農業・畜産・漁業 雑誌

機械化農業

新農林社

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農業機械化技術等を解説

  • 2022/07/13
    発売号

  • 2022/06/13
    発売号

  • 2022/05/13
    発売号

  • 2022/04/13
    発売号

  • 2022/03/11
    発売号

  • 2022/02/10
    発売号

鶏卵肉情報

鶏卵肉情報センター

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参考価格: 715円

鶏卵・鶏肉業界をリードする

  • 2022/07/25
    発売号

  • 2022/07/10
    発売号

  • 2022/06/25
    発売号

  • 2022/06/10
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  • 2022/05/25
    発売号

  • 2022/05/10
    発売号

現代農業

農山漁村文化協会

現代農業

2022年08月05日発売

目次: 【特集】
・農家がつくれる最高級肥料
  光合成細菌

・稲作・水田活用
 「1、3、2刈り」、列島拡大中
・野菜・花
  炭疽病で痛い目に遭わない
   イチゴの育苗&定植
・果樹
  雨から根を守る 裂果が激減!

…ほか

参考価格: 838円

自然な暮らしを村に町に

  • 2022/07/05
    発売号

  • 2022/06/03
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  • 2022/05/02
    発売号

  • 2022/04/05
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  • 2022/03/04
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  • 2022/02/04
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林業新知識

全国林業改良普及協会

林業新知識

2022年08月05日発売

目次: 2022年 林業新知識9月号 目次

特別レポート
「林研グループの実践 桐で郷土の里山保全を!」…8
会津里山森林資源育成研究会(福島県)

山の承継を考える「法人化」の手法
「相続で困らないために。遺言・共有林・登記」…4
文・鈴木慎太郎(司法書士)

山の技
「ドローンの活用」…1
まとめ・編集部

お悩み相談室
「林産物(木材以外)販売をしてみたい…」…17

林研コーナー 私たちの実践
「『お試し林研』で仲間を増やす」…18
群馬県林業研究グループ連絡協議会(群馬県)

こちら林業普及指導員です…20
目指せ、スマート林業! 密着型勉強会の実施(高知県)
首里城復元に県産木材を!(沖縄県)

読者コーナー…22

木材市況
全林協からのお知らせ…24

山林所有者みなさんと、ともに歩む

  • 2022/07/05
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  • 2022/06/05
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  • 2022/05/05
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  • 2022/04/05
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  • 2022/03/05
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  • 2022/02/05
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アグリバイオ

2022年08月03日発売

目次: 特集:ゲノム編集作物・花卉の開発と新展開
Development and future prospects of genome-edited crops and ornamental flowers
定価:本体2,091円+税

■ トップランナー
ホクサン株式会社 田林 紀子

■ 特集
総論 ゲノム編集で変わるこれからの作物育種/村中 俊哉
ゲノム編集トマトの開発と社会実装/江面 浩
ゲノム編集ジャガイモの研究開発の現状と展望/安本 周平
ゲノム編集コムギの実用化に向けて/安倍 史高・加星 光子・佐藤 和広
日本園芸リンドウにおけるゲノム編集技術の利用の現状と展望/西原 昌宏
新規CRISPRシステムによる植物ゲノム編集の新展開/刑部 敬史
ゲノム編集技術の規制と社会受容/田部井 豊

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:1,350円

アグリバイオに関する幅広い分野をカバーし、特集ごとに細分化した領域に焦点をあて、最新の情報を提供します。

  • 2022/07/20
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  • 2022/06/20
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  • 2022/05/20
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  • 2022/04/20
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  • 2022/03/30
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  • 2022/02/20
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月刊食品工場長

日本食糧新聞社

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参考価格: 2,095円 定期購読(2年プラン)なら1冊:1,746円

衛生管理、環境保全などを網羅、食品製造に携わる方々のための情報源

月刊養豚情報

鶏卵肉情報センター

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参考価格: 1,375円

農場から食卓までの信頼を目指して

  • 2022/07/01
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  • 2022/06/01
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  • 2022/05/01
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  • 2022/04/01
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  • 2022/03/01
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  • 2022/02/01
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肉牛ジャーナル

肉牛新報社

最大
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無料

肉牛ジャーナル

2022年08月01日発売

目次: 【特集 民間人工授精所種雄牛紹介2022・後編】
  すべて本誌編集部

●「若百合」「安亀忠」に続け!将来楽しみな若手種雄牛が続々登場
 -(有)上別府種畜場-
●「源茂勝」の高育種価が判明!「福洋」も枝重・脂肪交雑H判定!
 -(有)坂元種畜場-
●父は白鵬85の3、母系はもみじ、期待の「紅白鵬」がデビュー!
 -(有)森元畜産-
●体型の良さを兼ね備えた美国桜後継牛「海桜国」、枝肉成績判明迫る!
 -(株)玉牧場-
●3本柱に続く4本目の柱へ!アウトサイダー血統の「秀華勝」
 -(有)羽子田人工授精所-
●発育良好な産子が続々登場!将来楽しみな「桜百合」
 -(有)徳重義種畜場-
●安定感抜群の「紀多福」、弟の「国百合」も好スタート!
 -(有)徳重和牛人工授精所-
●枝重・ロース芯・脂肪交雑H判定!躍進著しい「華勝栄」
 -(株)萩原人工授精所-
●特徴は増体・早熟・強健!経済性に優れた「華満福」
 -(有)馬場種畜牧場-
●実績豊富な先輩たちに続け!鹿児島の見所を集めた「開錦桜」
 -(株)古城種畜場-

口絵
●真夏の祭典を制したのは、宮城県の佐藤昭彦氏!
 -第24回全農肉牛枝肉共励会-
●ストレスフリーな牛づくりで肉質部門日本一!地元鹿児島全共出品を目指す
 -鹿児島県立曽於高等学校-
●奥州市牛の博物館第30回企画展
 「黒毛和種の源流をさぐる-但馬地方の「蔓牛」と飼養文化-」
●民間人工授精所種雄牛紹介2022・後編

連載
●シェパードのコラムから 167
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み ⑦
 「宮崎県」
  本誌編集部
●食料の安全保障における動物性タンパクの役割 〔前編〕
 -オルテックONEカンファレンス2022牛肉分科会バーチャルセッションより-
  オルテック・ジャパン合同会社

読み切り・その他
●ストレスフリーな牛づくりで肉質部門日本一!地元鹿児島全共出品を目指す
 -鹿児島県立曽於高等学校-
  本誌編集部
●真夏の祭典を制したのは、宮城県の佐藤昭彦氏!
 -第24回全農肉牛枝肉共励会-
  本誌編集部
●名誉賞は川口ファーム・鈴木久氏・蔵王高原牧場が受賞!
 -仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始47周年記念枝肉共進会-
  本誌編集部
●グランドチャンピオンは川越クニ子さんの出品牛が受賞!
 -第35回鹿児島黒牛産地宣伝販売会(南薩会場)-
  本誌編集部
●(有)スカイファームおざきがチャンピオン賞を受賞!
 -第27回みちのく村山牛枝肉共進会-
  本誌編集部
●九州・中国フェアを初開催!
 -横浜食肉市場 第1回九州・中国フェア-
  本誌編集部

表紙写真/追悼・隆之国

参考価格: 1,700円

生産者必携!繁殖から肥育まで、肉牛情報満載の月刊誌

  • 2022/07/01
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  • 2022/06/01
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  • 2022/05/01
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  • 2022/04/01
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  • 2022/03/01
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  • 2022/02/01
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農業協同組合経営実務

2022年08月01日発売

目次: ●表紙
 Primary News 神奈川県・JA横浜 花卉部部会のみなさま

●デジタルとダイバーシティ
 インターネットトラブル事例集 総務省

●特集
 JA2030 協同組合間連携に学ぶ地域づくり 第5回
 ラウンドテーブルを通じた協同組合間連携の底上げ
   日本協同組合連携機構 横溝大介

●トピックス
 ・JA総合事業マネージャーの配置による事業運営の改革について 第2回
  JA全中 営農・担い手支援部 元広雅樹

 ・急がれる「非正規職員人事賃金制度」の整備
 [多様な人材の活躍を活かし価値創造につなげる職務等級制度]
  ~ダイバーシティ経営の推進、一人ひとりに寄り添う人事~ 第2回
   浅野社会保険労務士事務所 浅野公司

 ・JAの企業家精神 第15回
  元(財)協同組合経営研究所理事長・福間莞爾氏に聞く②
  〜実現できなかった “協同大学” の構想〜
   日本福祉大学 柳在相

●経営管理
 ・JA中期計画策定の手引き
  ~中期財務計画を策定しよう~ 第12回
  投資評価をしてみよう②
   公認会計士 甲斐野新一郎

●営農
 ・輝け!営農指導員! 第30回
  りんごJAにおける園芸作物拡大の新たな仕組みづくりの実践
   青森県・JAつがる弘前 三上正樹

 ・いまこそTACだ!! 第130回
  JA金沢市のTAC活動の取組み
   石川県・JA金沢市 押田哲男

●農業・地域
 ・農業の可能性を探る 第27回
  食べチョク躍進の意味を考える
   日本経済新聞社 吉田忠則

 ・菜園起業(反応でお金を稼ぐ)と田園景観の保全 第1回
  新しい農の担い手づくりへ、「野菜栽培のレッスンプロ」を目指す
   株式会社菜園クラブ 増山博康

 ・ダイバーシティ・ワールド 第5回
  神奈川県・小田原市 小清水農園 小清水規さん
   UMEMARU Inc 守屋佑一

●教養講座
 ・コミュニケーションの科学 第41回
  -質問を活用する(6)-
   コミュニケーション・プロデューサー 夏川立也

 ・学び方・教え方を考える インストラクショナルデザイン 第113回
  成熟したオトナになるための学習法
   インストラクショナルデザイナー 寺田佳子

 ・初級講座 経営に役立つIT活用入門 第107回
  パスワード付き圧縮ファイルPPAP問題
   株式会社サピエンティスト代表取締役 下出 一

 ・あなたがステキになるために大切なこと 第5回
  ありがとうという言葉
   美容愛好家・毛髪診断士・認定講師 野毛まゆり

●時事
 ・農政展望 第101回
  肥料価格高騰、求められる抜本的対策
   農政ジャーナリスト 栩木 誠

●小説
 ・ルーラル小説 農の風景 第5回
   稲田宗一郎

●資格試験
 ・農協論 石田正昭

 ・農協法 多木誠一郎

 ・農業経済 小野史

 ・農協経理 田中弘司

●情報
 ・金融情報
  電力需給ひっ迫の背景と22年度の対策
   農林中金総合研究所 木村俊文

 ・経済情報
  久喜開発プロジェクト·東部総合センター棟が完成
   全農埼玉県本部
  国産農畜産物の新たな需要の獲得に向けDAIZ(株)と業務提携
   全農麦類農産部

 ・共済情報
  JA共済連、「被災地応援」と「農福連携」をテーマにJA共済マルシェを開催
   JA共済連調査広報部

 ・JCA情報
  第100回国際協同組合デー中央集会を開催しました
   日本協同組合連携機構

●相談室
 ・人事関係法問答
  働き方改革と年次有給休暇の確実な取得
   JA全中JA経営対策部経営対策課 川島一雄

 ・税務・会計相談
  盗難損失の計上時期および保険金の収益計上時期等の取り扱い
   税理士 成瀬秀雄

●パブリックフォルダー
 ・新世紀JA研究会 第36回課題別セミナーレポート

 ・ブックレビュー
 『戦後民主主義ー現代日本を創った思想と文化』山本昭宏著/中央公論新社刊
   山海野玄

 ・ブックレビュー
 『腸と森の「土」を育てる』桐村里紗著/光文社新書
   日本農業新聞 齋藤 花

JA役職員のための総合経営情報誌

  • 2022/07/01
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  • 2022/06/01
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  • 2022/05/01
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  • 2022/04/01
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  • 2022/03/01
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  • 2022/02/01
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米と流通

食品産業新聞社

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米と流通

2022年08月01日発売

目次: 巻頭特集 

就任インタビュー

全農パールライス㈱代表取締役社長
中野吉庸氏

 今年の10月に創業50周年を迎える全農パールライス㈱。〝国内ナンバーワン精米卸〟から、目指すステージは〝国内ナンバーワン米穀卸〟だ。
 去る6月24日には、中野吉庸氏に社長のバトンが渡った。達成に向け、新社長としてどう舵を取っていくのか、抱負などを訊いた。


連載

農産物検査大改革で変貌するか米流通⑧最終回
関係者インタビューⅤ

農林水産省
上原健一氏

 2021年7月号から本誌が行ってきた農産物検査見直し連載。関係者インタビュー5人目にして連載最終回という大トリを飾るのは、農林水産省の上原健一氏だ。
 2019年8月1日に穀物課の米麦流通加工対策室長に着任して以来、一貫して検査見直しに携わってきた上原氏に、堅い話から柔らかい話まで語っていただいた。


――TOPICS――


――好評連載陣――

思考の玉手箱 明治学院大学教授 神門善久
第27回 会津の桐下駄


特別寄稿 米穀流通評論家 厚村栄
熱海の土砂流事故と知床沖の遭難事故


コメトーーク アナリスト 秋穂実
54 令和4年産米価と価格転嫁


稲 徒然なるままに 米 コラムニスト 米田共
第77回 日本米の消費拡大と輸出促進で世界の食糧危機を回避


ライスネットの相場展望 ライスネットワーク・イン・ジャパン
233 相場堅調も売り物なし
まだ見ぬ4年産より、2・3年産か


米売れ筋POSランキング2022年6月 ㈱KSP-SP
前月比は3か月連続の〝減減〟
コシは福井が好調、コシ・こがねの千葉勢も健闘


――資料――

米取引業者の景況判断DI(米穀機構)
集荷・契約・販売数量と相対価格の推移(農水省)
相対取引価格と相対契約数量(農水省)
産地別集荷・契約・販売状況(農水省)
民間在庫の推移(農水省)
産地別民間在庫の内訳(農水省)
米の家計調査、小売物価統計(総務省)
米の消費動向調査結果(米穀機構)
㈱クリスタルライス取引価格の推移
米の輸出入通関実績(財務省)
7月の世界米穀需給予想(アメリカ農務省)
7月のBBN米価


米穀販売業界を対象にした専門月刊誌

  • 2022/07/01
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  • 2022/06/01
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  • 2022/05/01
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  • 2022/04/01
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  • 2022/03/01
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  • 2022/02/01
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養牛の友

日本畜産振興会

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養牛の友

2022年08月01日発売

目次: 杜の都で記念共進会が開催
名誉賞は川口ファーム、鈴木久さん、蔵王高原牧場が受賞
宮城県仙台市・食肉市場業務開始47周年記念枝肉共進会

牛飼いフォトモ~んどセレクション
島根県出雲市・㈲かつべ種畜牧場

宮城県が十回目の首席を獲得!
第24回全農肉牛枝肉共励会

特集 温室効果ガス削減と畜産業の関わり
編集部
カーボンニュートラルとは何か

農林水産省
農業分野における温暖化対策
農林水産省地球温暖化対策計画より

福本泰之
堆肥化処理など家畜排泄物処理過程からの温室効果ガス排出削減

編集部
温室効果ガス削減への取り組み

地球温暖化緩和策に関する意識・意向を調査
農林水産省

<子牛の状態変化を見逃さないポイント>
異常子牛の早期発見とその対策(1)
矢田谷健

<種雄牛カードで五元交配を楽々実現!>
宮下正一
一目で分かる血統把握術

<牛にまつわる業界エッセー>
原田英男
お楽しみは、これからです!

<写真で振り返る、思い出の畜産アルバム>
宮﨑昭
畜産の旅

<北海道から牛飼いライフを発信!>
今日も牛びより
佐藤はるか

<牛飼いたちへのメッセージ>
工藤洋一
牛見爺のメモ帳

カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
業界ひろいよみ

参考価格: 1,619円

現場第一主義の肉牛総合誌

  • 2022/07/01
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  • 2022/06/01
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  • 2022/05/01
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  • 2022/04/01
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  • 2022/03/01
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  • 2022/02/01
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養鶏の友

日本畜産振興会

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養鶏の友

2022年08月01日発売

目次: <グラビア>
北は北海道、南は沖縄まで全38品がエントリー!
全国めだま焼き丼グランプリ

採卵鶏が太陽光を浴びると卵黄中のビタミンD3が増える!
動物福祉によって畜産物の質は変わるのか? 〈初報〉
松原忠弘 ほか

JA全農たまごが総括する
鶏卵業界
2022年鶏卵を取り巻く情勢について
中野 黎

新連載 近頃ウワサの飼料添加物①
アニマルウェルフェアとSDGsの時代に
ふさわしい養鶏への新たな提案
天然植物抽出物「Rotam-CSR」のご紹介
山本金統

新規承認製剤の「IBDウイルスのVP2遺伝子をHVTに挿入したワクチン」と
「IBDV感染細胞を凍結したワクチン」との性状比較
移行抗体保有鶏による抗体産生能
およびF嚢に対する安全性の比較
尾内泰穂

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その10 コスト減だけでは収入は守れない
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論⑯
鶏の大腸菌症
NBI/ZENOAQ 技術委員会

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう!
第4回 みんなの長所を活かす
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第17回 パワーハラスメント防止措置の義務化
~ パワハラ防止措置とは? ~
鶴田晃一

6次化店舗でもうっかり見過ごしていませんか?
ウイルス性食中毒の
対策における注意点
斎藤博之

教育の本質、そしてこれからの教育とは
学習効果を上げる安全教育を目指して
源 竜弥

鶏の情報発信します!
鶏界たちばなし

参考価格: 1,619円

卵と鶏肉の技術情報誌

  • 2022/07/01
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  • 2022/04/01
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  • 2022/02/01
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養殖ビジネス

2022年08月01日発売

目次: 陸上養殖 新規事業成功の鍵

3つの視点でおさえる 海にやさしい陸上養殖の基礎知識
竹村 明洋

閉鎖循環式陸上養殖 我が国の現状と事業性評価
山本 義久

陸上養殖の事業化プロセスとブランディング、マーケティング支援
國村 大喜

国際農研発のベンチャー企業が誕生 バナメイの研究成果を現場に届ける
マーシー・ワイルダー

ビルの一室でコンパクトな陸上養殖 料理人も納得するヒラメの品質
荻村 亨

地下海水掛け流し陸上養殖「三保サーモン」 産官学が連携した養殖事業の挑戦
渡邊 将介

五島列島の陸上養殖施設でSDGsを学べる体験プログラム
海部 裕子


【 Topic 】

■エア・リキードの酸素供給事業
陸上養殖における酸素富化の重要性
Tianyan CHEN

【 連 載 】

■新しい赤潮研究と赤潮対策
第4回 「ウイルスを用いた生物学的赤潮対策 海底泥散布によるヘテロカプサの防除」
中山 奈津子

■やるぞ! 内水面漁協経営の健全化
最終回 「内水面漁協の役割と課題の解決策」
中村 智幸

参考価格: 2,200円

「産地動向」「マーケット動向」など、養殖に関わる方たちのビジネスに役立つ情報を発信いたします。

  • 2022/07/06
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  • 2022/06/06
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  • 2022/05/06
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  • 2022/04/06
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  • 2022/03/04
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  • 2022/03/03
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養豚の友

日本畜産振興会

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養豚の友

2022年08月01日発売

目次: プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食 
― カイザーポーク(熊本県)― 

豚の消化、腸内について分かりやすく解説します
腸内細菌叢の利活用で生産成績の向上を図る!
第1回:豚の消化管の特徴と食物の消化・吸収
塚原隆充

カビ毒の発生予防についてオルファ社の研究知見の報告
未経産豚におけるカビ毒(ゼアラレノン)の影響軽減
Jolien van Soest (翻訳:北畑 浩太郎ほか)

生産成績を安定させるための繁殖管理をお教えします!
繁殖管理の基本術
⑥母豚を介した子豚のマイクロバイオータ形成
今林雅子

生産成績を安定させるための繁殖管理をお教えします!
養豚における「ふん尿処理時」の臭気対策の重要性(前編)
目黒一喜

豚を健康に育てるために欠かせない腸管の情報をお届け
豚の腸管
第12回:機能性繊維と従来の繊維原料の違いについて
澤田久美子

実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON2/PART25
加藤 仁

農場の新人スタッフに送る分かりやすい養豚学
SOS on 養豚
5. 日本人と豚
祐森誠司/押田敏雄

日本・アメリカ・ドイツでアンケート調査を実施
ゲノム編集技術応用食品に対する消費者意識をめぐる国際比較
立川雅司

感染拡大中の行動・意識調査
新型コロナウイルスに関する生活者調査
博報堂

農業分野の地球温暖化緩和策に関する意識・意向を調査
地球温暖化緩和策に関する意識・意向を調査
農林水産省

優れた栄養・機能を持つ食肉が全世代に必要なことを再確認
再確認! 食肉の力
公益財団法人 日本食肉消費総合センター

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第7回 これからの農業法人における採用
-採用計画・募集・面接・雇用契約編(後編)-

業界のわだい

参考価格: 1,619円

養豚農家の明日をサポート!

  • 2022/07/01
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養豚界

緑書房

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養豚界

2022年08月01日発売

目次: どう改善する? 飼料要求率

▽飼料要求率を改善して飼料費を減らす
岡田 久雄

▽栄養から考える飼料要求率
岩藤 伸治

▽飼料要求率を改善するための給餌管理のポイント
羽根 圭亮

▽飼料要求率を左右する飼料の形状 ─粒度とペレット化─
勝俣 昌也


■ストックマンのための“観察眼”養成講座
第7回「離乳後期~肥育前期2」  
松田 哲哉

■できることから! 養豚場のSDGs  
第8回「再生可能エネルギーの活用」
大井 宗孝

■ルポ 愛知県立渥美農業高等学校
養豚業の無限の可能性を生徒たちと追求する!

■月1! 豚クイズ USA Ver.
第12回「アメリカのスーパーでの豚肉販売事情と広がりつつある食肉代替食品について」
渡部 佑悟

■飼料要求率の改善を目的とした飼料添加物の活用について
鈴木 拡幸

■世界の最新飼料トピックス
「酸化亜鉛使用ゼロへの道は腸の健康から始まる」
訳:阿部 智佳子

■海外文献紹介
卵胞プールと子豚の出生時体重のバラツキについて
訳:数野 由布子

■コブたんズ
第44回「オーストラリアを騒がせる日本脳炎」
島本 正平

■枝肉市況
例年以上に高値で推移 月間を通して700円前後か
落合 恵一

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養豚家のための専門情報誌

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農業総合誌

  • 2022/06/28
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農業経営者

農業技術通信社

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農業経営者

2022年07月28日発売

目次: ■特集
農業と食の安全を脅かす「ポピュリズム」
・農業政策の変遷と農業を巡る政治経済学/本間正義(アジア成長研究所特別教授 東京大学名誉教授)
・「安全安心」とポピュリズム/唐木英明(食の信頼向上をめざす会代表 東京大学名誉教授)

■経営者
[新・農業経営者ルポ]
俺は、農業をやりたい!
Farmers Villa Ume 梅沢健太(鹿児島県志布志市)

[オレにも言わせろ! 北海道長沼発・ヒール・ミヤイの憎まれ口通信]
飛ぶには日々の努力と相応のお金が必要だ(宮井能雅)

■技術解説
[アルパカファームの経営・労務事件簿]
新規就農者を資金面からサポート(監修:矢萩大輔)

[知っておきたい 世界各国の産業用ヘンプ]
ジンバブエ 衰退するタバコ産業の代替へ 外国企業の誘致を国が後押し(赤星栄志)

■時流
[土門「辛」聞]
水活交付金のルール厳格化 反対論に根拠は何もない(土門剛)

■マーケティング
[コメ記者熊野のコメ市場情報]
先行き予想困難な新米動向 コメ以外にも大きな変動要因(熊野孝文)

[今年の市場相場を読む]
円安の影響が出始めた野菜類 カボチャ/アスパラガス/ブロッコリー/ニンニクの芽(小林彰一)

■連載
[江刺の稲]
新生スガノが本格発進した(昆吉則)

[地域活性化という「遊び」]
コロナが落ち着き 久々にイベント開催(山本晋也)

[世界農業遺産を訪ねて]
【新潟県】トキと共生する佐渡島(叶芳和)

[人生・農業リセット再出発]
林学・事始め、本多静六(黒木安馬)

参考価格: 1,600円 定期購読(3年プラン)なら1冊:1,330円

ビジネス・ファーマーのための経営と技術と商品の情報誌

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食べもの通信

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食べもの通信

2022年07月25日発売

目次: 目次
食べもの通信 2022年 8月号 No618

インタビュー ………………………………………………………………2
政治学者・一橋大学名誉教授 渡辺 治さん
9条と市民の力が戦争しない日本をつくってきた

特集1 
わかってきた 果糖ブドウ糖液糖・人工甘味料のリスク ………7

加工品に多用される
「異性化糖」と「人工甘味料」…………………………………8
科学ジャーナリスト 天笠啓祐

市販の甘い飲料が
もたらす不都合な真実 …………………………………………10
お茶の水健康長寿クリニック 白澤卓二

不安な糖や甘味料
表示を見て選ぼう!! …………………………………………13
家庭栄養研究会編集委員会


特集2 
子どもたちに伝えたい 本物の豆腐 ………15

さまざまな凝固剤や消泡剤の使用で
損なわれる豆腐本来の味 ……………………………………16
科学ジャーナリスト 渡辺雄二

こんなに違った市販の豆腐 …………………………………18
家庭栄養研究会編集委員会

東京都・豊島屋とうふ店を訪ねました
「本物の豆腐を残したい」 …………………………………20


ルポライター 矢吹紀人

子どもに人気 豆腐のレシピ ………………………………22
料理研究家 豆腐マイスター 池上保子


●8月の旬 …………………………………………………………………05
「カボス」 
薬剤師 橋本紀代子
●岩手・釜津田 8月の山里だより108 ………………………………06
「夏と秋の境界線」
三上亜希子
●ワッハッハ談義68 ……………………………………………………23
王様の野菜、モロヘイヤ
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫
●子どもの食事 おかわりちょうだい!………………………………24
暑い夏にこそたくさん食べたいメニュー
兵庫県尼崎市 けま太陽の子保育園
●信州の郷土料理⑤………………………………………………………26
信州の夏の定番 とれたて野菜の郷土料理
料理研究家・長野市在住 横山タカ子
●子どもが体調を崩したとき おうちでできる手当て③ …………29
腹痛・下痢には和食と水分補給
加賀美鍼灸院院長 加賀美雅恵
●暮らしのなかの有害物質㉘ …………………………………………30
もう一度 環境ホルモン③
フタル酸エステル類の影響
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子
●続 とっておきの温泉宿㉒ ……………………………………………32
奈良県・洞川温泉「花あかりの宿 柳屋」
フリーライター 和田美代子
●【新連載】アトピーの診察室から ……………………………………34
アトピー性皮膚炎 ステロイドフリーの安心な治療薬
菊池皮膚科医院院長 菊池 新


●どうなってるの?日本の農業 …………………………………………36
「水田活用交付金」見直しで農業衰退に拍車
ルポライター 矢吹紀人
●読者の質問 ………………………………………………………………38
ヒジキに含まれる「ヒ素」の除去法は
管理栄養士 本村槇子
●情報カフェ42 ……………………………………………………………40
スマホ老眼と子どもの視力低下
家庭栄養研究会編集委員会
●子どもの食と給食 ⓲ ……………………………………………………41
物価高騰 学校給食にも 給食費は公費負担で!
元学校栄養職員 古山成江


42 私もひとこと・読者会案内・近況 44 情報トピックス
46 読者プレゼント・おいしいヒント
47 家栄研だより 48 食べもの通信社NEWS
●イラスト 表紙・本文:中村鈴子/おかわりちょうだい!・おうちでできる手当・アトピーの診察室:チブカマミ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:385円

1970年創刊!食は命の原点。 食事を整えると、心も整う。知っておきたい食情報

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食品と科学

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食品と科学

2022年07月25日発売

目次: プラントベースフードの現状と今後の我が国の食料事情、熱帯産ヤムイモの特徴と利用

参考価格: 2,400円

食の安全・安心と生理機能性を追求!

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果実日本

日本園芸農業協同組合連合会

果樹関係者にお勧めしたい必読書

  • 2022/06/22
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月刊HACCP

鶏卵肉情報センター

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食の安全と品質保証のために

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デーリィジャパン

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デーリィジャパン

2022年07月20日発売

目次: 【特集】どうする繁殖計画
■ルポ1 繁殖計画インパクトを共有
 北海道中標津町 ㈱Clover Genetics ㈱さいとうFARM

■ルポ2 乳牛と和牛でお互いを活かせる経営を
 宮城県仙台市 秋保柴田牧場

■ルポ3 改良と肉用子牛で収益確保へ
 沖縄県八重瀬町 浦崎牧場


★次回予告★ 9月号ルポ特集
《子牛の下痢・肺炎を防ぐ》
 子牛のトラブルで多くを占めるのは下痢・肺炎。
 これらの疾病を防ぐことで、哺育育成成績を上げることができる。
 健康な子牛は酪農を支える柱。
 トラブルの少ない子牛の管理を取材した。
 ※新型コロナウイルス感染症の感染状況等により内容が変更になることがございます。あらかじめご了承下さい。


【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■手間を惜しまず愛情をもって育てる
 松島 敏春


【現場で活かす酪農技術】
■哺育 子牛の飼養環境を“ととのえる” 前編
 ――感染性腸炎の発生要因とマインドマップ
 佐藤 あかね

■国産飼料 水田転換畑における飼料用ダイズの栽培方法
 鶴田 博人


【新シリーズ】
■疾病別 ワクチンの特性とその使い方
 牛伝染性鼻気管炎(IBR)ワクチン 加藤 肇

■ガッチリ稼ぐ酪農家の受精卵移植
 なぜ今、和牛受精卵? ㈱ノーズブル 菅原 紀


【シリーズ】
■酪農を頑張る若い世代を発掘! NEO酪農家
 浦 怜央 北海道美瑛町 ㈱ベイリッチランドファーム

■あなたは乳牛をどこまで知っていますか?
 牛は分娩前後に動きが変わる生き物だ 田中 義春

■酪農サポート日誌
 酪農は総合力! 小林 悟

■写真家&酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
 うしアート 佐藤 弘康

■もっと子実用トウモロコシを
 子実用トウモロコシの収穫 阿部 佳之

■誰にも聞けない酪農キーワード
 リーキーガット 杉野 利久

■酪農家を楽にする 牛のためのお産
 難産が新生子牛に及ぼす影響~その2 難産が新生子牛に及ぼす影響~ 石井 三都夫

■あなたの酪農ビジネスを未来へと導く
 ~最適なロボット搾乳牛舎を手に入れるためのステップ~【最終回】
 4dBarnがデザインした労働生産性の高い日本の牛舎をご紹介 金井 奈穂子

■搾乳作業をもっと 楽に 明るく 快適に
 第5章 搾乳作業因子の分析 榎谷 雅文

■乳牛の研究最前線
 牛床の生菌数と乳房炎 鈴木 直樹

■こばなしこうし
 「世界で深刻化する肥料不足」
 「繁殖を改善することの真の価値」 島本 正平

■乳の郷になるまで
 根室原野農村生活史 富田 光夫

■ほっこりマンガ
 ぼくはうしくん 武藤 美鈴


【付録】
■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
 乳房炎原因菌 伊藤 沙智


【Topics】
 読者の広場
 ニュースまとめ出し
 海外だより
 ギャラリー
 ホクレン家畜市場 初妊牛相場

参考価格: 2,850円

酪農がますます面白くなり、酪農場がどんどん魅力的になっていく―そのための酪農専門誌です。

  • 2022/06/20
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ピッグジャーナル

アニマル・メディア社

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養豚生産者が明るい職場をつくるための道しるべに!

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ポテカル

農業技術通信社

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参考価格: 1,048円 定期購読(1年プラン)なら1冊:873円

カルビーポテト発行の馬鈴薯(ジャガイモ)専門誌。最先端の実例を通して未来を考えます。ジャガイモ農家必見!

  • 2022/05/15
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  • 2022/03/15
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  • 2014/11/15
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  • 2014/07/15
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農業と経済

英明企画編集

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農業と経済

2022年06月30日発売

目次: 特集 食と地域を支える農業ビジネスの新しいかたち

我々の食と地域を支えてきた農業は、従事者の高齢化が進み担い手が不足するなど危機的な状況にあります。その一方で、①既存の方法に囚われない分業化や専門化、②自由度の高いネットワーク型の産地形成、③住民や消費者と繋がる拠点づくりを通じて地域の食を支える動きなど、ピンチをチャンスに変えようとする新たな農業ビジネスが生まれています。
本特集では、こうした動きを紹介するとともにその背景にある地域農業構造の変化を明らかにし、今後も食と地域を支え続けられる農業の姿を展望します。


■巻頭言
地域農業の維持と持続的な発展のために──特集に寄せて……北川太一・伊庭治彦・三石誠司・安藤光義


特集
食と地域を支える農業ビジネスの新しいかたち
北川太一+伊庭治彦+三石誠司+安藤光義 責任編集


■Ⅰ 農業をめぐるピンチとチャンス

●1 ビジネスの視点から見た日本農業の将来……三石誠司

●2 日本農業の構造再編と地域差の拡大……安藤光義

●3 地帯別の構造変化と新しい動きを地域にみる
(1)北陸及び東海地域における大規模個別経営の展開と経営課題
 ──平場地域における構造変化と新しい動き……平林光幸

(2)集落営農連合体の可能性と課題
 ──中山間地域における構造変化と新しい動き……品川 優

(3)経営・継承支援体制の展開と拡充
 ──「日本の食料基地」北海道における構造変化と新しい動き……小林国之


■Ⅱ つながりが創る新しい農業ビジネス──進む分業と専門化

●1 農業経営体の職能・作業の外部化の論理と効果……伊庭治彦

●2 新たな担い手との連携による中山間地域農業の維持システム……衛藤彬史

●3 稲WCSコントラクターの躍進
 ──受託組織間での分業が拓く可能性……淡路和則

●4 農業者の「納得」が支える地場流通
 ──農業を一部門として事業化し継承する農業経営体……川﨑訓昭

●5 投資・資金調達に関わる経営者職能と支援の新たなかたち……深山陽一朗・木原奈穂子

●6 農業経営における人的資源の調達と管理を支援する農業ビジネス
 ──人材支援とデータプラットフォーム事業で
 農業の基盤を創るYUIME株式会社……緩鹿泰子・澤田 守


■Ⅲ 新しい産地像をデザインする──組織依存型からネットワーク形成型へ

●1 社会経済的環境変化に対応した新たな産地像
 ──生産・流通基盤と地域ブランドを共有するゆるやかな連携と協働……徳田博美

●2 ワクワクと楽しさを追求する柔軟な連帯と競争が創り出す新たな産地の姿
──京都府・山城地域ねぎ産地の新時代……村田正己・村田翔一・森上翔太・宮井浩志


■Ⅳ 農的ビジネスによる拠点づくりが食と地域を支える

●1 地域住民、消費者との関係づくりをどうすすめるか
 ──地域営農における共益性と公益性……北川太一

●2 農産物直売所 これからの役割
 ──地産地消からクリエイティブアウトへ……小山良太

●3 協働の農的ビジネスで持続可能な農業経営と地域社会をめざす
 「ふくいレインボーファーム」……中川政弘

●4 集う、繋がる、働くビジネスで地域を支える「さんさん山城」の実践……藤永実

●5 中山間地域の農を守る新しいスタイル
 ──広島市協同労働プラットフォーム事業「アグリアシストとも」……細野賢治


■連載 農の美学……藤原辰史


■連載 世界の食と農をめぐるシステム転換……久野秀二


■連載 ポスト・コロナ時代の食と農を支える──担い手たちの群像


■連載 森・川・海の名人に学ぶ─「聞き書き甲子園」作品集から③


■連載 ブックガイド──農と食を読む

定期購読(1年プラン)なら1冊:1,750円

農業・農村・農政問題を機敏に解説する雑誌

  • 2022/02/28
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  • 2021/11/30
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農業経済研究

岩波書店.

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農業経済学会の動向を知る唯一の雑誌

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  • 2021/06/29
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  • 2021/03/29
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  • 2020/12/25
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全56件中 1 〜 30 件を表示

ビジネス・経済 雑誌のカテゴリ

農業・畜産・漁業雑誌カテゴリでは、日本に限らず、世界の農業や畜産の情報をまとめた雑誌を販売しています。日本名牛百選をはじめとする種雄牛情報、専門家による技術記事や、政策等業界の動き、子牛・枝肉相場情報を掲載した「肉牛ジャーナル」や、養牛農家の未来のサポートを目指す現場第一主義の肉牛総合誌「養牛の友」、全国の養豚家の取り組みや経営方法を紹介するルポ、農場で発生しやすい豚病への対策など養豚家のための専門情報誌「養豚界」などが人気でございます。

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