グルメ・料理 雑誌（デジタル版）

ワイン王国

2026年08月05日発売

目次: ワインは、1本のボトルで旅へ連れ出してくれる。本号を手に取れば、アルト・アディジェの澄み切った山の空気や、アルザスの美しいブドウ畑、ラングドックの力強い大地、カタルーニャの陽光あふれる風景が、グラスを通してより鮮明に感じられるようになる。産地の背景を知ることで、ワインを選ぶ楽しさはもちろん、味わいの奥行きまで自然と読み解けるようになり、何気ない1杯が特別な時間へと変わっていくはずだ。

さらに、ソムリエたちが心から愛するシャンパーニュや、この夏を彩るナチュラルなロゼワインとの出会いは、自分らしい1本を見つける喜びを広げてくれる。夕暮れのテラスで冷えたロゼを傾けるひととき、大切な人と乾杯するシャンパーニュの華やかな泡──そんな情景を思い浮かべながら選んだワインは、料理や会話まで豊かに彩ってくれるだろう。知識だけでは得られない、「飲む時間そのものを楽しむ感性」が自然と育まれていく。

『ワイン王国154号』は、ページをめくるたびに、あなたのワインライフが少しずつ豊かになっていくことを願い、この1冊をお届けしたい

目次
表紙のマリアージュ「イタリア最北のワイン産地」
イタリア最北のワイン産地 アルト・アディジェ
最終回　素晴らしきかな、ソムリエ人生！　ワインクリエーター・コンサルタント 五鬼上泰樹氏
Aperitif 1「『なくてもいい』けれど『なくてはならない』日々の相棒」石川智哉
Aperitif 2「テーブルは『ワインを楽しむライブ』」澪
第40回　ハレの日に訪れたいレストラン「Prime42 steakhouse ＆ sky bar」（汐留）
ボルドー、革新を続ける銘醸地の今　進化を知るための9ワード＆12本
第１特集 ソムリエが偏愛するシャンパーニュ
白ワインのニューリーダー ヴェルデホと注目の産地ルエダの魅力とは
第２特集この夏の主役！ ナチュラルなロゼワイン
世界のワイン産地を訪ねて
現地取材 フランス・アルザス地方 「アルザスの鼓動を聴け。」
ワイン王国　別冊・書籍案内
現地取材 ラングドック地方 「お気に入りがきっと見つかる！」
ワイン王国 バックナンバー
現地取材 スペイン・カタルーニャ州 「CAVAをはぐくむ風景と人」
映画とワインのマリアージュ　Day4「今夜の1本、今夜の1杯」『オーロ リゼルヴァ 2022年』×『PERFECT DAYS』
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「暑い夏こそ爽快！ スパークリング」
第22回　ワインショップ探訪！「wine shop YURA」（横浜/黄金町）
誰と飲む どこで飲む 2軒目　「BAR ground line」（神保町）
第3回　世界レベルの苗木作りに挑む 須田ジョージ
ワイン王国 読者プレゼント
Twinkle Line
WK Library
ワイン王国お勧めショップ
次号予告

あまから手帖

2026年08月21日発売

目次: 『あまから手帖』9月号はたぶん日本初、いや、世界初かもしれないオムライス特集です。
薄焼き、フワトロ、変わり種……みんな大好きオムライス。有名店の名物から、掘り出しの情報まで。洋食店、喫茶店、食堂に中華料理店、はたまたバーのオムライスなど、昼も夜も楽しめるいろんな形の逸品が登場する一冊です。
フードエッセイストの平野紗季子さん、作家の北尾トロさん、ネット小説大賞受賞の神原月人さん、フリーライターのスズキナオさん、イラストユニット・はらぺこめがねさんと、書き手も豪華な顔ぶれでお届けします。ぜひお手元に、『あまから手帖』のオムライスを。

表紙
食にかまけず(42)
あま、から。(45)
からから料理帖(45)
目次
編集長より
オムの細道
オムライス
平野紗季子さん オムライスの歩き方。
食べたくなる絵本
オム丼のはなし。
洋食の名作、くるむ。
「北極星」修業日誌
タンポポの花、咲いた。
いっとくパス
幸福の黄色い町中華。
ピンクか、白か。
喫茶店にて。
あまから cooking with class S プレミア
食堂オムライス、巡礼。
友だちの友だちはみんな友だち！
夜のオムライス
こまから手帖
関西『揚げもん』研究所(45)
日本ワイン、ようわからん(45)
カレーは読み物(45)
神戸のＥ面 延長戦(9)
甘辛通信(9)
100人の料理人(8)
手負いの手練れが足掻く旅(9)
ダウン・バイ・ロー(45)
INFO
WA・TO・BI
北摂100選
あまからセレクション
味に魅かれて通う店
ウエスト・サイド・ストーリーズ(5)
あまからスーパースター列伝(45)
故郷を離れて(45)
ミライのレシピ＆次号予告
びゅーちふる・でい(9)
クロージング・タイム(45)

ワイナート(Winart)

2026年06月05日発売

目次: 巻頭特集
日本ワイン　中国地方
静かに光るワイナリーの実力 ～多彩なブドウが描く、その個性～

これまで北海道、山形、山梨、長野と、日本を代表する主要ワイン産地を追ってきましたが、今号で焦点を当てるのは、日本ワイン特集初の「中国地方」。独自の哲学を貫き、静かに、しかし確かな存在感で、日本のワインシーンを支える実力派の造り手たちがいます。彼らはどのように土地と向き合い、どんな思想のもとでワインを生み出しているのか。広島県、島根県、岡山県の11のワイナリーを現地にて取材。西の地から発信される、日本ワインの現在地とその真髄を、各ワイナリーの造り手たちが注ぐ情熱とともにお届けします。

このほか、世界各地でブームを巻き起こし、日本でも改めて注目したいロゼワインの魅力を、多角的に紹介する特別記事も掲載。前半はインポーター3名による座談会。後半ではプロの料理人が気取らぬ食卓でのロゼ活用術を伝授。料理を引き立てる世界各国の厳選ロゼワイン24本も紹介しています。

目次1
目次2
今号のワイン　ロゼスパークリングワイン
今号の人　岩田 渉
今号のレストラン　APERO AOYAMA Winebar＆Table
特集_日本ワイン　中国地方　静かに光るワイナリーの実力 ?多彩なブドウが描く、その個性
（特集）山間から沿岸まで、風土を映す　中国地方の実力派ワイナリー
（特集）広島三次ワイナリー、福山わいん工房、Vinoble Vinyard＆Winery
（特集）コラム_生食用から野生ヤマブドウまで　風土に根ざした品種選び
（特集）奥出雲葡萄園、島根ワイナリー、石見ワイナリー
（特集）コラム_空港名物はなんとハチミツ!? 旅の目的にしたい「萩・石見空港」
（特集）domaine tetta、ひるぜんワイナリー、COLTRADA、GRAPE SHIP、ラ グランド コリーヌ ジャポン
特別企画_ロゼワイン再発見　いま飲みたい、自由なワイン
（特別企画）もっと日常に取り入れたい！ いまこそ注目すべきロゼワインの魅力
（特別企画）プロの料理人が指南　気取らぬ食卓でのロゼワイン活用術
みずみずしく優美な風格　フェルゲッティーナ ロゼの魅力
100年の眠りから目覚めた、昭和元年のルイナール
本質のみを見極める、クリュッグの精神
ワイン選びの新常識　エイジングケアワインに注目
連載_第8回_宵のひとしずく?音楽とワイン?　MUSIC／『サウダーデ』　如月 サラ
連載_第19回　締めの一杯はこれでいく　ワイン好きに捧げる食後酒入門　―食後酒ツウへの道―　貴腐ワイン
連載_第12回　ワイナート的写真の見方　ファインダーの向こうがわ　写真家 木村 文吾
連載_第61回　パンとワインの美味しい関係　ウズベキスタン・ノン　大和田 聡子
読者プレゼント＆次号予告
新連載_第2回　FROM SCRATCH ?ボクらのはじめて物語?　一般社団法人ワノネ／石川 潤　山田 マミ
連載_第37回　飲み手と造り手のためのワイン法講座　地域の酒類産業をいかに守るか？　蛯原 健介
レポート1_欧州最大級のワイン見本市「ワインパリ2026」開催
レポート2_いま輝く、ポルトガルの現代の中心地「ダオン」
レポート3_ボスニア・ヘルツェゴヴィナのモスタル地方を訪ねて
レポート4_127年のときを経たロマネ・コンティに陶酔
レポート5_フレッシュ、エレガント、テンション　いま市場が求めている白はシャブリだ！
レポート6_スパークリング版、東京テイスティング！
レポート7_アメリカ建国250周年に湧く、カリフォルニアワイン界隈
レポート8_分断されたワイン産地　ハンガリーとスロバキア、ふたつのトカイ
レポート9_ナチュラルワイン団体「サンビオーズ」が旗揚げ
レポート10_MWが見た日本ワインの強みと課題
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW　BOOK 織田豊／MOVIE 相田冬二
ワイナートワールドワインニュース
ワインライフに取り入れたい！ ワインイベント＆お得サービス掲示板
バックナンバーと書籍のご案内
ショップリスト
インフォメーション
協力社一覧
ショップ発イチオシ情報　
ワイナートワインガイド_今号のコメンテーター
ワイナートワインガイド_セミナー＆試飲会テイスティング
ワイナートワインガイド_生産者インタビュー
ワイナートワインガイド_トビラ

オレンジページ

2026年08月17日発売

目次: 【特集内容】毎日暑くてヘトヘト…。この季節だからこそ、さっぱり味やスタミナばっちりのレシピを、なんと〈1行〉にまとめました。ささっと読めてパパッと作れるから、時間もやる気もない日だって大助かり。同じ手順で作れるおかずを数パターンずつ紹介しているので、使い勝手も抜群です。そのほか、ポン酢の新たな使い方や魅力が伝わるレシピをご紹介します。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking 納豆は万能おかずの素！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
サッポロ一番しょうゆ味 そのままポーチ＆〈みそ〉〈塩〉ミニポーチセット
料理INDEX
すーっと消えていく。なめらか水ようかん／小さな手しごと
暑さに負けない作りやすさ！誌上最短１行レシピ
ポン酢、こんなに使えます！
お茶漬け好きに新提案！サラッと「かけごはん」
カジュアル韓国めし
人気料理家の溺愛メニューin summer
あっと驚く！ふしぎ料理／しゅわっとはじけるカラフルラムネ
フレンチトースト／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツのKカルチャー通信
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
枝豆と豚ひき肉の炒めもの／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
けえけえくうくう／くどうれいん さん
停電・断水を乗り切るリアル防災術
夏の頭皮悩み、リセット宣言！
夏のやみつき漬けもの
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
レンジ焼きそば＆蒸し焼きうどん
災害対策、してる？／ほぼ1000人にききました
俳優 のんさん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
大豆ミートと豆苗のあえ麺／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 納豆は万能おかずの素！
お知らせ
はじめに
目次（納豆）
納豆FILE／表紙のレシピ イタリアン納豆
変わり納豆アラカルト
〈パックをあけたら2分で納豆！〉 ポテチ納豆 ほか
桜えびのわさび風味納豆／いか天納豆
〈パックをあけたら5分で納豆！〉　塩もみ菜っ葉入り納豆 ほか
ねぎみそ納豆／味たま納豆
焼きとり納豆／ぎょにそー納豆
ちくわしそ納豆／納豆ののりチーズロール
〈納豆deラクラクサブおかず 〉 新玉ねぎの納豆あえ
にらのひき割り納豆あえ／納豆のきゅうりボート
大根と納豆の辛子じょうゆあえ／納豆のりおろし
納豆キャベせんサラダ／トマトの搾菜納豆あえ
いか納豆／サーモンと納豆のタルタル
オクラの納豆あえ／えのきの納豆あえ
玉ねぎのソテー 納豆だれ／焼きエリンギの納豆だれかけ
ふわとろ納豆やっこ／納豆のゆずこしょうやっこ
塩昆布トマトのせイタリアンやっこ／まぐろのタルタルのせやっこ
〈番外編〉 揚げだま納豆／こんにゃく納豆
スタッフドエッグ納豆とろとろいり卵納豆
〈納豆de速攻どんぶり＆麺〉 パプリカと納豆のオン玉丼
ハムとキムチの納豆丼／じゃこと梅チーズの納豆丼
ピリ辛きつね納豆丼／めかぶの納豆おろし丼
納豆としいたけのみそバタースパゲティ
キャベツと納豆の薬味たっぷりスパゲティ
納豆とズッキーニのたらこスパゲティ
長いもと納豆の和風サラダそうめん
納豆チゲうどん
ツナ納豆焼きそば
〈納豆deスペシャルアラカルト〉 スフレ風ふわふわ納豆オムレツ
納豆入り大つくね照り焼き
なんちゃって納豆ピザ
納豆とカリカリ梅の青じそはさみ天ぷら
具だくさん納豆のり巻き
納豆たっぷりフライパンビビンバ
料理INDEX
奥付（納豆）

サンキュ！

2026年07月24日発売

目次: 主婦の毎日の生活をHAPPYに！　センス良く暮らしを楽しむ読者モデル発の情報が大人気の生活マガジン。
料理、収納・インテリア、美容・ダイエット、家計やりくりなど、暮らしに役立つ情報が満載です！

将来に向けて堅実に備え、柔軟な保障も手に入れよう！
目次
料理インデックス
石岡真実さんの自由でよくない？
39！イイネ！
浅野一都さん　ぼんやり空を眺める時間が 実は、一番好きです
どんな時代でも、こう思えたら最強！　今あるお金で豊かに暮らす
今あるお金が少なくても豊かに暮らす考え方
大学生の子ども２人、ネコ２匹にお金がかかっても　使えるお金で最大限楽しめれば何も怖くない
年収200万円生活だった おづまりこさんが考えた1カ月1000円で大満足する方法
余計なモノも、欲も手放したら、人生がするっと豊かになった
今あるお金じゃ、足りないのはなぜ？　行動経済学で解き明かす、「豊かに暮らせない理由」
食費を小さく、食卓を豊かにするヒミツは、冷蔵庫にありました
“お金使い”も“自分”も、もっと豊かになる！　お買い物絵日記を始めよう
40年以上「足りない」を追い続けて、ようやくたどり着いた「ちょうどいい」暮らし
今年の夏こそ！　バテない体と疲れて見えない顔が欲し～い！！
体がだるい、バテやすい、やせにくい、肌や髪がパサつく　それって肝臓に脂肪がついたせいかも？
肝臓を疲れにくくする７つの習慣
肝臓をいたわる薬膳食材をとり入れよう！
間違いスキンケアがあなたを老けさせている
そのメイク、全盛期で止まってない？
およねさんの　使い切りぐせで食費も下がる　爆速夏ごはん
不労所得で暮らしがもっと豊かに！　高配当株の投資入門
Mizukiさんの体がよろこぶ かんたんおやつ
マシンガンズ滝沢＆友紀夫婦のまんがでわかる 人と地球にやさしいごみ
それってうちの家計に関係ありますか？
夏バテを予防する　薬膳の副菜＆デザート
かわいいおやつ図鑑52
「答えが出る前の時間こそ面白い」磯村勇斗さんの“悩みながら進むこと”の大切さ
自転車の違反行為と即青切符になるケースとは？
40代に似合うGU　林智子さんの着回しTIPS
笠原将弘さんのうまいもん放浪記リターンズ！！
ワーママは今日も崖っぷち
あしたを変えるひと
最終回 山本ゆりのもしあれだったら読んでって。
今月のキニナル！！ Part１　兵庫県手延素麺協同組合
最終回 今月の編集部
今月のキニナル！！ Part２　キユーピー
LOCONDOなら欲しいが見つかる
読者アンケート
11月号予告　誕生月天命占いつき
【とじ込み付録】夕ごはんどうする？　夏野菜おかず
【別冊付録】部屋も心もスッキリ！！　夏のラク捨てBOOK

Allrecipes

2026年08月15日発売

目次: The only magazine that brings you the absolute best of the best from over 43,000 tried-and-true family favorites on allrecipes.com! Each issue brings you hundreds of secrets you won’t see anywhere else ? fast tips to save you time and money, step-by-step how-to’s, and ideas to help you put your own spin on every dish!

「allrecipes.com」に掲載されている43,000以上のレシピの中から、選りすぐりのものをお届けする唯一の雑誌です。時間とお金を節約するためのヒントや料理にオリジナルのアレンジを加えるためのアイデアなど、他では見られないコンテンツが毎号満載です。

AD
CONTENTS
A L L I N
B R E A K T H E I C E
N E X T L E V E L
J U S T C U R I O U S
T R I E D ＆ T R U S T E D
T H E D I S H O N D U T C H O V E N S
I R O N C L A D B A K E S
C O O K W I T H M E
K E E P E R S
D I N N E R F I X
S T A R T W I T H
F R E S H F I N D S
F I R E M E E T S F R E S H
S T A R T W I T H
T R I C K S A N D T R E A T S
S E C R E T I N G R E D I E N T
B A L A N C E
R E D O F O R Y O U
F O O D R x
P L A N T P O W E R

cafe-sweets（カフェスイーツ）

2026年08月10日発売

目次: パティスリーでもパンを販売する店が増えてきました。どちらかというとハレの日の需要が高いケーキに対し、日常的な利用も取り込めるのがパンのよいところ。ヨーロッパではパティスリー・ブーランジュリーの2本柱で営業している店が一般的です。パティスリーのパンといえば、バターの風味豊かなヴィエノワズリー。ベーカリーとは一線を画した、パティスリーならではの商品を紹介します。

【連載】スペシャリテ（43）ダニエルの「ショーフロア」
【連載】2人で店を（44）おかしやパージュ
cafe-sweetsvol.237目次
《特集》パティスリーのヴィエノワズリー
メゾンボングゥ
パティスリーペシュミニョン
ルル
プレファレンス
スイートハーツナンポ
アトリエパージュ京都
パティスリーラ・コンベルサシオン
ヴィエノワズリー専門店のオペレーションと営業手法エムズヴィエノワズリー
スウェーデン発カルダモンロールに注目！バッケン
“特別感”を演出する焼き菓子・発酵菓子／パティスリージュンウジタ
ボンヌカリテ
ブーランジュリーヤナガワ
ブーランジェリーパニフィエ
NEWOPEN／タケヤ洋菓子舗
パティスリーラ・コンベルサシオン
【連載】サルカラ大井博司さんが考えるボーダレスなお菓子（2）乳花（チーファ）
【連載】「エキリーブル」魅惑の生菓子德永純司の発想と構築メソッド（2）ヴェリーヌ
【連載】ベーカリーとパティスリーのヴィエノワズリー研究（3）セテュヌボンニデー自由が丘有形泰輔さん
【連載】最新パリ通信（45）
【連載】フランス・パリ、新時代を切り拓くシェフたち（3）デスティナシオン・ショコラニナ・メタイエさん
【連載】sogood..世界最先端のパティスリー（9）
【連載】和菓子、この味（43）SISIRIの雪もち
【連載】中田英寿が見つけた、日本の“ほんもの”（3）パティスリージラフ
ルレ・デセールジャポンが「若手向け技術講習会」を開催！
【連載】ホテルの菓子職人（3）ホテルグランヴィア大阪市原健太郎さん
【連載】はじまりの、菓子（44）モンサンクレール辻口博啓さん
【連載】広がる！深まる！お菓子の仕事（6）（株）ローソン商品本部商品コンセプト部シニアマーチャンダイザー鈴江裕子さん
【連載】いい店、いい話（47）cafegula（川口葉子）
製菓・製パン・カフェ業界ニュース
柴田書店・出版案内
定期購読のご案内
インフォメーション
バックナンバー
【連載】定番菓子のこぼれ話（7）（三浦裕子）／次号予告

cookpad plus（クックパッドプラス）

2026年05月25日発売

目次: ※電子版には付録「スヌーピー 折りたためる超BIG保冷バッグ」はついておりません、ご希望の方は紙版をご購入ください。
※「【巻末特別付録】3か月おかずカレンダー」は端末の自動回転をOFFにするなどしてご覧下さい。

料理から始まる、楽しくて、ちょっと素敵な毎日の暮らしを応援します
日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」とコラボした、料理を中心としたライフスタイル提案雑誌。クックパッドで人気の、簡単でおいしい料理レシピをふんだんに掲載、さらにおしゃれな雑貨・インテリア・美容情報なども暮らしまわりの情報も充実。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

「食材名」で検索するなら、やっぱりクックパッド！
contents-目次-
次号予告
［Kis-My-Ft2］横尾 渉さん　君のためのワタルごはん
夏の食卓をにぎやかにする、スヌーピーのテーブルウェア
レシピの見方＆SHOP LIST
プレゼントが当たる！インスタグラムに付録の写真をアップしよう
クックパッドのトレンドレシピ
【殿堂入り＆つくれぽ多数！】夏の人気レシピ大集合Special／Part1 みんなのお墨つきを一挙公開！夏野菜の大人気おかず
　Part2 火を使わない！ラクうまレンチン副菜
　Part3 夏休みにぴったり！パスタ＆ごはんの絶品レシピ
　Part4 ビールがおいしい！簡単おつまみ
つるっとおいしい！山本ゆりさんの夏のラクうま麺
簡単！なのにおいしい！Hidekaさんのせいろおぼん献立 vol.1
気になるドラマINTERVIEW　宮舘涼太さん（Snow Man）
むくみを取ってすっきり！ワタナベマキさんの夏の薬膳サラダ
まいのおやつさんの気軽なひんやりおやつ
ゲッターズ飯田の五星三心占い 2026年下半期の運勢
まだ知らない魅力に出会える 心ときめく夏の大阪旅
クックパッドアンバサダーの今日食べたい2品献立
世界のクックパッドのごはん
クックパッド ユーザーズKitchen
初心者でも失敗なし！えこころさんのやさしい米粉パン
【巻末特別付録】3か月おかずカレンダー
PRESENT！

dancyu(ダンチュウ)

2026年06月05日発売

目次: ムシムシと暑い季節は、ピリ辛で香りがよくてガツンと旨いものが食べたい！　そんな欲望に応えるレシピを紹介します。夏は中華でパワーチャージ！

レコルト
自炊の風景　第6回　三人の中国人がやってきた
目次
三和酒類株式会社
巻頭エッセイ　中華料理をつくれるってカッコいい！
ようこそ！俺酒場
夏はガツンと肉中華
「中華立波」のにくにんにくにく
香り立つ！ 肉中華
あなたが店でよく頼む中華料理を教えてください。
麻辣酸 中華つまみ 5番勝負
なすは、油が旨くする！
「中洞」の肉そぼろ和え麺
伝説の中華料理人　山本豊の復刻レシピ
料理はどこまで中華風にできるのか
超絶技巧中華のツートップ
あなたが家でよくつくる中華つまみを教えてください。
ちょいつまみの楽園　点心酒場
dancyu食堂通信
グラナ・パダーノ
dancyu祭2026＠新宿、開催しました
ペアリングが楽しい　“つまみになる”濃厚堅焼きせんべい
麦麦焼酎の夏が来た！
「麦麦焼酎」四天王
芳ばし蔵二大巨頭
「漬け込み＆ブレンド」の衝撃
造りもスタイルも、最もカッコいい麦焼酎
ソーダ割り、決定版！
夏こそ麦は麦で割れ！
夏のストックつまみ
涼を呼ぶ、ボタニカルな香り　麹から生まれた和のスピリッツ
うちの味　第6回　角野栄子さん　児童文学作家
湯島聖堂の料理帖　第6回　「油のひと工夫」で揚げ物をぐんと香りよく
暑くなってくるこの時季にこそ食べたい！ 爽やか特製デリ
柑橘の清涼感を引き立てる“オイスターソース”のコク旨
専門店の料理に欠かせない“アリアケジャパン”のベースソース
芳醇な香りと優しい甘味。スーパーフード“くるみ”の多幸感
伝説の三ツ星シェフが創り出した“INEDIT”は食事と愉しむビール
京都「食堂おがわ」小川真太郎の家庭料理　第6回　夏野菜の食感と爽快感を楽しむ技
本格石窯で堪能する贅沢な一皿
食いしん坊が語り継ぎたい 食の本　Vol.03　『ごちそうさまが、ききたくて。』
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
僕の行きつけ　vol.6　軽井沢エリア篇
ギフトカタログ
厳選「取り寄せ」カタログ／幻の希少種マンゴー「極パルメロ」
予約購読スペシャルセットのご案内
『日本酒dancyu vol.3』のお知らせ
SOY RICH
soda stream

ESSE（エッセ）

2026年08月03日発売

目次: 妻として、母として、そしてひとりの女性として、毎日の生活を丁寧に送りたい･･･そんな女性に向けた生活情報誌がESSEです。料理から収納＆インテリア、美容、ダイエット、子育てまで、暮らしを豊かにする情報が満載。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

電子版特典のお知らせ
Contents-目次-
ESSEフレンズレポーターを大募集！
今日、これつくって！／まるみキッチンさん 〈連載〉
ソーセージパンにのせるだけ！夏におすすめの簡単アレンジ
Life ESSEnce
リアルクローゼット公開！はまじをつくる12ピース 〈連載〉
神崎 恵さん いつまでも“老けない私”でいたいから 〈新連載〉
加藤ローサの#暮らしのカケラ 〈連載〉
syunkonカフェのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話 〈連載〉
スヌーピーNEWS
カンタン＆丁寧なオーラルケア習慣
【大特集】夏こそ ほどよく自分ファーストな暮らし方
　 〈Special Interview〉仲 里依紗さんがほどよく 自分ファーストな理由
　「私たち、どうやったら“ほどよく自分ファースト”になれますか？」
　ほどよく自分ファーストな暮らしのヒント
　好きなことだけやる！夏の朝活＆夜活
　ほどよく自分ファーストをかなえる 子ども独立後の夫との距離のとり方
　50代からのほどよく自分ファーストな暮らし方
暮らしを支える電気のひみつ
りくりゅう（三浦璃来さん＆木原龍一さん）〈Interview〉
年間定期購読のお知らせ
最強！ロスゼロ冷蔵庫
家族がよろこぶ穀うまカレー
重岡大毅さん 〈Special Interview〉
白崎茶会 なつかしくてあたらしい蒸しおやつ〈連載〉
男と花 〈連載〉?深田竜生さん＆浮所飛貴さん
タカミーのベストヒットコミックス〈連載〉
ESSEベストフレンズ101新メンバー募集します！
市瀬悦子さんのナス・トマト・ズッキーニでつくるイチオシ夏レシピ
今どき帰省事情
OURHOME EmiのLike meでいこう 〈連載〉
B-Flow Marikoさんの心も体も癒やされる ながらヨガ 〈連載〉
こんまりさんのお悩み片づけ術 〈連載〉
《NONSTOP！ESSE》
　免許皆伝！笠原将弘のおかず道場
　ランクアップキッチン
　七五三掛kitchen
今月のTRY＆NEWS
元・片づけられない漫画家の 心地よい暮らし製作所　〈連載〉
50代はじめました。　〈連載〉
脱・老け見え！ストレッチ　〈連載〉
Present＆Information BOX
久保奈穂実さんの薬膳だより 〈連載〉
ただいまON AIR－GACKTさん、のんさん
次号予告／撮影協力店／〈連載〉Love Me Doさんの幸せ引き寄せ占い
今月号の感想をお聞かせください／今月のプレゼント
【別冊付録】簡単でおいしい夏の薬膳おかず
　CONTENTS
　豚とレタスのさっとゆでトマトゴマポンダレ
　オクラととろろのユズコショウぶっかけそば
　ゴーヤーの梅みそあえ
　鶏肉とアボカドのコロコロカレー炒め
　ちくわと枝豆のすしおにぎり
　鶏とトウモロコシの梅みぞれスープ煮
　みそゴマインゲン
　鮭のもずく南蛮漬け
　パプリカレモンマリネ
　ナスとササミの酸辣湯
「【別冊付録】夏の不調セルフケアBOOK」に関して
　夏の不調に効く3つのツボ
　朝と夜の養生ルーティン
　夏の養生ポイント3　湿を取り除く
　夏の養生ポイント2　気を補う
　夏の養生ポイント1　心をいたわる
　夏に起こりがちな不調とその原因は？
　知っておきたい養生の基本知識
　CONTENTS
【別冊付録】夏の不調セルフケアBOOK
【電子版特典】ナスの糖質オフレシピ100

Food&Wine(フードアンドワイン)

2026年08月15日発売

目次: FOOD ＆ WINE magazine now offers its delicious recipes, simple wine-buying advice, great entertaining ideas and fun trend-spotting in a spectacular digital format. Each issue includes each and every word and recipe from the print magazine.
「FOOD＆WINE」では、おいしいレシピ、簡単なワイン購入のアドバイス、面白いアイデア、楽しいトレンドスポットを提供しています。デジタルマガジンでは毎号本誌と同じ内容、レシピを掲載しています。

AD
CONTENTS
EDITOR’S LETTER
ON THE MENU
OBSESSIONS
HAND BOOK
BOTTLE SERVICE
TRAVEL
Curry Class
In Vineyard Veritas
Meherwan’s Mumbai
F＆W CLASSICS

Veggy（ベジィ）

2026年07月10日発売

目次: “楽しむヘルスコンシャスライフ”をテーマにする日本初のベジタリアンライフスタイル雑誌「veggy（ベジィ）」 毎日のささやかなヒントや気づきに繋がる情報をピックアップ。世界中のエコ＆エシカル＆ホリスティックな情報や、心身を癒す食事やケア、 さらに各界のヘルスコンシャス・キーパーソンも続々登場！ここから、ココロ・カラダ・マインドを丸ごと整えましょう。

編集長メッセージ
目次
JAPAN TOPICS
JAPAN TOPICS
健骨のススメ
ビタミン・ミネラルをチャージして骨を守る／柳澤厚生
健骨のために必須の6大栄養素を豊富に含む食材リスト
美骨活レシピ／石松利佳子
“いのちの倫理”　健やかな骨?生命を支える「静かな宇宙」／増川いづみ
矢作直樹　日々徒然　第7回
朝・昼は動いて、夜は休む　１日のリズムをととのえて骨を育てる
幸運を引き寄せる土台づくり　骨格を整え、気の巡るからだに／松山太　
骨にいいことを毎日実践　健骨のためのブックガイド
しなやかな毎日は、健やかな骨から。
疑問を解決！　植物うまれ100％甘味料 「ラカントS」のこだわり
クコの実・白きくらげ・なつめは真夏の救世主
そのピュアさが尊い！ DHA・EPAサプリ「VE SUPPLI」
生豆由来のポリフェノールに注目　グリーンコーヒーのひんやりデザート
自然と調和し、ゆるやかにととのうリトアニア産のCBD
夏こそ、ビタミンD補給を　骨活＆腸活のお手軽レシピ
汗にもニオイにも振り回されない！ ノンケミカルの天然エチケットパウダー
「10年に1度の“本物”」と認めた電磁波対策、その答えとは？
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY
2026年度はこちらの14名に！　「veggy公式アンバサダー」が決定
あの人のキッチンを訪ねて　Vol.2　イギリス　オズボーン美奈子さん
SERENDIP TRAVEL 長崎・対馬 「国境の島」からつくる海の未来
SERENDIP TRAVEL　八ヶ岳
アルソア女神の森 リトリートそら
奏樹　プラネタリーヘルス＆ビューティーダイニング
ビオクラ（BIOKURA）
アルソア
BLANC YATSUGATAKE
リゾナーレ八ヶ岳
葡萄畑アペロ
Lemi’s Barkery
Kitchen Ohana／野草と自然食品かりん
八ヶ岳のヴィーガンブレッドとお菓子
レジオン八ヶ岳
ひふみの森／彩香房
Komaのフレッシュソイミート
滝沢泰平（天下泰平）
veggy Journal vol.67
Information
へるし?どい　毎日のお弁当帖　第1回
もしかして、家のせい？　風水お悩み相談　第4回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第58回
カヒミ カリィのベジタリズモ Re:JAPAN vol.98
編集後記
奥付

Vesta（ヴェスタ）

2026年07月10日発売

目次: 「ｖｅｓｔａ」(ヴェスタ)は古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられた食文化専門誌です。民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。　

目次
雑穀の起源 １雑穀の世界へようこそ／倉内　伸幸
雑穀の起源 ２日本における食文化と雑穀の関係／井上　直人
雑穀の起源 ３ユーラシアと日本の雑穀をめぐる考古学／庄田　慎矢
雑穀の起源 ４沖縄に生きる雑穀物語－神に捧げ、命をつなぐ／玉木　陸斗
世界の雑穀 １中国の雑穀文化／田村　和彦
世界の雑穀 ２古くて新しいインドの雑穀／小林　真樹
世界の雑穀 ３エチオピアのテフ－国民食インジェラの原料から世界のスーパーフードへ？／藤本　武
世界の雑穀 [コラム]オーストリアの「パンを焼けない穀物」とは？家庭料理として受け継がれる、かつての主食／御影　実
世界の雑穀 [コラム]乳幼児食としても定番　黒パンの国ドイツの雑穀文化／大越　理恵
雑穀の可能性 １雑穀の栄養・健康機能／小西　洋太郎
雑穀の可能性 ２雑穀料理が広げる食の楽しみ－懐かしさと新しさが息づく食卓／梶川　愛
雑穀の可能性 [コラム]日本における雑穀のトレンド－需要拡大と構造変化の実像／中西　学
雑穀の可能性 [コラム]食文化を超えて広がるモロコシの可能性／加藤　太
雑穀の可能性 [コラム]キヌア～アンデス高地から未来へ～／永利　友佳理
雑穀の可能性 [コラム]トウジンビエ－多くの人々の支える穀類／三浦　励一
特集まとめ　雑穀の新たな価値の発見と創造に向けて／倉内　伸幸
「伝えたい残したい日本の味」（第５回）「本わさび」／向笠　千恵子
「世界の乳文化や牧畜」（第２回）西アジア・シリアの牧畜と乳文化／平田　昌弘
「食をめぐる本の旅～２冊を並べて～」（第２回）／小山　伸二
文献紹介　小林哲・藤本憲一=編『食の欲望論　生存から快楽、そして情報へ』／管　啓次郎
新着図書のご案内
財団活動のご案内

WANDS（ウォンズ）

2026年07月09日発売

目次: 洋酒の専門月刊誌『WANDS』（ウォンズ）は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン＆スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。

Topic メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュとオレゴンの今
Topic クリュッグ Behind the Scenes
Topic ドン ペリニヨンが追求し続けるハーモニー
Topic モエ・エ・シャンドンでしか生み出せない3本
Topic E.ギガル コート・ロティ ラ・レナルド
Topic サントリージン戦路 日常酒からクラフトまで
【特集】北アメリカワイン アメリカ建国250周年 「パリスの審判」から50年
世界への飛躍 アメリカワインの独立宣言
シャトー・モンテレーナ／ガーギッチ
リッジ／マヤカマス
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ／クロ・デュ・ヴァル／シャローン／ハイツ／フリーマーク・アビー／ザ ヴァイス
偉大なメンター ロバート・モンダヴィ氏による革新
カリフォルニアにおけるシャルドネの重要性
時代の潮流を超えて愛されるゆるぎない一貫性 ロンバウアー
スタッグリン／チョーク ヒル
アルノー・ロバーツ／カーボニスト
北アメリカワイン アラカルト 創業50年 ダックホーンの永遠なる未来への継承
サンタ・マリア・ヴァレーの新たな実力派 プレスキール
オレゴンの地に半世紀 ポンジーの次世代が決めた発展への道
追い風を受けて、今、選ばれるニューヨークワイン
ブライアント／米国ノースウェストワイン協会
アメリカワイン日本市場動向
メゾン・ウェスマン ベルジュラックのポテンシャルを追求
プロヴァンスロゼの日本市場における展望
BAR ここでしか飲めない1杯 Mixology Boutique
IMPORTER インポーターの現場から アンドスピリッツ
MAKER こだわりの酒造り 111「SHIBAURA BREWING」
【特集】スペインワイン　リオハ百年、溢れる多様性
原産地呼称認定100周年 “複数の顔を持つリオパ”へ
マスタークラスレポート 誰の模倣でもない道
歴史を見つめ、未来を拓く C.V.N.E.クネ
畑には、それぞれの“人格”がある フィンカ・アジェンデ
要塞の村が育む個性 シエラ・カンタブリア
それぞれの探究 ビルバイナス／イサディ／ヴィニコラ・レアル／レメリュリ＆テルモ・ロドリゲス
スペインワイン日本市場動向
【特集】高級化・多様化が進む 日本のスピリッツ・リキュール市場
概況 順調なスピリッツ・リキュール バラエティ感加速
フルーティフレッシュ 果実系リキュール
個性際立つ 薬草・香草系リキュール
甘く香ばしい贅沢な味わい 種子系リキュール
多様性を楽しむ その他リキュール
ハイボール人気 勢い乗るジン
ラグジュリー感が人気 テキーラ／メスカル
プレミアム化進む 個性際立つラム
ピュアな味わい高級感増すウオッカ
今年も盛大に開催 東京インターナショナルバーショー2026
WANDS SQUARE
WANDS STREET
酒類消費数量R6年
注目の新商品ガイド
次号予告

ソワニエプラス

2026年07月10日発売

目次: FM FUKUOKAが発行する福岡のグルメガイド「ソワニエプラス」。＜福岡の食を愛する、本物志向の大人たちへ＞をコンセプトに、旬の情報をお伝えしてまいります。

Soigner plus gravure
PICK UP TOPICS
Now Serving！
ザ・メシュラン
特集 続・美味しい絶景
寺脇あゆ子の名店探訪
大人のおいしい旅 ～有明海沿岸～
child seat
夜はモーレツ??番外編
九州のスター生産者
食人列伝
福岡界隈リサーチ ?別府周辺?
よりみちカフェ
嬉しい手みやげ
child seat
自宅で楽しむ 推し!! の一皿
プレゼント
秘密にしたい店

学校給食

2026年08月15日発売

目次: 学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「災害時に備える」では、学校が避難所となった際の学校給食施設の炊き出し事例と、災害時に役立つ製品をご紹介しています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは愛知県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　愛知県
季節の食べものクイズ・10月
季節の和食献立・青森の郷土料理「八杯汁」／青森県平川市学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・食育を食料安全保障にも資するものに／農林水産省
とびら
子どもの心・チームワークを家庭教育に取り入れよう／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（65）／奥田康子
子どもの環境・子ども同士だから生まれたもの／松井香奈
子どもの食べもの・自分の思いを届けるためにつくる短歌／村上祥子
特集１・災害時に備える
特集１・学校給食施設における炊き出し運営／佐藤幸枝
特集１・備えておきたい！防災関連製品／編集部
ICTの活用法／大本真由
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・飲料水の有機フッ素化合物（PFAS）について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・防災給食と備蓄、炊き出しの工夫／編集部
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
おたより・掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・うずら卵とキャベツのうま塩炒め／橋本正樹
食べる人びと・『漫画　いしぶみ』／石子 順
10月イラスト・カット集
10月の給食・食育おたより集
ワークシート「おいもについて知ろう！」
食育劇場　おなかGooぐー
10月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／大本真由
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
９月カレンダー（書き込み式）
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
News・Infortamion
掲示板
編集室の風・次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［９月］愛知県

蕎麦春秋

2026年06月24日発売

目次: 健康食としての「蕎麦」、日本食としての「蕎麦文化」普及と継承を目指しています。単に美味しい蕎麦店を取り上げるだけでなく、店舗のしつらえ、製粉の状況、蕎麦粉の種類等周辺の情報も網羅しています。 蕎麦打ちのプロ中のプロも登場します。匠の流儀は選りすぐりの名人の表情。真剣勝負の蕎麦を打つ姿をカメラが捕まえます。蕎麦関連情報には特段、力を入れ、全国の動きを載せます。アマチュア団体の「蕎麦普及」活動や全麺協の有段者の話等も取り上げます。「蕎麦文化」発展の一助となればと考えています。 全体に人間の生き方、心情、志、等があふれる誌面です。蕎麦春秋にご期待を！

目次
特集トビラ：「『ゴルフ場』近くの旨いそば屋」　そば家 麦藁　
特集：石臼挽き蕎麦 東間
特集：手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵
特集：松月庵
特集：粋蕎庵 茂蔵
特集：手打そば さか間
連載：DEEN池森秀一の「そば三昧」 そば八（長野・長野）
連載：ソバと蕎麦
連載：「そば」トレンド
匠の流儀：江戸蕎麦手打處 あさだ（東京・浅草橋）
連載：「そば」のそばに酒
連載：「そば打ち名人」への道程　
連載：「そばつゆ」を探る！ 東白庵 かりべ（東京・千歳烏山）
連載：牧太郎の「隅田の風」
連載：ソバ粉でもう一品
連載：そばを読む
連載：立木義浩のそば行脚 さらしん（東京・自由が丘）
連載：「そば」文学紀行　　
TOPICS：一般社団法人「全麺協」主催 「一般公開そば大学in北海道東川」開催！
TOPICS：from readers 気になるそば店 元八庵（神奈川・日吉本町）
Soba News
読者の声/編集後記

食育フォーラム

2026年07月06日発売

目次: 栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。

目次
＜連載＞白山のめぐみおいしい給食
＜特集＞改正食育基本法
＜連載＞新食育実践リポート②
＜資料＞食育ニュース・ミニ版
＜お役立ち情報＞情報ツウ
＜資料＞食育だより
＜資料＞新 食育イラスト資料の森
＜資料＞食育カラーイラスト
＜資料＞きょうのきゅうしょく
＜資料＞カラー版 お役立ち1/4ひとくちメモ
＜連載＞食育漢字
＜資料＞新・わくわく献立表
＜資料＞レトロ復刻 わくわく献立表
＜連載＞食育の余白に（30）
＜お役立ち情報＞歳時記
＜連載＞こうじやさん名作劇場（18）

東京カレンダー

2026年08月21日発売

目次: 表紙　 菜々緒
特集　 ふたりで行くなら大人の広尾
special shooting： 高橋恭平（なにわ男子）／菅原咲月（乃木坂46）

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。何卒ご了承ください。

CONTENTS
表紙女優と考える 東カレ女子の作り方／ブロンズに輝くプリーツドレスは品格と余裕を兼ね備えた大人の女性によく似合う
不易流行／「ムンガイ」のチーフ
東京の25年を彩る25の名店01
TOKYO RESTAURANT NEWS
ふたりで行くなら大人の広尾
［大人の広尾Story side WOMAN］上質なふたりの社交場は、夜開く。／菜々緒
［Part 01］広尾の人気店はこなれた大人にちょうどいい
［大人の広尾Story side MAN］自由を愛す男に訪れた“広尾”という転換期
［Part 02］この街の大人が愛する店は上質な日常に満ちている
東京の25年を彩る25の名店02
［広尾な人々①］大使館スタッフの行きつけは思わぬ美味に溢れている
［広尾な人々②］この街の“売れ筋ワイン”は東京イチ、こなれたワインとも言える
［広尾な人々③］大人の女性にこそ似合う広尾の日常ってこういうこと
［Part 03］エレガント、そして個性的。大人の女はそこに惹かれる
広尾の「美女と焼肉」はほかの街とはひと味違う／菅原咲月（乃木坂46）
広尾では、表通りを避けるほど面白い！
広尾から始まった一軒が時代の新風を巻き起こした
夜24時、そして朝9時。広尾の真実
道玄坂21時 夜景を浴びるホテルにて／高橋恭平（なにわ男子）
SPECIAL TALK／フリーアナウンサー　ヒロド歩美
HOTEL Impressions／ホテルメトロポリタン 大井町トラックス
ほろ酔いシネマ／『ワイルド・スピード』
Tokyo“Delicious”Information
Next Issue
裏表紙

料理王国

2026年07月06日発売

目次: スパイスカレー人気が定着し、インドカレーひとつとっても、地方色を打ち出したり、ネパールやスリランカの料理が台頭する一方で、フレンチの技法を活かして創造する一皿など、カレーはいまや百花繚乱時代。さまざまな食文化の要素を取り入れることで、カレーは“国民食”や“日常食”という枠を超えて、「創造する料理」「表現する料理」として進化している。カレーを知ることは、料理の未来を知ることなのかもしれない。

目次
to Our Readers
Global News from Asia 注目のアジアのベストレストラン
Global News Paris/London/Milan/LA/NY
［新連載］ 海を超えたシェフ 安發伸太郎／ランブロワジー
料理人が表現する “次世代カレー”
テジャス・ソヴァニ／SPICE LAB TOKYO（東京・銀座）
奥原直人／The Authentic Apartment（東京・亀有）
田村修司／カッチャルバッチャル（東京・大塚）
和田直樹／フレンチカレー SPOON（東京・西荻窪）
田中源吾・源／アトリエデリー（東京・湯島）
永瀬友晴／odorat（東京・赤羽）
高橋春香／ボタニカリー（大阪・本町
吉川健太郎／Leone吉川健太郎（大阪・梅田）
吐山勇輝／Mカッセ（大阪・粉浜）
阪中 巧／まさら庵TAKUMI（奈良・富雄）
きっかけのひと皿 Vol.3 山本結以／エスキス
［新連載］ ホテルレストランの流儀 オークラ東京「桃花林」 陳 龍誠
ハイプレッシャーオマールの可能性
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.14 木村元紀
ス パイスの未来
里山の植物をスパイスに。和の技法とかけ合わせた新境地 伊藤一城／SPICE Cafe
スパイス調合師・日沼紀子のSPICE MATRIX
［新連載］ 社会を変える料理人 石井真介／sincere
［新連載］ 食を支えるひとびと 青木農園／神奈川県三浦市
食中酒としての厚岸ウイスキーの可能性
コンクール掲示板
料理王国アカデミーサロン
“つなぐ”から生まれる食の新しい可能性
服部学園の取り組み vol.88
NEXT ISSUE

poroco（ポロコ）

2026年08月20日発売

目次: 創刊記念号は今年も恒例の人気企画「クチコミ」特集です。読者1000人のアンケートから「こんなお店を知りたい」の声に答えて編集部がピックアップした注目店や、10区別に隠れた名店・人気店もご紹介。リアルな声がいっぱいの「札幌のいい店」を、ぜひチェックしてみてください！

秋の夜長に味わいたいご褒美スイーツや、行楽や集まりにぴったりなジンギスカンとビール、遊び心をくすぐる雑貨。バラエティ豊富なアイテムが揃う新千歳空港で、秋を楽しむお気に入りを見つけよう。
三井アウトレットパーク 札幌北広島　porocoスイーツマルシェ　グルメ情報誌「poroco」がセレクトした 45店舗が全道から大集合！ 第1弾2026.9.19 Sat →23Wed「もちふわスイーツ」　第2弾2026.9.24 Thu →27Sun「ミルク＆チーズスイーツ」
目次　コンテンツ　
City of Sapporo スポーツのチカラ?まちのミライ　札幌市、北海道、サッポロスマイル、インタビュー　 このようなスポーツによるまちづくりについて、札幌開成中等教育学校6年生の栗林輝さんにお話を伺いました。「2026 国際学生科学技術フェア（ISEF）
目次　コンテンツ　 読者サービス説明
2026さっぽろオータムフェスト　porocoときめきグルメ通り　4丁目会場　IN4スクエア　大通公園　食べ歩き　グルメイベント
SORA、結婚指輪、金属アレルギー対応、ジュエリー、キャンペーン、Something Blue Fair、割引、ブルー、青、ジルコニウム、チタン、タンタル、テストリング、オーダーメイド、記念日、特別な贈り物、札幌店、北海道、来店特典
大感謝　poroco29周年記念スペシャルプレゼント　アンケートに答えてて航空券やホテルの宿泊券＆食事券を当てよう！　
Favorite of my Life　暮らしが潤う素敵なもの、雑貨・インテリア・デザイン・プロダクト、お気に入りを探して心弾む毎日を。MERRI Zakka＆Cafe、
美食訪問 今月のひと皿 ＩＷＢろまねの鴨の炭火ロースト 総括編集長　福崎里美 フレンチ
OMO7旭川、OMO5小樽　、by 星野リゾート　ホテル　宿泊
インタビュー　宅間孝行、関口メンディー、タクフェス第14弾 北の島から　演劇
1000人が答えた札幌のいい店　扉　創刊記念号は今年も恒例の人気企画「クチコミ」特集です。読者1000人のアンケートから「こんなお店を知りたい」の声に答えて編集部がピックアップした注目店や、10区別に隠れた名店・人気店もご紹介。リアルな声がいっぱいの「札幌のいい店」を、ぜひチェックしてみてください！
北海道、札幌、カフェランチ、MAISON AMAM／AMAM＋、ひの珈琲店、Cafe GOIS、
北海道、札幌、米粉スイーツ、豆椿maruyama、たい焼き茶房 円山店、kissa kondo、LUNA＆LAPIN
北海道、札幌、エスニック　池袋サイゴンレストラン 円山店、ベトナム料理店、Cotis、南インド料理、ムーガタ専門店 Sawadee、タイ料理、ムーガタ、LAALDIN、パキスタン料理
グルメ通が選ぶ、この一軒、french restaurant banquet、寿司の虎、La Sante、小浦場祥夫、日本ガストロノミ?協会、北海道フレンチ、イタリアン、フンギ堂、中村秋季乃、発酵ヤード、minotake、ナチュラルワイン、野見山大、豚と魚 藍カタ、、中餐? local chinese food 喜?、炭焼 逢叶、室谷香菜子、廣岡俊光、酒と肴 おごじょ
あの店の名料理、グルメ通の方を魅了した名料理　佐藤麻美、アナウンサー、北京ダックと中華 みね、CANTINETTA SALUS、イタリアン、saveur、フレンチ、ワイン、料理屋 CO-EZO、玉ヴァーソン、和洋中エスニック、ステーキハウス 牛の松阪、noa Coffee and Sandwich、金子由美、フードコーディネーター、田口彩夏、patisserie beurre、スイーツ、
いちばんよかった店　この1年間訪れたお店の中で一番気に入ったお店をご紹介。グルメ通、上坂マチコ、レストラン フィル、カジュアルフレンチ、安達祐子、アナウンサー、PIZZERIA VINOTECA IL PECORINO、DJヤマタ、FM NORTH WAVE、すき焼きは肉だけ、ポロコサービス
エリア別　読者お気に入りのお店　中央区、大友堀トーチ、TSURU CAFe、Sorriso dell’ Orso、hare cafe、北海道とんかつ とんかつ恭平、Forma Cheese Lab、
エリア別　読者お気に入りのお店　北区、世界の料理とお酒 ハヤシ商店、Bar Ziio、patisserie HACO
エリア別　読者お気に入りのお店　豊平区　RAMEN N’n、おにぎり専門店 麻の葉、Ristorante TRENTINO　ラーメン、土鍋ごはん
エリア別　読者お気に入りのお店　白石区、パスタ食堂 mano、OSTERIA ZEPET、スイス・ドイツ菓子工房 Biene Maja
エリア別　読者お気に入りのお店　東区、町の小さなイタリアン 辻バル、和創り 里想瑠、atelier koeda、イタリアン、ランチ、ディナー
エリア別　読者お気に入りのお店　西区、喜茶ゆうご、紫檀 手打ち蕎麦と焼鳥、どら焼き茶屋 虎乃や、スイーツ、カフェ、ランチ
エリア別　読者お気に入りのお店　手稲区、cafe ＆ dining bouquet、カフェダイニング、アメイロカリィ、カレー、菓子屋 山といっぷく、焼き菓子、スイーツ
エリア別　読者お気に入りのお店　南区、つるよし料理店、洋食、土鍋ごはん、Osteria ildono 札幌、Mi-o ちいさなごはんやさん、イタリアン、発酵ソムリエ、体にやさしい
エリア別　読者お気に入りのお店　厚別区、K kitchen 陰日向に咲く、イタリアン、Cafe TONTON、order note、文房具、ランチ
エリア別　読者お気に入りのお店　清田区、自家製酵母パン 太郎山、ベーカリー、Patisserie PROUST、パティスリー、T Room Cafe、紅茶、カフェ
市電・地下鉄、駅チカエリアのいいお店、西線6条?西線11条エリア、東屯田通・石山通エリア、西線6条Restaurant m、WAZZUP BURGER、chill mello、三都うどん、LILAC BAKE、Isoda sweets＆colors、PIZZERIA bocchi、OTHER CAFe、北24条エリア、UP SIDE COFFEE
札幌市　掲載店MAP
tvh、カフェ時間、中村秋季乃、アナウンサー、コーヒー、cafe Brim、札幌市北区、亀梨くんのワンにゃフル！
NEW TOPICS　NEWがあるこのお店　ロート製薬 ギュット コルセットヘアミルク、洞サウナ・絵空事Fビレッジ店、うどん、ランチ、
porocoスタッフが見つけたいいお店、グルメ、札幌エクセルホテル東急 ラーブル、札幌エクセルホテル東急、今金男しゃく、テラスレストラン ピアレ、札幌パークホテル、ランチ、オールデイダイニング グランデュール、札幌プリンスホテル、中国料理 芙蓉城、札幌プリンスホテル、アフタヌーンティー、ディナーブッフェ、chill mello、つぐの間、パン、地酒と肴ほまれ　道産食材、すすきの
porocoスタッフが見つけたいいお店、自分磨き、FRAISE 円山店、まつ毛エクステサロン、おがくず酵素浴さくら 南1条N・カージェ店、着付Salon Teeny、着付けレッスン、てもみサロン こん、マッサージ
お仕事探しはキャリアバンク
メイクアップアーティストに聞く！美活ライフハック、この秋注目の「テラコッタカラー」メイクに取り入れるには？、寺長根愛、RMK　シンクロマティック アイシャドウパレット 12・13、ポール ＆ ジョー「フェイスカラー ハイライト 01」、MiMC「ミネラルロングアイラッシュ 05テラコッタ」、ケイト「リップモンスター スフレマット　M06」、
porocoビューティ部＆編集部 新作コスメNEWS！ ルナソル「アイカラーレーションN 26」、レブロン「スキンライト プレスト パウダー Ｒ」、メイベリン ニューヨーク「メイベリン SPステイ ヴィニルインク　245・270・290」、ソフィーナ プリマヴィスタ「生肌カバーバーム ファンデーション」、美容に関するお悩み募集！
高知県　ご当地FILE、カツオ、ゴシカツオ、中土佐町、久礼大正町市場、一本釣り漁
スポーツ選手にエール！、北海道日本ハムファイターズ、細川凌平、エスコンフィールドHOKKAIDOでの次の試合日程
Event＆News、札幌ステラプレイス、札幌PARCO、丸井今井札幌本店、札幌三越、大丸札幌店、山の蚤の市2026、さっぽろ東急百貨店、写真展「岩合光昭の世界ネコ歩き ヨーロッパの空の下」、サッポロファクトリー、大丸藤井セントラル、NoMaps2026　グルメ、雑貨、クリエイティブ
ART＆LIVE PARCO PRODUCE 2026 アメリカン・ドリーム、BLUE ENCOUNT アルバム完全再現ツアー 2015-2018「still B.E. coming」、絢香 20th ANNIVERSARY LIVE TOUR、MINIATURE LIFE展2 田中達也 見立ての世界、ミュージカル「ミス・サイゴン」
雲の上はいつも晴れ、札幌で活躍するアーティストによる、最近の関心ごと・好きなこと。滝谷美夢 「水曜どうでしょう祭 UNITE2026」
CINEMA、BOOK、MUSIC、柴田平美、矢代真紀、コーチャンフォー新川通り店、FM NORTH WAVE 新井 翔、新凱旋門物語、ラブ・ライズ、あの星が降る丘で、君とまた出会いたい。容赦のない猫たちに今日も絡まれています、はるの献立日記、Sam Smith、Hazel Eyes
ASTROLOGY、占い　2026.8.20?2026.9.19　アティー　占い師・オラクルカードセラピスト、北海道銀行
定期購読が便利でオトク！　送料無料　NEXT ISSUE　札幌の珈琲とお茶 時々おやつ　10月号　 9月19日（土）発売
東洋実業　総合ビルメンテナンス業　太陽光発電所
北海道銀行　お金のあるある探検隊

うかたま

2026年06月05日発売

目次: 疲れているときや忙しいとき、ありがたいのがカレー。ひと皿でご飯も野菜も肉もとれて、子どもも大人もみんな一緒に食べられる。あるものでサッとつくれる日常のメニューであり、時間とスパイスを使って味を極める特別な料理でもある。どんな素材でもおいしくなる包容力もあって、料理の楽しみが全部つまっているかも。あってよかった。ありがとう、カレー?

nora×koke　ジャゴケの香りに誘われて
gohan×mukashi　軽井沢でテニス
唄と旅する　文＝石田千 絵＝牧野伊三夫　京都府の「福知山音頭」
いーからかんな村暮らし　種を守って引き継ぐ
新しい煎茶の楽しみ方 料理＝本間節子
煎茶ソーダ／ハーブ煎茶
煎茶のアイスキャンディー／煎茶のムース
煎茶シロップの白玉あんみつ
〈特集〉ありがとう、カレー！
料理上手のありがとうカレー
厚揚げとなすのキーマカレー風／フレッシュトマトと山椒のサルサ
サバの干物と梅干しのカレー／切り干し大根とマンゴーのアチャール
ハーブとレモンのチキンスープカレー／スパイス卵
トマトカレー／ミニトマトのスパイス和え／モロヘイヤの冷やしカレー
モロヘイヤの冷やしカレー／なすモッツァレラ／ピーマンの甘酒マリネ
やさしい牛すじカレー
カレールウって何？ 「胃もたれする」のはなぜ？
上島亜紀さんのもてなしカレー
素揚げ野菜のスープカレー
ごろごろチキンカレー／パプリカのアチャール／きくらげのサブジ／キャロットラペ
炊飯器ビリヤニ
ミニマムな要素でつくろう！ 基本のカレー 料理＝樋口直哉
カレー粉を使う基本のチキンカレー
カレー粉を使う基本のチキンカレー／スパイス3種でつくる本格スパイスカレー
樋口さんに聞く カレーづくりのQ＆A
基本のカレー アレンジしてみました！
自分でつくってみる!? グリーンカレーペースト
グリーンカレー
グリーンカレー焼きそば／グリーンマヨじゃが　ほか
もっと使いたくなる！ スパイスのはなし
ニッポンカレーの歴史 文＝阿古真理
お米と農家のこと、もっと知りたい！ 第2回 福岡県香春町　「干し飯」をつくろう
ぐるぐる編む“チガヤ”のかご
手縫いではじめる 衣の自給　野良ズボン
早川ユミのたんぼレッスン　田んぼの生きもの
鴨志田農園の畑ごはん　ミニトマト
初夏の葉っぱでつくる 朴葉巻き 長野県木曽町
庭で野山で摘んで楽しむ　ときめく草木 クワ
うかとたまの目指せピカピカ野菜
農家をよんで、「お米と田んぼのいま」の話を聞いた
バックナンバーのご案内・常設店
【豆ジャーナル】People 小川糸さん
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うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊　長く使える布団がほしい！
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん　絵・文＝松鳥むう　静岡のヤマメずし
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー　タコスとトルティーヤ
薬になる食べもののはなし　思い出のカレー
食べるんだから知っときたい　“非常食を買う”以外の防災って？
プレゼント／編集後記
アンケート

クロワッサン

2026年08月07日発売

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誰でも簡単！　毎日が楽しくなる
大人のAI＆スマホ塾。

最近よく耳にする「生成AI」。
少しハードルが高く感じられますが、使い方を知れば
スマホの向こうにいる「いつでも頼れる物知りな友人」のような存在になるはずです。
日々のちょっとしたお悩み相談から、家事や趣味のヒントまで、
私たちの毎日に寄り添い、暮らしを豊かにしてくれるAIの活用法をお届けします。

■私の日常がガラリと変わる。
　AIは頼りになるパートナー。
■これからAIを始める人必読、
　押さえておきたい基本知識。

レコルト
目次
HOUDINI
大沼こずえ　ずっとの、おしゃれ 91
MARUJUN
BEAUTY JOURNAL 285
ヒラノ
倉田真由美　キレイを育む私的名品 200
ゆうか
松田美智子　くらしの歳時記 181
誰でも簡単！ 毎日が楽しくなる　大人のAI＆スマホ塾。
私の日常がガラリと変わる。ＡＩ は頼りになるパートナー。
これからAIを始める人必読、押さえておきたい基本知識。
憧れだった絵本や歌も作れます。表現したかったこと、私にもできた。
健康寿命を延ばし、心も安定。大人のデジタルヘルスケア。
家計管理は節約のその先へ。手軽に自分らしい人生設計を。
生活アート工房
酒徒のまんぷく中国まるかじり 5
INSIDE
ＡＩで迷いをゼロ化、手際よく。暮らしの時短アイデア集。
機能もデザインも楽しみ方も。進化するガジェットカタログ。
独自の視点が参考になります。あの人のフォローリストを拝見。
Leda
自社広1
たいっしー＆ふなっしーの、幸せを呼ぶ悩み相談室 129
自社広2
Dr.高尾の快適に生きる！ カラダとココロの整え方。102
喫茶店に恋して。
手みやげをひとつ 555　小林麻利子さん
とっ散らかった画面を一斉掃除！　すっきり見やすいスマホの整理術。
いまどこ？ 元気？ 大丈夫？　親世代にマスターしてほしいこと。
自社広3
どっちのデジタル？ 22
LEDLENSER
自社広4
パブ
お茶の時間 古墳の時代①　スソアキコさん×まりこふんさん
ＢＯＯＫ
クロワッサン カルチャー クラブ
中野京子と名画を読み解く　美味しい食卓　23
今会いたい男 147　細田佳央太さん
着物の時間 677　ファーストサマーウイカさん
クロワッサン定期購読のご案内
次号のお知らせ 1172号の特集　本当に使える防災の知識。バックナンバーのご紹介
吉田戦車　弁当を作る男　34
自社広5
TATONKA

食べもの通信

2026年07月25日発売

目次: P08　インタビュー
俳優、タレント　サヘル・ローズさん
平和はあなたの心のなかにある


P13　特集
戦争とキッチン
食を守る、命を守る、平和を守る

P14　アメリカのイラン攻撃による
日本の食卓への影響
家庭栄養研究会編集委員会

P16　 80年前の第２次大戦でなにが起こったか
我が国の戦争体験から
家庭栄養研究会編集委員会

P18　食料自給率引き上げは最大の国防
―ミサイルより食料を―
東京大学 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘

P20　「食料供給困難事態対策法」の
本当の目的は何なのか
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

P22　戦争放棄を明言した憲法９条
市民の運動こそ平和を守る
国際ジャーナリスト　伊藤千尋

P24　戦争は私たちの
キッチン＝いのち＝を壊す！
家庭栄養研究会編集委員会

P01　●フランス ドルドーニュの田舎から
暮らしながら育てる家。
フランスのリノベーション文化
Myna

P03　●トモショクごはん
ひんやりが旬な季節のお楽しみ料理
ありがとう料理研究家／パパ料理研究家　滝村雅晴

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
夏からはじめるニンジンづくりのポイント
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

P12　●８月の旬
クウシンサイ（空心菜）
薬剤師　橋本紀代子

P26　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
和食中心の給食で豊かな感性を育む
福岡県福岡市・こばと保育園

P28　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
伝統調味料 みそとしょうゆの選び方
加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢

P30　●食のかけ橋　日本の産地から
「国産ゴマを守りたい」思いで自然栽培に挑んできた10年
埼玉県・「香胡園」鈴木香純さん

P33　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし　第4回
衣類からプラスチックを減らそう
容器包装の3Rを進める全国ネットワーク運営委員長　中井八千代

P34　●暮らしのなかの有害物質
知っておきたい農薬の話①
経済優先の日本は“農薬大国”
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P36　●がんが消えていく生き方
「がんに克つ寝技」＋食事（＝腸活）との関係
船戸クリニック 船戸崇史

P38　●続 とっておきの温泉宿
「湯ごり」の地での１泊を
１人利用も歓迎の家族的な宿で
三重県津市　榊原温泉「味楽」
フリーライター　和田美代子

P40　●最近の話題から
「食糧法」改悪で
お米の安定供給　国が責任放棄
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『生きることから、すべては始まる～希望の地図を探す旅人～』
B: キーフーズ「和の王道　粕（はく）」
50 作ってみたい四季の保存食
トマトピューレ
家庭栄養研究会編集委員会


●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯