続的に残すには，新たな発想のストレージ技術が必要になる。(099p)
第1部＜露呈する歪み＞忍び寄るデータ保存の危機消失のリスクを回避へ(100p)
第2部＜足元を見直す＞家電の突き付ける環境が媒体の寿命を延ばす(108p)
第3部＜全体を見渡す＞「データ主体」の発想で家庭内ストレージを再構築(114p)




2週間を読む　

【What's New 視点焦点】 (022p)
世界で初めて　携帯電話機に燃料電池，米MTI社が量産へ(022p)
ひと足先に　基板バイアス技術の信頼性，NECエレが10年間確保メド(024p)
知恵の勝負へ　激化する次世代メモリ開発，セルの3次元化が焦点(026p)
薄型TV競争に一石　鏡で化けるプロジェクタ，非球面で厚さ20cmを切る(028p)
揺れる電源　LSIの動作周波数向上，カギは内部測定回路にアリ(031p)
戦々恐々　白色LEDをめぐる係争，国内で再燃(033p)
狙いはデジタル家電　MIMO無線LANが高速化，2005年には160Mビット／秒(035p)
【Selected Shorts 雑抄拾読】 (037p)
追い風受けて　FeliCaケータイは「1年半で1000万台」(037p)
海外勢には負けない　デジタル景気，勝って兜の緒を締めよ(038p)
高速化が進む中　車もケータイも安全第一(040p)
世代交代　さらばCOMDEX(042p)
【New Products 新製品】 (051p)
ソフト開発環境　混入したオープンソースのコードを検出するツール(051p)
ハード・ディスク装置　1インチ型で5Gバイトに到達，振動吸収で音飛びを防ぐ(052p)
フレキシブル基板材料　4μmのアラミド・フィルムを採用，薄く，反発力が小さく，高耐折性(052p)
信号源測定器　RF信号源の各種計測を1台で，測定時間を大幅に短縮(053p)
光送受信チップセット　EPONのプロトコル処理から半導体レーザ駆動回路まで(053p)




Leading Trends 解説

デジタル家電のソフト開発　不具合ゼロへの初めの一歩(057p)
デジタル家電製品でソフトウエアの不具合が相次いでいる。その根底にある，昔ながらの開発体制を見直す機運が高まってきた。かつて携帯電話機の開発体制がそうなったように，開発工程にソフトウエア工学の手法を取り入れる。(057p)
ケータイにBAWフィルタ　半導体メーカーがどっと参入(067p)
Si基板を使って半導体技術で製造する「BAWフィルタ」に半導体メーカーがどっと参入してきた。SAW／誘電体フィルタの置き換えを狙う。RF回路の主要回路を極小の1パッケージに納めることを視野に入れる。2004年6月に開催された「IMS2004」では，不平衡入力／平衡出力型の開発などが報告された。(067p)




Guest Paper 回路設計が容易に

LSIの電磁雑音源を特定できる分解能40μmのプローブを開発(123p)




Tech Tale iPodの開発（第4回）

三度目の正直(179p)




Interview 日本ならでは

アルプス電気(専務取締役 事業開発本部長 品質担当 谷本勲氏)「それらしきもの」で満足ですか(184p)




NETs

連載講座　高速シリアル伝送測定の勘所(6) (130p)
講座　忍び寄る調達の危機，RoHS指令で部品がなくなる(138p)






Coming Next(171p)
From the Readers/Editors(172p)
Calendar(174p)
Announcements(177p)

月刊　不動産流通

8月号

目次: 編集部レポート：
顧客と一生つき合う会社になる!!　 リピーターづくり、ファンづくり

こんな工夫しています：
『 セミナーや機関紙で情報発信。会社ＰＲ、信頼獲得に役立てています 』
（株）西田コーポレーション（神奈川県厚木市）代表取締役　西田光孝氏

提案型営業で成約率を高める！ 空間演出Ｑ＆Ａ：
『戸建て住宅からマンションに住み替えると、収納が足りないということをよく聞きます。
有効な収納術を教えて下さい。 』
IC21　向川優子

適正な不動産取引に向けて　事例研究：
『建築条件付土地分譲において同日に締結された建築請負契約が否定された事例 』
（財）不動産適正取引推進機構調査研究部調査役　村川隆生

不動産デジタル事情：
『 どうなる？ SEO対策 』
（有）ＦＤＳ代表取締役　有瀧敬之

月刊星ナビ

2004年8月号

目次: ★今月の特集
■ 500万の星を手に入れた男　大平貴之氏インタビュー
500万個もの星を投影できるプラネタリウム「メガスターII」を開発し、これまでのプラネタリウムの概念をくつがえした大平貴之氏。個人製作のプラネタリウムでありながら、日本科学未来館ドームシアター常設という偉業を達成するに至った大平氏の、情熱を燃やし続けたその軌跡や、現在の活動についてうかがいました。

■ 夏の星空
もっとも美しい天の川を見ることができ、楽しく星空ウオッチングのできる季節がやってきた。肉眼で見つける1等星や星座から、双眼鏡を使った星雲・星団の探し方まで、夏の夜空をめいっぱい楽しむための情報が満載。

■ パオナビスペシャル　夏の特別イベント篇
全国各地で行なわれる夏の星まつりや、定番となったペルセウス座流星群観測会の情報を一挙掲載。宇宙を勉強したい人には、天文講座や講演会、観測施設一般公開の特集も。夏休みのプランはパオナビで決めよう。

■ 金星の日面通過を目撃
日本では130年ぶりの現象となった、6月8日の金星の日面通過。曇天にみまわれた地域も多かったが、雲間をぬって撮影された多くの画像が編集部に集まった。アラブへ遠征したカメラマンの写真とあわせて、漆黒の金星の姿を公開します。

■ 安藤 宏　誌上写真展　～彼方へ～
オーストラリアに魅せられ、17回の渡豪を数えるプロカメラマン・安藤 宏。荘厳で雄大なオーストラリアの大地と、星々の織りなす世界に引き込まれよう。

■ 星ナビ　天文機材セレクション
EOS-1D MarkII

憧れのプロ用デジタル一眼レフを実写！

■ People
作曲家　南澤大介さん

LiSA（リサ）

04年別冊

目次: 1　酸素療法：器具の取り扱いを中心に
東京医科歯科大学医学部附属病院 麻酔・蘇生・ペインクリニック科　石川 晴士

2　筋弛緩薬の教養と臨床　
久留米大学医学部 麻酔学教室　上田 直行

3　急性肺障害の病態と治療　
自慶應義塾大学医学部 呼吸器内科　石坂 彰敏

4　自分らしく死ぬということ：ホスピスの現場から　
社会福祉法人日本医療伝道会 総合病院衣笠病院 ホスピス　
(現：神奈川県立がんセンター 緩和医療科）奥野 滋子

5　抗不整脈薬の基本から最前線まで　
東京女子医科大学 日本心臓血圧研究所 循環器内科　松田 直樹

6　脳動脈瘤に対する血管内治療の基礎と臨床
東京慈恵会医科大学 脳神経外科　村山 雄一

7　人工呼吸管理の基礎と最新の知見
横浜市立大学医学部 麻酔科学　大塚 将秀

8　周術期と抗血栓療法
筑波大学臨床医学系 血液内科　長澤 俊郎

9　周輸入感染症の診断と対策：特にウエストナイル症とSARSについて　
Tulane大学 公衆衛生・熱帯医学大学院　楽得 康之

10　無痛分娩を普及させるには？：Labor analgesia from A to Z　
聖マリアンナ医科大学 麻酔科学教室　角倉 弘行

キネマ旬報

2004年07月05日号

目次: 表紙
　トビー・マグワイア
ピンナップ
　妻夫木聡

定価820円（税込）


★巻頭特集
村上龍の傑作青春小説を、監督・李相日×脚本・宮藤官九郎×主演・妻夫木聡で映像化!
「69 sixty nine」

＜インタビュー＞
妻夫木聡、安藤政信、李相日監督
クランク・インまでの攻防／撮影現場ルポ／音楽で「69」の世界へ／作品評
「69」を知らない監督たちの映像世界

★特集
「スパイダーマン2」
大人気アメコミ・ヒーロー　スパイダーマンの続編が登場
「ドリーマーズ」
ベルナルド・ベルトルッチが68年の“五月革命”を背景に描く官能的な青春ドラマ
「アメリカン・スプレンダー」
実在のコミック原作者ハービー・ピーカーの人生とコミックを映画化
「丹下左膳　百万両の壺」
天才・山中貞雄の不朽の名作を、豊川悦司主演で完全リメイク!
★キネ旬チョイス
「カーサ・エスペランサ～赤ちゃんたちの家～」
名匠ジョン・セイルズが個性派女優陣と組んで贈る感動の人間ドラマ


・ メイキング・オブ「機関車先生」　

・われら石井組! 　「茶の味」特別鼎談　石井克人×我修院達也×浅野忠信

・ 韓国映画の女性たち
ムン・ソリ　インタビュー／第6回ソウル女性映画祭

・撮影現場　「釣りバカ日誌15」



巻頭グラビアインタビュー
●トビー・マグワイア　「スパイダーマン2」

インタビュー

●キルスティン・ダンスト 「スパイダーマン2」
●ジェームズ・フランコ 「スパイダーマン2」
●サム・ライミ 「スパイダーマン2」監督
●ベルナルド・ベルトルッチ 「ドリーマーズ」監督
●マイケル・ピット 「ドリーマーズ」
●エヴァ・グリーン　 「ドリーマーズ」
●ルイ・ガレル　 「ドリーマーズ」
●シャリ・スプリンガー・バーマン&ロバート・プルチーニ　「アメリカン・スプレンダー」監督
●ポール・ジアマッティ 「アメリカン・スプレンダー」
●津田豊滋 「丹下左膳　百万両の壺」監督
●和久井映見 「丹下左膳　百万両の壺」
●ジョン・セイルズ 「カーサ・エスペランサ～赤ちゃんたちの家～」監督
●東陽一 「風音」監督
●手塚理美 「茶の味」
●ブノワ・ジャコ 「イザベル・アジャーニの惑い」監督
●アントニオ・バンデラス 「シュレック2」


記者会見／「サンダーバード」

史学雑誌

113編6号

目次: 史学雑誌　第113編　総目次

*数字は号（通頁）
論文

　秦律・漢律における未遂・予備・陰謀罪の処罰――張家山漢簡「二年律令」を中心に――
　………………………………………………………………………………… 水間 大輔 ……… 1(1)
「翼賛政治」体制の形成と政党人――山崎達之輔の場合―― …………… 官田 光史 …… 2（135）
　ロシア・オスマン関係の中のワラキア・モルドヴァ公問題――18世紀後半から19世紀初頭まで――
　…………………………………………………………………………………… 黛 秋津 …… 3（271）
　15世紀末のロシア正教会における正統と異端――「ノヴゴロドの異端者」を中心に――
　…………………………………………………………………………………… 宮野　裕 …… 4（423）
　明治10年前後における天皇と太政官内閣――「御巡幸御用掛」の文書処理を中心に――
　………………………………………………………………………………… 川越 美穂 …… 4（457）
　11世紀前半カタルーニャ地方における修道院の「危機」をその所領政策
　――サン・クガト・ダル・バリェス修道院の事例から――　………………… 村上 司樹 …… 6（1027）
　足利政権の坐公文発給と政治統合 ………………………………………… 齋藤 夏来 …… 6（1066）
　エーリク勝利王と紀元千年直前のバルト海世界 …………………………… 小澤　実 …… 7（1187）
　東三省政権をめぐる東アジア国際政治と楊宇霆 …………………………… 樋口 秀実 … 7（1223）
　イスラーム的知識の定着とその流通の変遷――10～12世紀のニーシャープールを中心に――
　………………………………………………………………………………… 森山 央朗 …… 8（1339）
　17世紀ヌヴェル・フランスにおける植民地建設とカトリシズム ……………… 坂野 正則 …… 8(1372）
　シャー・アッバース１世の対カフカス政策――「異人」登用の実像―― ……… 前田 弘毅 … 9（1491）
　19世紀フランスにおける世俗私立中等学校――リヨンの事例から―― …… 前田 更子 … 9（1528）
　1906年の萍瀏醴蜂起と民衆文化――中秋節における謡言を中心に―― … 藤谷 浩悦 … 10（1659）
　外モンゴル自治政府の再興とその歴史的意義――臨時人民政府との関係を中心に――
　…………………………………………………………………………………… 橘　誠 …… 10（1689）
　後期マムルーク朝におけるムフラド庁の設立と展開
　――制度的変化から見るマムルーク体制の変容―― …………………… 五十嵐 大介 … 11（1801）
　軍部大臣の統帥部長兼任――東条内閣期における統帥権の独立―― …… 鈴木 多聞 … 11（1837）
　16・17世紀の東アジア海域と華人知識層の移動――南九州の明人医師をめぐって――
　…………………………………………………………………………………… 中島 楽章 … 12（1967）


回顧と展望 　2003年の歴史学界……5（583）


総説　　　　　　五味 文彦
歴史理論　　　山内 昌之
日本史　　　 　高倉 純、秋田 かな子、伊丹 徹、比田井 克仁、成瀬 晃司、新川 登亀男、鈴木 正信、水口 幹記、小林洋介、亀谷 弘明、井上 亘、川尻 秋生、榊 佳子、三橋 正、松田 誠一郎、工藤 敬一、小川 弘和、吉良 国光、飯沼 賢司、稲葉 継陽、市村高男、三重野 誠、春田 直紀、田村 憲美、林 文理、稲本 万里子、紙屋 敦之、堀 新、下重 清、谷口 眞子、髙部 淑子、久保 貴子、米谷均、深瀬 公一郎、松本 和也、加藤 貴、吉田 正高、齋藤 悦正、斎藤 善之、西脇 康、須田 努、中川 和明、川﨑 史彦、椙山 聖子、靱矢嘉史、泉 正人、早田 旅人、影山 純夫、大日方 純夫、鵜飼 政志、大庭 邦彦、戸邉 秀明、髙橋 周、四方田 雅史、真辺 将之、鶴見 太郎、檜皮瑞樹、岡本 真希子、塩谷 純
東アジア　　 　 岡本 真則、村松 弘一、榎本 あゆち、森部豊、勝山 稔、荷見 守義、川島 真、水羽 信男、洪 郁如、深津 行徳、文 純實、辻 弘範
内陸アジア　　 坂尻 彰宏、澤田 稔
東南アジア　　 國谷 徹
南アジア　　　 石川 寛、山田 桂子
西アジア・北アフリカ　　　常木 晃、徳永 里砂、守川知子、池田 美佐子
アフリカ　　　　加茂 省三
ヨーロッパ　　 田村 孝、島田 誠、直江眞一、山辺 規子、井内 敏夫、松園 伸、金澤 周作、佐々木 真、野々瀬 浩司、古谷 大輔、菊川 麻里、芝 健介、永島 剛、深澤 民司、熊野直樹、山﨑 信一
アメリカ　　　 　藤本 茂生、河内 信幸、安村 直己



研究ノート

　唐から見たエミシ――中国史料の分析を通して―― ……………………… 河内 春人 … 1（43）
　明治中後期における郡制廃止論の形成…………………………………… 谷口 裕信 … 1（62）
　中世請取状と貸借関係…………………………………………………… 井原 今朝男 … 2（166）
　中華民国北京政府期における通俗教育会――天津社会教育辧事処の活動を中心に――
　………………………………………………………………………………… 戸部 健 … 2（190）
　戊辰戦争時の軍夫負担と在地支配――下野国の直轄地を事例として―― … 小林 紀子 … 3（307）
　近世江戸石灰市場の形成と会所制 ………………………………………… 川勝 守生 …… 4（493）
　北魏の国号「大代」と「大魏」 ………………………………………………… 松下 憲一 …… 6（1098）
　六波羅探題孝 …………………………………………………………………熊谷 隆之 …… 7（1262）
　山門・室町幕府関係における山門使節の調停機能――山門関の過書遵行権をめぐって――
　………………………………………………………………………………… 小風 真理子 … 8（1406）
　室町期東寺造営方の活動とその変質 ………………………………………… 金子 拓 …… 9（1567）
　大正11年農会法改正と郡制廃止……………………………………………… 松田 忍 …… 10（1721）
　南京国民政府におけるナショナル・シンボルの再編――青天白日満地紅旗をめぐって――
　………………………………………………………………………………… 小野寺 史郎 … 11（1869）
　禅宗の祈禱と室町幕府――三つの祈禱システム――……………………… 細川 武稔 …… 12（2004）
　「駐蔵大臣」派遣前夜における清朝の対チベット政策 ――1720～1727年を中心に――
　………………………………………………………………………………… 柳 静我 …… 12（2025）


研究動向


　中世ヨーロッパにおける紛争と紛争解決――儀礼・コミュニケーション・国制――
　………………………………………………………………………………… 服部 良久 …… 3（330）

コラム　歴史の風　

　ゲルマン信仰とキリスト教…………………… 義江 彰夫 …… 1（40）
　シルクロードからの風………………………… 森安 孝夫 …… 3（304）
　ギリシア史研究の近況瞥見………………… 伊藤 貞夫 …… 7（1259）
　日本史学の国際化と世界遺産……………… 佐藤 信 ……… 9（1564）
　中国史の古代と現代 ………………………… 鶴間 和幸 … 11（1866）

書評


　森時彦著『中国近代綿業史の研究』（東洋史研究叢刊之五十八）…………… 富澤 芳亜 … 1（85）
　高山博・池上俊一編『宮廷と広場』……………………………………………… 服部 良久 … 1（91）
　国際商業史と比較経済史――馬場哲氏の書評に応える……………………… 深沢 克己 … 1（99）
　飛鳥井雅道著『日本近代精神史の研究』……………………………………… 鹿野 政直 … 2（214）
　仁木宏監修／和泉市史編さん委員会編集『和泉市史紀要第3集　松尾寺所蔵史料調査報告書』
　中北浩爾著『1955年体制の成立』 ……………………………………………… 竹中 佳彦 … 2（222）
　渡辺節夫編『ヨーロッパ中世の権力編成と展開』………………………………… 池谷 文夫 … 2（231）
　久留島浩著『近世幕領の行政と組合村』………………………………………… 松沢 裕作 … 3（505）
　渡辺和行著『フランス人とスペイン内戦――不干渉と宥和――』（MINERVA西洋史ライブラリー56）
　……………………………………………………………………………………… 中山 洋平 … 3（362）
　中西聡・中村尚史編著『商品流通の近代史』…………………………………… 高村 直助 … 4（518）
　鍋谷郁太郎著『ドイツ社会民主党と地方の論理　バイエルン社会民主党 1890～1906』
　……………………………………………………………………………………… 山本 佐門 … 4（523）
　錦昭江著『刀禰と中世村落』（歴史科学叢書）…………………………………… 湯浅 治久 … 6（1127）
　川島浩平著
　『都市コミュニティと階級・エスニシティ――ボストン・バックベイ地区の形成と変容、1850～1940――』
　……………………………………………………………………………………… 田中 きく代 … 6（1134）
　日渤関係史研究の成果と意義
　　酒寄雅志著『渤海と古代の日本』（歴史科学叢書）
　　石井正敏著『日本渤海関係史の研究』…………………………………………… 榎本 淳一 … 7（1285）
　山本進著『明清時代の商人と国家』………………………………………………… 本野 英一 … 7（1295）
　池田温著『東アジアの文化交流史』………………………………………………… 東野 治之 … 8（1428）
　吉村忠典著『古代ローマ帝国の研究』……………………………………………… 毛利 晶 …… 8（1432）
　大西比呂志・梅田定宏編著『「大東京」空間の政治史――1920～30年代――』… 源川 真希 … 9（1589）
　中島楽章著『明代郷村の紛争と秩序――徽州文書を史料として――』（汲古叢書 36）
　……………………………………………………………………………………… 松原 健太郎 … 9（1596）
　坂野良吉著『中国国民革命政治過程の研究』（歴史科学叢書）…………………… 金子 肇 …… 10（1744）
　南川高志著『海のかなたのローマ帝国――古代ローマとブリテン島――』（世界歴史選書）
　……………………………………………………………………………………… 長谷川 岳男 … 10（1752）
　岩井茂樹著『中国近世財政史の研究』（東洋史研究叢刊之六十四）……………… 山本 英史 … 11（1892）
　杉山正明著『モンゴル帝国と大元ウルス』（東洋史研究叢刊之六十五）………… 舩田 善之 …… 11（1900）
　朝治啓三著『シモン・ド・モンフォールの乱』………………………………………… 城戸 毅 …… 11（1910）
　櫻井良樹著『帝都東京の近代政治史――市政運営と地域政治――』…………… 伊藤 之雄 … 12（2050）

新刊紹介

　川尻秋生著『古代東国史の基礎的研究』……………………………………… 磐下 徹 …… 1（109）
　歴史学研究会編『多元的世界の展開』（地中海世界史 2）…………………… 亀長 洋子 … 1（111）
　ピエール・ノラ編／谷川稔監訳「記憶の場――フランス国民意識の文化＝社会史――第3巻　模索』
　…………………………………………………………………………………… 工藤 晶人 … 1（112）
　力久昌幸著『ユーロとイギリス――欧州通過統合をめぐる二大政党の政治制度戦略――』
　…………………………………………………………………………………… 見市 雅俊 … 1（113）
　佐藤信著『出土史料の古代史』………………………………………………… 柴田 博子 … 2（241）
　田中文英著『院政とその時代――王権・武士・寺院――』（仏教大学鷹陵文化叢書 8）
…………………………………………………………………………………… 遠藤 珠紀 … 2（242）
　鮫島文書研究会編『鮫島尚信在欧外交書簡録』……………………………… 村瀬 信一 … 2（243）
　沼尻晃伸著『工場立地と都市計画――日本都市形成の特質　1905 －1954――』… 澤内 一晃 … 2（244）
　伊原弘編『「清明上河図」をよむ』……………………………………………… 小羽田 誠治 … 2（245）
　石田勇治・井上久士・小野寺利孝・田中隆・松井繁明編著
　『中国河北省における三光作戦――虐殺の村・北疃村――』………………… 石井 弓 …… 2（246）
　山内弘一著『朝鮮からみた華夷思想』（世界史リブレット 67）………………… 木村 拓 …… 2（247）
　ロバート・ジャスティン・ゴールドスティーン著　城戸朋子・村山圭一郎訳
　『政治的検閲――19世紀ヨーロッパにおける――』…………………………… 巽 由樹子 … 2（248）
　摂河泉古代寺院研究会編『行基の考古学』…………………………………… 新井 重行 … 3（373）
　軍事史学会編『大本営陸軍部作戦部長宮崎周一中将日誌』………………… 東中野 多聞 … 3（374）
　川越泰博著『明代長城の群像』（汲古選書 35）………………………………… 城地 孝 …… 3（376）
　ポリス・スラヴィンスキー／ドミートリー・スラヴィンスキー著　加藤幸廣訳
　『中国革命とソ連抗日線までの舞台裏〔1917－37〕』…………………………… 加島 潤 …… 3（377）
　ジョナサン・スペンサ著　小泉朝子訳『毛沢東』（ペンギン評伝双書）…………… 加島 潤 …… 3（378）
　菅原睦・太田かおり訳『デデ・コルクトの書　アナトリアの英雄物語集』……… 小笠原 弘幸 … 3（379）
　岡野友彦著『源氏と日本国王』（講談社現代新書 1690）………………………… 橋本 雄 …… 4（531）
　伊藤真昭著『京都の寺社と豊臣政権』（日本仏教史研究叢書）………………… 山本 博文 … 4（533）
　大阪産業大学近代国家と大衆文化研究プロジェクト編『近代社会と売春問題』（産研叢書 16）
　……………………………………………………………………………………… 福士 由紀 … 4（535）
　内田知行著『抗日戦争と民衆運動』……………………………………………… 松村 史穂 … 4（536）
　兪辛焞著『辛亥革命期の中日外交史研究』……………………………………… 王 亜鵬 …… 4（537）
　松丸道雄・池田温・斯波義信・神田信夫・濱下武志編『世界歴史大系　中国史5――清末～現在――』
　……………………………………………………………………………………… 金田 真滋 … 4（538）
　近藤和彦編『第4回日英歴史家会議』（State and Empire in British History Proceedings of the Fourth
Anglo-Japanese Conference of Historians 10-12 September 2003 International Community House,
Kyoto, Japan）……………………………………………………………………… 辻本 諭 …… 4（539）
　筧敏生著『古代王権と律令国家』（歴史科学叢書）……………………………… 大津 透 …… 6（1142）
　佐々木恵介著『受領と地方社会』（日本史リブレット 12）………………………… 武井 紀子 … 6（1143）
　服部英雄著『歴史を読み解く――さまざまな史料と視角――』…………………… 高橋 典幸 … 6（1144）
　孫文研究会編『辛亥革命の多元構造――辛亥革命90周年国際学術討論会（神戸）――』
　（孫中山記念会研究叢書 Ⅳ）……………………………………………………… 千葉 正史 … 6（1146）
　ピエール・ノラ編／谷川稔監訳『記憶の場―― フランス国民意識の文化＝社会史――第2巻　統合』
　………………………………………………………………………………………… 中野 隆生 … 6（1147）
　高宮廣衛・知念勇編『考古資料大観12 貝塚後期文化』…………………………… 藤本 強 …… 7（1303）
　平勢隆郎著『亀の碑と正統――領域国家の正統主張と複数の東アジア昨報体制観――』
　（白帝社アジア史叢書 4）………………………………………………………… 吉澤 誠一郎 … 7（1304）
　松田吉郎著『明清時代華南地域史研究』（汲古叢書 37）………………………… 梶原 真 …… 7（1305）
　西里喜行著『バウン号の苦力反乱と琉球王国――揺らぐ東アジアの国際秩序――』
　………………………………………………………………………………………… 渡辺 美季 … 7（1306）
　陳捷著『明治前期日中学術交流――清国駐日公使館の文化活動――』（汲古叢書 46）
　………………………………………………………………………………………… 大坪 慶之 … 7（1307）
　豊田浩志編『キリスト教修道制――周縁性と社会性の狭間で――』……………… 大貫 俊夫 … 7（1309）
　松本政春著『奈良時代軍事制度の研究』…………………………………………… 吉永 匡史 … 8（1443）
　川名登著『近世日本の川船研究　上――近世河川水運史――』………………… 吉田 伸之 … 8（1445）
　川越泰博編『明清史論集　中央大学川越研究室20周年記念』…………………… 村上 正和 … 8（1446）
　安井三吉著『柳条湖事件から廬溝橋事件へ――1930年代華北をめぐる日中の対抗――』（研文叢書 89）
　………………………………………………………………………………………… 関 智英 …… 8（1446）
　佐藤次高編『イスラーム地域研究の可能性』（イスラーム地域研究叢書 ①）……… 堀井 優 …… 8（1448）
　小川英雄著『ローマ帝国の神々――光はオリエントより――』（中公新書 1717）… 池津 哲範 … 8（1449）
　川東竫弘著『高畠亀太郎伝――南伊予政治経済史――』…（松山大学研究叢書 第43巻）
　……………………………………………………………………………………… 大西 比呂志 … 9（1607）
　川田稔編『浜口雄幸集――議会演説篇――』……………………………………… 季武 嘉也 … 9（1608）
　阪倉篤秀著『長城の中国史――中華vs.遊牧　六千キロの攻防――』（講談社選書メチエ 289）
　………………………………………………………………………………………… 岩渕 慎 …… 9（1610）
　小松香織著『オスマン帝国の近代と海軍』（世界史リブレット 79）……………… 長谷部 圭彦 … 9（1611）
　私市正年・栗田禎子編『イスラーム地域の民衆運動と民主化』（イスラーム地域研究叢書 ③）
　………………………………………………………………………………………… 森山 央朗 … 9（1612）
　三浦徹・岸本美緒・関本照夫編『比較史のアジア―― 所有・契約・市場・公正――』
　（イスラーム地域研究叢書 ④）……………………………………………………… 青木 敦 …… 9（1613）
　カール・ヨルダン著／瀬原義生訳『ザクセン大公　ハインリヒ獅子公―― 中世北ドイツの覇者――』
　（MINERVA西洋史ライブラリー 60）………………………………………………… 小澤 実 …… 9（1615）
　フィリップ・コンタミーヌ著／坂巻昭二訳『百年戦争』（文庫クセジュ 1864）
　佐藤賢一著『英仏百年戦争』（集英社新書 0216D）……………………………… 加藤 玄 …… 9（1616）
　奥田晴樹編『日本近代史概説』…………………………………………………… 鈴木 淳 …… 10（1763）
　栄沢幸二著『近代日本の仏教家と戦争――共生の倫理との矛盾――』　……… 中野　弘喜 … 10（1764）
　竹中治堅著『戦前日本における民主化の挫折――民主化途上体制崩壊の分析――』
　………………………………………………………………………………………… 若月 剛史 …10（1765）
　高田時雄編『草創期の敦煌学　羅・王両先生東渡90周年記念日中共同ワークショップの記録』
　………………………………………………………………………………………… 竹元 則人 … 10（1766）
　中国女性史研究会『中国女性の１００年―― 史料にみる歩み―― ……………… 岩間 一弘 … 10（1767）
　佐藤次高編『キーワードで読むイスラーム――歴史と現在――』（アジア理解講座 2）
　………………………………………………………………………………………… 佐々木 紳 … 10（1768）
　アンドレ・ジョリス著／瀬原義生監訳／守山記生・河原温・山田雅彦・青山由美子訳
　『地域からみたヨーロッパ中世――中世ベルギーの都市・商業・心性――』（MINERVA 西洋史ライブラリー 61）
　………………………………………………………………………………………… 畑奈保美 … 10（1769）
　原野昇・水田英実・山代宏道・地村彰之・四反田想・大野英志著　『中世ヨーロッパと多文化共生』
　………………………………………………………………………………………… 成川 岳大 … 10（1770）
　ブリュノ・ロリウー著／吉田春美訳『中世ヨーロッパ食の生活史』………………… 城戸 照子 … 10（1772）
　石田千尋著『日蘭貿易の史的研究』………………………………………………… 松方 冬子 … 11（1922）
　荒木康彦著『近代日独交渉史研究序説――最初のドイツ大学日本人学生馬島済治とカール・レーマン――』
　………………………………………………………………………………………… 鈴木 淳 …… 11（1924）
　滋賀秀三著『中国法制史論集――法典と刑罰――』……………………………… 高遠 拓児 … 11（1924）
　島田虔次著／井上進補注『中国における近代思惟の挫折』(1)(2)（東洋文庫 716 718）
　………………………………………………………………………………………… 小野 泰教 … 11（1926）
　ジョン・D・マイケルソン著／箕浦恵了訳『古典期アテナイ民衆の宗教』（叢書ウニベルシタス 792）
　………………………………………………………………………………………… 齋藤 貴弘 … 11（1927）
　ジャン・リシャール著／宮松浩憲訳『十字軍の精神』（りぶらりあ選書）…………… 櫻井 康人 … 11（1928）
　ジョルジュ・デュビー著／新倉俊一・松村剛訳『十二世紀の女性たち』…………… 岩波 敦子 … 11（1930）
　甚野尚志・堀越宏一著『中世ヨーロッパを生きる』………………………………… 成川 岳大 … 11（1931）
　深谷幸治著『戦国織豊期の在地支配と村落』（歴史科学叢書）…………………… 牧原 成征 … 12（2084）
　上越市史編さん委員会編『上越市史』別編１（上杉氏文書集一）、別編２（上杉氏文書集二）
　………………………………………………………………………………………… 山田 邦明 … 12（2085）
　小林善文著『中国近代教育の普及と改革に関する研究』………………………… 戸部 健 …… 12（2087）
　熊野聰著『ヴァイキングの経済学　略奪・贈与・交易』（ヒストリア 013）…………… 小澤 実 …… 12（2088）
　V・L・ヤーニン著／松木栄三・三浦清美訳
　『白樺の手紙を送りました――ロシア中世都市の歴史と日常生活――』………… 宮野 裕 …… 12（2090）
　高橋友子著『路地裏のルネサンス』（中公新書 1730）……………………………… 北田 葉子 … 12（2091）

文献目録


　日本史……3(381)、4(541)、7（1310）、8 （1452）、11（1933）、12（2092）

　東洋史……2（250）、6（1151）、10（1773）
　
　西洋史……1（115）、5（997）、9（1619）　　



史学会大会関係記事


　例会報告……………………………… 近藤 和彦 ……9（1606）
　第102回史学会大会報告記事 …………………… 12（2058）

追悼文

　追悼　林健太郎先生 …………………坂井 榮八郎 ……… 11（1919）

雑


　会告…… 2（240）、3（329、352）、4（492、530、540）、5（996）、6（1149、1150）、7（1258、1302）、8 （1451）、12（2057）
　編集委員会から……5（995）

人民中国

7月号

目次: ■Personality　広告界で脚光浴びる　万瑶瑶さん 王　浩
■チャイナスコープ 張春侠
「大学は出たけれど」の時代へ　深刻な就職難の解決が急務
　
■特集

　 「東北振興」が動きはじめた　人は？資金は？――遼寧省からの報告
横堀克己
　①古い重工業基地が生き返る
　②ご存知ですか、こんな観光スポット
■中国茶文化の素顔⑦ 棚橋篁峰
　その変遷と漢詩⑦　庶民生活に溶け込んだ喫茶
■世界エスペラント大会、北京で7月に開催 于　涛
■中国経済　ここがポイント⑦ 江原規由
　中国がますます狭くなる？
■13億の生活革命⑲ 侯若虹
　映像文化がもたらした喜怒哀楽
■放談ざっくばらん　罵り言葉を考える 劉樹仁
■世界遺産めぐり(26) 劉世昭
　 重慶市・大足　大足石刻(下) 宝頂山と石門山　　
生活感あふれ、人間味ある彫像群　中国の「角力」と日本の「相撲」を見る

■色紙山水画を描く①　雲海画 里　燕
■わたしの一日⑦ 魯忠民
　 装丁デザイナーの草分け　寧成春さん
美しい本をつくりたい

■客家望郷⑦　愛に支えられた中学受験 丘桓興
■Sketch of BEIJING⑲　麻将ストリート 佐渡多真子
■特別寄稿　景徳鎮への限りなき憧れ 中川健造
■寄稿 中山邦夫
　 最優秀賞をとった日本人バンド「920ｓ」 音楽で越えたい国境

■上海スクランブル／COLUMN 須藤みか
　24時間営業のブックストアにさまざまな顔
■この館 この一点 魯忠民
　黒竜江省博物館　座式銅竜　中原文化の伝播示す
■中国語新辞苑
■ポンフェイ先生の語学アドバイス⑦ 彭　飛
　なぜ「不要」と言って贈り物を断るの？
■名作のセリフで学ぶ中国語⑦ 水野衛子
　ミッシング・ガン（尋槍!） 　
■情報の扉
　メディアの話題／トピックス
　エンターテインメント＆ブック

　データで見る中国/気になるHP
■＠CHINAわたしと中国 林崇珍
　JICA中国事務所　藤原利恵さん　「私に何ができる？」が原点
■快楽学唱中文歌♪　～エンタメ・ウィークエンド～ 太和田基 劉叡琳 朱丹陽

　隠　蔵　『在北京』
■窓・編集後記
〔とじ込みページ〕
　中国の切手　華僑郷の新しい姿／
　中国の縁起もの　12支・巳蛇／
　読者アンケート

cafe-sweets（カフェスイーツ）

vol ．41

目次: 《特集》フランスのパティスリー

パリの最先端レポート
◆「デリカバー」が挑む、パティシエのボーダーライン

◆和とフランスのフュージョンは、「サダハル・アオキ」で深化する

◆今デパートでは、パティスリーの”デザイン”に注目しています
ラ・グランド・エピスリー・ド・パリ／ラファイエット・グルメ

◆食のデザインオフィス「エニヴランス」はパティスリーを変えるのか？

◆「ピエール・マルコリーニ」パリのブティックはこうして生まれました

◆「ル・パーク」に見る、ホテルデザートの最新スタイル

◆パリのチョコレートは、一歩進んでいます
ラ・メゾン・デュ・ショコラ／ジャン＝ポール・エヴァン／ピエール・エルメ／ボワシエ／パトリック・ロジェ／シュクレ・カカオ

◆パリでサロン・ド・テをオープンしました！…「マミ・ガトー」

◆TOPICS from Paris


地方の個性派を訪ねる
◆アルザス
メゾン・フェルベール／ティエリー・ミュロップ／エピス・エ・ショコラ／ジルベール・マルクス／クリスチャン

◆ブルターニュ
ル・ルー／グラン・ド・ヴァニーユ／ル・ダニエル

◆プロヴァンス
リラマン／ジョエル・デュラン／ル・プティ・デュック
TOPICS from Provinces

◆地方のプチホテル、スタイルのある空間づくり
ホテル・ア・ラ・フェルム／レ・ジット・マラン／ル・マ・デ・カラサン



《特集》ケーキ店＆パン店　独立開業！

◆横田秀夫さんが、地元・春日部市に理想の菓子店をオープンしました。…菓子工房オークウッド

◆独立開業。個性派7店のオーナーに聞く、「こんな店を開きたかった！」
パティスリー エス コヤマ／パティスリーいい天気／シェ サガラ／ブーランジェリー ル・シュクレ・クール／アマレーナ／ぱてぃすりー りえぞん／手作りパンの店 パンセ

◆インターネットでパティスリーをオープン！　…クイジーヌ・カフェ

◆天然酵母パンで人気の「ルヴァン」が長野県上田市に支店をオープンしました

◆リニューアルオープンでイメージ一新
パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ／ベーカリー さんしょ屋／ブーランジェリー タケオカ

◆ニューヨークの超人気ドーナッツ店「ドーナッツプラント」が日本上陸！


（トピック）
大ヒット！福岡のビュッフェレストラン「ぶどうの樹」に注目！！



〈好評連載〉
◆chat！@cafe-sweets（27）地方にも海外にも。おいしいお菓子やパンの店が増殖中！

◆パティスリー・オ・グルニエ・ドールの基本のパートを使ったお菓子（5）パート・ブリゼ

◆ブランシャス・山崎 豊シェフに学ぶ、パンづくりの基本とアレンジ(5)パーネ・ポモドーロ

◆料理長が考えるカフェのワンプレートメニュー（29）田村良雄さん（エルミタージュ・ドゥ・タムラ）

◆パリのカフェメニュー　(41）フィッシュボールのアクアパッツァソース

◆ブレックファースト・カフェ（堀井和子）

◆ロミユニのコンフィチュール日記（いがらしろみ）（5）マンゴーとフランボワーズのクープ

◆タイはデザート王国！（沙智）（5）バク＆ビー

◆カフェに提案するティーメニュー（5）（磯淵 猛）

◆ヨーロッパ郷土菓子案内（並木麻輝子）（5）パン・デ・ロー

◆イタリアのこだわり職人(17）フランカ＆トニーノ・ストゥルミアさん
（カフェテリア、ジェラテリア、パンティッチェリア ストゥルミア）

◆カフェでもつくろう！モダン和菓子（5）寒天を使った菓子

◆日本全国和菓子めぐり（29）元祖くず餅 船橋屋

◆喫茶1/4 代（堀内隆志）

◆オープンしました！…アンドン カフェ／カフェ オポテュニティ

◆堀内隆志のMASTERS AT WORKS(16)クルックス カフェオ

◆マツドアケミの雑貨カフェにおじゃまします（5）カシェ

◆海外レポート（パリ、コペンハーゲン、ローマ、ニューヨーク）

◆ただいま修業中！（5）土屋浩幸さん（パリ「ロートル・ブーランジュ」）

◆カレルチャペック スウィーツの１２ヵ月のイギリス菓子（5）アイスクリーム

◆レストランウォッチャ－の独り言（大塚一馬）

◆little brown memo(cafe talk from NY)…松尾由貴　他