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ソイフードジャーナル

2026年09月15日発売

目次: 【今月の特集】

■特集 2026 秋冬新商品動向
豆腐メーカーなど23社 新商品51品から見る傾向
豆腐バーに常温保存可能タイプが登場

■第2特集
今、注目の新技術、新潮流 2
●泰喜物産株式会社 〜豆腐ラボ視察ルポ〜
●株式会社ヤスジマ 〜産廃おからを工場のエネルギーに〜

■データ特集
令和7年産の大豆生産費
令和8年産大豆の生産計画

【2026年9月号の内容】
07P　今月のメッセージ
08P　気流/おかべ抄
26P　豆乳協会NEWS
30P　市場データ/2026年6月
32P　日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2026年7月
34P　豆腐業界東西南北 NEWS
35P　●講演会・イベント情報/全国組合業界団体情報
36P　●クローズアップ(1) 第10回全国豆腐品評会 出品豆腐一覧
39P　●クローズアップ(2) (株)やまみ（広島）2026年6月期通期業績概要および2027年6月期業績予想
41P　マメでないマメ子さんのやってみた。
42P　町の豆腐屋さん/津田豆腐店（兵庫）
44P　今日は、ベジ気分!
46P　令和7年産大豆入札取引の累計結果
48P　令和7年産7月の大豆入札取引の結果（最終）
49P　リレーエッセイ・ネオ 景色の住人たち
50P　from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう

RIBIYO.(リビヨウ)

2026年09月10日発売

目次: ―特集―
Casually
～「さりげなく」を装う～

[サロンヘア]
◇マッシュベースの丸みを活かす
◇シャープさとやわらかさの融合
◇立体感を出したフェザーウルフ
◇抜け感のあるアンニュイなスタイル


―連載企画―
◇未来塾　あるヘアサロン経営者の進む道
　株式会社neo-zero代表 堀 朋幸
◇社会保険労務士と学ぶ!! サロンオーナーのための労務管理
　特定社会保険労務士 北村 仁
◇Interview サロン経営
　今月のテーマ［早期育成を叶える思考の転換―多様な働き方を叶える教育制度 第2弾―］
　坂井孝輔／舟田 亮（株式会社Ashanti）
◇美麗な色彩を目指して 『 クリッパーワーク』 第２回
　技術・解説／江口 夢元（りよう室ZANGIRI）
◇コンテスト技術上達法　シリーズⅣ
　2025JUHA総合チャンピオン作品再現 ＜第1回・仕込みベースカット編＞
　技術解説／渡辺脩太（CLIP HAIR）
◇哲のひとり言　おおくら 哲
◇SALON DESIGN SERIES
　Hair＆Relaxation LiFT［福岡県・福岡市］
　perch［大阪府・吹田市］
　Cocona［埼玉県・さいたま市］

―業界情報―
◇CONTEST
第36回 TBCA（Takara Business Creation Awards）2026　タカラベルモント株式会社
第70回関東甲信越理容競技大会／「E・toco髪まつり」第68回東京都理容競技大会　
主催：全理連関東甲信越協議会　東京都理容生活衛生同業組合
BEAUTY OF THE DREAM 2026 第44回神奈川県美容技術選手権大会　神奈川県美容業生活衛生同業組合

◇CONTEST＆EVENT
アジアネイルフェスティバル イン 大阪 2026　NPO法人日本ネイリスト協会

◇Hair Beauty News
3・9レディスカット・業づくりキャラバン　全国理容生活衛生同業組合連合会
美翔祭 2026　国際共立学園／国際理容美容専門学校
令和8年度第3回dhk新潟支局プロフェッショナル講座　dhk東京ヘアモードアカデミー新潟支局
夜間講師ゼミ　dhk東京ヘアモードアカデミー
再生因子プログラム導入セミナー　日理株式会社
日理神社祭　日理株式会社
国際学会「IPCE Conference」で毛髪研究成果を口頭発表　タカラベルモント株式会社
故・藤原國明氏を偲んでお別れの会　全日本美容業生活衛生同業組合連合会
役員人事　タカラベルモント株式会社、フェザー安全剃刀株式会社
人事　コタ株式会社、学校法人マリールイズ学園 マリールイズ美容専門学校、学校法人資生堂学園

◇新製品情報

ほか

Dairy Biz（デーリィビズ）

2026年09月01日発売

目次: 特集「信頼と熱意で切り拓く 酪農×畜産 ビジネスの未来図」

特集1　酪畜連携ビジネスモデルの全容を紹介
　図式相関図
　登場人物紹介

特集2　信頼関係を築くための管理を大解剖
　一人で背負わない経営～外部連携と超効率化で作る新時代の牧場～　藤本牧場
　和牛生産を支える技術と責任　㈱武隈ブリーディングファーム
　特別対談 受け取った価値を次へつなげる　武隈 英和×藤本 高史

特集3　酪畜連携の好循環を支える飼養管理技術
　栄養・飼養管理から酪農経営を立て直す方法　新出 展之
　繁殖管理戦略について　田畑 力
　「都合の良い牛」が「価値の高い牛」となる移植師から見た効率的な牛群作り　行田 高弘

特集4　十勝から日本の牛群を成長させる熱い仲間達
　分娩が楽しみになる経営　北海道広尾郡大樹町　㈲金丸牧場　金丸 寛樹
　市場で信頼を勝ち得る管理を　北海道上川郡清水町　相根牧場　相根 尚弘
　基盤を整えて外での学びを積極的に　北海道河東郡士幌町　永森牧場　永森 栄樹
　限られた環境でもできることはたくさんある　北海道河東郡士幌町　㈱多田牧場　多田 政訓
　人との出会いで経営は大きく変わる　北海道帯広市川西町　十勝セントウェル牧場㈱　中井 壱

特集5　乳牛改良の最前線を紹介
　先輩達の熱意を次世代に受け継ぐ日本の乳牛改良を世界基準にする挑戦

【シリーズ】
フォトギャラリー
　〈清泉寮ジャージー牧場(山梨県北杜市)　髙橋 諒さん〉　高田 千鶴
酪農経営成功哲学
　〈第3回　酪農技術進歩のなかでの温故知新の“酪農経営学”〉　畠山 尚史
最後はやっぱり「人」
　〈第2回　新卒と中途でどう違う？酪農経営を支える仲間の「迎え方」と「育て方」〉　河野 洋一
チーズが10倍楽しくなる 皆に教えたいチーズの世界
　〈第8回　世界で一番作られている「チェダー」の魅力〉　久世 雅代
酪農と地域を盛り上げるユース達
　〈第6回　らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場〉　坂本 健太さん
乳業の挑戦 森永乳業㈱
　〈これまでもこれからも酪農生産者と牛に寄り添って〉　東倉 健人

【コラム】
編集うらばなし
和牛種雄牛の系統を考える　黒澤 仁

【DAISY版】視覚障害――その研究と情報

2026年09月01日発売

目次: ◆Page１　一筆所感
　「知らない」と「足りない」の背景にあるもの
　　堺市立健康福祉プラザ 視覚・聴覚障害者センター
　　センター所長・歩行訓練士
　　原田　敦史
　　

◆特集
　歩行訓練士200人の国で
　27万人はどう歩くのか？

◇歩行訓練士ゼロ県の課題から全国的問題へ
　～連絡会設立の経緯と全国アンケート結果～
　　歩行訓練士の問題を考える全国連絡会　代表
　　山形市視覚障害者福祉協会　会長
　　三浦　保志
　　
◇特集座談会
　歩行訓練士の“いま”そして“未来”
　～全国アンケート1380名の声から～
　　嶋垣 謹哉（NPO法人アイサイトさいたま理事長）
　　古橋 友則（日本歩行訓練士会会長）
　　三浦 保志（歩行訓練士の問題を考える全国連絡会代表）
　　山口 和彦（武蔵野市視覚障害者福祉協会会長）

◆大原裁判から始まった
　駅ホームからの転落防止（その２）
　　成蹊大学　名誉教授
　　大原記念労働科学研究所　特別研究員
　　大倉　元宏

■ウォーキング体験＆触地図制作・同時進行ドキュメンタリー
　箱根駅伝ウォーキング
　第４回　４区：平塚～小田原
　　中央大学社会科学研究所　　植村　要
　　新潟大学工学部　　渡辺　哲也（触地図担当）

■我が人生は七曲井　私的盲界見聞録
　第17回　学生時代のフードメモリー
　　社会福祉法人 日本盲人福祉委員会　常務理事
　　指田　忠司

■共生社会の足音
　第134回　 障害者権利条約20周年を迎えて
　　　　　　～JDF主催サイドイベントについて～
　　弁護士　　田中　伸明

■手でよむ博物館
　（74）カモノハシ
　　桜井記念　視覚障がい者のための手でみる博物館　館長
　　川又　若菜

■触れるアート鑑賞室　～表紙掲載作品解説～
　作品：つるべ落とし
　作家：武本大志
　　文章：宮坂　慎司（筑波大学芸術系　准教授）

インタビュー

2026年09月20日発売

目次: 愛媛県・四国中央・新居浜・西条・今治・中予地域に生きる「人の情報誌」
インタビュー　2026年10月号

インタビュー掲載者
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【☆連載中☆】


四国遍路と世界の巡礼

愛媛大学四国遍路・世界の巡礼研究センター

1200年の歴史を有する四国遍路は、今もなお多くの人々を四国へ誘う、生きた四国の文化です。

本連載では、愛媛大学四国遍路・世界の巡礼研究センターに集う学内外の多彩な研究者が、
四国遍路の歴史や現代の実態を最新研究によって解明し、四国遍路と世界の巡礼の魅力について
紹介します。

【新居浜】

住友重機械工業　創業の地新居浜を守り継ぐ

新居浜重機械工業株式会社　新居浜兼西条工場長　伊藤 浩二 （ いとう こうじ）氏


【新居浜】

新居浜警察－アップグレードして守る安心安全

新居浜警察署長 　岩垣 雅也 （いわがきまさや）氏


【今治】

教育者でありライフセーバーであること

日本ライフセービング協会　副理事長　今治明徳中学校　副校長　松本 貴之（まつもと たかゆき）氏　



【西条】

陸上養殖サーモン「サイモン」誕生

四国旅客鉄道株式会社(JR四国)　事業開発本部 廣瀬 史篤（ひろせ ふみあつ）氏
愛媛県漁業協同組合ひうち支所 　貴良水産株式会社 代表取締役　 浅木 厚貴（あさぎ　あつたか）氏



【新居浜】

自彊舎益友会－新居浜の恩人　鷲尾勘解治を讃える

自彊舎益友会　会長　秋山　博（あきやま　ひろし）氏
　　　　　　　理事　谷口　淑子（たにぐち　よしこ）氏
　　　　　　　理事　入江　義博（いりえ　よしひろ）氏
　　　　　　　理事　平野　繫市（ひらの　しげいち）氏
　　　　　　　理事　知久　守邦（ちく　もりくに）氏


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同じ時代、同じ地域に生きる人の言葉を聞いてください

ほんとうに泣ける話

2026年09月18日発売

目次: 特集　想いやりに涙／巻頭感涙カラー　『背徳ビーナス』のがみけい

叢（そう）

2026年09月10日発売

目次: キーワードの漢字「師」

［特集］師子奮迅　
原皮師　美しい檜皮葺の伝統を裏で支える樹上の職人
鋳物師　愛知のものづくりを支えるため今日もキューポラに火が入る（西尾市）
鬼師　東三河唯一の職人が守る伝統の「豊橋鬼瓦」（豊橋市）
矢師　三河の地で百五十余年丹念に竹を矯正する職人（岡崎市）
浅蜊漁師　知恵と努力を結集し豊かな漁場を後世へ（田原市）

［キーワード：師］
師走　一年を終え新しい春を準備する
角大師　疫病・魔除けの護符慈恵大師・元三大師・良源（岡崎市）
薬師　今も続く「峰の薬師」の信仰を尋ねて巡礼する（新城市）
通字「師」　惨殺の系図と弔いの総持尼寺（岡崎市）
西行法師　東大寺再建の旅伊良湖の足跡（田原市）
高師小僧　時を超えて雨の日に姿を現す天然記念物（豊橋市）
土師器　今橋城下の人々の営みを知る素焼きの器（豊橋市）
玉薬師　爺と婆の話・寺宝から天然記念物に笹ヶ瀬隕石（浜松市）

●連載
彼の道此の道社会学「師範通り」
　山あり路地あり坂道あり岡崎北部を気ままに散策 （岡崎市）
今様飯田線　金野－千代－天竜峡
　「秘境駅」に、刻まれた足跡をみながら天竜の流れをひとまたぎ（飯田市）
参河輩出大名「甲斐国編」　富士河口湖周辺 浅間神社を造営
野草料理「真菰筍」　真菰筍の梅肉和え・焼き真菰筍とおくらのディップ
民俗楽「花祭り」　寒い、眠い煙いもなく楽しむ推奨プラン
異界出現「万場緑地」　鼠食公園（豊橋市）
形の旅　お茶染めの風呂敷
美術の綾「中村宏」　絵画表現の探求者その軌跡を辿る（浜松市）
春夏秋冬暦（2026年10月～12月）

軍事史学

2026年06月30日発売

目次: 《巻頭言》「第一次世界大戦と終わらないドイツの戦後」〔石田勇治〕
「戦勝国」フランスの敗戦表象の変遷―「抵抗」から「適応」へ―〔剣持久木〕
第一次世界大戦後の東プロイセン南部地域（マズーレン）における住民―敗戦・国境変更後の選択―〔川手圭一〕
「敗北」を抱き合わせて―ナチ党員ハンス・ツェーバーラインにおける二つの世界大戦と経験の重層化―〔今井宏昌〕
米軍基地のある町―キャンプドレイク（キャンプ朝霞）と周辺地域の変容―〔塚田修一〕
第一次世界大戦と日本陸軍における太平洋防備強化―基隆要塞・澎湖島要塞設置から奄美大島要塞・父島要塞新設へ―〔佐藤　光〕
一八八三年改正徴兵令における一年志願兵制度の歴史的意義〔奥野武志〕
《研究ノート》戦時期日本海軍の駆逐艦運用―「鼠輸送」を事例として―〔陳　嘉之〕
《書評》伊藤定良『第一次世界大戦への道とドイツ帝国』〔前田充洋〕
《書評》山下光『ＰＫＯの思想―その実践を紡ぎだすもの―』〔小橋史行〕
《書評》石原豪『大正･昭和期 日本陸軍のメディア戦略―国民の支持獲得と武器としての宣伝―』〔岩本　岳〕
文献紹介・例会報告
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