農業・畜産・漁業 雑誌

やさい畑

2026年07月03日発売

目次: 【第１特集】
秋冬野菜を成功させる
真夏の畑 リセット＆スタート術
「酷暑」が当たり前になった近年の夏。野菜も人も暑さで弱るいっぽう、病害虫は勢いを増し、雑草は伸びほうだいで畑に行くのがイヤになります。でも、じつはこの厳しい暑さこそ、菜園を立て直す絶好の機会なのです。強烈な日ざしと高温は、雑草や病原菌を減らし、秋冬野菜に向けた土づくりや畑の準備を一気に進める力にもなるのです。
“夏をなんとか乗りきる”のではなく、“酷暑を味方にする”逆転の発想で、夏の畑をリセットし、秋冬野菜を成功へ導く新常識を徹底解説します。

【主な内容】
〇酷暑がもたらした変化とは……
〇酷暑は最強の”天然消毒“。強烈な太陽光で土をリセットする
〇太陽熱消毒だけで安心しない。高温下のじかまきは、ここに注意！
〇ニンジン／籾殻と遮光ネットの浮き掛け。ダブル保湿で発芽をそろえる
〇ダイコン／白黒マルチに点まきし、本葉が出るまで水切れさせない
〇「高床式」なら暑さと害虫をしのいでスムーズに育苗できる
〇キャベツ・ブロッコリー／128穴セルトレーに種をまき、老化させて小さな苗にする
〇ハクサイ／36穴セルトレーに種をまき、老化させず大きな苗にする
〇日本で唯一の秋スタート農園主が語る　“逆転の菜園設計”

監修／内田達也
アースケアテイカー。㈱いかす取締役。1976年、東京都生まれ。神奈川県平塚市で８haの有機栽培圃場を運営し、年間40品目の野菜を出荷。持続可能な農業の担い手を増やす「はたけの学校【テラこや】」講師を務める。


【第２特集】
“畑のやっかい者” 夏雑草を抑えて、生かす
つい除草を怠って、夏の畑が一面雑草に覆われてしまった―。そんな憂き目に遭うと、夏の雑草は「手に負えない畑のやっかい者だ」と思わずにはいられません。しかし、雑草には雑草の生育の流れがあります。その特性を理解すれば、効率よく、無理なく除草して、草勢を抑えられるばかりか、野菜づくりに雑草を生かすすべもみえてきます。

監修／森田亜貴（サステイナー。京都大学大学院農学研究科修了。専攻は雑草学）／田村吾郎（「わんぱく自然農園たむそん」を運営。雑草を生かした自然栽培を実践する）／鴨志田純（東京都三鷹市で江戸時代から続く農家の六代目。有機・無農薬で年間約50品目を栽培する）


その他の主な企画
□もっと知りたい菌ちゃん農法（香り高いハーブづくり）
□プランターで循環野菜づくり：香味野菜とキュウリのリレー栽培
□吉田農場の多品目野菜づくり
□収穫を途切れさせない！秋冬野菜への切り替えワザ
□冬至に食べたい！夏まきカボチャはどう育てる？
□作土層の厚さで野菜の生育はどう変わる？
□ダイコン栽培の極み技
　　　　　　　　　　　　　　　　　など

現代農業

2026年08月05日発売

目次: 特集　痛快！農家の脱ナフサ　ポリ袋、マルチ、ポット……リユース・代替術

Dairy Biz（デーリィビズ）

2026年05月01日発売

目次: 特集「最新の酪農セミナー徹底解説」

デイリーコンパストレーニング＆セミナー
　ルーメンアシドーシスのリスク要因を見落としてきたのでは？　久富 聡子
　乳牛における糖の活用　安江 耕治
　搾乳ロボットシステムでの栄養管理の最適化　中島 樹

北海道酪農技術セミナー
　分娩後の脂肪動員をBFTで評価する　三浦 亮太朗
　蹄管理にまつわるいくつかの誤解～現場でよくある思い込み～　阿部 紀次
　子牛の飲みたくない！要因を取り除く　山口 鮎美・上田 理紗
　信頼関係の上にスタッフの成長がある　丸山 純
　寄生蜂にサシバエ退治をお任せ　松尾 和典

広島大学酪農技術セミナー
　次世代の乳房炎診断技術開発が導く持続可能な酪農生産　鈴木 直樹
　乳脂肪量を高める栄養管理：新たな視点　大場 真人

企画「誌上展示会」～業界の“今”を、誌面で体感する～
　味の素ヘルシーサプライ株式会社
　日曹商事株式会社
　株式会社フロンティアインターナショナル
　メルコエアテクノロジー株式会社

【シリーズ】
フォトギャラリー
　〈大智とルル〉　高田 千鶴
乳業の挑戦 ㈱明治
　〈酪農乳業を持続可能に―牛・人・社会をつなぐ明治グループのアクション―〉　土橋 道人
DairyView ――酪農の今を読む
　〈第2回　生産者団体が「食生活ガイドライン」に関心〉　寺田 展和
チーズが10倍楽しくなる 皆に教えたいチーズの世界
　〈第7回　リコッタとブラウンチーズは乳資源を活用した工夫の賜物だった！〉　久世 雅代
最後はやっぱり「人」
　〈第1回　雇用人材を最大限に育成するには〉　河野 洋一
酪農経営成功哲学
　〈第2回　機会費用：見えないコストの話〉　畠山 尚史
酪農と地域を盛り上げるユース達
　〈北海道河東郡鹿追町　㈱カントリーファーマーズ藤田牧場　藤田 大和さん〉

アグリバイオ

2026年08月20日発売

目次: 特集：植物の環境メモリー研究と作物生産への応用展開
Environmental memory research in plants: applications for crop production
定価：本体2,900円+税

■ トップランナー
株式会社NERON　長﨑 恭久

■ 特集
総論 植物の環境記憶研究の最前線／石橋 勇志
エタノールが拓く植物の環境ストレス耐性強化／戸高 大輔・佐古 香織・関 原明
高温応答遺伝子の転写記憶制御／渡邊 佳奈美・中村 光希・山口 暢俊
凍結による馴化の基礎的研究／杉田 健史・河村 幸男
登熟環境による種子エピゲノムの変化と作物生産／Suriyasak Chetphilin・石橋 勇志

■ 連載 世界農業遺産
第2回　世界農業遺産認定における最近の動向／八木 信行

他

デーリィジャパン

2026年08月20日発売

目次: 【特集】未来を見据えて経営選択する
■ルポ1　「コスト削減」→「投資」と「ロス排除」
　北海道雨竜郡妹背牛町　㈱妹背牛牧場
■ルポ2　地域に合った経営こそ未来への投資
　岩手県岩手郡葛巻町　㈱Peace Valley Dairy

★次回予告★　10月号ルポ特集
《DDは予防できるのか？》
　一度農場に侵入すると、根絶が極めて難しいDD(趾皮膚炎)。だからこそ重要なのは、発生後の対策ではなく「農場に持ち込まない」「農場内で広げない」というバイオセキュリティ。
　本特集では、病原菌(トレポネーマなど)の侵入・拡散を防ぐために、人・牛・車両・道具の動線管理から導入牛対策、削蹄時の注意など、現場が実践している対策を取材する。

【酪農技術シリーズ】
■作業ごとのハズせない管理のポイント
　先々の経営を支えるのは今の“移行期管理”
　大久保 宏平
■作業ごとのハズせない管理のポイント
　初乳～移行乳のおさえどころ～
　山口 鮎美、上田 理紗
■間違いない道具の使い方検定データを使える情報に変える
　北海道酪農検定検査協会乳牛検定部

【現場で活かす酪農技術】
■ちびちび哺乳　子牛に夢を！～ちびちび哺乳の勧め～ 1
　今井 哲朗

【Hot Topics】
■農林水産大臣賞に長恒泰裕さん(岡山県)、酪農意見・体験の部最優秀賞に荒井芳幸さん(栃木県)
　第53回全国酪農青年女性酪農発表大会
■スタバとKalm角山が資源循環で連携を結ぶ
　STARBUCKS×Kalm角山
■乳肉連携のカギは“信頼と熱意”
　北海道十勝における酪畜連携最前線

【セミナー報告】
■米国での暑熱ストレス研究を紹介
　デイリーコンサルティング

【開催案内】
■第11回広島大学酪農技術セミナー～飼料価格高騰に対応しよう～

【寄稿】
■牛伝染性リンパ腫ウイルス(BLV)対策今何から始める？
　谷 千賀子、谷 峰人、中畑 新吾>

【シリーズ】
■写真家＆酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
　「マイガーデン」　佐藤 弘康
■現場で最新デーリィ・サイエンス！
　ミッション・ポッシブル　安井 喬
■こばなしこうし
　「経口補液の秘めたる効果」
　「経営改善は繁殖から」　島本 正平
■バルクの先を知る～生乳需給から考える日本の酪農～
　生乳の用途別処理(飲用・乳製品)の特徴　本郷 秀毅
■和牛という“もう一手”
　改良に燃える兄弟経営　北海道野付郡別海町　末廣牧場
■酪農を頑張る若い世代を発掘！ NEO酪農家
　小規模で最高の管理を目指す　北海道釧路市阿寒町　本間牧場　本間 雄斗
■となりの穴のムジナ
　退職ラッシュの転機をつかめ～現場改革と私達の意識改革～　となりの穴のムジナ本舗編集部
■酪農サポート日誌
　思いどおりにならない酪農　小林 悟
■最高の牧場を作る最強のチームの作り方
　スタッフ全員が牧場全体を把握できる仕組み　丸山 純
■牧場を強くする「仕組み化」の教科書【最終回】
　繁殖管理をマネジメントする　横井 允雄、相澤 秀真
■海外だより
　オセアニア
■The Efficiency Engine 効率のエンジン
　飼料効率が乳牛の健康と繁殖に及ぼす影響 その2　椋本 正寿
■ほっこりマンガ
　ぼくはうしくん　武藤 美鈴

【耳より】
　ギャラリー
　読者の広場

【付録】
■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
　牛の飲水～基礎編～　伊藤 沙智

月刊養豚情報

2026年08月01日発売

目次: ■特集：激動を乗り切るための人材確保と省力化～限られた人材とテクノロジーでの生産性維持～
◎データが変える養豚経営、世界の養豚DX最前線～先進国は何を目指し、日本は何を学ぶべきか～
　 編集部
◎養豚過疎地域で私たちが大切にしている生産者としての心得～福井県睦美ファームの事例から～
　　畜産価値共創研究所 代表・大内田 一弘
◎日本ハムグループの打ち出すスマート養豚の第一歩
　　PIGLABO Breeding Master導入による変化
◎畜産分野におけるAIやロボット技術導入・普及の方向性を議論
　　第1回「スマート畜産技術のイノベーション・普及に関する検討会」開催

■特別グラビア
◎自然と生きる、味を守る。ピエール・オテイザが体現する「食」の原点
バスクの誇り「キントア豚」
畜産ジャーナリスト・近田 康二

■トピックス
◎夏季における繁殖豚群の季節性不妊を最小限に抑える対策
◎IPVS2026（ホーチミン）参加報告①
　　㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
◎静岡県で3例目、国内105例目の豚熱発生
　初の「選択的殺処分」適用から見えてきた実態と課題

■情報アラカルト
◎世界の養豚関連ニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至

■NEWS
■業界動向
◎第26回サミットVFCジョイントセミナー開催
　PRRS抵抗性豚の最新情報も
◎USSEC日本事務所開設70周年で記念セミナー
「大豆から未来の食へ」
◎日本飼料工業会が第70回通常総会開く
　配合飼料価格安定制度の抜本的改革を
◎全日本基金が第53回定時総会開く
　令和8年度の契約数量1,587万トン
◎「農場HACCPプライム認定制度」開始へ
　持続可能性に配慮、来年４月から受付開始
■開催案内
◎「第10回国産生ハムフェスティバル in 吉祥寺」9月開催
　史上最多の24工房が集結
◎「第15回お肉検定」8月1日より試験開始
　お肉に興味がある方ならだれでも受験可能
■募集
参加申し込み受付開始
「第4回PRRSフォーラム本大会」10月開催

■連載
◎新連載 お肉の魅力（肉活のススメ）
名城大学農学部応用生物化学科 教授　林 利哉
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
　東京サラヤ㈱　村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中◎井上 太郎

■今月の市況展望
■Editors’ Voice
■JPPA活動報告
■豚の統計
■編集後記

食べもの通信

2026年08月25日発売

目次: 目次
食べもの通信 2026年 ９月号　No.667
　
P08　インタビュー
●元プロ野球選手　工藤公康さん
食べたもので体はつくられている



P13　特集
糖尿病体質を劇的チェンジ！
ゆるっと糖質制限＋らくらく筋トレ

P14　症状なく忍び寄る糖尿病を遠ざけるには
管理栄養士　元東京医療保健大学教授　野口節子

P17　「ゆる糖質制限」と食べ方で血糖値スパイクを改善！
家庭栄養研究会編集委員会
監修: 野口節子

P19　これは知っておきたい！
「食べ方」に影響される血糖値
家庭栄養研究会編集委員会

P21　ゆる糖質制限中、ちょっと食べたくなったときのアイデア
家庭栄養研究会編集委員会

P22　具体的、効果的な運動療法はヘモグロビンＡ１ｃを正常に保つ
名古屋大学名誉教授　日本糖尿病学会名誉会員　佐藤祐造

P24　糖尿病体質は「らくらく筋トレ」で改善！
名古屋大学名誉教授　日本糖尿病学会名誉会員　佐藤祐造


P01　●フランス ドルドーニュの田舎から
「働く親」を支えるフランスの育児支援
──保育ママと学童がくれる安心
Myna

P03　●豊かな、ひとりごはん
青魚の代表、イワシで残暑を乗り切る
料理研究家　田口成子

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
ブロッコリーを育てよう
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

P12　●９月の旬
長芋
薬剤師　橋本紀代子

P26　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
食べる意欲は生きる意欲
石川県加賀市・山中ふたば保育園

P28　●未来食堂　食がつなぐ新時代
落ち着ける雰囲気の古民家でゆったり体を整える
発酵定食と手作りスイーツ
埼玉県　「発酵食堂ろじうら」

P31　●PickUp情報
ネバネバ食品で夏の疲れを乗り切る！
家庭栄養研究会編集委員会

P32　●最近の話題から①
バナナ・ジャガイモ……
次々に登場するゲノム編集食品の現状
市民バイオテクノロジー情報室代表　天笠啓祐

P34　●最近の話題から②
洗剤も衣料品も容器も！
ナフサ不足で私たちの暮らしは今後どうなる？
家庭栄養研究会編集委員会

P36　●シリーズ食の安全・安心
胎児からおとなまで全身に影響
マイクロ・ナノプラスチック
子どもケミネット主催講演会から
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

P38　●がん治療・再発予防の補完療法
病気の根源を考える
「エクスポソーム」その３
「電磁波ノイズ」—前段—
Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦

P40　●子どもの食と給食
体と心を育てる学校給食
栄養職員・栄養教諭の現状と願い
家庭栄養研究会編集委員　古山成江

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『いま知りたい お米と農家の話』
B: 石川県地域産材活性化プロジェクト 「能登ヒバかほり箸　菜箸」
50 作ってみたい四季の保存食
サンマのショウガ煮
家庭栄養研究会編集委員会


●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯／Pick Up情報・最近の話題から②：山田純一

肉牛ジャーナル

2026年08月01日発売

目次: 【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2026・後編】

●去勢37頭の平均BMSNo.11.7！驚異的な枝肉成績の「茂紀多」
　－（有）徳重和牛人工授精所－
　　本誌編集部
●福之姫後継牛「耶摩斗」、共励会で抜群の強さを発揮！
　－（株）萩原人工授精所－
　　本誌編集部
●「福与姫」の肥育がスタート！肩幅抜群の産子に期待感高まる
　－（有）馬場種畜牧場－
　　本誌編集部
●優れた枝肉成績に加え、産子が強健で初産牛にも利用可能な「幸翔大」
　－（株）古城種畜場－
　　本誌編集部
●まもなくデビュー！九連金賞牛を兄に持つ福之鶴産子「百之福」
　－（株）玉牧場－
　　本誌編集部
●高い脂肪交雑能力と、体型からくる歩留の良さが魅力の「紅白鵬」！
　－（有）森元畜産－
　　本誌編集部
●安亀忠後継牛「亀富士」、種雄牛育種価AAABAAの好発進！
　－（有）上別府種畜場－
　　本誌編集部
●初出荷の交雑種枝共で「姫之桜」が大仕事！源茂勝らの後継牛も登場
　－（有）坂元種畜場－
　　本誌編集部
●「北美福」と「美津華」、タイプが異なる２頭の北美津久後継牛！
　－（有）徳重義種畜場－
　　本誌編集部
●「美咲桜」「 美桜姫」 の枝肉成績判明迫る！盤石の「百合未来」 は母体としても活躍中
　－（株）羽子田人工授精所－
　　本誌編集部

口絵
●栃木県勢が３部門を制覇！名誉賞は石戸榮氏が受賞！
　－第28回全農肉牛枝肉共励会－
●民間人工授精所種雄牛紹介2026【後編】

連載
●日本名牛百選Ｎ２　22
　「なつ」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　215
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・加地永理奈・橋本匠護
●酪農学園元野幌農場における肉牛の飼養管理と教育研究の取り組み　③
　「酪農学園元野幌農場における分娩管理②」
　　西寒水 将・谷川未菜・堂地 修
●牛肉を愛した偉人たち　45
　「沢村栄治」
　　又吉正直
●北海道全共に向けた各地の取り組み　②
　「鹿児島」
　　本誌編集部

読み切り
●栃木県勢が３部門を制覇！名誉賞は石戸榮氏が受賞！
　　－第28回全農肉牛枝肉共励会－　　　本誌編集部

表紙写真／徳重和牛人工授精所の「正忠平」

農業と経済

2026年08月07日発売

目次: ■解題──特集のねらい
協同組合の「共益性」と「公益性」が拓く未来
──持続可能な地域社会の実現に向けた連携への期待……北川太一


■座談会
食、農、地域の課題解決に挑む協同組合の可能性
──２０２５国際協同組合年の成果を踏まえて
……風間与司治＋徳永有治＋中野理＋比嘉政浩＋北川太一


■Ⅰ 食と農・水産業を小さな力の助け合いで紡ぎなおす

●１　農業・食料危機、食料安全保障と協同組合
──「共」復権への道すじ……鈴木宣弘

●２　農業分野における協同組合を軸とした人材の確保・育成
──農業に対するモチベーションをいかに維持するか……川﨑訓昭

●３　広域野菜産地の形成と一体的運営に農業協同組合が果たす役割
──北海道の野菜産地を事例として……板橋衛

●４　漁業の振興、水産資源の維持・活用、地域経済の発展に資する漁業協同組合
──社会的共通資本としての機能と意義……刀禰一幸

●５　持続可能な食と農と地域を支える生活協同組合の取り組み
──運動・事業としての生協産直……加賀美太記

コラム１　協同組合のつながりが創る災害復興の仕組み
──信州農業再生復興ボランティアプロジェクトの事例から……中谷隆秀

コラム２　沖縄の生活を支えてきた
共同店という相互扶助組織の過去、現在そして将来
──地域社会に埋め込まれたユイマール精神……村上了太


■Ⅱ くらし、地域のインフラを創り支え合う

●１　東日本大震災および原子力災害地域における農畜産業の再生
──福島復興の取り組みから何を学ぶか……小山良太

●２　漁業協同組合を核に〝市場を再興〟する
──操業制限下で停滞した産地の再生をどう進めるか……阿高麦穂

●３　生協を基盤とした協同組合間連携によるフードバンク活動の展開
──大阪府における実践……山野薫

●４　地域経済振興のハブとして機能する協同組織金融機関の可能性
──農業・食産業支援を中心に……小関隆志

コラム３　災害と戦争の時代における
食と農の地域内循環と協同の重要性……岡田知弘

コラム４　ＪＡによる歯科診療所の開設と運営
──ＪＡおちいまばりの事業方式に学ぶ……比嘉政浩


■Ⅲ 海外の動きから可能性の広がりを学ぶ 144

●１　韓国における協同組合基本法の特徴と各種協同組合の現状
──食・農・地域の課題に取り組む新たな協同の姿……金亨美

●２　協同組合・相互扶助組織の力による社会課題の解決をめざす英国の動きに学ぶ
──協同組合発祥の地はいま……和泉真理


■Ⅳ 食、農、地域の問題に立ち向かった協同の先駆者たち

●１　ロッチデールの先駆者たちは、食、農、地域の問題にどう立ち向かったのか
──協同組合の原点を考える……杉本貴志

●２　日本の協同組合運動の先駆者としての賀川豊彦
──百年を超えてつながる地域づくりと人づくりの思想……伊丹謙太郎


■連載 世界の食と農をめぐるシステム転換


■連載 ポスト・コロナ時代の食と農と地域を支える──担い手たちの群像


■連載 森・川・海の名人に学ぶ──「聞き書き甲子園」作品集から⑲


■連載 ブックガイド──農と食を読む

農業経済研究

2026年06月29日発売

目次: 日本農業経済学会
農業経済研究

第98巻 第1号 夏季号 2026年6月

研究動向
地理的表示に関する研究動向
――農業関連の人文社会科学の成果を中心に―― ……………… 関根佳恵 (377)

報告論文 ……………………………………………………………………………… (393)

〈会報〉
編集委員会だより

養牛の友

2026年08月01日発売

目次: ＜ルポ＞
沖縄県から全国へ！　繁殖の匠が目指すステージ
―いま注目の「幸紀照重」。生産農家の取り組みに迫る―
玉代勢牧場（沖縄県八重山郡竹富町）

＜グラビア＞
栃木勢席巻
石戸榮さんが名誉賞を受賞
令和８年度全農肉牛枝肉共励会

特集　蹄病の影響から削蹄の重要性を考える
和牛の跛行管理について
―素牛の削蹄、繁殖母牛、飼養環境を整える―
阿部紀次

牛の健康は足元から
―削蹄が支える牛の健康と生産性の土台―
柿木勇人

肉牛の跛行がもたらす経済損失を防ぐ
―蹄病変の予防と有機微量ミネラルによる護蹄管理―
伊東大河

＜こんな時にも？漢方薬の活用法＞
松本大策
意外と使える漢方薬
使用上の注意と症状別の実践法①

＜気鋭の牛飼い獣医師が現場に迫る！＞
笹崎真史
笹崎真史の「現場の馬鹿力」
第７回　牛の助産師たれ。
～④娩出期のチェックポイントと臍帯の扱い～

＜牛飼いに必須の学び舎＞
川田智弘
知識を武器に！　牛飼いの寺子屋
第10回　乳肉複合経営を、肉用牛生産の味方にする

＜牛の生体認証・防疫DXから学ぶ＞
関口　敏
「次世代スマート畜産」の針路

＜多方面で活躍する畜産コンサルタントによる情報提供の場＞
大久保喜美
養牛よもやま広場
第10回：アンガス牛の生産者を訪ねて

＜データに基づいた多角的な情報を発信＞
大内田一弘
情報はチカラ！
File12.　女性が活躍する農場は、なぜ強いのか
―数字で考える養牛経営の未来―【前編】

＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
第113回 北海道標茶町～酪農地帯で頑張る和牛経営～

カラー版
各地の枝肉共励会・共進会から
種雄牛紹介（愛白鵬）
牛飼いのつぶやき
今日も牛びより
業界ひろいよみ
ワールドニュース

養鶏の友

2026年08月01日発売

目次: ＜グラビア＞
鶏卵の価値向上・消費拡大に向けた施策を考える
第2回 中核人材育成研修会 開催
7.9～7.10 埼玉県飯能市

国産農畜水産に特化した食の展示商談会
たべるーとEXPO 開催
7.13～7.14 東京都立産業貿易センター 浜松町館

高病原性鳥インフルエンザの発生時に
疫学調査チームが撮影した写真を
農林水産省が公開！

HPAIウイルス媒介リスクと死鳥管理の徹底
鶏舎内外におけるクロバエ類の
飛来状況調査および防除対策の検討
森本実奈子 白田英樹 福井弘之 藤田龍介

管理失宜による感染が否定できない！
2025～2026年シーズンにおける
高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書
高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム（農林水産省）

近頃ウワサの飼料添加物 ㉗
現代養鶏とアミノ酸栄養
育種改良がもたらした要求量の増加、欠乏の影響、そ
して今なぜ「多めに入れる」なのか
江口 直

よく食べ、よく動き、よくつつくへの対応は？
ケージフリー採卵鶏の給餌戦略
International Poultry Production

成長性や産卵成績などの生産指標の改善にも寄与
採卵鶏における不溶性繊維の役割と指標
株式会社ゲン・コーポレーション

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その十三　京都の雌鶏はいける口？
酒粕・ビール粕を飼料として利用するために
西田圭佑

～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第23回 五感も使った鶏舎の観察
小島洋美

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第64回 雇用・労働分野の助成金を活用しよう！
清水健矢

40℃超えもめずらしくない今、従来の冷却で大丈夫？
トンネル換気型ウインドウレス
鶏舎で今後の夏季の酷暑に対応できるのか？
對馬宣道 向後克哉

ケージフリー鶏卵
小売業調査報告書《結果概要とまとめ》

鶏界たちばなし

養殖ビジネス

2026年08月03日発売

目次: 陸上養殖の最新トレンドと
法令・ファイナンスのポイント


▽陸上養殖・アクアポニックスの現在地と今後の可能性
遠藤 雅人［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 准教授］

▽陸上養殖の届出・出荷数量の現状と国の動向
水産庁 増殖推進部 栽培養殖課

▽標準化が変える養殖産業─AQUAXMGRIDが描く分散型陸上養殖の未来─
泰間 健司［AQUAXMGRID イニシアチブ 代表/琉球大学研究共創機構 産学官共創ユニット特命教授］
宇田川 伸吾［AQUAXMGRID イニシアチブ 事務総長/琉球大学研究共創機構 産学官共創ユニット特命助教］

▽モジュール型RASが紡ぐ新たな水産業の世界展開
栗原 洋介［(株)ARK 代表取締役CEO グループ代表］

▽電解ろ過による陸上養殖魚の高品質化
─オフフレーバー抑制と商品価値向上への取り組み─
鈴木 智也［(株)ベルデアクア 事業開発本部］

▽陸上養殖への参入で知っておくべき法令とファイナンス
松本 直己［西村あさひ法律事務所・外国法共同事業］



【 連 載 】

■日本の淡水魚・汽水魚を求めて！　
No.11・No.12
イドミミズハゼ Luciogobius pallidus
トウカイヨシノボリ Rhinogobius telma
関 慎太郎

■日本の養殖業を支えている人々
第５回　「Proximar株式会社」
伊藤 隆



【 Topic 】

■高水温対策
三倍体カキの活用で高水温に対応は可能か？
中村 智治

■農林水産省「令和7年漁業・養殖業生産統計」
漁業・養殖業生産量は５年連続で最低値更新
養殖業は海面・内水面ともに前年を上回る

養豚の友

2026年08月01日発売

目次: ＜グラビア＞
日本の豚 やまと豚
国産飼料用米＆国産子実用トウモロコシ
耕畜連携プロジェクトの現在
㈱フリーデン

＜グラビア＞
金のコラボでキックオフ！
茨城県 常陸の輝き
“金のとんかつ”大型企画 始動！

肉質向上に向けた遺伝子解析技術に関する研究
ローズＤ-１肉質改善試験
茨城県畜産センター養豚研究所

レポート《生産者の協力で養豚経営に明るい未来を》
ＪＰＰＡ２０２６年度通常総会

レポート《耕畜連携と品質向上に貢献する》
飼料用米 供給と利用状況

持続的な耕畜連携モデルの構築
神奈川県における子実トウモロコシ生産の取組
飯島智大

都道府県×銘柄豚【沖縄県】
あぐ～
ＪＡおきなわ銘柄豚推進協議会

敷地境界モニタリングの活用と周辺調査で悪臭苦情を減らす
臭気対策入門
第13回　消臭剤との上手な付き合い方
山田朋諒

デジタルの盾で養豚の未来を守る
牛の生体認証・防疫DXから学ぶ
「次世代スマート養豚」の針路
関口敏

養豚業の未来を拓く「スマート排水処理技術」の全貌②
増え続ける「微生物の塊」を完全自動コントロール！
処理施設の健康を維持する「スマート汚泥管理システム」
長峰孝文

生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！腸内菌の専門家
第36話：養豚応用みすえたバクテリオファージの考察
濱岡寛裕

世界の養豚市場情勢と疾病発生状況
World Swine Report
№17 ベトナムでの第28回 IPVS（国際養豚獣医師会議）
伊藤聡

繁殖ステージごとに異なる栄養課題
多産系母豚の能力を引き出す飼養管理
熊野一実

基本を大切に！消化管ごとに異なる消化・吸収の役割を解説
消化・吸収の仕組み
第３回　口腔での消化①
祐森誠司／押田敏雄

シリーズ 畜産技術士が語る
養豚経営技術の基礎と応用
第３回　豚舎の環境調整②
池田愼市

業界のわだい

養豚界

2026年08月03日発売

目次: あなどるなかれ 豚レンサ球菌症

▽近年の呼吸器病の動き ～気をつけたいPRRSV、PCV2、そしてレンサ球菌～
田中剛志、松根希恵

▽豚レンサ球菌症の基礎知識
関崎　勉

▽豚レンサ球菌症はなぜ発症するのか？ ～現場で見直したい管理のポイント～
永井希三代

▽出荷豚に発生した豚レンサ球菌症対策指導
戸塚麻喜、諏訪智乃ほか


■いまを読み解く！ 養豚ニュースレビュー［Vol.7］
大内田一弘

■養豚飼養管理の心得と着眼点
第９回「養豚場の仕事(2)：ボディコンディション、候補豚の管理」
渡部佑悟

■2026年の家畜伝染病予防法改正のポイント
加茂前清尚

■本日のおうち豚ごはん
第４回「夏野菜たっぷり！ ヒレのスタミナ炒め」
小林陽子

■産官学一丸！ 養豚ステークホルダーファイル
第22回「（公社）日本食肉格付協会」
末吉正実

■交配手技ゼミナール
第５回「離乳後から次の交配までの管理」
福山　聡

■イベントレポート
世界最大の養豚専門展示会World Pork Expo2026レポート
中島賢司

■やさしいみんなの会計学
第８回「現場での実際の会計処理」
小林英伸

■イベントレポート
第26回サミット・VFCジョイントセミナー

■枝肉市況
「インバウンド効果に期待 ８月上旬は800円前後か」
落合恵一

林業新知識

2026年08月05日発売

目次: 特別レポート...5
「後継者のグループ活動　みんなで磨いて高めたコンテナ苗の生産技術」
茨城みらいの苗木研究会（茨城県）

　令和７年度全国林業グループコンクールで農林水産大臣賞を受賞した「茨城みらいの苗木研究会」（以下、研究会）。家業を継ぐため、他業種から苗木生産の世界に入った後継者５人が、２０１６年に結成した林研グループです。研究会の目的は、後継者同士が互いに学び合い、苗木生産の技術を高めること。
　発足当時、茨城県ではコンテナ苗の試験的な生産が始まったばかりで、親世代を含め、誰もが手探りの状態でした。折しも、５人が家業に入った時期とも重なり、肥料や潅水などの試験を分担し、各自の苗畑で得た結果や課題を共有する活動が始まりました。
　その成果は、生産量の伸びにも表れています。２０１６年に年間約４万本だったスギ・ヒノキのコンテナ苗の生産量は、２０２４年には約１００万本へと増加。造林面積に換算すると約４００ha分のコンテナ苗を生産し、県外にも出荷しています。ここまで生産量を伸ばしてきた５人ですが、これまでの道のりは決して平坦ではありませんでした。親から技術を学ぶ難しさに悩んだ人、なかには廃業を考えるほど追い込まれた人もいます。
　本レポートでは、これまでの歩みとともに、家業承継の話題も交えながら、グループ活動の実践についてお話を伺いました...
組織一丸！ 労働安全衛生マネジメントシステム...1
「管理的対策⑤　森林の野生生物・動物」
文・山田容三（愛媛大学名誉教授）

　前回に引き続き、今回はヤマビル、毒ヘビ、野生動物について、労働安全衛生管理上のポイントを説明します...
お悩み相談室...17
「何をやっても続かない...」

林研コーナー　私たちのチャレンジ!...18
「精油と森林浴の体験プログラムを提供」
認定NPO法人 森林の風（三重県）

こちら林業普及指導員です...20
海岸林再生へ！　地域住民と進める試験植栽（石川県）
淡路島から木材を。伐採・製材・品質試験（兵庫県）

読者コーナー...22
木材市況
全林協からのお知らせ...24