グルメ・料理 雑誌（デジタル版）

ワイン王国

2026年06月05日発売

目次: 海風を感じるクルージングのダイニング、涼やかなグラスに注がれる一杯、週末にふらりと訪れるワイナリー――『ワイン王国153号』は、そんな“ワインのある豊かな時間”を、もっと身近に感じさせてくれる。マンズワインと「飛鳥Ⅲ」が描く美食の世界に触れれば、特別な日のワイン選びに新しい憧れが生まれる。さらに、日本各地のワイナリー特集では、山形や長野、山梨をはじめとした土地の空気感まで伝わり、次の休日には実際に足を運びたくなるはずだ。

また、本号では夏ならではの自由なワインの楽しみ方も提案している。氷を浮かべたワインカクテルを片手に夕暮れのベランダで過ごす時間や、気の置けない仲間とカジュアルにグラスを重ねる夜など、これまで少し構えていたワインが、ぐっと日常に近づいてくるだろう。ボルドー・プリムールの最新レポートは、世界のワインシーンを知る視点を養い、新連載「誰と飲む どこで飲む」では、店選びそのものが楽しみになる感覚を味わえる。

ワインを“知識”としてではなく、“人生を豊かにする体験”として楽しみたい方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい1冊だ。

目次
表紙のワイン
〇「マンズワイン」×「飛鳥Ⅲ」美食のクルージング
第36回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！　「ホテルインディゴ軽井沢」Director of Food ＆ Beverage 安藤 修氏
Aperitif 1「料理とワインがつなぐ、心地よい時間」奈々未
ワイン王国の書籍＆別冊案内
Aperitif 2「ワインの楽しさZ世代に届けたい」JUNERAY
第39回　ハレの日に訪れたいレストラン「Amber Trip」（西麻布）
〇特集1　日帰りワイン旅 すぐ行きたい日本のワイナリー 山形・長野・山梨・名古屋・大阪
ワイン王国新刊案内「日本ワインデータブック」
〇特集2　Bordeaux Primeur Report 2025
「ProWine Tokyo 2026」開催リポート
ワイン王国バックナンバー
夏ワイン もっと気軽に、もっと自由に ワインカクテル
夏ワイン 泡まで夏仕様！　この季節に飲みたい CAVA
Day3　映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「初夏にぴったり！　アロマティックな白」
第21回　ワインショップ探訪！「hebeerryk! wineshop」（東京/幡ケ谷）
新連載　「誰と飲む どこで飲む」HATO（初台）
第2回　世界レベルの苗木作りに挑む 須田ジョージ
読者プレゼント
Twinkle Line
WK Library
ワイン王国お勧めショップ
次号予告

あまから手帖

2026年07月23日発売

目次: 『あまから手帖』8月号は、梅田特集。どどーんと50軒をご紹介します。題して「梅田へ50（ゴー）」。ここ数年で大きく姿を変えた梅田。その変貌ぶりについていけていなくても、ご安心を。新しさだけを追いかけるのではなく、今の梅田で本当に求められている店とは何かを考えて集めた店々。ひとりランチ、ひとり呑み、梅田周辺の居酒屋、21時以降のごはん。新梅田食道街や駅前ビル、北新地の名店、話題のレストランまで。梅田を知り尽くしたい人にも、たまにしか訪れない人にも役立つ50軒です。愉しき梅田を食べ尽くす保存版ですよ。

表紙
食にかまけず(41)
あま、から。(44)
からから料理帖(44)
目次
編集長より
はじまり、はじまり。
梅田でランチ食べるなら
「クラブ山名」の話。
温故知「新地」。
good morning. UMEDA!
新梅田食道街へいらっしゃい
すべては贅なる夜に。
ひとりかふぇ、ひとりのみ、ひとりごはん。
キタの割烹物語
ツアー・ザ・梅田らしさ
Next Stop from UMEDA
シンデレラなお持たせ。
梅田酒場ダンジョン
何が変わって、何が変わらないか。
こまから手帖
関西『揚げもん』研究所
日本ワイン、ようわからん
カレーは読み物
神戸のＥ面 延長戦
甘辛通信
100人の料理人
手負いの手練れが足掻く旅
ダウン・バイ・ロー
INFO
WA・TO・BI
あまから cooking with Class S プレミア
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
「KALUTARA」の続け方。
あまからスーパースター列伝
故郷を離れて
ミライのレシピ＆次号予告
びゅーちふる・でい
クロージング・タイム
アサヒビール「スーパードライ」

ワイナート(Winart)

2026年06月05日発売

目次: 巻頭特集
日本ワイン　中国地方
静かに光るワイナリーの実力 ～多彩なブドウが描く、その個性～

これまで北海道、山形、山梨、長野と、日本を代表する主要ワイン産地を追ってきましたが、今号で焦点を当てるのは、日本ワイン特集初の「中国地方」。独自の哲学を貫き、静かに、しかし確かな存在感で、日本のワインシーンを支える実力派の造り手たちがいます。彼らはどのように土地と向き合い、どんな思想のもとでワインを生み出しているのか。広島県、島根県、岡山県の11のワイナリーを現地にて取材。西の地から発信される、日本ワインの現在地とその真髄を、各ワイナリーの造り手たちが注ぐ情熱とともにお届けします。

このほか、世界各地でブームを巻き起こし、日本でも改めて注目したいロゼワインの魅力を、多角的に紹介する特別記事も掲載。前半はインポーター3名による座談会。後半ではプロの料理人が気取らぬ食卓でのロゼ活用術を伝授。料理を引き立てる世界各国の厳選ロゼワイン24本も紹介しています。

目次1
目次2
今号のワイン　ロゼスパークリングワイン
今号の人　岩田 渉
今号のレストラン　APERO AOYAMA Winebar＆Table
特集_日本ワイン　中国地方　静かに光るワイナリーの実力 ?多彩なブドウが描く、その個性
（特集）山間から沿岸まで、風土を映す　中国地方の実力派ワイナリー
（特集）広島三次ワイナリー、福山わいん工房、Vinoble Vinyard＆Winery
（特集）コラム_生食用から野生ヤマブドウまで　風土に根ざした品種選び
（特集）奥出雲葡萄園、島根ワイナリー、石見ワイナリー
（特集）コラム_空港名物はなんとハチミツ!? 旅の目的にしたい「萩・石見空港」
（特集）domaine tetta、ひるぜんワイナリー、COLTRADA、GRAPE SHIP、ラ グランド コリーヌ ジャポン
特別企画_ロゼワイン再発見　いま飲みたい、自由なワイン
（特別企画）もっと日常に取り入れたい！ いまこそ注目すべきロゼワインの魅力
（特別企画）プロの料理人が指南　気取らぬ食卓でのロゼワイン活用術
みずみずしく優美な風格　フェルゲッティーナ ロゼの魅力
100年の眠りから目覚めた、昭和元年のルイナール
本質のみを見極める、クリュッグの精神
ワイン選びの新常識　エイジングケアワインに注目
連載_第8回_宵のひとしずく?音楽とワイン?　MUSIC／『サウダーデ』　如月 サラ
連載_第19回　締めの一杯はこれでいく　ワイン好きに捧げる食後酒入門　―食後酒ツウへの道―　貴腐ワイン
連載_第12回　ワイナート的写真の見方　ファインダーの向こうがわ　写真家 木村 文吾
連載_第61回　パンとワインの美味しい関係　ウズベキスタン・ノン　大和田 聡子
読者プレゼント＆次号予告
新連載_第2回　FROM SCRATCH ?ボクらのはじめて物語?　一般社団法人ワノネ／石川 潤　山田 マミ
連載_第37回　飲み手と造り手のためのワイン法講座　地域の酒類産業をいかに守るか？　蛯原 健介
レポート1_欧州最大級のワイン見本市「ワインパリ2026」開催
レポート2_いま輝く、ポルトガルの現代の中心地「ダオン」
レポート3_ボスニア・ヘルツェゴヴィナのモスタル地方を訪ねて
レポート4_127年のときを経たロマネ・コンティに陶酔
レポート5_フレッシュ、エレガント、テンション　いま市場が求めている白はシャブリだ！
レポート6_スパークリング版、東京テイスティング！
レポート7_アメリカ建国250周年に湧く、カリフォルニアワイン界隈
レポート8_分断されたワイン産地　ハンガリーとスロバキア、ふたつのトカイ
レポート9_ナチュラルワイン団体「サンビオーズ」が旗揚げ
レポート10_MWが見た日本ワインの強みと課題
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW　BOOK 織田豊／MOVIE 相田冬二
ワイナートワールドワインニュース
ワインライフに取り入れたい！ ワインイベント＆お得サービス掲示板
バックナンバーと書籍のご案内
ショップリスト
インフォメーション
協力社一覧
ショップ発イチオシ情報　
ワイナートワインガイド_今号のコメンテーター
ワイナートワインガイド_セミナー＆試飲会テイスティング
ワイナートワインガイド_生産者インタビュー
ワイナートワインガイド_トビラ

NHK きょうの料理

2026年07月23日発売

目次: つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第１特集］
無理しない日の夏ごはん
レンジ酢豚／渡辺あきこ
きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ／堤 人美

［第２特集］
おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「夏のお好み焼き」
大原千鶴の技あり！定番おかず「焼きそば vs 焼きうどん」
マネしたくなる ラタトゥイユ／藤野賢治
おやつのじかん「甘酒シャーベット」／今井ようこ
はじめての手仕事「きゅうり」／石原洋子

［連載］
笠原将弘のつぶやきレシピ「夏野菜みそ」
藤井恵の思い出レシピ「夏休みの手打ちうどん」
ほか

［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ
［特集］無理しない日の夏ごはん
［放送］渡辺あきこ レンジ酢豚
［放送］堤 人美 きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ
［放送］笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。 夏のお好み焼き
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［特集］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ
［放送］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた おかず青年隊のとうもろこしレシピ
［放送］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた おかず青年隊のズッキーニレシピ
［放送］大原千鶴の技あり！定番おかず 焼きそば vs 焼きうどん
［テキスト企画］山脇りこ おもてなしは、いつもの晩ごはんより、少しよそ行きで、少しごちそう、それでよかよか。
［テキスト企画］上田淳子 ちょっとごちそう ひとり分のくりこしおかず
［テキスト企画］髙山かづえ 組み合わせ自在！ そうめんの選べるつゆと具18選
［放送］石原洋子 はじめての手仕事 きゅうり
［放送］今井ようこ おやつのじかん 甘酒シャーベット
［放送］本田明子のあきっこない料理 ゴーヤーと卵の炒め物
［放送］藤野賢治 マネしたくなる ラタトゥイユ
［放送］しらいのりこ 強火で行こうぜ！ 灼熱サマーにウメーごはん！
［放送］髙橋義弘 京料理人のモダン和ごはん 鶏肉のカレー香味焼き きゅうりソース
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］市瀬悦子のパワー副菜
［連載］いきいきドリル・小田真規子の愛でたい味
［連載］Mogu―Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
９月号のお知らせ
［連載］上田淳子 表紙の料理のつくり方
８月号さくいん

NHK きょうの料理ビギナーズ

2026年07月23日発売

目次: 「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
2品で満足！夏ごはん
●大充実！夏の2品献立
●マキさんちのおむすびとみそ汁　ほか

［テキスト企画］
夏野菜のシンプルまとめづくり

［TV］
●ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ
●買い物いらず！缶詰で夏ごはん

［連載］
気楽にもう一品「夏は梅味を味方につける」
旬が香る中華なごはん「黒酢あんのトマト酢豚」
ほか

［連載］ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次
［特集］2品で満足！夏ごはん
［特集］大充実！夏の2品献立
［特集］2品献立に！お手軽副菜と汁物
［お知らせ］いつでも どこでも あなたのそばに NHK ONE
［特集］マキさんちのおむすびとみそ汁
［テキスト企画］夏野菜のシンプルまとめづくり
［連載］気楽にもう一品
［連載］料理のきほん
［今月のTV］ひと味違う！夏野菜たっぷりレシピ／買い物いらず！缶詰で夏ごはん
［今月のTV］食べごたえ抜群！なす
［今月のTV］蒸して煮て トマト
［今月のTV］甘さを生かして とうもろこし
［今月のTV］煮物で主役に ピーマン・パプリカ
［今月のTV］味つけ進化中！ゴーヤー
［今月のTV］炒めてよし 揚げてよし ズッキーニ
［今月のTV］アレンジ自在！「さばの水煮缶」
［今月のTV］みそ味を生かせば簡単！「さばのみそ煮缶」
［今月のTV］甘辛味でご飯がすすむ！「さんまのかば焼き缶」
［今月のTV］水煮と油漬けを使い分け「ツナ缶」
［今月のTV］メインディッシュに大変身「コンビーフとランチョンミート」
［今月のTV］うまみ丸ごと！ごちそうレシピ「かに缶」
［お知らせ］NHK出版の料理本
［放送関連企画］これがトマト缶の「コツ」！
［連載］今井真実のある日のごはん
［連載］買えないおいしさ！ もっとすてきなおやつ
［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
［新連載］旬が香る中華なごはん
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［次号予告］9月号のお知らせ

オレンジページ

2026年07月17日発売

目次: 【特集内容】暑い日の救世主といえば、パパっと作れる麺料理。「食べごたえはしっかり欲しい！」「キッチンに立つ時間はできるだけ短くしたい！」そんな願いをどちらもかなえるパーフェクトなレシピをご紹介します。そのほか、電子レンジで簡単にできる〈焼き豚＆蒸し鶏〉レシピも！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking ツナ缶詰は、おかずの味方！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
料理INDEX
夏のお出かけ＆旅行をサポートする Suicaのペンギングッズ
目次
おうちでレストランの味。スパゲティ ジェノベーゼ／小さな手しごと
ボリュームもスピードもかなえる パーフェクト夏麺！
米麺・フォーに夢中！
麺の隣に〈焼き豚＆蒸し鶏〉
地域の〈推しポケモン〉がナビ 日本各地の「おいしい」を楽しもう！
あっと驚く！ふしぎ料理／ふわふわ！クリーミー泡めんつゆ
【新連載】コウケンテツのKカルチャー通信
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
モバイルSuicaでスイスイ生活
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
花椒油の冷やしあえ麺／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
けえけえくうくう／くどうれいん さん
夏の洗濯悩み、プロが一挙解決！
腸の冷えが夏バテをまねく 夏こそ腸活！
知るだけで得する 2026年最新！節電のウソ・ホント
パンケーキ／基本のお菓子の黄金比率
榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
あと1品で夏の「ゆる薬膳」
麺料理／ほぼ1000人にききました
フリーアナウンサー 大島由香里さん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
アーモンドミルクヨーグルトの豆カレー／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking ツナ缶詰は、おかずの味方！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（ツナ缶詰）
ツナ缶詰FILE
【ツナならではのスピード副菜】ブロッコリーのツナドレッシングあえ
ツナとパプリカのオープンオムレツ
ツナとしめじのあえもの／もやしのツナソースがけ
ツナとかぶのおかかじょうゆあえ／きゅうりのツナマヨあえ／ツナと小松菜のチーズあえ
ツナと大根のカレー炒め／ツナと青梗菜のマスタードマヨあえ
ツナと小松菜のあえもの／にんじんのツナサラダ／ツナとスナップえんどうのピリ辛炒め
ツナとじゃがいもの甘辛炒め／ツナとブロッコリーのきんぴら
ツナとキャベツのカレー蒸し煮／ツナとさつまいもの甘辛煮／ツナといんげんの煮もの
ツナサラダのトマト詰め／ツナかぼちゃサラダ
焼きアスパラのツナマヨソース／ツナと玉ねぎの和風サラダ
【メインのおかずと〈味ツナ〉おかず】ツナと青梗菜のオイスター炒め
ゆでじゃがのツナタルタルソースがけ
ツナと豆腐のチャンプルー／ツナとれんこんのきんぴら
里いものツナコロッケ
なすのツナはさみ揚げ
みそマヨカレーツナ
ピリ辛しょうゆツナ
梅おかかツナ
ゆずこしょうツナ
【ツナ缶でひと皿ごはん】ツナとトマトのペンネ
ツナとわかめの梅風味パスタ
ツナとエリンギのごまマヨ風味スパゲティ
ツナとアボカドの冷製スパゲティ／ツナポテトナポリタン
ツナとミックスビーンズの冷やし麺
ツナとキャベツのごまじょうゆうどん／ツナとトマトのイタリアンそうめん
ツナとしめじのカレーピラフ
ツナと厚揚げの炊き込みご飯／ツナときのこのにんにくマヨご飯
ツナトマ丼／ツナマヨ納豆丼
ツナなめたけ丼／ツナコーン丼／ツナキムチ丼
ツナとキャベツのフレンチトースト
ツナコーントースト／ツナマヨちくわトースト
【ツナ缶でこくウマおつまみ】ツナオリーブディップ
れんこんステーキのじゃこツナだれがけ／ツナみそレタス包み
ピーマンのツナマヨ詰め／油揚げのツナのせ焼き
ツナのアボカドカップグラタン／ゆで卵のツナみそ焼き
さっぱり和風ポテトサラダ
ツナのカレー風味ポテトサラダ／パセリ風味のレンチンポテサラ
料理INDEX
奥付（ツナ缶詰）

サンキュ！

2026年07月24日発売

目次: 主婦の毎日の生活をHAPPYに！　センス良く暮らしを楽しむ読者モデル発の情報が大人気の生活マガジン。
料理、収納・インテリア、美容・ダイエット、家計やりくりなど、暮らしに役立つ情報が満載です！

将来に向けて堅実に備え、柔軟な保障も手に入れよう！
目次
料理インデックス
石岡真実さんの自由でよくない？
39！イイネ！
浅野一都さん　ぼんやり空を眺める時間が 実は、一番好きです
どんな時代でも、こう思えたら最強！　今あるお金で豊かに暮らす
今あるお金が少なくても豊かに暮らす考え方
大学生の子ども２人、ネコ２匹にお金がかかっても　使えるお金で最大限楽しめれば何も怖くない
年収200万円生活だった おづまりこさんが考えた1カ月1000円で大満足する方法
余計なモノも、欲も手放したら、人生がするっと豊かになった
今あるお金じゃ、足りないのはなぜ？　行動経済学で解き明かす、「豊かに暮らせない理由」
食費を小さく、食卓を豊かにするヒミツは、冷蔵庫にありました
“お金使い”も“自分”も、もっと豊かになる！　お買い物絵日記を始めよう
40年以上「足りない」を追い続けて、ようやくたどり着いた「ちょうどいい」暮らし
今年の夏こそ！　バテない体と疲れて見えない顔が欲し～い！！
体がだるい、バテやすい、やせにくい、肌や髪がパサつく　それって肝臓に脂肪がついたせいかも？
肝臓を疲れにくくする７つの習慣
肝臓をいたわる薬膳食材をとり入れよう！
間違いスキンケアがあなたを老けさせている
そのメイク、全盛期で止まってない？
およねさんの　使い切りぐせで食費も下がる　爆速夏ごはん
不労所得で暮らしがもっと豊かに！　高配当株の投資入門
Mizukiさんの体がよろこぶ かんたんおやつ
マシンガンズ滝沢＆友紀夫婦のまんがでわかる 人と地球にやさしいごみ
それってうちの家計に関係ありますか？
夏バテを予防する　薬膳の副菜＆デザート
かわいいおやつ図鑑52
「答えが出る前の時間こそ面白い」磯村勇斗さんの“悩みながら進むこと”の大切さ
自転車の違反行為と即青切符になるケースとは？
40代に似合うGU　林智子さんの着回しTIPS
笠原将弘さんのうまいもん放浪記リターンズ！！
ワーママは今日も崖っぷち
あしたを変えるひと
最終回 山本ゆりのもしあれだったら読んでって。
今月のキニナル！！ Part１　兵庫県手延素麺協同組合
最終回 今月の編集部
今月のキニナル！！ Part２　キユーピー
LOCONDOなら欲しいが見つかる
読者アンケート
11月号予告　誕生月天命占いつき
【とじ込み付録】夕ごはんどうする？　夏野菜おかず
【別冊付録】部屋も心もスッキリ！！　夏のラク捨てBOOK

Allrecipes

2026年06月20日発売

目次: The only magazine that brings you the absolute best of the best from over 43,000 tried-and-true family favorites on allrecipes.com! Each issue brings you hundreds of secrets you won’t see anywhere else ? fast tips to save you time and money, step-by-step how-to’s, and ideas to help you put your own spin on every dish!

「allrecipes.com」に掲載されている43,000以上のレシピの中から、選りすぐりのものをお届けする唯一の雑誌です。時間とお金を節約するためのヒントや料理にオリジナルのアレンジを加えるためのアイデアなど、他では見られないコンテンツが毎号満載です。

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CONTENTS
A L L I N
T R I E D ＆ T R U S T E D
F R E S H F I N D S
B A L A N C E

cafe-sweets（カフェスイーツ）

2026年06月10日発売

目次: いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。

【連載】 スペシャリテ （42） カフェ・バッハの「コーヒーゼリー＆ブランマンジェ」
【連載】 2人で店を （43） パティスリー ロタンティック
cafe-sweets vol.236 目次
《特集》 果物が広げる、ムースとヴェリーヌの世界
　エクラデジュール
　パティスリー モデスト
　石田西洋菓子店
　パティスリー エス サロン
　バスキュール
　デザート プレイス シキサイ
果物の魅力再発見！ ゼリーとコンフィチュール
　［ゼリー］コンフェクトコンセプト
　［ゼリー］ベルグの4月
　［ゼリー］オクトーブル
　［コンフィチュール］キャロリーヌ
　［コンフィチュール］石田西洋菓子店
　［コンフィチュール］バスキュール
　［コンフィチュール］パティスリー タツヤ ササキ
　［コンフィチュール］パティスリー ドゥネル
フランス・パリのコンフィチュール専門店
メゾンジブレーの新展開南町田グランベリーパークに「マーケットジブレーコーヒー」をオープン！
NEW OPEN　ボンヌカリテ
NEW OPEN　レゾネサンス
【新連載】 「エキリーブル」魅惑の生菓子 德永純司の発想と構築メソッド（1）　タルト
【連載】 ベーカリーとパティスリーのヴィエノワズリー研究 （2）　ブーランジェリー エス イガラシ／エスタージュ 五十嵐聡太さん
【連載】 最新パリ通信 （44）
【連載】 フランス・パリ、新時代を切り拓くシェフたち （2）　ル・ブリストル・パリ　マクサンス・バルボさん
【連載】 so good.. 世界最先端のパティスリー （8）
【連載】 和菓子、この味 （42）　御菓子所 胡禾の飛白
【連載】 中田英寿が見つけた、日本の“ほんもの” （2）　圓八本店
【連載】 ホテルの菓子職人 （2）　リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 石川美奈さん
【連載】 はじまりの、菓子 （43）　型抜きクッキー　ジャヌ東京 ジャヌ パティスリー 野口ゆきえさん
【連載】 今日もお疲れさま！ シェフたちの仕事終わりのホンネ （20・後編）　グリッチ コーヒー＆ロースターズ 鈴木清和さん、ネクスペクトコーヒー 小島賢治さん、ローシュガーロースト 小田政志さん
【連載】 広がる！ 深まる！ お菓子の仕事 （5）　ミニマル取締役COO 緒方 恵さん
【連載】 いい店、いい話 （46）　THE TERMINAL KYOTO （川口葉子）
製菓・製パン・カフェ 業界ニュース
柴田書店・出版案内
定期購読のご案内
インフォメーション
バックナンバー
【連載】 定番菓子のこぼれ話 （6） （三浦裕子）／次号予告

cookpad plus（クックパッドプラス）

2026年05月25日発売

目次: ※電子版には付録「スヌーピー 折りたためる超BIG保冷バッグ」はついておりません、ご希望の方は紙版をご購入ください。
※「【巻末特別付録】3か月おかずカレンダー」は端末の自動回転をOFFにするなどしてご覧下さい。

料理から始まる、楽しくて、ちょっと素敵な毎日の暮らしを応援します
日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」とコラボした、料理を中心としたライフスタイル提案雑誌。クックパッドで人気の、簡単でおいしい料理レシピをふんだんに掲載、さらにおしゃれな雑貨・インテリア・美容情報なども暮らしまわりの情報も充実。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

「食材名」で検索するなら、やっぱりクックパッド！
contents-目次-
次号予告
［Kis-My-Ft2］横尾 渉さん　君のためのワタルごはん
夏の食卓をにぎやかにする、スヌーピーのテーブルウェア
レシピの見方＆SHOP LIST
プレゼントが当たる！インスタグラムに付録の写真をアップしよう
クックパッドのトレンドレシピ
【殿堂入り＆つくれぽ多数！】夏の人気レシピ大集合Special／Part1 みんなのお墨つきを一挙公開！夏野菜の大人気おかず
　Part2 火を使わない！ラクうまレンチン副菜
　Part3 夏休みにぴったり！パスタ＆ごはんの絶品レシピ
　Part4 ビールがおいしい！簡単おつまみ
つるっとおいしい！山本ゆりさんの夏のラクうま麺
簡単！なのにおいしい！Hidekaさんのせいろおぼん献立 vol.1
気になるドラマINTERVIEW　宮舘涼太さん（Snow Man）
むくみを取ってすっきり！ワタナベマキさんの夏の薬膳サラダ
まいのおやつさんの気軽なひんやりおやつ
ゲッターズ飯田の五星三心占い 2026年下半期の運勢
まだ知らない魅力に出会える 心ときめく夏の大阪旅
クックパッドアンバサダーの今日食べたい2品献立
世界のクックパッドのごはん
クックパッド ユーザーズKitchen
初心者でも失敗なし！えこころさんのやさしい米粉パン
【巻末特別付録】3か月おかずカレンダー
PRESENT！

dancyu(ダンチュウ)

2026年06月05日発売

目次: ムシムシと暑い季節は、ピリ辛で香りがよくてガツンと旨いものが食べたい！　そんな欲望に応えるレシピを紹介します。夏は中華でパワーチャージ！

レコルト
自炊の風景　第6回　三人の中国人がやってきた
目次
三和酒類株式会社
巻頭エッセイ　中華料理をつくれるってカッコいい！
ようこそ！俺酒場
夏はガツンと肉中華
「中華立波」のにくにんにくにく
香り立つ！ 肉中華
あなたが店でよく頼む中華料理を教えてください。
麻辣酸 中華つまみ 5番勝負
なすは、油が旨くする！
「中洞」の肉そぼろ和え麺
伝説の中華料理人　山本豊の復刻レシピ
料理はどこまで中華風にできるのか
超絶技巧中華のツートップ
あなたが家でよくつくる中華つまみを教えてください。
ちょいつまみの楽園　点心酒場
dancyu食堂通信
グラナ・パダーノ
dancyu祭2026＠新宿、開催しました
ペアリングが楽しい　“つまみになる”濃厚堅焼きせんべい
麦麦焼酎の夏が来た！
「麦麦焼酎」四天王
芳ばし蔵二大巨頭
「漬け込み＆ブレンド」の衝撃
造りもスタイルも、最もカッコいい麦焼酎
ソーダ割り、決定版！
夏こそ麦は麦で割れ！
夏のストックつまみ
涼を呼ぶ、ボタニカルな香り　麹から生まれた和のスピリッツ
うちの味　第6回　角野栄子さん　児童文学作家
湯島聖堂の料理帖　第6回　「油のひと工夫」で揚げ物をぐんと香りよく
暑くなってくるこの時季にこそ食べたい！ 爽やか特製デリ
柑橘の清涼感を引き立てる“オイスターソース”のコク旨
専門店の料理に欠かせない“アリアケジャパン”のベースソース
芳醇な香りと優しい甘味。スーパーフード“くるみ”の多幸感
伝説の三ツ星シェフが創り出した“INEDIT”は食事と愉しむビール
京都「食堂おがわ」小川真太郎の家庭料理　第6回　夏野菜の食感と爽快感を楽しむ技
本格石窯で堪能する贅沢な一皿
食いしん坊が語り継ぎたい 食の本　Vol.03　『ごちそうさまが、ききたくて。』
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
僕の行きつけ　vol.6　軽井沢エリア篇
ギフトカタログ
厳選「取り寄せ」カタログ／幻の希少種マンゴー「極パルメロ」
予約購読スペシャルセットのご案内
『日本酒dancyu vol.3』のお知らせ
SOY RICH
soda stream

ESSE（エッセ）

2026年07月02日発売

目次: 妻として、母として、そしてひとりの女性として、毎日の生活を丁寧に送りたい･･･そんな女性に向けた生活情報誌がESSEです。料理から収納＆インテリア、美容、ダイエット、子育てまで、暮らしを豊かにする情報が満載。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

電子版特典のお知らせ
Contents-目次-
ESSEフレンズレポーター大募集！
今日、これつくって！／コウケンテツさん〈連載〉
Life ESSEnce
リアルクローゼット公開！はまじをつくる12ピース 〈連載〉
毎日がラクに変わる大容量の冷蔵庫
加藤ローサの#暮らしのカケラ 〈連載〉
syunkonカフェのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話 〈連載〉
「朝レチ」で見た目年齢に差をつける！
【大特集】真夏に老けない人の共通点5
　Special Interview 奇跡の69歳！天野佳代子さん 夏もキレイな秘密
　夏でも老けない3人の共通点見つけた
　老けない睡眠
　　真夏に老けないアイテム
大空間なのに高断熱で一年じゅう快適な暮らし
内田有紀さん〈Interview〉
貼るだけで肩こり悩みにアプローチ
水道・光熱費 節約最新ガイド
年間定期購読のお知らせ
横山 裕さん 〈Special Interview〉
ESSE家電グランプリ2026
こんまりさんのお悩み片づけ術 〈連載〉
男と花 〈連載〉?中島健人さん
タカミーのベストヒットコミックス〈連載〉
OURHOME EmiのLike meでいこう 〈連載〉
選び方から流行までサングラスの正解教えます！
うまくいく実家片づけ
白崎茶会 なつかしくてあたらしい蒸しおやつ〈連載〉
B-Flow Marikoさんの心も体も癒やされる ながらヨガ 〈連載〉
《NONSTOP！ESSE》
　免許皆伝！笠原将弘のおかず道場
　ランクアップキッチン
　七五三掛kitchen
おうちdeセミナー2026春レポート
今月のTRY＆NEWS
元・片づけられない漫画家の 心地よい暮らし製作所　〈連載〉
50代はじめました。　〈連載〉
脱・老け見え！ストレッチ　〈連載〉
Present＆Information BOX
久保奈穂実さんの薬膳だより 〈連載〉
ただいまON AIR－小池栄子さん、反町隆史さん
次号予告／撮影協力店／〈連載〉Love Me Doさんの幸せ引き寄せ占い
今月号の感想をお聞かせください／今月のプレゼント
【別冊付録】夏のラクうまフードBEST113
　CONTENTS-目次-
　この夏ラクしたいなら これ買って！BEST5
　［無印良品編］料理家が本当に愛用している 外食気分が味わえる名品
　マニアのイチ押しをESSE読者がお試し！“夏ラク”フード調査隊　無印良品編
　〈コラム〉栄養補給がかなうフードが続々登場
　［カルディ コーヒーファーム編］マニアが夏こそ買っている　救世主フード
　マニアのイチ押しをESSE読者がお試し！“夏ラク”フード調査隊　カルディコーヒーファーム編
　〈コラム〉手軽に専門店級！ひんやりドリンク
　［業務スーパー編］ズボラ育児マンガ家が頼る 子どもも喜ぶ夏ラクフード
　マニアのイチ押しをESSE読者がお試し！“夏ラク”フード調査隊　業務スーパー編
　〈コラム〉夏休みも怖くない！神コスパおやつ
【電子版特典】電子レンジのいちばんおいしいレシピ69

Food&Wine(フードアンドワイン)

2026年07月18日発売

目次: FOOD ＆ WINE magazine now offers its delicious recipes, simple wine-buying advice, great entertaining ideas and fun trend-spotting in a spectacular digital format. Each issue includes each and every word and recipe from the print magazine.
「FOOD＆WINE」では、おいしいレシピ、簡単なワイン購入のアドバイス、面白いアイデア、楽しいトレンドスポットを提供しています。デジタルマガジンでは毎号本誌と同じ内容、レシピを掲載しています。

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CONTENTS
ON THE MENU
EDITOR’S LETTER
OBSESSIONS
HANDBOOK
BOTTLE SERVICE
TRAVEL
The Bounty of Basil
Smoke Signals
Back to School
F＆W CLASSICS

Veggy（ベジィ）

2026年07月10日発売

目次: “楽しむヘルスコンシャスライフ”をテーマにする日本初のベジタリアンライフスタイル雑誌「veggy（ベジィ）」 毎日のささやかなヒントや気づきに繋がる情報をピックアップ。世界中のエコ＆エシカル＆ホリスティックな情報や、心身を癒す食事やケア、 さらに各界のヘルスコンシャス・キーパーソンも続々登場！ここから、ココロ・カラダ・マインドを丸ごと整えましょう。

編集長メッセージ
目次
JAPAN TOPICS
JAPAN TOPICS
健骨のススメ
ビタミン・ミネラルをチャージして骨を守る／柳澤厚生
健骨のために必須の6大栄養素を豊富に含む食材リスト
美骨活レシピ／石松利佳子
“いのちの倫理”　健やかな骨?生命を支える「静かな宇宙」／増川いづみ
矢作直樹　日々徒然　第7回
朝・昼は動いて、夜は休む　１日のリズムをととのえて骨を育てる
幸運を引き寄せる土台づくり　骨格を整え、気の巡るからだに／松山太　
骨にいいことを毎日実践　健骨のためのブックガイド
しなやかな毎日は、健やかな骨から。
疑問を解決！　植物うまれ100％甘味料 「ラカントS」のこだわり
クコの実・白きくらげ・なつめは真夏の救世主
そのピュアさが尊い！ DHA・EPAサプリ「VE SUPPLI」
生豆由来のポリフェノールに注目　グリーンコーヒーのひんやりデザート
自然と調和し、ゆるやかにととのうリトアニア産のCBD
夏こそ、ビタミンD補給を　骨活＆腸活のお手軽レシピ
汗にもニオイにも振り回されない！ ノンケミカルの天然エチケットパウダー
「10年に1度の“本物”」と認めた電磁波対策、その答えとは？
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY
2026年度はこちらの14名に！　「veggy公式アンバサダー」が決定
あの人のキッチンを訪ねて　Vol.2　イギリス　オズボーン美奈子さん
SERENDIP TRAVEL 長崎・対馬 「国境の島」からつくる海の未来
SERENDIP TRAVEL　八ヶ岳
アルソア女神の森 リトリートそら
奏樹　プラネタリーヘルス＆ビューティーダイニング
ビオクラ（BIOKURA）
アルソア
BLANC YATSUGATAKE
リゾナーレ八ヶ岳
葡萄畑アペロ
Lemi’s Barkery
Kitchen Ohana／野草と自然食品かりん
八ヶ岳のヴィーガンブレッドとお菓子
レジオン八ヶ岳
ひふみの森／彩香房
Komaのフレッシュソイミート
滝沢泰平（天下泰平）
veggy Journal vol.67
Information
へるし?どい　毎日のお弁当帖　第1回
もしかして、家のせい？　風水お悩み相談　第4回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第58回
カヒミ カリィのベジタリズモ Re:JAPAN vol.98
編集後記
奥付

Vesta（ヴェスタ）

2026年07月10日発売

目次: 「ｖｅｓｔａ」(ヴェスタ)は古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられた食文化専門誌です。民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。　

目次
雑穀の起源 １雑穀の世界へようこそ／倉内　伸幸
雑穀の起源 ２日本における食文化と雑穀の関係／井上　直人
雑穀の起源 ３ユーラシアと日本の雑穀をめぐる考古学／庄田　慎矢
雑穀の起源 ４沖縄に生きる雑穀物語－神に捧げ、命をつなぐ／玉木　陸斗
世界の雑穀 １中国の雑穀文化／田村　和彦
世界の雑穀 ２古くて新しいインドの雑穀／小林　真樹
世界の雑穀 ３エチオピアのテフ－国民食インジェラの原料から世界のスーパーフードへ？／藤本　武
世界の雑穀 [コラム]オーストリアの「パンを焼けない穀物」とは？家庭料理として受け継がれる、かつての主食／御影　実
世界の雑穀 [コラム]乳幼児食としても定番　黒パンの国ドイツの雑穀文化／大越　理恵
雑穀の可能性 １雑穀の栄養・健康機能／小西　洋太郎
雑穀の可能性 ２雑穀料理が広げる食の楽しみ－懐かしさと新しさが息づく食卓／梶川　愛
雑穀の可能性 [コラム]日本における雑穀のトレンド－需要拡大と構造変化の実像／中西　学
雑穀の可能性 [コラム]食文化を超えて広がるモロコシの可能性／加藤　太
雑穀の可能性 [コラム]キヌア～アンデス高地から未来へ～／永利　友佳理
雑穀の可能性 [コラム]トウジンビエ－多くの人々の支える穀類／三浦　励一
特集まとめ　雑穀の新たな価値の発見と創造に向けて／倉内　伸幸
「伝えたい残したい日本の味」（第５回）「本わさび」／向笠　千恵子
「世界の乳文化や牧畜」（第２回）西アジア・シリアの牧畜と乳文化／平田　昌弘
「食をめぐる本の旅～２冊を並べて～」（第２回）／小山　伸二
文献紹介　小林哲・藤本憲一=編『食の欲望論　生存から快楽、そして情報へ』／管　啓次郎
新着図書のご案内
財団活動のご案内

WANDS（ウォンズ）

2026年07月09日発売

目次: 洋酒の専門月刊誌『WANDS』（ウォンズ）は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン＆スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。

Topic メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュとオレゴンの今
Topic クリュッグ Behind the Scenes
Topic ドン ペリニヨンが追求し続けるハーモニー
Topic モエ・エ・シャンドンでしか生み出せない3本
Topic E.ギガル コート・ロティ ラ・レナルド
Topic サントリージン戦路 日常酒からクラフトまで
【特集】北アメリカワイン アメリカ建国250周年 「パリスの審判」から50年
世界への飛躍 アメリカワインの独立宣言
シャトー・モンテレーナ／ガーギッチ
リッジ／マヤカマス
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ／クロ・デュ・ヴァル／シャローン／ハイツ／フリーマーク・アビー／ザ ヴァイス
偉大なメンター ロバート・モンダヴィ氏による革新
カリフォルニアにおけるシャルドネの重要性
時代の潮流を超えて愛されるゆるぎない一貫性 ロンバウアー
スタッグリン／チョーク ヒル
アルノー・ロバーツ／カーボニスト
北アメリカワイン アラカルト 創業50年 ダックホーンの永遠なる未来への継承
サンタ・マリア・ヴァレーの新たな実力派 プレスキール
オレゴンの地に半世紀 ポンジーの次世代が決めた発展への道
追い風を受けて、今、選ばれるニューヨークワイン
ブライアント／米国ノースウェストワイン協会
アメリカワイン日本市場動向
メゾン・ウェスマン ベルジュラックのポテンシャルを追求
プロヴァンスロゼの日本市場における展望
BAR ここでしか飲めない1杯 Mixology Boutique
IMPORTER インポーターの現場から アンドスピリッツ
MAKER こだわりの酒造り 111「SHIBAURA BREWING」
【特集】スペインワイン　リオハ百年、溢れる多様性
原産地呼称認定100周年 “複数の顔を持つリオパ”へ
マスタークラスレポート 誰の模倣でもない道
歴史を見つめ、未来を拓く C.V.N.E.クネ
畑には、それぞれの“人格”がある フィンカ・アジェンデ
要塞の村が育む個性 シエラ・カンタブリア
それぞれの探究 ビルバイナス／イサディ／ヴィニコラ・レアル／レメリュリ＆テルモ・ロドリゲス
スペインワイン日本市場動向
【特集】高級化・多様化が進む 日本のスピリッツ・リキュール市場
概況 順調なスピリッツ・リキュール バラエティ感加速
フルーティフレッシュ 果実系リキュール
個性際立つ 薬草・香草系リキュール
甘く香ばしい贅沢な味わい 種子系リキュール
多様性を楽しむ その他リキュール
ハイボール人気 勢い乗るジン
ラグジュリー感が人気 テキーラ／メスカル
プレミアム化進む 個性際立つラム
ピュアな味わい高級感増すウオッカ
今年も盛大に開催 東京インターナショナルバーショー2026
WANDS SQUARE
WANDS STREET
酒類消費数量R6年
注目の新商品ガイド
次号予告

ソワニエプラス

2026年07月10日発売

目次: FM FUKUOKAが発行する福岡のグルメガイド「ソワニエプラス」。＜福岡の食を愛する、本物志向の大人たちへ＞をコンセプトに、旬の情報をお伝えしてまいります。

Soigner plus gravure
PICK UP TOPICS
Now Serving！
ザ・メシュラン
特集 続・美味しい絶景
寺脇あゆ子の名店探訪
大人のおいしい旅 ～有明海沿岸～
child seat
夜はモーレツ??番外編
九州のスター生産者
食人列伝
福岡界隈リサーチ ?別府周辺?
よりみちカフェ
嬉しい手みやげ
child seat
自宅で楽しむ 推し!! の一皿
プレゼント
秘密にしたい店

学校給食

2026年07月15日発売

目次: 学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「みんなに聞いた！ 出前授業」では、アンケート調査をもとに、外部人材を活用して食育を行う出前授業についてその実態をまとめます。
「きょうの給食なーに」のコーナーは鹿児島県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　鹿児島県
季節の食べものクイズ・９月
季節の和食献立・ご当地グルメ「バラ焼き」／青森県平川市学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「とちぎからつながる恵みの輪」／編集部
とびら
子どもの心・メンタルが強いってどういうことですか？／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（64）／奥田康子
子どもの環境・子どもは好きなことから学ぶ／松井香奈
子どもの食べもの・「梅仕事」と梅干しで作る保存食／村上祥子
特集１・みんなに聞いた！出前授業
ICTの活用法／大本真由
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・自家水道を利用した水質管理について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・五感を使って体験！「和食の日」の出前授業／編集部
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
おたより・掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・スタミナまめっこ丼／橋本正樹
食べる人びと・井田千秋『おさまる家』／石子 順
９月イラスト・カット集
９月の給食・食育おたより集
ワークシート「めんについて知ろう！」
食育劇場　おなかGooぐー
９月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／油井あまね
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
８月カレンダー（書き込み式）
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
News・Infortamion
掲示板
編集室の風・次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［８月］鹿児島県

蕎麦春秋

2026年06月24日発売

目次: 健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。 蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐりの名人の表情。真剣勝負の蕎麦を打つ姿をカメラが捕まえます。蕎麦関連情報には特段、力を入れ、全国の動きを載せます。アマチュア団体の「蕎麦普及」活動や全麺協の有段者の話等も取り上げます。「蕎麦文化」発展の一助となればと考えています。 全体に人間の生き方、心情、志、等があふれる誌面です。蕎麦春秋にご期待を！

目次
特集トビラ：「『ゴルフ場』近くの旨いそば屋」　そば家 麦藁　
特集：石臼挽き蕎麦 東間
特集：手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵
特集：松月庵
特集：粋蕎庵 茂蔵
特集：手打そば さか間
連載：DEEN池森秀一の「そば三昧」 そば八（長野・長野）
連載：ソバと蕎麦
連載：「そば」トレンド
匠の流儀：江戸蕎麦手打處 あさだ（東京・浅草橋）
連載：「そば」のそばに酒
連載：「そば打ち名人」への道程　
連載：「そばつゆ」を探る！ 東白庵 かりべ（東京・千歳烏山）
連載：牧太郎の「隅田の風」
連載：ソバ粉でもう一品
連載：そばを読む
連載：立木義浩のそば行脚 さらしん（東京・自由が丘）
連載：「そば」文学紀行　　
TOPICS：一般社団法人「全麺協」主催 「一般公開そば大学in北海道東川」開催！
TOPICS：from readers 気になるそば店 元八庵（神奈川・日吉本町）
Soba News
読者の声/編集後記

食育フォーラム

2026年07月06日発売

目次: 栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。

目次
＜連載＞白山のめぐみおいしい給食
＜特集＞改正食育基本法
＜連載＞新食育実践リポート②
＜資料＞食育ニュース・ミニ版
＜お役立ち情報＞情報ツウ
＜資料＞食育だより
＜資料＞新 食育イラスト資料の森
＜資料＞食育カラーイラスト
＜資料＞きょうのきゅうしょく
＜資料＞カラー版 お役立ち1/4ひとくちメモ
＜連載＞食育漢字
＜資料＞新・わくわく献立表
＜資料＞レトロ復刻 わくわく献立表
＜連載＞食育の余白に（30）
＜お役立ち情報＞歳時記
＜連載＞こうじやさん名作劇場（18）

東京カレンダー

2026年07月21日発売

目次: 表紙　 白石 聖
特集　 大人の夏、7つの欲求
special shooting： 山下智久／一ノ瀬美空（乃木坂46）／岩田絵里奈／草川拓弥（超特急）／篠崎 愛／野村康太／バッテリィズ

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。何卒ご了承ください。

CONTENTS
表紙女優と考える 東カレ女子の作り方／シンプルなワンピースで作る計算され尽くした“肌魅せ”がイマドキな夏の夜を盛り上げる
不易流行／「ライカM11-P ブラック・ペイント」
TOKYO RESTAURANT NEWS
大人の夏、7つの欲求
［大人の夏の欲求 1］さらりと洒落た「立ち飲み」へ。大人の社交場に飛び込みたい／Navigator 白石 聖
あの人を頷かせる「立ち飲みの誘い文句」……あります！
［大人の夏の欲求 2］炎天下でも熱帯夜でもいつでもどこでも「給泡」したい！／Navigator 野村康太
TOKYO給泡MAP
冷えたシャンパーニュが彩る夏の記憶ってある。／山下智久
［大人の夏の欲求 3］とにかく「辛いもの」で発汗したい／Navigator 一ノ瀬美空（乃木坂46）
［大人の夏の欲求 4］「冷たい美味」で思い切りクールダウンしたい／Navigator バッテリィズ
「冷やし創作麺」という誘惑。
かき氷のイノベーティブ化が止まらない。
［大人の夏の欲求 5］求めるのは「水辺の開放感」、それも贅沢な空間で／Navigator 草川拓弥（超特急）
［大人の夏の欲求 6］美食の街・「鎌倉」で、東京から1時間の逃避行をしたい／Navigator 篠崎 愛
鎌倉Tips
［大人の夏の欲求 7］パーッと贅を尽くして「高級ホテルで豪遊」したい／Navigator 岩田絵里奈
SPECIAL TALK／太鼓演奏家 山部泰嗣
HOTEL Impressions／五島リトリート ray by 温故知新
ほろ酔いシネマ／『海辺のポーリーヌ』
Tokyo“Delicious”Information
Next Issue
裏表紙

料理王国

2026年07月06日発売

目次: スパイスカレー人気が定着し、インドカレーひとつとっても、地方色を打ち出したり、ネパールやスリランカの料理が台頭する一方で、フレンチの技法を活かして創造する一皿など、カレーはいまや百花繚乱時代。さまざまな食文化の要素を取り入れることで、カレーは“国民食”や“日常食”という枠を超えて、「創造する料理」「表現する料理」として進化している。カレーを知ることは、料理の未来を知ることなのかもしれない。

目次
to Our Readers
Global News from Asia 注目のアジアのベストレストラン
Global News Paris/London/Milan/LA/NY
［新連載］ 海を超えたシェフ 安發伸太郎／ランブロワジー
料理人が表現する “次世代カレー”
テジャス・ソヴァニ／SPICE LAB TOKYO（東京・銀座）
奥原直人／The Authentic Apartment（東京・亀有）
田村修司／カッチャルバッチャル（東京・大塚）
和田直樹／フレンチカレー SPOON（東京・西荻窪）
田中源吾・源／アトリエデリー（東京・湯島）
永瀬友晴／odorat（東京・赤羽）
高橋春香／ボタニカリー（大阪・本町
吉川健太郎／Leone吉川健太郎（大阪・梅田）
吐山勇輝／Mカッセ（大阪・粉浜）
阪中 巧／まさら庵TAKUMI（奈良・富雄）
きっかけのひと皿 Vol.3 山本結以／エスキス
［新連載］ ホテルレストランの流儀 オークラ東京「桃花林」 陳 龍誠
ハイプレッシャーオマールの可能性
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.14 木村元紀
ス パイスの未来
里山の植物をスパイスに。和の技法とかけ合わせた新境地 伊藤一城／SPICE Cafe
スパイス調合師・日沼紀子のSPICE MATRIX
［新連載］ 社会を変える料理人 石井真介／sincere
［新連載］ 食を支えるひとびと 青木農園／神奈川県三浦市
食中酒としての厚岸ウイスキーの可能性
コンクール掲示板
料理王国アカデミーサロン
“つなぐ”から生まれる食の新しい可能性
服部学園の取り組み vol.88
NEXT ISSUE

poroco（ポロコ）

2026年07月20日発売

目次: いよいよ夏の本格的なお出かけシーズンが到来。札幌を離れて、日帰り＆宿泊して楽しむ絶景とグルメのドライブ旅に出かけてみませんか？この1年でオープンした新しいお店を中心に、北海道内の美味しい＆ステキなお店をporocoが厳選。どこまでも続く海、山、丘、平野など、日常を忘れて眺める絶景とともにグルメを味わったり、隠れ家のようなお店で、自分好みのものを見つけるのも楽しい！旅のお目当てになるような注目のイベントまで、盛りだくさんな内容をお届けします。

SORA、結婚指輪、金属アレルギー対応、ジュエリー、キャンペーン、Something Blue Fair、割引、ブルー、青、ジルコニウム、チタン、タンタル、テストリング、オーダーメイド、記念日、特別な贈り物、札幌店、北海道、来店特典
トヨタ、TOYOTA、新車、中古車、メンテナンス、カーライフ、試乗、認定中古車、点検、整備、車検、プロの検査員、ネッツトヨタ札幌、札幌市東区、お客様相談、プラザいしかり、オープン、トヨタディーラー、ドライブ、免許
スポーツのチカラ?まちのミライ　札幌、北海道、スポーツ、スキー、挑戦、アスレチックトレーナー、トップスキーヤー、黒川心花来、22歳、札幌市　サッポロスマイル
目次　コンテンツ　
カフェ、スペシャリティコーヒー、スイーツ、Tvh、アナウンサー、中村秋季乃、競馬、サマー競馬、テレビ北海道、shippou、ランチ、夜カフェ
目次　コンテンツ　 読者サービス説明
日産　 日産セレナ　ファームレストラン　ドライブ　読者モデル　試乗体験　電動4輪制御技術　札幌　 Google ビルトイン　プレゼント
NEW OPEN　ニューオープン　日々食べ歩く編集部が、オススメの新店をピックアップ。札幌　西18丁目「Hi Bread COFFEE」、焼きたてパン、フォカッチャ、テイクアウト、パンカフェ
NEW OPEN　ニューオープン　日々食べ歩く編集部が、オススメの新店をピックアップ。　三都うどん　讃岐うどん　さぬき　自家製麺　札幌　西線11条　さぬきの夢　うどん酒場　石川県出身　パフェともなか カフェオレ　カフェ　福住　読者サービス
KARAUS 札幌　北24条　ドーナツ　カラウス　自家製レモネード　ごまあんこ　お酒もあるカフェ　nuit. すすきの　大人のムード漂う隠れ家　ノーチャージ　コーヒー　ミニパフェ　個室　エスプレッソ　カフェラテ　ティライス　チャコールラテ　カウンター
アピア　夏グルメ　スイーツ　ドリンク　上島珈琲　ヴィ・ド・フランス　果汁工房果琳　ナナズグリーンティー　ゴンチャ　カレーのちから　万豚記　ろばた・焼鳥＆串カツ たま　らーめん青竜　そば処つゆ　五右衛門　パスタ　スパゲティ　三本珈琲店　杵屋
新千歳空港　国内線　フェルム ラ・テール美瑛　1周年記念スイーツが登場　バターサンド　新千歳限定　チェダーチーズ　クラフトスタジオ　COMO シマエナカフェ　クラフトスタジオ　 雑貨　スイーツ　おみやげ　 キャラクター　ノースマン　クラフトビール　北海道本舗　道南食品　チェルシー　キャラメルサンド
暮らしが潤う素敵なもの　Favorite of my Life 　ハイム　雑貨　インテリア　プロダクト　デザイン　カフェ　キャロットケーキ　靴下　小物　白石区
ごほうびホテル時間　自分へのご褒美　北海道・札幌のホテル　すすきの　長期滞在型　ランドーホテル札幌ヘリテージ　キッチン　ユニットバス　洗濯機　京王プラザホテル札幌　クロスホテル札幌 UNWIND HOTEL ＆ BAR 札幌　BBQ アッシュ　レストラン　アフタヌーンティー　ランチ　ブッフェ　
美食訪問　今月のひと皿 畑の中のレストラン EKARA ズッキーニと生ハムのクリームピッツア三笠　総括編集長　福崎里美
扉　特集　北海道グルメドライブ2026　掲載店MAP QR　
目的地にしたい注目スポット　絶景　カフェレストラン　石狩　海　OLA GA TOCHI スイーツ　
ワイナリーレストラン　絶景　ランチ　ド・モンティーユ＆北海道　ビストロ・ベルヴュ　函館　北海道
クリニック　デザート　スイーツ　風しらべ　石狩　響の杜クリニック　ひびきのポポロ　厚田　札幌近郊
倶知安　ニセコリゾートHANAZONOリゾート　ピエール・エルメ・パリ　アフタヌーンティー　絶景　水上　自然　非日常　休日
倶知安町　ニセコ　NEST813 ゴンドラ　山頂　レストラン　羊蹄山　絶景　クラフトビール　屋上テラス
MOONLOID 　上川郡当麻町　セレクトショップ　カフェ　絶景　山　丘　個室　RED WING 煮込みハンバーグ
田園風景　こはち商店　かき氷　おにぎり　ライスバーガー　中富良野町　空知　十勝
IKEA ポップアップストア　北欧デザイン　家具　雑貨　初上陸　イケア　当別　道の駅　北欧の風道の駅とうべつ
砂川　SHIRO レストラン　NEWOPEN ニューオープン　スパイス　MORISHIRO モリシロ　ハーブ
パンカフェ　cafe ベーカリー　カフェ　函館　大三坂　tombolo cafe 伝統的建造物　薪窯　天然酵母　和洋折衷様式
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メンドリン　当別　自家製ベイク　マフィン　スコーン　ガレット　生レモネードソータ　カフェラテ　テラス　焼菓子　フィナンシェ 札幌近郊
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メンドリン　当別　自家製ベイク　マフィン　スコーン　ガレット　生レモネードソータ　カフェラテ　テラス　焼菓子　フィナンシェ 札幌近郊
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当別　ジャージーの箱庭　ロイズカカオ＆チョコレートタウン　ファーム トゥー バー　ソフトクリーム 札幌近郊
富良野・美瑛・旭川・東川　動物園や絶景めぐり　モデルコース　MAP
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映画館　オープン　OPEN ル シネマ キャトル 東川　日本最北のミニシアター
旭川　Cafe＆bar THE AVANTI　ジ アバンティ　JALオーベルジュ富良野　宿泊　中富良野　絶景　グルメ　ジェラート
函館　歴史的建造物　モデルコース　1日コース　大三坂ビルヂング　ホム MORIHICO. 函館元町 サービス　カフェ　レストラン　NEWOPEN ニューオープン
白い恋人 Hakodate Bay Museum　函館　ISHIYA　伝統的建造物　おみやげ
函館　ヤマザキ洋服店　ラーメン　海鮮丼　　LR Tacos　エルアール タコス　HICK UP COFFEE　ヒック アップ コーヒー　カフェ　自家焙煎スペシャルティコーヒー
函館　伝統的建造物　宿泊　ホテル　旧相馬家 Kazeno Heritage　スイートルーム
函館　伝統的建造物　宿泊　ホテル　T9 HAKODATE　Portside In Ⅰ　一棟貸しの宿
ニセコ MAP 倶知安　コース　羊蹄山やアンヌプリの眺めを楽しんだりご当地グルメを巡って
PST NISEKO　倶知安　北海道の旬食材　薪窯ピッツァ　レストラン
倶知安駅近くの新店　Nao-buns 　自家製ベーグルと洋菓子のカフェ　　地元のパンやスイーツ　写真撮影やオリジナルTシャツづくり　サービス
醸造所がオープン　羊蹄山を望む森のテラスで味わう新感覚のスパークリング日本酒　蘭越町の豊かな自然の中に佇む「森ノ醸造所」の直営ショップ。森ノ環
苫小牧・白老　海カフェと「ウポポイ」の旅　MINT BLUE　nonびりーの
海辺でランチ　CAFE＆DELI KITAZAWA.　苫小牧市　ランチ　スイーツ 絶景
親子でおでかけ　ウポポイNEW SPOT 子どもたちが遊びながらアイヌ文化に触れる 白老　アイヌ文化　フードコート　ミュージアムショップ　ソフトクリーム　日帰りバスツアー　観光
夏のおでかけ 2026　白老徳寿和牛　徳寿 ファームレストランKANTO　白老徳寿和牛ハンバーガー　ファーム焼肉定食
夏のおでかけ 2026　長沼　Soukore　ソウコレ　北海道の四季をイメージした宝石のようなガラスアクセサリー　倶知安　ニセコ　オールデイダイニングスタイルキッチン　ニッコースタイルニセコ HANAZONO　ホテルランチ
夏のおでかけ 2026　「白い恋人パーク」　コラボレーション　アフタヌーンティー　ウェスティン ルスツリゾート 虻田郡留寿都村
夏のおでかけ 2026 鹿部町 道の駅 しかべ間歇泉公園 道の駅　道南　たらこ　
夏のおでかけ 2026　新ひだか町　緑のふるさと　温泉の森キャンプ場　静内温泉　BBQや温泉も楽しめるキャンプ場　美肌の湯　天然温泉　サウナ
夏のおでかけ 2026　新ひだか町　緑のふるさと　温泉の森キャンプ場　静内温泉　BBQや温泉も楽しめるキャンプ場　美肌の湯　天然温泉　サウナ
夏のおでかけ 2026　阿寒観光アプリ まりもPAY　お得　ポイント　サービス
夏のおでかけ 2026　白糠町　道の駅 しらぬか 恋問館　太平洋を一望できる道の駅　展望デッキ　海の見えるサウナ　花火大会
夏のおでかけ 2026　中富良野　ペットと一緒に泊まれる宿 fam　ファム　バレルサウナ
夏のおでかけ 2026　羽幌　はぼろ温泉サンセットプラザ 甘エビ バイキング　道の駅　オーシャンビュー
夏のおでかけ 2026　音威子府村　Gelateria the ジェラテリア ザ グリーングラス 放牧牛ミルク 天塩川温泉 寄り道ドライブ エコミュージアムおさしまセンター 砂澤ビッキ 天塩川温泉
夏のおでかけ 2026 和寒町 わっさむ町食と観光情報案内所 町の特産品や最新情報が集まる旅の休憩＆寄り道スポット わっさむふるさと納税 北竜町　ひまわりまつり　景色
夏のおでかけ 2026　利尻富士町　「恋する灯台」プロジェクト　絶景　夏　利尻島　海の大パノラマ
夏のおでかけ 2026　花の浮島・礼文島を歩く、絶景旅　レブンアツモリソウ　トレッキングコース
我がまちのココイチ！　十勝　コンテンツ　目次
上士幌町　ぬかびら源泉郷　極上の美人の湯　道の駅かみしほろ　グルメ　おみやげ　北海道バルーンフェスティバル　気球　ナイタイ高原牧場　雲の上のテラスから望む絶景
中札内村　グランピングリゾート フェーリエンドルフ　札内川園地キャンプ場　道の駅なかさつない　地元グルメや特産品が揃う　十勝平野の雄大な景色
豊頃町　十勝発祥の地　ジュエリーアイスや、はるにれの木など、豊かな自然が四季折々の美しい表情を見せてくれる　Brick Coffee　とよころ物産直売所　赤胴ラーメン　グルメ　おみやげ　特産品
北海道MAP イベント　フェス　花火大会
日興ファシリティ　総合施設管理
SAPPORO BEER GARDEN MAP 札幌ビアガーデンマップ
札幌ビアガーデンTopics パークビアガーデン 札幌パークホテル
札幌ビアガーデンTopics、La Terrasse du Provence、すすきの麦酒庭園 十方夷第テラスビアガーデン、すすきの交差点ビアガーデン、THE ROO holiday beer 札幌ビアガーデン2026、PARKのせんべろ
札幌ビアガーデン　札幌駅　カフェ de ごはん 緑のビアテラス2026、Beer Terrace MEM 2026?ふたつおいしい夏の洋食?、NU THE ROOF TOP of SAPPORO TOKYU dep.2026、BUDDY BUDDY ビアガーデン、ビアフェスタ2026 Special Jazz Lounge、プレミアムリゾート 2026　ANAグラウンプラザホテル　さっぽろ東急百貨店
札幌ビアガーデン　大通　2026狸二条夏まつり　川床酒ガーデン、さっぽろテレビ塔ビアガーデン2026、福祉協賛 さっぽろ大通ビアガーデン2026、沖縄フェスビアガーデン2026 in札幌、ROOFTOP GREEN GARDEN BBQ
札幌ビアガーデン　すすきの　ノルベサBEERGARDEN、BEAR GARDEN すすきの店、THE TERRACE BEER GARDEN、フェアフィールド・バイ・マリオット札幌、ニュー桂和ビル すすきのビアガーデン、Bar裏庭、プレミアホテル-TSUBAKI-札幌
札幌ビアガーデン　白い恋人パーク、ビアガーデン2026、コトニガーデン、アサヒビール園白石はなます館、BEAR GARDEN 琴似店、ジャスマックプラザ、サッポロビール園のビヤガーデン
北海道ブレンドハーブティー　おみやげ
夏を楽しむ札幌グルメ　扉
GLACIEL 札幌ステラプレイス店　グラッシェル　北海道ダイニング ミチノイエ　BAR ＆ GRILL Splish　COCONO SUSUKINO　日本茶×干物 茶酒屋 Nendo
美活ライフハック　メイクアップアーティストに聞く！Biodance「キャビアPDRN ゼリーセラムミスト」、NARS「ライトリフレクティング ルミナイジングスティック」、fujiko「毛穴おだまり！クリーム」、to/one「ペタル メルティング カラー ポット」、西部 詩織
新作コスメNEWS！　SK-II「フェイシャル トリートメント セラム」、SHIRO「カレンデュラオイルインローション」、＆be「リップカラーデュオ」、エトヴォス「ミネラルクラッシィシャドー」　私たちがお試ししました！
円山店　まつ毛エクステサロン　LUMIA　プライベートサロン　HOLIC ICE CORE　女性専用パーソナルジム BODY　サービス、おがくず酵素浴さくら N・カージェ店　
大塚製薬　エクエル　女性のための基礎サプリメント
かかりつけ医をみつける　女性のためのクリニック＆ホスピタル
女性のためのクリニック＆ホスピタル　AMSきしクリニック札幌、K.デンタルクリニック
女性のためのクリニック＆ホスピタル　北広島おぎの眼科、さとこ皮膚科・美容クリニック
女性のためのクリニック＆ホスピタル　札幌シーズクリニック、ひなたクリニック
女性のためのクリニック＆ホスピタル　おおしま内科胃腸科クリニック、さっぽろ白石内科消化器クリニック
女性のためのクリニック＆ホスピタル　さっぽろ西線クリニック、札幌駅前樽見 おしりとおなかのクリニック
女性のためのクリニック＆ホスピタル　札幌いしやま病院／札幌いしやまクリニック、いしやま形成外科クリニック
明日どこへ行く？　EVENT ＆ NEWS　ART ＆ LIVE
スポーツ選手にエール！　北海道コンサドーレ札幌　川原颯斗
映画の最新作をリポート　CINEMA　書店に、新刊と注目の本を選んでもらいました。　BOOK/MUSIC
ご当地ファイル　岡山
Information ＆ Topics
みんなの札幌、かしましばなし　ひんやりスイーツ　円山公園エリア　JETSET　TSURU CAFE　フルーツ　ホテル創成札幌Mギャラリーコレクション　ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ　by ジーバーFOOD　コメント＆リクエスト募集　編集部
ASTROLOGY　アストロジー　2026.7.20～2026.8.19　札幌の占い師・アティーさんが星の動きから運勢を鑑定
アンケートに答えて当たる！　読者プレゼント 応募方法　アンケート
定期購読情報と次月予告
東洋実業　クリーンエネルギー　総合ビルメンテナンス業
北海道銀行

うかたま

2026年06月05日発売

目次: 疲れているときや忙しいとき、ありがたいのがカレー。ひと皿でご飯も野菜も肉もとれて、子どもも大人もみんな一緒に食べられる。あるものでサッとつくれる日常のメニューであり、時間とスパイスを使って味を極める特別な料理でもある。どんな素材でもおいしくなる包容力もあって、料理の楽しみが全部つまっているかも。あってよかった。ありがとう、カレー?

nora×koke　ジャゴケの香りに誘われて
gohan×mukashi　軽井沢でテニス
唄と旅する　文＝石田千 絵＝牧野伊三夫　京都府の「福知山音頭」
いーからかんな村暮らし　種を守って引き継ぐ
新しい煎茶の楽しみ方 料理＝本間節子
煎茶ソーダ／ハーブ煎茶
煎茶のアイスキャンディー／煎茶のムース
煎茶シロップの白玉あんみつ
〈特集〉ありがとう、カレー！
料理上手のありがとうカレー
厚揚げとなすのキーマカレー風／フレッシュトマトと山椒のサルサ
サバの干物と梅干しのカレー／切り干し大根とマンゴーのアチャール
ハーブとレモンのチキンスープカレー／スパイス卵
トマトカレー／ミニトマトのスパイス和え／モロヘイヤの冷やしカレー
モロヘイヤの冷やしカレー／なすモッツァレラ／ピーマンの甘酒マリネ
やさしい牛すじカレー
カレールウって何？ 「胃もたれする」のはなぜ？
上島亜紀さんのもてなしカレー
素揚げ野菜のスープカレー
ごろごろチキンカレー／パプリカのアチャール／きくらげのサブジ／キャロットラペ
炊飯器ビリヤニ
ミニマムな要素でつくろう！ 基本のカレー 料理＝樋口直哉
カレー粉を使う基本のチキンカレー
カレー粉を使う基本のチキンカレー／スパイス3種でつくる本格スパイスカレー
樋口さんに聞く カレーづくりのQ＆A
基本のカレー アレンジしてみました！
自分でつくってみる!? グリーンカレーペースト
グリーンカレー
グリーンカレー焼きそば／グリーンマヨじゃが　ほか
もっと使いたくなる！ スパイスのはなし
ニッポンカレーの歴史 文＝阿古真理
お米と農家のこと、もっと知りたい！ 第2回 福岡県香春町　「干し飯」をつくろう
ぐるぐる編む“チガヤ”のかご
手縫いではじめる 衣の自給　野良ズボン
早川ユミのたんぼレッスン　田んぼの生きもの
鴨志田農園の畑ごはん　ミニトマト
初夏の葉っぱでつくる 朴葉巻き 長野県木曽町
庭で野山で摘んで楽しむ　ときめく草木 クワ
うかとたまの目指せピカピカ野菜
農家をよんで、「お米と田んぼのいま」の話を聞いた
バックナンバーのご案内・常設店
【豆ジャーナル】People 小川糸さん
【豆ジャーナル】Book
【豆ジャーナル】Cinema／Music／Art
【豆ジャーナル】Classified／Letter
うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊　長く使える布団がほしい！
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん　絵・文＝松鳥むう　静岡のヤマメずし
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー　タコスとトルティーヤ
薬になる食べもののはなし　思い出のカレー
食べるんだから知っときたい　“非常食を買う”以外の防災って？
プレゼント／編集後記
アンケート

クロワッサン

2026年07月24日発売

目次: ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

食べて元気をプラス！
夏バテ撃退レシピ。

日本の夏は、いったいいつから
こんなに過酷になったのでしょう？
夏を乗り切り、秋を健やかに迎えたいなら、
「食の工夫」で攻めの対策を。
栄養価の高い食材を無理なくおいしく。
疲れ知らずの体を作るレシピ集です。

■体温あげて、頭もすっきり。
　朝ごはんで一日の活力スイッチオン。
■疲労感、冷え、ほてり、むくみ…。
　薬膳の知恵で夏の不調を整える。
■たっぷり野菜に熱々の鍋、スパイス。
　夏バテ知らずのあの人の食養生。

日本司法書士会連合会
東京都美術館
目次
HOUDINI
大沼こずえ　ずっとの、おしゃれ 90
美健コーポレーション
BEAUTY JOURNAL 284
萩原製造所
レイナ　大人の簡単、きれい、メイク術 99
チャーム・ケア・コーポレーション
松田美智子　くらしの歳時記 180
食べて元気をプラス！　夏バテ撃退レシピ。
体温あげて、頭もすっきり。朝ごはんで一日の活力スイッチオン。
疲労感、冷え、ほてり、むくみ…。薬膳の知恵で夏の不調を整える。
たっぷり野菜に熱々の鍋、スパイス。夏バテ知らずのあの人の食養生。
食欲不振でもさらりと食べられる。大人のための高たんぱく質レシピ。
一皿で手軽に栄養完結。頼りになるスピードパワー麺。
ほんやら堂
手みやげをひとつ 554　いがらしろみさん
イヴァンカ
メインも副菜もレンジにおまかせ、涼しく料理。
少しずつこまめに、がベスト。おいしくて正しい水分補給。
旬の野菜の力で体をリセット、栄養満点！ 夏の温＆冷スープ。
たいっしー＆ふなっしーの、幸せを呼ぶ悩み相談室 128
自社広1
自社広2
Dr.高尾の快適に生きる！ カラダとココロの整え方。101
疲労回復に免疫力もアップ。夏の腸活には、やっぱり甘麹。
酢、レモン、梅干しのパワーで、暑さに負けない酸っぱいおかず。
見直さないと疲れが加速する、夏場の食習慣14の答え合わせ。
連合
自社広3
お茶の時間 みんな大好き! 氷菓の魅力② 青木 渚さん×堀尾美穂さん
ＢＯＯＫ
クロワッサン カルチャー クラブ
自社広4
助けあって。 ～介護のある日常 39
今会いたい男 146　要 潤さん
着物の時間 676　友近さん
白崎裕子　白崎茶会の発酵教室 61
クロワッサン定期購読のご案内
次号のお知らせ 1171号の特集　毎日が楽しくなるスマホ＆AI塾。／バックナンバーのご紹介
吉田戦車　弁当を作る男 33
ブルーエレファント
竹本油脂

食べもの通信

2026年07月25日発売

目次: P08　インタビュー
俳優、タレント　サヘル・ローズさん
平和はあなたの心のなかにある


P13　特集
戦争とキッチン
食を守る、命を守る、平和を守る

P14　アメリカのイラン攻撃による
日本の食卓への影響
家庭栄養研究会編集委員会

P16　 80年前の第２次大戦でなにが起こったか
我が国の戦争体験から
家庭栄養研究会編集委員会

P18　食料自給率引き上げは最大の国防
―ミサイルより食料を―
東京大学 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘

P20　「食料供給困難事態対策法」の
本当の目的は何なのか
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

P22　戦争放棄を明言した憲法９条
市民の運動こそ平和を守る
国際ジャーナリスト　伊藤千尋

P24　戦争は私たちの
キッチン＝いのち＝を壊す！
家庭栄養研究会編集委員会

P01　●フランス ドルドーニュの田舎から
暮らしながら育てる家。
フランスのリノベーション文化
Myna

P03　●トモショクごはん
ひんやりが旬な季節のお楽しみ料理
ありがとう料理研究家／パパ料理研究家　滝村雅晴

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
夏からはじめるニンジンづくりのポイント
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

P12　●８月の旬
クウシンサイ（空心菜）
薬剤師　橋本紀代子

P26　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
和食中心の給食で豊かな感性を育む
福岡県福岡市・こばと保育園

P28　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
伝統調味料 みそとしょうゆの選び方
加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢

P30　●食のかけ橋　日本の産地から
「国産ゴマを守りたい」思いで自然栽培に挑んできた10年
埼玉県・「香胡園」鈴木香純さん

P33　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし　第4回
衣類からプラスチックを減らそう
容器包装の3Rを進める全国ネットワーク運営委員長　中井八千代

P34　●暮らしのなかの有害物質
知っておきたい農薬の話①
経済優先の日本は“農薬大国”
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P36　●がんが消えていく生き方
「がんに克つ寝技」＋食事（＝腸活）との関係
船戸クリニック 船戸崇史

P38　●続 とっておきの温泉宿
「湯ごり」の地での１泊を
１人利用も歓迎の家族的な宿で
三重県津市　榊原温泉「味楽」
フリーライター　和田美代子

P40　●最近の話題から
「食糧法」改悪で
お米の安定供給　国が責任放棄
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『生きることから、すべては始まる～希望の地図を探す旅人～』
B: キーフーズ「和の王道　粕（はく）」
50 作ってみたい四季の保存食
トマトピューレ
家庭栄養研究会編集委員会


●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯