グルメ・料理 雑誌 ランキング

ESSE（エッセ）

2026年07月02日発売

目次: 〈巻頭特集〉
奇跡の69歳、天野佳代子さん登場！
真夏に「老けない人」の5つの共通点
老けがもっとも加速する夏。そんな季節をしなやかに乗りきる賢者たちの美容法、暮らし方、愛用アイテムを教えます。睡眠に詳しい医師が教える夏の快眠テクニックも。暑さや紫外線に負けず、身も心も健やかにいきましょう!

〈別冊付録〉
かけるだけ！ のせるだけ！ レンチンするだけ！
業スー・カルディ・無印良品の
〝夏にラクできる″フードBOOK
「暑くてキッチンに立つのもおっくう…」「子どもが夏休みでお昼ごはんの準備が大変」…etc. そんな時季に活躍する3大人気ショップのラクちんフードを紹介！ マニアたちが厳選するアイテムは、即買いに行きたくなること間違いなしです

〈マネー〉
プロが教える
夏の「水道・光熱費節約」完全ガイド
「今年の夏の水道・光熱費はどうなる？」にプロが回答！ 効果がある節約法から、じつは間違っている対策まで、わかりやすくプロがジャッジして解説します。月の水道・光熱費、マイナス5000 円も夢じゃない！

〈アイテム〉
暮らしが変わる！
ESSE家電グランプリ2026
おいしい料理がつくれたり、家事効率をアップしてくれたり、家電は暮らしの強いミカタ。ESSEでおなじみの〝あの人″が愛用する家電から、読者投票で選ばれた人気のものまで、毎日の暮らしを豊かでラクに変える家電が集まりました

〈ファッション〉
プチプラでも見つかる！
サングラスの正解教えます！
日差しが強くなる季節に大活躍するサングラス。メガネスタイリストが、今買うべきアイテムと、顔の形やファッションに合わせたおすすめをチョイス。夏を思いっきり楽しめる頼もしい相棒が見つかります

〈収納〉
ライターの実録ルポも！
帰省時に話しておきたい実家の片づけ
いずれやらなきゃ…と思っていても、先送りにしがちな実家の片づけ。夏の帰省時は、親と話す最大のチャンスです。親の意思が確認でき、自分の体力もまだあるうちから進めておきませんか？ プロがその方法を教えます

〈インタビュー〉
横山 裕さん（SUPER EIGHT）、中島健人さん
＜好評連載＞
Travis Japan の七五三掛龍也さんが登場！
「ノンストップ！ ESSE 金曜コーナー『七五三掛 kitchen』」

オレンジページ

2026年07月31日発売

目次: 【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today’s Cooking

【特集内容】
・ラクチン、時短、食べやすい夏は豆腐が最高です！
・できたても、ひんやりも。 作っておける味しみ漬けおかず
・編集者が鬼リピ！ レンチンHITレシピ15
・猛暑の日焼け、乾燥肌を救う 冷やし美白＆満タン保湿
・おいしさ、ますます進化中！ 今どき「冷凍食品」トピックス
・アレンジ自由自在！ 冷凍すいかで真夏のデザート
・食べたことない濃厚味！ 話題の「ブラックキーマカレー」にトライ
・5人の人気フーディスト(R) 夏野菜のおかず＆おつまみ

【連載】
「箸が止まらぬおいしさ。干しきゅうりのポリポリ漬け／週末楽しむ小さな手しごと」「栗原心平のトリセツ！」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「あなたに合う本、おすすめします。世話焼きな本屋さん」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「お金にもっと強くなる！くらしのマネー学園」

レタスクラブ

2026年07月24日発売

目次: 今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。本誌連載でも大好評のMizukiさんに、暑い夏を乗り切る、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教わりました！NEWS連載は増田貴久さんです。

【料理】
●Mizukiさんの夏ラク時短レシピ
・火を使わない！ レンチンおかず
・薄切り肉でスピードおかず
・ひき肉でパパッとボリューム丼
・レンチンだけでボリュームうどん
・別ゆでなしのワンパンパスタ
●火を使わず作れる！　体感“秒”副菜
●人気の味を家で楽しもう！
おうちで作れる麻辣レシピ

【家事】
●素足で歩くとペタペタくっつく　キッチンの床の異常なベタベタ…
　お悩み別掃除法を完全ガイド　夏のベタベタ床スッキリ解消

【健康・美容】
●時間がなくても内から外からキレイにSPECIAL
正しいクレンジングと洗顔が美肌をつくる！
●熱帯夜も快眠できる最新メソッド
質のいい眠り方を教えて！

【その他】
●無印良品 カルディコーヒーファーム 成城石井 久世福商店 AKOMEYA TOKYO の
1000円台以下のおいしい名品
●親が元気な今、何ができる？
メイプル超合金 安藤なつさんと考える認知症超入門
●レタスクラブ2026年9月号セブンネットショッピング・セブン-イレブン 特別付録
　ポケットがふんわりかわいい　パンどろぼう「まずい」バッグ
※9月号セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別版の付録告知記事です
●レタスクラブ2026年8月増刊号・特別号 特別付録
　チャームつき くまのプーさん保冷バッグの魅力をご紹介！
※8月増刊号、8月特別号の付録紹介記事です
●公式通販　レタスクラブ暮らしの店

【はずせる保存版】
●猛暑を乗り切る
極ラク！ レンチンおかずBOOK
●今が旬！ たっぷり楽しむ
ピーマンのおかずBOOK

【毎号付録】
●月～金×4週分の晩ごはん
　８月の平日ラク献立カレンダー


大人気連載！
●オトナのNEWSは増田貴久さん

コミックエッセイ連載陣・・・犬山スケッチ、柴門ふみ、さーたり、卵山玉子、峯鳥子、わたなべぽん

クロワッサン

2026年07月24日発売

目次: 食べて元気をプラス！夏バテ撃退レシピ。

東京カレンダー

2026年07月21日発売

目次: 表紙：白石聖
特集：「大人の夏、7つの欲求」
Special Gravure：山下智久
インタビュー：野村康太/一ノ瀬美空(乃木坂46)/バッテリィズ/草川拓弥(超特急)/
篠崎愛/岩田絵里奈

NHK きょうの料理

2026年07月21日発売

目次: 第１特集　無理しない日の夏ごはん／第２特集　おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ

３分クッキング

2026年07月15日発売

目次: きゅうり、なす、トマト、ピーマン…「夏野菜のおかずと手仕事」

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

8月号の特集は「夏野菜のおかずと手仕事」と題し、今が旬のきゅうり、なす、トマト、ピーマンをたっぷり使ったおかずと、さらにきゅうりのカリカリ漬け、焼きなすペースト、トマト麹、ピーマンみそといった「手仕事」をお届け。きゅうりの肉詰め焼きや水餃子、なすのキーマカレー、トマトバーグ、ピーマンの丸ごと煮など、今すぐ作れる簡単おかずが満載です。大ボリュームの別冊付録は「8大夏野菜のベストおかず50」。
大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」は「ピーマン」がテーマ。人気連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『トマト』はこうして食べる」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

dancyu(ダンチュウ)

2026年06月05日発売

目次: 第一特集
旨い！ 辛い！ 香りよし！
夏はガツンと肉中華

“肉”と“にんにく”の黄金コンビ
「中華立波」のにくにんにくにく

★アナザースペシャリテの黒酢豚
教える人＝立波右恭さん「中華立波」店主

あなたを揺さぶる魅惑の香気
香り立つ！ 肉中華
赤ワインとベリーの酢豚「旬彩china 口水」神田
牛肉山椒オイル掛け「梅香」神楽坂
究極のよだれ鶏「東京チャイニーズ 一凛」新富町
ラムミント焼売「O2」清澄白河

焼きピーマン ピータンソース、台湾塩豆乳、さんまの蒲焼き麻辣アヒージョ……
麻辣酸 中華つまみ 5番勝負
水岡孝和さん「南方中華料理 南三」オーナーシェフ
井上史子さん「立呑み中華 起率礼」料理長

じんわり辛くて食べるほどクセになるコシなしやわ麺
「中洞」の肉そぼろ和え麺

牛ゴロゴロ麻婆豆腐、豚スペアリブのカレー風味仕立て……
伝説の中華料理人 山本豊の復刻レシピ

驚きのレシピを大公開！
超絶技巧中華のツートップ
其の一「茶禅華」の雲白肉（ウンパイロウ）
其の二「慈華」の文思豆腐（ウェンシィドウフ）

サクッ＆トロリの魅惑食感
なすは、油が旨くする！
教える人＝小林武志さん「KOBAYASHI」シェフ

すき焼き、カルボナーラ、握り寿司まで！
料理はどこまで中華風にできるのか
絵・文・撮影＝黒木ユタカ

「田舎の大鵬」渡辺幸樹シェフがもし家で酒場を開いたら……
ようこそ！俺酒場
檸檬酸辣鶏、焼椒皮蛋、油炸鮮蚕豆……

ちょいつまみの楽園
点心酒場
鶯谷「点心すや」／広尾「岡飯」／荏原町「マルバツサンカク」

食いしん坊倶楽部の皆さん！
あなたが店でよく頼む中華料理を教えてください。
あなたが家でよくつくる中華つまみを教えてください。

第二特集
麦麦（バクバク）焼酎の夏が来た！

いま飲むべきはこれだ！
「麦麦焼酎」四天王

麦麦王国、大分県を代表する
芳ばし蔵二大巨頭

麦焼酎の常識が変わる！
「漬け込み＆ブレンド」の衝撃

「御神火」谷口酒造（伊豆大島）
造りもスタイルも、最もカッコいい麦焼酎

麦麦焼酎のコクを本気で味わう
ソーダ割り、決定版！

「麦麦焼酎」×麦茶・ビール・ホッピー
夏こそ麦は麦で割れ！

つくっておいて即晩酌！
夏のストックつまみ

連載

自炊の風景　第6回　三人の中国人がやってきた
文＝三浦哲哉　イラスト＝いそべかをり

うちの味　第6回　角野栄子さん　児童文学作家
聞き書き＝井川直子　イラスト＝マメイケダ

湯島聖堂の料理帖　第6回「油のひと工夫」で揚げ物をぐんと香りよく
教える人＝山本 豊さん　文＝澁川祐子　撮影＝今清水隆宏

京都「食堂おがわ」小川真太郎の家庭料理
第6回　夏野菜の食感と爽快感を楽しむ技
構成＝西村晶子　撮影＝福森クニヒロ　
編集＝石出和香子　協力＝サノワタル

食いしん坊が語り継ぎたい 食の本
vol.03『ごちそうさまが、ききたくて。』 選んだ人＝杏さん　俳優

僕の行きつけ
vol.6　軽井沢エリア篇　太田哲雄さん「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」店主

巻頭エッセイ／中華料理をつくれるってカッコいい！
dancyu食堂通信
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
厳選「取り寄せ」カタログ／幻の希少種マンゴー「極パルメロ」
予約購読スペシャルセットのご案内
dancyu祭2026＠新宿、開催しました

月刊専門料理

2026年07月17日発売

目次: 【月刊専門料理 2026年8月号】目次
【特集】おまかせコース徹底解剖

◎新鋭が挑むおまかせコース
ユーゴ・ペレ＝ガリックス（心与）／唐澤豪（リュストル）／ブルノ・昼間（アルマーニ / リストランテ）


◎ワンオペ調理のコースマネジメント
鴨田猛（ル・ジャルダン・ド・カモ）／西岡英俊（シノワズリ372）／田中いずみ（フランス料理 タンモア）／松井昭憲（イル ノード）


【連載】
・創刊60周年特別企画―専門料理と私―　5. 川﨑寛也（味の素(株)）
・柴田日本料理研鑽会×現代作家　器を知る、盛る、遊ぶ　4. ガラス［後編］
・郷土料理の探求―野田雄紀（野田）　2. 東京
・フランス料理、魚介のテクニック　4. 湯澤秀充（eos）
・麺・飯！　15. 謝天傑（台湾チャイニーズ 天天厨房）
・自分流で　今泉聡（AL COVO）
・旬彩譜　惣引保允（料理屋そうびき）
・厨房の彼女たち　9. 長澤瑠衣（銀座レカン）
・プロのまかないロカボ飯　2. 慈華
・シェフの愛用アイテム　2. 成毛幸雄（神田 雲林）／菊池貴通（アンフュージョン）


定期購読のお知らせ
バックナンバー
次号予告
料理解説

あまから手帖

2026年07月23日発売

目次: 【特集】
はじまり、はじまり。（P.14）
梅田でランチ食べるなら（P.16）
「クラブ山名」の話。（P.24）
温故知「新地」。（P.26）
good morning. UMEDA!（P.32）
新梅田食道街へいらっしゃい（P.34）
すべては贅なる夜に。（P.38）
ひとりかふぇ、ひとりのみ、ひとりごはん。（P.49）
キタの割烹物語（P.52）
ツアー・ザ・梅田らしさ（P.56）
Next Stop from UMEDA（P.60）
シンデレラなお持たせ。（P.68）
梅田酒場ダンジョン（P.72）
何が変わって、何が変わらないか。（P.78）
「KALUTARA」の続け方。（P.116）

【連載】
食にかまけず（P.2）
あま、から。（P.4）
からから料理帖（P.6）
こまから手帖（P.81）
関西『揚げもん』研究所（P.83）
日本ワイン、ようわからん（P.84）
カレーは読み物（P.85）
神戸のＥ面 延長戦（P.86）
甘辛通信（P.87）
100人の料理人（P.88）
手負いの手練れが足掻く旅（P.90）
ダウン・バイ・ロー（P.92）
あまから cooking with Class S プレミア（P.99）
味に魅かれて通う店（P.110）
あまからセレクション（P.114）
あまからスーパースター列伝（P.121）
故郷を離れて（P.122）
ミライのレシピ＆次号予告（P.124）
びゅーちふる・でい（P.126）
クロージング・タイム（P.128）

cafe-sweets（カフェスイーツ）

2026年06月04日発売

目次: 【特集】ムースとヴェリーヌ、ゼリーとコンフィチュール

〇果物が広げる、ムースとヴェリーヌの世界
エクラデジュール／パティスリー モデスト／石田西洋菓子店／パティスリー エス サロン／ バスキュール／デザート プレイス シキサイ

〇果物の魅力再発見！ゼリーとコンフィチュール
[ゼリー]
コンフェクトコンセプト／ベルグの4月／オクトーブル
[コンフィチュール]
キャロリーヌ／石田西洋菓子店／バスキュール／パティスリー タツヤ ササキ／
パティスリー ドゥネル

・フランス・パリのコンフィチュール専門店

・メゾンジブレーの新展開
　南町田グランベリーパークに「マーケットジブレーコーヒー」をオープン！

【NEW OPEN】
ボンヌカリテ／レゾネサンス

〈新連載〉
・「エキリーブル」魅惑の生菓子　德永純司の発想と構築メソッド
　タルト

〈連載〉
・スペシャリテ　
　カフェ・バッハの「コーヒーゼリー＆ブランマンジェ」
・2人で店を　パティスリー ロタンティック
・ベーカリとパティスリーのヴィエノワズリー研究
　ブーランジェリー エス イガラシ　五十嵐聡太さん
・最新パリ通信
・フランス・パリ、新時代を切り拓くシェフたち
　ル・ブリストル・パリ　マクサンス・バルボさん
・so good..　世界最先端のパティスリー
・和菓子、この味　御菓子所 胡禾の飛白
・中田英寿が見つけた、日本の“ほんもの”
　圓八本店
・ホテルの菓子職人　
　リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション　石川美奈さん
・はじまりの、菓子　型抜きクッキー
　ジャヌ東京 ジャヌ パティスリー　野口ゆきえさん
・今日もお疲れさま！オーナーたちの仕事終わりのホンネ
　グリッチ コーヒー＆ロースターズ 鈴木清和さん／ネクスペクトコーヒー 小島賢治さん／ローシュガーロースト 小田政志さん
・広がる！ 深まる！ お菓子の仕事
　ミニマル 取締役COO 緒方 恵さん
・いい店、いい話　THE TERMINAL KYOTO（川口葉子）
・定番菓子のこぼれ話（三浦裕子）

製菓・製パン・カフェ 業界ニュース
広告さくいん
バックナンバー
次号予告

月刊新潟Komachi

2026年07月25日発売

目次: みんなの食べたいを全力応援！
気分で選ぶ夏グルメ特集
I?夏ごはん

猛暑が続く新潟の夏。「そろそろ暑さに疲れてきた…」
そんなときはおいしいごはんを食べてパワーチャージしませんか？
今回の特集は、夏になると無性に食べたくなる
新潟の夏グルメを「気分別」でご紹介。
ほか、車を飛ばしてでも食べたいおでかけ夏グルメや、
涼やかな簡単夏レシピもたっぷりとお届けします。
2026年の夏を元気に楽しく乗り切る、おいしいヒントがいっぱいです。

・暑さを吹き飛ばしてくれる刺激が欲しい！
SPICE CURRY/ETHNIC/EXTREMELY SPICY
・とにかくスタミナをチャージしたい！
肉/ウナギ
・のどごし涼やかな冷たい麺が食べたい！
・今が旬の夏フルーツを食べ尽くしたい！
・お昼から、おいしいグルメとお酒で乾杯したい！
・車を飛ばしてでも行きたい！おでかけ夏グルメ
・おいしく夏を乗り切るラクうま夏レシピ
・おうち夏ごはん

特別企画
・ひんやりスイーツ図鑑2026

ワイナート(Winart)

2026年06月05日発売

目次: 【 特集 】
日本ワイン 中国地方
静かに光るワイナリーの実力〜多彩なブドウが描く、その個性

山間から沿岸まで、風土を映す
中国地方の実力派ワイナリー

広島三次ワイナリー／福山わいん工房／Vinoble Vinyard & Winery ／
奥出雲葡萄園／島根ワイナリー／石見ワイナリー ／
domaine tetta／ひるぜんワイナリー／COLTRADA ／
GRAPE SHIP／ラ グランド コリーヌ ジャポン

生食用から野生ヤマブドウまで
風土に根ざした品種選び

空港名物はなんとハチミツ!?
旅の目的にしたい「萩・石見空港」


【 第2特集 】
ロゼワイン再発見
いま飲みたい、自由なワイン

もっと日常に取り入れたい！
いまこそ注目すべき ロゼワインの魅力

プロの料理人が指南
気取らぬ食卓でのロゼワイン活用術

みずみずしく優美な風格
フェルゲッティーナ ロゼの魅力


【 そのほか 】
100年の眠りから目覚めた 昭和元年のルイナール

本質のみを見極める クリュッグの精神

ワイン選びの新常識
エイジングケアワインに注目


【 巻頭グラビア 】
今号のワイン ／ ロゼスパークリングワイン
今号の人 ／ 岩田 渉
今号のレストラン ／ APÉRO AOYAMA Winebar & Table　


【 カラー連載 】
宵のひとしずく〜音楽とワイン〜
第8回　MUSIC／『サウダーデ』
如月 サラ

締めの一杯はこれでいく
ワイン好きに捧げる食後酒入門
―食後酒ツウへの道―
第19回　貴腐ワイン

ワイナート的写真の見方
ファインダーの向こうがわ
第12回　写真家　木村 文吾

パンとワインの美味しい関係　
第61回　ウズベキスタン・ノン
大和田 聡子

読者プレゼント＆次号予告


【 モノクロ連載 】
FROM SCRATCH 〜ボクらのはじめて物語〜
第2回　一般社団法人ワノネ　栽培家・醸造家　石川 潤
山田 マミ

飲み手と造り手のためのワイン法講座
第37回　地域の酒類産業をいかに守るか？
蛯原 健介


【 レポート 】
欧州最大級のワイン見本市「ワインパリ2026」開催

いま輝く、ポルトガルの現代の中心地「ダオン」

ボスニア・ヘルツェゴヴィナのモスタル地方を訪ねて
　　　
127年のときを経たロマネ・コンティに陶酔

フレッシュ、エレガント、テンション
いま市場が求めている白はシャブリだ！

スパークリング版 東京テイスティング！

アメリカ建国250周年に湧く カリフォルニアワイン界隈

分断されたワイン産地
ハンガリーとスロバキア、ふたつのトカイ

ナチュラルワイン団体「サンビオーズ」が旗揚げ

MWが見た 日本ワインの強みと課題


【 そのほか モノクロ 】
WINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田 豊 ／
MOVIE 相田 冬二 ／

ワイナートワールドワインニュース

ワインライフに取り入れたい！
ワインイベント＆お得サービス掲示板

バックナンバーと書籍のご案内

ショップリスト

インフォメーション

協力社一覧

ショップ発イチオシ情報
ポルトガル・メルカード 鎌倉大町店 ／
フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ ／
CRAFT WAREHOUSE LIQUOR 店 イオンレイクタウンkaze

【 ワイナートワインガイド 】
生産者インタビュー
オルネッライア ／ シャンパーニュ・コエッソン ／
シャンパーニュ・ランソン ／ ルクレール・ブリアン ／
シャンパーニュ サロン ／ ド・スーザ ／
シャンパーニュ・タルラン ／
ドメーヌジョルジュミュニュレ ジブール ／
ユドロ・バイエ ／ ドメーヌ・フォラン・アルベレ ／
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ／ パスカル・クレマン ／
マーポー ／ シャトー・ヴァランドロー ／
ドメーヌ・アンドレ・ペレ ／ ドメーヌ・ド・マルクー ／
ジャコモ・コンテルノ& ネルヴィ・コンテルノ ／
サッソ・ディ・ソーレ ／
イル・ヴィニャイオーロ・ディ・トオル オイカワ ／
C.O.S. ／ サリエ・デ・ラ・トゥール ／
ジャン・ルネ・ジェルマニエ ／ アルノー・ロバーツ ／
ドゥ・パンクス ／ ファヴィア・エリクソン・ワイングロワーズ ／
メリーヴェール・ヴィンヤーズ ／
スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード ／
ザンダー・ソーレン ／ クラギー・レンジ

セミナー＆試飲会テイスティング
トラヴァリーニ ／ ベルターニ ／ ピエトラクーパ ／
マルクス・アルテンブルガー ／ カーサ・ヴァルドゥーガ／

今号のコメンテーター


※掲載のワインの価格は、基本的には発売日時点での税込み価格です。
※掲載のデータは2026年6月5日発売時点の情報となります。各施設、店舗、ワイナリーの最新のデータは直接お問い合わせいただくか、ホームページなどでお確かめください。

Veggy（ベジィ）

2026年07月10日発売

目次: veggy (ベジィ) vol.107 2026年8月号 健骨のススメ

vol.107 contents

健骨のススメ
ビタミン・ミネラルをチャージして骨を守る／柳澤厚生
健骨のために必須の6大栄養素を豊富に含む食材リスト
美骨活レシピ／石松利佳子
“いのちの倫理”　健やかな骨—生命を支える「静かな宇宙」／増川いづみ
朝・昼は動いて、夜は休む　１日のリズムをととのえて骨を育てる
幸運を引き寄せる土台づくり　骨格を整え、気の巡るからだに／松山太
骨にいいことを毎日実践　健骨のためのブックガイド
しなやかな毎日は、健やかな骨から。NaturalRootsAcademy／ありさ／E3AFAパウダー／CraftTeaBar丹／KAKERU MIDORI／MG-LIPO+D（マグリポプラスディー）

⚫︎Beauty, Health, and more……
疑問を解決！　植物うまれ100％甘味料 「ラカントS」のこだわり
クコの実・白きくらげ・なつめは真夏の救世主
そのピュアさが尊い！ DHA・EPAサプリ「VE SUPPLI」
生豆由来のポリフェノールに注目　グリーンコーヒーのひんやりデザート
自然と調和し、ゆるやかにととのうリトアニア産のCBD
夏こそ、ビタミンD補給を　骨活＆腸活のお手軽レシピ
汗にもニオイにも振り回されない！ ノンケミカルの天然エチケットパウダー
「10年に1度の“本物”」と認めた電磁波対策、その答えとは？
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY
2026年度はこちらの14名に！　「veggy公式アンバサダー」が決定
あの人のキッチンを訪ねて　Vol.2　イギリス　オズボーン美奈子さん
veggy Journal vol.67
Information


⚫︎SERENDIP TRABEL
長崎・対馬
「国境の島」からつくる海の未来
「国境の島」で育まれた雄大な自然と歴史の息吹／未来のためにサラヤが取り組む海洋保全プロジェクト

八ヶ岳
アルソア女神の森 リトリートそら／奏樹　プラネタリーヘルス＆ビューティーダイニング／ビオクラ（BIOKURA）／アルソア／BLANC YATSUGATAKE／リゾナーレ八ヶ岳／葡萄畑アペロ／Lemi’s Barkery／Kitchen Ohana／野草と自然食品かりん／八ヶ岳のヴィーガンブレッドとお菓子／レジオン八ヶ岳／ひふみの森／彩香房／Komaのフレッシュソイミート／滝沢泰平（天下泰平）

⚫︎Regulars
veggy Topics
矢作直樹　日々徒然　第7回
＜新連載＞へるし〜どい　毎日のお弁当帖　第1回
もしかして、家のせい？　風水お悩み相談　第4回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第58回
カヒミ カリィのベジタリズモ Re:JAPAN vol.98

NHK きょうの料理ビギナーズ

2026年07月21日発売

目次: 特集　２品で満足！夏ごはん／テキスト企画　夏野菜のシンプルまとめづくり

NutritionCare（ニュートリションケア）

2026年08月01日発売

目次: 【特集】
症例写真で経過がわかる！
栄養ケアで支える褥瘡予防・改善・治癒
プランナー　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■1　褥瘡予防・改善・治癒と栄養素の関係
淑徳大学 飯坂真司
■2　管理栄養士が褥瘡の予防・治療にどうかかわるの？
関西電力病院／美作大学 真壁昇
■3　在宅療養も含めた褥瘡患者における食環境の整備と食べる意欲へのはたらきかけ
聖徳大学 髙﨑美幸
■4　写真でみる褥瘡患者の栄養ケア
・1　訪問診療で血糖や嚥下評価にも着目して褥瘡治療を行った2症例
高岡駅南クリニック 塚田邦夫
・2　急性期病院における持ち込み褥瘡2症例への栄養介入
関西電力病院 右谷怜奈
・3　NST・摂食嚥下・褥瘡対策チームの連携による5症例への栄養介入
市立砺波総合病院 永井千晴
・4　訪問看護ステーションで長期介入した重症心不全患者の難治性褥瘡
Nurse Innovation株式会社／Five Star訪問看護・栄養管理Station 朝倉之基
・5　多職種連携と栄養介入によって改善した褥瘡3症例
医療法人社団威風会栗山中央病院／Nurse Wocry 藤平舞

【連載】
●先輩管理栄養士のキャリアストーリー 多彩な道のリアルな歩み
在宅医療の現場で求められる「実践できる在宅訪問管理栄養士」の育成をめざす
武庫川女子大学 前田佳予子
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
急性期から積極的に治療に参加を！
長崎大学病院 山野修平
●見たい！知りたい！味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
中央アジア・カザフスタンの術後流動食は、ペブズナーのTable No.0
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●生活と治療に直結する 小児栄養の基礎知識と最新情報
先天性心疾患にともなう合併症
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●医療・福祉施設の管理栄養士のための 実践！栄養バイブル
新人・ブランクがある人でも即実践できる栄養管理業務の基本
病棟・フロアに出たい、でも不安なあなたへ
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に伝わるポーションコントロール 1：1：1弁当箱栄養管理法のススメ
わかりはじめたGLP-1受容体作動薬中止後のリバウンドの実態：
ポーションコントロールをどう使うか
大阪公立大学大学院／大阪公立大学医学部附属病院先端予防医療部附属クリニックMedCity21 福本真也
●ぺらっと学べる ぺりーの栄養あんちょこ
経腸栄養の基礎：栄養剤の選択とトラブル対応
愛知県厚生農業協同組合連合会稲沢厚生病院 古田一平（管理栄養士ぺりー）
●NST回診日誌
亜鉛をめぐる「もやもや」を解消する！
大阪国際がんセンター 飯島正平
●ニュートリションケアタイムライン
地域や在宅での暮らしを支える切れ目のない栄養支援をめざして
札幌保健医療大学 川口美喜子

・学会・研究会情報
・PRESENT
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

ワイン王国

2026年06月05日発売

目次: 海風を感じるクルージングのダイニング、涼やかなグラスに注がれる一杯、週末にふらりと訪れるワイナリー――『ワイン王国153号』は、そんな“ワインのある豊かな時間”を、もっと身近に感じさせてくれる。マンズワインと「飛鳥Ⅲ」が描く美食の世界に触れれば、特別な日のワイン選びに新しい憧れが生まれる。さらに、日本各地のワイナリー特集では、山形や長野、山梨をはじめとした土地の空気感まで伝わり、次の休日には実際に足を運びたくなるはずだ。

また、本号では夏ならではの自由なワインの楽しみ方も提案している。氷を浮かべたワインカクテルを片手に夕暮れのベランダで過ごす時間や、気の置けない仲間とカジュアルにグラスを重ねる夜など、これまで少し構えていたワインが、ぐっと日常に近づいてくるだろう。ボルドー・プリムールの最新レポートは、世界のワインシーンを知る視点を養い、新連載「誰と飲む どこで飲む」では、店選びそのものが楽しみになる感覚を味わえる。

ワインを“知識”としてではなく、“人生を豊かにする体験”として楽しみたい方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい1冊だ。


〇「マンズワイン」×「飛鳥Ⅲ」美食のクルージング
〇日帰りワイン旅 すぐ行きたい日本のワイナリー
　山形・長野・山梨・名古屋・大阪
〇Bordeaux Primeur Report 2025
〇夏ワイン もっと気軽に、もっと自由に ワインカクテル
〇5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
　1000円台＆2000円台で見つけた
　「初夏にぴったり！　アロマティックな白」

【連載】
〇第39回　ハレの日に訪れたいレストラン「Amber Trip」（西麻布）
〇新連載　「誰と飲む どこで飲む」HATO（初台）
〇第36回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！
　「ホテルインディゴ軽井沢」Director of Food & Beverage 安藤 修氏
〇Apéritif 1「料理とワインがつなぐ、心地よい時間」奈々未
〇Apéritif 2「ワインの楽しさZ世代に届けたい」JUNERAY
〇第21回　ワインショップ探訪！「hebeerryk! wineshop」（東京/幡ケ谷）
〇Day3　映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」
　『ペチュラン・ナチュレル・マルヴァジア・ビアンカ・スパークリング 2018年 』×『君の名前で僕を呼んで』
〇Twinkle Line
〇WK Library
〇ワイン王国お勧めショップ

料理王国

2026年07月06日発売

目次: Global News from Asia 注目のアジアのベストレストラン
Global News Paris/London/Milan/LA/NY
［新連載］ 海を超えたシェフ 安發伸太郎／ランブロワジー

東京・関西、カレーの10名店登場! 料理人が表現する
“次世代カレー”
テジャス・ソヴァニ／SPICE LAB TOKYO（東京・銀座）
奥原直人／The Authentic Apartment（東京・亀有）
田村修司／カッチャルバッチャル（東京・大塚）
和田直樹／フレンチカレー SPOON（東京・西荻窪）
田中源吾・源／アトリエデリー（東京・湯島）
永瀬友晴／odorat（東京・赤羽）
高橋春香／ボタニカリー（大阪・本町）
吉川健太郎／Leone吉川健太郎（大阪・梅田）
吐山勇輝／Mカッセ（大阪・粉浜）
阪中 巧／まさら庵TAKUMI（奈良・富雄）

きっかけのひと皿 Vol.3 山本結以／エスキス
［新連載］ ホテルレストランの流儀 オークラ東京「桃花林」 陳 龍誠
ハイプレッシャーオマールの可能性
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.14 木村元紀

スパイスの未来
里山の植物をスパイスに。和の技法とかけ合わせた新境地 伊藤一城／SPICE Cafe
スパイス調合師・日沼紀子のSPICE MATRIX

［新連載］ 社会を変える料理人 石井真介／sincère
［新連載］ 食を支えるひとびと 青木農園／神奈川県三浦市
食中酒としての厚岸ウイスキーの可能性
コンクール掲示板
料理王国アカデミーサロン
“つなぐ”から生まれる食の新しい可能性
服部学園の取り組み vol.88
NEXT ISSUE

食べもの通信

2026年07月25日発売

目次: P08　インタビュー
俳優、タレント　サヘル・ローズさん
平和はあなたの心のなかにある


P13　特集
戦争とキッチン
食を守る、命を守る、平和を守る

P14　アメリカのイラン攻撃による
日本の食卓への影響
家庭栄養研究会編集委員会

P16　 80年前の第２次大戦でなにが起こったか
我が国の戦争体験から
家庭栄養研究会編集委員会

P18　食料自給率引き上げは最大の国防
―ミサイルより食料を―
東京大学 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘

P20　「食料供給困難事態対策法」の
本当の目的は何なのか
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

P22　戦争放棄を明言した憲法９条
市民の運動こそ平和を守る
国際ジャーナリスト　伊藤千尋

P24　戦争は私たちの
キッチン＝いのち＝を壊す！
家庭栄養研究会編集委員会

P01　●フランス ドルドーニュの田舎から
暮らしながら育てる家。
フランスのリノベーション文化
Myna

P03　●トモショクごはん
ひんやりが旬な季節のお楽しみ料理
ありがとう料理研究家／パパ料理研究家　滝村雅晴

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
夏からはじめるニンジンづくりのポイント
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

P12　●８月の旬
クウシンサイ（空心菜）
薬剤師　橋本紀代子

P26　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
和食中心の給食で豊かな感性を育む
福岡県福岡市・こばと保育園

P28　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
伝統調味料 みそとしょうゆの選び方
加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢

P30　●食のかけ橋　日本の産地から
「国産ゴマを守りたい」思いで自然栽培に挑んできた10年
埼玉県・「香胡園」鈴木香純さん

P33　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし　第4回
衣類からプラスチックを減らそう
容器包装の3Rを進める全国ネットワーク運営委員長　中井八千代

P34　●暮らしのなかの有害物質
知っておきたい農薬の話①
経済優先の日本は“農薬大国”
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P36　●がんが消えていく生き方
「がんに克つ寝技」＋食事（＝腸活）との関係
船戸クリニック 船戸崇史

P38　●続 とっておきの温泉宿
「湯ごり」の地での１泊を
１人利用も歓迎の家族的な宿で
三重県津市　榊原温泉「味楽」
フリーライター　和田美代子

P40　●最近の話題から
「食糧法」改悪で
お米の安定供給　国が責任放棄
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『生きることから、すべては始まる～希望の地図を探す旅人～』
B: キーフーズ「和の王道　粕（はく）」
50 作ってみたい四季の保存食
トマトピューレ
家庭栄養研究会編集委員会


●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯

臨床栄養

2026年07月29日発売

目次: 【総論】AWGS 2025×GLISで再定義される“マッスルヘルス”　
サルコペニアの早期診断と重症度評価：50歳代からの新基準とGLIMの併用─ AWGS 2025コンセンサスが描くMuscle Healthのライフコース・アプローチ　
サルコペニア肥満に対する評価と介入
カへキシアvs. サルコペニア：マッスルヘルスの不可逆ライン
同化抵抗性を踏まえた栄養戦略
診療報酬・ICD-11対応を見据えたマッスルヘルス管理
筋肉は全身の「健康のバロメーター」─肥満・低栄養・カヘキシアをつなぐ臨床栄養の新しい視点

食育フォーラム

2026年07月06日発売

目次: 食育フォーラム
2026 September
No.305
Contents

特集
改正食育基本法
07 食育基本法が改正されました！
～食育を食料安全保障にも資するものに強化～
農林水産省 消費・安全局 消費者行政・食育課
課長補佐 内藤瑞絵

連載
02 白山のめぐみおいしい給食
チキン南蛮，みたらしだんご
石川県白山市立東明小学校 栄養教諭 竹中好美

16 新食育実践リポート②
給食から広がる学校での深い学び
東京都東久留米市立第九小学校

52 食育漢字
香　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所 研究員 田中郁也

33 食育の余白に 30
大学生に学ぼう！ ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

64 こうじやさん名作劇場 18
こんなサバはもういいです。 （さばの糠炊き）,十五夜、お月さまの中には何がいるの？
こうじやけんじ

資料
34 食育ニュース･ミニ版
目で見る栄養　脂質について
すごいぞ！給食室　ぼくは何をする機械？

42 食育だより 　林原久美
・９月は食生活改善普及運動月間です！，スマート・ライフ・プロジェクト，食事のマナーって何だろう？

44 新 食育イラスト資料の森
・体と心が元気になる「鉄」のはなし，おはぎとぼたもち，さば，ぶなしめじ，バター

46 食育カラーイラスト

48 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
鯖，かぼす

51 カラー版 お役立ち1/4 ひとくちメモ
・いも名月，食べ物俳句「秋刀魚焼く」，クイズ「新米」

54 新・わくわく献立表

55 レトロ復刻 わくわく献立表

お役立ち情報
38 情報ツウ　
『保育者のための「食べない子」サポート BOOK』『料理と食事のふしぎ事典』『午前7時の朝ごはん研究所』『すしを極める』『生命とは何か』，令和7年度 食育白書

59 歳時記

poroco（ポロコ）

2026年07月20日発売

目次: 2026年7月20日（祝・月）発売

poroco8月号

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巻頭特集
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北海道グルメドライブ2026

夏のドライブTOPICS

● 石狩・当別・美唄
● 美瑛・東神楽・東川・旭川・中富良野
● 函館
● ニセコ
● 苫小牧・白老

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第二特集
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札幌ビアガーデンマップ

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特別企画
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まだまだ楽しむ！
夏のおでかけ2026

我がまちのココイチ！

かかりつけ医をみつける
女性のためのクリニック＆ホスピタル

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Gourmet
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夏を楽しむ札幌グルメ

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Beauty & Hair Salon
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poroco beauty select ～summer～

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Regular Corner
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NEW OPEN

Favorite of my Life／use of space cafe heime.

ごほうびホテル時間。／
ランドーホテル札幌ヘリテージ

美食訪問、今月のひと皿／EKARA

メイクアップアーティストに聞く
美活ライフハック／メイク直しのお助けアイテム

EVENT＆NEWS・ART＆LIVE

スポーツ選手にエール！／
北海道コンサドーレ札幌 川原 颯斗選手

CINEMA・BOOK・MUSIC

INFORMATION

みんなの札幌、かしましばなし

ASTROLOGY

読者プレゼント

月刊みと

2026年08月01日発売

目次: 特集「見所いっぱい！常陸太田へでかけよう」
話題のアート展をめぐる休日
気をつけよう！防犯対策
真夏のイベントガイド
インタビュー連載「今、気になる人に会いに行く。」vol.81 シンガーソングライター　福島清香さん
安達勇人presents　月刊ADACHI HOUSE　vol.88「点と点。」
支配人と映画の話　vol.95「大統領のケーキ」
大人の休日 Vol.86「常総市・水海道諏訪神社の大ケヤキ」
ホーリーホックMAGAZINE　vol.277「2026/27シーズン新体制発表」
GO!GO!茨城ロボッツ　Vol.35「2026-27スローガン決定」ほか
民話の舞台を訪ねる vol.193「弁慶の運んだ釣鐘」（鉾田市）
TOPICS 水戸みやぎん寄席最多出演の笑福亭茶光さん『公推協杯 全国若手落語家選手権』大賞を受賞・水戸みやぎん寄席四周年記念特別公演開催
Beauty＆Relaxation
街ネタ!!
Coupon!
おいしいレシピ　No.292 トマト　指導：中川学園実習室
高野モナミのハッピーホロスコープ　他

３分クッキング CBCテレビ版

2026年07月15日発売

目次: 別冊付録　夏野菜のベストおかず５０／切りとり付録　１か月両面カレンダー／夏野菜のおかずと手仕事

TARU（たる）

2026年07月24日発売

目次: ［特集］
魅惑の国ハンガリー
中欧に位置するハンガリー首都ブダペストは、日本の古都京都と同じく美しく流れるドナウ川を挟んで 歴史ある街並みが広がっており、その街並みの美しさは「ドナウの真珠」と称される。
温泉大国でもあり、ワインでは世界最高峰の貴腐ワイン「トカイ」が世界的に名を馳せている。 また、ヨーロッパの中でも屈指の「親日国」として知られている。 今回、ハンガリーのワイン、郷土料理、芸術、観光(温泉等)と日本とハンガリーの文化交流を紹介する。

蕎麦春秋

2026年06月24日発売

目次: ■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■

「ゴルフ場」近くの旨いそば屋

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　様々な年代の人に愛されるスポーツ「ゴルフ」。日本各地にゴルフ場が存在することからも、その人気ぶりは凄まじい。近年、ゴルフ愛好者らの間で広がっているのが、ラウンド後に旨いそばを食べること。ゴルフで汗を流した後、お酒とつまみ、そして喉越しのいいそばで締めるのは至福のひと時といえる。今回、東日本にある各県のゴルフ場近くのそば店を特集しました。

■ 一流そば店の「流儀」 ■■■■■■■
　一流そば店の店主を取材し、仕事の流儀やそばの魅力について触れる「匠の流儀」。また、普段聞くことができないそば店の秘伝のつゆの製造法や煮だしのポイント等に迫る「『そばつゆ』を探る！」。さらに、「DEEN池森秀一『そば三昧』」「立木義浩のそば行脚」等のそば好きによるそば店の紹介ページ等、お店とご店主に迫った内容となっています。

■ バラエティに富んだ各連載 ■■■■■■
　ソバの起源や日本での発祥等に焦点を当てた「ソバと蕎麦」、そばに関するいまの傾向を分析した「『そば』トレンド」。そばが登場する文学を紹介し、書物を通してそばの魅力を伝える「『そば』文学紀行」。他にも、アマチュア段位取得者には参考になる「『そば打ち名人』の道程」「ソバ粉でもう一品」等、バラエティに富んだ連載を多数掲載しています。

cookpad plus（クックパッドプラス）

2026年05月25日発売

目次: スヌーピー　折りたためる超ＢＩＧ保冷バッグ／夏の人気レシピ大集合Ｓｐｅｃｉａｌ／巻末特別付録　３か月（６月７月８月）おかずカレンダー