ランキング

メニューアイディア

2026年09月01日発売

目次: ●特集「給食関連事業者に役立つ生成AIの活用法」
・日本給食品連合会　管理者夏季研修会
　中込氏「AIは人に取って代わるものではなく人の能力を伸ばすツール」
・講演① AIは新入社員と同じ　丁寧に教えて優秀な新人に　㈱ReEMA　宮原里歩代表
・講演② 現場の課題を深く知り、AI武器に「選ばれる事業者」へ　㈱ホワイトナイト　新井庸支代表

●外食・大光「エムオー会」特集
・外食業界、次々と押し寄せる新たな課題解決に向けた挑戦
・大光、前期売上高は過去最高の795億円となるも減益、当期は増収増益を計画

●冷食メーカーの方針
・26年上半期認定数量、市販用は9.6％増、業務用は0.2％増
　ニチレイフーズ、味の素冷凍食品、テーブルマーク、日東ベスト、日清製粉ウェルナ、ヤヨイサンフーズ、極洋、シマダヤ、ライフフーズ

●給食向け食材特集
・共同購買機構ファンズエーピーと業務用商品の動向
・ファンズエーピーの共同購買取扱額は6.2％減65億4,900万円
・講演「AI時代における企業経営の落とし穴。～今、理解すべき事～」　AceDo㈱ CAO　村上利光氏
・消化吸収がよくて、エネルギーになりやすい！　日清MCT オイル＆パウダー をご紹介

○ニュースアラカルト
・｢健康な食事・食環境」認証の第10回認証店舗・事業所が決定！ 外食・中食部門に準認証追加
・2025年度 冷凍食品メーカー売上高ランキング

○ケンコーマヨネーズ・炭井会長 社長復帰インタビュー
開発背景など伝え歴史的商品残す

○ニュース
・（公社）日本栄養士会、「『栄養の日・栄養週間2026』市民公開講座」に約330人が参加
「人生100年時代の健康を支える、栄養の力」テーマに4講演

・令和8年熊本地震、給食業界にも影響、優先配送や備蓄食対応も
東洋食品、宇城市に保存水やアルファ化米などを提供、人的支援も視野に
文科省・樫原課長「被災地支援に全力で取り組む」
淀川食品は熊本県の事業所メンバーが治療食コンテストに出場、震災を乗り越え、活躍

・協同組合関東給食会、創立60周年記念式典に約170名が参加
困りごとを共通課題とする文化を次世代に

○文科省、隔年で実施している「学校給食実施状況等調査」の結果を発表
・小中学校の給食費平均月額は2年で約12％上昇
・学校給食の外部委託、全業務で前回調査上回る、調理委託化率は62.9％

■シリーズ連載
・「社員食堂の多角的分析」 日本栄養大学 客員教授　高城孝助
［09］ 衛生に関わる法律・制度 ～その３ ～
・給食業界のヒト戦略 ～採用・育成・定着の実践ノート～　㈱ライフデザインラボ 代表取締役　村山寛樹
［09］ 備えが未来をつくる
・給食業界のための人事処方箋 ‒人が辞めない・育つ組織の作り方　ハイマネージャー㈱ CAIO　森謙吾
［09］ 1on1ミーティング（3） 忙しい現場でも続く「仕組み化」のコツ
・これからの病院給食・抜本的改革 ～未来の病院給食をデザインする～　帝塚山大学 名誉教授　河合洋見
［07］ 栄養管理と栄養食事基準 ― 病院給食のパラダイムシフト ― その4

・時の話題 ～食品製造の衛生管理と課題～ 食品安全教育研究所　代表 河岸宏和
・表紙の献立
　三島食品の『メイン食材販売支援プログラム』で、喫食者においしい食事と笑顔を提供してはいかが？
・給食現場におすすめしたいアイディアレシピ 《秋メニュー》

月刊プロパティマネジメント

2026年09月01日発売

目次: 【特集】
物件取得「どこで」「なにを」「だれから」
ソーシング2026

2026年上半期（1〜6月）の不動産取引量は、過去最高を記録（JLL公表資料）。
不動産ファンドの投資意欲、レンダーの融資姿勢、テナントの需要、
どれをとっても「活況」としか言いようのない状態といえる。
一方で、市場は「踊り場を迎えつつある」とするプレーヤーも増えてきた。
建築費高騰と金利上昇で新規開発の事業成立性が薄れ、
取引市場過熱化で物件取得も確度の高いシナリオなくして成立しなくなりつつある。
本特集では、市場分析、投資サービスのスペシャリストと最前線で活躍するプレーヤー各社に取材。
不動産投資のソーシング戦略に役立つ情報を多角的に集めた。

[OVERVIEW｜市場の見通し]
■「売却」は好機到来
「取得」は「描ける」力が必須
内藤康二氏［ジョーンズ ラング ラサール］に聞く

[FOCUS]
■再生建築
リファイニング建築®　
再生投資の有力な選択肢
青木茂氏［青木茂建築工房］に聞く

■企業不動産
CREへの投資機会をテックで発掘　
市場に優良物件を供給
宮寺之裕氏［ククレブ・アドバイザーズ］に聞く

[VIEWPOINT｜旬なプレーヤーと注目資産]
■溶けるPEと不動産の境界
踊り場マーケットの勝ち筋
馬込浩二氏［東急リバブル］に聞く

■物件取得の最重要ポイントは
インフレ下での実質利回り確保
斎藤純平氏・長谷山大樹氏［野村不動産ソリューションズ］に聞く

■外資・プロ投資家が市場を牽引
用途転換による価値創出が加速
印出伸介氏［中央日土地ソリューションズ］に聞く

■CF成長を見極める投資が主流
問われるAMの能動的な運用力
梶山雅弘氏［ポスト・リンテルグループ］に聞く

[CASESTUDY｜有力プレーヤー各社の取得＆出口戦略]
■私募ファンド
ファンド出口物件を再成長
“もう一段”の価値向上へ
プロフィッツ

■J-REIT
「近・新・大」超えて挑む
先を読むソーシング戦略
グローバル・ワン不動産／グローバル・アライアンス・リアルティ

■デベロッパー
資産価値を伸ばし続ける
“経年優価”の余地に注目
リストデベロップメント

■私募ファンド
競争かわす“半歩”先の投資
地方都市、新興アセット開拓
フェニックス・プロパティ・インベスターズ

■デベロッパー
「出口の需要」を先読み用地確保
投資収益から保有ステータスへ
アーク不動産

【HOT TOPICS】
■ウォーバーグ・ピンカスがJSBを買収
学生寮の事業基盤を成長、投資資産クラスとして確立

■GA technologiesがSPC証券を買収
ファンド組成・小口化を軸に商品供給力を強化

■旭化成ホームズAMが初号ファンド組成
へーベルメゾンを核にAUM400億円目指す

■Flat Collaborationがホテル3PM本格化
東京センチュリーとの連携で信用力・提案力強化

【From NY】
■氷彫刻の匠
岡本スタジオを訪問

【連載】
■マーケティング視点の不動産投資講座
【第12回】
入居者体験の向上でPM業務を削減
「手厚いサービス」より「手間をなくす」
多幾宏平［マーケティングリアルティ］

マーケティングの視点から不動産を再設計し、ユーザーのニーズを起点にした新たな投資モデル構築のヒントをお届けする連載シリーズ。
今回は、アメリカで普及する「TenX」を取り上げ、入居者の手間やストレスの削減がPMの業務コストを削減する事例を紹介する。

■AM・PM視点で読み解く駐車場戦略
――運営収益を上げる施設付帯駐車場の新常識――
駐車場は経営資源
「付帯設備」から「価値を高める武器へ」
岡田英明氏［ビットデザイン］
■南一弘の街を行く
――街が無くならないように
■波動と循環で読み解く 不動産景気予測
――世界市場「答え合わせの10日間」
萩原淳［アッシュ インベストメント テクノロジー］
■法令ニュース
――本人確認方法の改正
野間敬和［TMI総合法律事務所］
■「寝る前に」考える授業
――健全債務
岩内泡蓋
■井出保夫の不動産金融レポート
――世界REIT、全面高
井出保夫［井出不動産金融研究所］
■From ULI
――中国の「城中村」再生プロジェクト
トランズパシフィックエンタープライズ
■J-REIT MONTHLY DATA FILE
藤浪容子［アイビー総研］
■News Folder

トラウマティック・ストレス

2026年06月30日発売

目次: 巻頭言 齋藤　梓
特集　当事者とともに考えるトラウマティック・ストレスとレジリエンス
特集にあたって 大岡　由佳
当事者性をもつ支援専門職―トラウマ支援における可能性・危険性・倫理的実践 白川（西）美也子
トラウマ治療と裁判終結後における性暴力トラウマからの回復―被害経験と当事者活動の実践から 卜田素代香
レジリエンスの過大評価―レジリエンス概念の再考と社会的養護経験者の当事者活動 香坂ちひろ
トラウマ治療と二次被害―トラウマインフォームドケアの再考 岡野　　律
当事者経験からみるトラウマと二次被害の構造―周縁化のリスクとトラウマインフォームドケア 丘咲つぐみ
トラウマをめぐる対話空間の創出を目指して―トラウマリカバリーカレッジあさがやの試み 水谷みつる
原　　著 トラウマ体験に曝露される支援者の成長を測定する代償性心的外傷後成長尺度日本語版の作成 木田　豊美，他
総　　説 PTSD臨床診断面接尺度CAPS-5の心理測定学的特性に関する動向 中山　千秋，他
フィールド便り
母子家庭居住支援の現場より 秋山　怜史
プレイバックシアターによるいじめ防止授業―心の景色を表現する劇とロールトレーニングの実践 小森　亜紀
学会便り 第21回環太平洋精神科医会議総会／第7回世界文化精神医学会総会合同開催会議 大江美佐里
第16回日本子ども虐待医学会 千葉比呂美
「東日本大震災15年目を迎えて：“心のケア”が問い直すもの」 前田　正治
「東日本大震災15年目を迎えて：“心のケア”が問い直すもの in 宮城」 松本　和紀
レクチャーシリーズ
用語集56　リラプス・プリベンション・モデル（relapse prevention model） 桝屋　二郎
用語集57　後知恵バイアス（hindsight bias） 大江美佐里
統計・研究法（第37回）機械学習（machine learning） 藤田　悟郎
論文紹介 The protective role of self compassion in trauma recovery and its moderating impact on post traumatic symptoms and post traumatic growth 千葉比呂美
書　　評 『トラウマセンシティブスクール―安心して学べるやさしい学校づくりの理論と実践』 齋藤　　梓
『解離の治療―トラウマ関連解離／構造的解離の実践統合アプローチ』 野坂　祐子
『トラウマと解離の文脈―ピエール・ジャネの再発見』 田辺　　肇
『トラウマからの回復と社会の修復―分断と再演を超える』 森　　茂起
投稿規定・書評献本リスト
編集委員会紹介・編集後記

左官総覧

2026年06月27日発売

目次: ●巻頭特集／左官材料・工法の機能性と素材の魅力

○特集①：左官の技を意匠に活かす施工実例

・銀座鳳凰クリニック東京本院
　（枯山水仕上げ、研ぎ出し仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・NEWoMan TAKANAWA MIMURE
　（研ぎ出し仕上げ、左官仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・BAO BAO ISSEY MIYAKE / AOYAMA
　（研ぎ出し仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE/ AOYAMA
　（研ぎ出し仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・TATRAS銀座店
　（左官仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・FENDI池袋西武店
　（左官仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・白州テラス（サントリー白州蒸溜所）
　（左官仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・TAMBURINS Daikanyama Flagship Store
　（研ぎ出し仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・JOURNAL STANDARD FURNITURE NEWoMan 高輪店 ほか
　（研ぎ出し仕上げ）／株式会社フロアエージェント

・ほねごりアリーナ（相模原市北総合体育館）
　（天然石材調仕上げ）／アイワテック株式会社

・埼玉県県民活動総合センター
　（天然石材調仕上げ）／アイワテック株式会社

・プレディアコート清澄白河
　（天然石洗い出し樹脂舗装材）／ヤブ原産業株式会社

〈クローズアップ〉
高意匠の左官仕上げも求めやすい価格で
―ワンストップで中古マンションをリノベ
　／モノリスコーポレーション


○特集②：左官仕上げの工夫と施工事例

・宿場町の記憶を刻む「旧酒蔵再生」の記録
　―左官工事会社が総元請として挑む、旧島崎酒造の屋根・外壁改修工事
　／㈲阿久津左官店 代表取締役　阿久津一志

・割れさせない左官・漆喰壁（石膏ボード下地）
　／㈲ますいいリビングカンパニー 代表　増井真也

・特殊セメントを使用した最近の洗い出し塗りについて
　／水村左官工事 代表　水村 辰也

・薄塗りの漆喰磨き壁について
　／水村左官工事 代表　水村辰也

○特集③：左官材の魅力と素材の力を再考する

・大地のなかの建築と材料
　／早稲田大学理工学術院 准教授　山田宮土理

・自然素材が紡ぐ歴史と文化
　― 各地の「練塀」にみる伝統技法継承の重要性
　／京都美術工芸大学 建築学部建築学科 教授　井上年和

・材料としてみる土壁の可能性
　／国立研究開発法人 建築研究所 防火研究グループ 主任研究員　水上点睛

・心を動かし、文化を育む、素材としての土には可能性がある
　／早稲田大学理工学術院 准教授　山田宮土理氏に聞く

・断熱性評価だけではない複合的な外装材の評価をPRしていく
　／日本住宅モルタル外壁協議会 企画委員長　梅田泰成氏に聞く

・災害大国日本における湿式工法・材料のレジリエンスと優位性
　／マンション地震対応支援協会 特別技術顧問　古賀一八

○特集④：左官仕上げを選んでもらうための取り組みと外国人実習制度

・左官のあり方を改めて考える
　／㈱根子左 代表取締役　豊田一雄氏に聞く

・適正価格を示し、左官の魅力を建築家に知ってもらう
　／㈲ますいいリビングカンパニー 代表取締役　増井真也氏に聞く

・技能実習制度に変わる新たな制度が2027年スタート
　―実習制度を抜本的に見直し、人材育成と確保を目指す―

・外国人材の活用と日本人技術者の育成を両立させる
　／㈱オノケン 代表取締役　小野直樹氏に聞く

○特集⑤：高品質な床を作るための効率化工法

・真空脱水圧密工法によるコンクリート水平打ち継ぎの処理
　／ベストフロアー工業会 技術部長　山口武志

・AGVの普及とともに増加する水性硬質ウレタン床に対応したSL材
　／MUマテックス㈱ 東京支店 建材営業部　須藤大己

・物流倉庫・工場床における不陸の定量評価
　／DXマテリアル㈱ 床精度調査事業部 課長　山口雅史

・床の段差解消の最前線
　／㈱フロアエージェント代表取締役社長　又吉雄二

・各種用途に適応したセルフレベリング材
　／日本化成㈱ 中央研究所　伊藤学

●各種資料

○著名左官材データシート

○市販左官商品一覧
　・内外壁用仕上塗材
　・下地調整材・モルタル混和材
　・塗り床材
　・左官用定木
　・機械・鏝取扱企業

○左官関連企業・団体要覧
　・団体要覧
　・企業要覧（製造）
　・企業要覧（販売・工事）

○伝統の左官技術

○左官鏝あれこれ

●索引

・著名左官資材データシート索引
・団体・企業要覧索引
・商品名索引
・広告索引
・優良左官関連企業広告索引