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食べもの通信

2026年09月25日発売

目次: 目次
食べもの通信 2026年 10月号　No.668
　
P08　インタビュー
●医師、医学博士　佐藤典宏さん
「不便」に立ち返る暮らしが未来を守る



P13　特集１
田んぼが消える!?
乾田直播のもたらす代償

P14　田んぼの役割から考える
水田が作るのは、米だけではない
岡山大学名誉教授・一般社団法人長野県農協地域開発機構研究所長 小松泰信

P16　農薬多用や環境破壊
乾田直播が起こす懸念
ルポライター 矢吹紀人

P19　乾田直播より、水田と農家
そして農村の未来を守る政策を
食ジャーナリスト 小倉正行


P21　特集２
知れば知るほど食べたくなる！
パワフルニンジン

P22　意外に知らないニンジンの素顔
西洋種のほか伝統の東洋種も
野菜ソムリエプロ　宮地香子

P24　ニンジンは健康づくりの
頼もしい味方です
羽衣国際大学講師　鮫島由香

P26　ニンジンＱ＆Ａ
家庭栄養研究会編集委員会

P27　今日もニンジン！
いつもと違った使い方でもっと身近に
健康料理研究家　飯島久佐代


P01　●フランス ドルドーニュの田舎から
「時間」を贈る誕生日
──フランスの島で過ごした週末女子会
Myna

P03　●野菜をおいしく
こんなに広がる！ サツマイモ料理
柑橘や蜂蜜みそでも
野菜料理研究家　カノウユミコ

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
知っておきたい肥料の話
有機肥料と化学肥料
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

P12　●10月の旬
ビーツ
薬剤師　橋本紀代子

P28　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
食欲の秋です
福岡市　こばと保育園

P30　●食のかけ橋　日本の産地から
小さなコミュニティ農園から
自然農法を伝えていきたい
滋賀県 「ＨＡＰＰＹ農園」山本 啓さん

P33　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし　第５回
衣類からプラスチックを減らそう
容器包装の3Rを進める全国ネットワーク運営委員長　中井八千代

P34　●暮らしのなかの有害物質
知っておきたい農薬の話②
害虫を殺す農薬　それを食べる私たち
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P36　●がんが消えていく生き方
「がんに克つ笑い技」＋食事（＝腸活）との関係
船戸クリニック 船戸崇史

P38　●最近の話題から
米を市場任せにするのでなく
「米と食料を守る条例」を
食ジャーナリスト　小倉正行

P40　●読者のひろば　番外編
深刻化する「香害」――気づかずに加害者かもしれない
読者からの反響
食べもの通信社　読者のひろば担当

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『和食をつなぐ』
B: 健一自然農園「里山三年晩茶」
50 作ってみたい四季の保存食
サケのフレーク
家庭栄養研究会編集委員会


●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯

Discover Japan（ディスカバージャパン）

2026年10月06日発売

目次: New Open
Exhibition
Featured Products　10Good（愛知県・常滑市）
目次
[特集] 日本のはじまりを知る旅へ
祝！世界遺産「飛鳥・藤原の宮都」で“日本”のルーツに出合う
「日本」を国にしたキーパーソンは3人の女性でした！女帝たちの事件簿
それまでなかった！？実は飛鳥時代がルーツの概念とは！？
明日香村に多くの遺跡や日本の原風景が残っている理由とは？
奈良・明日香村の歴史と文化をめぐる旅へ
奈良は日本一の「世界遺産“県”」- 4つの世界遺産で、日本のはじまりを旅する
松井玲奈さんと大和郡山の歴史をたどる旅 - 近鉄電車に乗って、豊臣秀長ゆかりの地へ
風土を乗せ、人をつなぐ列車「36ぷらす3」が走り続ける理由
山里に息づく土佐の郷土料理を訪ねて　山の幸を寿司とタタキで味わう、高知の食文化
2027年、発見500年＆世界文化遺産登録20年の石見銀山を知る旅へ　大航海時代、世界経済を動かした「銀の島」ニッポン
西武プリンスホテルズ＆リゾーツ、その原点から続くもの。 - 軽井沢で生まれた「プリンス」の名から、「西武・プリンスホテルズワールドワイド」の歩みと、日本をオリジンとするこれからの歩みをひも解く。
葵祭の秘密 - 平安京以前から受け継がれる京都の祭り
「葵祭」に先立って行われる諸行事
「京都迎賓館」を入り口に京都の伝統産業のルーツを訪ねる - 京都の美しき手技に出合う旅へ
茶道の祖・村田珠光ゆかりの地を訪ねる特別なホテルステイ- 「ホテルグランヴィア京都」だからかなう体験
日本人の食のルーツは和栗でした - 実は米より昔、縄文時代から食されていた！
沼田智也・前嶋洋明 二人展 - 真摯なガラスと遊び心あふれる絵付けの出合い
Aya Ogawa 個展 - 時代に合わせてゆるやかに進化するうつわ
DJ Meeting Table
奥付
菓子研究家福田里香の民芸お菓子巡礼
裏表紙

湘南スタイル magazine

2026年09月26日発売

目次: 国道134号が似合う湘南が似合う注目のニューモデルを紹介。ポルシェ、メルセデス・ベンツ、ボルボ、ジープ、フィアット、マツダといったメーカーから最新＆最旬のモデルとその見どころを徹底取材。今買うべき新車を厳選して紹介しました。

CONTENTS

【Special Interview】
022　平井 大と湘南、ビーチライブへの想い。

【THE ROAD AHEAD SHONAN CAR LIFE】
026　NEW CAR COLLECTION
052　Old Is New My Car Life.
060　褪せないクルマのいるところ。
066　MY FAVORITE CARS　湘南と、クルマと。
084 EXOTIC R134､湘南ロードサイド
090　Winter Gift Selection 湘南の物語を添えて贈る、冬のプレミアムギフト

【連載】
004　YOUR BEST HOME
009　SHONAN NEWS
014　MAISON PRESS
015　The Masterpiece記憶に残したい銘品図鑑
100　湘南に暮らすということ。
098　LOHASTYLE 湘南コーデ
108　STUDY HOUSE LIFE
110　まちの生態系を紡ぐ。
112　SKETC.H JOURNAL
114　漆喰と暮らす。
116　不動産プロデュースで湘南を席巻する「ケーエステート」
119　SHONAN CREATOR’S FILE
122　DJ・HAGGYの湘南トリビア
123　A NEW LIFE BEGINS.
134　横山泰介の湘南のココロ
136　江ノ電通信
138　湘南暮らしトピックス

うかたま

2026年09月04日発売

目次: 特集　柿しごと、栗しごと

ＮＨＫ ３か月でマスターする

2026年09月25日発売

目次: 心の働きには理由あり⁉　毎日をもっと楽しく、生きやすくするための心理学

■なぜあんなふるまいをしてしまったのだろう？　性格が変わればもっとうまくいくのかな？　どうしてあの人はあんなことを言うの？など、人の心や行動の「なぜ？」がわかる新シリーズ。今月は、怒りに隠された感情、思考のクセ、推し活にはまる心理などをテーマに、各分野の研究者が、わかりやすく“心と行動の秘密”を解説。身近な現象に隠された心の働きや行動の理由を知ることで、毎日がもっと楽しく、生きやすくなる。そんな心理学講座です。

■目次
心理学とは？
第1回　なぜ“怒る”のか？
第2回　なぜ“詐欺”に引っかかるのか？
第3回　なぜ“推し活”をするのか？
第4回　性格は変えられるのか？

KINFOLK JAPAN EDITION（キンフォークジャパンエディション）

2026年09月30日発売

目次: VOL. 54

特集 遊び

全世界で17万人もの読者に支持されている季刊誌『Kinfolk』の完全翻訳版。2011年の創刊以来、アート、カルチャー、デザイン、美学、建築、住宅、インテリアを取り扱うライフスタイル誌のリーダー的存在としての地位を確立してきました。

翻訳版ならではのグローバルな世界観、普遍的なテーマを独自の切り口で追及する特集記事、コレクションしたくなるような美しい誌面を堪能できる1冊です。大切な方へのギフトとしても最適です。

1980年代、心理学者のダン・カイリー博士は、「ピーター・パン症候群」という言葉を生み出しました。慢性的な未熟さを示し、大人としての責任を避け、感情的なコミットメントに苦しむ大人、おもに男性を指す言葉です。いわば、ひとつの危険信号ともいえます。そして、セラピーのセッション以外ではインナーチャイルドと向き合うことがあまり歓迎されないのも、そのためなのかもしれません。

「子どもっぽいこと」と「子どものようであること」には、大きな違いがあります。「子どもっぽさ」が退行を意味するのに対し、「子どものようであること」とは、結果がどうなるかわからなくても、心を開き、想像力を働かせ、試してみようとする姿勢を持ち続けることです。この違いは重要です。本特集の「遊び」では、全体を通して大人にもこうした姿勢を促しています。けれども、「子どもっぽいこと」と「子どものようであること」を混同してしまうと、遊びに向かう気持ちそのものを、始める前から閉ざしてしまうことになりかねません。

本特集では、「遊び」をプリズムのように捉え、そこから、かつてのような心の開放性をもう一度取り戻す方法を探ります。大人になってからも、より大きな喜びや好奇心、驚きを感じながら生きていくためのひとつの方法です。「遊びたいという欲求を失うことはありません。ある種の遊びをしないように、社会のなかで教え込まれていくだけなのです」と、全米遊び研究所を率いるミア・サンドストロムは語ります。

サンドストロムが指摘するように、大人が日常に遊びを取り入れるのに必要なのは、わずか30秒です。「人間らしく生きるために欠かせないもの」のためなら、わずかな時間を費やす価値はあるのではないでしょうか。

【ハイライト】
デザイナー フェイ・トゥーグッド
ファッション 夢中になる瞬間
Balming Tiger
カールステン・ヘラーの世界
NBA選手 カイル・クーズマ
ツボ押しを試す

宇宙船

2026年10月01日発売

目次: 『仮面ライダーマイス』、『角醒ハンター オメガホーン』、
『ウルトラマンテオ』大特集号！

2026年秋号となる「宇宙船vol.194」は9月より放送スタートの新番組『仮面ライダーマイス』を大特集！　ヒーロー特写、キャスト・スタッフインタビューをお届けします。
また7月から放送スタートした『角醒ハンター オメガホーン』、『ウルトラマンテオ』も大紹介！　キャスト、スタッフインタビューを掲載します。
そのほか、この秋から冬に公開の国内、海外の特撮作品も掲載します。

小冊子付録付き
『仮面ライダーマイス』をより楽しむための小冊子が付属。

モト ツーリング

2026年10月01日発売

目次: バイクの聖地発着！知られざる絶景路　憧れの紅葉街道／人呼んで、モトツー遺産　全国ディープスポット１００選

Kappo　仙台闊歩

2026年09月25日発売

目次: 143号　CONTENTS

14
巻頭特集
地域に深く触れる旅へ
東北を感じる宿2026
青森県／あんず旅館（青森市）、こもる 五所川原（五所川原市）
秋田県／和のゐ 角館（仙北市）、盆宿 U（羽後町）、Brewery Stay Ortus（湯沢市）
岩手県／AZUMA FARM koiwai（雫石町）、hotel egne（紫波町）、HOTEL MAZARIUM（盛岡市)
山形県／KAMEYA HOTEL（鶴岡市）
宮城県／R with dog（仙台市）、YOKI MATSUSHIMA（松島町）
福島県／土湯別邸 里の湯（福島市）、FUTATABI FUTABA FUKUSHIMA（双葉町）

52
特別企画
土地を感じる、東北を感じる。地域とつながる星野リゾート
界 蔵王（山形県山形市）、界 秋保（宮城県仙台市）、界 津軽（青森県大鰐町）、青森屋（青森県三沢市）、奥入瀬渓流ホテル（青森県十和田市）、磐梯山温泉ホテル（福島県磐梯町）

66
Discover Tohoku
わたしが見つけた、東北　Hayley Gauvin
第18回　飯坂温泉オールインクルーシブ in 福島市

編集部がキャッチした最新情報をお届け
SCOPE
68　EVENT　ダイナースクラブ「フランスレストランウィーク2026」開催
69　EVENT　TOHOKU REGENERATIVE FOOD FESTIVAL 東北 食の芸術祭2026
NEW OPEN 『スイデンテラス』に『Rizière de Remède』オープン
70　TOPICS 『気仙沼KUROMORI』が「The Destination Restaurant of the Year 2026」を受賞

72　CULTURE　［仙台市博物館『特別展「仏画の力―東北 珠玉の仏教絵画―」』ほか］

74
NEWS＆INFORMATION

75
怪談作家 黒木あるじとゆく
東北あやかしさんぽ
第2回　山形県米沢市

78
みちのくの古き路を訪ねて 菅野正道（郷土史家）
第2回　二口街道

83
不定期連載
新・東北風土記
宮城県登米市でアートに出会う

90
通いたくなる人、味、空間
大人のいい店

94
読者プレゼント

95
スぺシャル対談
塩沼亮潤大阿闍梨×志村雄彦さん （仙台89ERS代表取締役社長）

98
大人気インスタグラマー
bonとponの仙台のお気に入り
第2回　yosuga akiu（太白区秋保町）

100
作家 佐伯一麦さん
『水平と垂直』インタビュー

102
異才対談
第1回　梁勇基さん（元ベガルタ仙台）×大山晃弘（アイリスオーヤマ 代表取締役社長）

104
仙台あらえみし日和　土方正志
第18回　最終回 〈あやかしさんぽ〉にようこそ

105
佐藤厚志の本棚
第21回　『鳩どもの家』中上健次

109
編集長連載
食の記憶を記録する　食べ録
第9回　旅の思い出

110
闊歩する日々～杜の日記帖　佐伯一麦
第143回　怠け者の文学

112
次号予告／読者の声／編集後記

COVER
写真＝オフィスイケガミーズ
ロケ地＝『AZUMA FARM Koiwai』（岩手県雫石町・P16参照）

茅ヶ崎方式　季刊LCT

2026年10月01日発売

目次: LCT01
US ends one-cent coin making after 230 years of production
アメリカ、230年続いた1セント硬貨の製造を終了
LCT 2
Study: Eating ramen too often may raise risk of death
調査：ラーメンを頻繁に食べると死のリスクが高くなる可能性がある
他

ザ・サーファーズ・ジャーナル日本版

2026年09月30日発売

目次: 創刊16年目を迎えたザ・サーファーズ・ジャーナル・ジャパン。
その最新号16.3号のコンテンツをご紹介します。今号も、厳選された写真と磨き抜かれた文章、斬新な誌面デザインでサーフィンの世界をディープに追究しています。至高の一冊をどうぞお楽しみください。

・表紙：エイサン・オズボーン、絶頂の瞬間。バンク・ヴォルツ、インドネシアにて。「あの日の彼は、そのキャリアを通しても、屈指のセッションをメイクしていた」と、フォトグラファーのダンカン・マクファーレンは語る。
・エッセイ
さらばシュレッダー：すべてのサーファーに訪れる老いという試練。癌を患い闘病生活を続けるひとりの中年サーファーの独白。
・ザ・ナビゲーター
20世紀中頃、カウアイに生まれた伝説のウォーターマン、ニック･ベックの人生を追う。
・キャプテン・ファンと呼ばれた男
世界のサーフシーンが隆盛を極めた80年代を、疾風のように駆け抜けたムービー･メーカー、ソニー･ミラーの生涯。
・ステージネーム
古きよき時代を愛でる現代の語り部、ワックスヘッドことマット･チョイナッキは、スーパー･ビッグウェイバーでもあった。
・ザ・ライド
映画『ビッグウエンズデー』の監督ジョン･ミリアスが、1967年に著した、映画の原作と位置づけられる貴重な短編小説。
・ポートフォリオ
グループショー：現代を代表する9人の写真家の作品集。
【オリジナルコンテンツ】
ビッグガイ
文/写真：ロン・デ・リューオランダ人サーフ･エディター、ロン･デ･リュー の目から見た、日本のサーフシーンとサーファーたち。
「人気連載企画」
・地球儀を回せ
地球上のさまざまな場所に隠された知られざるサーフスポットを探る。
・オンスタイル
スタイリッシュなサーフアクションを哲学的に解析する。
・インタビュー
腰添 健 vs 岡田修平：ほぼ半世紀、ショップオーナーの視点から現場を見てきた東西ふたりの親爺対談。
・アンダーカレント
サーフ･ジャーナリズムの重鎮スティーブ・ペズマン他豪華執筆陣による世界サーフィン界最新情報

ライブラリー・リソース・ガイド（LRG）

2026年08月17日発売

目次: ◆巻頭言：
　言葉をもって、まちに出よう
　岡本真（arg）

◆特集「まち歩き／コンテンツツーリズム／文学散歩」
　責任編集：岡野裕行、桂まに子

◇はじめに
　岡野裕行（皇學館大学文学部教授）

◇論考1 図書館サービスとしての文学散歩が研究テーマとして浮かび上がるまで
　岡野裕行

◇論考2 文学散歩のつくりかた
　──近代文学研究、元文学館学芸員の立場から
　大木志門（東海大学文学部教授）

◇論考3 図書館から始める文学まち歩き
　──地域の魅力を編集する図書館実践──
　桂まに子（京都女子大学発達教育学部講師）

◇論考4 いま図書館で文学散歩をするということ
　松井史絵（株式会社ヴィアックス図書館事業本部）

◇論考5 文学散歩の記録から図書館の地域資料を考える
　阿部大地（佐賀県立図書館 郷土資料調査・編さん課主査）

◇論考6 野田宇太郎の「文学散歩」とその展開
　原香奈子（野田宇太郎文学資料館専門員）

◇論考7 文学散歩をもっと楽しく！
　～聖地巡礼と推し活要素を組み合わせて歩こう
　立野井一恵（フリーライター）

◇特集対談 文学散歩と地域資料の行方
　岡野裕行、桂まに子

◇マイ文学散歩
　岡野裕行、桂まに子

◆連載：

・「らしさ」の設計論 第13回
　地域らしさを反面教師に
　藤代裕之

・猪谷千香の図書館エスノグラフィー vol.31
　図書館でもない書店でもない知の拠点づくり
　敦賀市知育・啓発施設「ちえなみき」
　猪谷千香

・かたつむりは電子図書館の夢を見るか LRG編 第38回
　「文学散歩本」はどこを散歩しているのか？
　佐藤翔

◆アカデミック・リソース・ガイド株式会社（arg）
　業務実績 定期報告

労働基準＆人事労務実務Q&A

2026年10月20日発売

目次: 2026年１１月号

【今これが知りたいＱ＆Ａ】
令和８年改正個人情報保護法の全容と実務対応Q&A
―背景から理解する「守り」と「活用」の最新ルール―
　統計情報等の作成目的であれば一定の条件のもと
　で本人同意なしの提供・取得が可能に
　重大な違反行為により得られた利益等に相当する
　額の課徴金納付制度を導入
／特定社会保険労務士・田中朋斉


【特　集】
１　出向をめぐる諸問題
　出向労働者への就業規則適用は労働時間など
　労務提供を前提とする部分は出向先の規定を適用
／弁護士・藤井裕也、田島潤一郎、外井浩志

２　外国人雇用管理指針の改正
　外国人労働者にも労働契約法の解雇権濫用法理や
　雇止め法理は適用
／弁護士・鈴木祐治、土橋泰成、社会保険労務士・川島秀則

【企業事例わが社の人事政策】
　　File.189　三谷産業
「プロトタイピング思考で素早く制度導入して改善」
　　
　
【連　載】
・人事労務の基礎ワード　特定社会保険労務士・園部喜美春
・人事労務の実務のギモン　社会保険労務士・佐藤容右
・ヒューマンエラーの心理学　宮城学院女子大学 学芸学部心理行動科学科　教授・大橋智樹
・事例で考えるメンタルヘルス対応　岩田合同法律事務所（弁護士・宮坂智、藤原宇基）
・Ｑ＆Ａで読む最新労働判例　弁護士・木下潮音
・女性が活躍する会社づくりの実務　特定社会保険労務士・島 麻衣子
・ハラスメント裁判斜め読み　労働ジャーナリスト・金子雅臣
・おさらい☆労働基準法
・実務に役立つ通達・解釈
・わがまち・わが協会～労働基準協会だより～公益社団法人滋賀労働基準協会
・監督寸景　Vol.152「変化が照らすもの」　 静岡労働基準監督署（静岡）第二方面主任監督官・木下真佳人


・NEWS／労働基準統計
・書棚
・読者のギモン
・次号予告／今後の特集テーマ

漢字楽楽110問

2026年09月17日発売

目次: パズルメイトの漢字パズルでは最多ボリュームの110問。
しかも、インデックス式でジャンルごとに整理されているので、好きな問題から手をつけやすいです。
　漢字ナンクロを中心に、スケルトンやアロー、ホワイトジグソー、イラストナンクロなど種類も豊富。
　ことわざやしりとり、ダイヤモンド、部首のパーツ足し算など、遊び心ある問題が、バラエティという
コーナーでまとまってあるので、気軽に遊びたいときは、ここの問題から解くとすっきりできます。
　一番最後に難問ナンクロのコーナーがあって、こちらは賞品が豪華な分、難易度が高くて手応えが十分。
　もちろん110問全問に家電、ブランド品、現金、金券、グルメなど豪華賞品が付いています。
　本の特長は本のタイトル通り、楽楽（らくらく）＆楽しく！　文字の大きさや出題の方法にも配慮が行き
届いていて、遊び心もたっぷりある一冊です。年４回、３、６、９、12月の中旬の発売になっています。

やさい畑

2026年09月03日発売

目次: ゆっくり始めて、長くとれる
秋冬野菜は遅まき＆混植がおもしろい
「秋の１日は春の７日」―。種まきの遅れを戒める、先人たちの金言です。ところが近年は、気温の高い時期が長く続くようになり、この常識が大きく変わりつつあります。種まき・植えつけ適期が後ろへずれ込み、その期間も以前より長くなっているのです。そこで「遅まき」と「混植」をキーワードに、秋冬野菜づくりをもっと楽しみコツを解説します。

【主な内容】
〇遅まき＆混植を成功させる５つのダンドリ
〇混植すれば時間と空間をフル活用できる
〇混植プラン１　ブロッコリーの側花蕾と寒締めホウレンソウのＷどり
〇混植プラン２　キャベツの肥大を待つあいだに小カブを次々とる
〇混植プラン３　葉物３種の間でダイコンをじっくり太らせる
〇混植プラン４　玉レタスと葉物野菜を春どりする
〇混植プラン５　端境期にニンジンとダイコンを確保する
〇遅まきでも間に合う！　秋冬野菜の品種リレープラン
〇春どりを狙う秋冬野菜の９月育苗術

ふくだ・とし
家庭菜園研究家、ブルーベリー研究家。1947年東京都生まれ。東京農工大学農学部卒業。種苗会社勤務時より野菜づくりを開始。埼玉県にある畑と東京都内自宅の車庫上に設置したスペースで有機・無農薬による「連続混植栽培」を実践している。著書は『マンガでわかる 家庭菜園フクダ流』（日本農業新聞）など多数。

たかくら・かつや
ＪＡとぴあ浜松の地産地消課長として直営の直売所など４店舗を統括。長年、ＪＡの営農指導員を務め、自身も1500㎡の畑を耕作する。土づくりの研究にも通り組み、土壌医の資格を持つ。


【もっと知りたい菌ちゃん農法】
小さく手軽に始められる　畦板レイズドベッド
無農薬・無肥料でも糸状菌の力を生かして、大きくて健康な野菜が育つ「菌ちゃん農法」。今号は、畑が狭い人、庭先でやりたい人、もしくは借りた畑でいずれ撤収することを念頭に始めたい人……こうした「ひとまず菌ちゃん農法をやってみたいすべての人」におすすめの、畦板で囲いを作ってレイズドベッドにする方法を紹介します。吉田さんが改良を重ねてきた、菌ちゃん農法のエッセンスが詰まっています。

よしだ・としみち
㈱菌ちゃんファーム代表取締役。1959年、長崎県生まれ。九州大学農学部大学院修士課程修了後、長崎県農業改良普及員を経て、1996年有機農家に。著書に『微生物の力だけで奇跡の野菜づくり　図解でよくわかる菌ちゃん農法』（家の光協会）などがある。


【第2特集】
秋冬野菜を虫害から守れ！
防虫ネットを使いこなす
日に日に気温が下がる秋から冬。この時期に育つ秋冬野菜は、「夏野菜より害虫の被害が少ない」と思われがちですが、実際はその逆。種まき・植えつけ直後のやわらかい葉や芯が狙われ、被害が多発します。きれいな秋冬野菜を育てるには、防虫ネットの使用は必須。その性質を正しく理解して、省力かつ効果的に使いましょう。

アースケアテイカー／うちだ・たつや
（株)いかす　取締役。1976年、東京都生まれ。神奈川県平塚市で８haの有機栽培圃場を運営し、年間40品目の野菜を出荷。持続可能な農業の担い手を増やす「はたけの学校【テラこや】」講師を務める。


【自然栽培を成功させる方法】
草の力で大きく育てる　ニンニクの穴底植え
ニンニクは、多くの養分を必要とする野菜です。ところが田村吾郎さんは、肥料を使わず、草だけで土づくりをする自然栽培で立派なニンニクを収穫しています。その秘密は“穴底植え”。「栽培中もとぎれることなく土づくりができるので、草の力だけで、養分をしっかり賄うことができるんですよ」

たむら・ごろう
1971年、神奈川県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科修了（専攻は発酵学）。2012年、神奈川県愛川町で就農し、「わんぱく自然農園たむそん」を開園。無肥料・無農薬で栽培した野菜を、地元の直売所で販売するほか、個人宅やレストランに届けている。


【畑から、いただきます！】
キャベツを味わい尽くす
自家菜園でとれた野菜をおいしく食べ尽くす料理レシピをご紹介。小春日和の畑に、山崎素直さん・堀江ひろ子さんご夫妻の楽しげな声が響きます。ひときわ大きいキャベツを前に上機嫌の素直さん。収穫しながら、「なかなかのできだよ」、ひろ子さんも「なにを作ろうか？」とにっこり。連載第１回は、キャベツをたっぷり使った料理を教えていただきます。

やまざき・すなお
東京大学名誉教授。専門は分析化学、植物栄養学、環境化学など。退官後に野菜づくりを始め、家族とともに味わいながら、ゆったりとしたスローライフをめざしている。

ほりえ・ひろこ
料理研究家・栄養士。料理研究家の草分け的存在でもあった母・堀江泰子さんの手伝いを通じて料理の道へ。身近な材料で手早く作れるレシピに定評があり、とりわけ電子レンジ調理は「堀江家の十八番」でもある。

美ST（美スト）

2026年10月16日発売

目次: 本誌・増刊・特別版共通付録　ランコムの「濃密ハリ肌ケアセット」／本誌付録　発酵由来のハッコウパンダ「極上ブースター」／大特集　真の国宝級！みらいへつなぐ「美ＳＴ　Ｊ－ＢＲＡＴＵＴＹベストコスメ」大賞！／第２特集　白髪のうねりも頭皮もぜんぶＪ－ＢＲＡＴＵＴＹ　ＨＡＩＲに任せたい！／表紙　上戸彩さん

臨床心理学

2026年09月10日発売

目次: 1－総論｜若者を救えるか？
若者を救えるか？／佐藤さやか
「助けて」の向こう側――スクールカウンセラーの立場から／上田勝久

2－試論｜若者とは誰か？
夜と街に沼る――搾取と依存の構造／佐々木チワワ
「キレる17歳」と呼ばれて――もうひとつの「Y2K」／パンス

3－各論｜若者支援実践レポート
●じぶんのこと・友だちのこと
支援が来る前の，私の話――「問題行動」と呼ばれた「生きる力」／唯なおみ
苦しさは友だち関係に流れ込む／風間 暁

●いのちのこと
支える人も，支えられていい――支えの輪がひらく若者メンタルヘルス／北川 航・安達滉一郎・石井綾華
安全なサードプレイスとしてのSNS――規制でもなく，自己責任でもなく／新井陽子
仲間に出会いたい――危ない場所だとわかっていても／坂田恵美
「いない」ことにされるLGBTQ――学校で求められる包括的支援のあり方／藥師実芳

●家族のこと・居場所のこと
誰にも言えない家族のこと――ヤングケアラーの若者たちから学んだこと／朝比奈ミカ
ユースセンターにおける「日常」を入口にした中高生支援／齊藤楓華
心と身体をどう養生するのか？／浦林 翼・藤井和世

●大人になること
みんなとどこか違うらしい――児童精神科の現場から／吉田奈緒美
人や社会とつながることの難しさ――不登校・ひきこもり／足立千啓・廣岡武明
若者にとっての就労／内野 敬

4－補論｜データを読む
心理職が遭遇する若者のメンタルヘルス関連要因と支援への示唆――インターネット使用・逆境的小児期体験・孤独感に着目して／臼井 香

◉投稿
【原著論文】
トランスジェンダーの子どもを持つ母親の実感をめぐる語り合い／町田奈緒士

◉連載
スクールカウンセラーのはじめかた｜第9回「「合理的配慮」と「特別扱い」の狭間で―発達障害支援」／上田勝久

◉リレー連載
臨床心理学・最新研究レポート シーズン3｜第60回「周産期女性のレジリエンスと精神的健康」／森 裕子
主題と変奏｜第79回「遥かなるコミューン――治療共同体を今ここに」／小片圭子

◉書評
ジョー・ヒーリー 著『トラウマを聴く前に 知っておきたい10のこと――当事者の声と取材者の実践』／評者：齋藤 梓
アルバート・バンデューラ 著『道徳的離脱――人はなぜ悪を為しながら平然としていられるのか』／評者：朝比奈牧子
竹内健児 編『支援としての心理検査フィードバック――事例でわかる心理検査の伝え方・活かし方［第3集］』／評者：遠田香織
日本睡眠学会教育委員会 編『不眠症に対する認知行動療法マニュアル［改訂版］』／評者：京谷京子

家電批評

2026年10月02日発売

目次: 家電批評11月号は「家電ガジェット最新ベストバイ／
高級炊飯器グランプリ2026／Apple新製品 現地レポート」
など盛りだくさんでお届け！　

●第1特集「家電ガジェット選びの新鉄則 最新ベストバイ」
この秋も続々と登場する新製品。
「欲しい！」と思っても、自分の暮らしにフィットするとは限りません。
そこで本誌が、話題の新製品とライバル機を徹底比較！　
各分野の専門家との厳正なテストを通じて、
絶対に失敗しない「選びの正解」を導き出します。

・ソニーも新作投入！ 今、有線イヤホンが激アツ
・ホットクックの自動調理にアイリスが挑む！　
・Insta360 VS DJI！ 360度カメラ頂上対決
・最強のヒゲ剃りは？ 3大メーカーのハイエンド機種を徹底比較！　

●第2特集「高級炊飯器グランプリ2026」　
毎年恒例、「高級炊飯器グランプリ」の季節がやってきました！　
今年はプロの識者による検証に加え、50名のモニターによる実食テストを決行。
一般ユーザーのリアルな声から、
いま求められている「究極の炊き上がり」の傾向が見えてきました。
大手6社のフラッグシップ機を集め、最も旨いご飯を炊ける1台を決定します！　

●小特集「電子レンジランキング」　
「何分温めるんだっけ？」と、捨てたパッケージをゴミ箱から拾い直した
経験はありませんか？　
今回は、そんな面倒な「あたため」や「解凍」を
自動で完璧にこなしてくれる電子レンジ7製品をピックアップ。
自動メニューの賢さと仕上がりを、プロと一緒に徹底検証しました。

●巻頭レビュー「Apple新製品 現地レポート」　
ついにAppleから折りたたみスマホ「iPhone Duo」が登場！　
2026年秋のApple注目新製品を、専門家が現地レポートとともにお届けします。

他、大人気連載陣も絶好調！　

きものSalon

2026年09月01日発売

目次: 「私らしさ」と「品格」をテーマに、着る人がいっそう輝くコーディネイト提案で、きもの美人に。「きものサロン」は、ファッション･ビューティ･カルチャーの3部構成で、きものに興味を持つ幅広い世代に向けた「きもの総合ファッション誌」です。

【表紙の人】浅田真央さんとともに
　紅型—沖縄に心を寄せて
目次
「ヴァンクリーフ＆アーペル」アルハンブラ—新たなる色彩の誕生
「ヴァレクストラ」進化を続ける名品バッグ
きもの見聞録「かずら清老舗」
「秦流舎」極上の着心地を叶える本シボ御召
現代「晴れ着」考　
「銀座もとじ」未来へまとう工芸の美
新・宇野千代スタイル
志村洋子×村治佳織　”奇跡の紫”を求めて
「ほていや」遠目にも心惹かれる大島紬の社交スタイル
イベントのお知らせ
　・ヴァレクストラ×きものSalon in 京都
　・松屋銀座×きものSalon
阿川佐和子の続・きものチンプンカンプン　達人に学ぶ”きものの悦び”
装いを完成させる珠玉の輝き
輝くあの人のきもの語り　辻井いつ子さん
「きもの百科 イトカワ」芦屋マダムのきものライフ
「豊中・織元」家族の象徴・二十歳の記念にきもの姿で
憧れの機屋が披露する　唐織美術館
前田 愛さんが体験する　最愛の誂え
大原千鶴の京都手習い帖
「今」着たいきものを求めて
きものSalonでおかいもの
今日の装い、そのワケは？
きものSalon たまて箱
定期購読のご案内
ショップリスト

フォーリン・アフェアーズ・リポート

2026年10月10日発売

目次: ＜論争　米同盟関係の未来＞

中国と米同盟関係の未来
――　同盟規模の拡大を
カート・Ｍ・キャンベル、ラッシュ・ドーシ

「ポストアメリカ」世界の現実
――　非秩序のなかの生存戦略
マーク・レナード


ホルムズ危機の新地政学
――　石油ショックと米中の影響力
ジェイソン・ボードフ
メーガン・Ｌ・オサリバン


流れは米中デタントへ
――　戦略的安定の本質
達巍


人工知能をどう捉えるか
――　ＡＩと人間性の未来
セバスチャン・マラビー

＜Current Issues＞

ウクライナの新しい現実
――　選挙、民主主義、ドローン
ナタリア・グメニュク

ポスト・ネタニヤフのイスラエル
――　戦争路線からの決別はできるか
アモス・ハレル　

経済成長で債務を克服できる？
――　ＡＩ経済ブームの幻想
ケネス・Ｓ・ロゴフ

MONOQLO（モノクロ）

2026年10月19日発売

目次: MONOQLO12月号は、iPhoneの強化書。2026／　
男の肉料理完全ガイド／大人の冬服 ABC格付け！ ／　
ホムセン×大掃除グッズ 感動ランキング20


【今月号の注目企画】　

［総力特集］iPhoneの強化書。2026
創刊から17年以上。初代3GSからテストしてきた本誌としては、
今こそ「結局、iPhoneが最強」説を提唱します。
本特集では、新作が本当に最強なのかをテストで実証するとともに、
実際に使ったからこそわかった、手持ちiPhoneを最強化する
アイテムとワザをたっぷりご紹介します！　

［第2特集］男の肉料理完全ガイド
焼く、揚げる、休ませる。
ほんの少し方法を変えるだけで、肉のウマさは大きく変わります。
ならば、家で１番ウマい肉を食べるにはどうすればいいのか。
読者に代わり、我々がひたすら作って、食べて、徹底比較！　
たどり着いた「家肉」の最適解をお届けします。

［第3特集］大人の冬服 ABC格付け！　
「Tシャツ一枚で！」というわけにもいかないのが、冬服の難しいところ。
そこで今回は、冬の定番8ジャンル・40製品をファストファッションで集め、
プロと良し悪しを全仕分け！ 買って間違いなしの一着を探しました！　

［第4特集］ホムセン×大掃除グッズ 感動ランキング20
お掃除グッズの宝庫でもあるホームセンター。
今回は年末の大掃除に向けて、本誌徹底テストで判明した
オススメ製品をご紹介します！　

【目次】
［総力特集］iPhoneの強化書。2026
［第2特集］男の肉料理完全ガイド
［第3特集］大人の冬服 ABC格付け！
［第4特集］ホムセン×大掃除グッズ 感動ランキング20

［連載］
・読者プレゼント
・アマゾン5つ星探検隊［超音波シミ抜き機］
・MBのファッション誌はいりません。【Season2】
・大谷和利のリアルグッドデザイン賞
・MONOQLOグルメ［コーヒーゼリー］
・ひろゆきに、勧めてみた。
・コトハジメ

GLOW（グロー）

2026年09月28日発売

目次: 特別付録　ラシット×スヌーピー大きなサイズのショッピングＢＡＧ／特集１　ＯＶＥＲ４０女子のための注目のお洒落ブランド３０選／特集２　ＤＬＯＷヘア大賞２０２６