ビジネス・経済 雑誌 ランキング

現代農業

2026年08月05日発売

目次: 特集　痛快！農家の脱ナフサ　ポリ袋、マルチ、ポット……リユース・代替術

一橋ビジネスレビュー

2026年06月17日発売

目次: 1995年に野中郁次郎と竹内弘高が世界に発表したThe Knowledge-Creating Company(邦題『知識創造企業』)は、情報を内包する概念としての「知識」を定義し、組織における知識創造プロセスを、暗黙知と形式知の相互変換の「SECIモデル」として体系的に提示した。同書は、企業経営における知識の重要性を広く認識させ、特に暗黙知の概念を広く普及させた。本特集では、知識創造理論の最前線で活躍する研究者たちが、現代社会における知識の役割とは何か、日本経済がさらなる飛躍を遂げるために知識創造理論がどのような視点を提供できるのかなど、これからの企業経営と知識創造理論の未来について深く掘り下げる。主な執筆者:竹内弘高、田口茂、阿久津聡、武田悠作、國領二郎、テレサ・バンドテル、アン=クリスティン・ヴァイザー、ゲオルク・フォン・クロー。経営者インタビューは、内藤晴夫(エーザイ代表執行役CEO)、佐々木大輔(freee代表取締役CEO)、ビジネスケースは、堀場製作所、三井住友海上火災保険、PeopleTrees。

［特集］
知識創造のフロンティア
ＡＩ時代における人間らしさの価値

野中郁次郎の生き方（竹内弘高）
エナクティヴで媒介的な経営（田口茂）
知識創造を駆動する実践知リーダーシップ（阿久津聡）
スローガンから実践へ（武田悠作）
生成ＡＩ時代における「場」の再考（テレサ・バンドテル／アン＝クリスティン・ヴァイザー／ゲオルク・フォン・クロー）
人工知能（ＡＩ）とビジネスアーキテクチャの進化（國領二郎）

［連載］
ビジネス・ケースの美味しい読み方　第５回（積田淳史）
デジタル時代の組織戦略　第３回（清水たくみ）

［産業変革の起業家たち］
「自分はどんな価値を生み出せるのか」を常に問い続ける
佐々木大輔（ｆｒｅｅｅ株式会社　代表取締役ＣＥＯ）

［ビジネス・ケース］
堀場製作所：マスフローコントローラによる半導体事業の躍進
三井住友海上火災保険：スキル型人事制度の挑戦
ＰｅｏｐｌｅＴｒｅｅｓ：副業・兼業メンバーからなる組織はどう機能するのか

［マネジメント・フォーラム］
知識創造活動を通じて会社を変える
内藤晴夫（エーザイ株式会社　代表執行役ＣＥＯ）

新電気

2026年07月31日発売

目次: ■第１特集
・東芝の水力発電所向けDX技術
　・TOSHIBA SPINEX for Energyの概要
　・遠隔監視サービス
　・巡視点検サービス
　・発電機オンライン絶縁劣化診断技術
　・おわりに

文／株式会社 東芝（山上 俊輔、浦吉 大輝、坂本 直弥、高橋 友彰、黒田 英彦）
協力／株式会社 東芝

　近年、発電事業を取り巻く環境は大きく変化しています。高齢化による人材不足、設備の老朽化、自動化・DX化の遅れ、人件費の高騰、さらには、カーボンニュートラル社会への対応など多くの課題を抱えています。これらの課題解決に向けて、経済産業省は「スマート保安アクションプラン」を策定、国を挙げて「人手に頼る保安」から「データに基づく保安」への転換が進められています。
　水力発電所は、山間部に位置する場所が多く、アクセスが不便な箇所も少なくありません。そのため、日常点検やトラブル対応に多くの時間と負担がかかっています。また、発電所設備点検の際の高所作業や回転体等の保守（メンテナンス）の作業には危険を伴うといった課題もあります。
　東芝では、DX化を通じた業務の自動化や最適化とともに、設備・機器および作業者の稼働状況をデータとして収集・蓄積し、遠隔監視やデータ利活用を行うことで、顧客のスマート保安のニーズに応えることを目指しています。
　本稿では、水力発電所のスマート保安を支える東芝のデジタルサービス「TOSHIBA SPINEX for Energy（トウシバスパインエックス フォー エナジー）」と、それを構成する技術・サービスについて紹介します。


■第２特集
・小水力発電 事例紹介
　1. 猿倉・永野発電所
　2. 春近発電所
　3. 湘南ベルマーレ早戸川発電所
　4. しずぎんアクアエナジーパーク家康公用水発電所

　取材・文／新電気編集部


・広告企画
　小水力発電カタログ2026


■開発秘話
・明電舎 3Dピコ水力発電事業『LIFE PARTS』
　取材・文／新電気編集部


■現場実務
・エネテク 太陽光相談所
　(55) 恐怖のAI電話！？ 出力制御に振り回される技術者の悲鳴
　エネテク／野口 貴司、松尾 茂則

・現場で使える便利術
　(16) スポットネットワーク受電方式 その2
　塚﨑 秀顕（東京電気技術教育センター）

・省エネコンサルに学ぶ！ 省エネ実務実践法 ～エネ管知識もフル活用～
　(6) ポンプの省エネ
　田沼 和夫（田沼技術士事務所）

・現場の電気保安実務
　(244) 絶縁監視装置の概要と検出事例（前編）
　郷田 昌三

・驚き 桃の木 変圧器!?
　(29) 現実の変圧器と理想変圧器（その2）
　原作／塩田　広、漫画／さがわゆめこ

・電力プロフェッショナルのための法律相談
　(4) 送電線を通す権利とは？ ～物件と債権の考え方～
　竹内 和生（弁護士法人 池田・染谷法律事務所）


・学校教育
　学校教育の「現場」から
　神戸市立科学技術高等学校
　自学自習で「未来志向」を養う　理系人材育成校が取り組む資格教育
　取材・文／新電気編集部


■ライセンス
・計算問題から攻略する 過去問徹底演習
　新電気電験問題研究会
　・理論：RLC回路/共振の計算
　　・電力：短絡/%Zの計算
　・機械：変圧器の計算
　・法規：水力発電所の計算


■電気の基礎・応用
・でんけん！！ 電力系統研究会
　(25) 電力を遠くに運ぶの
　原作／ゆっくり電力、漫画／雛瀬かぐや

・電験三種 計算ドリル
　今月のテーマ：記述式時代の過去問を解いてみよう（昭和35年 電験三種 二次試験「電気理論および電気磁気測定」「発変電所」）
　村山 慎一（中部プラントサービス）

・シン・電気数学
　(8) 帯分数
　栄　隆志

・マンガで読む 電験三種　楽しく学んで『法規』を攻略！
　(31) 電技・解釈編「支線の施設方法と強度計算」
　原作／不動 弘幸、作画／霧賀 ユキ

・西山先生の電験三種「ずぼテク」教室
　(64) パワエレマスターシリーズ～半導体デバイスの基礎～
　西山　真（日本エネルギー管理センター専任講師）

・電験二種 電気数学夜話
　(4) 商の微分の基礎計算
　南郷 綾子

・お悩み解決！ エネ管Q&A
　(18) 「ネットワークの問題、わけわかめ」「回路に相互インダクタンスがある計算ってどうすればいいの？」
　電験アカデミア

・電験二種 一次試験突破！ 基礎力アップ講座
　(32) 電子回路〈三種のおさらい〉
　前田 隆文

・電験一・二種 二次試験 対策講座
　(5) 「電力・管理」パーセントインピーダンス【その1】
　磯島 誠也


■コラム
・科学探究クロニクル
　(128) 掃除機
　森　弘之（東京都立大学）

・電車トリビア
　(72) フェールセーフ～安全設計の根幹～
　鈴木 剛志（小田急電鉄株式会社）

・スポーツコラム
　(151) テニス、新しい覇権争いの波
　小林 信也

・工業英語 四方山話
　(158) parity
　古樋 直己

・SD Forum
　70年前の『新電気』を振り返る/工高白書/掲示板

Works（ワークス）

2026年06月10日発売

目次: 【特集】人事のダイエット
STEP１　現状の把握
人事の余分な「体脂肪」調査
STEP２　課題の分析
なぜ「無駄」は生じるのか 適正な「無駄」とは
STEP３　計画立案
どう「無駄」を見極め どうダイエットを実践するのか
STEP４　実例からの学び
どう自社の「無駄」を適正なものにしたのか

【連載】
ローカルから始まる。　アカデミック・リソース・ガイド（arg）　代表取締役　岡本 真氏
人事のアカデミア　聯合艦隊
Global View From USA　見た目は「自己責任 」なのか　アメリカの職場で強まる外見重視の圧力
Global View From Nordic　自分の年金財源は自分で稼ぐ　70歳まで働く、を見据える時代に
Global View From Policy World　人工知能（AI）と日本の労働市場　企業の導入率・従業員の利用率に伸びしろ
Global View From Work Tech World　 AIによる労働強化、生産性消失　新しい課題に個人も組織も備えるべし
人事は映画が教えてくれる　『ブラックベリー』に学ぶイノベーションのメカニズム
著者と読み直す　『とびこえる教室』

家庭の法と裁判（FAMILY COURT JOURNAL）

2026年06月15日発売

目次: ◆特集「闇バイト」と少年非行
● SNSを介した闇バイトに加担する少年と刑事司法の課題
星周一郎(東京都立大学法学部教授)
● 警察の視点から見る「闇バイト」の特徴と対策
塩谷悠介(警察庁長官官房企画課匿名・流動型犯罪グループ情報分析室課長補佐)
● 「闇バイト」と少年非行:少年矯正の立場から
鈴木貴之(法務省矯正局少年矯正課少年院係)
● 特殊詐欺に加担した少年の保護観察について
明石史子(さいたま保護観察所首席保護観察官)

◆最高裁判例（３件）
❖◆１ 　自動車保険契約の人身傷害条項が，保険金請求権者について，同条項の適用対象となる事故によって損害を被った「被保険者。ただし，被保険者が死亡した場合はその法定相続人とする。」と定めている場合において，上記「被保険者」が上記事故により死亡したときに生ずる人身傷害保険金の請求権の帰属
◆２ 　自動車保険契約の人身傷害条項が，保険金請求権者について，同条項の適用対象となる事故によって損害を被った「被保険者」及び「被保険者の父母，配偶者又は子」と定めている場合において，上記事故による上記「被保険者」の死亡によって精神的損害を受けた上記「被保険者の父母，配偶者又は子」が存在することが，上記「被保険者」が被った損害を填補するための人身傷害保険金の額に及ぼす影響
（最一小判令和７年10月30日　保険金請求事件）
（参考）原　審　東京高等裁判所令和５年10月３日判決
　　　 原々審　東京地方裁判所令和５年２月27日判決

❖夫婦間における婚姻費用の分担の内容を定める合意の無効確認を求める訴えの適否
（最一小判令和７年９月４日　婚姻費用の合意無効確認請求事件）
（参考）原　審　東京高等裁判所令和５年９月27日判決
　　　 原々審　東京地方裁判所令和５年３月16日判決

❖保佐開始の審判事件を本案とする保全処分の事件において選任された財産の管理者が家庭裁判所に提出したその管理すべき財産の目録及び財産の状況についての報告書は，上記保全処分の事件の記録に当たるか
（最一小決令和４年６月20日　閲覧謄写申立て却下決定に対する抗告却下審判に対する抗告棄却決定に対する許可抗告事件）
（参考）原　審　東京高等裁判所令和３年６月23日決定
　　　 原々審　千葉家庭裁判所令和３年３月24日審判

◆少年関係裁判（２件）
❖特定少年である少年が，共犯者と共謀の上，金品を強取しようと考え，住居に侵入し，被害者に対して包丁を示しながら脅迫し，現金を強取するなどした住居侵入，強盗，銃砲刀剣類所持等取締法違反保護事件において，刑事処分以外の措置を相当と認め，少年を第１種少年院に送致し，収容期間を３年間とした事例
（東京家決令和７年７月２日　住居侵入，強盗，銃砲刀剣類所持等取締法違反保護事件）
❖２年の保護観察に付された本人が，遵守事項に違反したとして，少年院への収容決定申請がなされた事案において，本人を第５種少年院に収容するとした事例
（大阪家堺支決令和７年４月８日　収容決定申請事件）

解説
◆続・ハーグ条約実施法に基づく子の返還申立事件の終局決定例の傾向について
　 最高裁判所事務総局家庭局付　齋藤　千紘　

◆ 法務省「共同養育計画の作成促進に関する調査研究」（令和７年度委託事業）について
　 法務省民事局参事官　太田　章子　
　 法務省民事局総務課登記所適正配置対策室長　倉重　龍輔　
　 法務省民事局付　今村　謙介　
　 法務省民事局付　重田　裕之　

◆〈全３回〉公証実務のデジタル化について(1)
　　電子公正証書の導入と日本公証人連合会におけるシステムの構築
　 公証人（霞ヶ関公証役場）　萩原　秀紀

◆連　載 外国少年司法事情
　第49回　欧州(9)　フランスの少年司法(2)
　 早稲田大学社会安全政策研究所招聘研究員・明治大学客員研究員　廣瀬　健二

更生保護の現場から
　第33回　 更生保護の価値の実現に向けた多機関連携による“息の長い”支援における
保護観察官がその専門性等を生かして果たし得る役割について
　 法務省保護局観察課専門官　酒谷　徳二　

ペットをめぐる家族と法─事例で考える法律実務の視点
　第２回　ペットは法律上では「物」にすぎないという現実
　 弁護士・司法書士　渋谷　　寛　

家裁のひとびと
　第２回　寺尾絢彦
　 NHK解説委員　清永　　聡

［新連載］ 「終活」に係る信託・相続の登記実務ケーススタディ
　第１回　総　論
　 司法書士（日本司法書士会連合会常任理事）　齋藤　　毅　

最新医療経営PHASE3（フェイズ・スリー）

2026年07月10日発売

目次: -------------------------------------------------------------
最　新　内　容　2026年8月号　Vol.504（2026年7月10日 発行）
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◆リハビリテーション 統括調整室設置
　「攻めの予防医療」に貢献する　リハビリ専門職

近年、リハビリテーション専門職の活躍の場は、医療や介護にとどまらず教育や司法の分野などに急速に拡大している。また、政府が推進する「攻めの予防医療」の柱の一つにリハビリテーションが掲げられており、予防の面でも重要度が増しそうだ。一般社団法人日本慢性期医療協会（東京都新宿区）の橋本康子会長は5月21日の記者会見において、厚生労働省が5月19日に省内に設置した「リハビリテーション統括調整室」に対して大きな期待を表明した。橋本会長は「リハビリテーションを軸に、医療と介護が分断されることなく分野横断的に政策を推進する意義は大きい。同一職種にもかかわらず医療と介護で処遇が違うなど、解決すべき課題は多い。リハビリ以外への波及も想定されるため、取り組みに期待したい」と述べた。本特集では、リハビリテーション統括調整室長、リハビリ専門職3団体の会長にそれぞれインタビューを行った。

厚生労働省 江浪武志リハビリテーション統括調整室長
「攻めの予防医療」の具体化と　分野横断で挑む新たなリハビリ政策

一般社団法人日本作業療法士協会 山本伸一会長
学校や司法領域など職域が急拡大　教育体制は学士課程を標準化へ

公益社団法人日本理学療法士協会 斉藤秀之会長
より質の高いリハビリをきめ細かく　ゴールではなく、新たなスタートに

一般社団法人日本言語聴覚士協会 内山量史会長
処遇改善と担い手不足が最大の課題　高齢者難聴への支援を行い「攻めの予防医療」に貢献

◆医療経営士とともに歩む
　医療の今日と明日
　－この難局を突破する経営の方策

　職域の研究Ⅰ（医療DX・AI編　最終回）
　職域の研究Ⅱ（経営企画編①）
　病院改善ケーススタディー
　中神勇輝の時事問題必勝対策講座⑫
　医療経営110番
　Today ’s Report

◆医療・介護の経営に役立つ臨床検査
　第11回目
　医療経営へのインパクトを考慮した
　静脈採血の安全確保

　杏林大学大学院医学研究科長
　杏林大学医学部臨床検査医学教室　大西宏明

◆病院経営REPORT　
　ＡＩ「ミュトス」がもたらす新局面
　過度に恐れず、冷静に向き合う

米国の新興企業「アンソロピック」が開発した高性能ＡＩ「クロード・ミュトス」が4月に発表されたことを受け、政府はサイバー攻撃への警戒を強めている。厚生労働省も医療機関のサイバーセキュリティーを確保するための対策を具体化する作業を急ぐ方針だ。ＡＩに詳しい北海道大学大学院の川村秀憲教授はミュトスについて「正しく使えば、脆弱性のないシステムをつくることができる」と指摘する。

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次号の目玉企画　　2026年9月号　VOL.505（8月10日発行）
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◆特集
　団体トップのメッセージ（仮題）

2026年度診療報酬改定が施行され、医療機関等では新たな対応がスタートした。医療関連団体では、この改定を高く評価する声が相次ぐ。しかし、時代の変化は速く、中東情勢、控除対象外消費税、病院の建て替え等、新たな課題を指摘する声が高まっている。役員改選で新たに誕生したトップは、何を訴えるのか。本特集では、さまざまな医療関連団体の声から、現状や課題を考察する。

ダイヤモンド・チェーンストア

2026年08月01日発売

目次: 特集●加熱する開発競争 “模倣困難”の壁をどう越える? スイーツは甘くない。
★カバーストーリー
そのアイテムに「必然性」はあるか? スイーツ市場で勝つための条件
★食品小売の戦略
①トライアルホールディングス
原材料深掘りから商品の見せ方まで 他社がまねできない独自戦略を徹底
②平和堂
圧倒的開発スピードと地元中小メーカーとの連携で差別化図る
③ランドロームジャパン
シュークリーム目当てにお客が来店 年間200万個を売るヒット商品に
④ウジエスーパー
ローカライズ×ストーリー性で他社にはない“尖り”を追求
⑤セブン-イレブン・ジャパン
新コンセプト打ち出し売場を全面刷新 「3年で売上倍増」めざす新機軸の商品開発
★首都圏注目店調査
有力SMチェーン3社の最新スイーツ戦略
スーパーマーケットバロー横浜下永谷店・ヤオコー新浦安店・ロピア松戸五香店
★食品メーカーの戦略
①ドンレミー
カップスイーツ中心に支持定着 新たな成長エンジンは海外販路拡大
②モンテール
年間100アイテム超を投入 定番と新商品の2軸で支持を拡大
★専門家解説
①激戦のスイーツ市場 次なる競争軸は「独自性」の創出
若狭薫（スイーツコンセプト）
②安易なモノマネはリスク大!
青果スイーツ導入のメリットと落とし穴
塩原淳男（リテール&アグリサポート代表）
★専門家提言
変化の只中にあるからこそ おいしさのさらなる追求を
辻口博啓（日本スイーツ協会代表理事）

★THE INTERVIEW
イオンフードスタイル 代表取締役社長 平田炎
従業員の意識改革と大胆な組織変更を断行!“地固め”を終え、今後は「攻め」のフェーズへ

★NEW STORE REPORT
・東京都江戸川区フードスタイル船堀店（イオンフードスタイル）
・神奈川県横浜市ザ・ビッグ港南台店（イオンビッグ）
・千葉県浦安市トライアル西友浦安店（STリテール）
・大阪府豊中市阪急オアシスマルシェ豊中駅前店（関西フードマーケット）
・新潟県村上市原信村上インター店50
・福島県福島市MEGAドン・キホーテMAXふくしま店
・大阪府大阪市フレスコ三国店（ハートフレンド）

★連載
・井本悠樹のトレードマーケティングのススメ
・DCSレポート「ロビン・フッド」続々出店!
・海蔵寺りかこの今日も売場で考えた。
・StratModel楢村文信の激変時代の小売マーケティング
・WORLD NEWS ウォルマート、ヴァイヴ・コー買収で広告機能を強化 ほか
・鈴木敏仁のアメリカントレンド
・牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
・STORE MANAGER 店長の仕事 店長の流儀
・MARKET DATA INDEX 景気を読む

★MD EDITION
・注目マーケティングトレンド
・注目メーカーピックアップ
・MDスペシャルローリングストック
・カテゴリー フォーカス
無添加風味調味料
カレー
家庭用手袋
スパイス&ハーブ
・新製品情報
・注目プロモーション
・104週販促カレンダー

判例時報

2026年08月01日発売

目次: ◆記　事◆

少額反復紛争への司法アクセス
裁判を受ける権利を実効化する弁護士とリーガルテックの新たな役割……笹田　栄司

辺野古訴訟から考える判例再考⑶
承認撤回処分取消裁決取消訴訟（関与訴訟）……米田　雅宏


◆判決録細目◆

行　政

◎表形式の行政文書の「備考」欄に記録された情報につき、一体的に行政機関の保有する情報の公開に関する法律（平成28年法律第51号による改正前のもの）５条３号又は４号所定の不開示情報該当性についての判断をした原審の判断に違法があるとされた事例
（最三判令７・６・３）


民　事

◎請求異議の訴えについて請求を棄却する判決が確定し、当該訴えを本案とする強制執行の停止を命ずる裁判が取り消された場合において、当該裁判に係る申立てをした者が、債権者が強制執行の停止によって被った損害を賠償する義務を負うか
（最三判令７・９・９）

▽特定適格消費者団体である原告が、被告が開催予定であったイベントを中止したことにより、同イベントのチケットを購入した各対象消費者に対する被告の債務が履行不能となったと主張し、被告に対してチケット代金相当額等の支払義務を負うことの確認を求める内容の共通義務確認の訴えに係る請求をした事案において、消費者の財産的被害等の集団的な回復のための民事の裁判手続の特例に関する法律３条１項２号に基づき、原状回復義務として、被告が上記各対象消費者に対してチケット代金相当額の支払義務等を負うことの確認を求める予備的請求が認容された事例
（大阪地判令７・11・７）

▽地方公共団体である被告の職員が過重な業務により自殺に至った事案につき被告の注意義務違反を認めた事例
（甲府地判令６・10・22）


知的財産権

▽種苗管理センターに被告の商品として寄託されていたしいたけの菌糸につき、当該菌糸の分離や植継ぎに当たり原告が育成権を有するしいたけの品種の菌糸が試験管に事前に混入されていたものである可能性を否定できないとして、上記寄託に係る菌糸と上記原告の品種の菌糸との類似性に関する鑑定結果の信用性が否定された事例
（東京地判令７・４・24）


労　働

〇従業員の競業避止義務違反を理由とする損害賠償請求につき、原審が義務を負う範囲が広汎に過ぎるとして無効とした誓約書の条項について、合理的限定解釈を行い、義務違反を認めて賠償を命じた事例
──ロイヤル通商事件
（札幌高判令５・12・26）


刑　事

◎依頼を受けて現金自動預払機付近で待機し電子計算機使用詐欺の犯行により増加した預貯金を引き出すなどした者に電子計算機使用詐欺の共謀が認められた事例
（最三判令７・７・11）


◆判例評論◆

６　親権者指定協議無効確認の訴えについて人事訴訟法２条柱書の「その他の身分関係の形成又は存否の確認を目的とする訴え」に当たるとして人事訴訟として取り扱った上で原告の請求を認容した事例
（東京家判令４・10・20）……村上　正子

環境ビジネス

2026年06月15日発売

目次: 特集　蓄電池『１時間単位』の巨大市場～さらに拡大する蓄電池ビジネス／特集　ＧＸ－ＥＴＳ本格稼働のインパクトとＪ－クレジットの進捗／特集　「環境規制」から生まれる新たなビジネスチャンス

食品商業

2026年08月07日発売

目次: 食品商業2026年9月号

●店舗と本部で挑む生産性向上
・生産性向上の設計図
　売上・利益・人時をつなぐ五つの視点
・「頻度×難易度」で店内作業を棚卸し
　多様な働き手との最適な組み合わせを探る
・何を減らし、何に人時をかけるのか
　競争力を高める生産性向上とは
・現場が動く生産性向上とは？
　本部と店舗をつなぐ三つのステップ

●26年秋の新商品企画　第1回
　生活者マインドから捉えるSMにおける販促ポイント

●ヨークベニマル代表取締役社長 大髙耕一路氏が示す
　価値を生む分野への経営資源の再配分

●ヨークベニマル馬渡店
　調理負担を軽減する商品を充実
　用途や購買目的に応じた品揃えに注力

●増収増益チェーンの勝ち筋を探る
　競争激化、市場縮小、コスト上昇の
　多重苦を乗り切る３つの視点

●店舗と本部で一から総点検
　店内物流から始める「整流化」の実践

●新店リポート
・イオン海老名駅前店（神奈川県海老名市）
　ダイエーから継承したＳＭを転換
　生鮮・惣菜を強化しファミリー層に訴求
・ローソンが首都圏型ミニSMに参入
　「Lミニマート」の実証実験を開始

●リポート
・イオンフードスタイルの挑戦
　「フードスタイル」への転換を加速
　大型店タイプの店舗刷新もスタート
・フードスタイル船堀店（東京・江戸川区）
　６００坪級の大型店の転換に初めて挑戦

●日本生協連がシェア再拡大に本腰
　子育て層に照準、データ活用を深耕

【好評連載】
・リサーチ>>惣菜　他社の商品から学ぶ
・今月のすごい逸品
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・労務管理の知識と実践
・接客トレーニングステップアップ講座
・ニッポン農泊紀行
・2026年10月の販促カレンダー
・[気温と気象] 上旬・中旬・下旬の気象変化に合わせた売場
・[果物] 昨年構成比を落とした品目に注目
・[野菜] 実りの秋はおいしい煮物料理を
・[鮮魚] BBQ・鉄板焼き商材や相場安のうなぎに活路
・[精肉] 鍋商材の立ち上げで売上を拡大
・[グロサリー] 鍋関連やあったかメニューを売り込む
・[日配] 秋の味覚とあったかメニューで稼ぐ
・[惣菜] 3連休の行楽需要とホットメニューの拡充
・家計調査10月 全国平均
・NEWSBOX
・奥付

肉牛ジャーナル

2026年08月01日発売

目次: 【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2026・後編】

●去勢37頭の平均BMSNo.11.7！驚異的な枝肉成績の「茂紀多」
　－（有）徳重和牛人工授精所－
　　本誌編集部
●福之姫後継牛「耶摩斗」、共励会で抜群の強さを発揮！
　－（株）萩原人工授精所－
　　本誌編集部
●「福与姫」の肥育がスタート！肩幅抜群の産子に期待感高まる
　－（有）馬場種畜牧場－
　　本誌編集部
●優れた枝肉成績に加え、産子が強健で初産牛にも利用可能な「幸翔大」
　－（株）古城種畜場－
　　本誌編集部
●まもなくデビュー！九連金賞牛を兄に持つ福之鶴産子「百之福」
　－（株）玉牧場－
　　本誌編集部
●高い脂肪交雑能力と、体型からくる歩留の良さが魅力の「紅白鵬」！
　－（有）森元畜産－
　　本誌編集部
●安亀忠後継牛「亀富士」、種雄牛育種価AAABAAの好発進！
　－（有）上別府種畜場－
　　本誌編集部
●初出荷の交雑種枝共で「姫之桜」が大仕事！源茂勝らの後継牛も登場
　－（有）坂元種畜場－
　　本誌編集部
●「北美福」と「美津華」、タイプが異なる２頭の北美津久後継牛！
　－（有）徳重義種畜場－
　　本誌編集部
●「美咲桜」「 美桜姫」 の枝肉成績判明迫る！盤石の「百合未来」 は母体としても活躍中
　－（株）羽子田人工授精所－
　　本誌編集部

口絵
●栃木県勢が３部門を制覇！名誉賞は石戸榮氏が受賞！
　－第28回全農肉牛枝肉共励会－
●民間人工授精所種雄牛紹介2026【後編】

連載
●日本名牛百選Ｎ２　22
　「なつ」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　215
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・加地永理奈・橋本匠護
●酪農学園元野幌農場における肉牛の飼養管理と教育研究の取り組み　③
　「酪農学園元野幌農場における分娩管理②」
　　西寒水 将・谷川未菜・堂地 修
●牛肉を愛した偉人たち　45
　「沢村栄治」
　　又吉正直
●北海道全共に向けた各地の取り組み　②
　「鹿児島」
　　本誌編集部

読み切り
●栃木県勢が３部門を制覇！名誉賞は石戸榮氏が受賞！
　　－第28回全農肉牛枝肉共励会－　　　本誌編集部

表紙写真／徳重和牛人工授精所の「正忠平」

ビジネス法務

2026年07月21日発売

目次: 【特集１】
申込みから解約まで
サブスクリプションサービスのトラブルと法務

◆総論：契約の本質とフェーズ別の社内体制
中本緑吾 14
◆申込時のトラブル対応
　――最終確認画面と取消しリスク
古川昌平 20
◆提供時のトラブル対応
　――サービス変更と広告表示
伊藤雅浩 25
◆継続時のトラブル対応
　――サービス終了と値上げ
西川文彬 29
◆解約時のトラブル対応
　――未利用返金・解約抑止・解約料設定
岡田　淳／嶋村直登 33
◆消費者の視点からみたトラブル対応
　――未成年者・高齢者，悪質事業者
上田孝治 39

【特集２】
景品表示法の最新実務
――キャンペーン表示・AI活用・確約手続など
◆最新トレンドから俯瞰する実務の全体像
竹蓋春香 66
◆総付規制の改革提言とその視点
染谷隆明 69
◆キャンペーン表示をめぐる課題と対応
　――不当表示にならないための留意点
宮内優彰 72
◆生成AIの実務トレンド
　――表示主体・優良誤認表示・ステマ・根拠管理
今村　敏 76
◆景表法違反の調査と実務上のポイント
大畑拓也 79
◆調査対応の新戦略
　――確約手続活用に向けた実務上の留意点
川﨑由理 82
◆実効性ある研修実施の勘所
今村　敏 86

【特集３】
26年10月施行
「同一労働同一賃金ガイドライン」改正と実務対応の要点
西本良輔／渡邉悠介 115

【地平線】
◆支え手としての高齢者という認識を
清家　篤 i

【Trend Eye】
◆改正物流法が求める物流統括管理者（CLO）の役割と責任
伊勢田　伸 4

【時事を斬る】
◆コーポレートガバナンス・コードはコーポレートガバナンスのすべてなのか
川井信之 44

【実務解説】
◆支払サイトに係る独禁法の新たな特殊指定
――概要と事業者に求められる対応
田中裕可 46
◆手形・小切手の全面的な電子化に伴う事業者の対応
小野孝明／御子柴一彦／江口　響 59
◆知っておきたい初の司法判断
M＆AのDD費用等の税務処理
栗原宏幸 92
◆令和８年外為法改正の概要と実務への影響
大川信太郎 104
◆個人事業者等の安全衛生対策の推進に係る実務対応
古田裕子 128
◆目的に立ち返り，絞り，現場に根づかせるには？
企業コンプライアンスの実装法の再考
水戸貴之 134
◆親子会社における内部統制システムの点検手法
――企業不祥事の分析をふまえて
宮本照雄 150

【連載】
◆LEGAL HEADLINES
森・濱田松本法律事務所外国法共同事業編 6
◆最新判例アンテナ
第98回　深刻なセクハラが起きるおそれを否定できない新人育成方法を採用していた会社が，セクハラ行為を繰り返している従業員に対して，一般的なセクハラ防止の取組みを実施するにとどめて，新人育成に携わらせたことが安全配慮義務違反であると認定した事例
（名古屋高判令７.９.10判タ1542号113頁）
三笘　裕／辻居新平 12
◆ビジネスはワインとともに ～ソムリエ社労士の発想法～
第５回　人との出会い方
石田恵三 51
◆知財法務×AIの最前線――実務課題と展望
第２回　著作権に係る主要な論点と近時の動向
柴崎　拓／松田世理奈 52
◆法務担当者のための著作権入門
第６回　AIから企業内ナレッジへ
竹内　亮 56
◆新連載
私の法務を支える一冊
第１回　ふりまわされないキャリアのために
稲村　誠 64
◆各国別　上場会社買収制度のポイント
第２回　英　国
稲葉正泰／塚原和明 97
◆一口海外法務ニュース
石田雅彦／井田美穂子／井原みずき 102
◆最新事例に学ぶ　EUの競争法制度と実務
第３回　EU外国補助金規制
亀岡悦子 110
◆「正しい」が生む組織の死角――沈黙・緊張・不安を読み解く視座
第４回　育成に必要なのは「量」か「質」か
木曽　裕 139
◆AI時代のコーポレート変革
第６回　地方のほうが，AIは前に進む
――「人がいない会社」の現実解
大竹崇仁／淵邊善彦／照山浩由 140
◆PICK UP 法律実務書
『法務マネジメント入門』
清宮章禎 145
◆業種別　環境法務の最新トレンド
第５回　自動車・輸送機器
川端健太／本井　豊 146
◆PICK UP 法律実務書
『監査役になったら。』
柿﨑　環 155

【特別収録】
◆ビジネス実務法務検定試験Ⓡ　２級演習問題 156

【OTHER ISSUE】
編集後記・次号予告・広告募集 160

激流

2026年07月31日発売

目次: 特集
食品卸
商社系ＶＳ民族系頂上決戦の幕開け

「そうは問屋が卸さない」業界席巻に歯止めはかかるか

■日本アクセス
マーケットインの発想で取引先の困りごとに応える

■国分グループ本社
持続可能な食の付加価値を地域と世界に届ける

■三菱食品
完全子会社化でじわり加速する新事業領域拡大戦略

■三井物産
流通グループ 領域拡大と既存強化を掲げる新会社として初の中計が始動

■加藤産業
持ち前の営業力を軸に製・販への課題解決提案を深化

■トモシアＨＤ
新体制で挑む規模拡大と地域性深掘りの両立

■日本酒類販売
激変する市場環境に基盤固めと提案力強化で対応

■山星屋
得意先の期待に応える菓子人材をしっかり育成

■トーホー
外食好調を追い風に地域別・業態別の提案力を強化


トップコメント
■日本アクセス 服部 真也 社長
世界市場のシェア獲得に伊藤忠商事のネットワークを活用

■国分グループ本社 國分 晃 社長
生活者に最適な食の体験を提供していく

■三菱食品 伊藤 和男 社長
国内海外両面で三菱商事との連携を強める

■三井物産流通グループ 柴田 幸介 社長
売り上げのサイズは卸がプレーするための〝運動場〟

■加藤産業 加藤 和弥 社長
食品の消費減税が卸にプラスに働くとは考えにくい

■トモシアHD 竹内 孝久 社長
HD体制の良さを追求し4社目の参画や上場も視野に

■日本酒類販売 倉本 隆 社長
酒税改正後もビール市場は三つの価格帯がベースになる

■山星屋 猪 忠孝 社長
相対的なお得感をどう出すかの価格対応が必要

■トーホー 奥野 邦治 社長
食品の消費税が1％になれば外食業界は厳しい

■食品卸各社の商社、小売業との資本関係図




■INTERVIEW♦この人に聞く
⚫︎エフピコ　佐藤 守正 代表取締役会長
・現場と消費者双方の役に立つ容器革命に邁進する


■流通トピックス
● サツドラHD、株主問題が決着しても不透明なMBOのその先
● 米と中東とエアコン特需に翻弄される小売業界
● ｢高市食品消費減税｣無理筋に対応企業も出現
● 小売業の新たな成長戦略リテールメディア市場が急拡大
● ユニクロ超えを目指すワークマンのかけ声


■激流レポート
「物言う株主」「投資ファンド」に小売業はどう向き合うべきか


■特別レポート
中小の外食企業を振り落とす外国人就労と消費税率


■特別寄稿
失われた三〇年の「正体」と次世代への継承 ――ＧＤＰでは測れない〝逆・茹でガエル〟の奇跡――


■話題の新店・注目店
ヨークベニマル馬渡店
・コストアップ時代を生き抜くローコストと点数アップへの挑戦

フードスタイル船堀店
・4社の共同商品開発につなぐシナジー創出の第一歩

マルエツ三郷中央店
・1.5倍に拡大した売り場で「旬と鮮と安」を訴求

イオン八王子滝山
・イオンモール初の〝ＳＭなし〟施設で新価値創造に挑む

イオンモール ダナンタンケー
・ベトナム市場開拓加速の起点となる中部最大都市への出店

FAMIMA PARK AZABUDAI
・わざわざ行きたくなる未来のファミマを模索する旗艦店

Yodobashi-Ikebukuro
・家電激戦区で仕掛ける新複合型商業施設が始動



■ 海外情報
米国
・ニューヨーカーが受け入れた「タシケント」の食文化

ベトナム
・個人店とチェーン店が入り乱れ独自のカフェ文化を形成

英国
・クイックコマース市場拡大で進む小売業の店舗再定義



■ ドラッグストア最前線
2026年5月期決算分析
・コスト増を打ち返す収益体質強化と新商勢圏獲得へ邁進


■ 経営に効く広報
最終回
・広報の仕事が未来の中枢人材を育てる


■ 情報ファイル
セブンイレブン・ジャパン
・新FC契約の内容を発表契約期間・チャージ率見直し

ヨークＨＤ
・2025年度大幅増益達成もIPOの実施時期には慎重姿勢

イオン
・健康サービス「からサポ」を開始

日本生活協同組合連合会
・2025年度総供給高は101.0％、宅配は前年並み

国分グループ本社
・「首都圏・関信越」「低温デリカ」の2展示会を初の会場で開催

西鉄グループ×今村商事
・データで「仮想新店」を作り売り場を最適化

キンレイ
・2026年度は売上6％増を計画、9月に新商品＆リニューアル


■ 秋冬商品戦略
ヤマキ 「鍋調味料」
・偉人とだしをテーマにした鍋つゆの拡充で新需要を開拓

■ 商品戦略
ハナマルキ
・液体塩こうじの活用法を料理インフルエンサー4人が紹介

■ その他
新製品情報／ABCL分析／バックナンバー／編集後記

Jurist (ジュリスト)

2026年07月24日発売

目次: 特集1は「インフラの危機」。高度経済成長期に整備された公共インフラが老朽化し，事故が頻発しています。公共インフラをどう維持・整備していくか――本特集では，公共インフラの現状と課題，そして展望について，法的な視点から理論的検討を加えます。
特集2は「旧警備業法違憲大法廷判決」。14例目の法令違憲判断となる本判決ついて，最高裁調査官解説とあわせて憲法・行政法・労働法の観点から解説を加え，その意義を詳述します。

特集1　インフラの危機
14　インフラの危機をめぐる国・公共団体の責任●鈴木崇弘
20　インフラの危機と地方公共団体の対応体制●大橋真由美
26　下水道法等改正案から見えてくる，インフラ老朽化対策の方向性●松原英憲
32　公共インフラと災害法制●岡本　正
38　交通インフラの現代的課題――ローカル鉄道を素材に●髙田実宗

特集2　旧警備業法違憲大法廷判決
46　旧警備業法違憲判決について――憲法の視点から●山本真敬
52　旧警備業法違憲大法廷判決の行政法上の意義と問題点●齋藤健一郎
58　欠格事由の労働法上の諸問題――警備業法事件最高裁大法廷判決を契機として●有田謙司
64　旧警備業法違憲最高裁大法廷判決の解説●髙橋祐喜

会社法判例速報
2　社団たる医療法人における持分払戻請求に係る定款変更決議の有効性（大阪高判令和8・3・26）●尾形　祥

労働判例速報
4　無期雇用労働者間の不合理な待遇の相違の違法性――東北映像事件（仙台高判令和7・9・11）●水町勇一郎

独禁法事例速報
6　予定価格の事前公表と入札等の「公正を害すべき行為」（最三小決令和8・4・21）●沼田知之

知財判例速報
8　応用美術の著作物性――TRIPP TRAPP最高裁判決（最二小判令和8・4・24）●黒田　薫

租税判例速報
10　暗号資産の交換・ICO取引の利益と所得税法36条の収入すべき金額（東京地判令和7・6・3）●泉　絢也

時論
74　死者の個人情報と本人情報●友岡史仁
92　仲裁判断取消手続における仲裁費用に関する判断の取扱い――東京高決令和7年4月30日（令和6年（ラ）第1118号）を契機として●垣内秀介

判例詳解
80　不当な献金勧誘行為を理由とする宗教法人の解散命令――旧統一教会解散命令請求事件（東京高決令和8・3・4）●田近　肇

霞が関インフォ
90　外為法の改正及び最近の対内直接投資審査制度の見直しの概要（上）●西方建一

連載／広報と法務〔第16回〕
98　危機管理広報（7）――記者会見②●鈴木悠介

書評
72　井上康一著『租税条約と国内税法――プリザベーション条項の歴史と意義』●川端康之
88　新堂幸司著，高橋宏志ほか・聞き手『破天荒――法学者　新堂幸司の人生行路』●加藤新太郎

海外法律情報
73　タイ―次世代の鉄道を支える法整備●今泉慎也
89　スウェーデン―自身の性別に関する自己決定●矢野恵美

最高裁時の判例
105　〔民事〕政党交付金の交付を受ける政党等に対する法人格の付与に関する法律7条の2第1項にいう法人である政党等と破産手続開始の決定を受けるべき適格（最一小決令和7・10・20）●吉野俊太郎

110　〔民事〕1．自動車保険契約の人身傷害条項が，保険金請求権者について，同条項の適用対象となる事故によって損害を被った「被保険者。ただし，被保険者が死亡した場合はその法定相続人とする。」と定めている場合において，上記「被保険者」が上記事故により死亡したときに生ずる人身傷害保険金の請求権の帰属／2．自動車保険契約の人身傷害条項が，保険金請求権者について，同条項の適用対象となる事故によって損害を被った「被保険者」及び「被保険者の父母，配偶者又は子」と定めている場合において，上記事故による上記「被保険者」の死亡によって精神的損害を受けた上記「被保険者の父母，配偶者又は子」が存在することが，上記「被保険者」が被った損害を塡補するための人身傷害保険金の額に及ぼす影響（最一小判令和7・10・30）●平山俊輔

経済法判例研究会
114　過大な販売ノルマの強制が優越的地位の濫用にあたるとされた事例――ハーレーダビッドソンジャパン事件（公取委命令令和7・9・18）●山本裕子

商事判例研究
118　未払賃金と法人格否認の法理・取締役の責任（大阪高判令和5・1・19）●南　健悟
122　写真に「最凶タッグ」とツイートする行為と著作権侵害の成否（知財高判令和7・7・31）●仇　可欣
126　取締役報酬の不当増額と株主代表訴訟（福岡高判令和5・7・20）●孟　軻寧

労働判例研究
130　労働組合の役員選出総会決議の不存在確認――プレカリアートユニオン事件（東京高判令和6・11・13）●濱口桂一郎
134　通勤災害における複数居所の「住居」該当性――土浦労基署長（通勤災害）事件（東京地判令和6・3・14）●中益陽子

租税判例研究
138　租税特別措置法施行令39条の14第3項1号の限定解釈の可否（東京地判令和5・3・16）●鈴木悠哉

渉外判例研究
142　著作権の譲渡，共同著作者性及び職務著作該当性の準拠法（知財高判令和7・9・29）●羽賀由利子

cafe-sweets（カフェスイーツ）

2026年08月05日発売

目次: 【特集】パティスリーのヴィエノワズリー

メゾンボングゥ／パティスリーペシュミニョン／ルル／プレファレンス／スイートハーツ ナンポ／アトリエ パージュ 京都／パティスリー ラ・コンベルサシオン

ヴィエノワズリー専門店のオペレーションと営業手法 エムズヴィエノワズリー

スウェーデン発 カルダモンロールに注目！
バッケン

○“特別感”を演出する焼き菓子・発酵菓子
パティスリー ジュンウジタ／ボンヌカリテ／ブーランジュリー ヤナガワ／ブーランジェリー パニフィエ

《NEW OPEN》
タケヤ洋菓子舗／パティスリー ラ・コンベルサシオン

ルレ・デセール ジャポンが「若手向け技術講習会」を開催！

〈連載〉
・スペシャリテ　
　ダニエルの「ショーフロア」
・2人で店を　おかしや パージュ
・サルカラ 大井博司さんが考えるボーダレスなお菓子
　乳花（チーファ）
・「エキリーブル」魅惑の生菓子　德永純司の発想と構築メソッド
　ヴェリーヌ
・ベーカリとパティスリーのヴィエノワズリー研究
　セテュヌボンニデー 自由が丘　有形泰輔さん
・最新パリ通信
・フランス・パリ、新時代を切り拓くシェフたち
　デスティナシオン・ショコラ　ニナ・メタイエさん
・so good..　世界最先端のパティスリー
・和菓子、この味　SISIRIの雪もち
・中田英寿が見つけた、日本の“ほんもの”
　パティスリー ジラフ
・ホテルの菓子職人　
　ホテルグランヴィア大阪　市原健太郎さん
・はじまりの、菓子　ショートケーキ
　モンサンクレール　辻口博啓さん
・広がる！ 深まる！ お菓子の仕事
　（株）ローソン　商品本部 商品コンセプト部　シニアマーチャンダイザー　鈴江裕子さん
・いい店、いい話　cafe gula（川口葉子）
・定番菓子のこぼれ話（三浦裕子）

製菓・製パン・カフェ 業界ニュース
広告さくいん
バックナンバー
次号予告

飲食店経営

2026年07月15日発売

目次: 月刊飲食店経営 2026年8月号

【今月の表紙】
株式会社エスワイフード 代表取締役 山本久美氏に聞く
守るべきものを守るために、変えるべきことは変えていく。
エスワイフードの10年と、「世界の山ちゃん」の次の一手

●場の価値を引き出すカフェの新潮流
・タリーズコーヒー
・PRONTO
・TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME
・ホノルルコーヒー
・ALCHEMIST

●店長業務をＡＩが支える時代へ
　「ＵＳＥＮ ＡＩ店長」と「ドリンク残量検知サービス」で
　ＵＳＥＮが描く飲食店経営の新しい姿

●サガミホールディングスが挑む
　「次世代セルフそば」の実験
　AI無人決済を導入した
　「十割そば 二代目長助 日進店」の取り組み

●飲食店の倒産は過去最多へ
　「TOKYO DINING COLLECTIVE」が示す、
　声を数字に変える政策提言

●飲食店の倒産は過去最多へ
　「TOKYO DINING COLLECTIVE」が示す、
　 声を数字に変える政策提言
●新店リポート
　江戸前鮨の伝統を大切にしつつ
　鮨の新たな魅力を追求する
　「鮨よしかわ」 7店舗目、
　「鮨よしかわ 新-ARATA-六本木」がオープン

●変わるアルコールの価値
　外食ドリンク新時代
・濵田酒造株式会社
・株式会社プレコフーズ
・サントリー株式会社
・株式会社 Sonido

【連載】
・ニッポン農泊紀行
・AI時代の飲食店経営
・労務管理
　セクハラが起こったら？
・気象と気温
・小規模飲食店のためのHACCP実践講座
・外食総研
・今月の注目
・細かすぎる集客の視点
・実力店長はここが違う!
・利益を出す計数管理のひみつ
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・編集後記

月刊 社労士受験

2026年07月31日発売

目次: ■特集
模擬試験〜2026年度試験完全対応〜　★★動画解説・音声ダウンロード付き★★
山川 靖樹・三宅 大樹・小林 勇
・本試験を見据えた本番と同じ形式の誌上模擬試験を実施。厳選問題による実践演習と動画解説講義で、知識と得点力の総仕上げ！

●暗記カード　どこでも学習！ 数字の単語帳
第12回　法改正
青木 菜穂美・石井 佐知
・社労士試験は数字に関わる問題が3割と言われるほど。単語帳ならいつでもどこでも学習できて大変便利！

季刊 刑事弁護

2026年07月20日発売

目次: ［特集］保釈制度に挑む
本特集の趣旨●馬淵未来／左近麻奈美／笹倉香奈
保釈という制度を観る視点●後藤 昭
「罪証を隠滅すると疑うに足りる相当な理由」について―弁護人の立場から●秋田真志
ドイツの保釈制度と運用●斎藤 司
保釈制度と運用●延 秀斌
イギリスの保釈制度と運用●石田倫識
「人質司法」をめぐる動き―法制度改正に向けたアドボカシー●土井香苗
角川人質司法違憲訴訟●村山浩昭
終止符を！訴訟―現行刑訴法の違憲性を問う●高野 隆
事例報告 保釈のもとで行った再現実験により無罪となった事例●兼村知孝
事例報告 保釈下で情状事実を発見・創出して執行猶予を引き寄せた事例●芝﨑勇介
事例報告 長期実刑判決後の控訴審結審段階で厳格な条件により保釈が認められた事例 （今西事件）●川﨑拓也
【インタビュー】藤井敏明元裁判官に聞く 裁判官はどうして保釈に消極的なのか●インタビュアー：河津博史／本誌編集委員：馬淵未来
【インタビュー】デイビッド・T・ジョンソン教授に聞く　反面教師としての米国の公判前拘禁制度●インタビュアー・訳：笹倉香奈

［刑事弁護レポート］
過失運転致傷事件において過失が否定され無罪となった事例●古澤康治
情状とは作り上げるものであると実感できた事件●関口速人
覚醒剤密輸事件の裁判員裁判で違法薬物の認識が否定された事例●中井淳一
勾留決定に対する準抗告が認容された一例●前田裕司
精神障害のある在宅被疑者の取調べへの弁護人立会いが実現した事例●櫻井義也
還付証拠を保管中の別罪に係る差押えに対し押収拒絶権を行使した事案●栗島 渉

［論文］
投稿論文 無罪事件における犯人識別供述の信用性評価―心理学的知見と裁判実務の交点●福島由衣／外塚果林
投稿論文 「説明できる狂気」はどのように作られるのか―刑事精神鑑定における過剰な可知論とAI ハルシネーション●高信径介／村松太郎

［連載］
この弁護士に聞く(57)　鬼頭治雄（後編）●インタビュアー：兼村知孝
刑弁人情酒場(17)　何十年ぶりのラブレター●端将一郎
取調べ拒否！ RAIS弁護実践報告(8)　事例報告(13)　ただ「行かないだけ」●八木康介
取調べ拒否！ RAIS弁護実践報告(8)　事例報告(14)　出房拒否と不起訴●松井海理
事例から学ぶ証人尋問のテクニック！Part３(10)　正当防衛主張事案の被害者尋問(1)　喧嘩（？）に弁護人はどう対応すべきか？●ダイヤモンドルール研究会ワーキンググループ
検証刑事裁判(26)　客観的証拠に基づく事実認定により第一審の推認過程の誤りを正した事例●千歳博信
日々の刑事弁護の実践例から理論を考える(26)　証人尋問期日の前日に証人の証言予定要旨記載書面が追加で開示されたため、期日変更がなされた事例●岡野一洋／見秀一／渕野貴生
私が出会った少年(7)　彼と焼肉に行きたい●安西 敦

［文献紹介］
実務に役立つ論文紹介●芝勇介／市川耕士
ブック・レビュー 川出敏裕＝池田公博＝笹倉宏紀＝成瀬剛著『事例から考える刑事証拠法』●芝﨑勇介
ブック・レビュー　中田雅久＝森久智江『ワタシ弁護士、依頼者に襲われました。—修復的司法という、もう一つの選択』●宮崎翔太

［資料］
迅速・確実な無辜の救済のための再審法改正を求める刑事法学者の緊急声明

近代食堂

2026年07月22日発売

目次: 【特集】

売上・利益・生産性を高める！
繁盛店の厨房設計・調理テック

セントラルキッチン併設で生産性向上
■鴨中華そば 楓（東京・八王子）
魅せるオープンキッチン
■marcello（神奈川・向ケ丘遊園）
半径60cm以内で調理可能な４坪厨房
■フーフー飯店 亀有（東京・亀有）
機器の配置を最適化し生産性追求
■StanDining やまびこ（愛知・名古屋）
機能をコンパクトにまとめた手づくり厨房
■IZAKAYA ハカタスタンダード 中野店（東京・中野）
炉端焼きのコンパクト厨房
■炉端焼き 燻銀 名駅西口店（愛知・名古屋）
新タイプフライヤー&動きやすい厨房改造
■そば処 翁庵（神奈川・小田原）
労働環境の改善&コスト削減
■Lei can ting 大阪国際空港店（大阪・豊中）
液体急速凍結機で高品質＆コックレス実現
■金目鯛専門店 公海 2号店（神奈川・三崎）

50周年の節目を迎えた進化し続ける
RATIONALスチームコンベクションオーブン

一流シェフも認める質の高さと歩留りの良さ！
オーストラリア産牛肉 大麦牛ANGUS (R)
■『鈴なり』

今月の表紙　ヒットメニュー開発の舞台裏
東京・虎ノ門『L’ARGENT』
フレンチの象徴フォアグラにお茶を合わせた軽やかさ

【特集】
最新版海外出店のリアル
中小店でも海外志向が急増。成功のポイントは？

日本でムスリム層のロイヤリティを獲得した後、海外進出で成功！
■アセットフロンティア㈱

香港２店舗で１日1000人！「中小飲食店も海外に勝機」を実証
■味噌煮込みうどん 大久手 山本屋（愛知・名古屋市）

初進出から20年以上！
海外出店の先駆者KUURAKU GROUPが明かす成功法則

お試し出店サービスで注目
マレーシアへの海外出店 最新動向＆出店戦略のリアル

新連載海外進出で「お店を潰さない」ために知るべき現地のリアル
海外飲食店の「日本食」トレンド
■㈱TNC マーケティングディレクター　澤村建造

interview 繁盛店トップの新視点

強烈な個性によって認知度高めて、販売チャネルを増やし顧客層開拓
■㈱エスワイフード『 世界の山ちゃん』 代表取締役 山本久美氏

兄と弟の二人の才能を一つに束ね、二倍速でかつ着実に業容を広げる
■㈱double 代表取締役社長 松井勝也氏

話題の売り方・ヒット商法
クローズアップ新・繁盛店

栃木・小山『あきた苑　小山本店』
町焼肉店を現代風に再構築！家賃率５％＆営業利益35％の圧倒的強さをベースに出店加速

京都・河原町『魚ト天クシ酒場　スタンドドスエ』
７坪・400万円以上！１個194円の破格の生牡蠣が集客のフックに

愛知・名古屋『ポロチネーゼ』
小皿中華×ワインの新業態。ペアリングや少量多品目の料理の魅力で女性客を獲得

『鉄ホピ』東京グルメ×ホッピー　東京メトロ東西線で巡る
■第2回　西葛西　『立ち呑み　待夢（たいむ）』もつ煮

サントリー生ビールと肉のうまさが炸裂！

いま強い店は、こう作る
東京・千代田区『漁師酒場　あらき　神田店』

そば・うどん・ラーメン
進化する麺料理の技術
神奈川・金沢文庫『寿徳庵 金沢文庫店』

「テック上手」の店になる６つの方法
AIは「社長が握る」か「ツールに乗る」か。若手よりベテランが使いこなせる理由は？
一般社団法人レストランテック協会 代表理事 山澤修平

「ミライの繁盛店」のつくり方
令和の時代、ミライの繁盛店になるために必要な思考軸とは？
飲食店＂共創＂コンサルタント　佐野裕二

外食の広報って＂ナニ＂ 繁盛店づくりのお手伝い
お客様同士が自然につながり、会話が生まれる「遊び」場所
㈱オフィス・ヒロセ　代表取締役社長　廣瀬千賀子

繁盛店を作る メニュー表
写真の大小。さり気ないキャッチや商品説明で、商品の注目度をアップ！
気づきライター　印束義則

「肉」が動けば、「外食」が動く
スーパーエルニーニョが発生確実に。食肉生産へ影響は？
㈲ブリッジインターナショナル　代表取締役　食肉コンサルタント　高橋　寛

pick up トピックス
『よろい寿司』が全国の職人招き、すしコンテストを開催 etc.

外食の時流がワカル　話題の新店＆メニュー
■東京・池袋『毎味毎客 池袋店』
■東京・西八王子『中華 西八チャオ』
■東京・茅場町『餃子といえば芭莉龍 茅場町』
■東京・銀座『MOSH Burger＆Bar』
■東京・銀座『十割蕎麦　鴨料理　善光庵』
■東京・中目黒『熟成和牛ステーキ グリルドエイジング・ビーフ 中目黒店』

戦略経営者

2026年08月01日発売

目次: 『戦略経営者』2026年8月号（通巻478号）目次
CONTENTS　No.478　2026

◎特集
月次決算の“すごい効果”
●総論
税理士 高田勝人
●CASESTUDY1　協同　服飾資材企画・製造・販売業
月次決算体制の構築で“経営が組織に宿る”
●CASESTUDY2　ユー建築　総合建築業
素早い経営判断が積極的な人材投資につながる
●CASESTUDY3　ボールパークドットコム　スポーツ用品製造・販売
宮崎発スポーツブランドが業界に新風を吹き込む
●COLUMN
「変動損益計算書」を活用した業績管理のポイント

◎戦略経営者登場
木次功一　木次商事代表取締役社長
価格競争力と地域密着を強みに成長軌道を描く

◎戦経インタビュー1
立教大学教授　首藤若菜氏に聞く
“賃金が上がらない”本当の理由
◎戦経インタビュー2
神奈川大学教授　松田琢磨氏に聞く
中東危機を奇貨とし代替ルートの確保を

◎SERIES
●経営戦略論の100年戦争5　KIT（金沢工業大学）虎ノ門大学院教授　三谷宏治　
鉱山経営のプロ、アンリ・フェイヨルが経営をアドミニストレーションと定義した
●跡継ぎ社長の挑戦　側島製罐６代目　石川貴也代表取締役
共通の価値観を言語化し変革遂げた老舗缶メーカー
●アイ・モバイル「求人票作成運用サービス」をリリース
求人票を変えれば採用は変わる
●ご存じですか?中小企業支援制度 [WEBee Campus]
中小企業基盤整備機構　人材支援部中小企業大学校web校 市川茉莉子　加藤剛士
中小企業の人材育成を支援する受講者参加型のオンライン研修
●解説　令和8年版「TKC経営指標（BAST）」のポイント　税理士　寺島智成
収益力は着実に回復が続くも先行きは不透明
●TKC経営指標BAST　黒字企業の最新業績順位表
●Q&A経営相談　障害者雇用の最新ルールと支援策の現状　木下文彦
●Q&A経営相談 「CEO詐欺」の手口と対策　高橋昌也
●「トランプ2.0」と変わりゆく世界　上智大学教授　前嶋和弘
政権を止める「超保守」連邦最高裁

◎会計で会社を強くする
●FX2クラウド活用事例　竹鶏ファーム　養鶏業
財務の正確かつ迅速な把握で経営危機からの脱却を果たす
●FX2クラウド活用事例　トリミング　造園工事業
現場ごとの利益を念頭に持続的な成長を続ける

●今月の一冊／新刊本
●取材先を歩く
●いきなり書評
●News&Information

ZAITEN（ザイテン）

2026年08月03日発売

目次: 表紙

【澤井健のZAITEN戯画】「日銀・植田総裁の『魔太郎がくる！』」

目次
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【特集1】「持株会社制度」不毛の30年
【特集1】持株会社がガバナンス不全を生み出す「ホールディングス」の形骸化

【特集1】テレビをオワコンに追い込んだ「認定放送持株会社」
【特集1】地方創生には程遠い〝地銀式〟持株会社

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【特集2】あきれた日本の「人質司法」
【特集2】【角川歴彦（ＫＡＤＯＫＡＷＡ元会長）インタビュー】日本の「人質司法システム」と経済界への警鐘
【特集2】黙秘させない検察官の手練手管
【特集2】「天下り裁判官」と「巨大法律事務所」の蜜月

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【ZAITEN SIGHT】ソニーＦＧ遠藤社長「生保子会社不正」で〝絶体絶命〟
【ZAITEN SIGHT】日本新薬「米国提携先と訴訟沙汰」で右往左往
【ZAITEN SIGHT】武田薬品「広報連絡先の誤記」の呆れた顛末
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【ZAITEN REPORT】高市財政の「尻拭い」迫られる植田日銀
【あの人の自宅】日本銀行・植田和男総裁

【ZAITEN REPORT】検証！凋落フジテレビ「中居問題」のその後
【ZAITEN REPORT】西武ＨＤ「回転型ビジネス」の終焉
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【scopeZ】東京電力社員と家電メーカーの〝不適切な関係〟
【scopeZ】全東信「巨額倒産」の背景に地銀と財務省の大罪
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【捜査当局こぼれ話】「検察庁・監視委・警視庁」

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【永田町ヒショヒショ話】


【著者インタビュー】『安倍晋三 平成・令和の光と闇』中央大学教授 服部龍二

担当編集者「自薦」ブックレビュー


【職場ウォッチング】「すかいらーくグループ」
人手不足問題が最大の懸念

【企業公式アカウントX批評】「講談社」


【銀座ママ回顧録】～第四十二夜～
【美容外科医の暴露話】「カネと美貌の真相」
【組織を殺す「失言放言」の解剖学】第3回【オリンパス】菊川剛元会長
【更科修一郎の逆張り思考】「二馬力ゾンビと化したプロ野球の堕落」
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【袋とじ】扉
【袋とじ】上場不動産幹部「海外事業」で資金還流疑惑
【袋とじ】シルエットスキャンダル　某製薬幹部〝出世の裏事情〟
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【プリーズ！顕微鏡】公益社団法人セクハラ騒動の余波


【今月の信用情報】１行情報扉
【今月の信用情報】
【今月の１行情報】

【特ダネ記者「放言座談会」 】
放送各局制作現場の阿鼻叫喚
大物経営者にスキャンダル疑惑
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【外国人特派員連続インタビュー】『FINANCIAL TIMES』 東京支局長 リオ・ルイス氏

【玉木正之の「今月のスポーツ批評」】ＩＯＣが五輪出場全選手にギャラ支給 ついに五輪は娯楽興行に堕落か？
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【タケ小山の「ゴルフ言いたい放題」】「短縮なしの4日間競技」に拘るスポンサーとしての矜持を見た
【月刊ゴルフ場批評】 勝浦ゴルフ倶楽部（千葉県）
【マエシンのゴルフ場あれこれ】今年も年会費無料を続ける常陽CC ただレストランのオーダーだけは……

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【ルーペ要らずの虫めがね】破綻した全東信社長の報酬は自転車操業にもかかわらず…

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【企業倫理】東武百貨店「衣類売り場」の隣で煙充満イベント開催の異常
【企業倫理】メルカリ 「生きている子猫」が出品された顛末
【企業倫理】シモンズ 高級寝具メーカーの〝最低〟接客
【企業倫理】キリン 大谷翔平を〝いじわる〟演出するＣМ
【企業倫理】ミツカン 「なかなか買えない」人気商品

【クレーマーズレポート】JCOM「情報漏洩対応」にアクセス集中で利用者激怒
【あきれた広報実話】「JCOM・KDDI」〝子が子〟なら〝親も親〟の広報体制

【情報FLASH】AIが新卒採用数に及ぼす影響
【情報FLASH】建設業の人手不足が招く2つの弊害
【情報FLASH】ANA国際線就航40周年特別企画『ポケモンジェット』を発表

【企業TOPICS】小田急グループ
【企業TOPICS】高尾登山電鉄
【企業TOPICS】中部電力ミライズ

定期購読のご案内
奥付

日経ヘルスケア

2026年07月10日発売

目次: ▲2026年7月号　no.441　7月10日発行


■特集１　対応必須！ 医療機関の戦略的賃上げ

●対応必須！ 医療機関の戦略的賃上げ（022p）
●７３８人の医療機関経営者に聞いた　２０２６年度版医療機関の賃上げ実態調査（024p）
●８４７９人の医療従事者に聞いた　賃上げ対応に満足している？ モチベーションや転職 ・ 離職への影響は？ （026p）
●賃上げを経営戦略に転換できるかが鍵（028p）
●人事戦略で手当を再設計、最大１３．５％の賃上げを実現　ほか（031p）


■特集２　急成長！ 終身サポート事業

●急成長！ 終身サポート事業（039p）
●参入ラッシュで事業者の質の向上が課題に（040p）
●全国高齢者等終身サポート事業者協会 ・ 理事長　黒澤史津乃氏に聞く優良事業者の公表で業界の信頼を確保したい（045p）
●ニーズに対応した精緻な事業モデルと戦略（046p）


■医療 ・ 介護スタッフ賃金速報　２０２６年５月

●看護師（003p）


■現役事務長　藤井将志の現場からひもとく病院経営

●医療機関に広がるＭ＆Ａの動き　仲介会社任せにせず、知識に基づく選択を（010p）


■実践！ 新クリニック経営術

●患者満足度を向上する工夫　診察の質を高めるために　自身の診察を見つめ直す（012p）


■コンサルタント小濱道博の介護経営を斬る！

●中国の介護保険がいよいよ本格施行へ！ 日本の介護事業者はどうアプローチする？ （015p）


■ＮＥＷＳ

●医療保険制度改革を盛り込んだ改正健康保険法が成立　ほか（018p）


■日経ヘルスケア　医療 ・ 介護経営　ＰＩＣＫ　ＵＰ

●今月のピックアップ　シリーズ◎医師の 「働き方改革」 機能集約化とドクターフィー…２０２６年度改定のメッセージ　ほか（019p）


■Ｒｅｐｏｒｔ

●病院の機能分化問題で揺れる室蘭高度急性期機能の集約化を巡る３病院の混迷が遂に終止符（058p）


■医療 ・ 介護経営者のための人事 ・ 労務入門

●就活生などへの対応を現場に任せきりに　求職者へのセクハラを防止する方法は？ 詳細な対応方法を明示したルールを取りまとめて周知する（070p）


■判例に学ぶ医療 ・ 介護トラブル回避術

●がん告知を患者家族が拒否　医師の合理的裁量が問われる（073p）


■人材の採用 ・ 定着 ・ 育成に困った時に立ち寄りたい　採用と組織づくりのお悩み相談カフェ

●今月のお悩み　リファラル採用がうまくいかない紹介採用は 「お願い」 だけでは広がらない　生きた制度にするために必要な職場づくりとは？ （078p）


■Ｄｒ．ハイの３分３０秒で分かる人材ソリューション

●なぜその稟議は通らないのか？ 経営層に響く提案の技術（082p）


■院長のできないをできるに変えるクリニックの秘密

●スタッフ評価はリーダー任せにしない　リーダーを評価する仕組みも併せて導入（084p）


■病医院トラブル１１０番日記

● 「紹介状あるのに予約できない」 と非難する口コミ　通院先を変えた患者の誤解と不満にどう対応するか（086p）


■院長力を磨く！ 診療所経営駆け込み寺

●個人のＳＮＳの使い方を注意すべき？ 職員の“うっかり情報漏洩”を防ぐには（090p）


■たんぽぽ先生の在宅医療マネジメントなんでも相談室

●連携先の増加に伴う業務負担にどう対応する？ （093p）


■介護トラブル　炎上させないクレーム対応

●もし送迎車の点検を忘れていたら…（095p）


■介護現場　再生の秘訣

●人手不足を理由に問題職員を放置…　ホーム長の怠慢が招いた重大事故のリスク（098p）


■情報パック

●ＡＩエージェント搭載　受付対応の自動化で負担軽減　ほか（102p）


■読者の声

●医療環境の厳しさを痛感　ほか（104p）


■編集部から

●（105p）


■はりきり院長夫人の七転び八起き

●医師不足、地域枠、子どもの教育……地方の実情は？ （106p）

東亜

2026年08月01日発売

目次: 『東亜』2026年8月号目次

■特集　秩序の融解とミドルパワーの選択
＊ミドルパワー外交の可能性と限界―豪州の視点から　佐竹知彦
＊インドネシアのミドルパワー外交
　―ジョコウィの開発主義からプラボウォの地位追求へ　本名純
＊韓国のミドルパワー外交
　―承認欲求から新たなアイデンティティの模索へ　澤田克己
■ASIA STREAM（2026年6月-2026年7月）
＊中国の動向　日本・台湾・米国に対して中国が強硬策に打って出る　濱本良一
＊台湾の動向　台湾が中国の「民族団結進歩促進法」に強く反発　門間理良
＊朝鮮半島の動向　北朝鮮、習近平主席の7年ぶりの訪朝を歓迎　室岡鉄夫
■COMPASS
＊チャイナスクールが映す日本外交　佐藤賢
＊新疆の人権問題は終わったのか　熊倉潤
＊冷戦後秩序形成の起点としての湾岸戦争　相良祥之
■Briefing Room
＊イラン戦争下の東南アジア(2)　レジリエンス・信頼・ネットワーク　 鈴木絢女
■Book Review on Asia 今月の一冊
＊『建築は不純につくられる―中国・習近平時代の建築とモニュメント』（市川紘司著）　嵯峨隆
■ASIA SCOPE
＊「ジェンダー平等」をどう見るか　大橋史恵
■企画連載
＊米朝関係の新たな展開と米中 （第5回）
　習近平政権下の米中関係 ―すべての道は対米勝利のために　諏訪一幸
■巻頭言
＊ミドルパワー外交をめぐる曲解と実像　添谷芳秀
■New Publications on Asia
■表紙写真：AFP／アフロ
2026年1月の世界経済フォーラム年次総会（ダボス会議）でカーニー首相は、大国間の競争が激化する世界において「ミドルパワーは結束して行動しなければならない」と訴えた。

※今月号の滄海中国は休載とさせていただきます。

ブレーン

2026年07月31日発売

目次: 【特集】
世界のクリエイティブ
経営と社会を変革する
人間の発想とAI実装

15人のクリエイターが回答
クリエイティブ産業の
未来を示す事例とキーワード
・これが今年の“要注目” 私的ナンバーワン！事例
・世界のクリエイティブから読み解くキーワード

〈回答者〉※五十音順
・荒井信洋（AKQA Tokyo）
・有川泰志（VML & Ogilvy Japan）
・エレノア・ショーディー（ワイデン＋ケネディ東京）
・太田郁子（Droga5 Tokyo part of Accenture Song）
・奥野麻子（博報堂）
・加藤寛之（電通）
・木下マイヤ（TBWA HAKUHODO）
・河野吉博（TBWA HAKUHODO）
・酒井美奈（電通PRコンサルティング）
・佐々木亜悠（電通）
・佐々木康晴（電通グループ）
・近山知史（博報堂PROJECT_Vega）
・羽片一人（サイバーエージェント）
・砥川直大（The Breakthrough Company GO）
・リック・サクライ

カンヌライオンズ2026審査委員長の視点
・AI時代のイノベーションとは
「変化を起こす力」である
志村和広（電通）：Innovation部門
・「それは持続する変革か？」
SDGs部門審査で貫いた4つの基準
佐藤カズー（地球中心デザイン研究所）：SDGs部門

日本からの受賞作品
・ニッカウヰスキー／竹鶴ピュアモルト「dear difference」
・味の素「音でみるレシピ SOUNDFUL RECIPE」
・ティグリス・ジャパン「Condensed Identity」

ヤングカンヌ2026
日本勢が見たゴールド受賞作の勝因

消費者とクリエイターの境界線は
「テイスト」への向き合い方
世一麻恵

【青山デザイン会議】
グラフィックデザインの
実験的視点
岡崎智弘×小玉 文×三木聖也

【SPECIAL】
・専門組織で活躍するクリエイターや
プロデューサー、ストラテジストを募集中
ベイカレント インタラクティブGr.
・広告制作の新たな選択肢
ブランドを彩る「音」の戦略設計
Audio Network Japan
・クリエイティブパートナーズ

【CONTENTS】
BRAIN’S BRAIN（今月のカバーストーリー）
Ines Pagniez（フランス）

QUESTION
「暑さで仕事に集中できない！バカンスに行くならどこ？」

CREATIVE NEWS

UP TO WORKS 今月の注目広告

AI TOPICS
・トイエイト
・クラシアン「AI森末慎二」

TCC賞2026
受賞作品発表

犬馬難鬼魅易
文：仲畑貴志

エディターズチェック
・〈CD〉Official髭男dism『OFFICIAL HIGE DANDISM LIVE at STADIUM 2025』Blu-ray、DVD、CD
・〈PACKAGE〉飯塚海苔店／飯塚のり店「のり選び」シリーズ
・〈LOGO〉『テレ東音楽祭2026夏』

STAND THE FLAG
沖縄県／京都府／愛知県／長崎県

業界ニュース

心に残ったプレゼン術
野村不動産ソリューションズ

名作コピーの時間
米澤克雄（navy）

デザインの見方
城﨑哲郎

セレクト10

業界ニュース

CREATIVE NAVI

食べもの通信

2026年07月25日発売

目次: P08　インタビュー
俳優、タレント　サヘル・ローズさん
平和はあなたの心のなかにある


P13　特集
戦争とキッチン
食を守る、命を守る、平和を守る

P14　アメリカのイラン攻撃による
日本の食卓への影響
家庭栄養研究会編集委員会

P16　 80年前の第２次大戦でなにが起こったか
我が国の戦争体験から
家庭栄養研究会編集委員会

P18　食料自給率引き上げは最大の国防
―ミサイルより食料を―
東京大学 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘

P20　「食料供給困難事態対策法」の
本当の目的は何なのか
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

P22　戦争放棄を明言した憲法９条
市民の運動こそ平和を守る
国際ジャーナリスト　伊藤千尋

P24　戦争は私たちの
キッチン＝いのち＝を壊す！
家庭栄養研究会編集委員会

P01　●フランス ドルドーニュの田舎から
暮らしながら育てる家。
フランスのリノベーション文化
Myna

P03　●トモショクごはん
ひんやりが旬な季節のお楽しみ料理
ありがとう料理研究家／パパ料理研究家　滝村雅晴

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
夏からはじめるニンジンづくりのポイント
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

P12　●８月の旬
クウシンサイ（空心菜）
薬剤師　橋本紀代子

P26　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
和食中心の給食で豊かな感性を育む
福岡県福岡市・こばと保育園

P28　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
伝統調味料 みそとしょうゆの選び方
加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢

P30　●食のかけ橋　日本の産地から
「国産ゴマを守りたい」思いで自然栽培に挑んできた10年
埼玉県・「香胡園」鈴木香純さん

P33　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし　第4回
衣類からプラスチックを減らそう
容器包装の3Rを進める全国ネットワーク運営委員長　中井八千代

P34　●暮らしのなかの有害物質
知っておきたい農薬の話①
経済優先の日本は“農薬大国”
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P36　●がんが消えていく生き方
「がんに克つ寝技」＋食事（＝腸活）との関係
船戸クリニック 船戸崇史

P38　●続 とっておきの温泉宿
「湯ごり」の地での１泊を
１人利用も歓迎の家族的な宿で
三重県津市　榊原温泉「味楽」
フリーライター　和田美代子

P40　●最近の話題から
「食糧法」改悪で
お米の安定供給　国が責任放棄
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『生きることから、すべては始まる～希望の地図を探す旅人～』
B: キーフーズ「和の王道　粕（はく）」
50 作ってみたい四季の保存食
トマトピューレ
家庭栄養研究会編集委員会


●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯

株主手帳

2026年07月17日発売

目次: ■100％自社取材、今月の［トップインタビュー］
～BtoBに特化、４温度帯配送に対応する食品物流企業～
キユーソー流通システム（9369・スタンダード）
富田 仁一 社長


～デカンタ型遠心分離機トップシェア、機械と化学品の二刀流で業績拡大～
巴工業（6309・プライム）
玉井 章友 社長


～サブスクリプション型のファッションレンタルサービス展開～
エアークローゼット(9557・グロース）
天沼　聰 社長

他、上場企業経営陣にインタビュー


■巻頭特集
長期ビジョンで変革を進める企業
地主／丸千代山岡家／ヤーマン／福田組　など

養牛の友

2026年08月01日発売

目次: ＜ルポ＞
沖縄県から全国へ！　繁殖の匠が目指すステージ
―いま注目の「幸紀照重」。生産農家の取り組みに迫る―
玉代勢牧場（沖縄県八重山郡竹富町）

＜グラビア＞
栃木勢席巻
石戸榮さんが名誉賞を受賞
令和８年度全農肉牛枝肉共励会

特集　蹄病の影響から削蹄の重要性を考える
和牛の跛行管理について
―素牛の削蹄、繁殖母牛、飼養環境を整える―
阿部紀次

牛の健康は足元から
―削蹄が支える牛の健康と生産性の土台―
柿木勇人

肉牛の跛行がもたらす経済損失を防ぐ
―蹄病変の予防と有機微量ミネラルによる護蹄管理―
伊東大河

＜こんな時にも？漢方薬の活用法＞
松本大策
意外と使える漢方薬
使用上の注意と症状別の実践法①

＜気鋭の牛飼い獣医師が現場に迫る！＞
笹崎真史
笹崎真史の「現場の馬鹿力」
第７回　牛の助産師たれ。
～④娩出期のチェックポイントと臍帯の扱い～

＜牛飼いに必須の学び舎＞
川田智弘
知識を武器に！　牛飼いの寺子屋
第10回　乳肉複合経営を、肉用牛生産の味方にする

＜牛の生体認証・防疫DXから学ぶ＞
関口　敏
「次世代スマート畜産」の針路

＜多方面で活躍する畜産コンサルタントによる情報提供の場＞
大久保喜美
養牛よもやま広場
第10回：アンガス牛の生産者を訪ねて

＜データに基づいた多角的な情報を発信＞
大内田一弘
情報はチカラ！
File12.　女性が活躍する農場は、なぜ強いのか
―数字で考える養牛経営の未来―【前編】

＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
第113回 北海道標茶町～酪農地帯で頑張る和牛経営～

カラー版
各地の枝肉共励会・共進会から
種雄牛紹介（愛白鵬）
牛飼いのつぶやき
今日も牛びより
業界ひろいよみ
ワールドニュース

ホテル旅館

2026年07月22日発売

目次: 【ホテル旅館　2026年8/9月号】目次
今月の○○
今月の「イベント」 ＞Italia, amore mio! 2026

「私の思い出ホテル」＿#14
ゲスト：パレスホテル東京 シェフショコラティエ 小林美貴さん

《特集》ホテル・旅館のF＆B研究

◎ホテルブッフェの最新リニューアル事例
第一ホテル東京 （東京・港区）
World Buffet「エトワール」

京都センチュリーホテル（京都市・下京区）
All Day Dining La Jyho

グランドメルキュール伊勢志摩リゾート＆スパ（三重県・志摩市）
Le Sensoriel／別亭まとや

はいむるぶし（沖縄県・竹富町）
The Buffet／The Steak & Grill

◎ホテルのユニークダイニング
ヒルトン東京ベイ（千葉県・浦安市）
Garden Pool Restaurant

【今月の注目ホテル・旅館】
1. 都市生活共創拠点に開業。車両基地隣接の特性を生かした空間設計
ホテルメトロポリタン 大井町トラックス（東京・品川区）
2. 中川運河再開発地区で地元を中心に集客を図り、賑わい創出へ
セトレ キャナル名古屋（名古屋市・中川区）

【旅館の投資研究
国登録有形文化財を有するスモールラグジュアリーリゾートがリニューアル
箱根・翠松園（神奈川県・箱根小涌谷温泉）

【FOREIGN REPORT】
チュラーン パレス ケンピンスキー イスタンブール （トルコ・イスタンブール）
ホテル エクセルシオール ドゥブロヴニク （クロアチア・ドゥブロヴニク）
ジョスト モンペリエ （フランス・モンペリエ）
ル グラン ホテル （フランス・セート）

【FOCUS ON】
1.東京ベイ潮見プリンスホテルで販売中！
夏を味わう「抹茶かき氷のアフタヌーンティー」
2. 「グランド ハイアット 東京」で夏の冒険へ！
「ポケモン30周年コラボレーション グランド アドベンチャー」
3. 「ANAインターコンチネンタルホテル東京」が開業40周年を記念し、
新旧が出合う特別メニューを提供！

【Close Up】
1. オンライン旅行業界の国際カンファレンス「WiT Japan 2026」レポート
2. 三井不動産ホテルマネジメント「第18回MGH AWARD」表彰式

【連載】
おひとりさま、ようこそ。
～ひとり客をもてなす、ホテルのこだわり～＿#10 まろ
「ひとり旅専用の宿『サイヌツノ』」

ホテルの菓子職人＿#2
リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション レストラン シャンボール パティシエ　石川美奈氏

諸国ホテル漫遊記　関根虎洸
「『ロイヤル ラタナコーシン ホテル』と『暗黒の5月』事件」

ネクストリーダーズ2026 メンターインタビュー

ホスピタリティ産業経営における世界水準の人材育成術＿#15　原 忠之
「日米宿泊産業を比較した『おもてなし』ビジネスモデルと共通情報基盤の必要性」

歴史を彩ったホテル、その物語＿#93　富田昭次
「戦時体制で変容する客層」

考える旅人＿#157　山口由美
「アクティビティの年齢制限」

今月の小規模店
けやきの杜 わたらせ温泉（和歌山県・渡瀬温泉）
中川温泉 かくれ湯の里 信玄館（神奈川県・中川温泉）

ホテルルームのお伽話＿#411　井村日登美
「元気なホテル」

ホテル旅館の用語解説＿#565、566
帝京大学経済学部教授 金 振晩
再生型観光（Regenerative Tourism）の概念／再生型観光の基本原理
愛知淑徳大学交流文化学部教授 野口洋平
ヒポクラテスの誓い／善きサマリア人の法／普通救命講習／ＡＥＤ（自動体外式除細動器）

INFORMATION DESK
今月のホテルイベント
ヘッドラインニュース
北海道／東北／関東／甲信越・東海／京阪神
関西・北陸／中国・四国／九州・沖縄
世界ホテル事情通信 …後藤克洋
今月の本『地域でいちばんピカピカなホテルのすごい仕組み』宝田圭一 著
東京ホテルウォッチング …北 英介
創業150年の現場から …相原昌一郎
ホテル旅館、デザインのかけら …石川雅英
柴田書店出版案内
広告索引
製品情報
バックナンバー
次号予告／チェックアウト

テーミス(THEMIS)

2026年08月01日発売

目次: 【THEMISレポート】
・富士山噴火‐「火山灰」が首都圏覆い尽す
停電に加え交通・通信インフラは麻痺して断水の恐れも─食料備蓄で身を守れ


【政　治】
・高市首相‐自民反主流派＋野党に屈せず
・「消費税減税」‐高市首相3財務省「死闘」へ
・小渕優子‐「反高市」鮮明➡総裁選出馬へ‐税調インナー辞任の裏に財務省が
・「中道」分裂進む‐立憲・枝野ら新党結成へ‐立憲怨嗟・公明焦慮の中で
・検事の不祥事‐不倫・恫喝・冤罪見よ‐正義・公正・規律はどこへ
・「血税」喰う国会＆地方議員の「醜態」斬る‐国保逃れ・海外旅行・カツアゲ事件


【経　済】
・北尾ＳＢＩＨＤ会長 ‐「フジ」と組み野望達成へ奔る
・三菱地所‐「丸の内再開発方式」を海外へ‐日本一高い「トーチタワー」引っさげ
・出光興産‐石油危機へ「脱中東」で挑む‐エネルギー多角化実践へ
・双日‐「レアアース」先見＆実績でリードす‐日商岩井時代の伝統生かし
・日本郵政‐「税金投入」しても改革成らず‐「郵便料金」の再値上げも！
・《挑戦企業99》インターエナジー‐「危機直撃」超え躍進す───政策研究大学院大学名誉教授　橋本久義


【社　会】

《特集　皇室激震》
・『皇室典範』改正‐「愛子天皇」実現認めず
・雅子さま‌‐「海外優先＆遅刻連発」に批判沸く

・朝日新聞政治部‐醜聞＆人事で大混乱！
・学校が危ない‐火災・平和学習・盗撮続く‐教師・教委・文科省に問う
・中国が「邦人逮捕」‐習近平の強権許すな‐高市首相の「台湾＆Ｇ７発言」捉え
・「境界知能」の少年を闇バイトから救え‐「簡単な仕事で高報酬」と誘うが
・好調「テレ朝」3物言う「村上ファンド」遂に激突す‐「早河天皇」揺さぶる新たな敵が
・レアアース（希土類）はあなたの家庭に沢山ある！‐中国の規制をはね返せ
・中部電力ミライズ‐「自動節電」で脱炭素貢献へ‐家庭用冷蔵庫を活用し
・地下アイドル‐女性の「推し」操り続出へ‐芸能プロやテレビを尻目に
・辺野古事故‐玉城沖縄県知事　に真相究明問う────三枝玄太郎


【生活＆健康】
・食道がん‐新薬で「切らずに治療」が進む
・《エネルギー新時代41》東京電力‐国益損なう「外資導入」許すな‐経産省の政策は安易だ
・〈中高年ノート180〉中高年に増加の「熟年離婚」新兆候追う‐定年前後を問わずある日突然！


【国　際】
・ネタニヤフ首相‐イラン＆汚職で退陣へ
・ウクライナ‐「ドローン」操り反転攻勢へ‐プーチン‐戦況不利で危うし
・大英帝国危うし‐政治も経済も混乱へ‐新首相登場も不安多く


【連　載】
〈新連載　一士諤諤〉自衛隊を傷つけて恥じない人々に問う　　ジャーナリスト 小笠原理恵
・日本警世　朝日新聞と媚中政治家はフジモリ大統領の功績を見よ　　ジャーナリスト 高山正之
・日本異人伝　賤ヶ岳七本槍⑵‐七人の軌跡から見る秀吉の人材登用術　　元東京大学史料編纂所教授　本郷和人
・動物的人間論　別れ話から「殺人」に‐若者の心理＆行動へ　　動物行動学研究家 竹内久美子
・大　喝　日本は中国の威圧に屈するな
・THEMIS Eye　政界との「パイプ」を生かして 次期文科次官は矢野和彦氏か
・THEMIS LOBBY　『赤頭巾』の庄司薫氏は実家や文壇と距離を置き
・社会短針　「スマートグラス」が「第二の脳」に！
・テレビ短針　『開運！なんでも鑑定団』長寿の秘密　桧山珠美
・スポーツ短針　橋上巨人監督代行「優勝争い」に絡むも
・社会短針　林家正蔵には落語協会会長が似合う?!
・往来之記