ビジネス・経済 雑誌 ランキング

カフェレス

2021年04月19日発売

目次: [特集]
新しい独立開業のかたち
フードトラック、間借り開業、
出張料理、ゴーストレストランetc.

  東京近郊
道草Hutte みちくさヒュッテ

  東京・西荻窪
Typica ティピカ

  東京近郊
nomade kitchen ノマドキッチン

  岐阜県・大垣市
喫茶とちょうど品 エントワ

  大阪市・北堀江
喫茶と菓子 タビノネ

  奈良県・奈良市
ANY B&B+COFFEE エニー ベッド&ブレックファスト+コーヒー

  京都
the weekend citron ウィークエンドシトロン

  福岡県・志免町
STREET SPOT CAFE ストリートスポットカフェ

  福岡県・飯塚市
諸国めしや カーネル食堂

  北海道・札幌市
やかん by みちみち種や


快適な癒し空間で味わう
バリスタが淹れる
エスプレッソと絶品料理
CAFFE STRADA カフェ ストラーダ


エピエリの新展開
麹町カフェからEAT GOOD PLACEでの新たな挑戦


ニューノーマルを見据えた
新しいカフェのかたち
TAILORED CAFE 麻布十番店

注目のコーヒーカンパニー
PHILOCOFFEAの新たな挑戦

SAWADA HIROSHI STYLE

フードライターの私がコロナ禍で開業した、
小さなお店のリアルストーリー
5坪の『おにぎりやさん』、始めました。

“ 70歳まで1人で営業できる”
をテーマに機能も雰囲気も両立
兵庫・神戸市 BAR Keith

ワーキング・ウィズ・ハピネス 特別編
紅茶専門店ディンブラ 磯淵泰果さん

「 埜庵」の売れる
かき氷バリエーション

コーヒーで独立開業するために
必要な3つのSTEP
act coffee planning 阪本義治

店に通い続けて知った、大切な「味」
岩谷啓史


[連載]
あのカフェが人気の理由
いま、人が集まる店の舞台裏
東京都墨田区 LEAVES COFFEE ROASTERS
東京都赤羽 anzu to momo

CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり

FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介

魅力、再発見! ― カフェにまつわる街案内―
第回 東京都世田谷・下北沢 しもきた茶苑大山

このままでは終わらない
伝説のかき氷店『埜庵』新しい繁盛店づくりへの挑戦
『埜庵』店主/かき氷文化史研究家 石附浩太郎

コロナ禍で考えたい
カフェの仕事と経営について。
カフェ・バッハ 田口 護

注目の飲食店&外食サービス トップニュース
チカコのこんなんありまッせェ
OFFICE HIROSE 代表 廣瀬千賀子

カフェ、レストラン経営のための専門誌

  • 2021/01/19
    発売号

  • 2020/10/17
    発売号

  • 2020/07/18
    発売号

  • 2020/06/18
    発売号

  • 2020/05/19
    発売号

  • 2020/04/19
    発売号

62 ブレーン

宣伝会議

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ブレーン

2021年05月01日発売

目次: 【特集】
企業の意志を伝える
ブランデッドコンテンツ
・マンダム/ギャツビー「カッコいいは、変わる。」
・エポック社/シルバニアファミリー「Forever Your Family」
・ブラザー工業「ブラザーからくり」篇
・企業が考えるブランデッドコンテンツの定義と活用法
文:小助川雅人(資生堂)
・経済産業省 ブランデッドコンテンツ制作に最大1000万円を支援 応募の流れと注意点
・制作事例
  武蔵境自動車教習所
  宮島醤油
  青森テレビ
  メディカル・ケア・サービス
・注目の映像制作会社
エレファントストーン
Penseur
右脳事件

【青山デザイン会議】
偏愛なるクリエイターたち
・イソガイヒトヒサ
・加藤優一・菅谷真央(銭湯ぐらし)
・岸本拓也

【SPECIAL】
・学生との協業で商品の魅力を新たに発掘
にんべん × 多摩美術大学統合デザイン学科映像表現履修クラス
・注目のクリエイティブチーム/#太陽クオリティー

【第8回BOVA 一般部門 協賛企業賞発表】

【PICK UP】
・東日本旅客鉄道「ようこそ。東北LIVE」
・ミクシィ/モンスターストライク「地球にはモンストがある。」

【CONTENTS】
・クリエイターの働き方白書 VOL.2
石山寛樹(CAMOUFLAGE.)×代田淳平(越境.)×明円卓(kakeru.)
・CMの裏側/三菱地所グループ「三菱地所と次にいこう。 協創」篇
・リサーチ主導のデザイン 文:山崎みどり
・プロトタイピング発想のデザイン 文:三冨敬太
・C-1グランプリ/松井一紘(xpd)× 三島邦彦さん(電通)
・「コピー年鑑」の新しいスタンダードをつくる
・2020年代のアートディレクション/伊藤裕平(TBWAHAKUHODO)
・デザインプロジェクトの現在/小泉智貴(「TOMO KOIZUMI」デザイナー)
・今月のブックマーク/松山周平(THINK AND SENSE)
・STAND THE FLAG(岐阜県/岩手県)
・心に残ったプレゼン術/グランドデザイン
・名作コピーの時間/堀内有為子(東急エージェンシー)
・クリエイターおすすめのブック&マガジン/堀畑裕之(matohu)
・デザインの見方/内田喜基(cosmos)

【連載】
・BRAIN’S BRAIN
・QUESTION
・CREATIVE NEWS
・UP TO WORKS
・仲畑広告大賞
・EDITORS CHECK
・エディターズブックセレクト
・業界ニュース
・CREATIVE NAVI

参考価格: 1,300円

広告クリエイティブの最前線を毎号お届け

  • 2021/04/01
    発売号

  • 2021/03/01
    発売号

  • 2021/02/01
    発売号

  • 2020/12/28
    発売号

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/10/30
    発売号

63 飲食店経営

アール・アイ・シー

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飲食店経営

2021年05月14日発売

目次: 飲食店経営 2021年6月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社一歩一歩 代表取締役 大谷順一氏
WOODHOUSE 株式会社 代表取締役 氏田善宣氏
居酒屋の経験があったからできる新しい挑戦 居酒屋だからこそつくれる次世代の飲食業界

【ワイド特集】
●今、最も来ている!肉の話題店の成功ノウハウ
・【トラジ ハイレーン】話題の施設の中でも圧倒的な人気トラジが提案する新たな焼き肉のかたち
・【ミートカイザー】ハンバーグ・ステーキ店とブーランジェリーの2大ブランドのコラボに注目
・【ゴリップ】アフターコロナを見据えた戦略で「牛カツ京都勝牛」が世界を驚かせる
・【豚一番】豚丼で熱狂的なファンをつくり続けるエスエルディーの仕掛けとは
・【平城苑】肉の総合商社として100年企業を目指す「平城苑」の次なる一手
・【ワタミ】「かみむら牧場」と「焼肉の和民」三つのテーマで示すさらなる可能性
・【ワンダーテーブル】200席を超える大型ステーキハウス「Peter Luger Steak House Tokyo」
・【ネクストミーツ】肉のフードテックを牽引「地球を終わらせない」挑戦の全貌

●うちの店はこうした!HACCP対応
・HACCPの計画から導入、記録まで衛生管理を「見える化」して全員で共有
・グローバルフードカンパニーが取り組むホールディングス 食品安全に対する取り組み
・衛生管理製品ガイド

●実践経営塾「渡美塾」で学ぶアフターコロナで勝つ経営


【連載】
・繁盛店のヒント
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・労務管理講座
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・FCビジネス講座
・ホットインフォメーション
・今月の視点
・編集後記

参考価格: 1,430円

繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

  • 2021/04/15
    発売号

  • 2021/03/15
    発売号

  • 2021/02/15
    発売号

  • 2021/01/15
    発売号

  • 2020/12/15
    発売号

  • 2020/11/13
    発売号

64 ファッション販売

アール・アイ・シー

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ファッション販売

2021年04月27日発売

目次: ファッション販売 2021年6月号

●2021-22年秋冬世界4大&東京コレクション総括
・世界4大コレクション総括
・東京コレクション総括
・東京コレクションから読み解く秋冬メンズトレンド

●店舗を持たない売り方
・一歩踏み込んだ提案で顧客の信頼を獲得
・多彩な施設で、ブランドへの最初の一歩を踏み出しやすく
・ECも店舗もお客様に商品を届けるためにある手段

●「接客が苦手」なお客様を減らすためにできること

●お客様タイプの見極めとアプローチ法

●素材•生地の知識夏編
・夏に多く見られる天然繊維と化学繊維
・デニム夏編
●集中連載Vol.7「ランジェリー」でセンスを磨く

【連載・シリーズ・リポート】
・販売員がEC担当に最適な理由
・属性別販売テクニックと時間帯別ルーティン
・美容トレンド最前線!
・労務管理を知ろう
・その接客あるある解決します!
・FASHION EYE
・人材マネジメントの処方箋
・ワンスアラウンドのエリアマネージャー塾
・店長意識改革メソッド
・新・お客さまゼッタイ主義
・may_ugramのインスタ講座
・カンタン英語接客術!
・おんな社長が飛ぶ!
・心と体の「きれいの秘訣」
・これからの小売店と販売員の在り方
・売場おこしディレクション
・今月の視点
・編集後記

参考価格: 1,153円 定期購読(1年プラン)なら1冊:1,027円

毎日の仕事の悩みを解決するファッション販売員のための「お仕事読本」

  • 2021/03/27
    発売号

  • 2021/02/27
    発売号

  • 2021/01/27
    発売号

  • 2020/12/26
    発売号

  • 2020/11/27
    発売号

  • 2020/10/27
    発売号

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月刊マテリアルフロー

2021年05月01日発売

目次: 特集//With&Afterコロナで変わる物流現場 非接触技術・オペレーションの現状
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昨年から世界を席巻しているコロナ禍は,今年に入って,ワクチン接種とその拡大フェーズに入ったものの,我が国においては国民の過半数に接種完了する時期の見通しは立っておらず,感染の第4波は,一度は延期された五輪の開催そのものも取りざたされるほどに危険な高まりを見せている。そんな中,まさにエッセンシャルな物流業務関係者は,その手を止めることなく,必要とされている品々を世に流通させてくれている。またコロナ禍は一方で,非接触系デバイスの開発や普及等の動きを加速することと並行して,リモートワークに象徴されるような働き方の根本的な変化を促し,それに端を発するデータ化,DXの流れを呼び起こし,新しい流れを生み出している側面もあるようだ。三度の緊急事態宣言のフェーズも近いとされてきた今,まだAfterというには気が早い環境下であることは認識したうえで,敢えて,With&Afterコロナと銘打ち,未来に向けてビジネスを拡大成長させている様々な取り組みを複眼的に捉えて,ご紹介する。(編集部)
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■特集
[KEEPEX]
DXの要請とコロナ禍の事務所移転需要で拡大する書類保管ビジネス
◎関東圏をターゲットに成長する文書保管のパイオニア

[CBcloud]
コロナ禍で物流現場の変化到来 運送業界DX化への好機
◎「PickGo」と「SmaRyu」の相乗効果でシェア拡大

[TSUNAGUTE]
物流ペーパーレス化のスタートアップに前年比10倍の問合せ殺到
◎オープンマインドでニューノーマル時代を先取り

[フジテック]
ニューノーマル時代にふさわしい非接触ボタンによるエレベータを開発
「三井不動産インダストリアルパーク羽田」で5台導入

■企画
[旬のマテリアルフロー 191]
トヨタL&Fカスタマーズセンター東京,20年ぶりに全面改装オープン
◎㈱豊田自動織機 トヨタL&Fカンパニー

[対談シリーズ|リテール物流 8] トライアルカンパニー/ティー・エル・エス
物流を本当の協調領域に 物流拠点や在庫の共有へ挑戦
◎トライアルグループの小売共同物流構想の狙い

[MFスポットライト]LIXIL
「フルスキャンコード」活用でインテリア工場のピッキング工数削減目指す
◎サトー,共同印刷がシステム構築を支援

[MFレポート]コマツ/カシオ計算機
豊かな発想力とひらめきで改善に取り組む「現場力」本領発揮
◎コマツ大阪工場への「ランプピッキングシステム」導入事例

[チャイナレポート 2]
<キーマンインタビュー>時代に応えて顧客の期待を上回るBosidengのブランド戦略 Bosideng(波司登,ボシデン)ロジスティクス総監 戴建国氏/<ニュースフラッシュ>

[JMFIニュース特別編]
日本経営工学会との正式アライアンスを締結
◎両協会トップによる記念対談を実施

[展示会レポート]
リテールテック JAPAN 2021
◎流通情報システム総合展のブースで見つけた注目展示をイッキ紹介

■連載
新連載[LOGI裏の統計学]1 物流不動産・倉庫
◎合同会社サプライチェーン・ロジスティクス研究所,城西大学非常勤講師/久保田精一

[医薬品のGDP入門 5]
品質システム要素における逸脱管理とCAPAとは?
◎小山ファーマコンサルティング 代表 小山靖人氏

[システムの眼2]58
知を共有するためのツールは日進月歩
◎早稲田大学 名誉教授/高橋輝男

[5分で読める教養講座 80《おススメ書籍》ひとくちガイド]
アメリカの鏡・日本 完全版―Mirror for Americans:JAPAN(角川ソフィア文庫)/世界を支配する運と偶然の謎―ビギナーズ・ラックはなぜ起きるのか(日本経済新聞出版社)/二宮金次郎の一生(栄光出版社)
◎小泉事務所 代表/小泉 豊

参考価格: 1,980円

物流現場・人とITを結び付け、ロジスティクスを具現化する

  • 2021/04/01
    発売号

  • 2021/03/01
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  • 2020/11/01
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月刊 ガバナンス

2021年05月01日発売

目次:
●特集 自治体ガバナンスの20年
小誌『月刊ガバナンス』の創刊は2001年5月。地方分権改革が熱を帯び、情報公開や市民参加の仕組みが整えられ、NPO法人が次々に誕生するなど、自治体を取り巻くステークホルダーが力をつけていく中で、「共治=共に地域をつくる」という想いを誌名に込めた。それから20年。自治体をめぐるガバナンス(国全体の統治機構〈国・地方関係〉、自治体〈行政・議会・市民〉、行政〈首長・管理機構と職員〉という三つのガバナンス)はどう進んできたのか。その現在位置とこれからの方向性を探ってみたい。


〈北川正恭・早稲田大学名誉教授に聞く〉
■官民、県・市町村の境をなくし、行政や政治のあり方を根本から見直すべき
北川正恭氏
北川正恭 早稲田大学名誉教授
官民は境を取り、協働でやることと、市町村境や県境を取っ払うことは、デジタルの技術でかなり可能になってきている。行政や政治のあり方を根本から見直すことが行われなければ、地方創生は夢のまた夢になる。
■自治体ガバナンスと首長・職員/富野暉一郎
■分権改革と国・地方関係のガバナンス/礒崎初仁
■地域社会のガバナンス(協治)と多様性/長畑 誠
■これからの自治体ガバナンス
 ──「民営化」「政治主導」「科学依存」「データ主義」の時代を見据えて/上山信一
■自治体ガバナンスにおける監査制度/石原俊彦
■参加ガバナンスはどこまで進化したか/坪郷 實
■自治体運営のガバナンスと対話の未来
 ──オンラインを活用した対話が地域の未来を拓く/佐藤 淳


【キャリアサポート面】
キャリサポ特集:男性職員も育休を!
性別を問わず誰でも育児休業を取得できる環境整備を──。
自治体でも育休取得は、いまだ女性にかなり偏重しています。
取得率は実に、女性職員99.8%に対し、男性職員は8.0%(2019年度)。増加傾向にあるとはいえ、男性の育休取得は、まだまだ途上です。
男性が積極的に乳幼児期の育児に関われば、女性のキャリア形成に寄与するだけでなく、男性自身のライフ・ワーク・バランスの充実、さらには、子どもの育ちにも好影響を与えることでしょう。
多様性のある社会の形成も視野に、男性職員の育休制度の現在地を見ていきます。

〈インタビュー〉育休経験者・山田正人さんに聞く
■男性の育休にデメリットは見当たらない
〈取材リポート〉
◆ジェンダーギャップ解消に向け全庁体制で男性の育児休業取得支援/兵庫県豊岡市
◆男性職員の育休取得が当たり前の雰囲気づくりに成功/茨城県龍ケ崎市

連載
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■管理職って面白い! アンカリング/定野 司

■「後藤式」知域に飛び出す公務員ライフ
 業務改善の父に教わった「市民のために」、「市民とともに」の大切さ/後藤好邦

■誌上版!「お笑い行政講座」/江上 昇

■〈公務員女子のリレーエッセイ〉あしたテンキにな~れ!/佐藤直子

■自治体DXとガバナンス/稲継裕昭

■働き方改革その先へ!人財を育てる“働きがい”改革/高嶋直人

■未来志向で考える自治体職員のキャリアデザイン/堤 直規

■そこが知りたい!クレーム対応悩み相談室/関根健夫

■宇宙的公務員 円城寺の「先憂後楽」でいこう!/円城寺雄介

■次世代職員から見た自治の世界/吉村彼武人

■“三方よし”の職場づくり/河合敏和

■誰もが「自分らしく生きる」ことができる街へ/阿部のり子

■新型コロナウイルス感染症と政策法務/澤 俊晴

■地方分権改革と自治体実務──政策法務型思考のススメ/分権型政策法務研究会



巻頭グラビア

□自治・地域のミライ
 五十嵐立青・茨城県つくば市長
 「世界のあしたが見えるまち」の実現を


1期目の市長選マニフェストに82項目の事業を掲げ、その9割以上が「達成」「順調」だった茨城県つくば市の五十嵐立青市長。昨年10月に再選を果たし、「市民第一の市政」、そして「世界のあしたが見えるまち」の実現に向けて邁進中だ。
五十嵐立青氏
五十嵐立青・茨城県つくば市長(42)。2016年の市長就任以来、「誰一人取り残さない」という思いを胸に、対話を重ねながら「市民第一の市政」、そして「世界のあしたが見えるまち」の実現を目指して邁進している。その使命感が全身からあふれる市長だ。

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●連載
□童門冬二の日本列島・諸国賢人列伝 小早川隆景(一) 汚濁の世に芳香を放つ

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取材リポート

●取材リポート
□新版図の事情──“縮む社会”の現場を歩く/葉上太郎
 残った若者が新たな挑戦を始める【11年目の課題・田村市都路(下)】
 原発事故、続く模索

避難を機に若者が急減し、地域が存続していけるかどうか見通しが立たなくなった福島県田村市の都路地区。だが、残った若者の中では、子ども達が住みたくなるような土地にするにはどうしたらいいかを模索する動きが出始めた。震災をチャンスに結びつけ、最先端技術で和牛繁殖に取り組む若手もいる。彼らの挑戦は都路に光をもたらすのか。
□現場発!自治体の「政策開発」
 空き家対策と移住促進で社会人口の増加を実現
 ──あったか住まいるバンク+移住促進策(栃木県栃木市)

栃木県栃木市は、空き家の適正管理と有効活用、発生の抑制に向けて総合的な空き家対策を推進し、その一環として空き家・空き地バンクを開設している。所有者と利用者を結びつけて空き家を減らし、良好な生活環境の保全と地域活性化を図るのがねらいだ。移住体験施設や手厚い補助金などで移住・定住を促進しているのも特徴で、首都圏の子育て世代などから支持を得て転入者が増えており、まちに活気が生まれている。

□議会改革リポート【変わるか!地方議会】
 改革の加速に、他自治体の現役職員を「議会改革アドバイザー」に委嘱
 ──茨城県阿見町議会&取手市議会

茨城県阿見町議会は4月10日、同役場内で「議会改革アドバイザー委嘱状交付式」を開催した。アドバイザーに委嘱されたのは近隣の取手市議会事務局の職員。現役の自治体職員が他の議会でアドバイザーを務めるのは全国初とみられる。議会同士の連携・交流としても今後の取組みと成果が注目される。


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●Governance Topics

□新分散型社会の実現へ──AIを活用したペルソナ未来予測分析
 「人口減少対策アクションプラン2021」を公表(広島県福山市)
 /鴫田浩伸+福田幸二+広井良典
□地方議会評価モデル」説明会を開催/(公財)日本生産性本部
□コロナ禍でも「カイゼン」は続く!/カイゼン・サミット2020【オンライン版】

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●Governance Focus

□再エネ拡大急ぐ国、調和に悩む市町村──「脱炭素」と自治体現場/河野博子

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連載

□ザ・キーノート/清水真人
□自治・分権改革を追う/青山彰久
□新・地方自治のミ・ラ・イ/金井利之
□市民の常識VS役所のジョウシキ/今井 照
□地域発!マルチスケール戦略の新展開/大杉 覚
□“危機”の中から──日本の社会保障と地域の福祉/野澤和弘
□自治体の防災マネジメント/鍵屋 一
□市民と行政を結ぶ情報公開・プライバシー保護/奥津茂樹
□公務職場の人・間・模・様/金子雅臣
□今からはじめる!自治体マーケティング/岩永洋平
□生きづらさの中で/玉木達也
□議会局「軍師」論のススメ/清水克士
□「自治体議会学」のススメ/江藤俊昭
□From the Cinema その映画から世界が見える
 『迷子になった拳』/綿井健陽
□リーダーズ・ライブラリ
 [著者に訊く!/『もしわたしが「株式会社流山市」の人事部長だったら』手塚純子]


カラーグラビア
□技・匠/大西暢夫
 使い方が変わってきても桶を作り続ける
 ──遠藤芳子さん(桶職人)(福島県いわき市)

□わがまちの魅どころ・魅せどころ/富山県朝日町
 山に抱かれ、緑と風を感じ、森の力に癒される──福岡県篠栗町

□山・海・暮・人/芥川 仁
 風土に馴染む農と暮らし──京都府宮津市上世屋

□生業が育む情景~先人の知恵が息づく農業遺産
 豊富な湧水が生み出すわさび田──静岡県わさび栽培地域

□人と地域をつなぐ─ご当地愛キャラ/花田舞太郎(広島県北広島町)

□クローズ・アップ
 互いの強みを活かして「宇宙×地方創生」を推進
 ──佐賀県とJAXAが連携協力協定を締結

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■DATA・BANK2021 自治体の最新動向をコンパクトに紹介!
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*「もっと自治力を!広がる自主研修・ネットワーク」は休みます。

参考価格: 1,045円

21世紀の地方自治を作る総合情報誌

  • 2021/04/01
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  • 2021/03/01
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  • 2021/02/01
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  • 2020/12/28
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  • 2020/12/01
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  • 2020/10/30
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67 月刊 不動産流通

不動産流通研究所

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月刊 不動産流通

2021年05月05日発売

目次: ☆流通フラッシュ
『コロナ禍が直撃。公示地価、6年ぶりの下落

☆特集
『令和3年度 住宅・土地税制改正のポイント』
板倉和明税理士事務所 税理士 板倉 和明 

談話室:
『DXは我々の社会をどう変えていくのか』
東京通信大学情報マネジメント学部 学部長 前川 徹

随想:
『私の大切なボロアパート』

落語家 柳家 勧之助

INTERVIEW:
『全国で3200を超えるSC。日々の生活に加え災害時にも頼れる場所に』
(一社)日本ショッピングセンター協会 会長 清野 智氏

ココに注目!![143]:
『オフィスの投資用商品化・小規模店舗』

東急リバブル(株) (東京都渋谷区)
既存物件が生まれ変わる!リフォーム、リノベーション、コンバージョン[52]:
『広い収納と効率動線を実現。将来の家族像を踏まえた家』
(株)ジャスト (愛知県刈谷市)

店舗探訪おじゃましま~す[178]:
「リフォームで物件に個性を。人と地域をつなぐイベントも」
平和建設(株)(埼玉県戸田市)

わが社のCSR[75]:
「オフィスの会議室等を藝大生の手で“アート”に。
創作・発表の機会を提供」
(株)リアークスファインド(東京都新宿区)

関連法規Q&A[461]:
『賃貸住宅管理業法における『特定賃貸借契約』に
ついて教えてください。』
国土交通省 不動産・建設経済局不動産業課・益塚真哉

税理士さん 教えて![99]:
『マンションの管理組合に納める修繕積立金』
税理士・1級FP技能士・森下清隆

一問一答!建築のキホン[29]:
『「天空率」について教えてください。』
(株)ユニ総合計画一級建築士・秋山英樹

宅建業者が知っておくべき『重説』に関する調査実務 [55]:
『居住用建物の賃貸(3)』
(株)ときそう 代表取締役・吉野荘平

不動産登記の現場から[39]:
『登記申請における不動産価格』
司法書士・藤本忠久

宅建ケーススタディ 日々是勉強[85]:
『「重説」に関する問題』
(株)頭脳集団ブレイン 代表・竹原 健

適正な不動産取引に向けて―事例研究[438]:
『原賃貸借契約の解除による、賃貸人の転借人に対する建物明渡請求が棄却された事例』
(一財)不動産適正取引推進機構 調査研究部・室岡 彰

行政情報コーナー
『ITを活用した重要事項説明実施マニュアル』(抜粋)
『ひとり親世帯向けシェアハウスの基準を新設』(抜粋)
『デジタル化の急速な進展やニューノーマルに対応した「都市政策のあり方検討会」中間とりまとめ(抜粋)』
『土地取引動向調査(令和3年2月調査)』(抜粋)
『不動産分野TCFD対応ガイダンス』(抜粋)

消費者の目:
『Web内見で多い冷やかし客。貸し主も“カスハラ”被害に』

トップに聞く[29]:
「法人向けの提案積極化」
東京建物不動産販売(株) 代表取締役社長 福居 賢悟 氏

Point of View[185]:
おさえておきたい 終活のススメ(2)
『入居者にエンディングノートを』
(一社)終活カウンセラー協会 代表理事・武藤頼胡

NIPPONまちの履歴書[42]:
『日本の近代化を支えた影の立役者』

地図博士ノノさんの鳥の目、虫の目[186]:
『フライは足湯でエコ&エコ』
(一財)日本地図センター 顧問・野々村邦夫

コレでバッチリ!営業マナー講座[143]:
『会えない期間でも気遣いを』
ヒロコマナーグループ 代表・マナー西出 ひろ子

お悩み解決クリニック[15]:
『営業成績にムラがある』
JRC(株) ヒューマンルネッサンス事業室室長・加藤澄子

知ってお得!健康読本[23]:
『40歳以上は注意!「大腸がん」』
遠藤 真紀子

地方創生!ストック活用の時代[12]
『不特法の特例事業でリスク分散。新たな交流拠点へ多目的アリーナ』

不動産事業者と地域金融機関のWin-Winな関係にむけて[17]:
『緊急事態宣言解除で銀行窓口混雑の可能性大。事前電話等で時間削減』
沼津信用金庫 参与 (元・信金中央金庫) 佐々木 城夛

JREIT研究所[183]:
アイビー総研(株)  
代表取締役・関 大介

日本全国不動産掘り出し情報[186]:
『宿毛市/輪島市』

不動産デジタル事情[244]:
『ペーパーレス(2)』
(有)エフ・ディ・エス
代表取締役・有瀧敬之

WORLD VIEW[281]:
『コロナ禍、政権交代でアメリカの不動産市場は?①』
全米リアルター協会 日本・モンゴル大使 西川ノーマン裕子

REAL ESTATE MARKET SURVEY[17]:
『コロナ禍による成約賃料の低下は限定的。20年Q4は大半のエリアで指数上昇』
アットホームラボ(株)

忙中閑あり
MARKET INDEX
不動産ニュースクリップ
業界団体の動き
バックナンバー

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不動産実務に役立つ記事満載。「もっと早く購読するべきでした」という声を頂戴しています。

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食べもの通信

2021年04月25日発売

目次:
 目次
食べもの通信 2021年 5月号 No603

インタビュー ………………………………………………………………02
京都大学准教授・食の思想史研究者
藤原辰史さん
商品ではなく
人間関係構築の食を

特集1 ………………………………………07
2021年度から
小中学校で1人1台タブレット導入
心配な電磁波被ばく


GIGAスクールで
子どもの電磁波被ばくが増える?………………………………………08
環境ジャーナリスト 加藤やすこ

タブレット導入で教育現場は大混乱
大手企業がねらう巨大市場……………………………………11
北多摩東教育センター運営委員 中山和人氏の講演から

子どもへの電磁波被害配慮を
市民団体が市へ陳情……………………………………13
いのちと環境を考える多摩の会*共同代表 和田幸子

特集2 ………………………………………… 14
安い卵や食肉の裏に残酷な飼育
アニマルウェルフェア(動物福祉)で家畜も快適に

世界で進むアニマルウェルフェア
飼育環境の改善遅れる日本……………………………………15
帯広畜産大学畜産学部准教授 瀬尾哲也

消費者の知らない
採卵鶏の過酷な飼育の現状……………………………………18
ジャーナリスト 猪瀬聖

安さの陰に
肉用鶏の大型化・超過密飼い
ストレス多く「薬漬け」……………………………………20
家庭栄養研究会編集委員会

アニマルウェルフェアを守る
平飼い養鶏生産-大分県・藤野屋……………………………………21
食ジャーナリスト 小倉正行

アニマルウェルフェア認証農場
牛も人も幸せになる牧場-北海道大樹町・坂根牧場……………………………………22
帯広畜産大学大学院博士後期課程 山根百合奈

______________________________

…………………………………………………………05
●5月の旬
「ワラビ」 薬剤師 橋本紀代子
…………………………………………………………06
●岩手・釜津田 5月の山里だより94
鳥暦、畑のはじまり 三上亜希子
………………………………………………………………………23
●すてきな日本の味 第47回 
三陸海岸の極上肉厚ワカメとコンブ
ノンフィクション作家 島村菜津
………………………………………………………………………24
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
つくね団子と野菜の炊き合わせ、春のかやくご飯ほか
京都市 風の子保育園
………………………………………………………………………26
●主菜になる豆腐料理㉓
芽吹きパワーがある5 月の旬の食材
池上保子
………………………………………………………………………29
●ワッハッハ談義○53 行事食編⑤
親の願い かしわ餅に
 食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫
………………………………………………………………………30
●シリーズ 食の安全・安心
“かくれ食品添加物” 一括名表示という抜け穴
添加物500品目がかくれんぼ
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子
………………………………………………………………………32
●がん治療・再発予防の補完療法⑥
キーワードは脳の偏桃体
笑いの段階アップで免疫力もアップ
Y.H.C.矢山クリニック理事長 矢山利彦
………………………………………………………………………34
●新連載 あたふた育児 ママ奮闘記①
忙しい〜💦
でも健康で幸せに暮らしたい!
FOS認定 マスターオーガニックコーディネーター 鈴木かや
………………………………………………………………………35
●伝統の技キラリ!和食器具㉕
曲げわっぱのマグカップ
木曽路・ 小坂屋漆器店
………………………………………………………………………36
●なぜ?子どもの体調不良⑫ 最終回
事故による脳の後遺症 歯の調整で完治
NPO法人自然育児友の会相談役 ディロルフ幸子
………………………………………………………………………37
●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品㉖
「無添加だし」
食品評論家 小薮浩二郎
………………………………………………………………………38
●食のかけ橋 日本の産地から○98
「定年就農」で果樹園を再生
地域に吹き込む無農薬栽培の風
静岡県・渡辺卓也さん
………………………………………………………………………40
●情報カフェ㉘
不調改善、生活習慣病予防…
元気なカラダに酢の力!
家庭栄養研究会編集委員会
………………………………………………………………………41
●海外レポート 豊かな社会キューバ⑤
70%の薬を自国で製造など
無料で医療が提供できる国
映像ジャーナリスト 中野健太

42 私もひとこと・読者会案内 44 情報トピックス
46 読者プレゼント・おいしいヒント② 
47 家栄研だより 48 食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト:中村鈴子/特集・おかわりちょうだい!イラスト:チブカマミ
/がん治療・再発予防の補完療法イラスト:OTO

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:330円

創刊50年!食は命の原点。ストレスに負けず、元気になる良質な食情報をお届けします。

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70 現代林業

全国林業改良普及協会

現代林業

2021年05月15日発売

目次: 特集 森林環境譲与税実践事例Ⅰ・・・・・・・12

森林整備-間伐・路網整備・森林調査



特集1 

きれいな作業道から始まる森林の管理

~森林環境譲与税を活用した作業道修繕と付帯間伐事業~

和歌山県広川町産業建設課産業班主査 寺村有史・・・・・・・・・・・・・・14

林内環境向上のため切捨間伐を推進している広川町。毎年到来する台風により町内の作業道が被災し、切捨間伐施業の実施が計画通り進められないという課題を抱えていました。そこで森林環境譲与税を活用し町単独事業を創設することで、円滑な作業道修繕と付帯間伐事業の実施に結びつけています。その取組について、広川町産業建設課の寺村有史さんに紹介して頂きます。  



特集2 

姫路市ふるさと百年の森構想の実現に向けて

森林資源の調査・解析・データ化と森林林業施策の拡充

兵庫県姫路市産業局農林水産部農林整備課林産振興室長 入江伸一・・・・・・・21

兵庫県姫路市では、森林環境譲与税を活用して、航空レーザー計測を用いた森林資源を調査・解析・データ化して林業事業体等に情報提供するとともに、作業条件不利な地域での間伐も支援することで、市内の森林整備の促進を図ることを目指しています。その取組について、姫路市林産振興室長の入江伸一さんに紹介して頂きます。



特集3

災害等で荒廃した森林を対象とした事業の実施

福岡県添田町地域産業振興課 下村拓也・・・・・・・・・・・・・・31

近年の豪雨災害による森林荒廃や獣害被害による森林の更新が課題となっている福岡県添田町。そこで、災害等で資産を損失して自力での再度森林整備が難しい森林を優先的に整備する森林環境譲与税事業による取組について、添田町地域産業振興課の下村拓也さんに紹介して頂きます。



◆フォト・レポート ・・・・1

市町村が主体となって森林整備

森林環境譲与税活用例



木材トレンドを読み解く◆赤堀楠雄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40

マーケット感覚を研ぎ澄ませたい

供給責任を担えるように



お役に立ちます! 最新研究紹介・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・42

カラマツ・スギ大径A材丸太の構造材への利用開発

長野県林業総合センター 今井 信 

 有効利用があまり進んでいない径級30㎝以上の大径材から生産されるA材について、大径A材丸太の大断面を活かした横架材としての利用に向けた研究成果について、長野県林業総合センターの今井信さんに紹介して頂きます。



飛田京子の安全談義◆飛田京子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・42

第6回 間違って理解していたでは済まされない 

法令関係の文言を正しく読み解く



市町村職員のための森林経営管理制度実践アドバイス◆髙橋啓・・・・・・・48

ロードマップを検討



林研グループが応援します!◆石川県/石川県林業研究グループ連絡協議会・・・58

持続可能な開発目標(SDGs)と将来の地域後継者育成



普及員実践日誌◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60 

広葉樹の資源循環利用に向けた取り組み



チャレンジする林業現場の課題を追って・・・・・・・・・・・・・・・・・・・68 

第94回 受け継ぐ 橋本 拓



ナカシマアヤの“その時現場が動いた!”・・・・・・・・・・・・・・・・・・70

第40回 伐出と育林で起業 新たな縁とゆかりを築いていきたい



法律・税務・制度相談室・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・74

相談会の実施を通じて、山林の相続登記を促進することはできますか? その際に必要な要素とは何ですか?

鈴木慎太郎



●日本林業アーカイブス 技術と暮らしの記憶◆酒井秀夫・・・・・・・・・・・9

小坂堰出し



●わがまち木造自慢・・・・・・・・・・・・・・・・57 

岡山県森林研究所 林業技術研修棟



●読者のお悩み相談・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・72

造林事業の可能性についてお聞かせください

嶋沢和幸



●表紙の人 

増谷宏恵さん 

和歌山県農林大学校林業研修部



表紙●撮影協力:和歌山県農林大学校林業研修部







フォト●和歌山県広川町、兵庫県姫路市、福岡県添田町

最新の林業動向を現場目線で分かりやすく

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家庭の法と裁判(FAMILY COURT JOURNAL)

2021年04月15日発売

目次: ◆特集:所有者不明土地関係の新たな規律
・所有者不明土地関係の新たな規律法制審議会「民法・不動産登記法(所有者不明土地関係)の改正等に関する要綱」について
・所有者不明土地関係に係る民法・不動産登記法等の改正と相続法の規律の変更
潮見 佳男(京都大学大学院法学研究科教授)
・新しい財産管理制度と所有者不明土地問題解決の展望
中村多美子(弁護士)
・不動産登記実務の視点における改正法の内容・影響や留意点
隂山 克典(司法書士)

民法・不動産登記法の改正による相続に関する新たな規律とは?
新たな財産管理制度とは?
不動産登記実務への影響や留意点とは?
家事事件・登記実務における改正の内容と実務への影響がわかる!

◆最高裁判例(1件)
ストーカー行為等の規制等に関する法律(平成28年法律第102号による改正前のもの)2条1項1号にいう「住居等の付近において見張り」をする行為の意義
(最一小判令和2年7月30日 有印私文書偽造,同行使,ストーカー行為等の規制等に関する法律違反被告事件)

◆家事関係裁判(8件)
遺言者がした危急時遺言について,その証人が,民法976条4項に基づき遺言の確認を求めた事案において,家庭裁判所が危急時遺言の確認をするに当たっては,当該遺言が遺言者の真意に出たものであるとの心証を得る必要があるところ,同心証の程度については,確信の程度にまで及ぶ必要はなく,当該遺言が一応遺言者の真意に適うと判断される程度のもので足りると解するのが相当であるとした上で,本件遺言については,同程度の心証を得ることができるとして,原審判を取り消し,遺言者が本件遺言をしたことを確認した事例
(東京高決令和2年6月26日 遺言確認申立却下審判に対する抗告事件)
(参考)原 審 東京家庭裁判所令和2年2月4日審判

遺言執行者による被相続人の夫についての推定相続人廃除の申立てにつき,廃除事由として「婚姻を継続し難い重大な事由」と同程度の非行が必要であると解すべきとし,こうした廃除事由が認められないとして,申立てを却下した事例
(大阪高決令和2年2月27日 推定相続人廃除審判に対する抗告事件)
(参考)原 審 奈良家庭裁判所葛城支部令和元年12月6日審判

抑うつ状態のために退職し減収となったことを理由とする婚姻費用減額の申立てにつき,前件審判時と同程度の稼働能力を有すると認められるから前件審判を変更すべき事情変更が認められないとして,申立てを却下した事例
(大阪高決令和2年2月20日 婚姻費用分担(減額)審判に対する抗告事件)
(参考)原 審 神戸家庭裁判所尼崎支部令和元年10月30日審判

国際的な子の奪取の民事上の側面に関する条約の実施に関する法律に基づき,父である抗告人が,母である相手方に対して,子をその常居所地国であるアメリカ合衆国に返還するよう求めた事案において,同法28条1項4号(重大な危険)の返還拒否事由があると認めて,子の返還申立てを却下した原決定を取り消し,同返還拒否事由等は認めることはできないとして,子の返還を命じた事例
(東京高決令和2年1月21日 子の返還申立却下決定に対する抗告事件)
(参考)原 審 東京家庭裁判所令和元年9月13日決定

抗告人の二女である原審申立人が,抗告人について後見開始の審判の申立て(後に保佐開始及び代理権付与の審判の申立てに変更)をした事案において,抗告人が原審判に先立ってその孫(長女の子)との間で締結した任意後見契約は有効であると認めた上で,任意後見契約が締結されている場合における保佐開始の審判の要件である「本人の利益のため特に必要があると認めるとき」(任意後見契約に関する法律10条1項)の要件が認められないとして,抗告人の保佐を開始した原審判を取り消し,原審申立人の保佐開始の審判の申立てを却下した事例
(高松高決令和元年12月13日 保佐開始の審判に対する即時抗告事件)

被相続人の二男が長女に対して遺産分割を申し立てた事案において,被相続人が生前に二男に対し子の誕生のお祝い金として贈与した200万円を特別受益に該当するとした上で,うち100万円の限度において持戻し免除の意思を推認できる等とした原審判の判断を相当とし抗告を棄却した事例
(東京高決平成30年11月30日 遺産分割審判に対する抗告事件)
(参考)原 審 東京家庭裁判所平成30年9月7日審判

被相続人のいとこである申立人2名が,被相続人との間で特別の縁故があったと主張し,被相続人の相続財産の分与を求めた事案において,申立人2名と被相続人との関係が,いずれも通常の親族としての交際の範囲を超え,相続財産を分与することが被相続人の意思に合致するであろうとみられる程度に密接なものであったとして,申立人2名が特別縁故者に該当すると認めつつ,縁故の内容・程度等の事情を勘案し,申立人2名に対し,複数の不動産,預金等から成る相続財産からそれぞれ預金残高の1割程度に相当する金銭の一部分与を認めた事例
(東京家審令和2年6月26日 特別縁故者に対する相続財産分与申立事件)

申立人(母)が,親権者である相手方(父)に対し,未成年者の親権者変更を本案として,審判前の保全処分(親権者の職務執行停止,職務代行者の選任)を申し立てた事案において,申立人の監護状況には問題はなく,15歳の未成年者の意思を尊重すると本案認容の蓋然性が認められ,かつ,未成年者の高校進学に必要とされる担任教師との三者面談,出願及び高校受験が間近に迫っているのに,相手方が一連の手続に協力しないことからすると,保全の必要性も認められると判断して,本案審判が効力を生ずるまでの間,相手方の未成年者に対する親権者の職務を停止し,その職務代行者に申立人を選任した事例 (水戸家土浦支審平成31年1月18日 審判前の保全処分(親権者の職務執行停止・職務代行者選任)申立事件)

◆少年関係裁判(2件)
少年が普通自動二輪車の無免許運転及び共同危険行為をした道路交通法違反保護事件において,少年を第1種少年院送致とした原決定につき,交通法規軽視の態度が著しいことをもって,保護処分歴も家裁係属歴もない少年について,直ちに少年院送致の処分を選択するほどに重大な要保護性が現れているとは評価できず,社会資源に関する調査を更に進めた上,社会内処遇の選択を検討するのが相当であるとして,これを取り消した事例 (大阪高決令和2年9月2日 第1種少年院送致決定に対する抗告申立事件)

少年が女児3名に対してわいせつな行為をしたという強制わいせつ保護事件において,少年を第1種少年院送致とした原決定につき,少年の抱える問題が根深いことや家庭の監護能力の乏しさを指摘しつつ,処分に著しい不当があるとは認められないとして,抗告を棄却した事例
(東京高決令和2年1月20日 第1種少年院送致決定に対する抗告申立事件)

◆連 載
遺産分割事件のケース研究
第7回 事例検討(7) 配偶者居住権を中心とした研究
岩田 淳之(東京家庭裁判所判事)

外国少年司法事情
第24回 北欧 スウェーデンの少年保護法制─拘禁施設の実情
廣瀬 健二(立教大学大学院法務研究科特任教授)

少年矯正の現場から
第18回 少年院のボランティア活動(新しい社会貢献活動のかたち)
泉南学寮首席専門官 秋保 光輝

◆TOPIC 子の養育の在り方に関する実証的調査アンケートの概要
棚村 政行(早稲田大学法学学術院教授)

◆家庭裁判所事件の概況(1)─家事事件─
最高裁判所事務総局家庭局

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72 理念と経営

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理念と経営

2021年04月21日発売

目次: 「理念と経営」をご愛読いただき、ありがとうございます。

コロナ禍のなかでの鬱屈とした、気が重い話題が続くなかで、
そんなもやもやした気分を晴らしてくれるようなニュースがありました。

皆さん、すでにご存じの方も多いかもしれません。
女子水泳・池江璃花子選手の五輪出場内定の快挙です。

白血病を乗り越えたこの復活劇に国内はもとより、
世界からも賞賛の声があがっています。

白血病の発表から2年。復帰からわずか7カ月。

けっしてあきらめず、前を向き、希望をもって生きていくことの大切さを
改めて学んだような気がします。池江さんの活躍に期待したいです。

さて、まもなく5月号が発売されます。
いつものように、短く読みどころをまとめていますので、ご覧ください。


―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―
P7【巻頭対談】自ら未来を掴む――可能思考で事上磨錬
田子ノ浦部屋親方(元横綱・稀勢の里) 荒磯 寛 氏    
作家 山本 一力 氏
―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―
勝負の要諦は、相手を思いやる「和の成功法則」にあり

平成最後の横綱昇進を果たした力士として人気を博した元稀勢の里、荒磯親方は、
現在は大学院でスポーツ科学を学びながら、親方として相撲界の未来を担う後進の
育成に力を注いでいます。常に背水の陣で生きてきた直木賞作家・山本一力氏と
「一つの道を究める生き方」の極意について語り合っていただきました。

―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―
P18【リ・イノベーション
   ――経営資源は「変化」する】
―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―

ニューノーマルが浸透しつつある今、従来の売り方は通用しなくなるかもしれません。
これからは自社のサービスや事業をどのように生かしていけばいいのでしょうか。
企業・地域などが持つ既存の知識や資源の読み替え「リ・イノベーション」の
概念から、経営資源の新たな価値や可能性を探ります。

インタビュー
株式会社帝国ホテル代表取締役社長社長執行役員 定保 英弥 氏
「誇り高き日本の迎賓館に更なる価値を創出する」

事例1
株式会社バニッシュ・スタンダード代表取締役社長 小野里 寧晃 氏
「時代が変わってもモノやコトを売るのは人の力」

事例2
株式会社CRAZY代表取締役社長 森山 和彦 氏
「祝祭性の空間的熱量を新たな文脈へ昇華させる」

総論
学習院大学経済学部教授 米山 茂美 氏
「知識や資源の読み替えがイノベーションを生む」


―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―
P6【トップインタビュー】
学校法人 文京学園 理事長 島田 昌和 氏
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「創業の志の継承が100年組織をつくる」

渋沢栄一翁の研究者として第一人者である島田氏へのインタビューです。
渋沢翁が関係した企業には、意外な「共通点」があるそうです。
中小企業でも取り入れられる、その共通点とは?

―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―
P55【小特集 現場の気づく力】
―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―

現場ならではの気づく力で、「ありそうでなかった」商品が次々に生まれ、
新たな市場をつくり出しています。
革新的な発想はどのように生まれたのでしょう?。

事例1
株式会社オアシススタイルウェア 代表取締役 中村 有沙 氏
「素人目線でゼロから作った“スーツに見える作業着”」

事例2
株式会社フンドーダイ 商品開発室 早田 文子 氏
「開発者のひらめきが『透明醤油』を生み出した」

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P50【逆境!その時、経営者は…】
株式会社小坂田建設 代表取締役 小坂田 英明 氏
―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―

「困難はあれど、不可能はない」

9期連続で赤字が続き、倒産も間近という状況に…。
3代目が捨て身の挑戦を決意し、地域に目を向けてみると、
そこには「自社にできること」があふれていました。

―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―+―
P62【特別寄稿 私はこう思う】
エッセイスト 鮫島 純子 氏
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「今こそ、天の理に適った生活を取り戻す、絶好のチャンスに」

世界中に爪痕を残す未曾有の厄災を前に、思わず筆をとったという98歳の現役
エッセイストは、日本資本主義の父・渋沢栄一の孫娘としても知られます。
「世のため人のため」に尽くした祖父の思いを受け継いできた鮫島純子さんが、
今、私たちに伝えたいこととは――。


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P67【「優しさの創造性」が未来をひらく】
専修大学経営学部准教授 三宅 秀道 氏
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「激変の時代こそ新しい市場をつくるチャンス」

新型コロナウイルスが蔓延して一年。新しい生活様式のニーズに対応するための、
ビジネス・ヒントを語っていただきました。


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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
    発売号

73 近代食堂

旭屋出版

近代食堂

2021年04月22日発売

目次: 【特集】

これからの開業・新規出店で注目が高まる
食堂・カフェ業態の新・繁盛法則

第1企画
繁盛「食堂・カフェ」の魅力・人気の秘訣
愛知・名古屋 ESPRESSO D WORKS名古屋
東京・町田 キープウィルグループ
東京・富ヶ谷 LIFE
東京・巣鴨 巣鴨 ときわ食堂 本店

第2企画
「食堂・カフェ」の注目業態キーワード
洋食カフェ/愛知・東郷 E&A cafe
食堂×酒場/福岡・大名 食堂 うめぼし
コーヒー×ワイン/東京・西荻窪 浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica
パーラー/大阪・淀屋橋 パーラー淀屋橋
アフタヌーンティーカフェ/東京・恵比寿 Atelier plein EBISU
ネオ町中華/愛知・名古屋 町中華 ちゃうちゃう

第3企画
麹町カフェの新挑戦『EAT GOOD PLACE』が目指すカフェのあり方

今月の表紙 ヒットメニュー開発の舞台裏
神奈川・元町 kaoris
野菜の美味しさと栄養を体中に届けるパワーサラダ


【特集】
新型コロナ対策で「実効性」をあげるポイントとは?
信頼される店の感染症対策

・感染症専門医に学ぶ飲食店のコロナ対策重点強化ポイント
グローバルヘルスケアクリニック院長 医学博士 水野泰孝氏

・感染症対策の接客応対 ここに注意、ここに注目しよう
㈱LEAD LIVE COMPANY取締役副社長 遠山啓之氏

・感染症対策に威力を発揮する注目アイテム集

お客様の安心安全の食空間を提供する電解除菌水クリーン・リフレ
・くじら食堂 東小金井店(東京・小金井市)


特別レポート
街を訪れる人がより快適に!
「下北沢」の商店街で始まったフラッグ・のぼりの喫煙表示


短期連載
本気のテイクアウト 売れる、リピートする秘訣を徹底解説
・炭火焼タイガー(神奈川・横須賀市)


話題の売り方・ヒット商法
クローズアップ 新・繁盛店


福岡・大名『博多ねりもん屋 ツクネスタンダード』
創作つくねを1日800個販売。圧倒的な女性からの支持を受け23坪・月商1000万円の繁盛!

神奈川・鎌倉『麺屋 波(WAVE)』
ワンメニューのみの潔さとお茶漬けで〆るユニークさで認知。鎌倉で人気のカレーつけ麺専門店

大阪・新町『二甲料理店』
レストランと酒場をMIX。ギャップを巧みに利用し17坪・月商380万を達成


担々麺と純レバー炒めが大人気!
二大看板を柱に多彩なアジア料理と居心地のよさでお客を魅了する繁盛店
・okudo東京 新宿御苑店(東京・新宿区)


逆襲の飲食店 コロナに負けない!繁盛店の売上・利益挽回策
・木更津ラーメン 大輝 
逆襲のマジシャン!飲食店に活路を見出し、ラーメン店で再起を図る


「最強のチーム」をつくるためのステップアップ講座
ヒューマンリレーションズ㈱ 山田唯夫
〈第11回〉同じ目標へと人を動かす 「戦略」「戦術」の立て方と浸透法


そば・うどん・ラーメン
進化する麺料理の技術
神奈川・横浜市『豚骨清湯・自家製麺 かつら』


いま強い店は、こう作る
東京・足立区『ささや北千住』


「ミライの繁盛店」のつくり方
コロナ禍で昨年対比をクリアした2021年1月から3月の取り組み


「肉」が動けば、「外食」が動く
中国巨大養豚企業による飼料爆買い?価格に影響か


繁盛店を作る メニュー表
"利用動機"に合わせて選びやすくまとめた、すし専用メニュー表!


pick up トピックス
13万人超を見込むベルギービールの祭典が全国5都市で開催 etc.


外食の時流がワカル 話題の新店&メニュー
・東京・四ツ谷 YELLOW 
・東京・渋谷 すし光琳 
・東京・恵比寿 CLASSIC 参鶏湯 
・神奈川・横浜 横浜西口一番街 
・カフェ・ベローチェ 
・焼肉きんぐ

飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載

  • 2021/03/22
    発売号

  • 2021/02/22
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  • 2021/01/22
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  • 2020/12/22
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/22
    発売号

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無料

ビジネスガイド

2021年05月10日発売

目次: 特集1
接種の勧奨と不利益取扱い、接種証明の提示、採用・面接時の情報収集等
新型コロナワクチン接種 企業対応と法的留意点
弁護士 岩出 誠(ロア・ユナイテッド法律事務所)

特集2
給与のデジタルマネー払い 導入前の検討事項と基礎知識
弁護士 堀 天子(森・濱田松本法律事務所)

特集3
新テレワークガイドラインの注目・改定ポイントと実務
弁護士 白石 紘一(東京八丁堀法律事務所)

採用
退職者とのつながりを人材確保に活かす
アルムナイ・ネットワークの構築の仕方
特定社会保険労務士 榊 裕葵

賃金制度
Q&Aで理解する「職務給」[後編]
株式会社メディン 西村 聡

定例実務
コロナ影響下で注意したいポイントはここ!
算定・月変の実務
社会保険労務士 松田 研二(社会保険労務士「高志会」グループ)

減資
補助金・助成金受給でも有利に!
今知っておきたい「減資」の話
司法書士 星野 文仁

連載
新連載 労務トラブルを防止する従業員との想定問答
第2回 配転命令を拒否された場合
弁護士 岸田 鑑彦(杜若経営法律事務所)

重要用語から労働問題を考える
キーワードからみた労働法
第167回 創業支援等措置
神戸大学教授 大内 伸哉

高齢者雇用における労働法上のグレーゾーンとその対応
第2回 継続雇用等の労働条件等に関するトラブルと同一労働同一賃金に関するトラブル
弁護士 野口 大(野口&パートナーズ法律事務所)
弁護士 加守田 枝里(野口&パートナーズ法律事務所)

経済学で考える人事労務・社会保険
第15回 児童福祉法と待機児童問題
昭和女子大学副学長・特命教授 八代 尚宏

働き方新時代の労働時間管理
第14回 テレワークにおける労働時間の問題(6)
特定社会保険労務士 岩﨑 仁弥

変わりゆく労働環境のコモンセンスを鍛えよう!
労働判例の読み方
第18 回 社会福祉法人・青い鳥事件(正社員だけの産前・産後休暇の延長、有休制等の不合理)
弁護士 光前 幸一

コロナ禍を生き抜くための税務知識
第6回(最終回) 雇用調整助成金の益金計上時期~コロナ特別措置を踏まえて
税理士 小林 俊道(税理士小林俊道事務所)

新しい働き方に対応した オンラインコミュニケーション講座
第6回 オンライン上の新人育成は「フェーズごとの目標設定」が重要
株式会社ニット 広報 小澤 美佳

相談室

労働契約
安全配慮義務の具体的内容
弁護士丸尾 紫乃

労働基準法
派遣先における時間外・休日労働
弁護士 岩本 充史

多様な働き方
改正高年法における創業支援等措置
弁護士 平井 彩

就業規則
定額残業代制を導入する場合
弁護士 髙木 美咲穂

ハラスメント
新人1人ひとりの状況確認が必要な時期
(株)メンティグループ 代表取締役 加藤 貴之

メンタルヘルス
テレワークでの生産性向上
精神科産業医 西上 貴志・吉野 聡(吉野聡産業医事務所)

労災保険/雇用保険
雇用保険第1子から連続して育児休業を取得した場合の第3子における育児休業給付金
社会保険労務士 高橋 知子

デジタル手続
電子的な方法による労働者代表の選出
特定社会保険労務士 榊 裕葵

助成金
令和3年度の「キャリアアップ助成金(正社員化コース)」変更点
社会保険労務士法人アンブレラ 代表社員 伊藤 泰人

労務に関わる税務
在宅勤務に係る手当および事務用品等を支給した場合の取扱い
税理士法人 山田&パートナーズ 上入佐 剛

労働・社保官庁手続&人事・労務専門誌

  • 2021/04/09
    発売号

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/02/10
    発売号

  • 2021/01/09
    発売号

  • 2020/12/10
    発売号

  • 2020/11/10
    発売号

トッププロモーションズ販促会議

2021年05月01日発売

目次: 特集 現代消費者の「値ごろ感」を捉える/特別企画 DX、店舗体験はどのように進めてる? 小売企業座談会

参考価格: 1,300円

「人が集まる」「商品が売れる」ためのアイデアを集めた販売促進の専門誌

  • 2021/04/01
    発売号

  • 2021/03/01
    発売号

  • 2021/02/01
    発売号

  • 2020/12/28
    発売号

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/10/30
    発売号

77 近代セールス

近代セールス社

最大
10%
OFF
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無料

近代セールス

2021年05月01日発売

目次: 近代セールス 2021年5月15日号(5/5発売号)

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特集
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〈特集〉
今こそ学び直したい!
マーケットの基本&投資信託アドバイス
~適正な投資判断をサポートする情報提供のノウハウ

投資信託のアドバイス・フォローを行う際には、景気や金利、為替の基本、連動性などを押さえたうえで説明を行うことが大切です。本特集ではマーケットの基本知識を見るとともに、市場と投資信託の関係性をお客様にどう案内するか紹介します。

▼市場の知識不足が要因!現場で聞かれるマズイ運用アドバイス

▼景気・金利・為替の仕組みを押さえよう

▼お客様に注目してもらう主な「市場・指標」とアドバイスのポイント

▼運用会社が提供している「資料」をこう活用しよう!

▼〈マンガで理解!〉「この商品は儲かる?」と聞かれたときの上手な答え方

▼預かり資産業務に協力的ではない上司の姿勢をどう変えるか

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取材企画
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ZoomUP!新型店
関西みらい銀行 平和堂篠原プラザ

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特別レポート
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具体的な支援事例でみる!
資本性ローンの活用ポイント

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特別企画
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取引先へのホームページ作成・見直しアドバイス

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短期集中連載
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銀行員が押さえておきたい・製造業の「観察・分析」スキル
第1回 取引先製造業を分析する!

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マンガ
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日向葵のお客様にとってのオンリーワン担当者への軌跡!
第2回 お客様本位の提案とは何か

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巻頭コラム
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●市場を読み解く!数字のキーワード
30兆円 2020年の環境債発行額

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営業活動ベーシック編
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●融資の「お悩み・課題」突破マニュアル
創業支援を行うよう言われるが難しい

●不動産業者との関係構築ノウハウ
信頼できる不動産業者の見極め方

●担当エリア別 個人渉外開拓法
マンションなどの集合住宅が多い地域

●NG事例で学ぶ投資と相場の基礎知識
「景気が良ければ株価が上がる」と思っていませんか

●業績は支店長の腕次第!
第4原則「部下を活性化させ一丸とする」その⑩

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ソリューション提案編
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●徹底マスター 法人税申告書別表
減価償却費はどの別表を見るの?
どんな資金需要が読み取れるの?

●企業の課題を起点とする「デジタル化」支援の着眼点
エクセルでの売上管理に限界がきている企業

●経営者の信頼を得るコミュニケーション強化術
社長の「個人的な話」をうまく引き出せていますか?

●取引先の人材支援AtoZ
人手不足の裏にある経営課題のつかみ方と支援

●怪しい会社と粉飾決算の見抜き方
評価方法に注意すべき資産

●「事業再生支援」成功の道しるべ
経営ビジョンとして「5年後のB / S」を決め
経営改善に取り組む

●飲食店経営支援メソッド
飲食店の業態転換と補助金

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業界トレンド編
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●全国のBiz発信!取引先の売上アップ好事例
Gaki―Biz

●ニュースの深層
①監督指針で電子メール利用を推奨
 営業店で実現する3つの方法
②佐賀共栄銀行が全女性行員の制服を廃止

●廃藩置県150年で振り返る銀行・金融の歴史と役割
【後編】渋沢栄一が興した銀行とそこに込めた想い・金融仲介の広がり

●ファイナンシャル・ボイス
自行庫の宣伝・PR活動が遅れていることを認識すべきだ

●オピニオン
不動産の「闇」案件を見極める力をつけ良い案件には積極支援を

参考価格: 1,320円 定期購読(6ヶ月プラン)なら1冊:1,188円

「融資推進」「預かり資産営業」が2大テーマ!

  • 2021/04/20
    発売号

  • 2021/04/05
    発売号

  • 2021/03/22
    発売号

  • 2021/03/05
    発売号

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/02/05
    発売号

78 コンビニ

アール・アイ・シー

最大
10%
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コンビニ

2021年04月24日発売

目次: 月刊コンビニ 2021年5月号

【特集】
●2021年 新たに生まれたマーケットを攻めるチェーン本部商品戦略
・健康、SDGs、生活応援が取り組みのキーワード スティックおにぎり、冷凍デザートに挑戦
・日常使いの品揃えを軸に戦略ターゲットを明確化 新定番商品を開発して目的来店性を高める
・新たなメッセージ「やみつキッチン」商品を訴求 毎日の食事でデスティネーションストアを目指す
・高たんぱくにも注目するカラダへの想いを拡充 プレミアムゴールド、地域食材の深堀りで差別化
・自粛疲れと心身の健康に訴求する夏に向けた売場展開の重点ポイント

●業界&運営「先延ばし」の克服
・意識して日常業務に組み込むべき 緊急性が低くても、重要性の高い仕事
・後継者、環境、食品廃棄、生産性、ビジネスモデル 待ったなしの五つの問題に業界一体で取り組もう
・店が円滑に回らない要因は「先送り体質」にあり! なぜか実行できない、オーナーあるある10項目

●ファミリーマートがTOUCH TO GOと資本業務提携 無人決済システムの実用化店舗をオープン

●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・タイプ別 人材マネジメント
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・Q&Aで分かる 労務トラブル
・コンビニ栄養学
・出店立地の見極め方
・店長びに子のちょっと技
・編集後記

参考価格: 1,430円 定期購読(1年プラン)なら1冊:1,283円

加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します

  • 2021/03/24
    発売号

  • 2021/02/24
    発売号

  • 2021/01/22
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  • 2020/12/24
    発売号

  • 2020/11/24
    発売号

  • 2020/10/24
    発売号

79 広報会議

宣伝会議

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無料

広報会議

2021年05月01日発売

目次: 【特集】ステークホルダーに直接、伝わる
公式アカウント
広報に、こう使う!

GUIDE
広報活動における公式アカウント運営
メディアの分散化が進む今、有効なツールに
池田紀之(トライバルメディアハウス 代表取締役社長)

REPORT
今後も活用進むソーシャルメディア
各種の特徴を知り、使い分けよう

CASE1
タブー視されがちなテーマ
攻めも守りも理念を軸に貫く広報姿勢
ユニ・チャーム

CASE2
社員が綴った「忘れられない」想い出
ロングセラーの新たな価値に
ぺんてる

CASE3
インスタライブでファンと一緒に商品開発
人気博し、第2弾もスタートへ
クラブハリエ

CASE4
中長期的につながれるハッシュタグで
母校愛をくすぐる発信を目指す
関西学院大学

CASE5
エンゲージメントを高める!
SNSの特徴を活かした投稿事例
GMOペパボ/大京警備保障/三菱ふそうトラック・バス

TOPIC
共感される動画に共通の「3H」とは
視聴されやすい「型」に沿った発信を

TOPIC
「3H」「型」を踏まえた共感呼ぶ動画4選!

OPINION
あなたにも潜む、アンコンシャスバイアス
思考のクセを知り、炎上リスクを回避
守屋智敬(アンコンシャスバイアス研究所 代表理事)

OPINION
ネットニュースへの取材対応もひとつの手段に
万一、炎上したら「企業の姿勢」をどう伝えるか
吉野ヒロ子(帝京大学文学部社会学科 准教授)

【特集2】
認知から理解さらに共感へ
「自治体PR」の新たな手法

CASE1
コラボの継続でファンを増やす
30回目は垂涎の食アニメで共感広がる
佐賀県

CASE2
コロナ下で地方移住への機運高まり
島根暮らしのリアルを届ける
島根県

CASE3
自治体初Slack利用の「リモート市役所」
移住関連の情報が得られるオンラインサロン
長野県佐久市

【PR JOURNAL】
NHKで「大学広報」のドラマがスタート!
『今ここにある危機とぼくの好感度について』
SPECIAL INTERVIEW
主演 松坂桃李 ほか

広報担当者のための企画書のつくり方入門
「中小企業・ベンチャー企業」の広報の企画書を書きたい! ポイントは
片岡英彦

スポンサーシップ未来予想図
山口志郎(流通科学大学 准教授)

ESG報告と企業姿勢
中尾悠利子(公立鳥取環境大学 准教授)

広報のための行動インサイト
山田 歩(滋賀県立大学 准教授)

企業倫理から考える広報
杉本俊介(慶應義塾大学 准教授)

広報メディア温故知新
飯田豊(立命館大学 准教授)

【記者の本音からリリース術まで
MEDIA TOPICS】
元ディレクターが直接取材!
テレビ番組制作者の本音
『news zero』
下矢一良(PRコンサルタント)

メディアの現場から
誠文堂新光社『農耕と園藝』

記者の行動原理を読む広報術
松林 薫(ジャーナリスト)

実践! プレスリリース道場
出前館
井上岳久(PRコンサルタント)

【新たな情報流通とコンテンツ
DIGITAL TOPICS】
オウンドメディアの現場から
メルカリ「メルカリマガジン」

データで見るPR動画の効果
大塚製薬/ソフトバンク/青森県 ほか

ウェブリスク24時
SNSで問題をキャッチ、広報はどう対応するか
鶴野充茂(ビーンスター)

【広報担当者が知っておきたい
RISK MANAGEMENT】
危機管理に詳しい弁護士が解説
リスク広報最前線
浅見隆行(弁護士)

小説で学ぶクライシス対応
「広報担当者の事件簿」
佐々木政幸(アズソリューションズ)

【企業に求められるサステナビリティ
IR・CSR TOPICS】
ある日、IR担当者になったら
IRの学校SEASON2
【保存版】新任担当者必携!IR用語集 付き
大森慎一(バンカーズ)

担当者が語るIRの現場
沖電気工業

SDGs実践ノート
住友林業

INFORMATION

【地域を変える発想とは
地方創生とPR】
地域メディアの現場から
静岡朝日テレビ『とびっきり!しずおか』

地域活性のプロが指南
中西拓郎(ドット道東 代表理事)

INFORMATION

【NEWS&DATA】
広報会議 パートナー一覧

周年イヤーの迎え方
ミスタードーナツ

大学広報ゼミナール
追手門学院大学

社員を巻き込む 社内報のつくり方
アルプスアルパイン

広報最前線
・経済広報センター
・日本広報学会
・日本パブリックリレーションズ協会

PRイベントの効果
日本ケロッグ/ブシロード/ シック・ジャパンほか

映画で学ぶ広報術
『バトル・オブ・ザ・セクシーズ』
野呂エイシロウ(放送作家・PRコンサルタント)

BOOKS

メディア研究室訪問
東京女子大学 橋元良明ゼミ

【TOPICS】
自社アプリの活用など広報の取組みを
データで読み解く企業ブランディング
企業広報戦略研究所

もっと伝わる、社内向けコンテンツ
20社の広報担当者が工夫を共有
ブライトコーブ

社会情報大学院大学
理念と行動を社会と共有し、
組織を導く広報・情報人材(修士)を育成

参考価格: 1,300円

日本で唯一の広報専門誌として、仕事にすぐ役立つ情報と知識をわかりやすく丁寧にお届け

  • 2021/04/01
    発売号

  • 2021/03/01
    発売号

  • 2021/02/01
    発売号

  • 2020/12/28
    発売号

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/10/30
    発売号

80 シェフ

イマージュ

送料
無料

シェフ

2021年02月25日発売

目次: ◆特別企画
全国のレストラン・ホテルのシェフに送る“シェフシップ”メッセージ

取材/ Nabeno-Ism(ナべノ-イズム)
   レストラン ラフィナージュ
   レストラン リューズ
   HAJIME(ハジメ)
   オマージュ
   レフェルヴェソンス
   シンシア
   RESTAURNT KEI(レストランケイ)
   フロリレージュ
   ロオジエ

◆特集
波乱の時代を経て生まれた“ヌーベル・キュイジーヌ”の旗手
追悼 ピエール・トロワグロへのオマージュ

製作/カフェ・トロワグロ
   ラ・ファソン古賀
   銀座シェ・トモ

◆連載
独立開店物語
  フナシェフ

地方のレストランを訪ねて
  ザ・テラス(日本平ホテル)

デザートのブラッシュアップ
  デトレゾン

旬の一皿
  テーマ:<冬>ミル貝、<春>真鯛

◆メニューページ
フランス料理取材店
  ル・マノアール・ダスティン
  トレフミヤモト
ル・マンジュ・トゥー
  オオハラ エ シーアイイー
  祇園 呂色
  Plaiga TOKYO
  フロレゾン
  ルグドゥノム・ブション・リヨネ
  パトゥ
レストラン リューズ
  L’ALGORITHME
  銀座 大石
  プレヴナンス
  ランタンポレル
  ラ クレリエール
  マチュリテ
  La mer giki
  25Hudson
  Cise
  フロリレージュ
  ONODERA GROUP 杉浦仁志
  オマージュ
  銀座レカン
  水島弘史の調理・料理研究所
  レストラン ラフィナージュ

イタリア料理取材店
  アルモニコ
  リストランテ アクアパッツァ
  ファロ

参考価格: 3,888円

「シェフ」は、よりグレードの高い仕事を目指す、向上心の強い料理人たちに支持されています。

  • 2020/09/25
    発売号

  • 2020/03/25
    発売号

  • 2019/12/25
    発売号

  • 2019/10/25
    発売号

  • 2019/07/10
    発売号

  • 2019/03/25
    発売号

81 月刊食品工場長

日本食糧新聞社

最大
17%
OFF
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無料
参考価格: 2,095円 定期購読(2年プラン)なら1冊:1,746円

衛生管理、環境保全などを網羅、食品製造に携わる方々のための情報源

82 広告

博報堂

最大
10%
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無料

広告

2021年02月16日発売

目次: 特集は「流通」。新しい技術やビジネスモデル、さらには新型コロナウイルスによって流通のあり方が大きく様変わりしました。いま、商品や作品がつくり手のもとを離れてから受け手に届くまで、いったい何が起きているのか。「流通」についての様々な視点を投げかけます。※書店ごとに表紙が異なります。


▼最新号の目次

54 流通と社会
― 経営学者 石井淳蔵 × 『広告』編集長 小野直紀
55 近代合理主義と流通
― マックス・ウェーバーをとおして見る「合理化」の正体
56 「簡単に手に入る」流通が見落としているもの
57 輸送進化論
58 物流空間試考
59 段ボールから考える、梱包のクリエイティビティ
60 アマゾンがなくなる日
61 アフターデジタルとD2C
― これからの流通が向かう先
62 中国ライブコマースの体験的考察
63 「売る」というエンターテインメント
64 小売×データの課題と未来
65 プライベートブランドの光と闇
66 「あたりまえの日常を止めない」
― 進化し続ける卸売業
67 グローバル流通の苦難と挑戦
68 世界的ラグジュアリーブランドのなりたちと展望
― エルメス前副社長 齋藤峰明 インタビュー
69 「韓流ブーム」から「アジアで独り勝ち」へ
― 韓国ポップカルチャーを加速させた新しいシステムと新しい流通
70 「映画」コンテンツ流通の100年史
71 映画って何ですか?
72 メディアに対する映画監督の目線
― ニコラス・W・レフン、岩井俊二 インタビュー
73 音楽と流通
― 変わり続けるポップミュージック
74 CDとレコードと、曽我部恵一の音楽
75 流通の変化は、漫画をどう変えるか
76 「よい本」が生まれる環境を、出版流通から考える
77 「ことば」と流通
― 劇作家・小説家 本谷有希子 インタビュー
78 アップルの流通戦略
― どん底から世界一、そしてその先へ
79 サーキュラーエコノミーの理想論の先にあるもの
80 「おてんとさまが見てるよ」
81 思想のある小さな小売店に見る、一歩先の未来
― ドワネル 築地雅人 × わざわざ 平田はる香
82 てのひらのなかの流通
83 タンザニアの商人とオルタナティブな経済
― 文化人類学者 小川さやか インタビュー

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:2,700円

「いいものをつくる、とは何か?」を思索する視点のカタログ

  • 2020/03/26
    発売号

  • 2019/07/24
    発売号

  • 2018/10/19
    発売号

  • 2018/07/19
    発売号

  • 2018/04/19
    発売号

  • 2018/01/19
    発売号

最新医療経営PHASE3(フェイズ・スリー)

2021年05月10日発売

目次: -------------------------------------------------------------
最 新 内 容 2021年6月号 Vol.442(2021年5月10日 発行)
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◆特集◆
地域密着型病院に必須
「高齢者救急」論

患者の高齢化により、急性期病院では主疾患の治療を行ったものの虚弱が進み、ADLが低下する例が頻発している。救急搬送においても多い疾患は従来の大腿骨頸部骨折に加え、高齢者に多い肺炎と尿路感染が増えてきていると言われており、医療現場の様相を一変させている。本企画では、「高齢者急性期医療」「高齢者救急」に焦点をあて、現状と課題をレポート。地域の救急の支え手となる地域密着型病院が、新時代の救急に対応するための組織のあり方についても考察する。

●概論 高齢者救急の現状
 医療体制維持の決め手は
 「入口・出口」問題の解決

●解説 病院経営の視点
 高齢者主体を念頭に置いた
 救急体制の構築を図るべき
 佐藤秀也:株式会社川原経営総合センター
      病院コンサルティング部副部長

●事例1 在宅連携
 在宅医療との連携を強化
 地域を支える「1つの病院」に
 医療法人社団青燈会小豆畑病院(茨城県那珂市)

●事例2 退院支援
 高齢患者のADLを落とさず
 早期の退院支援を実践する
 社会医療法人社団光仁会第一病院(東京都葛飾区)

病院トップの経営者魂
 「住み慣れた地域での生活を支える」を旗印に
 チーム医療を推進
 富永雅也:社会医療法人財団白十字会 理事長(長崎県佐世保市)

病院新時代
 後方支援機能の充足を図り
 患者の在宅復帰に尽力
 社会医療法人生長会 ベルピアノ病院(堺市西区)

ホスピカ!
 医療法人社団健育会 ねりま健育会病院
 陽性患者を積極的に受け入れ
 ADL回復をめざしリハビリ提供

高橋教授のこの人に会いたい
 酒井麻由美:株式会社リンクアップラボ 代表取締役
 「寄り添い」から「科学」へ
 介護保険21年目の哲学的改定

F-SOAIPの解説と実践
 小川克巳:参議院議員厚生労働委員会委員長
「介助」を表す用語の標準化を進め
 生活支援の質向上につなげる
 小嶋章吾:国際医療福祉大学医療福祉学部
 嶌末憲子:埼玉県立大学保健医療福祉学部

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次 号 予 告  2021年7月号 VOL.443(6月10日発行)
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◆特集◆
新型コロナ後の病院に必須!
「経営部門」をつくろう(仮題)

新型コロナ禍を経て、病院のかじ取りはますます難しくなっている。経営の重要性に対する認識は今や一般社会で共有されるようになり、「医療経営士」も注目度が上がっている。一方で「経営」の重要性は誰もが認識しているものの、実際には医療職や事務職が兼務しているケースが大半だ。そこで本企画では、「医療部門」と並び立つ「経営部門」を病院組織内に設置し、業務を明示することを提唱しながら、ポストコロナ時代の病院組織のあり方を考察する。

参考価格: 1,320円

1984年創刊、わが国初の“病院経営”専門情報誌

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2021年05月01日発売

目次: 世界の菓子PCG 2021年5月号
■特集 VOL.618 パティシエのこだわり
巷にあらゆるスイーツがあふれる中、パティシエの皆さんは常日頃から素材やお菓子に強いこだわりを持って製作されています。店づくりのコンセプトやお菓子づくりで大切にしていること、そして製菓材料の選び方や素材の加工法など、いろいろなこだわりについて伺いました。

◆特集◆ パティシエのこだわり
◎店のコンセプトと菓子作りのこだわり
 朝田晋平(パティスリー アプラノス)/寺井則彦(エーグルドゥース)
 鈴木一夫(ウェスティンホテル東京)/サントス・アントワーヌ(クリオロ)
 和泉光一(アステリスク)/藤本智美(パティスリー エチエンヌ)
 五十嵐 宏(パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ)/山本 隆夫(クラブハリエ)
 藤原 和彦(ブロンディール)
◎素材・道具のこだわり
 ナッツ、加工品/チョコレート/クリーム類/フルーツ素材/バター/小麦粉、その他の粉/国産素材/その他のこだわりの素材/焼き型/こだわりの道具類

◎理事長座談会
 洋菓子店としてのブランドの確立と、働きやすい環境づくりを
 大島崇嗣(㈱レピドール)/金子亮一(㈱マッターホーン)/望月完次郎(㈱帝国ホテル)/山本隆夫(㈱クラブハリエ)/小澤俊文(全日本洋菓子工業会/㈱コロンバン)

◎PCG経営情報
◎話題の店 おかしのいえと7人のこびとたち
◎私のスペシャリテ 柴田勇作(銀座マルキーズ)
◎コロナに負けるな コロナ禍、各店の取り組み
 パティスリー アンプリュース/パティスリー N コトブキ)
◎TOPIC 鍋田 幸宏
◎ステファン・クライン&ポール・クライン アメ細工製法のポイント
◎インフォメーション

参考価格: 2,618円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,042円

パティシエと洋菓子店経営者必携の月刊誌

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食育に役立つ資料も満載!

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87 人民中国

東方書店

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人民中国

2021年05月11日発売

目次: 目次:
■特別企画
  特集 五カ年計画で進む民生改善
    PART1 新規就業をどう確保したか
    PART2 高齢社会の到来に向け準備
    PART3 より公平で質の高い教育を
    PART4 全国民の健康が生むゆとり
    PART5 所得倍増し共同富裕実現へ
    PART6 電化で低炭素社会を目指す

■時事・経済
  up-to-date NEWS
    習総書記が福建省視察、エコ建設と革新を強調
    李総理「イノベーション強化と民生の向上進める」
    中米ハイレベル戦略対話で相互理解深まる
    「中国天眼」使った観測プロジェクト受け付け中
    三星堆遺跡で新発見、海外の考古研究参加を歓迎
    トピックス
    キーワード
    中日関係にひと言
  秦漢とローマ(6) 文:潘岳
    宗教由来ではない中華文明
  トップインタビュー 小野元生 三井物産専務執行役員東アジア総代表兼三井物産(中国)有限公司董事長
    「変革と成長」で新常態に挑む
  中日経済のいま 文:陳言
    経済安全保障の動きに懸念 今こそ中日の科学文化交流を
  report 文:胡必亮
    コロナ下でも「一帯一路」成長

■文化・観光
  「和歌」で楽しむ中国エッセイ(5) 文:劉徳有
    陶淵明・菊・酒
  美しい中国 紹興
    紹興酒と魯迅のふるさと烏篷船が漂う江南の水郷
  家伝 中国人の暮らしに生きる伝統美(五) 文:姚任祥
    山水画の思い出
  report 映画『唐人街探案3』
    浮世の奇観と弦外の音
  report
    多様な真実映す中日女性監督

■社会・民生
  弁護士が見る 時代と歩む中国法(29) 文:鮑栄振
    「996」で働くのは幸せか
  report
  程永華・前大使が語る東日本大震災
    危難と闘った中国外交官
  躍動と感動 13億人のものがたり
    山道を開削した現代版愚公 未来に向け山村に産業興す
  report
    夢と希望にあふれる大地 新疆ウイグル自治区訪問記 文:東洋学園大学教授 朱建栄

■インフォコーナー
  第二の人生は北京で 第12回 文:馬場公彦
    キーワードは対口支援
  交流&イベント
  ノンフィクション漫画 第19回
    血と心 元日本人解放軍兵士・砂原恵の波乱万丈の人生
  対訳 世相小説
    媽媽的味道 おふくろの味
  俳句・詩・書・篆刻が語る二十四節気
    立夏 小満
  インフォボックス
  新語ネット語
    干飯人 [女也]力量 ~到飛起
  @Japanわたしと中国 文:岩崎春香
    「頑張って」
  快楽学唱中文歌♪ 孟群 小林千恵
    張小斐『萱草花』
  VOICE・編集後記

■とじ込みページ
○中国の切手 五牛図
○グラフィティ by本誌社員
○読者アンケート

参考価格: 400円

読めば「ワンダーランド中国」が見えてくる、中国情報総合誌

  • 2021/04/12
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  • 2021/02/10
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  • 2021/01/12
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  • 2020/12/11
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  • 2020/11/10
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通訳・翻訳ジャーナル

2021年02月20日発売

目次: 第1特集は「調べ物スキルを見直そう」。情報過多の時代に、正しく必要な情報にたどり着くコツやジャンル別の調べ物のコツ、翻訳者の辞書事情がわかるデータも大公開!
第2特集は「ことばの新常識」。時事用語、LGBTQ、世界の英語についてプロが解説。
第3特集では激動の20-21年の翻訳・通訳市場を分析。翻訳コンテストは人気アメコミから出題!

参考価格: 1,320円

「プロになりたい人と仕事が欲しい人のナビ・マガジン」

  • 2020/11/20
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  • 2020/08/21
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  • 2020/05/21
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  • 2020/02/21
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  • 2019/11/21
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  • 2019/08/21
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89 デーリィジャパン

デーリィ・ジャパン

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デーリィジャパン

2021年04月20日発売

目次: 【特集】酪農の人材マネジメント

■ルポ1 人材が宝~協力し合って成長していく~
 北海道弟子屈町 ㈱トレジャーロッジ

■ルポ2 皆がチャレンジしやすい農場
 静岡県富士宮市 ㈱エル・ファーム・サカキバラ 一富士農場

■ルポ3 異業種から雇用を学ぶ
 広島県東広島市 トムミルクファーム


★次回予告★ 6月号特集
《スマート酪農で生産性向上を狙う》
 人材確保が難しいなか、IoT機器などを用いた飼養管理、いわゆるスマート酪農が注目されている。
 最先端のIoT機器の導入によって農場管理はどのように変わったのか、現場を取材した。
 ※新型コロナウイルス感染症の感染状況等により内容が変更になることがございます。あらかじめご了承下さい。


【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■Milkyな時間はHappyな社会を作る
 磯 日出夫


【現場で活かす酪農技術】
■護蹄 やってみよう! ダッチメソッド
 ――牛の蹄を自分で削蹄する方法
 井上 剛至

■繁殖 暑熱期の繁殖成績を上げる一工夫
 ――搾乳用TMR飼料への生菌剤添加による暑熱期の繁殖成績改善効果について
 渡辺 哲也

■防疫 地域をあげた防疫と哺乳・育成管理向上の試み《前編》
 ――北海道標茶町における取り組みを事例に
 長野 大介・久保田 学・安田 元


【HOT TOPICS】
■「家畜労働安全のすすめ」パンフ配信
 網走農業改良普及センター


【シリーズ】
■あなたは乳牛をどこまで知っていますか?
 牛は臭いと高い音に敏感な生き物だ 田中 義春

■誰にも聞けない酪農キーワード
 蹄病②:白帯病 鳥羽 雄一

■こばなしこうし
 「敷料を改善して乳房炎対策」
 「乳牛がいない世界はどうなる?」 島本 正平

■写真家&酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
 青空の下で 佐藤 弘康

■「仔牛と向き合うアイ」の法則とは?
 産まれてから初乳を飲ませるまでの手順 山口 鮎美

■酪農家を楽にする 牛のためのお産
 今、なぜ、お産が大切なのか? その2 石井 三都夫

■子牛はチャンス~改めて子牛と向き合う~
 Day1 何もないようで、実は一番の勝負どころ!?(ステージ②) 飯島 淳

■イチからわかる飼料作物の基本
 マメ科牧草編 佐藤 広子

■乳牛繁殖の基本のき~乳牛繁殖学の基礎知識を身につけよう~
 繁殖障害――卵巣に関連する疾患1 三浦 亮太朗

■《新連載》搾乳作業をもっと 楽に 明るく 快適に
 第1章 搾乳作業を楽に明るく快適にする工夫 1 榎谷 雅文

■兼業農家のススメ
 ~新規就農者を生み出すために動いた酪農家と関係者達の物語~
 第9章 学生との交流から生まれる力 愛知県 空き牛舎有効活用推進協議会

■よくわかるSARAとその対策【最終回】
 ルーメンのエンドトキシンと低pHのリスクをどう制御する? 櫛引 史郎

■乳の郷になるまで
 根室原野農村生活史 富田 光夫

■ほっこりマンガ
 ぼくはうしくん 武藤 美鈴

■実践! ゲノム解析で乳牛をレベルアップ
 組合事業の活用事例紹介 宮城県丸森町 菊地 武士さん

■搾乳ロボット牛舎設計のポイント
 GEAデーリィロボット「R9500」編


【付録】
■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
 体のキズのスコアリング 伊藤 沙智


【Topics】
 ニュースまとめ出し
 海外だより
 読者の広場
 ギャラリー
 ホクレン家畜市場 初妊牛相場

参考価格: 2,850円

酪農がますます面白くなり、酪農場がどんどん魅力的になっていく―そのための酪農専門誌です。

  • 2021/03/20
    発売号

  • 2021/02/20
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  • 2021/01/20
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  • 2020/12/19
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  • 2020/11/20
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  • 2020/10/20
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養殖ビジネス

2021年05月07日発売

目次: 【 クローズアップ 】

日本と世界の水産養殖用ドローン

水中ドローンマーケットの現状と養殖業で利活用が加速する理由
藤川 理絵

世界を代表する水中ドローンとブルーエコノミーに基づく養殖業の発展
小林 康宏

アーム、ポンプ、ブラシの開発 クロマグロ養殖場への実装
土生 修平

水中ドローンの機体性能向上 ノリ、マダイ養殖における運用
小林 康宏、井東 恭彦

潜水士や水中自走式ロボットの代替 インフラ構造物の維持・点検への普及
佐々木 桃子

空中ドローンを活用したカワウ被害対策
坪井 潤一

韓国における海藻類を中心とした水産分野の空中ドローン導入事例
金 サンイル、白 銀栄

生簀補修や死魚回収にROV チリのサーモン養殖で必須機器に
志田 岳弥


【 ルポ 】

日本のシングルシードカキ養殖 ―広島県竹原市・大崎上島―
塩田跡地につくる生態系 持続可能な養殖に道筋
吉本 剛宏




【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―明日から使える! 魚類心理学―
学習を利用して人工種苗ヒラメの浮上行動を改善する
高橋 宏司

■養殖技術講座 ―バナメイ陸上養殖の健康管理― New!
エビの健康評価項目と疾病予防のために考慮する諸事項
野原 節雄

■養殖技術講座 ―アクアポニックス―
植物工場・養液栽培からアクアポニックスへの展開
中村 謙治

■養殖技術講座 ―ワクチン研究開発とガイドライン―
水産用DNAワクチンにおける国内外の承認状況と社会実装の課題
松山 知正、高野 倫一

参考価格: 2,200円

「産地動向」「マーケット動向」など、養殖に関わる方たちのビジネスに役立つ情報を発信いたします。

  • 2021/04/05
    発売号

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/03/09
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  • 2021/02/05
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  • 2021/01/06
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  • 2020/12/03
    発売号

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