農業・畜産・漁業 雑誌 ランキング

現代農業

2021年01月05日発売

目次: 主張
コロナ禍を越え、兼業農家・多業農家新時代へ
　目次
◆「兼業農家雑草論」論争
◆農家は「多業」、農業は「家業」
◆半農半医を選んだ理由
◆非農家から兼業農家へ、「マルチノーカー」へ
◆中山間の田んぼを守る「グループ帰農」
◆特定地域づくり事業協同組合に注目

巻頭特集
健康需要をねらっていく
ウィズコロナだからこそカラー野菜で健康を売る　（石川・道の駅「織姫の里なかのと」）

抗酸化力が強い野菜たち
カリーノケール　コロナ禍で売り上げアップ!?　岸田光生

ニンジン　βカロテン豊富な3種、つくってます　伊藤洋文

ハクサイ　もうずっと「オレンジクイン」　桐島正一

葉ニンニク　スタミナ満点「ハーリック」　諸星一雄

キクイモ　イヌリンが在来種の1.2倍「サンフラワーポテト」　中安洋子

粘りイモがよく売れる
ヤマトイモ　コロナ禍で需要増、調理しやすい棒系が人気　町田栄一

ジネンジョ　抗酸化力が強い、野性味のある品種こそ　村田將弘

アラブ芋　「粘る粘る！」のポップでリピーター続出　日吉直


巣ごもり需要をねらっていく
宅配で売れる
有機栽培で味の違いが出せる品種　礒辺和明

ふだん使いできて、食べ切りサイズの品種　佐藤嗣高


輸送に向く
注文殺到　割れにくい黒皮スイカ　由良大

軸折れしにくいホウレンソウ　新野敏晴


おうち時間を楽しむ
まんまる膨らむポップコーン　鶴谷紗基子

にこまるの米粉パンケーキミックス　宮本素子

若者と外国人労働者の需要急増　エスニック料理向けハーブ苗　岩瀬全安

台所栽培ができる鉢植えトマト　伊藤雄大


世界のヤミツキ野菜が激アツアツ
韓国

宮廷料理でも使われたカボッキー　堀内敬介

カボッキーとジネンジョの立体仕立て　加藤明

中国

甘い香りのレタス油麦菜、コリコリの山クラゲ　陳玉柱

餃子がうまいレタス炒チャオ　加藤健

茎にできるコブがコリコリ食感四川搾菜　青木敏

インド　独特の苦みとカレーの香り!? メティ　小島一郎

フランス　色と酸味で料理が映える赤軸ソレル　福永洋子

イタリア

大粒ニンニクのアリオーネ、生食ソラマメのファーベ　中山修一

ナスのメランツァーネ・ビステッカ　杉本正博

ブラジル　フルーティーなトウガラシビキーニョ　大池寛子

海外から持ち帰った品種
ウズベキスタンから　暑さにも寒さにも強いズッキーニ　坂本洋平

ブラジルから　刺激がクセになる薬草ジャンブー　大川保則

ネパールから　ケーキやパンに向くコーン　塩澤研一

タイから　在日タイ人が喜ぶ小ナスやガパオ　伊藤雄大


誌上タネ交換会2021を開催します！
タネを未来につなぐ　シードバンクをつくった　鈴木一正

タネの本が出ました！


これならできる　タネ採りコツのコツ
小さい畑でもうまくやるワザ、大公開　竹内孝功

魚住キュウリのタネ採り　（茨城・魚住道郎さん、美智子さん）

掃除機で動く種子精選機　奥泉久人


定年後は育種で夢を叶えよう
「おおまさり」より大きなラッカセイ品種を育成　曽良久男

愛媛のナシ「瑞香」の血を次の世代につなげたい　二宮敬和

祖父が残した「林甘栗」で「ぽろたん」超えに挑戦中　林雅広


キャベツ　2020年の長雨に強かった品種
嬬恋より　味のいい品種が長雨に強かった　松本優人

広島より　長雨＆干ばつを乗り越えた3品種　谷口浩一

種苗メーカーおすすめ　湿害に強いキャベツ品種

周年コマツナ農家の品種談議　課題を乗り越えるにはコレだ！

飛ぶように売れる中生のサラダタマネギ　原田脩平


アスパラ品種新時代
それぞれの欠点を把握して多品種栽培　山口比佐男

【アスパラを見る2】穂先の締まりがいい「ゼンユウガリバー」　中尾太輔

次代を担う期待の新品種　園田高広

高品質と高収量がトップクラスの「ハルキタル」　吉村俊弘

元フローリストがつくるメガマム　石井亨


長雨に負けない果樹品種
リンゴ　黒星病に強く摘果もラクな「彩香」　森山聡彦

スモモ　大玉で玉割れしにくい「ふかさわ」　深澤渉

モモ　収穫期の長雨でも糖度が落ちなかった「浅間白桃」　内田玲央

ナシ　長雨＋高温でも収量がよかった「あきづき」　大澤一樹


楽しみ果樹に向く品種
カキ　1本に5品種高接ぎ食べ放題　矢澤昌彦

カンキツ　台木によって不知火の味が変わる？　中野康夫

ウメ　1本でできる大玉品種「麗和」「和郷」　八重垣英明

苗木屋おすすめ　庭先を楽しみ尽くす果樹10品種　高井尽


在来イネ品種に惚れた！
銀坊主、関取、農林1号を自然栽培　越田秀俊

愛国　起源の地で日本酒を造る　中村大軌

神力、旭1号　お客さんがネットで検索して買ってくれる　河﨑雅人

穂増　ダントツの抗酸化力に大注目　村上厚介

個性ある在来品種を知る事典


イネで転作　米粉・飼料米に向く品種
米粉編

ふくのこの米粉販売で反収20万円超え　松田宗史

軟らかさが長持ち　愛知糯126号　吉田朋史

笑みたわわでパンケーキミックス　野見山正秋

ミルキークイーンでもっちもちの生パスタ　福原伸

米粉の性質をおさらい

飼料米編

飼料米向き　多収品種の選び方　（埼玉・新井健登さん、上原正さん）

早生と中生のＷＣＳ新品種　中込弘二

転作の選択肢に　大注目のもち麦品種
ダイシモチ、キラリモチ、フクミファイバーのセットが人気　木須栄作

東北北部でも育てられるもちしずか　高山敏之

多収できるくすもち二条　久保虎太

多収で穂発芽しにくいきはだもち　（千葉・農事組合法人アグリささもと）

全国もち麦品種マップ


耕作放棄地で目にいい作物
ガーデンハックルベリー　老眼鏡いらず　牛来定夫

シーベリー　加工適性のある3品種を栽培　星幸子

メグスリノキ　実生から育成して6000本　柏倉裕

繁殖和牛の分娩事故をなくす種選び　（岩手・坂本牧場）
　
今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先

　
くらし・経営・地域
品種の力で早出し、遅出し
秋どりキュウリで一人勝ち　佐藤ユキヱ

1カ月で収穫できるナバナ　あまいサラダスティック　由良大

サトイモ女早生を7月に早出し　豊田全克

【新連載　農産加工レベルアップ道場】トマトケチャップ

【ヒモトレ健康術2】重い物を持つときに「腰ヒモ」　小関勲

【あれもこれも薬草14】スギナ　松原徹郎

【新連載　農文協80年史こぼればなし】『現代農業』が第百巻！　楠本雅弘

【意見異見147】アフリカの小農が断念させた日本の「国際協力」　舩田クラーセンさやか

その他
【主張】　コロナ禍を越え、兼業農家・多業農家新時代へ

【農家の法律相談】　相続放棄された農地の管理について

何でも相談室／野良で生れたうた／読者のへや／読者アンケート

肉牛ジャーナル

2021年01月01日発売

目次: 【特集　オンライン座談会「これからの肉牛生産を考える・前編」】

●オンライン座談会「これからの肉牛生産を考える・前編」
　〔参加者〕宮城県・川村大樹氏、千葉県・髙梨裕市氏、神奈川県・石井裕一氏、司会・矢野仁得（編集部）
　　本誌編集部

口絵
●岐阜県の（株）つづく牧場と静岡県の鈴木勇也氏が最優秀賞！
　－第67回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
●新生・古城種畜場がスタート！南さつま家畜人工授精所の種雄牛たちを新たに導入
●牛の博物館　第28回企画展「牛の美」

連載
●日本名牛百選Ｎ１　番外編
　「美津照重」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　148
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●伏見獣医師に聞く！牛のあれこれ　⑨
　「飼養環境〔中編〕」
　　本誌編集部
●生産現場で役立つアイテム紹介
　「飼料・製剤・アイテム編」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●＜新春インタビュー＞新理事長として迎えた丑年を語る
　－全国肉牛事業協同組合　中林正悦理事長－
　　本誌編集部
●新生・古城種畜場がスタート！南さつま家畜人工授精所の種雄牛たちを新たに導入
　　本誌編集部
●岐阜県の（株）つづく牧場と静岡県の鈴木勇也氏が最優秀賞！
　－第67回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
　　本誌編集部
●チャンピオン賞は佐野ファームと千葉正憲氏が受賞！
　－第60回仙台牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●吉田隆三氏が最優秀賞に輝く！
　－令和２年度北海道枝肉共励会（黒毛和種の部）－
　　本誌編集部
●（有）とうはく畜産がグランドチャンピオンを受賞！
　－令和２年度鳥取県畜産共進会「肥育牛の部」－
　　本誌編集部
●新年企画・クイズ＆プレゼント

表紙写真／古城種畜場の百合気高

食べもの通信

2020年12月25日発売

目次: 　目次
食べもの通信 2021年　1月号　No599

インタビュー ………………………………………………………………02
落語家・漫画家
林家木久扇さん
１年を明るく
お正月は落語で初笑いを

特集　
新年から始める「ゆる菜食」
体にも環境にもやさしい食べ方…………………………………………　07


無理のない「ゆる菜食」の提案
野菜たっぷりの和食を基本に………………………………………08
元東京医療保健大学教授　野口節子

健康だけでなく地球環境も考える
ベジタリアンライフ………………………………………10
認定ＮＰＯ法人日本ベジタリアン協会代表理事・歯学博士　垣本　充

子どもを野菜好きに育てる方法
「ゆるベジ」習慣は最高のギフト…………………………………………12
「ゆるベジ」代表　浅倉ユキ

子どもといっしょに作ろう
簡単野菜がおいしいレシピ……………………………………………………14
「ゆるベジ」代表　浅倉ユキ

実践動物性たんぱく質を控えた和食で
園児は病気知らずに……………………………………………………15
麦っ子畑保育園園長　大島貴美子


手軽に作れるおいしい菜食レシピ
大豆製品を使ったおかず……………………………16
元東京医療保健大学教授・管理栄養士　野口節子

日本ベジタリアン協会認定レストラン訪問
ヴィーガンの人も食べられる
オーガニック認定レストラン・クレヨンハウス……………………18


…………………………………………………………05
●1月の旬
｢カツオ菜」　薬剤師　橋本紀代子
………………………………………………………………………06
●岩手・釜津田　1月の山里だより○90
冬の健康管理術　三上亜希子

●すてきな日本の味㊺
能登産の原料でしょうゆ造りの
原点貫く「鳥居醤油店」…………………19
　ノンフィクション作家　島村菜津
………………………………………………………………………20
●子どもの食事　おかわりちょうだい！
丸大根と鶏肉の白みそ煮、大豆ご飯ほか
京都市　風の子保育園
………………………………………………………………………22
●野菜をおいしく②
冬野菜の甘味を生かす
野菜料理研究家　カノウユミコ
………………………………………………………………………25
●ワッハッハ談義㊾　行事食編
「七草粥(がゆ)」で免疫力強化
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫
………………………………………………………………………26
●シリーズ　食の安全・安心
〝かくれ食品添加物〟
増えているのに表示義務のない
遺伝子組み換え食品添加物
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
………………………………………………………………………28
●　がん治療・再発予防の補完療法④
自律神経のセルフケアで
がん治療をサポート
医療法人慈恵会土橋病院院長　土橋美子
………………………………………………………………………30
●なぜ？子どもの体調不良⑨
スマホ・タブレット
脳や視覚の発達の妨げに
ＮＰＯ法人自然育児友の会相談役　ディロルフ幸子
………………………………………………………………………31
●続 どっちを選ぶ？　こんなに違う加工食品㉒
「鍋だしスープ」
食品評論家　小薮浩二郎
………………………………………………………………………32
●食のかけ橋　日本の産地から○95
「漁師になりたい」 夢を夫婦で実現　
二人三脚で海辺に焼きガキの店も
石川県・Coast table　齋藤義己さん

………………………………………………………………………34
●子どもの食と給食⑰
ミネラルと酵素の多い有機食材で　
変わる発達障害の子どもたち
ゆめの森こども園園長 フーズフォーチルドレン委員長　前島由美

………………………………………………………………………36
●情報カフェ㉔
かつお節は天然のサプリ
家庭栄養研究会編集委員会
………………………………………………………………………37
●読者の質問
リンゴの農薬は皮をむいても除去
できないと聞きましたが、本当ですか？
農民連食品分析センター　八田純人

………………………………………………………………………38
●最近の話題から
米国で売り上げ急増する
「植物性代用肉」―気になる安全性
食ジャーナリスト　小倉正行

………………………………………………………………………40
●伝統の技キラリ！和食器具㉓
ヘルシー蒸し鍋
伊賀焼窯元 長谷園

………………………………………………………………………41
●海外レポート　新連載豊かな社会キューバ①
古いアメ車が走る別世界　世界が注目する観光立国
映像ジャーナリスト　中野健太

42　私もひとこと・読者会案内　44　情報トピックス
46　読者プレゼント・くらしのMEMO　
47　家栄研だより　48　食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト：中村鈴子／特集・おかわりちょうだいイラスト：チブカマミ

林業新知識

2021年01月05日発売

目次: 特集...8
「かかり木処理に活躍！「スローライン」の基本１」
梶谷哲也さん（黒滝村森林組合／奈良県）

　伐倒時のかかり木処理は、方法を誤れば大きな危険を伴う作業です。
かかり木を外すには、木回しなどで元を動かす方法もよく知られていますが、
高い位置にロープをかけて離れた位置からけん引して外すことができれば、
より安全と言えるでしょう。
　ロープを高い位置にかけるにはいくつかの方法がありますが、
その一つがアーボリストが使う「スローライン」を活用する方法です。
　今月の特集は、樹上伐採も頻繁に行っている
梶谷哲也さんに実演していただきながら、
スローラインの基本を伺いました。
　少し練習すれば15～20ｍの高さまで投げられるようになります。
ぜひこの機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。......
山を継ぐ...1
「所有林の９割が広葉樹 地域に合った複合経営」
前川 超さん・優さん親子（岩手県）

　岩手県の中心である盛岡市街から東へと延びる国道４５５号が、
岩洞湖のほとりを過ぎるとまもなく長いトンネルを抜ける。
盛岡市と岩泉町の境となる早坂トンネルである。
盛岡と岩泉の距離を一気に縮めた高速道路のようなトンネルを抜けると、
山間地をうねる道に現れる数棟の建物。
ちょっとデコレーションされた建物群は、おっと目を惹く。
　ここが前川超たかしさんの拠点である事務所や自宅である。
林業（広葉樹生産）、特用林産、畜産の複合経営を行い、
平成30年度全国林業経営推奨行事で農林水産大臣賞を受賞された方である......
川尻先生に聞く なるほど！ 造林・育林の初級相談室...4
「間伐①―そもそも間伐とは。目標・目的と効果」
文・川尻秀樹（岐阜県立森林文化アカデミー森林総合教育課長）

　今回から「間伐」について何回かに分けて解説します。
各地で間伐を実践されている森林技術者の作業を見ると、
その森林づくりの考え方の基礎は同じでも
行為そのものは決して一律ではありません。
　そもそも当初に「どんな森づくりを目指すのか」とか、
「どのような林業を目指すのか」とか、
「山をどのようにデザインするのか」などの目標があったはずです。
その目標を実現するために、大きく森林の形を変える行為が「間伐」です。
　このシリーズはこれから林業を始める方のための講座ですので、
よく分からない専門用語、よくある誤解、
意外と知られていない重要ポイントなども
あわせて解説させていただきます。......
お悩み相談室...17
「経営するほどの面積ではないので、
市民も楽しめる山にしたい...」

　小規模山林所有者が多く、山で生計を立てている人は少ない地域。
思い切って、市民が山に入れるよう所有林を整備してみたい......
林研コーナー　私たちのチャレンジ...18
「儲かる林業をつくる！〝セーザイゲーム〟」
熊野林星会（三重県）

こちら林業普及指導員です...20
里山林を整備して野生鳥獣被害を防止（福島県）
再造林コスト縮減！ クラッシャ地拵機の開発支援（山梨県）
読者コーナー...22
木材市況
全林協からのお知らせ...24

農耕と園芸

2020年11月23日発売

目次: 特集：モモの最新情報

第１特集は「モモの最新情報」について。気になる品種の現状と今後の展望、さらには効果的な防除方法や作業性アップの秘訣、ネクタリン栽培の最新技術までご紹介いたします！

第２特集は「スイートコーン栽培最前線」を特集！　最新技術のドリップ・ファーティゲーションについてや、猛暑や台風に負けないスイートコーン栽培のコツなど、ホットな話題を中心にお届けします。

養牛の友

2021年01月01日発売

目次: ＜グラビア＞
一次産業の先端技術をＰＲ
アグロ・イノベーション2020

＜料理グラビア＞
和牛×和食
オリーブ牛（協力:香川県）

特集　今後の和牛生産、経営を模索する
これからの牛肉生産について
寺島豊明

食べて美味しい肉づくりを目指す
小野健一

肉牛肥育の今後
―どのような肉を作れば良いか―
木村信熙

＜アニマルウェルフェアを身近に感じよう＞
戸澤あきつ
肉用牛のＡＷを実践する上で大切なポイント
第３回　肥育牛の飼育に関するＡＷ

＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術

＜昨年前半の種雄牛動向を分析！＞
冨谷尚博
2020年前半の共励会などにおける種雄牛別枝肉成績(1)

＜写真で振り返る、思い出の畜産アルバム＞
宮﨑昭
畜産の旅

＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！

＜牛飼いたちのララバイ＞
工藤洋一
牛見爺の五・七・五

カラー版 各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶき
ぷち畜産クロスワードパズル
業界ひろいよみ

デーリィジャパン

2020年12月19日発売

目次: 【特集】2021年の酪農を読む

■全方位で需要確保の取り組みを
　ホクレン農業協同組合連合会　楠木 隆人・山本 聡

■生産基盤対策の継続で持続可能な経営を
　関東生乳販売農業協同組合連合会　菊池 一郎

■バルクの先を意識して需要期生産・有利販売を
　九州生乳販売農業協同組合連合会　隈部 洋

■ポストコロナに持続可能な酪農乳業を
　Jミルク　内橋 政敏

■充実した酪農ライフと大会開催に向けて
　全国酪農青年女性会議　小森 崇宏

■今こそ足腰の強い酪農経営の確立を
　日本酪農青年研究連盟　檜尾 康知


★次回予告★　2月号特集
《酪農経営のバトンタッチをスムーズに》
　酪農経営継承は、移譲する側・される側の意思疎通やビジョンの共有がなければ経営継承がスムーズにいかない。
　いかにして経営継承をすすめるか、親子間のすり合わせや財政面も含めて考察する。
　※新型コロナウイルス感染症の感染状況等により内容が変更になることがございます。あらかじめご了承下さい。


【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■人の輪を広げてくれた乳牛の魅力
　長谷川 行夫


【オン・ファーム】
■実証！ ICTで労働力削減＆生産性向上
　北海道別海町　㈲エスエルシー

■酪農を「働きたい」と思える職業に
　千葉県八千代市　㈱加茂牧場　加茂 太郎さん・治美さん


【DJオンライン座談会】
■乾乳期管理、どうしていますか？
　切替 宣充さん・切替牧場(千葉県)
　今中 克憲さん・箸荷牧場(兵庫県)
　大久保 明宏さん・大久保牧場(千葉県)
　杉野 利久先生(広島大学)
　長谷川 洋司さん・エル・ファーム・サカキバラ一富士農場(静岡県)


【付録】
■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
　子牛の寒さ対策　伊藤 沙智


【現場で活かす酪農技術】
■国産濃厚飼料　夏でもよく食べて乳量減少を防止！ イアコーンサイレージ
　――イアコーンサイレージの給与は乳牛の夏季における乳生産性低下を緩和する
　青木 康浩

■哺育　子牛のケアを考える
　――初乳を飲むまでのStep-by-Step
　今井 哲朗

■低温殺菌　初乳・移行乳 パスチャライザーを上手に使う
　――初乳・移行乳の低温殺菌の有効性と機器管理の留意点
　安田 元


【セミナー報告】
■酸化ストレスが与える炎症と解決策を解説
　酪農生産性向上セミナー2020　出光興産・共立製薬

■生乳脂肪酸組成測定による牛群管理の最新情報
　ミルクカンファレンス2020　フォス・ジャパン


【シリーズ】
■写真家＆酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
　牧草畑の星たち　佐藤 弘康

■ヨーロッパの家族経営酪農を見てきました
　突然ですが、あなたの経営教えて！ 見せて！ オランダ その2　坂口 哲也

■《新連載》子牛はチャンス～改めて子牛と向き合う～
　子牛・哺育について考える　飯島 淳

■誰にも聞けない酪農キーワード
　授精・分娩に関する用語　川島 千帆

■《新連載》イチからわかる飼料作物の基本
　トウモロコシ編　赤松 佑紀

■こばなしこうし
　「乳牛の見た目と生産性」
　「学校給食と牛乳との深い関わり」　島本 正平

■兼業農家のススメ ～新規就農者を生み出すために動いた酪農家と関係者達の物語～
　第5章 兼業農家誕生！　愛知県 空き牛舎有効活用推進協議会

■乳牛繁殖の基本のき～乳牛繁殖学の基礎知識を身につけよう～
　繁殖管理で使用するホルモン製剤　三浦 亮太朗

■乳の郷になるまで
　根室原野農村生活史　富田 光夫

■ほっこりマンガ
　ぼくはうしくん　武藤 美鈴


【ななめ読み】


【Topics】
　読者の広場
　ニュースまとめ出し
　海外だより
　ギャラリー
　ホクレン家畜市場 初妊牛相場

養豚界

2021年01月06日発売

目次:
もっとよくなる！　豚の栄養と生産性

▽自農場に合った栄養・飼料設計をしよう
鯉渕学園農業栄養専門学校／高田 良三

▽離乳期のトラブルを防ぐ給餌管理
フィード・ワン㈱／古市 朋大

▽現場で見つかる栄養のトラブル
エクシュタイン・スワイン・サービス／宮下 マリ

▽アミノ酸比率法による霜降り豚肉生産
和歌山県紀南家畜保健衛生所東牟婁支所／前田 恵助



■正しく知って利益を最大化！　農場づくりの極意
最終回　｢養豚に役立つ海外の新製品｣
（同）アクアップ／水上 仁

■コブたんズ
第25回　｢どうなる？　バイデン政権と養豚業界｣
NOSAI宮崎養豚生産獣医療チーム／島本 正平

■養豚場と従業員を守る 労務管理のいろは
第５回　｢労働者の区分｣
キリン社会保険労務士事務所／入来院 重宏

■ヨーロッパ養豚通信（224）
｢肥育豚用給餌器の選択ポイント｣
砂川 徹

■農場を丸ごと清潔に！ 洗浄・消毒の実践ガイド
第５回　｢農場内の車両｣
アニマル・バイオセキュリティ・コンサルティング（株）／三宅 眞佐男

■豚舎の環境コントロールを考える
第20回 サミット・VFCジョイントセミナー

月刊養豚情報

2021年01月01日発売

目次: 特集　国内養豚産業が発展するための条件

「新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来!」をテーマに
専門家が豚肉販売の神髄、強いブランドの条件などを力説
◎豚肉勉強会主催　第17回勉強会

続く農家戸数の廃業、肥育豚は9年間で6.6％減少
今年度上期は生産順調、巣ごもり需要で消費も増加

コメ政策と飼料用米の今後に関する座談会
畜産現場から普及・拡大への課題など提起

「今こそ見直そう、豚の環境と飼養管理」をテーマに
バイオミン・オンライン・ロードショー開かれる

農場の衛生対策などテーマに飼養衛生管理への取り組みを講演
日本養豚事業協同組合が全国7支部でセミナー開催

特別グラビア
「新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来!」をテーマに
豚肉勉強会　第17回勉強会・静岡県初開催

最優秀賞4事例、優秀賞4事例を決定
青森県・飯田養豚場が最優秀賞受賞
令和2年度全国優良畜産経営管理技術発表会

トピックス
ヒト・モノ・ブタ・環境を情報でつなげる未来の実現に向けて①
令和2年度スマート農業実証プロジェクト

農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略～マーケットイン輸出への転換のために～
農林水産物・食品の輸出拡大のための輸入国規制への対応などに関する関係閣僚会議

エランコジャパンがWebセミナー開く
フードチェーンに関する話題で３回講演

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

我が農場のイチ押し種豚

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース＆新製品
●農林水産物等輸出促進全国協が総会／マーケットインの発想で新戦略実行
●「地域的な包括的経済連携（RCEP）協定」署名／食肉関係の関税は変更なし
●「薬剤耐性（AMR）対策をテーマに連携シンポジウム開催／“One Health”アプローチに基づき医師と獣医師が情報共有
●令和２年度農林水産関係第３次補正予算／輸出拡大実行戦略、収益力強化推進など
●「スマート農業推進フォーラム2020」公開／スマート農業の普及を目指してwebサイトオープン
●ラレマンドがベトナムオフィス開設／各畜種の機能性飼料などの資材提供
●就農情報を幅広く提供／就農情報ポータルサイト「農業をはじめる.JP」
●「おいしい食べきり全国共同キャンペーン」実施／食べきれない場合はmottECO（もってこ）
●マックプラニング主催セミナー、2021年2月開催／「豚舎を安く作るには～枝肉１kg当たりの償却費＋人件費低減～
●「令和3年度食品安全モニター」募集
●「畜産経営者のための青色申告の手引き―令和2年分確定申告対応―」発刊
●協同インターナショナル、動物愛護に対応したIoT養豚給餌管理システムを提案

etc.
巻頭言
年頭所感
豚の統計
編集後記

養鶏の友

2021年01月01日発売

目次: ＜表紙連動企画＞
伊藤若冲が描いた鶏①
旭日雄鶏図

＜グラビア＞
養鶏の友が大予測！
たまごヒットメニュー2021

ＪＡ全農たまごが総括
鶏卵業界における2020年の振り返りと今後の展望
橋口志朗

よく食べて人にも驚かない良い子に育つ
母鶏を模倣したロボットでヒナを自在に操る
新村 毅 ほか

鶏卵商品も他人事ではない！
福島第一原発事故と「長期的風評被害」
田島正士

新連載　業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第１回　卵の栄養と価格
加藤武市

ソバ製粉過程残渣を利用して
地域未利用資源を活用した国産畜産物の生産
渡邊 潤

高齢者の低栄養リスク
在宅高齢者の栄養管理
前田佳予子

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第13回「地域循環型養鶏における適正飼育羽数」
檀上貴史

投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
第10回　経営者自身の「老後への備え」をどう作るか
山崎俊輔

農業経営に強い社労士が解説！
デキル農家のつくり方
第11回　農場にも経営理念を掲げよう
小笠原俊介

今一度、見直してみませんか？
産卵低下・産卵異常の諸要因
第６回　ニワトリ雛伝染性貧血症（CCA）
加藤宏光

日本人の中に結像する「鳥」とは？
現代日本文化としての
「鳥と人間の関係」に関する一考察〈後編〉
奥野卓司

12月14日時点で10県26事例が発生
今季国内初発の高病原性鳥インフルエンザウイルスの病原性解析
農研機構

鶏界たちばなし