農業・畜産・漁業 雑誌 ランキング

1 食べもの通信

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食べもの通信

2024年02月25日発売

目次: 目次
食べもの通信 2024年3月号 No637

インタビュー
農民運動全国連合会会長 長谷川 敏郎さん
輸入依存からの脱却が未来への食料戦略

特集1
春こそいっぱい食べたいキャベツ
がん予防 胃腸を守る

春にうれしい 体を守るキャベツのパワー
薬剤師 橋本紀代子

がん予防トップクラスのキャベツ
免疫力向上の強い味方
名古屋大学名誉教授、愛知学院大学特任教授 大澤俊彦

使える!おいしい!春キャベツのレシピ
野菜料理研究家 カノウユミコ

特集2
忘れてない?原発事故から13年
汚染水放出と高濃度セシウム残る野山

原発処理汚染水の海洋放出
漁民たちは最後まで反対
全国沿岸漁民連絡協議会(JCFU)事務局長 二平 章

遺伝子レベルで人体に影響
恐ろしいトリチウム汚染水
NPO法人 チェルノブイリ救援・中部理事・分子生物学者 河田昌東

放射能は100年で10分の1ずつ減少
野山の恵みは出荷制限地域に要注意
東京新聞編集委員 山川剛史


●北アルプス栂池から 3月
酒種の酵母で作るパン 小谷杜氏に心を寄せて
新井登志子

●3月の旬
「サワラ」 
薬剤師 橋本紀代子

●ワッハッハ談義87
おひなさまの吸いもののハマグリ
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫

●子どもの食事 おかわりちょうだい!
春よ来い!早く来い!
島根県雲南市・あおぞら保育園

●トモショクごはん4
「食べてくれてありがとう」の料理を作り続けたい
パパ料理研究家 滝村雅晴

●食のかけ橋 日本の産地から118
母と娘で自然農法の米作り 「なにも入れず」に土の力で
滋賀県・「池内農園」池内佐知代さん母娘

●シリーズ食の安全・安心
2022年度輸入食品監視統計から
危うい輸入食品の安全性
食ジャーナリスト 小倉正行

●がん治療・再発予防の補完療法23
「快心・快息・快身」実践編12 病気を前段階で防ぐには
不快の原因を除いて「快心」に
Y.H.C.矢山クリニック理事長 矢山利彦

●子どもの自然療法7
微生物を排除し過ぎると免疫力が低下する
那須烏山市七合診療所 本間真二郎

●コップひとつから始める「自給自足」教室18
「プランター編」根も葉も楽しめるミニニンジンを育てよう
園芸研究家 はた あきひろ

●子どもの食と給食25
生きる力を子どもたちに 有機給食実現まで23年の道のり
夜間保育園 エイビイシイ保育園 片野清美さん(園長)・原田奈保美さん(栄養士)



私もひとこと・読者会案内・近況
情報トピックス
読者プレゼント・“人と環境にやさしい”クリーン生活2
家栄研だより
食べもの通信社NEWS

●イラスト 表紙・本文:中村鈴子/おかわりちょうだい!:チブカマミ/私もひとこと:ノグチノブコ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:385円

1970年創刊!食は命の原点。 食事を整えると、心も整う。知っておきたい食情報

  • 2024/01/25
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  • 2023/12/25
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  • 2023/11/25
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  • 2023/10/25
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  • 2023/09/25
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  • 2023/08/25
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2 現代農業

農山漁村文化協会

現代農業

2024年02月05日発売

目次: 人気ユーチューバー、つるちゃんによる家庭果樹のせん定、出前授業。誌面と動画でより立体的に、初心者でもせん定のコツがつかめるようにまとめてみました。さあ、ノコギリとハサミを持って、一番身近にある樹と対話しよう!
<目次>
みんなで農!
 ジャガイモってね、土寄せを求めてるんですよ 菅野元一
 【菜園始めた2】どんどんとれるカボチャ、見つけた! 田中由香里
 バケツイネ選手権2023 結果発表
特集  果樹アルライフのための 超わかりやすい せん定講座
 『現代農業』×「ノウカノタネ」コラボ企画 誌面と動画でせん定がわかる、やりたくなる
 楽しみ果樹のせん定で、大事なことってなんだろう? 鶴竣之祐
 ケース1 巨大化した放ったらウメ、どう切る!?
 【つるちゃん的 せん定の原理1】頭の中で王将の枝を決めよう
 ケース2 モモ&アーモンド 低い樹で花を楽しみ、実も食べたい
 超ていねいに 果樹のことば解説
 ケース3 リンゴ 枝を下げるのはできるけど、勇気がなくて切れない……
 【つるちゃん的 せん定の原理2】成り枝を循環させよう
 樹にとっての幸せってなんだろう? 鶴竣之祐
 ケース4 イチジク 毎年枝が増えて、樹が大きくなっていく
 ケース5  ブドウのつるがぐっちゃぐちゃ、どう仕立て直す?
 ケース6 カキその1 実がほとんどならない、枝が電線まで伸びる
 ケース7 カキその2 花芽をもたない秋枝ばっかり出てる!
 ケース8 とりあえず植えたミカンの苗木、どう仕立てる?
 【果樹の結果習性ってなに?】
 ブドウ型 春に伸びた枝に、実も花芽もつく
 カキ型 春に伸びた枝に実がなり、花芽は先端につく
 ミカン型 実のない枝にしか、花芽がつかない
 モモ型 葉芽と花芽が別々につく
 リンゴ型 短い枝の先端によい実をつける

[稲作・水田活用]
春は浅起こしで、人・イネ・微生物、三方よし!
 【新連載 耕深4㎝の超低チッソ栽培】(宮城・千葉伸一さん)
 砂壌土での半不耕起栽培にはドライブハロー耕 松下明弘
 集落営農でも 300枚の圃場すべてで浅起こし 土佐祐司
ばら播きどでか苗で、除草いらずの無農薬栽培 村上厚介
【ドローン乾田直播2】カギになるヒエ・クサネム防除(島根・農事組合法人じきょう)
【イネの根を見る2】根の伸び方と色からわかること 森田茂紀
【有機稲作2】クログワイを抑制 三木孝昭
ことば解説

[野菜・花]
発芽のコツと裏ワザ 新情報
 エダマメが成功! バーミキュライト100%培土+砂覆土 山下正範
 発芽揃いビシッ メロンの播種後に酸素発生剤 寺坂祐一
【ネギお悩み相談2】発芽が揃わないのはなんで? 横山和彦
【有機給食野菜2】緑肥と堆肥をどう入れるか 松岡尚孝
【カメラ訪問記292】草って邪魔なの?
【高設イチゴで安定多収3】かん水量の決め方、確認の仕方 伏原肇
【夏秋ミニトマトがガラリッ7】猛暑でも無事増収!! 大原啓
【オランダ農業に学ぶ15】栄養生長と生殖生長 斉藤章
密植して全部売る ユーカリの一年草栽培(福島・菅家博昭さん)
ことば解説

[果樹]
果実肥大にもせん定にも 植物ホルモンを生かして 無肥料リンゴ3tどり(福島・紺野邦男さん)
徒長枝利用のせん定法 白紋羽病で弱った老木ナシが復活 久和田一夫
【限界突破のナシ9】樹の力で継続性のある経営を 青木武久
【熱帯果樹のおもしろ生態4】バナナ 上原賢祐

[山・特産]
サンショウの苗木づくりに挑戦
成功率95%! ブドウサンショウの接ぎ方 仲里長浩
お手軽な挿し木苗 枝を地中で保管
【巣箱の内検2】養蜂2年目 病害虫を見つける方法 東繁彦

[畜産]
尾枕なしの子牛を目指して 追加哺乳編 母乳不足のサインを見逃さない(兵庫・谷山悦子さん)
小規模酪農を目指すために ここだけの牛乳を販売! 鈴木敏文
鳥獣害を徹底ガード パイプハウス鶏舎 竹内孝功

[くらし・経営・地域]
カンキツ農家の個性派マーマレード
 品種の味を活かす 茹でこぼさないマーマレード 清水香代子
 調味料として超優秀! 完熟カボスマーマレード 原田とも子
どうする?「直売所の漬物が危機」問題 加工所訪問編
 手洗い場と水道を整備 補助金活用で思ったよりも安く済んだ(秋田・照井美恵子さん)
 市の共同加工所 いぶりがっこの継続・継承・交流の場に 山本剛
【世界のビックリ農業5】ヤムイモのマウンド栽培 井関洸太朗
【診療所にレストラン3】あーちゃん、初めての外食 花戸貴司
【甲賀――むら人が守ってきたもの3】 藤田佳信
続々 5年に1度水張り問題「畑地化促進事業」はどうなっているか
【意見異見178】追い込まれてしまった小農・家族農 菅野芳秀

【主張】小さい農業、小さい林業が止まらない
【農家の法律相談】軽トラをいつも農道に停める農家がいて迷惑してる 馬奈木昭雄
カラー口絵 寒い地域でもできるユーカリの一年草栽培(福島・菅家博昭さん)

参考価格: 1,100円

自然な暮らしを村に町に

  • 2024/01/05
    発売号

  • 2023/12/05
    発売号

  • 2023/11/04
    発売号

  • 2023/10/05
    発売号

  • 2023/09/05
    発売号

  • 2023/08/04
    発売号

4 農耕と園芸

誠文堂新光社

農耕と園芸

2024年02月22日発売

目次: 特集1 根菜類・葉茎菜類の栽培技術/特集2 カンキツ類の品質・生産性向上技術

園芸農家のための総合園芸誌

  • 2023/11/22
    発売号

  • 2023/08/23
    発売号

  • 2023/05/23
    発売号

  • 2023/02/22
    発売号

  • 2022/11/22
    発売号

  • 2022/08/23
    発売号

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肉牛ジャーナル

2024年02月01日発売

目次: 【特集 沖縄県の現状と展望】

●沖縄県の苦しい現状と希望の星「美百合」
 本誌編集部

口絵
●金賞は大分県の(株)スギモトファーム山香牧場が受賞!
 -第55回九州産肉牛枝肉共進会-
●沖縄県の希望の星「美百合」と将来楽しみな兄弟牛たち
 -沖縄県畜産研究センター-
●鳥取県・島根県がタッグ!「和牛のふるさと山陰」をアピール
 -メゾン ポール・ボキューズにて美食の饗宴-

連載
●シェパードのコラムから 185
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち ⑮
 「荒畑寒村」
  又吉正直
●話題の種雄牛の母を訪ねて 25
 「せいな」-美百合の母-
  本誌編集部
●水農、和牛甲子園への道 ⑥
  本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ2 ⑬
 「輸入乾牧草について」
  本誌編集部  

読み切り
●第37回黒毛和種共進会は長谷川牧場が名誉賞!
 -さいたま市食肉中央卸売市場第37回交雑種・黒毛和種枝肉共進会-
  本誌編集部
●大分県の(株)スギモトファーム山香牧場が金賞を受賞!
 -第55回九州産肉牛枝肉共進会-
  本誌編集部
●(有)牛丸畜産が最優秀賞を受賞!
 -令和5年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会-
  本誌編集部

表紙写真/沖縄県の「美百合」

参考価格: 1,700円

生産者必携!繁殖から肥育まで、肉牛情報満載の月刊誌

  • 2023/12/28
    発売号

  • 2023/12/01
    発売号

  • 2023/11/01
    発売号

  • 2023/10/01
    発売号

  • 2023/09/01
    発売号

  • 2023/08/01
    発売号

6 養牛の友

日本畜産振興会

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養牛の友

2024年02月01日発売

目次: <グラビア>
畜産業との異業種交流はあるか
東京ビッグサイト・フードテックWeek東京

<グラビア>
良い牛づくりの継続を誓う
㈱堀坂・全国肉用牛枝肉共励会最優秀賞受賞記念祝賀会

特集 放牧を経営に組み込むヒント
耕作放棄地放牧で生産費を抑えませんか!
梨木守

放牧牛管理システムの開発とその特長
㈱GISupply

<健やかな子牛づくりを紹介>
木伏雅彦
子牛育成は繁殖経営のバロメーター

<基本的な飼養管理の見直しが疾病の減少に繋がる>
津濵秀行・橋詰由衣子
肉用牛一貫農場における疾病低減に向けた取り組み

<北の獣医の現場奮闘記>
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方

<電気柵で飼料作物を野生動物から守る>
宮脇豊
飼料作物の獣害軽減策

<牛にまつわる業界エッセー>
原田英男
お楽しみは、これからです!

<法律の専門家が現場へアドバイス>
堤世浩・小南あかり
ハラスメントへの理解と排除のススメ

<令和4年 肉用牛生産費>
農林水産省
肉牛生産費の動向を調査

<種雄牛カードで五元交配を楽々実現!>
宮下正一
一目で分かる血統把握術

<北海道から牛飼いライフを発信!>
佐藤はるか
今日も牛びより

カラー版
各地の枝肉共励会・共進会から
2024年の景況観などを調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
業界ひろいよみ

参考価格: 1,760円 定期購読(1年プラン)なら1冊:1,750円

現場第一主義の肉牛総合誌

  • 2023/12/28
    発売号

  • 2023/12/01
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  • 2023/11/01
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  • 2023/10/01
    発売号

  • 2023/09/01
    発売号

  • 2023/08/01
    発売号

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農業協同組合経営実務

2024年02月01日発売

目次: ●表1:Primary News
 ・岐阜県・JAにしみの TAC室 室長 富田一幸さん

●表2:デジタル&ダイバーシティ
 ・【国産有機サポーターズ】へのお誘い
   農林水産省

●特集:ダイバーシティJA だれもが活躍できる地域をめざして 第11回
 ・農村地域に居住する「農外者」と農のかかわり
   信州大学 小林みずき

●トピックス
 ・令和6年能登半島地震関連情報

 ・2025年が2回目の国際協同組合年に!
   日本協同組合連携機構

 ・新世紀JA研究会全国セミナー
  組合員の声から新たな事業
   ~JAぎふ、福井県民生協の“新機軸”~
   JCA客員研究員  日野原信雄

●経営管理
 ・現場を活かすJA経営 第10回
  データ活用の課題と落とし穴(8割がデータ活用指導に不安)
   テラスマイル株式会社 生駒祐一

 ・職場のダイバーシティを考えよう ~人材を活かすダイバーシティ・マネジメント~ 第13回
  ダイバーシティ&インクルージョン
  ~認知のクセを見抜く~
   ダイバーシティ・アドバイザー 夏川立也

 ・早期警戒制度と実践的計画策定 第6回
  経済事業における収益管理の高度化とPDCAサイクル
   株式会社協同経済経営研究所 加島 徹

●営農
 ・輝け!営農指導員! 第45回
 「第7回JA営農指導実践全国大会」の審査を終えて
   審査委員長 丸山清明

 ・いまこそTACだ‼ 148回
  農業者に寄り添った課題解決に向けたJAの組織強化策に基づくTACの活動
   岐阜県・JAにしみのTAC室 室長 富田一幸

●農業・地域
 ・農業の可能性を探る 第44回
  兼業農家と農業の持続可能性
   日本経済新聞社 吉田忠則

 ・ダイバーシティ・ワールド 第23回
  TACパワーアップ大会2023
  神奈川県横浜市・新横浜プリンスホテル
    UMEMARU Inc. 守屋佑一

 ・知らない世界にレッツ・農! 第2回
 「シン兼業農家」をめざして ~チバニアン兼業農学校~
   農援リポーター・行政書士 やなだかよこ

●教養講座
 ・学び方・教え方を考える インストラクショナルデザイン 第131回
  一番カッコいいオンボーディングのスタイルとは
   インストラクショナルデザイナー 寺田佳子

 ・初級講座 経営に役立つIT活用入門 第125回
  クリーンテック
   株式会社サピエンティスト 下出 一

 ・あなたがステキになるために大切なこと 第23回
  続・永遠のQUEEN
   美容愛好家・毛髪診断士・認定講師 野毛まゆり

●時事
 ・農政展望 第119回
  学校給食で拡がる“地産地消”
   農政ジャーナリスト 栩木 誠

●農政
 ・農政運動の軌跡 第18回
  農協と不即不離の農民組織構築
   農政ジャーナリスト 須田勇治

●資格試験演習
 ・農協論 石田正昭

 ・農協法 多木誠一郎

 ・農業経済 小野史

 ・農協経理 田中弘司

●情報
 ・金融情報
  米国経済:利下げが今後のテーマとなった12月FOMC
   農林中金総合研究所 佐古佳史

 ・経済情報
 ・脱プラ実現に向けて包装資材をリニューアル 全農耕種資材部/畜産総合対策部
 ・第41回全農酪農経営体験発表会「未来を創る 酪農のなかま」を開催 全農酪農部

 ・共済情報
  「令和5年度 JA共済交通安全ポスターコンクール」審査作品のテーマ分析結果について」
   JA共済連調査広報部

 ・JCA情報
  都道府県連携組織の全国交流会議を開催
   日本協同組合連携機構

●相談室
 ・人事関係法問答
  メンタルヘルスと事業者が行う職場復帰支援の検討・留意事項
   JA全中JA経営対策部経営対策課 川島一雄

 ・税務・会計相談
  従業員から執行役員に昇進した場合に支給する退職金等の取り扱い
   税理士 成瀬秀雄

 ・JA経営相談 第11回
  環境変化と事業計画の作成②
   公認会計士 甲斐野新一郎

●パブリックフォルダー
 ・ブックレビュー
  『前人未到』 藤井聡太・山中伸弥著/講談社刊 
   山海野玄

 ・ブックレビュー
  『今すぐ、実家を売りなさい 空き家2000万問題の衝撃』 和田貴充著/光文社刊
   日本農業新聞 齋藤 花

●図書紹介
 ・『JA精選実務相談集』 明田 作 著

 ・『協同組合間連携に学ぶ地域づくり』 一般社団法人日本協同組合連携機構

●JA関係刊行図書一覧

●編集後記

●表3:「通巻1000号」紹介

●表4:広告

JA役職員のための総合経営情報誌

  • 2024/01/01
    発売号

  • 2023/12/01
    発売号

  • 2023/11/01
    発売号

  • 2023/10/01
    発売号

  • 2023/09/15
    発売号

  • 2023/09/01
    発売号

8 デーリィジャパン

デーリィ・ジャパン

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参考価格: 2,850円

酪農がますます面白くなり、酪農場がどんどん魅力的になっていく―そのための酪農専門誌です。

  • 2024/01/20
    発売号

  • 2023/12/20
    発売号

  • 2023/11/20
    発売号

  • 2023/10/20
    発売号

  • 2023/09/20
    発売号

  • 2023/08/20
    発売号

9 養豚界

緑書房

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養豚界

2024年02月06日発売

目次: 経営安定のための母豚群管理とデータ活用

▽データを活用した母豚群管理
佐々木羊介

▽母豚群編成に必要なデータを考える
早川結子

▽安定した繁殖成績を残すための産歴構成の基礎と応用
塗廣育也、井上貴幸、石田 泉

▽足し算だけでできる淘汰基準~直近3産の分娩データ2項目を使って成績向上~
辻 厚史


■今さら聞けない養豚用語
第25回「堆肥化とふん尿処理」
羽賀清典

■考える従業員を育てる! ─養豚場のコミュニケーション術─
第13回「部下よりも経験が浅い場合の上司の成長」
渡部佑悟、監修:清水智士

■自農場の枝肉を知る! 枝肉誌上勉強会
第7回「外観(4):仕上げ その3」
小林淳二

■養豚家のための食肉加工入門講座
第7回「食肉の加熱/食肉加工の衛生管理」
坂田亮一

■コブたんズ
第62回「新たな栄養学的指標『キネティクス』」
島本正平

■農場コンサル事例集
第2回「成績改善を経営改善へとつなげるプロセス」
玉置弓弦

■世界の最新飼料トピックス
「養豚場の季節的ストレスを管理するための給餌法/母豚飼料へのラミナリンの添加が与える影響」
翻訳:阿部智佳子

■業界一丸でPRRSのよりよい制御を目指す
第1回PRRSフォーラム本大会

■農業経営統計調査
令和4年 肥育豚生産費(農水省大臣官房統計部)

■枝肉市況
「1月同様厳しい相場が続くか 2月は500円前後と予想」
落合恵一

参考価格: 1,980円

養豚家のための専門情報誌

  • 2024/01/04
    発売号

  • 2023/12/06
    発売号

  • 2023/11/06
    発売号

  • 2023/10/02
    発売号

  • 2023/09/06
    発売号

  • 2023/08/01
    発売号

10 ピッグジャーナル

アニマル・メディア社

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参考価格: 2,640円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,546円

養豚生産者が明るい職場をつくるための道しるべに!

  • 2024/01/15
    発売号

  • 2023/12/15
    発売号

  • 2023/11/15
    発売号

  • 2023/10/15
    発売号

  • 2023/09/15
    発売号

  • 2023/08/15
    発売号

11 林業新知識

全国林業改良普及協会

林業新知識

2024年02月05日発売

目次: 特集...1
「車を見れば仕事ぶりが分かる 私の通勤車」
悪路に強く、乗り合わせの社有車にぴったり(安田翔太さん/広島県)
荒れた山道はリフトアップした軽トラ・軽バンで(井上大輔さん/東京都)
自作の棚で機能的に。軽バンの道具収納アイデア(片平有信さん/静岡県)

 「みなさんは、山への通勤にどんな車を使っていますか?」。
この質問にはおそらく、たくさんの車種の答えが返ってくるでしょう。
通勤車はあくまで〝仕事道具〟ですが、山の走破性とともに快適性や積載性も問われますから、
何を重視するかによって選ぶ車も異なります。なぜその車なのか。どんな工夫を施しているのか。
車を見れば仕事ぶりが分かる、といっても過言ではないでしょう。
 そこで今月の特集は、通勤車を3事例、14頁を割いて一挙にご紹介する大特集としました...
兼業林家が語る林業経営実践ガイド...6
「山づくりの目標や方針を定める」
文・菊池俊一郎(愛媛県)

新連載!

 山林は1代ではなかなか成立しないので、多くの場合
親や祖父母から受け継ぐこととなると思います。
もしくは自己資本で第三者から買うということもあるかもしれません。
いずれにしてもその大半が、施業途中での譲渡ということになります。
 経営面で考えれば、本来は林業適地で傾斜も緩やかな林地を購入して、
自分の思う山を作るために適地適木で植林をしたいところですが、
なかなかそうもいかないのが実情かと思います。
 では、受け継いだ山林の経営は一体どうすればよいのでしょうか?...
災害のリスクに備える森林保険...17
「森林保険は、最後の砦」
㈱山共(岐阜県)

林研コーナー 私たちのチャレンジ...18
「建築学科の高校生にインターンシップ提供」
津山町林業研究会(宮城県)

こちら林業普及指導員です...20
地域材を活用した「あそ棒」で木育の推進(福島県)
オルソ画像で造林事業の現地検査を省略へ(三重県)

読者コーナー...22
木材市況
全林協からのお知らせ...24

山林所有者みなさんと、ともに歩む

  • 2024/01/05
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  • 2023/12/05
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  • 2023/11/05
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  • 2023/10/05
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  • 2023/09/05
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  • 2023/08/05
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養殖ビジネス

2024年02月06日発売

目次: 二枚貝養殖アップデート

▽近年の二枚貝養殖の動向と養殖事業の再構築
鬼木 浩[㈱二枚貝養殖研究所 代表取締役]

▽二枚貝養殖における疾病発生状況と最新動向
伊藤 直樹[東京大学大学院農学生命科学研究科 水圏生物科学専攻 魚病学研究室]

▽チギレイソギンチャクを用いたマガキ養殖における付着生物防除技術
豊福 太樹、川崎 北斗[佐賀県玄海水産振興センター]

▽日本のシングルシードカキ養殖の拡大
吉本 剛宏[㈱SEAPAジャパン 代表取締役]

▽愛知県における二枚貝養殖の動向とシングルシード方式への挑戦
大古田 達也[愛知県西三河農林水産事務所水産課 技師(現所属:愛知県農業水産局水産課)]

▽激変する日本産ホタテガイの輸出
高橋 祐一郎[農林水産政策研究所 食料領域 上席主任研究官]

▽持続可能な真珠養殖に向けたアコヤガイゲノム情報の利用
竹内 猛[沖縄科学技術大学院大学 マリンゲノミックスユニット]


【 連 載 】

■日本の川・湖の生きもの食べる図鑑
第11回 「新潟県阿賀野川のキタノメダカ」
関 慎太郎

■海洋天然物化学研究のせかい New!
第1回 「海洋生物からの『ものとり』研究」
浅野 真希、木原 聖人、糸井 史朗、周防 玲

■ウニの生理学
第6回 「ウニを健全に育てる―飼育成績を上げるための環境条件―」
高橋 和寛、鵜沼 辰哉

■やるぞ! 内水面漁協経営の健全化Ⅲ New!
第1回 「内水面漁協と私―研究職、行政、大学の経験を内水面に活かす―」
亀甲 武志

■水産経済学のすすめ
第9回 「経済学的な視点から個別漁獲割当管理を検討する」
阪井 裕太郎

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「産地動向」「マーケット動向」など、養殖に関わる方たちのビジネスに役立つ情報を発信いたします。

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食の安全と品質保証のために

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目次: 条件不利地における飼料用米生産の取り組みの特徴と意義〈後編〉
養鶏会社による飼料用米の仲介業務と資源循環型農業の構築
李 侖美

人手不足と人材不足という労働力の量と質の課題
データで見る労働力不足の現状と人的資源管理の役割
吉田真悟

近頃ウワサの飼料添加物 ⑰
国内事例のご紹介
採卵鶏におけるマキシグロの活用
小田枝里奈

希少性やストーリー性ではない食べて分かる「おいしさの違い」
鶏肉などを食べるときに感じる「複雑さ」 の数値化方法
渡邊源哉

特定技能外国人を適正かつ円滑に受け入れるために
養鶏分野における特定技能外国人受け入れの優良事例
(一社)全国農業会議所

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第35回 農業における外国人材と在留資格制度について
日野直子

あなたの農場でハラスメントは横行していませんか?
ハラスメントへの理解と排除へ向けた取り組みのススメ
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12州611件のサンプルを調査
2023/2024年トウモロコシ収穫時品質レポートの概要
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目次: 特集「世界で注目の酪農研究――ADSAから」

01 移行期の健康と代謝変化の関係
 杉野 利久

02 脂肪酸の機能性
 杉野 利久

03 子牛の受動免疫移行を正しく評価するための指標
 村山 恭太郎

04 子牛の受動免疫移行に影響を与える飼料側の要因
 村山 恭太郎

【特集のキーワード!】
keyword「初乳」 杉野 利久
keyword「GLP-2」 杉野 利久

【シリーズ】
『Dairy Japanを深掘り』 現場でやってみる酪農技術
「サイレージ多層詰めのメリット・デメリット」(Dairy Japan2023年3月号)を深掘り!
 〈多層詰め成功の秘訣は〉 遠藤 哲代
「チモシー草地を長期間維持するには」(Dairy Japan2023年4月号)を深掘り!
 〈理想の圃場に近づくために〉 有田 敬俊

【企画記事】 いま注目の養牛用飼料
『元気森森®』 日本製紙株式会社


【シリーズ】
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん
 〈群馬県東吾妻町/富澤牧場 富澤 裕敏さん〉 高田 千鶴
牛乳乳製品大量消費 太っちょレシピ
 〈混ぜて焼くだけ!焼き芋スイートポテト〉
行ってみました! ~ホクレン農業協同組合連合会~
 〈密着!ほくれん丸を追え〉
《新シリーズ》チーズが10倍楽しくなる 皆に教えたいチーズの世界
 〈知っているけど実は知らない「カマンベール」の世界〉 久世 雅代
《新シリーズ》みんなでミルクの価値や魅力を高める
 〈「牛乳でスマイルプロジェクト」で業界内外での訴える連携に取り組む〉 林 雅典

【連載】
World Dairy Report 牛乳乳製品の位置付けは変わったか -9-
 〈米国酪農団体の分析と日本の家計調査結果から〉 寺田 展和

【日本酪農NOW】
 NOW1 生産“減”から“要注視”へ
 NOW2 需給動向は少しずつ変化している
 NOW3 災害対応に約88万円支払い

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