グルメ・料理 雑誌 のおすすめ雑誌

ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

最大
59%
OFF

ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年04月06日発売

目次: ●名品パン、ときめきパン
●朝ごはんをアップデート
●眺めが整う、キッチン雑貨
●豆の底力を見よ!
●「bills」の家飲みレシピ



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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
コロナ禍のN.Y.でベーカリーが増えた理由
トミヤマユキコのフーディー社会学
名品パン、ときめきパン
パンマニアが推す名品は?
憧れパンをお取り寄せ
「サステナブレッド」という新ジャンル
名品パンを残さない宣言!
手軽に作ろう、世界の名品パン
心ときめく、愛され看板パン
いざ、個性派ぞろいのニューオープンへ!
食材2つの感動サンドイッチ研究
意外な味で、トーストに新風を!
自家製スプレッドはもはやエンタメ!
朝ごはんをアップデート!
心地よいキッチンに欲しいもの
ビル・グレンジャーの家飲みレシピ
豆の底力を見よ!
料理をおいしく食べきる!
フーディーの憂鬱
フーディーが今、食べたいもの!
盛りたい器
偏愛★ハッシュタグ
妄想コーディネイト
冷凍パンだからこそ、いつでも焼きたて!
『エル・グルメ』を定期購読しませんか?
マンガで妄想レシピ
おいしい開演時間
読むほどマニアック!
ナニこれ?! オーガニック百景/おいしい店の見分け方
フーディーのための新オーラルケア
NEXT ISSUE

参考価格: 980円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:400円

世界で発行されている、「エル」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/10/06
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/04/06
    発売号

  • 2020/02/06
    発売号

最大
50%
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ワイナート(Winart)

2021年03月05日発売

目次: 表紙
目次1
目次2
今号のワイン 1
今号のワイン 2
今号の人
今号のレストラン
巻頭特集 白ワイン品種の最新ガイド トビラ
白ワイン品種 世界の動向
品種1 シャルドネ 
品種2 リースリング
品種3 ソーヴィニヨン・ブラン
チリワインのパイオニア 品種×テロワールの具現に邁進するコノスル
三大品種だけじゃない! 飲んでおきたい注目品種ワイン12本
春のおすすめ&新商品 ワインカタログ
ついにベールを脱いだ プロセッコDOCロゼ 美味しくオシャレな活用術
大切なワインをしっかりキープ 2021年ワインセラー事情
コルクへの負荷ばかりか心の負荷まで軽くする「ヴァハ」
ショッピングサイト「ワイン見聞録」
ワインオークションに求められる品質保証への信頼
連載 ゼロから挑むシードル造り 〜摘果で探るサステイナブル〜 Vol.18
連載 SAKE...HERE AND THERE, 日本酒にあそぶ 第27回 
連載 パンとワインの美味しい関係 Bread & Wine 第40回 
読者プレゼント&次号予告
連載 造り手を変えた1本 第45回
連載 飲み手と造り手のワイン法 第16回
レポート1 プリムム・ファミリエ・ヴィニ 2021年度PFV賞を実施
レポート2 気候変動に備えるドイツワイン
レポート3 料理を引き立てる奥ゆかしきDOCルガーナ
レポート4 若手精鋭ソムリエが集結! カリフォルニアをバーチャルで行く 
レポート5 ジョージアのワインともてなしの文化に学ぶもの
WINE CULTURE REVIEW BOOK & MOVIE
ワインイベント&お得サービス掲示板
ワイナート ワールドワインニュース フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他の国々
ショップリスト
バックナンバーと書籍のご案内
バックナンバー常備店リスト
インフォメーション
協力社一覧
ワインショップ発イチオシ情報
今号のコメンテーター
セミナー&試飲会 テイスティングコメント
生産者インタビュー
ワイナート ワインガイド 144本 トビラ
裏表紙

参考価格: 1,980円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:875円

ワインをこよなく愛するみなさまにぴったりの一誌です。ワインと食のビジュアルマガジン『ワイナート』

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/09/04
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/03/05
    発売号

  • 2019/12/05
    発売号

  • 2019/09/04
    発売号

サンキュ!

ベネッセコーポレーション

最大
50%
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サンキュ!

2021年04月24日発売

目次: 目次
作原文子さんの おうち時間を楽しむアイデア
わたしのHAPPYのつくりかた
ジェフグルメカード5000円分 80名にプレゼント!
マックカード5000円分 200名にプレゼント!
プチぜいたく家電 総額100万円分豪華プレゼント!
今月のレシピ一覧
39!イイネ!
39!イイネ! サンリオ
晴れた日の断捨離®で ゴキゲンになろう!
大学受験 現役合格体験記
好みの焼肉のたれで家族で楽しむ 今夜はおうち焼肉
自然と貯まる 小さくても豊かな暮らし
「年末までに10万円貯めて、10万円もらおうコンテスト」受賞者発表!
「自分の時間」をちゃんと作るために!  家事をラクにする神グッズ集めました
家族をイヤ~な虫から守るために知っておきたい5つのこと
今どきは「家にいながら好きなことで稼ぐ」時代です!
林智子さんが選ぶ 40代に似合うユニクロの名品
ドラッグストアで今売れているランキング ~虫対策編~
わたしを上向きにするメイク
白髪、薄毛、うねり、におい……etc. 40代からの「髪の困った」は、家で解決できる!
ムカついても、やっぱり夫婦で生きていくから 夫と機嫌よく暮らす5つのヒント
今日から親子でちょっぴり“SDGs生活”始めます!
断捨離®トーク ひでこの部屋
笠原将弘さんの うまいもん放浪記
山本ゆりの もしあれだったら読んでって。
いちいちかわいいパリのパン/書店員は、見た!
Dragon Ash 桜井誠さんの 休日ランチは夫の仕事だ!
秘密結社「主夫の友」の 最新家電試してこれいいね!
サンキュ!BOY FRIEND 25th Special! 神木隆之介さん・木村昴さん
わたしたちも働きママン! 
『サンキュ!』読モに7つの質問
7月号予告
読者アンケート
主夫漫画 ポテトサラダはカンタンなんかじゃねぇ!
【とじ込み付録】夕ごはんどうする? 特売肉&魚のがっつりおかず
【とじ込み付録】新時代の冷凍保存BEST BOOK 
【とじ込み付録】運動不足解消!ストレッチBook
ぐっち夫婦のうわさのあのグルメを作っちゃおう!!/わたしのためのかわいいパン&スイーツ

参考価格: 450円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:190円

暮らしに役立つ情報満載の情報誌

  • 2021/03/25
    発売号

  • 2021/02/25
    発売号

  • 2021/01/25
    発売号

  • 2020/12/28
    発売号

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

最大
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Veggy(ベジィ)

2021年05月10日発売

目次: WHAT'S veggy?
From Editor in Chief
目次項目
World Wide Topics
熊谷真実インタビュー
植物性プロテイン
毎日摂取すべき基本の植物性プロテイン
プラントベースを実践する世界のトップストリートたち
世界を旅するプロテインフード
ベジィブックスで作る植物性タンパク質レシピ
SERENDIP TRAVEL 

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:410円

日本初のベジタリアン・マガジン創刊!!

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/01/09
    発売号

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
    発売号

  • 2020/07/10
    発売号

  • 2020/05/09
    発売号

蕎麦春秋

リベラルタイム出版社

最大
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蕎麦春秋

2021年03月29日発売

目次: ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■

「十割蕎麦」魅惑の世界

■■■■■■■■■■■■■■■■■

・ [蕎麦シカモア]
  多彩な酒肴に埋没しない存在感のあるそば
・ [蕎麦の膳 たかさご]
  ソバ全般に精通してこそ初めて成立する美味しさ
・ [酒呑蕎食〆 TAGURU]
  お客の最期の言葉が十割そばへの契機に
・ [green glass]
  産地別の食べ比べと静岡おでんの店
・ [そばと酒 えもり]
  十割で打つのはソバの個性を際立たせるため
・ [千寿 竹やぶ]
  試行錯誤の末に獲得した十割そばの“黄金律”
・ [小松庵総本家 銀座]
 他店では味わえない希少な3産地のそば
・ [古譚]
  二八との違いが明確なオールドスタイルの十割そば

■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
・ 東京・六本木「蕎麦 おさめ」
産地選び、工程全てに心を配り在来種の美味しさを伝えたい
 ○秋津 弘貴

■ 新連載 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
・ DEEN 池森秀一の「そば三昧」
 千葉・豊四季「そば懐石 あずみ野」

・「そば」のそばに酒 ○端田晶
 蕎麦振舞は遊郭で広まった

□ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
・ 「そばつゆ」を探る!
「鎌倉長谷 栞庵」(神奈川・長谷)
・「いとうまりこ」の東日本そば巡り
 <栃木 東武宇都宮線の旅>
「田中屋」「ふくや」「蔵」「喜久粋」
・ 「そば打ち名人」への道程 ○安田武司
そば打ち名人との出会い
・ 牧太郎の「隅田の風」
「廃業」に待った! 「そば」は新型コロナに強い可能性大
・ そばを読む◯関口 一喜/コラムニスト
 ビタミン豊富で健康効果が高いそば
・ 立木義浩のそば行脚
 東京・恵比寿「板蕎麦 香り家」
・ 暖簾めぐり◯ほし ひかる
 「蕎麦 和邑」
 和みの空間で楽しむ風味豊かそば
・ そばにまつわる物語◯岩﨑 信也/蕎麦研究家
 “田舎そば”
・ そば粉でもう一品!◯IZUMI
 そば粉のお好み焼き


□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
・ 幻の「いわしそば」が蘇る ◯ほし ひかる
・ そばニュース
・ 読者の声/編集後記

参考価格: 700円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:350円

日本蕎麦党宣言!

  • 2020/12/22
    発売号

  • 2020/09/24
    発売号

  • 2020/07/30
    発売号

  • 2020/03/26
    発売号

  • 2019/12/24
    発売号

  • 2019/09/24
    発売号

東京カレンダー

東京カレンダー

最大
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東京カレンダー

2021年04月21日発売

目次: CONTENTS
MUST BUY for women/女はいくつになってもティファニーにときめく
MUST BUY for men/スウェットパンツは白。守るべきは、ただこれだけ
東カレジャーナル
もっと「鮨」を身近に feat.川口春奈
大人にちょうどいい鮨を考える。
まず、向かいたい店は「価格、雰囲気、味のバランス」がいい
こころ惹かれる「逸品」、それが向かう理由になる
表参道で鮨、悪くないだろう。starring. ぺこぱ
住宅街の奥地でも、いい鮨は人を呼び寄せる力を持つ
艶やかな鮨店ラッシュでデート需要がさらにアップ!
予約が取れない人気鮨店が満を持してのスピンオフ
若き鮨エリートの新店は火がつく前に駆けつける!
鮨デートに誘われて。starring. 川口春奈
会員数わずか44人の鮨店で繰り広げられるまぐろの世界、全部見せます
東京の鮨は今、「第七世代」が面白い
鮨の名脇役、ガリを完全網羅!
さらなる「コスパ」の追求に尊敬の念すら覚える
夜は\30,000超えの高級鮨店が\1,650のランチを提供し続ける真意
バーを“間借り”して開かれる完全予約制の鮨店を恵比寿で発見!
上質な夜が約束された「大人で静か」な佇まいがいい
帰宅後も幸せなバラちらしを厳選!
おうちの「お酒」、おうちの「キッチンツール」。
SPECIAL TALK/アーティスト スプツニ子!
TOKYO CALENDAR GRAVURE/松坂桃李 32歳、第二章の始まり。
東カレスタイル
本能/そういや、これ、やりたかったんだ starring.足立梨花
Next Issue
裏表紙

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:366円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

食べもの通信

食べもの通信社

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食べもの通信

2021年04月25日発売

目次:  目次
食べもの通信 2021年 5月号 No603

インタビュー ………………………………………………………………02
京都大学准教授・食の思想史研究者
藤原辰史さん
商品ではなく
人間関係構築の食を

特集1 ………………………………………07
2021年度から
小中学校で1人1台タブレット導入
心配な電磁波被ばく


GIGAスクールで
子どもの電磁波被ばくが増える?………………………………………08
環境ジャーナリスト 加藤やすこ

タブレット導入で教育現場は大混乱
大手企業がねらう巨大市場……………………………………11
北多摩東教育センター運営委員 中山和人氏の講演から

子どもへの電磁波被害配慮を
市民団体が市へ陳情……………………………………13
いのちと環境を考える多摩の会*共同代表 和田幸子

特集2 ………………………………………… 14
安い卵や食肉の裏に残酷な飼育
アニマルウェルフェア(動物福祉)で家畜も快適に

世界で進むアニマルウェルフェア
飼育環境の改善遅れる日本……………………………………15
帯広畜産大学畜産学部准教授 瀬尾哲也

消費者の知らない
採卵鶏の過酷な飼育の現状……………………………………18
ジャーナリスト 猪瀬聖

安さの陰に
肉用鶏の大型化・超過密飼い
ストレス多く「薬漬け」……………………………………20
家庭栄養研究会編集委員会

アニマルウェルフェアを守る
平飼い養鶏生産-大分県・藤野屋……………………………………21
食ジャーナリスト 小倉正行

アニマルウェルフェア認証農場
牛も人も幸せになる牧場-北海道大樹町・坂根牧場……………………………………22
帯広畜産大学大学院博士後期課程 山根百合奈

______________________________

…………………………………………………………05
●5月の旬
「ワラビ」 薬剤師 橋本紀代子
…………………………………………………………06
●岩手・釜津田 5月の山里だより94
鳥暦、畑のはじまり 三上亜希子
………………………………………………………………………23
●すてきな日本の味 第47回 
三陸海岸の極上肉厚ワカメとコンブ
ノンフィクション作家 島村菜津
………………………………………………………………………24
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
つくね団子と野菜の炊き合わせ、春のかやくご飯ほか
京都市 風の子保育園
………………………………………………………………………26
●主菜になる豆腐料理㉓
芽吹きパワーがある5 月の旬の食材
池上保子
………………………………………………………………………29
●ワッハッハ談義○53 行事食編⑤
親の願い かしわ餅に
 食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫
………………………………………………………………………30
●シリーズ 食の安全・安心
“かくれ食品添加物” 一括名表示という抜け穴
添加物500品目がかくれんぼ
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子
………………………………………………………………………32
●がん治療・再発予防の補完療法⑥
キーワードは脳の偏桃体
笑いの段階アップで免疫力もアップ
Y.H.C.矢山クリニック理事長 矢山利彦
………………………………………………………………………34
●新連載 あたふた育児 ママ奮闘記①
忙しい〜💦
でも健康で幸せに暮らしたい!
FOS認定 マスターオーガニックコーディネーター 鈴木かや
………………………………………………………………………35
●伝統の技キラリ!和食器具㉕
曲げわっぱのマグカップ
木曽路・ 小坂屋漆器店
………………………………………………………………………36
●なぜ?子どもの体調不良⑫ 最終回
事故による脳の後遺症 歯の調整で完治
NPO法人自然育児友の会相談役 ディロルフ幸子
………………………………………………………………………37
●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品㉖
「無添加だし」
食品評論家 小薮浩二郎
………………………………………………………………………38
●食のかけ橋 日本の産地から○98
「定年就農」で果樹園を再生
地域に吹き込む無農薬栽培の風
静岡県・渡辺卓也さん
………………………………………………………………………40
●情報カフェ㉘
不調改善、生活習慣病予防…
元気なカラダに酢の力!
家庭栄養研究会編集委員会
………………………………………………………………………41
●海外レポート 豊かな社会キューバ⑤
70%の薬を自国で製造など
無料で医療が提供できる国
映像ジャーナリスト 中野健太

42 私もひとこと・読者会案内 44 情報トピックス
46 読者プレゼント・おいしいヒント② 
47 家栄研だより 48 食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト:中村鈴子/特集・おかわりちょうだい!イラスト:チブカマミ
/がん治療・再発予防の補完療法イラスト:OTO

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:305円

食は命の原点。ストレスに負けず、元気になる良質な食情報をお届けします。

  • 2021/03/25
    発売号

  • 2021/02/25
    発売号

  • 2021/01/25
    発売号

  • 2020/12/25
    発売号

  • 2020/11/25
    発売号

  • 2020/10/25
    発売号

珈琲時間

大誠社

最大
40%
OFF

珈琲時間

2021年04月26日発売

目次: Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 Happyになれる、ラテの店
特集2 お家で創作活動、のススメ
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 トーストの友、パンの友
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「タカセ 池袋本店」
連載 おやつの玉手箱「リコッタチーズのバスク風チーズケーキ」
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセのある珈琲店をめぐる」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 グアテマラ鉄道博物館」(グアテマラシティ)
連載 コーヒーのかたわらに「今日はぶどうパン」
連載 a Letter from the Cafe「アイスランド・レイキャビク」
編集後記・次号予告

参考価格: 897円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:535円

コーヒーやカフェが好き! という読者の皆様に、コーヒーがある暮らしの豊かさをご紹介しています。

  • 2020/12/26
    発売号

  • 2020/09/26
    発売号

  • 2020/06/26
    発売号

  • 2020/03/26
    発売号

  • 2019/12/26
    発売号

  • 2019/09/26
    発売号

学校給食

全国学校給食協会

最大
30%
OFF

学校給食

2021年04月15日発売

目次: 目次
きょうの給食なーに? 和歌山県
季節の食べものクイズ・6月
季節の和食献立・鶏肉のさっぱり煮の献立/長野県木曽郡王滝小中学校
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・子どもが自ら学ぶ、食への敬い/編集部
とびら
子どもの心・「キレる」子どもへの対処法/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(1)/奥田康子
子どもの環境・給食委員会の活動より/田島裕司
子どもの食べもの・「うま味」と人生100年時代/村上祥子
特集1・新・食品成分表の活用法
特集1・日本食品標準成分表2020年版の改訂ポイントと活用方法/渡邊智子
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記/加藤祐望
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・有毒植物のスイセンとイヌサフランについて/金井美惠子
中学校から とれたて給食便/芳賀絢子
特集2・新しい生活様式の中で、ルールを守った給食時間/編集部
畑へ行ってきます!@埼玉県/石川史子
6月こんだて表(書き込み式)
6月イラスト&カット集
6月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「漬物のこと知っていますか?」/今井ゆかり
おたより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・小山愛子『舞妓さんちのまかないさん』/石子 順
こだわり手作り給食・鶏肉の照り焼き/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
最新のデータを読む/藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「貧血を防ごう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
5月カレンダー(書き込み式)
News&Information
掲示板
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[5月]和歌山県

参考価格: 978円 定期購読(デジタル版 月額払いプラン)なら1冊:685円

食育に役立つ資料も満載!

  • 2021/03/15
    発売号

  • 2021/02/15
    発売号

  • 2021/01/15
    発売号

  • 2020/12/15
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  • 2020/11/15
    発売号

  • 2020/10/15
    発売号

最大
29%
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食育フォーラム

2021年05月05日発売

目次: 食育フォーラム
2021 June
No.242
Contents

<特集>
◎和菓子ですすめる食育
10 和菓子の文化を学び継承していくために
NPO 法人 和菓子教育をすすめる会 代表 松井みどり
理事 島田よし子

◎第4次食育推進基本計画
23 「食を営む力」「食環境づくり」、有機給食への言及も!
第4次食育推進基本計画公表 

<連載>
04 食育エッセイ&レシピ  
高円寺純情商店街裏雑居ビル2 階で それでも食育をやる。
手間は未来への投資     
わたなべあやこ

06 味わおう!伝えよう!世界の食文化
ガンボライス(アメリカ)
東京都調布市小学校教育研究会給食部

08 おはなし給食
チキンバーベキューソース、ソト・アヤム
『オランウータンに会いに行く』『 未来を変える目標 SDGsアイデアブック』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

34 たのしい食べもの図鑑⑮
うめ
サゴイシオリ

68 心に染みるねっ! 食育らくご(26)
鰻の幇間(たいこ)    
山本 進・重藤 暁

70 食育漢字⑲「農」    
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也

72 林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020
食品添加物と特定食品の禁忌について
十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科
准教授 林 典子

79 明けても暮れても学校給食
警戒 ほか
名古屋市 栄養教諭 竹内淑乃

<資料>
38 食育だより 口野佳奈
・衛生的な食事の3ポイント,新型コロナウイルスをひろげない

40 Healthier Life(中学校向け) 
・地球の健康と人間の健康に望ましい食事

42 給食だよりプラス 
・6月は食育月間です!

43 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子 
・暑くて湿気の高い時期は、食中毒に注意 !!

44 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
・野菜と肉,アジ

46 バランスイーナワーク⑧ 谷口幸子
・夏にげんきにそだつやさいを食べましょう

50 食育カラーイラスト

51 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・きゅうり,あんず,あゆ,くるまえび

52 壁新聞と連動した『食育指導用』資料
学級担任用指導資料    三嶋裕子
・「げし」と「はんげしょう」

55 わくわく献立表

56 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル カルシウムをしっかりとろう!
食べ物のふるさと 牛乳

58 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・たくさん走り、動くための食事のポイント

60 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・さくらんぼ

62 カラー版 食育クイズ王
・ムギ,びわ,みななろう

64 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美

65 食育ことわざ事典 「塩梅」

66 しょくいくまくんの Go Go English  宮下麻子
June Bride

<お役立ち情報>
37 ザ・情報ツウ
67 歳時記

定期購読(デジタル版 6ヶ月プラン)なら1冊:655円

「食育」がクローズアップされているなか、教育としての「給食」、また食教育、指導にすぐに役立つ資料・情報・教材づくりのアイディアが満載。

  • 2021/04/05
    発売号

  • 2021/03/05
    発売号

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2020/12/06
    発売号

  • 2020/12/05
    発売号

  • 2020/11/05
    発売号

最大
21%
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ESSE(エッセ)

2021年05月01日発売

目次: ※※電子版購入時のご注意※※
・電子版には「ストウブのWa-NABE」の応募券は掲載しておりません、応募ご希望の方は紙版をご購入ください。
・紙版に掲載しております「電子ブック」アクセス用パスワードは掲載されておりません。
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ガラスープが活躍!はまじさんの幸せなごはん時間
Contents-目次-
[連載]上野樹里のジュリゴト
[連載]人気ブロガー&インスタグラマーのおいしいリレー弁当
「フォレストホットプレート」を20名に
ストウブのWa-NABEを100名に!(電子版では応募できません)
トースターで焼くだけ!ホットサンドができ上がり♪
[連載]Life ESSEnce
[連載]神崎 恵さんのいつまでも「キレイな母ちゃん」でいたいから
外的環境ストレスからバリアするトーンアップUV下地
[連載]リアルクローゼット公開!はまじをつくる12ピース
〈SPECIAL INTERVIEW〉関ジャニ∞
●風の時代に幸せをつかむ これからの、持たない暮らし
床掃除を手放せば、毎日が快適&スムーズに
素肌由来の保湿成分が新しい!化粧水と乳液
●ラクしてトクする食費節約
みんなが選んだ人気の和おかずベスト
●初めての梅干しづくり
簡単おいしいフルーツビネガーのつくり方
●コスパ最強!GU&ワークマンおしゃれガイド
〈SPECIAL INTERVIEW〉藤ヶ谷太輔さん(Kis-My-Ft2)
●糖質オフで太らないおかず
●カルディ&コストコ THE BEST
●マスクのお悩み相談室
キレイな母ちゃん大募集!
[連載]エンタメニュース-杉野遥亮さん
[連載]ドルオタが行く!-荒木宏文さん
[連載]オンナの本棚/タカミーのベストヒットコミックス
[連載]瀧波ユカリのごきげんで行こう!
[連載]マネーの専門家がジャッジ! どっちがおトク?/[連載]章月綾乃の幸運のレシピ占い
[連載]美と健康の相談室
[連載]#エッセ女子会/電子ブックのお知らせ(電子版には閲覧用コードは記載されておりません)
年間定期購読のお知らせ
今月のTRY&NEWS
[連載]ずん・飯尾さんのワリカツ!月報
[連載]マルサイ家の体当たり家計改善
ただいまON AIR
PRESENT AND INFORMATION BOX
[連載]長井かおりさんの10分メイク
今、大人が「残す服」と「手放す服」とは?
[連載]白崎茶会の3時の優しいおやつ
[連載]栗原 友ののっけ食堂
[連載]伝説の家政婦 志麻さんの料理のきほん
《NONSTOP! ESSE》
・免許皆伝! 笠原将弘のおかず道場
・検索! きょうのおしゃレシピ
・V6・坂本昌行さんのOne Dish
次号予告
6月号の感想をお聞かせ下さい!
今月のプレゼント/撮影協力店
[連載]スープ作家・有賀 薫さんの旬の野菜でレンジのスープ
[連載]syunkonカフェのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話
【別冊付録】ダイエットカレンダー28days

参考価格: 570円 定期購読(デジタル版 6ヶ月プラン)なら1冊:450円

暮らしに役立つ女性のための生活情報誌!

  • 2021/04/02
    発売号

  • 2021/03/02
    発売号

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

Vesta(ヴェスタ)

味の素食の文化センター

最大
13%
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Vesta(ヴェスタ)

2021年04月12日発売

目次: 【特集】世界の台所
 特集アドバイザー/石毛直道(国立民族学博物館名誉教授)

狩猟採集、農業、牧畜など、異なる食料獲得法があるが、食材は環境=自然の産物である。
おなじ食材を使用しても、食文化の違いによって異なる味の料理がつくられる。
料理とは、自然を変形して文化にとりこむ行為である。
旧石器時代に火を使用するようになってから、人類は料理を始め、肉を焼いて食べるようになった。
新石器時代に土器がつくられるようになると、土器に水を入れて煮沸する、煮炊きという技術が成立した。
料理は火と水の利用にはじまるといえよう。
現在の台所でも、火を使うカマドやガスや電気のコンロと、水を使う流し台を中心とした空間となっている。
台所は女性が管理する空間とされてきた。
従来あまり論じられることのなかった、台所から食文化を考えてみようというのが、本特集号の趣旨である。

<特集>
Ⅰ 生活様式からみる各国・地域の台所
 1.火のある場所は台所だ―森の民の調理場/彭宇潔
 2.イタリア、ピエモンテ州のキッチン/中山エツコ
[トピックス]フランクフルト・キッチン―近代ドイツにおけるコンパクトキッチンの誕生
/須崎文代
 3.中央アジアの農耕民―ウズベキスタンの台所と食文化/今堀恵美
 4.モンゴル遊牧民の台所―新家電がもたらす変化/堀田あゆみ
 5.ベトナムの人びとの台所と食文化―米を中心とした人びとのくらし/鍋田尚子
 6.中国・福建省の台所/砂井紫里
 7.アンデス高地の台所と調理/若林大我
[トピックス]キッチハイク! 多様性のど真ん中に出会った世界のキッチン探訪/山本雅也

Ⅱ 日本の台所
 1.近代日本における台所のモデル/須崎文代
 2.キッチンの未来像/渋谷篤

Ⅲ 台所の外部化
 1.近代日本の胃袋を支える台所―在来市場と近代市場/湯澤規子
 2.江戸時代に華開いた「台所」替りの屋台/土田美登世
 3.石窯ピッツァのフードトラック~理想に向かって走る~/久村幸平

特集まとめ 「台所文化考」/石毛直道   

<連載> 
☆コーヒー・ハウスの文化論(第3回)「コーヒー・ハウスにおける新しい文学の誕生」
/太下義之
☆歌舞伎のレシピ(第2回)「初鰹は庶民の憧れ?」/堀越一寿 
☆大食軒酩酊の食文化(第52回)「クジラのベーコン」/石毛直道
☆ミクロネシアの島の暮らしと食(第1回)「生活一般と台所」/山本宗立
☆文献紹介 藤原辰史著 『縁食論―孤食と共食のあいだ』/松村圭一郎

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:680円

身近な食から深奥な世界に迫る!

  • 2021/01/12
    発売号

  • 2020/10/12
    発売号

  • 2020/07/13
    発売号

  • 2020/04/11
    発売号

  • 2020/01/11
    発売号

  • 2019/10/12
    発売号

栄養と料理

女子栄養大学出版部

最大
13%
OFF

栄養と料理

2021年05月15日発売

目次: オーラルフレイル…食べられないことによる栄養不良を防ぐには、口の中の環境を整え、虫歯や歯周病を防ぐことがポイント。そのためにあなたが今からできることを特集します。




表紙
連載:きょうも元気に
連載:思い出の味
特集:”ささいなトラブル”を見過ごさないで!
特集:舌トレおかず
連載:食の社会科見学
特集:失敗知らずの”さしす梅干し”
特集:魚焼きグリルを使いこなす
特集:実ざんしょうを楽しむ
連載:コマゴメ防災新聞
連載:荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず
連載:毎日がときめく 歩き方レッスン
連載:いろはにアラフィフ
連載:近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング
連載:「おいしさ」を科学する
連載:アジアで出合った花料理帖
特集:「予防歯科」を知っていますか?
特集:唾液のふしぎ
特集:テイクアウトと食中毒予防
連載:ちょっと気になる症状 寝違え
連載:サンキュータツオのこのコトバ、国語辞典に聞いてみよっ
連載:食品に見る機能性成分のひみつ 緑茶
連載:Dr.香川の栄養watch
連載:食と健康の仕事人
連載:女子栄養大学出版部の本
連載:佐々木敏がズバリ読む栄養データ
連載:お便りひろば
連載:催し物カレンダー
連載:本&映画の楽しみ
連載:「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
連載:「調味パーセント」をマスターしよう
連載:栄養価一覧
連載:編集後記
連載:「スマートミール」を活用しましょう!
連載:ど定番の減塩レシピ
連載:レシピカード
連載:リビング&プレゼント
連載:次号予告&バックナンバー
連載:「映える」ってどういうこと?

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:700円

栄養バランスの取れた料理を手伝います!

  • 2021/04/09
    発売号

  • 2021/03/09
    発売号

  • 2021/02/09
    発売号

  • 2021/01/09
    発売号

  • 2020/12/09
    発売号

  • 2020/11/09
    発売号

dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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参考価格: 900円 定期購読(デジタル版 6ヶ月プラン)なら1冊:800円

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求

  • 2021/04/06
    発売号

  • 2021/03/05
    発売号

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2021/01/06
    発売号

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/11/06
    発売号

最大
10%
OFF

おかずのクッキング

2021年03月19日発売

目次: 土井善晴の彩りご飯と春のおかず
おかずの教科書
素材のレシピ
今号の特集 瀬尾幸子のラクしておいしいゆで肉&スープ献立
今号の特集 大庭英子の10分で絶品!春野菜おかず
五十嵐美幸の春野菜で家中華
柳原尚之のおいしい黄金比
コウケンテツのとびきりおいしく「野菜を焼く」
笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
大原千鶴の春野菜の[1+1焼き]
きじまりゅうたの夜仕込んで朝かんたん弁当
真藤舞衣子の技ありソースでパスタをおいしく!
山口結のパパッとサンドイッチレシピ
この人のこの味 坂本良太郎の特製オムライス
松崎恵理の栄養のホントの話
素材別インデックス
読者プレゼント&アンケート

参考価格: 550円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:495円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/09/19
    発売号

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/05/21
    発売号

  • 2020/03/21
    発売号

オレンジページCooking

オレンジページ

最大
10%
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オレンジページCooking

2021年03月30日発売

目次: お知らせ
Contents
トビラ
この本のルール
素材の下ごしらえと切り方
大人女子の偏愛メシ。とろとろわかめのデトックススープ
ナイショにしたい格上げ調味料 パクチーレモンオイル
〈自社広告〉富士山MS 定期購読
編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し!〉 ちょこっと鍋2ケセット
なぜうまい? 飛田さんちの野菜1つおかず
達人、武蔵裕子さんに教わる[グリルまかせ]の焼き野菜レッスン
藤井恵さんが断言。野菜は〈たたけば〉うまくなる!
〈自社広告〉ていねいな家庭料理&わたしの家庭料理
家飲み大好き ツレヅレハナコさんの I LOVE 揚げ野菜!
上田淳子さんのいつもの食べ方 緑野菜は〈エチュベ〉で。
マルサラ飲食店謹製 野菜のおばんざい
スープ作家 有賀薫さんの常備野菜で〈ふだん着スープ〉
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当
ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜 玉ねぎ/じゃがいも
arikoの お店気分でワンプレートDish 甘すぎないジューシーナポリタン/ダッチベイビー/ステーキピラフ
いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第五回 初がつお/あさり
オレンジページの通販
料理名INDEX
〈自社広告〉太らない理由
〈自社広告〉じみ弁、黄金比率、キャンプご飯
今号の振り返り!
編集後記/次号予告
PRESENT
コトラボ
付録表紙
付録Contents
トビラ 野菜が主役の「2品献立」
キャベツ
なす
もやし
ズッキーニ
じゃがいも
ピーマン
れんこん
ブロッコリー
白菜
トビラ 野菜が主役の「サラダとあえもの」
トマト
レタス
かぼちゃ
豆苗
きのこ
ほうれん草
キャベツ
にんじん
ブロッコリー
長いも
きゅうり
水菜
アボカド
料理名インデックス
奥付

参考価格: 930円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:837円

使いたい素材から料理が選びやすい、素材別レシピカタログ

  • 2020/11/17
    発売号

  • 2020/09/02
    発売号

  • 2020/06/02
    発売号

  • 2020/02/28
    発売号

  • 2019/11/15
    発売号

  • 2019/09/02
    発売号

最大
10%
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NHK きょうの料理

2021年04月23日発売

目次: 読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』

創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集1]
思わずおかわり! 鶏肉おかず
・薄切りクイックから揚げ/しらいのりこ
・鶏の治部煮風/河野雅子
・鶏手羽&鶏ひき肉おかず/齋藤菜々子 ほか

[特集2]
土井善晴のふつうにおいしいもん
・山菜の天ぷら
・新じゃがのそぼろ煮

[テキスト企画]
ご飯に合うサラダ
・1皿で満足! パワフルサラダ/夏梅美智子
・5日間おいしい! つくりおきサラダ/山脇りこ

栗原はるみのキッチン日和 「ポーク&えび紙カツ」
プロ直伝!「青椒肉絲(チンジャオロースー)を極める/井桁良樹」
大原千鶴の小粋な季節の食卓「トマトの肉詰めあんかけ」



表紙
[連載] 栗原はるみ 思い出のおやつ
放送カレンダー
目次
[連載] だしいらずでつくる 和食のはなし
[放送] 栗原はるみのキッチン日和
[特集1] 思わずおかわり! 鶏肉おかず
[放送] 【1日目】 薄切りクイックから揚げ/しらいのりこ
[放送] 【2日目】 鶏の治部煮風/河野雅子
[テキスト企画] 鶏手羽&鶏ひき肉おかず/齋藤菜々子
[連載] おいしいふ~せん/角野栄子
[放送] 大原千鶴の小粋な季節の食卓
[特集2] 土井善晴のふつうにおいしいもん
[放送] 【1日目】 山菜の天ぷら
[放送] 【2日目】 新じゃがのそぼろ煮
[放送] 手仕事12か月
[テキスト企画] ご飯に合うサラダ
[放送] プロ直伝!
[放送] ワタナベマキのアジアごはん
[放送] 家族が喜ぶ 野間口徹のごはん
[放送] 半歩先行く料理のレシピ
[放送] とっておき! レシピリレー 食パン1枚で何つくる?
[連載] 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立
[連載] 調味料2つのおいしい割合
[連載] シラサキパン
[連載] 理由ありの道具たち
かご付きホウロウ容器で! いちごソースのミルクプリン
[連載] フルーツがおいしくなる プロのコツ、教えます!
[連載] きょうの料理 Mogu-Mogu
料理本&バックナンバーのご案内
プレゼント&アンケート
次号予告
キッチンツールのご案内
わたしの十八番レシピ
さくいん

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:529円

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/03/21
    発売号

  • 2021/02/21
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

最大
10%
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食楽(しょくらく)

2021年03月05日発売

目次: 僕たちは“飲む”を諦めない! 01 密を避けて飲む!/釣ってさばいて調理して春の魚を骨の髄まで味わい尽くす!/育てる料理 水で育てる




<連載>江戸料理研究家・福田浩が教える江戸の味 卵編
<連載>SYOKURAKU Aperitivo-食前酒-
大竹 聡エッセイ 川原酒のススメ
<特集>僕たちは“飲む”を諦めない! 01 密を避けて飲む!
戌井昭人◎深大寺の蕎麦で一献。
西島まどか◎早駆け酒場で食べて飲む。
稲田俊輔◎駅から歩いて15分の
02 あのシェフに聞いた 金欠時代も諦めなかった、飲めるつまみ。
03 これさえあれば飲める飲める! 使い回せるお取り寄せ調味料
04 グイグイ飲める次世代炭酸割り
05 観ると酒が飲みたくなる! 傑作YouTube大全
<特集>釣ってさばいて調理して春の魚を骨の髄まで味わい尽くす!
釣り編 Let’s Go Fishing!
とぼけた顔して味は超繊細! アマダイ解体&レシピ
料理での使い勝手はピカイチ タチウオ解体&レシピ
1匹残らずありがたくいただきます! 愛すべき外道たち
余った部位を煮込むだけ! シンプル&極旨アラ汁レシピ
<特集>育てる料理 水で育てる
冬が育てる
火で育てる
風が育てる
<連載>地球は女将で回ってる chapter_5 平尾有紀さんの場合
<連載>食楽インフォメ―ション
<連載>定期購読のご案内
<連載>マッキ―牧元スペシャリテが生まれる瞬間 『鳥茂』の上しろ
<連載>閑話休題 ―編集後記―

参考価格: 1,000円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:900円

大人のための上質生活誌

  • 2020/11/06
    発売号

  • 2020/09/04
    発売号

  • 2020/07/06
    発売号

  • 2020/03/06
    発売号

  • 2019/11/06
    発売号

  • 2019/09/06
    発売号

NHK きょうの料理ビギナーズ

2021年04月23日発売

目次: 料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い! その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
野菜がもっと好きになるワザ、教えてください!
・大きいからおいしい!
・もやしはエライ!
・揚げればおいしい!
・にんじんはエライ!

[TV]
旬野菜の食感を楽しもう
丸ごとレンジたまねぎ/新じゃがのカレーピクルス/キャベツのペペロンチーノ風/にんじんのヨーグルトサラダ/ごぼ天どんぶり/グリンピースの卵あん  ほか



表紙
[連載] Salads ~食卓を彩るサラダ~
放送カレンダー
目次
[特集] 野菜がもっと好きになるワザ、教えてください!
[特集] 大きいからおいしい!
[特集] もやしはエライ!
[特集] 揚げればおいしい!
[特集] にんじんはエライ!
[連載] 料理の前の前
[連載] あなたはどっち? えらべるレシピ
[連載] ムラヨシフルーツパーラー
[連載] 料理のきほん
[今月のTV] 旬野菜の食感を楽しもう
[今月のTV] シャキシャキ&とろり 新たまねぎ
[今月のTV] シャキッと&香ばしく 新じゃがいも
[今月のTV] ふんわり&柔らか 新キャベツ
[今月のTV] やさしい食感&甘み 新にんじん
[今月のTV] 柔らかさ&香りを楽しむ 新ごぼう
[今月のTV] シャキッ&ふっくらと 初夏の豆
[テキスト企画] おいしく使い分けよう!新たまねぎとたまねぎ
[連載] かわいいザッカのオトナ買い
重信初江さんがNewかご付きホウロウ容器でつくってみました
[連載] b グッズ キッチンツールのご案内
インフォメーション/Salads ~食卓を彩るサラダ~のつくり方
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート&プレゼント
次号予告

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:500円

料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なの

  • 2021/03/21
    発売号

  • 2021/02/21
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

Leaf(リーフ)

リーフ・パブリケーションズ

最大
9%
OFF

Leaf(リーフ)

2021年04月24日発売

目次: 今年もやってきました創刊特大号。25周年という節目の時を迎え、今行くべき最新ランチを総力取材。その数200軒! 新店情報はもちろん、穴場な昼飲み酒場、姫気分になれるアフタヌーンティーなど、あらゆる昼時間に使える渾身の一冊、読み逃しなく。



京都・滋賀 NEWランチ
街とつながる!Leaf創刊25周年コラボ企画/・ホテルでランチ
京都ランチNEWS
・気になる超新店
・レストランで大人ランチ
・京都で旅するグルメ
・カレー愛が止まらない!今、ホットな京都の進展8選
・じわじわ来てる!?バインミー
・1000円まで!毎日食べたい定食
・洋食の自慢メニュー
・お味はホテル、お値段まちばの新・京中華
・出店ラッシュが止まらない!餃子専門店
・和食が食べたい
・お肉LOVE
・昼のみ天国
・居心地のいいカフェ
・最新パンランチ
・自家製うどん
・こだわり蕎麦
・ニュースな麵25選
・甘い時間/・初めてでも行ってみたい街中アフタヌーンティー
 ・昼でも食べたいデセール
・知っておきたいエリアニュース/・宇治・城陽
 ・松井山手・京田辺
 ・長岡京
滋賀ランチNEWS/・滋賀で話題のニュースなレストラン
・滋賀のネクストブレイクはワンハンドランチ
・滋賀の推しランチ!ピッツァガイド
・かわいいカフェランチと撮りたいスイーツ
・ひとりでササっと麺・丼セレクション
・みんな大好き!ハンバーグ&カレー
・体喜ぶヘルシーランチ
・晴れの日はお弁当を持って
・YouTubeドラマ『おやじキャンプ飯』の馬杉監督が行く!京都・新中華リサーチ
・若き料理人夫婦を直撃!大切な人と過ごす甘くて楽しい豊かな空間
・最新“麺”25店舗で使える美味しい特典
・KBS京都開局70周年キャンペーン開催
・α-STATION 祝・開局30周年!
・京都発企業の秘書さんにきく!京都限定の手土産
・地域のプロフェッショナルに学ぶもうひとつの京都の宝物
・スペシャルインタビュー
・京都・滋賀グルメセレクション
・コロナ過にオープン!すでに話題のNEW SHOP
・京都にできた新しいお店5軒
・連載
・New Release/Cinema/Music/Book/Comic/Stage
・京都を眺めてみれば vol.3

参考価格: 550円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:500円

京都・滋賀ならではの月刊タウン情報誌「Leaf」

  • 2021/01/25
    発売号

  • 2020/10/24
    発売号

  • 2020/05/25
    発売号

  • 2020/04/25
    発売号

  • 2020/03/25
    発売号

  • 2020/02/25
    発売号

料理王国

ジャパン・フード&リカー・アライアンス

最大
9%
OFF

料理王国

2021年05月10日発売

目次: to our Readers 読者の皆様へ
ワールドニュース NY・バンコク
美食の羅針盤 Road to noma 3.0 vol.4
料理人3.0 vol.4
SPECIAL 1 今行きたい、フレンチ・ビストロ10名店
メゾン ポール・ボキューズ/中谷一則
ル・マンジュ・トゥー/谷昇
プレスキル/佐々木康二
カンテサンス/岸田周三
フロリレージュ/川手寛康
リューズ/飯塚隆太
北島亭/北島素幸
ナベノイズム/渡辺雄一郎
ラ シーム/高田裕介
オデコ/掛川哲司
「ライスジュレ」が起こすイノベーション
料理王国100選シェフの目と舌で選んだ逸品が買えるポップアップオンラインストア
世界の名店が使うブランド食器ガイド
TOPにインタビュー vol.1 タニコー/谷口秀一
服部学園の取り組み vol.57
料理王国の目利き vol.1
Gourmet Studio FOOVER × 料理王国 vol.1
「ねのひ 生囲い 無濾過」が拓く新しい酒との関係
世界の料理コンクール
料理王国デジタルメディア
読者アンケート&プレゼント/定期購読&バックナンバー/NEXT ISSUE/EDITOR'S VOICE

参考価格: 1,100円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:1,002円

料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。

  • 2021/03/05
    発売号

  • 2020/12/26
    発売号

  • 2020/11/06
    発売号

  • 2020/09/07
    発売号

  • 2020/07/06
    発売号

  • 2020/05/07
    発売号

WANDS(ウォンズ)

ウォンズ パブリシング リミテッド

最大
7%
OFF

WANDS(ウォンズ)

2021年05月07日発売

目次: 連載 WORLD BRIEF From UK ジャスティン・ノックMW
              From Italy アンドレア・ガッブリエーリ
Topic オリオンビール「DOSEE(ドゥーシー)」
特集 ビール類 この夏のトレンドを追う こだわりポイントを徹底検証
     クラフトビールで市場の魅力化・活性化へ
機能系も「ビール」で銘柄増加
      安定のブランド力背景にプレミアムビールを再構築
      会員制・家庭用生ビールサービスが活況
      「工場見学」の新たな形を模索するビール各社
      クラフトビール専門ショップが話題
WANDS BUYER'S GUIDE シャブリ・プルミエ・クリュ
産地徹底レポート ブルゴーニュの隠れた銘醸地、コート・シャロネーズを知る
       ドメーヌ・ジャンナン・ナルテ
       ドメーヌ・フランソワ・ラキエ
       ドメーヌ・ミシェル・サラザン・エ・フィス
       ドメーヌ・ラゴ
    ドメーヌ・ベルトネ
     ドメーヌ・フイヤ・ジュイヨ
       ドメーヌ・フェヴレ
特集 イタリア キアンティ・クラッシコを深掘りする サブ・ゾーンによる特徴を探る
       ラーモレ・ディ・ラーモレ
    サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
      チェッキ
      フェルシナ
RESTAURANT ワインリスト拝見 Ararat
SHOP 魅力の棚作り 秋庭商店
BAR ここでしか飲めない1杯 ゑすじ郎/SG LOW
IMPORTER インポーターの現場から ルグラン・ジャポン
世界の動き
ワールド・ビール・レポート
酒類データ 2021年1〜2月
注目の新商品ガイド

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:1,182円

ワインショップやレストランなどに従事する方々にとって有益な情報を提供しています

  • 2021/04/05
    発売号

  • 2021/03/05
    発売号

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2021/01/05
    発売号

  • 2020/12/05
    発売号

  • 2020/11/05
    発売号

あまから手帖

クリエテ関西

最大
4%
OFF

あまから手帖

2021年04月26日発売

目次: 表紙
【巻頭連載】草枕、旅のあじ #5 内澤旬子
ウィズコロナの食 vol.5 生産者-料理人-食べ手を繋ぐ奈良の「カレーキャラバン」
目次
【今月のまくら】編集長コラム 
第1部TOP「ランチの答え」
道中もご馳走の、郊外ランチへ
丹波そば街道 昼はしご
【コラム】おにぎりの鬼『青おにぎり』美味しさのヒミツ
お値段もカジュアル!ニュースな店
【コラム】食べ方のヒント! 1:1:1 栄養バランス弁当
見た目だけじゃない! 断面美サンドイッチ
使えるのは、意外と大衆食堂
第2部TOP「紀州路、昼の味さんぽ」
盲腸線で食べ鉄
『笠松亭』で山野草あそび
あまからcooking with Class S 大阪・福島『六徳 恒河沙』の昼中華
watobi
味に魅かれて通う店
サロン・ド・カドカミ vol.4
岡さん、郷の味で乾杯 ≪第4回≫ 岩手県『岩手志賀』
食のSDGs事典 ≪第4回≫都市養蜂
【第4回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん
おいしい新刊と今月の『食の本』
あまからセレクション
INFO
SCHOOL MADE!【第3回】『三重県立明野高等学校』の「伊勢あかりポーク」
地酒の星 第25回 灘菊 兵庫・姫路『灘菊酒造』
トップの流儀≪第13回≫『蓮心』廣澤将也さん

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:780円

大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

  • 2021/03/23
    発売号

  • 2021/02/22
    発売号

  • 2021/01/22
    発売号

  • 2020/12/23
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/23
    発売号

ワイン王国

ワイン王国

最大
2%
OFF

ワイン王国

2021年04月05日発売

目次: ●特集 夢のコラボが実現!
イタリアワイン最強ガイド『ガンベロ・ロッソ』
トレ・ビッキエーリ大公開!

●現地オンライン取材
不屈のカリフォルニア 未来へのアプローチ

●試飲企画
進化し続けるカリフォルニア・ワインの魅力

●第27回ロングパートナー
パシフィック洋行 鈴木絵里子さん(ワイン事業部ブランドマネジャー)X イナマ(イタリア・ヴェネト)

●第5回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」ソムリエ 若原美紀さん

●第2回 日本のチーズがすごい!「白カビチーズ」

●ハレの日に訪れたいレストラン
「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」

Aperitif 1「 時を経て奏でられる“響き”」高関 健
Aperitif 2「 こだわりのグラスで楽しむワインライフ」伊藤 明
Aperitif 3「 キャンプでサウナチュール! サウナーの視野を広げたい」秋山大輔

●5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ロゼワイン」
大葭原風子/河内 彪/情野博之/森上久生

●牛肉とワインの魅惑的マリアージュ
●ロゼワインはこうして楽しむ!
●ワインの保管を手助けするワインセラー
●特別編 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
『キアンティ』『キアンティ・クラッシコ』 和食との新たなマリアージュ
●第35回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「じき宮ざわ」
●最終回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子

●WK Library
●Twinkle Line
●ワイン王国お勧めショップ

参考価格: 1,650円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:1,620円

ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/10/05
    発売号

  • 2020/08/05
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/04/03
    発売号

haru_mi(ハルミ)

2021年03月01日発売

目次: ●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。(haru_mi通販ページは掲載されておりません)
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツ(応募はがき等)が含まれる場合がございます。



栗原家の食卓35
キッチンから心をこめて
目次
春野菜をたっぷり食べましょう
はるみの中華食堂
点心
前菜
主菜
アルパカワインで楽しいごはん
拉麺・炒麺・炒飯
醤五選
甜点
〈暮らしの中の美しい人〉――デルメッドの新提案11
パチ・ド・カンパーニュがおいしくできました
いちごのおやつ
はるみのシュークリーム
横浜、中華街の小さな旅
私らしい日々の花
読者アンケート&レシピ
プレートカバーを作りましょう
お便り、ありがとう
「ごまくりあシャンプー」がわが家に来てから髪をほめられることが増えました
Information
料理インデックス&次号予告





暮らしが楽しくなるレシピを提供する、すてき生活コーディネイトマガジン

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/09/01
    発売号

  • 2020/07/01
    発売号

  • 2020/02/29
    発売号

  • 2019/11/30
    発売号

  • 2019/08/30
    発売号

オレンジページ

オレンジページ

オレンジページ

2021年05月01日発売

目次: 家族で楽しめる♪ あの居酒屋メニュー大公開!



お知らせ
CONTENTS
ワタナベマキさんの気ままな保存食
〈自社広告〉オレンジページ人気の本
ORANGE PAGE Pick Up
福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑
〈自社広告〉樋口さん!定番メニューを美味しく作るコツ教えてください
私たちのSDGs
浅田真央さんのおうちごはん2年生
おうち居酒屋でカンパイ!
〈自社広告〉オレンジページCooking野菜
そのままドーン! フライパンごはん
〈自社広告〉わたしが「太らない」理由。
あると安心! 自家製パスタの素
〈自社広告〉バックナンバーと定期購読のご案内
〈自社広告〉コトラボ
北欧から教わる 暮らしのヒント
脱! 「切り替えられネーゼ」
丸山晴美さんのコロナ時代の新・家計診断
えがおのストーリー
どうする?どうなる?老後の4K
角田光代 ゆうべの食卓
ダウンも自宅で洗えるんです!
サクふわドーナツで旅気分♪
〈自社広告〉おとなの健康レシピ
栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ
週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品
オレンジ荘の謎解きDAYS
ORANGE POST
白央篤司のマイペース自炊日記
鏡リュウジの星からのエール
あの人を深ボリ! エンタメの部屋
おうちワークスペースのお悩み解決!
〈自社広告〉おかあさんの扉10
10分でできる 初夏のユーカリスワッグ
オレンジページ通販
若山曜子さんの素朴なフランスおやつ
変わる!5分の美容ワザ
東北×生産者のストーリーを紹介 根っこから、変えていく にんにく
〈自社広告〉ゆる片づけBOOK
プレゼント
うちのニャンコ。
伊藤理佐「おかあさんの扉」
料理INDEX
次号予告
特別付録/Today's Cooking

参考価格: 499円

毎日をもっとおいしく、もっと楽しく 暮らしがもっと楽しくなる生活便利マガジン

  • 2021/04/16
    発売号

  • 2021/04/02
    発売号

  • 2021/03/17
    発売号

  • 2021/03/02
    発売号

  • 2021/02/17
    発売号

  • 2021/02/02
    発売号

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年04月21日発売

目次: 人気TV番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の月刊テキスト誌。放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介する。番組テキスト以外にも、特別編集企画として、季節に合わせた料理や人気の料理の特集を掲載。毎日のおかず作りに役立つ1冊!




表紙
放送カレンダー
CONTENTS
【TVテキスト】お腹いっぱいワンコイン
【連載】おしゃべりアンコールレシピ スナップエンドウとほたて貝の炒めもの
【TVテキスト】みどりを味わう
【連載】おしゃべりアンコールレシピ モロッコインゲンと鶏のソテー
【TVテキスト】鶏肉いろいろ
【TVテキスト】簡単スピードメニュー
【TVテキスト】2021年4/26→4/30放送 新じゃが&新玉
今月の素材
【特別編集企画】薄切り肉大活躍おかず
【特別編集企画】“粉もん”レシピ
【連載】今日の野菜おかずは何にする? 旬の野菜[+いつもある野菜]でもう1品!
読者プレゼント
お料理クロスワード
お料理なんでもQ&A
定期購読のご案内と新定期購読特典のお知らせ
6月号のお知らせ/バックナンバーのご案内

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/29
    発売号

cafe-sweets(カフェスイーツ)

2021年04月10日発売

目次: 連載 2人で店を vol.12/パティスリーエチエンヌ
連載 素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.5/カステラ・ジェノワーズ アン ヴデット
連載 今、気になる道具/波刃包丁
cafe-sweets vol.205 目次
特集_café-sweetsの20年 カフェ、パン、スイーツ業界は、これまでも、これからも、おもしろい!
_ふり返る、パティスリーのレシピ
 ●オーボンヴュータン
 ●アン・プチ・パケ
 ●アテスウェイ
 ●ラ・ヴィエイユ・フランス
 ●ピュイサンス
 ●グラン・ヴァニーユ
 ●アカシエ
 ●パティスリールシェルシェ
 ●パーラー ローレル
 ●パティスリー カルチェ・ラタン
コラム 菓子のなぜ?なに? ジェノワーズ編
 ムース編
 マカロン編
 タルト編
 パータ・シュー編
 チョコレート編
_素材を知る 糖編
TOPIC ふり返る、砂糖菓子 フーケ
_素材を知る 小麦粉編
柴田書店・出版案内1
TOPIC ふり返る、生地レシピ ●メゾン・ド・プティ・フール
 ●パティスリー モンプリュ/●成城アルプス
 ●パティスリー アプラノス/●リョウラ
柴田書店・出版案内2
<NEW OPEN>パティスリー オベイサン
連載 最新パリ通信 vol.13
連載 「考えないで、おいしい」ってこういうこと/パティスリー ジュン ウジタ (6)ムース アラ マント
連載 パン職人、自分流 7/テネラ ブレッド&ミールズ
連載 地元で愛される店 パティスリー ルポン デザミ
連載 素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.5/カステラ・ジェノワーズ アン ヴデット -2
連載 はじまりの、菓子(12) チーズケーキ/メゾン・ド・プティ・フール(西野之朗さん)
連載 2人で店を vol.12/パティスリーエチエンヌ -2
連載 今日もお疲れさま!シェフたちの仕事終わりのホンネ 第5集会
連載 カフェ、スイーツ店×ITのミライ(5)/(株)ピーターパン
連載 いい店、いい話(12)/二条小屋(川口葉子)
<NEW OPEN>パティスリー オベイサン -2
柴田書店・出版案内3
定期購読のご案内
ホームページ
インフォメーション
柴田書店・出版案内4
バックナンバー
次号予告

参考価格: 1,430円

菓子・パン職人、カフェ好きの皆様、開業希望者も楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門誌

  • 2021/02/04
    発売号

  • 2020/12/03
    発売号

  • 2020/10/05
    発売号

  • 2020/08/05
    発売号

  • 2020/06/04
    発売号

  • 2020/04/06
    発売号

cookpad plus(クックパッドプラス)

2021年02月25日発売

目次: ※※電子版購入時のご注意※※
・紙版に付属しております「スヌーピー超BIGなキャンバストートバッグ」はついておりません、ご希望の方は紙版をご購入ください。
※この電子版は2021年5/24頃までの販売になります。
●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。




contents-目次-
この春は、スヌーピーが元気をくれる!
インスタグラムに付録の写真をアップしよう
レシピの見方
クックパッドのトレンドレシピ
次号の付録&特集予告
名もなき10分炒めもの
お弁当BESTレシピ
殿堂入り&つくれぽ500人以上のキャベツ極上レシピ
クックパッドプレミアムサービス
あの人のとっておき調味料
ストック食材の使いきりアイデアレシピ
いつもの食材が“からめ焼き”でごちそうに
うちのお祝いお寿司
interview 生田斗真さん
無印良品&ニトリ イチオシ テーブルウエアとキッチンツール
春らんまん!いちごのおやつ
味噌を手作りしてみませんか
睡眠上手になろう!
和牛 水田&川西の相方ごはん
世界のクックパッドのごはん
つながる暮らし
作り手に聞くものづくりへの想い
次号予告
料理INDEX&SHOP LIST
PRESENT&アンケート

「おいしい」がつくる、きょう、あした。料理からはじまる暮らしのマガジン『cookpad plus』

  • 2020/11/25
    発売号

  • 2020/08/25
    発売号

  • 2019/12/02
    発売号

  • 2019/09/02
    発売号

  • 2019/06/01
    発売号

  • 2019/02/01
    発売号

クロワッサン

マガジンハウス

クロワッサン

2021年05月10日発売

目次: ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

王道おうちカレーから、フライパンでできる
簡単スパイスカレーまで、全105皿!
感動カレー。

基本のスパイス4つさえあれば。
フライパンで作る
本格インドカレー。

やっぱりこのひと皿が好き!
カレー好き5人の、
とっておき。

市販のルーで個性豊かに広がる。
豆、野菜、
魚介が主役のカレー。

実は使える、カレーのスパイス。
薬膳レシピで
不調を解消。

普段のおかずが生まれ変わる。
簡単!
スパイス料理レッスン。

前菜、サラダからデザートまで。
カレーをごちそうに
変える副菜33。

ささっと手軽に、ごちそう感!
カレーとパンの、
新たな出合い。

味もバリエーションも進化した、
レトルト&冷凍カレー
の最新情報。

おいしいを追求して行き着いた、
これが自慢の
「我が家のカレー」。



BIG BEAR’S PIZZA
目次
桜梅桃
福田里香さん⇔山本千織さん 彼女のお気にいり。13
スマイル
クロワッサン美容部 最新ビューティジャーナル 159
萩原チキンセンター
クロワッサン美容部 倉田真由美の「最新私的コスメ図鑑」137
自社広1
清々しいひと 63 文・松本千登世
王道おうちカレーから、フライパンでできる 簡単スパイスカレーまで、全105皿! 感動カレー。基本のスパイス4つさえあれば。フライパンで作る本格インドカレー。
やっぱりこのひと皿が好き! カレー好き5人の、とっておき。
市販のルーで個性豊かに広がる。豆、野菜、魚介が主役のカレー。
実は使える、カレーのスパイス。薬膳レシピで不調を解消。
普段のおかずが生まれ変わる。簡単! スパイス料理レッスン。
国産乳酸菌ヨーグルトで作る、濃厚でいて、さっぱり味わうカレー。
自社広2
前菜、サラダからデザートまで。カレーをごちそうに変える副菜33。
ささっと手軽に、ごちそう感! カレーとパンの、新たな出合い。
パブ
手みやげをひとつ 429 田中久美子さん
溶けやすいフレークで、手間いらず。洋食屋さんのリッチな味を、簡単に。
味もバリエーションも進化した、レトルト&冷凍カレーの最新情報。
おいしいを追求して行き着いた、これが自慢の「我が家のカレー」。
キナリノモール
nijito
長尾智子 素材の出会いもの。171
ゆい/すべすヴェーダ
松田美智子 くらしの歳時記 55
瀬尾まなほ 口福の思い出 45
お茶の時間 ラジオ1 バービーさん×澤田大樹さん
BOOK
クロワッサン カルチャー クラブ
ゆい/シャンプー
女の新聞 100年を生きる。
今会いたい男 22 高橋一生さん
着物の時間 551 垣内綾子さん
P.G.C.D.
クロワッサン定期購読のお知らせ/バックナンバーのご案内
次号予告 1046号の特集 人生を変える、住まい方実例集。
[新連載] たいっしー&ふなっしーの、幸せを呼ぶ悩み相談室 3
Life Plant
エバラ食品

暮らしの定番バイブル、『クロワッサン』。

  • 2021/04/24
    発売号

  • 2021/04/09
    発売号

  • 2021/03/25
    発売号

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/02/25
    発売号

  • 2021/02/10
    発売号

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