ランキング

月刊食品包装

2026年10月05日発売

目次: ■特集

特集1 TOKYO PACK 2026 -2026東京国際包装展 part2

本誌連載陣の登壇にも高まる注目
喫緊のテーマや期待の技術などを国際色豊かに多くの講師が解説◎ セミナープレビュー


提案したい製品・技術・サービスを今! ◎ A＆Cサービス、京セラ、クラウン・パッケージ、東洋インキ


軟包装の役割を4視点で紹介◎ 軟包装衛生協議会


レンジ包材など中心に最新技術を紹介◎ サンエー化研


特集2 プラスチックと食品包装の新展開

バイオマスフィルムの活用と将来展望◎ アールエム東セロ【寄稿】


PETケミカルリサイクル実用化に前進◎ キリン／日本製鋼所


■FPレポート

人気調味料で瓶のリユースを開始◎ コープ自然派


AI画像認識レジの機能向上◎ ブレイン


“環境配慮マーク”の記載が加速◎ ひかり味噌


■コラム

記念日でたどる 食品包装 歳時記
表示で効果を実感？ ◎10月15日は「きのこの日」

庶民文化の図像学
食品トレー ◎ 町田忍

パッケージ応援団
開け口ひとつで変わる印象 ◎グッディー・容子


■CLOSE UP

「マ·マー トレイ入り生パスタ」シリーズ
包材の利便性も高め、置き社食などに積極展開◎ 日清製粉ウェルナ


■連載

家族で見つめる食と包装
ご当地食品と旅気分 ◎ 田原未沙記


奥の包装(ほそ)道ー法改正やリサイクル課題解決への長い旅ー
「化石賞」受賞の“栄誉”、再び……？ ◎ 成田淳一


元・開発者の視点～食品包装現場見聞録と未来に向けて～
ドイツの街中で出会う「黄色い蓋のバケツ」 ◎ 小林光


隔月連載 ニュースで読み解く包装情勢ワールドワイド
懸念を抱えたEU包装・包装廃棄物規則の船出（前編） ◎ 森泰正


包装から見たバイオプラスチック関連企業　その業務展開と重要キーワード
アジアの3大主要国 ◎ 松田修成


■NEWS & TOPICS

IGA FOODS
不二家
カンロ
ロッテ
キンレイ
経済産業省
全国清涼飲料連合会
日本テトラパック／らくのうマザーズ


■その他

業界ウォッチャーズ

包装タイムスダイジェスト

月刊非食品包装

購読申込書

広告索引

編集後記 & 次号予定

心身医学

2026年08月25日発売

目次: ■巻頭言
心身医学との巡り合わせ・・・高橋修三

■第66回日本心身医学会総会ならびに学術講演会
特別講演　「新経済循環」と「全世代アプローチ」で創る革新的Well-being社会モデルの実現・・・村下公一
教育講演　身体症状症，説明困難な身体症状の治療―老年期を中心に―・・・太田大介
　シンポジウム　「失体感症の基礎と臨床」
　司会のことば・・・岡　孝和・関口　敦
　失体感症評価のためのShitsu-Taikan-Sho Scale（STSS）の有用性と，失体感症治療プロトコル・・・岡　孝和
　失体感症の生理的メカニズムとしての内受容感覚と内受容訓練による改善の可能性・・・関口　敦
　失体感症尺度の開発と心身医学的意義・・・有村達之
　失体感症と中枢性副腎皮質機能低下症―症例報告―・・・山下　真

■原著　千葉県における摂食症診療の課題―BMI値を基盤とした連携体制の構築―・・・金高沙織・他

■連載　「心身医療の伝承―若手治療者へのメッセージ」
複雑系としての心身医療理解から社会システム改革の実践へ・・・中野弘一

■地方会抄録
第63回九州地方会（1）（会長：野崎剛弘）

耳鼻咽喉科・頭頸部外科

2026年09月20日発売

目次: ■特集　外来リハビリに欠かせない言語聴覚士とはたらく■
特集　外来リハビリに欠かせない言語聴覚士とはたらく

□総論
言語聴覚士の進路とサブスペシャルティ（原　 由紀）
耳鼻咽喉科診療と言語聴覚士（熊井 良彦）
□各論：言語聴覚士の役割
補聴器診療における言語聴覚士の役割（杉内 智子，佐藤 紀代子，三好 侑希）
人工内耳診療における言語聴覚士の役割──クリニックの立場から（新谷 朋子，早川 千尋）
人工内耳診療における言語聴覚士の役割──病院の立場から（南　修司郎）
聴覚検査における言語聴覚士の役割（岩崎　 聡，櫻井　 梓）
聞き取り困難症／聴覚情報処理障害（LiD/APD）診療における言語聴覚士の役割──耳鼻咽喉科との協働の実際（阪本 浩一，藤本 依子，關戸 智惠）
音声障害診療における言語聴覚士の役割──クリニックの立場から（楠山 敏行，山本 亜由美，中川 秀樹）
音声障害診療における言語聴覚士の役割──病院の立場から（平野　 愛，佐藤 剛史）
吃音診療における医師と言語聴覚士の協働（富里 周太，浅野 和海）
構音障害診療における言語聴覚士の役割（木村 美和子，川村 なごみ，勝又 恵美・他）
診療所の外来摂食嚥下リハビリテーションで言語聴覚士とはたらく（加藤 健吾，二階堂 楓花）


●Review Article
耳科手術指導医制度（土井 勝美）

●原著
リエゾン精神医学の介入により補聴器導入が奏効した抑うつ状態の高齢難聴者の1例（古川 勝己，渡部 高久，犬塚 義亮・他）

免疫チェックポイント阻害薬投与後に生じた類天疱瘡の1例（岩城 弘尚，山﨑 知子，梅田 善康・他）

カテーテルシースの迷入により右頸横動脈に仮性動脈瘤をきたした1例（土屋 太志，吉田 祥徳，大澤　 悠・他）

当院における誤嚥防止術の現状と課題──過去6年間の症例検討（篠原 秀平，津田 潤子，山形 朋靖・他）

重症閉塞性睡眠時無呼吸症に対し barbed reposition pharyngoplastyと内視鏡下鼻腔手術を施行し，良好な成績を得られた1例（山口 裕聖，千葉 伸太郎，澤口 未来・他）

右耳前部痛と発熱で耳鼻咽喉科を受診し，診断に難渋した巨細胞性動脈炎の1例（大野 智樹，山口 裕聖，大平 真也・他）

地理学評論

2026年09月11日発売

目次: 地理学評論 Vol. 99, No. 5 2026年9月
GEOGRAPHICAL REVIEW OF JAPAN SERIES A

●論説
植生ハイ境界における地形と関連した樹高の空間分布
吉田圭一郎・濱保・吉田光順…351-369

●短報
広島デルタにおける上部デルタプレインの形成過程
―太田川上流域における砂利採取の影響―
貞方昇・久保純子・熊原康博・鈴木瑞穂・岩佐佳哉・松本誠子・竹本仁美…370-386

ベルリンの借家人団体誌にみる新自由主義化に抗する住宅理念
小島千佳…387-405

山間地域における高齢者の移動手段と地域公共交通の利用
―熊本県水俣市を事例に― 田代優都…406-421

●書評
犬井正:三宮新田風土記
―榛田林園から世界農業遺産へ(吉田和義)…422-423

由井義通・阪上弘彬編:資質・能力を育てる「地理総合」の授業
―計画・出場・評価(村山朝子)…424-425

久保純子:東京の自然史を歩く(松山洋)…426-427

山川光夫・高木亨・深谷直弘編著:福島復興学III
―原発被災地に住む・住み続けることの意味を問う(梶田真)…428-429

町田洋・鈴木毅彦・新井房夫:火山灰アトラス第3版
―日本列島とその周辺(須貝俊彦)…430-431

2026年日本地理学会秋季学術大会プログラム…432-450
学界消息…451-453
2026年度公益社団法人日本地理学会定時総会記事…454-457
会告…表紙2および 458-464
2027年日本地理学会春季学術大会のお知らせ(第1報)…表紙2

通訳・翻訳ジャーナル

2026年08月21日発売

目次: 【巻頭レポート】
2026年本屋大賞 翻訳小説部門受賞 フランス語翻訳家 山本知子さんインタビュー
過去1年間に日本で翻訳された小説（新訳含む）の中から選ばれる「翻訳小説部門」にて、第1位を獲得した作品 『空、はてしない青』 著者：メリッサ・ダ・コスタ 訳者のフランス語翻訳家山本知子さんに翻訳の舞台裏を明かしていただきました。

【第1特集】通訳者・翻訳者のつぎにつながる営業法
自営業（フリーランス）を始めたばかりの人や、これからプロとしてスタートする人をターゲットに、プロが実践する具体的な営業戦略やビジネスマナーを解説。プロの通訳者・翻訳者によるそれぞれの基本的なビジネスマナーからはじまり営業戦略を紹介します。登場するプロフェッショナルは、金井 真弓 氏（出版翻訳家）／和田 憲和 氏（IR翻訳者）／岩辺 いずみ 氏（映像翻訳者）／野沢 里菜 氏（会議通訳者）の各氏です。

【第2特集】通訳ガイドになろう
インバウンド需要の高まりにより注目を集める国家資格「全国通訳案内士」=通訳ガイドについて、仕事の現場、最新動向、試験対策などを多角的にレポートします。業界動向と収入に関するレポート、試験対策および全国の通訳ガイド団体の紹介。還暦以降に資格を取得し、顧客から高い評価を得て活躍している3名の事例を紹介します。マグワイア森岡 由紀子 氏の銀座歩き／笠間 健次 氏（Guide of the Year 2025 受賞）プロとしての仕事術／内藤 真一 氏（全国通訳案内士［英語・中国語］／地域通訳案内士［英語］、地球の歩き方 Guide of the Year 受賞） 富山県を拠点に活動する仕事の実際をご紹介。

翻訳コンテスト
「ノンフィクション」結果発表

翻訳コンテスト
「ゲーム翻訳」課題発表
ゲーム翻訳家 柴田泰正さん

モードオプティーク(Mode Optique)

2026年06月17日発売

目次: ■女優・菊地凛子さんが愛するモダン・ヴィンテージ 私を伝えるめがね

タイムレスな美しさや品の良さを纏いながらも、決まりきった型には、はまらない。彼女が愛する眼鏡は、まるで彼女そのものだった。大の眼鏡好きを公言する女優・菊地凛子さんが、私物フレームをまとって本誌初登場！

■【特集】めがねデザイナープロファイル 全41ブランド！

国内外41のブランドのデザイナーにアンケートを実施。知っているようで知らないブランドの成り立ちや、デザイナーのパーソナルな部分を深堀り。デザイナーの言葉から思わぬ発見や深まるブランドの魅力。きっと眼鏡選びに新しい視点が加わるに違いない。

コンテンツ

■気になる眼鏡情報 LOVE GLASSES
■OLIVER GOLDSMITH 100th Anniversary Collection
■ZEISS 180年の歴史と革新が生んだ唯一無二の眼鏡レンズ
■MIDO展2026レポート
■各ブランドから新型発表＆リムレスのブランドもローンチ リムレスに注目！
■WORLD OPTICAL FAIR 新しいイベントが加わりリニューアル！
■編集部ピックアップブランド紹介
■新作紹介 JRST WEAR IT!
■メーカー＆ショップ問い合わせ先リスト
■バックナンバー

愛鳩の友

2026年07月30日発売

目次: 薩摩余市号

Chara（キャラ）

2026年08月21日発売

目次: 【特別企画】

祝♥創刊31周年記念応募者全員サービス!! Charaオリジナル図書カード 全10種

【巻頭カラー・新連載】

「あなたを殺す旅SS」浅井 西

片岡の父親の過去。夫婦になった片岡と小田島の新婚旅行編in熱海♡豪華二本立て！

【カラー】

「青春ディスコミュニケーション」四宮 和

無自覚執着DK×年上美人同級生、未完成な二人のアオハルラブ♥

「三沢篤人の就活」なりた晴ノ

本当にやりたいことは――？新たな問いと向き合い始め!?

【クライマックス】

「災厄は僕を好きすぎる」神奈木 智＆二宮悦巳

神とひとの子の災厄と転生の物語、感動のクライマックス――!!

【豪華執筆陣】

「美しい彼」凪良ゆう＆北野 仁

「羊の皮を着たケモノ」九號

「はなゆかば」みちのくアタミ

「エンドロールには君の名前を」青梅あお

「愛しの供物の嫁入り」案丸

「オメガ様は発情を知りたい」ツブキ

「敵国αの執着が規格外で二度目の婚約破棄ができません」高城リョウ

「REN×DAN」倫敦巴里子

「ノーセンパイ、ノーライフ！」イシノアヤ

「幻惑の鼓動」吉原理恵子＆禾田みちる

「月を求めて泣く僕ら」新藤伊菜

「眠れぬ夜のふたりごと」たき猫背

「二重螺旋」吉原理恵子＆円陣闇丸

【爆笑BL4コマ】

「シラフでいても意味がない」山田まりお

【POSTER】

はやし燈

科学史研究

2026年07月28日発売

目次: 論文
　東洋的二元論の可能性－湯川秀樹が惹かれた荘子と三浦梅園の思想　松原妙華
　サイモトロン201A・199と四号・六号検波電球の誕生－ラジオ放送開始後における真空管の軍民両用化　横井謙斗
　ユーリー・メレーシチェンコ（1921-1972年）による「科学技術革命」論探究
　　－ソ連邦科学アカデミー・自然科学史=技術史研究所レニングラード支部にて　市川浩
研究ノート
　3つのHR図－ローゼンベルク、ヘルツシュプルング、ラッセルの差異　上西園武良
資料
　佐賀藩発注の蒸気軍艦「日進」に関するオランダでの資料調査　坂本卓也、塚原東吾
科学史入門
　外来魚ブルーギルはなぜどこにでもいるのか、そして歴史家はその理由をどのように探り出すのか　渡邊洋之
アゴラ
　学術論文における誠実性－「研究倫理」の構造を考える　山中千尋
書評
　瀬戸ロ明久「増補　害虫の誕生－虫から見た日本史」（保科英人）
　豊田真穗編著「優生保護法のグローバル史』（由井秀樹)
学会消息
　2024年度支部．分科会活動報告
　日本科学史学会2025年度総会・第72回年会報告

手術

2026年09月20日発売

目次: 手術がうまくなりたい消化器・一般外科医のための専門誌。マニアックなほど深堀りした特集内容やビジュアルでわかりやすい手術手技の解説を特長とする。
本号の特集テーマは「急性腹症に対する内視鏡外科手術とその適応限界」。
限られた時間のなか,複数の要因を総合的に判断して施行する「緊急手術」を念頭に,内視鏡外科手術の手術適応や開腹移行などについてのdecision makingをエキスパートが解説する。

特集　急性腹症に対する内視鏡外科手術とその適応限界

I．総論
急性腹症に対する内視鏡外科手術の手術適応について
齋木 貴博

急性腹症に対する審査腹腔鏡の適応と検索時のチェックポイント
谷口 健次郎

急性腹症に対する薬物療法（抗菌薬など）の基本と考え方
小林 美奈子

急性腹症の初期診療
青木 優

II．各論
急性虫垂炎に対する緊急腹腔鏡下虫垂切除術
松橋 延壽

大腸憩室炎に対する腹腔鏡手術
江本 成伸

急性腸間膜虚血症の診断と外科的治療戦略
濱元 宏喜

急性胆嚢炎に対する早期腹腔鏡下胆嚢摘出術
浅井 浩司

感染性膵被包化壊死（WON）に対する後腹膜鏡下ネクロセクトミー
菊池 聡

上部消化管穿孔（胃・十二指腸穿孔）に対する腹腔鏡手術
井手 麻友美

下部消化管穿孔（大腸穿孔）に対する腹腔鏡手術
宮北 寛士

腸閉塞・腸捻転に対する腹腔鏡手術
山田 岳史

急性非還納性ヘルニア（鼠径部・閉鎖孔など）に対する腹腔鏡手術
添田 暢俊

手術手技
ロボット支援左側大腸癌手術における外側アプローチの有用性と手技の要点
藤井 善章

手術支援ロボット手術の特性を活かした膵管空腸吻合法の工夫―De-stapling method：分枝膵管閉鎖と主膵管ステープル除去
齊藤 健太

カットダウン法により安全に行う皮下埋め込み型中心静脈ポート造設術
石井 要

コンピュータソフトウェア

2026年07月29日発売

目次: VOL.43 NO.3 / AUGUST 2026

COMPUTER
SOFTWARE
JAPAN SOCIETY FOR SOFTWARE SCIENCE AND TECHNOLOGY

【巻頭言】
情報教育とプログラミング教育（萩谷昌己）

【論文】
RP-TL: RPMsg transport layer for micro-ROS on Heterogeneous Multi-core Processor

Compositional Concurrent Program Logic for Timestamp Semantics

先読み・後読み付き正規表現における部分文字列マッチングの高速化

【コラム】
AIと教育―挫折への再挑戦（杉山阿聖）

現代の図書館

2026年07月30日発売

目次: 韓国における公共図書館政策とサービス展開ー図書館法に基づく専門性の確立と先進的サービスの動向を中心に
● 千 錫烈

韓国の学校図書館ーカリキュラム開発と現場での実践
● 李 有眞, 訳: 須永和之, 千 錫烈

ハードウェアから「エコシステム」へー台湾公共図書館におけるデジタル・トランスフォーメーション, 多元的エンパワーメントおよび学際的サービスの実践
● 馬 湘萍, 洪 敦明

利用者サービスのスマートシーンへのロボット技術導入ー上海図書館東館の革新的事例 ● 談 顎椿, 訳: 須永和之

上海市のリアル書店と公共図書館・公共文化施設の協力事業のモデルケース ● 金 晶, 訳: 須永和之

中国の図書館のいまー北京・深圳の事例から ● 宇野亮一

月刊生産財マーケティング

2026年10月01日発売

目次: １　「受注２兆円」時代とは
２　果てなき高度へ羽ばたく技術
【インタビュー】ヤマザキマザック　山崎高嗣 社長
３　「自律」へ向かうソリューション提案
４　つなぐ・つながる設備や工場
５　「フィジカルAI」とNC
６　とがった技術も見逃せない
７　来場者の期待
８　密度高いJIMTOF
【インタビュー】日本工作機械工業会　菅田雅夫 見本市委員長
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スペシャルインタビュー
A80　日本ロボット工業会　小川昌寛　会長
A82　Mujin　滝野一征　CEO
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Crossroads
A67　かくしてスマート工場は完成す
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トップに聞く
A220　オーエム製作所　水田博 社長
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エディターノート
B3　夢はうたた寝
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Cutting Edge
A69　マザックが研究開発拠点を新設
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PERSON
B5　新社長　シュンク・ジャパン　関谷行矩さん
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海外展リポート
A84　IMTS2026フォトリポート
A86　AMB2026フォトリポート
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FA各社の財務分析
A170　2027年２／３月期第１四半期決算
A172　2026年11／12月期第２四半期決算
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マーケティング
A173　ジェイテクトが新機軸の複合研削盤
A174　ニデックマシンツールが実機見学会
A176　NTツール、ホルダーをワークの運び手に
A177　100周年のアネスト岩田
A178　日立がAIの現場実装に注力
A179　キャディが巨大AI基盤に
A180　フジムラ製作所が切削を本格化
A181　メッセナゴヤ、知恵から生まれた技術が集結
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連載
A166　紙のロボダイ
［ロボットが活躍する現場 vol.63］
医薬品の包装を人手からヒューマノイドに／武州製薬
A211　人に知恵 現場に技（第236回）／コーケン社
最小限の設備で最大の生産力を
A214　今に花咲き実を結ぶ（前編）
兵庫県立大学大学院　工学研究科　機械工学分野
准教授　布引雅之 氏
A216　わが社のエース機 （FILE.31）
UMC-750 [ハースオートメーション]／シナノ産業
A218　実践！ リスキリング（最１回）
ファナックアカデミ「協働ロボットCRX 基本・活用コース」編
A242　今月の一品　自慢の製品を紹介（第115回）
トランザーコンパクトフィルターTCF／トランザーフィルター日本
B7　現地からのお便り～from Thailand（第31回）
HAKUSAN THAILAND
服部高久 さん
B8　町工場の匠（第27回）
高瀬金型　金型製造部　部長　日置哲裕 さん
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随想
A236　歩み（第７回）
中村留精密工業　名誉会長　中村健一
幾多の不況を乗り越え50年へ
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インデックス
A71　告知板
A230　Monthly Data Box
A238　新製品プレビュー
A248　統計マンスリー
B9　 FA短信
B10　海外短信
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ニュースファイル
A183 ユナイテッドグラインディングが工具研削盤の内覧会
A184 ファンドリーテック初開催
A245 日精工の二意会が東北で研修を実施
　　　　静岡でロボットなどの実機展示イベント
A252 CFRP加工や超硬皮膜形成の研究に脚光
A253 三菱電機、FA競技大会の世界大会を開催
データ・デザインが現場向けAIエージェント
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次号は「自動車」特集です

ターボ機械

2026年10月05日発売

目次: 〔論文〕
○キャビティおよびガイド壁を有するクロスフロー水車のブレード外周角度が水車性能と流れ場に及ぼす影響
/黒田勇輝・鈴野健・飯尾昭一郎・北洞貴也・Young-Do Choi・稲垣守人　
○二重反転ファンの空力音に関する圧縮性流体解析
/倉石孝・横山博史　
○往復流型二重反転衝動タービンの案内羽根形状に関する研究
/井上海瑠・高尾学・奥原真哉・M. M. Ashraful ALAM・木上洋一　
○波力発電用二重反転衝動タービンの性能に及ぼすエンドプレートの影響
/白石翔大・高尾学・奥原真哉・木上洋一・M. M. Ashraful ALAM・Bruno PEREIRAS GARCIA
○セイルウィングを有する波力発電用ウェルズタービンの開発
/飯塚祐貴・佐々木翔平・奥原真哉・高尾学　
○波力発電用ツイン衝動型タービンに関する研究（流体ダイオードとエンドプレートによる性能改善）
/山下真怜・吉野慶市・奥原真哉・高尾学　
○誘導電動機の回転速度制御による遠心圧縮機のサージング安定化
/李佩澤・松下修己・宮川和芳　

○第188回セミナー「海外プラントにおけるターボ機械へのユーザー最新技術要求」

貿易と関税

2026年09月04日発売

目次: 主要目次（2026年9月号）
●化学品のトレード・コンプライアンス─貿易実務の現場における法令対応─／新幡哲也
●【AEO事業者連絡協議会 AEO20周年記念 パネルディスカッション】AEOの未来
AEO制度の歩みとこれから／藤中康生
輸出入事業者として考えるAEO制度の現状と今後の展望／柳原　淳
AEO事業者としての取組み／武井乙哉
●他法令講座（第13回）高圧ガス保安法に係る輸入手続について ／経済産業省大臣官房産業保安・安全グループ高圧ガス保安室
●日本の近代化と国際経済法　第６回列強の一員としての日本と国際経済法・２／中川淳司
●貿易投資政策と経済安全保障の新たな相克（第20回）電気自動車、蓄電池、重要鉱物におけるサプライチェーンの強靭化／篠田邦彦
●中国税関が公表した2025年の知的財産保護事例 ／公益財団法人日本関税協会CIPIC事務局
●【財務省税関からのお知らせ】選考採用試験（一般職・係長級）を行います。
●【Bookreview】分断と反知性主義のアメリカ
●知的財産「海外動向」
●貿易統計の動き（2026年6月分）／財務省関税局関税課

販売革新

2026年09月03日発売

目次: 販売革新2026年10・11月号

●次の常識をつくる店
　注目店舗に見るチェーンストアの新戦略
・イオンスタイル下鶴間
・生鮮市場TOP栃木合戦場店
・BLΛNDE塩浜店
・ハッピーローソンタウン日野高幡台店
・WONDER GATE（ワンダーゲート）
・カインズ モザイクモール港北店

●アメリカ流通小売業の革新
　米国の先進事例に学ぶ
　ビジネスモデルの再構築と原点回帰

●リポート
・ヨーク・ホールディングス代表取締役社長
　石橋誠一郎氏が語る
　構造改革から成長投資へ、グループ成長の
　「型」をつくる
・ヨークベニマル代表取締役社長
　大髙耕一路氏が語る
　価値を生む分野への経営資源の再配分

【連載】
・DATA BANK

N.（エヌ）

2026年09月18日発売

目次: 特集　エル特急アゲイン／駅物語　金沢駅

CHINTAI首都圏版

2026年09月24日発売

目次: ＜CHINTAI CMメイキングレポート＞
02 レトロフューチャー×ダンスミュージック！
大橋和也が魅せる「AIによるお部屋探し」

＜FEATURES＞
毎日がもっと楽しくなる！
推し活が捗る街2026

05 北海道 札幌市／宮城県 仙台市

06 東京都 23区

07 愛知県 名古屋市

08 大阪府 大阪市

09 広島県 広島市／福岡県 福岡市

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10 初めてでも失敗しない！
お引っ越しガイド

12 賃貸ユーザーの悩みを解決！
　 理想の部屋、どう探せばいいの？
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＜ROOM SELECT＞


13 東京都の店長が選んだ一人暮らしオススメの物件

47 神奈川県の店長が選んだ一人暮らしオススメの物件

63 千葉県の店長が選んだ一人暮らしオススメの物件

71 埼玉県の店長が選んだ一人暮らしオススメの物件

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86 情報誌『CHINTAI』のご紹介

月刊フードケミカル

2026年09月10日発売

目次:
特集1　新しいチョコレートの選択肢


●カカオ不足時代の新製品

・・・石渡暁之（不二製油）

●マルチトールがチョコレートの味質および食感に及ぼす影響

・・・松永優花，横山孝幸（三菱商事ライフサイエンス）

●風味添加材「チョコエース」の紹介

・・・田谷大輔（日油）

●カカオ風味を増強する糖加工品の特徴とアプリケーション

・・・松山一輝，有田さおり（昭和化学工業）

●酵母素材を活用したカカオ感エンハンス技術，およびカカオ代替可能素材の開発

・・・佐々木和哉（アサヒグループ食品）

●新しいチョコレート風味を支えるカカオフレーバーの設計自由度

・・・渡辺貴大（高田香料）

●ココアハスクエキスによるチョコレート風味のエンハンス

・・・菊地彩子（コウシン化学工業）

●焙煎ごぼう生まれのチョコレート様食品「GOVOCE」の進化と腸活価値

・・・村上崇幸，平尾凌，齊藤亜佑美（あじかん）

●各社イチオシのチョコレート関連製品


●［イベントルポ］国産ショコラへの挑戦

・・・辻口博啓氏×辻製油×VISON









特集2　HACCPを支える環境モニタリング


●リステリアを標的とする環境モニタリングの意義

・・・中村寛海（大阪健康安全基盤研究所）


●環境モニタリングやHACCP における指標菌の考え方

・・・五十君靜信（東京農業大学）


●リステリア環境モニタリングの目的と目標―海外における規制と推奨より―

・・・守山隆敏（ネオジェンジャパン）


●環境モニタリングに基づくサニテーションマネジメント

―「静」的衛生管理から「動」的衛生環境マネジメントへ―

・・・田中晃（SOCS マネジメントシステムズ）


●［事例紹介］グリーンファースト×旭化成

加速する農産物の6 次産業化―迅速検査で加工品の品質を磨く―


●［ ルポ］オレンジベイフーズ

洗浄の外部委託を活用，国際的な目線で衛生管理










▽レーダー　“食の未来は自動調理ロボットが支えるか”





▽インタビュー「1. 5 歩先の提案で心動かす食品の開発を導く」

・・・阿久根滋氏（株式会社タイショーテクノス）



▽工場ルポ　キミカ千葉プラント




▽PICKUP ！編集部イチ押し

不二製油　本格的な熟成風味を付与「本熟フロマージュP」




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▽研究所ルポ　青葉化成泉開発研究所



▽【特別企画】 わが社の歩み～食を支える技術と思い～ vol. 4

「想いから未来まで」

・・・築野グループ




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【連載】 検査・分析一歩深掘り！ vol. 4

●「環境モニタリングを実施する際の留意点―衛生検査の指標の考え方―」

・・・下島優香子氏（東洋大学）

●各社イチオシの資材・装置―食中毒菌検査関連製品―
　


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☆表紙イラスト・デザイン：江口英弘