外食・ホテル業界 雑誌

ホテル旅館

2026年09月24日発売

目次: 【ホテル旅館　2026年10/11月号】目次

《特集》
宿泊業を取り巻く現状を打破！DX＆人材攻めの一手

・AI検索の利用実態調査レポート（2026年5月）
(株)CHILLNN（京都市・下京区）

・マーケティング領域のDX化と社内Webアプリの構築
城西館（高知県・高知市）

・特定技能外食分野受け入れ停止の影響と今後の採用戦略
(株)コプログローバルマネジメント（東京・品川区）

・ホテルマーケティングに特化した「HOTEL MARKETING CONFERENCE 2026」
(株)micado（東京・渋谷区）

・日本ホテルスクール1年生が客室企画に挑む産学連携企画
日本ホテルスクール（東京・中野区）×三菱地所ホテルズ＆リゾーツ(株)（東京・港区）

有力企業情報
「宿泊業界のDX化を担うグッドパートナー」


【特別企画】
インバウンド景気を追い風に需要が拡大！
中長期滞在型ホテルの最新事例
1. オークウッド大井町トラックス東京（東京・品川区）
2. クロススイーツ東京浅草（東京・台東区）
3. SHIFT HOTEL SHIBUYA JINNAN（東京・渋谷区）
4. KOKO HOTEL Residence 東京押上（東京・墨田区）

【FOREIGN REPORT】
1. アワシ イグアス／アワシ アタカマ（アルゼンチン：プエルト・イグアス／チリ：サン・ペドロ・デ・アタカマ）


【旅館の投資研究】
1. 羅臼の大自然と食材を訴求する、世界遺産内で国内初となる新築宿
らうす餐荘（北海道・羅臼町）

2. 開業70周年を機にバリューアップと効率化を図る大型リニューアルを実施
ホテル浦島（和歌山県・南紀勝浦温泉）

【MONTHLY TOPICS】
1. シグネチャーレストラン「八坂」（パーク ハイアット 京都）×Chefs for the Blue
サステナブル・ガストロノミー イベント「Sustainable Seas, KyotoTable」開催
2. ヒルトン成田が「ガーデンBBQ」を全面リニューアル！

【TOP INTERVIEW】
「テーマパークとの連携で独自の強みを深化させ、ゲストの体験価値向上を図っていきます」
㈱ミリアルリゾートホテルズ　代表取締役社長　竹村洋平氏

【新連載】
宿の温浴を再設計する　笹野美紀恵
「“旅をトータルに設計する”温浴企画の全体設計」

【連載】
今月の○○
今月の「客室」 ＞ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町

「私の思い出ホテル」＿#15
ゲスト：ブランド変革アドバイザー／(同)ミレマーケティング代表 中澤千代子さん

おひとりさま、ようこそ。
～ひとり客をもてなす、ホテルのこだわり～＿#11 まろ
「おひとりさま歓迎のツアー『㈱阪急交通社』」

ホテルの菓子職人＿#3
ホテルグランヴィア大阪　シェフパティシエ　市原健太郎氏

諸国ホテル漫遊記　関根虎洸
「『フロリダホテル』とクックショップ」

ネクストリーダーズ2026　メンターインタビュー（福岡編）

ホスピタリティ産業経営における世界水準の人材育成術＿#16　原 忠之
「日米宿泊産業を比較した『おもてなし』ビジネスモデルと共通情報基盤の必要性」

歴史を彩ったホテル、その物語＿#94　富田昭次
「パリのホテルとドイツ軍」

考える旅人＿#158　山口由美
「ラグジュアリーの条件としての『混雑回避』」

今月の小規模店
隠れ宿カシェット（栃木県・那須町）
温泉宿　塚越屋七兵衛（群馬県・伊香保温泉）

ホテルルームのお伽話＿#412　井村日登美
「料理は科学だ！」

ホテル旅館の用語解説＿#567、568
帝京大学経済学部教授 金 振晩
デジタル・デトックスゾーン（Digital Detox Zone､DDZ/Digital-Free Zone､DFZ）／DDZ/DFZの基本的な構成要素／DDZ/DFZが登場した背景／DDZ/DFZの本質
愛知淑徳大学交流文化学部教授 野口洋平
個人情報と要配慮個人情報／オプトインとオプトアウト／匿名加工情報と仮名加工情報

INFORMATION DESK
ヘッドラインニュース
北海道／東北／関東／甲信越・東海／京阪神
関西・北陸／中国・四国／九州・沖縄
世界ホテル事情通信 …後藤克洋
東京ホテルウォッチング …北 英介
創業150年の現場から …相原昌一郎
ホテル旅館、デザインのかけら …石川雅英
今月のホテルイベント
柴田書店出版案内
広告索引
製品情報
バックナンバー
次号予告／チェックアウト

月刊食堂

2026年09月18日発売

目次: 【月刊食堂 2026年10月号】目次
《特集》内需の逆風を跳ね返す、成長マーケットのポテンシャルと攻めかたを探る
インバウンドで稼ぐ

○インバウンドで稼ぐ大繁盛店の
集客モデルと 当たった施策

月商1200万円　マーメイドコーヒー ロースターズ 札幌店（北海道・札幌）

月商1500万円　ごちそう焼むすび おにまる 京都四条河原町店（京都・京都河原町）

月商2400万円　KOBE Beef Emperor Steak 新宿歌舞伎町店（東京・新宿）

月商1300万円　SAPPORO NIKUAZABU（北海道・札幌）

月商1130万円　食堂おわん（福岡・博多）

月商1700万円　おすしと炉ばた 鮨炉まん（京都・四条烏丸）

月商1000万円　炉端焼き HOTARU（東京・神田）

月商600万円　幕末カリー（東京・神泉）

月商900万円　寿司としゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題 HOT POT LAB 心斎橋難波店（大阪・心斎橋）

月商3000万円　博多炉端 魚男（福岡・天神）


○インバウンド集客導線づくり入門

○(株)Globridge大塚 誠社長がインバウンドに全力投球する理由
HALAL WAGYU RAMEN SHINJUKU-TEI／すし酒場 FUJIYAMA TOKYO


○サンマルクHDの「インバウンド×アウトバウンド」で挑む外需開拓
豪州1号店が月商8700万円。牛かつなら世界で550店は出せる


《連載》
・“なにもできない社長”が繁盛店をつくれる理由（わけ）Season2
・トップが自ら語る注目FCモデルの強み
　当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・売上げがあがる店構え解説
・実名では聞けない悩みをぶつけるM&Aのホンネ相談室
・(株)ユニコン照井久雄のM&Aサロン
・今月の繁盛店
・覆面店舗チェック!!（コナズ珈琲）
・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治）
・レストラン食べ歩記（横川 潤）
・大手・中堅 外食企業動向 2026

インフォメーションコーナー
バックナンバー
次号予告

月刊専門料理

2026年09月18日発売

目次: 【月刊専門料理 2026年10月号】目次
【特集】小さなワンオペ店の成功法則

○人気ワンオペ店のつくり方
近藤大介（ドミニク）／泥谷俊介（ルオーゴ）／佐藤幹樹（アルブル）／小泉敦子（シュヴァル）


○修業～独立準備～開業～現在　ワンオペオーナーシェフ30人「開業・経営」白書
那須育美（アルカナム）／湯澤秀充（eos）／内村光尚（オデッテ）／栗脇正貢（ココン）／廣田駿（シオタ）／安藤寛（めんとスープ）／早田六月（ユヌ イメルシオン）／藤井トモヒロ（ラ クルール デテ）／佐山典義（ラグレアーブル エスプリ ド ギャマン）／松本ゆう子（ル・マッシャン）／海野元気（レストラン スノゥ）／新井勇太（レストラン ディズヌフ）／藤田正美（アルカディア）／島本さつき（オスタリア・マッジォ）／大矢海（KAI）／細田健太郎（sou+）／半田直（boat）／町田和宏（マチルダ）／天野智詞（レストラン オリガミ）／坂田慎吾（コングスト）／岡本大佑（SPICE飯店）／江崎祐弥（中華 汀）／明石圭一郎（一輩子 吉華）／西岡英俊（シノワズリ372）／高橋良輔（饗華）／木嶋正明（中国菜 木燕）／永見匠（浅草 永見）／高山知也（馳走 髙山）／小池正浩（やまぼうし）／宮原瞬（和氣 旬）

〈TOPIC〉
追悼 玉村豊男氏 インタビュー再録

【連載】
・シェフの愛用アイテム　4. 松本浩之（レストラン プルニエ）／加藤邦彦（うぶか）
・創刊60周年特別企画―専門料理と私―　7. 山口祐介（虎景軒）
・柴田日本料理研鑽会×現代作家　器を知る、盛る、遊ぶ　5. 色絵［後編］
・郷土料理の探求―野田雄紀（野田）　4. 愛知県
・フランス料理、魚介のテクニック　6. 清藤洸希（枯朽）
・麺・飯！　17. 佐藤恭生（ビストロシノワYASMIN）
・厨房の彼女たち　11. 島本さつき（オスタリア・マッジォ）
・プロのまかないロカボ飯　4. 髙嶋寿（マダム・トキ）


定期購読のお知らせ
バックナンバー
用語解説
次号予告
料理解説

FOOD Style21（フードスタイル21）

2026年09月10日発売

目次:
▽F’s eye　“消費者委員会が栄養機能食品の改正を答申”



▽この人に聞く　
　
『設立45周年　健食原料事業のこれまで・これから』

・・・㈱龍泉堂　代表取締役社長 兼 CEO　塩島 由晃 氏



▽ニュースショウ



▽ヘルスケア市場ウォッチング

～今月のウェルネス総研レポートonline より～






特集1　海の幸


●北海道の海洋資源から生まれる機能性素材～ヘルシーDo認定素材の可能性

・・・三浦 健人／（一社）北海道バイオ工業会


●「めかぶファースト」による２型糖尿病予防の可能性

・・・吉積 一真／カネリョウ海藻㈱


●ホタテ由来プラズマローゲンの生理作用と脳疲労時代における新戦略

・・・貴家 康尋／㈱ビーアンドエス・コーポレーション


●寒天オリゴ糖による腸内細菌叢制御

・・・唐澤 幸司／伊那食品工業㈱、高橋 秀明、藤井 匡、栃尾 巧／藤田医科大学


●サーデンペプチドの可能性

・・・二宮 聖生／仙味エキス㈱


●育毛素材としてのマリンプラセンタ

・・・西原 政晃／㈱日本バリアフリー


●美容・美肌素材としてのクラゲの有用性
　　　　　　
・・・馬場 崇行／㈱Jelly Labo


●海の幸関連の素材・研究・製品
　　　　　　
・・・編集部










特集2　野菜・果実のちから


●健康増進に寄与する機能性農産物

・・・山本（前田） 万里／（国研）農業・食品産業技術総合研究機構


●食と健康を支える野菜によるQOL向上の可能性

・・・有井 雅幸／デリカフーズホールディングス㈱


●オリザ油化の野菜・果実由来エキスがもたらす健康価値

・・・竹田 翔伍／オリザ油化㈱


●「フレッシュオリゴパウダー」技術による果実・野菜粉末の開発

・・・近本 啓太、寺尾 啓二／㈱シクロケムバイオ


●Mintel(ミンテル)レポート　世界の食と健康トレンド

『フルーツに広がる、健康・体験・情緒の複合価値

　─「甘味素材」から「価値設計素材」への転換─』

・・・山本 公亮／㈱Mintel Japan


●野菜・果実関連の素材・研究・製品

・・・編集部　編集部







▽ゲストルーム

『甘くて皮ごと食べられるオーストラリア産の生食用ぶどうが日本に本格参入』

・・・オーストラリア生食用ぶどう協会 CEO　ジェフ・スコット氏に聞く





【連載】Californian　Breeze　
　
『寝台列車旅の食事』・・・Junko Sakurai



【連載】厨の歳時記　

江戸の行事 九月　龍ノ口法難 / 牡丹餅・御萩
　
・・・文・村松 利枝子　画・いまいずみ きょうこ



【連載】文献　トピックス　・・・佐藤 充克




▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記

カフェレス

2026年07月16日発売

目次: 【特集】
変わる、コーヒー豆の評価基準。新たな評価法や独自の基準で新時代に対応。

売れるコーヒーをつくる
カッピング「最新」の取り組み・考え方

茨城県・ひたちなか市　サザコーヒー
福岡県・粕屋郡　篠栗珈琲焙煎所
三重県・桑名市／愛知県・名古屋市　SHRUB COFFE
東京都・江東区　SNOW BEANS COFFEE
東京都・港区　ワタル株式会社
堀口珈琲研究所　堀口俊英
株式会社アクトコーヒープランニング　阪本義治

温度と時間を制御し、科学の力で“味をデザイン”
アイ・シー電子工業㈱が「焙煎の深淵」に挑む

カッピングで高い可能性を認識。
ブラジル産ハイブリット種「トゥピー」の、評価と魅力
東京・江戸川区　たぐち珈琲豆店

山眞産業㈱花びら舎のスイーツ素材を活用
日本の四季を取り込んだ
秋の風情を感じるカフェメニュー

この時期から売上げを伸ばす!
人気店の「フローズンドリンク」

大阪・深江　and.cafe
東京・青山　F&P Smoothie Cafe 青山店
東京・銀座　2foods 銀座ロフト店

旬のフルーツを主役にした
見た目にも美味しいスムージー



【連載】
バリスタの技術とサービス
　Unir 山本知子

ターナーのラテ散歩
　田中大介

エスプレッソ・イタリアーノ抽出の技術
　横山千尋

じぶんの店のつくり方
東京・府中　SOIGIN COFFEE

カフェのひとさらメニューレシピ　松浦亜季

CAFEのDessert Lesson　レアチーズケーキ


注目のカフェメニュー　第12回：抹茶スイーツ
epulor on the winding path
神楽坂 茶寮 本店
INARI TEA
tolala
CAPOON抹茶製造所 下北沢店

新連載 カフェ＆レストラン 7月～9月の「トレンド」「予想」

“ここだけ”のコーヒー話

岩崎泰三

コーヒー焙煎の理論と実践
Bespoke Coffee Roaste rs 畠山大輝

CAFERES INFORMATION

PRODUCT GUIDE

コンセプトブックで始める、“想いが届くカフェ”のつくり方
三瓶 拓

「隠れたすごいバリスタたち」は、著者の海外視察のため休載いたします

近代食堂

2026年09月24日発売

目次: 特集

宴会料理・コース・販売戦略の新アイデア！
秋冬の繁忙期＆年末商戦
この魅力強化で勝つ！


秋冬に売れる注目メニュー
■出汁しゃぶおばんざい おかか 東京
■博多酒場 安べゑ 新宿東口靖国通り店
■炙りや あんどん
■島おでん MIKE 丸の内店
■小松庵　総本家　銀座

繁盛店のイチオシ宴会コース
■ガブキチ・㈱ピート
■韓国大衆酒場 ラッキーソウル・㈱ＤＤグループ
■築地もったいないプロジェクト 魚治㈱MUGEN
■一石三鳥韓邸 ㈱Human Qreate
■鮨NOBU 　㈱そら
■焼鳥2-61 ㈱一歩一歩
■沖縄料理なんくるないさー Brand Bank Company㈱
■羊肉酒場 火辻 ㈱つきよ
■炙りや あんどん 合同会社エヌエスカンパニー
■近江うし焼肉にくTATSU 青山本店 ㈱SEP


まだある！売れる・喜ばれる宴会の注目アイデア

年末商戦・この販売戦略にも注目！
24席のそば店が、大晦日だけで200万円を売り上げた秘訣と変遷


今月の表紙　ヒットメニュー開発の舞台裏
東京・新宿『SHOGUN BURGER TOKYU KABUKICHO TOWER』
話題の店のカレーソースで作るディップインバーガー

●ワンオペ●小規模店●家族経営…etc.
目指せ！最高の個人店
令和に勝ち残る＂個店の強さ＂大解剖
■東新宿 サンラサー（東京・東新宿）
料理のおいしさと店舗運営力をワンオペで両立して人気確立

■焼肉家ごんたか（埼玉・吉川市）
逆境をバネに和牛の価値を極め、ＤＸと「個店の連帯」で繁盛店へ


interview 繁盛店トップの新視点
１日16回転の驚異的な集客力と多様な人材を束ねる「親炭教育」
■㈱DARUMA Company 代表取締役社長 金 有燮 氏

９日間で５千万円を売り上げた！日本最大級のビュッフェに挑戦
■栄盛㈱ 取締役 張 徐 氏


レストランテックの番人・山澤修平の
これ、使ってみてください。〈今月のテーマ/外国人〉

話題の売り方・ヒット商法
クローズアップ新・繁盛店

東京・飯田橋『Trattoria Gran Bocca』
自慢のローストビーフに加え、流行のポップオーバーがヒット。約50坪・月商2600万円超！

愛知・名古屋『うなぎのうな泰　錦店』
サプライチェーンの一括化とセルフ化×機械化×専用器具で職人不要の格安うなぎ店を実現

神奈川・藤沢市『タイ料理とチーズケーキ　チャップストックガーデン』
１日４時間で月商５５０万円。タイ料理×チーズケーキの２本柱で付加価値を高めて繁盛を築く！


『鉄ホピ』東京グルメ×ホッピー　東京メトロ東西線で巡る
■第3回　中野　『大衆酒場コグマヤ　名物煮込』


一流シェフも認める質の高さと歩留りの良さ！オーストラリア産牛肉　大麦牛ANGUS
▪『LA BETTOLA da Ochiai NAGOYA』


いま強い店は、こう作る
埼玉・所沢市『イザカヤ TOMBO 新所沢本店』

そば・うどん・ラーメン
進化する麺料理の技術
東京・銀座『小松庵総本家 銀座』

「ミライの繁盛店」のつくり方
「デンジャラス・ゾーン」と「経営習慣病」はお店の危険信号
飲食店＂共創＂コンサルタント　佐野裕二

海外飲食店の「日本食」トレンド
現地の生活様式に合わせたストリートや屋台文化への日本食の浸透
㈱TNC マーケティングディレクター　澤村建造

「テック上手」の店になる６つの方法
そのクチコミ・SNS運用、規約違反では!?違反へのペナルティの大きさを知ろう
一般社団法人レストランテック協会 代表理事 山澤修平

繁盛店を作る メニュー表
＂名物＂の打ち出し方、独自のカテゴリー構成、巧みな言いまわしが秀逸
気づきライター　印束義則

「肉」が動けば、「外食」が動く
何が背景にあるのか？ブラジル鶏肉価格の下落
㈲ブリッジインターナショナル　代表取締役　食肉コンサルタント　高橋　寛

pick up トピックス
串カツ田中の初リブランド。ロゴと店舗デザインを刷新、ドリンク価格改定 etc.

外食の時流がワカル　話題の新店＆メニュー
■神奈川・横浜『叙々苑 ステーキJJ 横浜ハマボール店』
■大阪・難波『すき焼きしゃぶしゃぶ 杵屋萬野 難波駅前店』
■東京・品川『炉端会席 KAKU 品川』
■東京・渋谷『セアブラノ神 渋谷センター街店』
■『YEBISU BAR』▪東京・五反田『炭火焼鳥くわどり 五反田店』

読書のじかん 注目の新刊
製品ガイド
バックナンバー
広告索引
編集後記

月刊フードケミカル

2026年09月10日発売

目次:
特集1　新しいチョコレートの選択肢


●カカオ不足時代の新製品

・・・石渡暁之（不二製油）

●マルチトールがチョコレートの味質および食感に及ぼす影響

・・・松永優花，横山孝幸（三菱商事ライフサイエンス）

●風味添加材「チョコエース」の紹介

・・・田谷大輔（日油）

●カカオ風味を増強する糖加工品の特徴とアプリケーション

・・・松山一輝，有田さおり（昭和化学工業）

●酵母素材を活用したカカオ感エンハンス技術，およびカカオ代替可能素材の開発

・・・佐々木和哉（アサヒグループ食品）

●新しいチョコレート風味を支えるカカオフレーバーの設計自由度

・・・渡辺貴大（高田香料）

●ココアハスクエキスによるチョコレート風味のエンハンス

・・・菊地彩子（コウシン化学工業）

●焙煎ごぼう生まれのチョコレート様食品「GOVOCE」の進化と腸活価値

・・・村上崇幸，平尾凌，齊藤亜佑美（あじかん）

●各社イチオシのチョコレート関連製品


●［イベントルポ］国産ショコラへの挑戦

・・・辻口博啓氏×辻製油×VISON









特集2　HACCPを支える環境モニタリング


●リステリアを標的とする環境モニタリングの意義

・・・中村寛海（大阪健康安全基盤研究所）


●環境モニタリングやHACCP における指標菌の考え方

・・・五十君靜信（東京農業大学）


●リステリア環境モニタリングの目的と目標―海外における規制と推奨より―

・・・守山隆敏（ネオジェンジャパン）


●環境モニタリングに基づくサニテーションマネジメント

―「静」的衛生管理から「動」的衛生環境マネジメントへ―

・・・田中晃（SOCS マネジメントシステムズ）


●［事例紹介］グリーンファースト×旭化成

加速する農産物の6 次産業化―迅速検査で加工品の品質を磨く―


●［ ルポ］オレンジベイフーズ

洗浄の外部委託を活用，国際的な目線で衛生管理










▽レーダー　“食の未来は自動調理ロボットが支えるか”





▽インタビュー「1. 5 歩先の提案で心動かす食品の開発を導く」

・・・阿久根滋氏（株式会社タイショーテクノス）



▽工場ルポ　キミカ千葉プラント




▽PICKUP ！編集部イチ押し

不二製油　本格的な熟成風味を付与「本熟フロマージュP」




▽食添・食素材カラム



▽研究所ルポ　青葉化成泉開発研究所



▽【特別企画】 わが社の歩み～食を支える技術と思い～ vol. 4

「想いから未来まで」

・・・築野グループ




▽最新機器


▽新刊紹介




【連載】 検査・分析一歩深掘り！ vol. 4

●「環境モニタリングを実施する際の留意点―衛生検査の指標の考え方―」

・・・下島優香子氏（東洋大学）

●各社イチオシの資材・装置―食中毒菌検査関連製品―
　


▽情報カプセル




▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽次号予告

▽広告索引



☆表紙イラスト・デザイン：江口英弘

総合食品

2026年09月01日発売

目次: 【グラビアトピックス】
日清オイリオグループ 五感で味わう体験型イベント
「ＢＯＳＣＯ ＯＬＩＶＥ ＯＩＬ 味わうアート展～食卓彩る、早摘みのグリーン～」

東洋水産
「マルちゃん焼そばの日」を記念、縁日×マルちゃん焼そばの体験型イベント開催

永谷園フーズ　３月から本格稼働の高萩工場見学会開催
安心安全の働く環境づくりを徹底、重作業や重量物運搬作業の負担軽減に投資し、
男女・個人差のない平等な作業環境を追求

【食品卸展示会】
三菱食品ダイヤモンドフェア２０２６

日本アクセス「秋季フードコンベンション２０２６」

加藤産業「第54回 ２０２６秋＆冬の新製品発表会」

伊藤忠食品「FOOD WAVE OSAKA 2026」


【即席めん特集】
進むブランド力強化
さらなる付加価値の追求

●日清食品
　周年イヤーの『カップヌードル』『日清のどん兵衛』『日清焼そばU.F.O』　を中心に付加価値拡大を図る

●東洋水産
　『マルちゃん正麺』は15周年でさらにブランド力を強化
　『マルちゃん焼そば』は要望に応えて「スープ付」を発売

●サンヨー食品
　『サッポロ一番 しょうゆ味』60周年企画が好評。
　ターゲットに応じたプロモーションで既存ブランドを育成

●明星食品
　好調の《汁なし麺拡大戦略》を継続強化。
　『チャルメラ』『中華三昧』周年企画や新ブランド『韓流辛麺』も登場

●ヤマダイ
　25周年を迎える『凄麺』は25の周年企画を展開
　本格感や地域共創など同社ならではの価値を訴求

●国分グループ本社
　テレビ放映を機に人気が沸騰する『tabete だし麺』。
　秋冬の棚替えでも大きな注目

【ニューフェース　2026秋冬新商品】
永谷園／キユーピー／アヲハタ／エスビー食品／丸美屋食品工業／ハウス食品／昭和産業／にんべん／大塚食品／国分首都圏／たいまつ食品／ハナマルキ／平和食品工業／ニップン／日清製粉ウェルナ／東洋水産／日清食品／明星食品／味の素ＡＧＦ／サンヨー食品／ヤマダイ／三菱食品／ロッテ／テーブルマーク

【TOPICS・Presentation】
【メーカー各社秋冬新製品・施策発表】　（順不同）
◆味の素　「味の素グループ２０２６年秋季新製品戦略発表会」
◆永谷園　「２０２６年秋冬期新商品・施策発表会」
◆昭和産業　「２０２６年秋冬家庭用新商品発表会」
◆日清製粉ウェルナ　「２０２６年秋 新製品 記者発表会」
◆ニップン　「２０２６年秋冬新商品・新ブランド発表会」
◆にんべん　「２０２６年秋冬新商品発表会」
◆キユーピー　「〝好きなものを野菜と食べる〟『with ベジタブル』戦略発表会」
◆テーブルマーク・ケイエス冷凍食品　「２０２６年秋季新商品発表会」

【レーダークローズアップ】
◆味の素　〝藤原竜也さん顔面協力〟と新たなレタス瞬間消滅レシピで
　レタスの購入と消費を促進

◆ハナマルキ　Ｘのフォロワー発！「液体塩こうじ」の疑問を解消する
　新プロジェクト「液体塩こうじ　どうやって使うねん協会」スタート

◆エスビー食品　「伊勢志摩の食材を活用したパスタソース新製品発表会」
　三重県 一見勝之知事も参加

【山本純子のTHINK FROZEN】
新商品グランプリに冷食、７年振り
超時短と手間暇の境目に「ごちそう」
●発売前に具現化、消費者の生の声
●レンチン時代に揚げ焼きはアリ
●トレンドも「ごちそう」

【連載】
今月の視点
レーダー
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室