グルメ・料理 雑誌 発売日一覧

ESSE（エッセ）

2026年06月02日発売

目次: ＜別冊付録＞
笠原将弘さん・コウケンテツさんの
鶏胸おかずBOOK
アレンジが自在、高タンパク質でしかもヘルシーな「鶏胸肉」は、みんな大好き！ がっつり味も、あっさり味も、変幻自在の鶏胸肉を楽しむレシピをお届けします

＜巻頭特集＞
梅雨と酷暑をすっきり！
家がきれいな人が夏にしていること
気温が上がり雨も増える今こそ、おうちの中の収納やインテリアを整えて、気持ちよく過ごせる空間にしたいもの。〝夏でも家がきれいな人〞のアイデアを取り入れれば、すっきり涼しい家に変わります。さらに梅雨どきの掃除と予防、部屋干しのコツも紹介！

CONTENTS
・家がきれいな人に教わる夏の部屋づくり
・新常識！ 収納スペース新整え術
・カビとにおい悩みをすっきり 梅雨どき掃除&予防術
・部屋干し完全ガイド

<健康>
プレ更年期から要注意！
老けない骨活
最近、顔のたるみや姿勢の崩れが気になる…。その原因は、「骨」にあるのかもしれません。今日から隙間時間ですぐできる、「骨活」を暮らしのなかに取り入れて一生歩ける体を手に入れましょう

<美容・アイテム>
プチプラ&ごほうびアイテム大集結
ビューティ流行大賞2026
愛用の美容アイテムを、読者のリアルなコメントとともにお届けする、毎年恒例の人気企画。定番ものから新顔まで、手ごたえ確かな実力派をカテゴリー別に発表します

<占い>
ラッキーアイテム&アクションも！
ゲッターズ飯田さんの2026下半期開運占い
2026 年の下半期を前向きに乗りきるヒントを、人気占い師のゲッターズ飯田さんが解説。タイプごとの運気をチェックし、日々の行動に活かして、幸運な半年間を目指しましょう

〈読み物〉
STARTO ENTERTAINMENT 所属アイドルによる新たな音楽フェス
The ONE ～一音一生～に潜入！
5 月1 日、2 日に横浜アリーナにて行われた音楽フェスには、グループの垣根を越えてSTARTOアーティストたちが集結! 多幸感にあふれたライブの様子をレポートします

＜マネー>
物価高・円安・終わりなき米騒動…etc.
みんなの食費のリアル’26
食品の価格が高騰している今、ESSE読者はどう対策しているのか、なにをすればいいのかを徹底調査。FPの節約アドバイスも紹介します!

＜男と花＞
曽野舜太さん（M!LK）

＜表紙＞
有村架純さん

＜好評連載〉
Travis Japan の七五三掛龍也さんが登場！
「ノンストップ！ ESSE 金曜コーナー『七五三掛 kitchen』」

オレンジページ

2026年06月02日発売

目次: 【特集内容】
・うまみを全部吸わせました！ しみじゅわ～なすおかず
・「なす好き」歓喜のレシピ満載 やみつき！ほぼ〈なす〉だけレシピ
・ふだんのおかずに、ひとふり 発見！スパイスって、白いご飯に合うんです
・こんな食べ方あったんだ！ 焼きそばニューフェイス
・頭痛、肩こり、気分が沈む… 〈天気痛〉をラクにするヒント
・プチプラからほぼ1万円台まで！ 自分を癒やすごほうびグッズ
・ごくごくすっきり、ジンジャーエール

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「魚も野菜も、どちらも主役。豆あじの南蛮漬け／週末楽しむ小さな手しごと」「栗原心平のトリセツ！」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」「鏡リュウジの星からのエール」「続けやすいから、体が変わる！ 1日1分ストレッチ」「長谷川あかりの晩ごはんロードマップ」「シンプルだから基本のお菓子の黄金比率／ティラミス」「コウケンテツ51歳 美を学ぶ」「3stepでアガる私に 令和のアプデ美容」「しょ～このかろやかな暮らし」「気になるあの人／小野賢章さん」「コンポストと暮らす、楽しむ12ヶ月」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「うちのニャンコ。」など

特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

レタスクラブ

2026年05月25日発売

目次: 今号の料理特集は「まるさんの腸活ダイエット」。3カ月で12kgのダイエットに成功したダイエッター・まるさんに、停滞期を支えた腸活レシピをたっぷり教わりました！NEWS連載は加藤シゲアキさんです。

【料理】
●しっかり食べてやせ体質を実現！
　まるさんの腸活ダイエット
●ヘルシーで使い方は無限大！
やせる万能だれ
●特別な道具は必要なし　体にやさしい
米粉のおやつ

【ダイエット】
●脚が太いのは小指が寝ているせいだった!?
寝指ほぐしでスリム脚
●半年で10kgやせてリバウンドなし！
マンガで分かる 3カ月で身につくやせ習慣

【家事】
●家事のプロがみんなのお悩みを解決！
梅雨どきのカビ・ニオイ取り大作戦

【美容・健康】
●2026レタスクラブ　時短コスメ大賞
●正しい歯磨きからお口エクササイズまで
あなたの健康を守る 新オーラルケア習慣

【別冊付録】
●メインから、副菜、おつまみまで。
これ1冊でマンネリ解消！絶品なすレシピ

【はずせる保存版】
●栄養バランスもボリュームも◎！
　卵のおかずBOOK

【毎号付録】
●月～金×4週分の晩ごはん
　6月の平日ラク献立カレンダー

大人気連載！
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん

コミックエッセイ連載陣・・・犬山スケッチ、柴門ふみ、たかぎなおこ、卵山玉子、峯鳥子

NHK きょうの料理

2026年05月21日発売

目次: 第１特集　有本葉子の初夏の手仕事／第２特集　さっぱり＆スタミナで食欲増進

東京カレンダー

2026年05月21日発売

目次: 表紙： 西野七瀬
特集： 「手土産」の極意。
Special Gravure：末澤誠也（Aぇ! group）

クロワッサン

2026年06月10日発売

目次: 生活を楽しむ家。／表紙　渡辺翔太（Ｓｎｏｗ　Ｍａｎ）

月刊専門料理

2026年05月19日発売

目次: 【月刊専門料理 2026年6月号】目次
【特集】春夏秋冬、野菜の前菜

〇素材選びと季節の表現
シェフたちの野菜前菜12ヵ月
トマト／ナス／ズッキーニ／キュウリ／トウモロコシ／パプリカ／その他の夏野菜／カボチャ／キノコ／サトイモ／サツマイモ／ハクサイ／レンコン／ホウレンソウ／タカナ／カリフラワー／グリーンピース／山菜／アスパラガス／ニンジン／タマネギ・ネギ／ジャガイモ／カブ／ダイコン／キャベツ／海藻／西洋野菜・ハーブ

・野菜料理80品のレシピ

〇フランス料理のスペシャリテ
名匠の野菜料理を辿る

・創刊60周年特別企画―専門料理と私―　3. 林亮平（てのしま）
・柴田日本料理研鑽会×現代作家　器を知る、盛る、遊ぶ　3. 織部［後編］

・野田雄紀氏はなぜ今、日本の郷土料理を作るのか―野田雄紀（野田）

・フランス料理、魚介のテクニック　2. 勇崎元浩（ル・トリスケル）
・麺・飯！　13. 倉田政起（蕎麦割烹 倉田）
・自分流で　早田六月（ユヌ イメルシオン）
・旬彩譜　高山知也（馳走 髙山）
・厨房の彼女たち　7. 秋元さくら（モルソー）

書評
定期購読のお知らせ
バックナンバー
次号予告
料理解説

あまから手帖

2026年05月22日発売

目次: 【特集】
バーへ行こう！（P.14）
バーのまにまに。「八文字屋」いしいしんじ（P.18）
THE「BAR THE TIME」劇場（P.20）
「LAMP BAR」の現在地（P.24）
相対的で私的な一杯目の話。（P.28）
バーのまにまに。「Bar UK」武部好伸（P.36）
バーの街、沼津へ。（P.38）
Broken Generation Bartenders（P.42）
Do You Believe In Bartender’s Magic？（P.48）
「K6」の華麗なる系譜。（P.54）
バーのまにまに。「BAR B and B」松尾貴史（P.70）
ホテルバーという選択。（P.72）
「TALISKER」京都で10年。（P.76）
挨拶がわりの一皿を（P.80）
島之内の小さなバーで。（P.82）

【連載】
食にかまけず（P.2）
あま、から。（P.4）
からから料理帖（P.6）
あまから cooking with Class S プレミア（P.59）
こまから手帖（P.97）
関西『揚げもん』研究所（P.99）
日本ワイン、ようわからん（P.100）
カレーは読み物（P.101）
神戸のＥ面 延長戦（P.102）
甘辛通信（P.103）
100人の料理人（P.104）
手負いの手練れが足掻く旅（P.106）
ダウン・バイ・ロー（P.108）
あまからセレクション（P.114）
味に魅かれて通う店（P.116）
2026日本茶ファンファーレ（P.124）
あまからスーパースター列伝（P.129）
故郷を離れて（P.130）
ミライのレシピ＆次号予告（P.132）
びゅーちふる・でい（P.134）
クロージング・タイム（P.136）