農業・畜産・漁業 雑誌

農耕と園芸

誠文堂新光社

農耕と園芸

2020年08月21日発売

目次: 特集:エダマメの最新動向

第1特集は「エダマメの最新動向」について。
最適な防除方法やエダマメの養液栽培、品種比較や省力作業機までご紹介いたします!

第2特集は「知りたい! バイオスティミュラント」を特集!
あなたの知らない農業資材“バイオスティミュラント”の効用・効能、今イチオシの商品まで徹底解説します。

園芸農家のための総合園芸誌

  • 2020/05/23
    発売号

  • 2020/02/22
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  • 2019/11/22
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  • 2019/08/23
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  • 2019/05/23
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  • 2019/02/23
    発売号

現代農業

農山漁村文化協会

現代農業

2020年10月05日発売

目次: 巻頭特集

ロープワークにどハマリ中の農家厳選
畑で使えるきほんのお手軽結びたち (山梨・古屋雄司さん)
南京縛り、巻き結び、さつま加工……
百姓40年で覚えた、知らなきゃ損する結び方6種 (和歌山・浦木正明さん)

◆荷台にガッチリ固定する
強度2倍のダブル南京縛り (福島・佐藤次幸さん)

当て木と南京縛りでガッチリ固定 酒井貴弘

苗載せ台はチューブで固定 中田和也

もうちょっと詳しく きほんの結び

ロープで倒れた大木を起こす 前川俊雄


◆誘引する
片手で結べる 果樹の誘引に自在結び 佐藤寛

長さが調節できるマンゴーの吊りヒモ 高橋健

すいすい結べる オクラの支柱に巻き結び 中田和也

桐島式ナスの誘引術がめっちゃラク! 伊藤雄大

長期保存も大丈夫! タマネギの吊り玉 魚住道郎


◆マイカー線・ハウスバンドを使いこなす
ハウスバンド100本を一度に反対に渡す方法 林浩陽

ラクにパンパンにバンドを張るジャッキ縛り 寺坂祐一

巻いてバンドの張りを調節できるクルクルバンド 芝敏貴

ボビン&巻き取り器で、もうマイカー線は絡まない 村岡宏治


◆花をおしゃれに結ぶ
花束や壁飾りをスッキリ魅せる結び方 (東京・猪飼牧子さん)


◆牛を結ぶ
頭絡、保定をササッとやるには? 牛が逃げないロープワーク 阿部紀次

ビニールヒモでカンタン頭絡 米倉美智子

●稲作・水田活用
良食味と多収は両立できる!
最後まで 葉色保って うまい米
マグ&マンガンが効いた葉を見た (徳島・森博之さん)

誰でも反収600kg&食味値95点 中村隆宏

「タンパクが高い米はおいしくない」は本当か

【イネってこんな植物5】タンパクとデンプンとの微妙な関係 新田洋司

高温時代、良食味米はチッソでつくる

サトちゃんの「神の手」でモミすりの選別効率アップ (愛媛・坂本憲俊さん)

【超疎植1本植え8】窮地にある超疎植1本植え 村上厚介

【ダイズ300kg!5】イネ・ダイズ輪作のメリット 萩原拓重

【新連載 雪国の中山間地で小麦づくりに燃える】ここじゃ、小麦はつくれない? 鈴木貴良

●野菜・花
【新連載 目指せ40tどり 若者にキュウリの環境制御を指南】 西田昭義
アスパラガスの「茎葉刈り取り」のタイミング

九州 ウネを掘って、鱗芽の膨らみをチェック 中尾太輔

東北 雪が降るまで葉面散布で貯蔵養分を増やす 佐瀬孝行

【枝物図鑑8】アカメガシ・シモツケ 前川俊雄

【カメラ訪問記267】未知の「アリ植物」を増やす

【環境制御の地下部編6】養液栽培の排液 斉藤章

【ネギの生理8】土寄せは高いほどよい? 本庄求

【常識のなかの非常識35】接ぎ木による大増収 白木己歳

●果樹
果樹園マップで作業がぐんとラクになる

リンゴ 品種別作業表+マップでまとめて管理 会津宏樹
クリ 幹とマップを同じ色に塗る 鈴村猛
ミカン 無料のネットサービスを利用 (JA伊勢三重南紀青年部会)/font>

ハウスブドウの日没加温

燃料代は1割減、葉色がよく収量2割増 岩本和雄

日没加温で葉色・糖度が上がるのはなぜか? 栂野康行

色・味・風味そのまんま 冷凍ヘベス 黒木覚市

レインガン防除でビワの腐敗果を減らす 森純幸

【カキの多収7】根域集中管理で肥料吸収を高める 倉橋孝夫

【イネから学んだリンゴ8】お礼肥は葉面散布で 薄井勝利

【極上のモモ8】台木を使い分けて自家育苗 秋山陽太郎

【ミカンは草で6】ヒメイワダレソウを増やす 岩本治

●山・特産
イチから造る小さなオリーブ搾油所(上) 山田典章

ミツバチヘギイタダニ対策・養蜂家編 俵 博

【獣害対策17】電気柵 通電しなけりゃただのヒモ

●畜産
エサ場の作業をラクにするアイデア集
自作のバンドでロール運びがラクラク 松山靖徳

フォークリフトでもロールを運べる (茨城・鈴木一郎さん)

ラップ剥がしには縄切り鎌が一番! 高橋憲二

モミごと粉砕 ベルトコンベアでミキサーに投入 益子光洋

サイレージで腐食!? コンクリート床に鉄板 (千葉・長嶋透さん)

豚熱、そして放牧中止騒動(上) 中嶋千里

【自然養鶏6】1個100円の自然卵を売る 川尻哲郎

【草刈り動物4】ヤギ(下) 髙山耕二

●機械・道具
エゴマの脱穀をラクに
モーターつけて脱穀機を3万円で自作! 森口正和

移動式エゴマ叩き器 光田拓雄

【農機のトラブル16】軽トラが脱輪した 中田和也

●くらし・経営・地域
丸ごと活用 レモンづくし
農家が教えるレモン50個使い切りレシピ 長光祥子

ぶっかけレモンが大ヒット! 村じゅうレモンでいっぱい 宮本佐知子

レモンで骨密度も血圧も改善、疲労感まで減る! 飯田忠行

あまずっぱ~い ユズスイーツはいかが?

リンゴを1個包み込んだアップルクーヘン 豊田拓未

【あれもこれも薬草11】アザミ 松原徹郎

【楽食同源8】トムヤムクワ!? タイ料理の知恵 神崎ソラダー

【農文協の名作7】『農家が教える 自給農業のはじめ方』 下村京子

続・コロナで見えた農家力 補助金の話
出荷先の旅館からスタッフを一時雇用――その後の話 今田典彦

まだ間に合う! 10月以降も申請できるコロナ対策の補助金

補助金はもらわなきゃ損! 田中由香里

種苗法改定に異議あり!
Q&Aでよくわかる「農家に影響はない」は本当か
【意見異見144】労働者協同組合法に期待すること 中川雄一郎

●その他
【主張】 地方から コロナの壁に風穴を開ける

【農家の法律相談】 規格外の果実も「産業廃棄物」には当たらないか 馬奈木昭雄

何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや/読者アンケート

参考価格: 838円

自然な暮らしを村に町に

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Dairy PROFESSIONAL(デイリー プロフェッショナル)

2020年09月01日発売

目次: 特集「農場のリスクマネジメント」

Part 1 農作業事故への対応
 機械作業および飼養管理作業の事故要因と対策 志藤 博克

Part 2 労務管理への対応
 酪農経営における労務管理のポイント 入来院 重宏

Part 3 分娩場所のカイゼンを
 理想的な分娩環境で事故のない分娩を 石井 三都夫

Part 4 畜産物の安全性や生産工程の管理に関する認証制度
 ISO22000、農場HACCP、JGAP、グローバルGAPとは 赤松 裕久

Part 5 家畜(法定)伝染病への対応
 口蹄疫を例とした迅速な防疫対策 山川 陸

Part 6 酪農場を伝染病や感染症から守るための飼養衛生管理基準
 基準の遵守は監視伝染病だけでなく乳房炎などの常在性の疾病にも有効 林 智人


【企画記事】 いま注目の機能性飼料
「アクティフォプロテクト/サフマンナン」 ㈱ワイピーテック

【シリーズ】
生乳を使うプロフェッショナル達
 〈乳に価値を付加して都市酪農に活路を〉
 〈幸せなかあさん牛からの贈り物〉 東京都/磯沼ミルクファーム
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん 高田 千鶴
行ってみました! ~農研機構・動物衛生研究部門・海外病研究拠点~
 〈海外由来の感染症から日々畜産を守る〉
作ってみよう!かんたん乳和食♪
 〈さつま芋も黒ごまおこわ〉

【連載】
酪農研究のこぼれ話 vol.2
 〈山羊との出会い〉 小澤 壯行
知っておこう・教えよう
 〈ヨーグルトのイロハ〉 奥泉 明子
目からウロコの牛乳マーケティング その④
 平岡 祥孝

【日本酪農NOW】
 ①引き続き都府県での生乳生産が重要
 ②消費動向の変化を見据えた需要拡大への取り組みを
 ③乳牛飼養戸数は1万4400戸、飼養頭数は135万2000頭に

参考価格: 3,980円 定期購読(1年プラン)なら1冊:3,666円

PDCAサイクルに役立つ情報誌 誕生!

  • 2020/05/01
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アグリバイオ

2020年10月23日発売

目次: 特集:ダイズ成分の機能と育種
Function and breeding improvement of soybean seed constituents
定価:本体2,091円+税

■ 特集
総論 ダイズの「ちから」/石本 政男
ダイズ種子に含まれるアレルゲン/丸山 伸之
ダイズ種子に含まれるタンパク質の組成比率/佐本 将彦
ダイズ油脂の機能と遺伝的改良/穴井 豊昭
ダイズサポニンの生合成と機能/石本 政男・塚本 知玄
ダイズにおける機能性成分の質的及び量的な変異/山田 哲也

■ 連載 バイオ戦略2020
第1回 バイオ戦略について/森 幸子

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:1,150円

アグリバイオに関する幅広い分野をカバーし、特集ごとに細分化した領域に焦点をあて、最新の情報を提供します。

  • 2020/09/23
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デーリィジャパン

デーリィ・ジャパン

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デーリィジャパン

2020年10月20日発売

目次: 【特集】うちの農場の乳房炎コントロール策

■ルポ1 乳房炎防除はトータル管理で
 北海道広尾町 ㈱カワサキファーム

■ルポ2 従業員全員の目で乳房炎コントロール
 千葉県八千代市 ㈱加茂牧場 加茂 太郎さん・治美さん

■ルポ3 農場HACCPで乳房炎のリスク回避を
 静岡県富士宮市 佐野牧場 佐野 将史さん・圭祐さん


★次回予告★ 12月号特集
《うちの農場の交配計画》
 牛群改良だけでなく、牛群の更新率や個体販売による収益など、農業収益に深く関わる交配計画。
 ゲノム評価やOPU/IVFなど新たな繁殖技術が注目される今、農場ではどのような交配計画を組んでいるのか、その実際を取材した。
 ※新型コロナウイルス感染症の感染状況等により内容が変更になることがございます。あらかじめご了承下さい。


【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■“前へ”の気持であと一歩の努力を大切に
 小板橋 正人


【現場で活かす酪農技術】
■コンサルティング 搾乳ロボット牛舎の労働効率に注目!
 ――ロボット搾乳導入農場の労働効率
 Jouni Pitkäranta

■乳房炎防除 サンプリング管理
 ――乳質管理と信頼性を上げる鍵
 アン ビガルキ

■肺炎予防 ワクチンで子牛のカゼを予防しましょう
 ――BRSVによる間質性肺炎の予防方法について
 加藤 肇


【寄稿】
■牧草の繊維について
 分解・発酵に関すること 深沢 博之

■耐食性・遮熱性に優れた建築資材
 高耐久めっき鋼板を牛舎に利用 寺本 英文


【HOT TOPICS】
■ゲノム解析の経営戦略への利用
 第6回HQMデイリーアカデミー


【DJオンライン座談会】
■最近導入して良かったコト・モノ
 足立 松吾さん・SUNRISE CATTLE FARM(岐阜県)
 切替 宣充さん・切替牧場(千葉県)
 石田 陽一さん・石田牧場(神奈川県)
 丸山 純さん・朝霧メイプルファーム(静岡県)


【シリーズ】
■輝く酪農女性のON/OFF
 やっぱり牛が好き 神奈川県相模原市 北島牧場 淺川 美香さん

■写真家&酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
 通路掃除 佐藤 弘康

■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
 P/F比ってなに? 伊藤 沙智

■安全で安心な酪農を目指して【最終回】
 さまざまなリスクに備える 丸山 純

■誰にも聞けない酪農キーワード
 搾乳牛のライトコントロール 杉野 利久

■酪農現場でのモニタリング力UP
 安全性のモニタリング、生産性と収益性のモニタリング 椋本 正寿

■乳房炎防除管理プログラム【最終回】
 効果的な乳房炎リスクの制御法 これからの乳房炎コントロール 赤松 裕久

■ヨーロッパの家族経営酪農を見てきました
 突然ですが、あなたの経営教えて! 見せて! ドイツ その2 坂口 哲也

■兼業農家のススメ ~新規就農者を生み出すために動いた酪農家と関係者達の物語~
 第3章 兼業農家制の発明 愛知県 空き牛舎有効活用推進協議会

■こばなしこうし
 「触らずともできる牛の健康診断」
 「糞尿処理、新たな解決策」 島本 正平

■乳牛繁殖の基本のき~乳牛繁殖学の基礎知識を身につけよう~
 受精から妊娠までの生理 三浦 亮太朗

■乳牛の健康と生産性のバロメーター
 乾乳期ヒートストレスの影響のバロメーター 三浦 道三郎

■乳の郷になるまで
 根室原野農村生活史 富田 光夫

■ほっこりマンガ
 ぼくはうしくん 武藤 美鈴


【Topics】
 読者の広場
 ニュースまとめ出し
 海外だより
 ギャラリー
 ホクレン家畜市場 初妊牛相場

参考価格: 2,850円

酪農がますます面白くなり、酪農場がどんどん魅力的になっていく―そのための酪農専門誌です。

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ピッグジャーナル

アニマル・メディア社

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養豚生産者が明るい職場をつくるための道しるべに!

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ポテカル

農業技術通信社

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日本初のジャガイモ栽培情報専門誌!国際競争に勝ち残るジャガイモ生産ノウハウを公開する専門メディアです。

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果実日本

日本園芸農業協同組合連合会

果樹関係者にお勧めしたい必読書

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機械化農業

新農林社

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農業機械化技術等を解説

  • 2020/09/11
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鶏卵肉情報

鶏卵肉情報センター

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鶏卵肉情報

2020年10月25日発売

目次:
シリーズ進化するブランド159
コクと濃厚な味わいの「箱庭たまご茜」
しあわせなニワトリのしあわせなたまご
㈱ハコニワ・ファーム

業界の動き
◎農水省、越境性動物疾病防疫対策推進会議 高病原性鳥インフルエンザ防疫徹底を通知

インタビュー
non‒GMO の安心安全な飼料と広々とした平飼い
〔鶏にも人にも快適な環境を〕
㈱ハコニワ・ファーム代表取締役  島田利枝氏に聞く

ニュース
●令和2年産の戦略作物取組計画認定結果/飼料用米作付が7.1万ヘクタールに減少
●飼料稲・飼料用米給与畜産物に認証制度/日本草地畜産種子協が生産基準など策定
●「第2回畜産資材EXPO」開く/鶏卵・鶏肉関連企業も多数が出展
●厚生労働省の令和3年度予算概算要求決定/改正食衛法完全施行へ、監視指導推進など
●DSM、ERBERグループ傘下企業のBIOMINとRomer Labs買収
●韓国が鳥インフルエンザ防疫管理を強化/渡り鳥は22.1%減、カモ類は3.6%増
●ランクセス、ビルコンなどの有効成分オキソン一過硫酸塩の生産能力拡大へ
●グルーヴノーツ、キユーピー惣菜工場で製造ラインのシフト最適化プロジェクト
●COVID-19考慮しVNUグループが展示会の開催延期決定 VIVアジアは2021年9月、VIVヨーロッパは2022年5月
●原料内部の異物(虫)を電磁波センシングで検出へ
●キユーピーが新たな食育活動 初のオンライン社会科見学実施
●マヨネーズを客観的に評価 「口どけ」定義付けと定量化
●米ノースカロライナ州を解除 鳥インフルエンザの清浄性確認
●ハンガリー2県の輸入停止解除
●高性能クーリングパットに本格取組み ㈱ハイテム

●日本チャンキー協会が第1回技術ウェビナー―前編―
事業環境一変で初の試み、500人超が参加

解説
SARS-CoV-2と食品安全との関係に関するICMSF の意見書

トピックス
コロナ禍における飼料用米の需給状況 ―食用米の過剰在庫対策として再度飼料用米へ―
一般社団法人日本養鶏協会
エグゼクティブ・アドバイザー 信岡誠治

飼料用米活用しブランド卵を生産
全国で好評博す「オクノの玉子」
飼料用米活用畜産物等全国展開事業

北海道種鶏農場「mother’s+」が2020年度グッドデザイン賞など受賞

連載
チャンキー種について④
㈱日本チャンキー 河合泰典

農業界にモノ申す!145
編集部 門馬照久

農林統計
家計調査報告(8 月分)
鶏卵関係輸入通関実績(8 月分)
家禽肉関係輸入通関実績(8 月分)

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向[東京・大阪]/食鳥相場動向

論壇
広告索引・編集後記

参考価格: 715円

鶏卵・鶏肉業界をリードする

  • 2020/10/10
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月刊HACCP

鶏卵肉情報センター

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月刊HACCP

2020年10月22日発売

目次:
特集
ウェルシュ菌など芽胞形成菌による食中毒予防を徹底せよ!

胞子形成食中毒細菌の基礎知識と食中毒事例・予防対策
東京家政大学 大学院 客員教授 藤井 建夫

芽胞形成菌のコントロールのための食品製造・調理現場での具体的な対策
一般財団法人東京顕微鏡院 名誉所長 伊藤 武

HACCP計画での胞子形成菌のコントロール
新潟薬科大学 応用生命科学部 教授
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター 理事長 浦上 弘

【参考資料】
令和元年食中毒患者数、前年より4千人以上減少
患者数ではノロ、カンピロに次いでウェルシュ菌 
編集部

第2特集
新型コロナウイルス感染拡大と食中毒
食品衛生視点での新型コロナウイルスとノロウイルス対策の共通点
一般社団法人 HACCPと経営 理事長
特定非営利活動法人 近畿HACCP実践研究会 理事・最高技術アドバイザー
特定非営利活動法人 HACCP実践研究会 主幹研究員 戸ヶ崎惠一

ノロウイルス食中毒予防における検査の依頼と活用方法
一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC コンサルティング室 松本正樹

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/サラヤ株式会社/シーバイエス株式会社/株式会社セントラル科学貿易/タカラバイオ株式会社

Challenge the Future~未来への架け橋~33
労働者派遣で日本初のISO 22000認証取得から12年
派遣スタッフの食品安全教育など徹底し食品安全に貢献
株式会社サポート・システム(大阪市北区)

トピックス
滋賀県HACCP適合証明制度について
滋賀県健康医療福祉部 生活衛生課食の安全推進室 吉田 時子

令和2年上半期の食品産業景況DIが最低値を記録
日本公庫による7月食品産業動向調査結果

解説
SARS-CoV-2と食品安全との関係に関するICMSFの意見書

連載
HACCP基礎講座―演習編(241)
HACCPのための微生物学演習(135)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~119
村松 寿代

コンサルの現場から 第22回
衣川 いずみ

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築119
低コストPCR検査で工場内クラスター防止
加藤 光夫

ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ・情報 第22回
芝生 圭吾

NEWS
行政動向
●幼稚園児ら95人食中毒、弁当からウェルシュ菌
●厚生労働省の令和3年度予算概算要求決定 改正食衛法完全施行へ、監視指導推進など

業界動向
●沖縄県内飲食店の新型コロナ対策をチェックし証明書発行
●アフターコロナの食中毒対策について講演 キッコーマンがオンラインで第124回ルミテスターセミナー開催
●「ペストビジョン」で環境機器が受賞 第22回自動認識システム大賞表彰式開かれる
●日本マクドナルドが10月から「デジタルフードセーフティ」開始

開催告知
●食の安全を確保するための微生物検査協議会が2020年度講演会を開催

新刊紹介
●HACCP制度化にまつわるQ&A
著者:NPO法人食品安全ネットワーク
編集:米虫節夫・岡村善裕・坂下琢治・角野久史
発行:㈱日科技連出版社

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
14年前の改修を機にリテールHACCPを完全実施
新型コロナ対策も万全、顧客の信頼に全力で対応
ホテルメトロポリタン(東京・西池袋)

巻頭言
EC規則改正案に”食品安全文化”盛り込むも、事業者はHACCPとの関連付けを要求
岩本 嘉之

メディアSCOPE
保存料不使用と関連? 食品にカビで回収や健康被害
平沢 裕子

私の視点
食品衛生監視員の指導方法平準化へ
全国でHACCP指導者養成研修開始
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引

参考価格: 2,750円

食の安全と品質保証のために

  • 2020/09/22
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月刊食品工場長

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参考価格: 2,095円 定期購読(2年プラン)なら1冊:1,746円

衛生管理、環境保全などを網羅、食品製造に携わる方々のための情報源

月刊養豚情報

鶏卵肉情報センター

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無料

月刊養豚情報

2020年10月01日発売

目次: 特集
飼料自給率向上のための取り組み動向 ~エコフィード、飼料用米の現状と課題

食品残さの飼料利用における安全確保対策について
◎農林水産省消費・安全局畜水産安全管理課 課長補佐(粗飼料対策班担当)・吉戸 紀子

コロナ禍における飼料用米の需給状況 ―食用米の過剰在庫対策として再度飼料用米へ―
◎一般社団法人日本養鶏協会 エグゼクティブ・アドバイザー・信岡 誠治

飼料用米の安定的な供給に向けた対応
「飼料用米の推進について(令和2年8月)」より

シリーズ・ブランドポークを追う[108]
新銘柄「とよたひまわりポーク」が誕生し流通スタート
地産地消で愛される豚肉を目指す

トピックス
養豚経営における優良事例調査
女性CEOのもと、環境に配慮した養豚を推進
◎長野県・㈱あずみ野エコファーム

新型コロナウイルスと次亜塩素酸水~誤解と混乱を解くために
◎一般財団法人 機能水研究振興財団・堀田 国元

セミナー
ポスト・コロナを考えるヒント~フードシステム・アプローチから~
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)主催第35回フォローアップセミナーより
◎農林水産省大臣官房審議官(消費・安全局担当)・神井 弘之氏

食×農MOOCウェブセミナー
改めて考えよう! 個人衛生の基礎! 基本!
◎一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター理事・長井 昭氏

インタビュー
第2回国際畜産資材EXPO10月に開催
畜産農家と出展社双方の満足を
◎リードエグジビションジャパン㈱ 事務局次長・斎藤 広顕氏、農業Week 広報担当・秋田かな子氏に聞く

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース&新製品
●日本が13年ぶりにCSF清浄国から非清浄国に
●福島県内初、野生イノシシが豚熱に感染
●CFS発生から2年、現状とこんごの取り組みを報告/「第60回牛豚等疾病小委員会」開催
●生産者向けに「飼養衛生管理基準ガイドブック」作成/令和2年改訂の飼養衛生管理基準をわかりやすく説明
●北関東で家畜の盗難事件が多発/農水省、生産者は関係機関に注意呼び掛ける
●ドイツからの生きた豚、豚肉など一時輸入停止/野生イノシシでASF発生
●輸入食品763件が法令違反/厚労省が令和元年度監視指導結果を公表
●「あいちの『食と物産』マルシェ」 9月よりリニューアルオープン
●大学初・農林水産ベンチャー3社の支援決定
●米国・食品関連施設のFDA登録更新で施設識別コード入力が必須に
●共立製薬が役員人事
●「アグリビジネス創出フェア2020」/オンライン開催へ変更
●第113回退会はWeb開催形式に変更/日本養豚学会
●「ノウフク・アワード2020」募集開始
●「エランコフードチェーンWebセミナー2020」開設・10月1日より視聴申込登録の受付開始
●「若夢会」開催延期
●「第20回サミット・VFCジョイントセミナー」11月開催/テーマは、豚舎の環境コントロール
●訃報 平野宏氏

Etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記

参考価格: 1,375円

農場から食卓までの信頼を目指して

  • 2020/09/01
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食べもの通信

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食べもの通信

2020年10月25日発売

目次:  目次
食べもの通信 2020 11月号 No567

インタビュー ………………………………………………………………02
サッカー元日本代表
北澤 豪さん
選手のパフォーマンス
支えるのは練習と食べもの

特集① 最新の研究からわかった
1975年の食事が
最強の健康食だった!………………………………………… 07

1975年の食事は〝スーパー日本食〟
老化を抑え、寿命を伸ばす
東北大学大学院農学研究科准教授 都築 毅
…………………………………………………………………………………08

「ご飯食」は最高のダイエット食
粒食と多彩な和風食材で健康に
元東京医療保健大学教授 野口節子
…………………………………………………………………………………13
 
______________________________

特集② 
新たなプラスチック問題
レジ袋有料化と使い捨てマスク
…………………………………………………………………………………15

最新情報
レジ袋有料化は第一歩
プラごみ削減に本腰を
東京農工大学教授 高田秀重
…………………………………………………………………………………16
 

使い捨てマスクが海洋汚染の原因に
分解してマイクロプラスチックを発生
家庭栄養研究会編集委員会
…………………………………………………………………………………18

______________________________
シリーズコロナ危機から命を守る〈5〉

口腔ケアでウイルスの
侵入を防ぎ、免疫力アップ
……………………………………………………………………………20
栗原ヘルスケア研究所所長 歯科医師  栗原丈徳

保健ボランティアも活躍
「抑え込みに成功」のタイ
……………………………………………………………………………22
海外研修コーディネーター 森本薫子


●11月の旬
「スリムレッド」  薬剤師 橋本紀代子
…………………………………………………………05
●11月の岩手・釜津田 山里だより○88
爪切り界の新人 三上亜希子
………………………………………………………………………06
●すてきな日本の味㊹
姿川保全に奮闘する農家のお米
「一週間日替わりセット」 ノンフィクション作家 島村菜津
………………………………………………………………………23
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
秋ジャケとゴボウの炊き込みご飯、野菜きんぴらほか
京都市 風の子保育園
………………………………………………………………………24
●主菜になる豆腐料理㉑
秋の食材で心と体の健康アップ
料理研究家 池上保子
………………………………………………………………………26
●ワッハッハ談義㊼
体中に元気みなぎるギンナン
 食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫
………………………………………………………………………29
●シリーズ 食の安全・安心
〝かくれ食品添加物〟コチニール色素 原料は昆虫
アナフィラキシーの危険
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子
………………………………………………………………………30
● がん治療・再発予防の補完療法③
がん治療・予防と口腔内環境の重要性について
Y.H.C.矢山クリニック理事長 矢山利彦
………………………………………………………………………32
●なぜ?子どもの体調不良⑦
むし歯を予防し、噛む力を育てる
NPO法人自然育児友の会相談役 ディロルフ幸子
………………………………………………………………………34
●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑳
「ミートソース」
食品評論家 小薮浩二郎
………………………………………………………………………35
●食のかけ橋 日本の産地から○94
「有機」が広げた人と人の輪 つながりの先に見える希望
長野県・織座農園 窪川典子さん
………………………………………………………………………36
●情報カフェ㉒
目の不調は早めに改善!
家庭栄養研究会編集委員会
………………………………………………………………………38
●伝統の技キラリ!和食器具㉒
すり鉢
愛知県・ヤマセ製陶所
………………………………………………………………………40
●海外レポート 幸せの国ブータン⑤
昔から女性の地位高いブータン
増えている女性起業家
日本ブータン研究所代表 平山雄大
………………………………………………………………………41
●『食べもの通信』50周年おめでとう 各界メッセージ
山極壽一さん、渡辺えりさん、渡辺一枝さん

42 私もひとこと・読者会案内 44 情報トピックス
46 読者プレゼント・くらしのMEMO 
47 家栄研だより 48 食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト:中村鈴子/特集・おかわりちょうだいイラスト:チブカマミ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:330円

創刊50年!食は命の原点。ストレスに負けず、元気になる良質な食情報をお届けします。

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食品と科学

食品と科学社

食品と科学

2020年10月21日発売

目次: COVID-19の食餌対策~PAKを遮断する野菜や食物成分~、新型コロナウイルスと食品安全と日本人、日本人の食事摂取基準(2020年版)スタートの年に当たって~生活習慣病予防の観点からこれまでの歩みを振り返る~

参考価格: 2,400円

食の安全・安心と生理機能性を追求!

  • 2020/09/23
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  • 2020/07/21
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  • 2020/06/23
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  • 2020/04/21
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肉牛ジャーナル

肉牛新報社

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肉牛ジャーナル

2020年10月01日発売

目次: 【特集 冬季における飼養管理の注意点】

●冬季における胎子死防止のための飼養管理
  髙橋俊彦
●寒冷期の哺育管理
  本誌編集部
●子牛の寒冷対策としてのネックウォーマー、カーフジャケットの着用効果
  鍋西 久

口絵
●青森県の(有)金子ファームが名誉賞!
 -第32回横浜食肉市場ミートフェア-
●金賞は鹿児島県の(有)うしの中山が受賞!団体優秀賞は鹿児島県が5連覇!
 -第44回九州管内系統和牛枝肉共励会-
●名牛血統図鑑2
 -気高系・藤良系編-

連載
●日本名牛百選N1 ⑰
 「花国白清」
  小野健一
●シェパードのコラムから 145
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●伏見獣医師に聞く!牛のあれこれ ⑥
 「肥育〔前編〕」
  本誌編集部
●生産現場で役立つアイテム紹介
 「小型機械・資材編」
  本誌編集部
●全国種雄牛紹介
 「大山雲」(鳥取県)
  本誌編集部

読み切り・その他
●〔飼料用米活用畜産物ブランド日本一コンテスト受賞事例〕
 循環型農業でエコな牛肉づくりにチャレンジ
 -JA菊池肉牛部会ホルス研究会-
  米活用畜産物等全国展開事業((一社)日本養豚協会)
●青森県の(有)金子ファームが枝重720kgで名誉賞!
 -第32回横浜食肉市場ミートフェア-
  本誌編集部
●金賞は鹿児島県の(有)うしの中山!団体優秀賞は鹿児島県が5連覇!
 -第44回九州管内系統和牛枝肉共励会-
  本誌編集部
●佐藤真也氏が最優秀賞を受賞!
 -JA全農北日本くみあい飼料(株)南東北支店福島営業所第15回和牛枝肉共励会-
  本誌編集部
●付録:母ちゃん応援レシピ ⑤
  日本全薬工業

表紙写真/徳重和牛人工授精所の幸紀雄

参考価格: 1,700円

生産者必携!繁殖から肥育まで、肉牛情報満載の月刊誌

  • 2020/09/01
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農業および園芸

2020年10月28日発売

目次: 口絵

季節の花〔128〕-11月の花
ホソバコンギク,ヤマシロギク,ツルイワギリソウ,サルビア・インボルクラタ,シラキ,ディコリサンドラ・ティルシフロラ

元 島根大学 生物資源科学部
細木高志

当面の話題

災い転じて福となすか 農業の人手不足とスマート化

編集部

論説・総説・資料・実用

トマト果実および苗に対する1-MCP処理の効果に関する研究

野菜園芸研究家
三浦周行

シアニジンを含む赤カブ在来品種の系譜
―信州カブと木曽紫カブからみた考察―

龍谷大学農学部
佐藤 茂

収穫期が梅雨に遭遇する日本で栽培できるデュラムコムギの品種開発は可能か

農研機構フェロー
吉田 久

早生・多収の極良食味水稲品種「つきあかり」

農研機構 西日本農業研究センター
笹原英樹

小特集 花きの日持ち性の向上

スイートピー切り花の品質保持技術

元 農研機構 野菜花き研究部門
福花園種苗
市村一雄

デルフィニウム切り花の品質保持技術

元 農研機構 野菜花き研究部門
福花園種苗
市村一雄

トルコギキョウ切り花の品質保持技術

元 農研機構 野菜花き研究部門
福花園種苗
市村一雄

連載記事

世界のアスパラガス生産の現状と展望[39]ヨーロッパ最大のアスパラガス生産国,ドイツ連邦共和国の最新事情-その3.ドイツ東部のアスパラガスの生産地,ブランデンブルク州およびザクセン州-

明治大学農学部
元木 悟

根系の形態と機能を読む〔8〕

東京農業大学農学部
森田茂紀

枯草菌(Bacillus subtilis)によるBiocontrolと植物病害抑制の特性〔6〕
固体培養による抗菌物質生産の最適化と枯草菌の果樹園への応用試験

東京工業大学名誉教授
正田 誠

著者の,「稲の,地上部の生育にともなう根群の生育についての形態学的研究」からみた稲の作り方〔14〕
根の形態形成(その2)

秋田県立大学名誉教授
川島長治

農界ニュース

参考価格: 2,090円

農業総合誌

  • 2020/09/28
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  • 2020/08/28
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  • 2020/06/27
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  • 2020/04/28
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農業と経済

2020年10月10日発売

目次: 農業と経済 2020年11月号(vol.86 No.10) 889円+税
特集:農業を支える人材の新しい育成ルート

【総論】農業と農業パートナー・ビジネスの人材の育成 土屋英男

 ◇第Ⅰ部 農業者の人材育成ルートの変容と進化
多様化する農業者とネットワークによる人材育成 小林みずき
農業法人が担う農業者育成の進化 河野洋一
農業経営者と地域社会が農業人材の育成に果たす役割の変容――地域農業の変化を視野に入れて 川﨑訓昭
専門職大学の挑戦――農林業のプロフェッショナルの育成 横田茂永

 ◇第Ⅱ部 農業のパートナー・ビジネス人材の育成
農業者が連携するパートナー人材とは 青山浩子
自由な発想の源泉となる場の経験
 ①とことん実体験にこだわる 西辻一真
 ②「ポケットマルシェ」「坂ノ途中」に複業就職した経験から 石川 凜
地域おこし協力隊のブレーク・スルー――人材育成システムをめざして 桒原良樹
農業高校のビジネス人材育成の現状と課題 阿部英之助
【コラム】山口農園における人材育成 山口貴義

東西南北 農業が支えるもの、農業経営者の今 新山陽子

【ブックガイド】
佐藤宣子著『地域の未来・自伐林業で定住化を図る――技術、経営、継承、仕事術を学ぶ旅』 村田 武
渡邉紹裕 ・星野敏 ・清水夏樹編著『農村地域計画学』 山口 創

【今月の農林統計】
青果物卸売市場調査(令和元年年間計及び月別結果)の概要について 農林水産省大臣官房統計部生産流通消費統計課消費統計室流通動向第1班

【ワールドリポート――世界の最新農産物事情】
急速な価格上昇に転じたシカゴの穀物定期 岩﨑正典

【グラフでみる白書】
食料・農業・農村白書 農林水産省大臣官房広報評価課情報分析室
森林・林業白書 林野庁林政部企画課年次報告班

農政談義 大柿好一

【研究動向】
近代日本の農業・農村教育に関する歴史研究 徳山倫子

最近の文献

農業・農村・農政問題を機敏に解説する雑誌

  • 2020/09/11
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  • 2020/08/11
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  • 2020/06/11
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農業協同組合経営実務

2020年10月01日発売

目次: ●特集:JA経営の神髄
 ・地域・社会と人材事業 第6回
  特定技能外国人の受け入れにかかるJAの対応指針 
   農林中金総合研究所 調査第一部 石田一喜

●経営管理
 ・農協に求められる「人事評価」の改革 第1回
  人づくりを失敗させる7つの嘘
   有限責任監査法人トーマツJA支援事業ユニット 水谷成吾

 ・経済事業の抜本的な強化に向けて
  ~業界に染まっていない視点からの提言~ 第19回
  中期ロードマップ策定による変革活動の設計
  ~いかに成功のシナリオを描くか~
   株式会社ACWパートナーズ 大國 仁

 ・『農業協同組合等の会計に関する研究報告』をよみとく 第2回
  固定資産の減損会計
   公認会計士 甲斐野新一郎

 ・変革期のJAの成長戦略 第22回
  パンデミックとJAの自己運用強化
   株式会社協同経済経営研究所 加島 徹

●営農
 ・輝け!営農指導員! 第14回
  小さな田舎産地の魅力を引き出そう
  ~ブランド化の取組みを通じ持続可能な産地育成を目指して~
   石川県・JA石川かほく 櫻井和幸

 ・いまこそTACだ!! 第110回 
  Ⅰ 次世代につなぐ事業承継支援と生産資材コスト低減対策の提案
   佐賀県・JAさが 川内辰彦

  Ⅱ 地域の水田農業を守る営農組合との関係強化  
   熊本県・JA本渡五和 山下清弥

●農業・協同組合
 ・農業の可能性を探る 第7回
  水田の荒廃をどう防ぐか、組合長の決断
   日本経済新聞社 編集委員 吉田忠則

 ・新協同組合物語 第21回
  東京都農業協同組合中央会と「江戸東京野菜」
   農林中金総合研究所 古江晋也

 ・「瑞穂国」の農と食をゆく 第110回 
  日本人の肉食観
  ―霜降り肉至上志向と食指が動かない赤身肉―
   フリーライター 中西博之

●教養講座
 ・コミュニケーションの科学 第19回
  ―リンク理論(2)―
   コミュニケーション・プロデューサー 夏川立也

 ・学び方・教え方を考える インストラクショナルデザイン 第91回
 “新しい日常”を余裕で楽しむために必要なこと
   インストラクショナルデザイナー 寺田佳子

 ・初級講座 経営に役立つIT活用入門 第85回 
  企業や団体によるSNS活用
   株式会社サピエンティスト 下出 一

●時事
 ・農政展望 第79回
  新型コロナで苦戦続く日本産農産物への支援策広がる
   農政ジャーナリスト 栩木誠

●資格試験演習
 ・農協論 石田正昭
 ・農協法 多木誠一郎
 ・農業経済 小野史
 ・農協経理 田中弘司

●情報
・全中情報
 JAグループにおけるSDGsの取組み
   JA全中JA改革推進部 山田剛之

 ・金融情報
  米国の財政と国債発行の見通し
   農林中金総合研究所 佐古佳史 

 ・経済情報
  新型コロナの影響を踏まえた事業展開方向
  新たな取組みと既存事業の強化
   JA全農

 ・共済情報
  『JA共済マルシェ』を開催
   JA共済連広報部

●相談室
 ・実務相談
  利益相反取引規制と民法108条

 ・人事関係法問答
  労働時間の把握と残業の上限規制 
   JA全中JA経営対策部経営対策課 川島一雄

 ・税務・会計相談
  売上割戻と同一基準の旅行招待費用と不参加者への金銭交付の交際費該当性
   税理士 成瀬秀雄

●パブリックフォルダー
 ・ブックレビュー
  『SDGs入門』村上芽・渡辺珠子著/日経文庫刊
   山海野玄
  
  『フェイクニュースがあふれる世界に生きる君たちへ 増補新版 世界を信じるためのメソッド』
  森達也著/ミツイパブリッシング刊
   日本農業新聞 齋藤花

「先人」学び、「先進」を実行するJA役職員のための総合情報誌

  • 2020/09/15
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農業経営者

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農業経営者

2020年10月28日発売

目次: ■特集
【外国資本による土地買収】
・次世代に地域産業の主導権を残す「外国資本による土地買収」解説/平野秀樹
・みんなの意見
・農地購入の規制不備
・どうする? 過疎地域

■経営者
[新・農業経営者ルポ(195)]
勤勉さと懐の深さを持った500年続く農家
●合屋洋一 (福岡県飯塚市)

[オレにも言わせろ! 北海道長沼発・ヒール・ミヤイの憎まれ口通信(150)]
金髪・ブルーアイに会いに行けない!(3)(宮井能雅)

■提言
[特別企画]
コメ輸出の付加価値は高まるか 商品別コメ輸出の可能性検討(叶芳和)

[専門家インタビュー]
農福連携の本質を見失わず、ブームで終わらせないために
京丸園㈱ 鈴木厚志・緑

[地域活性化という「遊び」(56)]
竹箸作りのゴール果てしなく 創作の秋の夜は更けていく(山本晋也)

■技術解説
[藤義崇の令和の乾田直播レポート(6)]
課題と問題は欲の産物である~現場に寄り添った研究開発と情報発信が足りない理由~

[アルパカファームの経営・労務事件簿(63)]
クラウド活用で従業員情報を効率管理(監修:矢萩大輔)

[知っておきたい 世界各国の産業用ヘンプ(35)]
アイルランド 産官の連携で栽培拡大へ 協同組合が掲げる7つのヘンプの柱(赤星栄志)

[ロブストス高垣の今日も一丁あがり(47)]
国境を越える技術を磨け!の巻

■時流
[土門「辛」聞]
高額概算金で赤字を出しても農家に“損失飛ばし”で帳尻合わせ(土門剛)

■マーケティング
[今年の市場相場を読む(290)]
地下茎の野菜 今年の事情で影響は サトイモ/レンコン/ゴボウ/ナガイモ(小林彰一)

■連載
[江刺の稲]
食品用子実トウモロコシの拡大を(昆吉則)

[Economic eye(5)]
コメ輸出論の思い出 40年の軌跡 アメリカ向け輸出の成功と「おにぎり」文化(叶芳和)

[人生・農業リセット再出発(236)]
夢を見る、空を飛べないトリ(黒木安馬)

参考価格: 1,600円 定期購読(3年プラン)なら1冊:1,330円

ビジネス・ファーマーのための経営と技術と商品の情報誌

  • 2020/09/28
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  • 2020/08/28
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  • 2020/07/28
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  • 2020/06/28
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  • 2020/05/28
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  • 2020/04/28
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農業経済研究

岩波書店.

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農業経済学会の動向を知る唯一の雑誌

  • 2020/06/27
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  • 2020/03/28
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  • 2019/12/24
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  • 2019/09/28
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  • 2019/06/28
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  • 2019/03/29
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米と流通

食品産業新聞社

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米と流通

2020年10月01日発売

目次: 2019年度 米穀卸の経営概況

2019年度 商系米穀卸経営 米穀機構 保証業務部

 増嵩経費の大半が運賃、平成15年産以来の高在庫




特集 木徳神糧の取組み

木徳神糧㈱ 専務取締役 竹内伸夫 氏

 今年3月の株主総会で新たに木徳神糧㈱の専務取締役に就任したのが、備前食糧㈱出身の竹内伸夫氏だ。令和2年産の需給や令和3年産に向けた対策など、展望を訊いた。

茨城 北つくば農協
「にじのきらめき」刈取講習会ルポ




令和2年産JA系統概算金
 6年ぶり値下げも、さほどでもないインパクト




TOPICS
全農栃木県本部「とちぎ米広域集出荷センター」竣工
COVID-19 人事異動 総会 ビジネス
需給俯瞰 決算 事件・事故 災害




好評連載陣


考の玉手箱 明治学院大学教授 神門善久
 第7回 「過疎発祥の地」のクロモジ焼酎


特別寄稿 米穀流通評論家 厚村栄
 公正な競争がなされているか


コメトーーク アナリスト 秋穂 実
 34 高温障害対策


稲 徒然なるままに 米 コラムニスト 米田 共
 第57回 COVID-19対策下の米産業の新しい発展戦略を考える③


元気な米屋
㈱米専門店やまぐち 神奈川県秦野市


ライスネットの相場展望 ライスネットワーク・イン・ジャパン
213 値崩れスパイラルに陥った令和2年産
   いつ在庫が捌けるか全く見えない令和元年産


米売れ筋POSランキング2020年8月 ㈱KSP-SP
 2か月連続で前月比・前年比とも増
  「8月に売れた」異例、しかも「新米がちゃんと売れた」




―資料―
米販売動向調査結果(全米販)
集荷・契約・販売数量と相対価格の推移(農水省)
相対取引価格と相対契約数量(農水省)
産地別集荷・契約・販売状況(農水省)
民間在庫の推移(農水省)
産地別民間在庫の内訳(農水省)
米の消費動向調査結果(米穀機構)
米の家計調査、小売物価統計(総務省)
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
9月の世界米穀需給予想(アメリカ農務省)
9月のBBN米価

米穀販売業界を対象にした専門月刊誌

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  • 2020/04/01
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養牛の友

日本畜産振興会

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養牛の友

2020年10月01日発売

目次: <グラビア>
牛飼いフォトモ~んどセレクション
北海道大空町・折坂農場

2号連続企画!
特集 知っておきたい飼養管理の豆知識
子牛育成は生後3カ月が勝負
木伏雅彦

知っておくと便利な管理法、病気の予防技術
凾城悦司

まだまだ暑いけど秋にやるべきこと
松本大策

牛トレーサビリティで牛肉チェック!
出雲将之

コロナ相場の中では基本に戻った飼い方をしましょう②
冨谷尚博

最近の牛枝肉成績を分析②
寺島豊明

<新たな放牧管理技術を展望>
堂地修
ノーフェンス放牧技術の開発と肉用牛生産に及ぼす効果

<業界のあれやこれやを語ります>
小野健一
オノケンのさくら坂46

<北の獣医の現場奮闘記>
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方

<牛飼い獣医による繁殖レクチャー>
佐々隆文
一貫経営への道を探る

<種雄牛カードで五元交配を楽々実現!>
宮下正一
一目で分かる血統把握術

<牛にまつわる業界エッセー>
原田英男
お楽しみは、これからです!

<写真で振り返る、思い出の畜産アルバム>
宮﨑昭
畜産の旅

<牛飼いたちのララバイ>
工藤洋一
牛見爺の五・七・五

カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ
2020年度下期子牛市場開催スケジュール

参考価格: 1,619円

現場第一主義の肉牛総合誌

  • 2020/09/01
    発売号

  • 2020/08/01
    発売号

  • 2020/07/01
    発売号

  • 2020/06/01
    発売号

  • 2020/05/01
    発売号

  • 2020/04/01
    発売号

養鶏の友

日本畜産振興会

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無料

養鶏の友

2020年10月01日発売

目次: 表紙連動企画
母鶏インタビュー⑩
鶉尾

特集 新型コロナウイルスの畜産への影響
新型コロナウイルス感染症による畜産農家への影響と対応策
農林水産省 生産局畜産部畜産企画課

新型コロナウイルス感染症の影響を踏まえた事業展開
全国農業協同組合連合会

動物福祉に配慮した鶏卵・鶏肉の小売価格の特徴
平飼い卵の普及と特別飼育鶏の不明瞭な位置付け
大木 茂

ミドリムシが機能性飼料になる?!
ユーグレナの鶏飼料への活用の試み
伊藤 謙

生鮮肉類では日本初?
「はかた地どり」ムネ肉が機能性表示食品に
福原絵里子

“知っているつもり”になっていませんか?
イチから分かる! 鶏の病気とワクチン
第10講 抗体検査の種類
有吉理佳子

ニワトリの習性とストレス④
動物におけるポリフェノールの利用
喜久里 基

食品ロスをミクロ経済学の視点から
保険としての食品廃棄
田中久稔

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第10回 「新型コロナウイルス感染拡大が
農民に及ぼした影響と違和感」
檀上貴史

すべて検出下限未満と発表
鶏卵中の鉛などの含有実態調査の調査結果
農林水産省 消費・安全局畜水産安全管理課

投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ABC講座
第8回 「何を買うか」よりも
「何割を投資するか」をじっくり考える
山崎俊輔

農業経営に強い社労士が解説!
デキル農家のつくり方
第8回 モチベーションとエンゲージメント
倉 雅彦

鶏の情報発信します!
鶏界たちばなし
新製品紹介
新刊紹介・読者プレゼント

参考価格: 1,619円

卵と鶏肉の技術情報誌

  • 2020/09/01
    発売号

  • 2020/08/01
    発売号

  • 2020/07/01
    発売号

  • 2020/06/01
    発売号

  • 2020/05/01
    発売号

  • 2020/04/01
    発売号

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養殖ビジネス

2020年10月06日発売

目次: 【 クローズアップ 】

養殖業界のポストコロナ対策

ブリ類養殖業界の国内市場と海外市場の現状と諸課題
佐野 雅昭

産地における養殖マダイ支援策 BtoBからBtoCへの変化
竹ノ内 徳人

新たな養殖マグロビジネスへの期待 差別化の追求と冷凍・加工の可能性
中原 尚知

国内消費・輸出量増加に向けたトラフグ養殖業界の活動方針
古川 幸弘

シラス好漁と巣ごもり需要の増加 需給ギャップ解消に向けた養鰻業界の動き
森山 喬司

オーバーサイズへの対応が鍵 観光地と養鱒業の密な関係
小堀 彰彦

養殖アユの需要拡大策とサイズダウンによる生産原価の低減
木村 泰造

アンケートから読み取る水産関係者の新型コロナの受け止め方
田村 典江

韓国における消費形態の変化と養殖業界の流通・販売の転換点
白 銀栄

中国の養殖業・輸出入への影響 陸上養殖へのシフトとECの拡大
曽 雅、王 萌

アメリカの経済政策とニューヨーク州の都市部・産地の現況
西永 豊光

ルーマニアにおける飲食店営業対策とヨーロッパ各国の現状
土屋 尚史

チリのサーモン養殖業者の対応策 シフト調整・PCRで感染拡大防止
志田 岳弥


【 ルポ 】

日本のシングルシードカキ養殖 ―兵庫県赤穂市・坂越―
量産化・ブランド化・地場採苗 坂越で拡大するシングルシード養殖
吉本 剛宏



【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―ワムシの知見と種苗生産への応用― New!
シオミズツボワムシの生物学的特徴と産業への応用
金 禧珍、萩原 篤志

■養殖技術講座 ―セレンの水産物への活用― New!
魚類に豊富に含まれる「セレン」 新型コロナウイルスにも有効
山下 倫明


【 海外 】

■よくわかる! 世界の養殖業 ―マルタのマグロ養殖と法制度―
マルタのクロマグロ養殖業の活け込みから出荷までの実態と今後の展望
鳥居 享司


【 流通・経営 】

■水産営業のトラブルシューティング
ウィズコロナを乗り切る高利益の商品開発
田中 達也

参考価格: 2,200円

「産地動向」「マーケット動向」など、養殖に関わる方たちのビジネスに役立つ情報を発信いたします。

  • 2020/09/04
    発売号

  • 2020/08/04
    発売号

  • 2020/07/03
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/05/02
    発売号

  • 2020/04/06
    発売号

養豚の友

日本畜産振興会

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養豚の友

2020年10月01日発売

目次: プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食
―モンヴェールポーク(熊本県)―

特集 新型コロナウイルスの畜産への影響
新型コロナウイルス感染症による畜産農家への影響と対応策
農林水産省生産局畜産部畜産企画課

新型コロナウイルス感染症の影響を踏まえた事業展開
全国農業協同組合連合会

養豚管理獣医師からの提言
―正しく恐れれば怖くない! 新型コロナウイルスの対応方法―
呉 克昌

免疫学的去勢製剤の投与適期を見極める!
免疫学的去勢製剤を用いた肉豚生産方法の検討
―投与適期を見極めることで収益向上に期待―
米澤史浩

実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON2/PART11
加藤 仁

苦手から得意へ! 養豚の基礎テクニック
豚のワクチン学入門
水野 航ほか

豚を健康に育てるために欠かせない腸管の情報をお届け
豚の腸管
第4回:可溶性繊維と不溶性繊維の違いについて
澤田久美子

飼料用米の活用における最新知見
離乳子豚に飼料用米(2品種)を給与すると、飼養成績、
タンパク質代謝系は改善される
高田良三

感染拡大中の行動・意識調査
新型コロナウイルスに関する生活者調査
博報堂

投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ABC講座
第5回 この苦しい時期、資産運用をするべきか否か
山崎俊輔

農業経営に強い社労士が解説!
デキル農家のつくり方
第5回 働き方改革実践編④
  能力に応じた賃金制度の確保
澤田めぐみ

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます!
事業承継のススメ
第4回:経営者と会社の資産を明確に区別しよう
堤 世浩

今日からやってみよう! ヘルスケア
業界のわだい
ワールドニュース

参考価格: 1,619円

養豚農家の明日をサポート!

  • 2020/09/01
    発売号

  • 2020/08/01
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  • 2020/07/01
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  • 2020/06/01
    発売号

  • 2020/05/01
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  • 2020/04/01
    発売号

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