グルメ・料理 雑誌 のおすすめ雑誌

ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

最大
59%
OFF

ELLE gourmet(エル・グルメ)

2020年12月04日発売

目次: 心まで華やぐような冬のムードを盛り上げてくれるのが、特別な気持ちにさせてくれる“ごちそう”。
その条件を7つのキーワードで提案。思い出のごちそうから、ダイナミックな丸ごと料理、家で食べるコース料理まで、
さまざまな角度から、ごちそうレシピをご紹介!




目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
トミヤマユキコのフーディー社会学
あなたの大切なごちそうを教えて!
エディターが偏愛するごちそう
豪快なスペシャル感は“丸ごと料理”が最強!
華やかなプレゼンで寿司をホムパ仕様に
サーフ&ターフでおいしさ倍増
からすみとトリュフでなんでもごちそう
おいしい秘密は高級ワインと調味料!
家のフレンチをスタイリッシュに
ごちそう感を高める盛り合わせの力
カレーは“なりきり”でグレードアップ?
鍋は“盛り付け”で目にもおいしく!
あのフーディーが取り寄せるごちそう
料理人の推し食材でごちそうへの近道
キッチン道具と器の決定版2021
温かい料理を囲む、冬のテーブルコーデ
ひとり飲みが楽しいおしゃれ酒場へ!
元気になれるトースト
フーディーが今、食べたいもの!
偏愛★ハッシュタグ
フーディーの憂鬱
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
高品質のコーヒー豆でとびっきりの一杯を
『エル・グルメ』を定期購読しませんか?
妄想コーディネート
マンガで妄想レシピ
おいしい開演時間
読むほどマニアック!
ナニこれ?! オーガニック百景/おいしい店の見分け方
INFORMATION
NEXT ISSUE
別冊エル・グルメ 冬に恋しい! ぽかぽか料理

参考価格: 980円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:400円

世界で発行されている、「エル」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2020/10/06
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/04/06
    発売号

  • 2020/02/06
    発売号

  • 2019/12/06
    発売号

  • 2019/10/04
    発売号

Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

最大
50%
OFF

Veggy(ベジィ)

2021年01月09日発売

目次: WHAT'S veggy?
From Editor in Chief
目次項目
World Wide Topics
Chill Out with Vegan Food at Home
2021年、グルメ界のトレンドが変わる!
世界一幸せな国 フィンランド発のメンタルメソッド「SISU」
ホリスティックドクターに聞く! これからの医療のスタンダード
Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
SERENDIP TRAVEL ロシア 言葉の向こう側に

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:410円

日本初のベジタリアン・マガジン創刊!!

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
    発売号

  • 2020/07/10
    発売号

  • 2020/05/09
    発売号

  • 2020/03/10
    発売号

  • 2020/01/10
    発売号

蕎麦春秋

リベラルタイム出版社

最大
50%
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蕎麦春秋

2020年12月22日発売

目次: ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■

東日本大震災から間もなく10年!
復興応援!「福島・双葉ゆかりのそば処」

■■■■■■■■■■■■■■■■■

▼ [そば処 やぶそば]
  地元の人達の声に応えて震災を乗り越え営業再開
▼ [蕎麦酒房 天山]
  十割そばと古民家店舗で不変の人気を誇る
▼ [鈴芳]
  ボリューム満点のそばで復興現場の人々の胃袋を満たす
▼ [満留賀]
  震災の前も後も作業員達の御用達
▼ [食菜工房 えん]
  震災からの避難を契機に新天地でそば店を開業

■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽ 東京・都立大学 利き蕎麦 存ぶん
ソバ粉の産地、挽き方、打ち方の違いを“存分”に味わって欲しい
 ○秋津 弘貴

■ スペシャル企画 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽ 至高のそばを求めて
 DEEN池森秀一×「杵築達磨」高橋邦弘

□ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
▼ 「そばつゆ」を探る!
「蕎彩 和み月」(神奈川・川崎)
▼いとうまりこの東日本そば巡り
 <静岡 伊豆箱根鉄道駿豆線の旅>
「禅風亭なゝ番」「独鈷そば大戸」「朴念仁」「浅草じゅうろく 修善寺はなれ」
▼ 「そば打ち名人」への道程 ○安田武司
そば打ちにハマッタ
▼ 牧太郎の「隅田の風」
「聖徳太子」並みの歴史的出来事?
 野口さんは宇宙で「そば」を食べるか?
▼そば前「ビール」ノスヽメ/端田晶
「そば前ビールを語る人たち」
▼ そばを読む◯関口 一喜/J-CASTニュース・シニアエディター
 「鬼平」の世界に浸れるそば屋
▼ 立木義浩のそば行脚
 東京・人形町「蕎麦処 うさぎや」
▼ 暖簾めぐり◯ほし ひかる
 「江戸蕎麦 ほそ川」
 生粉の名手が打つ至高のそば
▼ そばにまつわる物語◯岩﨑 信也/蕎麦研究家
 “江戸の評判記”
▼ そば粉でもう一品!◯IZUMI
 ソバ粉のタルトフランベ


□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
▼ そばニュース
▼ 読者の声/編集後記

参考価格: 700円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:350円

日本蕎麦党宣言!

  • 2020/09/24
    発売号

  • 2020/07/30
    発売号

  • 2020/03/26
    発売号

  • 2019/12/24
    発売号

  • 2019/09/24
    発売号

  • 2019/06/24
    発売号

最大
21%
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ESSE(エッセ)

2021年01月04日発売

目次: ※※電子版購入時のご注意※※
・紙版に掲載しております「電子ブック」アクセス用パスワードは掲載されておりません。
・別冊付録「やせる!糖質オフの2週間献立+医者が教える食べてやせる腸活レシピ」「みんなが感動!ビューティアワード」は巻末に掲載(収録)されております。
※この電子版は2021年4/3頃までの販売になります。
●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。
※電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。尚、誌面の一部を切り取って使用する応募券やクーポン券等は使用できません。ご了承ください。




ガラスープが活躍!はまじさんの幸せなごはん時間
Contents-目次-
[連載]上野樹里のジュリゴト
[連載]人気ブロガー&インスタグラマーのおいしいリレー弁当
[連載]Life ESSEnce
[連載]神崎 恵さんのいつまでも「キレイな母ちゃん」でいたいから
[連載]リアルクローゼット公開!はまじをつくる12ピース
●話題のダイエットで2週間で3kgやせる!
〈INTERVIEW〉吉田 羊さん
●ど〜しても食費が減らない…を解決します!
豆が主役のヘルシーレシピ
●ここまでできるスタッキング収納
●じつはそれ“かくれ冷え”かも!? 温活○×チェック!
〈SPECIAL INTERVIEW〉横山 裕さん
●手づくりみそをつくろう!
山梨県のブランドサーモン「富士の介」がスゴイ!
●はじめてのちいさな刺しゅう
●冬の水道光熱費「どっちがおトク?」Special!
●みきママのおうち外食鍋
●ラクラク!限界手抜き家事
[連載]エンタメニュース-綾野 剛さん
[連載]ドルオタが行く!-三浦宏規さん
[連載]オンナの本棚/タカミーのベストヒットコミックス
[連載]瀧波ユカリのごきげんで行こう!
[連載]マネーの専門家がジャッジ! どっちがおトク?/[連載]章月綾乃の幸運のレシピ占い
[連載]美と健康の相談室
[連載]#エッセ女子会/電子ブックのお知らせ(閲覧用コードは掲載しておりません)
2021年上半期エッセレポーターを大募集!
PRESENT AND INFORMATION BOX
年間定期購読のお知らせ
[連載]ずん・飯尾さんのワリカツ!月報
[連載]田房永子のいつになったらキレイになれるの?
[連載]マルサイ家の体当たり家計改善
ただいまON AIR
今月のTRY&NEWS
●糖質オフで太らないおかず
●おからパウダーの糖質オフレシピ
[連載]長井かおりさんの10分メイク
[連載]白崎茶会の3時の優しいおやつspecial
[連載]栗原 友ののっけ食堂
[連載]伝説の家政婦 志麻さんの料理のきほん
《NONSTOP! ESSE》
・免許皆伝! 笠原将弘のおかず道場
・検索! きょうのおしゃレシピ
・V6・坂本昌行さんのOne Dish
次号予告
2月号の感想をお聞かせ下さい!
今月のプレゼント/撮影協力店
[連載]スープ作家・有賀 薫さんの旬の野菜でレンジのスープ
[連載]syunkonカフェのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話
【別冊付録】やせる!糖質オフの2週間献立
 やせる! 糖質オフの2週間献立 買い物メモの使い方
 食べてやせる!糖質オフとは?
 〈1st week〉 月曜日・鶏胸肉と大根の香味炒め・コマツナのゴマみそスープ
 火曜日・豚肉と白菜のピリ辛オイスター蒸し・ツナと豆苗のナムル
 水曜日・鶏とカリフラワーのグラタン・白菜のニンジンドレッシングサラダ
 木曜日・ブリのソテー コマツナソース・長ネギのカレーオイル蒸し
 金曜日・肉豆腐・大根とカイワレの梅あえ
 [column]麺が食べたくなったら、「しらたき麺」で! ・しらたき担々麺・しらたきトマトパスタ
 〈2nd week〉 月曜日・カジキのガーリックバターソテー ・キャベツとハムの卵ドレッシングあえ
 火曜日・鶏胸肉の青のりから揚げ・カブとシメジのレンジ煮びたし
 水曜日・ブロッコリーの肉巻き・サニーレタスとワカメの中華風サラダ
 木曜日・肉団子とキャベツのスープ煮・カブとハムのマスタードチーズ焼き
 金曜日・牛肉とホウレンソウのケチャップ炒め ・ブロッコリーとニンジンのアボカドあえ
 [column]ご飯が食べたくなったら、「カリフラワーライス」で! ・ソーセージとカブのリゾット・鮭フレークと春菊のチャーハン
【別冊付録】医者が教える食べてやせる腸活レシピ
 腸活で"太りやすい体"をやせ体質に変える!
 Part1 食べてやせる!腸活ベスト5食材のおかず キノコ×発酵食品のおかず
 アボカド×発酵食品のおかず
 根菜×発酵食品のおかず
 ネバネバ&海藻の副菜おかず
 Part2 モデルも飲んでいる!美腸になる!キレイにやせるレンチンスープ
 納豆と豆板醤のスパイシースープ
 シラスとメカブのスープ/鮭のクリーミーチーズスープ
 豚ひき肉と根菜のレモン塩麴スープ/豚肉とキムチのゴマ豆乳スープ
 チキンカレー豆乳スープ
 卵とチーズのスープ/ツナとトマトのポン酢スープ
 甘酒のトウファ
 Part3 腸の調子が整う!糖質もオフ!太らない甘酒スイーツ
 リンゴとショウガの甘酒クラフティ/おから甘酒クッキー
 甘酒のチーズケーキ
 Part4 簡単つくりおきでやせる!初めてでも失敗しない手づくり発酵食
 ヨーグルトみそ漬け
 ザワ―白菜
 冬野菜の水キムチ
【別冊付録】みんなが感動!ビューティアワード

参考価格: 570円 定期購読(デジタル版 6ヶ月プラン)なら1冊:450円

暮らしに役立つ女性のための生活情報誌!

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

  • 2020/10/02
    発売号

  • 2020/09/02
    発売号

  • 2020/08/03
    発売号

  • 2020/07/02
    発売号

NHK きょうの料理ビギナーズ

2020年12月23日発売

目次: 初心者でも必ずおいしくつくれます

『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
スープ好きに贈るスープの特集
・素材の味を引き出す!1+1のシンプルスープ
・おいしいスープは二度おいしい
・注ぐだけで美味!即席スープ
・甘いスープはからだにやさしい

[TV]
賢く使いきりサイズで!冬野菜
キャベツのおでん風/ねぎと豆腐のうま煮/ほうれんそうと卵のグラタン/豚バラ大根の甘辛煮/白菜のクリーム煮/ブロッコリーと鶏手羽先の中華風 ほか

[連載]
ムラヨシフルーツパーラー

[ビギコレ]
白崎裕子の昆布水で癒しのスープ




表紙
放送カレンダー
目次
[連載] Salads ~食卓を彩るサラダ~
[特集] スープ好きに贈るスープの特集
[特集] 1+1のシンプルスープ
[特集] おいしいスープは二度おいしい
[特集] 注ぐだけで美味!即席スープ
[特集] 甘いスープはからだにやさしい
[特集] 中国のスープづくし「水席料理」
[ビギコレ] 昆布水で癒しのスープ
[連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
[連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
[連載] ご飯のお供
[連載] きょうから俺はスパイスマン
[連載] ボンジュール!サカタメシ
[今月のTV] 賢く使いきりサイズで! 冬野菜
[今月のTV] しんなりおいしく 冬キャベツ
[今月のTV] 主役で楽しむ 冬のねぎ
[今月のTV] ラクラク下ごしらえで ほうれんそう&小松菜
[今月のTV] 使い分けでおいしく 大根
[今月のTV] 煮物でいただく 白菜
[今月のTV] レパートリーを増やそう ブロッコリー
[連載] ムラヨシフルーツパーラー
[連載] ハレの日ごはん
[連載] かわいいザッカのオトナ買い
[連載] bグッズ通信販売
[連載] b-talk
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート&プレゼント
料理の基本
[連載] 料理の前の前
次号予告

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:472円

ビギナーにもベテランにも嬉しい丁寧レシピが自慢です!

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

  • 2020/09/21
    発売号

  • 2020/08/21
    発売号

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/06/21
    発売号

Vesta(ヴェスタ)

味の素食の文化センター

最大
13%
OFF

Vesta(ヴェスタ)

2021年01月12日発売

目次: 【特集】ほっとする食べもの―世界のコンフォートフード
 特集アドバイザー/石田雅芳(立命館大学食マネジメント学部教授)

今回の特集は「コンフォートフード」である。特にアメリカで使われている言葉で、言葉のピースフルな印象とは少々異なり、かなりジャンクな食品もこのカテゴリーに入るとのこと。不健康なものこそ美味しく感じると言われるが、とかく快適さ、慰め、安らぎ、幸福をもたらす食という、柔らかいテーマで世界各地から発信していただいた。さらには日本の食研究をリードされる方々にも、個人的な体験を元にした魅力的なコンフォートフードについて語っていただいた。
新型コロナによって人々の行動が制限され、あらゆる共食の場を懐かしく思う昨今、ふと立ち返って食の幸せな記憶に想いを馳せてみる。安らぎをもたらす食とは何か、何であったか。ここには子供時代の幸福な記憶、コミュニティの記憶、社会と食、村祭りの食、おばあちゃんの味、きつねうどんなど、実に多様な幸せの形が集結されることになった。

<特集>
Ⅰ コンフォートフードの源流をたずねる―イタリア
 1.アブルッツォの羊飼いと伝統料理「サーニェ・エ・リコッタ」/グレゴリオ・ロートロ
 2.季節を感じるフィレンツェ人の豊かな食/ファビオ・ピッキ
 3.コラトゥーラ・ディ・アリーチと私の物語/ジュリオ・ジョルダーノ
 4.共同パン窯で焼かれた「クルニエーラ」/パン窯運営団体代表
 5.ヴァルキアヴェンナの「ヤギのバイオリン」/グイド・スカラメッリーニ

Ⅱ 海外のコンフォートフード
 1.母がつくる朝ごはん/ティーダ・タウング
 2.祖国の歴史と食のノスタルジア/オルガ・シュトゥキナ
 [トピック]スローフードで注目されるトナカイ遊牧民サーミの食/アネリ・ジョンソン
 3.「慰め」とは何か~アメリカの「罪深き」コンフォートフード/加藤裕子
 4.食と文化の交流点ドバイのコンフォートフード、ビリヤニ/御供理恵
 5.韓国人にとってのコンフォートフード、心癒やされる味―テンヂャンチゲと西海の幸―/守屋亜記子

Ⅲ 日本のコンフォートフード
 1.コンフォートフード―次世代へつなげたいふるさとの味/今田節子
 2-1.故郷・北九州のコンフォートフード/江頭宏昌
 2-2.きつね、食べたことありますか?関西の定番、おつゆのうどん文化/熊谷真菜
 2-3.黒と白の海と草原につながる食品/石井智美
 3.クックパッドにみる「懐かしい食」/伊尾木将之
 4.「ほっとする食」の科学的アプローチ/山崎英恵

特集まとめ 「おいしさ」の記憶/石田雅芳
   
<連載> 
 ☆コーヒー・ハウスの文化論(第2回)「「ペニー大学」と呼ばれたコーヒー・ハウス」/太下義之
 ☆歌舞伎のレシピ(第1回)「義士を悩ます蛸の足」/堀越一寿 
 ☆大食軒酩酊の食文化(第51回)「酩酊の昼食」/石毛直道
 ☆文献紹介 松島憲一著 『とうがらしの世界』/山本宗立

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:680円

身近な食から深奥な世界に迫る!

  • 2020/10/12
    発売号

  • 2020/07/13
    発売号

  • 2020/04/11
    発売号

  • 2020/01/11
    発売号

  • 2019/10/12
    発売号

  • 2019/07/12
    発売号

栄養と料理

女子栄養大学出版部

最大
13%
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栄養と料理

2021年01月15日発売

目次: 高血圧の重症化予防に役立つ「塩分1日6g未満」達成のカギ
塩分1食2gのおいしい減塩アイデア
日本人の食塩摂取量の平均値が減少傾向にある一方で、高血圧の重症化を防ぐ「塩分1日6g未満」達成は依然ハードルが高い現状です。健康的な食事作りを目指す人のために、減塩をめぐる最新情報を特集します。



表紙
連載:きょうも元気に
連載:思い出の味
特集:日本人の食塩摂取量は今…
特集:塩分1食2gの冬ごはん
特集:”中食”1人分を2人で分けるらくらく&減塩レシピ
特集:冬はやっぱり大根!
特集:オンライン時代の料理教室
特集:ラムレーズンのお菓子
連載:毎日がときめく 歩き方レッスン
連載:いろはにアラフィフ
連載:近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング
連載:「おいしさ」を科学する
連載:食の社会科見学
連載:アジアで出合った花料理帖
特集:もっと知りたい「塩」の話
特集:血圧のふしぎ
連載:読者の疑問?
連載:ちょっと気になる症状 手指のカサつき
連載:サンキュータツオのこのコトバ、国語辞典に聞いてみよっ
連載:食品に見る機能性成分のひみつ しょうが
連載:Dr.香川の栄養watch
連載:食と健康の仕事人
連載:女子栄養大学出版部の本
連載:佐々木敏がズバリ読む栄養データ
連載:お便りひろば
連載:催し物カレンダー
連載:本&映画の楽しみ
連載:「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
連載:「調味パーセント」をマスターしよう
連載:栄養価一覧
連載:編集後記
連載:「スマートミール」を活用しましょう!
連載:ど定番の減塩レシピ
連載:レシピカード
連載:リビング&プレゼント
連載:次号予告&バックナンバー
連載:「映える」ってどういうこと?

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:700円

栄養バランスの取れた料理を手伝います!

  • 2020/12/09
    発売号

  • 2020/11/09
    発売号

  • 2020/10/09
    発売号

  • 2020/09/09
    発売号

  • 2020/08/07
    発売号

  • 2020/07/09
    発売号

最大
11%
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NHK きょうの料理

2020年12月23日発売

目次: 『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい!」を見つけよう

創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい!」に変わります。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集1]
おいしい! あきない! 余らせない! 白菜・大根 おかず
白菜も大根もここまで使って余らせま宣言!

[特集2]
近藤幸子の“だけ”がおいしい晩ごはん
食材2つだけ…ぶりとれんこんの香味あえ
ほったらかすだけ…ピザ風ミートローフ

[通巻700号テキスト特別企画]
なにわ男子スペシャルグラビア付き! 孫が喜ぶ今ドキレシピ大集合!
おせちにあきたら つくってあげたい! 孫ごはん


栗原はるみのおいしいのきっかけ 「かきの炊き込みご飯 卵のっけ」
手仕事12か月「みそ」
父さんのきょうからキッチン「ビーフシチュー」




表紙
[連載] 栗原はるみ 思い出のおやつ
放送カレンダー
目次
[連載] 割合でつくる だしいらずの和食
[特集1] おいしい! あきない! 余らせない! 白菜・大根 おかず
[テキスト企画] 白菜も大根もここまで使って余らせま宣言!
[放送] 【1日目】 大根と豚バラの甘辛みそ炒め
[放送] 【2日目】 白菜と大きな肉だんごの鍋
[放送] 【3日目】 白菜と豚肉のラグー
[連載] おいしいふ~せん/角野栄子
[特集2] 近藤幸子の“だけ”がおいしい晩ごはん
[放送] 【1日目】 食材2つだけ…ぶりとれんこんの香味あえ
[放送] 【2日目】 ほったらかすだけ…ピザ風ミートローフ
[テキスト企画] 野菜1つだけの副菜
[通巻700号テキスト特別企画] おせちにあきたら つくってあげたい! 孫ごはん
[放送] 栗原はるみのおいしいのきっかけ
[放送] 手仕事12か月
[放送] 父さんのきょうからキッチン
[放送] ゆーママ‘ラク盛り’レシピ
[放送] いまどきヘルシー
[放送] 冬のホットデリ風サラダ
[放送] いちおしスイーツ
[連載] 調味料ひとつでおいしい方程式
[連載] シラサキパン
[連載] シニアの元気はここから!からだ応援レシピ
[連載] 理由ありの道具たち
[連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
[連載] きょうの料理 Mogu-Mogu
料理本&バックナンバーのご案内
プレゼント&アンケート
次号予告
キッチンツールのご案内
わたしの十八番レシピ
さくいん

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:524円

家でつくるごはんはおいしい、今夜のごはんに迷ったら『きょうの料理』を!

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

  • 2020/09/21
    発売号

  • 2020/08/21
    発売号

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/06/21
    発売号

dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

最大
11%
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参考価格: 900円 定期購読(デジタル版 6ヶ月プラン)なら1冊:800円

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/11/06
    発売号

  • 2020/10/06
    発売号

  • 2020/09/04
    発売号

  • 2020/08/06
    発売号

  • 2020/07/06
    発売号

最大
10%
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おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: 土井善晴の冬の野菜をおいしくあたたかく
おかずの教科書
素材のレシピ
今号の特集 栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
今号の特集 菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
大原千鶴の和の卵料理[見て作れるかんたん和食]
ウー・ウェンのメイン2食材でおかず小鍋
コウケンテツのとびきりおいしく「肉を煮る」
笠原将弘の豚肉スペシャル[旬を楽しむちょちょいとおつまみ]
柳原尚之のお料理歳時記
この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
前沢リカの豆腐・油揚げで大満足おかず
浜内千波の食材2つベストマッチ
関岡弘美のパパッとおやつレシピ
山本謙治のやまけんレポート
素材別インデックス
読者プレゼント&アンケート

参考価格: 550円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:495円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/09/19
    発売号

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/05/21
    発売号

  • 2020/03/21
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  • 2020/01/21
    発売号

オレンジページCooking

オレンジページ

最大
10%
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オレンジページCooking

2020年11月17日発売

目次: 表紙
お知らせ
Contents
ご挨拶
表紙のレシピ
この本のルール
料理上手の小さなくふう
女のひとりごはん
ちょっとキニナル
〈自社広告〉定期購読のお知らせ
四季折々のお取り寄せ
この冬は「ほったらかし」の達人に。
肉のごちそうこそ、ほったらかしで。
大根1本で〈ほっとく煮〉
炊飯器におまかせピラフ
電気自動調理鍋を使ってみたら。
ねかせておいしいレイヤーサラダ
白菜鍋&大根鍋
ほろ苦タルトタタンlesson
野崎洋光のからだが喜ぶ旬野菜
飛田和緒の魚料理
藤野夫妻の今のごはんはこんなふう
きょうのおやつ なににする?
料理名INDEX
通販
プレゼント
次号予告
〈自社広告〉コトラボ
特別付録「素材別レシピブック冬」

参考価格: 850円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:765円

使いたい素材から料理が選びやすい、素材別レシピカタログ

  • 2020/09/02
    発売号

  • 2020/06/02
    発売号

  • 2020/02/28
    発売号

  • 2019/11/15
    発売号

  • 2019/09/02
    発売号

  • 2019/06/01
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食楽(しょくらく)

2020年11月06日発売

目次: ごはんとお酒にとことんこだわる オトナの冬キャンプへようこそ!/難しくない、ウイスキ―/二度美味しい! 酒飲みのための炊き込みごはん



<連載>江戸料理研究家・福田浩が教える江戸の味 豆腐編
<連載>SYOKURAKU Aperitivo-食前酒-
<特集>ごはんとお酒にとことんこだわる オトナの冬キャンプへようこそ!
プレミアムテキ―ラで乾杯! EXILE ÜSA式、アウトドア飲み
冬こそ芯のBBQの季節! たけだバ―ベキュ―的、肉キャンプとは?
ビュ―ティフルキャンピングのすすめ
炎を操る
ナチュラルワインと魚を買い込み 昼から築地でほろ酔いBBQ
山ライタ―が選ぶ!軽量コンパクトキッチンギア
酒とつまみ
日本各地の食材と酒 デジタルホ―ムレス流、野外ごはん
<特集>難しくない、ウイスキ―
直木賞作家道尾秀介とウイスキ―もういっぺん火をつけられた蝋燭
バ―テンダ―のいつものウイスキ―
昭和の偉人が愛したウイスキ―
昭和の偉人が愛したバ―
教えてください、ウイスキ―のこと
<特集>二度美味しい! 酒飲みのための炊き込みごはん
佐藤幸二さんが作る
柳澤宙さんが作る
田村亮介さんが作る
<連載>地球は女将で回ってる chapter_4宮根美苗さんの場合
<連載>食楽インフォメ―ション
<連載>定期購読のご案内
<連載>マッキ―牧元 スペシャリテが生まれる瞬間 『とんかつ成蔵』のリブロ―スかつ定食
<連載>閑話休題―編集後記―

参考価格: 1,000円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:900円

大人のための上質生活誌

  • 2020/09/04
    発売号

  • 2020/07/06
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  • 2020/03/06
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  • 2019/11/06
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  • 2019/09/06
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  • 2019/06/06
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料理王国

ジャパン・フード&リカー・アライアンス

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料理王国

2020年12月26日発売

目次: 規制緩和がもたらす未来図 醸造家・岡住修兵の挑戦
広島「竹鶴」から茨城「月の井」へ 杜氏・石川達也の現在
代表理事は「新政」佐藤氏 一般社団法人「J.S.P」を創立
なぜ今、木桶で酒を醸すのか 新政が追い求める日本酒の本質
注目の酒蔵44軒に聞いた 2020年と2021年の酒造り
有力酒販店に聞く、コロナ禍の日本酒とこれから
【 フランスの蔵は、今。】「KURA GRAND PARIS」2年目の野望。
日本酒に魅せられたエンターテイナー橘ケンチ(EXILE)が考える、日本酒の伝え方。
「GEM by moto」千葉麻里絵さんが語る 2021年日本酒動静
追悼、ピエール・トロワグロ
阿櫻酒造 杜氏歴32年の匠が挑戦する、 前代未聞の酒造りが始まった!
第6回パテ・クルート世界選手権アジア大会2020
福岡県の「おいしい」を支える多彩で個性豊かな食材 福岡県レストランフェア開催
都内の名店で「福井県のおいしいお米」に出合う いちほまれレストランフェア開催
MAILLE ×「賛否両論」笠原将弘 滋味を引き出し、風味を際立たせる
青森産の選りすぐりの食材をトップシェフがとびきりのひと皿に
青森県×料理王国×デリズ 「賛否両論」笠原将弘監修
スーパースイーツだからできること 日本を代表するシェフパティシエの背中を追い続けて、今がある。
ワールドニュース NY、バンコク、モロッコ
美食の羅針盤 ROAD to noma 3.0 vol.2 「バーガー・シーズン」を通して見えてきた地元密着型のスタイル
服部学園の取り組み vol.55 江戸前寿司の老舗を率いる卒業生 「常盤鮨」林ノ内勇樹
CK PEOPLE 料理人3.0 「リ・カーリカ」他3店舗 堤亮輔
CK TOPICS
CK INFORMATION
定期購読
次号予告・奥付・編集後記

参考価格: 1,100円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:1,002円

料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。

  • 2020/11/06
    発売号

  • 2020/09/07
    発売号

  • 2020/07/06
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  • 2020/05/07
    発売号

  • 2020/04/06
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  • 2020/03/06
    発売号

サンキュ!

ベネッセコーポレーション

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サンキュ!

2020年12月28日発売

目次: 目次 
わたしのHappyのつくりかた
サンキュ!3月号には 日本全国100人の家計がのぞける 数量限定特装版がある!
JTBトラベルギフト 10万円分 10名にプレゼント!
電動アシスト自転車 総額100万円分大プレゼント!
おうちで手軽に!「アルカリイオン水のある生活」
今月のレシピ一覧
39!イイネ
3・3・6分の法則 おいしくて安心のごちそうポーク、発見!
15分あれば あなたの家計は変わります!
“毎日が整う”暮らしのプチアイデア集
家族の憧れ、私の憧れの家を発見
どうしたら「一年中散らからない家」になれますか?
パパ&子どもがみるみる変わった! 話題の洗濯機で家事シェアしよう
ついでにやせる ダイエットスペシャル
Go Toいしかわ 家族でたっぷり遊べる石川県に行こう!
ぐっち夫妻のおなじみの調味料で味つけラクラク 大根白菜がっつりおかず
年100万円以上貯めている人の 1カ月献立全部見せます!
乾燥対策バッチリで風邪をひかない宣言!
冬の光熱費を下げる 最新ニュース
コンビニ・スーパーで買える 本当においしい低糖質スイーツ最前線
教育費が「足りないかも!?」と思ったら……
「あなたにちょっといい未来FES」Report
Mattさんの思春期 「僕が自分らしさを手に入れられた理由」
林智子さんが選ぶ 40代に似合うユニクロの名品
わたしを上向きにするメイク
Find your #39 like.
笠原将弘さんの僕の黄金比レシピ
山本ゆりの もしあれだったら読んでって。
いちいちかわいいパリのパン/書店員は、見た!
安東アナが直撃! 育休パパってぶっちゃけどうなの?
秘密結社「主夫の友」の 最新家電試してこれいいね!
わたしたちも働きママン! 
Find your SDGs 地球のために、親子で今日からできること。
今月の深掘りッ! レック クロラスバリア ふんわりミスト
今月号のプレゼント&インフォメーション
3月号予告
読者アンケート   
それゆけ!オット隊
【とじ込み付録】夕ごはんどうする? 寒い日のスタミナおかず
【別冊付録】まんがでわかる 大人がやせる食べ方 5つの習慣

参考価格: 450円 定期購読(1年プラン)なら1冊:413円

暮らしに役立つ情報満載の情報誌

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

  • 2020/10/02
    発売号

  • 2020/09/02
    発売号

  • 2020/07/31
    発売号

  • 2020/07/02
    発売号

haru_mi(ハルミ)

2020年12月01日発売

目次: ●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。(haru_mi通販ページは掲載されておりません)
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツ(応募はがき等)が含まれる場合がございます。




栗原家の食卓34
キッチンから心をこめて
目次
はるみの冬献立
日曜日 SUNDAY
月曜日 monday
火曜日 tuesday
水曜日 wednesday
木曜日 thursday
金曜日 friday
土曜日 SATURDAY
〈暮らしの中の美しい人〉――デルメッドの新提案10
発酵野菜はいいですよ
白菜は冬がおいしい
たくあんを作ってみましょう
冬大根の季節です
アルパカワインで楽しいごはん
思い出のクリスマス
伝えていきたい栗原家のおせち
パートバスク
はるみの広尾散歩
鳥取県 琴浦町の旅 コトウラはおいしい!
読者アンケート&レシピ
ガレット・デ・ロワ
素肌美人をつくるのは ごまの深い潤いと 手のひらのぬくもりです
お便り、ありがとう
これからの私が似合う服
モチーフつなぎのティーコゼ
Information
料理インデックス&次号予告

暮らしが楽しくなるレシピを提供する、すてき生活コーディネイトマガジン

  • 2020/09/01
    発売号

  • 2020/07/01
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  • 2020/02/29
    発売号

  • 2019/11/30
    発売号

  • 2019/08/30
    発売号

  • 2019/06/01
    発売号

オレンジページ

オレンジページ

オレンジページ

2021年01月16日発売

目次: 表紙
お知らせ
CONTENTS
ワタナベマキさんの気ままな保存食
これかラボDAYS開催
ORANGE PAGE Pick Up
福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑
私たちのSDGs
浅田真央さんのおうちごはん1年生
煮込まない煮込み
発酵白菜&冷凍白菜がすごい!
レンジで本格シュウマイ
花粉症体質は1週間で変えられる!
鏡リュウジの星からのエール
えがおのストーリー
どうする?どうなる?老後の4K
角田光代 ゆうべの食卓
〈自社広告〉大量消費シリーズ
疲れが取れる入浴法
思い立ったら、なんでも太巻き!
ホーローバットひとつで気楽なごちそう
オレンジ荘の謎解きDAYS
ORANGE POST
オトナ女子の保健室
お気楽のヒント
気になるあの人、あの本。
いってきます!富山
樋口直哉さんの口うるさいレシピ
オレンジページ通販
ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを
くらし予報レポート
〈自社広告〉オレンジページの本 健康レシピ
ツマとオットの家事シェア
コレダケ!美容
糖質オフ麺で絶品おかず
〈自社広告〉new BESTシリーズ
プレゼント
うちのワンコ。
伊藤理佐「おかあさんの扉」
料理INDEX
次号予告
特別付録1/Today's Cooking
特別付録2/ホットクック&圧力鍋レシピ

参考価格: 440円

毎日をもっとおいしく、もっと楽しく 暮らしがもっと楽しくなる生活便利マガジン

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/17
    発売号

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/17
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

  • 2020/10/17
    発売号

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年01月21日発売

目次: 人気TV番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の月刊テキスト誌。放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介する。番組テキスト以外にも、特別編集企画として、季節に合わせた料理や人気の料理の特集を掲載。毎日のおかず作りに役立つ1冊!




表紙
放送カレンダー
CONTENTS
【TVテキスト】調味料を活かして
【連載】おしゃべりアンコールレシピ ウスターソースの酢豚
【TVテキスト】厚切りの豚肉
【連載】おしゃべりアンコールレシピ 豚肉の南蛮酢ソース
【TVテキスト】白菜とキャベツ
【連載】おしゃべりアンコールレシピ カニと鶏ミンチのスープ仕立て
【TVテキスト】簡単スピードメニュー
【TVテキスト】2021年1/25→1/29放送 冬の定番料理
今月の素材
【特別編集企画】シチューとグラタン
【連載】今日の野菜おかずは何にする? 旬の野菜でもう1品!
読者プレゼント
お料理クロスワード
お料理なんでもQ&A
2020年1月号~12月号掲載料理 総さくいん
定期購読のご案内
3月号のお知らせ/バックナンバーのご案内

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/29
    発売号

  • 2020/09/25
    発売号

  • 2020/08/31
    発売号

  • 2020/07/21
    発売号

cookpad plus(クックパッドプラス)

2020年11月25日発売

目次: ※※電子版購入時のご注意※※
・紙版に付属しております「ツモリチサト キラネコの腕時計」はついておりません、ご希望の方は紙版をご購入ください。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。



contents-目次-
大切な人に、自分へのごほうびに 冬のツモリチサト
インスタグラムに付録の写真をアップしよう
レシピの見方
クックパッドのトレンドレシピ
今夜は鍋にしよう!
大根&白菜レシピ
クックパッドプレミアムサービス
うちのカジュアル&きちんとおせち
冬のおすすめフードBEST10〜コストコ・KALDI・成城石井
interview 道枝駿佑さん
体に効くおかず
2021年開運インテリア
冬を彩るケーキとチョコとクッキーと。
ファシアゆるゆる体操でコリ解消!
ゲッターズ飯田の2021年五星三心占い
和牛 水田&川西の相方ごはん
世界のクックパッドのごはん
つながる暮らし
作り手に聞くものづくりへの想い
いくつになってもおしゃれは楽しい!
次号予告
料理INDEX&SHOP LIST
PRESENT&アンケート

「おいしい」がつくる、きょう、あした。料理からはじまる暮らしのマガジン『cookpad plus』

  • 2020/08/25
    発売号

  • 2019/12/02
    発売号

  • 2019/09/02
    発売号

  • 2019/06/01
    発売号

  • 2019/02/01
    発売号

  • 2018/12/28
    発売号

10分で手作り! 冷凍ミールキット

2020年11月18日発売

目次: 誕生! 新しい進化系の冷凍つくりおき!
10分で作って冷凍、あとは加熱するだけ!

毎日の食事作りをラクにするものといえば、おかずの作りおき。ただ、日持ちが心配になったり、温めなおすと野菜がくしゃっとしたりして、できたてのおいしさが楽しめない不満も。そんな悩みを解決するのが、本書で紹介する冷凍ミールキット。わずか10分で食材を下ごしらえして保存袋に入れるだけ。冷凍しておけば、いつでも食べたいときに、焼くだけ、煮るだけ! まな板も調味料も不要。温め直しにはない出来立てのおいしさも楽しめます。手順通りに加熱するだけので、誰でも失敗なし。留守番の家族用に、離れて暮らすシニアの両親への差し入れにも活躍。




表紙
目次
INTRODUCTION 最強! 冷凍ミールキットでできたてごはんがあっという間!
進化した冷凍ミールキットがあれば食事作りが一気にラクになる!
PART 1 冷凍ミールキットで人気おかずBEST 20
BEST 1 煮込みハンバーグ
BEST 2 バターチキンカレー
BEST 3 えびときのこのチリソース
BEST 4 豚肉とキャベツのしょうが焼き
BEST 5 鶏肉ときのこのグラタン
BEST 6 牛肉とパプリカのオイスターソース炒め
BEST 7 ホイコーロー
BEST 8 アクアパッツァ
BEST 9 ハッシュドビーフ
BEST 10 にんじんといんげんの豚肉巻き
BEST 11 酢豚
BEST 12 さけと野菜の包み焼き
BEST 13 生ハムとれんこんの春巻き
BEST 14 さわらの西京焼き
BEST 15 ナポリタン
BEST 16 ギョウザ
BEST 17 ポテトコロッケ
BEST 18 パエリア
BEST 19 鶏五目炊き込みご飯
BEST 20 汁なし担々麺
COLUMN 冷凍ミールキットでクイックスープ・汁もの トマトと塩昆布のスープ/担々春雨スープ/豚肉とわかめのスープ/ベーコンと玉ねぎのスープ
桜えびとあおさのみそ汁/しじみのみそ汁
PART 2 週末90分で作る冷凍ミールキットで2週間献立
1週目 平日5日分の買いものと冷凍ミールキットの作り方 STEP1 材料を切る/STEP2 袋にセットする
月曜日 鶏肉とパプリカの甘酢煮献立 
火曜日 なすのボロネーゼ献立 
水曜日 あじフライ献立 
木曜日 えびと白菜の中華風炒め献立 
金曜日 れんこんのはさみ焼き献立 
2週目 平日5日分の買いものと冷凍ミールキットの作り方 STEP1 材料を切る/STEP2 袋にセットする
月曜日 豚バラ肉とかぼちゃの甘辛炒め献立 
火曜日 野菜たっぷり焼きうどん献立 
水曜日 たいとブロッコリーの包み焼き献立 
木曜日 さけとキャベツのみそバター蒸し献立
金曜日 鶏肉とじゃが芋のチーズ焼き献立 
COLUMN むだなし! 残りもの冷凍ミックスキットで簡単おかず [ 肉ミックスキットで ]焼き肉/肉卵丼
[ 根菜ミックスキットで ]根菜のきんぴら/根菜のサラダ
[ きのこミックスキットで ]きのこのパスタ
PART 3 調理は超簡単! シンプル冷凍ミールキット
[ 煮るだけレシピ ]鶏手羽元のポトフ
ラタトゥイユ
ひよこ豆のドライカレー
鶏胸肉ときのこのみぞれ煮
たことオリーブのトマト煮
魯肉飯
[ 焼くだけレシピ ]ハニーマスタードチキン
塩豚とねぎのレモン焼き
ヤンニョムチキン
タンドリーチキン
豚ロース肉のはちみつみそ焼き
いかとセロリのエスニックソテー
[ レンチンするだけレシピ ]えびとブロッコリーのガーリックソテー
たらときのこの香味蒸し
豚肉とさつま芋の甘辛炒め
シュウマイ
牛丼
COLUMN 使える! 冷凍ソースで簡単おかず[ 中華風肉みそ ]にんにくの芽とひき肉の中華炒め/麻婆豆腐
[ 肉野菜炒めソース ]肉野菜炒め
[ ごまみそソース ]さばのみそ煮
[ トマト煮込みソース ]鶏肉のトマト煮
[ まだある! 使える冷凍ソース ]エスニックソース/中華香味ソース/照り焼きソース

誕生! 新しい進化系の冷凍つくりおき! 10分で作って冷凍、あとは加熱するだけ!

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