農業・畜産・漁業 雑誌

農耕と園芸

誠文堂新光社

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農耕と園芸

2020年11月23日発売

目次: 特集:モモの最新情報

第1特集は「モモの最新情報」について。気になる品種の現状と今後の展望、さらには効果的な防除方法や作業性アップの秘訣、ネクタリン栽培の最新技術までご紹介いたします!

第2特集は「スイートコーン栽培最前線」を特集! 最新技術のドリップ・ファーティゲーションについてや、猛暑や台風に負けないスイートコーン栽培のコツなど、ホットな話題を中心にお届けします。

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:825円

園芸農家のための総合園芸誌

  • 2020/08/21
    発売号

  • 2020/05/23
    発売号

  • 2020/02/22
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  • 2019/11/22
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  • 2019/08/23
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  • 2019/05/23
    発売号

現代農業

農山漁村文化協会

現代農業

2021年01月05日発売

目次: 主張
コロナ禍を越え、兼業農家・多業農家新時代へ
 目次
◆「兼業農家雑草論」論争
◆農家は「多業」、農業は「家業」
◆半農半医を選んだ理由
◆非農家から兼業農家へ、「マルチノーカー」へ
◆中山間の田んぼを守る「グループ帰農」
◆特定地域づくり事業協同組合に注目

巻頭特集
健康需要をねらっていく
ウィズコロナだからこそカラー野菜で健康を売る (石川・道の駅「織姫の里なかのと」)

抗酸化力が強い野菜たち
カリーノケール コロナ禍で売り上げアップ!? 岸田光生

ニンジン βカロテン豊富な3種、つくってます 伊藤洋文

ハクサイ もうずっと「オレンジクイン」 桐島正一

葉ニンニク スタミナ満点「ハーリック」 諸星一雄

キクイモ イヌリンが在来種の1.2倍「サンフラワーポテト」 中安洋子

粘りイモがよく売れる
ヤマトイモ コロナ禍で需要増、調理しやすい棒系が人気 町田栄一

ジネンジョ 抗酸化力が強い、野性味のある品種こそ 村田將弘

アラブ芋 「粘る粘る!」のポップでリピーター続出 日吉直


巣ごもり需要をねらっていく
宅配で売れる
有機栽培で味の違いが出せる品種 礒辺和明

ふだん使いできて、食べ切りサイズの品種 佐藤嗣高


輸送に向く
注文殺到 割れにくい黒皮スイカ 由良大

軸折れしにくいホウレンソウ 新野敏晴


おうち時間を楽しむ
まんまる膨らむポップコーン 鶴谷紗基子

にこまるの米粉パンケーキミックス 宮本素子

若者と外国人労働者の需要急増 エスニック料理向けハーブ苗 岩瀬全安

台所栽培ができる鉢植えトマト 伊藤雄大


世界のヤミツキ野菜が激アツアツ
韓国

宮廷料理でも使われたカボッキー 堀内敬介

カボッキーとジネンジョの立体仕立て 加藤明

中国

甘い香りのレタス油麦菜、コリコリの山クラゲ 陳玉柱

餃子がうまいレタス炒チャオ 加藤健

茎にできるコブがコリコリ食感四川搾菜 青木敏

インド 独特の苦みとカレーの香り!? メティ 小島一郎

フランス 色と酸味で料理が映える赤軸ソレル 福永洋子

イタリア

大粒ニンニクのアリオーネ、生食ソラマメのファーベ 中山修一

ナスのメランツァーネ・ビステッカ 杉本正博

ブラジル フルーティーなトウガラシビキーニョ 大池寛子

海外から持ち帰った品種
ウズベキスタンから 暑さにも寒さにも強いズッキーニ 坂本洋平

ブラジルから 刺激がクセになる薬草ジャンブー 大川保則

ネパールから ケーキやパンに向くコーン 塩澤研一

タイから 在日タイ人が喜ぶ小ナスやガパオ 伊藤雄大


誌上タネ交換会2021を開催します!
タネを未来につなぐ シードバンクをつくった 鈴木一正

タネの本が出ました!


これならできる タネ採りコツのコツ
小さい畑でもうまくやるワザ、大公開 竹内孝功

魚住キュウリのタネ採り (茨城・魚住道郎さん、美智子さん)

掃除機で動く種子精選機 奥泉久人


定年後は育種で夢を叶えよう
「おおまさり」より大きなラッカセイ品種を育成 曽良久男

愛媛のナシ「瑞香」の血を次の世代につなげたい 二宮敬和

祖父が残した「林甘栗」で「ぽろたん」超えに挑戦中 林雅広


キャベツ 2020年の長雨に強かった品種
嬬恋より 味のいい品種が長雨に強かった 松本優人

広島より 長雨&干ばつを乗り越えた3品種 谷口浩一

種苗メーカーおすすめ 湿害に強いキャベツ品種

周年コマツナ農家の品種談議 課題を乗り越えるにはコレだ!

飛ぶように売れる中生のサラダタマネギ 原田脩平


アスパラ品種新時代
それぞれの欠点を把握して多品種栽培 山口比佐男

【アスパラを見る2】穂先の締まりがいい「ゼンユウガリバー」 中尾太輔

次代を担う期待の新品種 園田高広

高品質と高収量がトップクラスの「ハルキタル」 吉村俊弘

元フローリストがつくるメガマム 石井亨


長雨に負けない果樹品種
リンゴ 黒星病に強く摘果もラクな「彩香」 森山聡彦

スモモ 大玉で玉割れしにくい「ふかさわ」 深澤渉

モモ 収穫期の長雨でも糖度が落ちなかった「浅間白桃」 内田玲央

ナシ 長雨+高温でも収量がよかった「あきづき」 大澤一樹


楽しみ果樹に向く品種
カキ 1本に5品種高接ぎ食べ放題 矢澤昌彦

カンキツ 台木によって不知火の味が変わる? 中野康夫

ウメ 1本でできる大玉品種「麗和」「和郷」 八重垣英明

苗木屋おすすめ 庭先を楽しみ尽くす果樹10品種 高井尽


在来イネ品種に惚れた!
銀坊主、関取、農林1号を自然栽培 越田秀俊

愛国 起源の地で日本酒を造る 中村大軌

神力、旭1号 お客さんがネットで検索して買ってくれる 河﨑雅人

穂増 ダントツの抗酸化力に大注目 村上厚介

個性ある在来品種を知る事典


イネで転作 米粉・飼料米に向く品種
米粉編

ふくのこの米粉販売で反収20万円超え 松田宗史

軟らかさが長持ち 愛知糯126号 吉田朋史

笑みたわわでパンケーキミックス 野見山正秋

ミルキークイーンでもっちもちの生パスタ 福原伸

米粉の性質をおさらい

飼料米編

飼料米向き 多収品種の選び方 (埼玉・新井健登さん、上原正さん)

早生と中生のWCS新品種 中込弘二

転作の選択肢に 大注目のもち麦品種
ダイシモチ、キラリモチ、フクミファイバーのセットが人気 木須栄作

東北北部でも育てられるもちしずか 高山敏之

多収できるくすもち二条 久保虎太

多収で穂発芽しにくいきはだもち (千葉・農事組合法人アグリささもと)

全国もち麦品種マップ


耕作放棄地で目にいい作物
ガーデンハックルベリー 老眼鏡いらず 牛来定夫

シーベリー 加工適性のある3品種を栽培 星幸子

メグスリノキ 実生から育成して6000本 柏倉裕

繁殖和牛の分娩事故をなくす種選び (岩手・坂本牧場)
 
今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先

 
くらし・経営・地域
品種の力で早出し、遅出し
秋どりキュウリで一人勝ち 佐藤ユキヱ

1カ月で収穫できるナバナ あまいサラダスティック 由良大

サトイモ女早生を7月に早出し 豊田全克

【新連載 農産加工レベルアップ道場】トマトケチャップ

【ヒモトレ健康術2】重い物を持つときに「腰ヒモ」 小関勲

【あれもこれも薬草14】スギナ 松原徹郎

【新連載 農文協80年史こぼればなし】『現代農業』が第百巻! 楠本雅弘

【意見異見147】アフリカの小農が断念させた日本の「国際協力」 舩田クラーセンさやか

その他
【主張】 コロナ禍を越え、兼業農家・多業農家新時代へ

【農家の法律相談】 相続放棄された農地の管理について

何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや/読者アンケート

参考価格: 838円

自然な暮らしを村に町に

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/11/05
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  • 2020/10/05
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  • 2020/09/04
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  • 2020/07/04
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Dairy PROFESSIONAL(デイリー プロフェッショナル)

2021年01月01日発売

目次: 特集「乳牛のモニタリング」

Part 1 実践! 酪農現場の“リアルな”乳牛モニタリング
 小出 佳正

Part 2 人が行なう搾乳衛生のモニタリング
 赤松 裕久

Part 3 ロコモーションスコア ~跛行対策の第一歩となる客観的なスコア測定~
 ジンプロアニマルニュートリション(ジャパン),インク.

Part 4 生体モニタリングデータを読み解く
 瀬戸 隆弘


【企画記事】 いま注目の牛舎ライト
「インダクションエコライト iEL」 大作商事㈱

【シリーズ】
作ってみよう!かんたん乳和食♪
 〈肉ごぼう炒め〉
生乳を使うプロフェッショナル達
 〈ジェラートで笑顔の「めぐり」を〉 神奈川県/石田牧場のジェラート屋 めぐり
 石田 陽一さん、早恵さん
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん
 〈神奈川県/片倉牧場 片倉 幸一さん〉 高田 千鶴
行ってみました! ~国立大学法人 広島大学大学院 統合生命科学研究科 付属農場~
 〈より良いコンフォートを目指して〉

【連載】
酪農研究のこぼれ話 vol.3
 〈山羊産品は定着するのか?〉 小澤 壯行
目からウロコの牛乳マーケティング その⑤
 平岡 祥孝
知っておこう・教えよう
 〈ヨーグルトができるまで〉 奥泉 明子

【日本酪農NOW】
 ①読めない需要動向のなかでの生乳生産
 ②不透明な消費動向のなかでも需要拡大への取り組みを

参考価格: 3,980円 定期購読(1年プラン)なら1冊:3,666円

PDCAサイクルに役立つ情報誌 誕生!

  • 2020/09/01
    発売号

  • 2020/05/01
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  • 2020/01/01
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  • 2019/10/01
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  • 2019/06/01
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  • 2019/02/01
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アグリバイオ

2021年01月22日発売

目次: 特集:リン脂質の新たな代謝機構
The new aspects of phospholipid metabolism
定価:本体2,091円+税

■ トップランナー
サナテックシード株式会社 江面 浩

■ 特集
総論 リン脂質クオリティの制御と意義/三浦 進司
リゾリン脂質アシル転移酵素によるリン脂質クオリティと生体機能制御/進藤 英雄
リン脂質sn-1位脂肪酸リモデリングの生物学的意義/青木 淳賢・川名 裕己
骨格筋を構成するリン脂質クオリティ制御機構/妹尾 奈波
質量分析イメージングによるリン脂質分子局在の可視化/井上 菜穂子
リン脂質クオリティの栄養生理機能/城内 文吾

■ 連載 バイオ戦略2020
第3回 戦略的イノベーション創造プログラム(SIP)
「スマートバイオ産業・農業基盤技術」①
食を通じた新たな健康システムの確立/山本(前田)万里


定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:1,150円

アグリバイオに関する幅広い分野をカバーし、特集ごとに細分化した領域に焦点をあて、最新の情報を提供します。

  • 2021/01/05
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  • 2020/11/30
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  • 2020/11/20
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  • 2020/10/23
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  • 2020/09/23
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  • 2020/08/24
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デーリィジャパン

デーリィ・ジャパン

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デーリィジャパン

2021年01月20日発売

目次: 【特集】
 酪農経営のバトンタッチをスムーズに

■ルポ1 会話・目標・奥さん、そして感謝
 北海道鶴居村 増田牧場 増田 慶一さん・一真さん

■ルポ2 関わる仲間とともに成長する
 栃木県那須塩原市 和泉牧場 和泉 正行さん・正一さん

■ルポ3 お互いを信頼し任せる
 岡山県勝央町 植月牧場 植月 正徳さん


★次回予告★ 3月号特集
《規模拡大最前線》
 酪農場の規模拡大には、綿密な計画が不可欠。
 どのような経緯で規模拡大を果たしたのか、人のマネジメントや資金の計画はどのように行われているのか、実際の規模拡大例を取材した。
 ※新型コロナウイルス感染症の感染状況等により内容が変更になることがございます。あらかじめご了承下さい。


【乳牛に感謝 牛乳に感謝】
■牛群検定を通じて見てきたもの
 相原 光夫


【現場で活かす酪農技術】
■増頭計画 搾乳ロボットは1台当たり何頭飼えるか
 ――ロボット搾乳システムでの搾乳回数と訪問回数から見た適正な飼養頭数
 森田 茂

■メンテナンス TMRミキサーワゴンの日常点検
 ――大きく壊れて大きな修理を避けるために
 照井 英樹

■草地 更新方法の違いでどう変わる?
 ――簡易更新法および完全更新法により更新した5年目までの草地の生産性
 酒井 治


【寄稿】
■受胎率向上の鍵の一つは精子・精液品質評価
 ――精子・精液運動解析システムの使用で注意すべきこと
 加藤 利栄、ヤキン ワン、渡邉 典夫


【セミナー報告】
■初乳から始まる哺乳プログラム
 酪青研・関西協議会 令和2年度技術研究会


【付録】
■酪農学習シート Dairy Learning Sheet
 子牛とミルク 伊藤 沙智


【シリーズ】
■写真家&酪農ヘルパー 佐藤弘康 フォトギャラリー
 乳拭き 佐藤 弘康

■酪農メール~オランダより~
 オランダの乳検 ニューランド 亜輝

■こばなしこうし
 「牛でも開発が進む、顔認証技術」
 「A2ミルクとは何か?」 島本 正平

■《新連載》よくわかるSARAとその対策
 SARA(亜急性ルーメンアシドーシス)って何? 櫛引 史郎

■イチからわかる飼料作物の基本
 チモシー編 佐藤 公一

■子牛はチャンス~改めて子牛と向き合う~
 哺育現場の「働き方」 飯島 淳

■誰にも聞けない酪農キーワード
 初乳 杉野 利久

■ヨーロッパの家族経営酪農を見てきました
 突然ですが、あなたの経営教えて! 見せて! アイルランド その1 坂口 哲也

■乳牛繁殖の基本のき~乳牛繁殖学の基礎知識を身につけよう~
 発情同期化 三浦 亮太朗

■兼業農家のススメ ~新規就農者を生み出すために動いた酪農家と関係者達の物語~
 第6章 はじまりの街 愛知県 空き牛舎有効活用推進協議会

■乳の郷になるまで
 根室原野農村生活史 富田 光夫

■ほっこりマンガ
 ぼくはうしくん 武藤 美鈴


【Topics】
 ニュースまとめ出し
 海外だより
 読者の広場
 ギャラリー
 ホクレン家畜市場 初妊牛相場

参考価格: 2,850円

酪農がますます面白くなり、酪農場がどんどん魅力的になっていく―そのための酪農専門誌です。

  • 2020/12/19
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ピッグジャーナル

アニマル・メディア社

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参考価格: 2,640円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,546円

養豚生産者が明るい職場をつくるための道しるべに!

  • 2012/12/15
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ポテカル

農業技術通信社

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参考価格: 1,048円 定期購読(1年プラン)なら1冊:873円

日本初のジャガイモ栽培情報専門誌!国際競争に勝ち残るジャガイモ生産ノウハウを公開する専門メディアです。

  • 2014/11/15
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  • 2014/05/15
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  • 2014/03/15
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  • 2014/01/15
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果実日本

日本園芸農業協同組合連合会

果樹関係者にお勧めしたい必読書

  • 2020/12/22
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  • 2020/10/23
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  • 2020/07/21
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機械化農業

新農林社

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農業機械化技術等を解説

  • 2020/12/11
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  • 2020/11/13
    発売号

  • 2020/10/13
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  • 2020/09/11
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  • 2020/08/07
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  • 2020/07/13
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鶏卵肉情報

鶏卵肉情報センター

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鶏卵肉情報

2021年01月10日発売

目次: 特集1 どうなる!? 2021年の鶏卵肉産業
読者アンケートから時代を探る
今年の業界展望――

特集2 トップ2氏に聞く今年の業界展望

成鶏更新・空舎延長事業発動で生産削減へ
消費促進、輸出拡大で供給過剰から脱却を
一般社団法人日本養鶏協会会長 齋藤利明氏に聞く

内食需要追い風に相場は高水準で推移
外食メニューを家庭で再現できる商品を
一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く

業界の動き
◎千葉県でもHPAI(H5N8亜型)発生/13県32農場、殺処分は合計460万羽超に
◎全農、1~3月期飼料価格3900円上げ/円高もトウモロコシ、大豆粕価格が大幅高

ニュース
●令和3年度農林水産関係予算案を決定/鶏卵生産者経営安定対策は51・7億円
●全鶏会議が令和2年度12月セミナー開く/飼料、規格外卵、鳥インフルエンザなど
●タケムラ商事が本社新社屋竣工式/加工機能備え、4月頃から本格稼働
●2020/21年度主要穀物の生産状況/ブラジルが調査結果(第3回)を公表
●IBDと生ワクチンによるコントロール/ささえあ製薬が2月にネットセミナー開催
●キユーピーグループの中国現地法人広州丘比食品有限公司が今月操業開始
●キユーピーが情報サイト「セレクトマルシェ」開設
●タイ産鶏肉の中国向け輸出RCEP協定の恩恵は軽微
●中畜、農場HACCP認証/香川ランチ第一農場など公表
●日鶏協が臨時総会開く/役員選任会規を一部改定
●日鶏協、HPAI発生受け互助基金の追加助成など要望
●フランス南部でHPAI/輸入一時停止措置は7県に
●東西産業貿易が人事

セミナー
ゼノアック養鶏セミナー2020②
飲水ライン管理の重要性 水質への影響

日本チャンキー協会がWebセミナー開く③
ブロイラーの冬場管理 加温、保温、かく拌など

トピックス
農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略
~マーケットイン輸出への転換のために~

高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
(国内11~23例目)

連載
最近話題のニワトリの病気170
竹原一明

ニワトリにとっての福祉とは何か?④
新村毅

仕事の法律相談室70
社会保険労務士 門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数(11月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(10月分)

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想 

論壇
イベント情報
広告索引
編集後記

参考価格: 715円

鶏卵・鶏肉業界をリードする

  • 2020/12/25
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  • 2020/10/10
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月刊HACCP

鶏卵肉情報センター

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参考価格: 2,750円

食の安全と品質保証のために

  • 2020/12/22
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  • 2020/09/22
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  • 2020/08/22
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  • 2020/07/22
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月刊食品工場長

日本食糧新聞社

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参考価格: 2,095円 定期購読(2年プラン)なら1冊:1,746円

衛生管理、環境保全などを網羅、食品製造に携わる方々のための情報源

月刊養豚情報

鶏卵肉情報センター

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月刊養豚情報

2021年01月01日発売

目次: 特集 国内養豚産業が発展するための条件

「新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来!」をテーマに
専門家が豚肉販売の神髄、強いブランドの条件などを力説
◎豚肉勉強会主催 第17回勉強会

続く農家戸数の廃業、肥育豚は9年間で6.6%減少
今年度上期は生産順調、巣ごもり需要で消費も増加

コメ政策と飼料用米の今後に関する座談会
畜産現場から普及・拡大への課題など提起

「今こそ見直そう、豚の環境と飼養管理」をテーマに
バイオミン・オンライン・ロードショー開かれる

農場の衛生対策などテーマに飼養衛生管理への取り組みを講演
日本養豚事業協同組合が全国7支部でセミナー開催

特別グラビア
「新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来!」をテーマに
豚肉勉強会 第17回勉強会・静岡県初開催

最優秀賞4事例、優秀賞4事例を決定
青森県・飯田養豚場が最優秀賞受賞
令和2年度全国優良畜産経営管理技術発表会

トピックス
ヒト・モノ・ブタ・環境を情報でつなげる未来の実現に向けて①
令和2年度スマート農業実証プロジェクト

農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略~マーケットイン輸出への転換のために~
農林水産物・食品の輸出拡大のための輸入国規制への対応などに関する関係閣僚会議

エランコジャパンがWebセミナー開く
フードチェーンに関する話題で3回講演

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

我が農場のイチ押し種豚

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース&新製品
●農林水産物等輸出促進全国協が総会/マーケットインの発想で新戦略実行
●「地域的な包括的経済連携(RCEP)協定」署名/食肉関係の関税は変更なし
●「薬剤耐性(AMR)対策をテーマに連携シンポジウム開催/“One Health”アプローチに基づき医師と獣医師が情報共有
●令和2年度農林水産関係第3次補正予算/輸出拡大実行戦略、収益力強化推進など
●「スマート農業推進フォーラム2020」公開/スマート農業の普及を目指してwebサイトオープン
●ラレマンドがベトナムオフィス開設/各畜種の機能性飼料などの資材提供
●就農情報を幅広く提供/就農情報ポータルサイト「農業をはじめる.JP」
●「おいしい食べきり全国共同キャンペーン」実施/食べきれない場合はmottECO(もってこ)
●マックプラニング主催セミナー、2021年2月開催/「豚舎を安く作るには~枝肉1kg当たりの償却費+人件費低減~
●「令和3年度食品安全モニター」募集
●「畜産経営者のための青色申告の手引き―令和2年分確定申告対応―」発刊
●協同インターナショナル、動物愛護に対応したIoT養豚給餌管理システムを提案

etc.
巻頭言
年頭所感
豚の統計
編集後記

参考価格: 1,375円

農場から食卓までの信頼を目指して

  • 2020/12/01
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  • 2020/10/01
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食べもの通信

食べもの通信社

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食べもの通信

2020年12月25日発売

目次:  目次
食べもの通信 2021年 1月号 No599

インタビュー ………………………………………………………………02
落語家・漫画家
林家木久扇さん
1年を明るく
お正月は落語で初笑いを

特集 
新年から始める「ゆる菜食」
体にも環境にもやさしい食べ方………………………………………… 07


無理のない「ゆる菜食」の提案
野菜たっぷりの和食を基本に………………………………………08
元東京医療保健大学教授 野口節子

健康だけでなく地球環境も考える
ベジタリアンライフ………………………………………10
認定NPO法人日本ベジタリアン協会代表理事・歯学博士 垣本 充

子どもを野菜好きに育てる方法
「ゆるベジ」習慣は最高のギフト…………………………………………12
「ゆるベジ」代表 浅倉ユキ

子どもといっしょに作ろう
簡単野菜がおいしいレシピ……………………………………………………14
「ゆるベジ」代表 浅倉ユキ

実践動物性たんぱく質を控えた和食で
園児は病気知らずに……………………………………………………15
麦っ子畑保育園園長 大島貴美子


手軽に作れるおいしい菜食レシピ
大豆製品を使ったおかず……………………………16
元東京医療保健大学教授・管理栄養士 野口節子

日本ベジタリアン協会認定レストラン訪問
ヴィーガンの人も食べられる
オーガニック認定レストラン・クレヨンハウス……………………18


…………………………………………………………05
●1月の旬
「カツオ菜」 薬剤師 橋本紀代子
………………………………………………………………………06
●岩手・釜津田 1月の山里だより○90
冬の健康管理術 三上亜希子

●すてきな日本の味㊺
能登産の原料でしょうゆ造りの
原点貫く「鳥居醤油店」…………………19
 ノンフィクション作家 島村菜津
………………………………………………………………………20
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
丸大根と鶏肉の白みそ煮、大豆ご飯ほか
京都市 風の子保育園
………………………………………………………………………22
●野菜をおいしく②
冬野菜の甘味を生かす
野菜料理研究家 カノウユミコ
………………………………………………………………………25
●ワッハッハ談義㊾ 行事食編
「七草粥(がゆ)」で免疫力強化
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫
………………………………………………………………………26
●シリーズ 食の安全・安心
〝かくれ食品添加物〟
増えているのに表示義務のない
遺伝子組み換え食品添加物
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子
………………………………………………………………………28
● がん治療・再発予防の補完療法④
自律神経のセルフケアで
がん治療をサポート
医療法人慈恵会土橋病院院長 土橋美子
………………………………………………………………………30
●なぜ?子どもの体調不良⑨
スマホ・タブレット
脳や視覚の発達の妨げに
NPO法人自然育児友の会相談役 ディロルフ幸子
………………………………………………………………………31
●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品㉒
「鍋だしスープ」
食品評論家 小薮浩二郎
………………………………………………………………………32
●食のかけ橋 日本の産地から○95
「漁師になりたい」 夢を夫婦で実現 
二人三脚で海辺に焼きガキの店も
石川県・Coast table 齋藤義己さん

………………………………………………………………………34
●子どもの食と給食⑰
ミネラルと酵素の多い有機食材で 
変わる発達障害の子どもたち
ゆめの森こども園園長 フーズフォーチルドレン委員長 前島由美

………………………………………………………………………36
●情報カフェ㉔
かつお節は天然のサプリ
家庭栄養研究会編集委員会
………………………………………………………………………37
●読者の質問
リンゴの農薬は皮をむいても除去
できないと聞きましたが、本当ですか?
農民連食品分析センター 八田純人

………………………………………………………………………38
●最近の話題から
米国で売り上げ急増する
「植物性代用肉」―気になる安全性
食ジャーナリスト 小倉正行

………………………………………………………………………40
●伝統の技キラリ!和食器具㉓
ヘルシー蒸し鍋
伊賀焼窯元 長谷園

………………………………………………………………………41
●海外レポート 新連載豊かな社会キューバ①
古いアメ車が走る別世界 世界が注目する観光立国
映像ジャーナリスト 中野健太

42 私もひとこと・読者会案内 44 情報トピックス
46 読者プレゼント・くらしのMEMO 
47 家栄研だより 48 食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト:中村鈴子/特集・おかわりちょうだいイラスト:チブカマミ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:330円

創刊50年!食は命の原点。ストレスに負けず、元気になる良質な食情報をお届けします。

  • 2020/11/25
    発売号

  • 2020/10/25
    発売号

  • 2020/09/25
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  • 2020/08/25
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  • 2020/07/25
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  • 2020/06/25
    発売号

食品と科学

食品と科学社

食品と科学

2020年12月21日発売

目次: 染付皿の青色が食欲や心理的おいしさに与える影響、「かわいい」と食品~実験心理学の視点から~

参考価格: 2,400円

食の安全・安心と生理機能性を追求!

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

  • 2020/09/23
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  • 2020/08/25
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  • 2020/07/21
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  • 2020/06/23
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肉牛ジャーナル

肉牛新報社

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肉牛ジャーナル

2021年01月01日発売

目次: 【特集 オンライン座談会「これからの肉牛生産を考える・前編」】

●オンライン座談会「これからの肉牛生産を考える・前編」
 〔参加者〕宮城県・川村大樹氏、千葉県・髙梨裕市氏、神奈川県・石井裕一氏、司会・矢野仁得(編集部)
  本誌編集部

口絵
●岐阜県の(株)つづく牧場と静岡県の鈴木勇也氏が最優秀賞!
 -第67回近畿東海北陸連合肉牛共進会-
●新生・古城種畜場がスタート!南さつま家畜人工授精所の種雄牛たちを新たに導入
●牛の博物館 第28回企画展「牛の美」

連載
●日本名牛百選N1 番外編
 「美津照重」
  小野健一
●シェパードのコラムから 148
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●伏見獣医師に聞く!牛のあれこれ ⑨
 「飼養環境〔中編〕」
  本誌編集部
●生産現場で役立つアイテム紹介
 「飼料・製剤・アイテム編」
  本誌編集部

読み切り・その他
●<新春インタビュー>新理事長として迎えた丑年を語る
 -全国肉牛事業協同組合 中林正悦理事長-
  本誌編集部
●新生・古城種畜場がスタート!南さつま家畜人工授精所の種雄牛たちを新たに導入
  本誌編集部
●岐阜県の(株)つづく牧場と静岡県の鈴木勇也氏が最優秀賞!
 -第67回近畿東海北陸連合肉牛共進会-
  本誌編集部
●チャンピオン賞は佐野ファームと千葉正憲氏が受賞!
 -第60回仙台牛枝肉共進会-
  本誌編集部
●吉田隆三氏が最優秀賞に輝く!
 -令和2年度北海道枝肉共励会(黒毛和種の部)-
  本誌編集部
●(有)とうはく畜産がグランドチャンピオンを受賞!
 -令和2年度鳥取県畜産共進会「肥育牛の部」-
  本誌編集部
●新年企画・クイズ&プレゼント

表紙写真/古城種畜場の百合気高

参考価格: 1,700円

生産者必携!繁殖から肥育まで、肉牛情報満載の月刊誌

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/11/01
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  • 2020/10/01
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  • 2020/09/01
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  • 2020/08/01
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  • 2020/07/01
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農業および園芸

2020年12月28日発売

目次: 口絵
季節の花〔130〕-1月の花
セイロンマンリョウ,マツカサジンジャー,ブラケア・グラキリス,ツンベルギア・マイソレンシス,カラテア・ブルレマルクシー‘アイスブルー’,デンドロキラム

元 島根大学 生物資源科学部
細木高志

日本農学会シンポジウム「水と農学」

シンポジウムの意義と概要

(一社)日本農学会副会長
八ヶ岳中央農業実践大学校
東京農業大学
元東京大学
大杉 立

水を味方につける農作業―気候変動を乗り越え安定生産に向けて―

神戸大学大学院農学研究科
庄司浩一

気象環境に反応して水透過を制御する遺伝子

農研機構 東北農業研究センター
羽田野麻理

水耕栽培における大きな脅威-水媒伝染性植物病原菌-

岐阜大学流域圏科学研究センター
景山幸二

森里海を繋ぐ森林からの流出水-森林の水質形成-

京都大学フィールド科学教育研究センター
徳地直子

農業水利施設を利用する水草たち

農研機構 農村工学研究部門
嶺田拓也

農地土壌における水移動と環境保全

農研機構 農業環境変動研究センター
江口定夫

海の豊かさを支える小さな力持ち

東京大学大学院農学生命科学研究科
髙橋一生

論説・総説・資料・実用
イチゴ11月~翌年2月穫り栽培におけるセル苗利用に関する研究

園芸研究家
三浦周行

果実およびせん定枝・落葉におけるポリフェノール・フラバン・クロロゲン酸

新潟大学農学部
児島清秀

連載記事
エネルギー作物エリアンサス葉群の機械的強度

東京農業大学農学部
森田茂紀

東京農業大学大学院農学研究科
現在,鷗友学園女子中学高等学校
金井一成

世界のアスパラガス生産の現状と展望[41]
オランダ王国におけるホワイトアスパラガスの生産地,リンブルフ州の最新事情
-その1.世界のアスパラガス生産を支える種苗会社および農業機械会社とアスパラガスの博物館-

明治大学農学部
元木 悟
明治大学大学院農学研究科
加藤綾夏

著者の,「稲の,地上部の生育にともなう根群の生育についての形態学的研究」からみた稲の作り方[16]
水田における不良環境の形成(その1)

秋田県立大学名誉教授
川島長治

ブックガイド
農界ニュース

参考価格: 2,090円

農業総合誌

  • 2020/11/27
    発売号

  • 2020/10/28
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  • 2020/09/28
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  • 2020/08/28
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  • 2020/07/28
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  • 2020/06/27
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農業と経済

2020年12月11日発売

目次: 特集:農地と人の新しい姿を展望する――中間管理事業を超えて

貸し手優位から借り手優位へと、農地を取り巻く状況は流れが変わってきている。一方で人口減少も歯止めはかかっていない。コロナ禍で変わる社会のなかで、日本の農地の新たな活用方法を展望する。


東西南北 地域における自助、共助、公助で、農地と人をどう紡ぐか [北川太一]

【新春巻頭インタビュー】
生源寺眞一が語る農政の政策形成
──安倍政権までを振り返る [生源寺眞一・小嶋大造(聞き手)]

◇第I部 農地政策 この10年を検証する――構造政策の未来を見据えて

農地を動かす地域システムはどう変化したか [安藤光義]
農業委員会制度改革を検証する──「農地利用の最適化」はどこまで進んだのか [緒方賢一]
事業見直しの考え方と運用実績
1全国的動向 [堀部 篤]
2農地中間管理事業を検証する──地域の実態を踏まえて:東北・秋田県の事例 [渡部岳陽]
3山陰地域における農地利用と農地流動──島根半島周辺地域の動きを踏まえて [保永展利]
4農地中間管理事業と農地利用集積円滑化事業の統合化問題──円滑化事業はどうなったのか [秋山 満]
日本型直接支払制度は農地保全にどう寄与したか──中山間地域等直接支払制度を中心に [榊田みどり]

◇第II部 農地と人を紡ぐ地域の力

転換期を迎えた集落営農──広域連携、土地持ち非農家の主体化で果たす集落営農の新たな役割 [荒井 聡]
地域の力で農地を活かす
1人・農地プラン実質化と地域の動向──広島県を事例として [小林 元]
2集落営農の再編による農地とコミュニティの再構築──二階建て方式の可能性をめぐって [森 剛一]
3集落営農法人化の新たな提案「地域まるっと中間管理方式」 [可知祐一郎]
4一般企業の農業参入の農地確保における農地中間管理機構の利用実態 [大仲克俊]
5農地利用調整の広域ネットワーク――京都府京丹後市ネットワーク久美浜を手掛かりに [石田一喜]

【ブックガイド】
山田七絵著『現代中国の農村発展と資源管理――村による集団所有と経営』 [劉 文静]

【今月の農林統計】
マクロ視点でみる近年の農業所得の動向
農林水産省大臣官房統計部経営・構造統計課分析班、企画班

【ワールドリポート――世界の最新農産物事情】
数年ぶりの高値に戻った、シカゴの大豆定期 [岩﨑正典]

【グラフでみる白書】
食料・農業・農村白書 農林水産省大臣官房広報評価課情報分析室
森林・林業白書 林野庁林政部企画課年次報告班

農政談義 大柿好一

最近の文献

農業・農村・農政問題を機敏に解説する雑誌

  • 2020/11/11
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  • 2020/10/10
    発売号

  • 2020/09/11
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  • 2020/08/11
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  • 2020/06/11
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  • 2020/05/11
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農業協同組合経営実務

2021年01月01日発売

目次: 特集:JA経営の真髄
 ・地域・社会と人材事業 第9回
  アグベンチャーラボとJA
   農林中金総合研究所 重頭ユカリ

トピックス:
 ・事業承継支援をJA事業としての取組みへ!
   JA全農 大橋凌太郎

 ・書評『JA総合事業を強化する「ワイガヤ」
   ~「ノルマ」から「対話」へ、信用事業の価値創造』
   株式会社協同経済経営研究所 櫻井 勇

 ・自著を語る
  『中国土地私有化論の研究』という敏感なテーマの本を上梓したわけ
   愛知大学 高橋五郎

経営管理:
 ・経済事業の抜本的な強化に向けて 第21回
  ~業界に染まっていない視点からの提言~
  世界的な変化を迎える中どうすべきか?
  ~失われた30年からの教訓~
   株式会社ACWパートナーズ 大國 仁

 ・『農業協同組合等の会計に関する研究報告』をよみとく 第4回 
  過年度遡及会計について         
   公認会計士 甲斐野新一郎

 ・変革期のJAの成長戦略 第24回
  JAの金融仲介機能の発揮と貸出基本方針           
   株式会社協同経済経営研究所 加島 徹

営農:
 ・輝輝け!営農指導員! 第17回
  担い手育成の取組みについて
  ~雲仙ブロッコリー部会販売高7億円達成に向けて~           
   長崎県・JA島原雲仙 田中慶輔

農業・協同組合:
 ・農業の可能性を探る 第9回
  人手不足に対応、JA全農おおいたの挑戦
   日本経済新聞社 吉田忠則

 ・新協同組合物語 第24回
  秦野市農業協同組合と「相州落花生・うでピー」
   農林中金総合研究所 古江晋也

 ・「瑞穂国」の農と食をゆく 第113回
  日本農業の強さはイネにあり
   フリーライター 中西博之

教養講座:
 ・コミュニケーションの科学 第22回
  -リンク理論(5)-
   コミュニケーション・プロデューサー 夏川立也

 ・学び方・教え方を考える インストラクショナルデザイン 第94回
  自分を変える“抱負”の語り方
   インストラクショナルデザイナー 寺田佳子

 ・初級講座 経営に役立つIT活用入門 第88回
  コロナ禍に自宅で楽しむお正月
   株式会社サピエンティスト 下出 一

時事:
 ・農政展望 第82回
  種苗法改正案2021年4月施行へ
   農政ジャーナリスト 栩木誠

資格試験演習:
 ・農協論 石田正昭

 ・農協法 多木誠一郎

 ・農業経済 小野史

 ・農協経理 田中弘司

情報:
 ・全中情報
  甘味資源対策に関連した加糖調整品に関する議論
   JA全中農政部国際企画課 栗田雅司

 ・金融情報
  中国の新5カ年計画の主要内容とその注目ポイント
   農林中金総合研究所 王 雷軒

 ・経済情報
  西濃物流センターを新設
   JA全農岐阜県本部
  特色JAS認証「サステナブルエッグ」を新発売
   JA全農たまご株式会社

 ・共済情報
 【埼玉県本部】
 「県内JA農産物直売所と農産物収穫体験ドライブラリー」開催
   JA共済連調査広報部

相談室:
 ・実務相談
  役員の改選請求と総会における同意


 ・人事関係法問答
  副業の促進に関するガイドライン(令和2年9月1日改正)で示された
 「管理モデル」について
   JA全中JA経営対策部経営対策課 浅井祐孝

・税務・会計相談
  内部統制不備事例(ネットワンシステムズ)
   公認会計士・税理士 山本真嗣

パブリックフォルダー:
 ・ブックレビュー
 『パワースピーチ入門』 橋爪大三郎著 角川新書刊
   山海野玄

 ・ブックレビュー
 『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 
  偏差値37のバカが見つけた必勝法』村山太一著 飛鳥新社刊
   日本農業新聞 齋藤 花

「先人」学び、「先進」を実行するJA役職員のための総合情報誌

  • 2020/12/01
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  • 2020/11/01
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  • 2020/09/15
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  • 2020/09/01
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  • 2020/08/01
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農業経営者

農業技術通信社

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農業経営者

2020年12月28日発売

目次: ■特集
【農業に規制改革を! 中編 農業関係者の訴え 分類別編(1)】
肥料・農薬の問題
鳥獣害対策の問題
アンケートに寄せられた意見より

■経営者
[新・農業経営者ルポ(197)]
地域を一つの農場として見たい
●(有)樫山農園 代表取締役 樫山直樹 (徳島県小松島市)

[オレにも言わせろ! 北海道長沼発・ヒール・ミヤイの憎まれ口通信(152)]
日本人にはどうぞご注意くださいませ!(宮井能雅)

■提言
[農業は先進国型産業になった!(43)]
日本ワイン比較優位産業論 現地ルポ 第23回
反逆のワイナリー 雨の多い宮崎でワイン造り
(株)都農ワイン(宮崎県都農町)(叶芳和)

[スマート・テロワール通信(37)]
小麦の美味しさを麺・パンにつなぐ製粉業が参画、庄内

[地域活性化という「遊び」(58)]
毎日の味噌汁遊びでなんとも幸せな気分にひたる(山本晋也)

■技術解説
[アルパカファームの経営・労務事件簿(65)]
農業ボランティアとともに働く(監修:矢萩大輔)

[知っておきたい 世界各国の産業用ヘンプ(37)]
カナダ(2) 嗜好用大麻の合法化に伴うヘンプ産業との棲み分け(赤星栄志)

[ロブストス高垣の今日も一丁あがり(49)]
リアルな仕事を真っ正直に続けよう!の巻

■時流
[土門「辛」聞]
国産ドローン トラブル続きでいまだ飛翔せず

■マーケティング
[今年の市場相場を読む(292)]
家庭の鍋需要を左右する野菜相場 ハクサイ/ネギ/シュンギク/シイタケ(小林彰一)

■連載
[江刺の稲]
AGRI FACTを利用してください(昆吉則)

[Economic eye(7)]
マッコリから焼酎へ(韓国)真鍮やかんからカクテルベースに進化した不死身の国民酒(叶芳和)

[人生・農業リセット再出発(239)]
悟りは捨てることから始めよ(黒木安馬)

参考価格: 1,600円 定期購読(3年プラン)なら1冊:1,330円

ビジネス・ファーマーのための経営と技術と商品の情報誌

  • 2020/11/28
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  • 2020/10/28
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  • 2020/09/28
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  • 2020/08/28
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  • 2020/07/28
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  • 2020/06/28
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農業経済研究

岩波書店.

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農業経済学会の動向を知る唯一の雑誌

  • 2020/09/28
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  • 2020/06/27
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  • 2020/03/28
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  • 2019/12/24
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  • 2019/09/28
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  • 2019/06/28
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米と流通

食品産業新聞社

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米と流通

2020年12月01日発売

目次: 第50回食品産業技術功労賞を受賞

 ㈱食品産業新聞社(馬上直樹社長)主催による第50回食品産業技術功労賞の表彰式の最終審査会が10月9日に開かれ、6部門34件の受賞が決まった。同賞は1971(昭和46)年、食品産業新聞社創立20周年を記念して制定したもの。我が国の食品産業の発展に著しく貢献した企業、または個人・団体を顕彰するものとして制定、毎年1回表彰している。今回は商品・技術部門21件、資材・機器・システム部門2件、マーケティング部門6件、国際部門2件、環境・CSR部門2件、地方発部門1件が輝いた。本誌関連では、商品・技術部門でアイリスフーズ㈱の「『低温製法米』パックご飯シリーズ」、ケンミン食品㈱の「ケンミン焼ビーフン」が受賞している。




令和2年産米の需給を俯瞰する
10月・11月篇

 農林水産省は10月30日、令和2年産水稲の10月15日現在作柄を全国平均作況指数99の「平年並み」と発表した。前回(9月15日現在)から2ポイント下方修正したもの。このため令和2年産主食用米の生産量は、前回から12万t下方修正された。農水省は早速、11月5日になって食糧部会を緊急招集(持ち回り開催)。「10月指針」を改定し、「11月指針」を策定した。このなかで令和3年産の生産量見通し(旧・生産数量目標)を12万t上方修正し、〝現実味〟を高めた。だが、年間生産量見通しが700万tを割ったのは史上初のことで、依然として「厳しい水準」なのは変わっていない。




特集 産地が発信する令和2年産米




TOPICS




好評連載陣


ここだけの話
 農産物検査 後編

思考の玉手箱 明治学院大学教授 神門善久
 第9回 昭和の夢を醸す蔵


特別寄稿 米穀流通評論家 厚村栄
 COVID-19に終始した今年


コメトーーク アナリスト 秋穂 実
 36 COVID-19禍での消費減少


稲 徒然なるままに 米 コラムニスト 米田 共
 第59回 COVID-19対策下の米産業の新しい発展戦略を考える⑤


ライスネットの相場展望 ライスネットワーク・イン・ジャパン
215 効果望めないJA系統「隔離」
   しかし話が出た途端ロング増のフシギ


米売れ筋POSランキング2020年10月 ㈱KSP-SP
 末端価格下がれば売れる「はず」
  前月比は3か月連続〝減減〟、前年比2か月ぶり〝増増〟




―資料―
米販売動向調査結果(全米販)
集荷・契約・販売数量と相対価格の推移(農水省)
相対取引価格と相対契約数量(農水省)
産地別集荷・契約・販売状況(農水省)
民間在庫の推移(農水省)
産地別民間在庫の内訳(農水省)
米の消費動向調査結果(米穀機構)
米の家計調査、小売物価統計(総務省)
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
11月の世界米穀需給予想(アメリカ農務省)
11月のBBN米価

米穀販売業界を対象にした専門月刊誌

  • 2020/11/01
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  • 2020/10/01
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  • 2020/09/01
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養牛の友

日本畜産振興会

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養牛の友

2021年01月01日発売

目次: <グラビア>
一次産業の先端技術をPR
アグロ・イノベーション2020

<料理グラビア>
和牛×和食
オリーブ牛(協力:香川県)

特集 今後の和牛生産、経営を模索する
これからの牛肉生産について
寺島豊明

食べて美味しい肉づくりを目指す
小野健一

肉牛肥育の今後
―どのような肉を作れば良いか―
木村信熙

<アニマルウェルフェアを身近に感じよう>
戸澤あきつ
肉用牛のAWを実践する上で大切なポイント
第3回 肥育牛の飼育に関するAW

<種雄牛カードで五元交配を楽々実現!>
宮下正一
一目で分かる血統把握術

<昨年前半の種雄牛動向を分析!>
冨谷尚博
2020年前半の共励会などにおける種雄牛別枝肉成績(1)

<写真で振り返る、思い出の畜産アルバム>
宮﨑昭
畜産の旅

<牛にまつわる業界エッセー>
原田英男
お楽しみは、これからです!

<牛飼いたちのララバイ>
工藤洋一
牛見爺の五・七・五

カラー版 各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶき
ぷち畜産クロスワードパズル
業界ひろいよみ

参考価格: 1,619円

現場第一主義の肉牛総合誌

  • 2020/12/01
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  • 2020/10/01
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養鶏の友

日本畜産振興会

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養鶏の友

2021年01月01日発売

目次: <表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏①
旭日雄鶏図

<グラビア>
養鶏の友が大予測!
たまごヒットメニュー2021

JA全農たまごが総括
鶏卵業界における2020年の振り返りと今後の展望
橋口志朗

よく食べて人にも驚かない良い子に育つ
母鶏を模倣したロボットでヒナを自在に操る
新村 毅 ほか

鶏卵商品も他人事ではない!
福島第一原発事故と「長期的風評被害」
田島正士

新連載 業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第1回 卵の栄養と価格
加藤武市

ソバ製粉過程残渣を利用して
地域未利用資源を活用した国産畜産物の生産
渡邊 潤

高齢者の低栄養リスク
在宅高齢者の栄養管理
前田佳予子

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第13回「地域循環型養鶏における適正飼育羽数」
檀上貴史

投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ABC講座
第10回 経営者自身の「老後への備え」をどう作るか
山崎俊輔

農業経営に強い社労士が解説!
デキル農家のつくり方
第11回 農場にも経営理念を掲げよう
小笠原俊介

今一度、見直してみませんか?
産卵低下・産卵異常の諸要因
第6回 ニワトリ雛伝染性貧血症(CCA)
加藤宏光

日本人の中に結像する「鳥」とは?
現代日本文化としての
「鳥と人間の関係」に関する一考察〈後編〉
奥野卓司

12月14日時点で10県26事例が発生
今季国内初発の高病原性鳥インフルエンザウイルスの病原性解析
農研機構

鶏界たちばなし

参考価格: 1,619円

卵と鶏肉の技術情報誌

  • 2020/12/01
    発売号

  • 2020/11/01
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養殖ビジネス

2021年01月06日発売

目次: 【 クローズアップ 】

水産用医薬品の正しい使い方

経口投与の注意点 ~魚体重・給餌量・水温など~
久保埜 和成

薬浴手順のポイント ~濃度・魚の移動・処理など~
久保埜 和成

浸漬ワクチンの使い方 ~酸素供給・餌止めなど~
福田 耕平・高野 良子

注射によるワクチン投与 ~備品・注射部位・事後処理など~
福田 耕平・高野 良子

水産用医薬品の適切な保管方法と注意事項
細田 裕子

業務の見える化や改善につながる水産用医薬品のより良い使用記録方法
柳澤 洋喜

MSDアニマルヘルス(株)
石黒 尚

(株)ゴトー養殖研究所
田中 光

バイオ科学(株)
首藤 公宏

あすかアニマルヘルス(株)
久保埜 和成

リケンベッツファーマ(株)
岡 浩二郎

(株)片山化学工業研究所
田渕 拓郎

保土谷化学工業(株)
土江 健太

共立製薬(株)
福田 耕平・高野 良子

日生研(株)
堤 信幸

(株)微生物化学研究所(京都微研)
関口 洋介


【 養殖場訪問 】

■陸上養殖ヒラメ、蓄養ブリ  福井県小浜市阿納尻 小浜海産物(株)



【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―閉鎖循環式陸上養殖の水質管理―
エビ育成に関わるpH 、アルカリ度、溶存二酸化炭素、塩分の適正値
野原 節雄

■養殖技術講座 ―ワムシの知見と種苗生産への応用―
生態学的視点から見るシオミズツボワムシの耐久卵形成の意義
金 禧珍、萩原 篤志

■養殖技術講座 ―次世代養殖戦略会議―
輸出拡大に必要な技術開発と地域活性化における養殖業
征矢野 清、室越 章


【 流通・経営 】

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
地域漁業に学び伝える水族館
大浦 佳代

参考価格: 2,200円

「産地動向」「マーケット動向」など、養殖に関わる方たちのビジネスに役立つ情報を発信いたします。

  • 2020/12/03
    発売号

  • 2020/11/05
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  • 2020/10/06
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  • 2020/09/04
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  • 2020/07/03
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養豚の友

日本畜産振興会

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養豚の友

2021年01月01日発売

目次: <グラビア>
一次産業の先端技術をPR
アグロ・イノベーション2020

<新春インタビュー>
ブランド豚を守る人々の熱き思い
編集部

基本の徹底で繋がる高収益への道!
差がつく! 生産性UPの基本技術
File3:農場防疫(バイオセキュリティ)③
大久保光晴

豚を健康に育てるために欠かせない腸管の情報をお届け
豚の腸管
第6回:ヨーロッパにおける酸化亜鉛代替えの取り組み②
澤田久美子

実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON2/PART14
加藤 仁

生産性向上、業務効率化に欠かせないツール
飼育環境の見える化、健康状態の遠隔把握に向けた
ICT/IoTシステムの導入事例とそのメリット
川畑直樹

農場の新人スタッフのための分かりやすい飼養管理
飼養管理の基礎知識
1. 哺乳期子豚の管理
祐森誠司

「病気」を理解しよう
豚の感染症
豚のレプトスピラ症
片山茂二

新戦力として期待される外国の大学の獣医学卒者
養豚経営における海外大学獣医学卒者の
専門職としての役割と機能
堀口健治

費用対効果の高い防護柵の提案!
農場への害獣侵入を防ぐ
寺林優哉

感染拡大中の行動・意識調査
新型コロナウイルスに関する生活者調査
博報堂

農業経営に強い社労士が解説!
デキル農家のつくり方
第8回 モチベーションとエンゲージメント
倉 雅彦

投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ABC講座
第8回 「何を買うか」よりも「何割を投資するか」を
じっくり考える
山崎俊輔

業界のわだい
ワールドニュース

参考価格: 1,619円

養豚農家の明日をサポート!

  • 2020/12/01
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  • 2020/10/01
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