グルメガイド・レストラン雑誌発売日一覧

月刊・週刊・ムックなど、発行間隔ごとに絞り込んでグルメガイド・レストラン雑誌の発売日をご紹介しています。最新号やバックナンバーの発売日は、各商品ページでご確認いただけます。日本最大級の雑誌に特化した通販サイトFujisan.co.jpでは、通常価格よりお安く購入できる定期購読や、送料無料でのお届けなど便利でお得なサービスをご提供しています。現在までに100万人以上がご利用したFujisan.co.jpの定期購読サービスを、ぜひご利用ください。

【毎月21日】

出版社：

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

首都圏に生活する30代半ばのビジネスマン・OLの方を対象に、ダイニング、旅行、カルチャー・エンターテイメント、リビング、ファッションなど、幅広いジャンルの話題で構成される月刊誌。季節感を重視しながら、成熟した都市生活者の感性に訴える情報を厳選して提供しています。クオリティの高いビジュアル表現と紙面展開によって、最新の情報を紹介。既存の”情報誌”の枠を超え、センシティブでスタイリッシュでありながら同時に実用的でもある、これまでになかったTOKYO（東京）を楽しむための”情緒誌”です。

【毎月15日】

出版社：

食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌

三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を毎号、美しい写真と共に特集。東京都内を中心とした質の高い飲食店など、プライベートをさらに充実させてくれる情報が満載。お店の情報量が多く、実際にスタッフが覆面取材をした情報なので、お店選びの際の参考にぜひ！比較的カジュアルなお店を多く扱っており、コストパフォーマンスも抜群です。女性スタッフが選ぶスイーツ特集など女性向けの記事も豊富です。

【偶数月5日】

出版社：

ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです

なんでもよいからワインを飲めば良いというのではなく、最も良いワインに出会いたい。そんな出会いを数多く提供してくれるのがこの「ワイン王国」です。ワインは栓を開けてみなければ、その香りも味も知ることができない商品。だからこそ、ワイン王国では様々なワインを生み出す人々と、その土地の自然、選ばれたブドウとその歴史の織りなすドラマをも紹介します。「食べる」歓びを、いっそう大きなものにしてくれる「ワイン」の専門誌「ワイン王国」を是非。

【 3,6,9,12月の4日】

出版社：

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求！本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

1990年12月。日本初の本格的な食のエンターテインメントマガジンとして出発したｄａｎｃｙｕは、時代の大きな潮流である本物志向をベースに「食」の豊かさ・楽しさを追求。その結果として、現在では男女の隔たりなく料理のプロや流通関係者も含めて、「食」にこだわる人々に最も信頼されるメディアとなっています。様々な食ブームの発信源でもあるｄａｎｃｙｕ。そして、「食のオピニオンリーダー」といわれる読者の世界を紹介します。

【毎月23日】

出版社：

大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

【 3,6,9,12月の5日】

出版社：

ワインをこよなく愛するみなさまにぴったりの一誌です。ワインと食のビジュアルマガジン『ワイナート』

『ワイナート』は、ワインを中心とした豊かな生活を提案する、新しいタイプの雑誌です。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事と、個々のワインを100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見の記事。他にも、料理とワインの相性といった、食への探究も『ワイナート』におまかせ下さい。

【 3、6、9、12月の下旬頃】

出版社：

健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐりの名人の表情。真剣勝負の蕎麦を打つ姿をカメラが捕まえます。蕎麦関連情報には特段、力を入れ、全国の動きを載せます。アマチュア団体の「蕎麦普及」活動や全麺協の有段者の話等も取り上げます。「蕎麦文化」発展の一助となればと考えています。全体に人間の生き方、心情、志、等があふれる誌面です。蕎麦春秋にご期待を！

【 2018/6/21 】

出版社：

今すぐ写真を撮りに行きたくなる名物メニューを提供するカフェから、空間や建築を楽しめるカフェまで網羅しました。また、カフェ飯レシピや、チョコレートやパフェのレシピなど、使える情報も盛りだくさん！カフェマニアな貴方に贈る一冊です。※本書は『チョコレートブック』（2011年2月発行）、『暮らし上手の絶品カレー』（2014年11月発行）、『暮らし上手の卵料理』（2015年3月発行）『カフェの教科書』（同年12月発行）、『暮らし上手のホームパーティー』（2016年6月発行）、『暮らし上手の肉料理』（同年12月発行）、『プレートパフェ』（2017年6月発行）の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。

【 2018/8/28 】

出版社：

肉寿司に肉バル、肉フェス……。現在グルメシーンは肉を抜きにしては語れないほどに、人々は肉を求めています。そんな肉好きに贈る、徹底的に肉を探求した一冊。肉料理で話題の店紹介から、意外に知らない肉の基礎知識、そして肉料理のレシピから今話題の低温調理まで。徹頭徹尾、肉にこだわり、肉好きが欲するコンテンツを盛り込みました。※本書は小社刊『月刊buono』『肉の教科書』『豚肉好き』『ぜったいうまいやつの本』『ザ・シェフズマニュアル』の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。

【 2018/8/1 】

出版社：

いまや日本人にとって欠かせないソウルフードにまで昇華した「餃子」を、徹底深掘りした至極の一冊。最旬専門店から歴史を誇る老舗まで、編集部が厳選した餃子の名店を一挙案内！さらに、自家製餃子にこだわる方必見の、絶品レシピも網羅。プロが教える餃子作りの基礎知識をはじめ、餃子の名店による秘伝のレシピ公開、トップシェフたちのアレンジ餃子など、餃子をとことん楽しむためのヒントやアイデアが満載です。※本書は『餃子本』（2011年6月発行）、『餃子の教科書』（2016年4月発行）、『buono 2017年7月号』（2017年6月発行）の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。

【 2017/11/22 】

出版社：

全世界で生産されているコーヒー豆の選び方、カプチーノからエスプレッソまでコーヒーの種類による味の違い、水やミルク、砂糖に至るまで何を使えばコーヒーがおいしくなるのか、コーヒーの淹れ方や自家焙煎をする方法、豆の鮮度を保つ保存方法など、最高のコーヒーを楽しむためのHow toをすべて詰め込みました。※本書は2012年6月発行の「コーヒーがおいしくなる魔法の本」、2014年10月発行のOFFEE BIBLE」、2016年2月発行の「ベスト・オブ・コーヒー」、2017年4月発行の「コーヒーの学校」に加筆・修正し、再構成したものです。

【 3,6,9,12月の15日】

出版社：

広島のディープなライフスタイルブック「FLAG！」

広島の観光・グルメ・カルチャーなどライフスタイルに欠かせない情報を中心に、毎号テーマを変えて発信。2015年9月創刊以来、ＩターンやＵターンの編集者を中心に、広島に住んでいると気づかない切り口で、数ある広島の情報誌としては類を見ない内容を掲載しています。広島を観光で初めて訪れる方は、広島への先入観が変わる一冊。そして、広島に長年住んでいる方でも、新しい「広島」の側面を知ることができる一冊となっています。

【 2017/5/11 】

出版社：

癒やしの時間をくれるお気に入りの空間

空間、建築、インテリア、コーヒー、料理、思想。日本全国に無数にあるカフェの中でも、本当に凄いカフェを徹底的に検証し、深い知識や物語とともに紹介していく書籍。単純な店紹介ではなく、その店から得られる知識を中心に店も紹介していく、新しいタイプの教科書です。客としての本当にいい情報を求める人と、お客を呼ぶために勉強をしたい人、どちらにも満足いただける内容です！※本書は2015年12月発行「カフェの教科書」、2017年2月発行「buono Vol.3」、2017年3月発行「buono Vol.4」に加筆・修正し、再構成したものです。

【 2016/4/25 】

出版社：

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。「コーヒー」では、生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで解説。コーヒーのすべてを知ることで、新たな味わいへの扉が開きます。※本書は、弊社が発行するコーヒーに関するムックを、加筆・修正・追加取材し、再構成したものです。

【 2017/5/10 】

出版社：

今、ラーメンは複雑怪奇と言えるまで枝分かれしており、そしてそれぞれが個性的。ああいう味のラーメンが食べたい、と思っていてもそれを中々言葉で表すことができません。そんな、ラーメン好きだけどラーメンのことがよくわからない、でも美味しいものを食べたいから知りたい層に向けたムックです。知識だけでなく、日本全国の絶対に外さないラーメン店のガイドも！※本書は2016年4月発行「ラーメンLOVERS」、2017年3月発行「buono Vol.4」、2015年9月発行「おいしい貝の本」に加筆・修正し再構成したものです。

【 2016/4/19 】

出版社：

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。「紅茶」では、ダージリンやアールグレイなど一般的なものからマニアックなものまで、産地、製法、本当に美味しい淹れ方に至るまで徹底解剖していきます。※本書は2010年12月に発行された「紅茶の基本」に加筆・修正し、再構成したものです。

【 2016/03/10 】

出版社：

”食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。「寿司」では、日本を代表する職人が登場して、それぞれの哲学や仕事を惜しげもなく披露してくれました。また、包丁の引き方から握り方まで、プロが読んでもためになる基本的な知識も網羅。※本書は2015年6月に発行された「寿司のこころ」に加筆・修正し、再構成したものです。

【毎月1日】

出版社：

MOOKラーメンパス本でご好評のラーメンクーポン『まるはり限定ラーメン超お得食ゥーポン(クゥーポン)』、まるはりで人気の『入浴パス』付き

メモリアルタウン～記憶の町西播磨～四市三町(太子町・相生市・たつの市・赤穂市・上郡町・佐用町・宍粟市)からなる海と山に囲まれた豊かな風土のエリアに姫路も含めご紹介。「あの町・この町～思い出巡り」、西播磨タイムスリップ旅、西播磨冬グルメ、バイク女子のバイク旅など、西播磨の魅力をお届けします。さらに、MOOKラーメンパス本でご好評のラーメンクーポン『まるはり限定ラーメン超お得食ゥーポン(クゥーポン)』、まるはりで人気の『入浴パス』付きも付いてます！

【毎月20日】

出版社：

札幌のグルメ・ショップ・エンタメ情報満載！クオリティの高さで、北海道をはじめ、全国的にも支持されている情報誌です！

札幌の街をアクティブに楽しむための情報誌「poroco（ポロコ）」。グルメ、ファッション、ショッピング、エンタテインメントなど、札幌の多彩な街情報を詳しい記事と美しいビジュアルで毎月紹介。中でもグルメを中心に展開するporocoの特集は、今もっとも旬で魅力的なテーマを編集部が徹底的に取材し、50ページ規模のボリュームで編集した充実の内容。掲載店情報が札幌中心部の詳細なマップと対応しているのも、使いやすさのポイントです。もちろん札幌以外の北海道情報もフォロー。毎号を保存版にしたくなるようなクオリティの高さで、北海道をはじめ、全国的にも支持されている情報誌です。

【 3,6,9,12月の15日】

REAL WINE GUIDE（リアルワインガイド）

出版社：

リアルな視点と本音で綴るワインガイド

お世辞抜きのリアルな視点と本音で綴るワイン専門誌です。業界の忖度なしに、編集部やテイスターが実際に飲んで厳しくも愛のある評価を下すのが特徴。特に３千円以下の「旨安ワイン」特集は愛好家から絶大に支持されており、ワイン選びの真の相棒となる一冊です。

【毎月25日】

出版社：

「お酒にまつわるちょっといい話」を提供するお酒の月刊誌

「月刊たる」は関西発のお酒とその周辺をご紹介する雑誌です。創刊30年、「酒の知識」「酒と人」｢酒と文化」「肴」などおよそお酒に関わる全てを”話題一杯”献上しています。酒好きな方だけでなく、酒を扱うプロの方も満足させる内容です。

【 2017/4/18 】

出版社：

【 2017/7/26 】

The Hawaii’s Best Restaurants

発行間隔 :

既刊

出版社：

ステレオサウンド

三ツ星から屋台まで、世界を食べ歩く本田直之氏がいまハワイで行くべきレストランを厳選紹介！

多くの著書を持つ本田直之氏ですが、ハワイに通って26年、ハワイでデュアルライフをはじめて11年目という、無類のハワイ好きでもあり、これまで60カ国、200都市以上、屋台から三ツ星レストランまで毎日のように食べ歩く、フーディーでもあります。そんな彼が、いまハワイで訪れるべきレストランを100軒選び、なかでも特におすすめすべき25軒にはこれまでにない深い取材を行いできあがったのが本書です。インターネットの情報や口コミからは得られない、ハワイのレストランを深く味わうための情報を満載した、これからハワイに行くすべての人に読んでほしい、究極のハワイレストランガイドです。

【 1,4,7,10月の12日】

出版社：

「Ｖｅｓｔａ」(ヴェスタ)は古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられた食文化専門誌です。民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。「みるvesta～食文化の世界～」より多くの方に食文化に興味を持っていただけるよう、特集と連動した『vesta』映像版を制作しています。その名もズバリ「みるvesta～食文化の世界～」。数名のご執筆者の方に掲載記事を中心にインタビューし誌面にない内容も収録されています（ロングバージョン約10～13分、ショートバージョン約１分）。ぜひこちらもお楽しみください。 https://youtube.com/channel/UCK0r3EjqLNCbznnPpW_H74Q?si=DTk247xTcTxIMDT6

【 2022/6/21 】

出版社：

今回の別冊本シリーズの新版は、「京都100選最新版」。

今回の別冊本シリーズの新版は、「京都100選最新版」。今回は京都にスポットをあて、京都の現在を代表する店舗から厳選100軒を掲載いたします。＜構成＞---掲載エリア---祇園・東山／河原町～烏丸／五条・七条・京都駅／御所・市役所二条城・西陣／洛北／岡崎～銀閣寺／嵯峨・嵐山ほか---掲載ジャンル---割烹／居酒屋／フランス料理／イタリア料理／中国料理／洋食／エスニック蕎麦・うどん／ラーメン／パン／スイーツほか

【 2020/2/22 】

出版社：

今回の別冊本シリーズの新版は、「大阪キタ100選」。

今回の別冊本シリーズの新版は、「大阪キタ100選」。特に梅田・北新地の情報を厚くしつつ、旬な情報を集めた一冊に仕立てました。＜構成＞◇店紹介…日本料理・割烹、寿司、和食・居酒屋、フランス料理、イタリア料理、中国料理、蕎麦・うどん・ラーメン、焼肉・鉄板焼き・粉もの、ワイン・ビールと、ジャンル毎に構成します。＜掲載エリア＞梅田、北新地、西天満、福島、野田、天満、南森町、天満橋・北浜、京橋、十三、淀屋橋本町、肥後橋、新大阪、江坂、吹田、高槻、茨木、箕面、能勢、枚方、交野、千林

【 2016/9/16 】

出版社：

大阪キタエリアを網羅した決定版！［北新地・梅田・淀屋橋・本町・福島・天満・京橋・高槻・茨木・豊中ほか］

接待や会食などビジネスシーンでも、家族やお一人様でなどプライベートでも活用できるような、ハレの日の高級店から日常のうまいものまでを網羅した店揃え。「あまから手帖」が“いま、本当におすすの店”のみを１００軒厳選いたしました。大阪に住まう方の保存版として、また他府県の方々にとってのガイド本として必携の1冊です。［掲載エリア］北新地・梅田・淀屋橋・本町・福島・天満・京橋・高槻・茨木・豊中ほか

【 2016/9/16 】

出版社：

大阪ミナミエリアを網羅した決定版！［心斎橋・難波・天王寺・あべの・上本町・堺・東大阪・南大阪ほか］

ここ数年で開店・移転した良店をはじめ、老舗や中堅料理人の名店を厳選。「あまから手帖」の取材力が如実に反映される割烹・料亭、寿司、高級居酒屋など“和”の店が豊富に紹介されています。大阪・ミナミの食を知るまさに決定版の1冊です。［掲載エリア］心斎橋・難波・天王寺・あべの・上本町・堺・東大阪・南大阪ほか

【 2018/9/13 】

出版社：

あまから手帖より、9年ぶりに「奈良」の別冊本が登場。ハレの日のディナーから、毎日のランチ、土産物まで。さらに東大阪・八尾の情報も合わせて厳選の100軒を。

【 2018/3/8 】

出版社：

関西の「食」なら、あまから手帖。いま味わうならこの寿司屋！

京阪神でしか味わえない、握り寿司・箱寿司・京寿司を一冊に凝縮。持ち運びに便利なハンディ・ムック。

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プレジデント社 / 講談社 / 美術出版社 / クリエテ関西 / ワイン王国 / リアルワインガイド / 東京カレンダー / えんれいしゃ

1 東京カレンダー

東京カレンダー

最大

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2026/10/21発売の目次

東京カレンダー

2026年10月21日発売

目次: 表紙：遠藤さくら＆賀喜遥香（乃木坂46）
特集：レストラン新・勢力図
Special Gravure：Mrs. GREEN APPLE
インタビュー：三四郎

参考価格： 1,200円定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊：600円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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2 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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2026/09/04発売の目次

dancyu(ダンチュウ)

2026年09月04日発売

目次: 特集
食卓がどよめく！
じゃがいも殿堂レシピ

じゃがいも饅頭、じゃがいもの酢炒め、鶏じゃが……
渋谷「高太郎」じゃがつまみ名作劇場
教える人＝林高太郎さん　「高太郎」店主

じゃがいもレジェンド・レシピ
1.ポテトピュレ「ジョエル・ロブション」恵比寿
2.じゃがいものグラタン「コムアラメゾン」赤坂
3.ポテトの温菜「オーギャマンドトキオ」恵比寿
4.ミンチポテトコロッケ「目白旬香亭」目白

P-1グランプリ2026開催
じゃがいもを15kg使ってたどり着いたdancyu公式レシピ
日本一酒が進むポテサラはコレだ！

自分だけの定番があるってカッコいい！
ポテサラ・マイ・スタンダード
太田哲雄さんの魚介のポテトサラダ／
加藤ジャンプさんの原始ポテサラ／
長谷川あかりさんのこれでいいじゃん！ポテサラ……

アンチョビと発酵バター、ベーコンとサワークリーム……
英国酒場のジャケットポテト
教える人＝野々下レイさん「ビスポーク」店主

おふくろの味、ザ・ベスト
豚角煮肉じゃが
教える人＝亀井良真さん「オステリアコマチーナ」オーナーシェフ

この食感、未体験ゾーン
口溶けふわふわニョッキの誘惑
教える人＝坂井務さん「igora」オーナーシェフ

フランスの芋愛！ここに極まれり
華麗なるフライドポテト七変化
教える人＝高良康之さん「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ
ポム・フリット、ポム・ポン・ヌフ、ポム・アリュメット……

手軽な冷凍食品と侮るなかれ！
冷凍フライドポテトはなぜこんなに美味しくなったのか

スパイスを効かせて楽しく飲もう！
スパじゃがつまみSESSION
前田朋さん「Sakeria 酒坊主」店主
佐藤恭生さん「ビストロシノワ YASMIN」オーナーシェフ　
じゃがいもの香り揚げ焼き、蒸しじゃがいも麻辣ソース……

熟成じゃがいも三銃士を訪ねて北の大地へ！
十勝の大自然が育むアメーーイジングな“熟成じゃがいも”の糖度
★熟成じゃがいも“最短＆最良”調理研究

太田哲雄シェフがポテトの故郷・ペルーで惚れた！
未知なるじゃがいもワンダーランド

一冊丸ごとポテト三昧！
じゃがいも愛が満ちあふれる3冊の「ブック」
・マーナ・デイヴィスさんの『ポテト・ブック』
・坂田阿希子さんの『じゃがいも・ブック』
・玉村豊男さんの『玉村豊男のポテトブック』

週刊ポテト・ポスト

世にも奇妙な（でもちょっとためになる）じゃがいも物語

ポテトエッセイ「夜のカフェで」
文＝玉村豊男

食いしん坊倶楽部の皆さん！
あなたの「家ポテサラ」を教えてください。
お薦めのじゃがいもの食べ方を教えてください。

連載
自炊の風景　第7回　弁当づくりをして思い出したこと
文＝三浦哲哉　イラスト＝いそべかをり

湯島聖堂の料理帖　第7回「ひね鶏スープ」で最高の〆ラーメンをつくる
教える人＝山本豊さん　文＝澁川祐子　撮影＝今清水隆宏

うちの味　第7回　横川正紀さん　WELCOMEグループ代表
聞き書き＝井川直子　イラスト＝マメイケダ

京都「食堂おがわ」小川真太郎の家庭料理
第7回　新感覚のご飯を楽しむ技
構成＝西村晶子　撮影＝福森クニヒロ　
編集＝石出和香子　協力＝サノワタル

僕の行きつけ
vol.7　名古屋篇　稲田俊輔さん「エリックサウス」総料理長

巻頭エッセイ／ポテトチップス、ヘルシー伝説
dancyu食堂通信
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
食いしん坊倶楽部通信
エディターズノート
厳選「取り寄せ」カタログ／「豚博士」桑原さんのLYB豚
dancyu祭2027in京都、開催決定！

サンプルを見る

参考価格： 1,500円

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3 おとなの週末

講談社

食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌

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4 ワイナート(Winart)

美術出版社

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2026/09/04発売の目次

ワイナート(Winart)

2026年09月04日発売

目次: 【特集】
オーストラリア
冷涼産地ビクトリアが描くピノ・ノワールとシャルドネ
適地適性がひらく未来

フロンティア精神が拓く産地と品種の多様性

ジャイアント・ステップス／メイヤー／ランバート・ワインズ／
プレイス・オブ・チェンジング・ウインズ／ウィリアム・ダウニー／
バス・フィリップ／クーヨン・ワインズ／ポルペロ・ワイナリー／
カスターニャ／サヴァテール
　
メルボルンからデイトリップ
自然あふれるヤラ・ヴァレー

海辺のリゾートで癒されるモーニントン半島

ビクトリア州の玄関口魅惑のメルボルン

ビクトリア州10生産者
現地試飲ワインコメント33本

テイスティングから探るバス・フィリップの真価

【第2特集】
歴史から最新トレンドまでオーストラリアワイン講座

オーストラリアワインの本質を紐解く
時代を創り、いまを牽引する6名手

テロワールを映すピュアな味わい 4州の最旬ボトル20

オーストラリアワインを日常に品揃え豊富な厳選ショップ

【そのほか】
キャンティ・クラッシコの最高峰
リカーゾリが誇る3つの単一畑

モエ・エ・シャンドン王者が王者であり続ける理由

ドンペリニヨンに流れるその年々の出来事

鍵はグラン・クリュにあり秘密のコードはRSRV

コート・ロティの覇者、ギガル
第4の単一畑が日本に上陸

50年を迎えたクレマン・ダルザス快進撃のその理由

唯一無二との一期一会の出会い
シャトーラギオール「オーパス」

【巻頭グラビア】
今号のワイン／カリフォルニアとドイツの甲州
今号の人／チャールズ・スミス
今号のレストラン／トゥールダルジャン東京　

【カラー連載】
宵のひとしずく～本とワイン～
第9回　BOOK／『銀河鉄道の夜』
如月サラ
　
締めの一杯はこれでいく
ワイン好きに捧げる食後酒入門―食後酒ツウへの道―
第20回　アマーロ 2

ワイナート的写真の見方ファインダーの向こうがわ
第13回　写真家　木村文吾

パンとワインの美味しい関係　
第62回　米粉のおやき　大和田聡子

読者プレゼント＆次号予告

【モノクロ連載】
FROM SCRATCH ～ボクらのはじめて物語～
第3回　Natan葡萄酒醸造所　栽培家・醸造家　井下奈未香
山田マミ

飲み手と造り手のためのワイン法講座
第38回　ワインの輸送と「封鎖」の歴史
蛯原健介

-新連載-
中国ワイン最前線
第1回　急速に変貌するワイン産地の全貌
工藤甲太

【レポート】
オーストリアワイン見本市ヴィーヴィヌム 2026

理想形に近づくプロヴァイン

VDPヴァインベルゼ
半世紀を超えた伝統行事
　　　
アルメニア古くて新しいワインの現在

アジアのワインハブヴィネクスポ・アジア 2026

ナチュラルワイン MWが語る最新潮流

Spain Fusion The Premium Experience
スペインワインのいまを知る

ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田豊／
MOVIE 相田冬二／

ワイナートワールドワインニュース
フランス／イタリア／ドイツ／アメリカ／日本

ワインライフに取り入れたい！
ワインイベント＆お得サービス掲示板

バックナンバーと書籍のご案内

ショップリスト

インフォメーション

協力社一覧

ショップ発イチオシ情報
フランスワイン専門店ラ・ヴィネ／
WINE STORE 16℃ ／リカーマウンテン田園調布店／
THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE 二子玉川店

【ワイナートワインガイド】
生産者インタビュー
ロバート・モンダヴィ・ワイナリー／アヤラ／ボランジェ／
ボレル=ルカ／ゴッセ／マノン・ブティエ・ゲール／
シャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス／　
ゾエミ・ド・スーザ／シャトー・ド・ベル／
フィリップルアルディ／ロウシーン・カーリー／
ドメーヌ・デ・ジュンヌ・プス／レートル／
ロテム& ムニール・サウマ（ルシアン・ル・モワンヌ）／
ヴィダル・フルーリー／ドメーヌ・ワ・シュッド／
フォラドーリ／アルジェンティエラ／
テヌータディアルティミーノ／ルフィーノ／
エミディオ・ペペ／カルーソエミニーニ／
デュラタス／プロモントリー／テラ・ワイン・コー／
ポンジー・ヴィンヤーズ／ハウスオブスミス／
フェルミエ／マンズワイン小諸ワイナリー

セミナー＆試飲会テイスティング
シャンパーニュ・フィリポナ／ラ・スコルカ／クネ／
ニュージーランドの白ワイン／ウルグアイワイン／

今号のコメンテーター

※掲載のワインの価格は、基本的には発売日時点での税込み価格です。
※掲載のデータは2026年9月4日発売時点の情報となります。
　各施設、店舗、ワイナリーの最新のデータは直接お問い合わせいただくか、ホームページなどでお確かめください。

参考価格： 1,980円定期購読(月額払いプラン)なら1冊：1,782円

ワインをこよなく愛するみなさまにぴったりの一誌です。ワインと食のビジュアルマガジン『ワイナート』

詳細をみる＞

5 あまから手帖

クリエテ関西

最大

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2026/10/23発売の目次

あまから手帖

2026年10月23日発売

目次: 【特集】
サンドウィッチのパースペクティブ（P.14）
たまごサンド調べ（P.20）
黄金色の誘惑（P.22）
街角の専門店にて。（P.28）
今日のサンドウィッチ。（P.42）
カツサンドは正義だ！（P.46）
フルーツサンドの煌めき（P.51）
ホットサンド・イズ・クール！（P.60）
喫茶店で逢いましょう（P.64）
サンドウィッチの仲間たち（P.69）
酒場でサンドウィッチを（P.77）
龍神村の「梅樹庵」にクロックムッシュを食べに行く。（P.82）
あなたにとってサンドウィッチとは？（P.87）

【連載】
食にかまけず（P.2）
あま、から。（P.4）
からから料理帖（P.6）
あまから cooking with class S プレミア（P. 89）
こまから手帖（P.105）
関西『揚げもん』研究所（P.107）
日本ワイン、ようわからん（P.108）
カレーは読み物（P.109）
神戸のＥ面延長戦（P.110）
甘辛通信（P.111）
100人の料理人（P.112）
手負いの手練れが足掻く旅（P.114）
ダウン・バイ・ロー（P.116）
あまからセレクション（P.123）
味に魅かれて通う店（P.100）
あまからスーパースター列伝（P.129）
故郷を離れて（P.130）
ミライのレシピ＆次号予告（P.132）
びゅーちふる・でい（P.134）
クロージング・タイム（P.136）

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6 ワイン王国

ワイン王国

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2026/10/05発売の目次

ワイン王国

2026年10月05日発売

目次: ワインを選ぶ時間を、もっと楽しく、もっと奥深いものへ。『ワイン王国155号』では、これから注目したい産地や品種を知り、1本のワインの背景にある土地や造り手の姿まで想像しながら、次に飲みたい1杯を見つけるための情報をお届けします。なかでも「ピノ・ノワール美味しすぎるネクスト・ブルゴーニュ」では、ブルゴーニュに続く新たな産地に目を向け、果実の香りや酸、土壌の違いを知ることで、ピノ・ノワールの楽しみ方をさらに広げます。

さらに「BORDEAUX WINE SELECTION 2027」で次なるボルドーワインを探り、長野県塩尻市と山梨県勝沼市の現地取材では、畑の風景や土地の個性に触れながら、日本ワインの現在地を実感できます。加えて、豊かな食文化が息づく福井を訪ね、料理と酒が寄り添うひとときを知ることで、ワインだけにとどまらない“美食の楽しみ”も見えてきます。日本酒の新潮流にも目を向ければ、いつもの食卓で選ぶ酒の幅もきっと広がるはず。次の1本との出合いを楽しむために、ぜひ『ワイン王国155号』を手に取ってください。

〇挑戦の先に拓く、赤ワインの新境地　安心院葡萄酒工房
〇ピノ・ノワール美味しすぎるネクスト・ブルゴーニュ
〇BORDEAUX WINE SELECTION 2027
〇現地取材日本ワインの産地を訪ねて（長野県塩尻市／山梨県勝沼町）
〇5ツ星探求ブラインド・テイスティング
　1000円台＆2000円台で見つけた「秋に飲みたい軽やか赤ワイン」

【連載】
〇第41回　ハレの日に訪れたいレストラン
　「SoNoMa by SingleThread」（京都市東山区）
〇3軒目　誰と飲むどこで飲む「立飲ビストロシン・サンテ」（目黒）

〇Apéritif 1「心がときめくようなレシピやペアリングを」長谷川あかり
〇Apéritif 2「豪快で自由に！　旅先で知った『ワイン百景』」小宮山雄飛（ホフディラン）

〇第23回　ワインショップ探訪！「WINE SHOP ミラク」（横浜・たまプラーザ）
〇Day5　映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」
　『モルゴン・グラン・クラ』×『パストライブス/再会』

〇Twinkle Line
〇WK Library
〇ワイン王国お勧めショップ

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参考価格： 1,870円

ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです

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7 poroco（ポロコ）

えんれいしゃ

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2026/10/19発売の目次

poroco（ポロコ）

2026年10月19日発売

目次: 2026年10月19日（月）発売

poroco11月号

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巻頭特集
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さっぽろパンガイド

● NEWな一軒
● 注目のキーワード
　シナモンロール／ベーグル／フォカッチャ／
　サワードゥ／ドーナツ
● porocoコラボ秋のパンプレート
● パンの教科書
● わざわざ行きたいベーカリー
● パンにまつわるアレコレ！
● スタンプラリー＆INDEX

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Special
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HOKKAIDO FOOVIE FESTIVAL 2026 ＆
SAPPORO FOOVIE BAR

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特別企画
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poroco限定プレゼントも！
「-器と料理コラボ-『食を彩る工芸』」at 三越ギャラリー

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Gourmet
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NEW TOPICS
“NEW”があるこのお店

いま注目の！
知っておきたい人気店

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Beauty & Hair Salon
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札幌でキレイになるトータルビューティブック
Sapporo Beauty Book 2026

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Regular Corner
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NEW OPEN

Favorite of my Life／PLANTHINK

Trend Fashion／秋冬のアウター

ごほうびホテル時間。／らうす餐荘

美食訪問、今月のひと皿／和韓食 DACHE

スポーツ選手にエール！／
北海道イエロースターズ山田滉太選手

EVENT＆NEWS・ART＆LIVE

雲の上はいつも晴れ／HAMBURGER BOYS 田村次郎

CINEMA・BOOK・MUSIC

INFORMATION

みんなの札幌、かしましばなし

ASTROLOGY

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参考価格： 880円定期購読(1年プラン)なら1冊：800円

札幌のグルメ・ショップ・エンタメ情報満載！クオリティの高さで、北海道をはじめ、全国的にも支持されている情報誌です！

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8 月刊新潟Komachi

ニューズ・ライン

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2026/10/25発売の目次

月刊新潟Komachi

2026年10月25日発売

目次: ”食欲の秋“を満たす、おいしいもの
秋だからしたいこと。

秋はなぜだか、甘いものやパンが無性に恋しくなる季節です。
今回は「スイーツ編」と「パン編」に分けて、「今食べたい」に寄り添う一品をセレクト。
旬の食材を使った秋限定から、街でウワサの新店まで…
食欲の秋にぴったりなスイーツとパンをたっぷりとお届けします。

・今だけ出会える秋の限定スイーツ＆パン
・スイーツ編
ショーケースの主役たち/旬の味覚をパフェで堪能
焼き菓子の世界/心はずむ濃厚ショコラ
話題のパティスリーへ
・パン編
秋はハード系が食べたい/濃厚おかずパンに夢中
秋はあんぱんの気分/ベーカリーのニューフェイス
秋のランチはベーカリーで

特別企画
・弥彦Komachi

参考価格： 650円定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊：455円

新潟の“おいしい”“楽しい”がいっぱい！私たちが暮らす街の声を集めて、毎号テーマに合わせてお届けします。

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9 ソワニエプラス

エフエム福岡

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2026/10/10発売の目次

ソワニエプラス

2026年10月10日発売

目次: FM FUKUOKAが発行する「ソワニエプラス」
今回の特集は「食と空間の悦楽」

歴史ある建物の美しさに加え、
主人の想いまで設計した唯一無二の空間。
振る舞われる一皿ごと、共有するひと時が
鮮烈な美味しさとして記憶に刻まれる。
非日常の、幸せな食体験へ案内しよう。

第2特集は、味わい深まる、染みわたる「出汁とおでん」をご紹介！

25 特集記憶に残る食体験へ食と空間の悦楽
26 相応しき異彩
36 ガストロノミーの表現
42 クラシカルの趣
54 BOOK TALK vol.7

56 第2特集出汁とおでん

64 大人のおいしい旅～八女市～
78 福岡界隈リサーチ～竹下周辺～

01 Soigner plus gravure
04 PICK UP TOPICS
12 Now Serving！
52 child seat 特別版
66 寺脇あゆ子の名店探訪
74 九州のスター生産者
76 食人列伝
84 よりみちカフェ
86 嬉しい手みやげ
90 自宅で楽しむ推し!! の一皿
92 プレゼント
96 秘密にしたい店