農業・畜産・漁業 雑誌 ランキング

1 農耕と園芸

誠文堂新光社

農耕と園芸

2021年11月22日発売

目次: 第一特集は「ベリーの最新動向」。ブルーベリーだけでなく、ラズベリー、シャシャンボなどの最新情報をお届け。第二特集は「バイオスティミュラント最新事情」。バイオスティミュラントの定義から導入事例等をご紹介します。

園芸農家のための総合園芸誌

  • 2021/08/23
    発売号

  • 2021/05/21
    発売号

  • 2021/02/22
    発売号

  • 2020/11/23
    発売号

  • 2020/08/21
    発売号

  • 2020/05/23
    発売号

3 現代農業

農山漁村文化協会

現代農業

2022年01月05日発売

目次: 【特集】
●品種選び大特集

〈インスタ、メルカリ、個人直売 売り上げ倍増! 映える品種〉
 ◇メルカリ&インスタで
   果樹を愛する若ママ農ギャル 顧客倍増、売れ残りゼロへの道
 ◇インスタグラム→個人直売所
  ・「映える野菜」でワクワクが止まらない
  ・新米農家のインスタ活用術 #(ハッシュタグ)で検索上位を目指す
  ・私のいちおし 映える品種
  ・思わず手に取りたくなる、カラフル野菜セット
  ・ミニトマトの詰め合わせには色の黄金比がある
 ◇ミカン農家のサブスク!?
   飾って食べて、カンキツ年間セット

〈有機農業に向く品種〉
 ◇地力チッソを生かせる、味のいい品種たち
 ◇ニンジン品種は時期ごとの地力発現に合わせて
 ◇少肥で旺盛に育ち、実が硬くなりにくいオクラ
 ◇草勢が強いとげなしナス
 ◇思いっきり明暗の分かれたサツマイモの無肥料試験
 ◇無肥料でやってみて、育った品種、育たなかった品種
 ◇少肥ほど力を発揮する品種
 ◇育種家に聞いた ズバリ! 中・晩生型で草勢の強い品種が向く
 ◇無農薬でも収穫できる品種

〈在来品種の魅力探究〉
 ◇ジャガイモ在来種――山村で守り続けるイモの話
 ◇化学肥料のない時代からあった個性豊かな在来イネの世界


…ほか

参考価格: 838円

自然な暮らしを村に町に

  • 2021/12/03
    発売号

  • 2021/11/05
    発売号

  • 2021/10/05
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  • 2021/09/03
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  • 2021/08/05
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  • 2021/07/05
    発売号

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肉牛ジャーナル

2022年01月01日発売

目次: 【特集 令和3年度全国肉用牛枝肉共励会での功績を辿って】

●念願の名誉賞を初受賞!牛に真摯に向き合い、全力で挑戦を続ける
 -青森県上北郡七戸町 (有)金子ファーム-
  本誌編集部
●和牛雌牛の部で最多4度目の最優秀賞!こだわりの「田村牛」とは
 -兵庫県美方郡新温泉町 (株)田村畜産-
  本誌編集部
●活躍光る福之姫!これからの事業団を担う種雄牛たち
 -(一社)家畜改良事業団-
  本誌編集部

口絵
●京都府の人見武瑠氏と静岡県の井出宗介氏が最優秀賞!
 -第68回近畿東海北陸連合肉牛共進会-
●念願の名誉賞を初受賞!牛に真摯に向き合い、全力で挑戦を続ける
 -青森県上北郡七戸町 (有)金子ファーム-
●和牛雌牛の部で最多4度目の最優秀賞!こだわりの「田村牛」とは
 -兵庫県美方郡新温泉町 (株)田村畜産-
●北国7の8から3世代、新時代を牽引する福之姫
 -岩手県盛岡市 (一社)家畜改良事業団盛岡種雄牛センター-
●鹿児島全共へ繋げる改良の成果
 -大分県農林水産研究指導センター畜産研究部-
●食肉に関する商談会を開催
 -第1回肉・乳製品EXPO-

連載
●シェパードのコラムから 160
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み ①
 「大分県」
  本誌編集部

読み切り・その他
●京都府の人見武瑠氏と静岡県の井出宗介氏が最優秀賞!
 -第68回近畿東海北陸連合肉牛共進会-
  本誌編集部
●(株)パシフィックファームが初の最優秀賞に輝く!
 -令和3年度北海道枝肉共励会(黒毛和牛の部)-
  本誌編集部
●(有)牛丸畜産が単価2万円超で最優秀賞!
 -令和3年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会-
  本誌編集部
●福之鶴など30現検(後期)候補牛の調査牛を視察
 -(一社)家畜改良事業団広島産肉能力検定場-
  本誌編集部
●新年特別企画クイズ&プレゼント

表紙写真/家畜改良事業団の福之姫

参考価格: 1,700円

生産者必携!繁殖から肥育まで、肉牛情報満載の月刊誌

  • 2021/12/01
    発売号

  • 2021/11/01
    発売号

  • 2021/10/01
    発売号

  • 2021/09/01
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  • 2021/08/01
    発売号

  • 2021/07/01
    発売号

5 食べもの通信

食べもの通信社

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食べもの通信

2021年12月25日発売

目次:
 目次
食べもの通信 2022年 1月号 No611

インタビュー ………………………………………………………………02
国際ジャーナリスト
伊藤千尋さん
市民の連帯が社会を変える

■永山久夫の新春メッセージ
■ワッハッハ談義  行事食・厄除け編
小正月の小豆粥  永山久夫


特集 
毎日のごはん作りを
思い切って楽にする! ………………………………………07

調査結果で見えてきた!
毎日の料理の支度イマドキ事情 ………………………………………08
家庭栄養研究会

料理は自由! 型にはまらず楽しんで ………………………………………10
スペシャルインタビュー 料理愛好家 平野レミ

家族で食卓を囲む回数は有限
ともに作り、ともに食べる楽しさを……………………………………12
パパ料理研究家 滝村雅晴

情報のプレッシャーから自由になろう
―ドイツをヒントに―  ……………………………………14
スペシャルインタビュー2 料理研究家 門倉多仁亜さん

脳科学的アプローチ
料理で脳が活性化 若返りの可能性も……………………………16
京都大学農学部非常勤講師 山下満智子

食事作りの時間がとれない
働き方にも目を向けて……………………………………18
家庭栄養研究会編集委員会

◇新春企画◇ お正月を楽しもう
伝統的な発酵食品 日本酒
年の初めに体中に英気を……………………………………20
酒蔵・寺田本家

シリーズ
コロナ危機から命を守る〈15〉
第5波で重症者・死亡者〝ゼロ〟
東京・墨田区保健所の取り組み
食ジャーナリスト 小倉正行……………………………………22

…………………………………………………………05
●1月の旬
「ネーブルオレンジ」 薬剤師 橋本紀代子

…………………………………………………………06
●岩手・釜津田 1月の山里だより
1月のごちそう 三上亜希子

………………………………………………………………………19
●すてきな日本の味
味わいと多様性にこだわるブルーベリー農園
ノンフィクション作家 島村菜津

………………………………………………………………………24
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
体を温めるホカホカの献立
宇都宮市 たんぽぽ保育園

………………………………………………………………………26
●新連載 毎日の家庭料理
わが家の定番おかず
料理家・食育インストラクター 和田明日香

………………………………………………………………………29
●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品
米粉、バター使用の「食パン」
食品評論家 小薮浩二郎

………………………………………………………………………30
●シリーズ 食の安全・安心
子どもの過剰摂取を招くビタミンD配合サプリ
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子

………………………………………………………………………32
●お金をかけなくても健康になれる
病気の五つの根本原因
「入れない」&「デトックス」
Y.H.C.矢山クリニック理事長 矢山利彦

………………………………………………………………………34
●アレルギーを知って乳幼児期を元気に
びっくり!
マダニやペットで 肉アレルギーになる!
阪南医療生協診療所所長・小児科医 眞鍋 穰

………………………………………………………………………36
●食のかけ橋 日本の産地から
寂れゆく故郷を農業から再生
元市職員が自然農法で地域活性化
静岡県・浅田ファーム

………………………………………………………………………38
●あたふた育児 ママ奮闘記
ソースが救世主!? 野菜嫌い克服法
フリーライター・漫画家 鈴木かや
………………………………………………………………………39
●海外レポート 新連載 多文化主義のカナダ
寛容な移民政策で 経済発展をめざす
ナチュラルライフ愛好家 川崎真歩

………………………………………………………………………44
●情報カフェ
美肌菌を育てて しっとりすべすべ肌に
家庭栄養研究会編集委員会


40 私もひとこと・読者会案内 42 情報トピックス
45 読者プレゼント・おいしいヒント
46 家栄研だより 47 食べもの通信社NEWS
48 新春名刺広告

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:330円

創刊50年!食は命の原点。ストレスに負けず、元気になる良質な食情報をお届けします。

  • 2021/11/25
    発売号

  • 2021/10/25
    発売号

  • 2021/09/25
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  • 2021/08/25
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  • 2021/07/25
    発売号

  • 2021/06/25
    発売号

6 養牛の友

日本畜産振興会

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無料

養牛の友

2022年01月01日発売

目次: <グラビア>
去勢は千葉正さん、牝は小高榮さんが仙台牛共進会を制す
農林水産祭参加第61回仙台牛枝肉共進会

種雄牛モ~んどPhoto album
(一社)ジェネティクス北海道

岩永牧場が金賞獲得!
福岡食肉市場・第53回九州産肉牛枝肉共進会

新春特集 SDGsと畜産の関わりを探る
SDGsとは何か
―17のゴールと169のターゲット―
編集部

日本の肉用牛生産の持続的発展目標
阿部亮

八雲牧場が実践する持続可能な畜産
―北里八雲牛の生産から販売、普及まで―
小笠原英毅

SDGsとアニマルウェルフェアの関係
戸澤あきつ

<新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント>
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう!
第10回(番外編) 血液検査で何が分かるのか?①

<目指せ! 牛飼い名人>
中川徹
和牛大学講座
4時限目 理想的な牛舎とは?
協力:(一社)Masters of Beef Association

<種雄牛カードで五元交配を楽々実現!>
宮下正一
一目で分かる血統把握術

<JA全農北日本くみあい飼料㈱の直営農場より>
鈴木亮
藤沢牧場の取り組み
第1回 牧場の概要

<牛にまつわる業界エッセー>
原田英男
お楽しみは、これからです!

<弁護士が教える! 次世代への経営継承のコツ>
堤世浩
事業承継のススメ

<牛飼いたちへのメッセージ>
工藤洋一
牛見爺のメモ帳

<今年の干支の出来事は?>
十二支年表
― 寅年編 ―

カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ

参考価格: 1,619円

現場第一主義の肉牛総合誌

  • 2021/12/01
    発売号

  • 2021/11/01
    発売号

  • 2021/10/01
    発売号

  • 2021/09/01
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  • 2021/08/01
    発売号

  • 2021/07/01
    発売号

7 月刊食品工場長

日本食糧新聞社

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無料
参考価格: 2,095円 定期購読(2年プラン)なら1冊:1,746円

衛生管理、環境保全などを網羅、食品製造に携わる方々のための情報源

8 林業新知識

全国林業改良普及協会

林業新知識

2022年01月05日発売

目次: 特集...8
「安全・正確の追求 林研グループが伐木技術を普及」
くまもと Logging Club(熊本県)

 くまもと Logging Clubは、2020年設立の若い林業研究グループ。
WLC(世界伐木チャンピオンシップ)出場を目指して
トレーニングや情報交換を行うとともに、
九州各地で伐木競技に基づいた安全かつ精度の高い伐木技術の実演・指導を行うなど、
林業グループとして伐木技術の普及に活躍しています。
メンバーは16人で、素材生産などに従事する方々が主となっています。
 本特集では、「安全かつ精度の高い伐木技術」の実演・指導に関する実践を伺い、
特に初心者向けに基礎的な技術の実演と解説をしていただきました......
夫婦で働く...1
「精一杯働く者どうしのいたわりと思いやり」
杉本英夫さん・淑美さん夫妻(福井県)

 福井市の中山間地で製炭とシイタケ栽培、養蚕など複合経営を手掛ける杉本さん夫妻。
このたび全国林業経営推奨行事で、最高の農林水産大臣賞を受賞しました。
 複合経営で、杉本さん夫妻が一番力を入れているのは製炭です。
炭焼き小屋の前に整然と積み上げられた150cmの丸太。
特注の炭材割機で縦に割り、手作業で窯に運び込みます。
1度に焼く量は生木で約1t。火入れの後は空気の微調整をし、6~7日で窯出し。
30年間やっていても、並べ方、気温や湿度、材質によって炭質に違いが出るので、
焼くときは五感を研ぎ澄ませます......
川尻先生に聞く なるほど! 造林・育林の初級相談室...4
「ポイント解説② クズ・ツル対策 疎植と密植」
文・川尻秀樹(岐阜県立森林文化アカデミー森林総合教育課長)

Q スギやヒノキをタネから育てたいのですが、タネはどうやって採ればよいですか。
A 樹上についている球果を採取して、タネを取り出すのが理想的です......
レポート...16
「私の軽トラ活用術」
金田康嗣さん(愛知県)

「年金+α」の林業を実践中の金田康嗣さんに、軽トラックの活用術を伺いました......
お悩み相談室...17
「山が自然災害に遭うのではと不安です...」

全国的に増える台風災害。
自分の山も今後被害を受けるかもしれないと考えると......
林研コーナー 私たちのチャレンジ...18
「地元産苗木の生産」
多賀町林業研究グループ(滋賀県)

こちら林業普及指導員です...20
チェーンソーの伐倒・造材技術を日々研鑽(三重県)
普及員が自ら調査 天然更新技術の普及(長崎県)

読者コーナー...22
木材市況
全林協からのお知らせ...24

山林所有者みなさんと、ともに歩む

  • 2021/12/05
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  • 2021/11/05
    発売号

  • 2021/10/05
    発売号

  • 2021/09/05
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  • 2021/08/05
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  • 2021/07/05
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9 デーリィジャパン

デーリィ・ジャパン

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無料

デーリィジャパン

2021年12月20日発売

目次: 【特集】地域酪農の持続可能性を探る

■JA事業5本柱で持続可能へ
 北オホーツク農業協同組合 吉田 隆好 氏

■牧草の質を高めて持続可能へ
 標茶町農業協同組合 鈴木 重充 氏

■指定団体の本来の目的を再認識
 東北生乳販売農業協同組合連合会 伊藤 一成 氏

■生産者のための農協に
 関東生乳販売農業協同組合連合会 菊池 一郎 氏

■ミルクで経営が成り立つように
 中国生乳販売農業協同組合連合会 長恒 泰治 氏


★次回予告★ 2月号ルポ特集
《子牛の疾病・事故を防ぐ哺育管理》
 子牛の死廃事故は農場の将来と収益に関係する。
 無事に生まれた子牛を離乳まで事故なく育てることは酪農の基盤強化に欠かせない技術。
 そのためのポイントを聞いた。
 ※新型コロナウイルス感染症の感染状況等により内容が変更になることがございます。あらかじめご了承下さい。


【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■酪農を学ぶ楽しさは人も牛もhappyにする
 森田 茂


【現場で活かす酪農技術】
■雇用管理 働きやすい牧場とは
 ――従業員「職務満足調査」のススメ
 河野 洋一

■飼料作物 台風被害を回避:安定した飼料作物生産のために
 ――ソルガムとトウモロコシを組み合わせた作期分散と水分調整技術によるリスク低減
 髙野 浩

■短期連載 オンファームカルチャーによる乳房炎コントロール その3【最終回】
 ――効率良い治療により廃棄乳を減少させる
 三好 志朗

■免疫 初乳の経口投与による消化管や乳房での免疫機能の強化
 鈴木 直樹・磯部 直樹


【セミナー報告】
■農場HACCP認証取得農場が成果を報告
 北海道農場HACCP研究会

■腸内環境の改善で乳房炎予防
 アサヒバイオサイクル㈱

■労務管理、乾乳期管理、ミキサーフィーダー、活性酵母
 オルテック・ジャパン(同)

■分娩前後の乳牛に生きた酵母を
 ラレマンドバイオテック㈱

■周産期管理とゲノミック評価を学ぶ
 酪農学園大学・雪印種苗㈱


【ルポ】
■若手が魅力を感じる牧場に
 千葉県館山市 ㈱SO-up


【記事広告】
■牛の健康にはVSバイオが手放せない
 千葉県 ㈱加茂牧場


【シリーズ】
■写真家&酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
 ホッとミルク 佐藤 弘康

■酪農メール~オランダより~
 草地更新でお宝か!? ニューランド 亜輝

■《新連載》あなたの酪農ビジネスを未来へと導く
 ~最適なロボット搾乳牛舎を手に入れるためのステップ~
 図面を作成する前に考えなければならないこと Virpi Kurkela/4dBarn

■《新連載》酪農サポート日誌
 二つの最も大切なこと 小林 悟

■こばなしこうし
 「形を変える農場見学」
 「ネットゼロ酪農に向けて」 島本 正平

■あなたは乳牛をどこまで知っていますか?
 牛は健康で快適であれば反芻する生き物だ 田中 義春

■酪農家を楽にする 牛のためのお産
 異常分娩(難産・死産)の見極めと対処法 石井 三都夫

■搾乳作業をもっと 楽に 明るく 快適に
 第4章 ATP検査の応用~標準作業手順を構築する~ 榎谷 雅文

■乳牛の研究最前線
 乳房炎への抗生剤投与の効果 鈴木 直樹

■誰にも聞けない酪農キーワード
 皆が知らない糖の話① 朝隈 貞樹

■デーリィエッセイ
 プロジェクトX 阿部 亮

■乳の郷になるまで
 根室原野農村生活史 富田 光夫

■ほっこりマンガ
 ぼくはうしくん 武藤 美鈴


【付録】
■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
 知っていますか? みどりの食料システム戦略 伊藤 沙智


【Topics】
 読者の広場
 ニュースまとめ出し
 海外だより
 ギャラリー
 ホクレン家畜市場 初妊牛相場

参考価格: 2,850円

酪農がますます面白くなり、酪農場がどんどん魅力的になっていく―そのための酪農専門誌です。

  • 2021/11/20
    発売号

  • 2021/10/20
    発売号

  • 2021/09/20
    発売号

  • 2021/08/20
    発売号

  • 2021/07/20
    発売号

  • 2021/06/20
    発売号

10 月刊HACCP

鶏卵肉情報センター

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無料

月刊HACCP

2021年12月22日発売

目次:
特集 フードサービスにおける衛生管理の新潮流~巻き起こるリテールHACCPのパラダイムシフト

令和のニュークックチル ~ 巻き起こる厨房システムのパラダイムシフト
ニチワ電機株式会社 専務取締役 西 耕平

ホテル業界におけるHACCP認証取得の活用とそのメリット
オフィス・オクズミ合同会社 奥住 嘉朗

大学における食品安全専門人材教育プログラムの開発と人材育成、力量評価
名古屋学芸大学管理栄養学部 教授 岸本 満

安全性・おいしさ・効率向上のための調理工程管理のポイント
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター 理事
一般社団法人日本フードラボ&トレーニング協会 理事
シュウコンサルティング&ワークス合同会社 代表社員
大西 周

米国における食品の加熱調理・冷却などに関する規則~フードコード2017年版より
編集部

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/赤門ウイレックス株式会社/サラヤ株式会社/シーバイエス株式会社/タイムマシーン株式会社/ニチワ電機株式会社/ニッタ株式会社


Challenge the Future~未来への架け橋~47
HACCPやAIB監査をいち早く導入し多種多様なパン・ケーキを製造
AIBを基礎にFSSC22000認証取得、他工場への水平展開も計画
株式会社サンフレッセ湘南工場(神奈川県平塚市)


トピックス
次亜塩素酸水の正しい情報発信、標準化からグローバル化への発展目指す
「新時代を拓く機能水」をテーマに日本機能水学会が第19回学術大会開催

食品安全委員会が科学的知見に基づき評価
「卵のアレルギー表示制度はおおむね妥当」と判断


セミナー
国挙げての日本食輸出促進に向けJFS規格認証取得をさらに推進
Food Safety Convention 2021に800人がオンライン参加


特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
第18回 ビデオ学習No.4-05:衛生管理計画 整備編4-05
~事例-リコール計画
編集部


連載
現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
第13回 内部監査
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢

コンサルの現場から 第36回
衣川 いずみ

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築133
45~60℃
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(255)
HACCPのための微生物学演習(142)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~133
村松 寿代


NEWS
行政動向
・EUにおける新たな混合食品規制への対応

業界動向
・温度管理保冷配送サービス国際規格ISO 23412を紹介/BSIグループジャパンがオンラインセミナー開催
・HACCP制度化でニーズ急増中のクラウド型温度管理システム/タイムマシーンの「ACALA FT」が世界発信コンペティションで特別賞受賞
・フルックスグループ東海工場の建設秘話などをウェブ公開

製品紹介
・プリマハムが「アレルゲンアイ®イムノクロマト 加熱用 くるみ」を新発売

新刊紹介
・SDGsで始まる新しい食のイノベーション 著者:山崎康夫 発行:㈱幸書房


統計資料
リコール情報


GRAVURE
意外に知られていない手袋の汚染、食品安全脅かす手袋の除菌こそが必須
手袋除菌システム「ソルパット®mini」がHACCP International認証取得


巻頭言
サニテーションもより厳密な管理が求められる
岩本 嘉之


メディアSCOPE
悪者にされる食品添加物や農薬-記事の科学的根拠に疑問も
平沢 裕子


私の視点
衛生管理計画策定プログラム書籍化へ
小規模営業者等の全国支援展開に期待
杉浦 嘉彦


食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引

参考価格: 2,750円

食の安全と品質保証のために

  • 2021/11/22
    発売号

  • 2021/10/22
    発売号

  • 2021/09/22
    発売号

  • 2021/08/22
    発売号

  • 2021/07/22
    発売号

  • 2021/06/22
    発売号

11 養豚界

緑書房

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無料

養豚界

2022年01月05日発売

目次: 大腸菌症対策2022

▽腸管の仕組みと大腸菌症の基礎
宮崎大学/末吉 益雄

▽大腸菌による下痢の対策
(株)ピグレッツ/渡部 一夫

▽浮腫病はなぜ起こる
フロントサークル(株)/田島 守

▽抗体検査を活用した浮腫病対策
(株)食環境衛生研究所/大本 敦子、山田 泰士


■ストックマンのための“観察眼” 養成講座
第4回 「離乳期管理」
グローバルピッグファーム(株)/松田 哲哉

■できることから! 養豚場のSDGs New!
第1回 「SDGsの基本」
OASIS/大井 宗孝

■今さら聞けない養豚用語
第2回 「純粋種と交雑種」
(独)家畜改良センター/沖 修

■コブたんズ
第37回 「養豚業で活用されるデジタル技術」
NOSAI宮崎養豚生産獣医療チーム/島本 正平

■若手経営者・後継者リレーエッセイ
(有)石上ファーム/石川 貴泰

■CSFの拡大を食い止めるには
第21回サミット・VFCジョイントセミナー

■養豚ワンポイントニュースレター
第6回 「豚インフルエンザのおさらいと対策」
(株)ホグベットクリエイション/大久保 光晴

■月1! 豚クイズ USA Ver.
第5回 「アメリカのバイオセキュリティ手法と評価方法」
養豚管理獣医師/渡部 佑悟

■ヨーロッパ養豚通信(236)
「南アフリカ共和国の養豚生産」
砂川 徹

■疾病の侵入とまん延を防ぐ 養豚場のバイオセキュリティ
2-2 「農場内にある疾病のまん延を抑制する対策」
アニマル・バイオセキュリティ・コンサルティング(株)/三宅 眞佐男

参考価格: 1,760円

養豚家のための専門情報誌

  • 2021/12/03
    発売号

  • 2021/11/06
    発売号

  • 2021/10/07
    発売号

  • 2021/09/03
    発売号

  • 2021/08/07
    発売号

  • 2021/08/06
    発売号

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養殖ビジネス

2022年01月05日発売

目次: 【 クローズアップ 】

新しい養殖漁場の探索

国内外の沖合養殖の歴史と現状 養殖生産量増大への期待
北澤 大輔

大規模沖合養殖システムの国内展開とSDGsへの貢献
山内 康司

岩手県久慈市漁協におけるサケ科魚類養殖への新規参入
戸川 富喜

水処理施設、廃校、遊休地、工場等の活用による陸上養殖
野原 節雄

ICTを活用した漁港での魚類養殖の試み
桐原 慎二・久保田 健

日本海海域における漁港静穏域の二枚貝養殖技術開発
福田 裕毅、大澤 賢人

イベント 第4回世界水産養殖会議
于 克鋒



【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―べこ病―
ブリ・カンパチにおけるべこ病の初期感染動態
柳 宗悦

■養殖技術講座 ―持続可能な飼料開発―
水素細菌による魚粉代替タンパク質の製造技術の開発
奥 宏海

■養殖技術講座 ―カンパチ― New!
東シナ海産カンパチの産卵場をバイオロギング手法で特定
河邊 玲、刀祢 和樹

■養殖技術講座 ―明日から使える! 魚類心理学―
魚の群れは学習を促進するマアジの群れの中での情報共有と情報伝達
高橋 宏司

参考価格: 2,200円

「産地動向」「マーケット動向」など、養殖に関わる方たちのビジネスに役立つ情報を発信いたします。

  • 2021/12/02
    発売号

  • 2021/11/05
    発売号

  • 2021/10/04
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  • 2021/09/02
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  • 2021/08/04
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  • 2021/07/05
    発売号

13 農業経営者

農業技術通信社

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農業経営者

2021年12月28日発売

目次: ■特集
茨城県産パン用小麦「ゆめかおり」が紡ぐ物語~情熱が人を動かし、商品が生まれ、消費者に~ 前編
生産者の視点 パンの出来がブレない使いやすい小麦を届けたい
仕掛け人の視点 パン用小麦の生産者と一緒に夢を見て、応援したい

■経営者
[新・農業経営者ルポ(209)]
国産アップル・ブランデーを製造・販売 津軽・五所川原市に蒸溜所開業
(有)サンアップル醸造ジャパン 社長 木村慎一 (青森県五所川原市)

[オレにも言わせろ! 北海道長沼発・ヒール・ミヤイの憎まれ口通信(164)]
我が国は実に平和で豊かな国である(宮井能雅)

■提言
[地域活性化という「遊び」(70)]
伝統建築に携わる プロ職人から学びながら(山本晋也)

[世界農業遺産を訪ねて(6)]
徳島県・にし阿波の傾斜地農業システム 前編(叶芳和)

■技術解説
[ラウンドアップマックスロードの5リッター少水量散布という除草技術がもたらす経営的可能性]
麦栽培編

[農業技術進化系(21)]
ドローンで直播栽培する新時代のコメ作り(田牧一郎)

[山口亮子の中国のアグリテック最新事情(9)]
3分の1の価格で自動操舵の市場を席捲か 中国でシェアトップのFJDynamics(山口亮子)

[アルパカファームの経営・労務事件簿(77)]
経営者自身のリスクヘッジ 労災特別加入(監修:矢萩大輔)

[知っておきたい 世界各国の産業用ヘンプ(49)]
中国(3) 麻の実を常食する習慣を持つ世界的に有名な長寿の里(赤星栄志)

[ロブストス高垣の今日も一丁あがり(61)]
国産ゴマにラリアット!の巻(高垣達郎)

■時流
[土門「辛」聞]
「窒素肥料不足で世界食糧不足に」世界トップ窒素肥料メーカーの社長が爆弾発言(土門剛)

[コメ記者熊野のコメ市場情報(3)]
22年はコメ減らし政策から大転換すべき年になる(熊野孝文)

■マーケティング
[今年の市場相場を読む(304)]
コロナ禍でどうなった成長期待される野菜類 ズッキーニ/カリフラワー/長ナス/アーリレッド(小林彰一)

■連載
[江刺の稲]
ボヤキの年になりそうだが頑張ろう(昆吉則)

[人生・農業リセット再出発(251)]
希望日本の農業“美事ネス成幸法”(黒木安馬)

参考価格: 1,600円 定期購読(3年プラン)なら1冊:1,330円

ビジネス・ファーマーのための経営と技術と商品の情報誌

  • 2021/11/28
    発売号

  • 2021/10/28
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  • 2021/09/28
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  • 2021/06/28
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農業協同組合経営実務

2022年01月01日発売

目次: 2022年1月号目次

特集:JA経営の真髄 農地の社会的価値とJAの役割 第10回
 ・畑地の基盤整備と野菜の産地化
  -山田原地区畑地帯総合整備事業から-
   農林中金総合研究所 斉藤由理子

新春鼎談:
 ・『錯覚の権力者たち』稲田宗一郎氏に聞く
  -農業・農協と地域の未来-
    作家 稲田宗一郎
    JAぎふ 岩佐哲司
    聞き手:株式会社共同通信社 石井勇人
 
緊急企画:JAの企業家精神 第8回
 ・JA大阪中央会前相談役・菊井健次氏に聞く①
  ~JAに出向く中央会をめざして~
   日本福祉大学 柳 在相

経営管理:
 ・JA中期計画策定の手引き ~中期財務計画を策定しよう~ 第6回
  早期警戒制度に対応よう
   公認会計士 甲斐野新一郎

営農:
 ・輝け!営農指導員! 第26回
  しろいし「泥つきれんこん」産地振興にむけて
  ~産地継承・新たな挑戦~
   佐賀県・JAさが 森田 亘

 ・いまこそTACだ!! 第123回
  JAふくおか八女におけるTACの取組み
   福岡県・JAふくおか八女 辻 満晴

農業・協同組合:
 ・農業の可能性を探る 第21回
  JAとぴあ浜松が模索するベストな流通
   日本経済新聞社 吉田忠則

 ・新協同組合物語 第334回
  セレサ川崎農業協同組合と「多摩川梨」
   農林中金総合研究所 古江晋也

 ・「瑞穂国」の農と食をゆく 第122回
  稲と牛と豚と鶏
  -なぜ膨大な飼料米潜在需要を眠らせているのか-
   フリーライター 中西博之

教養講座:
 ・コミュニケーションの科学 第34回
  -イメージを活用する(12)-
   コミュニケーション・プロデューサー 夏川立也

 ・学び方・教え方を考える インストラクショナルデザイン 第106回
 “やりぬく力”の学び方
   インストラクショナルデザイナー 寺田佳子

 ・初級講座 経営に役立つIT活用入門 第100回
  未来のIT業界
   株式会社サピエンティスト 下出 一

時事:農政展望 第94回
  原油高騰と円安が、日本農業にダブルパンチ
   農政ジャーナリスト 栩木 誠

資格試験演習:
 ・農協論 石田正昭

 ・農協法 多木誠一郎

 ・農業経済 小野史

 ・農協経理 田中弘司

情報:
 ・全中情報
  第29回JA全国大会決議
   JA全中JA改革・組織基盤対策部JA改革・組織基盤対策課兼くらし・高齢者対策課 高塚明宏

 ・金融情報
  中国の脱炭素支援の新たな金融政策ツール
   農林中金総合研究所 王雷軒

 ・経済情報
  ’22年4月1日「いちごトレーニングセンター」開講
   全農宮城県本部
  全農グループがドバイ万博に出展した回転ずし「スシロー」に協賛
   JA全農米穀部・輸出対策部

 ・共済情報
  JAこども共済が『第13回マザーズセレクション大賞2021』を受賞!
   JA共済連調査広報部

 ・JCA情報
  JCA食育食農支援チームは食と農をつなぐ活動を支えます
   日本協同組合連携機構

相談室:
 ・実務相談
  役員の改選請求の要件

 ・人事関係法問答
  令和2年度労災支給における精神障害事案ではパワハラの件数がトップに
   JA全中JA経営対策部経営対策課 浅井祐孝

 ・税務・会計相談
  内部統制不備事例
   公認会計士・税理士 山本真嗣

パブリックフォルダー:
 ・営農経済事業変革マラソン 09
  地域農業への貢献のための目標を持つ
   株式会社ACWパートナーズ 大國 仁

 ・新世紀JA研究会
  第28回課題別セミナーレポート

 ・ブックレビュー
  『JA女性組織の未来 躍動へのグランドデザイン』石田正昭編著・家の光協会刊
   山海野 玄

 ・ブックレビュー
  『荘園 墾田永年私財法から応仁の乱まで』伊藤俊一著・中央公論新社刊
   日本農業新聞 齋藤 花

「先人」学び、「先進」を実行するJA役職員のための総合情報誌

  • 2021/12/01
    発売号

  • 2021/11/01
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  • 2021/10/01
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  • 2021/09/15
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  • 2021/09/01
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  • 2021/08/01
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15 養鶏の友

日本畜産振興会

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養鶏の友

2022年01月01日発売

目次: <インタビュー>
今後の活動予定・2022年の抱負を聞く!
たまご知識普及会議 下園貴子さん

JA全農たまごが総括
鶏卵業界2021年振り返りと2022年展望
藤原淑貴

特集 養鶏の未来・日本の畜産を明るく!
採卵鶏飼料への昆虫の利用
平康博章 ほか

数理モデルとそのシミュレーションで
鶏圧死問題を考える
奥田隆史

科学に裏打ちされた2030年の畜産業の展望
眞鍋 昇

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その3 鶏の進化に追いついているか
野口 宏

短期連載
卵のブランディングに対する考察
-台湾の事例を中心に-
③ 多少高くても売れ続ける卵商品
呂 沂勲

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論⑨
産卵低下症候群(EDS)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第10回 外国人労働者を採用・雇用する際の
注意点やポイント ~特定技能制度~
小泉正典

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第13回 EUでは新型コロナウイルスで
地産地消が見直される
加藤武市

畜舎の熱環境見守りサービス&家畜のための天気予報
熱環境を最適化して家畜の
快適性・生産性向上を実現する!
鍋西 久

鶏界たちばなし

参考価格: 1,619円

卵と鶏肉の技術情報誌

  • 2021/12/01
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  • 2021/07/01
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16 ピッグジャーナル

アニマル・メディア社

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参考価格: 2,640円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,546円

養豚生産者が明るい職場をつくるための道しるべに!

  • 2021/12/15
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  • 2012/12/15
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  • 2012/11/15
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  • 2012/10/15
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  • 2012/09/15
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  • 2012/08/15
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17 ポテカル

農業技術通信社

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参考価格: 1,048円 定期購読(1年プラン)なら1冊:873円

日本初のジャガイモ栽培情報専門誌!国際競争に勝ち残るジャガイモ生産ノウハウを公開する専門メディアです。

  • 2014/11/15
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  • 2014/09/15
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  • 2014/07/15
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  • 2014/05/15
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  • 2014/03/15
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  • 2014/01/15
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18 食品と科学

食品と科学社

食品と科学

2021年12月25日発売

目次: どうすれば強い「食」ブランドが生まれるのか、従業員教育に使える紙芝居HACCP-化学的危害の管理について-、漬物散歩-シソ-

参考価格: 2,400円

食の安全・安心と生理機能性を追求!

  • 2021/11/25
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  • 2021/10/25
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  • 2021/09/21
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  • 2021/08/25
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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19 果実日本

日本園芸農業協同組合連合会

果樹関係者にお勧めしたい必読書

  • 2021/11/24
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  • 2021/10/22
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  • 2021/09/22
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  • 2021/08/24
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  • 2021/07/26
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  • 2021/06/23
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21 養豚の友

日本畜産振興会

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養豚の友

2022年01月01日発売

目次: プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食 
― 肥前さくらポーク(佐賀県)― 

<表紙連動企画>
種豚ファイル①
ハイコープ種豚/全農畜産サービス株式会社

新春特集 スマート畜産で経営をサポート!
ゼロからでも分かるスマート畜産!
熊谷 隆

熱環境を最適化して家畜の快適性・生産性向上を実現する!
―畜舎の熱環境見守りサービス「サーモニ」&
 家畜のための天気予報「ちくさん天気」―
鍋西 久

DXによる養豚経営のスマート化
荒深慎介

スマート畜産で神奈川県の養豚業を活性化
川畑直樹ほか

母豚増体可視化システム「any-condition」のご紹介
田中久子

意見広告
養豚をめぐる重要課題の解決に向けて
― 豚熱問題に立ちはだかる壁を乗り越える
ために力の結集を!―
栗木鋭三ほか

ちょっとしたコツや知識で収入アップを目指す!
儲かる養豚経営のワンポイントアドバイス
第11回 ないと思っていませんか? マイコプラズマ
木間奈都子ほか

PR
野外農場における第3欄抗菌性飼料添加物の役割
-アビラマイシンを用いた野外試験結果のご紹介-
エランコジャパン株式会社

実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON2/PART21
加藤 仁

豚における栄養管理の重要性
―微量ミネラル(ジンプロ・ミネラルの活用)②―
原田剛之

感染拡大中の行動・意識調査
新型コロナウイルスに関する生活者調査
博報堂

業界のわだい

参考価格: 1,619円

養豚農家の明日をサポート!

  • 2021/12/01
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  • 2021/11/01
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  • 2021/10/01
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  • 2021/09/01
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  • 2021/08/01
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  • 2021/07/01
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アグリバイオ

2022年01月05日発売

目次: 特集:味覚・食嗜好性研究の最前線
Forefront of taste sensing and food preference research
定価:本体2,091円+税

■ トップランナー
公益財団法人 かずさDNA研究所 池田 和貴

■ 特集
総論 食嗜好性を分子・神経基盤から考える/箕越 靖彦
炭水化物応答システムから見た栄養環境への適応戦略/服部 佑佳子
空腹時に味覚の調節を行う神経ネットワーク/中島 健一朗
炭水化物嗜好性を決定するのはCRHである/岡本 士毅・益崎 裕章・箕越 靖彦
味覚の個人差と味覚受容体の遺伝子進化/沼部 令奈・今井 啓雄
ヒトの味覚と高次脳機能/近添 淳一

■ 連載スマート農業の社会実装に向けて
第4回 スマート農業におけるセンシング技術/和田 智之・小川 貴代・斎藤 徳人


定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:1,150円

アグリバイオに関する幅広い分野をカバーし、特集ごとに細分化した領域に焦点をあて、最新の情報を提供します。

  • 2021/11/30
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  • 2021/11/20
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  • 2021/10/22
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  • 2021/09/22
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  • 2021/09/02
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  • 2021/07/20
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23 月刊養豚情報

鶏卵肉情報センター

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参考価格: 1,375円

農場から食卓までの信頼を目指して

  • 2021/12/01
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  • 2021/11/01
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  • 2021/10/01
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  • 2021/09/01
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  • 2021/08/01
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  • 2021/07/01
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24 鶏卵肉情報

鶏卵肉情報センター

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参考価格: 715円

鶏卵・鶏肉業界をリードする

  • 2021/12/25
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  • 2021/12/10
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  • 2021/11/25
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  • 2021/11/10
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  • 2021/10/25
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  • 2021/10/10
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農業機械化技術等を解説

  • 2021/12/13
    発売号

  • 2021/11/12
    発売号

  • 2021/10/13
    発売号

  • 2021/09/13
    発売号

  • 2021/08/06
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  • 2021/07/13
    発売号

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Dairy PROFESSIONAL(デイリー プロフェッショナル)

2022年01月01日発売

目次: 特集「繁殖を知る・実践する」

Part 1 乳牛の繁殖の現状と課題
 坂口 実、 日下 裕美

Part 2 乳牛繁殖の基本のき
 三浦 亮太朗

Part 3 【現場事例】妊娠チャンスを逃さない繁殖のトータル戦略
 太田 智享

Part 4 繁殖関連資材
 Ⅰ 飼養管理システム Afifarm(afimilk/イスラエル)
  ㈱コーンズ・エージー
 Ⅱ 牛群管理システム SenseHub Dairy/Beef(Allflex/ニュージーランド)
  ㈱コーンズ・エージー
 Ⅲ 繁殖管理装置 カウスカウト
  オリオン機械㈱
 Ⅳ デルプロ™ ファームマネージャー
  デラバル㈱
 Ⅴ ハードナビゲーター™ HN100
  デラバル㈱
 Ⅵ まきばの彼女
  明治飼糧㈱
 Ⅶ U-motion®
  デザミス㈱
 Ⅷ アルファビジョン
  ㈱野澤組
 Ⅸ Farmnote Cloud・Farmnote Color
  ㈱ファームノート
 Ⅹ 牛歩
  ㈱コムテック


【シリーズ】
行ってみました!
 ~日本獣医生命科学大学 富士アニマルファーム~
作ってみよう!かんたん乳和食♪
 〈ミルク衣を使った えびのしそ巻き天ぷら〉
生乳を使うプロフェッショナル達
 〈高品質生乳 グラスフェッド・ミルクとは〉 ㈱のぼりべつ酪農館 三浦 学さん
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん
 〈千葉県館林市/須藤牧場 須藤 健太さん〉 高田 千鶴

【連載】
知っておこう・教えよう(最終回)
 〈乳製品のチカラ〉 奥泉 明子
目からウロコの牛乳マーケティング(最終回)
 平岡 祥孝
酪農研究のこぼれ話 vol.6
 〈ジビエと獣害 その3〉 小澤 壯行
World Dairy Report 酪農乳業の国際情勢を読む -3-
 〈植物性代替品、2021年も広がり〉 寺田 展和

【日本酪農NOW】
 NOW1 需給緩和を迎えるなかでも経営基盤の強化を
 NOW2 需給の危機を乗り越える

参考価格: 3,980円 定期購読(1年プラン)なら1冊:3,666円

PDCAサイクルに役立つ情報誌 誕生!

  • 2021/09/01
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  • 2021/05/01
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  • 2021/01/01
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  • 2020/09/01
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  • 2020/05/01
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  • 2020/01/01
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28 農業と経済

英明企画編集

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農業と経済

2021年11月30日発売

目次: 特集「地域圏フードシステム──フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす」

■巻頭言 問われる都市社会の食と食料供給システム
 ………………………………………………『農業と経済』編集委員会

■座談会 日本社会が直面している「食」をめぐる危機
……上田 遥(名古屋大学)+大住あづさ(鹿児島大学)+岡田知弘(京都橘大学)+工藤春代(大阪樟蔭女子大学)+小嶋大造(東京大学)+杉中 淳(農林水産省)+古沢広祐(國學院大學)+新山陽子(立命館大学)

●Ⅰ 地域圏フードシステムと食料政策の構築に向けて
1 地域圏フードシステムの構築──フランスの地域圏食料プロジェクトから日本のあり方を考える……新山陽子
2 日本に「食料政策」は存在するのか……清原昭子
3 「地域圏フードシステム」を見越した今後の食料政策について……杉中淳・中島明良
4 地域経済の疲弊と再構築──地域圏フードシステムへの視点……岡田知弘

●Ⅱ 直面する問題を掘り下げ、地域圏フードシステムへの芽を掘り起こす
1 県域レベルの地域圏フードシステムを考える──福島県の事例から……則藤孝志
2 都市農業を起点とした地域圏フードシステム構築の可能性……吉田真悟
3 中央卸売市場を核とした地域圏フードシステムの構造化──京都市を事例として……上田遥
4 協同組合が支える地域の食料供給網①「福岡市“食料”農業協同組合」の取り組み……宗欣孝
5 協同組合が支える地域の食料供給網②「ならコープ」と「コープしが」の取り組みから……鬼頭弥生
6 小売店へのアクセス困難と健康──市町村の対策……大橋めぐみ
7 所得格差と家計のフード・インセキュリティ──食料需要・供給の地域性にもとづく食料政策を展望して……小嶋大造

●Ⅲ 進むフランスの動き、世界の動き
1 フランスの地域圏食料プロジェクト(PAT)──その進め方をみる
 ①フランス・地域圏食料プロジェクトの方法論──共同の診断と協議……大住あづさ
コラム1 PATの分布と活動──都市での広がり……新山陽子
 ②トゥルーズ・メトロポルのPAT……新山陽子・大住あづさ・上田遥
 ③モンペリエ都市圏における食料政策の構築……ナビル アズナウィ=アンリ
コラム2 モンペリエPATの概要……大住あづさ
コラム3 農村地域のPATの困難とコーディネーターの確保……須田文明
コラム4 PATは環境的側面にどのように取り組んでいるか……大住あづさ
コラム5 PATの公的認証と資金……大住あづさ
2 フランスの「全国食料計画(PNA)」とPATの背景と思想……須田文明
コラム6 フランスにおける「全国食料計画」……上田遥
3 ドイツにおける都市食料政策……工藤春代
4 北米およびイギリスにおける都市食料政策の特徴と課題……立川雅司
5 国連フードシステムサミット(UNFSS)と地域圏フードシステムの構築……古沢広祐

地域圏フードシステム関連用語集
「地域圏フードシステムの構築をめざして」公開研究会の報告

■連載
●農の美学 第2回「不可視の美」藤原辰史(京都大学)

●世界の食と農をめぐるシステム転換2……久野秀二(京都大学)

●ポスト・コロナの食と農を支える──担い手たちの群像

●森・川・海の名人に学ぶ──「聞き書き甲子園」作品集から2……紹介・阿部健一(総合地球環境学研究所)

●「農」と「食」を読む──ブックガイド

定期購読(1年プラン)なら1冊:1,750円

農業・農村・農政問題を機敏に解説する雑誌

  • 2021/08/30
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  • 2021/04/11
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  • 2021/03/11
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  • 2021/02/10
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  • 2020/12/11
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  • 2020/11/11
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29 米と流通

食品産業新聞社

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米穀販売業界を対象にした専門月刊誌

  • 2021/12/01
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  • 2021/11/01
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  • 2021/10/01
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  • 2021/09/01
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  • 2021/08/01
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  • 2021/07/01
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農業経済学会の動向を知る唯一の雑誌

  • 2021/09/27
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  • 2021/06/29
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  • 2021/03/29
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  • 2020/12/25
    発売号

  • 2020/09/28
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  • 2020/06/27
    発売号

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