農業・畜産・漁業 雑誌 ランキング

肉牛ジャーナル

2020年07月01日発売

目次: 【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2020・前編】

●奈津百合５５と富士花国の現場検定が終了！勝平１と花国安福の息牛も続々とデビュー
　－（株）十勝家畜人工授精所－
●「ふくふく」「ちょろまつ79」の血を引く種雄牛がデビュー
　－(株)ファームズ千代田－
●ABSが種雄牛事業を強化！魅惑の血統「白鵬紅葉」に期待大
　－オールジャパンブリーダーズサービス（株）－
●引き続き好調をキープの花靖国！
　－（有）小比類巻家畜診療サービス－
●「百合久007」が共励会で最優秀賞受賞！「神威311」もBMSNo.12を記録！
　－（株）百万石牧場－
●「勝祐樹」の枝肉成績判明せまる！
　－遠山畜産種畜場－
●好調な百合芳に続き、百合久清が快調な滑り出し！
　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
●発育良好「美津梅」産子、順調に肥育中
　－江藤和牛ブリーダーズ－
●美味しい牛肉の源となる、但馬牛の種雄牛たち
　－農業生産法人（有）石垣島きたうち－
　　すべて本誌編集部

口絵
●民間人工授精所種雄牛紹介2020【前編】

連載
●シェパードのコラムから　142
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●肥育農家が始める繁殖牛管理　③
　「繁殖に重要な栄養素と子牛への影響」
　　阿部健太郎
●伏見獣医師に聞く！牛のあれこれ　③
　「子牛〔前編〕」
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　⑩
　「世界の肉牛品種」（東アジアの主要品種とちょっと変わった牛たち編）
　　本誌編集部

読み切り・その他
●付録：母ちゃん応援レシピ　②
　　日本全薬工業（株）

表紙／アニマルジェネティックスジャパンの百合芳

養牛の友

2020年07月01日発売

目次: ＜グラビア＞
牛飼いフォトモ～んどセレクション
北海道日高町・㈱杉山牧場＆伊藤牧場

特集　あきらめないで！　害獣対策
神武海
畜産施設周辺におけるアライグマ問題と対策

㈱サンニック
細菌やウイルスを持ち込む鳥害の対策について

江口千津子
鳥獣被害対策とドローン

＜牛飼い獣医による繁殖レクチャー＞
佐々隆文
一貫経営への道を探る

＜しっとりフカフカ床で牛も快適＞
植田秋良
発酵牛床の効果と活用事例

＜夏用ジャケットの効果とは＞
松田敬一
暑熱環境下で飼育されている子牛に対する牛用冷却ジャケットの効果

＜肥育農家への飼養管理アドバイス＞
岡章生
肥育成績向上へのロードマップ

＜業界のあれやこれやを語ります＞
小野健一
オノケンのさくら坂46

＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！

＜農畜産業の羅針盤を見る＞
阿部亮
これからの牛肉・肉用牛生産

＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術

＜牛飼いたちのララバイ＞
工藤洋一
牛見爺の五・七・五

持続可能な酪農・肉用牛生産の創造
今日からやってみよう！　ヘルスケア
新時代の種雄牛紹介
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ

食べもの通信

2020年06月25日発売

目次: 　目次
食べもの通信 2020　7月号　No593

インタビュー ………………………………………………………………02
●作家
小川 糸
食はすべて命 地球からの贈りもの

特集　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　07
コロナ禍で拍車！
気候変動が招く食料危機
食ジャーナリスト　小倉正行

コロナの影響
食料も農村労働力も外国依存
日本の食卓に危機迫る…………08

食生活の見直しを
気候変動で飢餓が拡大 温暖化を加速させる肉食……………10

ＩＰＣＣの提言から
イタリアからの緊急報告
大規模飼育で温暖化ガス上昇
変革迫られる畜産業のあり方…………………12

農業政策
家族農業を応援
環境保全型の畜産に転換を………………………………14

シリーズコロナ危機から命を守る〈2〉

気候変動、環境破壊で未知の感染症まん延………………………………16
グリーンピース・ジャパン

コロナの影響
売上激減で営業継続の危機に立つ飲食店………………………18
全国商工団体連合会 運動・政策局次長　原 陽一

ＮＹから現地報告
子どもや弱者を一番に守る
ニューヨークのコロナ対策………………………………………19
ニューヨーク在住・建築家　光田菜々

“飛沫”を知って
わが家の「新しい食生活様式」を考えよう………………………20
家庭栄養研究会編集委員会

………………………………………………………………………05
●7月の旬
｢島バナナ」　　薬剤師　橋本紀代子
………………………………………………………………………06
●7月の岩手・釜津田 山里だより84
変わるところ、変わらぬところ　三上亜希子
………………………………………………………………………21
●すてきな日本の味42
遠い国の子どもたちを笑顔に
「サンクゼールの丘」のジャム
ノンフィクション作家　島村菜津
………………………………………………………………………22
●子どもの食事　おかわりちょうだい！
番外編　野菜のおやつ
料理研究家　片山ちえ
………………………………………………………………………24
●伝統食料理④〈最終回〉
蒸し暑い夏を乗り切る3 品
日本の伝統食を考える会　西野幸枝
………………………………………………………………………27
●ワッハッハ談義43
夏は食欲そそるそうめん
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫
………………………………………………………………………28
●シリーズ食の安心・安全
〝かくれ食品添加物〟「グリシン」
過剰摂取は健康を害する可能性も
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
………………………………………………………………………30
●〈新連載〉がん治療・再発予防の補完療法①
がん患者の約半数が取り入れている補完代替療法
元国立がん研究センター中央病院栄養管理室長　野口節子
………………………………………………………………………32
●なぜ？　子どもの体調不良④
腸内の炎症と自閉症
腸は免疫システムそのもの
ＮＰＯ法人自然育児友の会相談役　ディロルフ幸子
………………………………………………………………………33
●続 どっちを選ぶ？　こんなに違う加工食品⑭
「発泡するお酒」
食品評論家　小薮浩二郎
………………………………………………………………………34
●種苗法のいま　ねらわれる種苗法「改正」（下）
食卓に直結するタネ問題
国民の声で廃案に追い込もう
………………………………………………………………………36
●子どもの食と給食 16
持続可能な社会へ　イタリアで広がる有機給食
在イタリア・通訳　仲西えり
………………………………………………………………………38
●情報カフェ19
外出自粛が招くフレイルを防ごう
家庭栄養研究会編集委員会
………………………………………………………………………40
●伝統の技キラリ！ 和食器具20
木の器 福井県・小島 尚
………………………………………………………………………41
●幸せの国ブータン2
100％有機農業化をめざす
根底には不殺生の精神も
日本ブータン研究所代表　平山雄大
●『食べもの通信』50周年おめでとう　各界メッセージ　43
科学者・ＪＴ生命誌研究館館長　中村桂子さん

42　私もひとこと・読者会案内・44　情報トピックス
46　読者プレゼント・くらしのMEMO　
47　家栄研だより　48　食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト：中村鈴子／本文イラスト：チブカマミ、棚町 萌、OTO　●今月は誌面の都合で「食のかけ橋」は休載します。

林業新知識

2020年07月05日発売

目次: 特集...10
「伐ってもどんどん増える
　反復収穫林業の研究 2
優良在庫を作る間伐」
編集部

　毎年のように伐って収穫しても、山の在庫は増え続ける反復収穫林業。
それが可能な理由は前号（本誌２０２０年７月号）で紹介しました。
従来の想定以上に高齢木の成長は衰えないことが
最近の研究で実証されています。
間伐しても残存木の材積が増え続けるのです。
あとは、その実践方法、とりわけ間伐です。
実践者の工夫をもとに紹介します......
山の技...1
「面的な集材が可能。大規模架線集材「H型架線」」
(株)とされいほく（高知県）

　全国の林業現場では、その地域にあった技術やシステムを使って
施業が行われています。このため、ある地域では一般的な技術でも、
別の地域では目にする機会がない、ということが珍しくありません。
　その代表的な技術が「架線集材」です。
少し前までは各地で見られましたが、
林内路網と車両系集材が普及している現在、地域によっては
まったく見ることのなくなった技術と言えるでしょう。
　そこで今月のこのコーナーでは、
架線系・車両系を組み合わせて集材を行っている
(株)とされいほく（高知県）の「Ｈ型架線」の技術をご紹介します......
川尻先生に聞く なるほど！ 造林・育林の初級相談室...4
「下刈り―使う道具と作業方法」
文・川尻秀樹（岐阜県立森林文化アカデミー森林総合教育課長）

　昔は「下刈り」と言えば、手鎌による手刈りでしたが、
現在は刈払機とか下刈機と呼ばれる機械刈りが主流です。
　機械刈りは手刈りの何倍も作業効率が良くなりますが、
細かな作業が難しいため造林木の周囲を刈り残してしまったり、
造林木の際まで攻め過ぎて誤伐することもあります。
　造林木の際までしっかり刈らないと、
つる植物が絡んで樹形を悪くしたり、光合成を阻害するだけでなく、
穿孔性害虫であるコウモリガ類を呼び込むことにもなります......
お悩み相談室...17
「間伐しても材積は元どおりになるのですか？」

間伐で収穫した分の材積を、
残存木の成長で取り返すことは可能でしょうか......
林研コーナー　私たちのチャレンジ...18
「ハイバチの飼育・販売」
付知町優良材生産研究会（岐阜県）

こちら林業普及指導員です...20
小学５年生を対象とした森林教室の開催（佐賀県）
参入者の育成・確保、消費拡大イベントで乾シイタケ生産振興（大分県）
読者コーナー...22
木材市況
全林協からのお知らせ...24

デーリィジャパン

2020年06月20日発売

目次: 【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■酪農・乳業の応援団を究めたい
　奥泉 明子


【現場で活かす酪農技術】
■生産効率　飼料効率とＩＯＦＣ
　――現場での乳生産効率
　村上 求

■新・成長曲線　ホルスタインの「推奨発育値」発表
　――最近の大型化に伴う成長過程の変化と生産寿命との関係を考察する
　河原 孝吉

■遺伝改良　乳量下げずに繁殖成績改善できる
　――種雄牛の娘牛妊娠率(ＤＰＲ)と娘牛繁殖成績および乳量との関係性
　髙橋 孝嘉

■短期連載　ミルカー洗浄・バルク洗浄の基本と日常点検ポイント　前編
　――洗剤と洗浄の基本を知る
　吉田 憲司


【オン・ファーム】
■周産期管理の見直しで確かな手応え
　北海道中川郡豊頃町　按田牧場


【カナダレポート】
■ウエスタン・カナディアン・デーリィ・セミナー 報告
　久富 聡子


【ＤＪオンライン座談会】
■今こそ新たなチャレンジを
　青沼 光さん・クローバーファーム(富山県)
　須藤 史生さん・㈲ロマンチックデーリィファーム(群馬県)
　田島 あゆみさん・田島牧場(広島県)
　西岡 美千代さん・西岡牧場(千葉県)
　丸山 純さん・朝霧メイプルファーム㈲(静岡県)


【寄稿】
■酪農経営にみる外国人労働者の質的拡大
　――海外大卒の獣医学出身者が果たす役割
　堀口 健治

■ＩｏＴを駆使して家族酪農の生産性向上を
　――ＩｏＴ対応全自動ＴＭＲと環境制御・監視とのコラボレーションシステム
　鈴木 浩之


【シリーズ】
■写真家＆酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
　セブンだよ～！　佐藤 弘康

■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
　ウシはうまいことやっている① 栄養ってどんなもの？　伊藤 沙智

■乳房炎防除管理プログラム
　効果的な乳房炎リスクの制御法 設備と環境　赤松 裕久

■誰にも聞けない酪農キーワード
　飼料中炭水化物と中性デタージェント繊維(ＮＤＦ)　杉野 利久

■安全で安心な酪農を目指して
　カウハンドリング　丸山 純

■乳牛の健康と生産性のバロメーター
　分娩のバロメーター　三浦 道三郎

■こばなしこうし
　「ホルスタインの模様について」
　「乳牛における抗酸化物質の重要性」　島本 正平

■乳牛繁殖の基本のき～乳牛繁殖学の基礎知識を身につけよう～
　人工授精　三浦 亮太朗

■地域における乳房炎が抱える問題と対応
　Bovine_Mastitis_Researchの概要と乳房炎に対する取り組み　三浦 道三郎

■酪農現場でのモニタリング力UP
　粗飼料のモニタリング(1)　椋本 正寿

■乳の郷になるまで
　根室原野農村生活史　富田 光夫

■ほっこりマンガ
　ぼくはうしくん　武藤 美鈴


【Topics】
　ニュースまとめ出し
　海外だより
　ギャラリー
　読者の広場
　ホクレン家畜市場 初妊牛相場

月刊HACCP

2020年06月22日発売

目次:
特集　HACCP制度化施行に伴う第三者認証の最新動向
食品安全マネジメントシステム規格審査登録に関する最新動向
～ HACCP制度化の影響、規格改訂のポイント、JFS規格の可能性
本誌アンケート調査結果
編集部

FSSC 22000の最新動向
湯川食品科学技術士事務所 所長　FSSC 22000日本代理人　湯川 剛一郎

食品安全文化など新たな要求事項やスコープを追加
GFSIベンチマーク要求事項2020年版の主な変更点①
編集部

第2特集　現場で活躍する効果的な防虫・防鼠の最新技術
PC（Pest Control）の技術革新～新たなステージへの挑戦～
赤門ウイレックス株式会社　AXS企画部 PC管理室 室長　蒲澤 雄介

害虫の生息域・侵入経路を遮断する防虫対策
床下の空洞充填工法「テラテック工法」
メインマーク株式会社

効果を確実にする防虫・防鼠管理技術
〈情報の管理・運用における新技術のご紹介〉
アース環境サービス株式会社　開発本部 学術部　市原 睦規

製品紹介
株式会社Luci ／環境機器株式会社／株式会社バーテック

Challenge the Future　～未来への架け橋～29
緻密な自動制御システム利用しきめ細かな生産管理徹底
中食分野を中心に品質・安全性の高い植物工場野菜を供給
菱熱工業株式会社 ビタミンファーム福井工場（福井県南越前町）

トピックス
新型コロナウイルス感染症最新動向
新しい生活様式で食品事業者に求められる対応とは
編集部

食品衛生法改正における食品容器包装のポジティブリスト制度について
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター（JHTC）第34回フォローアップセミナーより
塩ビ食品衛生協議会 常務理事　食品接触材料管理制度推進に向けた準備委員会事務局　石動 正和氏

食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度
4月28日公布の一部改正に関するポイント
編集部

抗ウイルス効果持つ薬剤で清掃サービスや新塗料施工を展開
有限会社ハヤック 代表取締役　林 昌元氏に聞く

解説
FSMAのIA（意図的食品不良）規則に関する解説
グローバリューション 代表　村井 京太

特別連載　新食衛法対応地域支援プログラム
第5回　ビデオ学習No.2-01：潜在的ハザードとそのコントロール措置編2-01　～フローとプロセス記述の現場検証　

連載
ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ・情報　第18回
芝生 圭吾

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築115
食品工場におけるポストコロナ-2
チェックリスト
加藤 光夫

コンサルの現場から　第18回
衣川 いずみ

HACCP基礎講座―演習編（237）
HACCPのための微生物学演習（133)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ～ヤシノミ天使のお悩み相談室～115
村松 寿代

NEWS
行政動向
◎HACCP制度化6月1日施行　2021年5月末までは旧基準適用
◎厚労省が飲食店の持ち帰り・宅配食品の衛生管理について通知
◎流通加工業者のGAP認知度はわずか7.5%

業界動向
◎昭和産業がアグリビジネスに参入、鹿島に植物プラント建設
◎食の志向「簡便化志向」が「経済性志向」を初めて上回る
◎HACCP制度化で行政書士の活動を積極アピール
◎食品大手ドール、5年間のブロックチェーン計画で食品の安全性強化

製品紹介
◎新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に対応した衛生管理プログラム

新刊紹介
◎法令等でわかる食品の一般衛生管理
　著者：今城敏　発行：㈱幸書房


統計資料
承認速報
リコール情報

GRAVURE
米国食品市場事情～食の安全性に対する米国民の最新トレンド
グローバリューション 代表　村井 京太

愛知県発、触媒ベンチャー企業の㈱ダイヤニウムが
「瞬間＋持続性」抗菌・抗ウイルススプレーを販売開始

巻頭言
ゆで卵でもLM食中毒　環境モニタリングの重要性
岩本 嘉之

メディアSCOPE
新型コロナ、飲食店でもマスクは必須？
平沢 裕子

私の視点
HACCP制度化が施行されるもコロナ禍続く
新常態のマルチメディアとして積極展開
杉浦 嘉彦

食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引

農耕と園芸

2020年05月23日発売

目次: 特集：ホウレンソウ&コマツナの最新動向　　　　　　

第１特集は「ホウレンソウ&コマツナの最新動向」について。
効果的な雑草混入抑制技術や簡易処理による防除対策、最新研究の現状と展望など、ホウレンソウとコマツナの栽培技術を徹底解説します！

第２特集は「持続可能（サスティナブル）な農業」を特集！
農林水産業・食品産業の開発目標や、SDGsの基礎、今実践されているサスティナブルな農業の事例などをお届け！

農業協同組合経営実務

2020年07月01日発売

目次: ●特集：ＪＡ経営の真髄
　・地域社会と人材事業　第３回
　　作目別にみる農協仲介型援農ボランティアの定着要因
　　－多品目野菜生産と果樹類生産に着目して－
　　　農林中金総合研究所　草野拓

●トピックス
　・新型コロナ危機へのJAの対応と課題
　　～ＪＡにとって恰好のデジタル化へのチャンス到来～
　　　株式会社協同経済経営研究所　櫻井勇

　・自著を語る
　　『復職後再発率ゼロの心療内科の先生に「薬に頼らずうつを治す方法」を聞いてみました』
　　　作家・コミュニケーション・プロデューサー　夏川立也
　　ボーボッド・メディカル・クリニック院長　精神科医　亀廣聡

●経営管理
・上司が部下を正しく評価できない理由
　　　有限責任監査法人トーマツＪＡ支援事業ユニット　水谷成吾　

・経済事業の抜本的な強化に向けて
　　～業界に染まっていない視点からの提言～　第16回
　　農業法人を効果的かつ効率的に支援する方法
　　　株式会社ＡＣＷパートナーズ　代表取締役　大國仁

　・現場を活かすＪＡ経営基盤の強化　第４回
　　部門別損益と成長戦略
　　　公認会計士　甲斐野新一郎

　・変革期のJAの成長戦略　第１９回
　　パンデミックとＪＡの対応課題
　　　株式会社協同経済経営研究所　上席研究員　農業経済博士　加島徹

●営農　
　・輝け！営農指導員！　第11回
　　ゼロから１億へ！「施設アスパラガス産地化」に向けた取組み
　　　　兵庫県・JA兵庫みらい　営農経済部　あぐり創生課　多鹿文彰

　・いまこそTACだ!!　第107回
　　ＪＡグループの総合力を発揮した担い手への総合事業提案
　　　石川県・ＪＡ石川かほく　松井博暉

●農業・協同組合
　・農業の可能性を探る　第４回
　　変わる農家とＪＡの役割分担
　　　日本経済新聞社　編集委員　吉田忠則　

　・連載ルポ　「瑞穂国」の農と食をゆく　第107回
　　トウモロコシと日本人　―国が突如推進を始めた水田転換コーン畑の謎―
　　　フリーライター　中西博之

●教養講座
　・コミュニケーションの科学　第16回
　　―ストーリーテリングの実践（４）―
　　　コミュニケーション・プロデューサー　夏川立也

　・学び方・教え方を考える　インストラクショナルデザイン　第88回
　　リモートワーク時代のマネジメント
　　　寺田佳子

　・初級講座　経営に役立つIT活用入門　第82回
　　Chromebook
　　　　株式会社サピエンティスト代表取締役　下出一

●時事
　・農政展望　第76回
　　新型コロナウィルス感染で、日本の農畜産業に大打撃
　　　農政ジャーナリスト　栩木誠

●情報
　・全中情報
　　新たな食料・農業・農村基本計画の決定と今後の実践について
　　　ＪＡ全中農政部基本政策課　島貫誠也

　・金融情報
　　平成期における経常収支動向
　　　農林中金総合研究所　南武志

　・経済情報
　　穀物の内陸集荷施設35基を米国で取得　ＪＡ全農畜産生産
　　営農管理システム「Z-GIS」の機能強化　ＪＡ全農耕種総合対策部

　・共済情報
　　地域医療を支える厚生連病院にマスク10万枚などを寄贈

●相談室
　・実務相談
　　費用賦課の対象範囲

　・人事関係法問答
　　パワハラ防止に事業主としてどのように取り組めばよいか
　　　ＪＡ全中経営対策部経営対策課　浅井祐孝

　・税務・会計相談
　　法人成りについて
　　　公認会計士・税理士　山本真嗣

●パブリックフォルダー
　・ブックレビュー
　　『ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー』
　　　ブレイディみかこ著　　新潮社　刊
　　　　山海野玄

　・ブックレビュー
　　『2030年のフード＆アグリテック　農と食の未来を変える世界の先進ビジネス70』
　　　佐藤光康・石井佑基　著　同文舘出版　刊
　　　　日本農業新聞　齋藤花

　・【ZRW】Zenkyou Remote Work リモートワーク推進サポート

養豚界

2020年07月03日発売

目次: 母豚の能力を最大限引き出す！

▽母豚の能力　引き出せていますか？
かとうスワインクリニック／加藤 仁

▽優良種豚群となる候補豚の管理ポイント
プライフーズ㈱ハイポー事業本部／鎌田 和広

▽生ませて育てる　分娩前後の母豚と子豚ケア
㈲サミットベテリナリーサービス／数野 由布子

▽繁殖母豚の飼料と水
フィード・ワン㈱／古市 朋大


■正しく知って利益を最大化！　農場づくりの極意
第６回　｢肥育豚舎のレイアウト｣
（同）アクアップ／水上 仁

■養豚×ブランドづくり
最終回　｢ブランドづくりのステップ｣
静岡県立大学／岩崎 邦彦

■コブたんズ
第19回　｢食肉処理場閉鎖時における緊急対策｣
NOSAI宮崎養豚生産獣医療チーム／島本 正平

■肉質改善計画
第20回　｢肉質向上への連携と戦略（２）｣
（独）家畜改良センター／入江 正和

■養豚技術者への道（170）
｢養豚経営に関連するリスク　 Part３　肥育豚の販売契約におけるチェックリスト｣
ジョン・ガッド（イギリス）／小林 順子（翻訳）

■ヨーロッパ養豚通信（218）
｢パネルを活用した肥育豚舎｣
砂川 徹

■ASFとCOVID-19　2020年の養豚、飼料生産への影響
Feed Strategy誌／ジャッキー・ロンブク
家畜栄養コンサルタント／前川 勝文（翻訳）

■養豚家のための栄養学
第９回　｢タンパク質とは｣
監修：家畜栄養コンサルタント／橋澤 義憲
マンガ：クシキノ アイラ

農業経営者

2020年06月28日発売

目次: ■特集
【オンライン市場が目指す農産物流通】
・自分の農産物の価格と食べる人がわかる場【ラクーザ／運営：マイファーム（株）】
・スマホと共同配送でつなぐ地産地消の流通【やさいバス／運営：やさいバス（株）】
・青果流通の課題に挑戦する仲卸業者【831seri／試作：アグリカルテット（株）】
・商流＋物流＋情報の農産物流通

■経営者
［新・農業経営者ルポ（191）］
レモンを手にしたら、レモネードを作れ
●河合果樹園　代表　河合浩樹（愛知県豊橋市）

［オレにも言わせろ！ 北海道長沼発・ヒール・ミヤイの憎まれ口通信（146）］
日本は小作人根性に溢れている（5）（宮井能雅）

■提言
［農業は先進国型産業になった！（38）］
日本ワイン比較優位産業論　現地ルポ　第18回
ぶどう名人が移住者（人材）を呼ぶワイン文化育つ産地づくり　（株）信州たかやまワイナリー（長野県高山村）（叶芳和）

［スマート・テロワール通信（33）］
地元産トウモロコシで蓼科牛を肥育するために開墾から着手(平井ゆか）

［地域活性化という「遊び」（52）］
最近おとなしそうに見えた子供たちが熱中していたこと（山本晋也）

■技術解説
［アルパカファームの経営・労務事件簿（59）］
こんなときこそ労働保険の更新は忘れずに（監修：矢萩大輔）

［知っておきたい　世界各国の産業用ヘンプ（31）］
ウルグアイ　世界で初めて全用途を包括的に合法化した国の麻事情（赤星栄志）

［ロブストス高垣の今日も一丁あがり（43）］
現場の作業者に想いを寄せたモノづくりを！の巻

■時流
［土門「辛」聞］
“冬のお化け”話で煽る種苗法改正反対派に根拠なし（土門剛）

■マーケティング
［今年の市場相場を読む（286）］
野菜扱いされている特殊な品目の行方　ウメ／ラッキョウ／ユリネ／ギンナン（小林彰一）

■イベントレポート
三方原馬鈴薯のドローンによる実証散布

■連載
［江刺の稲］
山田正彦氏の種苗法に関するデマを許すな（昆吉則）

［Economic eye］
どの酒が「国民酒」か？　コロナ禍巣ごもりで伸びた酒は何か（叶芳和）

［人生・農業リセット再出発（233）］
パンデミック・民衆に惨殺された名医（黒木安馬）

月刊養豚情報

2020年07月01日発売

目次: 特集　経営向上につなげる豚肉販売

養豚経営における優良事例調査
飼育から販売まで私たちの手で～小さな革新がロマンを育む～
◎愛知県・㈲石川養豚場

養豚経営における優良事例調査
フォー・ファイブシステムへの転換で成績向上、さらなる経営改革に挑む
～生産管理の変革と豚肉販売の工夫・強化、不退転の決意で規模拡大も計画～
◎長野県・㈲タローファーム

国内の豚肉消費動向
内食需要の高まりで食肉の購入数量・支出金額は増加傾向で推移

特別グラビア
建築業界で使用されている『エスジーエルR』の性能と畜舎への採用
◎日鉄鋼板㈱

トピックス
7月1日より「飼養衛生管理者」の選任を義務付け
衛生管理区域ごとに1人選任求める

食品循環資源の飼料利用に係る規制見直しについて
農林水産省がパブリックコメント募集

新たな基本計画のポイントなど掲載
農林水産省「令和元年度食料・農業・農村白書」公表

国内における養豚経営の実態
令和元年度　養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）より

ニュース＆新製品
●家畜伝染病、届出伝染病の名称変更答申／獣医学会などの提言受け、７月１日施行へ
●農林漁業経営継続のための措置など総額658億円／第2次農林水産関係補正予算
●悪臭苦情が過半数占める／令和元年「畜産経営に起因する苦情発生状況」公表
●家畜排せつ物の利用の促進を図るための新たな基本方針公表／目標年度を令和12年度に向けた基本的な方向示す
●近年の獣医療を取り巻く情勢の変化ふまえた、獣医療の提供体制整備を／第四次「獣医療を提供する体制の整備を図るための基本方針」策定
●気温・湿度の高い中でのマスク着用に注意を呼びかける／「令和2年度の熱中症予防行動」公表
●スマート農業、環境、バイオの3分野を重点項目に「農林水産研究イノベーション戦略 2020」策定
●7月1日より違法畜産物持ち込みに対する罰金引き上げ／個人300万円以下、法人5,000万円以下に
●全国動物薬品器材協会が第51回通常総会／コロナ禍、創立50周年記念式典は延期に
●新理事長に池田氏（前消費・安全局長）／日本動物用医薬品協会が第53回通常総会
●農林水産物・食品輸出をテーマにGFPオンラインセミナー開催
●飼料用米は20県が〝減少傾向〟／２年度産作付意向（４月末現在）
●HyLifeグループ全体の年間生産能力は年間約320万頭に／北米地域における豚肉一貫生産拠点拡大
●アサヒグループが国内食品事業再編
●伊藤忠飼料㈱役員人事
●ＭＰアグロ㈱役員人事
●令和2年度「飼料用米多収日本一」募集開始／応募は令和2年8月7日まで
●国内初の畜産用生菌入り混合飼料のタブレット製品／東亜薬品工業「ビオスリー®エースタブレット」発売
●食肉通信社「銘柄豚肉ハンドブック（2020年版）」発刊／日本国内の豚肉420ブランドのデータ掲載

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中◎井上太郎

etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記

鶏卵肉情報

2020年06月25日発売

目次: シリーズ進化するブランド155
飼料用米10％配合「ヤマトの米たまご」
耕畜連携のさきがけとして取り組む
㈲ヤマト養鶏（愛知県常滑市）

業界の動き
◎農林水産物輸出額、４月は前年比10％減／鶏卵関係は１～４月累計で86％増と順調
◎米国の食肉・食鳥処理能力95％超まで回復／供給面の不安払しょく、市場安定化に期待

インタビュー
鶏ふん堆肥輸出や名古屋コーチン凍結卵など新たな取り組みに意欲
〔卵と雛の安定供給めざす〕
㈲ヤマト養鶏代表取締役　平野耕二氏に聞く

ニュース
◎オルテックが国際シンポ「ＯＮＥ」開く②／薬剤耐性の影響と貿易ルールの変化
◎日卵協が２０２０年度定時総会開く／コロナ禍で業務用に多大なダメージ
◎全国たまご商協が第35回通常総会開く／たまごギフト券事業などの推進を図る
◎全国動物薬品器材協会が第51回通常総会／コロナ禍、創立50周年記念式典は延期に
◎新理事長に池田氏（前消費・安全局長）／日本動物用医薬品協会が第53回通常総会
◎家畜伝染病、届出伝染病の名称変更答申／獣医学会等の提言受け、７月１日施行へ
◎穀物生産量は消費量を上回る見込み／USDAが２回目の需給見通し発表
◎全農グレイン、米内陸穀物集荷施設取得／CGBエンタープライズ社に運営を委託
◎味の素、７カ国９法人に「ＡＮＰＳ‐Ｐ」／製品用栄養プロファイリングシステム導入
◎香港日本産食品等輸入拡大協議会を設立／産地、消費者、レストランシェフの橋渡し
◎日本オーストリッチ協議会が通常総会／「ダチョウ科学館」計画推進など検討へ
◎ＪＯＩＮが第19回通常総会／川口理事長ら書面議決で再任
◎キユーピーが「知財功労賞」を受賞／知的財産権制度活用優良企業として
◎「深煎りごまドレッシング」で鶏ムネ肉がしっとりやわらかに
◎コミュニケーションブック`20キユーピーが公式サイトで公開
◎畜産経営の苦情発生件数　元年は1491戸、11戸増
◎飼料用米は20県が〝減少傾向〟／２年度産作付意向（４月末現在）
◎飼料用米多収日本一コンテスト参加者募集
◎フクベイフーズ社長に佐子哲也氏
◎ＭＰアグロ㈱役員人事


連載
コロナ肺炎に思う⑤最終回
加藤宏光

農業界にモノ申す！141
編集部　門馬照久

トピックス
日本チャンキー協会が第48回通常総会開く
低相場下でも国産鶏肉の安定供給の継続を

鶏ふんを原料とする高付加価値肥料の生産
農研機構／技術マニュアル「混合堆肥複合肥料の製造とその利用～家畜ふん堆肥の肥料原料化の促進～」
（農林水産省委託プロジェクト有機質資材コンソーシアム編）より

農林統計
家計調査報告（4月分）
鶏卵関係輸入通関実績（4月分）
家禽肉関係輸入通関実績（4月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向

論壇

広告索引・編集後記